ปลาแฮดด็อกอบในเตาอบ Haddock - สูตรสำหรับทำอาหารอร่อยและหลากหลายสำหรับทุกวัน

ปลาที่เหมาะสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนักคือปลาแฮดด็อกที่อบในเตาอบพร้อมผัก ในรูปแบบนี้จะมีกลิ่นหอมผิดปกติอร่อยและฉ่ำแม้ว่าปลาแฮดด็อกจะเหมาะสำหรับการอบและนึ่ง สลัดชิ้นเล็กชิ้นน้อยเกี๊ยวและไส้ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ปลาแฮ็ดด็อกอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• ปลาแฮดด็อกทั้งตัว - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ผักชี ผักชีลาว และสมุนไพร - หลายสาขา
• Parmesan (ชีส) - 50 กรัม;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น.;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยเกลือและโรสแมรี่เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เอาปลาแฮดด็อกทั้งตัวและทำความสะอาดจากตาชั่งและเครื่องในก่อน แล้วจึงล้างแล้วตัดครีบออก ถูด้วยโรสแมรี่ พริกไทยดำ เกลือ และน้ำมะนาว ใส่ผักชีและผักชีฝรั่งลงในปลาแฮ็ดด็อกเพื่อให้ปลามีกลิ่นหอมของสมุนไพรเหล่านี้อิ่มตัวในเวลานี้มีความจำเป็นต้องรับมือกับผักเราล้างแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นวงหนาและมะเขือยาวเป็นชิ้นใหญ่ เปิดกระทะและเทน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะลงไป ก่อไฟปานกลางและวางหัวหอมสับแล้วซึ่งเราทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือยาวและมะเขือเทศลงไปผัดตลอดเวลาผัดผักอีก 10 นาที

เปิดเตาอบที่ 200 องศาในขณะที่ทาน้ำมันฟอยล์ด้วยน้ำมันมะกอกใส่ปลาและผักลงไปซึ่งเราตั้งให้อบในเตาอบไม่เกิน 40 นาที เรานำจานออก 5 นาทีก่อนปรุงอาหารแล้วโรยด้วยชีส Parmesan ขูดเราอบอีกห้านาทีและปลาแฮดด็อกของเราก็พร้อม อร่อย.

ปลาแฮ็ดด็อกกับซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

• ปลาแฮ็ดด็อก - ใหญ่;
• เคตชู;
• ซีอิ๊ว;
• มายองเนส;
• ครีมเปรี้ยว;
• ใบกระวาน;
• พริกไทย - ถั่วและพื้นขาว
• กระเทียม.

สูตรอาหาร:

ก่อนที่คุณจะอบปลาในเตาอบ คุณต้องทำความสะอาด นำไส้ออก แล้วล้างให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีส่วนเกิน แล้ว มันสามารถทิ้งได้ทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ในกรณีใด ๆ จะต้องปล่อยให้ปลาแฮดด็อกแห้งหลังจากนั้นให้ผสมกระเทียมกับซีอิ๊วขาว เทน้ำดองบนปลาแฮดด็อก ปล่อยให้เดือด 20 นาที

ตอนนี้ทาน้ำมันแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่สเต็กปลาลงไปแล้วเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ปลาแฮดด็อกคั้นน้ำเอง ตอนนี้พริกไทย แต่อย่าเกลือเนื่องจากซีอิ๊วเค็มแล้วใส่ใบลอเรลและพริกไทย - ใส่ปลาแฮดด็อกในเตาอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

NS ในขณะที่ปลาแฮดด็อกกำลังทำอาหารอยู่มีเวลาเตรียมซอสสำหรับการเท: ปัดซอสมะเขือเทศกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมลงบนปลาแฮดด็อกแล้วอบจนนุ่มอย่างไรก็ตามคุณไม่ควรเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันทีปล่อยให้มันต้มจนปลามีรสเผ็ดและอร่อย สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังมีกับข้าวเช่นจากผักหรือมันฝรั่งบดต้มผสมกับปลาแฮดด็อก

ปลาแฮ็ดด็อกกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• ปลาแฮ็ดด็อก - 4 ชิ้น;
• ครีม - 250 มล.;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เห็ดสด - 400 กรัม (ห้ามใช้แห้ง)
• ครีม - 250 มล.;
• ชีส - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดหอมใหญ่ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 5 นาที และอย่าลืมคนตลอดเวลา เราทำเช่นเดียวกันกับเห็ดเช่นเดียวกับหัวหอม แต่อย่าหั่นอย่างประณีตเราเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันปิดฝาอีก 7 นาทีจากนั้นคนให้เข้ากันเกลือแล้วใส่จาน

