เฮมิงเวย์ดื่มค็อกเทลอะไร? Daiquiri Cocktail - เป้าหมายของความชื่นชมสำหรับ Kennedy และ Hemingway

รสชาติของค็อกเทลนี้ครองใจผู้คนมากมายทั่วประเทศ ค็อกเทล Daiquiri ซึ่งใช้เหล้ารัมที่มีรสหวานอมเปรี้ยวของมะนาวและน้ำตาล ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของอิสรภาพของคิวบา ค็อกเทลแอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีที่สุดมานานกว่า 100 ปี

คุณสมบัติของค็อกเทล Daiquiri

Daiquiri สามารถเป็นแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสม มีเครื่องดื่มหลายประเภทจากกลุ่มนี้: กล้วย "Daiquiri", สตรอเบอร์รี่, พร้อมเหล้า ฯลฯ สิ่งเดียวที่พวกเขามีเหมือนกันคือชื่อ แม้ว่าองค์ประกอบจะแตกต่างกันอย่างมาก

เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วมาร์ตินี่และดื่มด้วยการจิบเล็กน้อยหรือผ่านฟาง

รายละเอียดที่สำคัญ:

• เหล้ารัมสำหรับค็อกเทลนำมาจากกลุ่มไลท์เท่านั้น - Bacardi, Havana Club และอื่น ๆ นั้นสมบูรณ์แบบ
• ปริมาณน้ำตาลควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำค็อกเทลกับเหล้าหรือกล้วย
• น้ำมะนาวใช้แทนน้ำมะนาวได้
• สามารถเติมน้ำแข็งลงในเชคเก้อร์ (กับส่วนผสมที่เหลือ) หรือแยกกันก็ได้ การใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถละเว้นน้ำแข็งได้

"ไดกิริ" เป็นรสนิยมของผู้ชายและผู้หญิงหลายคน ถือว่าเป็นมาตรฐานของรสชาติอย่างถูกต้อง โดยมีสัดส่วนที่เหมาะสมคือเปรี้ยว ขม และหวาน สูตรนี้เรียบง่ายและให้ทุกคนทำ "Daiquiri" ได้ที่บ้าน

ประวัติความเป็นมาของ “ไดกิริ”

ไม่มีประวัติที่แน่นอนของการปรากฏตัวของเครื่องดื่มและมีตำนานมากมายในหมู่แฟน ๆ ที่พบบ่อยที่สุดคือ:

1. หลายคนโต้แย้งว่า "Daiquiri" คลาสสิกชุดแรกซึ่งประกอบด้วยเหล้ารัมบาคาร์ดีสีขาว มะนาวคั้นสดและน้ำตาล ถูกคิดค้นโดย American D. Cox ในปี 1905 ชายคนนี้ทำงานเป็นวิศวกรเหมืองแร่ในคิวบา และเมื่อได้พบกับผู้บังคับบัญชา เขาก็ทำค็อกเทลง่ายๆ ขึ้นมา เครื่องดื่มที่ได้นั้นดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและกลายเป็นว่าน่าพอใจมากดังนั้นแขกจึงชื่นชม ในปี 1909 สูตร Daiquiri มาถึงสหรัฐอเมริกาโดยพลเรือเอก L. Johnson
2. คนอื่นๆ เอนเอียงไปทางเวอร์ชันที่มีประวัติเริ่มต้นในปี ค.ศ. 1817 Konstantin Rubalcaba Vert ซึ่งนั่งอยู่ที่บาร์แห่งหนึ่งของคิวบา "El Floridita La Habana" ได้คิดค้นสูตรดั้งเดิมขึ้นมา เออร์เนสต์ เฮมิงเวย์ที่มาบ่อยๆ ชื่นชมรสชาติของค็อกเทลนี้ ซึ่งเขาพูดถึงในภายหลังในผลงานของเขา และเรียนรู้วิธีเตรียมค็อกเทลได้ดีกว่าบาร์เทนเดอร์หลายๆ คนมาก

