Grog โฮมเมด - สูตรเครื่องดื่มคลาสสิกและทางเลือก สูตรอาหารโปรดของฉัน

ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1655 ลูกเรือชาวอังกฤษเริ่มใช้เหล้ารัมเพื่อทำให้ร่างกายอบอุ่นระหว่างการทำงานที่ยากลำบาก และเพื่อไม่ให้เมาเกินไปพวกเขาจึงเจือจางเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยน้ำร้อน

ในรัสเซียพวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับกบในศตวรรษที่ 19 มันได้รับความนิยมในทันที ความแรงของเครื่องดื่มนี้คือประมาณ 20 องศา คนรักของ Grog คิดค้นสูตรอาหารมากมาย แต่สูตรคลาสสิกไม่เคยล้าสมัย Grog ไม่เพียงเตรียมด้วยเหล้ารัมสีเข้มและสีขาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวอดก้า วิสกี้ ไวน์แดง หรือเปลี่ยนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นชา

เหล้ารัมสีเข้มคลาสสิก

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์คุณต้องมีเหล้ารัมและน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน เติม 4 ช้อนชาลงใน 1 ลิตร น้ำตาลและมะนาว 1 ลูก ขั้นแรกให้ต้มน้ำในกระทะจากนั้นเติมน้ำมะนาวลดไฟและเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างระมัดระวังเติมน้ำตาล จากนั้นคนของเหลวอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลาย

Grog กับลูกจันทน์เทศและโป๊ยกั๊ก

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จะต้องชื่นชอบสิ่งนี้อย่างแน่นอน สำหรับน้ำ 600 มล. คุณจะต้องใช้เหล้ารัม 0.5 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ชาดำ 3 ถั่วดำและ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, โป๊ยกั๊ก 4 เม็ด 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล อบเชย และลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

ต้มน้ำใส่เครื่องเทศน้ำตาลและชาทั้งหมด ไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและเทเหล้ารัมทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อใส่กบ

การเผาไหม้สุราและคอนยัค

อื่น สูตรที่ไม่ธรรมดากบที่คุณสามารถทำได้ที่บ้าน เตรียมเครื่องดื่มร้อนจากคอนญัก 120 มล., เหล้า 50 มล., น้ำตาล 10 กรัม, มะนาว 1 ลูก, น้ำตาลผง 20 กรัม, น้ำเดือด ขั้นแรกให้แก้วอุ่นจากนั้นเทผงเหล้าและคอนญักวางมะนาวฝานและเทน้ำเดือด เพื่อให้กร็อกไหม้คุณต้องเทคอนยัคน้ำตาลหนึ่งชิ้นแล้วจุดไฟแล้วลดลงในเครื่องดื่ม

สูตร Grog กับไวน์และวอดก้า

ในรัสเซียเมื่อเตรียม grog เหล้ารัมมักจะถูกแทนที่ด้วยวอดก้า จะใช้วอดก้า 0.2 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 0.7 ลิตร ไวน์แดง 2 ช้อนชา ชาดำและอบเชยบด

ขั้นแรกให้ชงชาแล้วกรองเทลงในกระทะผลิตภัณฑ์ที่เหลือ (ยกเว้นอบเชย) จะถูกเพิ่มและอุ่นด้วยความร้อนขั้นต่ำ แต่อย่าให้เดือด และสองสามวินาทีก่อนปิดเครื่อง ใส่อบเชย ยืนยัน 5 นาที

กร็อกไม่มีแอลกอฮอล์

ปรากฎว่าสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์นี้ได้ แต่เขายังสามารถร่าเริงและอบอุ่นในตอนเย็นที่หนาวเย็น มันทำจากสีดำ ชาใบ. ส่วนผสมหลักได้รับการยืนยันกรองและเทลงในกระทะเพิ่มเครื่องเทศลงในของเหลว: 4 ถั่วของ allspice, 2 ช้อนชา อบเชย 3 กานพลู พวกเขาร้อนด้วยความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 4 นาทีใส่มะนาวหั่นเป็น 2 ส่วนปิดไฟแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ตั้งไฟอีกครั้ง ใส่ 7 ช้อนชา น้ำผึ้งแล้วคนให้ละลาย เครื่องดื่มพร้อมแล้ว

เริ่มจากประวัติของค็อกเทลฤดูหนาวที่มีชื่อเสียง มันมาหาเราจากอังกฤษในศตวรรษที่ 16 เมื่อนักผจญภัยหายาก โจรสลัด และรองพลเรือเอกของกองเรืออังกฤษในเวลาเดียวกัน ของเหล้ารัมบนเรือ (เพื่อช่วยสร้างแรงบันดาลใจในความกล้าหาญของนักเดินเรืออังกฤษ) และประวัติศาสตร์ของการสร้างกบยังคงดำเนินต่อไปในศตวรรษที่ 18 เมื่อผู้บัญชาการของกองทัพเรืออังกฤษเอ็ดเวิร์ดเวอร์นอน (เขามีชื่อเล่นว่า Old Grog เพราะเขาไม่เคยไปโดยไม่มีโกรเกอร์ - เสื้อกันฝนกันน้ำหนา) ตัดสินใจ เพื่อเจือจางเหล้ารัมด้วยชาเพื่อให้กะลาสีมีความกล้าหาญ แต่ก็ยังมีสติอยู่ ที่จริงแล้วเหล้ารัมกับชาเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ตอนนี้กร็อกทำจากบรั่นดีและวิสกี้และคอนญักและวอดก้าข้าวและไม่มีแอลกอฮอล์ เพิ่มเนย, เหล้าต่าง ๆ , นม แต่มันใช่เหรอ? และดูเหมือนเครื่องดื่มของกะลาสีคนเดียวกันหรือไม่? ไม่เป็นข้อเท็จจริง พยายามสร้าง Vernon และ Drake grog ภาษาอังกฤษที่แท้จริง ใช่ ๆ, สูตรเฉพาะรอด!

เขียนลงไป:

• ชงชา 200 มล.
• เทเหล้ารัม 50 มล. (มืด) ลงไป
• ใส่น้ำตาล 4 ก้อน, กานพลู, เมล็ดกระวานเล็กน้อยลงในส่วนผสม
• บีบน้ำมะนาวฝานลงในค็อกเทลที่เกือบพร้อม

เครื่องดื่มของคุณพร้อมแล้ว!

Grog จากวอดก้าที่บ้าน: สูตร

ชอบหรือไม่ แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียคือวอดก้า Grog ทำบนพื้นฐานของมัน (จากแอลกอฮอล์) เราเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับค็อกเทลให้คุณ

ดังนั้น เราต้องการ:

• 5 แก้วน้ำ
• วอดก้า 5 แก้ว (40%);
• ชา 50 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

ในการเตรียมวอดก้าที่เรียกว่าคุณต้องเทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วนำไปต้มใส่วอดก้าหนึ่งแก้วลงในน้ำนี้แล้วเติมน้ำตาล ถัดไปคุณต้องผสมส่วนผสมและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที (จนกว่าน้ำตาลจะละลาย) ขั้นตอนต่อไปคือเทน้ำที่เหลือทั้งหมดลงในหม้อแล้วนำไปต้ม จากนั้นใช้ชงชาและปล่อยให้มันชง และสิ่งสุดท้ายที่เราต้องทำคือผสมน้ำเชื่อม วอดก้าอุ่นๆ และชา กรูพร้อมแล้ว เครื่องดื่มมีความแข็งแรงมากดังนั้นคุณจึงไม่สามารถดื่มมากกว่าหนึ่งแก้วต่อครั้ง หากต้องการก็สามารถลดปริมาณวอดก้าและเพิ่มปริมาณน้ำได้

ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น grog ภาษาอังกฤษแบบคลาสสิกทำจากเหล้ารัม อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มนั้นมีความแข็งแรงมากดังนั้นไม่ใช่ทุกคนที่ลองจะชอบ นี่คือหนึ่งในสูตรคลาสสิกของ grog ที่ไม่มีชา (พร้อมเหล้ารัมสีเข้ม)

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัม 750 มล.
• น้ำครึ่งลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• น้ำเชื่อมมิ้นต์ 20 มล.
• 1 ชิ้น กานพลู;
• อบเชยเล็กน้อย
• พริกไทยดำบดเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

นำน้ำและน้ำเชื่อมสะระแหน่ไปต้ม ใส่น้ำตาล เครื่องเทศลงในส่วนผสม แล้วเทแอลกอฮอล์ลงในลำธารบางๆ เราผสมทุกอย่างรอให้น้ำตาลละลายหมด เครื่องดื่มพร้อม!