อย่างที่คุณเห็นในกระบวนการเตรียมปลา จนถึงตอนนี้ทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจน แต่เรายังคงดำเนินการเตรียมปลาต่อไป อยู่ในสูตรนี้เลยค่ะ ใช้เนื้อปลาแฮดด็อกหรือซากทั้งหมดของเธอ ล้างปลาให้สะอาดแล้วเอาเครื่องในทั้งหมดออก ปล่อยให้แห้งหรือถ้าเวลาสั้น ให้เช็ดปลาแฮดด็อกด้วยกระดาษชำระที่สะอาด จากนั้นเราก็เกลือปลาในขณะที่ใช้เกลือทะเลที่กินได้ซึ่งมีสารอาหารจำนวนมาก

ในขณะเดียวกันก็เค็มคุณต้องทำไส้ครีมสำหรับจานนี้ ครีมเหลวที่เราใส่ในครีมจะเหมาะที่สุด

จำเป็นต้องกรอกเพื่อให้ปลาแฮดด็อกมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำเท่านั้น คุณยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยหากต้องการ

ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบจากนั้นทาน้ำมันบนแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่ปลาลงไปซึ่งเราคลุมด้วยเห็ดและหัวหอมด้านบน โรยด้วยเทและโรยด้วยชีส จานควรปรุงนานแค่ไหน? เป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบอุ่นถึง 200 ° Cถ้าเป็นเนื้อแล้วเวลาจะลดลง 15 นาที ระหว่างการปรุงอาหาร ให้เปิดเตาอบเป็นระยะและเติมน้ำให้ปลา ปลาแฮ็ดด็อกเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมันมะกอก

ปลาแฮ็ดด็อกเป็นสายพันธุ์ของการศึกษาปลาทะเลจากตระกูลค็อด ซึ่งเป็นวัตถุทางการค้าที่มีคุณค่า อาศัยอยู่ในทะเลทางเหนือและน่านน้ำในมหาสมุทร ใช้ชีวิตแบบก้นบึ้ง (อาศัยอยู่ที่ระดับความลึก 60-200 ม.) ขนาดของบุคคลทั่วไป: ยาว 50-75 ซม. น้ำหนักประมาณ 2-3 กก. เนื้อของปลานี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย: โปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ (รวมถึงสารประกอบไอโอดีนในปริมาณมาก)

ปลาแฮ็ดด็อกเตรียมได้หลายวิธี: ต้ม ย่าง และอบในกระดาษฟอยล์ การอบเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพวิธีหนึ่ง และปลาแฮดด็อกที่อบในกระดาษฟอยล์ก็อร่อยและชุ่มฉ่ำ

ปลาแฮ็ดด็อกอบในสูตรฟอยล์

เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงปลาแฮดด็อกในกระดาษฟอยล์สูตรง่าย ๆ เราเลยไปเลือกปลา (สดหรือแช่แข็ง) ก็ควรจะใสไร้ที่ติ

วัตถุดิบ:

• ขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• มะนาว;
• สมุนไพรสดต่างๆ (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง);
• พริกไทยดำ;
• มะกอกหรือเนยใสธรรมชาติ

การตระเตรียม

เกล็ดปลาและไส้ ถ้าคุณอบด้วยหัวของคุณ ให้เอาเหงือกออก หล่อลื่นด้านในของปลาด้วยกระเทียมกดด้วยมือ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ใส่สมุนไพรหลายกิ่งและมะนาวสองสามชิ้นลงในท้อง

หล่อลื่นปลาแฮดด็อกที่ด้านบนด้วยผักหรือเนยใส แล้วบรรจุในกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างขั้นตอนการอบรั่วไหล วางปลาแฮดด็อกที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้บนแผ่นอบหรือบนตะแกรงแล้วปรุงในเตาอบอุ่นที่ 180-220 ° C เป็นเวลา 25 นาที หากคุณต้องการให้ปลามีเปลือกสีทองสวยงาม ในระหว่างกระบวนการ คุณควรดึงแผ่นอบออกมา คลี่ถุงแฮดด็อกออกแล้วเปิดอบต่อ

แฮดด็อกที่เตรียมและห่อด้วยกระดาษฟอยล์สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบนตะแกรง (ย่าง, ย่าง)