แม้จะมีประวัติต้นกำเนิด แต่เครื่องดื่มคิวบายังคงเป็นค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์มากที่สุดในโลก

สูตรคลาสสิค

"Daiquiri" ดั้งเดิมซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ง่ายที่สุดยังคงทำมาจนถึงทุกวันนี้ ค็อกเทลพื้นฐาน ได้แก่ เหล้ารัมขาว ("บาคาร์ดี", "ฮาวานาคลับ", "กัปตันมอร์แกน" เป็นต้น) ส่วนผสมต่อไปคือน้ำแข็งบด หากไม่มีมัน "Daiquiri" แบบคลาสสิกก็สูญเสียความหมายเพราะเครื่องดื่มไม่ควรแช่เย็น แต่ใช้น้ำแข็งชั้นดี น้ำตาล - ให้ความหวานและความนุ่มนวล ส่วนผสมสุดท้ายคือน้ำมะนาวสำหรับรสเปรี้ยวที่มีลักษณะเฉพาะ

ทุกอย่างค่อนข้างง่าย แต่เครื่องดื่มที่ได้แม้จะเรียบง่าย แต่ก็งดงาม

หนึ่งเสิร์ฟประกอบด้วย:

• บาคาร์ดีเหล้ารัมสีขาว - 60 มล.;
• น้ำตาล - 10 กรัม
• มะนาว - 70 กรัม
• ก้อนน้ำแข็ง - 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ใช้เครื่องปั่นผสมเหล้ารัม น้ำตาล และน้ำมะนาว กับน้ำแข็งก้อน คุณต้องตีจนโฟมปรากฏขึ้น จากเชคเกอร์เครื่องดื่มจะถูกเทลงในแก้วและเสิร์ฟ

เฮมิงเวย์ "ไดกิริ"

ค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุดประเภทหนึ่งที่เออร์เนสต์ เฮมิงเวย์ต้องการคือนักเขียนที่มีชื่อเสียงระดับโลก องค์ประกอบของเครื่องดื่มที่ตั้งชื่อตามเขารวมถึง:

• เหล้ารัมขาว "บาคาร์ดี" - 40 มล.;
• เหล้า Maraschino - 10 มล.;
• น้ำเกรพฟรุต - 15 มล.;
• น้ำมะนาว - 25 มล.
• น้ำเชื่อม - 10 มล.;
• น้ำแข็ง - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเก้อร์และผสมให้ละเอียด จากนั้นค็อกเทลที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในตะแกรงเบา ๆ ประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

กล้วย Daiquiri

คุณสามารถสั่งกล้วย Daiquiri ซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มรสชาติของค็อกเทลคิวบาที่แตกต่างจากความคลาสสิกซึ่งโดดเด่นด้วยการมีอยู่ของกล้วยในองค์ประกอบของมัน เนื่องจากความหวานของกล้วย รสเปรี้ยวของมะนาวจึงอ่อนลงเล็กน้อยในเครื่องดื่มนี้ ซึ่งทำให้รสชาติละเอียดอ่อนขึ้น สูตร Banana Daiquiri ไม่รวมสารให้ความหวาน แต่ใช้กล้วยเป็นส่วนประกอบที่ให้ความหวานมากทำให้ค็อกเทลที่เตรียมไว้มีเอกลักษณ์

ส่วนผสมค็อกเทล:

• บาคาร์ดีเหล้ารัมเบา - 45 มล.;
• น้ำเชื่อม - 5 มล.;
• มะนาว - 1-2 ชิ้น;
• กล้วย - 1-2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นวางในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาวคั้นสด ส่วนผสมจะถูกผสมอย่างทั่วถึงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ค็อกเทลผสมถูกเทลงในแก้วผ่านสเตนเนอร์

บทสรุป

ค็อกเทล Daiquiri นั้นอร่อยเป็นพิเศษและในเวลาเดียวกันก็เบา ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดไม่ชัดเจนนัก แต่ก็ไม่ได้ป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุด สามารถสั่งซื้อได้ที่บาร์ใด ๆ ในประเทศใด ๆ หรือคุณสามารถปรุงเองที่บ้านด้วยการซื้อส่วนผสมที่จำเป็น