Grog จากไวน์ที่บ้าน: สูตร

อาจเป็นผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่มีความคิดที่จะทำไวน์กร็อก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าว แต่เราได้เตรียมสูตรที่น่าสนใจที่สุดสองรายการให้คุณ (จากไวน์ขาวและไวน์แดง)

"กบแดง"

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ ล. ไวน์แดง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่
• เหล้าราสเบอร์รี่ 200 มล.
• พอร์ตสีแดงครึ่งลิตร
• อบเชยป่นเล็กน้อย
• 1 กานพลู
• หยิก สะระแหน่แห้ง;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.

การทำอาหาร:ในชามขนาดเล็ก ผสมไวน์พอร์ตและน้ำเชื่อม เทน้ำตาล อบเชย สะระแหน่ และกานพลูลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เราเอาทัพพีออกจากเตาปล่อยให้เครื่องดื่มชง เทลงในส่วนผสมที่เราได้สุราและไวน์ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง "Red Grog" ของเราพร้อมแล้ว!

"ไวท์โกรก"

วัตถุดิบ:

• ไวน์โต๊ะขาว 500 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• ชาดำเข้มข้น 250 มล.
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว;
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้ม;
• บรั่นดี 50 มล.

การทำอาหาร:ไวน์ผสมกับน้ำตาลเทลงในส่วนผสม ชาร้อนและใส่ถัง ไฟอ่อน. เราอุ่นส่วนผสมให้ร้อนถึง 70 องศาแล้วเติมน้ำผลไม้ลงไป สุดท้ายเพิ่มคอนยัค เครื่องดื่มพร้อม! ต้องเสิร์ฟร้อน

ดังกล่าวข้างต้นเป็นพื้นฐาน กร็อกคลาสสิก- ชาดำร้อน (แม้ว่าตอนนี้จะมีสูตรที่ไม่ได้ใส่ไว้ก็ตาม)

ด้านล่างเราขอเสนอสูตรอาหารอื่นสำหรับกะลาสีเรือชาวอังกฤษคนเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• น้ำ 500-600 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. สีดำ ชาใบหลวมไม่มีสารเติมแต่ง
• เหล้ารัม 0.5 ลิตร
• 3-5 ศิลปะ ล. ซาฮารา;
• 4 อย่าง เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• 3 ชิ้น พริกไทยดำ
• ดอกคาร์เนชั่น;
• โป๊ยกั๊ก;
• อบเชย;
• จันทน์เทศ;
• มะนาว.

การทำอาหาร:นำน้ำไปต้ม เตรียมชาในกาน้ำชา ปล่อยให้มันชง มะนาวของฉันและผ่าออกเป็นสองซีก จากนั้นกรองชาลงในกระทะ ใส่น้ำตาล กานพลู อบเชย พริกไทย โป๊ยกั๊ก ลูกจันทน์เทศลงไป จากนั้นใส่เหล้ารัมและน้ำมะนาวลงในส่วนผสมนี้ เรานำสิ่งที่เกิดขึ้นไปต้มและปิดทันที ปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 15 นาที กรูพร้อม! ต้องเสิร์ฟร้อน

นม

หากคุณต้องการให้ค็อกเทลนุ่มขึ้นเราขอเสนอสูตรสำหรับนมสดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัม 40 มล.
• นมร้อน 100 มล.
• ชาดำเข้มข้น 100 มล. ไม่มีสารเติมแต่ง
• น้ำเชื่อม 10 มล. (น้ำตาล + น้ำ)

การทำอาหาร:ผสมชากับนม ตั้งส่วนผสมให้ร้อนถึง 70 องศา เทเหล้ารัมลงในลำธารบาง ๆ ผสมทุกอย่างแล้วเทใส่แก้วหรือถ้วย

กากกาแฟ

หากคุณเป็นนักดื่มกาแฟ คุณสามารถชงกาแฟกร็อกได้

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัม 250 มล. (เบากว่า);
• พอร์ตสีแดง 500 มล.
• กาแฟสำเร็จรูป (ร้อน) ในอัตรา 2 ช้อนชา สำหรับน้ำ 250 มล.
• 1 เซนต์ ล. นมข้น;
• น้ำตาลทราย 100 กรัม.

ในการชงกาแฟ ให้อุ่นส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกัน แต่อย่านำส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วไปต้ม

นอกจากนี้ยังมีเชอร์รี่กร็อกครีมซึ่งเหมาะสำหรับบลูส์ฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโรคหวัดด้วย

กร็อกอังกฤษ

คุณอาจสังเกตเห็นแล้วว่าสูตรทั้งหมดสำหรับการทำ grog ภาษาอังกฤษนั้นคล้ายกันมากไม่เพียง แต่ในแง่ของส่วนผสม แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีด้วย นี่เป็นเรื่องจริง ในขณะเดียวกัน กบสแกนดิเนเวีย ไอริช จาเมกา และดัตช์ก็ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกันเช่นกัน บาร์เทนเดอร์ส่วนใหญ่เห็นด้วยว่ามีอย่างใดอย่างหนึ่ง สูตรทั่วไปเตรียมเครื่องดื่ม ที่? ดูด้านล่าง

1. อัตราส่วนของแอลกอฮอล์ (เหล้ารัม คอนยัค ไวน์ วอดก้า) และของเหลวที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (ชา น้ำผลไม้ ฯลฯ) ควรอยู่ในช่วง 1:1 ถึง 1:3)
2. สิ่งแรกที่ต้องทำคือนำของเหลวที่ไม่มีแอลกอฮอล์ไปต้ม
3. จากนั้น อย่าลืมใส่น้ำตาลและเครื่องเทศทั้งหมดที่คุณเลือก (อบเชย กานพลู โป๊ยกั๊ก ลูกจันทน์เทศ ฯลฯ)
4. หลังจากนั้นให้เติมแอลกอฮอล์ในลำธารบาง ๆ
5. ตั้งไฟจนส่วนผสมละลาย (คุณสามารถคนด้วยช้อนไม้)
6. เท พร้อมดื่มโดยแว่นตา

กบผลไม้

จำเทคโนโลยีสากล? ตอนนี้เราจะแสดงรายการส่วนผสมให้คุณ กบอร่อยที่คุณต้องปรุงตามคำแนะนำที่คุณเพิ่งอ่าน

แอปเปิ้ลกร็อก

• 1 ลิตร น้ำแอปเปิ้ล;
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• แท่งอบเชย
• น้ำผึ้ง 50-60 มล.
• ไลท์รัม 250 มล.

กบสีส้ม

• น้ำส้ม (จาก 5 ส้ม);
• วิสกี้ 50 มล.
• อบเชย 2 แท่ง
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ราสเบอร์รี่กร็อก

• น้ำเชื่อม 250 มล.
• พอร์ตสีแดง 150 มล.
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• อบเชยเล็กน้อย
• สะระแหน่แห้งเล็กน้อย
• หนึ่งดอกคาร์เนชั่น
• เหล้าราสเบอร์รี่ 30 มล.
• บรั่นดีคอนยัค 200 มล.

