วิธีทำให้วอดก้ามีรสชาติที่ถูกใจ ถ่านกัมมันต์เป็นตัวดูดซับแอลกอฮอล์ในอุดมคติ

อวัยวะแห่งรสชาติ อวัยวะแห่งการรับรสเกิดขึ้นจากตุ่มรับรสจำนวนมากที่อยู่ในความหนาของเยื่อบุผิวที่แบ่งเป็นชั้นๆ ของพื้นผิวด้านข้างของลิ้นที่มีรูปร่างเป็นราง โฟลิเอต และรูปเห็ด เช่นเดียวกับในเยื่อเมือกของ เพดานปาก คอหอย และฝาปิดกล่องเสียง มนุษย์มีปุ่มรับรสประมาณ 2,000 ปุ่ม

อวัยวะรับรส "... ลิ้นไม่รับรู้รสอาหารหรอกหรือ" - งานในพระคัมภีร์ถามและยืนยัน (โยบ 12:11) การกินหมายถึงการกินอาหารอย่างมีความสุขและความหมายเชิงอภิปรัชญาของกริยา "กิน" นั้นกว้างขวางมาก - มันไม่เพียง แต่เป็นการแสดงออกถึงความรู้สึกของความสุข แต่ยังรวมถึงความทุกข์ด้วย บุคคล

เพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะและปรับปรุงรสชาติของวอดก้า มีการใช้การทำความสะอาดบ้านเพิ่มเติมและการทำให้มีกลิ่นหอม เพิ่มผลไม้ ผลเบอร์รี่ สมุนไพร และเครื่องเทศต่างๆ
แล้วเราจะทำความสะอาดยังไงดี?

ในการทำความสะอาดวอดก้าบนพื้นขวดลิตร ให้เติมคาร์โบเลน (ถ่านกัมมันต์) 5 เม็ดที่ซื้อจากร้านขายยา บดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยด้ามมีด (แต่ไม่บดเป็นผง)
จากนั้นปิดขวดและเขย่าขวดอย่างแข็งขันเป็นเวลา 2-3 นาทีในขณะที่วอดก้าเปลี่ยนเป็นสีดำ หลังจาก 10 นาที เขย่าซ้ำ หลังจากครึ่งชั่วโมงสามารถเขย่าขวดได้อีกครั้ง
หลังจากนั้นขวดจะถูกทิ้งให้อยู่ตามลำพังในความมืดเป็นเวลา 2-3 วัน
ในตอนท้ายของการตกตะกอน ชั้นถ่านกัมมันต์สีดำหนาแน่นจะสะสมอยู่ที่ก้นขวด และด้านบนคือวอดก้าที่บริสุทธิ์ที่สุด ซึ่งระบายออกอย่างระมัดระวังจากตะกอนด้วยกาลักน้ำ
อย่าพยายามกรองวอดก้าเพื่อเร่งกระบวนการ - ตัวกรองจะอุดตันด้วยถ่านหินทันทีและการกรองจะหยุดลง
จำเป็นต้องอดทนรอจนกว่าถ่านหินจะตกตะกอนอย่างสมบูรณ์
การสูญเสียวอดก้าในกรณีนี้คือประมาณ 5% ซึ่งยังคงอยู่ที่ด้านล่างในตะกอนถ่านหินสีดำ ยิ่งใส่ Karbolen มากเท่าไหร่ วอดก้าก็จะยิ่งสูญเสียมากขึ้นเท่านั้น
ทำให้บริสุทธิ์ด้วยวิธีนี้ วอดก้าจึงมีความบริสุทธิ์และรสชาติเหนือกว่าของที่มีราคาแพงที่สุด

มีประสิทธิภาพและเข้าถึงได้ง่ายกว่าวิธีอื่น ๆ คือการกรองซึ่งวอดก้าผ่านตัวกรองที่ทำจากสารดูดซับ ส่วนใหญ่มักใช้ถ่านกัมมันต์ในบทบาทของพวกเขา
คุณยังสามารถกรองวอดก้าผ่านภาชนะที่มีถ่านหรือใส่ถ่านลงในวอดก้าโดยตรงที่อัตรา 50 กรัมของถ่านต่อวอดก้า 1 ลิตร ทิ้งถ่านไว้ 3 สัปดาห์ อย่าลืมเขย่าภาชนะที่ใช้ทำความสะอาดทุกวัน หลังจาก 3 สัปดาห์ กรองของเหลว ตอนนี้คุณสามารถสัมผัสได้ด้วยตัวของคุณเองด้วยการชิมว่าวอดก้านั้นสะอาดขึ้น ควรใช้ถ่านหินที่เหลือจากการเผาฟืนเบิร์ช

คุณสามารถส่งวอดก้าผ่านตัวกรองในครัวเรือนเพื่อทำให้บริสุทธิ์ได้ เช่น "สปริง" "สิ่งกีดขวาง" ฯลฯ

วิธีการแบบเก่าของรัสเซียในการทำความสะอาดวอดก้าแบบโฮมเมด:
จำเป็นต้องเทนมหรือไข่ขาวเล็กน้อยลงในวอดก้าที่ทำ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จับตัวฟิวเซลออยล์และจับตัวเป็นตะกอนที่ด้านล่าง เทวอดก้าอย่างระมัดระวังลงในภาชนะที่สะอาดแล้วกลั่นอีกครั้ง หลังจากนั้นก็ใส่ขนมปังข้าวไรย์ที่อบใหม่ๆ ลงไป ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการดำเนินการทั้งหมดนี้เป็นแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ในทางปฏิบัติ ปราศจากสิ่งเจือปน

ตามหลักการเดียวกัน วอดก้าสามารถทำให้บริสุทธิ์ด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต เทผงโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 2-3 กรัมลงในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วรอจนตะกอนก่อตัว ถัดไป เทวอดก้าบริสุทธิ์ลงในชามอีกใบอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้ตะกอนเข้าไป

