อุณหภูมิที่จะเคี่ยวในหม้อหุงช้า Multicooker - การใช้อุปกรณ์อย่างมีเหตุผล

Multicookers Polaris เป็นหนึ่งในโปรแกรมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน มีหลายรุ่นที่แตกต่างกันในด้านพลังการออกแบบและที่สำคัญที่สุดคือจำนวนโปรแกรมทำอาหารสำหรับอาหารต่างๆ ตัวเลขนี้มีตั้งแต่ 6 (Polaris PMC 0508D) ถึง 17 (Polaris PMC0517AD)

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าตัวแปรหลักของการปรุงอาหารคืออุณหภูมิ ความดัน และเวลา ในผลิตภัณฑ์ที่อยู่ระหว่างการพิจารณาและแอนะล็อก พารามิเตอร์เหล่านี้ ซึ่งขึ้นอยู่กับโปรแกรมที่เลือก ได้รับการสนับสนุนโดยไมโครโปรเซสเซอร์ในตัว แต่มีโปรแกรมหนึ่งที่เรียกว่า "Multi-cook" ซึ่งปัจจัยข้างต้นทั้งหมดสามารถตั้งค่าได้ด้วยตนเอง ซึ่งจะได้รับการดูแลโดยอัตโนมัติโดยใช้ไมโครโปรเซสเซอร์ในตัว

สภาวะอุณหภูมิใน Polaris multicooker ขึ้นอยู่กับฟังก์ชั่นการทำอาหารที่เลือก ดังนั้นในโปรแกรม "Multipovar" ที่กล่าวถึงแล้ว ระบอบอุณหภูมิสามารถตั้งค่าได้ในช่วง 40 - 160 องศาเซลเซียส
สำหรับโปรแกรม "อบ" อุณหภูมิที่ตั้งไว้คือ 122 ° C และสำหรับโหมด "ซุป" และ "สตูว์" ก็เหมือนกัน - 90 ° C ช่วงอุณหภูมิของอัลกอริทึม "Frying" กว้าง - 100 - 160 องศา โปรแกรม "Korochka" มีอุณหภูมิ 130 °C โปรแกรมพาสต้าใช้สำหรับทำอาหารพาสต้าและอุณหภูมิในการทำงานคือ 118-120 ° C

ผู้ใช้หลายผู้เล่นหลายคนพบว่า 120 °C สูงเกินไปสำหรับโหมดพิซซ่า แต่ความร้อนจาก 38 ถึง 40 องศากลับกลายเป็นว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับอัลกอริทึมโยเกิร์ต

โหมด "อบไอน้ำ" นอกเหนือจากอุณหภูมิ 115-120 ° C มีแรงดันเกิน สิ่งนี้ใช้กับโปรแกรม Milk Porridge ด้วย แต่ที่อุณหภูมิ 90 ° C แล้ว มาพูดถึงโปรแกรมทั่วไปอื่น "ครูปา" ที่มีอุณหภูมิการปรุงอาหาร 110 ° C

ดังนั้นอุณหภูมิใน Multicooker ของ Polaris อยู่ในช่วง 38 ถึง 160 ° C

โปรแกรมอบ
เบเกอรี่- ทำงานที่อุณหภูมิ 118 - 122 องศา อุณหภูมิไม่ได้ควบคุม โปรแกรมถูกออกแบบมาเป็นเวลา 50 นาที ไม่สามารถลดหรือเพิ่มได้ไม่ว่าด้วยวิธีใด หากกดปุ่ม "ยกเลิก" เท่านั้น บิสกิต, เค้ก, พายบนแป้ง, พิซซ่าออกมาได้สำเร็จมากขึ้นในโปรแกรมนี้

โปรแกรมนี้เหมาะอย่างยิ่งอาหารจานเด่นที่บ้านคือ charlotte กับแอปเปิ้ลคุณสามารถทำพายอื่น ๆ ที่มีผลไม้และผลเบอร์รี่จากแป้งเดียวกันสำหรับ charlotte แค่ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ

อบไอน้ำ- 115-120 องศา เวลาทำอาหารสามารถปรับได้ตั้งแต่ 5 นาที ถึง 1 ชั่วโมง

ทอด- ปรับอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 100 ถึง 160 องศา เวลาปรับได้ตั้งแต่ 10 นาที ถึง 1 ชั่วโมง คุณสามารถทอดโดยเปิดฝาได้ โปรแกรมที่ค่อนข้างทรงพลัง เริ่มต้นด้วยอุณหภูมิต่ำแล้วเพิ่มให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงที่ทุกอย่างจะไหม้หมด มันฝรั่งทอด เหมาะสำหรับหม้อหุงช้า

แปะ 118-120 องศา เวลา 8 นาที ถึง 20 นาที คุณสามารถปรุงซอส น้ำเกรวี่ พาสต้า

Groats- 110 องศา เวลา 25 นาที ไม่มีอะไรถูกควบคุม โปรแกรมที่สมบูรณ์แบบจริงๆ ฉันมีปัญหากับการ์ตูนเรื่องแรกกับโปรแกรมนี้ ทุกอย่างเป็นสีน้ำตาล แล้วโจ๊กที่ร่วนก็ออกมา

โจ๊กนม- 95 องศา จาก 10 นาที ถึง 30 นาที บางครั้ง 30 นาทีก็ไม่เพียงพอ สำหรับปลายข้าวข้าวโพดที่คุณต้องการทั้งหมด 50 นาที คุณต้องเพิ่มในภายหลัง ดังนั้นโปรแกรมนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งคุณสามารถปรุงโจ๊กนมได้

ดับไฟ- 93 องศาจาก 2 ถึง 8 ชั่วโมง เป็นโปรแกรมที่ไม่สำเร็จ เนื่องจากทำอาหารเป็นเวลานานมาก ดังนั้นฉันจึงแทนที่ด้วยโปรแกรม "ทำอาหารหลายเครื่อง" โดยตั้งเวลา (40 นาที) และอุณหภูมิ 110 องศา) การเคี่ยวแบบนี้จะเร็วกว่า

ซุป- 93 องศาจาก 1 ชั่วโมงถึง 8 ชั่วโมง ฉันไม่รู้ว่าซุปชนิดไหนที่ปรุงได้นาน แต่ฉันไม่มีความอดทนเพียงพอ อุณหภูมิต่ำ ฉันแทนที่โปรแกรมนี้ด้วยหม้อหุงอเนกประสงค์ด้วยการตั้งเวลา (30 นาที) และอุณหภูมิ 140 องศา .

