สลัดที่เรียบง่ายและซับซ้อนพร้อมไก่และเห็ด สลัดเนื้อนุ่มกับอกไก่และเห็ด

สลัดกับเห็ดไก่และชีสเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดดังกล่าวเนื่องจากส่วนผสมทั้งสามนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวและให้โอกาสสำหรับส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมายที่จะนำมารวมกัน

ใครๆ ก็สามารถทำสลัดเหล่านี้ได้โดยไม่ต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ และผลลัพธ์ที่ได้สำหรับทุกคนก็น่าทึ่งมาก สลัดดึงดูดใจด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำรวมถึงส่วนผสมหลักที่มีอยู่ด้วย ความง่ายในการเปลี่ยนส่วนผสมสลัดเป็นข้อดีอีกประการหนึ่งเพราะคุณจะได้รับสิ่งใหม่และไม่รู้จักจากอาหารจานเดียว

เห็ดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเพราะอุดมไปด้วยโปรตีนและมีคาร์โบไฮเดรตมากพอๆ กับในผัก นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้เมื่อมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 400 C ต่อผลิตภัณฑ์ 1.2 กิโลกรัม สลัดส่วนใหญ่ใช้เห็ดดองและเค็มเล็กน้อย แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารที่ทำจากเห็ดแชมปิญองดิบได้รับความนิยมมากขึ้น

ขอแนะนำให้เตรียมสลัดในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้สามารถรับประทานได้ในคราวเดียว

วิธีทำสลัดกับเห็ดไก่และชีส - 15 พันธุ์

สลัดที่ใส่เห็ดแชมปิญองมักจะเติมและอร่อยมาก พวกเขากำลังเตรียมตัวเหมือนใน วันธรรมดาและโดยเฉพาะในวันหยุด การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของส่วนผสม 3 อย่าง (แชมปิญอง ไก่ และชีส) ทำให้เป็นอาหารเลิศรส เราขอเชิญชวนให้คุณเรียนรู้วิธีเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 300 กรัม;
• อกไก่ - 0.75 กก.
• หัวหอม (หัว) - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ (ไก่) - 6 ชิ้น;
• ชีส (พาร์เมซาน) - 150 กรัม;
• มายองเนส - 150 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นเราจัดการกับอกไก่โดยล้างมันแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำใส่เกลือแล้วตั้งไฟ ในระหว่างการปรุงอาหาร โฟมจะปรากฏขึ้น คุณต้องลอกออกและปรุงต่อเป็นเวลา 25-30 นาที

ต้มไข่อย่างหนัก โดยต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ไข่ลงไปในน้ำแล้วปรุงประมาณ 10 นาที

หลังจากที่อกของเราสุกแล้วก็ต้องหั่นเป็นก้อน สับไข่ให้ละเอียดแล้วล้างแครอท เราทำความสะอาดใช้เครื่องขูดขนาดกลางแล้วขูดแครอท

เราทำความสะอาดเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

นำหัวหอม 2 หัวของเรามาสับให้ละเอียด เราต้องการหัวหอมสำหรับทอด ครึ่งแรกกับเห็ด และครึ่งหลังกับแครอท

นำชีสมาขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

ผัดหัวหอมครึ่งแรกกับเห็ด น้ำมันพืชประมาณ 6 นาที จนเห็ดนิ่มเล็กน้อย

ใช้หลักการเดียวกันนี้คุณควรทอดหัวหอมและแครอท

เราเริ่มวางสลัดหลายชั้น (แต่ละชั้นต้องเคลือบด้วยตาข่ายมายองเนส)

ปรับระดับแต่ละชั้นอย่างระมัดระวัง:

1. ชั้นแรก: เห็ดผัดหัวหอม
2. ชั้นที่สอง: แครอท (เคลือบด้วยมายองเนสสองชั้น)
3. ชั้นที่สาม: ไก่ (ทาด้วยมายองเนสสามชั้นขึ้นไป!)
4. ชั้นที่สี่: สับละเอียด ไข่ไก่.
5. ชั้นที่ห้า: ชีสขูดละเอียด

เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้นคุณต้องนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

มาก สูตรที่น่าสนใจสำหรับสลัดวันหยุดกับแชมปิญองหมักนั้นยอดเยี่ยมมากและนุ่มนวลและอ่อนโยนด้วย การเตรียมสลัดนี้ใช้เวลาไม่นาน เรามาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (ไก่) - 300 กรัม;
• ชีส (แข็ง) - 150 กรัม;
• หัวหอม (หัว) - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนชา;
• มายองเนส - 75 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องล้างและหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและทอดบนไฟแรงใส่น้ำมันพืชลงไปจน ความพร้อมเต็มที่(ประมาณ 17-20 นาที)

นำแชมเปญดองมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เราตัดหัวหอม (หัวหอม) ออกเป็นครึ่งวงโดยปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้ เพื่อให้ความขมออกมาจากหัวหอมคุณควรเทลงไป น้ำร้อนประมาณ 5 นาที

บน เครื่องขูดหยาบขูดชีส

ล้างและสับผักทั้งหมดอย่างประณีต (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

ส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับน้ำส้มสายชูและมายองเนส นี่คือวิธีที่เราได้น้ำสลัดของเราขึ้นมา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ลงในชามสลัด

เทน้ำสลัดลงบนสลัด

น่าทาน!

อธิบายไม่ได้ สลัดแสนอร่อยกับเห็ด ไก่ และมันฝรั่ง มันจะดูดีมากบนโต๊ะของคุณ เราขอแนะนำให้คุณลองดูสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้

เป็นการดีกว่าที่จะไม่หั่นเนื้อไก่สำหรับสลัด แต่ให้แยกชิ้นส่วน (ฉีก) ด้วยมือของคุณ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ (หมัก) - 300 กรัม;
• อกไก่ (ไก่) - 400 กรัม;
• ชีส (แข็ง) - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม (หัว) - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 250 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นมาต้มมันฝรั่งกันก่อน

นำขวดแชมเปญดองออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ทอดหัวหอมด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองและคนเป็นครั้งคราว

เพิ่มแชมเปญลงในหัวหอมแล้วทอดประมาณ 5 นาที ในเวลานี้ขูดชีส

ดังนั้นเราจึงปรุงแครอทและมันฝรั่งทิ้งไว้ให้เย็นแล้วขูดแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ

ล้างผักและสับให้ละเอียด

เรานำชามแบนใบใหญ่ออกมาแล้ววางสลัดเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นควรทาด้วยมายองเนส (ปริมาณมายองเนสขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

1. ขูด มันฝรั่งต้ม;
2. เห็ดผัดหัวหอม (ชั้นนี้ไม่จำเป็นต้องทามายองเนส)
3. แครอท;
4. อกไก่;
5. ชีสขูด

ในการตกแต่งให้ขูดไข่บนสลัดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วบดด้วยสมุนไพรสับ

สลัดต้องแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจึงจะสามารถเสิร์ฟได้

น่าทาน!