เมื่อเตรียมถุงฟอยล์พร้อมปลาแล้วคุณสามารถไปปิกนิกหรือไปที่บ้านในชนบทได้หากถนนไม่นานใน 2-3 ชั่วโมงปลาจะถูกหมักอย่างดีและมันจะยิ่งอร่อยขึ้น ไม่แนะนำให้หมักนานกว่า 3 ชั่วโมง: เครื่องเทศจะฆ่ารสชาติของปลา

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำแฮดด็อคอบในกระดาษฟอยล์กับพริกหยวกและหัวหอมหรือกระเทียม

ปลาแฮดด็อกอบสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด เหมาะที่จะเสิร์ฟจานนี้กับไวน์โต๊ะและซอสบางชนิด (มะนาว-กระเทียม-มัสตาร์ด มายองเนส มะเขือเทศหรือถั่วเหลือง)

Haddock เป็นปลาที่มีแคลอรีต่ำ แต่นุ่มและอร่อยมาก นักโภชนาการแนะนำเนื้อขาวให้กับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก เช่นเดียวกับเด็กและผู้ใหญ่ ปลาแฮ็ดด็อกตุ๋นกับแครอทและหัวหอมเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่จะกระจายตารางของ pp-schniks

ขั้นตอนการเตรียมปลาแฮดด็อกตุ๋นนั้นง่ายมาก ใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องการส่วนประกอบราคาแพง - โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างเป็นไปตามที่ฉันชอบ ทำตามคำแนะนำ ใช้เคล็ดลับการทำอาหาร

วิธีการตุ๋นแฮดด็อกกับหัวหอมและแครอทอย่างเอร็ดอร่อย

Haddock เป็นปลาที่ไม่ค่อยพบในเมนู

น่าเสียดายที่มีขายในภูมิภาคของเราน้อยมาก

แต่ถ้าคุณโชคดีที่คุณซื้อปลาตัวนี้มา ปรุงมันหรือทำอาหารเย็น

ปลาชนิดนี้ดีสำหรับผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมอย่างไร?

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ประมาณ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของปลา

ร่างกายดูดซึมโปรตีนได้ง่าย

เช่นเดียวกับปลาทางเหนืออื่น ๆ ปลาแฮดด็อกมีโอเมก้า 3 ที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำนวนมาก - สารที่ทำให้ผิวหนังและเส้นผมสมบูรณ์แบบ!

ปลา 100 กรัมจะช่วยให้ร่างกายได้รับซีลีเนียมที่ต้องการในแต่ละวัน และในแง่ของเนื้อหาไอโอดีน เธอมักจะเป็นแชมป์ในหมู่เพื่อน!

ในการเลือกปลา ให้ใส่ใจกับกลิ่นและสีของสินค้า ควรมีกลิ่นเหมือนทะเลความสดชื่น หากคุณรู้สึกว่ามีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ทางที่ดีควรปฏิเสธที่จะซื้อ

ปลาแฮ็ดด็อกควรเป็นสีขาว ความเหลืองเป็นหลักฐานว่าผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งหรือมีการละเมิดเงื่อนไขในการเก็บรักษา เหงือกปลาสดมีสีชมพูอ่อน

ในการเตรียมอาหาร เราจะหั่นปลาหรือเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ ควรทำสิ่งนี้เมื่ออาหารทะเลยังแช่แข็งอยู่เล็กน้อย

สตูว์แฮดด็อกกับผักในเตาอบ

ปลาแฮ็ดด็อกตุ๋นกับหัวหอมและแครอทซึ่งเป็นสูตรที่คุณกำลังอ่านอยู่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารน่ารับประทานนี้ในรูปแบบเดียวกับที่คุณเลือกสำหรับทำอาหาร

ปูด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง หอม อร่อย - ทานได้ทันที

ปริมาณแคลอรี่ของส่วนหนึ่ง (ประมาณ 300 กรัม) คือ 230 กิโลแคลอรี bju - โปรตีน 47 กรัมไขมัน 0.1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 10 กรัม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 1 กก. (สำหรับ 4-5 เสิร์ฟ)
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. เกลือและพริกไทยชิ้นปลาปรุงสุก
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวหนังออก บดในเครื่องปั่น
4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช
5. ผสมผัก ใส่แม่พิมพ์ เกลือเล็กน้อย ใส่พริกไทยดำ วางชิ้นปลาแฮดด็อกไว้บนหมอนผัก
6. ใส่มะเขือเทศลงไป
7. ปลาแฮ็ดด็อกตุ๋นกับแครอทและหัวหอมในเตาอบ อบไม่เกิน 30-40 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา
8. จานพร้อมที่จะให้บริการ อร่อย!

