แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำแยมฟักทองใส่ขิง มะนาว และส้มในกระทะ

ฟักทองกับแอปริคอตแห้ง - สูตรอาหารกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนที่จะยกระดับจิตวิญญาณของคุณและมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันน่าจดจำไม่รู้ลืม แยมและแยมผสมผสานรสชาติฟักทองเข้มข้นและกลิ่นหอมที่เด่นชัดของแอปริคอต ในฤดูหนาว อาหารอันโอชะดังกล่าวจะทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนที่มีแดดจ้า

หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหาร แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง สูตรคุณสามารถใช้ฐานหนึ่งและเสริมด้วยส่วนผสมและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณหากต้องการ ต้องเลือกผลไม้ในการปรุงอาหารเพื่อให้สุกและฉ่ำเป็นพิเศษ ก่อนเริ่มปรุงอาหารจะต้องล้างเมล็ดออกและต้องตัดผิวหนังออกเป็นชั้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง

เนื้อที่ปอกเสร็จแล้วสามารถบดด้วยมีด หั่นเป็นก้อนหรือเส้น หรือบนเครื่องขูดได้หากต้องการตามสูตร มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- โปรดทราบว่าสูตรระบุปริมาณเนื้อฟักทองที่เตรียมไว้แล้วโดยไม่มีเมล็ดและเปลือก

แอปริคอตจะถูกนำไปตากแห้งและแช่ไว้ก่อนปรุงอาหาร น้ำอุ่น- ผลไม้แห้งดูดซับความชื้น ชุ่มฉ่ำ และเพิ่มขนาด ในแยมบางรุ่นจะมีการเติมผลไม้แห้งทั้งผล แต่ส่วนใหญ่มักจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน

คุณสามารถเพิ่ม สูตรฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาวเลือกใช้ถั่ว ผลไม้ และผลเบอร์รี่อื่นๆ (เช่น ผสมกับแอปเปิ้ลยอดนิยม) หรือเครื่องเทศต่างๆ เช่น ขิงบด อบเชย หรือกานพลู

แม่บ้านยุคใหม่ไม่เพียงแต่ชอบ วิธีการแบบคลาสสิกปรุงอาหารบนเตาในชามอลูมิเนียม แต่ยังใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลกับขั้นตอนการปรุงส่วนผสม

คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวได้ น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้ง สูตรนอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการเติมแครอทด้วยดังนั้นเครื่องดื่มที่ชงที่บ้านจึงอุดมไปด้วยวิตามินอย่างไม่น่าเชื่อ

ฟักทองกับแอปริคอตแห้ง: สูตรอาหาร

มาดูสิ่งที่ไม่ธรรมดากันดีกว่า สูตรแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งและส้มซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวที่ไม่มีใครเทียบได้และมีกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง และคุณสามารถเตรียมทั้งหมดนี้สำหรับฤดูหนาวเพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับชาอร่อย ๆ ได้ตลอดเวลา

เนื้อฟักทอง- 2500 กรัม

ส้ม - 2 ชิ้น

มะนาว - 1 ชิ้น

แอปริคอตแห้ง - 300 กรัม

น้ำตาล - 1,500 กรัม

สามารถละมะนาวได้ แต่ถ้าคุณเพิ่มเข้าไป ความเปรี้ยวจะเด่นชัดมากขึ้น นอกจากนี้หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกหนึ่งช้อนชาลงในมวลผลไม้แทนมะนาวได้ คุณสามารถชื่นชมความสดใสและ สีที่หลากหลายวัตถุดิบที่เตรียมไว้และกลิ่นหอมของผลไม้ก็ฟุ้งไปทั่วทั้งห้องครัวแล้ว

ความยุ่งยากในการเตรียมอาหารอันโอชะจะน้อยมาก แต่คุณต้องจองเวลาเนื่องจากเราจะเตรียมมันในหลายขั้นตอนโดยมีการหยุดพักระหว่างกัน เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะต้องมีกระทะก้นหนาหรือชามที่คุณมักจะปรุงแยม

เพื่อที่จะไม่เติมน้ำให้กับผลไม้ของเราจำเป็นต้องปล่อยให้คั้นน้ำไว้ ฟักทองกับแอปริคอตแห้งและมะนาว สูตรอาหารดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มต้นด้วยขั้นตอนที่ชิ้นฟักทองถูกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ค้างคืน นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องเลือกผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อให้มีความชุ่มฉ่ำและให้น้ำผลไม้มาก ควรบดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในกระทะเทลงด้านบน น้ำตาลทรายและปล่อยทิ้งไว้ค้างคืนแบบนี้ โปรดทราบว่าหากเยื่อกระดาษให้น้ำผลไม้ไม่เพียงพอ คุณจะต้องเพิ่มอีก จำนวนมากน้ำ.

