สูตรฟักทองกระป๋อง ช่องว่างหวานสำหรับฤดูหนาว: แยมฟักทองกับมะนาว

ฟักทองที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวจะกลายเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริงซึ่งจะหาได้ยากมากในฤดูหนาว หากคุณมีเวลาที่จะตุนตามเวลา ช่องว่างต่างๆจากผักที่มีแดดนี้คุณสามารถรักษาภูมิคุ้มกันของทั้งครอบครัวได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ สูตรอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้คุณค้นพบสูตรของคุณเอง จานที่สมบูรณ์แบบและฟันหวานและคนรัก อาหารว่างร้อนและผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแปลก ๆ

ฟักทองสำหรับฤดูหนาวสามารถทำหวานหรือเค็มได้ ในการเตรียมขนมหวานจะใช้ผลไม้อื่น ๆ เบอร์รี่น้ำผึ้งอบเชยวานิลลาน้ำเชื่อมผลไม้และอื่น ๆ แยมและแยมน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มรวมถึงผลไม้หวานแสนอร่อยได้จากสิ่งนี้

สำหรับการเตรียมเกลือฟักทองเสริมด้วยผัก, สมุนไพร, กระเทียม, ราก, วางมะเขือเทศ, ต่างๆ เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและเครื่องปรุงรส พวกเขารวมกันกลายเป็นสิ่งที่น่าทึ่ง สลัดแสนอร่อย, คาเวียร์หรืออาหารเรียกน้ำย่อย

เพื่อป้องกันไม่ให้ฟักทองเสียเป็นเวลานาน พวกเขาจะถูกฆ่าเชื้อในน้ำเดือดหรือเติมลงในผักก่อนเก็บ น้ำดองร้อนขึ้นอยู่กับน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เกลือและน้ำตาล อาหารบางประเภทสามารถเก็บรักษาได้ทันทีหลังจากปรุงอาหารโดยไม่ต้องผ่านกรรมวิธีใดๆ เพิ่มเติม ตัวอย่างเช่น สามารถเทแยมหรือน้ำผลไม้ลงในเหยือกแล้วรีดให้ร้อนพร้อมฝาปิด ซึ่งเพียงพอสำหรับ การจัดเก็บระยะยาว.

ข้อดีของฟักทองคือมันผสมผสานกับส่วนผสมเกือบทุกชนิด คุณจึงสร้างสรรค์สูตรอาหารใหม่ๆ ทดลองกับผลิตภัณฑ์บางอย่างได้ทุกครั้ง ในขณะเดียวกันช่องว่างจะยังคงมีประโยชน์สดใสและอร่อย

คาเวียร์ฟักทองเหมาะสำหรับแซนวิชและในตัวเองมันจะกลายเป็นอร่อยและ ขนมหอม. แครอทจะไม่เพียงเติมเต็มรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีส้มสดใสของจานด้วย น้ำมะนาวควรเข้มข้นโดยควรคั้นสด มันจะเป็นสารกันบูดที่ยอดเยี่ยมสำหรับคาเวียร์และจานสามารถเก็บไว้ได้นานในที่เย็น แทนที่จะถูฟักทองคุณสามารถตัดมันได้ ก้อนเล็ก.

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กิโลกรัม
• 3 แครอท
• 1 หัวหอม
• 1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ
• สมุนไพรสด 150 กรัม
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว;
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• น้ำมันพืช 200 มล.
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดเนื้อฟักทองบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
2. ปอกแครอทและหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท
3. บดผักใบเขียวตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ
4. ผัดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทแครอทลงไปแล้วทอดต่ออีก 10 นาที ผัดผักเป็นครั้งคราว
5. ใส่ฟักทอง ซอสมะเขือเทศ และน้ำมันพืชประมาณ 50 มล. ลงในกระทะ
6. ผสมเนื้อหาของกระทะให้เข้ากันเคี่ยวประมาณ 10 นาที
7. เพิ่มสมุนไพรที่สับแล้วส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
8. เกลือและพริกไทยคาเวียร์เพื่อลิ้มรสเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
9. ถ่ายโอนจากกระทะ อาหารพร้อมลงในกระทะก้นลึก
10. เพิ่ม น้ำมะนาวน้ำตาลและน้ำมันพืชที่เหลือสับคาเวียร์ด้วยเครื่องปั่น
11. นำมาอีกครั้ง มวลผักต้มและแบ่งออกเป็นขวด
12. ม้วนปิดฝา เย็นได้ที่ อุณหภูมิห้อง.

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเผ็ดมากและผิดปกติ แต่แม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็จะชอบ จะได้ส่วนผสมที่ลงตัวของฟักทอง แอปเปิ้ล และเครื่องเทศหลากหลายชนิด รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม สำหรับสูตรนี้ขอแนะนำให้เลือกฟักทองที่มีรสหวาน ส่วนผสมระบุน้ำหนักของเนื้อฟักทองโดยไม่มีเมล็ดและเปลือก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• 3 แอปเปิ้ล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• อบเชย 1 แท่ง
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• 1 เซนต์ ล. เกลือ;
• 3 กลีบ;
• ½ ช้อนชา พริกไทย;
• น้ำ 0.5 ลิตร
• 1 พริก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ
2. ต้มน้ำในกระทะ ละลายน้ำตาลและเกลือลงไป
3. ใส่พริก กานพลู พริกชี้ฟ้า และอบเชยลงในน้ำดอง
4. ใส่แอปเปิ้ลและฟักทองลงในกระทะเดียวกัน ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที
5. เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากันแล้วยกหม้อออกจากเตา
6. โอนฟักทองกับแอปเปิ้ลไปยังขวดอย่างรวดเร็วแล้วเทน้ำดองลงไปด้านบน
7. ม้วนขวดที่มีฝาปิดคว่ำลงเย็น

แยมฟักทองและทะเล buckthorn - มาก รักษาสุขภาพซึ่งมีอยู่มากมาย คุณสมบัติทางยา. ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากมีกลิ่นของฤดูใบไม้ร่วงที่น่าทึ่งและสีสดใสที่ทำให้นึกถึงวันที่อากาศอบอุ่น ในฤดูหนาวแยมดังกล่าวจะกระจายไปอย่างรวดเร็ว ขนมอบต่างๆหรือเป็นของหวานสำหรับชา สำหรับบางคนรสชาติของฟักทองกับทะเล buckthorn นั้นค่อนข้างชวนให้นึกถึงสับปะรด แยมที่ไม่มีการเก็บรักษาจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องม้วนด้วยฝาปิด

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 2 กก.
• ทะเล buckthorn 300 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว
• 5 ถ้วยน้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำ เทน้ำตาล 1 ถ้วยลงไป รอให้ละลายหมด
2. เติมน้ำตาลแก้วต่อไป คนให้น้ำตาลละลายน้ำให้หมด
3. ล้างผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn และใส่น้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น
4. หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือทันทีหลังจากที่น้ำเชื่อมซีบัคธอร์นเดือด
5. ปรุงแยมจนฟักทองนิ่มและเกือบโปร่งแสง
6. โอนแยมร้อนไปยังเหยือกแล้วปิดฝา (อย่าม้วน)

ไม่มีความลับใดที่ผลไม้แช่อิ่มเป็นแหล่งวิตามินที่ไม่รู้จักหมดสิ้น เด็กหลายคนไม่ชอบ ผักสดแต่เป็นเครื่องดื่มที่พวกเขามีความสุขที่จะกินพวกเขา นั่นคือเหตุผลที่คุณแม่ที่ห่วงใยทุกคนควรทำผลไม้แช่อิ่มอย่างน้อยสองสามตัวเลือกสำหรับฤดูหนาว หนึ่งในนั้นอาจเป็นผลไม้แช่อิ่มฟักทองซึ่งจะดึงดูดนักชิมรุ่นเยาว์ด้วย สีที่หลากหลายและรสเปรี้ยวอมหวาน หากคุณวางแผนที่จะเสนอเครื่องดื่มให้กับเด็กเล็ก ๆ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่รวมกานพลู

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• 1 มะนาว
• วานิลลา 1 หยิก;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• น้ำ 1 ลิตร
• 6 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดฟักทองเป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล
2. เทผักด้วยน้ำแล้วตั้งไฟปานกลาง
3. บีบน้ำมะนาวลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. เพิ่มวานิลลาและกานพลูลงในผลไม้แช่อิ่ม ผสมอีกครั้ง
5. ต้มเครื่องดื่มต่ออีก 5-10 นาทีจนฟักทองนิ่ม
6. เทผลไม้แช่อิ่มพร้อมกับฟักทองลงในขวดโหล
7. หมุนเหยือกที่มีฝาปิดอย่างรวดเร็ว พลิกกลับด้านแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