แช่แข็งทำความสะอาด
วางขวดในช่องแช่แข็งของตู้เย็น ละลายน้ำแข็งหลังจากนั้นสักครู่ และเทลงในจานที่สะอาดอย่างระมัดระวัง และพยายามอย่าให้น้ำแข็งจากผนังขวดใส่เครื่องดื่มบริสุทธิ์ กลไกของวิธีการที่เสนอนั้นไม่ซับซ้อน: น้ำในวอดก้ากลายเป็นน้ำแข็ง สร้างเปลือกน้ำแข็งบนพื้นผิวด้านในของขวดและดูดซับสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย รวมถึงน้ำมันฟิวส์เซล ลองวอดก้าที่ละลายน้ำแข็งแล้ว คุณจะรู้สึกว่ารสชาติและคุณภาพของมันดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

วอดก้าปรุงรส
เพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะและปรับปรุงรสชาติของวอดก้า อะโรมาไทเซชันถูกใช้โดยการเพิ่มผลไม้ เบอร์รี่ สมุนไพร และเครื่องเทศต่างๆ ลงไป พวกเขายังถูกเพิ่มลงในวอดก้าบริสุทธิ์ที่เสร็จแล้วซึ่งถูกผสมในช่วงเวลาหนึ่งเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ที่ต้องการ
ในขั้นต้น ใช้ฮ็อพเพื่อปรุงรสชาติวอดก้าและแสงจันทร์ แม้แต่ในปริมาณเล็กน้อยก็สามารถทำลายกลิ่นและรสชาติของฟิวส์เซลได้เกือบทั้งหมด
น้ำผึ้งผึ้งซึ่งเป็นสารเติมแต่งอะโรมาติกที่มีประสิทธิภาพนั้นมีคุณสมบัติที่คล้ายคลึงกัน
สมุนไพรหลายชนิดสามารถใช้ทำอะโรมาติกได้ วอดก้าดังกล่าวนอกจากจะมีกลิ่นหอมแล้วยังได้รับสรรพคุณทางยาอีกด้วย
หากพืชที่ผสมในวอดก้าเดียวกันถูกเปลี่ยนเป็นครั้งคราวไปเป็นพืชสด จะได้รับยาเข้มข้น ซึ่งสามารถปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของวอดก้าได้ เพียงแค่เติมในปริมาณเล็กน้อย
เป็นการดีที่สุดที่จะใส่รสชาติด้วยวอดก้าในชามแก้ว หากคุณต้องการเครื่องปรุงแบบเร่งด่วน (เช่น สำหรับการมาถึงของแขก) ทางที่ดีควรใส่ขวดลงในหม้อบนบล็อกไม้และต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากแช่เย็นในน้ำเย็น
เมื่อทำวอดก้าแบบโฮมเมดสามารถเพิ่มสารปรุงแต่งรสลงในแป้งได้ สมุนไพร ผิวมะนาว และส้ม เหมาะมากที่นี่ อย่างไรก็ตามกลิ่นนั้นแทบจะสังเกตไม่เห็น เพื่อเพิ่มรสชาติ อันดับแรกควรยืนยันรสชาติที่คุณเลือก น้ำที่ใช้เพื่อให้ได้ส่วนผสม (หรือเตรียมยาต้ม) แล้วจึงเจือจาง sourdough ในน้ำนี้เท่านั้น

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับวอดก้าและแสงจันทร์ที่ปรับปรุงรสชาติและกลิ่น

วอดก้าส้ม
ส่วนผสม: น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์, น้ำ - 1 ลิตร, วอดก้า - 2 ลิตร, เปลือกจากส้ม 4-5 ผล
การเตรียม: ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และน้ำ ผสมกับวอดก้า เทลงในขวดแล้วโยนเปลือกส้มเหมือนกัน ใส่ในที่ที่ได้รับการคุ้มครองจากแสงเป็นเวลา 3-4 วัน จากนั้นกรองและขวด
วาเรนุขะ
ส่วนผสม: ผลไม้แห้ง (ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, ลูกพลัม, มะเดื่อ), วอดก้า, เขา, น้ำผึ้ง, ฝักพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เตรียม: ล้างผลไม้แห้งและแตรเติมวอดก้าเพิ่มน้ำผึ้งและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดจานด้วยขนมปังและทาด้วยแป้งไร้เชื้อ ใส่ในที่อบอุ่นมากเป็นเวลา 12 ชั่วโมง (ในหมู่บ้าน - บนเตาร้อน) ดื่มร้อน. ผลไม้ยังสามารถรับประทานได้
วอดก้าองุ่น
ส่วนผสม: น้ำองุ่น - 1 ลิตร, น้ำตาล - 1 กก., ชา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล., ใบกระวาน - 5 ชิ้น, พริกไทยดำ - 5 ชิ้น, วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา, วอดก้า - 1 ลิตร
การเตรียม: เพิ่มส่วนผสมที่ระบุไว้ในวอดก้า ยืนยัน 5-6 วัน กวนอย่างสม่ำเสมอ. ความเครียด. รสชาติเหล่านี้ช่วยขจัดกลิ่นแสงจันทร์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เชอร์รี่วอดก้า
ส่วนผสม: วอดก้า, ผลไม้เชอร์รี่
เตรียม: เติมขวด 3/4 ด้วยเชอร์รี่สุก (ครึ่งหนึ่งควรเป็นหลุม) เติมวอดก้าและใส่ในห้องใต้ดินเป็นเวลา 1.5 เดือน หลังจากเวลาดังกล่าว ให้ระบายวอดก้าและบีบเชอร์รี่ผ่านผ้าใบ ปล่อยให้พวกเขาพักผ่อน หลังจากวันผสมน้ำผลไม้กับวอดก้าขวดแล้วปิดผนึก ขอแนะนำให้ลองในหนึ่งปี
โดยปกติผู้หญิงชอบเครื่องดื่มที่อ่อนกว่าและหวานกว่าเครื่องดื่มแสงจันทร์แบบคลาสสิก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพวกเขาเราจะให้สูตรอาหารหลายอย่างสำหรับเครื่องดื่มที่มีรสชาติอ่อนหวาน
วอดก้าสตรอเบอร์รี่
ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ - 3 กก., น้ำตาล - 1.5 กก., วอดก้า - 1 ขวด
เตรียม: บดสตรอเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลใส่วอดก้า
"คอนยัค"
ส่วนผสม: แสงจันทร์เข้มข้น - 3 ลิตร, น้ำตาลและชาคุณภาพสูง - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน - 3 ชิ้น, พริกไทยดำ - 5 ชิ้น, กานพลู - 3-5 ชิ้น, เปลือกส้มหรือมะนาวเล็กน้อย
การเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วปล่อยให้วอดก้าต้มเป็นเวลา 10 วัน
โรบิน
ส่วนผสม: ราสเบอร์รี่, วอดก้า, น้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส
เตรียม: เติมขวด 3/4 ด้วยราสเบอร์รี่สุก เติมวอดก้าและเก็บในที่ร่มสองวัน ระบายทิ้งราสเบอร์รี่ใส่ในขวดสด 1/2 ขวดแล้วเติมวอดก้าเดียวกันอีกครั้งเป็นเวลาสองวัน ระบายความเครียด เจือจางน้ำเชื่อมและเพิ่มเพื่อลิ้มรส
Absinthe
ส่วนผสม: วอดก้า ใบไม้ และดอกของบอระเพ็ด
การเตรียม: ตากใบบนและดอกของบอระเพ็ดสนามในที่ร่มแล้วแช่ในวอดก้าเพื่อให้ใช้หนึ่งในสี่ของภาชนะ วอดก้าสามารถบริโภคได้ใน 1-2 สัปดาห์
วอดก้ายี่หร่า
ส่วนผสม: ยี่หร่า - 350-400 กรัม, น้ำ - 1 ลิตร, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
การเตรียม: น้ำกลั่นด้วยยี่หร่าผ่านเครื่องกลั่น น้ำยี่หร่าที่ได้นั้นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินได้นานหลายเดือน เมื่อคุณต้องการวอดก้ายี่หร่าให้น้ำหวานเล็กน้อยเทลงในวอดก้าเพื่อลิ้มรส - และเครื่องดื่มก็พร้อม
วอดก้าสี
วอดก้าสามารถให้สีที่สวยงามได้โดยไม่ต้องใช้สีย้อมเทียม
สำหรับเธอที่จะซื้อ:
- สีฟ้า - ยืนยันกับคอร์นฟลาวเวอร์
- สีเขียว - บนสะระแหน่;
- สีแดง - บนบลูเบอร์รี่;
- สีม่วง - บนเมล็ดทานตะวัน
- สีเหลือง - บนหญ้าฝรั่น