สลัดนี้มีรสชาติที่อธิบายไม่ได้และ กลิ่นหอมอันน่าทึ่งแต่โดดเด่นด้วยความง่ายในการเตรียม เราแต่ละคนต้องการประหยัดเงินและเวลาเพียงเล็กน้อยเพื่อเตรียมสิ่งที่อร่อยและน่าพึงพอใจ นี่คือสลัดที่คุณต้องการ แขกของคุณจะคลั่งไคล้ความสามารถในการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (ไก่) - 300 กรัม;
• ชีส (แข็ง) - 150 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม (หัว) - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 250 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ล้างเนื้อและกำจัดกระดูกออกหากมี วางเนื้อไก่ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 20 นาที

เราล้างและทำความสะอาดแชมเปญของเรา หั่นเป็นชิ้นใหญ่และบางแล้ววางลงในกระทะ ทอดประมาณ 10-15 นาที

เนื้อที่เสร็จแล้วควรทำให้เย็นลงและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เรานำหัวหอมของเรามาสับแล้วใส่ลงในเห็ดทอด

ต้มไข่และแครอทจนสุกเต็มที่ ต้องหั่นไข่เป็นก้อนขนาดกลางแล้วขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดหยาบ

สลัดจะเสิร์ฟในรูปแบบพัฟโดยจัดเรียงเป็นชั้นสลับกัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: ชั้นไก่ (เคลือบมายองเนส)

ชีสเล็กน้อย แครอทขูด เห็ด และหัวหอม (เคลือบด้วยมายองเนส)

ไข่และชีสที่เหลือ

เราใช้ผักใบเขียวในการตกแต่งสลัดของเรา เราตัดให้ได้มากที่สุด ผักชีฝรั่งขนาดเล็กและโรยด้านข้างและด้านบนของสลัด สลัดพร้อมแล้ว

สลัดอร่อยมากและอุดมไปด้วยวิตามินมันจะทำให้คนที่คุณรักและแขกทุกคนประหลาดใจ สลัดนี้สำหรับวันหยุดใด ๆ และทุกคนจะพอใจกับไอเท็มใหม่บนโต๊ะวันหยุดของคุณ

วัตถุดิบ:

• เห็ด (สด) - 500 กรัม;
• เนื้อ (ไก่) - 500 กรัม;
• ชีส (แข็ง) - 200 กรัม;
• ลูกพรุน - 200 กรัม;
• ถั่ว (วอลนัท) - 1 ถ้วย;
• มายองเนส - 175 กรัม;
• หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น;

การตระเตรียม:

ปรุงเนื้อไก่จนสุกเต็มที่ (20 นาที) พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับมายองเนส

ควรล้างเห็ดให้สะอาดและผัดกับหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นพักให้เย็น

เรานำลูกพรุนของเราออกมาแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาที ล้างและหั่นเป็นเส้นหรือ ก้อนเล็ก ๆจากนั้นสับถั่ว คุณต้องขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

วางสลัดของเราเป็นชั้น ๆ: (เคลือบมายองเนสแต่ละชั้น)

1. เห็ด เนื้อไก่ ลูกพรุน
2. ชีสแข็ง
3. ถั่ว

ด้วย 3 ชั้นที่เรียบง่ายนี้ สลัดของเราก็พร้อมแล้ว ใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้สลัดแช่ ซึ่งจะทำให้นุ่มมากขึ้น สลัดชั้น “Overture” พร้อมแล้ว!

น่าทาน!

สลัดนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร แม้ว่าคุณจะสามารถปรับปริมาณมายองเนสได้ด้วยตัวเอง แต่สลัดจะอร่อยมากเมื่อมีมายองเนสจำนวนมากอยู่ในนั้น

วัตถุดิบ:

• เห็ด (สด) - 400 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• อกไก่ (ไก่) - 500 กรัม;
• ชีส (แข็ง) - 300 กรัม;
• มายองเนส - 175 กรัม;
• หัวหอม (หัว) - 3 ชิ้น;

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้ต้มอกไก่และมันฝรั่ง ควรบดมันฝรั่งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน สับไก่เป็นชิ้นเล็กๆ อย่างประณีต

หัวหอมต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ทอดแชมเปญแยกกัน

ชีสต้องขูดบนเครื่องขูดละเอียด

เราจัดวางสลัดในชั้นต่อไปนี้ทามายองเนสแต่ละชั้น:

1. มันฝรั่ง;
2. ไก่;
3. เห็ด;

สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้พริกหยวกหรือผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบ

สลัดสุดหรูนี้สามารถเตรียมได้ทุกโอกาส มันจะดูดีบนโต๊ะวันหยุดของคุณ จานนี้อร่อยและน่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• เห็ด (สด) - 150 กรัม;
• เนื้อ (ไก่) - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ชีส (แข็ง) - 150 กรัม;
• มายองเนส - 175 กรัม;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นไก่หมักเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เกลือ ทอดจนสุกเต็มที่ หลังจากนี้ เจ๋งเลย

ทอดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ต้มเห็ดและเพิ่มลงในหัวหอม ทอดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็น

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

เรานำชามสลัดออกมาแล้วเริ่มวางสลัดเป็นชั้นๆ เราใส่เนื้อในชั้นแรกแล้วอัดจาระบีด้วยตาข่ายมายองเนส หลังจากนั้นก็จะมีชั้นของเห็ดและหัวหอมและมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง

วางมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

กระจายชีสขูด

ในการตกแต่งสลัดให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทดลอง สูตรอาหารคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมหลายอย่างลงไปได้ สลัดจะดูแปลกตามากและที่สำคัญที่สุดคือรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เห็ด (กระป๋อง) - 300 กรัม;
• เนื้อ (ไก่) - 300 กรัม;
• ข้าวโพด (กระป๋อง) - 100 กรัม;
• สับปะรด (กระป๋อง) - 200 กรัม
• ชีส (แข็ง) - 200 กรัม;
• ไข่ (ไก่) - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไก่ประมาณ 15 นาทีจนสุกเต็มที่

ปล่อยให้เนื้อเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ต้มไข่ให้แข็งแล้วขูดให้ละเอียด

บดชีสเป็นก้อน

สับแชมเปญและข้าวโพดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

เราใช้สมุนไพรสดในการตกแต่ง

สลัด "เคลือบเห็ด"

สลัดนี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงและแม้กระทั่งงานกาล่าดินเนอร์ มันดูน่าดึงดูดจริงๆ แขกทุกคนคงอยากลอง

หากคุณใส่สลัดนี้ในตู้เย็นข้ามคืนก็ควรปิดไว้ ติดฟิล์มเพื่อรักษาความสมบูรณ์ทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ (หลากหลาย) - 250 กรัม;
• อกไก่ (ไก่) - 300 กรัม;
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส (แข็ง) - 150 กรัม;
• ไข่ (ไก่) - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เห็ดสามารถใช้ได้ทั้งแบบเค็มและสด

ปอกแครอทและหัวหอม หั่นเป็นชิ้นแล้วทอด

ต้มอกไก่แล้วสับเป็นชิ้นอย่างประณีต

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

ต้มและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สำหรับสลัดเราต้องการเพียงโปรตีนเท่านั้น

จัดวางสลัดโดยเรียงตามลำดับชั้นต่อไปนี้:

1. เห็ดทอด
2. แครอททอดกับหัวหอม, ตาข่ายมายองเนส;
3. อก (ไก่), ตาข่ายมายองเนส;
4. ชีสขูด, มายองเนส;
5. โปรตีนมายองเนสชั้นบาง ๆ
6. ไข่แดง.

คุณสามารถใช้ความเขียวขจีในการตกแต่ง เนื่องจากสลัดพร้อมแล้วจึงต้องแช่น้ำเพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์เพื่อนและคนที่คุณรัก เตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ให้พวกเขาเลย มันง่ายมากที่จะเตรียมและการออกแบบจะไม่ปล่อยให้ใครก็ตามที่เห็นมันเฉย อย่าลืมเตรียมตัวในวันหยุดหน้าแล้วคุณจะขอบคุณเราเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ (ไก่) - 200 กรัม;
• ชีส (แข็ง) - 100 กรัม;
• ไข่ (ไก่) - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 400 กรัม;
• มะกอก (ดำ) - 15-20 ชิ้น;
• ชิป - 50-100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มอกไก่ด้วยไฟปานกลางจนสุกเต็มที่

หั่นแชมเปญเป็นก้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคนให้เข้ากัน

ทำให้เนื้อไก่ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ต้มไข่ทั้งหมดให้แข็ง ในสองอย่างนี้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง จากนั้นขูดไข่ขาว 2 ฟองแยกกันบนเครื่องขูดหยาบและไข่ทั้งฟอง 2 ฟอง และขูดไข่แดงจากไข่ที่เหลืออีก 3 ฟองบนเครื่องขูดละเอียด

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

หั่นมะกอกตามยาวออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน

ตอนนี้คุณควรวางสลัดเป็นชั้น ๆ โดยทามายองเนสในแต่ละชั้น

วางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้:

1. อกไก่ (ไก่);
2. แชมปิญองทอด
3. ไข่ขูด;
4. ฮาร์ดชีส;
5. ไข่แดงขูด (เราไม่ใส่มายองเนสหลังจากชั้นนี้)

ตกแต่งสลัดด้วยมะกอก จะวางไว้ริมขอบหรือจะคลุมสลัดทั้งหมดก็ได้

เพื่อให้ได้ความนุ่มเต็มที่จากสลัดต้องแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟสลัด ให้วางมันฝรั่งทอดไว้ตามขอบเพื่อสร้างกลีบดอกทานตะวัน

ผิดปกติ สลัดวันหยุดมันดูสวยงามมากและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะมีวอลนัทเป็นส่วนผสม เราขอเชิญคุณเตรียมสลัดสำหรับวันหยุดหน้า

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ (สด) - 300 กรัม;
• อกไก่ (ไก่) - 600 กรัม;
• เนย (เนย) - 50 กรัม;
• ถั่ว (วอลนัท) - 0.5 ถ้วย;
• ชีส (แข็ง) - 150 กรัม;
• มายองเนส - 400 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มอกไก่ในน้ำเกลือจนสุกเต็มที่ประมาณ 20 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นแล้วสับให้ละเอียด

สับเห็ดแชมปิญองอย่างประณีตแล้วทอด เนยประมาณ 15 นาที โดยใช้ไฟปานกลาง

สำหรับการตกแต่ง ให้เหลือ 1/4 ของถั่วแล้วบดส่วนที่เหลือในเครื่องปั่นหรือปูน

ใส่เห็ดแชมปิญองทอด อกไก่ และวอลนัทลงไป

ทิ้งชีสไว้ประมาณ 30 กรัมเพื่อตกแต่งสลัด และขูดชีสที่เหลือ (หยาบหรือละเอียดตามที่คุณต้องการ)

เพิ่มชีสลงในส่วนผสมของเรา ผสมและเกลือเพื่อลิ้มรส

ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมและขูดชีสที่เหลือบนเครื่องขูดชั้นดีเพื่อตกแต่งสลัด และโรยด้วยถั่วที่เหลือ

สลัด "โจเซฟิน"

อร่อยและ สลัดแสนอร่อยกับ เห็ดสดและไก่ ไม่ต้องการรายจ่ายจำนวนมาก แต่มีปริมาณมาก เราขอเชิญชวนให้คุณเตรียมมันและปฏิบัติต่อแขกทุกคนของคุณ ทุกคนจะคลั่งไคล้ผลงานชิ้นเอกของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (ไก่) - 400 กรัม;
• ไข่ (ไก่) - 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 มะเขือเทศ;
• ถั่ว (วอลนัท) - 0.5 ถ้วย;
• ชีส (แข็ง) - 150 กรัม;
• มายองเนส - 300 กรัม;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ทอดเห็ดด้วยไฟปานกลาง (20-30 นาที)

ต้มเนื้อไก่และไข่แล้วหั่นเป็นก้อน

เรายังหั่นมะเขือเทศและชีสแข็งเป็นก้อนด้วย

ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถใช้ความเขียวขจีที่คุณเลือกในการตกแต่ง

สลัด "โจเซฟิน"

สลัดนี้เตรียมได้ง่ายมากและมีเอกลักษณ์เฉพาะจากสลัดไก่และเห็ดแชมปิญอง ดังนั้นจึงสามารถกระจายตารางวันหยุดของคุณได้เป็นอย่างดี เราขอแนะนำให้คุณเขียนสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ (สด) - 500 กรัม;
• เนื้อ (ไก่) - 300 กรัม;
• ไข่ (ไก่) - 4 ชิ้น;
• ชีส (แข็ง) - 300 กรัม;
• มายองเนส - 300 กรัม;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• น้ำมัน (ผัก) - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นเห็ดและเนื้อไก่เป็นก้อน (ทำให้เห็ดก้อนหนากว่าก้อนไก่ 2 เท่า)

ทอดเนื้อไก่จนสุกเต็มที่ (15-20 นาที)

ทอดเห็ดแยกกันเป็นเวลา 10 นาที

ต้มไข่ให้แข็ง ปล่อยให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ทิ้งชีสไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งสลัด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของเราให้ละเอียด ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส (เหลือมายองเนสไว้บ้าง)

วางสลัดร้อนบนจานแล้วเติมมายองเนสด้านบนแล้วโรยด้วยชีส สำหรับการตกแต่ง ให้เพิ่มมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นและใบสมุนไพร 2-3 ใบ

สลัดที่นุ่มและอร่อยมากสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรัก สลัดนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ (สด) - 250 กรัม;
• เนื้อ (ไก่) - 600 กรัม;
• ไข่ (ไก่) - 6 ชิ้น;
• ชีส (แข็ง) - 250 กรัม;
• ถั่ว (วอลนัท) - 200 กรัม;
• มายองเนส - 400 กรัม;
• หัวหอม (หัว) - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน (ผัก) - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกล้างและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ต้มเนื้อไก่จนสุกเต็มที่แล้วพักให้เย็น

ทอดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืชเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลางอย่าลืมผัด เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

ต้มไข่ให้แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ

วางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้ ทามายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะในแต่ละชั้น:

1. เนื้อไก่
2. วอลนัท
3. เห็ดผัดหัวหอม

เราสามารถใช้ความเขียวขจีในการตกแต่งได้ เพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น ให้แช่สลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

จานนี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม และเพราะเขา รูปร่างมันจะเป็นความภาคภูมิใจในทุกโต๊ะ เราขอเชิญคุณอ่านสูตรและจดลงในสมุดสูตรอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ (สด) - 200 กรัม;
• อกไก่ (ไก่) - 200 กรัม;
• ไข่ (ไก่) - 1 ชิ้น;
• ชีส (แข็ง) - 100 กรัม;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มอกไก่ พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราใส่สลัดเนื้อไก่ 1 ชั้นแล้วทาด้วยมายองเนสด้านบน

วางเห็ดที่แช่เย็นไว้ในชั้นที่สอง คุณไม่ควรหล่อลื่นด้วยมายองเนสเพราะอยู่ในน้ำมันพืช

ชั้นถัดไปควรเป็นไข่ขูด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมายองเนสตาข่ายได้

และในตอนท้ายของสลัดคุณต้องโรยชีสขูด

สลัดพร้อมแล้วเพียงแค่ต้องนั่งในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงถึงแม้ว่าคุณจะเสิร์ฟแบบนั้นก็ตาม

สลัดไก่และเห็ดจัดทำขึ้นง่ายๆ ส่วนผสมที่มีอยู่และเสิร์ฟในชามสลัดทั่วไปหรือบางส่วนในชาม สลัดนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ในสลัดไก่และเห็ดส่วนผสมผสมผสานกันอย่างลงตัวและไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปกับน้ำสลัด น่าทาน!
เวลาทำอาหาร:---
จำนวนเสิร์ฟ:--2
อกไก่ - 200 กรัม
เห็ด - 200 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
ถั่ว - 100 กรัม
หัวหอม - 0.5 ชิ้น
ผักใบเขียว - 10 กรัม
มายองเนส - 5-6 ศิลปะ ช้อน (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)
เกลือ - 1 หยิก
พริกไทย - 1 หยิก
น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน 1. ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มเตรียมส่วนผสมก่อน ล้างอกไก่แล้วใส่ในกระทะด้วย น้ำเย็น- หลังจากเดือดแล้ว ให้ลอกฟองที่ก่อตัวออกแล้วปรุงจนสุก จากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อนบาง ๆ
2. ต่อไปสูตรสลัดไก่และเห็ดไปยังส่วนผสมสำคัญอันดับสอง - เห็ด พวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาดและล้าง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะด้วย จำนวนมากน้ำมันพืช ทอดจนสุก และ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

อกเป็นสิ่งที่มีค่าที่สุดในไก่

มีไขมันต่ำ ดีต่อสุขภาพ ปรุงได้เร็ว และยังเหมาะสำหรับประกอบอาหารอีกด้วย สลัดแสนอร่อย.