อย่างไรก็ตาม ปลาแฮดด็อกกับผักสามารถตุ๋นในเตาอบและตามสูตรได้

สูตรครีมหรือครีมเปรี้ยว

ปลาแฮ็ดด็อกตุ๋นกับแครอทและหัวหอมสามารถปรุงในกระทะและผัดในกระทะ

ในครีมหรือครีมกับเห็ดและผักชีฝรั่งปลาแฮดด็อกจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก

เราเลือกครีมเปรี้ยวหรือครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำโดยคำนึงถึงหลักการโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ของส่วนหนึ่ง (ประมาณ 300 กรัม) คือ 270 กิโลแคลอรี bju - โปรตีน 46 กรัมไขมัน 6 กรัมคาร์โบไฮเดรต 8 กรัม

อะไรที่คุณต้องการ:

• ปลาแฮ็ดด็อก (เนื้อหรือซาก) - 700-800 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมเปญ - 150 gr
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 150-200 มล
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส)

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่ (คุณสามารถขูดได้)
3. ตัดแชมเปญเป็นชิ้น
4. เคี่ยวผักและเห็ดในกระทะหรือกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยลงไป เกลือเล็กน้อยส่วนผสมที่เกือบเสร็จแล้วใส่เครื่องเทศ
5. ใส่ปลาที่เตรียมไว้ (เกลือและพริกไทย) ลงบนผัก
6. ปิดฝาหม้อหรือกระทะและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
7. เพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งสับละเอียด
8. เตรียมตัวให้พร้อม (หลังจากเดือด 10 นาทีก็พอ)
9. ยินดีต้อนรับสู่โต๊ะ!

• สตูว์ที่ปรุงด้วยเหล็กหล่อหรือจานเซรามิกนั้นอร่อยกว่า
• สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เล่นหลายคน.
• เครื่องเทศสำหรับอาหารประเภทปลาจะถูกเลือกตามความชอบส่วนบุคคล สิ่งสำคัญคืออย่าขัดจังหวะรสชาติของผลิตภัณฑ์ แต่ให้เน้นย้ำ!
• ปลาแฮ็ดด็อกสามารถปรุงในปลอกฟอยล์ได้ ปลาต้มมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ
• คุณสามารถใช้มันฝรั่งอ่อนหรือผักสดเป็นเครื่องปรุงสำหรับปลาตุ๋น
• อาหารทะเลทุกชนิดสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เมื่อให้ลูกครั้งแรกระวัง!

วิดีโอสูตร

คุณไม่สามารถเพียงแค่เคี่ยวแฮดด็อกกับแครอทและหัวหอม แต่ในทางปฏิบัติอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์ มะเขือเทศและโหระพาจะทำให้ปลาชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น นี่เป็นสูตรง่ายๆ:

และอีกครั้งฉันขอให้คุณมีช่วงเวลาที่ดีของวัน!

สูตรของฉันวันนี้จะเน้นที่การทำปลากับเครื่องเคียง

และเราจะทำอาหารกับแฮดด็อกกับมันฝรั่ง สมุนไพรและครีมเปรี้ยวในเตาอบ

จานจะกลายเป็นฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอม!

และโรยตัวปลาด้วยสมุนไพร ฉันมีสมุนไพรสากลที่เข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์ ฉันซื้อมันในร้านค้าจากอุซเบกเช่นเคย หอมมาก!

และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

วางมันฝรั่งเสร็จแล้วกับปลาบนจานแล้วเรียกครอบครัวไปที่โต๊ะ

และตัวปลาเองก็ค่อนข้างแห้ง แต่วิธีนี้กลับกลายเป็นว่าฉ่ำและมีกลิ่นหอม

และโดยทั่วไปแล้วปลาที่ไม่มีเครื่องเทศสามารถให้เด็กเล็กกินกับมันฝรั่งได้ คุณจะเลี้ยงทุกคน! และการทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็ว ต้องทำความสะอาดเฉพาะปลาเท่านั้น!