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

เออร์เนสต์ เฮมิงเวย์เป็นคนที่เสพติดทุกสิ่ง ไม่ว่าจะเป็นวรรณกรรม ผู้หญิง การล่าสัตว์ การผจญภัย และแน่นอน แอลกอฮอล์ ผู้เขียนชอบดื่มมากและไม่ได้ซ่อนไว้ ในเมืองใดก็ตามที่เขาพบ ที่แรกที่เฮมิงเวย์ไปคือบาร์ เขาถึงกับบอกว่าถ้าคุณอยากรู้จักวัฒนธรรมของชาวต่างชาติให้มากขึ้น ให้ค้างคืนที่บาร์ แต่ตามที่คนร่วมสมัยทราบ Ernest Hemingway ดื่มไม่เพียง แต่ด้วยความเพลิดเพลิน แต่ยังรวมถึงงานศิลปะบางอย่างด้วยเขาดื่มไม่เลือกปฏิบัติ แต่มีพรสวรรค์มากและชอบเครื่องดื่มบางชนิด

โมจิโต้

เฮมิงเวย์เรียกสิ่งนี้ว่าค็อกเทลยามเช้า และมักจะไปที่บาร์ฮาวานา La Bodeguita del Medio ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับโบสถ์ ซึ่ง Fidel Castro, Nat "King" Cole และ Gabriel Garcia Márquez ชอบนั่งที่บาร์ในคราวเดียว โมจิโต้ทำจากเหล้ารัม น้ำมะนาว น้ำตาล มิ้นต์ และโซดา นักท่องเที่ยวหลายพันคนทุกปีจองสถานที่ใน "โบเดกีตา" เพื่อจิบเฮมิงเวย์โมจิโต้ "แบบเดียวกัน"

Daiquiri

บาร์คิวบาอีกแห่ง El Floridita มีความเกี่ยวข้องกับชื่อนักเขียนซึ่งเขามักจะสั่ง daiquiris ซึ่งเป็นชื่ออื่นของเขา เครื่องดื่มที่ชอบอมตะในอนุสาวรีย์ทองสัมฤทธิ์ในฟลอริดิตาตอนนี้ทุกคนสามารถมาที่บาร์และชนแก้วกับนักเขียนได้ - ทุกวันบาร์เทนเดอร์วางไดกิริที่ปรุงสดใหม่ต่อหน้าร่างของเออร์เนสต์ด้วยค่าใช้จ่ายของสถาบันแน่นอน

Daiquiri คลาสสิกทำด้วยเหล้ารัม น้ำมะนาวและน้ำเกรพฟรุต เหล้าเชอร์รี่และน้ำแข็ง แต่สำหรับพ่อเขม พวกเขาเสิร์ฟค็อกเทลสูตรพิเศษตามรสนิยมของเขา - เหล้ารัมสองส่วนและไม่มีน้ำตาล เรียกว่า "ดับเบิ้ลปาปา"

เวอร์มุต

เฮมิงเวย์ชอบดื่มมาร์ตินี่แบบแห้งและในขณะเดียวกันก็เย็นมากการเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักเขียนเมื่อนิ้วติดอยู่กับแก้วน้ำแข็งของแก้วอย่างแท้จริง

ไวน์

เฮมิงเวย์ใจดีต่อไวน์ เขาเป็นเจ้าของคำพูดที่ไวน์ช่วยให้ลืมสิ่งเลวร้ายทั้งหมดได้ ผู้เขียนเองชอบ Chianti - ไวน์แดงแห้งและมักจะดื่มในมื้อเย็น