เนื้อขาวเข้ากันได้ดีที่สุด ส่วนผสมที่แตกต่างกันและน้ำสลัดแต่เข้ากันได้ดีกับเห็ดเป็นพิเศษ

สลัดอกไก่และเห็ด - หลักการเตรียมทั่วไป

สำหรับสลัดเนื้อไก่มักเป็นส่วนใหญ่ ต้มหรือทอดอาหารบางจานทำด้วยอกรมควันซึ่งช่วยประหยัดเวลาเพิ่มเติมและทำให้กระบวนการง่ายขึ้น คุณต้องต้มเนื้อในน้ำเดือดไม่เกินครึ่งชั่วโมง ไม่เช่นนั้นเส้นใยจะเหนียวและแห้ง ก่อนหั่นเนื้อจะเย็นลงจนได้ อุณหภูมิห้อง- หากคุณต้องการทำหลอดให้เรียบร้อย ควรเก็บหลอดไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า

เห็ดสำหรับสลัดสามารถใช้เป็น สดและบรรจุกระป๋องของสดมักจะต้มหรือทอด ใส่หัวหอม เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส กับ อาหารกระป๋องคุณต้องสะเด็ดน้ำดองถ้ามันค่อนข้างเหนียวเห็ดจะต้องล้างให้สะอาดและเก็บไว้ในกระชอน

มักใช้สำหรับใส่สลัดดังกล่าว มายองเนสและซอสจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมัน น้ำมันพืชมีการใช้ไม่บ่อยนัก สลัดปรุงด้วยส่วนผสมผสมหรือวางเป็นชั้น บางส่วน หรือบน จานที่ใช้ร่วมกัน- โดยปกติแล้ว ตัวเลือกในการประกอบผลิตภัณฑ์จะระบุไว้ในสูตร

สูตรที่ 1: สลัดอกไก่และเห็ด “ความฝันของนักชิม”

ความฝันของนักชิมคือสลัดด้วย อกไก่และเห็ดซึ่งมีรสชาติสากล แสนอร่อยเหมาะสำหรับวันหยุดและงานต่างๆทุกคนชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

หนึ่งเนื้อประมาณ 500 กรัม

ชีส 0.25 กก.

แชมเปญหมัก 0.25 กก.

เกลือพริกไทย;

สีเขียวหรือ หัวหอม;

มายองเนส 200 กรัม

การตระเตรียม

1. ต้มอกด้วยพริกไทยเล็กน้อยแล้วเติมเกลือในตอนท้าย จากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนตามใจชอบ

2. ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน โอนไปยังชามสลัดกับไก่

3. เปิดขวดแชมเปญ ใส่ในกระชอน และปล่อยให้ของเหลวไหลออก หั่นเห็ดเป็นชิ้น

4. คุณสามารถขูดชีสให้เป็นความฝันของนักชิมได้ แต่ควรหั่นเป็นก้อนเรียบร้อยดีกว่า

5. สับหัวหอมให้ละเอียด คุณสามารถใช้ประเภทใดก็ได้ในสลัดนี้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเหมือนกัน หัวหอมและมีขนสีเขียว คุณสามารถใส่ทั้งสองอย่าง

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตรที่ 2: สลัดอกไก่และเห็ด “เห็ดวิญญาณ”

ต้นฉบับ, ตัวเลือกอร่อยสลัดข้อดีที่สำคัญคือเตรียมโดยไม่ต้องมายองเนส จานนี้มีสุขภาพดีมีวิตามินค่อนข้างเบาและมี รสเผ็ดขอขอบคุณที่รวมไว้ มะกอกเขียว- ในการเตรียมตัวคุณจะต้องมีแชมเปญสดซึ่งหากต้องการก็ไม่สามารถทอดได้ แต่เพียงแค่ตุ๋นในกระทะ

วัตถุดิบ

เต้านมดิบ 0.4 กก.

8 แชมเปญ;

แครอทขนาดกลาง 2 อัน

มะกอกหลุมขวดเล็ก

กระเปาะ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

ช้อนมัสตาร์ดกับธัญพืช

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์);

น้ำมันสี่ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ต้มเนื้อปลาในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 25 นาที เย็นและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

2. ปรุงแครอทจนสุก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เราส่งไปให้ไก่

3. สับเห็ดเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วทอดในกระทะพร้อมหัวหอมสับจนสุกเต็มที่

4. นำมะกอกออกจากน้ำดอง ผ่าครึ่งแล้วใส่ลงในสลัด

5. เตรียมน้ำสลัดมัสตาร์ด น้ำมะนาว และน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในสลัด เกลือ.

สูตรที่ 3: สลัดอกไก่และเห็ด “ลูกศรกามเทพ”

หัวหอมทอด แครอท และแชมปิญองทำให้สลัดอกไก่และเห็ดมีรสชาติเข้มข้น หากต้องการคุณสามารถนำเห็ดตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ

อกต้ม 300 กรัม;

300 กรัม เห็ด (น้ำหนักดิบ);

หัวหอมและแครอทอย่างละหนึ่งอัน

2 แตงกวาดองหรือดอง

ข้าวโพดกระป๋อง 7 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสองสามกลีบ

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในกระทะทีละอันจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย วางในชามสลัด สิ่งสำคัญคืออย่าใช้น้ำมันมากเกินไปเพื่อที่จานจะได้ไม่มันเยิ้มเกินไป

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะ ในตอนท้ายใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

3. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วเทลงในมวลรวม หากพวกมันแข็งแรง คุณจะต้องหั่นให้เล็กลงเพื่อกระจายรสชาติได้ดีขึ้น

4. ใส่ข้าวโพดที่กรองจากน้ำดองก่อนหน้านี้

5. สับกระเทียมให้ละเอียดผสมกับมายองเนสเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสสลัด

สูตรที่ 4: สลัดอกไก่และเห็ดกับแตงกวา

ลักษณะเฉพาะของสลัดนี้คือการใช้เค็มและพร้อมกัน แตงกวาสด- จานก็มี รสชาติเข้มข้นแต่ด้วยโน้ตที่สดใหม่

วัตถุดิบ

เต้านมข้างหนึ่ง;

300กรัม เห็ดกระป๋อง;

แตงกวาดอง 4 ชิ้น;

ไข่ต้ม 4 ชิ้น;

แตงกวาสด 2 อัน

กระเทียม 2 กลีบ;

ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

น้ำมัน 50 มล.

มะนาวลูกเล็กครึ่งลูก

การตระเตรียม

1. ต้องต้มเต้านมก่อน จากนั้นทำให้เย็นแล้วตัดเป็นก้อน

2. บดแตงกวาสดและแตงกวาดองในลักษณะเดียวกัน

3. เพิ่มเห็ดสับให้เป็นมวลรวม

4. ใส่ไข่สับ กระเทียมสับ และสมุนไพรตามชอบ

5. สำหรับการแต่งตัวคุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในชามสลัดได้ แต่ควรผสมแยกกันจะดีกว่า กำลังเชื่อมต่อ น้ำมะนาวกับเนย, พริกไทย, เกลือและผสม น้ำสลัด

สูตรที่ 5: สลัดถั่วกับอกไก่และเห็ด

และอีกครั้งเป็นสลัดที่เป็นสากลและค่อนข้างง่ายซึ่งสามารถทำได้ทุกโอกาสหรือไม่มีเลย จะต้อง ถั่วกระป๋องวี น้ำผลไม้ของตัวเองคุณสามารถใช้ถั่วขาวหรือถั่วแดงก็ได้ ด้วยผ้าขาวจะดูอ่อนโยนยิ่งขึ้น คุณจะใช้เห็ดอะไรก็ได้ เพราะใช้ได้ดีกับเห็ดน้ำผึ้งและไม่จำเป็นต้องหั่นก่อน

