วิธีการอบปลาในสูตรเตาอบ เตาอบปลาอบ

อาหารประเภทปลาขึ้นชื่อในเรื่องสรรพคุณทางยาและรสชาติที่พิเศษ ไม่ค่อยมีคนที่ไม่ชอบอาหารทะเล อาหารทะเลถูกดูดซึมได้ดีและอุดมไปด้วยกรดไขมันที่มีประโยชน์ วิตามิน และธาตุต่างๆ ปลาได้กลายเป็นส่วนสำคัญของเมนูทางการแพทย์เนื่องจากช่วยให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติและมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

การบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเป็นประจำช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ปรับปรุงการนอนหลับและความจำ เสริมสร้างการมองเห็นและการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง และลดความหงุดหงิด ปลาเป็นพื้นฐานของโภชนาการอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีผลดีต่อการเผาผลาญจึงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นรวมผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เข้าด้วยกัน

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แต่วิธีที่เร็วที่สุดซึ่งช่วยให้คุณคงรสชาติและสารอาหารไว้ได้คือการอบในเตาอบ

เลือกปลาอย่างไรให้เหมาะกับร้าน

คุณสามารถซื้อปลาแช่แข็ง แช่เย็น ทั้งหมดหรือบางส่วน

เมื่อซื้อแช่เย็น ให้ความสนใจกับสิ่งต่อไปนี้:

• ระดับความสด
• การปรากฏตัวของมันเงาและแม้กระทั่งตาชั่ง
• ไม่มีช่องท้องบวมและตาขุ่น
• กลิ่นที่ไม่มีน้ำหอมและเฉดสีที่รุนแรง
• เนื้อมีความยืดหยุ่นและคืนรูปได้ง่ายหลังจากกดด้วยนิ้ว
• สีของซากปลามีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีแดงเข้มแล้วแต่สายพันธุ์

ปลาอะไรดีกว่าอบในเตาอบ

พันธุ์ที่อ้วนขึ้นเหมาะสำหรับการอบ เนื้อดังกล่าวจะฉ่ำและนุ่มไม่แห้ง ปลาแซลมอนและปลาเทราท์เป็นตัวเลือกที่ดีที่ไม่ต้องใช้ซอสและน้ำหมักเพิ่มเติม

ยังเหมาะสำหรับทำอาหารในเตาอบ ได้แก่ ทรายแดงและปลาคาร์พ ปลานิล ปลาคาร์พ และพื้นรองเท้า ปลาลิ้นหมา ปลากะพงขาว ปลาแมคเคอเรลเป็นพันธุ์ที่มีไขมันปานกลาง และพอลลอค ปลาคอน และปลาค็อดเป็นพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ

ทาน้ำมันปลาที่ละลายน้ำแข็งแล้วเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว

มันจะดีกว่าที่จะอบปลาทะเลในรูปแบบของสเต็กหรือเนื้อและปลาแม่น้ำทั้งตัว เครื่องเทศในอุดมคติคือน้ำมะนาว พริกไทย ขิง ผักชี ลูกจันทน์เทศ สมุนไพรแห้ง นักชิมจะประทับใจกับไวน์หมัก ซอสบัลซามิกและน้ำส้มสายชูไวน์

เท่าไหร่และอุณหภูมิเท่าไหร่ที่จะปรุงอาหาร

เวลาย่างขึ้นอยู่กับชนิดของปลาและวิธีการปรุงอาหาร อุณหภูมิเตาอบต้องไม่เกิน 200 องศาเซลเซียส

เวลาทำอาหารมาตรฐานสำหรับซากทั้งตัวคือ 30 นาที สำหรับการอบบนแผ่นอบ - 35 นาที ในปลอกแขนหรือฟอยล์ - 25 นาที

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาขนาดและน้ำหนักของส่วนผสมด้วย หากน้ำหนักซากไม่เกิน 300 กรัม เวลาในการอบจะเท่ากับ 20 นาที ด้วยน้ำหนัก 300-500 กรัม - จะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงและน้ำหนัก 1-1.5 กก. - จาก 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

โดยการเจาะและกดที่หน้าท้อง คุณสามารถระบุได้ว่าปลานั้นอบแล้วหรือไม่ การปล่อยของเหลวใสเป็นสัญญาณของความพร้อม หากของเหลวมีเมฆมากและมีเลือดปน ต้องใช้เวลามากขึ้น

สูตรปลาที่ดีที่สุดในกระดาษฟอยล์

แซลมอนสีชมพูทั้งตัวพร้อมผัก

สูตรการปรุงอาหารที่บ้านที่ง่ายและรวดเร็วช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และทำให้เนื้อสุกมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• ซากปลาแซลมอนสีชมพู
• มะนาว.
• หลอดไฟ
• แครอท.
• เนยหนึ่งชิ้น
• ความเขียวขจี

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและล้างปลาแซลมอนสีชมพู หั่นมะนาวและหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอท
2. ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมัน
3. เติมซาก ขูดด้วยเกลือและพริกไทย เติมแครอทและหัวหอม มะนาวฝานเป็นแว่น และชิ้นเนย
4. ห่อช่องว่างที่เกิดขึ้นในกระดาษฟอยล์ปิดขอบอย่างระมัดระวังวางบนแผ่นอบแล้วปรุงที่ 180 องศา

นำกระดาษฟอยล์ออก ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สูตรวิดีโอ

ปลาแมคเคอเรลกับมันฝรั่งและเครื่องเทศ

ผักและเครื่องเทศหลากหลายชนิดนำมาซึ่งสิ่งใหม่ๆ ทุกครั้ง และปลาก็ยังอร่อยแม้ในที่เย็น

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล
• แครอท.
• มันฝรั่งสองสามลูก
• พริกไทย.
• เกลือ.
• โหระพา.
• ผักชี.
• ทาร์รากอน.
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ล้างปลาทูปอกเปลือกถูด้วยเครื่องเทศ
2. หั่นแครอทและมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ปูกระดาษรองอบด้วยฟอยล์และจารบี
4. ใส่ปลาที่ยัดไส้ด้วยหัวหอมบนชั้นของแครอทและมันฝรั่ง
5. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบไม่เกิน 40 นาที

การเตรียมวิดีโอ

สูตรเบเกอรี่ยอดนิยม

เนื้อกับมันฝรั่งและผัก

สูตรนี้และรูปแบบต่างๆ เป็นที่คุ้นเคยของแม่บ้านทุกคน ด้านล่างนี้เป็นสูตรพื้นฐาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาหนึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• สองสามมะเขือเทศ
• ชีส - 200 กรัม
• ครีม (มายองเนส)
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสปลา

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อปลา ปรุงรส เกลือเล็กน้อย พริกไทย ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
2. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นพลาสติกบาง ๆ ใส่เกลือและพริกไทยผสม
3. ตัดมะเขือเทศในลักษณะเดียวกับมันฝรั่ง
4. จาระบีแผ่นอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืช
5. ใส่มันฝรั่งสับครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง จากนั้นชิ้นเนื้อและชิ้นมะเขือเทศเค็มเล็กน้อย
6. ชั้นถัดไปคือมันฝรั่งที่เหลือซึ่งทาด้วยครีมหรือมายองเนส
7. โรยด้วยชีสขูดด้านบนและปิดด้วยกระดาษฟอยล์
8. ทิ้งไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
9. นำฟอยล์ออกแล้วรออีก 10-15 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกชีสสีน้ำตาลทอง

แบ่งจานที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ ใส่สมุนไพรและเสิร์ฟ

ปลาแดงเคลือบ

ปรากฎว่าการเตรียมจานปลาดั้งเดิมไม่ต้องใช้ความพยายามและผลิตภัณฑ์แปลกใหม่มากนัก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาว.
• มัสตาร์ด.
• เกลือพริกไทย.

การตระเตรียม:

1. แยกเนื้อปลาแซลมอนออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เตรียมซอสที่มีน้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำมะนาว และเครื่องเทศ
3. หมักปลาในซอสที่ได้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ใส่กระดาษรองอบลงในถาดอบ ทาเนยและทาแป้งเล็กน้อย
5. วางชิ้นในจานอบและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 250 ° C เป็นเวลา 25 นาที

• เพื่อความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ให้หมักปลาไว้ครึ่งชั่วโมง
• ใช้ซอสที่จะป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งและให้เปลือกที่อร่อย
• เพื่อป้องกันอาหารจากกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ให้ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือถูด้วยน้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู)
• ผิวเลมอนและกากกาแฟสามารถช่วยขจัดกลิ่นปลาออกจากมือได้
• เติมจานอบด้วยปลาและปรุงแต่งเพื่อให้ความชื้นไม่ระเหยอย่างรวดเร็วและเนื้อไม่แห้ง
• ปรุงก่อนเสิร์ฟไม่นาน มิฉะนั้น เมื่อเวลาผ่านไป เย็นตัวลง ปลาจะสูญเสียรสชาติไปบางส่วน

การอบด้วยเตาอบเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารประจำวันและวันหยุด ระหว่างทำอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้เตาตลอดเวลาและตรวจสอบกระบวนการ โดยพลิกแต่ละชิ้นกลับด้าน ผลที่ได้คือการรักษาความสมบูรณ์และรูปร่างของการรักษาที่เสร็จแล้ว เมื่อใช้กระดาษฟอยล์ ปลาจะไม่ไหม้ ไม่เสียกลิ่นของเครื่องเทศ สมุนไพร เครื่องเทศและผัก

ปลาอบเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยและอร่อยที่สุด นักโภชนาการแนะนำให้กินปลาชนิดนี้ - ปรากฏว่ามีไขมันน้อยกว่าของทอดซึ่งระบบย่อยอาหารดูดซึมได้ง่าย ปลาอบทำได้ง่ายและรวดเร็ว - นี่เป็นข้อดีที่ชัดเจนของจาน เตาอบจะทำงานส่วนใหญ่ ทำให้คุณมีเวลาเหลือเฟือที่จะทำอย่างอื่น

ปลาอบด้วยวิธีต่างๆ:

• ทั้งหมดและเป็นชิ้น;
• เปิดหรือในกระดาษฟอยล์ ("แขนเสื้อ"); เช่นเดียวกับในแป้ง, เปลือกเกลือ;
• ในรูปแบบธรรมชาติด้วยเครื่องเทศ ผัก เห็ด มะนาว

บางครั้งท้องของปลาก็ยัดไส้ด้วยข้าวต้มกับแครอทและหัวหอม มันฝรั่ง เนื้อสับ หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ก่อนอบ เพื่อให้ได้รสชาติและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ให้ใช้เครื่องเทศ ซอสต่างๆ (ครีม มะเขือเทศ มัสตาร์ด)

โดยเฉพาะอย่างยิ่งน่ารับประทานในรุ่นที่อบได้ปลาประเภทต่อไปนี้: ปลาคาร์พ crucian, ปลาคาร์พเงิน, ปลาคอด, nottothenia, halibut, ปลาทู, ปลาซาร์ดีน, แต่เพียงผู้เดียว, บัตเตอร์ฟิช, ปลากะพง, ปลากระบอก, ปลาเฮก หากคุณวางแผนที่จะอบปลาทั้งตัวเมื่อซื้อปลา อย่าลืมพิจารณาขนาดของเตาอบด้วย ปลาจะต้องสดอย่างแน่นอน ปราศจากกลิ่นแปลกปลอม ปราศจากเมือก ก่อนอบปลาจะต้องทำความสะอาดเกล็ดและอวัยวะภายในและต้องถอดเหงือกออก หากคุณต้องการอบเฉพาะเนื้อปลา ให้หั่นปลาตามยาวด้วยมีดคมๆ แล้วเอาสันและกระดูกขนาดใหญ่ออก

สำหรับการอบปลาในเตาอบ ให้เลือกเหล็กหล่อหรือเครื่องปั้นดินเผา แผ่นอบอีนาเมล หรือเหล็กเคลือบสารกันติด ไม่สามารถใช้กระทะอลูมิเนียมและโลหะอื่นๆ ได้: ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร โลหะจะเกิดการออกซิไดซ์ ทำให้ปลามีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และมีสีเทา และมีส่วนทำให้วิตามินถูกทำลาย ด้านล่างของเครื่องครัวควรมีความหนา (3-5 มม.) ซึ่งช่วยกระจายอุณหภูมิบนพื้นผิวได้อย่างทั่วถึง

สูตรสำหรับการอบ Capelin ในเตาอบนั้นง่ายมาก ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมปลากรอบแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ยิ่งกว่านั้นจะไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์โดยที่การทอดธรรมดาจะไม่สมบูรณ์!

เนื้อเปเลงกาสจะอร่อยมากถ้าคุณปรุงรสด้วยเครื่องเทศ มะนาว และอบในแขนเสื้อ ปลานี้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงทั้งตัว และเนื่องจากอาหารจานนี้ดูน่าประทับใจมาก จึงไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟเพื่อฉลอง

ถ้าคุณรักปลาแม่น้ำ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสูตรนี้ ปลาคาร์พขาวอบในกระดาษฟอยล์ทั้งตัวเป็นอาหารที่สามารถเสิร์ฟได้แม้ในวันหยุด

ฉันเสนอสูตรที่ง่ายและประสบความสำเร็จสำหรับปลาแมคเคอเรลที่อบด้วยเครื่องเทศในเตาอบ การทำอาหารใช้เวลาไม่นาน ปลาก็หอม รสชาติชวนให้นึกถึงปลารมควันร้อน

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูอบในเสื้อคลุมขนสัตว์ผักพร้อมกับซอสจอร์เจีย tkemali เป็นอาหารที่หรูหราอย่างแท้จริงซึ่งคู่ควรกับโต๊ะเทศกาล รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

เนื้อปลาคาร์พที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำจะเผยรสชาติใหม่ๆ หากคุณยัดผักใส่ปลาและอบด้วยกระดาษฟอยล์ทั้งตัว จานที่ดีต่อสุขภาพและไม่มีแคลอรีสูงเกินไปจะดึงดูดครอบครัวและแขก

เราขอเชิญนักชิมที่เชี่ยวชาญมาเติมอาหารรสเลิศและอบเรนโบว์เทราต์ทั้งหมดลงในกระดาษ parchment การเติมมะนาวสมุนไพรและถั่วจะเติมรสชาติและกลิ่นเพิ่มเติมในจาน

พวกเราส่วนใหญ่ชินกับการรับประทานปลาทูเค็มหรือปลาทูรมควัน โดยไม่ได้คิดเอาเองว่าปลาชนิดนี้สามารถอบได้ เราขอเสนอสูตรการทำปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยในเตาอบในซอสครีมเปรี้ยว

การอบปลาในเตาอบไม่ใช่เรื่องยาก แต่เพื่อให้ปลาออกมาอร่อย ไม่ดิบ ไม่แห้งเกินไป และไม่ไหม้ คุณต้องคำนวณเวลาการให้ความร้อนอย่างถูกต้อง โดยคำนึงถึงขนาดของผลิตภัณฑ์ ระบอบอุณหภูมิ และความแตกต่างอื่นๆ

คอนหอกที่อบในเตาอบด้วยเสื้อโค้ทหนังแกะเกลือดูแปลกตาและรื่นเริง ด้วยชั้นป้องกันเกลือ ทำให้ปลายังคงความชุ่มชื้น รสชาติเข้มข้น และกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารอร่อย!

การผสมผสานของเนื้อปลาสีแดงที่มีไขมันและมะนาวเปรี้ยวได้รับการยอมรับจากนักชิมทั่วโลก ด้วยการอบในกระดาษฟอยล์ทำให้ปลาไม่แห้งและกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษ

เราขอเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาที่บอบบางที่สุด - เนื้อปลาเฮกอบในเตาอบ ห่อด้วยหัวหอมใหญ่ ชีสและครีม เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดายเสิร์ฟร้อน

ปลากะพงอบยัดไส้ผักเป็นอาหารยอดนิยมในเมนูของร้านอาหาร ต้องขอบคุณผักที่ทำให้เนื้อปลานั้นฉ่ำ นุ่ม หอมและรสชาติดี แค่ละลายในปากของคุณ

แซลมอนเองก็อร่อยไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใด เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสียแม้ว่าคุณจะตั้งเป้าหมายนี้ไว้ก็ตาม แต่อย่าลืมว่าปลาตัวนี้ค่อนข้างอ้วนจึงอบ ...

ปลาควรปรากฏบนโต๊ะของเราบ่อยที่สุด เมนู "โซเวียต" ธรรมดากับปลาวันเดียวต่อสัปดาห์ไม่เพียงพออย่างชัดเจน! แต่เมนูปลาหลายๆ อย่างก็กลายเป็นเรื่องน่าเบื่อไปอย่างรวดเร็ว และส่วนใหญ่มักเกิดจากความน่าเบื่อหน่ายในการเตรียมการเท่านั้น มีหลายวิธีในการปรุงอาหารปลาให้อร่อย แต่บ่อยครั้งที่เราชอบทอดมันอย่างรวดเร็ว ใช่ มันจะเบื่อเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกินของทอดน้อยลงจะดีกว่า วิธีทำอาหารที่มีประโยชน์มากกว่า (อีกอย่าง ไม่ใช่แค่ปลานะ!) คือเตาอบ แถมยังรวดเร็ว ง่าย และเหมาะกับปลาทุกประเภท

ก่อนปรุงปลาในเตาอบ ให้ตัดสินใจเลือกสูตร - มีสูตรมากมายบนเว็บไซต์ของเรา โดยหลักการแล้ว แม้แต่ปลาอบที่ "แค่" อบด้วยเครื่องเทศและเกลือขั้นต่ำก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำอยู่แล้ว แต่ถ้าคุณใส่ผัก ชีส เห็ด หรือวาดภาพคู่ด้วยการทำปลากับเครื่องเคียงทันที มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีทำปลาในเตาอบ

เรานำเสนอสูตรอาหารหลายสูตรให้คุณทราบ ทั้งแบบเร่งรีบและในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่เป็นพิธีการ อยู่ในอำนาจของคุณที่จะให้รสชาติของคุณเองโดยการเปลี่ยนปริมาณหรือองค์ประกอบของส่วนผสม สมมติว่ามายองเนสในสูตรสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว ขอแนะนำให้ใช้ชีสชนิดแข็งสำหรับสูตรปลาภายใต้เสื้อคลุมชีสซึ่งจะไม่อ้วนมาก เมื่อเลือกปลาสำหรับการอบ ให้เลือกทั้งตัวที่มีหัว: ให้คนจรจัด ทำความสะอาดกระดูก แต่เนื้อจะนุ่มกว่ามาก หากคุณไม่ต้องการเสียเงินเพิ่มสำหรับหัวและกระดูก ให้เลือกเนื้อที่แช่แข็งจนมีเสียงกริ่ง ไม่ติดกาว และมีลักษณะที่หนาแน่น - อย่างน้อยก็รับประกันได้ว่าเนื้อจะไม่ถูกแช่แข็งอีก .

ปลาอบในเตาอบภายใต้ผัก "เสื้อคลุมขนสัตว์"

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 1 กิโลกรัม
2-3 แครอท
หอมใหญ่ 3-4 ต้น
ชีสขูด 150 กรัม
มายองเนส 200 กรัม
ปรุงรสสำหรับปลา, เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ละลายน้ำแข็งปลา เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เกลือ และปรุงรสตามชอบ วางปลาโดยปิดก้นถาดอบให้มิด วางหัวหอมหั่นเป็นวงบนปลา จากนั้นแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบและด้านบนของทุกอย่าง - ชีส ทำตาข่ายมายองเนสบนชีสแล้ววางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 50-60 นาที

ปลาอบกับมันฝรั่งและไข่

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 300 กรัม
4-5 มันฝรั่ง
2 ไข่,
½กอง นม,
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เนย 100 กรัม

การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วต้มจนสุกครึ่ง ปรุงรสเนื้อปลาด้วยเกลือ พริกไทย ขนมปังในแป้ง ผัดเนยทั้งสองข้างเบา ๆ แล้วใส่ในจานอบ ใส่มันฝรั่งต้มบนปลาที่เตรียมไว้ เทนมกับไข่ที่ตีแล้ว อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง

ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:
ปลาแมคเคอเรล 1 กิโลกรัม
3-4 แชมเปญ
1 มะเขือเทศ
1 หัวหอม
3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
ปรุงรสสำหรับปลา, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างปลาเอาหัวและอวัยวะภายในแล้วหั่นตามสันเขาเอาสันและกระดูกออกอย่างระมัดระวังเกลือเนื้อที่เสร็จแล้วพริกไทยและโรยด้วยน้ำมะนาว ทามายองเนสบางๆ แล้วหมักไว้ 5-10 นาที ในระหว่างนี้ ให้ดูแลผัก: หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น, หัวหอมครึ่งวง, เห็ดเป็นชิ้นๆ ทาน้ำมันฟอยล์ด้วยมายองเนส ใส่ปลาลงไป วางหัวหอม เห็ดและมะเขือเทศลงบนปลา ปิดท้ายด้วยชั้นของมายองเนส ปิดแผ่นฟอยล์ และวางปลาที่เตรียมไว้บนแผ่นอบ อบปลาแมคเคอเรลที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเปิดกระดาษฟอยล์ เทน้ำอบบนตัวปลา แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

เนื้อปลาอบงา

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาสลิด 1 กก.
มะนาว 1 ลูก
3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง
อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ งาดำและสีอ่อน
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
ใบผักกาดสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:
ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดขอบไขมันของท้องออกแล้วตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็นห้าชิ้นเท่าๆ กัน ผ่าครึ่งมะนาวเป็นชิ้นแล้วบีบน้ำออกจากส่วนที่สองแล้วเทลงบนชิ้นปลา ทิ้งปลาไว้ 30 นาที แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมขนมปังกรอบกับงาและปรุงรสชิ้นเนื้อในส่วนผสมที่ได้ วางปลาที่ปรุงสุกแล้วลงในงาบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C ประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ปลาลิ้นหมาอบกับเห็ดและชีส

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาลิ้นหมา 800 กรัม
แชมเปญ 300 กรัม
เนย 100 กรัม
ชีสขูด 100 กรัม
น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาว ล้างเห็ดต้มประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เห็ดลงบนปลา - ชิ้นเนยโรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล

ปลาคอดกับกุ้งอบครีม

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาค็อด 1 กก.
กุ้งปอกเปลือก 150 กรัม
เนย 60 กรัม
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
นม 450 มล.
ครีม 220 มล
1 ช้อนชา มัสตาร์ด,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันร้อน จากนั้นใส่แป้งและผสมให้ละเอียด โดยไม่ต้องยกลงจากเตา เทนม คนให้เข้ากัน ใส่ครีม มัสตาร์ด กุ้ง น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย ล้างเนื้อปลา หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พับเป็นทรงสูง ราดซอสที่เตรียมไว้ ใส่ในเตาอุ่น (ไม่ต้องปิดฝา) แล้วอบจนนิ่ม

ปลาคาร์พอบกับโจ๊กบัควีทและเห็ด

วัตถุดิบ:
ปลาคาร์พ 1 ตัวน้ำหนัก 2-2.5 กก.
บัควีท 200 กรัม
แชมเปญ 200 กรัม
2 หัวหอม
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
½มะนาว
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียวมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
ปรุงบัควีทจนนุ่มปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ล้างปลา ตากแห้ง ผ่าหลังทั้งสองข้างแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอม ผัดเห็ดบนไฟร้อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราว จนเป็นสีเหลืองทอง เกลือเพื่อลิ้มรส ผัดหัวหอมในน้ำมันเดียวกันเบา ๆ ใส่เห็ดลงในโจ๊กบัควีทและผสม วางปลาลงในถาดอบแล้ววางบนแผ่นอบ ใส่ส่วนของโจ๊กลงไปในตัวปลา แล้ววางส่วนที่เหลือให้แน่นตามซาก ผูกแขนทั้งสองข้างแล้ววางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที จากนั้นตัดแขนเสื้อด้านบน เปิดแล้วทิ้งปลาคาร์พไว้ในเตาอบอีก 5-7 นาทีให้เป็นสีน้ำตาล

คอนกับผักและมายองเนส

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาคอน 400 กรัม
2 มะเขือเทศ
พริกหยวก 1 เม็ด
2 แครอท
2 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
มายองเนส 100 กรัม
ผักใบเขียวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างผักและสมุนไพรทั้งหมด ปอกเปลือก สับละเอียดแล้วเคี่ยวในกระทะในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ผักตุ๋นลงในจานอบ ใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้นบนผัก, เกลือ, ปิดด้วยมายองเนสและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จนนุ่ม

พอลลอคอบกับเนื้อหน้าอกและสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อพอลลอค 800 กรัม
ซี่โครงหมูรมควัน 150 กรัม
2 หัวหอม
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 20 กรัม
หัวหอมสับ 20 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
นม 400 มล.
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำเย็นแห้งและสับละเอียด ล้างเนื้อพอลลอคและเช็ดให้แห้ง โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย โรยด้วยผักชีลาว ทิ้งไว้ 5 นาที ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วผัดหัวหอมสับละเอียดลงไป ตัดเนื้อหน้าอกเป็นก้อนใส่หัวหอมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ใส่หัวหอมผัดครึ่งตัวกับเนื้อหน้าอกในจานอบ จากนั้นจึงแล่ปลา และด้านบน - หัวหอมทอดที่เหลือกับเนื้อหน้าอกและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 ° C เป็นเวลา 30 นาที

แซลมอนสีชมพูอบชีสและมะเขือเทศ

ส่วนผสม (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ):
แซลมอนสีชมพู,
หอมหัวใหญ่,
มะเขือเทศ,
ชีส,
เครื่องปรุงรสสำหรับปลา,
น้ำมันพืช,
มายองเนส,
เกลือ.

การตระเตรียม:
ตัดซากปลาแซลมอนสีชมพู (หัวขาด) เป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วใส่ในชามในชั้นเดียวโรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับปลาเกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยมายองเนสแต่ละชิ้นใส่หัวหอมหั่นเป็นวงด้านบน ทำเช่นเดียวกันกับปลาที่เหลือในชามอีกใบ แล้วปล่อยให้ปลาหมักไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ปลาลงไป เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย เทลงในถ้วย ½ ถ้วย น้ำและอบปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำจานออกจากเตาอบ ใส่มะเขือเทศหั่นชิ้นบนปลาแต่ละชิ้น โรยด้วยชีสขูด แล้วอบต่ออีก 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ปลาอบเกลือ

วัตถุดิบ:
ปลาทะเล 900-1.3 กก.
เกลือ 1.3 กก.
ไข่ขาว 4 ฟอง
โหระพาสด ½ พวง และ 2 ช้อนโต๊ะ ออกจาก,
2 มะนาวหั่นเป็นวงกลม 0.5 ซม.
ผักชีฝรั่งสด½พวง
ใบกระวาน 4 ใบ.

การตระเตรียม:
ล้างปลา ปอกเปลือกจากเกล็ดทั้งภายในและภายนอก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ในชามใบใหญ่ คนให้เข้ากัน เกลือ โปรตีน และใบโหระพา ใส่ส่วนผสมของเกลือที่ด้านล่างของถาดอบในชั้นหนาประมาณ 1.5 ซม. วางมะนาวครึ่งวง, ก้านไทม์, ผักชีฝรั่งและใบกระวานเป็นรูปปลาแล้วใส่ส่วนที่เหลือลงในปลา วางปลาลงบนเครื่องปรุงและคลุมด้วยเกลือและโปรตีนที่เหลือ กระจายไปทั่วตัวปลาโดยไม่เผลอหลับไป วางจานปลาในเตาอบที่อุ่นถึง 230 ° C แล้วอบประมาณ 30-45 นาที จากนั้นนำจานออกจากเตาแล้วพักไว้ 5 นาที ค่อยๆ แยกเปลือกเกลือออก แล้วตักปลาไปที่เขียง เริ่มจากหางจับปลาด้วยมือเดียวเอาหนังออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดระวังอย่าให้เนื้อซึ่งแยกออกจากกระดูกและเสิร์ฟ

ปลาอบในขนมพัฟ

วัตถุดิบ:
แป้งพัฟหรือยีสต์สำเร็จรูป (ต้องใช้เท่าไหร่)
3 ชิ้น ปลาแมคเคอเรลหรือปลาเฮก (คุณสามารถใช้ปลาค็อด ปลาแมคเคอเรล หรือปลาเฮกสีน้ำเงิน)
2 หัวหอม
2 มันฝรั่ง
1 แครอท
1 หัวผักกาด
เกลือ, พริกไทย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 1 ซม. ใส่หัวหอมสับ หัวผักกาดสับ และแครอทลงไป จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงบนผัก เกลือและพริกไทย ใส่กานพลู ลูกจันทน์เทศ แล้วห่อปลาลงไป แป้งเพื่อให้ห่อออกมาและมองไม่เห็นปลาและไส้ ใส่ปลาลงในแป้งบนแผ่นอบที่แห้งแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 30-40 นาทีตรวจสอบเป็นระยะว่าแป้งไม่ไหม้ ทาน้ำมันปลาที่เสร็จแล้วในแป้งด้วยเนยแล้วเสิร์ฟ

ปลาเฮอริ่งในมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
ปลาเฮอริ่ง 1 กิโลกรัม
2 หัวหอม
วางมะเขือเทศ 250 มล. หรือน้ำมะเขือเทศ
ใบกระวาน 3 ใบ,
เกลือ, พริกไทยดำ, พริกไทย, สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นม้วนและยึดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน เทเนยลงไปด้านล่างของแม่พิมพ์ ใส่หัวหอมสับละเอียดเป็นชั้นๆ แล้วม้วน เททุกอย่างด้วยน้ำมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศเกลือและพริกไทยใส่ใบกระวานพริกไทยและส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

Capelin ในครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
Capelin 1 กิโลกรัม
หอมใหญ่ 3-4 ต้น
6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 20%
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ล้าง Capelin ให้สะอาด ตัดหัวและเอาเครื่องในออก จัดปลาเป็นแถวเดียวในจานอบทาน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและทาด้วยครีมเปรี้ยว วางหัวหอมทั้งหมดบนครีมเพิ่มปลาอีกชั้นหนึ่งเกลือและพริกไทยแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 170 ° C เป็นเวลา 50 นาที

ปลานิลใต้เปลือกขนมปัง

วัตถุดิบ:
7 ชิ้น เนื้อปลานิล,
4 หัวหอม
ขนมปังดำ 100 กรัม
3 ไข่,
ครีม 150 กรัม 20%
2 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด
น้ำมันพืช 20 มล
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ทาน้ำมันบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ แล้ววางหัวหอมหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน วางเนื้อปลานิลลงบนหัวหอมอย่างแน่นหนา ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและครีม บดขนมปังเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตีไข่และผสมกับเกล็ดขนมปัง เพิ่มชีสขูดลงในส่วนผสมเดียวกันผสมให้เข้ากันแล้วกระจายเป็นชั้นบาง ๆ เหนือเนื้อปลา โรยด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาวด้านบน จากนั้นวางจานอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C แล้วอบประมาณ 25-30 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงปลาในเตาอบให้ฉ่ำและอร่อยแล้ว คุณสามารถหาสูตรอาหารอื่น ๆ เกี่ยวกับปลาได้ในเว็บไซต์ของเรา!

Larisa Shuftaykina

ดูเหมือนว่าในความหลากหลายของแม่น้ำและทะเลที่จับได้ จึงไม่ยากที่จะเลือกปลาสำหรับการอบ หยิบเล่มที่ชอบแล้วเปิดตำราอาหาร

แต่ปรากฎว่าในสูตรสำหรับการอบปลาไม่มีชื่อที่ซื้อมา

และนี่ไม่ใช่ความผิดของใคร ประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมาหลายชั่วอายุคนได้กำหนดมานานแล้วว่าปลาชนิดใดดีกว่าอบในเตาอบและปลาชนิดใดที่ย่างได้ดีกว่า

ทางเลือกไม่ได้ถูกกำหนดโดยรูปลักษณ์ แต่โดยโครงสร้างของเนื้อสัตว์

ผู้นำอบ

จากปลาแม่น้ำ คอนหอก เทนช์ ปลาคาร์พ เหมาะสำหรับการอบ ราวกับว่าปลาคาร์พ, ทรายแดง, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนถูกสร้างขึ้นสำหรับเตาอบ

ปลาน้ำเค็มเช่นเฮกและปลากะพงจะไม่ทำให้ผิดหวังเช่นกัน ซาวรี่อบอร่อย ปลาทู ปลาทูน่า ปลากระบอก ปลาทู ปลาไหลอบ ปลาเฮลิบัต ปลาลิ้นหมา ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่อร่อย

ขนาดของเตาอบที่บ้านช่วยให้คุณอบปลาทั้งตัวที่มีน้ำหนักมากถึง 3 กก. ได้อย่างสวยงาม ซากขนาดใหญ่ถูกฉาบบนเนื้อหรือหั่นเป็นชิ้น (สเต็ก)

แต่มีปลาที่ไม่พึงปรารถนาที่จะใส่ในเตาอบ

ปลาคอด พอลล็อค บลูไวทิง ปลาดุก ไม่เหมาะสำหรับการแปรรูปในเตาอบ ปลาเหล่านี้มีเนื้อหลวมและมีน้ำมากเกินไป ตัวอย่างเช่น เมื่ออบนาวากา ซากปลาก็จะกระจุย แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมของมันจะปรากฏขึ้นหากคุณปรุงปลานี้ให้แตกต่างออกไป - ในกาต้มน้ำพร้อมซุปปลาหรือในกระทะ

ไส้เกี๊ยวพายและพายแสนอร่อยเตรียมจากปลาที่ไม่เหมาะสำหรับการอบเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อและลูกชิ้นทำจากมัน

เครื่องเทศปลา

เครื่องปรุงรสสากลสำหรับอาหารทะเลทุกชนิดคือน้ำมะนาว เน้นรสชาติของปลาอบด้วย:

• ขิง;
• ผักชี;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยป่นสด (แดง, ดำ, ออลสไปซ์);
• ลูกจันทน์เทศ.

พันธมิตรเตาอบ

ปลาไม่ต้องอบนาน ผักเป็น "คู่หู" ตามธรรมชาติในเตาอบเพราะพวกเขาไม่ยอมให้ความร้อนมากเกินไป

ผักไม่เพียงแต่ช่วยเสริมและเพิ่มความหอมของปลาเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติใหม่ๆ อีกด้วย

ในเตาอบ มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมและหัวหอมสีเขียว, ขึ้นฉ่ายฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบ

การคั่วจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพืชที่มีกลิ่นหอม - ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี แต่คุณควรรู้ว่าเมื่อใดควรหยุดกับพวกเขา ส่วนประกอบดังกล่าวมากเกินไปสามารถระงับกลิ่นคาวได้

แต่เครื่องปรุงรสที่สำคัญที่สุดคือเกลือ สำหรับอาหารประเภทปลา เกลือหยาบเป็นสิ่งที่ดี และในบางกรณีจำเป็นต้องใช้เกลือทะเล

ปลาคาร์พอบซอสหัวหอมมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• ปลาคาร์พกระจก (ประมาณ 2 กก.);
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น);
• 4 หัวหอม;
• 4 มะเขือเทศขนาดใหญ่สุก
• 0.5 ถ้วยแป้ง (ข้าวสาลี);
• เครื่องเทศ (ใบกระวาน, ลูกจันทน์เทศ, ออลสไปซ์, ผักชี);
• มะนาว;
• ผักชีฝรั่งสับ (ผักชีฝรั่ง)
• น้ำร้อน;
• เกลือ.

แล่ปลาที่เลือก ก่อนอื่นเราเอาถุงน้ำดีสีเขียวแกมเหลืองออก

จากนั้นเราก็ทำความสะอาดซาก แยกหัว ครีบ หาง อย่าลืมตัดเหงือก สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยกรรไกรครัว

แบ่งซากปลาคาร์พเป็นสเต็ก เกลือ และพริกไทย

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวหนังออก บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่น

ปอกหลอดไฟสับละเอียด

เปิดกระทะด้วยน้ำมันเคี่ยวหัวหอม ทันทีที่โปร่งใสให้ใส่เกลือเล็กน้อยใส่เครื่องเทศแป้งผสม หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเทลงในมวลมะเขือเทศแล้วคลุกเคล้า

เคี่ยวซอสสักครู่กวนและถูก้อนแป้งด้วยช้อน หากซอสเริ่มข้นขึ้นอย่างไม่พึงประสงค์ ให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อย

เทซอสบางส่วนลงในแผ่นอบลึก วางสเต็กในที่เดียวกัน ราดด้วยซอสที่เหลือ เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอุ่น

เราอบ (+160 ° C) จนนุ่ม

เสิร์ฟสเต็กบนจาน โรยด้วยสมุนไพร เราขอเสนอมะนาวหั่นเป็นสี่ส่วน

คุณสามารถนำเสนอมันบด สปาเก็ตตี้ หรือโจ๊กบัควีทเป็นกับข้าวได้

กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ povarru

Culinary community Li.Ru - ปลาในเตาอบ

สูตรปลาเตาอบ

ขอบคุณมาก!

ปลาใส่หัวหอมและแครอท

เมนูปลาจานที่สองที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยซึ่งจะไม่กระทบกระเป๋าเงินของคุณ และคุณจะปรุงปลา หัวหอม และแครอทอย่างรวดเร็ว

เคปลินทอด

Capelin ผัดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักชิมปลา การทำอาหารปลานี้ง่ายมาก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้จะบอกวิธีทำง่ายๆ รวดเร็วและอร่อยที่สุด

Capelin อบ

นี่คือสูตรทีละขั้นตอนที่สวยงามพร้อมรูปถ่ายที่จะบอกคุณถึงวิธีการปรุง Capelin ที่อบอย่างเอร็ดอร่อย ความพยายามขั้นต่ำ ผลลัพธ์ที่อร่อยที่สุด!

Capelin ในเตาอบ

ตามสูตรนี้ Capelin ถูกเตรียมในเตาอบอย่างง่ายดายและรวดเร็ว หากคุณมีปลา เตาอบ เกลือ และต้องการปรุง Capelin ใน 30 นาที สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

ปลากระบอกอบในเตาอบ

ปลากระบอกอบในเตาอบและแม้กระทั่งกับผัก - ไม่อร่อยเหรอ? จานนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณหรือเปลี่ยนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นธรรมดาให้เป็นวันหยุดที่แท้จริง

คอนในกระดาษฟอยล์

เบสแม่น้ำในกระดาษฟอยล์ ฟังดูน่าอร่อยพอ แต่ตอนนี้คุณคงจำฝันร้ายที่น่ากลัวได้แล้ว นั่นคือการกำจัดเกล็ด นี่คือสูตรที่คุณสามารถข้ามขั้นตอนที่เจ็บปวดนี้ไปได้!

เตาอบเรนโบว์เทราท์

เตาอบเรนโบว์เทราต์เป็นอาหารเลิศรสที่สามารถตกแต่งทั้งโต๊ะเทศกาลและประจำวัน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีการปรุงอาหารจานที่สวยงามและอร่อยนี้

คอนหอกดอง

คุณต้องการกระจายตารางงานรื่นเริงและทำให้แขกประหลาดใจหรือไม่? เสนออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่อร่อยและสวยงาม - คอนหอกหมัก ฉันจะบอกวิธีทำอาหารให้คุณ!