ตายตอนบ่าย

เฮมิงเวย์อุทิศค็อกเทลนักฆ่าให้กับนวนิยายของเขาเกี่ยวกับประเพณีการสู้วัวกระทิงของสเปน ผสมบรูทที่เย็นจัดและจิบแอ๊บซินท์ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศในแก้วที่ขยายออก คุณจะได้ลิ้มรสความตายในยามบ่าย เป็นการดีกว่าที่จะลองดื่มหลังจากที่มีความขุ่นซึ่งเกิดขึ้นจากการตกตะกอนของน้ำมันหอมระเหยในแอ๊บซินท์ ผู้เขียนเองแนะนำให้ดื่มค็อกเทล 4-5 แก้วเพื่อให้ได้ผลที่เหมาะสมและกินช้าๆ

Daiquiri ได้รับการตั้งชื่อตามภูมิภาคคิวบาที่มีชื่อเดียวกันซึ่งถูกประดิษฐ์ขึ้น แม้ว่าจะมีสูตรเครื่องดื่มแบบคลาสสิก แต่คำว่า "ไดกิริ" ใช้เพื่ออ้างถึงครอบครัวของค็อกเทล ซึ่งจำเป็นต้องมีเหล้ารัม น้ำมะนาว และน้ำตาลอ้อย ค็อกเทลมีรสหวาน แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เครื่องดื่มในบาร์นี้มักจะเสิร์ฟในแก้วค็อกเทลซึ่งเรียกอีกอย่างว่าแก้วมาร์ตินี่: ก้านยาวบาง ๆ ไม่อนุญาตให้เครื่องดื่มร้อนขึ้นเมื่อบริโภคและขอบกว้างช่วยให้คุณตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้โดยไม่รบกวนการดื่ม .

สูตร 1 "คลาสสิค"

ในการเตรียม Daiquiri ตามสูตรดั้งเดิม คุณจะต้อง:

• เหล้ารัมขาว (เบา) - 50 มล.;
• น้ำมะนาว - 20 มล.;
• น้ำเชื่อมอ้อย - 20 มล.
• น้ำแข็งบด - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร.

1. เทน้ำแข็งบดลงในเชคเก้อร์ เติมเหล้ารัม น้ำมะนาว และน้ำเชื่อม เขย่าให้เข้ากัน

หากไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถเปลี่ยนภาชนะที่มีฝาปิดแน่น: โถ, ขวดปากกว้างหรือแก้วกีฬา

2. เทน้ำแข็งใส่แก้วแช่เย็น

3. เทส่วนผสมในเชคเก้อร์ลงในแก้วแช่เย็นโดยกรองผ่านกระชอน (หรือกระชอน)

4. ยังคงตกแต่งค็อกเทลด้วยมะนาวฝาน - และพร้อมแล้ว

โปรดทราบว่า Daiquiri แบบคลาสสิกมักบริโภคโดยไม่มีฟาง นอกจากนี้คุณจะสนใจสิ่งพิมพ์เกี่ยวกับเครื่องดื่มสำเร็จรูป ""

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว Daiquiri เป็นตระกูลค็อกเทล ดังนั้นญาติสนิทของสูตรคลาสสิกคือสตรอเบอร์รี่

สูตร 2 "สตรอเบอร์รี่"

สตรอเบอร์รี่ Daiquiri มีส่วนผสมเหมือนกัน แต่แทนที่จะเป็นน้ำแข็งบด สูตรนี้รวมถึงสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (เหล้ารัม น้ำมะนาว น้ำเชื่อม สตรอเบอร์รี่) ลงในเครื่องปั่นและปั่นให้เข้ากัน

2. ทำให้แก้วเย็นลงด้วยน้ำแข็งเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าเทเนื้อหาของเครื่องปั่นลงไป

3. ตกแต่งแก้วด้วยสตรอเบอรี่หรือมะนาวฝานเป็นแว่น

สตรอเบอร์รี่ Daiquiri พร้อมแล้ว มันหวานกว่าจึงถือว่าเป็นเครื่องดื่มของผู้หญิงซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มคลาสสิก

สูตร 3 "Hemingway Daiquiri"