วัตถุดิบ

อกจากไก่ตัวเดียว

โถเห็ด

กระป๋องถั่ว;

ผักชีฝรั่งพวง;

มายองเนสจะใช้เวลาประมาณ 150 กรัม

กระเปาะ

การตระเตรียม

1. หั่นเต้านม สามารถเป็นก้อนหรือหลอดได้

2. จัดวางเห็ด ถ้ามีขนาดใหญ่พอให้หั่นเป็นชิ้น

3. ใส่ถั่ว หากซอสในขวดเป็นเมือก ก็ต้องล้างถั่วให้สะอาดและระบายของเหลวทั้งหมดออก

4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

5. ใส่ผักชีฝรั่งสับ

6. ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ

สูตรที่ 6: สลัดอกไก่และเห็ด “แปลกใหม่”

สับปะรดกระป๋องรวมอยู่ในสลัดทำให้จานชุ่มฉ่ำผิดปกติและเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย Champignons ใช้เป็นวัตถุดิบ แต่สามารถแทนที่ด้วยกระป๋องได้หากต้องการ สลัดนี้เตรียมเป็นชั้นๆ แต่ผสมให้เข้ากันหากต้องการ

วัตถุดิบ

อก 0.4 กก.

แชมเปญ 350 กรัม

แหวนสับปะรด 6-7 อัน

นิดหน่อย วอลนัทสำหรับโรย;

มายองเนสสำหรับทาชั้นต่างๆ

การตระเตรียม

1.ต้มไข่ไก่และอกไก่ เย็นหั่นเป็นก้อน สำหรับสลัดหลายชั้น ให้ใส่ในชามที่แตกต่างกัน

2. ต้องหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย หากคุณใช้แชมเปญดอง ให้สะเด็ดน้ำแล้วสับ

3. หั่นสับปะรดเป็นก้อน

4. เรียงเป็นชั้นๆ ได้แก่ ไก่ มายองเนส สับปะรด จากนั้นเห็ด มายองเนส ไข่สับ หล่อลื่นชั้นบนสุดด้วยมายองเนส

5. โรยถั่วสับไว้ด้านบน ทอดในกระทะที่แห้งหรือในเตาอบ

สูตรที่ 7: สลัดอกไก่และเห็ด "สด"

จานนี้ปรุงด้วยผักสด ด้วยเหตุนี้สลัดที่มีอกและเห็ดจึงมีความสดเบาเหมาะสำหรับ โภชนาการอาหาร- ซอสขึ้นอยู่กับ โยเกิร์ตธรรมชาติซึ่งสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือนมอบหมัก

วัตถุดิบ

300 กรัม อกต้ม;

เห็ดดอง 200 กรัม

3 มะเขือเทศ

2 แตงกวา

หัวหอม;

ผักชีฝรั่งพวง;

พริกหยวก.

สำหรับซอส:

80 กรัม โยเกิร์ต;

ครึ่งช้อน มัสตาร์ดเผ็ด;

น้ำมะนาวสองช้อน

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อและเห็ดเป็นชิ้นไม่ละเอียดมากแล้วเทลงในชามสลัดขนาดใหญ่

2. เพิ่มแตงกวามะเขือเทศและพริกที่ล้างและสับแล้ว

3. หั่นหัวหอมเป็นสี่วงแล้วเทลงในสลัด

4. สับผักชีฝรั่งและรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ

5. เกลือสลัดและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

6. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสแล้วใช้ช้อนถูให้เข้ากัน

สูตรที่ 8: สลัดอกไก่และเห็ด "ดั้งเดิม"

ตัวเลือกที่ผิดปกติสลัดซึ่งรวมถึงลูกพรุนและแอปเปิ้ลด้วย ควรใช้แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว

วัตถุดิบ

0.2 กก เนื้อต้ม;

เห็ดเค็มหรือดอง 0.2 กก.

4 ไข่ต้ม;

ลูกพรุน 0.1 กก.

120 กรัม ชีสใด ๆ

มายองเนส

การตระเตรียม

1. ต้องเติมลูกพรุน น้ำอุ่นและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตัดเนื้อและวางในชามสลัดก้นลึก เกลือและไขมันกับมายองเนส

3. วางลูกพรุนลงบนเนื้อ

4. แอปเปิ้ลสามลูกบนลูกพรุนหลังจากตัดเปลือกออก หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย

5. สะเด็ดน้ำเกลือออกจากเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปที่แอปเปิ้ล ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นชั้นนี้เพราะเห็ดค่อนข้างชุ่มฉ่ำ

6. ไข่ต้มและปอกเปลือกสามฟองบนเห็ด เกลือและไขมันพร้อมมายองเนส

7. โรยด้วยชั้น ชีสขูด- หากต้องการคุณสามารถโรยสลัดได้ วอลนัท.

สูตรที่ 9: สลัดอกไก่และเห็ด Matryoshka

ชื่อที่น่าสนใจสลัดมีลักษณะและรสชาติที่สดใส ยกเว้น ส่วนผสมพื้นฐานรวมถึง แครอทเกาหลีเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมพิเศษให้กับจาน จะต้องเพิ่มเติม ข้าวโพดกระป๋องและมะกอกสำหรับตกแต่ง

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.3 กก.

เห็ดสดใด ๆ 0.2 กก.

แครอทเกาหลี 150 กรัม

กระเปาะ;

ข้าวโพด 0.1 กก.

ไข่ต้ม 2 ชิ้น;

15 มะกอก

มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกหรือลูกเล็ก 2 ลูก

มายองเนส

การตระเตรียม

1. ไก่สามารถต้มในน้ำแล้วหั่นเป็นเส้น แต่คุณสามารถหั่นได้ทันทีม้วนเป็นเครื่องเทศแล้วทอดในน้ำมัน เราทำอย่างที่เรารัก

2. ผัดเห็ดกับหัวหอม ปิดฝาเล็กน้อยก่อน จากนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง มาทำให้ทุกอย่างเย็นลง

3. วางไก่ที่ด้านล่างของชามสลัดและเคลือบด้วยมายองเนส

4. วางแครอทบนเขียงแล้วสับด้วยมีดหลายๆ ที่เพื่อให้แครอทสั้นลง วางไว้ในชั้นถัดไป

5. ใส่มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเห็ดผสมแล้ววางชั้นใหม่

6. นำของเหลวที่อยู่ภายในและเมล็ดออกจากมะเขือเทศ หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในสลัด

7. ไข่สามฟองด้านบนทาด้วยมายองเนส

8. เกลี่ยข้าวโพดให้ทั่วพื้นผิว

9. หั่นมะกอกออกเป็นสองซีกตามยาวแล้ววางให้กระจายอยู่ระหว่างเมล็ดข้าวโพด

สลัดอกไก่และเห็ด - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

อกไก่ค่อนข้างแห้งดังนั้นจึงแนะนำให้แช่สลัดที่มีส่วนผสมนี้ไว้และแช่ไว้

ถ้าสลัดมี ผักสดควรวางทันทีก่อนเสิร์ฟ ไม่แนะนำให้ปรุงรสอาหารดังกล่าวด้วยซอส เกลือ และเครื่องเทศล่วงหน้า เนื่องจากจะทำให้แยกน้ำผลไม้ได้มากขึ้น

ในการที่จะทำให้ชั้นชีสด้านบนของสลัดชุ่มฉ่ำคุณต้องขูด 2/3 ของมันแล้วทาด้วยมายองเนสจากนั้นจึงเคลือบชิ้นที่เหลือเป็นครั้งสุดท้าย อย่างไรก็ตามควรขูดก่อนเสิร์ฟจะดีกว่าเพื่อไม่ให้มีเวลาให้แห้ง

ทั้งไก่และเห็ดเข้ากันได้ดีกับหัวหอมสดและกระเทียม แต่ไม่แนะนำให้นำมารวมกันเนื่องจากจะรบกวนกลิ่นหอมของกันและกันตลอดจนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะดีกว่าที่จะเลือกสิ่งหนึ่ง