ในตอนเช้านำกระทะที่มีส่วนผสมของฟักทองไปตั้งไฟให้เดือด ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมส้มหั่นเป็นก้อนโดยไม่ต้องปอกเปลือก เมื่อคุณหั่นส้ม ให้นำเมล็ดออกจากส่วนผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แยมคงตัวเสีย

เมื่อชิ้นฟักทองกำลังเดือดอยู่ในน้ำเชื่อม คุณสามารถเพิ่มส้ม (และมะนาวหั่นบาง ๆ ถ้าคุณจะเพิ่ม) ลงในกระทะ ต้มส่วนผสมต่อไปอีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตาร้อนจนเย็นสนิท

ตอนนี้ต้องผ่านไปอย่างน้อยสี่ชั่วโมงก่อนจะตั้งกระทะบนไฟอีกครั้ง: ต้องเทแอปริคอตแห้งลงไปในเวลานี้ น้ำอุ่นและปล่อยให้บวม จากนั้นนำส่วนผสมกลับมาตั้งไฟอีกครั้ง และหลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่แอปริคอตหั่นเต๋าลงไป

หลังจากนั้นจะต้องปรุงมวลด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนระหว่างปรุงอาหารไม่เช่นนั้นมวลผลไม้หนา ๆ อาจเริ่มไหม้จนด้านล่าง และขนมที่เสร็จแล้วสามารถวางในขวดและปิดฝาได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารได้เช่นอบเชยก็อร่อยเช่นกัน

หากคุณกำลังทำอาหาร แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง สูตรเกี่ยวข้องกับการบดส่วนผสมในเครื่องปั่นแล้วต้มในกระทะจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ด้วยแอปริคอตแห้งไม่เพียง แต่อร่อยและหวานเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอมีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารและยังมีธาตุและวิตามินจำนวนมากอีกด้วย

วิธีทำแยมจากฟักทองและแอปริคอตแห้ง: สูตรของหวานง่ายๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• มะนาว - ครึ่งหนึ่งของผลไม้
• ฟักทองสดไม่มีเปลือก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม;
• แอปริคอตแห้งสีเหลืองเปรี้ยว - 300 กรัม
• อบเชยป่น - ใช้ตามต้องการ

การแปรรูปผัก

ควรทำแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง ฤดูใบไม้ร่วง- ท้ายที่สุดแล้วในช่วงเวลานี้ของปีทุกสิ่งจะสุกงอมบนเตียงในสวน ผักที่จำเป็น- ดังนั้นคุณต้องนำฟักทองลูกเล็กมาล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นแล้วจึงปอกเปลือกออกจากเปลือกแข็งและเมล็ดพืช ถัดไปต้องหั่นผักเป็นก้อนโดยให้ด้านละ 0.5-1 เซนติเมตร

การแปรรูปผลไม้แห้ง

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งจะได้รับรสเปรี้ยวเล็กน้อยหากคุณซื้อผลไม้แห้งสีเหลืองของพันธุ์ "มะนาว" สำหรับของหวานดังกล่าว จะต้องคัดแยก ทำความสะอาดบริเวณที่เน่าเสีย จากนั้นนำไปใส่ในชามโลหะแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ขั้นตอนนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้ผลิตภัณฑ์นิ่มลงเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดสิ่งสกปรกที่เกาะติดทั้งหมดอีกด้วย

หลังจากล้างแอปริคอตแห้งแล้ว จะต้องสับเป็นชิ้นๆ ก้อนเล็ก ๆและเพิ่มลงในฟักทองที่แปรรูปก่อนหน้านี้

การเตรียมวัตถุดิบเพื่อประกอบอาหารต่อไป

ฟักทองและแอปริคอตแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานอยู่แล้ว ดังนั้นในการเตรียมของหวานที่นำเสนอ คุณควรใช้น้ำตาลขั้นต่ำ ต้องเทลงในส่วนผสมแล้วเติมอบเชยป่น (ถ้าต้องการ) และน้ำมะนาวคั้นสดจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง (ถ้าแอปริคอตแห้งไม่มีรสเปรี้ยว) หลังจากนั้นให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วพักไว้ 20 นาที เวลาอันสั้นนี้เพียงพอสำหรับผลิตภัณฑ์ในการคั้นน้ำ และสามารถปรุงบนเตาแก๊สได้อย่างง่ายดาย

การอบขนมด้วยความร้อน

ควรเตรียมแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งเป็นขั้นตอน ในการทำเช่นนี้ควรใส่ผักและผลไม้แห้งที่มีรสหวานลงในกองไฟจากนั้นจึงคนตลอดเวลานำไปต้ม ต่อไปจะต้องเอาของหวานออก เตาแก๊สคลุมด้วยหนังสือพิมพ์และแช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง จะต้องทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง และต่อไปเรื่อยๆจนฟักทองนิ่มสนิท (3-4 ครั้ง)

การทำแยม

หลังจากที่ของหวานพร้อมแล้ว ควรใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ขณะร้อน) และปิดทันทีโดยใช้อุปกรณ์ปิดผนึก ถัดไปจะต้องพลิกขวดแยมห่อด้วยผ้าห่มเก่าให้แน่นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันให้เย็นสนิท ในอนาคตหน้าหนาว การเตรียมความหวานแอปริคอตแห้งและฟักทองสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินได้

วิธีการเสิร์ฟของหวานอย่างถูกต้อง

แยมที่ทำจากผักและผลไม้แห้งสามารถบริโภคได้ทันทีหลังการรักษาความร้อน เป็นที่น่าสังเกตว่าของหวานดังกล่าวไม่เพียงเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อนเท่านั้น แต่ยังควรอบพายที่อร่อยและฟูด้วย