สลัดผักสร้างความสุขให้กับครัวเรือนเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อส่วนผสมของอาหารดังกล่าวหายไปจากชั้นวางของในร้าน อุปกรณ์ง่ายๆสำหรับฤดูหนาวจากฟักทองและ พริกหยวกเปลี่ยนอาหารฤดูหนาวที่น่าเบื่อให้หลากหลายให้วิตามินมากมายแก่ทั้งครอบครัวและกลายเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือ จานปลา. ถั่วในสูตรหมายถึงกระป๋องก่อนใส่สลัดต้องล้างและทำให้แห้ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กิโลกรัม
• ถั่วเขียว 1 ถ้วย;
• 3 พริกหยวก
• กระเทียม 6 กลีบ
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 200 มล.
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำ 1 ลิตร
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อฟักทองหั่นเต๋าและพริกหยวก
2. ต้มน้ำ ละลายน้ำตาลและเกลือลงไป
3. ใส่ฟักทองลงในน้ำ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่พริกหยวก
4. บดสมุนไพรและกลีบกระเทียมใส่ผัก
5. เทออกที่นั่น ถั่วเขียวเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
6. ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที
7. จัดเรียงสลัดในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝา
8. ปล่อยให้เหยือกเย็นแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ได้นาน

พ่อครัวรู้มานานแล้วว่าฟักทองนั้นเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว ดังนั้นคุณจึงสามารถทำจากส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ได้อย่างง่ายดาย แยมอร่อย. สามารถทาบนขนมปังปิ้ง ใส่ไส้ขนม หรือรับประทานง่ายๆ ด้วยช้อน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้ตามดุลยพินิจของคุณโดยปรับความหวานของอาหารด้วย ต้องใช้น้ำผึ้งเหลว ถ้าใส่น้ำตาลก็ละลายในไมโครเวฟได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1.5 กก.
• 1 มะนาว
• 1 ส้ม
• น้ำ 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างส้มและมะนาว หั่นผลส้มเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก (ถ้าจำเป็น ให้เอาเมล็ดออก)
2. ตัดฟักทอง เป็นชิ้นเล็กๆบดในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้นแล้วเทลงในกระทะ
3. จากนั้นหั่นมะนาวและส้มเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในฟักทอง
4. เติมน้ำลงในกระทะ ปรุงอาหาร 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. ทำให้แยมเย็นลงแล้วเติมน้ำผึ้งลงไปเพื่อลิ้มรสผสม

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงฟักทองสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่มีรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

ฟักทองสำหรับฤดูหนาวเป็นรายการบังคับในโครงการอนุรักษ์สำหรับทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพของครอบครัว สูตรสำหรับอาหารจานนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณได้เตรียมการบางอย่างมาก่อน หากนี่เป็นประสบการณ์การอนุรักษ์ครั้งแรกของคุณ คุณควรอ่านคำแนะนำต่อไปนี้เกี่ยวกับวิธีเตรียมฟักทองสำหรับฤดูหนาว:

• วิธีเก็บฟักทองในฤดูหนาวขึ้นอยู่กับจานที่เลือกเท่านั้น ตัวอย่างเช่นแยมสลัดและแยมควรเก็บไว้ในตู้เย็นและไม่ควรปิดฝา แต่คาเวียร์น้ำซุปข้นหรือผลไม้แช่อิ่มควรบรรจุกระป๋องและส่งไปยังตู้กับข้าว
• หลายคนสนใจไม่เพียง แต่จะถนอมอาหารฟักทองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการแช่แข็งผักด้วยเพราะมันเป็นส่วนผสมสำหรับหลาย ๆ คน อาหารอันโอชะที่น่าสนใจและจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับพนักงานต้อนรับในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ให้หั่นผักเป็นก้อนแล้ววางลงบนแผ่นอบแบน วางแผ่นอบในช่องแช่แข็งหลังจาก 20 นาทีใส่ฟักทองลงในถุงพลาสติกแล้วลองไล่อากาศออก เก็บบรรจุภัณฑ์ในช่องแช่แข็ง
• การเก็บฟักทองในช่องแช่แข็งไม่ จำกัด เฉพาะลูกบาศก์ - คุณสามารถบันทึกและ ฝักทองปั่น. ในการทำเช่นนี้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ถ้วยพลาสติกธรรมดาที่สุด ใส่น้ำซุปข้นลงไปทิ้งไว้ประมาณ 3 ซม. ที่ขอบ
• สำหรับแยมหรือแยมคุณสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งเพื่อให้อาหารมีแคลอรีสูงน้อยลงและยิ่งไปกว่านั้นยังมีกลิ่นหอมมากขึ้นอีกด้วย
• เครื่องเทศที่ดีที่สุดสำหรับฟักทองคืออบเชย เน้นรสชาติอย่างสมบูรณ์แบบและเผยให้เห็นกลิ่นหอมของผักชนิดนี้

ฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์สองอย่างที่แยกออกจากกันไม่ได้ซึ่งปรากฏอยู่ในอาหารมากมาย

พวกเขาเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ฟักทองให้อาหารและท็อปปิ้ง สีสว่างและแอปเปิ้ลพอใจกับรสชาติและ กลิ่นฤดูร้อน. เรามาทำน้ำซุปข้นแสนอร่อยจากมันดีไหม?

ฟักทองสำหรับน้ำซุปข้นจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ควรใช้พันธุ์ตาราง พวกเขาแตกต่างกันในเนื้อสดใส, ความหวาน, ความชุ่มฉ่ำ แอปเปิ้ลสามารถปอกเปลือกหรือใช้กับผิวได้ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก พวกเขากำลังเตรียมพร้อม ฟักทองเร็วขึ้น. พันธุ์ฤดูร้อนใช้เวลาไม่กี่นาทีในการต้ม

คุณสามารถบดมันฝรั่งบดได้อย่างไรและด้วยอะไร:

เครื่องปั่น, รวม;

เครื่องบดเนื้อ

ถูผ่านตะแกรง

สาก, ที่ดันมันฝรั่ง.

คุณสามารถบด อาหารดิบจากนั้นนำไปต้ม แต่ในชามฟักทองกับแอปเปิ้ลจะถูกนำไปทำให้นิ่มก่อนแล้วจึงทำให้บริสุทธิ์เพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ การเตรียมฤดูหนาวจำเป็นต้องต้มซ้ำ

ใส่อะไรเพื่อรสชาติ:

มะนาวหรือกรดแห้ง

น้ำตาล, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อม;

เครื่องเทศ (วานิลลา, อบเชย, ขิง)

สามารถเพิ่มผักและผลไม้อื่น ๆ ลงในจานได้ ส่วนใหญ่มักจะเป็นแครอทบวบลูกแพร์ ความเอร็ดอร่อยหรือซิททรัสจะถูกเพิ่มเข้าไปในการเตรียมฤดูหนาว ส่วนใหญ่เป็นมะนาวและส้ม น้ำซุปข้นไม่ต้องปรุงนาน เช่น แยมหรือแยมผิวส้ม

ฟักทองและแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับของหวาน

สูตรสำหรับน้ำซุปข้นฟักทองกับแอปเปิ้ลซึ่งสามารถเตรียมเป็นของหวานหรือของว่างยามบ่าย จานเดียวกันสามารถใช้เป็นซอสสำหรับแพนเค้ก, แพนเค้ก, หม้อปรุงอาหาร

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ล 200 กรัม

ฟักทอง 300 กรัม

น้ำตาล วานิลลา;

ความเอร็ดอร่อย

การทำอาหาร

1. เยื่อฟักทองที่ปอกเปลือกล้างแล้วควรหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะเติมน้ำ 0.5 ถ้วยแล้วต้มใต้ฝาประมาณสิบนาที

2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นใส่ฟักทอง โรยด้วยความเอร็ดอร่อยสับ

3. ปิดฝาหม้อต้มด้วยไฟอ่อนจนแอปเปิ้ลและฟักทองนิ่ม

4. ใส่น้ำตาลในตอนท้าย ถ้าจานจะใช้เป็นซอสให้หวานขึ้น ปรุงรสด้วยวานิลลา

5. นำออกจากเตาบดด้วยเครื่องปั่นหรือบดส่วนที่เหลือด้วยสากคุณสามารถทำให้มวลเย็นลงและถูผ่านตะแกรง

ฟักทองและแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว

ความแตกต่างของการเก็บเกี่ยวที่มีประโยชน์และมีแดดซึ่งยอดเยี่ยมตลอดฤดูหนาวจนถึงฤดูใบไม้ผลิ น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลและฟักทองดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็กเล็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบได้หากไม่ได้ อาการแพ้สำหรับน้ำตาล

วัตถุดิบ

ฟักทอง 1 กิโลกรัม

3 แอปเปิ้ล

น้ำตาล 500 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่นหรือผสม

2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลใส่ในเตา

3. นำไปต้มเอาโฟมออก

4. ต้มน้ำซุปข้นจนข้น แต่อย่างน้อยสิบนาที มวลไม่ควรต้ม คนอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ชิ้นงานไหม้

5. ในขณะที่น้ำซุปข้นกำลังปรุงอาหาร ให้แปรรูปขวดโหลด้วยไอน้ำหรือวิธีอื่น

6. เทน้ำซุปข้นร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดฝา พลิกกลับให้เย็น

7. ด้านล่างสำหรับจัดเก็บในห้องใต้ดินให้หันไปที่ตำแหน่งปกติ

ฟักทองและแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับอาหารทารก

สูตรอาหาร น้ำซุปข้นอ่อนโยนสำหรับอาหารทารก คุณสามารถแนะนำส่วนผสมสองอย่างในอาหารของเด็กได้ก็ต่อเมื่อเขาคุ้นเคยกับแต่ละผลิตภัณฑ์แยกกัน

วัตถุดิบ

ฟักทอง 100 กรัม

แอปเปิ้ล 100 กรัม

น้ำมัน 10 กรัม

การทำอาหาร

1. สับฟักทองเป็นชิ้น ๆ หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเติมน้ำ 40 มล. น้ำมันลงไปปรุงจนนิ่ม

2. โอนผลิตภัณฑ์ไปยังโถปั่นหรือใส่ลงในชาม ใส่น้ำตาลเล็กน้อย

3. บดอาหารจนเนียน

4. เย็นลง หากจู่ๆ มวลกลายเป็นก้อนหนา คุณสามารถเจือจางด้วยนมปริมาณเล็กน้อยหรือส่วนผสมที่เด็กคุ้นเคย

ฟักทองและแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวด้วยส้ม

ตัวแปรที่น่ารับประทานและ น้ำซุปข้นหอมกับแอปเปิ้ลและฟักทองซึ่งจะต้องมีส้มด้วย คุณสามารถใช้ส้มลูกใหญ่หนึ่งลูกหรือลูกเล็กสองลูกก็ได้

วัตถุดิบ

ฟักทอง 1,500 กรัม

แอปเปิ้ล 1,500 กรัม

น้ำตาล 1100 กรัม

1-2 ส้ม

น้ำ 200 มล.

0.5 ช้อนชา อบเชย;

การทำอาหาร

1. หั่นฟักทองเป็นลูกบาศก์ ใส่กระทะ เติมน้ำเปล่าลงไป พักไว้ นำชิ้นส่วนไปอ่อน

2. นำผิวส้มออกจากส้มไม่ต้องบดใส่กระทะด้วยปล่อยให้เดือดกับฟักทอง

3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นโดยพลการ คุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวออกทิ้งแกนไปด้านข้าง

4. ส่งผลไม้ไปยังมวลรวมนำมาซึ่งความนุ่มนวล พวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วโดยปกติจะไม่เกินสิบนาที

ช่องว่างฟักทอง

เย็นลง ส่วนผสมต้มเช็ดผ่านตะแกรง

6. บีบน้ำจากส้มกรองออกจากเมล็ด

7. ผสมน้ำซุปข้นขูดกับน้ำส้มใส่น้ำตาลและอบเชยใส่กลับเข้าไปในเตา

8. ปรุงมวลประมาณสิบนาทีด้วยไฟอ่อน ลิ้มรสมัน หากต้องการเติมกรดสามารถเทมะนาวลงไปเล็กน้อย

9. เรียงมะขามป้อมใส่ขวดปิดฝาทันที

ฟักทองและแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้า

ตัวเลือก น้ำซุปข้นธรรมดาซึ่งปรุงในหม้อหุงช้าไม่ไหม้และออกมาเสมอ ความเอร็ดอร่อยนั้นใช้จากส้ม แต่คุณก็สามารถนำมาจากมะนาวได้เช่นกัน แม้จะเป็นของแห้งก็ทำได้ แต่ก็ต้องการน้อยกว่า

วัตถุดิบ

ฟักทอง 500 กรัม

แอปเปิ้ล 500 กรัม

1 ช้อนชา ความเอร็ดอร่อย;

น้ำตาล 120 กรัม

อบเชย 1 หยิก

1 หยิก กรดมะนาวหรือ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

น้ำบริสุทธิ์ 150 มล.

การทำอาหาร

1. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ดีกว่าที่จะลอกเปลือกออก

2. สับฟักทองด้วยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ผ่านเข้าไปในเครื่องบดเนื้อ

3. บิดทุกอย่างให้เข้ากัน โอนไปยังหม้ออเนกประสงค์ เทความสนุกลงไป

4.เติมน้ำทันที คุณสามารถใช้น้ำผักหรือผลไม้แทนก็ได้

5. ปิด เปิดโหมดการทำอาหารเป็นเวลา 30 นาที

6. เติมน้ำตาล กรดซิตริก หรือน้ำผลไม้ ปรุงต่ออีกสิบนาที ดูที่ความสม่ำเสมอ น้ำซุปข้นควรเรียบและหนา

อาหารฟักทองและแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น

ตัวเลือก น้ำซุปข้นแคลอรี่ต่ำซึ่งจัดทำขึ้นด้วย ทดแทนจากธรรมชาติน้ำตาลหญ้าหวาน คุณสามารถใช้สิ่งอื่นทดแทนแทนได้ ซึ่งในกรณีนี้ให้ลองชิมดู

วัตถุดิบ

ฟักทอง 400 กรัม

แอปเปิ้ล 300 กรัม

น้ำ 100 มล.

0.3 ช้อนชา หญ้าหวาน;

0.5 ช้อนชา อบเชย;

0.5 มะนาว

การทำอาหาร

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ โอนไปยังกระทะด้วยน้ำแล้ววางบนเตา

2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลสับและเพิ่มฟักทองต้มในสิบนาที ใส่หญ้าหวานลงไปทันที

3. บีบน้ำจากส้มครึ่งลูกใส่เปลือกลงในกระทะ แต่อย่าทำให้ลึกลงไปปล่อยให้มันนึ่งพร้อมกับแอปเปิ้ลอย่าเพิ่งเติมน้ำ

4. เด็ดฟักทองกับแอปเปิ้ล เปลือกมะนาวเอามันออกไปทิ้ง

5. บดอาหารเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถตีด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่งก็ได้

6. เติมน้ำมะนาว อบเชยเพื่อลิ้มรส คุณไม่สามารถอุ่นได้

ฟักทอง แอปเปิ้ล และแครอทบด

สำหรับน้ำซุปข้นนี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนใดก็ได้ไม่จำเป็นต้องทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด ปรับปริมาณน้ำตาลตามความชอบของคุณด้วย

วัตถุดิบ

แครอท 300 กรัม

แอปเปิ้ล 300 กรัม

ฟักทอง 400 กรัม

น้ำ 400 มล.

น้ำตาล 100 กรัม

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกแครอท ตัดปลายออก อย่าลืมเอาส่วนสีเขียวออกเพื่อไม่ให้น้ำซุปข้นมีรสขม สับรากพืชเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำแล้วต้มจนสุกครึ่ง สับฟักทองใส่แครอท ปรุงอาหารด้วยกันประมาณสิบนาที

2. ในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มแอปเปิ้ล เป็นการดีกว่าที่จะเอาเปลือกออกโดยที่ไม่มีมวลจะทำให้นุ่มขึ้น บดจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม ยกลงจากเตา

3. ระบายของเหลว สามารถใช้เป็นน้ำผลไม้ หรือเพิ่มน้ำซุปข้นถ้าข้นเหนียว

4. บดเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยน้ำตาล หากต้องการสามารถใส่วานิลลา, อบเชย, ขิงลงในน้ำซุปข้น

น้ำซุปข้นจากฟักทอง แอปเปิ้ล และลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ตัวแปรของการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวอื่นซึ่งนอกเหนือจากฟักทองและแอปเปิ้ลแล้วยังมีการเพิ่มลูกแพร์ด้วย เลือกความหอมและ ผลไม้สุกกลิ่นเหมือนฤดูร้อน

วัตถุดิบ

ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม

ฟักทอง 1 กิโลกรัม

แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม

1 ช้อนชา กรดมะนาว;

น้ำ 400 มล.