กบทะเล buckthorn

• เหล้ารัมสีเข้ม 220 มล.
• น้ำ 1 ลิตร
• ทะเล buckthorn 150 กรัม (ผลเบอร์รี่);
• 3 ช้อนชา ชาเขียว;
• แท่งอบเชย
• น้ำผึ้ง 100 กรัม

เครื่องดื่มนี้มีอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณลักษณะที่น่าสนใจ: V เหล้ารัมอุ่นด้วยเครื่องเทศเทลงในชากับน้ำผึ้งไม่ใช่ในทางกลับกัน

นอกเหนือจากที่กล่าวมาแล้ว ยังมีขิง เอ็กโซติก แครนเบอร์รี่ น้ำผึ้ง เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ น้ำมันร้อน และแม้แต่กร็อกโจรสลัด

วิธีการดื่มกบ?

“ Grogomans” (ส่วนใหญ่มักจะเป็นคนที่เข้าใจว่าเครื่องดื่มแตกต่างจากพันช์ไวน์บดและตกหลุมรักมันอย่างไร) มาพร้อมกับกฎสำหรับการดื่ม grog:

• เครื่องดื่มต้องเสิร์ฟร้อน
• เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกแว่นตาทรงสูงสำหรับเขา
• กร็อกนั้นแข็งแกร่งมากดังนั้นจึงไม่ควรถูกทำร้าย
• พร้อม ค็อกเทลฤดูหนาวตกแต่งด้วยส้มฝานเมื่อเสิร์ฟ

ประวัติหลักของการเกิดขึ้นของกบ

บรรทัดฐานที่มั่นคงของเหล้ารัมที่ออกให้กับลูกเรือของกองเรืออังกฤษทุกวันนำไปสู่การละเมิดวินัยทั่วไปบนพื้นฐานของโรคพิษสุราเรื้อรัง ผู้บัญชาการกองเรือรองพลเรือเอกเวอร์นอนตัดสินใจฟื้นฟูความสงบเรียบร้อยในกองเรือโดยเปลี่ยนระบอบการออกเหล้ารัมให้กับลูกเรือและลดปริมาณลง การสัมผัสแอลกอฮอล์. ตามคำแนะนำของเขา ตั้งแต่ปี 1740 การผลิตเหล้ารัมที่เจือจางด้วยน้ำ 2 ครั้งเริ่มดำเนินการใน 2 โดส ในตอนเช้าเพื่อปรับสี และในตอนเย็นเพื่อผ่อนคลายความเครียด พลเรือโทยังดูแลเรื่องการปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มที่เพิ่งเปิดตัว ซึ่งเขาได้สั่งให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยและฝานหรือน้ำมะนาวลงในเหล้ารัมที่เจือจาง

กบมัน- เหล้ารัมเจือจางด้วยน้ำรวมทั้งการเติมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผลไม้และเครื่องเทศอื่น ๆ

ลูกเรือที่คุ้นเคยกับความมึนเมาทุกวันใช้นวัตกรรมนี้โดยปราศจากความกระตือรือร้นและเรียกเครื่องดื่มที่เจือจางเป็นชื่อเล่นของรองพลเรือเอกประหยัด - กร็อก หลังจากผ่านไป 26 ปี Grog ก็ได้รับสถานะอย่างเป็นทางการโดยการรวมนวัตกรรมของ E. Vernon ไว้ในกฎบัตรของกองทัพเรืออังกฤษ (Code of Rules)

ลูกเรือที่คุ้นเคยกับความมึนเมาทุกวันใช้นวัตกรรมนี้โดยปราศจากความกระตือรือร้นและเรียกเครื่องดื่มที่เจือจางเป็นชื่อเล่นของรองพลเรือเอกประหยัด - กร็อก หลังจากผ่านไป 26 ปี Grog ก็ได้รับสถานะอย่างเป็นทางการโดยการรวมนวัตกรรมของ E. Vernon ไว้ในกฎบัตรของกองทัพเรืออังกฤษ (Code of Rules)

สูตรที่ทันสมัยกร็อกได้รับการคาดหมายโดยกะลาสีเรือของกองเรืออังกฤษซึ่งเริ่มเติมชาเข้มข้น น้ำผึ้ง เครื่องเทศลงไปเพื่อปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มที่พวกเขาดูถูกและทำให้ร้อนขึ้น

อีกประวัติของการสร้างกบ

เวอร์ชันที่ไม่น่าเชื่อยิ่งกว่านั้นเกี่ยวข้องกับพลเรือเอกเนลสันซึ่งเสียชีวิตในยุทธนาวีที่ทราฟัลการ์ ตามเวอร์ชันนี้ ร่างของพลเรือเอกผู้ล่วงลับถูกดองในถังเหล้ารัมเพื่อขนส่งไปยังอังกฤษ ลูกเรือรำลึกถึงพลเรือเอกที่รักของพวกเขาด้วยการดื่มเหล้ารัมถังนี้ ไม่มีใครรู้ว่ากบที่ปรากฏในเวอร์ชันนี้เรียกว่า "เลือดของเนลสัน" ได้อย่างไร ตามเวอร์ชันหนึ่งลูกเรือเองก็ดื่มบรั่นดีจากถังด้วยหลอด (หนึ่งในตำนานที่ไม่ได้รับการยืนยัน)

Grog, ไวน์บด, หมัด - ความแตกต่างคืออะไร?

และกบ

ส่วนหนึ่ง หมัดแอลกอฮอล์ตามกฎแล้วรวม 5 ส่วนผสม: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 2 เครื่อง (เหล้ารัมและไวน์), น้ำตาล, ของเหลวเจือจาง (น้ำหรือชา) และเครื่องเทศ (กานพลูหรืออบเชย) อาจเป็นไปได้ว่าหมัดได้ชื่อมาอย่างแม่นยำเพราะมีส่วนผสมห้าอย่างเพราะ ในอินเดียตัวเลขนี้ฟังดู "panch"

น้ำตาลละลายในน้ำที่อุ่นแต่ไม่เดือด จากนั้นเติมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องเทศและให้ความร้อนถึงประมาณ 70ºC รสชาติที่น่าพึงพอใจของเครื่องดื่มอุ่น ๆ ได้กลายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในฤดูหนาวที่เป็นที่รู้จักในระดับสากล ตารางวันหยุด. ต่อมาเริ่มใช้หมัดแช่เย็นขยายขอบเขตการใช้งานสำหรับวันหยุดฤดูร้อนของปี

และกบ- ความหลากหลายของหมัดร้อน สิ่งที่เครื่องดื่มเหล่านี้มีเหมือนกันคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อุ่นๆ ที่เจือจางด้วยน้ำตาลและสารปรุงแต่งรส ตามกฎแล้วไวน์บดทำขึ้นจากไวน์แดงและเหล้ารัมและคอนยัคอาจรวมอยู่ในองค์ประกอบของกร็อก ในขั้นต้นการเตรียมกบขึ้นอยู่กับกฎของการเจือจางแอลกอฮอล์ 1 ส่วนใน 4 ส่วนโดยไม่ต้อง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. สูตรอาหารสมัยใหม่มีความเป็นประชาธิปไตยมากขึ้นทั้งในรายการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ (ยกเว้นเหล้ารัมและคอนญัก วอดก้า วิสกี้ สุรา ไวน์ขาวและแดง) และในสัดส่วนของการเจือจาง

กะลาสีชาวอังกฤษไปเยือนประเทศอื่น ๆ ของโลกได้วางรากฐานสำหรับการแพร่กระจายของกบในประเทศอื่น ๆ

Grog ถูกนำไปยังรัสเซียในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น ในส่วนที่สองของหนังสือโดย Elena Molokhovets "For Young Housewives" ซึ่งตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2438 ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กมีส่วน "Different Punches" ซึ่งมี 3 สูตรหมัด (เจ้าพ่อกับเหล้ารัมธรรมดาและผู้หญิง) และสูตร สำหรับไวน์บด จริงๆ แล้วเครื่องดื่มทั้ง 4 ชนิดต้องถูกจัดอยู่ในกลุ่มเครื่องดื่มประเภท grogs เพราะ พวกเขาทำจากเหล้ารัมเจือจางอุ่น ๆ โดยไม่ต้องเติมไวน์ซึ่งควรมีอยู่ในสูตรไวน์พันช์และไวน์บด

ลูกเรือชาวอังกฤษเป็นสัญลักษณ์ของระดับการเจือจางของเหล้ารัมด้วยจุดสำคัญ:

ในรัสเซียประเพณีนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้จนถึงทุกวันนี้ในชื่อ "Nord-West" ของเครื่องดื่มร้อนและสถานประกอบการที่จำหน่าย

คุณสมบัติเฉพาะในการเตรียมกบได้รับการแนะนำโดยประเทศที่แพร่กระจาย ตัวอย่างเช่น สูตรอาหารฟินแลนด์ประกอบด้วยไวน์แดงหนึ่งขวด วอดก้า 1/14 ถ้วย และ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ Madeira, น้ำตาล ½ ถ้วย, ลูกเกด 1/13 ถ้วย, ผิวส้ม, อบเชย และอัลมอนด์ 1/14 ถ้วย เหตุผลสำหรับสัดส่วนที่ไม่สะดวกในการปรุงอาหารนั้นเป็นที่รู้กันเฉพาะชาวฟินน์เท่านั้น

ชาวสวีเดนเจือจางเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากกว่าชาวฟินน์และเปลี่ยนโหมดการทำกร็อก: ในตอนเย็นพวกเขาต้มน้ำด้วยเครื่องเทศและในตอนเช้าพวกเขาทำให้ร้อนอีกครั้งและเพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

องค์ประกอบของบรรพบุรุษของตระกูลกบนั้นค่อนข้างง่าย: เหล้ารัม, น้ำ, น้ำตาลและมะนาว ในอนาคตเริ่มคำนึงถึงรสนิยมของผู้บริโภคแต่ละคนและลักษณะเฉพาะของประเทศที่จำหน่ายกร็อก

ยกเว้นเหล้ารัม

ยกเว้นเหล้ารัม, กร็อกเริ่มทำจากคอนญัก, วิสกี้, วอดก้า, สุรา, รวมถึง ผลไม้ (เชอร์รี่, ส้ม) ด้วยการเติมไวน์, แอ๊บซินท์และส่วนประกอบต่างๆ ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ยกเว้น น้ำร้อน , ดำ, เขียว, เหลือง, แดงแอฟริกัน (รอยบอส) ชา, กาแฟ, น้ำผลไม้ใช้ในการเจือจางและอุ่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ น้ำอัดลมใช้ปริมาณกร็อกประมาณครึ่งหนึ่ง

นอกจากมะนาวแล้ว

นอกจากมะนาวแล้วปรับปรุงรสชาติของกบและตกแต่งแก้วคุณสามารถใช้ผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ : ส้ม, มะนาว, น้ำเกรพฟรุต เราได้จัดการกับรายละเอียดเกี่ยวกับไวน์บดแล้ว

น้ำตาลมักจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง คาราเมลบด น้ำตาลผง เมื่อใช้น้ำผึ้งจะถูกเพิ่มลงในกร็อกที่อุ่นเสร็จแล้วเพราะ การให้ความร้อนเป็นเวลานานจะเต็มไปด้วยการทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนประกอบของน้ำผึ้ง

เครื่องเทศ

มีอันที่ดีในเน็ต

กฎพื้นฐาน

กบทะเล:

เครื่องเทศเพิ่มโดยคำนึงถึงรสนิยมของแต่ละคนในปริมาณที่น้อย เครื่องเทศที่ใช้มากที่สุด ได้แก่ อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ โป๊ยกั๊ก พริกไทย

มีอันที่ดีในเน็ต วิดีโอสอนสูตรการทำกบสำหรับบาร์

กฎพื้นฐานขอแนะนำให้อุ่นฐานกร็อกร้อนในอ่างน้ำโดยไม่ต้องนำไปต้มจากนั้นเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเติมน้ำผึ้ง อนุญาตให้อุ่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เล็กน้อยในอ่างน้ำ

ก่อนใช้งาน กบจะถูกกรองและผสมเป็นเวลา 5 นาทีถึง ¼ ชั่วโมง แต่จะไม่ลดอุณหภูมิให้ต่ำกว่า 70 องศาเซลเซียส เพื่อให้กบยังคงรักษารสชาติและคุณสมบัติในการอุ่น

ปริมาณของกบไม่ควรเกิน 1 แก้วต้องดื่มโดยไม่รีบร้อนในจิบเล็ก ๆ

Grog ถูกเทลงในแก้วที่มีผนังหนา, แก้วดินเผาหรือแก้วพอร์ซเลน, เทอร์โมมัค, แก้วทรงสูง, ที่ติดตั้งบนจานรองหรือที่รองแก้ว

Grog สามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องเป็นของว่างหรือเป็นของว่าง ขนมอบหวาน, ขนมหวาน, แพนเค้ก น้ำสำหรับปรุงอาหารต้มแล้วทำให้เย็นลงถึง70ºС ชาดำใช้แรง

เครื่องเทศควรเปิดเผยกลิ่นของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่บดบัง อนุญาตให้เพิ่มผลิตภัณฑ์นม, ไข่, ผลไม้แห้งลงในกบ ไข่จะถูกเพิ่มลงในกร็อกที่เตรียมไว้ เย็นลงเล็กน้อย และคนอย่างระมัดระวัง ป้องกันไม่ให้สุก

สะดวกในการปรุงอาหารกบตามจำนวนที่ต้องการในจานเคลือบหรือพอร์ซเลนในคราวเดียว

กบทะเล:

กบของพลเรือเอก- ถั่ว 1 กานพลูและพริกไทยเล็กน้อยต้มเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟอ่อนกรองเทเหล้ารัม 3 แก้วผสมและเสิร์ฟในแก้ว

โจรสลัดกบ

โจรสลัดกบ- ใส่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 2 ชิ้นลงในแก้วพอร์ซเลน เทน้ำเดือดครึ่งแก้วแล้วคนให้น้ำตาลละลาย ใส่เหล้ารัมสีเข้ม 1 แก้ว ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยวิปปิ้งครีม

Grog ของชาวประมง- เติมคอนญักเข้มข้น 125 มล. และเหล้ารัม 1 แก้ว ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้คั้นจากมะนาว 2 ลูก น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส และคนให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลาย เทลงในถ้วยอุ่นสำหรับเสิร์ฟใน 2 ถ้วย

กรอเรือ

กรอเรือ- ใส่แก้วน้ำร้อน, กานพลูและพริกไทยดำและอบเชยเล็กน้อยลงในชามเคลือบ, ต้มเป็นเวลา 2 นาที, ทิ้งไว้ ¼ ชั่วโมง, กรอง, เทเหล้าโรวันในแก้ว, คน, ความร้อนโดยไม่ต้องเดือด, เทเหล้ารัม 2 แก้วผสมและเทลงในแก้วหกแก้ว