วิธีการปรุงแยมฟักทองในหม้อหุงช้าและกระทะสูตรต่างๆจะบอกคุณโดยละเอียด สำหรับการปรุงอาหารควรรับประทานผลไม้พันธุ์หวานที่มีเนื้อยืดหยุ่นดีกว่า พวกเขาจะไม่อ่อนตัวลงในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนและจะคงรูปร่างไว้แม้ในขณะนั้น การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว- สามารถใช้ส้ม มะนาว แอปริคอตแห้ง และแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมได้ พวกเขาจะเสริมสร้างจานและให้เฉดสีใหม่ที่สดใส เด่นชัดมากขึ้น กลิ่นหอมสดใสอบเชยขิงและวานิลลินจะให้ความละเอียดอ่อน

หากไม่มีเวลาพอที่จะหั่นฟักทอง ให้บดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเสียดสี บน คุณภาพรสชาติสิ่งนี้ไม่มีผล แต่กระบวนการเก็บเกี่ยวจะเร็วขึ้นและ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมันดูหนาขึ้น สมบูรณ์ยิ่งขึ้น และหนาแน่นขึ้น

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง สูตรสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

หากต้องการเพลิดเพลินกับชาร้อนสักแก้วในฤดูหนาว คุณต้องเตรียมของหวานแบบโฮมเมดในฤดูร้อน มุมมองคลาสสิกจากสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และเชอร์รี่นั้นน่าเบื่อนิดหน่อยและไม่ทำให้เกิดความสุขมากนัก แต่แยมฟักทองกำลังได้รับความนิยมเท่านั้นและยังถือว่าแปลกใหม่อีกด้วย แอปริคอตแห้งชิ้นหนึ่งช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน ด้วยการต้มซ้ำ ๆ พวกมันจะได้ความโปร่งใสที่สวยงามและความยืดหยุ่นที่เกือบจะเป็นแยมผิวส้ม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมแยมฟักทองโดยเติมแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว

• ฟักทอง – 1.3 กก
• แอปริคอตแห้ง – 300 กรัม
• น้ำตาล – 1 กก
• คั้นสด น้ำมะนาว– 5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเก็บแยมแอปริคอตแห้งและฟักทองสำหรับฤดูหนาว

แยมฟักทองง่ายๆกับส้มและมะนาว - สูตรในหม้อหุงช้า

การทำแยมฟักทองกับมะนาวและส้มในหม้อหุงช้านั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด หั่นเป็นชิ้น ใส่น้ำตาลในเครื่องแล้วเลือกโปรแกรมที่เหมาะสม ทุกอย่างอื่น เครื่องใช้ในครัวเรือนจะทำมันด้วยตัวเขาเอง ความละเอียดอ่อนจะเข้มข้น ชุ่มฉ่ำ และน่าจดจำพร้อมกลิ่นหอมของซิตรัสอันละเอียดอ่อน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแยมฟักทองกับส้มและมะนาวในหม้อหุงช้า

• ฟักทอง – 1.5 กก
• น้ำตาล – 1.5 กก
• มะนาว – 2 ชิ้น
• ส้ม – 2 ชิ้น
• กรดซิตริก – 1.5 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำแยมแสนอร่อยด้วยฟักทอง มะนาว และส้ม

1. หลังจากล้างฟักทองในน้ำไหลแล้ว ให้เอาผิวหนังออก เอาเมล็ดและเส้นใยออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ แล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น
2. ล้างมะนาวและส้มให้เข้ากัน ตากให้แห้ง สับเป็นชิ้น ๆ แล้วบดให้เข้ากันด้วยความเอร็ดอร่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่ส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาลและทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนกระทั่งน้ำคั้นออกมาและผลึกน้ำตาลละลายหมด
4. บนจอแสดงผล ให้เลือกโปรแกรม "สตูว์" และปรุงแยมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ค่อยๆ คนหลายๆ ครั้งในระหว่างการปรุงอาหาร
5. ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 10 นาที ให้เพิ่ม กรดซิตริกผสมและนำไปเตรียมไว้
6. ขยายออกไป ขวดที่สะอาดปิดผนึกด้วยฝาปิด พลิกกลับ และคลุมด้วยผ้าอุ่นหนาๆ เมื่อโรลเย็นสนิทแล้ว ให้นำไปไว้ในที่เย็นและมืด

วิธีทำแยมฟักทองหนาพร้อมส้มขิงและมะนาว - สูตรในกระทะ

ตามคำแนะนำของสูตรนี้คุณสามารถเก็บรักษาแยมฟักทองที่อร่อยและเข้มข้นพร้อมขิงส้มและมะนาวที่บ้านได้ที่บ้าน ความสม่ำเสมอของการรักษาที่เสร็จแล้วจะหนามาก ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะสำหรับการบริโภคกับชาหรือกาแฟเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับใช้เป็นไส้ขนมอบโฮมเมดอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำแยมฟักทองใส่ขิง มะนาว และส้มในกระทะ

• ฟักทอง – 1.3 กก
• น้ำตาล – 1.3 กก
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ส้ม – 1 ชิ้น
• รากขิง – 7 ซม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมฟักทอง ขิง มะนาวและส้ม