แตงกวาสดและมะเขือเทศก็ให้น้ำผลไม้ค่อนข้างมาก จานพัฟพวกเขาจะต้องวางไว้ด้านบน ของเหลวจะซึมผ่านไก่ เห็ด และส่วนผสมอื่นๆ แช่ไว้อย่างดี และจะไม่สะสมที่ด้านล่างของจาน ไม่จำเป็นต้องเติมเชื้อเพลิงด้วยเหตุผลเดียวกัน สลัดสดมายองเนสจำนวนมากเพียงแค่ทาชั้นเบา ๆ

เพื่อเตรียมสลัดแสนอร่อยเหล่านี้คุณจะต้องมีสิ่งที่ง่ายที่สุดและ สินค้าที่มีจำหน่ายซึ่งแม่บ้านทุกคนมีติดตู้เย็นไว้ เห็ดอุดมไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโน และไก่ในอาหารมีโปรตีนและธาตุเหล็กจำนวนมาก ซึ่งทำให้สลัดกับอกและเห็ดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

[ซ่อน]

สลัดชั้นกับอกไก่และเห็ด

สลัดคลาสสิกกับอกไก่และเห็ดจะช่วยไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังช่วยกระจายเมนูประจำวันอีกด้วย

วัตถุดิบ

• อกไก่บนกระดูก - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - หัวใหญ่ 1 หัวหรือหัวเล็ก 2 หัว
• เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้ง) - 1 ขวด;
• ไข่ - 3–4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ขน 2-3 อัน;
• มายองเนส - 250 กรัม

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มอกไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม เอาเนื้อ เอาหนังออก และเอากระดูกออก
2. ใช้มือหักเนื้อที่ยังอุ่นเป็นเส้นใยแล้วพักไว้บนจานให้เย็น
3. ต้มมันฝรั่งในเปลือก จากนั้นปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่
4. ต้มไข่ให้สุกแล้วขูดให้หยาบ
5. ปอกแครอทแล้วขูดเป็นเส้นเล็ก ๆ
6. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

เลเยอร์ส่วนผสมทั้งหมดบนจานตามลำดับต่อไปนี้:

1. แครอท.
2. ไข่.
3. เนื้อไก่.
4. มันฝรั่ง.
5. เห็ด.

กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย โรยสลัดสับ หัวหอมสีเขียวและนำไปแช่ตู้เย็น

คุณสามารถตกแต่งสลัดได้ไม่เพียง แต่ด้วยหัวหอมสีเขียวเท่านั้น แต่ยังมีสมุนไพรอื่น ๆ เช่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ช่อง " สูตรง่ายๆ» ทำวีดีโอวิธีทำอาหารทีละขั้นตอนด้วยอกและเห็ด

สลัด "อังกฤษ" กับอกไก่และเห็ด

จะใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมสลัดอกไก่และเห็ดเวอร์ชันนี้และสลัดจะออกมาน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

วัตถุดิบ

• อกไก่รมควัน - 1 ชิ้น;
• เห็ดดอง - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 4-5 ชิ้น;
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ขนมปังดำ - 3-4 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. เอาผิวหนังออกจากเต้านมและเอากระดูกออก หั่นเนื้อรมควันแล้วใส่ในชามสลัด
2. หั่นแตงกวาแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. หั่นเห็ดแบบนี้ ชิ้นเล็กเป็น 4 ส่วน และชิ้นใหญ่เป็น 6 ส่วน
4. ใส่แตงกวาและเห็ดสับลงในชามสลัดพร้อมไก่ ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส
5. เตรียมขนมปังปิ้ง - ถูขนมปังแต่ละแผ่นด้วยกระเทียมแล้วทอดในเครื่องปิ้งขนมปังหรือในกระทะ
6. วางสลัดที่เสร็จแล้วไว้บนขนมปังปิ้งแล้วเสิร์ฟ

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดจะต้องหั่นเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่

มาดูวิธีทำสลัด "อิงลิช" กับอกไก่และเห็ด วิดีโอนี้ถ่ายทำโดยช่อง "All Ufa"

สลัดอกไก่เห็ดและไข่

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้นเล็ก;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มเนื้ออกไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ลอกโฟมออกระหว่างปรุงอาหาร
2. ทำให้เนื้อต้มเย็นลง ปิดด้วยจานหรือฝาปิดเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง
3. แยกชิ้นส่วนเนื้อที่เย็นแล้วออกเป็นเส้นใยด้วยมือของคุณหรือตัดด้วยมีด
4. ในขณะที่ไก่กำลังสุก ให้ต้มและสับไข่ 4 ฟองให้ละเอียด
5. ล้างแครอท ปอกเปลือกและถูด้วยหลอดขนาดใหญ่
6. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
7. หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่
8. ผลัดกันทอดหัวหอมในกระทะ ตามด้วยแครอท และแชมปิญอง หลังจากทอดแล้ว ให้นำผักแต่ละชนิดออกจากกระทะใส่จาน
9. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่ เทมายองเนสแล้วผสม
10. ใช้ช้อนเกลี่ยพื้นผิวสลัดให้เรียบ
11. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางลงบนสลัดโดยตรง คุณยังสามารถตกแต่งสลัดด้วยใบผักชีฝรั่งได้

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดกับอกไก่ เห็ด และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 2-3 หัว;
• เนื้ออกไก่ - 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• หัวหอม - 2 อันขนาดกลาง;
• มายองเนส - 150 กรัม

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มเนื้ออกไก่หรือปรุงในหม้อนึ่ง
2. ทำให้เนื้อเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง โอนไปยังจาน
4. ผ่าครึ่งแชมเปญแต่ละอันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ คุณต้องทอดแชมเปญจนเป็นสีเหลืองทองและต้องแน่ใจว่าได้ใส่เกลือเมื่อเริ่มทอด
6. ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปอกเปลือกในขณะที่ยังร้อนอยู่ แล้วบดด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อนแข็ง

วางเลเยอร์บนจานตามลำดับ โดยทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย:

1. เนื้ออกไก่.
2. เห็ดและหัวหอม
3. มันฝรั่ง.

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยให้ทั่วสลัด

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดอุ่น ๆ กับอกไก่และเห็ดทอด

นี้ สลัดอุ่น ๆซึ่งมีเนื้อสัตว์ เห็ด และผักจำนวนมากสามารถนำมาประกอบกันได้ จานแยกต่างหากสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ (เนื้อเท่านั้น) - 250 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม;
• พริกหยวกหวาน - 1 ชิ้น;
• สีเขียว ถั่วเขียว- 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• ใบผักกาดหอม- 50 กรัม
• โยเกิร์ตไม่หวานธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แห้ง สมุนไพร- 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ ให้ทั่วเมล็ดข้าว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
2. ตัดแชมเปญเป็นชิ้น
3. หั่นพริกไทยเป็นชิ้นยาว
4. ทอดเนื้ออย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทองใส่สมุนไพร ตักใส่จานและปิดฝาเพื่อให้อุ่น
5. บน ไฟสูงทอดเห็ด
6. เมื่อเห็ดพร้อมแล้ว ใส่พริกและถั่วลงไป ปรุงอาหารอีกไม่กี่นาที
7. บดกระเทียมด้วยมีดด้านแบนแล้วสับให้ละเอียด ผสมกระเทียมกับเกลือเล็กน้อย
8. ในขณะที่เห็ดกำลังทอดให้เตรียมน้ำสลัด - ผสมโยเกิร์ต น้ำส้มสายชูบัลซามิกและกระเทียมกับเกลือ
9. วางใบผักกาดหอมลงบนจาน โดยมีไก่และเห็ดพร้อมผักอยู่ด้านบน ราดน้ำสลัดให้ทั่วแล้วเสิร์ฟทันที