กบทะเล- ต้มน้ำ 150 มล. ใส่อบเชยเพื่อลิ้มรส เปลือกมะนาวและกานพลูใส่น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ กรอง เติมเหล้ารัม 65 มล. แล้วเสิร์ฟทันที เทใส่แก้วอุ่น 2 แก้ว

Grog "เครื่องดื่มของกะลาสี"

Grog "เครื่องดื่มของกะลาสี"ซึ่งจะเรียกให้ถูกต้องกว่าหมัดเย็น ในจานด้วย น้ำแข็งเกล็ดเท Carte Blanche เบาๆ 45 มล. และเหล้ารัม Captain Morgan ฉลากดำธรรมดา น้ำเลมอนเขียวและน้ำเลมอน น้ำเชื่อมทับทิม และน้ำส้ม 30 มล. เขย่าแล้วเทผ่านตะแกรงลงในแก้วใบใหญ่ที่มีน้ำแข็งหนึ่งกำมืออยู่ด้านล่าง เสิร์ฟแก้วเครื่องดื่มด้วยหลอดเจาะเชอร์รี่ 2 ลูก

Grog "ขึ้นเครื่อง"- ต้มน้ำครึ่งแก้ว ยกลงจากเตา เทเหล้ารัมสีเข้ม 50 มล. เติมน้ำผึ้ง 10 กรัม น้ำมะนาว ½ ลูก แล้วผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟในถ้วยดินเผาประดับด้วยอบเชยอบเชย

Grog "หมาป่าทะเล" - เทไวน์แดงแห้งและคอนญัก 40 มล. ลงในแก้ว, ชาดำร้อน, เพิ่มกระวาน 1 กรัมและอบเชย 5 กรัม, ผสม, โรยหน้าด้วยชิ้นแอปเปิ้ลและผิวเลมอน

Grog "Sea Wolf" - เทไวน์แดงแห้งและคอนยัค 40 มล. ลงในแก้ว, ชาดำร้อน, เพิ่มกระวาน 1 กรัมและอบเชย 5 กรัม, ผสม, โรยหน้าด้วยชิ้นแอปเปิ้ลและผิวเลมอน

สูตรคลาสสิกของ grog ขึ้นอยู่กับการให้ความร้อนและการเจือจางเหล้ารัม น้ำเดือดหรือ ชาที่แข็งแกร่ง. มุมมองที่ดีที่สุดเหล้ารัมสำหรับกบพิจารณา "บาคาร์ดี" และ "จาเมกา"

สูตรอาหารสมัยใหม่

น้ำหรือชาที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสค่อยๆเทลงในเหล้ารัม เติมน้ำมะนาว เติมความหวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งซึ่งจะถูกเติมเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการปรุงอาหาร กวนให้ทั่วและเก็บไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. อัตราส่วนดั้งเดิมของชา (น้ำ) และเหล้ารัมคือ 4:1

สูตรอาหารสมัยใหม่ส่วนใหญ่มักจะแตกต่างจากคลาสสิกมากทั้งในแง่ของส่วนผสมและอัตราส่วนของแอลกอฮอล์และ น้ำอัดลม. ในหมู่พวกเขามีกบที่ทำจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นอกเหนือจากเหล้ารัม, น้ำผึ้ง, ผลไม้, ผลิตภัณฑ์นม, น้ำหอม, สุภาพสตรี, อาหารรสเลิศ, ตามฤดูกาล, ระดับชาติ, ไม่มีแอลกอฮอล์และประเภทอื่น ๆ สูตรอาหารที่หลากหลายของ grog ระบุว่าเครื่องดื่มนี้ยังคงเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน

มีอยู่ จำนวนมากสูตรของกร็อกขึ้นอยู่กับทางเลือกของแอลกอฮอล์แทนเหล้ารัม ซึ่งต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

เผ็ดจี๊ดจ๊าด- ใบสะระแหน่ 1 ช้อนชา กานพลูและแท่งอบเชยนึ่งในน้ำ 1 แก้วนำไปต้ม ยืนยันเป็นเวลา ¼ ชั่วโมง กรอง เติมน้ำเชื่อมเบอร์รี่ 1 แก้ว อุ่นอีกครั้งที่อุณหภูมิต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียส ดับไฟ ไฟเทแก้วคอนญักและไวน์พอร์ตหนึ่งแก้ว เสิร์ฟในถ้วยอุ่น

กร็อกกาแฟ

กร็อกกาแฟ- กาแฟถูกต้มในน้ำเดือดหนึ่งแก้วและยืนยันเป็นเวลา¼ชั่วโมง, พอร์ตไวน์ 2 แก้ว, วอดก้าหนึ่งแก้ว, นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ (1 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาลครึ่งแก้ว, คนและอุ่นให้เป็น อุณหภูมิต่ำกว่า 100ºС

กบชา- เติมไวน์แดง 0.75 มล. ลงในแก้วชาร้อน, น้ำตาลและวอดก้า 1 แก้ว, น้ำมะนาว 1 ลูก, อบเชย 1 หยิบมือ แล้วค่อยๆ อุ่นเครื่อง

Grog กับคอนยัค

Grog กับคอนยัค- น้ำตาล 300 กรัมละลายในน้ำเดือด 1 ลิตรนำออกจากความร้อนเติมคอนญัก½ลิตรเทลงในแก้วสำหรับ 12 คน

Grog กับคอนยัคและมะนาว- ละลายน้ำตาลผง (1 ช้อนโต๊ะ) ในคอนยัค 75 กรัมในแก้วอุ่นเจือจางด้วยน้ำต้มเพื่อลิ้มรสตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

บรั่นดี

บรั่นดี- ในแก้วอุ่นคอนยัคหนึ่งแก้วเจือจางด้วยชาร้อน (1/2 ถ้วย) น้ำตาลก้อนละลายและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน โดยทั่วไปแล้วควรเข้ารับการรักษาและอบอุ่นร่างกายจะดีกว่า ชาธรรมชาติรวบรวมบนดินรัสเซียโดยไม่มีเหตุผล "ชารัสเซีย" เคยมีค่ามากกว่าสินค้าของบริษัทอินเดียตะวันออก

Grog สำเร็จรูป- เติมไวน์ขาว 1 แก้ว 2 ช้อนชาลงในน้ำหนึ่งแก้ว โป๊ยกั๊ก พริกแดง 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา เมล็ดผักชีลาว มะนาว และ เปลือกส้มและกระวาน, ต้ม, ยืนยัน¼ชั่วโมง, กรอง, เพิ่มคอนญักและเหล้ารัมครึ่งแก้ว, วอดก้าหนึ่งแก้วและน้ำเชื่อมส้ม, พอร์ต 0.5 ลิตร, ผสม, ความร้อน, ไม่เดือด

กรูเหล็ก

กรูเหล็ก- ในกระทะเคลือบเทเชอร์รี่หนึ่งแก้วกับไวน์แดง 2 แก้วและน้ำเชื่อมหนึ่งแก้วแล้วต้มเป็นเวลา 3 นาที หลุมจะถูกเอาออกจากเชอร์รี่และน้ำจะถูกบีบออก กระดูกที่บดในครกต้มเป็นเวลา 10 นาที ในแก้วน้ำกรองและเพิ่มน้ำซุปไวน์ผสมเพิ่มแก้ววอดก้าและคอนญัก กระทะร้อนบนแผ่นเหล็กร้อน

กบล่าสัตว์- ผสมและอุ่นโดยไม่ต้องต้มไวน์แดง 0.7 ลิตร, วอดก้าหนึ่งแก้วและชาเข้มข้น, น้ำมะนาว 1 ลูก, อบเชย 1 หยิบมือและน้ำตาล¼กิโลกรัม

ตัวอย่างของผลไม้รวมสูตรต่อไปนี้:

Grog บรั่นดีผลไม้ที่แข็งแกร่ง- ผสมน้ำมะนาวเล็กน้อยกับคอนยัคและน้ำตาล 40 มล. (2 ช้อนชา) ตั้งไฟกวนจนน้ำตาลละลายเติมน้ำอุ่นครึ่งแก้วผสมแล้วนำไปที่อุณหภูมิต่ำกว่าเดือด

กบผลไม้เปรี้ยวคลาสสิก "Silter"- เทเหล้ารัมสีเข้ม 1 แก้ว น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา และน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลาย

Grog ผลไม้ตามฤดูกาล (ฤดูหนาว) และผลเบอร์รี่- ต้มในน้ำ ½ ลิตร กุหลาบป่าแห้ง(40 ก.), ยืนยัน 1/4 ชั่วโมง, กรอง, ผสมกับ น้ำเชื่อม(น้ำตาลหนึ่งแก้วละลายในน้ำ½ถ้วย) ตั้งไฟจนเกือบเดือดเทเหล้าผลไม้หนึ่งแก้วและวอดก้าหนึ่งแก้วลงในส่วนผสม

ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ "กัปตันชา"- ในแก้วที่มีคอนญัก 50 มล. เติมน้ำผึ้ง 15 กรัมและผลไม้แห้ง 50 กรัมพร้อมผลเบอร์รี่แห้ง เทชาดำที่ชงและชงเข้มข้นลงในส่วนผสมนี้เป็นเวลา 5 นาที ผสมให้เข้ากัน วางมะนาวฝานที่ขอบแก้ว

แอปเปิ้ลกร็อก

แอปเปิ้ลกร็อก - อุ่นน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งลิตรใส่แท่งอบเชย 2 บด จันทน์เทศและเนยหั่นบาง ๆ (40 กรัม) ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีกวนแล้วกรองเทเหล้ารัมหนึ่งแก้วและน้ำผึ้งหนึ่งในสี่ถ้วยคนจนน้ำผึ้งละลาย คุณสามารถใช้ผิวส้มเป็นเครื่องเทศ และใช้คอนญักแทนเหล้ารัม

ผลิตภัณฑ์นมในสูตรของกร็อกช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการรักษา ดังนั้นสูตรแรกต่อไปนี้จึงเรียกว่า "เพื่อสุขภาพ"

กร็อก "เพื่อสุขภาพ"- อุ่นนมครึ่งแก้วจนเกือบเดือด นำออกจากเตา เทลงในถ้วยพอร์ซเลน เติมเหล้ารัมสีเข้ม 1/3 แก้ว คอนญัก ¾ แก้ว อบเชย 2 กรัม คุณสามารถเพิ่มเหล้า 10 มล. ลงในองค์ประกอบนี้ (โดยเฉพาะ Stary Arbat)

ตัวอย่างสูตร:

กลุ่มเหล่านี้รวมถึง:

กร็อกอังกฤษ

Grog แห่งเฮลโกแลนด์

กร็อกดัตช์

Grog บ้าน Keitumsky

กบรสแคนาดา

กร็อกรัสเซีย "เปตรอฟสกี้"

Grog ที่ยอดเยี่ยม "แฟนตาซี"

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำผึ้งใช้สำหรับผลการรักษาของ grogs เมื่อเพิ่มน้ำผึ้งลงในสูตรอาหาร นอกจากนี้ น้ำผึ้งยังช่วยเพิ่มรสชาติของกบโดยการลดผลกระทบด้านลบ แทนที่จะเพิ่มปริมาณ ซึ่งก็คือกรณีที่มีการเติมน้ำตาล ตัวอย่างสูตร:

กลุ่มเหล่านี้รวมถึง:

กร็อกอังกฤษ- ต้มน้ำครึ่งลิตรด้วยไฟอ่อนพร้อมเครื่องเทศเล็กน้อย (พริกไทยดำ, อบเชยและกานพลู) น้ำเชื่อมสะระแหน่และน้ำตาล - อย่างละ 20 กรัม หลังจากรัดแล้วให้เทเหล้ารัม 750 กรัมลงในน้ำซุปที่มีกลิ่นหอม

Grog แห่งเฮลโกแลนด์หอม - น้ำและเหล้ารัมในปริมาณที่เท่ากัน 40 มล. ผสมกับไวน์แดง (60 มล.) และน้ำตาลไหม้เพื่อลิ้มรสอุ่นจนเกือบเดือดใส่มะนาวครึ่งวงกลมบนแก้ว

กร็อกดัตช์(เฮลโกแลนด์ - เกาะในเยอรมนี) ทำขึ้นบนพื้นฐานของอารักษ์ - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีเนื้อหาของตัวเองในแต่ละประเทศ: ในอินเดีย - เครื่องดื่มจากน้ำปาล์มและคูมิสในซีเรีย - จากวันที่ในตะวันออกกลาง - วอดก้าโป๊ยกั๊กด้วยการเพิ่มผักชีในกรีซ - จากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเมล็ดพืชในอินโดนีเซีย - เหล้ารัมจากชวาในตุรกี - บรั่นดี ดังนั้นกบตามสูตรนี้อาจมี รสชาติที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับอารักษ์ที่ผู้ผลิตเลือก อะรัคขวดขนาด 0.7 ลิตรที่มีน้ำมะนาว 6 ลูกและน้ำตาล 0.25 กก. ถูกทำให้ร้อนโดยคนให้น้ำตาลละลาย ส่วนผสมเจือจางในน้ำ 0.75 ลิตรและอุ่นจนเกือบเดือด

Grog บ้าน Keitumsky(Keitum - สถานที่ในเยอรมนี) - ผสมน้ำเชื่อม (น้ำตาล 4 ชิ้นละลายในน้ำ 40 มล.) เพิ่มหยิก อัลมอนด์เหล้ารัมหนึ่งแก้วและไวน์แดงครึ่งแก้วอุ่นจนเกือบเดือด มะนาวเป็นวงกลมวางอยู่บนขอบแก้ว

กบรสแคนาดา- ส่วนผสมของวิสกี้ 1 แก้ว น้ำมะนาว ½ ลูก และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนกาแฟ ละลายในน้ำร้อนครึ่งแก้ว ½ แก้วเลมอนวางบนขอบแก้ว

กร็อกรัสเซีย "เปตรอฟสกี้"- ผสมน้ำร้อนครึ่งแก้วทิงเจอร์เปตรอฟสกี้ 35 มล. (ทิงเจอร์ 40 องศา) แครกเกอร์ข้าวไรย์ในคอนญักเติมน้ำตาล), เหล้าเชอร์รี่ 15 มล., มะนาวพันอยู่ที่ขอบแก้ว

Grog ที่ยอดเยี่ยม "แฟนตาซี"- แก้วสำหรับกบอุ่นขึ้นผสมคอนญัก 1.2 hvrb เหล้าครึ่งแก้ว ผงน้ำตาล 2 ช้อนชา และมะนาวฝาน ปริมาตรของแก้วที่ว่างจะเต็มไปด้วยน้ำเดือด ใส่น้ำตาลที่ราดด้วยคอนญักลงในช้อนตั้งไฟแล้วหย่อนลงในแก้วกบ

ถึง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กร็อกไม่ได้เกิดจากผลกระทบจากภาวะโลกร้อนในสภาวะที่มีพายุและหนาวจัดอย่างไม่สมเหตุผล ซึ่งแสดงออกมาในการป้องกันความหนาวเย็นและอาการบวมเป็นน้ำเหลือง

ปริมาณเล็กน้อยของ grog ช่วยให้ร่างกายคลายความเหนื่อยล้า (ร่างกายและจิตใจ) ทำให้ร่าเริง ต่อต้านความหงุดหงิด ความเครียด และบลูส์

คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคของกร็อกหลายสูตรช่วยในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในสภาวะที่รุนแรงและหลีกเลี่ยงโรคติดเชื้อ (ไข้หวัด เลือดออกตามไรฟัน ไข้)

มีหลักฐานการรักษาบาดแผล, โรคบางอย่างของระบบประสาทส่วนกลาง, ระบบทางเดินอาหารและระบบไหลเวียนเลือด, และการป้องกันการพัฒนาของโรคหวัด

อันตรายและคุณสมบัติเชิงลบของกบ:

เป็นการดีที่สุดที่จะจำกัดการบริโภค grog วันหยุดนักขัตฤกษ์และบางช่วงของมนุษย์ที่มีสภาวะแวดล้อมที่รุนแรง Grog เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับกลุ่มเสี่ยง ซึ่งรวมถึงผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ระบบไหลเวียนโลหิต ต่อมไร้ท่อ และ ระบบประสาท, ไต, ตับ, มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง, มีการเผาผลาญอาหารบกพร่อง. การใช้กบโดยกลุ่มเสี่ยงทำให้ปัญหาสุขภาพรุนแรงขึ้น

หากปริมาณเล็กน้อยของ grog สามารถบรรเทาความเหนื่อยล้าและความเครียดทางจิตใจได้ ในทางกลับกัน ปริมาณที่มากเกินไปจะเพิ่มความเหนื่อยล้า หงุดหงิด และทำให้เกิดอาการปวดหัว

รู้จักการตายเมื่อถูกทำร้ายโดยการบริโภคกบในปริมาณสูงและโดยผู้ที่มีความเสี่ยง เป็นที่ยอมรับไม่ได้อย่างยิ่งที่จะให้เด็กกินกร็อกแม้ในปริมาณที่น้อย

Grog เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนที่ทำมาจากเหล้ารัม น้ำ และน้ำตาลเป็นส่วนใหญ่ "Old Grog" เป็นชื่อเล่นของรองพลเรือเอกแห่งกองทัพเรืออังกฤษ Edward Vernon ผู้ซึ่งกลายมาเป็นผู้คิดค้นเครื่องดื่มอันงดงามนี้ แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าเอ็ดเวิร์ดเวอร์นอนเองก็ต่อต้านการใช้แอลกอฮอล์โดยกะลาสีเสมอ แต่สำหรับเขาแล้วเราควรขอบคุณที่วันหนึ่งตามคำสั่งของเขาเหล้ารัมเริ่มเจือจางด้วยน้ำ

"กบ" จากไวน์เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มร้อน เนื่องจากไวน์ทำหน้าที่เป็นฐานแอลกอฮอล์แทนเหล้ารัม ความแรงของเครื่องดื่มจึงต่ำกว่ามาก อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ต้องขอบคุณ รสชาติที่น่าอัศจรรย์และรสชาติ ดื่มไวน์ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าเหล้ารัม

วิธีปรุง "กบ" รสเผ็ด

ในการเตรียม "กบ" เผ็ดหอมคุณต้องใช้: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สะระแหน่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. สาโทเซนต์จอห์นแห้ง โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา น้ำ 2 ถ้วย เหล้ารัม 1 ถ้วย และไวน์แดง 2.5 ถ้วย

ก่อนที่คุณจะปรุง "กบ" ด้วยเครื่องเทศคุณต้องอุ่นน้ำให้เดือดและเตรียมสมุนไพรแห้ง เทใบสะระแหน่ สาโทเซนต์จอห์น และโหระพาลงในน้ำเดือด ทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที ใช้กระชอนหรือผ้าก๊อซกรองน้ำซุปแล้วเทลงไป กระทะเคลือบหรือชาม เพิ่มเหล้ารัมลงในยาต้มและ ไวน์ของหวานผสมให้เข้ากันและตั้งไฟ คุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่หรือน้ำตาล. จิบเครื่องดื่มร้อนๆ

สูตร Grog กับไวน์และกาแฟ

สำหรับสูตร Grog กับไวน์และกาแฟคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา; ไวน์พอร์ตแดง - 2 แก้ว; น้ำ - 1 แก้ว นมข้น -1 ช้อนโต๊ะ ล.; น้ำตาล - 100 กรัม วอดก้า - 1 แก้ว

ก่อนชง "Grog" ควรชงกาแฟด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้มันชงเล็กน้อย คุณสามารถนำแก้วที่เตรียมไว้แล้ว กาแฟธรรมชาติ. ในชามที่สะดวกผสมส่วนผสมทั้งหมดอุ่นในอ่างน้ำหรือไฟอ่อน - เครื่องดื่มควรร้อน แต่ไม่เดือด เสิร์ฟร้อนในชามเซรามิก

วิธีการปรุงเชอร์รี่ "กบ"

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องดื่มหนึ่งแก้ว ส่วนผสมดังต่อไปนี้: เชอร์รี่, น้ำเชื่อม, น้ำ, วอดก้าและคอนญัก ไวน์สำหรับเชอร์รี่ที่แข็งแกร่ง "กบ" ใช้เวลา 2 แก้ว

ล้างเชอร์รี่ให้สะอาด คัดแยกและคว้านเมล็ดออก โอนผลเบอร์รี่ไปยังกระทะเคลือบเทไวน์และน้ำเชื่อมแล้ววางบนเตา นำส่วนผสมไปต้มและต้มต่ออีก 5 นาที - น้ำตาลควรละลายให้หมด กรองเชอร์รี่ "กบ" - บีบน้ำจากผลเบอร์รี่หรือสับในเครื่องปั่น เทกลับลงในกระทะ ใส่วอดก้า และคอนยัค แล้วตั้งไฟ เสิร์ฟในถ้วยหรือแก้วกว้าง

สูตร Grog จากไวน์และชา

มีหลายวิธีในการทำ "Grog" จากไวน์และชาและพนักงานต้อนรับแต่ละคนมีของตัวเอง ความลับพิเศษ. เรานำเสนอสองอย่างที่สุด ใบสั่งยาง่ายๆซึ่งจะช่วยในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ในไม่กี่นาที

เมื่อใช้วิธีแรกคุณควรชงชาเข้มข้นหนึ่งแก้วนำไปต้มแล้วผสมกับไวน์หนึ่งแก้วและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เสิร์ฟทันทีก่อนที่จะเย็น

สำหรับวิธีที่สอง คุณจะต้อง: ใบชา 2 ช้อนชา ไวน์แดง 1 ขวด วอดก้า 1 แก้ว มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก และน้ำตาล 1 แก้ว

ชงชาเข้มข้น ปล่อยให้ชงประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทลงในหม้อเคลือบขนาดใหญ่ ล้างมะนาว บีบน้ำออกแล้วเติมลงในชา เทไวน์แดงหนึ่งขวด น้ำหนึ่งแก้ว แล้วเทน้ำตาลลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน นำไปต้มและนำออกจากเตาทันที ใส่ซินนามอนเล็กน้อยหรือแท่งหนึ่งลงในเครื่องดื่มแล้วเทลงในถ้วย

มีมากมาย สูตรต่างๆวิธีการปรุงอาหาร "กบ" เครื่องดื่มนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น หากมีน้ำตาลอยู่ในส่วนผสม คุณควรต้มน้ำในระหว่างการปรุงอาหารเสมอ และเจือจางน้ำตาลจนละลายหมด หลังจากนั้นจะสามารถเตรียมเครื่องดื่มสำหรับทุกรสนิยม ในบางกรณี น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมหรือเหล้าเบอร์รี่

ด้วยกบมันเป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่จะนั่งเย็น เย็นฤดูหนาวหรือในฤดูหนาวของฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม ต้องขอบคุณมัน รสชาติที่ดีมันยังคงเป็นที่นิยมตลอดทั้งปี