โยเกิร์ต- อุณหภูมิ 38-40 องศา รักษาต่อเนื่อง บางครั้งฉันดู multicooker ในโหมดนี้ ทุกๆ 20-30 นาที การ์ตูนจะเปิดและอุ่นเครื่องโดยอัตโนมัติ จากนั้นเข้าสู่โหมดสลีปแล้วเปิดใหม่อีกครั้ง และเปิดต่อไปเป็นเวลา 8 ชั่วโมง วิธีทำโยเกิร์ตเขียนไว้ที่นี่

Multicook- อุณหภูมิตั้งแต่ 40 องศาถึง 160 เวลาจาก 5 นาทีถึง 12 ชั่วโมง รายการโปรดของฉันที่คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ตั้งแต่ซุปไปจนถึงขนมอบ

พิซซ่า- เวลา 20 นาที ถึง 50 นาที โปรแกรมที่น่ากลัว, พิซซ่าออกมาโดยทั่วไป, เค้กไหม้ในโปรแกรมนี้ และกินเหมือนบิสกิต ฉันไม่แนะนำสำหรับพิซซ่าดิบ มันจะดีกว่าที่จะทำพิซซ่าในโหมดอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิไม่รู้ แต่เกิน 120 แน่นอน

ข้าวโอ๊ต(สำหรับข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็ว 10-30 นาที)

ขนม(สำหรับทำแยม แยม คาราเมล ขนมหวาน แยมผิวส้ม ฯลฯ หุงได้ 1-4 ชม. ปรับได้)

เบเกอรี่, เวลาตั้งแต่ 10 นาที ถึง 30 นาที โปรแกรมช่วยอบผัก เนื้อ เห็ด ฯลฯ

เปลือก,เวลาตั้งแต่ 1-2 ชม. ปรับได้ ช่วยสร้างเปลือกโลกบนจานใดก็ได้ นั่นคือมันปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง

ถั่ว,เวลา 1-4 ชั่วโมง, ปรับได้, ออกแบบสำหรับทำอาหารจำพวกถั่ว: ถั่ว, ถั่ว, ถั่วฝักยาว, ฯลฯ.
นอกจากนี้ยังมีโปรแกรมทำความร้อนและปุ่มแยกต่างหากที่ช่วยให้จานอุ่น

อุณหภูมิในการปรุงอาหารในโหมด "ทำอาหารหลายเครื่อง"

โปรแกรมอบ การอบ - ทำงานที่อุณหภูมิ 118 - 122 องศา อุณหภูมิไม่ได้ถูกควบคุม โปรแกรมถูกออกแบบมาเป็นเวลา 50 นาที ไม่สามารถลดหรือเพิ่มได้ไม่ว่าด้วยวิธีใด หากกดปุ่ม "ยกเลิก" เท่านั้น บิสกิต, เค้ก, พายบนแป้ง, พิซซ่าออกมาได้สำเร็จมากขึ้นในโปรแกรมนี้

โปรแกรมนี้เหมาะอย่างยิ่งอาหารจานเด่นที่บ้านคือ charlotte กับแอปเปิ้ลคุณสามารถทำพายอื่น ๆ ที่มีผลไม้และผลเบอร์รี่จากแป้งเดียวกันสำหรับ charlotte แค่ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ

อบไอน้ำ - 115-120 องศา เวลาทำอาหารสามารถปรับได้ตั้งแต่ 5 นาที ถึง 1 ชั่วโมง

การทอด - ปรับอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 100 ถึง 160 องศา เวลาปรับได้ตั้งแต่ 10 นาที ถึง 1 ชั่วโมง คุณสามารถทอดโดยเปิดฝาได้ โปรแกรมที่ค่อนข้างทรงพลัง เริ่มต้นด้วยอุณหภูมิต่ำแล้วเพิ่มให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงที่ทุกอย่างจะไหม้หมด มันฝรั่งทอด เหมาะสำหรับหม้อหุงช้า

วาง 118-120 องศา เวลา 8 นาที ถึง 20 นาที คุณสามารถปรุงซอส น้ำเกรวี่ พาสต้า

Groats - 110 องศา เวลา 25 นาที ไม่มีอะไรถูกควบคุม โปรแกรมที่สมบูรณ์แบบจริงๆ ฉันมีปัญหากับการ์ตูนเรื่องแรกกับโปรแกรมนี้ ทุกอย่างเป็นสีน้ำตาล แล้วโจ๊กที่ร่วนก็ออกมา

โจ๊กนม - 95 องศาจาก 10 นาทีถึง 30 นาที บางครั้ง 30 นาทีก็ไม่เพียงพอ สำหรับปลายข้าวข้าวโพดที่คุณต้องการทั้งหมด 50 นาที คุณต้องเพิ่มในภายหลัง ดังนั้นโปรแกรมนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งคุณสามารถปรุงโจ๊กนมได้

การดับไฟ - 93 องศาจาก 2 ถึง 8 ชั่วโมง เป็นโปรแกรมที่ไม่สำเร็จ เนื่องจากทำอาหารเป็นเวลานานมาก ดังนั้นฉันจึงแทนที่ด้วยโปรแกรม "ทำอาหารหลายเครื่อง" โดยตั้งเวลา (40 นาที) และอุณหภูมิ 110 องศา) การเคี่ยวแบบนี้จะเร็วกว่า

ซุป - 93 องศาจาก 1 ชั่วโมงถึง 8 ชั่วโมง ฉันไม่รู้ว่าซุปชนิดไหนที่ปรุงได้นาน แต่ฉันไม่มีความอดทนเพียงพอ อุณหภูมิต่ำ ฉันแทนที่โปรแกรมนี้ด้วยหม้อหุงอเนกประสงค์ด้วยการตั้งเวลา (30 นาที) และอุณหภูมิ 140 องศา .