1. ล้างฟักทอง ตากให้แห้ง เอาเปลือก เมล็ดพืช และเส้นใยออก หั่นเยื่อกระดาษเป็นก้อนวางในกระทะก้นลึกตั้งไฟให้ต่ำและเคี่ยวจนได้มวลที่ได้ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น
2. จากนั้นใส่น้ำตาลเทน้ำคั้นจากมะนาวและส้มลงไปแล้วใส่รากขิงขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีเป็นเวลานาน ความร้อนต่ำ- ในช่วงเวลานี้ความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกไปและแยมจะหนาและหนาแน่น อย่าลืมคนในระหว่างกระบวนการ ไม่เช่นนั้นมวลจะไหม้
4. จากนั้นบรรจุลงในขวดร้อน ม้วนขึ้น คว่ำลง แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวผืนใหญ่ ในตอนท้าย เก็บชิ้นส่วนที่เย็นสนิทไว้ในตู้กับข้าว

สูตรอร่อยสำหรับแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งและส้ม

แยมฟักทองด้วยแอปริคอตสีส้มและแห้งจะมีรสหวานและเข้มข้น การต้มสี่ครั้งจะทำให้ส่วนประกอบระเหยได้ ปริมาณสูงสุดของเหลวเหลือเพียงมวลหนา ในเวลาเดียวกันแถบแอปริคอตแห้งจะได้รับความคงตัวของผลไม้หวานและเนื้อส้มที่ละเอียดอ่อนจะดูดซับน้ำตาลและสูญเสียกรดที่แหลมคมไปโดยสิ้นเชิง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมฟักทองกับแอปริคอตส้มและแห้ง

• ฟักทอง – 2 กก
• แอปริคอตแห้ง – 650g
• น้ำตาล – 1.3 กก
• วานิลลิน – 6 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำแยมจากฟักทอง แอปริคอตแห้ง และส้ม

1. ล้างฟักทองให้ดีเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูลอกผิวและเอาเส้นใยและเมล็ดภายในออก ขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบ
2. ล้างแอปริคอตแห้งในน้ำไหล ใส่ในชามและนึ่งด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วรอให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก
3. ปอกส้ม แบ่งเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. สับแอปริคอตแห้งนึ่งเป็นเส้น
5. วางผลิตภัณฑ์ที่บดทั้งหมดลงในภาชนะเพื่อให้ความร้อนโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ประมาณ 45-60 นาทีจนกระทั่งน้ำเริ่มคลายตัว
6. จากนั้นวางบนเตาแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางคนให้เข้ากัน ต้มสักสองสามนาทีแล้วจึงทำให้เย็นสนิท
7. ทำซ้ำขั้นตอนการต้ม/ทำให้เย็นอีกสองครั้ง เป็นครั้งที่สาม หนึ่งนาทีก่อนที่จะปิด ให้เติมวานิลลิน ผสม ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ฝาดีบุกแล้วปล่อยให้เย็นสนิทโดยพลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว เก็บในที่แห้งเย็นและมืด

วิธีทำแยมฟักทองกับแอปเปิ้ล - สูตรง่ายๆ

แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียม แต่แยมฟักทองที่ทำตามสูตรนี้มีรสชาติที่แปลกและน่าจดจำมาก มันมีให้โดยส่วนประกอบ วอลนัทและ แอปเปิ้ลฉ่ำหลากหลายรสหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมอันประณีตให้ความละเอียดอ่อน อบเชยบดซึ่งใส่ลงในแยมไม่นานก่อนบรรจุลงขวด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมฟักทองและแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อย

• ฟักทอง – 1 กก
• แอปเปิ้ล – 800 กรัม
• น้ำตาล – 1 กก
• น้ำ – 1 ลิตร
• วอลนัท – 250 กรัม
• อบเชย – 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมฟักทองกับแอปเปิ้ลที่บ้าน

1. ล้างแอปเปิ้ลและฟักทองให้ดีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด
2. นำเปลือก เส้นใย และเมล็ดออกจากฟักทอง ตัดแกนและก้านของแอปเปิ้ลออก ผิวด้านนอกสามารถปล่อยหรือลอกออกได้ตามต้องการ
3. ตัดเนื้อของทั้งสองส่วนประกอบเป็นก้อนเท่า ๆ กัน
4. นำถั่วออกจากเปลือก แตกเป็นชิ้นตามต้องการ เทลงในกระทะแล้วตากให้แห้งประมาณ 5-7 นาที ไม่ต้องเติมน้ำมัน
5. วางฟักทองสับลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมแล้วเติมน้ำ อุณหภูมิห้องและตั้งไฟปานกลาง ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราว ในเวลาเดียวกันให้เติมน้ำตาลในส่วนเล็กๆ
6. เมื่อของเหลวเดือด ให้ใส่แอปเปิ้ลลงไป ลดระดับความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยต้องแน่ใจว่าได้ขจัดฟองที่ก่อตัวออกแล้ว
7. จากนั้นใส่ถั่วและอบเชยลงไปผัดและปรุงต่ออีก 20 นาทีกวนเนื้อหาของกระทะเพื่อไม่ให้ไหม้
8. ขณะที่ยังร้อนอยู่ เทใส่ขวดโหล ปิดฝากระป๋อง พลิกกลับ คลุมด้วยผ้าห่ม พักให้เย็นสนิท จากนั้นนำไปใส่ในตู้กับข้าว

แยมฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อกับส้มและมะนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมโฮมเมดที่เตรียมตามสูตรนี้มีความคงตัวคล้ายแยมเล็กน้อย มวลฟักทองที่ผ่านเครื่องบดเนื้อจะนิ่มจากนั้นในกระบวนการต้มกับน้ำตาลก็จะข้นและกลายเป็นเหมือนครีม ส้มช่วยเพิ่มรสชาติ บันทึกเผ็ดและเติมความหอมด้วยความสดชื่น บางเบา รสเปรี้ยวที่ไม่เกะกะ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมแยมฟักทองกับส้มและมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

• ฟักทอง – 2 กก
• น้ำตาล – 2 กก
• ส้ม – 2 ชิ้น
• มะนาว – 2 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแยมฟักทอง มะนาว และส้มโดยใช้เครื่องบดเนื้อ

1. ล้างฟักทองหวานสุกให้ดี ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ลอกเปลือกออก และเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษ เป็นชิ้นใหญ่และผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายขนาดกลาง
2. วางฟักทองที่แปรรูปแล้วลงในภาชนะเคลือบฟัน โรยด้วยน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ปิดด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
3. ในตอนเช้า เอาผิวส้มออกจากผลไม้รสเปรี้ยวแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บีบน้ำจากมะนาวและส้มลงในส่วนผสมฟักทองแล้วคนให้เข้ากัน
4. นำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน ใส่เปลือกและต้มเป็นเวลา 5 นาที
5. จากนั้นเติมวานิลลินแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ขนมติดก้นหม้อ
6. เมื่อร้อน บรรจุลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น คว่ำลง และห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เมื่อชิ้นงานเย็นสนิทแล้ว ให้ซ่อนไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินจนกระทั่งอากาศหนาวในฤดูหนาว

แยมฟักทองเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องปรุง - สูตรที่รวดเร็วและอร่อย

หากคุณไม่ต้องการใช้เวลามากในการเตรียมอาหารแบบโฮมเมด คุณสามารถใช้สิ่งนี้ได้ สูตรง่ายๆและทำแยมฟักทองด้วยมะนาวและส้มโดยไม่ต้องต้ม ข้อดีของความละเอียดอ่อนคือไม่มีส่วนประกอบใดๆ ออกมา การรักษาความร้อนและรักษาคุณค่าของตนไว้และ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างเต็มที่ .

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแยมฟักทองโดยไม่ต้องปรุง

• ฟักทอง – 1 กก
• ส้ม – 1 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 กก
• อบเชย – 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำแยมฟักทองโดยไม่ต้องปรุง

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างผลไม้รสเปรี้ยวให้ดี ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วสับเป็นชิ้นใหญ่พร้อมกับผิวเปลือก เอาเมล็ดออก
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารและบดให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
4. เทน้ำตาลและอบเชยลงในมวลที่อ่อนนุ่มผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นข้ามคืน
5. ในตอนเช้า บรรจุลงในขวดโหลที่สะอาด ปิดฝาพลาสติก แล้วนำเข้าตู้เย็นเพื่อเก็บไว้

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำแยมฟักทองแบบรวดเร็วและอร่อยกันดีกว่า ปีนี้เราเก็บเกี่ยวฟักทองและบวบได้ดี

เราได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนั้นแล้ว แต่นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำได้จากฟักทองเมื่อไม่สามารถเก็บสดได้เสมอไป แน่นอนว่ามันถูกเก็บไว้ค่อนข้างเรียบง่าย สด- แต่สมมุติว่าในอพาร์ตเมนต์ไม่มีที่เก็บของเลย ในความคิดของฉันอร่อยที่สุดและ ตัวเลือกที่มีประโยชน์- ทำแยม

คุณสมบัติของฟักทองและความลับบางประการ

ในแง่ของประโยชน์ ฟักทองต้องมาก่อน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมัน เช่น สามีของฉันไม่ชอบกลิ่นของมัน แต่ไม่มีกลิ่นดังกล่าวในแยม ดังนั้นเขาจึงรับประทานอย่างเพลิดเพลิน ดังนั้นการใช้ฟักทองจึงเป็นไปได้ไม่เพียงแต่ในโจ๊กหรือขนมอบเท่านั้น แม่บ้านทุกคนสามารถทำแยมฟักทองได้อย่างรวดเร็วและอร่อย และจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว

ฟักทองจัดทำในลักษณะนี้ไม่เพียงเพราะรสชาติเท่านั้น แต่ยังด้วยเหตุผลอื่นด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ตัวอย่างเช่น:

• ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก
• ปริมาณแคโรทีนที่สำคัญซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการมองเห็น
• การเร่งการเผาผลาญมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความบกพร่องในการเผาผลาญในร่างกาย
• กำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• กระตุ้นการทำงานของสมอง มีประโยชน์อย่างยิ่งกับเด็กๆ ในฤดูหนาว

แต่นี่เป็นเพียงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่ฉันรู้ ฉันจะไม่แปลกใจถ้ามีคุณสมบัติอื่นอีกมากมาย