นี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่พบได้บ่อยที่สุดซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเออร์เนสต์เฮมิงเวย์นักเขียนชาวอเมริกันผู้โด่งดัง ค็อกเทลประกอบด้วย:

• เหล้ารัมขาว (เบา) - 40 มล.;
• เหล้า Maraschino - 10 มล.;
• น้ำเกรพฟรุต - 15 มล.;
• น้ำมะนาว - 25 มล.
• น้ำเชื่อม - 10 มล.;
• น้ำแข็งบด - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

1. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดที่ประกอบเป็นค็อกเทลในเชคเกอร์และผสมให้เข้ากัน

2. เทลงในแก้วแช่เย็นผ่านกระชอน (กระชอน)

3. ประดับด้วยมะนาวฝานหรือส้ม

นอกจากนี้ อ่านสิ่งพิมพ์เกี่ยวกับเครื่องดื่มผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ""

ประวัติศาสตร์และข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

Daiquiri ถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ 20 โดยวิศวกรเหมืองแร่ชาวอเมริกันซึ่งทำงานในคิวบาในขณะนั้น เมื่อเจ้าหน้าที่มาถึง วิศวกรต้องการเตรียมเครื่องดื่มดั้งเดิม และเขาไม่ต้องคิดนาน คนงานมักดื่มเหล้ารัม และอย่างน้อยก็ขายอ้อยและมะนาวในคิวบา ทุกคนชอบค็อกเทลนี้ และหลังจากผ่านไป 5 ปีองค์ประกอบคลาสสิกก็แพร่หลายในสหรัฐอเมริกา

คนรัก Daiquiri ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ประวัติศาสตร์รู้จักคือประธานาธิบดี John F. Kennedy ของสหรัฐอเมริกา รวมถึงนักเขียนและนักข่าวชื่อดัง Ernest Hemingway ตัวละครหลักคนหนึ่งในหมู่เกาะเฮมิงเวย์ในมหาสมุทรกล่าวว่า "ภาษาละตินของฉันไม่มีที่ไหนเลย เช่นเดียวกับภาษากรีกของฉัน ภาษาอังกฤษของฉัน และหัวของฉัน และหัวใจของฉัน ตอนนี้ฉันพูดได้เพียงไดกิรีแช่แข็งเท่านั้น”

ค็อกเทลนี้มีวันหยุดเป็นของตัวเองอย่างน่าทึ่ง - National Daiquiri Day ซึ่งมีการเฉลิมฉลองในสหรัฐอเมริกาทุกปีในวันที่ 19 กรกฎาคม

หากคุณรู้จักวิธีอื่นๆ ที่พิสูจน์แล้วของค็อกเทลที่มีชื่อเสียงนี้ ให้แบ่งปันกับผู้อ่านของเราโดยแสดงความคิดเห็นไว้ที่ท้ายบทความ

จัดเป็น เหล้าก่อนอาหาร. รวมอยู่ในจำนวนค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association (IBA) หมวดหมู่ "Unforgettable" (eng. Unforgettables) ค็อกเทลบราซิลที่คล้ายกันเรียกว่า caipirinha หนึ่งในค็อกเทลยอดนิยมของโลก

เรื่องราว

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าค็อกเทลถูกคิดค้นโดยวิศวกรชาวอเมริกันที่อยู่ในคิวบาในช่วงสงครามกับชาวสเปนและตั้งชื่อตามชายหาด Daiquiri ใกล้ Santiago แต่บาร์ที่ได้รับความนิยมในระดับสากลนั้นถูกสร้างขึ้นโดย Constantino Rubalcaba Vert ในบาร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งของโลก El Floridita La Habana บาร์แห่งนี้คือ "แหล่งกำเนิดของไดกิริ" เปิดในปี พ.ศ. 2360 และกลายเป็นที่รู้จักจากนักเขียนเออร์เนสต์ เฮมิงเวย์ ที่แวะเวียนมาที่นี่เป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Papa Hem ที่เป็นโรคเบาหวาน ค็อกเทลนี้เตรียมโดยไม่มีน้ำตาล ใส่น้ำมะนาว ส้มโอ และเหล้า Maraschino - (Hemingway Special) และเหล้ารัม 2 ส่วน (Papá Doble) ค็อกเทลนี้เป็นเหล้ารัมธรรมดา แต่ชื่อ "Daiquiri" ติดอยู่ (ต่างจากเหล้ายินและเปรี้ยวอื่น ๆ ที่ไม่ได้รับชื่อแยกต่างหาก)

