สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับการปรุงไก่ในเตาอบ เมนูไก่

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

2 มี.ค. 2017 พ.ย.

เนื้อหา

ความนุ่มและความชุ่มฉ่ำของไก่ที่เคี่ยวในกระทะ กระทะ หรือเตาอบ จะต้องถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ คุณสามารถเติมรสชาติด้วยความเผ็ดร้อนหรือความหวาน เพิ่มกลิ่นหอมของกระเทียมหรือเครื่องเทศ hop-suneli ที่น่าพึงพอใจ เพิ่มผักหรือโจ๊กลงในชิ้นเนื้อ - มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย

วิธีการตุ๋นไก่

พ่อครัวแนะนำให้ต้มเนื้อไก่ให้ชุ่มฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับการรักษาความร้อนดังกล่าว มักใช้ซอส: มะเขือเทศ ครีมหรืออื่นๆ เนื้ออาหารเผยให้เห็นรสชาติอย่างเต็มที่ยังคงความนุ่มและไก่ตุ๋นได้ง่าย สำหรับกระบวนการนี้ คุณสามารถใช้หม้อที่มีก้นหนา กระทะ หม้อหุงช้า เตาอบ ในแต่ละกรณีจานจะคงไว้ซึ่งประโยชน์สูงสุดและได้รับรสชาติที่ถูกใจ

ในกระทะ

สำหรับการผัดในกระทะ ควรเลือกเนื้อสัตว์ปีกที่สดและไม่แช่แข็ง รสชาติสุดท้ายขึ้นอยู่กับการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม ไก่ตัวเล็กที่ไม่ใหญ่เกินไปเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด หากคุณตัดสินใจที่จะเคี่ยวไก่ในกระทะ ให้เลือกอาหารที่มีผนังหนา เช่น เหล็กหล่อ คุณต้องใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยในการปรุงอาหาร เพราะไขมันจะไหลออกจากไก่

ใน multicooker

ผู้เล่นหลายคนที่ทันสมัยสามารถเปลี่ยนนกให้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ คุณสามารถตุ๋นไก่ในหม้อหุงช้าทั้งชิ้นและชิ้น ใช้เฉพาะส่วนผสมจากเนื้อสัตว์หรือเพิ่มผักและซีเรียลลงไป หากคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ให้ทอดไก่ก่อนเคี่ยว แม้แต่ไก่ทำเองที่อายุไม่มากในหม้อหุงข้าวหลายจานก็ยังนุ่มและนุ่ม แต่ด้วยเนื้อประเภทนี้ เวลาทำอาหารจะต้องเพิ่มขึ้น

ในกระทะ

สำหรับสตูว์เนื้อสัตว์ปีก ควรใช้หม้อที่มีก้นหนา ในจานนี้คุณสามารถทอดชิ้นเนื้อได้ทันทีและไม่เปื้อนกระทะ สตูว์ไก่ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารในกระทะ แต่ควรตรวจสอบความนุ่มของเนื้อในแต่ละกรณี พ่อครัวแนะนำให้เติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมของอาหารให้มากที่สุด

ในเตาอบ

เคล็ดลับบางประการจะช่วยให้คุณเปลี่ยนนักเก็ตไก่ด้วยเตาอบให้เป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร ขนาดของชิ้นขึ้นอยู่กับชนิดของจาน ถ้าเคี่ยวเฉพาะเนื้อตามสูตร ก็ทำให้ใหญ่ขึ้นได้ เมื่อปรุงไก่กับผัก ควรทำชิ้นไม่ใหญ่เกินส่วนผสมอื่นๆ ไก่ตุ๋นในเตาอบสามารถปรุงในภาชนะเซรามิก แก้ว เหล็กหล่อ หรือโลหะ แม่บ้านบางคนชอบที่จะใช้หม้อสำหรับทำอาหารซึ่งนอกจากเนื้อสัตว์แล้วยังมีเครื่องเคียงที่ชื่นชอบเช่นซีเรียลมันฝรั่งหรือผักอื่น ๆ

สตูว์ไก่ - สูตร

สูตรไก่ตุ๋นแบบคลาสสิกจะดึงดูดนักชิมที่สัมผัสได้ถึงความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของเนื้อสัตว์ปีกที่แช่ในน้ำมะเขือเทศและไวน์ คุณสามารถเลิกกระเทียมแทนที่ไวน์แดงด้วยสีขาวจานนี้จะไม่แย่ลง แต่จะได้รับกลิ่นรสใหม่ ในกรณีที่จำเป็นต้องลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ ให้เอาหนังออกจากไก่ก่อนปรุงอาหาร

ในครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 70-90 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 185 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

หนึ่งในสูตรอาหารประจำบ้านที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนคือไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยว มันง่ายมากในการเตรียมวิธีการที่รวดเร็วและจานจะเป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ ผลลัพธ์ที่ได้คือนักเก็ตไก่ชุ่มฉ่ำและซอสครีมเปรี้ยว ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องเคียง ใช้ซากบ้านหรือโรงงาน ขาไก่หรือต้นขา แม้แต่เนื้อไก่ตุ๋นก็ยังชุ่มฉ่ำด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 250 มล.;
• ฟันกระเทียม - 3-4 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำหรือน้ำซุป - 100 มล.
• พริกไทย - 5 ชิ้น.;
• ฮ็อป - ซันลี - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันติดมัน - สำหรับทอด;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดนกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เกลือและพริกไทยชิ้นทอดในกระทะ
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ใช้กระทะก้นลึก ใส่เนื้อ, หัวหอม, พริกและ lavrushka ในกระทะ เทเนื้อหาของกระทะด้วยครีมและน้ำ (น้ำซุป)
5. เคี่ยวเนื้อประมาณ 30 นาทีบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาแล้วใส่ฮ็อพ - ซันลี, กระเทียม, ผสมให้ละเอียดเพื่อให้แต่ละชิ้นอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ
6. ไก่โฮมเมดต้องเคี่ยวต่ออีก 40 นาที สำหรับสัตว์ปีกในโรงงาน คราวนี้ลดลงได้
7. ระหว่างดับไฟ ให้ควบคุมปริมาณของเหลว เมื่อระเหย ให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อย

พร้อมผัก

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5-6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 88 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

จานสวย ฉ่ำ อร่อย มีกลิ่นหอม พร้อมบำรุงและดีต่อสุขภาพ คือ สตูว์ไก่กับผัก อกไก่ตุ๋นนี้จะเป็นของโปรดสำหรับทั้งครอบครัว ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อในสูตรสามารถแทนที่ด้วยไม้ตีกลองปีกราคาถูกหรือส่วนอื่น ๆ ผักในจานสามารถแลกเปลี่ยนกับคนอื่นได้ ส่งผลให้ไก่ตุ๋นแตกต่างกันในแต่ละครั้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 400 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำมันทอด - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป
2. ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. สับหัวหอมและแครอทใส่เนื้อสัตว์ทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. หั่นพริกไทยเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นลูกเต๋า แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็กๆ
5. รวมผักทั้งหมดกับเนื้อในกระทะเทน้ำเดือด เพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที
6. สุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับแล้วบีบกระเทียมออก เคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที

พร้อมน้ำเกรวี่

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 10-12 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 135 kcal;
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

แม้ไม่ใช่พ่อครัวที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถให้เนื้อไก่ได้รสชาติที่เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารจานนี้ประกอบด้วยโหระพา ความหวานพร้อมความขมเล็กน้อยของผักชีฝรั่ง และกลิ่นหอมของกระเทียมที่น่ารับประทาน วางใจได้เลย การผสมผสานของกลิ่นจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวให้มาที่ห้องครัว สตูว์น้ำเกรวี่นั้นน่าดึงดูดไม่เพียงเพราะรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น ชิ้นที่ละเอียดอ่อนละลายในปากของคุณ สร้างความประทับใจให้กับนักชิมที่มีความซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• ซากสัตว์ปีก - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• พริกไทย - 4-5 ชิ้น.;
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง - บนพวง;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ไก่ที่สะอาดและแบ่งเป็นสัดส่วนลงในกระทะ เทน้ำสองลิตรลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 50 นาที
2. ตัดผักและทอดในน้ำมัน ใส่มะเขือเทศ น้ำซุป แป้ง เครื่องเทศ และเกลือ
3. นำไก่ต้มออกจากกระทะแล้วนำไปใส่หม้อหรือกระทะที่มีด้านสูง เทน้ำซุปเล็กน้อยใส่แครอทและหัวหอมทอดลงไป
4. เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝา ในตอนท้ายใส่สมุนไพรและกระเทียมสับ ปิดไฟ ปิดฝาบนจานแล้วปล่อยให้รสชาติซึมเข้าไปในเนื้ออีกสี่ชั่วโมง

ในครีมกับกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 185 kcal
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

กลิ่นหอมของกระเทียมที่เผ็ด เข้มข้น และกระตุ้นความอยากอาหารคือจุดเด่นของอาหารจานนี้ เครื่องเทศที่เผ็ดร้อนในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะอ่อนตัวลงด้วยความนุ่มที่ครีมเปรี้ยวให้เนื้อ คู่หูอันน่าทึ่งของกลิ่นหอมที่เข้มข้นและรสชาติที่ไร้ที่ติจะไม่ทำให้ใครเฉย เหนือสิ่งอื่นใด ไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับกระเทียมผสมกับข้าว แต่เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและเครื่องเคียงอื่นๆ ด้วย

วัตถุดิบ:

• ซากไก่หนุ่ม - 1 ชิ้น.;
• ครีม - 400 มล.;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• หัวกระเทียมสด - 1 ชิ้น.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - 10 กรัม
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมแห้ง - 15 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อสัตว์ปีกเป็นชิ้นแล้วถูด้วยพริกหยวกผสมกับกระเทียมแห้ง
2. ส่งชิ้นเนื้อลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ปอกหัวหอมและหัวกระเทียมสับละเอียด
4. ในชามผสมหัวหอม, กระเทียม, ครีม, แป้ง เกลือส่วนผสมและเติมน้ำหนึ่งแก้ว ผัดจนซอสเนียน
5. เทไก่ทอดกับซอสที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาทิ้งไว้บนกองไฟประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

กับเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 105 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณต้องการเติมกระปุกออมสินของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและเรียบง่าย ไก่ตุ๋นกับเห็ดก็เป็นไอเดียที่ดี เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเสียไปและรสชาติจะทำให้ทุกคนพอใจ เห็ดทุกชนิดสามารถนำมาใช้ในสูตร: ชานเทอเรล, เห็ดนางรม, แชมปิญอง สำหรับนักชิมที่ไม่ชอบรสชาติของหัวหอมจะใส่กระเทียมหอมแทน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เลยในขณะทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• เห็ดนางรม แชมปิญอง หรือเห็ดอื่น ๆ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันติดมัน - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ
2. ผัดหัวหอมในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ชิ้นเนื้อลงในหัวหอม ทอดจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว
3. เพิ่มเห็ดผัดจนของเหลวส่วนเกินระเหย
4. เทครีมเปรี้ยวใส่ทุกอย่างเกลือและพริกไทย เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝา

พร้อมหัวหอม

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 4-5 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 165 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

แม้แต่คนที่ไม่ชอบหัวหอมมากเกินไปก็ไม่สามารถปฏิเสธอาหารจานนี้ได้ เวลาทำอาหารนาน แต่อย่ากลัวสิ่งนี้ ไม่ต้องยืนหน้าเตาตลอดเวลา ใน 90 นาที หัวหอมจะละลายในซอสและกลายเป็นส่วนหนึ่งของน้ำเกรวี่ สตูว์ไก่กับหัวหอมออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก จัดวางอย่างระมัดระวัง โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนจะสูญเสียรูปร่างไปพร้อมกับการเคลื่อนไหวที่น่าอึดอัดใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 5 หัว;
• แอปเปิ้ล (ควรเป็นสีเขียว) - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันลีน - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดซากเป็นส่วน ๆ คุณไม่จำเป็นต้องหมัก (เพียงแค่ล้างก่อน) ส่งชิ้นตรงไปที่กระทะอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงสับแอปเปิ้ล วางหัวหอมและแอปเปิ้ลลงในกระทะที่ลึกด้วยเนย ใส่เกลือ พริกไทย น้ำเดือดเล็กน้อย ใส่ชิ้นเนื้อทอดด้านบน
3. ปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อประมาณ 1.5 ชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องพลิกจาน ตรวจสอบปริมาณน้ำในกระทะเป็นระยะ และเติมถ้าจำเป็น

เป็นชิ้น ๆ

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 128 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

กระเทียมจะช่วยให้สตูว์ไก่มีรสชาติที่กลมกล่อมและหวาน มวลของวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ทำให้จานนี้มีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำสตูว์ไก่ให้เกิดประโยชน์สูงสุดสำหรับคนที่คุณรัก สูตรสำหรับสตูว์กับกระเทียมคือสวรรค์สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทุกวัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• กระเทียมหอม - 1 กก.
• ไวน์ขาวแห้ง - 400 มล.;
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ออริกาโน - 2 สาขา;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• ผักชีฝรั่ง - สองสามกิ่ง;
• เกลือ - ¾ช้อนชา;
• เปลือกส้ม - 1 แถบ;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการทอด;
• อบเชยเป็นแท่งขนาดเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ ถูด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้าน ทอดชิ้นในกระทะ
2. เพิ่มเครื่องเทศและไวน์ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที นำน้ำเกรวี่ไปต้ม
3. ผัดกระเทียมแยกกันเป็นเวลา 4-5 นาที
4. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในเนื้อ
5. เทกระเทียมลงในกระทะ ปิดฝาอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
6. ลบ lavrushka อบเชยและความเอร็ดอร่อยก่อนสิ้นสุดกระบวนการ

กับแครอท

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 133 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

แครอทที่สดใสและสวยงามไม่เพียงทำให้ตาพอใจ แต่ยังเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า แครอทอ่อนมีประโยชน์อย่างยิ่ง ไก่ตุ๋นกับแครอทได้ความหวาน ความชุ่มฉ่ำ และความนุ่มที่น่าอัศจรรย์ คนรักเผ็ดสามารถเพิ่มพริกสองสามหยดลงในสูตรได้ การผสมผสานระหว่างความเผ็ดร้อนและความหวานของแครอททำให้นกกลายเป็นสิ่งล่อใจสำหรับนักชิม

วัตถุดิบ:

• หน้าแข้ง - 6 ชิ้น.;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทยป่น, ออริกาโน่, เผ็ด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ถูเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 10 นาที
2. ปอกผักเอาผิวออกจากมะเขือเทศ
3. บดมะเขือเทศด้วยสมุนไพรและกระเทียมในเครื่องปั่น
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางสับหัวหอม
5. น่องไก่ผัดด้วยไฟแรง
6. ใส่หัวหอมและผัดต่อ ผ่านไปสองสามนาที ใส่แครอทลงในกระทะ
7. เทน้ำเดือด 400 มล. ใส่เครื่องเทศที่จำเป็น
8. การตุ๋นจะดำเนินการภายใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. เทส่วนผสมของมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวต่อไปอีกสี่ชั่วโมง

กับข้าว

• เวลาทำอาหาร: 45-60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน:
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

pilaf หวานกับสัตว์ปีกเป็นอาหารทั่วไปในอาหารมากมายของโลก สำหรับสูตรข้าวสตูว์ไก่ควรใช้เมล็ดบาสมาติ ข้าวดังกล่าวจะร่วนและกลมกลืนกับเนื้อไก่ได้อย่างลงตัว หากคุณกำลังใช้ความหลากหลายที่แตกต่างกัน ปริมาณน้ำควรเพิ่มขึ้นเป็นอัตราส่วน 1: 2 ปริมาณไก่ที่จะตุ๋นขึ้นอยู่กับข้าวด้วย ทันทีที่เมล็ดธัญพืชพร้อม ก็สามารถเสิร์ฟได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาสมาติ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น่องไก่ - 4 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, แกง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังออกจากขา เกลือ โรยด้วยแกง
2. ทอดขาในกระทะลึกกับเนย
3. ปอกเปลือกและหั่นแครอทหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงใส่ในกระทะที่มีเนื้อแล้วทอดต่ออีก 6-7 นาที
4. ถึงคราวของข้าวและลูกเกดที่จะไปที่หม้อตุ๋น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกทอดสองสามนาที
5. เทน้ำร้อนลงในข้าวในลำธารบาง ๆ ต้องการประมาณ 1.5 แก้ว ปิดฝาและเคี่ยวจนข้าวสุกประมาณ 15 นาที

วีดีโอ

คำอธิบาย:ซากไก่ทั้งตัวเหมาะสำหรับการย่างหรือย่าง ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ที่อ่อนนุ่มจำนวนมากและกลายเป็นเนื้อฉ่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ายัดไส้ด้วยผัก เมื่อต้มเนื้อไก่ทั้งตัวแล้วแม่บ้านก็สามารถเตรียมน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและเบาได้

คุณยังสามารถหั่นไก่เป็นชิ้นๆ และปรุงอาหารได้หลายมื้อ เนื้อสันนอกและกลีบเนื้อสามารถทำหน้าที่เป็นเนื้อสำหรับย่าง และซากเป็นพื้นฐานสำหรับ Borscht อย่าลืมว่าเนื้อไก่ต้มสามารถเติมแพนเค้กพายและ kulebyak ได้อย่างยอดเยี่ยม

ข้อดีของการซื้อไก่เป็นซาก

ซากไก่ธรรมดาสามารถปรุงทั้งหมดหรือแยกเป็นส่วน ๆ ได้เนื่องจากพวกมันมีอัตราส่วนสารอาหารต่างกันซึ่งคุณสามารถยกเลิกได้:

• ... ประกอบด้วยโปรตีนในปริมาณมากที่สุด เด็กๆ จึงชอบทานมาก
• ... ส่วนนี้มีธาตุเหล็กมากขึ้นและอิ่มตัวด้วยกรดไขมันซึ่งช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย
• ปีก. เป็นตัวแทนของส่วนที่ผอมที่สุดของซากสัตว์ซึ่งอยู่ภายใต้การกำจัดของผิวหนังซึ่งไขมันของนกทั้งหมดกระจุกตัวอยู่
• กลับ. โครงไก่อุดมด้วยแคลเซียมและเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานแรกและน้ำซุปใส

อย่างที่คุณเห็น หากแยกซากไก่ออก อาจมีประโยชน์ในการเตรียมอาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง โดยทั่วไปแล้วเนื้อสัตว์ดังกล่าวมีความหลากหลายมากสามารถปรุงได้หลายวิธีและรวมกับผลิตภัณฑ์ใดก็ได้

ดังนั้นจากเนื้อและต้นขาที่ไม่มีกระดูกจึงได้เนื้อสับที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติของหมู แต่ให้ประโยชน์ที่สำคัญต่อร่างกายมากกว่า

จะซื้อซากไก่ได้ที่ไหน

ร้านค้าออนไลน์ของเรา "Meat No.1" เน้นขายเนื้อที่ปลูกเองที่บ้านเท่านั้น ดังนั้นลูกค้าของเราจึงสามารถซื้อซากไก่ทำเองทั้งตัวโดยไม่ต้องกลัวคุณภาพ นอกจากนี้ มันยังมีประโยชน์ในแง่เศรษฐกิจเพราะราคาซากไก่มีราคาไม่แพงและให้ผลกำไร

ไก่ของเราเลี้ยงในพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยาในฟาร์มโดยใช้อาหารจากธรรมชาติและปลอดภัย ดังนั้น คุณภาพของเนื้อของเราจึงดีที่สุดเสมอ

คุณสามารถซื้อเนื้อไก่ในร้านค้าออนไลน์ของเราได้ในราคาที่ต่ำมากเพียง 1 กก. เมื่อเทียบกับร้านค้าส่วนใหญ่ในมอสโกและภูมิภาคมอสโก เราทำงานโดยตรงกับฟาร์ม และปัจจัยนี้ไม่ได้ทำให้เราประเมินราคาผลิตภัณฑ์สูงเกินไป ดังนั้น การสั่งซื้อเนื้อไก่จากเราจึงมีความแตกต่างจากการทำกำไร และการจัดส่งถึงบ้านอย่างรวดเร็วสามารถแก้ปัญหาความกดดันด้านเวลาได้

ต้นทาง:ฟาร์มสัตว์ปีก "Severnaya" ภูมิภาคเลนินกราด

โหมดการจัดเก็บ:แช่เย็น 0 ° C + 4 °С

สารประกอบ:ซากไก่เนื้อแช่เย็น.

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:โปรตีน 16 กรัม ไขมัน 14 กรัม คาร์โบไฮเดรต 0 กรัม ค่าพลังงานต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม 190 กิโลแคลอรี เก็บที่อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง +2 Сหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ - ไม่เกิน 24 ชั่วโมง

เราจะส่งคำสั่งซื้อของคุณในมอสโกและภูมิภาคมอสโกในวันถัดไป เจ็ดวันต่อสัปดาห์

ปัจจุบันเมื่อสั่งซื้อตั้งแต่ 3,000 รูเบิล ไม่คิดเงินจัดส่งในมอสโกสำหรับการสั่งซื้อมากกว่า 3900 รูเบิล

คุณยังสามารถใช้บริการชำระเงิน " จัดส่งด่วนในวันที่สั่งซื้อ". คำสั่งซื้อจะจัดส่งถึงคุณภายใน 3 ชั่วโมง

คำสั่งซื้อของคุณจะถูกบรรจุอย่างปลอดภัยในภาชนะพิเศษ โดยภายในจะรักษาอุณหภูมิไว้ที่ไม่เกิน +2 C แม้ในวันที่อากาศร้อนที่สุด

ชำระด้วยบัตรเครดิตหรือเงินสด

หากคุณยังคงไม่พึงพอใจกับผลิตภัณฑ์ด้วยเหตุผลบางประการ ให้ส่งคืนภายใน 14 วันในรูปแบบใดก็ได้ เรารับประกันการชำระเงินทันที 100%

วันส่งท้ายปีเก่าสิ้นสุดลงและสัปดาห์ก็มาถึงเมื่อญาติและเพื่อนฝูงเริ่มเดินทางไปหาแขก ฉันไม่ต้องการเนื้อสัตว์ สลัดและของว่างอีกต่อไป ร่างกายต้องการอาหารบางอย่าง แต่อร่อยเสมอ

ในกรณีนี้ ทางออกที่ดีคือไก่ ซึ่งหลังจากเคี่ยวในเตาอบ จะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ แน่นอนว่าไก่ปรุงไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังปรุงด้วย พวกเขาทำ. การทำอาหาร. บางอย่างที่พบบ่อยที่สุด ฉันไม่สามารถลืมหนึ่งในอาหารโปรดของฉันได้ นั่นคือ

เนื้อไก่มีโปรตีนจากสัตว์ที่จำเป็นและย่อยง่ายในปริมาณสูง

ไก่อบทั้งตัวในเตาอบไม่เพียงดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานอีกด้วย สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารจานหลักได้อย่างง่ายดายเช่นเดียวกับอาหารเย็นทุกวัน

สิ่งที่ต้องทำจากไก่ - สูตรไก่ในเตาอบแบบละเอียดพร้อมรูปถ่าย

มีตัวเลือกต่างๆ มากมายสำหรับการอบ โดยให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตั้งแต่น้ำดองไปจนถึงอาหารและวิธีการทำอาหาร

ในการอบซากไก่ทั้งตัว ก่อนอื่นเราต้องเตรียมมันอย่างดี: ไส้มัน จากนั้นล้างออกให้สะอาดเพื่อขจัดลิ่มเลือดที่จับตัวเป็นลิ่มและเศษเครื่องในและขนนก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วจึงเริ่มทำอาหาร

วิธีที่ง่ายที่สุดคือถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วส่งไปที่แผ่นอบ

แต่เราอยากได้เนื้อนุ่มๆ หอมๆ กรอบๆ ใช่ไหมล่ะ? จากนั้นการดองจะมาช่วยชีวิต

1. หมักไก่

มีน้ำดองที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูปอยู่ไม่กี่ร้าน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่ามากด้วย ด้วยมือของฉันเองปรุงสุก
ซอสหมักทั้งหมดนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและการเตรียมการนั้นขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงว่าคุณต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันดีแล้วจึงเคลือบตัวนก

ถึงเนื้อ ดองจำเป็นต้องทิ้งซากไว้แช่กับส่วนผสมที่ผสมไว้เป็นเวลา 3-12 ชั่วโมง
นี่คือสูตรอาหารบางอย่างที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

มัสตาร์ดน้ำผึ้งหมัก

การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของความหวานและรสเผ็ดทำให้เนื้อมีรสชาติที่เผ็ดร้อน แต่ไม่เพียงเท่านั้น เปลือกยังอบจนกรอบและดูเหมือนเคลือบ!

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้งเหลว - 150 กรัม
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น
• สีเขียว - 1 พวง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

สับผักใบเขียวและ กลีบกระเทียม, ผสมกับทั้งหมด ส่วนประกอบอื่นๆ.

หมักร้อน

คนที่กินเผ็ดจะชอบรสที่ค้างอยู่ในคอเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง - 150 มล.
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• พริกแดงป่น - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 5-8 กลีบ
• ขิง - รากสด 8 ซม.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับขนหัวหอม

2. ถูรากขิงและกระเทียมด้วยเครื่องขูด

3. ผสมทุกอย่างในชามหมัก

ซอสครีมหมัก

เนื้อจะละลายในปากของคุณถ้าคุณหมักในครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ดสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ขิงบด - 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

รวมส่วนผสมทั้งหมดและตีจนเนียนและครีม

มะนาวหมัก

อาจเป็นน้ำดองที่อร่อยที่สุดด้วยรสมะนาวที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งทำให้เนื้อนุ่มได้เร็วพอ ดังนั้นจึงไม่ต้องรอกระบวนการนาน และเนื้อสัตว์ก็พร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไปหลังจากผ่านไปสูงสุด 5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น
• โรสแมรี่ ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวงละ
• พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดกลีบกระเทียม ครึ่งผักชีฝรั่งและโรสแมรี่

2. หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ ตามสะดวก สามารถขูดได้

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน

และเคล็ดลับการหมักอีกสองสามอย่าง:

1. เนื้อหมักที่นุ่มชุ่มฉ่ำที่สุดได้มาจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่แช่เย็นใหม่

2. ไม่ควรใช้จานพลาสติกและอลูมิเนียมในการดอง - ประการแรกเป็นอันตรายต่อร่างกายและประการที่สองผลิตภัณฑ์อาจมีรสชาติแปลกปลอม จานแก้วและเคลือบฟันเป็นทางออกที่ดี

3. ระดับความนุ่มของเนื้อขึ้นอยู่กับระยะเวลาการหมัก ยิ่งน้อยยิ่งยาก

4. หากใช้ซอสถั่วเหลืองในการดอง ก็จะต้องจำไว้ว่ามันค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว และมีความเป็นไปได้ที่จะใส่เกลือมากเกินไปในเนื้อถ้าคุณเติมเกลือโดยไม่ได้ตั้งใจ

2. ไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง

มันฝรั่งและไก่เป็นอาหารที่ดีที่สุดตลอดกาล! จริงๆ แล้ว แม่บ้านทุกคนทำอะไรเป็นกับข้าวกับไก่? ใช่แล้ว - มันฝรั่ง: ทอด, ต้ม, นึ่ง, ตุ๋น, บด ฯลฯ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารที่สำคัญและดีต่อสุขภาพร่วมกันคือใส่ในชามเดียวแล้วอบ

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ถูซากที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและพริกไทย

2. สับกระเทียมในเครื่องกดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส

3. ถูสัตว์ปีกด้วยส่วนผสมมายองเนสกระเทียม

4. เราส่งไก่ไปที่ตู้เย็นเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำดองเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

5. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมหนาครึ่งเซนติเมตร เกลือ และพริกไทยตามชอบ

6. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

7. กระจายมันฝรั่งในชั้นที่เท่ากัน

8. ใส่ไก่ดองบนมันฝรั่ง

9. เราส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

10. จัดใส่จานใหญ่ ตกแต่งตามใจชอบ

อร่อย!

3. ไก่ในเตาอบในกระดาษฟอยล์

ลักษณะเฉพาะของฟอยล์คือไม่อนุญาตให้อาหารไหม้ในเตาอบ และถ้าคุณปิดจานอบไว้ด้านบนมันก็จะอ่อนระอาเหมือนอยู่ใต้ฝา

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - มากถึง 1.4 กก.
• เกลือเครื่องเทศ - 2 ช้อนชาต่อคน

การตระเตรียม:

1. ถูซากไก่ที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ เพื่อให้ง่ายต่อการทา ควรผสมในถ้วยทันที

2. เราปล่อยนกไว้ตามลำพังเป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้มีเวลาไปหล่อเลี้ยงเครื่องเทศและเกลือ

3. ห่อซากด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

4. คลี่ฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 20 นาทีเพื่อสร้างเปลือกกรอบสีทอง

5. หากมีโหมดการพาความร้อนในเตาอบ ให้เปิดเครื่องเป็นเวลา 7 นาที เปลือกจะเปราะบางและทอดได้อย่างแท้จริง

6. ใส่ผักต้มกับมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียง

อร่อย!

4. ไก่ในเตาอบที่แขนเสื้อ

ข้อดีของการอบปลอกแขนคือฟิล์มทนความร้อนนี้สร้างวาล์วอากาศชนิดหนึ่ง ซึ่งผลิตภัณฑ์จะถูกนึ่งด้วยลมร้อนและในขณะเดียวกันก็อิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นของกันและกัน

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - มากถึง 1.7 กก.
• ปาปริก้า ซีอิ๊วขาว อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกขี้หนู - 0.5 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผสมเครื่องปรุงรสกับซีอิ๊วขาวแล้วตีด้วยส้อมจนเนียน

2. เราเคลือบซากทั้งหมดด้วยอิมัลชันที่ได้และปล่อยให้อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

3. วางแขนเสื้อบนแผ่นอบแล้วใส่นกดองลงไป เราผูกตามขอบอย่างดีและใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูเล็ก ๆ สองอันที่ด้านบนเพื่อไม่ให้ฟิล์มแตกจากไอน้ำระหว่างการปรุงอาหาร

4. เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาแล้วอบ 1.5 ชั่วโมง

5. นำซากที่เสร็จแล้วออกจากฟิล์มอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผิวหนังฉีกขาดและไม่ไหม้ด้วยน้ำผลไม้

6. ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือผัก พร้อมเสิร์ฟ เครื่องปรุงสามารถจัดวางบนจานเดียวกันกับที่มีเนื้อ หรือวางบนจานที่อยู่ใกล้เคียง

อร่อย!

5. ไก่ทั้งตัวในเตาอบ

มะนาวทำให้เนื้อไก่มีความนุ่มเป็นพิเศษและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่จำเป็นต้องทาเนื้อด้วยน้ำมะนาว คุณสามารถยัดชิ้นส่วนของเครื่องหมักส้มอันน่าทึ่งนี้ไว้ใต้ผิวหนังได้

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - มากถึง 1.8 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• โรสแมรี่ - 2 ก้าน
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นมะนาวเป็นวงหนาครึ่งเซนติเมตร

2. ใช้นิ้วงัดผิวหนังที่หน้าอกแล้วดันพลาสติกส้มหนึ่งหรือสองอันในแต่ละด้าน

3. เคลือบนกด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ดันกิ่งโรสแมรี่และมะนาวที่เหลืออยู่ในซาก

4. เรามัดขาด้วยด้ายทำอาหารเพื่อให้ไก่ดูกระชับและไม่แห้งในช่องท้อง

5. เราส่งไปที่เตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 70 นาที

6. ก่อนเสิร์ฟต้องถอดด้ายออกและแนะนำให้ตกแต่งจานตามรสนิยมของคุณ

อร่อย!

6. ไก่อบเกลือ

แม้ว่าเชื่อกันว่าเกลือสามารถทำให้เนื้อสัตว์มากเกินไปได้อย่างง่ายดาย แต่ก็ยังมีสูตรที่น่าสนใจและค่อนข้างง่ายสำหรับการอบเนื้อสัตว์ปีกบนหมอนเกลือ

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - มากถึง 1.8 กก.
• เกลือ - 1 กก.

การตระเตรียม:

1. ตัดหน้าอกตรงกลางด้วยกรรไกรทำอาหาร

2. เรากระจายซากในแนวราบแล้วซับด้วยกระดาษชำระให้แห้งและป้องกันไม่ให้เกลือเกาะและทำให้รสชาติของจานเสีย

3. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เทเกลือลงไปแล้วกระจายในชั้นหนึ่งและครึ่งเซนติเมตร

ไม่แนะนำให้ใช้เกลือเสริมไอโอดีนเพื่อไม่ให้เกิดความขมเนื่องจากไอโอดีน

4. วางไก่บนหมอนเกลือให้เหยียดตรง

5. เราส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 60-70 นาที

6. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วค่อยๆ ตักใส่จาน พยายามอย่าเจาะผิวหนังเพื่อไม่ให้น้ำร้อนลวก

7. โรยหน้าด้วยมะเขือเทศสดฝานและผักกาดหอมหรือผักชีฝรั่ง

อร่อย!

7. ไก่ในเตาอบกับผัก

หากคุณใส่ถาดผักลงในซาก หลังจากอบแล้ว มันก็จะได้รสชาติเหมือนสตูว์ผักที่นึ่งมาอย่างดี ผักเหล่านี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อไก่อบนุ่มๆ

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - มากถึง 1.8 กก.
• พริกเขียวและแดงบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. +2 ศิลปะ. ล.
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• โรสแมรี่ - 3 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น
• เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยม บดโรสแมรี่ (ถ้าสด). เรารวมเครื่องเทศและมะนาวทั้งหมด

2. ผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับพริกไทยและเกลือตามชอบ

3. เราเติมซากด้วยเครื่องเทศ (0.5 หัวหอม 2 lavrushki 0.5 มะนาว) แล้วถูด้วยอิมัลชันน้ำมัน

4. ใส่นกลงในพิมพ์โรยด้วยโรสแมรี่และใบกระวานสองสามใบ

5. เราส่งครึ่งชั่วโมงไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

6. บดครึ่งหลังของหัวหอม พริก และกระเทียมในรูปแบบใดก็ได้ที่คุณสะดวก

7. ปรุงรสไส้ผักด้วยโรสแมรี่ เกลือ และพริกไทยที่เหลือ ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวันและคนให้เข้ากัน

8. ส่งแผ่นอบไปที่ซากและอบทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 60 นาที

เสิร์ฟจานร้อน ทาผักเคี่ยวให้ทั่วไก่

อร่อย!

8. ไก่ในเตาอบบนกระป๋อง

วิธีที่น่าสนใจในการปรุงอาหารไก่แบบโฮมเมดคือย่างบนโถแก้วธรรมดา แต่เฉพาะน้ำดองเท่านั้นที่จะทำตัวเองได้ดีกว่าเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติแบบโฮมเมดที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - มากถึง 2 กก.
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดกลีบกระเทียมให้เล็กที่สุด คุณสามารถทำได้โดยใช้ที่กดกระเทียมหรือจะสับด้วยมีดก็ได้

2. ผสมเกลือ เครื่องเทศที่ชอบ และกระเทียมกับมายองเนส

3. เคลือบซากด้วยน้ำดองครีม

4. ล้างโถแก้วให้ทั่วเพื่อไม่ให้มีฉลากและเส้นริ้ว

ความจุเจ็ดกรัมดีที่สุด

5. เราเติมน้ำหนึ่งในสามขวดโยน lavrushka และพริกไทยสองสามเม็ดลงไป

6. เราใส่นกลงในขวดแล้วห่อด้วยด้ายเพื่อให้กดปีกและอุ้งเท้าและซากไม่ตก

7. ติดตั้งโครงสร้างเนื้อกระป๋องบนพาเลทซึ่งคุณต้องเทน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไขมันที่ไหลออกมา

8. เราวางโครงสร้างในเตาอบเย็นบนตะแกรงที่ต่ำที่สุดแล้วค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศาซึ่งเคี่ยวไก่ประมาณ 80 นาที

9. จัดจานเสร็จใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

9. ไก่ในเตาอบในถุง

ไม่จำเป็นต้องอบไก่กับมันฝรั่งคุณสามารถใส่ซากได้เพียงชิ้นเดียวในถุงทำอาหาร เนื้อสัตว์จะถูกนึ่งก่อนแล้วจึงอบ ตัวเลือกนี้ดีมากสำหรับผู้ที่ไม่ควรงดอาหาร

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - มากถึง 1,400 กรัม
• เครื่องปรุงรสไก่ - 15 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ละลายเนยและเพิ่มเครื่องเทศลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน

2. นำไก่ที่เตรียมไว้มาหมักด้วยน้ำมันหมักแล้วนำไปแช่เย็นในที่เย็นเป็นเวลา 3-12 ชั่วโมง

3. เราผูกขาไก่เพื่อให้ซากมีขนาดเล็กลง

4. กางถุงใส่ถาดอบแล้วใส่เนื้อสัตว์ปีกดองลงไป

5. เราส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 60 นาที

6. แกะถุงที่อยู่ตรงกลางออกเพื่อให้ซากโล่ง แล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศา อีก 20 นาที จะได้หนังกรอบสีแดงก่ำ

อร่อย!

10. ข้าวมันไก่ในเตา

นอกจากมันฝรั่งแล้ว ข้าวยังเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมอีกด้วย แต่ทำไมต้องปรุงแยกต่างหากในเมื่อคุณสามารถใช้เป็นไส้ได้ ซึ่งจะมากกว่านั้นมาก หากซากไม่ได้ยัดไส้ แต่เพียงแค่วางบนสไลด์ข้าว ด้วยตัวเลือกนี้ ทั้งเนื้อและเครื่องเคียงจะพร้อมในเวลาเดียวกัน และข้าวจะอร่อยขึ้นมากเพราะตอนอบจะแช่น้ำไก่ไว้

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - มากถึง 1.6 กก.
• ข้าว - 1 แก้ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แครอท - 1 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดกระดูกสันหลังออกจากซากด้วยกรรไกรทำอาหาร เราถูนกด้วยเกลือและเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน

2. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่ง

3. บดผักด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณและส่งไปที่เหงื่อในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตรงกลาง

4. ใส่ข้าวลงในน้ำสลัดผักและผัดต่ออีก 3 นาทีเพื่อให้ข้าวมีเวลาอิ่มตัวด้วยน้ำผัก

5. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ส่วนผสมข้าวและผักด้วยสไลด์

6. ปิดฝาสไลด์ไส้ไก่ที่ยืดให้ตรงแล้วอัดจารบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

7. เราส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

8. วางไส้ไก่อย่างสวยงามบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักสดพลาสติก

อร่อย!

11. วิดีโอ - ไก่ในเตาอบ

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารไก่ทั้งตัวในเตาอบ ทุกคนทำอาหารตามจินตนาการและความชอบของเขา

หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนมาใช้เนื้อสัตว์ที่เบากว่าเนื้อวัวและหมู ไก่คือทางออกที่สมบูรณ์แบบ!

ในการกินเนื้อสัตว์ปีกให้อร่อย คุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตานานหลายชั่วโมง การย่างไก่ทั้งตัวไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้านเท่านั้น แต่ยังได้รสชาติที่หลากหลายทุกครั้งที่ปรุง ซึ่งขึ้นอยู่กับส่วนผสมของน้ำดอง

ความน่ารับประทานและน้ำดองที่น่าทึ่งที่จะทำให้เนื้อนกที่คุณโปรดปรานนุ่มและเข้มข้นยิ่งขึ้น!

เนื่องจากราคาไก่ที่ต่ำ ผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นจึงชอบที่จะซื้อมัน ซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารประเภทเนื้อ วันนี้ไก่ครองตำแหน่งผู้นำในตลาดรัสเซียเนื่องจากต้นทุนซากไก่และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต่ำกว่าราคาเนื้อวัวและเนื้อสัตว์ประเภทอื่น

แนวโน้มตลาด

เนื่องจากการห้ามนำเข้าไก่ (ออสเตรเลียเป็นผู้นำเข้ารายใหญ่ที่สุด) ผู้ผลิตในท้องถิ่นจึงเพิ่มอัตราและปริมาณการผลิต ณ เดือนมีนาคม 2561 ตลาดเนื้อไก่อิ่มตัวด้วยผลิตภัณฑ์ในประเทศเกือบ 100% ในเวลาเดียวกัน โรงงานผลิตหลักก็กระจุกตัวอยู่ใน Central Federal District - เกือบ 40% ของฟาร์มสัตว์ปีกในรัสเซียตั้งอยู่ที่นี่ คุณสามารถซื้อเนื้อไก่ในพันธุ์ต่อไปนี้:

• ซากทั้งหมด;
• ส่วนของซาก: ไม้ตีกลอง, ต้นขา, ปีก, เต้านม;
• เนื้อไก่
• ผลิตภัณฑ์จากไก่กึ่งสำเร็จรูป (นักเก็ต, ชิ้นเนื้อ, ฯลฯ );
• เครื่องใน (ตับ, โพรง, หัวใจ, ฯลฯ )

ราคาของไก่ที่มาจากรัสเซียค่อนข้างต่ำ ในเวลาเดียวกัน ผลิตภัณฑ์บางอย่างถูกสร้างขึ้นโดยคำนึงถึงศาสนาต่างๆ ที่พบได้ทั่วไปในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย: มีการผลิตเนื้อไก่ฮาลาลแยกจากกัน

คุณสามารถซื้อตับไก่ Troyekurovo แช่เย็นในมอสโกได้ในราคา 121.9 รูเบิล ราคาของตับไก่ Troyekurovo แช่เย็นในมอสโกคือ 99 รูเบิล