ตอนนี้เรามาพูดถึงเคล็ดลับในการทำแยมฟักทองแสนอร่อยกันดีกว่า

1. ฉันไม่ได้เลือกแยมจริงๆ ผลไม้สุก- พวกเขาทำความสะอาดผิวหนังและเมล็ดพืช จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าตามชอบหรือเสียดสี
2. เพื่อให้แยมมีรสชาติเพิ่มขึ้นจะมีการเติมผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงไป แต่มีความเด่นชัด รสเปรี้ยว- ตัวอย่างเช่น ผลไม้รสเปรี้ยว แอปเปิล ทะเล buckthorn หรือลูกเกดเป็นต้น
3. เพื่อรักษาวิตามินและ แร่ธาตุคุณต้องปรุงอาหารในช่วงเวลาสั้น ๆ ในหลายขั้นตอน
4. เครื่องเทศต่างๆ เพิ่มรสชาติให้กับแยม: อบเชย, ลูกจันทน์เทศวานิลลิน และอื่นๆ เช่นนั้น
5. ทางที่ดีควรฆ่าเชื้อและทำให้ขวดแห้ง วางไว้ในขวดแห้ง แยมแสนอร่อยจากฟักทอง คุณสามารถใส่แยมลงในขวดที่สะอาด แต่คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

หลักการทั่วไปในการทำแยมฟักทองไม่แตกต่างจากแยมทั่วไปทั่วไป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรของแยมเอง แต่ความละเอียดอ่อนนั้นน่าทึ่งมาก ไม่มีกลิ่นเหมือน ฟักทองดิบ- คุยกันพอแล้ว มาทำอาหารกันเถอะ และตามธรรมเนียมแล้ว มาเริ่มกันที่คลาสสิก - พื้นฐานกันก่อน

แยมฟักทอง - สูตรคลาสสิก.

ไม่มีอะไรจะพูดที่นี่ คลาสสิก - เป็นคลาสสิกที่มีฟักทองด้วย

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง 1 กก.
2. น้ำตาล 1 กิโลกรัม
3. น้ำ 1.5 แก้ว

ขั้นตอนที่ 1

คุณต้องต้มน้ำเชื่อม เจือน้ำตาลกับน้ำแล้วปรุงจนน้ำเชื่อมไหลจากช้อนเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2

การทำความสะอาดฟักทอง: ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 1 ซม.

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เทน้ำเชื่อมลงบนฟักทองแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม จะพร้อมเมื่อสีของแยมเป็นสีเหลืองอำพันเข้ม

ขั้นตอนที่ 4

เทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้น และหลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปจัดเก็บ

สูตรคลาสสิกสำหรับผู้ที่ชอบหวานมากขึ้น

สูตรนี้เหมือนกันแต่ปริมาณน้ำตาลต่างกัน มันกลับกลายเป็นความหวานมากขึ้น และอื่นๆ: แยมฟักทอง รวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง 1 กก.
2. น้ำตาล 1.5 กก.
3. น้ำ 1 แก้ว

ขั้นตอนที่ 1

เรายังทำน้ำเชื่อม เพียงใช้น้ำตาลครึ่งหนึ่งและน้ำหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนที่ 2

ล้างฟักทองให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3

รวมฟักทองและน้ำเชื่อมนำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 4

เย็นใส่น้ำตาลที่เหลือนำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 3-4 นาที จากนั้นพักไว้ในน้ำเชื่อมประมาณ 6-8 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารอีกครั้งจนเสร็จ เย็นเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นขวด

โดยปกติแล้วชิ้นฟักทองจะสุกเร็ว เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นให้หั่นฟักทองเป็นชิ้นแล้วแช่ 1.5% สารละลายโซดา(สำหรับน้ำประมาณ 1 ลิตร - โซดา 1.5 ช้อนชา) เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำเช่นนี้ เพียงคนแยมอย่างระมัดระวัง

แยมฟักทองกับมะนาวและส้ม

ก สูตรนี้หนึ่งในเรื่องธรรมดาที่สุด มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เราทำแยมนี้บ่อยที่สุด

สำหรับสูตรนี้คุณต้องเลือกฟักทองที่สดใสและของหวานที่หลากหลาย

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง 1 กก.
2. 850 กรัม ซาฮารา;
3. 1 มะนาว (ใหญ่มีผิวบาง);
4. 1 ส้ม (ใหญ่)

ขั้นตอนที่ 1

ทำความสะอาดฟักทอง. ตามปกติ ให้เอาเปลือกออกแล้วทำความสะอาดเมล็ดและเส้นใยออก ตัดเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2

ล้างส้มและมะนาวให้ดี หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วใส่ลงไป ชิ้นเล็ก ๆพร้อมด้วยความสนุก ดังนั้นจึงต้องเลือกมะนาวที่มีเปลือกบางๆ อย่าลืมว่าต้องเอาเมล็ดมะนาวออกทั้งหมด

ในทางกลับกัน ให้ปอกส้มแล้วสับให้ละเอียด เรายังเอากระดูกออก

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้ผสมทุกอย่างลงในชามโรยด้วยน้ำตาล และปล่อยทิ้งไว้แบบนี้จนน้ำตาลละลาย ไม่มีเวลาที่แน่นอน และคุณไม่จำเป็นต้องยืนกรานนานมากประมาณ 4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4

ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วใส่ลงไป ไฟช้า- ปรุงเป็นเวลา 40 นาที แยมควรจะหนา อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 5

ในขณะที่แยมกำลังสุก ให้ฆ่าเชื้อขวดโหล

ขั้นตอนที่ 6

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่แยมร้อนลงในขวดโหล ขันสกรู และหลังจากเย็นตัวลงแล้วจึงเก็บเก็บ

แยมฟักทองและแอปเปิ้ล

แยมอร่อยมาก ควรใช้แอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยวซึ่งมีรสชาติดีกว่า สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ถั่ว แต่เราชอบมันมาก