Daiquiri เป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของ John F. Kennedy และ Ernest Hemingway โธมัส ฮัดสัน ตัวเอกของเกาะเฮมิงเวย์ในมหาสมุทร สารภาพว่า “ภาษาละตินของฉันไม่มีที่ไหนเลย เช่นเดียวกับภาษากรีกของฉัน ภาษาอังกฤษของฉัน และหัวของฉัน และหัวใจของฉัน ตอนนี้ฉันสามารถพูดไดกิรีแช่แข็งเท่านั้น”

การทำอาหาร

• น้ำเชื่อม 15 มล.

เทคโนโลยี: บีบน้ำมะนาวลงในเชคเก้อร์โดยไม่ใช้น้ำแข็ง เพิ่มน้ำตาลและคนด้วยช้อนเป็นเวลา 10 วินาที เติมน้ำแข็งบดลงในเชคเกอร์ครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำแข็งบดหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มเหล้ารัมลงในน้ำแข็ง เขย่าส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเป็นเวลาอย่างน้อย 30 วินาที (ควรปิดเครื่องปั่นด้วยน้ำค้างแข็ง) กรองค็อกเทลผ่านกระชอนและตะแกรงเพื่อไม่ให้มีเศษน้ำแข็งในเครื่องดื่ม ค็อกเทลเสิร์ฟในแก้วค็อกเทลที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้า

พันธุ์

ต่อมามีรูปแบบน้ำผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ปรากฏขึ้น:

• บาคาร์ดี- ค็อกเทลกับเกรนาดีนแทนน้ำเชื่อม
• Daiquiri Floridita(Daiquiri Floridita) - สร้างโดย Constantino Rubalcaba Vert ใน El Floridita
• พ่อโดเบิ้ล- ด้วยเหล้ารัมสองเท่า ตั้งชื่อตามเออร์เนสต์ เฮมิงเวย์ ที่ได้ฉายานี้เพราะสั่งเครื่องดื่มนี้บ่อยๆ
• เฮมิงเวย์สเปเชียล (เฮมิงเวย์สเปเชียล)- ไม่ใส่น้ำตาล สาดน้ำเกรพฟรุต ใส่เหล้า Maraschino

• ดาร์บี้ daiquiri: ใส่น้ำแข็งบด 4-6 ก้อนลงในเครื่องปั่น แล้วเติมเหล้ารัมขาว 2 ส่วน 1 ส่วน

ประกอบด้วยส่วนผสมตั้งแต่สามอย่างขึ้นไป พวกเขาสามารถมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ สูตรสำหรับค็อกเทลเกือบทั้งหมดมีน้ำตาล น้ำแข็งถูกเติมลงในเครื่องดื่มชนิดนี้ส่วนใหญ่ ค็อกเทลมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตัวอย่างเช่น น้ำเบอร์รี่ผสมจีนกับหิมะ ดับกระหายได้ หลังจากนั้นไม่นาน น้ำแข็งก็เริ่มถูกใช้เพื่อทำให้เย็นลง ในบทความนี้เราจะมาดูสูตรค็อกเทลกล้วย daiquiri ซึ่งเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมและมีประวัติความเป็นมายาวนานนับศตวรรษ

ประวัติการปรากฏตัว

บ้านเกิดของค็อกเทลคือเกาะลิเบอร์ตี้ - คิวบา ที่มาของเครื่องดื่มอร่อยๆ ที่เรียกว่า Daiquiri มีหลายรุ่น แต่ละคนมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่:

• บนเกาะคิวบามีการตั้งถิ่นฐานขนาดเล็ก Daiquiri และในบาร์แห่งหนึ่งของเมืองนี้ เหล้าจินก็หมด ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสำหรับสถานที่เหล่านั้น มันเกิดขึ้นประมาณต้นศตวรรษที่ 20 เพื่อไม่ให้เสียแขก บาร์เทนเดอร์ฉลาดและเตรียมค็อกเทลใหม่ที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งรวมถึงเหล้ารัม น้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำแข็ง หลายคนชอบเครื่องดื่มนี้และตั้งแต่นั้นมาก็ถูกเรียกว่า "Daiquiri" เพื่อเป็นเกียรติแก่เมืองคิวบาเล็กๆ
• ในปี 1898 ระหว่างสงครามระหว่างสหรัฐอเมริกาและสเปน วิศวกรชาวอเมริกัน Janing Cox มาถึงคิวบา ที่ซึ่งเขาได้ลิ้มรสเครื่องดื่มที่ไม่เคยรู้จักมาก่อน นักประดิษฐ์ชอบมันมากจนตัดสินใจเรียกมันว่า "ไดกิรี" - เพื่อเป็นเกียรติแก่พื้นที่อันงดงามที่ตั้งอยู่ใกล้กับเมืองซันติอาโก หลังจากสิ้นสุดสงคราม ค็อกเทลก็ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ประชาชนทั่วไป ที่ Venus มีการเสนอให้ผู้เยี่ยมชม ค็อกเทลนี้ได้รับความนิยมจากแพทย์ Lucius Johnson ผู้ศึกษาประวัติศาสตร์ของกะลาสีเรือ ในปี 1909 เขาได้พบกับวิศวกร Cox ซึ่งเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับค็อกเทล ลูเซียสสนใจสูตรเครื่องดื่มมาก ส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันได้ดีเยี่ยม หลังจากนั้นไม่นานเครื่องดื่มที่มีสูตรเฉพาะนี้ถูกย้ายไปที่เมนูของบาร์และร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด
• ค็อกเทล Daiquiri และบาร์ Floridita ที่ตั้งอยู่ในฮาวานากลายเป็นที่โด่งดังไปทั่วโลกด้วย Ernest Hemingway ในสถานประกอบการนี้ บาร์เทนเดอร์ชื่อ Constantin Rubalcaba Werth ได้เตรียมเครื่องดื่มพิเศษสำหรับนักเขียน ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่เขาโปรดปราน ซึ่งเป็นที่รู้จักในคิวบาว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยว ตอนนี้ทุกคนรู้จัก "Daiquiri" แบบคลาสสิก

สูตร Daiquiri คลาสสิก

เครื่องดื่มประกอบด้วยสามส่วนผสม:

• เหล้ารัมขาว (45 มล.);
• น้ำเชื่อมอ้อย (15 มล.);
• น้ำมะนาวคั้นสด (25 มล.)

กระบวนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

• บีบน้ำมะนาวลงในเชคเกอร์
• เติมน้ำเชื่อมลงไปแล้วผสมกับช้อนเป็นเวลา 10 วินาที
• เติมก้อนน้ำแข็งลงในเครื่องปั่นครึ่งทางและเพิ่มช้อนตวงที่บดแล้ว
• จากนั้นเทเหล้ารัมคิวบาที่ดีและเขย่าเนื้อหาของเชคเกอร์เป็นเวลา 30 วินาที
• กรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรง (ไม่ควรมีน้ำแข็งเหลืออยู่)
• ค็อกเทลถูกเทลงในแก้วแช่เย็นพิเศษและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ค็อกเทลหลากชนิด

นอกจากสูตรคลาสสิกแล้วยังมี "Daiquiri" ที่หลากหลาย:

• "บาคาร์ดี". Grenadine ถูกเติมลงในเครื่องดื่มนี้แทนน้ำเชื่อม
• "ป๊าดับเบิ้ล". ลักษณะเด่นของค็อกเทลนี้คือเหล้ารัมสองส่วน มักจะได้รับมอบหมายจากเออร์เนสต์ เฮมิงเวย์
• ไดกิริ เฟรปเป้. นอกจากเหล้ารัม น้ำเชื่อม น้ำแข็ง และน้ำมะนาวแล้ว ยังมีเหล้า Maraschino อีกด้วย
• “สตรอเบอรี่ไดกิริ” ส่วนประกอบทั้งหมดของเครื่องดื่มเหมือนกับในสูตรคลาสสิก ส่วนผสมเพิ่มเติมคือสตรอเบอร์รี่
• "กล้วย Daiquiri" หนึ่งในค็อกเทลยอดนิยมที่มีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอ่อนๆ นอกจากส่วนผสมสุดคลาสสิกแล้ว ยังมีกล้วยอีกด้วย

มีอะไรอยู่ในค๊อกเทล Banana Daiquiri?

เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• กล้วย - 1 ชิ้น;
• น้ำเชื่อมอ้อย - ตั้งแต่ 5 ถึง 30 มล. (ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการทำค็อกเทลหวานแค่ไหน);
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 20-30 มล.
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เหล้ารัมขาว - 30-45 มล.
• มะนาวฝานและใบสะระแหน่สดสำหรับตกแต่ง
• น้ำแข็งหลายก้อน

วิธีทำกล้วย Daiquiri?

สูตรเครื่องดื่มง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือได้ ในการทำ Banana Daiquiri ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นมะนาวฝานและใบสะระแหน่) ลงในเครื่องปั่นและผสม หลังจากนั้นกรองเครื่องดื่มแล้วเทใส่แก้ว เสิร์ฟ Banana Daiquiri โรยหน้าด้วยมะนาวและสะระแหน่

1. Daiquiri มีหลายพันธุ์ แต่สูตรทั้งหมดมีสามส่วนผสมหลัก: เหล้ารัม น้ำเชื่อมน้ำตาล และน้ำมะนาว
2. เครื่องดื่มนี้เป็นที่ชื่นชอบของบุคคลที่มีชื่อเสียงเช่น John F. Kennedy (ประธานาธิบดีสหรัฐฯ) และ Ernest Hemingway (นักเขียน)
3. ในสหรัฐอเมริกา วันที่ 19 กรกฎาคม มีการเฉลิมฉลองเป็นวัน Daiquiri

ค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์กับกล้วย

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ค็อกเทล Daiquiri แท้ ๆ มีส่วนผสมหลักสามอย่าง: เหล้ารัม น้ำตาล และน้ำมะนาว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณสามารถทำสมูทตี้ไร้แอลกอฮอล์แสนอร่อยที่มีกล้วยได้ แน่นอนว่าเครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่ถูกเรียกว่า "Banana Daiquiri" อีกต่อไป แต่จะมีสุขภาพดีมาก

พิจารณาสูตรอาหารสองสามอย่าง:

1. ค็อกเทลกับกล้วยและนม สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง: คอทเทจชีส 75 กรัม, นม 210 มล., กล้วยสุก 1 ผล และน้ำตาล 50-60 กรัม ปอกเปลือกผลไม้ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและตีจนค็อกเทลได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทเครื่องดื่มลงในแก้วและแช่เย็น
2. ดื่มกับกล้วย ไอศกรีม และนม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ไอศกรีมครีม 200 กรัม กล้วย 2 ลูก นม 1 ลิตร และช็อกโกแลตนม 50 กรัม (มีรูพรุนได้ดีที่สุด) ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในเครื่องปั่น บดช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนเครื่องขูดแล้วใส่ผลไม้ นมจะต้องเย็นไว้ล่วงหน้าและเทลงในเครื่องปั่น ไอศกรีมควรละลายเล็กน้อยแล้วจึงสามารถส่งไปยังส่วนผสมทั้งหมดได้ ตีส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาทีจนโฟมขึ้นฟู ค็อกเทลถูกเทลงในแก้ว คุณสามารถตกแต่งเครื่องดื่มด้วยถั่วสับ