น้ำตาล 900 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว เติมน้ำ แล้วตั้งไฟให้เดือด

2. ในช่วงเวลานี้ให้บดลูกแพร์ที่ล้างแล้วเอาแกนและกระดูกออกใช้เฉพาะเยื่อกระดาษเท่านั้นสามารถทิ้งผิวหนังได้เนื่องจากเป็นลูกแพร์บาง ๆ

3. ดีกว่าที่จะปอกแอปเปิ้ล, สับเป็นชิ้น ๆ, เอาเมล็ดออก, ถ่ายโอนไปยังลูกแพร์

4. เมื่อเจาะง่ายแล้ว ให้ใส่ผลไม้ที่เหลือลงไป นึ่งใต้ฝาจนนิ่ม

5. นำกระทะออกจากเตา เย็น น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

6. กลับไปที่เตาใส่น้ำตาลและกรดซิตริกผสมให้เข้ากันนำไปต้ม

7. ลดความร้อนต้มต่ออีกสี่ชั่วโมงคนให้เข้ากันจากด้านล่าง

8. แฉ ลูกแพร์น้ำซุปข้นกับฟักทองและแอปเปิ้ลในโหลที่สะอาดและแห้ง

9. ปิดฝาช่องว่างทันทีบิดคว่ำ เย็นลง.

หากน้ำซุปข้นสำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มเหล้าหรือน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อยลงในจาน

เพื่อป้องกันไม่ให้มันบดไหม้ขณะปรุงอาหาร คุณต้องใช้กระทะที่มีก้นหนา หลังจากเดือดแล้วต้องดับไฟให้เหลือน้อยที่สุด

น้ำซุปข้นฟักทองจะหนาขึ้นหลังจากเย็นตัวและระหว่างการเก็บรักษา สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อปรุงอาหารชิ้นงาน

น้ำซุปข้นใด ๆ ที่สามารถเปลี่ยนเป็น เจลลี่หอม. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วเล็กน้อยลงในจานแล้วอุ่นให้ร้อน แยมเตรียมในลักษณะเดียวกัน แต่คุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลด้วย

เพื่อไม่ให้เครื่องปั่นหรือมีดรวมเสียอาหารต้มจะถูกทำให้เย็นลงจนอุ่นเสมอ

ดวงตาที่ลุกโชนและรอยยิ้มที่เย็นยะเยือกเปล่งประกายด้วยความโกรธในหน้าต่างจากระยะไกล เมื่อเข้าไปในห้องด้วยความระมัดระวัง แมวจึงย่องขึ้นไปที่ห้องและเปิดประตูแง้มประตูด้วยการเคลื่อนไหวที่ไม่ได้ยิน “ฉันลืมไปได้ยังไงว่าวันนี้เป็นวันฮัลโลวีน” ริมฝีปากกระซิบด้วยความโล่งใจ บนขอบหน้าต่างยิ้ม "แจ็คกับตะเกียง" ...

คุณรู้จักชื่อพืชตระกูลแตงที่อธิบายไว้ข้างต้นหรือไม่? ในวัน All Saints ในอเมริกา เด็กๆ ที่แต่งตัวเรียบร้อยรู้ว่าในบ้านที่มี "แจ็คเรืองแสง" พวกเขาจะได้รับการปฏิบัติด้วยการเคาะประตูเจ้าบ้าน แพทย์คนนี้ในเสื้อคลุมสีส้มสดใสสามารถนำมาได้ ประโยชน์อันล้ำค่าสำหรับทั้งครอบครัว

ฟักทองทำมาจากอะไร?

อย่างไรก็ตาม 90% - จากน้ำถือว่าค่อนข้างดี ผลิตภัณฑ์ยา. สถิติที่น่าเบื่อบางอย่าง ประกอบด้วยวิตามิน A, C, E, กลุ่ม B, เบต้าแคโรทีน, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีนและธาตุอื่นๆ อีกมากมาย ด้วยโปรตีน 1% ไขมัน 0.1% คาร์โบไฮเดรต 4.5% และปริมาณแคลอรี่ 22 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เราสามารถพูดถึงประโยชน์ของมันได้อย่างปลอดภัย เฉดสีที่หลากหลายตั้งแต่สีเหลืองอมเขียวไปจนถึงสีแดงอมส้มทำให้เป็นไปได้ จานฟักทองเดินอย่างมีศักดิ์ศรีบนแคทวอล์คของห้องครัว ประเทศต่างๆ. ทัศนคติที่จริงจังต่อความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีการเกษตรนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าสิ่งที่ใหญ่ที่สุดในโลกนั้นมีน้ำหนักมากกว่า 800 กิโลกรัม!

อย่างที่คุณทราบคุณภาพสูงเท่านั้น น้ำดื่ม. คุณไม่สามารถโต้เถียงกับ vdivo.ru ได้ - คุณต้องการดื่มในเขตชานเมืองบ่อยกว่าที่บ้านภายใต้เครื่องปรับอากาศ หลังจากทำงานอันรุ่งโรจน์ในสวนแล้ว คุณมักจะต้องการจิบน้ำเย็นๆ อย่าลืมนำน้ำบริสุทธิ์สองสามขวดติดตัวไปด้วยระหว่างเดินทาง

จะกินสมบัตินี้ได้อย่างไร? มีอายุการเก็บรักษานานและพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมของแตงกวาและ รสแครอทรับประทานดิบอย่างมีความสุข - ในสลัดพร้อมน้ำสลัดมากมาย

การทำอาหารก็ง่าย - คล้ายกับมันฝรั่ง จากนั้นคุณสามารถบดในเครื่องปั่นและปรุงเป็นซุป ไส้พาย ส่วนผสมในแป้งแพนเค้ก และแม้แต่ในเมนูอาหารเด็ก และการทำอาหารหลายอย่างจะรับมือกับเล่ห์เหลี่ยมของคุณยายของเราได้ดีกว่าเตารัสเซีย เพิ่มผลไม้, น้ำเชื่อมเบอร์รี่, คอทเทจชีส - ทุกอย่างเข้ากันได้ดีและตกแต่งด้วยเกียรติยศ ตารางอาหาร. สำหรับผู้ใหญ่ - ของหวานที่ปรุงรสด้วยคอนญักหรือเนื้อสัตว์ เครื่องเทศและสมุนไพร เมื่อมั่นใจในความต้องการผลิตภัณฑ์แล้วเราจึงดำเนินการฝึกฝน

วิธีทำความสะอาดฟักทอง?

ไม่มีความลับใดที่เจ้าหญิงตามอำเภอใจมีผิวที่แข็งและจะต้องทำงานหนักเพื่อไปยังแกนกลางที่ชุ่มฉ่ำ

วิธีทำ 1. หั่นหรือสับด้วยขวานเป็นชิ้นๆ นำเมล็ดออก แต่อย่าทิ้ง (ล้างและตากให้แห้ง) จากนั้นลอกเปลือกหรือคว้านเอาเนื้อออก

วิธีที่ 2 ห่อผักที่หั่นเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบ ตอนนี้แยกเปลือกออกง่าย

แนวคิดการออกแบบ หากคุณตัดหมวกออก ทิ้งและทำให้เปลือกแห้งจนแข็ง คุณไม่เพียงแต่จะได้รับแอตทริบิวต์ฮัลโลวีนเท่านั้น แต่ยังได้รับกระถางดอกไม้ดั้งเดิมอีกด้วย

• เพื่อกำจัดกลิ่นผักที่มีลักษณะเฉพาะขอแนะนำให้รวมกับ: ผลไม้รสเปรี้ยวขูด, ลูกเกดบีบและผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn, แอปเปิ้ล, กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ใบเชอร์รี่และทุกอย่างขึ้นอยู่กับขอบเขตของจินตนาการของคุณ
• หากต้องการต้มมวลให้ใช้วิธีเร่ง ขั้นแรก ให้เคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีกับน้ำเล็กน้อย จากนั้นจึงปรุงต่อไปหลังจากเติมน้ำตาล เมื่อร้อน ปิดผนึกกระดาษติดในภาชนะฆ่าเชื้อ

สูตรฟักทอง

เรารู้กี่สูตร? นี่คือบางส่วนของพวกเขา

แยมฟักทอง

น่ารับประทาน ชุ่มฉ่ำ อร่อยมาก และเหลือเชื่อ ฟักทองเพื่อสุขภาพไม่น่าแปลกใจที่มันถูกเรียกว่า "ราชินีแห่งสวน" เป็นผักที่ให้โอกาสที่ยอดเยี่ยมแก่เราในการเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยเริ่มตั้งแต่ปลายฤดูร้อนและตลอดช่วงฤดูหนาวของปี สามารถเพิ่มฟักทองลงในซุปซีเรียลและสตูว์แยมและผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากฟักทองฟักทองใช้เป็นไส้สำหรับทำขนมอบที่ยอดเยี่ยม

วันนี้ฉันขอแจ้งให้คุณทราบ สูตรอร่อยปรุงฟักทองในน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะต้องถูกใจทุกคนที่ได้ลิ้มลองสักครั้งอย่างแน่นอน!