มีวิธีง่าย ๆ มากมายในการทำความสะอาดวอดก้าจากลำตัวเครื่องบินโดยใช้วิธีการที่ง่ายและราคาไม่แพง คุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำให้วอดก้าบริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกเพื่อให้สามารถดื่มเครื่องดื่มที่ปลอดภัยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มส่วนใหญ่รู้วิธีทำให้วอดก้าบริสุทธิ์ด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่บ้าน แต่ควรเรียนรู้ทางเลือกอื่นสำหรับการสัมผัสกับสารกรองและดูดซับเพื่อดักจับและขจัดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย เราขอเสนอให้คุณเรียนรู้วิธีทำให้วอดก้าบริสุทธิ์ที่บ้านโดยใช้เม็ดถ่านกัมมันต์และนม วิธีการทั้งหมดมีการอธิบายอย่างละเอียดและมาพร้อมกับคำแนะนำโดยละเอียด

วิธีทำความสะอาดวอดก้าโฮมเมดด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตจากน้ำมันฟิวส์เซลและกลิ่น

ต้องขจัดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายที่มีอยู่ในวอดก้าโฮมเมด ยกเว้นเอทิลแอลกอฮอล์และน้ำ มีวิธีการทำให้บริสุทธิ์หลายวิธีที่ใช้สำหรับสิ่งเจือปนบางประเภท ส่วนใหญ่มักใช้ถ่านและด่างทับทิมและนม

ก่อนที่คุณจะทำความสะอาดวอดก้าด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่บ้าน ให้เลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม วอดก้าโฮมเมดจากวัตถุดิบที่ดีจะได้รับความบริสุทธิ์ "คริสตัล" หากทำความสะอาดอย่างถูกต้อง

เราขอเสนอสูตรเก่าแก่หลายสูตรเกี่ยวกับวิธีการทำให้วอดก้าโฮมเมดบริสุทธิ์และทำให้มันใสกระจ่าง

วิธีล้างวอดก้าด้วยนมที่บ้าน

อันดับแรกเราจะพูดถึงวิธีกำจัดรสชาติที่ไม่ดี (ไม่ดี)

ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะ ใส่ขี้เถ้าไม้เบิร์ชร่อน 3 ถึง 6 กำมือและเกลือสองสามหยิบมือ (นี่เป็นการกลั่นครั้งแรก) การกลั่นครั้งที่สองจะดำเนินการโดยไม่มีขี้เถ้าและเกลือ

การทำให้บริสุทธิ์ด้วยสารเคมี การกลั่นแบบพิเศษ การกรองและการแช่- นี่คือกระบวนการทำความสะอาดวอดก้าโฮมเมดที่ไม่ดี ก่อนที่คุณจะทำความสะอาดวอดก้าแบบโฮมเมดจากน้ำมันฟิวเซล คุณต้องใช้แสงจันทร์ที่ได้รับหลังจากการกลั่นครั้งแรก ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากที่อุณหภูมิสูงจะไม่จับสารอันตรายจำนวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้แอลกอฮอล์คุณภาพสูงเพราะไม่เต็มใจที่จะแยกส่วนกับสิ่งสกปรก

ปริมาณโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่ต้องการจะเจือจางก่อนในน้ำปริมาณเล็กน้อย น้ำจะต้องต้ม โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตประมาณ 1-2 กรัมต่อวอดก้าหนึ่งลิตร สารละลายนี้ใช้ในการประมวลผลวอดก้า

สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเทลงในวอดก้าและผสมให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมงเพื่อความกระจ่างและการตกตะกอน ถัดไปวอดก้าจะถูกกรองผ่านผ้าและทำการกลั่นแบบพิเศษ

สูตรดังกล่าวเป็นที่นิยมเรียกว่า "วิธีกำจัดวิญญาณร้ายจากวอดก้า" ทุกคนรู้ดีว่าวอดก้าโฮมเมดมีกลิ่นเฉพาะ และถ้าเรากำจัดมันได้ เราก็จะมีแต่ชัยชนะเท่านั้น ท้ายที่สุดพวกเขามักจะบ่นว่าหากไม่มีกลิ่นเหม็นเราจะใช้วอดก้าที่ทำเองที่บ้าน เอาล่ะ กำจัดมันซะ สิ่งนี้จะต้อง:

• นมสด 1 ลิตร
• วอดก้าโฮมเมด 6 ลิตร draft

ก่อนทำความสะอาดวอดก้าด้วยนมที่บ้าน เครื่องดื่มจะถูกเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้และกลั่นจนได้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์

วิธีล้างวอดก้าเสียที่บ้าน

ก่อนทำความสะอาดวอดก้าจากกลิ่น เราใช้เครื่องดื่มโฮมเมด 12 ลิตร ลูกเกด 800 กรัม และถ่านหินเบิร์ชบริสุทธิ์ 400 กรัม เทถ่านไม้เบิร์ชที่สะอาดลงในภาชนะที่บรรจุวอดก้า เรายืนกรานจนกว่าถ่านจะตกลงและวอดก้าจะสะอาด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณต้องกำจัดถ่านหินอย่างระมัดระวังนั่นคือเทวอดก้า ก่อนทำความสะอาดวอดก้าที่ไม่ดีที่บ้าน เราเจือจางวอดก้าด้วยน้ำในอัตราส่วน 2: 1 โดยที่วอดก้าสองส่วนและอีกส่วนคือน้ำ เพิ่มลูกเกดที่นี่และยืนยันเป็นเวลาสองวันหลังจากนั้นเรากลั่นอีกครั้ง

การผลิตถ่าน.

โดยปกติหลังจากการกลั่น การกรองจะดำเนินการผ่านตัวกรองต่างๆ เครื่องกลั่นจำนวนมากจำกัดเฉพาะถ่านกัมมันต์เท่านั้น บางทีนี่อาจเป็นเพราะแท็บเล็ตมีจำหน่ายในร้านขายยาทุกแห่ง แต่การใช้ถ่านนั้นง่ายกว่าและมีประสิทธิภาพมากกว่ามาก หาที่บ้านได้ง่ายและคุ้มค่าเวลา เนื่องจากวอดก้าที่ปอกเปลือกแล้วมีคุณภาพสูง ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพของเรา

ในการทำถ่านให้ดี ก่อนอื่นคุณต้องกำจัดเปลือกไม้และเอาปมออกจากแกนและแกน (ตรงกลางตอ)

ก่อนที่คุณจะทำความสะอาดวอดก้าแบบร่าง คุณควรเข้าใจว่าไม่จำเป็นต้องใช้ไม้เก่าที่มีอายุมากกว่า 50 ปีในการทำตัวกรอง ต้นไม้จะพอดีกับที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหนและชนิดใดที่คุณสามารถเข้าถึงได้มากขึ้น: เบิร์ช, สน, บีช, ลินเด็น, โก้เก๋, โอ๊ค, ต้นป็อป, แอสเพน, อะคาเซีย, ต้นไม้ชนิดหนึ่งและอื่น ๆ ที่ดีที่สุดคือต้นไม้ดอกเหลือง, ไม้เรียว, สน, บีช ใช้สำหรับทำพันธุ์คุณภาพสูง

ถ่านหินเตรียมดังนี้:จุดไฟควรทำในบาร์บีคิวหรืออุปกรณ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน ทันทีที่ฟืนไหม้แต่ความร้อนยังแรงอยู่ ถ่านจะต้องถูกรวบรวมในภาชนะและเถ้าถ่านจะถูกเป่าออก ภาชนะปิดสนิทและรอจนกว่าถ่านจะเย็นลง จากนั้นนำออกมาถูและกรองให้ละเอียด

วิธีล้างวอดก้าที่บ้าน

ส่วนใหญ่มักจะทำความสะอาดตามสูตรต่อไปนี้:ถ่านหินถูกวางลงในภาชนะที่มีวอดก้าในอัตราส่วน 1 ลิตร 50 กรัม ใส่เป็นเวลา 7 วันเขย่าเนื้อหาวันละ 3-4 ครั้งและจำนวนวันเท่ากัน แต่ไม่เขย่าอีกต่อไป หลังจากนั้นวอดก้าจะถูกกรองผ่านผ้าสักหลาด

นักทำขนมไหว้พระจันทร์ที่สนใจผลิตสินค้าที่มีคุณภาพต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัดตั้งแต่แรกเริ่ม

ก่อนที่คุณจะทำความสะอาดวอดก้าที่บ้าน คุณจำเป็นต้องรู้ว่าการรักษาอุณหภูมิให้คงที่เป็นสิ่งสำคัญ เปลี่ยนเครื่องทำน้ำเย็นอย่างต่อเนื่อง ...