Grog เป็นเพื่อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสังสรรค์ทางจิตวิญญาณ เมื่อเป้าหมายคือการพักผ่อนและความเพลิดเพลิน ไม่ใช่การเมาจนลืมตัว ดังนั้นเราจึงสามารถแนะนำเครื่องดื่มนี้ให้กับผู้ที่ชื่นชอบความคลาสสิก ความเงียบสงบ และความสงบของจิตใจ

รากภาษาอังกฤษของ Grog

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มีค่อนข้าง เรื่องราวที่น่าสนใจต้นกำเนิดของมัน เราเป็นหนี้การประดิษฐ์ของเขากับชาวอังกฤษ ในศตวรรษที่ 18 เหล้ารัม 80% รวมอยู่ในอาหารของลูกเรือของกองทัพเรือซึ่งในเวลานั้นใช้เพื่อป้องกันโรคทางทะเลหลายชนิดรวมถึงโรคเลือดออกตามไรฟัน อย่างไรก็ตาม ตามปกติแล้ว ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายดายและคาดเดาได้ เช่นเดียวกับยาใดๆ เหล้ารัมมี "ผลข้างเคียง" ของมัน ใน กรณีนี้ « ผลข้างเคียง” กลายเป็นความเมาอาละวาดและความหละหลวมของกะลาสี

อย่างไรก็ตาม รองพลเรือเอก Edward Vernon หรือชื่อเล่นว่า Old Grog สามารถเปลี่ยนแปลงทุกอย่างได้ ชื่อเล่นดังกล่าวติดอยู่กับเขาเพราะนิสัยชอบเดินในเสื้อคลุมซึ่งเรียกว่าเสื้อคลุมกราม เพื่อลดระดับความมึนเมาเขาตัดสินใจที่จะไม่ลดส่วนของเหล้ารัม แต่เจือจางด้วยน้ำและน้ำมะนาว (ส่วนใหญ่มักจะเป็นมะนาว) ลูกเรือชอบเครื่องดื่มนี้มากขึ้นและเวอร์นอนก็พอใจที่เขาสามารถลดระดับของเครื่องดื่มและลดความมึนเมาได้อย่างมาก จากนั้นกบก็ไปไกลเกินกว่าธุรกิจการเดินเรือและปรากฏตัวบนโต๊ะของเราในรูปแบบที่คนทั้งโลกตกหลุมรักมัน

ตรวจสอบสูตร grog คลาสสิก

Grog เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแรงประมาณ 15-20% ซึ่งมักจะเสิร์ฟร้อน ได้มาจากการผสมน้ำ น้ำตาล และมะนาว Grog หลายรูปแบบรอดชีวิตมาได้จนถึงยุคของเรา - มีและไม่มีน้ำมะนาวพร้อมเครื่องเทศต่าง ๆ ด้วยการเติมน้ำในสัดส่วนต่าง ๆ และความแตกต่างอื่น ๆ เป็นการยากที่จะแยกแยะออก

อย่างไรก็ตามสูตรกร็อกแบบคลาสสิกช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวได้ค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่หายากหรือเทคโนโลยีการเตรียมที่ยากอย่างเหลือเชื่อ เราจะแนะนำคุณด้วยเวอร์ชันที่พบได้บ่อยที่สุด

สูตรคลาสสิกของ grog เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบดังกล่าว:

• 200 มล. เหล้ารัมสีเข้ม ( ตัวเลือกที่ดีจะมีเหล้ารัมบาคาร์ดีหรือจาเมกา);
• 400 มล. น้ำเดือด;
• 2 มะนาว
• น้ำตาล 4 ก้อนหรือช้อนชา

วิธีการปรุงอาหารกบตามสูตรคลาสสิก?

เทคโนโลยีในการเตรียม grog แบบโฮมเมดแบบคลาสสิกนั้นไม่ยากโดยเฉพาะเพราะไม่ต้องใช้ทักษะหรืออุปกรณ์พิเศษใด ๆ ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม บีบน้ำจากมะนาวทั้งสองลูก แต่อย่าเพิ่งใส่ลงในกระทะ จากนั้นคุณต้องลดความร้อนและค่อยๆเทเหล้ารัมลงในกระทะจากนั้นจึงใส่เหล้ารัมลงไป น้ำมะนาวและน้ำตาล ขณะคน ให้เดือดประมาณ 2-3 นาที แล้วนำออกจากเตา เทใส่แก้ว สามารถและควรดื่มทันทีในขณะที่เครื่องดื่มยังร้อนอยู่ เพราะนี่คือจุดรวมของกบ!

วิธีการปรุงอาหารกบตามสูตรอื่น?

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของกร็อก ให้เพิ่มโน้ตใหม่ลงไป จากนั้นลองทดลองดู ด้วยการเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศทุกประเภท คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกครั้ง ชนิดใหม่กบและทำให้ทุกคนประหลาดใจ

อย่างไรก็ตาม วิธีทำกบตามสูตรทางเลือก แต่ต้องมั่นใจในรสชาติของมัน? เราจะแนะนำสูตรต่อไปนี้ให้คุณ

คุณจะต้องการ:

• 60 มล. เหล้ารัมสีเข้ม (คอนญักเหมาะแทนเหล้ารัม);
• 40 มล. น้ำมะนาว;
• 60 มล. น้ำร้อน (ชาดำจะเป็นสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมและจะทำให้รสชาติอิ่มตัว);
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• 2 กลีบ;
• อบเชย 1 แท่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นเหมือนกันอย่างสมบูรณ์กับการเตรียมกบตาม สูตรคลาสสิกมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียว - เครื่องเทศทั้งหมด (ยกเว้นอบเชยและกานพลู คุณสามารถทดลองและเพิ่มสมุนไพรหรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้) ในตอนท้ายของการปรุงอาหารก่อนที่จะเทลงในแก้วโดยตรง คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง, เบอร์รี่, ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งชิ้นลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูป - ทั้งหมดนี้จะทำให้รสชาติอิ่มตัวและเปลี่ยนกบของคุณให้กลายเป็นชาโฮมเมดที่หอมหวานและอร่อยกับแอลกอฮอล์ที่ผ่อนคลาย

เฮลโกแลนด์กร็อก (มีกลิ่นหอม)

ในการเตรียมเครื่องดื่มรูปแบบนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 60 มล. ไวน์แดง;
• 40 มล. เหล้ารัมสีเข้ม;
• 40 มล. น้ำ;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส);
• มะนาวฝานหนึ่ง (จะไปทั้งการตกแต่งและเพื่อรสชาติ)

วิธีทำอาหาร:

เหล้ารัม ไวน์ และน้ำถูกทำให้ร้อนในหม้อเดียวกัน แต่ไม่ต้องต้มจนเดือด (กร็อกต้องร้อนเท่านั้น) เพิ่มรสชาติ น้ำตาลอ้อยและมะนาวฝาน เครื่องดื่มดังกล่าวเมาอย่างที่คาดไว้ มะนาวจะทิ่มขอบแก้วได้

Grog กับเนย (หนาและหนืด)

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้มีเนื้อสัมผัสที่หนากว่าและมีลักษณะเฉพาะของน้ำมันซึ่งให้ผลที่ไม่คาดคิด สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• น้ำตาล 2 ก้อน (หรือ 2 ช้อนชา);
• 50 มล. เหล้ารัมสีเข้ม;
• น้ำเดือด (จะเทแยกใส่แก้ว ดังนั้นแค่ต้มน้ำให้พอ)
• หั่นแล้ว เป็นชิ้นเล็กๆเนย.

มีการเตรียมกบที่ผิดปกติดังกล่าวดังนี้