เวลาทำอาหาร: PT01H20M 1 ชม. 20 นาที

ต้นทุนการให้บริการโดยประมาณ: RUB 60

ปลาแฮ็ดด็อกได้รับความนิยมน้อยกว่าปลาชนิดต่างๆ เช่น ปลาทูคอนหรือปลาคาร์พเงิน แม้ว่าในแง่ของคุณสมบัติและรสชาติ ก็ไม่ได้แย่ไปกว่าปลาเหล่านี้เลย เป็นปลาไม่ติดมันที่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมและมีไอโอดีนและวิตามินอื่นๆ สูง

เป็นเรื่องง่ายมากในการจัดเตรียมและในขณะเดียวกันไม่ว่าจะเลือกวิธีการเสิร์ฟแบบใด ปลาแฮดด็อกก็ดูน่าอร่อยอยู่เสมอ หากคุณตัดสินใจลองปลาชนิดนี้ เราสามารถเสนอสูตรอาหารให้คุณ และวันนี้เราได้เลือกสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการปรุงปลาแฮดด็อกในเตาอบ

ปลาแฮดด็อกในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปลาแฮดด็อก - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว - อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยขาวป่นและถั่ว - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

การตระเตรียม

ก่อนปรุงปลาแฮดด็อกในเตาอบ ให้ปอกปลาแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ จากนั้นเทซีอิ๊วขาวลงไปและหมักไว้ 20 นาที จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันใส่ปลาลงไปโรยด้วยพริกไทยเทน้ำเล็กน้อยใส่ใบกระวานด้านบนแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

ในขณะที่ปลากำลังทำอาหารให้ปัดครีมเปรี้ยวกับมายองเนสเพิ่มซอสมะเขือเทศลงไปและผสมให้เข้ากัน เทปลาแฮดด็อกกับซอสนี้แล้วอบจนนุ่ม และเมื่อคุณปิดเตาอบ ปล่อยให้มันต้มต่ออีก 10-15 นาที

สูตร Haddock เตาอบ

ปลาแฮ็ดด็อกที่อบในเตาอบตามสูตรนี้ ไม่ค่อยมีอาหารมากเพราะซอสชีส แต่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแฮดด็อก - 1 กก.
• ชีสขูด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ปาปริก้า - ¼ ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

ล้างเนื้อปลาแห้งหั่นเป็นส่วน ๆ เกลือและพริกไทย สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเหลืองทอง จากนั้นใส่แป้ง มัสตาร์ด เกลือ และครีมลงไป แล้วปรุงซอส คนช้าๆ จนข้น จากนั้นยกลงจากเตา ผสมกับชีสขูด แล้วคนจนชีสละลาย

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่ปลาราดซอสแล้วโรยด้วยปาปริก้า อบเนื้อปลาแฮดด็อกในเตาอบ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ปลาแฮ็ดด็อกอบในแขนเสื้อ

จานปลาแฮดด็อกที่ปรุงในแขนเสื้อและในเตาอบนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก และต้องขอบคุณเห็ดที่เติมเข้าไป มันจึงค่อนข้างน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• ปลาแฮดด็อก - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

ปอกปลา ล้าง ผึ่งให้แห้ง แล้วแบ่งเป็นสองส่วนตามสันเขา ลอกผิวออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง หั่นเห็ด. ผัดผักในน้ำมันจนนิ่มและปล่อยให้เย็น จากนั้นใส่ชีสขูดลงไป

ปรุงรสปลาแฮดด็อกด้วยเกลือและพริกไทย แล้วราดด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่ไส้เห็ดครึ่งหนึ่ง คลุมอีกข้างหนึ่ง และทามายองเนสเบา ๆ จากนั้นวางปลาไว้ในแขนเสื้อ ยึดขอบปลาแล้ววางในเตาอบ อบปลาแฮดด็อกที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากคุณต้องการทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารมื้อค่ำที่อร่อยและเบาๆ แล้วล่ะก็ เนื้อแฮดด็อคที่อบในเตาอบกับมันฝรั่งก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• ปลาแฮ็ดด็อก - 500 กรัม
• กุ้ยช่ายฝรั่ง - 50 กรัม
• ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง - 200 กรัม
• น้ำซุป - 150 มล.;
• กระเทียมหอม - 200 กรัม
• เกลือและพริกไทย;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

การตระเตรียม

ล้างปลาและหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น วางชิ้นปลาลงในจานอบลึก โรยด้วยกระเทียมสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นเทน้ำซุปร้อนใส่ถั่วและกระเทียมสับ

ใส่มันฝรั่งลงไปบนผัก เกลือ และพริกไทย ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบ ความร้อน 200 องศา เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเพิ่มความร้อนเป็น 230 องศาโรยมันฝรั่งด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที