ปลา Pelamida - สูตรการทำอาหาร สูตรการทำอาหารและคุณสมบัติของโบนิโต

ลิ้มรสคุณภาพและประโยชน์ของปลาโบนิโต สูตรการทำอาหารพร้อมคำอธิบายโดยละเอียด สิ่งที่สามารถทำได้จากโบนิโต

ความจริงที่ว่าปลาแมคเคอเรลถือเป็นญาติสนิทของปลาโบนิโตนั้นไม่ยากเลยที่จะเดาได้แม้จากการมองคร่าวๆ ที่ปลาตัวนี้ ด้านหลังปูด้วยลายหินอ่อนสวยงามคล้ายปลาทู

ลักษณะเด่นของโบนิโตคือขนาดที่ใหญ่กว่า เธอเติบโตสูงถึง 85 ซม. และหนักได้ประมาณ 7 กก. เช่นเดียวกับปลาแมคเคอเรลและปลาทูน่า (ญาติคนที่สองของปลาชนิดนี้) ปลาโบนิโตเป็นผู้ล่า

เธอกินปลาแมคเคอเรล ปลากระบอกเล็ก ปลากะตัก และไม่ดูถูกสัตว์เล็กในสายพันธุ์ของเธอและญาติสนิทของเธอ - ปลาทู Pelamida ถือเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่มีคุณค่า

ในศตวรรษที่ผ่านมา ชาวประมงจากภูมิภาคทะเลดำจับปลาได้เป็นจำนวนมาก เนื่องจากจำนวนดังกล่าวลดลงอย่างมาก ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 20 ปลาตัวนี้แทบจะหายไปจากทะเลดำ

ปัจจุบันพบบางครั้งนอกชายฝั่งแหลมไครเมียแต่ค่อนข้างหายาก อย่างไรก็ตาม ตัวเลขดังกล่าวกำลังเริ่มฟื้นตัว ในทะเลดำ โบนิโตใช้เวลาช่วงฤดูร้อนที่มันกินและบางครั้งก็วางไข่ และในฤดูใบไม้ร่วง โบนิโตจะออกไปทางทิศใต้ผ่านช่องแคบบอสฟอรัส

ปลาชนิดนี้มี 4 สายพันธุ์ แต่บ่อยครั้งที่มหาสมุทรแอตแลนติกอยู่บนโต๊ะของเรา อย่างไรก็ตาม บนชั้นวางของร้านค้าของเรา บางครั้งพบโบนิโตภายใต้ชื่อ "โบนิโต"

ประโยชน์ที่ชัดเจนของโบนิโต

• เนื้อของปลานี้มีองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วย ประกอบด้วยธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เช่น สังกะสี ซัลเฟอร์ โซเดียม ไอโอดีน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส และยังมีวิตามินจำนวนมากอีกด้วย
• การบริโภคเป็นประจำช่วยกระตุ้นการสร้างฮีโมโกลบิน ส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ และปรับปรุงโภชนาการของสมองและไขสันหลัง
• โปรตีนจากสัตว์ที่มีอยู่ในเนื้อปลาโบนิโตนั้นร่างกายดูดซึมได้เกือบหมด นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรและเด็ก

สูตรการทำอาหารและคุณสมบัติของโบนิโต

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ Bonito เรียกว่าปลาทูน่าขนาดเล็ก เนื้อของมันมีรสชาติเหมือนปลาอันล้ำค่านี้ และด้วยต้นทุนที่ไม่แพงจึงไม่น่าแปลกใจที่แพร่หลายมาก เนื้อโบนิโตมีไขมัน (สามารถมีไขมันได้ถึง 12%) สีเข้มและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

อย่างไรก็ตาม มันมีกลิ่นและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงเล็กน้อย ซึ่งสามารถถอดออกได้ง่ายหากเตรียมอย่างเหมาะสม ส่วนใหญ่มักจะรมควัน, เค็ม, กระป๋อง แม้ว่าแน่นอน คุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่างที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ส่วนใหญ่มักจะไปถึงชั้นวางของร้านค้าของเราที่แช่แข็งทั้งหมด ในครัวของปฏิคมที่แท้จริงไม่มีอะไรจะเสียไปดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ปลาทุกส่วนในการปรุงอาหาร

ตัวอย่างเช่น หัว ครีบ และหางสามารถใช้ทำซุปปลาที่ดีได้ เมื่อพิจารณาถึงปริมาณไขมันสูงของโบนิโต ซุปจากมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและเข้มข้นมาก ลองเพิ่มลูกเดือยและผักมากขึ้น - รับประกันความสำเร็จของจาน

ส่วนที่เหลือของปลาสามารถเค็ม อบ หรือทอดได้ ปรากฎว่าโบนิโตอร่อยมากในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว:

1. โรยชิ้นปลาด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศปลา (คุณสามารถใช้ออริกาโนโหระพา) เกลือ ปล่อยให้นั่งประมาณ 20 นาที
2. จากนั้นใส่หัวหอมบนแผ่นฟอยล์วางสเต็กปลาด้านบนราดด้วยครีมเปรี้ยวอบในเตาอบประมาณ 20 นาที
3. ... ใส่สเต็กปลาที่เตรียมไว้ในน้ำเกลือประมาณครึ่งชั่วโมง ในการเตรียมน้ำเดือดหนึ่งลิตรกับเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทลงในอุณหภูมิห้อง
4. จากนั้นนำชิ้นปลาไปวางบนกระดาษรองอบ วางเนยที่ด้านบนแล้วอบในเตาอบประมาณ 15 นาที
5. พร้อมผัก. หมักสเต็กในน้ำมะนาวและสมุนไพรก่อน
6. โอนไปยังกระดาษฟอยล์โรยด้วยผักสับ - พริกหยวก, แครอท, หัวหอม, ถั่วลันเตา, หน่อไม้ฝรั่ง
7. ห่อและอบประมาณ 20 นาที

ในกระบวนการอบในเตาอบ สิ่งสำคัญคืออย่าให้ปลาแห้งเกินไป มิฉะนั้นจะแห้ง เหนียว และรสจืด

ทำอาหารก็ได้ โบนิโตย่าง... ในการทำเช่นนี้หมักไว้ 1-3 ชั่วโมง สำหรับน้ำดอง คุณสามารถใช้น้ำมะนาวผสมกับน้ำมันพืชหรือซีอิ๊ว รวมทั้งสมุนไพรและกระเทียมบด

ย่างโบนิโตประมาณสามนาทีในแต่ละด้าน ในกรณีนี้ความหนาของสเต็กไม่ควรเกิน 2-3 ซม.

โดยปกติแล้วจะใช้สองวิธีสำหรับสิ่งนี้: แบบแห้งและในน้ำเกลือ ก่อนเกลือคุณต้องเอาสันเขาออก - ชิ้นปลาควรไม่มีกระดูกและความหนาไม่ควรเกิน 3 ซม. มิฉะนั้นจะถูกเค็มเป็นเวลานานมาก

วิธีการแบบแห้งก็ไม่ต่างจาก หากคุณเลือกวิธีที่สอง คุณจะต้องเตรียมน้ำเกลือในอัตรา 2.5 ช้อนโต๊ะเกลือ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร

ทั้งหมดนี้ต้มถั่วหวานใบกระวานแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ชิ้นปลาเทด้วยน้ำเกลือที่เกิดขึ้นและทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ยิ่งปลาอยู่ในน้ำเกลือนานเท่าไร ก็ยิ่งมีความเค็มมากขึ้นเท่านั้น

คุณสามารถทำอะไรกับโบนิโตได้บ้าง?

1. หัว... สำหรับปลานี้ต้ม คุณสามารถใช้หัวและหางที่เหลือได้ เช่น หลังจากปรุงซุปปลา เนื้อถูกลอกออกจากกระดูกและผิวหนัง จากนั้นบิดในเครื่องบดเนื้อ แล้วตีด้วยเนยในเครื่องปั่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรลงในหัวได้ เสิร์ฟหัวที่เสร็จแล้วกับขนมปังปิ้งกับจานซุป
2. สโตรกานิน... เมนูยอดนิยมของชาวเหนือ ปรุงจากปลาดิบและแช่แข็ง โดยธรรมชาติแล้วจะต้องมีคุณภาพดีเยี่ยม สำหรับการปรุงอาหาร ให้ลอกผิวหนังออกแล้วหั่นเนื้อบาง ๆ ด้วยมีดที่ลับให้แหลม โดยควรบางมาก เกือบจะโปร่งใส และม้วนงอหลังจากตัดแล้ว เพื่อให้ได้เนื้อชิ้นนี้ โบนิโตจะต้องยังคงแช่แข็งอยู่ จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงผสมกับปลา จานที่เสร็จแล้วต้องปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและสามารถรับประทานได้ ตามเนื้อผ้าวอดก้าจะเสิร์ฟพร้อมกับสโตรกานิน
3. ปลากระพงทอด... เพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้ง ต้องหมักชิ้นปลาก่อนปรุงอาหาร ลองซอสถั่วเหลืองสำหรับวิธีนี้ เติมขิงและพริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อให้เผ็ดและเผ็ด แล้วหมักไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นทอดในน้ำมันเล็กน้อยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น)

Pelamida เป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก นอกจากนี้ราคาของมันค่อนข้างเป็นประชาธิปไตย คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย มันจะหยั่งรากในครัวของคุณอย่างแน่นอน

แอปพลิเคชัน:

โรยเกล็ดปลาทูน่าบนข้าวสวยร้อนๆ มันฝรั่งทอดหรือมันบด เฟตตูชินี ไข่คน พายแบบเปิดไม่หวานหรือพิซซ่า เพิ่มในสลัดเพื่อความเผ็ดร้อน ม้วนอุรามากิตกแต่งด้วยเศษปลาทูน่า

รสชาติ: เป็นกลาง คาว

สี: เฉดสีน้ำตาลชมพู.

กลิ่นหอม: คาวน่ารื่นรมย์

คุณสมบัติเพิ่มเติม: เกล็ดปลาทูน่าประกอบด้วยฟอสฟอรัส วิตามินดี กรดไขมันโอเมก้า 3 และซีลีเนียม ขี้เลื่อยอยู่ในรูปแบบของสะเก็ดบางขนาดเล็กและขนาดใหญ่

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: โปรตีน 50.9 กรัม; ไขมัน 2.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 6.2 กรัม

ค่าพลังงาน: 249 kcal

ในหมายเหตุ:

ในอาหารญี่ปุ่น ทูน่าชิปส์ใช้ในการปรุงน้ำซุป เป็นส่วนผสมในซุปมิโซะและซุยโมโนะ เช่นเดียวกับการเตรียมซอสต่างๆ

โรยบนทาโกะยากิและโอโคโนมิยากิขนมปังแผ่นทอดญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียง - "พิซซ่าญี่ปุ่น" ทูน่าชิพส์ยังใช้เป็นไส้สำหรับโอนิกิริและสำหรับทำเบนโตะด้วย

กระบวนการทำขี้กบมีหลายขั้นตอน เนื้อปลาทูน่าลาย Katsuobushi รมควันและตากให้แห้งเพื่อขจัดไขมันทั้งหมด หลังจากนั้นนำไปตากแดดเป็นเวลานานจนเนื้อปลามีความแข็งของหิน จากนั้นพวกเขาก็วางแผนบนกระดานพิเศษ ขี้เลื่อยบางและโปร่งใสมากจนใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับปรุงกับข้าวร้อนๆ ได้ คุณจึงมองเห็นภาพตลกๆ ได้ จากไอน้ำ เกล็ดปลาทูน่าบางๆ จะเต้นรำราวกับดอกไม้ในสายลม

โบนิโตทูน่าขี้กบ

เคล็ดลับการทำอาหาร:

เพื่อให้ม้วนมีรูปร่างที่สวยงามและสม่ำเสมอ ให้เทเศษปลาทูน่าอย่างสม่ำเสมอแล้วม้วนเป็นม้วนที่ได้ลงไป คุณสามารถแก้ไขขี้กบด้วยเสื่อไม้ไผ่โดยกดลงบนม้วน

ความสนใจ:

พึงระลึกไว้เสมอว่าควรระมัดระวังในการใช้ขี้กบเป็นเครื่องปรุงรส - อย่าหักโหมจนเกินไปโดยใส่เศษปลาทูน่าลงในอาหารประเภทต่างๆ

เราแนะนำให้ใช้ทูน่าหั่นฝอยร่วมกับฟิลาเดลเฟียชีส ปลาไหล ปลาทูน่า แตงกวาสดและอะโวคาโด ข้าวญี่ปุ่นเม็ดกลมและบะหมี่ ผสมผสานกับเนื้อปู เต้าหู้เย็น หน่อไม้ฝรั่งตุ๋น และงาดำ ได้รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

การใช้เศษทูน่าในอาหารญี่ปุ่น

เต้าหู้ทอดไส้ปลาทูน่า

ตัดบล็อกเต้าหู้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเช็ดความชื้นส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ จุ่มแป้งแต่ละก้อนแล้วจุ่มลงในไข่ที่แตกไว้ ในทำนองเดียวกันในงาและขี้กบทูน่า ผัดในกระทะเบา ๆ โดยใช้น้ำมันงาหรือน้ำมันพืชหอม เราแนะนำให้ตกแต่งลูกบาศก์ที่เสร็จแล้วด้วยใบผักชีฝรั่งหรือผักชี

สูตรภาพกับโบนิโตทูน่าขี้กบ

พื้นที่จัดเก็บ:

ที่อุณหภูมิการเก็บรักษาระหว่าง +10 ° C ถึง +25 ° C ประมาณ 12 เดือน

เมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส ประมาณ 24 เดือน

ส่วนผสม: ทูน่า

ประเทศต้นกำเนิด: China

ทูน่าชิปส์ (โบนิโต) จีน 500 ก

สูตรง่ายๆ สำหรับโบนิโตทูน่ากับหัวหอมและมะเขือเทศทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรง่ายๆสำหรับปลาทูน่าโบนิโตกับหัวหอมและมะเขือเทศของการปรุงอาหารที่บ้านพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมการ ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน 20 บาท ให้พลังงานเพียง 448 กิโลแคลอรี

• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทของจาน: อาหารจานหลัก
• ความซับซ้อนของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 16 นาที
• เวลาทำอาหาร: 20
• เสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
• จำนวนแคลอรี่: 448 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับ 6 ที่

• น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม2หัว
• แป้งสาลี 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศ 750 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 175 มล
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• โบนิโตทูน่าเนื้อ 1.2 กก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เป็นขั้นเป็นตอน

1. น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มหัวหอมและผัด กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาทีจนหัวหอมนิ่มและโปร่งแสง เพิ่มแป้งและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที
2. ตอนนี้เพิ่มเนื้อมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันแล้วบดให้ละเอียดด้วยไม้พาย หลังจาก 5 นาที เทไวน์ ใส่สมุนไพร และปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือ ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
3. ตอนนี้ใส่ปลาลงในกระทะ ปิดฝา และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาที เสิร์ฟทันทีเมื่อทำเสร็จ

คุณสามารถใช้ส่วนผสมสมุนไพรแห้ง 1 หยิบมือแทนใบกระวาน

ชื่อละติน โบนิโต- ซาร์ดา ซาร์ดา ตระกูลปลาทู นั่นคือตามระบบเธอเป็นญาติของปลาทูน่าและปลาทู ผู้ที่เชื่อว่าโบนิโตเป็นปลาทูน่าขนาดเล็กมักใช้ชื่ออื่นว่าโบนิโต เนื่องจากปลาชนิดนี้มีรสชาติใกล้เคียงกับปลาทูน่ามาก ราคาปัจจุบันที่ 140-150 รูเบิลต่อกิโลกรัมจึงดูค่อนข้างจะเป็นประชาธิปไตย

Pelamida มีความยาว 80 ซม. น้ำหนัก 12 กก. และบุคคลที่มีความยาว 45-60 ซม. และ 1.5-5 กก. (หากคุณเชื่อถือน้ำหนักตลาด) มีจำหน่ายตามลำดับ ตัวอย่างขนาดใหญ่มีรสชาติดีกว่า

แจ็คเดอะริปเปอร์

Pelamidouเป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดมันตามปกติผ่านท้อง แต่จากด้านหลัง - เช่นเดียวกับสัตว์กินเนื้อส่วนใหญ่ (เช่นปลาไพค์คอน, ปลาแซลมอน, ปลาทูน่าหรือพูด, ปลานาก) เนื่องจากไขมันสะสมอยู่ในพวกมันเป็นหลัก ผนังหน้าท้อง ดังนั้นในปลาที่ผ่าท้อง ไขมันจะละลายผ่านแผลในระหว่างการอบร้อน - และนั่นคือสาเหตุที่ปลาคอนทอดดูเหมือนจะแห้งเล็กน้อยสำหรับหลายๆ คน

ขั้นแรก โบนิโตจะต้องละลายเล็กน้อย - เพื่อให้คุณสามารถเริ่มตัดได้
แล้วเราก็ตัดหางหลังทวารหนัก

จากนั้นศีรษะจะอยู่ด้านหลังครีบอก ดังนั้นเราจึงเอากระดูกใหญ่ของผ้าคาดไหล่ออกทันที

หลังจากนั้นเราก็ทำการตัดตามกระดูกสันหลังของซาก
มันเปิดออกเป็นชั้น 2 ส่วนรวมกันโดยช่องท้อง
มันคือกระเพาะอาหารลำไส้และอวัยวะภายในในกองที่น่าเกลียด แต่น่าพอใจ

เราหยิบกระดาษเช็ดปากขึ้นมาแล้วเอาออกจนกว่าพวกเขาจะละลายและไหล นี่เป็นข้อดีเพิ่มเติมของการผ่าออกด้านหลัง: มีดด้านในไม่เสียหายและไม่ทำให้ปลาเปื้อน

เราตัดกระดูกสันหลังเอาเหงือกออกจากหัวและหัวของฉันเอง จากนั้นเราก็โยนหัว สันและหางของเราลงในน้ำเดือด เป็นผลให้เราจะได้น้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและในเวลาเดียวกัน

เกลือกิน

Pelamidaดีบนตะแกรงถ่านยุบตามยาว และในกระทะ - สับด้วยเครื่องซักผ้า แต่ก่อนอื่น ผู้สร้างสร้างมันขึ้นมาเพื่อหั่น เกลือซากครึ่งเป็นชิ้นๆ และสำหรับเกลืออย่างรวดเร็วเป็นชิ้นๆ

ต่อหน้าเอกอัครราชทูตเราเช็ดปลาด้วยกระดาษเช็ดปาก (แต่ไม่ล้าง - ปลาจะปวกเปียกจากน้ำจืด)

ปลาชิ้นหนึ่งชุบด้วยผ้าสะอาด เช่นเดียวกับน้ำมันหมู ต้องการเกลือน้อยลงเท่านั้น มันจะนอนในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงในภาชนะ - คุณสามารถใส่ในช่องแช่แข็ง

และเกลืออย่างรวดเร็วทำดังนี้: ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เพิ่มทั้งสองด้านวางบนจานหรือจานแบนปิดด้วยฟิล์มยึดหรือฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

ก่อนเสิร์ฟ โบนิโตเค็มอาจเป็นพริกไทยเล็กน้อย และผู้ชื่นชอบบางคนบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงบนปลา หรือจุ่มในซีอิ๊ว

ชิ้นปลาสามารถวางบนขนมปังขาวและเนยสด ยังดีกว่าเพียงแค่กินวอดก้ากับมัน บางทีอาจจะล้างมันด้วยเบียร์ด้วยซ้ำ

และแน่นอนว่าความละเอียดอ่อนของรสชาตินั้นถูกกำหนดไว้อย่างดีโดยไวน์ขาวแห้งแช่เย็นที่คัดสรรมาอย่างดี อาจจะเป็นพันธุ์ลูกจันทน์เทศ อร่อยจนกินใจ

แอปพลิเคชัน:
โรยเกล็ดปลาทูน่าบนข้าวสวยร้อนๆ มันฝรั่งทอดหรือมันบด เฟตตูชินี ไข่คน พายแบบเปิดไม่หวานหรือพิซซ่า เพิ่มในสลัดเพื่อความเผ็ดร้อน ม้วนอุรามากิตกแต่งด้วยเศษปลาทูน่า

รสชาติ:เป็นกลางคาว

ในหมายเหตุ:

ในอาหารญี่ปุ่น ทูน่าชิปส์ใช้ในการปรุงน้ำซุป เป็นส่วนผสมในซุปมิโซะและซุยโมโนะ เช่นเดียวกับการเตรียมซอสต่างๆ

โรยบนทาโกะยากิและโอโคโนมิยากิขนมปังแผ่นทอดญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียง - "พิซซ่าญี่ปุ่น" ทูน่าชิพส์ยังใช้เป็นไส้สำหรับโอนิกิริและสำหรับทำเบนโตะด้วย

กระบวนการทำขี้กบมีหลายขั้นตอน เนื้อปลาทูน่าลาย Katsuobushi รมควันและตากให้แห้งเพื่อขจัดไขมันทั้งหมด หลังจากนั้นนำไปตากแดดเป็นเวลานานจนเนื้อปลามีความแข็งของหิน จากนั้นพวกเขาก็วางแผนบนกระดานพิเศษ ขี้เลื่อยบางและโปร่งใสมากจนใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับปรุงกับข้าวร้อนๆ ได้ คุณจึงมองเห็นภาพตลกๆ ได้ จากไอน้ำ เกล็ดปลาทูน่าบางๆ จะเต้นรำราวกับดอกไม้ในสายลม

เคล็ดลับการทำอาหาร:

เพื่อให้ม้วนมีรูปร่างที่สวยงามและสม่ำเสมอ ให้เทเศษปลาทูน่าอย่างสม่ำเสมอแล้วม้วนเป็นม้วนที่ได้ลงไป คุณสามารถแก้ไขขี้กบด้วยเสื่อไม้ไผ่โดยกดลงบนม้วน

ความสนใจ:
พึงระลึกไว้เสมอว่าควรระมัดระวังในการใช้ขี้กบเป็นเครื่องปรุงรส - อย่าหักโหมจนเกินไปโดยใส่เศษปลาทูน่าลงในอาหารประเภทต่างๆ

เราแนะนำให้ใช้ทูน่าหั่นฝอยร่วมกับฟิลาเดลเฟียชีส ปลาไหล ปลาทูน่า แตงกวาสดและอะโวคาโด ข้าวญี่ปุ่นเม็ดกลมและบะหมี่ ผสมผสานกับเนื้อปู เต้าหู้เย็น หน่อไม้ฝรั่งตุ๋น และงาดำ ได้รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

สูตรอาหาร:

เต้าหู้ทอดไส้ปลาทูน่า

ตัดบล็อกเต้าหู้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเช็ดความชื้นส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ จุ่มแป้งแต่ละก้อนแล้วจุ่มลงในไข่ที่แตกไว้ ในทำนองเดียวกันในงาและขี้กบทูน่า ผัดในกระทะเบา ๆ โดยใช้น้ำมันงาหรือน้ำมันพืชหอม เราแนะนำให้ตกแต่งลูกบาศก์ที่เสร็จแล้วด้วยใบผักชีฝรั่งหรือผักชี

ส่วนผสม: ทูน่าขี้กบ, หลวม.