แอลกอฮอล์ระเหยที่ความร้อน 73.4° หากมีระดับมากกว่านี้ น้ำมันฟิวส์จะเริ่มระเหยและผ่านเข้าไปในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณสามารถกำจัดได้โดยการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเท่านั้น

การทำความสะอาดเต็มรูปแบบประกอบด้วยหลายขั้นตอน:การกลั่นเบื้องต้น การกลั่นแบบพิเศษ การกลั่นหลักและการกรอง

วิธีทำความสะอาดวอดก้าขุ่นด้วยแมงกานีส

ขั้นตอนแรกของการล้างวอดก้าขุ่นเป็นเรื่องธรรมดา- เทสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในน้ำลงในภาชนะที่มีแสงจันทร์สำเร็จรูปแล้วผสมให้เข้ากัน 2 กรัมสำหรับแสงจันทร์ทุกลิตร ปริมาณโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่ต้องการจะเจือจางในน้ำอุ่นในอัตรา 2 กรัมต่อของเหลว 50 มล. หลังจากที่คุณเทสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตลงในแสงจันทร์แล้ว ปฏิกิริยาเคมีจะเริ่มต้นขึ้นพร้อมกับการตกตะกอนของตะกอนที่ตกตะกอน เมื่อตะกอนตกตะกอนและแสงจันทร์สว่างขึ้น - สิ่งนี้จะเกิดขึ้นใน 7-8 ชั่วโมง - ควรกรองเครื่องดื่มด้วยผ้าขี้ริ้วหรือผ้ากอซพับหลายครั้ง ก่อนทำความสะอาดวอดก้าด้วยแมงกานีส ควรเทลงในชามที่กว้างขึ้น

มีอีกวิธีหนึ่ง นอกจากโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแล้วยังใช้ด่างเช่นโซเดียมโซดาไฟหรือโพแทสเซียมโซดาไฟ

อัลคาไลถูกเติมลงในแสงจันทร์ที่กลั่นจากบดในอัตรา 2-3 กรัมต่อเครื่องดื่มหนึ่งลิตร กวนส่วนผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที จากนั้นเติมสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่เป็นน้ำ สัดส่วนและวิธีการเตรียมได้อธิบายไว้ข้างต้น หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที อัลคาไลจะถูกเติมลงในแสงจันทร์อีกครั้ง ผสมและปล่อยให้ละลาย หลังจากสิบถึงสิบสองชั่วโมง ของเหลวจะถูกระบายจากด้านบน และตะกอนจะถูกลบออก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมสำหรับการทำความสะอาดในขั้นตอนที่สอง

ขั้นตอนที่สองมีความซับซ้อนทางเทคโนโลยีมากขึ้น ดำเนินการในเครื่องกลั่นที่ติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ - ซึ่งช่วยให้คุณตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิกระบวนการ

แสงจันทร์ที่มีแอลกอฮอล์ความเข้มข้นสูงจะไม่เต็มใจที่จะมีส่วนร่วมกับสิ่งสกปรกดังนั้นจึงต้องเจือจางด้วยน้ำเพื่อความแรงของวอดก้าธรรมดา

เครื่องดื่มที่เทลงในเครื่องกลั่นจะถูกทำให้ร้อนอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ 60°C จากนั้นอัตราการให้ความร้อนจะลดลงเรื่อยๆ จนถึงอุณหภูมิ 82–84° ที่จุดเริ่มต้นของการลากส่วนแรกจะได้รับการจัดสรร - pervach ที่เรียกว่า ปริมาณโดยประมาณจากมวลเริ่มต้นของวัตถุดิบอยู่ที่ 3 ถึง 10% มีความแข็งแรง แต่รสชาติน่าขยะแขยงเนื่องจากมีสิ่งสกปรกที่ระเหยได้ ควรใช้ไม่ใช่สำหรับอาหาร แต่เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค เมื่อตัวหลักเคลื่อนตัวออก อุณหภูมิความร้อนและอัตราการให้ความร้อนจะเพิ่มขึ้น การจัดสรรส่วนที่สองของแสงจันทร์เริ่มต้น - นี่คือประมาณ 40–45% ของปริมาณแสงจันทร์เริ่มต้น กระบวนการต้องควบคุมด้วยเทอร์โมมิเตอร์และเครื่องวัดแอลกอฮอล์ ความเข้มข้นปกติของแอลกอฮอล์ในส่วนที่สองคือ 55–60° ถ้ามันตกลงมาและอุณหภูมิของของเหลวเพิ่มขึ้นเป็น 95–97 °แสดงว่าเศษส่วนที่สองออกไปส่วนที่สามหายไป ...

อย่างไรก็ตาม หากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมมีคุณภาพต่ำ ก่อนที่น้ำมันฟิวส์จะระเหยไปที่อุณหภูมิวิกฤต จะต้องไม่เกิน 30° ในกรณีนี้ ควรกลั่นส่วนที่สองอีกครั้งเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นมากขึ้น

หากเศษเสี้ยววินาทีปกติออกมา ก็สามารถนำมาใช้ทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงจากแสงจันทร์ได้

ส่วนที่สามมีเอทิลแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อย แต่มีน้ำมันฟิวเซลจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีวิญญาณไวน์ อย่าหวงสุขภาพของคุณ กลั่นส่วนที่สามอีกครั้งหรือเทลงในโถส้วมเพื่อความง่าย ร่วมกับเศษแสงจันทร์จากก้อนกลั่น

วิธีทำความสะอาดวอดก้าด้วยถ่านกัมมันต์

ขั้นตอนที่สามของการทำให้บริสุทธิ์ของแสงจันทร์ทำโดยถ่านกัมมันต์

ถ่านกัมมันต์ที่ขายในร้านขายยาเหมาะที่สุด แม้ว่าคุณสามารถใช้ทรายละเอียดแม่น้ำที่ร่อนและเผาบนกองไฟ ก่อนทำการกรองวอดก้าให้บริสุทธิ์ด้วยเม็ดถ่านกัมมันต์ ตัวกรองแบบมีฝีมือแต่ทำงานอย่างถูกต้องจะถูกสร้างขึ้น ใช้กรวยแก้วที่มีขนาดเหมาะสม วางสำลีเป็นชั้นบาง ๆ คลุมด้วยผ้ากอซ ชั้นของถ่านกัมมันต์ถูกเทลงบนผ้ากอซ เพื่อไม่ให้ถ่านหินลอยตัว ชั้นที่ 3 ของไส้กรองก็จะเป็นผ้าก๊อซอีกครั้ง ปริมาณถ่านหินจะถูกกำหนดโดยขนาดของกรวยและปริมาณของแสงจันทร์ที่กรองแล้ว เชื่อกันว่าสำหรับแสงจันทร์ 1 ลิตรคุณต้องใช้ถ่านหิน 50 กรัม

มีอีกวิธีในการกรอง:เพียงโยนถ่านกัมมันต์ลงในภาชนะที่ใส่แสงจันทร์แล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ อัตราส่วนจะเท่ากัน - 50 กรัมต่อลิตร คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าให้เขย่าภาชนะหลาย ๆ ครั้งต่อวันหรือเขย่าขวด จากนั้นจึงกรองเนื้อหาด้วยผ้าขี้ริ้วหรือผ้าก๊อซที่สะอาด ฉันต้องการให้คุณสนใจความจริงที่ว่าถ่านหินจากถังที่เปลี่ยนได้นั้นไม่เหมาะสำหรับหน้ากากป้องกันแก๊สพิษที่เลิกใช้งานแล้วหรือตัวกรองในครัวเรือนสำหรับทำน้ำดื่มบริสุทธิ์

ในกรณีแรกถ่านหินได้ดูดซับสารอันตรายจำนวนมากแล้ว คุณอาจได้รับพิษ ...

ในกรณีที่สองนอกเหนือจากถ่านหินแล้วตัวกรองในครัวเรือนยังมีสารเคมีจำนวนมากสามารถผ่านเข้าไปในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบางส่วนหรือเกือบทั้งหมดทำให้เกิดพิษ ...

คุณสามารถเตรียมฐานคาร์บอนของตัวกรองได้เอง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องจุดไฟที่ทำจากไม้ ช็อคจะต้องปราศจากเปลือกและนอต ไม้ที่เหมาะสมที่สุดคือบีช, เบิร์ช, สน เมื่อฟืนไหม้แต่ความร้อนยังแรงอยู่ ให้นำถ่านใส่หม้อดิน เป่าขี้เถ้าออกแล้วปิดฝา อีกสักพักถ่านก็จะหมด ตอนนี้พวกเขาจะต้องถูกนำออกจากหม้อ แช่เย็นและบดให้เป็นชิ้นขนาดเท่าเมล็ดข้าวสาลี

คุณสามารถใช้วิธีการที่ไม่ใช้ถ่านหินเพื่อเป็นทางเลือกสำหรับขั้นตอนที่สามของการทำให้บริสุทธิ์ ซึ่งเรียกว่าการแช่แข็งน้ำมันฟิวส์เซล

แสงจันทร์ถูกเทลงในขวดที่มีผนังหนา สมบูรณ์แบบเช่น "อาหาร" จากใต้แชมเปญ จากนั้นขวดจะถูกปิดอย่างแน่นหนาและวางในช่องแช่แข็งของตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน น้ำพร้อมกับสิ่งสกปรกที่ไม่ต้องการจะกลายเป็นน้ำแข็ง สิ่งที่คุณต้องทำคือเทแอลกอฮอล์ออกก่อนที่น้ำแข็งจะละลาย แต่อย่าคิดว่าด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับเอทิลแอลกอฮอล์เกือบ 100%

ในการเตรียมเอทิลแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นเกือบ 100 °จากแสงจันทร์ คุณต้องซื้อคอปเปอร์ซัลเฟตที่ร้านฮาร์ดแวร์

กรดกำมะถันเผาด้วยไฟในจานแก้วอลูมิเนียมหรือทองแดง ส่งผลให้ขาดน้ำ เมื่อเย็นตัวลงให้เทลงในภาชนะที่มีแสงจันทร์ไม่เจือปน กรดกำมะถันดังกล่าวทำให้แสงจันทร์ขาดน้ำ หากคุณแซงเครื่องดื่มที่ชั่วร้ายเช่นนี้อีกครั้ง มันจะกลายเป็นเกือบ 100 องศา

จำเป็นต้องเก็บแอลกอฮอล์เข้มข้นดังกล่าวไว้ในขวดที่ปิดจุกแน่น

ขั้นตอนที่สี่ของการทำความสะอาด - การกรองผ่านผ้าสะอาดหลายชั้น - ไม่ต้องการคำอธิบายพิเศษ ทันทีที่ผ้าสกปรกก็ต้องเปลี่ยน กรองเครื่องดื่มสองสามครั้งและพร้อม ไม่ว่าจะใช้หรือเพื่อการปรับแต่งเพิ่มเติม

ดูวิธีทำให้วอดก้าบริสุทธิ์ที่บ้านในวิดีโอที่แสดงกระบวนการทั้งหมด:

ทุกคนคงรู้แนวคิดของอาการเมาค้างที่แย่มาก สำหรับบางคนสิ่งนี้เกิดขึ้นครั้งเดียวในชีวิต สำหรับบางคนปีละสองครั้ง และสำหรับบางคนเกือบทุกวัน เพื่อหลีกเลี่ยงอาการร้ายแรงและพิษจากแอลกอฮอล์ เราแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่พิสูจน์แล้ว ยิ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดีขึ้นเท่าไร โอกาสที่จะไม่ทำให้วันหยุดของคุณเสียไปมากเท่าไร แต่คุณภาพก็ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก แม้ว่าจะมีทางออก คุณสามารถซื้อแอลกอฮอล์ล่วงหน้าและทำให้วอดก้าบริสุทธิ์ที่บ้านจากสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายต่างๆ มีหลายวิธีในการทำความสะอาดวอดก้าและแสงจันทร์

การล้างวอดก้าเย็น

• สิ่งที่ง่ายที่สุดที่จะทำกับแอลกอฮอล์ที่คุณเพิ่งซื้อในร้าน แต่ไม่แน่ใจในคุณภาพคือการใส่วอดก้าลงในช่องแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้ ให้เทเนื้อหาของขวดลงในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง จากนั้นนำถุงออกมาเจาะรูเล็ก ๆ แล้วกรองวอดก้าลงในภาชนะบางชนิด ทิ้งน้ำแข็งที่เหลืออยู่ในถุง แน่นอนว่าวอดก้าจะน้อยลงหลังจากทำความสะอาด แต่จะแรงกว่าและสะอาดกว่ามาก
• วิธีที่สองก็ใช้การแช่แข็งเช่นกัน แต่เทคโนโลยีนั้นแตกต่างกัน ผสมเหล้า moonshine หรือวอดก้ากับน้ำสะอาด ประมาณ 1 ถึง 1.5 เทลงในภาชนะกว้างและเริ่มแช่แข็ง เปิดช่องแช่แข็งเป็นระยะและนำน้ำแข็งที่จะก่อตัวออก วิธีนี้คุณจะขจัดสิ่งสกปรก น้ำมัน และน้ำเสียทั้งหมด เมื่อน้ำแข็งหยุดปรากฏ แสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งาน

วิธีทำความสะอาดวอดก้าด้วยถ่านกัมมันต์

หลายคนเคยได้ยิน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีทำให้วอดก้าบริสุทธิ์โดยใช้ถ่านกัมมันต์ ใช้ถ่านกัมมันต์ 20 แพ็คและถ่าน 3-4 ชิ้นสำหรับทำบาร์บีคิว บดทุกอย่างเป็นผงแล้วเทวอดก้าของเขา หลังจากนั้นทิ้งวอดก้าไว้ในที่มืดแล้วเขย่าสิบครั้งต่อวัน หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ กรองผ่านผ้าขาวม้าและขวด

วิธีทำความสะอาดวอดก้าอย่างรวดเร็ว

• วิธีแรกเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง ใช้เครื่องกรองน้ำในครัวเรือนทำความสะอาดวอดก้า แทนที่จะใช้น้ำ ให้ส่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรงๆ ที่คุณซื้อมาสามครั้ง ง่ายมาก แต่มีราคาแพงเพราะหลังจากทำความสะอาดวอดก้าแล้วจำเป็นต้องเปลี่ยนตัวกรอง เจ้าของหน้ากากกันแก๊สสามารถทำได้เช่นเดียวกัน ใช้ตัวกรองหน้ากากป้องกันแก๊สพิษเพื่อทำให้วอดก้าบริสุทธิ์
• วิธีต่อไปเน้นการใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ใช้ขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเทวอดก้า 0.5 ลิตรลงไปแล้วเทโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เขย่าเนื้อหาให้เทวอดก้าบริสุทธิ์ลงในขวดที่สะอาด ตะกอนที่หลุดออกมาคือสิ่งเลวร้ายทั้งหมดที่อยู่ในเครื่องดื่มของคุณ ตอนนี้วอดก้าที่บริสุทธิ์แล้วคุณต้องกรองผ้ากระดาษสองครั้ง

วิธีทำให้วอดก้าบริสุทธิ์ด้วยนม

วิธีรัสเซียแบบเก่าจะบอกวิธีทำให้วอดก้าบริสุทธิ์ด้วยนม นมทำปฏิกิริยาเคมีกับน้ำมันฟิวเซลและตกตะกอน ในขวดแสงจันทร์หรือวอดก้า 1 ลิตรให้เติมนม 100 กรัม เขย่าและทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว กรองผ่านกระดาษทิชชู่ วิธีนี้สามารถรับแอลกอฮอล์ได้เกือบ 100% เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กลั่นวอดก้าที่กรองแล้วอีกครั้ง แล้วใส่ขนมปังข้าวไรย์ที่อบใหม่ลงไป แอลกอฮอล์ที่ปราศจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายพร้อมแล้ว

สูตรทำความสะอาดบ้าน

วิธีสุดท้ายในการทำให้วอดก้าบริสุทธิ์แบบทำเองที่บ้านนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ไข่ ใช้วอดก้าครึ่งลิตรและไข่ขาวสองฟอง ผสมโปรตีนด้วยส้อมไม่มากแล้วเทลงในวอดก้า คุยกันดีๆ. ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง เขย่าทุกๆ 3 ชั่วโมง กรองวอดก้าที่เตรียมไว้ผ่านผ้าก๊อซหรือผ้าเช็ดปาก ทิ้งสิ่งตกค้างไว้

อย่างที่คุณเห็น ขั้นตอนทั้งหมด วิธีการทำให้วอดก้าบริสุทธิ์และทำให้วอดก้ามีคุณภาพดีนั้นค่อนข้างยาวและต้องใช้เวลาค่อนข้างมาก ดังนั้นใช้จ่ายล่วงหน้าหรือซื้อคุณภาพหรือไม่ดื่มเลย อาการเมาค้างง่าย

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการปรุงวอดก้าที่บ้านด้วยความช่วยเหลือของวิธีการชั่วคราวอย่างรวดเร็วและปลอดภัยสำหรับการใช้เครื่องดื่มในภายหลังตามวัตถุประสงค์ ดังนั้นผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตัวยงจึงมีตัวเลือกพิเศษในการทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนมีรสชาติที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสอื่น ๆ มีหลายวิธีในการปรับแต่งวอดก้าอย่างรวดเร็วด้วยผลไม้ เครื่องเทศ วัสดุกรอง ฯลฯ ก่อนที่คุณจะยกระดับรสชาติของวอดก้า คุณต้องเลือกวิธีการและวิธีการที่เหมาะสม จากนั้นจึงปรับใช้อย่างถูกต้องตามสูตรที่เสนออย่างเคร่งครัด

วิธีกลั่นวอดก้า

ดังที่คุณทราบ รสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์และกลิ่นฟิวเซลทำให้แสงจันทร์มีสิ่งสกปรกและน้ำมันที่เป็นอันตรายเหมือนกัน ดังนั้น เพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ อันดับแรกต้องทำให้บริสุทธิ์โดยใช้การกรองหรือวิธีการอื่นข้างต้น

นอกจากนี้ เพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะและปรับปรุงรสชาติของแสงจันทร์ การทำอะโรมาติกยังถูกใช้โดยการเพิ่มผลไม้ เบอร์รี่ สมุนไพร และเครื่องเทศต่างๆ พวกเขายังสามารถเพิ่มลงในแสงจันทร์บริสุทธิ์สำเร็จรูปซึ่งได้รับการยืนยันในช่วงเวลาหนึ่งจนกว่าจะได้เอฟเฟกต์ที่ต้องการ

ในขั้นต้น ใช้ฮ็อพเพื่อปรุงรสชาติวอดก้าและแสงจันทร์ แม้ในปริมาณเล็กน้อยก็สามารถทำลายกลิ่นและรสชาติของฟิวส์ได้เกือบทั้งหมด น้ำผึ้งผึ้งซึ่งเป็นสารเติมแต่งอะโรมาติกที่มีประสิทธิภาพนั้นมีคุณสมบัติที่คล้ายคลึงกัน

ก่อนที่คุณจะปรุงวอดก้า สมุนไพรหลายชนิดสามารถนำมาใช้ปรุงแต่งรสได้

วอดก้าดังกล่าวนอกจากจะมีกลิ่นหอมแล้วยังได้รับสรรพคุณทางยาอีกด้วย

หากพืชที่ผสมในวอดก้าเดียวกันถูกเปลี่ยนเป็นครั้งคราวไปเป็นพืชสด จะมีการแช่แบบเข้มข้น ซึ่งสามารถนำไปใช้ในการปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของวอดก้าได้

เป็นการดีที่สุดที่จะใส่เครื่องปรุงกับวอดก้าในเครื่องแก้ว หากต้องการเครื่องปรุงแบบเร่งด่วน (เช่น สำหรับการมาถึงของแขก) ขอแนะนำให้วางขวดในหม้อน้ำบนก้อนไม้และต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แล้วเทลงในน้ำเย็น

สารปรุงแต่งรสยังสามารถเติมลงในแป้งได้ สมุนไพร ผิวมะนาว และส้ม เหมาะมากที่นี่ อย่างไรก็ตามกลิ่นนั้นแทบจะสังเกตไม่เห็น เพื่อเพิ่มรสชาติ อันดับแรกควรยืนยันรสชาติที่คุณเลือก น้ำที่ใช้เพื่อให้ได้ส่วนผสม (หรือเตรียมยาต้ม) แล้วจึงเจือจาง sourdough ในน้ำนี้เท่านั้น

สารอะโรมาติกและสารแต่งกลิ่นรส

เพื่อปรับปรุงรสชาติของวอดก้า เครื่องกลั่นใช้สารอะโรมาติกและรสชาติ อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มก็ตัดสินจากรูปร่างหน้าตาด้วยเช่นกัน ดังนั้นมักใช้สีย้อมเพื่อให้สีวอดก้า

สารอะโรมาติกถูกสกัดจากวัสดุพืชโดยใช้ตัวทำละลาย - น้ำหรือแอลกอฮอล์ การยืนยันแอลกอฮอล์เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ควรแช่จนกว่าสารอะโรมาติกทั้งหมดจากพืชจะละลายในแอลกอฮอล์ แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์กับวอดก้า 45–50 ° ด้วยความแข็งแกร่งนี้ พืชจะปล่อยสารอะโรมาติกได้เต็มที่มากขึ้น เพื่อให้ได้สีที่มีความเข้มข้นสูงขึ้นจะต้องต้มในภาชนะที่ปิดสนิทประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นจึงผสมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้นจึงจะสามารถใช้งานได้ วอดก้ายืนยันเป็นเวลาสามวันวัตถุดิบเก่าจะถูกโยนทิ้งเป็นระยะและเติมด้วยวัตถุดิบใหม่ ทำซ้ำ 3-5 ครั้ง

เวลาในการเตรียมทิงเจอร์ขึ้นอยู่กับชนิดของวัตถุดิบและสภาวะอุณหภูมิ โดยปกติ 20-35 วันก็เพียงพอแล้ว ทิงเจอร์สุกก่อนเตรียมที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส มีอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมทิงเจอร์อย่างรวดเร็ว เราวางบล็อกไม้ไว้ที่ด้านล่างของกระทะเราวางขวดที่มีเครื่องดื่มผสมไว้ เทน้ำและต้มบนไฟอ่อน ทิงเจอร์ที่ได้จากวิธีนี้ไม่ได้คุณภาพแตกต่างจากสีอื่นที่ได้จากการเตรียมนาน เพื่อความเข้มข้นที่มากขึ้น ยาต้มจะถูกกลั่น ทิงเจอร์ดังกล่าวมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูงและมีความอิ่มตัวของสารอะโรมาติกในระดับหนึ่ง พวกเขาไม่เปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่ม แต่กำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์โดยเฉพาะทำให้ได้กลิ่นที่ต้องการ

เพื่อให้ได้สารละลายที่เข้มข้น ไม่เพียงแต่จะใช้การต้มกลั่นเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการกลั่นอีกด้วย เตรียมไว้ดังนี้ ขั้นแรก เลือกเครื่องเทศที่ต้องการ เช่น เปลือกส้ม สำหรับวัตถุดิบ 400 กรัม ต้องใช้น้ำ 3 ลิตร เปลือกแห้งถูกบดขยี้และสามารถถูเปลือกสดได้ มวลที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในน้ำเดือดจากนั้นปิดก๊อกให้แน่นแล้วใส่ในที่อบอุ่น ภาชนะด้านบนสามารถคลุมด้วยสิ่งที่อุ่น ใส่เป็นเวลาหนึ่งวันหลังจากนั้นเติมน้ำอีก 3 ลิตรและกลั่นจนมีกลิ่นของเครื่องเทศยังคงอยู่ จากนั้นเติมเครื่องเทศสดและกลั่นอีกครั้ง เพื่อให้ได้สารละลายที่มีความเข้มข้นมากขึ้น ควรทำซ้ำ 3-5 ครั้ง

วิธีกลั่นวอดก้าด้วยแครนเบอร์รี่

สารประกอบ:

• แครนเบอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำต้มเย็น 700 มล.
• แอลกอฮอล์ 500 มล.

ก่อนที่จะปรุงวอดก้าด้วยแครนเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่จะต้องถูกบด เทส่วนผสมของแอลกอฮอล์และน้ำ ปิดฝาภาชนะและใส่ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 28-30 วัน กรองทิงเจอร์เสร็จแล้วเทลงในขวดแล้วปิดให้สนิท