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง 0.5 กก.
2. ประมาณ 300 กรัม แอปเปิ้ล (บวกหรือลบ 50 กรัมจะไม่สร้างความแตกต่าง)
3. น้ำตาล 450 กรัม
4. 4 กรัม อบเชย;
5. วอลนัท 120 กรัม
6. น้ำ 600 กรัม

ขั้นตอนที่ 1

ล้างและปอกเปลือกฟักทองและแอปเปิ้ล เรายังทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเปลือกและเมล็ดพืชด้วย ตัดทุกอย่างเป็นชิ้น ๆ ตามสะดวกสำหรับคุณ

ขั้นตอนที่ 2

เราทำความสะอาดน็อตแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ รูปร่างใดก็ได้ แต่ไม่ใหญ่ ทอดถั่วในกระทะที่ไม่มีน้ำมันประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เทน้ำลงในกระทะใส่ฟักทองแล้วตั้งไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 4

เมื่อน้ำเริ่มร้อน ให้คนตลอดเวลาและเติมน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 5

หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่แอปเปิ้ลแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย

ขั้นตอนที่ 6

ตอนนี้เพิ่มถั่วและอบเชย ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 7

จากนั้นเราก็ใส่แยมที่ได้ลงในขวดแล้วนำไปเก็บ

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

หากต้องการทำแยมฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยแอปริคอตแห้งควรหั่นด้วยเครื่องปั่นเกลือจะดีกว่า นี่คือสิ่งที่จำเป็น วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง 1 กก.
2. แอปริคอตแห้ง 300 กรัม
3. น้ำตาล 0.5 กก.

ขั้นตอนที่ 1

เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ด เราขูดมัน

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้ล้างแอปริคอตแห้งให้ดีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3

ผสมแอปริคอตแห้งและฟักทองกับน้ำตาล ปล่อยทุกอย่างไว้แบบนี้จนกว่าน้ำจะออกมา

ขั้นตอนที่ 4

หลังจากนั้นให้ตั้งไฟอ่อนแล้วนำไปต้มกวน จากนั้นเราก็ทำให้เย็นลง เราทำซ้ำ 2-3 ครั้งควรต้มฟักทอง

ขั้นตอนที่ 5

หลังจากการต้มครั้งสุดท้าย ให้ใส่แยมลงในขวดและปิดผนึก

แยมฟักทองกับโรวันดำ

ฉันไม่เคยคิดเลยว่าจะทำแยมฟักทองกับผลเบอร์รี่โรวันได้อย่างรวดเร็วและอร่อย แต่พอได้ลองก็ชอบครับ หากคุณมี chokeberries อย่าลืมลองใช้สูตรนี้

เราจะต้อง:

1. ฟักทอง 1 กก.
2. โช๊คเบอร์รี่ 1 กก.
3. น้ำตาลทรายละเอียด 1 กก.

ขั้นตอนที่ 1

เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ด คุณต้องหั่นเป็นก้อน และยิ่งก้อนเล็กลง แยมก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าลองหั่นเป็นก้อนตามขนาดของเบอร์รี่

ขั้นตอนที่ 2

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วล้างใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 3

ผสมผลเบอร์รี่กับฟักทองแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ในชามประมาณ 4 ชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออกมา ผัดเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เราเผาทุกอย่างแล้ว แต่ในการทำแยมฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อย คุณต้องปรุงเป็นเวลาสั้นๆ และในรอบ ในการทำเช่นนี้ให้นำทุกอย่างไปตั้งไฟอ่อน ๆ กวนให้เข้ากัน หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ปล่อยให้เย็นไม่เกิน 8 ชั่วโมง เราทำซ้ำสิ่งนี้มากถึง 3 ครั้ง พร้อมแยมใช้โทนสีดำที่สวยงามมาก

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก หลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปจัดเก็บ

แยมฟักทองในหม้อหุงช้ากับส้ม

สำหรับผู้ที่ต้องการลดความซับซ้อนของขั้นตอนการทำอาหารสักหน่อยและผู้ที่มีหม้อหุงช้าก็สามารถทำแยมฟักทองได้รวดเร็วและอร่อย ขณะเดียวกันก็รักษาวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

เราจะต้อง:

1. ฟักทอง 1 กก.
2. น้ำตาล 1 กิโลกรัม
3. ส้ม 200 กรัม
4. กรดซิตริก 4 กรัม

ขั้นตอนที่ 1

ทำความสะอาดฟักทองตามปกติแล้วหั่นเป็นชิ้นตามสะดวกสำหรับคุณ ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อทำน้ำซุปข้น

ขั้นตอนที่ 2

เราล้างส้ม หั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก บดร่วมกับความสนุกในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อให้เป็นน้ำซุปข้น

ขั้นตอนที่ 3

รวมฟักทองและส้มแล้วผสมกับน้ำตาล ทิ้งไว้ในชามสักสองสามชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้ใส่โจ๊กและน้ำผลไม้ที่ได้ลงในหม้อหุงช้า เปิดโหมดดับเพลิงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในกรณีนี้ควรถอดหรือเปิดวาล์วออกจะดีกว่าเพื่อให้ไอระเหยออกไปได้ง่าย

ผัดระหว่างการปรุงอาหาร หากน้ำผลไม้ไม่เพียงพอสามารถเติมน้ำได้ประมาณ 50 มล.