ในการปรุงฟักทอง น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

ฟักทอง
น้ำแอปเปิ้ล - 500 มล
น้ำตาล - 200 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 200 มล
อบเชย - 1 แท่ง
กานพลู - 4-5 ชิ้น
เครื่องเทศ - 4-5 ชิ้น
เกลือ

วิธีปรุงฟักทองในน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างฟักทอง ปอกเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นก้อนใหญ่ (โดยให้ด้านละประมาณ 2 ซม.)
2. เทน้ำแอปเปิ้ลลงในกระทะ (ควรเคลือบ) ใส่อบเชยกานพลูและถั่วลันเตา เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง. ผสมเกลือเพื่อลิ้มรส (หากต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้) วางกระทะบนกองไฟแล้วนำน้ำไปต้ม
3. ใส่ฟักทองสับลงในน้ำเดือดโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่หรือช้อนที่มีรู
4. คนเบา ๆ (เพื่อไม่ให้ชิ้นฟักทองแตก) ต้มฟักทองในน้ำแอปเปิ้ลเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด
5. เทลงในถาดพร้อมชิ้นงาน น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลผัดและนำทุกอย่างกลับไปต้ม
6. นำกระทะออกจากเตาแล้ววางฟักทองลงในขวดที่เตรียมไว้ (ฆ่าเชื้อ) เทน้ำดองเดือดลงไปแล้วม้วนฝา
7.

การเตรียมฟักทองสำหรับฤดูหนาว

คว่ำเหยือกลง ห่อให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินตลอดฤดูหนาวและเพื่อการใช้งาน ผลิตภัณฑ์นี้พร้อมภายในหนึ่งวันของการเตรียมการ

ใน สูตรนี้มีการระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับการเตรียมฟักทองที่เตรียมไว้ (ปอกเปลือก) 1 กิโลกรัม คุณสามารถเพิ่มจำนวนส่วนประกอบทั้งหมดตามสัดส่วนขึ้นอยู่กับจำนวน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องการรับ. หากคุณต้องการทดลองน้ำแอปเปิ้ลสามารถแทนที่ด้วยองุ่นหรือส้ม ในกรณีนี้ชิ้นงานของคุณจะได้รับรสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่ไม่น้อยไปกว่ากัน นอกจากอบเชย กานพลู และเครื่องเทศที่แนะนำในสูตรนี้แล้ว คุณสามารถเพิ่มกระวานและ/หรือขิงลงในการเตรียมอาหารได้ ฟักทองหมักในน้ำแอปเปิ้ลจะทำหน้าที่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม อาหารว่างด้วยตนเองหรือกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีถึง อาหารหลากหลายจากเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก

อิ่มอร่อยกับคุณและครอบครัว!

ฟักทองแห้ง - อร่อยอย่างน่าทึ่งและมาก สินค้าที่มีประโยชน์. ทุกชนิด การเตรียมฤดูหนาวเป็นการทำให้แห้งที่ช่วยให้คุณประหยัดวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมดของผัก ตากที่บ้าน ผักสีส้มเป็นไปได้ใน เตาอบธรรมดาหรือเครื่องเป่าไฟฟ้าแบบพิเศษ

ในฤดูหนาว ชิ้นฟักทองแห้งสามารถรับประทานเป็นขนมหวานหรือใช้ประกอบอาหารได้ อาหารจานต่างๆ. ฟักทองแห้งสามารถใช้ในการเตรียมสลัด, ซุป, ของว่าง, หม้อตุ๋นเนื้อปลาและผัก เพิ่มผงฟักทองแห้งลงไป เค้กโฮมเมดเพื่อปรับปรุงรสชาติและรูปลักษณ์

ฟักทองอบแห้ง - หลักการทำอาหารทั่วไป

ฟักทองทุกพันธุ์เหมาะสำหรับการอบแห้ง แต่จะดีกว่าถ้าใช้ฤดูใบไม้ร่วงที่มีผิวหนา แห้งเร็วกว่าและอร่อยมาก

ผลไม้ต้องทั้งลูก สุกเต็มที่ ไม่มีจุดหรือร่องรอยการเสื่อมสภาพ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างเอาเนื้อและเมล็ดออก จากนั้นตัดเปลือกและสับเนื้อ ว่าอย่างไร? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจานเฉพาะ

ตัวเลือกคือ:

แผ่นบาง (สำหรับชิป);

แผ่นแคบหนา 5 มม. (สำหรับซุป สลัด อาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์)

ก้อนเล็ก (สำหรับผลไม้หวาน)

เตรียมตัว แป้งฟักทองต้องบดแผ่นหรือแถบแห้งในครกหรือเลื่อนในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด

ก่อนอบแห้งสามารถอบฟักทองได้สองชิ้น วิธีทางที่แตกต่าง. อย่างแรกคือการลวก ชิ้นที่เตรียมไว้จะถูกเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที การลวกจะทำให้ฟักทองแห้งมีสีสันสดใส

เพื่อป้องกันชิ้นงานจากศัตรูพืชและการเน่าเสีย ชิ้นส่วนของฟักทองสามารถล้างด้วยน้ำเกลือก่อนอบแห้ง

สำหรับการอบแห้งฟักทองที่บ้าน ไฟฟ้าหรือ เตาอบแก๊ส, การอบแห้งแบบพิเศษ,แอโรกริลล์. เวลาและอุณหภูมิในการทำให้แห้งจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับประเภทของอุปกรณ์ ความหนาของชิ้นส่วน และแม้กระทั่งความหลากหลายของฟักทอง อุณหภูมิเฉลี่ยอยู่ที่ 50° ถึง 85° ฟักทองแห้งพร้อมไม่ติดนิ้วแม้ว่าจะยังคงความยืดหยุ่นอยู่

ฟักทองแห้งในเตาอบ

เพื่อให้ฟักทองแห้งในเตาอบอร่อยและสวยงามก่อนที่จะวางในเตาอบต้องห่อด้วยน้ำเดือดนั่นคือลวก การทำให้แห้งใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง ซึ่งต้องนำมาพิจารณาเมื่อวางแผนวันของคุณ

วัตถุดิบ:

ฟักทองหนึ่งชิ้นหนัก 1.5-2 กิโลกรัม

น้ำ 2 ลิตร

เกลือหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ล้างฟักทองหนึ่งชิ้นให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ

ใช้มีดคมๆ ตัดเปลือกออก ตัดเนื้อออก เอาเมล็ดออก

หั่นฟักทองเป็นเส้นเท่า ๆ กันหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

เตรียมชามใส่น้ำแข็ง.

ต้มน้ำในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ

ลวกฟักทองในน้ำเดือด 1-2 นาที

นำออกด้วยช้อน slotted และลดลงทันที น้ำแข็งเป็นเวลาสองนาที

ใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำให้หมด

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 55° ถึง 65°

วางชิ้นฟักทองบนแผ่นอบในชั้นเดียวเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

ส่งแผ่นไปที่เตาอบเป็นเวลาห้าชั่วโมง

เปิดประตูเล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นที่ระเหยได้มีทางออก

เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 80-85 ° และทำให้ฟักทองแห้งเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

ปล่อยให้ฟักทองแห้งเย็นจัดในถุงผ้าลินินหรือขวดแก้วแล้วนำไปเก็บไว้

ฟักทองอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

เทคโนโลยีในการเตรียมชิ้นฟักทองสำหรับการอบแห้งในเครื่องอบแห้งแบบพิเศษนั้นเหมือนกับการอบแห้งในเตาอบ มันจะดีกว่าที่จะหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ - มันจะแห้งดีกว่า

วัตถุดิบ:

ฟักทองน้ำหนัก 2-3 กิโลกรัม

น้ำ 3 ลิตร

ช้อนโต๊ะเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ล้างฟักทอง หั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเส้นใยและเมล็ดออก ปอกเปลือก

หั่นแต่ละชิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อนแล้วจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีขนาดเท่ากัน แต่หลังจากการอบแห้งจะไม่ตกลงไปในรูของตะแกรง

ลวกชิ้นฟักทองในน้ำเดือดใส่เกลือตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เย็นลง น้ำเย็น, แห้ง.