Champignons ดูดซับน้ำเหมือนฟองน้ำ ดังนั้นอย่าล้างใต้น้ำไหล เป็นการดีกว่าที่จะเช็ดเห็ดด้วยผ้าเช็ดปากเปียกแล้วตัดสิ่งสกปรกหนักออกด้วยมีด จากนั้นเมื่อทอดในกระทะน้ำจะไม่ค่อยเยอะและเห็ดก็จะเหลืองเร็วขึ้นมาก

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดอกไก่เห็ดและซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• เห็ด (แชมปิญอง) - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• หอมแดงหวาน - 1 ชิ้น;
• สลัดผสม- 100 กรัม
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก (สำหรับแต่งตัว) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• งา - 1 ช้อนชา

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. มาเตรียมอกไก่กัน ต้องต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที โดยให้เอาโฟมออก จากนั้นให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
4. สำหรับน้ำสลัด ผสมในชามใบเล็ก ซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำสลัดควรเรียบเนียน นุ่มนวล และสม่ำเสมอ
5. รวมเนื้อ เห็ด หัวหอม และแตงกวาลงในชามสลัด
6. วางส่วนผสมสลัดลงบนจาน โรยหน้าด้วยสลัด ราดน้ำสลัด และโรยหน้าด้วยงา

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดอกไก่ เห็ด และลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม;
• เห็ดสด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 ขวด;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. นึ่งหรือต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม คุณสามารถเพิ่มใบกระวานลงในน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติได้
2. ตัดเนื้อเสร็จแล้วอย่างประณีต
3. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในกระทะจนหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง
4. ขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นบางๆ
5. เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมแล้วทอดจนเห็ดสุก
6. ระบายสับปะรด น้ำเชื่อมหวาน- ถ้าสับปะรดเป็นวงแหวนให้หั่นเป็นชิ้น
7. ขูดไข่ต้มและชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

วางแหวนเสิร์ฟบนจาน วางสลัดหลายชั้นไว้ภายในวงแหวน เคลือบด้วยมายองเนสตามลำดับต่อไปนี้:

1. เนื้อไก่.
2. ไข่.
3. เห็ดกับหัวหอม
4. สับปะรด

ก่อนเสิร์ฟให้ถอดแหวนออกแล้วโรยสลัดด้วยชีสขูด

เมื่อทอดเห็ด ให้แยกเห็ดที่สวยงามและเนียนที่สุดไว้บางส่วน จากนั้นนำไปตกแต่งสลัดได้

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดอกไก่ บรอกโคลีและเห็ด

จานแคลอรี่ต่ำพร้อมน้ำสลัดโยเกิร์ตสูตรบางเบานี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพ

สลัดไก่กับเห็ดเป็นเมนูโปรดของแม่บ้านหลายคน โดยส่วนตัวแล้วฉันเป็นเพียงแม่ครัวสมัครเล่นธรรมดาๆ เช่นกัน ไม่ ไม่ ใช่ ฉันยอมทำอาหารแล้วกินของว่างทุกประเภทที่มีส่วนผสมที่กล่าวถึงด้านล่าง ดังนั้นหากเป็นไปได้ฉันจะลองสลัดไก่และ เห็ด แต่... แล้วโยนมันเข้าใส่ตัวเอง...

การปฏิบัติดังกล่าวกลับกลายเป็นอาหารบำรุงสดใสน่ารับประทานและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ มีพื้นที่ให้คุณจินตนาการได้อย่างอิสระ ทั้งในการเลือกส่วนผสมและการออกแบบขั้นสุดท้ายของอาหารจานนั้น ตามกฎแล้วของขบเคี้ยวดังกล่าวเป็นสิ่งแรกที่ต้องไปด้วย ตารางเทศกาลและเป็นที่นิยมในหมู่แขกโดยเฉพาะ สลัดดังกล่าวได้รับการยกย่องและในขณะเดียวกันผู้เขียนก็ได้รับความกตัญญูและการสรรเสริญ

มากที่สุดหลายประการ สูตรที่ไม่ธรรมดาฉันจะแบ่งปันสลัดกับไก่และเห็ด ไม่ว่าคุณจะทำซ้ำหรือไม่ก็เป็นสิทธิ์ของคุณ แต่ทุกอย่างอร่อยมากและคุ้มค่าแก่การเอาใจใส่

สลัดอกไก่และเห็ด: “เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” - สลัดพัฟ

สลัดอกไก่ทำเป็นชั้นๆ และออกมาค่อนข้างสดและนุ่ม ในกรณีของเราเราจะใช้แชมเปญในการปรุงอาหาร แต่คำแนะนำของฉันคือเมื่อเตรียมสลัดนี้ ควรใช้เห็ดหลายชนิดจะดีกว่า

สลัดไก่และเห็ด - ส่วนผสม:

• 300กรัม แชมเปญสดและเห็ดดองหากต้องการตกแต่ง
• อกไก่ต้ม;
• ฮาร์ดชีสใด ๆ – 150 กรัม;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอทหนึ่งอัน;
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• ซอสมายองเนสสำหรับแต่งหน้า

วิธีทำสลัดไก่กับเห็ด - ทีละขั้นตอน

การทำสลัดไก่ไม่ใช่เรื่องยาก ไม่กี่นาทีจานก็พร้อม

1. ต้มไก่จนสุกเต็มที่ ลอกหนังออก แยกออกจากกระดูก แยกเป็นเส้นใย แล้วหั่น

บันทึก! หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับการแยกวิเคราะห์ เนื้อไก่แล้วแยกออกจากกระดูกเอาเนื้อไปปรุง

2. ล้างเห็ด หั่นให้สวยงามไม่ละเอียดจนเกินไป ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 7-10 นาที ตักใส่จาน กรองน้ำมันส่วนเกินออก แล้วพักให้เย็น

3. ในน้ำมันชนิดเดียวกับที่ใช้ทอดเห็ด แครอทขนาดใหญ่กับหัวหอมที่คุณสับตามต้องการ ฉันมักจะตัดหัวหอมออกเป็นสี่วง เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ใส่ในภาชนะแยกต่างหาก สะเด็ดน้ำมันที่เหลือทั้งหมดแล้วพักให้เย็น

4. ขูดชีสและไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วพักไว้ 2 ไข่แดง สามารถใช้เพื่อตกแต่งจานวันหยุดได้อย่างสวยงาม

5. เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกเตรียมและทำให้เย็นแล้ว เราก็ดำเนินการประกอบสลัดพัฟของเรา วางเป็นชั้นๆ ในชามสลัดที่สวยงาม:

- เห็ดทอด
- หัวหอมและแครอทผัด;
— การเติมเชื้อเพลิง;
- ไก่;
- ชีส;
— การเติมเชื้อเพลิง;
- ไข่;
- ไข่แดงขูดบนเครื่องขูดละเอียด

อาหารเรียกน้ำย่อย - สลัด “เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับไก่” พร้อมแล้ว!

ยังคงได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามด้วยแชมเปญดอง, มะกอกด้วยสมุนไพรหรือของตกแต่งอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ ก่อนเสิร์ฟควรแช่สลัดไก่และเห็ดไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

สลัดไก่กับแชมเปญ “งานรื่นเริง”

เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้อง:

• เนื้อไก่ – 350-400 กรัม
• แชมเปญดองหนึ่งขวด – 150 กรัม
• ชีส – 130-150 กรัม (เราใช้ สินค้าที่เป็นของแข็งมีปริมาณไขมันตั้งแต่ 40%)
• หัวหอมสลัดหนึ่งอัน (หัวหอมสีขาว)
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• เกลือตามรสนิยมของคุณ (ถ้าคุณทอดไก่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสคุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในสลัด)
• สามเปอร์เซ็นต์ น้ำส้มสายชูสลัด- ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• สลัดมายองเนส – 100 -120 กรัม

วิธีทำสลัดไก่กับเห็ดแชมปิญอง สูตรทีละขั้นตอน

– หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนสวยงาม เปลือกสีน้ำตาลทอง- เมื่อทอดเนื้อควรเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยหรือเติมเครื่องปรุงรสไก่

— ขนาดของชิ้นส่วนจะเท่ากับในภาพโดยประมาณ:

— เปิดขวดแชมเปญดอง เทของเหลวทั้งหมดออก แล้วหั่นเห็ดเป็นจานสวยงาม เพื่อไม่ให้จัดการกับกระบวนการนี้คุณสามารถเตรียมแชมปิญองที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

- ตัดหัวหอมด้วยมีดเป็นชิ้น ๆ ตามความสะดวกของคุณ เช่น ครึ่งวง แต่อย่าให้หนาเกินไปก็ควรจะบาง เทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นบีบของเหลวส่วนเกินด้วยมือให้ทั่ว การกระทำเช่นนี้ของคุณจะขจัดความขมขื่นทั้งหมดออกจากหัวหอม

- ขูดชีส

- สับผักใบเขียว

— ส่งของคุณผ่านจอบ กลีบกระเทียมก่อนหน้านี้ปอกเปลือกแล้วผสมกับน้ำส้มสายชูและมายองเนสสลัด นี่จะเป็นน้ำสลัดของเรา

- รวมส่วนผสมทั้งหมดของคุณกับซอสในชามลึกผสมให้เข้ากัน

– ใส่สลัดไก่ใส่แชมปิญองลงไป ชามสลัดที่สวยงาม, ตกแต่งด้วยเห็ดแชมปิญองทั้งตัว, สมุนไพร, วอลนัทถ้าคุณมีมันอยู่ในมือ

ปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยชงเล็กน้อยแล้วคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะวันหยุดได้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• เนื้อไก่จากส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ (ฉันมักจะใช้ต้นขาหรือขาหลายอัน) - 0.5 กก.
• เห็ดน้ำผึ้งดอง 1 ขวด (ใช้แชมปิญองแทนได้) – 0.2 กก.
• ชีสใด ๆ 300 กรัม สิ่งสำคัญคือมันแข็ง
• ไห ถั่วกระป๋อง(กระป๋องเล็ก).
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (ดีเยี่ยม 10%) – 0.2 กก.
• ผักใบเขียวใดก็ได้
• เกลือหากจำเป็น

สูตรสลัดไก่ - ทีละขั้นตอน

1. แยกส่วนที่เอาไก่ออกจากกระดูก ถ้ามีหนังเอาออก ต้มในน้ำเค็ม เย็น หั่นเป็นก้อน

2. หากเห็ดมีขนาดเล็ก ให้สะเด็ดของเหลวทั้งหมดออก เท่านี้ก็เรียบร้อย หากเห็ดน้ำผึ้งมีขนาดใหญ่ ให้ระบายของเหลวออกแล้วหั่นตามใจชอบแต่อย่าให้ละเอียดจนเกินไป

3. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วเติมถั่วลงไปโดยไม่ต้องใส่ของเหลวด้วย

4. เพิ่มสมุนไพรสับลงในผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวผสมขูดชีสด้านบนโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบตามดุลยพินิจของคุณเพิ่มถั่วสำหรับตกแต่งและวางในตู้เย็นเพื่อแช่ประมาณ 15-20 นาที

สลัดกับเนื้อไก่ เห็ด และสับปะรด สลัดที่น่าสนใจและอร่อย

สลัดกับไก่และเห็ดนี้มีรสชาติหวานแปลก ๆ ค่อนข้างแปลก แต่แขกมักจะชอบมันเพราะเนื้อสัตว์และสับปะรดตามที่โลกและวิธีทำอาหารของฉันแสดงให้เห็นเข้ากันได้อย่างลงตัวและถ้าคุณเพิ่มเห็ดลงไป ก็จะอร่อยได้ง่ายๆ

นำไปเตรียมตัว:

• เนื้อไก่ต้ม (เนื้อ) – 500 กรัม;
• เห็ดดองใด ๆ (แชมปิญองราคาถูกดีมาก) – 400 กรัม;
• ธนาคาร สับปะรดกระป๋อง– 250 กรัม;
• แตงกวาสด – 3-4 ชิ้น;
• ชีส (สูตรนี้ใช้ทั้งชีสแข็งและชีสแปรรูปได้ แต่ไม่เหลว) – 200-220 กรัม
• สลัดหัวหอม - หัวหอมหนึ่งอันก็เพียงพอแล้ว
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• มายองเนสไขมันต่ำ – 200 กรัม

สลัดไก่และเห็ดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราสับส่วนผสมที่อธิบายไว้ทั้งหมดด้วยมีด (หั่นตามที่คุณต้องการนั่นคือรูปร่างใดก็ได้) ผสมปรุงรสด้วยมายองเนสใส่ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงใส่จานที่สวยงามแล้วเสร็จ

ความสนใจ! ก่อนใช้อาหารกระป๋องอย่าลืมระบายของเหลวทั้งหมดออกจากกระป๋องโดยไม่จำเป็นต้องใช้ในจาน

เกี่ยวกับ! สลัดนี้ด้วย ไก่รมควันและเห็ดก็จะเข้ามาแทนที่ โต๊ะปีใหม่- ตกแต่งอย่างสวยงามจะดึงดูดความสนใจของแขกอย่างแน่นอนและคำแรกหลังจากแสดงความยินดีกับคุณในปีใหม่จะเป็น - “ส่งสลัดไก่รมควันที่สวยงามนี้ให้ฉันดูน่ารับประทานจริงๆ…” เชื่อฉันสิมันจะเป็นเช่นนั้น พวกเขาจะกวาดล้างมันออกไปในไม่ช้า

อย่าลืมเตรียมมัน

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

• ไก่รมควัน (เนื้อ) – 400 กรัม
• ไข่ต้มสี่ฟอง
• เห็ดหมักใด ๆ – 300 กรัม
• แตงกวาสด – 3 ชิ้น
• หัวหอม.
• หัวหอมสีเขียวขนาดเล็กจำนวนหนึ่ง
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัวหรือมายองเนสตามที่คุณต้องการ
• ลูกเกดแดงหรือแครนเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

สลัดกับไก่และเห็ดนี้ประกอบเป็นชั้น ๆ ดังนั้นเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว - ล้าง, ปอกเปลือก, ต้มและทำให้เย็นไข่เดียวกัน, ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันเราเริ่มรวม ส่วนผสมตามลำดับดังนี้:

— ไก่รมควัน;

- น้ำสลัด (ฉันขอเตือนคุณว่าคุณสามารถใช้ทั้งครีมเปรี้ยวและมายองเนสหรือผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในสัดส่วนที่เท่ากันก็จะอร่อยมาก)

- แตงกวา;

— เห็ดผัดกับหัวหอม (ถ้าคุณไม่ใส่พริกไทยหรือเกลือในอาหารเมื่อทอดฉันแนะนำให้ปรุงรสชั้นนี้เล็กน้อยด้วยเครื่องเทศเหล่านี้)

- ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

- ผักใบเขียว;

- ชีสขูด

— การเติมเชื้อเพลิง;

- ผลเบอร์รี่และสับ หัวหอมสีเขียวพวกเขาจะตกแต่งสลัดของคุณ

ทุกอย่างพร้อมแล้ว ก่อนที่จะเสิร์ฟให้กับแขก ทางที่ดีควรวางจานไว้ในที่เย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง ดังนั้นมันจะแช่ได้ดีและอร่อยอย่างน้อยสองเท่าราวกับว่าคุณกินทันทีหลังทำอาหาร

สลัดไก่กับเห็ดที่แปลกมาก คุณยังไม่ได้ลองอะไรแบบนี้ (วิดีโอ)

ฉันบอกวิธีทำสลัดที่น่าสนใจเหล่านี้ซึ่งเตรียมและรับประทานมากกว่าหนึ่งครั้ง สลัดไก่และเห็ดไม่ว่าจะนำเสนออย่างไรก็ดูรื่นเริงและอร่อยอยู่เสมอ

ขอให้โชคดีและโชคดี!