ขั้นตอนที่ 5

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที เติมกรดซิตริกและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6

เสร็จแล้วก็จัด. ขวดปลอดเชื้อและม้วนมันไว้สำหรับฤดูหนาว

ฟักทองหรือ แยมบวบ?

สูตรที่น่าสนใจทำด้วยบวบ สามีของฉันยังสงสัยว่าฉันกำลังทำแยมฟักทองหรือบวบอยู่หรือเปล่า? นี่แยมเหรอ? หรืออาจจะเป็นเพียง สลัดหวาน- หรือคาเวียร์?

โดยทั่วไป คุณไม่จำเป็นต้องถามคำถามกับตัวเอง ไม่ว่าคุณจะเรียกอะไรก็ตามก็จะเป็นเช่นนั้น ก เราจะต้อง:

1. ฟักทอง 1 กก.
2. บวบ 1 กิโลกรัม
3. น้ำตาล 2 กก.
4. 150 กรัม มะนาว;
5. 150 กรัม ลูกเกด;
6. 200 กรัม แอปริคอตแห้ง
7. 400 มล. น้ำ.

ขั้นตอนที่ 1

ขั้นแรกเราล้างผลไม้แห้ง จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 2

เราทำความสะอาดฟักทองและบวบจากผิวหนังและเมล็ดพืช ทีนี้มาชั่งน้ำหนักกันดีกว่า จำเป็นต้องรู้ว่าต้องเติมน้ำตาลเท่าไร โดยปกติแล้วพวกเขาจะใส่น้ำตาลมากพอๆ กับฟักทองและบวบที่มีน้ำหนักรวมกัน แต่เราใส่เพิ่มอีกนิดหน่อย

ขั้นตอนที่ 3

ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวที่ล้างสะอาดแล้วโดยใช้เครื่องขูด เราต้องการเธอ จากนั้นเราก็ทำความสะอาดมะนาวและเอาเปลือกออกโดยไม่จำเป็น เราทำความสะอาดมะนาวจากเมล็ดและเส้นเลือดขาว

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เราบดบวบ, ฟักทอง, มะนาวและแอปริคอตแห้งในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำตาลลูกเกดและความเอร็ดอร่อยให้กับมวลนี้ ผสมให้เข้ากันและวางบนไฟอ่อนคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 30-50 นาทีจนข้น คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการไหม้และลอกโฟมออก

ขั้นตอนที่ 6

เมื่อพร้อมแล้ว ให้เทแยมลงในขวดโหล และหลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปจัดเก็บ

แยมฟักทองกับลูกพลัม

ตอนนี้เราจะทำแยมฟักทอง รวดเร็วและอร่อย มีกลิ่นหอม และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยลูกพลัม สำหรับสิ่งนี้ เราต้องการ:

1. ฟักทอง 1 กก.
2. พลัม 1 กิโลกรัม
3. น้ำตาล 1 กก.

ขั้นตอนที่ 1

ตามปกติเราจะทำความสะอาดฟักทองและหั่นเป็นชิ้นตามสะดวกสำหรับคุณ จากนั้นเราก็บิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้เราล้างลูกพลัมให้ดีแล้วคัดแยกออก พวกเขาจะต้องไม่บุบสลายอย่างแน่นอน แม้แต่สิ่งที่เน่าเสียแม้แต่น้อยก็ยังเจอและแยมอาจไม่คงอยู่จนถึงฤดูหนาว เอาเมล็ดออกแล้วบิด

ขั้นตอนที่ 3

ผสมฟักทองกับลูกพลัมแล้วโรยด้วยน้ำตาล เราทิ้งทุกอย่างไว้สองสามชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้ตั้งไฟอ่อนๆ เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที แล้วแยมก็พร้อม เทลงในขวดและปิดผนึก

แยมฟักทอง "ดิบ"

เรารู้วิธีทำแยมฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อยแล้ว แต่จะประหยัดให้ได้มากที่สุดได้อย่างไร? วิตามินเพื่อสุขภาพและแร่ธาตุ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมตัว " แยมดิบ- หมายความว่าอย่าปรุงมัน

มันยังอร่อยมากอีกด้วย เราจะต้อง:

1. ฟักทอง 1 กก.
2. 1 มะนาว
3. 1 ส้ม;
4. 850 - 900 กรัม ซาฮารา

ขั้นตอนที่ 1

เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ด

เราทำความสะอาดส้มและมะนาวจากเปลือกและเมล็ดพืชในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2

ส่งฟักทอง มะนาว และส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาลและคนจนน้ำตาลละลาย

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เราใส่แยมลงในขวดซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็นแน่นอน วิธีที่ดีที่สุดคือปิดขวดโหลด้วยกระดาษรองอบแล้วมัดด้วยเชือก มันจะดูสวยงามด้วยซ้ำ

เราทำแยมฟักทองได้อย่างรวดเร็วและอร่อยโดยไม่ต้องปรุง ยิ่งนั่งนานก็ยิ่งอร่อย

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ทุกคน เรียกน้ำย่อยแสดงความคิดเห็นของคุณเสริมฉัน บายทุกคน.

แยมฟักทอง รวดเร็วและอร่อย – 10 สูตรที่ดีที่สุดอัปเดต: 11 กันยายน 2017 โดย: ซับโบตินา มาเรีย