จัดเรียงชิ้นฟักทองบนตะแกรงเพื่อไม่ให้สัมผัส

ตั้งอุณหภูมิเฉลี่ย (เทียบกับกำลังไฟของอุปกรณ์) และทำให้แห้งจนสุก ที่อุณหภูมิ 90 °พร้อมโหมดระบายอากาศ การทำให้แห้งจะใช้เวลา 4-5 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิต่ำกว่า (50-60°) จะใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง

ชิ้นฟักทองที่เสร็จแล้วจะมีขนาดลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง

ฟักทองอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าเป็นก้อนคล้ายผลไม้หวาน มันยืดหยุ่นและอร่อยมาก

ฟักทองแห้ง: ชิปงา

ฟักทองแห้งฝานบางรสเค็มเล็กน้อยเป็นทางเลือกที่ดี มันฝรั่งทอดแผ่น. สำหรับชิปฟักทองดังกล่าวฟักทองพันธุ์หนาแน่นที่มีเนื้อไม่หวานนั้นเหมาะสม เราจะปรุงในเครื่องอบไฟฟ้า

วัตถุดิบ:

ฟักทองหนึ่งชิ้นหนักสองกิโลกรัม

เครื่องเทศหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส (พริกหยวก, พริกไทยดำ, ยี่หร่า, ผักชี, ฯลฯ );

เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

งาหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำสองลิตร

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ - เหรียญหนาไม่เกินสามมิลลิเมตร

ต้มน้ำใส่เกลือแล้วโยนฟักทองลงในน้ำเดือดสักครู่

นำฟักทองที่ลวกแล้วไปแช่ในน้ำเย็นทันที

สูตรฟักทองโฮมเมดที่ดีที่สุด

หลังจากนั้นสักครู่ ให้นำออกและวางบนผ้าขนหนูหรือใส่กระชอน

ฟักทองชิ้นสดชื้นเล็กน้อยกระจายบนตะแกรงของเครื่องเป่าไฟฟ้าปรุงรสด้วยเครื่องเทศโรยด้วยงา

เปิดอุปกรณ์และทำให้ชิปแห้งประมาณหกชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60 °

แห้งอีกสองชั่วโมงที่อุณหภูมิ 80 °

ฟักทองสำเร็จรูปอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าจะใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมงหลังจากเริ่มอบแห้ง

เก็บชิปฟักทองไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสูญญากาศ

ผงฟักทองอบแห้ง

เนื้อฟักทองแห้งสามารถเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง - ผงฟักทองหรือแป้ง มีสองวิธีในการรับพื้นฐานสำหรับมัน ประการแรก เยื่อฟักทองอาจยังคงอยู่หลังจากการเก็บเกี่ยวน้ำ ประการที่สอง คุณสามารถทำให้ฟักทองแห้งและบดเป็นผง มันจะประกอบด้วยทั้งหมด ไฟเบอร์ที่มีประโยชน์และคงไว้ซึ่งแร่ธาตุและวิตามินทั้งหมด จำนวนฟักทองเป็นไปตามอำเภอใจ

วัตถุดิบ:

เนื้อฟักทองสามกิโลกรัม

น้ำ 3-4 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ เอาเครื่องในและหนังออก

ชิ้น เยื่อฟักทองเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยไม่ห่วงสวย

โยนฟักทองลงในน้ำเดือดแล้วต้มยี่สิบนาที

ทำให้ฟักทองต้มสุกเย็นแล้วบดด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถถูชิ้นส่วนผ่านตะแกรงธรรมดาได้

กระจายน้ำซุปข้นฟักทองเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษรองอบ

ทำให้น้ำซุปข้นแห้งในเตาอบให้ร้อนถึง 130 องศา

หลังจากผ่านไป 15-20 นาที แผ่นจะแห้งขึ้นอยู่กับความหนาของชั้น

ฟักทองแห้งในเตาอบจะยังคงสับบรรจุ ถุงกระดาษหรือภาชนะแก้ว.

ฟักทองน้ำผึ้งผสมมะนาว

สูตรง่ายๆ ฟักทองหวานมีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับครอบครัวที่มีเด็กเล็ก แทนที่จะทำขนมที่ซื้อตามร้าน คุณสามารถปรุงฟักทองแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า (ด้วยการพาความร้อน) และทำให้แทบจะแยกไม่ออกจาก อาหารขยะ. ใช้เวลาในการเตรียมมาก แต่ผลลัพธ์จะเป็นที่น่าพอใจ

วัตถุดิบ:

ฟักทองสองกิโลกรัม

น้ำตาลหกร้อยกรัม

มะนาวขนาดกลางสองลูก

น้ำตาลผงครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้านไม่เกิน 2 ซม.

คลุมผลไม้หวานในอนาคตด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืน

ฟักทองควรปล่อยน้ำออกมา จะต้องระบายลงในภาชนะแยกต่างหาก

ปอกเปลือกมะนาวเอาเม็ดออกและขูด (สามารถสับในเครื่องปั่น) เทมวลที่ได้ทั้งหมดลงไป น้ำฟักทองผสม

นำน้ำเชื่อมเลมอนฟักทองไปต้มบนไฟปานกลาง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที คนตลอดเวลา

กรองน้ำเชื่อมเทลงในฟักทองใส่ไฟ

เคี่ยวจนน้ำเชื่อมข้นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ระบายน้ำเชื่อมที่เหลือกรองชิ้นส่วนของฟักทอง

วางไว้บนกระดาษแว็กซ์

อบแห้งในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า เปิดโหมดพาความร้อน ที่อุณหภูมิ 50°

ผลไม้หวานจะพร้อมใน 12 ชั่วโมง

ชิ้นฟักทองควรจะเย็นสนิท

ตอนนี้คุณสามารถโรยได้ ผงน้ำตาลและเก็บใส่โหลแก้ว

อาหารว่างกับฟักทองแห้ง

ฟักทองอบแห้งในเตาอบหรือเครื่องอบไฟฟ้าเหมาะสำหรับทำของว่างและสลัด

วัตถุดิบ:

ฟักทองแห้งหนึ่งร้อยกรัม (ควรใช้เป็นเส้นบาง ๆ )

ปอกเปลือกหนึ่งร้อยกรัม วอลนัท;

กระเทียมสองกลีบ

สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง (เพื่อลิ้มรส: ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง);

น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

ครึ่งฝัก พริกขี้หนู(ไม่จำเป็น).

วิธีทำอาหาร:

เทชิ้นฟักทองแห้งด้วยน้ำหนึ่งลิตรเกลือด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงจนชิ้นฟักทองนิ่ม

ในขณะที่ฟักทองกำลังทำอาหาร ให้ปอกเปลือกและขูดกระเทียม

บดในครก วอลนัท. หากไม่มีครกก็สามารถสับด้วยมีดหรือรีดด้วยไม้นวดแป้ง

ตัดผักใบเขียว

นำฟักทองที่ทำเสร็จแล้วออกด้วยช้อน slotted ประณามแล้วบีบ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของขนมขบเคี้ยว ปรุงรส น้ำส้มสายชูไวน์, เกลือและพริกไทย.

ฟักทองอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าหรือเตาอบควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 10° ถึง 15° และความชื้นต่ำ (ไม่เกิน 60%) สามารถพับใส่ถุงผ้าใบระบายอากาศได้ แต่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บระยะยาว ผักแห้งภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทมีความเหมาะสมและ ขวดแก้วพร้อมฝาปิดสูญญากาศ

เพื่อให้ฟักทองนอนได้นานขึ้นคุณต้องวางแผ่นกระดาษแห้งที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุแล้วปิดฝาด้วยแผ่นเดียวกัน

ฟักทองพันธุ์ที่หวานมากสามารถอบแห้งโดยเฉพาะเพื่อมอบให้กับเด็ก ๆ แทนมันฝรั่งทอดและลูกกวาด ไม่เติมน้ำตาลเพิ่มระหว่างการอบแห้งเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณสามารถนำแถบหวานและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ไปใช้เป็นของว่างได้

ฟักทอง- ไม้ล้มลุกตระกูลตำลึง ผลไม้ของพืชชนิดนี้ก็มีชื่อเหมือนกันคือฟักทองที่มีชั้นนอกหนาแน่น เนื้อและเมล็ดสีขาวขนาดใหญ่ บ่อยที่สุดสำหรับความเรียบง่ายฟักทองเรียกว่าผัก ผลไม้นี้น่าอัศจรรย์เพียงเพราะใช้โดยไม่สิ้นเปลืองเยื่อกระดาษใช้ในการปรุงอาหารเพื่อสร้าง อาหารจานอร่อยและสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวในอนาคต เมล็ดยังใช้ใน อุตสาหกรรมอาหาร. ใช้เปลือกหนาเพื่อสร้างอาหาร

สีรูปร่างและรสชาติของผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของฟักทองโดยตรง ฟักทองกลมสีส้มถือเป็นแบบดั้งเดิม

สลัดฟักทองกระป๋องโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

อย่างไรก็ตามยังมีผลไม้สีเขียวยาวฟักทองในรูปแบบของดาวหรือกระถาง พันธุ์ทั้งหมดมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยคุณค่าทางอาหารสูงและปริมาณมาก สารที่มีประโยชน์. ซึ่งรวมถึงวิตามินของกลุ่มต่าง ๆ ธาตุและแร่ธาตุ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆ เช่น วัณโรคและเบาหวาน ใช้ในการรักษา ระบบทางเดินอาหาร. ฟักทองยังใช้เป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม แนะนำให้ใช้เมล็ดผลไม้สำหรับปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและตับ พวกเขามี จำนวนมาก น้ำมันพืชและโปรตีน น้ำฟักทองคั้นสดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ

สำหรับทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อา ผลิตภัณฑ์ควรเข้าใจว่าการใช้ฟักทองในทางที่ผิดจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย ควรใช้ผลไม้เป็นยาหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น

เพื่อใช้ผลิตภัณฑ์ในการจัดทำอาหารอร่อยและ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพหรืออนุรักษ์ไว้สำหรับหน้าหนาวก็ต้องเลือกให้ถูก แน่นอนมากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดน่าจะเป็นการปลูกฟักทองเอง แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้คุณต้องไปที่ร้าน ควรให้ความสำคัญกับฟักทองขนาดกลางหรือเล็กเนื่องจากผลไม้ขนาดใหญ่มีโครงสร้างเป็นเส้น ๆ นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะเลือกผลไม้ที่ก้านแห้ง: สิ่งนี้บ่งบอกถึงความสุกงอมของผลิตภัณฑ์ หากซื้อผลไม้แบบหั่น เนื้อควรมีสีสม่ำเสมอ และเมล็ดควรแน่นและสุก เมื่อเคาะที่ผิว น้ำเต้าควรทำเสียงกลวง คุณสามารถจัดเก็บสินค้าที่ซื้อได้ทั้งที่อุณหภูมิห้องและในตู้เย็น

ฟักทองใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ต้ม ทอด อบ ตุ๋น และเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต มากที่สุดแห่งหนึ่ง อาหารจานดังจากผลิตภัณฑ์นี้คือ โจ๊กฟักทองซึ่งไม่เพียงเท่านั้น กลิ่นหอมดั้งเดิมแต่รสชาติหาที่เปรียบมิได้ ในทำนองเดียวกันการเตรียมทั้งหวานและเค็มจะได้รับการเก็บรักษาไว้จากผลไม้ของพืชชนิดนี้ ได้มาจากเนื้อของฟักทอง คาเวียร์ที่น่ารับประทานสูตรที่รวมถึงต่างๆ เครื่องเทศที่เหมาะสม. ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์และ แยมอร่อยแยมแยมและแยมผิวส้ม น้ำฟักทองสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้ ต้นฉบับคือน้ำซุปข้นที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ซึ่งสามารถแช่แข็งได้ เนื้อแห้งผลไม้หวานหวานและมาร์ชเมลโล่เตรียมจากนั้น ฟักทองดองเค็มเปรี้ยว บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในที่สุด ผลิตภัณฑ์สากลสำหรับชิ้นงาน.

สูตรด้านล่างนี้คือ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนพวกเขาจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมฟักทองสำหรับใช้ที่บ้านในอนาคต อร่อยและเรียบง่าย นอกจากนี้ยังอธิบายคำแนะนำสำหรับการเก็บรักษาแบบถนอมเสร็จ

ฟักทองเติบโตเร็วถึงสามพันปีก่อนคริสต์ศักราช ผักสีส้มสดใสมีค่าเป็นยาและ รักษาอร่อย. วันนี้ฟักทองยังคงเป็นที่ชื่นชอบของโลก: ใน วัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและการทดลองทำอาหารโดยใช้เนื้อ น้ำผลไม้ และเมล็ดของผลไม้ ชาวยุโรปเต็มใจปรุงอาหาร ซุปฟักทองหม้อปรุงอาหาร ซอสปรุงรส และแม้แต่กาแฟ ชาวอินเดีย - halva ที่อ่อนโยนและในประเทศจีนพวกเขาจะปฏิบัติต่อคุณ ฟักทองตุ๋นกับถั่วแระหรือหมู เพื่อให้ผลไม้สีแดงที่ดีต่อสุขภาพพอใจ ตลอดทั้งปีแม่บ้านเก็บฟักทองไว้ใช้ในอนาคต ตัวเลือกที่ดีการเตรียมการดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวสามารถเป็นผลไม้หวาน, แยม, แยม, คาเวียร์, แยมและ "น้ำผึ้ง" และฟักทองดองสามารถเป็นเครื่องเคียงและของว่างในอุดมคติซึ่งมีรสเปรี้ยวอมหวานเข้ากันได้ดีกับมังสวิรัติและ เมนูเนื้อ. ช่องว่างฟักทอง - วิตามินและ มื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยเตรียมตัวเลือกใด ๆ สำหรับการรักษาผักที่สวยงามนี้ที่บ้าน

สูตรฟักทองที่เลือก

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

Pastille ฟักทองโฮมเมดไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสวยงามอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย ชิ้นสีส้มสดใสเป็นสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนม ขั้นตอนการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ค่อนข้างง่ายและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ เราแจ้งให้คุณทราบ การเลือกที่ดีที่สุดสูตรมาร์ชเมลโล่ฟักทอง ที่นี่คุณจะพบกับการเตรียมของหวานในแบบของคุณอย่างแน่นอน

ฟักทองเป็นผักที่มีเอกลักษณ์และดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามด้วยเหตุผลบางอย่าง มีเพียงไม่กี่คนที่เว้นว่างจากมัน และถ้าแม่บ้านแต่ละคนปล่อยให้เขาหมุนพวกเขาก็จำสลัดฟักทองไม่ค่อยได้ สูตรที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือแยม แยมผิวส้ม หรือผลไม้หวาน บางครั้งฟักทองยังคงแช่แข็ง แต่นั่นคือจุดสิ้นสุดของจินตนาการ ในขณะเดียวกันการผสมผสานระหว่างผักนี้กับผักอื่น ๆ ทำให้ได้สลัดฟักทองที่น่าทึ่งซึ่งสามารถกระจายและตกแต่งโต๊ะได้อย่างมากทั้งในวันหยุดและวันหยุด ของพวกเขา รสชาติที่ผิดปกติจะต้องถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

แค่ฟักทอง

สลัดแรกที่เรานำเสนอสำหรับฤดูหนาวสามารถทำหน้าที่เป็นของว่างที่เป็นอิสระหรือสามารถเสริมด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีอยู่ในความเย็นได้เช่น ถั่วกระป๋อง,ถั่ว,ข้าวโพด. ผลิตภัณฑ์หลักถูกปอกเปลือกเมล็ดและเส้นใยถูกตัดออกซึ่งติดอยู่ ควรเหลือเยื่อกระดาษหนาแน่นเท่านั้น มันถูกหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ (มีขอบประมาณสองเซนติเมตร) โรย เกลือหยาบและทิ้งไว้หนึ่งวันบนโต๊ะไม่ใช่ในตู้เย็น วันรุ่งขึ้นเติมน้ำหนึ่งในสามของลิตรรวมกับสองในสาม น้ำส้มสายชูธรรมดาน้ำตาลครึ่งแก้วและเกลือสองช้อนโต๊ะ น้ำสลัดเทลงในก้อนฟักทองเสริมด้วยหัวหอมสองหัว (สามารถหั่นเป็นสี่ส่วนหรือเป็นวงหนา) ถั่วดำและเครื่องเทศบางชนิด มัสตาร์ดธัญพืช 1 ช้อนชา ใบกระวานและกานพลู ทุกอย่างถูกทำให้ร้อนเข้าด้วยกันจนกระทั่งส่วนผสมจำนวนมากละลายและเย็นลง จากนั้นสลัดใส่ขวดเทด้วยน้ำสลัดเย็นและฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำเดือด หลังจากรีดผ้าแล้ว สามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวได้