โยเกิร์ต - อุณหภูมิ 38-40 องศา รักษาไว้ตลอดเวลา บางครั้งฉันดู multicooker ในโหมดนี้ ทุกๆ 20-30 นาที การ์ตูนจะเปิดและอุ่นเครื่องโดยอัตโนมัติ จากนั้นเข้าสู่โหมดสลีปแล้วเปิดใหม่อีกครั้ง และเปิดต่อไปเป็นเวลา 8 ชั่วโมง วิธีทำโยเกิร์ตเขียนไว้ที่นี่

Multicook - อุณหภูมิตั้งแต่ 40 องศาถึง 160 เวลาจาก 5 นาทีถึง 12 ชั่วโมง รายการโปรดของฉันซึ่งคุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ตั้งแต่ซุปไปจนถึงขนมอบ

พิซซ่า - เวลา 20 นาทีถึง 50 นาที โปรแกรมที่น่ากลัว, พิซซ่าออกมาโดยทั่วไป, เค้กไหม้ในโปรแกรมนี้ และกินเหมือนบิสกิต ฉันไม่แนะนำสำหรับพิซซ่าดิบ มันจะดีกว่าที่จะทำพิซซ่าในโหมดอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิไม่รู้ แต่เกิน 120 แน่นอน

ข้าวโอ๊ต (สำหรับข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็ว 10-30 นาที)

ของหวาน (สำหรับทำแยม แยม คาราเมล ขนมหวาน แยมผิวส้ม ฯลฯ ปรุงอาหาร 1-4 ชั่วโมง ปรับได้)

อบ เวลาตั้งแต่ 10 นาที ถึง 30 นาที โปรแกรมช่วยอบผัก เนื้อ เห็ด ฯลฯ

เปลือกเวลาตั้งแต่ 1-2 ชั่วโมง ปรับได้ ช่วยสร้างเปลือกโลกบนจานใดก็ได้ นั่นคือมันปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง

ถั่ว เวลา 1-4 ชั่วโมง ปรับได้ ใช้สำหรับปรุงอาหารพืชตระกูลถั่ว: ถั่ว ถั่ว ถั่วฝักยาว ฯลฯ. นอกจากนี้ยังมีโปรแกรมทำความร้อนและปุ่มแยกต่างหากที่ช่วยให้จานอุ่น

อุณหภูมิในการปรุงอาหารในโหมด "ทำอาหารหลายเครื่อง"

infomixx.ru

วิธีใช้ multicook

เกี่ยวกับ multicookers> วิธีใช้ multicooker

ในการใช้ multicook อย่างถูกต้อง คุณต้องเลือกอุณหภูมิที่จะเลือกทำอาหาร Redmond ในคำแนะนำสำหรับผู้เล่นหลายคนของเขาให้ตารางอุณหภูมิสำหรับผู้เล่นหลายคน คุณสามารถโฟกัสไปที่สิ่งนี้ได้เมื่อคุณใช้หม้อหุงอเนกประสงค์และในหม้อหุงอเนกประสงค์อื่นๆ ดูตารางที่ด้านล่างของบทความ คำแนะนำทั่วไปคือ

สิ่งที่ต้องปรุงในโหมด multicook ที่อุณหภูมิ 35-45 องศา

อุณหภูมิต่ำตั้งแต่ 35 ถึง 45 ในบางกรณีอาจสูงถึง 50 องศาซึ่งจำเป็นต่อการอนุรักษ์วัฒนธรรมที่มีชีวิต เราจัดการกับวัฒนธรรมที่มีชีวิตในการเตรียมผลิตภัณฑ์นม เช่น โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว และกรณีที่สอง เมื่อเราเตรียมแป้งยีสต์ (โดยละเอียด - ความลับของแป้งยีสต์)

เรดมอนด์ยังแนะนำให้ทำน้ำส้มสายชูที่ 35 องศา นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการทำน้ำส้มสายชู แต่ยังไม่ชัดเจนนักว่าคุณจะใช้หม้อหุงช้าทำน้ำส้มสายชูได้อย่างไร เนื่องจากต้องใช้เวลาหลายวันกว่าจะสุก เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงพนักงานต้อนรับที่จะใช้หม้อหุงช้าสำหรับน้ำส้มสายชูเป็นเวลาหลายวันอย่างไรก็ตามมีความเป็นไปได้ทางทฤษฎีดังกล่าวในการปรุงอาหารน้ำส้มสายชูในหม้อหุงช้า

สิ่งที่ต้องปรุงในโหมด multicook ที่อุณหภูมิ 50-80 องศา

ที่อุณหภูมิสูงกว่า 50 องศา สะดวกในการปรุงขนมทุกชนิด - ละลายช็อคโกแลต ปรุงเหลวไหล

อุณหภูมิ 70 - 80 องศาเหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มจากไวน์ เช่น ไวน์อัดลม ไวน์แดงจากมอดมอนด์ก็แนะนำให้ชงชาที่อุณหภูมิเหล่านี้ แน่นอน ภายใต้สภาวะปกติ เมื่อคุณมีกาต้มน้ำไฟฟ้า การใช้กาต้มน้ำร้อนนั้นเหมาะสมกว่า อย่างไรก็ตาม หม้อหุงช้าสำหรับชงชาสามารถใช้ในสภาพกึ่งแคมป์ปิ้งได้ เช่น ในประเทศ

อุณหภูมิเดียวกันเหมาะสำหรับการพาสเจอร์ไรส์ เราขอเตือนคุณว่าการพาสเจอร์ไรส์เป็นวิธีการทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายโดยการทำให้ของเหลวร้อน (ไวน์ เบียร์ นม น้ำหมัก ผลไม้แช่อิ่มสำหรับบรรจุกระป๋อง) ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 100 องศา ซึ่งช่วยให้คุณประหยัดสารที่มีประโยชน์

สิ่งที่ต้องปรุงในโหมด multicook ที่อุณหภูมิ 85-100 องศา

ที่อุณหภูมิ 85-95 องศาผลิตภัณฑ์จะถูกเตรียมตามหลักการของความอ่อนล้าช้านั่นคืออุณหภูมิสูง แต่ต่ำกว่าจุดเดือดของน้ำ อุณหภูมิเกือบ 100 องศาเหมาะสำหรับโจ๊กนม แต่ตามกฎแล้วใน multicookers สมัยใหม่โจ๊กปรุงด้วยโปรแกรมโจ๊กนมพิเศษไม่ใช่ใน multicooker ดูรายการโปรแกรมสำหรับ multicookers แยมเตรียมไว้ที่ 100 องศา - นั่นคือที่ต้มคงที่และสำหรับการอบอุณหภูมิ 100-110 องศาเหมาะสำหรับทำเมอแรงค์

สิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อใช้อุณหภูมิ multicook ที่สูงกว่า 100 องศา

อุณหภูมิที่สูงกว่า 100 องศาคืออุณหภูมิในการอบและทอด นั่นคือการเตรียมอาหารแข็ง หากคุณต้องการปรุงซุป ตุ๋นผัก หรือเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 องศา หม้อหุงช้าของคุณควรเป็นหม้อความดัน กล่าวคือทำงานภายใต้ความกดดัน เป็นความดันที่สามารถรับประกันการเดือดของของเหลวที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 องศาและทำให้การปรุงอาหารเร็วขึ้น และการปรุงอาหารดังกล่าวเกิดขึ้นพร้อมกับฝาปิด หากคุณไม่มีฟังก์ชันหม้อหุงความดันในหม้อหุงช้า ให้ใช้อุณหภูมิที่สูงกว่า 100 องศาสำหรับการอบและทอดเท่านั้น

ที่อุณหภูมิ 130 องศา - เป็นการดีที่จะทอดอาหาร - เช่น ย่างสำหรับซุป

ทอดสเต็กและเนื้อสัตว์ปีกที่อุณหภูมิประมาณ 160 องศา พายอบที่อุณหภูมิเดียวกัน ใช้อุณหภูมิ 170-180 องศาสำหรับการทอดเมื่อจำเป็นต้องต้มน้ำมันพืช

ตารางอุณหภูมิสำหรับผู้เล่นหลายคน (จากคำแนะนำสำหรับผู้เล่นหลายคนของ Redmond)

www.mixblender.ru

โหมดดับในหม้อหุงช้า - วิธีการทำงานและการปรุงอาหาร

แม่บ้านหลายคนชื่นชมโหมด "สตูว์" ในหม้อหุงช้าเนื่องจากอาหารที่ปรุงแล้วยังคงรสชาติและกลิ่นหอมสูงสุด อันที่จริง โหมดนี้คล้ายกับการทำอาหารในเตาอบของรัสเซีย ซึ่งอาหารจะอ่อนระริกเป็นเวลานานในหม้อในน้ำผลไม้ของมันเอง ยิ่งตุ๋นจานนานเท่าไร ก็ยิ่งนุ่ม หอมและอร่อยขึ้นเท่านั้น

หลักการดับไฟหรือวิธีการทำงาน

เคล็ดลับของการเคี่ยวคือหม้อหุงช้าจะอุ่นขึ้นอย่างช้าๆ และปรุงอาหารเป็นเวลานานโดยใช้อุณหภูมิต่ำ โดยไม่เคยนำไปต้ม อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เพราะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน ผลิตภัณฑ์มักอ่อนกำลังในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือเติมน้ำเล็กน้อย

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับจาน คุณภาพของผลิตภัณฑ์ และลักษณะของสูตร ตัวอย่างเช่น ในการปรุงเนื้อเยลลี่ในหม้อหุงช้า คุณจะต้องใช้เวลามากกว่าปรุงซุปหรือน้ำซุป คุณต้องคำนึงถึงคุณภาพของเนื้อด้วย (เด็กหรือผู้ใหญ่) ขนาดของมัน (ชิ้นเล็กจะสุกเร็วกว่าชิ้นใหญ่) เป็นต้น

โดยปกติ หม้อหุงช้าจะให้สิทธิ์ในการเลือกเวลาสำหรับการเคี่ยวภายในขีดจำกัดที่จำกัดอย่างเคร่งครัด (ตั้งแต่ 1 ชั่วโมงถึง 12 ชั่วโมง) ข้อยกเว้นคือ multicookers เหล่านั้นที่มีฟังก์ชั่น multicook ซึ่งช่วยให้คุณตั้งเวลาทำอาหารได้อย่างอิสระ แต่ยังรวมถึงอุณหภูมิที่ต้องการด้วย อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ใช้ที่ไม่มีประสบการณ์หรือไม่มีประสบการณ์ โปรแกรมอัตโนมัติจะดีกว่า เนื่องจากรับประกันผลลัพธ์ที่ดี

แม่บ้านบางคนบ่นว่าขั้นตอนการดับไฟนานเกินไป อย่างไรก็ตาม แนวคิดในการทำอาหารในหม้อหุงช้าหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้ ๆ และควบคุมกระบวนการตลอดเวลา! หลังจากทำอาหารในโหมดดับไฟ multicooker จะเริ่มโหมดทำความร้อนอัตโนมัติ

อย่างไรก็ตาม หากการลดเวลาทำอาหารในโหมดตุ๋นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณ คุณสามารถใช้เคล็ดลับต่อไปนี้ เริ่มทำอาหารตามปกติโดยเลือกเวลาต่ำสุดสำหรับ multicooker และปิดโหมดเองหรือเปลี่ยนเป็นการทำความร้อนในเวลาที่เหมาะสม

หากไม่มีโหมดดับไฟในหม้อหุงช้าอย่าสิ้นหวัง ขั้นแรก ดูสูตรอาหารสำหรับรุ่นผู้เล่นหลายคนของคุณ บางทีโหมดสตูว์อาจถูกแทนที่ด้วยโหมดอื่น หรือคุณสามารถทดลองด้วยตัวเองด้วยการเลือกโหมดที่คล้ายกัน โหมดซุปคล้ายกับโหมดสตูว์มากและยังเหมาะสำหรับการทำอาหารหลายจานอีกด้วย ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างสองโหมดนี้คือสำหรับการปรุงอาหารซุป อุณหภูมิจะถูกนำไปต้ม แต่หลังจากนั้น อุณหภูมิการปรุงอาหารต่ำคงที่จะยังคงอยู่

กินอะไรดี

เมนูเนื้อเกือบทุกชนิดสามารถปรุงในโหมดเคี่ยวได้: แม้แต่เนื้อที่เก่าที่สุดหรือเนื้อที่แข็งที่สุดก็ยังนุ่ม นุ่ม และละลายในปากของคุณหลังจากการอดอาหารเป็นเวลานาน

นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว การตุ๋นยังยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหาร:

1. งูเห่า
2. สตูว์
3. นมอบ
4. เยลลี่
5. กะหล่ำปลีม้วน

หากต้องการชื่นชมความเป็นไปได้ทั้งหมดของหม้อหุงช้าในโหมดสตูว์ ให้ปรุงอาหารง่ายๆ เหล่านี้

• ไก่ตุ๋นกระเทียมในครีมเปรี้ยว

ใส่ไก่ลงในส่วนเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของชามและเริ่มโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ หลังจากครึ่งชั่วโมง - ใส่ครีมเปรี้ยว (100 กรัม) และกระเทียมสับละเอียดครึ่งหัวลงในชาม ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเคี่ยวต่ออีก 30 นาที

• มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ

หมู (800 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและทอดในโหมด "ทอด" เป็นเวลาหลายนาทีภายใต้ฝาปิด ถ้าเนื้อไม่มีไขมัน ให้เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย หลังจาก 10 นาทีใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วและหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดต่ออีก 10 นาที ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและน้ำเล็กน้อย (1 หลายถ้วย) และเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเสร็จสิ้น - เพิ่มเครื่องเทศ, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว

เนื้อ (500 กรัม) หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผัก: บวบ, แครอท, หัวหอม, พริกหยวก, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, หั่นเป็นชิ้นตามที่คุณต้องการ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม แล้วผสม เกลือและพริกไทย คุณไม่สามารถเติมน้ำได้เพราะ มะเขือเทศ, พริกไทย, บวบจะปล่อยน้ำออกมา จากนั้นตั้งโหมดดับไฟเป็นเวลา 35 นาที หลังทำอาหาร - เพิ่มสมุนไพรสดเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

ก่อนที่คุณจะเริ่มโหมดการดับไฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารในชามสามารถปล่อยน้ำออกมาได้ ซึ่งจะทำให้เกิดการอิดโรย มิเช่นนั้นคุณต้องเติมน้ำด้วยตัวเอง แต่เพียงเล็กน้อยเพราะเป้าหมายของเราคือเคี่ยวจานและไม่ต้ม คุณสามารถเพิ่มนม ครีม ไวน์แดงหรือน้ำซุปแทนน้ำได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารจานโปรดของคุณ เพิ่มความซับซ้อนและความน่าดึงดูดใจให้กับพวกเขา

เป็นการดีกว่าที่จะเติมเครื่องปรุงหรือเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ดังนั้นจานจะคงกลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศไว้ให้มากที่สุด หลังจากที่ multicooker ทำอาหารเสร็จแล้ว อย่ารีบเร่งในการเปิด multicooker เร็วขึ้น แต่ปล่อยให้จาน "ถึง" อีก 10-15 นาที

ก่อนหน้านี้ ในการเตรียมอาหารจานนี้ พนักงานต้อนรับต้องใช้เวลาทั้งสัปดาห์กับมัน แต่ตอนนี้ multicooker ดูแลความกังวลทั้งหมด เอาใจคนที่คุณรักด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของอาหารที่ปรุงในโหมดตุ๋น

vybormultivarki.ru

อุณหภูมิในหม้อหุงช้า - ให้ความร้อนเมื่อเคี่ยว, อบ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าเพื่อให้จานออกมาอร่อย ไม่เพียงแต่ต้องเลือกอุณหภูมิในการปรุงอาหารที่เหมาะสม แต่ยังรวมถึงเวลาด้วยเพราะไม่เช่นนั้นจานจะแห้งเกินไปหรือดิบเกินไป ระบบอุณหภูมิและเวลาทำอาหารใน multicooker จะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติเมื่อเลือกโปรแกรมเฉพาะ ซึ่งช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมากและรับประกันผลลัพธ์ที่น่ารับประทานในตอนท้าย นี่คือเคล็ดลับของความนิยมอย่างมากของผู้เล่นหลายคน

ประโยชน์และโทษของการแปรรูปอาหารด้วยความร้อนในหม้อหุงช้า

การพัฒนามนุษย์เชื่อมโยงกับไฟอย่างต่อเนื่อง: ทันทีที่มนุษย์ถ้ำเรียนรู้วิธีขุด เขาก็พิชิตธรรมชาติและเปลี่ยนชะตากรรมของเขา อาหารที่ปรุงด้วยไฟจะถูกดูดซึมโดยร่างกายได้ง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก ซึ่งมีส่วนช่วยในการปรับโครงสร้างระบบย่อยอาหารทั้งหมด และทำให้สามารถควบคุมศักยภาพที่ปล่อยออกมาเพื่อพัฒนาสมองได้

วันนี้มีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าในหม้อหุงช้า:

• การทำอาหาร;
• ทอด;
• การอบ;
• ดับ;
• การสูบบุหรี่เย็นและร้อน
• อบไอน้ำ;
• การปรุงอาหารด้วยสุญญากาศ
• การเคี่ยว เป็นต้น

ไม่ว่าในกรณีใด อาหารต้องสัมผัสกับอุณหภูมิที่แน่นอนเป็นระยะเวลาหนึ่ง

ด้วยความร้อนของอาหารสูงถึง 50-60C จุลินทรีย์และแบคทีเรียที่เป็นอันตรายจึงตายในนั้น และสารพิษจะแตกตัวเป็นส่วนประกอบที่ปลอดภัย

นอกจากนี้ยังเป็นการอบร้อนที่อำนวยความสะดวกและเร่งการดูดซึมของสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย

อย่างไรก็ตาม การอบชุบด้วยความร้อนดังกล่าวก็มีข้อเสียเช่นกัน:

1. วิตามินและธาตุอาหารหลักจะถูกทำลายและร่างกายดูดซึมได้ไม่ดี
2. เอ็นไซม์ตาย (กล่าวคือ เอ็นไซม์ที่เร่งกระบวนการทางเคมีในร่างกาย);
3. เมื่อทอดเส้นใยอาหารและเส้นใยพืชจะถูกทำลาย
4. เมื่อถูกความร้อน ไขมันจะก่อให้เกิดสารอันตราย: สารก่อมะเร็ง ไขมันทรานส์ อนุมูลอิสระ ฯลฯ

คุณต้องเข้าใจว่าการอบร้อนแต่ละประเภทมีข้อดีและข้อเสีย: อาหารนึ่งจะรักษาสารอาหารและวิตามินส่วนใหญ่ไว้ และไม่ใช้น้ำมันในกระบวนการทำอาหาร แต่หลายคนพบว่าวิธีการทำอาหารนี้ใช้เวลาและความพยายามมากกว่า นอกจากนี้ยังส่งผลต่อความชอบของผู้คน

วิธีการปรุง multicooker

Multicookers จากผู้ผลิตหลายรายปรุงอาหารจานเดียวกันในรูปแบบต่างๆ ทั้งอุณหภูมิในโหมด multicooker และระยะเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไป อย่างไรก็ตาม ช่วงอุณหภูมิโดยประมาณในการปรุงอาหารจานนี้หรือจานนั้นจะเท่ากันเสมอ เช่นเดียวกับเวลาปรุงอาหารโดยประมาณ

นอกจากนี้ การรู้ว่าอุณหภูมิใดที่ใช้ใน multicooker ในโหมดการทำอาหารเฉพาะจะช่วยให้คุณใช้ฟังก์ชัน "multi-cook" ได้อย่างถูกต้องและตั้งค่าอุณหภูมิที่เหมาะสมและระยะเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างอิสระ

โหมด "โจ๊ก"

โหมดนี้ใช้สำหรับปรุงซีเรียลกับนม (หรือผสมนมกับน้ำ) ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 95-100C และอาจใช้เวลาทำอาหารได้ตั้งแต่ 20 ถึง 60 นาที ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของซีเรียลและของเหลวที่แนะนำ เนื่องจากโจ๊กแต่ละชนิดต้มต่างกัน และเนื่องจากขาดประสบการณ์ โจ๊กอาจจะต้มหรือแห้งเกินไปก็ได้

โหมด "ดับ"

ผลิตภัณฑ์ในโหมดดับจะค่อยๆ ให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 100C จากนั้นจึงค่อยๆ ลดลง และปรุงต่อที่อุณหภูมิ 90-95C แล้ว หากคุณไม่ลดอุณหภูมิในเวลาที่เหมาะสม น้ำจะเดือดอย่างรวดเร็วและจานจะถูกทอดแทนที่จะตุ๋น เมื่อเลือกโปรแกรมอัตโนมัติ multicooker จะตรวจสอบการอ่านของเซ็นเซอร์อุณหภูมิอย่างอิสระและลดอุณหภูมิลงตามเวลา เวลาดับไฟอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 1-2 ชั่วโมงถึง 8-10 ชั่วโมง หากจำเป็น

โหมด "ทอด"

อุณหภูมิ 150-155C เหมาะสำหรับการอบและทอด เมื่อทำเช่นนี้ คุณต้องพิจารณาประเภทของผลิตภัณฑ์ที่จะทอด: เนื้อสัตว์ ผัก หรือปลา ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ควรตั้งเวลาการทอด: สำหรับผัก - เฉลี่ย 10 นาที, สำหรับปลา - 15 นาที, เนื้อสัตว์ - 30-40 นาที ด้วยคุณสมบัติกันติดของชาม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

อุณหภูมิที่สูงกว่า 160C-170C เหมาะสำหรับการทอดเมื่อคุณต้องการตั้งน้ำมันให้เดือด

โหมดอบไอน้ำ

หนึ่งในวิธีการทำอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดซึ่งช่วยให้คุณบันทึกวิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่าทั้งหมดและการปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันทำให้อาหารที่ปรุงสุกมีแคลอรีต่ำฉ่ำและมีกลิ่นหอม เตรียมอาหารที่อุณหภูมิ 115-120C และเวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์: ผักและปลาต้องใช้เวลา 10-15 นาที และเนื้อสัตว์จะต้องใช้เวลา 40-60 นาที ในกรณีนี้ จะเป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงชิ้นเนื้อที่ใหญ่เกินไป เพราะอาจนึ่งไม่หมดและคงเนื้อดิบอยู่ภายในได้

ทำไมเราต้องรู้ระบบอุณหภูมิ

การเลือกวิธีการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับหลายสิ่งหลายอย่าง: ความชอบในรสชาติ สถานะสุขภาพ ความพยายามที่ใช้ไป และเวลาทำอาหาร การมี multicooker ที่บ้านช่วยลดความสำคัญของปัจจัยสองประการสุดท้าย - กระบวนการทำอาหารทั้งหมดเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติและการมีส่วนร่วมของคุณจะต้องอยู่ในขั้นตอนของการวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามเท่านั้น

เวลาทำอาหารไม่สำคัญอีกต่อไป เพราะในขณะที่โจ๊กอ่อนกำลัง 4 ชั่วโมง คุณสามารถไปช้อปปิ้งหรือไปเยี่ยมชมได้อย่างง่ายดาย และระบบป้องกันที่เชื่อถือได้ในหม้อหุงช้าจะไม่ยอมให้คุณมีปัญหา

vybormultivarki.ru

หม้อหุงช้าเป็นเครื่องมือเตรียมอาหารอเนกประสงค์ สามารถต้ม ทอด ตุ๋น และอบได้ ฝาปิดแน่นจะสร้างสภาวะที่เหมาะสมและอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเคี่ยวในหม้อหุงช้า วิธีการปรุงอาหารนี้คงไว้ซึ่งรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ การละเลยของอาหารเป็นเวลานานทำให้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปใกล้เคียงกับอาหารที่ปรุงในเตาอบ ยิ่งใช้กระบวนการนานเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น

อุณหภูมิในการดับไฟ

หลักการดับไฟหรือวิธีการทำงาน

ความลับทั้งหมดของรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเข้มข้นคือองศาจะเพิ่มขึ้นทีละน้อย แต่ไม่ถึงขั้นเดือด ด้วยฝาปิดที่ปิดสนิท ส่วนผสมทั้งหมดจะอ่อนตัวเป็นเวลานานในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือเติมของเหลวแยกต่างหาก

ระยะเวลาของกระบวนการขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ประกอบเป็นจาน ลักษณะเฉพาะของสูตร ท้ายที่สุดแล้วผักจะใช้เวลาน้อยกว่าเนื้อสัตว์มาก ในการปรุงเนื้อเยลลี่ ให้คำนึงถึงขนาดของชิ้นและประเภทของเนื้อด้วย หากส่วนนี้เป็นส่วนที่อ่อนนุ่มของซากสัตว์เล็ก คุณจะต้องทำอาหารให้น้อยลง

ในโหมดดับ คุณสามารถปรุงเยลลี่

ในทุกรุ่นในโหมดนี้ สามารถตั้งเวลาและระยะเวลาของกระบวนการได้ (ตั้งแต่ 60 นาทีถึง 12 ชั่วโมง) บางรุ่นมีการติดตั้ง MULTIPLE COOK ซึ่งเป็นฟังก์ชันที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารในอุณหภูมิที่ต้องการได้ พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์จะพบว่าการใช้โปรแกรมอัตโนมัติง่ายขึ้น

หลายคนไม่พอใจกับระยะเวลาของกระบวนการ อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมตลอดเวลา หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร เครื่องใช้ในครัวเรือนจะสลับไปที่โหมดทำความร้อนโดยอัตโนมัติ

น่าสนใจ! หากต้องการเร่งเวลาการดับไฟ คุณสามารถใช้โหมดอุณหภูมิที่สูงขึ้นในตอนเริ่มต้นของกระบวนการ แล้วเปลี่ยนเป็นการดับไฟ

หากคุณไม่พบฟังก์ชันนี้ในเครื่องของคุณ อย่าอารมณ์เสีย เพราะคนอื่นสามารถแทนที่ได้ เมื่ออบเนื้อคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝาให้แน่น มันจะออกมานุ่มและอร่อยเหมือนตอนเคี่ยว คุณสามารถใช้โปรแกรม SUP ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเมื่อน้ำซุปเดือดถึงจุดเดือด หลายโปรแกรมมีความคล้ายคลึงกันจึงสามารถแทนที่กันได้

อุณหภูมิที่เดือดพล่านใน multicooker

อาหารปรุงสุกที่อุณหภูมิ 90-95 องศาเซลเซียส พวกเขาไม่ทอดหรือแห้ง นี่เป็นเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์หรือผักที่ปรุงเพื่อให้มีน้ำมากขึ้น หากผลิตภัณฑ์ไม่ฉ่ำมากคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย

เติมน้ำได้

ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะหลอมละลาย จึงคงไว้ซึ่งรสชาติ กลิ่นหอม และวิตามินส่วนใหญ่ อาหารที่ตุ๋นในห้องครัวนั้นดีต่อสุขภาพมาก แม้แต่อาหารก็ให้เด็กๆ ทานได้

มี multicookers บางรุ่นซึ่งอุณหภูมิในการดับอยู่ที่ 105-140 องศา วิธีนี้ทำให้คุณสามารถปรุงอาหารได้เร็วขึ้นมาก แต่รสชาติจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย เจ้าของ multicooker แต่ละคนสามารถตั้งอุณหภูมิและเวลาตามประสบการณ์และความชอบในการทำอาหาร

บางคนเปรียบเทียบโหมดนี้กับการทำอาหารในหม้อต้มสองชั้น แต่สิ่งนี้ไม่เหมือนกันเลย ในกรณีแรก ผักจะอ่อนกำลัง ส่วนอย่างที่สอง ให้ราดด้วยไอน้ำร้อน ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงมีความสมบูรณ์แข็งแรง แต่ไม่มีรสชาติและกลิ่นเหมือนเมื่อเคี่ยว

เซ็นเซอร์อุณหภูมิใน multicooker

ผู้เล่นหลายคนโดยไม่คำนึงถึงผู้ผลิต Redmond, Polaris หรือ Mulinex มีเซ็นเซอร์อุณหภูมิสองตัว อันหนึ่งอยู่ด้านล่างและสัมผัสกับก้นชาม และอันที่สองอยู่ในฝา ใช้เซ็นเซอร์ควบคุมอุณหภูมิภายใน multicooker เซ็นเซอร์ตัวแรกทำปฏิกิริยากับความร้อนของตัวชาม และตัวที่สองถูกกระตุ้นด้วยไอน้ำ

หลังจากปรุงอาหารในหม้อหุงช้าส่วนผสมจะไม่ผสมจะมีกลิ่นหอมและทั้งตัว การดับไฟเป็นหนึ่งในโหมดที่หลากหลายที่สุด ช่วยในการเตรียมซุป, Borscht, ซุปกะหล่ำปลี, เยลลี่ อาหารไม่ได้เลวร้ายไปกว่าของคุณยายในเตาอบ ใช้ในกรณีที่คุณจำเป็นต้องออกจากบ้านและไม่มีใครควบคุมกระบวนการ

ในโหมดนี้ คุณสามารถทำอาหารได้:

• นมอบ
• สตูว์ปลากับผัก
• สตูว์จากเนื้อสัตว์หรือตับ
• โจ๊กจากธัญพืชหลากหลายชนิด
• ม้วนกะหล่ำปลี

สามารถเตรียมนมอบในโหมด STEW ได้

ผู้ใช้บางคนอ้างว่าโหมดนี้ไร้ประโยชน์เพราะจานถูกเตรียมมาเป็นเวลานาน และคนอื่น ๆ ตรงกันข้ามอ้างว่าพวกเขาไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากมันได้ คุณสามารถโยนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและไปเดินเล่นกับเด็กๆ อย่างใจเย็น ช้อปปิ้งหรือทำงานอะไรก็ได้ และหม้อหุงช้าจะทำให้แน่ใจว่าไม่มีใครหิวเมื่อมาถึง

เพื่อให้เข้าใจว่าคุณอยู่ค่ายไหน (พอใจหรือไม่พอใจ) คุณควรลองทำอาหารหลายๆ จาน สำหรับการเริ่มต้น คุณสามารถลองเคี่ยวเนื้อกับผัก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทอดเนื้อ หัวหอมเล็กน้อย ใส่ผักที่เหลือและน้ำหนึ่งแก้ว จานนี้เตรียมไว้สำหรับหนึ่งหรือสองชั่วโมงด้วยเหตุนี้มันจะกลายเป็นกลิ่นหอมฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เนื้อกับผักในหม้อหุงช้า

ก่อนเริ่มโหมดนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักทั้งหมดสามารถปล่อยน้ำในปริมาณที่เพียงพอได้ หากยังไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำ น้ำสต็อกครีม นมหรือไวน์ คุณยังสามารถใช้ซอสได้หลากหลาย

สิ่งสำคัญ! อาหารที่ปรุงที่อุณหภูมิต่ำกว่า 100 องศามีวิตามินมากกว่าอาหารที่ผ่านการอบร้อนด้วยความร้อนสูง

แนะนำให้เติมเกลือในตอนท้ายสุดของกระบวนการ สามารถเทเครื่องเทศร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ คุณไม่ควรทำให้ทุกคนพอใจกับอาหารปรุงสุกทันที แม้ว่าจะเตรียมอาหารมาเป็นเวลานาน แต่ก็ต้องชงเล็กน้อย หม้อหุงช้าช่วยให้หลาย ๆ คนขจัดภาระในการทำอาหาร ในขณะที่สตูว์กำลังเคี่ยวอยู่ คุณสามารถใช้เวลาอย่างมีประโยชน์

แน่นอนว่าแม่บ้านที่เคารพตนเองในครัวเกือบทุกคนมีอุปกรณ์เช่นหม้อหุงช้าซึ่งอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารอย่างมาก ต้องขอบคุณเทคโนโลยีที่ทันสมัยและความสำเร็จของพวกเขา อุปกรณ์ที่นำเสนอจึงมีฟังก์ชันต่างๆ มากมาย และหนึ่งในนั้นจะถูกกล่าวถึงในบทความนี้

โหมดการอบกี่องศาสำหรับ multicookers ของแบรนด์ต่างๆ

อุณหภูมิใน multicooker ในโหมดอบคืออะไร? โหมดนี้ช่วยให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของอุปกรณ์อยู่ที่ 116 องศาถึง 125 แน่นอนว่ามาตราส่วนจะแตกต่างกันไปตามรุ่นของเครื่อง ตัวบ่งชี้ที่ต่ำที่สุดที่เป็นไปได้สำหรับอุปกรณ์สามารถเป็นหนึ่งร้อยองศา ในกรณีนี้ อาหารจะสุกประมาณ 50-60 นาที

เมื่อใช้โหมดนี้ คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย ตั้งแต่พิซซ่า เค้ก และปิดท้ายด้วยพาย บิสกิต มัฟฟิน และชาร์ล็อต

สำหรับผู้ผลิตแต่ละยี่ห้อ ได้แก่ :

1. เรดมอนด์ พารามิเตอร์ที่พิจารณาในโมเดลคือตั้งแต่ 118' ถึง 122'
2. โพลาริส. ทำงานที่ 122'. คำนวณเป็นเวลา 50 นาที
3. ไวเทส ใช้ที่ 100 องศา
4. ลุมมี ความร้อนสูงถึง 170'

สามารถปรับอุณหภูมิได้หรือไม่?

น่าเสียดายที่ผู้ผลิตไม่ได้จัดทำข้อบังคับด้านนี้ของอุปกรณ์ที่เป็นปัญหา เฉพาะในกรณีที่คุณกดปุ่ม "ยกเลิก" เพื่อให้กระบวนการของหน่วยเสร็จสมบูรณ์ สิ่งนี้อธิบายได้จากความจริงที่ว่าโปรแกรมถูกตั้งค่าโดยโหมดเองซึ่งไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

ดังนั้นจึงได้สถานการณ์ต่อไปนี้: เจ้าของ multicooker ไม่สามารถระบุระดับความร้อนที่ต้องการได้ โดยธรรมชาติแล้ว คุณสามารถเปลี่ยนเวลาได้ด้วยตัวเอง ตามค่าเริ่มต้น การตั้งค่ามักจะตั้งไว้ที่หนึ่งชั่วโมงสำหรับการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม ด้วยช่วงเวลา 5 นาที คุณสามารถเปลี่ยนช่วงเวลาจาก 30 นาทีเป็นสี่ชั่วโมง ซึ่งจะชดเชยความไม่สะดวกในการปรับอุณหภูมิ

โหมดการอบมีไว้เพื่ออะไร?

ฟังก์ชันที่มีชื่อนี้จำเป็นสำหรับการผลิตขนมอบหรือหม้อปรุงอาหารหลายชนิด คุณยังสามารถอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และแม้กระทั่งมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีโอกาสที่จะ "คนจรจัด" ด้วยผลิตภัณฑ์แป้งยีสต์ แต่ต้องใช้ความพยายามมากขึ้น

หากคุณกำลังจะอบขนมปัง ควรจำไว้ว่าคุณต้องถือขนมปังทั้งด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์อบอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เตรียมการทอดสำหรับ Borscht เพื่อทำชิ้นเนื้อฉ่ำ และยังผัดส่วนผสมให้เข้ากันด้วยซึ่งจะทำให้เหมาะสำหรับการเคี่ยวต่อไป

เช้าวันรุ่งขึ้นจะสะดวกมากในการเตรียมไข่เจียวเป็นอาหารเช้า ซึ่งจะทำได้ภายในไม่กี่นาที คุณสามารถอบผักได้ เพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินในปริมาณที่เหมาะสม และเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ตัวบ่งชี้ปกติใน multicooker ค่อนข้างสอดคล้องกับตัวบ่งชี้มาตรฐานของเตาซึ่งเท่ากับ 180 องศา อย่างไรก็ตาม มันเกิดขึ้นที่ปฏิคมคุ้นเคยกับการทำงานกับเตาอบ ในกรณีนี้ เพื่อความพร้อมอย่างสมบูรณ์ในอุปกรณ์ดังกล่าว ควรตั้งเวลาให้นานกว่าที่จะอยู่ในเตาอบหลายเท่า เนื่องจากอุณหภูมิไม่สูงนัก

หากคุณใช้หม้อหุงช้าเพื่อวัตถุประสงค์ที่ไม่ได้มาตรฐาน มีโอกาสที่จะทดลอง: แทนที่โหมด "การอบ" ด้วยโปรแกรม "การทอด" ในตัว แล้วคุณจะจบลงด้วยอาหารที่ยอดเยี่ยม

ความสนใจ!เนื่องจากโหมดดังกล่าวมีความเป็นไปได้ที่พารามิเตอร์อุณหภูมิจะเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว การทำอาหารจึงทำได้เร็วหรือช้าเกินไป

ในกรณีใด ๆ เมื่อซื้ออุปกรณ์คำแนะนำและหนังสือจะแนบมาด้วยซึ่งคุณจะพบสูตรอาหารต่าง ๆ มากมายที่สามารถปรุงในรุ่นที่ซื้อได้