ปลาคอนอบ

คุณมีคอนที่ยอดเยี่ยมและกำลังสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับมัน? อบแน่นอน! ปลากะพงอบอร่อยมากโดยเฉพาะปลากะพง :)

แซลมอนในซอสมัสตาร์ด

หลักสูตรที่สองที่ดี - ปลาแซลมอนในซอสมัสตาร์ดกลายเป็นเนื้อนุ่มมาก การปรุงอาหารจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีปรากฎว่ารีบทำอาหารอย่างแท้จริงในพริบตา

ทูน่ายัดไส้

เตรียมพร้อมสำหรับงานเลี้ยงใหญ่? คุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณทันทีหรือไม่? เตรียมปลาทูน่ายัดไส้ - รสชาติที่สดใสและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของจานนี้จะทำให้งานเลี้ยงอาหารค่ำของคุณประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อ

โรชอบชีส

พอลลอคใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ฉันนำสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ยอดเยี่ยมพร้อมรูปถ่ายมาให้คุณ เราจะทำอาหารที่อร่อยและหรูหรามาก - พอลลอคใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เสื้อคลุมขนสัตว์ทำจากแตงกวาดอง ถั่ว ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร

ปลาเฮอริ่งอบ

ปลาเฮอริ่งอบ - สูตรน่าสนใจมาก ปลาเฮอริ่งอบในเตาอบพร้อมกับชีสรมควัน ดังนั้นจึงกลายเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อย มีไขมันสูง และเหมาะเป็นอาหารว่างสำหรับเบียร์

แซลมอนสีชมพูกับชีส

ถ้าคุณชอบการผสมผสานระหว่างชีสละลายกับปลา แล้วล่ะก็ แซลมอนสีชมพูกับชีสคือสิ่งที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน เนื้อปลาที่ละเอียดอ่อนที่ละลายในปากของคุณรวมกับชีสละลายที่ร้อนและหนืด ... อ่า!

ปลาอบเกลือ

ปลาอบเกลือเป็นสูตรดั้งเดิมที่ฉันพบในอินเทอร์เน็ต ตอนแรกฉันคิดว่า - เรื่องไร้สาระบางอย่าง แต่แล้วฉันก็ตัดสินใจลอง และฉันจะบอกคุณว่ามันกลายเป็นเรื่องศักดิ์สิทธิ์! :)

ปลากะพงอบ

ปลากะพงอบที่เราจะทำวันนี้รสชาติดีมาก - ลองเลย! :) มันถูกจัดเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว และผลที่ได้คือจานระดับภัตตาคารที่อร่อยมาก

เนื้อปลาค็อดกรุบกรอบ

เราขอนำเสนออาหารที่ทำจากปลาแช่แข็งราคาถูก - ปลาคอดซึ่งเป็นการเตรียมการดั้งเดิม แต่ดูสง่างามมากบนจานและย่อยได้ดีในกระเพาะอาหาร เรียบง่าย อร่อย สวยงาม

ปลาเฮอริ่งในมะเขือเทศ

ปลาเฮอริ่งในมะเขือเทศเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ปลามีราคาไม่แพงปรุงง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

แมลงสาบในกระดาษฟอยล์

ง่ายมากที่จะเตรียมแมลงสาบในกระดาษฟอยล์จะตกแต่งโต๊ะอาหาร สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนราคาไม่แพงสุด ๆ จะบอกวิธีทำแมลงสาบในกระดาษฟอยล์อย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุด

ปลาสเตอร์เจียนราชวงศ์

ไม่ต้องสงสัยเลยว่า Royal Sturgeon เป็นเล็บของโต๊ะเทศกาล จานนี้ดูงดงาม รสชาติหาที่เปรียบมิได้! ลองปลาสเตอร์เจียนอย่างราชาและรู้สึกเหมือนเป็นราชาตัวจริง :)

Halibut ในกระดาษฟอยล์

Halibut เป็นปลาสวยงามที่ไม่ต้องปรุงแต่งพิเศษใดๆ นี่คือสูตรสำหรับ halibut ในกระดาษฟอยล์ ซึ่งจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

เคบับปลาเสียบไม้

ตามความเข้าใจผิดที่แพร่หลายเฉพาะปลาสีแดงพันธุ์ที่มีราคาแพงเท่านั้นที่เหมาะสำหรับบาร์บีคิว อันที่จริงไม่เป็นเช่นนั้น - เคบับจากปลาดุก, หอก, หอกคอน ฯลฯ ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่าการทำอาหารในเตาอบจะช่วยประหยัดเวลาและช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับปลาทอดแสนอร่อยได้ทุกช่วงเวลาของปี!

Capelin ในครีมเปรี้ยว

ฉันรักเคปลิน มีเหตุผลหลายประการ - ปลาที่อร่อย สนุกสนาน ราคาไม่แพง ปรุงง่าย Capelin ในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารสำหรับนักชิมที่ชอบทดลองในด้านการทำอาหาร ฉันแบ่งปันสูตร

คอนหอกกับผัก

ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับทำปลาไพค์คอน คุณสามารถปรุงในเตาอบหรือนึ่ง - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ผลที่ได้จะน่าทึ่งอยู่ดี!

ทูน่ากับชีส

พวกเขาบอกว่าคุณต้องกินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง กระจายอาหารของคุณและลองอาหารจานใหม่ - ทูน่าอบกับชีสและมะเขือเทศเชอร์รี่ สูตรสำหรับทูน่ากับชีสนั้นง่ายมาก!

ปลาไพค์คอนในครีมเปรี้ยว

มันไม่ใช่เวลาที่จะมีวันปลา? ถึงเวลาสุภาพบุรุษ ถึงเวลาแล้ว! และมีสูตรที่ดีมาก - ไพค์คอนในครีมเปรี้ยว จานนี้จะดูดีทั้งในอาหารค่ำของครอบครัวและบนโต๊ะเทศกาล ไปหาปลา!

ลินตุ๋นไวน์กับเห็ด

การทำอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายและทุกคนจะพอใจกับผลลัพธ์โดยไม่มีข้อยกเว้น เนื้อปลาที่ละเอียดอ่อนละลายในปาก เห็ดและไวน์ทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ วิธีการปรุงอาหารแบบกูร์เมต์

โดราด้ากับซัลซ่า

หากคุณเป็นแฟนของอาหารรสเผ็ดแล้วล่ะก็ gilthead กับซอสซัลซ่าคือสิ่งที่คุณต้องการ ซอสร้อนๆ หอมกลิ่นสมุนไพร จะเพิ่มโน้ตใหม่ๆ ให้กับอาหารที่น่าเบื่อได้ยาวนาน

ยำแซลมอนในกระดาษฟอยล์

ยำแซลมอนในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารจานอร่อย สูตรการทำปลานี้ง่ายมากซึ่งจะใช้เวลาไม่นาน แซลมอนชุมพรกลายเป็นอร่อยและหอมมาก คุณแค่เลียนิ้วของคุณ

ปลาสเตอร์เจียนยัดไส้

คุณมีปลาสเตอร์เจียนทั้งตัวและคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน? จากนั้นฉันก็เสนอสูตรง่ายๆ สำหรับยัดไส้ปลาสเตอร์เจียน ปลาสเตอร์เจียนยัดไส้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลของคุณ!

ปลาขาวในซองพร้อมเคเปอร์

ปลากะพงขาวในซองมีรสชาติอร่อยแต่ทำง่าย สูตรนี้นำมาจากนิตยสารกูร์เมต์ มั่นใจได้เลยว่าอร่อย!

ปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์

ปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารในอุดมคติในแง่ของความสมดุลของความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมและความอร่อยของผลลัพธ์ เพียงครึ่งชั่วโมง - และอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับเทศกาลก็อยู่บนจานของคุณ

โดราด้ากับซอสแอนโชวี่

เนื้อปลานี้เข้ากันได้ดีกับซอสแอนโชวี่รสเผ็ด สัมผัสประสบการณ์อาหารรสเลิศ - ลองทำซอสปลากะตักด้วยตัวเองที่บ้าน ทุกอย่างจะได้ผล!

แซลมอนอบกระเทียมและมัสตาร์ด

สามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้ใน 30 นาที หนึ่งในนั้นคือปลาแซลมอนอบกับกระเทียมและมัสตาร์ด การเตรียมการที่ง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าสำหรับร้านอาหารที่ดี

แซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์

อีกวิธีที่ดีในการปรุงแซลมอนสีชมพูคือการใช้แซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ วิธีการทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมาก แต่ปลานั้นยอดเยี่ยมมาก

กระเป๋าแซลมอน

กระเป๋าปลาแซลมอนเป็นเพียงอาหารเทศกาลที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเป็นของตกแต่งที่คู่ควรกับโต๊ะใดก็ได้ พวกเขากำลังเตรียมการอย่างมาก แต่ผลลัพธ์นั้นเกินคำบรรยาย! :)

พอลลอคในเตาอบ

พอลลอคที่อบในเตาอบนั้นนุ่มและอร่อยมาก พอลลอคเป็นอาหารเลิศรสและเป็นวิธีการกระจายอาหารของผู้ที่กำลังอดอาหารหรืออดอาหาร

ปลากะพงอบ

ปลากะพงอบเป็นอาหารทดสอบที่ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่น่าดึงดูดอีกด้วย กลิ่นหอมรื่นรมย์และเป็นแรงบันดาลใจ จานแตกเป็นเสี่ยงๆ ลองมัน!

Dorada ในโพรวองซ์

อาหารโปรวองซ์มีความเกี่ยวข้องกับปลาอย่างใกล้ชิด จากที่นั่นสูตร Provencal Dorado นี้มาถึงเรา ปลาจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากและปรุงได้ไม่ยาก ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ

Dorada ในโมร็อกโก

Dorada ในโมร็อกโกนั้นง่ายต่อการเตรียมและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่น่าพึงพอใจ เหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์เล็กๆ กับเบียร์สักแก้ว

แซลมอนสีชมพูในครีมเปรี้ยว

แซลมอนสีชมพูในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่ดีที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ รสชาติของจานกลายเป็นเข้มข้นเนื่องจากมีเปลือกชีสและปลาแซลมอนสีชมพูที่อบในครีมเปรี้ยวออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ

แซลมอนสีชมพูในแขนเสื้อ

วันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรมินิมอลสำหรับแซลมอนสีชมพูปรุงสุกในแขนเสื้อ ปลาแซลมอนสีชมพูที่แขนเสื้อกลายเป็นแคลอรี่ต่ำ แต่อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดีทุกวัน

ปลากะพงในเตาอบ

ตามสูตรนี้ ปลากะพงขาวในเตาอบจะอร่อยมากและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ เราจะปรุงคอนในเตาอบพร้อมกับผัก ดังนั้นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับคอนพร้อมรูปถ่าย

พอลลอคกับผัก

ฉันขอเสนอจานที่สวยงามและหรูหราสำหรับการพิจารณาของคุณ - พอลลอคกับผัก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีเปลี่ยนอาหารธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

พอลลอคอบ

พอลลอคอบนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ รวดเร็วและง่ายดายและจานที่ได้ก็อร่อยและน่าพอใจ เพื่อความสนใจของคุณ - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพอลลอคอบพร้อมรูปถ่ายตามที่ทุกคนสามารถปรุงอาหารได้!

พอลลอคในกระดาษฟอยล์

ฉันเสนอสูตรง่ายๆ - พอลลอคในกระดาษฟอยล์ จานของปลานี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากปลาแล้ว เรายังไม่ต้องการอะไรเลย - ผักชีฝรั่ง มะนาว และน้ำมันพืชเล็กน้อย

ปลาแมคเคอเรลในแขนเสื้อ

วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำปลาแมคเคอเรลในปลอกแขน จานที่ดีต่อสุขภาพและอ่อนโยนมาก สูตรนี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่กำลังนับแคลอรีและดูแลสุขภาพ

บรีมกับเห็ด

ปลาชนิดหนึ่งเป็นปลาที่ฉันชอบ และทรายแดงกับเห็ดที่ปรุงในเตาอบเป็นเพียงความฝันสูงสุด เนื้อปลาจะนุ่มเสมอและเห็ดก็ให้รสชาติที่แปลกประหลาด

กลิ่นในเตาอบ

มีสูตรการทำกลิ่นมากมาย ส่วนใหญ่มักจะผัดหรือดอง คุณเคยลองทำอาหารมีกลิ่นเหม็นในเตาอบหรือไม่? ไม่? ผมแนะนำให้! กลายเป็นจานที่อร่อยและรวดเร็วมาก

ยำแซลมอนอบในเตา

ชุมแซลมอนอบในเตาอบเป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมากและปลาก็เก็บสารที่มีค่าไว้ทั้งหมด

ปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์

ถ้าคุณรักปลาแต่ไม่สามารถทนต่อกลิ่นที่มักปรากฏเวลาทอดได้ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! เมนูนี้ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน แม้จะเป็นมือใหม่ในการทำอาหารก็ตาม

ปลาแมคเคอเรลในเตาอบ

เนื่องจากความสะดวกในการจัดเตรียมและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ ปลาแมคเคอเรลจึงเป็นที่นิยมบนโต๊ะในชีวิตประจำวันและในเทศกาล ปลาอบภายใต้ซอสและไส้ต่าง ๆ ดูน่าประทับใจมาก

ปลาแมคเคอเรลกับผัก

ผมใช้สูตรนี้ทำปลาทูกับผักเมื่อไม่อยากยืนบนเตานานๆ ดีต่อสุขภาพ รวดเร็ว อร่อย และง่าย ฉันหวังว่าสูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลกับผักจะมีประโยชน์สำหรับคุณเช่นกัน;)

สเต็กปลาแซลมอน

วันนี้เราจะทำสเต็กปลาแซลมอนแสนอร่อย การทำอาหารจานนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี เพราะกระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยมาก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสเต็กปลาแซลมอนสำหรับสองคน

ทรายแดงกับโจ๊กบัควีท

ทรายแดงกับโจ๊กบัควีทเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนรักปลา จานนี้เตรียมง่ายมากและเป็นอาหารจานร้อนอเนกประสงค์ที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

ปลาสเตอร์เจียนอบในเตาอบ

ปลาสเตอร์เจียนอบในเตาอบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและน่าทึ่งซึ่งจะใช้เวลาปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง ปลาสเตอร์เจียนอบเป็นปลาไม่ติดมันที่มีรสชาติเข้มข้นและน่าจดจำ

เนื้อปลาสลิดในเตาอบ

เนื้อปลาสลิดในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อย ชุ่มฉ่ำ มีสีสันและมีคุณค่าทางโภชนาการ หลากสีสันและรสชาติหนึ่งช่อบนจานของคุณ การเตรียมจานนั้นง่าย แต่ไม่น่าละอายที่จะวางลงบนโต๊ะเทศกาล

เนื้อปลาสลิดในกระดาษฟอยล์

เนื้อปลาสลิดในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนและเบาเกือบ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบครอบครัวทั่วไป ความพยายามมีน้อยและผลที่ได้คือระดับร้านอาหาร

สเตอเล็ตยัดไส้

สเตอเล็ตยัดไส้เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับสูตรสเตอเล็ต สูตรค่อนข้างง่าย แต่สเตอเล็ตที่ปรุงด้วยวิธีนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก แนะนำ!

แซลมอนกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

ไม่แน่ใจว่าจะปรุงปลาแซลมอนอย่างไร - ลองปรุงปลาแซลมอนกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ลองเพียงไม่กี่นาทีแล้วคุณจะค้นพบรสชาติใหม่ของปลาที่ยอดเยี่ยมนี้

แซลมอนกับแยมส้ม

แซลมอนกับแยมส้มฟังดูไม่ธรรมดา ดั้งเดิม และแปลกใหม่ใช่ไหม อันที่จริง ปลาแซลมอนในแยมส้มกลับกลายเป็นว่านุ่ม นุ่ม และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ - ฉันแนะนำเลย

เทนช์อบ

ถ้าคุณชอบปลาที่มีไขมัน เนื้อนุ่ม ไม่ใช่ปลากระดูก เทนช์อบคือสิ่งที่คุณต้องการ ขั้นต่ำของกระดูกเนื้อสัตว์มากมายและไขมันเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับคนรักปลา

เตาอบแซลมอนอบซอสจีน

ปลาแซลมอนอบในซอสจีนเป็นอีกวิธีที่ง่ายแต่มีประสิทธิภาพในการปรุงปลาแซลมอนอบ ปลาจะนุ่มมากและได้กลิ่นหอมแบบตะวันออกทั้งหมด

เนื้อปลาคลุกเกล็ดขนมปังกับชีสพาร์เมซาน

เนื้อปลาในเกล็ดขนมปังกับพาเมซานไม่เพียง แต่อร่อยและเป็นต้นฉบับเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย หนึ่งหน่วยบริโภคมีเพียง 130 กิโลแคลอรี ไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างอีกต่อไป!

โรลปลาเทราท์กับชีส

ม้วนปลาเทราท์กับชีสเป็นอาหารจานอร่อย ตระการตา และอร่อยซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียมที่บ้าน เนื้อปลาจะนุ่มที่สุด และชีสก็ทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานและมีไขมันมากขึ้น

แซลมอนซอสส้ม

แซลมอนกับซอสส้มเป็นหนึ่งในหลาย ๆ วิธีในการทำแซลมอนให้อร่อย ใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง และรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยจากส่วนผสมง่ายๆ บนจานของคุณ

ยัดหอก

จานสำหรับโต๊ะราชวงศ์! รสชาตินั้นช่างน่าอัศจรรย์และดูสวยงามเพียงใด

เตาอบปลาคาร์พ

สูตรการทำปลาคาร์พอบในเตาอบ ปลาคาร์พอบนุ่มและอร่อย

Halibut ในเตาอบ

Halibut ในเตาอบกับเครื่องเคียงผักเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียม แต่ในขณะเดียวกันก็โดดเด่นในแง่ของรสชาติอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ฉันแนะนำให้ลองถ้าคุณชอบปลาชนิดหนึ่ง

ปลากับโหระพาและหัวหอม

ปลากับโหระพาและหัวหอมเป็นหนึ่งในอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของฉันในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปลาอบทั้งตัวกลับกลายเป็นนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ฉันแนะนำให้คนรักปลาทุกคน!

ปลานิลใต้เปลือกขนมปัง

ปลานิลเกล็ดขนมปังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารปลาน้ำจืดให้อร่อย ไม่ใช่ปลาแซลมอน แต่ก็เป็นอาหารที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทุกวัน

ปลาคาร์ป Crucian ในเตาอบ

แม้แต่ปลาเล็กน้อยอย่างปลาคาร์ป crucian ก็สามารถปรุงได้อร่อยมาก ฉันไม่ค่อยชอบปลาคาร์ป Crucian ทอดเท่าไหร่ แต่ปลา Crucian ที่อบในเตาอบนั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ฉันแบ่งปันสูตร

ค็อดใต้ขนมปังและเปลือกชีส

ปลาค็อดขนมปังและชีสเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากในการปรุงเนื้อปลาค็อดให้อร่อยและรวดเร็ว หากมีเนื้อปลาค็อด - รู้สึกอิสระที่จะเตรียมสูตรและปรุงอาหาร!

คอนหอกในครีมกับเห็ดป่า

ครีมไพค์คอนกับเห็ดป่าเป็นอาหารที่อร่อยมากและน่ารับประทานโดยอิงจากการผสมผสานอย่างลงตัวของปลาสีขาวและเห็ดป่า เป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานกลิ่นของอาหารจานนี้ ลองมัน!

หอกกับข้าวและเห็ด

หอกกับข้าวและเห็ดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งไม่ต้องอายที่จะมีบทบาทสำคัญในโต๊ะเทศกาล

หอกในกระดาษฟอยล์

Pike in foil เป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับผู้ที่ไม่รู้วิธีทำหอก แม้ว่าดึกดำบรรพ์ที่สุดไม่ได้หมายความว่าเลวร้ายที่สุด จานกลายเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจ ลองมัน!

ปลาคาร์ป Crucian ในครีมเปรี้ยว

วิธีคลาสสิกและง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการปรุงปลาคาร์พ crucian คือปลาคาร์พ crucian ในครีม วัตถุดิบก็ธรรมดา ปลาราคาถูกและราคาไม่แพง แต่จานอร่อยมาก

ปลาเฮกอบ

ถ้าคุณรักปลา คุณจะต้องชอบปลาเฮกอบอย่างแน่นอน จานนี้เตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่ผลลัพธ์หากเสิร์ฟอย่างถูกต้องจะทำให้นักชิมมีความสุข :)

ปลาเทราท์ในอาเซอร์ไบจาน

ปลาเทราท์อาเซอร์ไบจันเป็นอีกวิธีที่ดีในการปรุงปลาเทราท์ การเตรียมค่อนข้างง่าย แต่ปรากฎว่าอร่อย

แซลมอนในซอสครีม

แซลมอนในซอสครีมคือสูตรการทำแซลมอนที่กลายเป็นเมนูสุดคลาสสิค หากคุณนึกไม่ออกว่าจะปรุงปลาแซลมอนอย่างไร ให้ปรุงตามสูตรนี้ คุณจะไม่ผิดพลาด

หัวปลาทองอบ

Baked Dorada ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและราคาไม่แพง แต่อาหารอร่อยมากและดั้งเดิมสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน ฉันแนะนำให้ทำอาหาร

แซลมอนในซอสครีม

ปลาแซลมอนในซอสครีมเป็นวิธีคลาสสิกในการปรุงปลาแซลมอน หากคุณไม่รู้วิธีทำปลาแซลมอน ฉันขอแนะนำให้ใช้สูตรง่ายๆ นี้

โดราด้ากับผัก

Dorada กับผักเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในการเตรียมปลาแสนอร่อยแสนอร่อยนี้ คราวนี้เราจะยัดหัวปลาทองด้วยผัก

ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ

ถ้าคุณชอบปลาแมคเคอเรลแล้วล่ะก็ ค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันจานดั้งเดิม - ฉันแนะนำให้ลอง!

แซลมอนกับผัก

ปลาแซลมอนกับผักไม่ใช่แม้แต่สูตรอาหาร แต่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพและสวยงามในการเสิร์ฟปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ไปที่โต๊ะ เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

บรีมกับผัก

วิธีที่ฉันชอบทำปลากระพงคือกับผัก ทรายแดงที่เตรียมในลักษณะนี้สูญเสียรสชาติของแม่น้ำที่ไม่พึงประสงค์กลายเป็นนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ปลาคาร์พรัสเซียเก่า

ปลาคาร์พเก่าของรัสเซียเป็นอาหารที่คุณย่าเคยทาน ในทางกลับกันเธอก็ได้รับสูตรนี้จากบรรพบุรุษคนหนึ่งของเธอด้วย ดังนั้นสูตรจึงเป็นของแท้และโบราณอย่างแท้จริง

แซลมอนอบ

ฉันกำลังแบ่งปันสูตรง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพสำหรับการทำจานแซลมอนแสนอร่อย พบกับแซลมอนอบ!

โดราด้าในน้ำดองขิง-สะระแหน่

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงหัวทองคํา คำแนะนำของฉัน ไม่มีอะไรดีไปกว่าขนมปังขิงในน้ำดองขิง-สะระแหน่ Fish-caper-tomato เป็นเพียงส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์ที่จะลอง