สูตรส้มโอฤดูหนาว

สูตรที่หรูหรามากพร้อมข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียว - ชิ้นงานถูกเก็บไว้ในที่เย็น ผักหลักที่เตรียมไว้ครึ่งกิโลกรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กำลังเตรียมน้ำดองซึ่งเอาความสนุกออกจากมะนาวแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มันผสมกับขิงสดหนึ่งช้อนเต็มน้ำตาลสามแก้ว (ไม่ต้องกังวลมันจำเป็น: คุณจะได้ซอสเผ็ดหวาน) และน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ ยิ่งอร่อยถ้าคุณแทนที่ด้วยไวน์ เมื่อน้ำสลัดเดือดไฟจะติดและชิ้นส่วนของฟักทองแช่อยู่ในนั้น หลังจากปรุงอาหารห้านาที เตาจะปิดและผักยังคงอยู่ในน้ำดองจนถึงเช้าวันถัดไป เมื่อเริ่มวันใหม่ฟักทองจะต้มต่ออีกสามนาทีและเย็นลง เพิ่มเนื้อเกรปฟรุตจากผลไม้สองชนิดลงในสลัดที่วางในขวดเล็ก หนังและกระดูกจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถปิดด้วยความหนาแน่นธรรมดา ฝาพลาสติกคุณจะยังคงเก็บสลัดไว้ในตู้เย็น พร้อมในสามวันสามารถเก็บไว้ได้ 3-4 เดือน

สลัด "ผักหลายชนิด"

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องทำงานหนัก แต่ในฤดูหนาวคุณจะไม่เบื่อที่จะชมเชยตัวเองสำหรับความขยันหมั่นเพียร และสมาชิกในครอบครัวของคุณก็จะกล่าว "ขอบคุณ" ซ้ำๆ ด้วยเช่นกัน ในการเตรียมสลัดฟักทองตามสูตรนี้แครอทหนึ่งปอนด์จะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมหนึ่งในสามของกิโลกรัมจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง การย่างทำจากผัก เมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลฟักทองสองกิโลกรัมหั่นเป็นแท่งแคบ ๆ และพริกไทยครึ่งกิโลกรัมสับเป็นเส้น ในขณะที่ทุกอย่างกำลังตุ๋นมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมจะทำด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นมะเขือเทศ. เทลงในกระทะเมื่อฟักทองนิ่มลงเล็กน้อย เทเกลือและพริกไทยทันที (เช่นเคยเพื่อลิ้มรส) และหลังจากยี่สิบนาที - น้ำตาลครึ่งแก้ว, ผักชีในเมล็ด, สองช้อน สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู. อีกห้านาทีในการอุ่นเครื่อง - และสลัดฟักทองและแครอทพร้อมผักอื่น ๆ ร้อนๆ ขวดหมันบิดและหลังจากระบายความร้อนแล้ววางบนชั้นวาง

รักษาฟักทองถั่ว

ฟักทองปอกเปลือกสองกิโลกรัมหั่นเป็นก้อนกิโลกรัม ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง- ชิ้นไม่ยาวมากพริกหวานหนึ่งปอนด์ - แถบ จากมะเขือเทศครึ่งกิโลกรัมกับกระเทียมสามหัวเทเสร็จแล้ว (ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น) แนะนำ: หนึ่งแก้วครึ่ง น้ำมันพืช, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, เกลือสามช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูครึ่งแก้วและผักชีฝรั่งสับกับสมุนไพรอื่น ๆ ผักสับราดด้วยน้ำสลัดและตุ๋นประมาณ 50 นาที มวลร้อนบรรจุในภาชนะและปิดผนึกทันที

บิดวิตามิน

ไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังเป็นไปได้ที่จะทำจากแอปเปิ้ล ฟักทอง มะเขือเทศ และมะเขือยาว หากคุณนำส่วนผสมทั้งหมดเป็นกิโลกรัม สีน้ำเงินไม่ได้รับการปลดปล่อยจากผิวหนังฟักทองได้รับการประมวลผลตามปกติ ผักทั้งสองหั่นเป็นแท่ง แอปเปิ้ลถ้ามีขนาดเล็ก - เป็นชิ้นบาง ๆ ที่มีผิวหนัง แต่ไม่มีเมล็ด ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด (ใช้แก้วสีเขียว) พริกแดงขนาดใหญ่แบ่งออกเป็นเส้นน้ำซุปข้นทำจากมะเขือเทศและกลีบกระเทียมหนึ่งแก้ว เทลงในชามกว้างเสริม น้ำมันดอกทานตะวัน(สองแก้ว), น้ำส้มสายชู - แน่นอนแอปเปิ้ล (ครึ่งแก้ว), น้ำตาลหนึ่งแก้ว พริกไทยป่น(มากเท่าที่คุณต้องการ) และเกลือหยาบห้าช้อนโต๊ะ เมื่อไส้เดือดส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดจะลดลงและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากกระจายชิ้นงานไปตามธนาคารแล้วให้บิดและห่อ เมื่อเย็นลงคุณสามารถใส่ในตู้กับข้าว

สลัดด่วนที่ผิดปกติ

จะสามารถลองได้ภายใน 3-4 วัน แต่ควรเลื่อนความสุขนี้ออกไปจนกว่าอากาศจะเย็น ลูกบาศก์ฟักทองหนึ่งกิโลกรัมวางในน้ำเดือดหนึ่งลิตรโดยที่แก้วที่มีน้ำตาลสไลด์และเกลือสามช้อนโต๊ะละลาย หลังจากเดือด 10 นาทีให้ใส่ฟักทอง พริกหยวก(2-3 ชิ้น) หั่นเป็นสี่เหลี่ยม เกือบจะในทันทีเทกระเทียมและผักชีฝรั่งเจ็ดสับละเอียดตามด้วยถั่วลันเตาหนึ่งแก้ว คุณยังสามารถใช้แช่แข็ง จากนั้นเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูหนึ่งแก้วลงไป สิบนาทีต่อมา อร่อยพร้อมไปจนถึงบรรจุภัณฑ์ ร้อนวางในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วรีดทันที ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อเช่นเดียวกับห้องเย็น

กะหล่ำปลีดองกับฟักทอง

อาหารที่มีวิตามินและอาหารมากคือสลัด กะหล่ำปลีกับฟักทอง - โดยทั่วไปแล้ว ส่วนผสมที่ลงตัว. ความผิดหวังครั้งใหญ่สำหรับผู้ที่ติดตามตัวเลขคือช่วงพักนอกฤดูกาล อย่างไรก็ตาม คนหมั่นเพียรอาจหมักผักเหล่านี้ในภาชนะเดียวและรักษารูปร่างให้ดีแม้ในฤดูหนาว เทคนิคพื้นฐานยังคงเหมือนเดิมเมื่อทำกะหล่ำปลีดอง สับกะหล่ำปลีสามกิโลกรัมบาง ๆ เนื้อฟักทอง (มากกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย) ถูให้หยาบ คุณยังสามารถเพิ่มเถ้าภูเขา (จากนั้นผลเบอร์รี่ครึ่งแก้วหยดลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที) ผสมในชาม: เกลือ 150 กรัม, ผลเบอร์รี่ยี่หร่าสามช้อนโต๊ะและพริกแดงป่น กะหล่ำปลีและฟักทองบรรจุเป็นชั้นๆ ลงในชามเคลือบ โรยด้วยเถ้าภูเขาและส่วนผสมของเครื่องเทศ การกดขี่วางอยู่ด้านบนและกะหล่ำปลีควรปล่อยให้น้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากจัดเรียงใหม่ในที่เย็นและเริ่มใช้งานโดยคุณ

แม้ว่าคุณจะสงสัยเกี่ยวกับผักนี้ แต่ลองสลัดฟักทองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง สูตรสำหรับฤดูหนาวที่เป็นตัวเป็นตนจะช่วยให้คุณรอดพ้นจากความสงสัยเกี่ยวกับเธอตลอดไป