วิธีทำวุ้นสตรอเบอร์รี่เจลาติน. วิธีทำเยลลี่สตอเบอร์รี่

การเตรียมสตรอว์เบอร์รี่ทุกชนิดได้รับความนิยมอย่างมากตั้งแต่นี้เป็นต้นไป เบอร์รี่วิเศษมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและ ปริมาณมากวิตามินจึงน้อยคนนักที่จะปฏิเสธโอกาสดีๆ ที่จะได้ลิ้มลองรสชาติของสตรอเบอร์รี่ใน ช่วงฤดูหนาว. ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่เยลลี่สำหรับหน้าหนาวนั้นดีมาก ทางเลือกที่ดีเนื่องจากวุ้นสามารถใช้ได้ไม่เพียงแค่เป็นผลิตภัณฑ์อิสระเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับเค้ก ไอศกรีม และในสูตรอาหารต่างๆ

ควรสังเกตว่ากระบวนการเก็บเกี่ยวเยลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนั้นแตกต่างจากเยลลี่สตรอเบอร์รี่ทั่วไป สามัญ เยลลี่สตรอเบอร์รี่ซึ่งไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานาน ถูกเตรียมอย่างง่าย ๆ สิ่งที่ต้องทำคือผสมเจลาตินกับน้ำสตรอเบอร์รี่แล้วปล่อยให้แข็งตัว เมื่อพูดถึงสตรอเบอรี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว ทุกอย่างจะซับซ้อนกว่านี้เล็กน้อย เนื่องจากเยลลี่ดังกล่าวควรคงรสชาติไว้เป็นเวลานาน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องจริงจังกว่ามากในการเตรียมอาหาร อย่างไรก็ตาม ไม่ต้องกังวล เพราะในการทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟชื่อดัง สิ่งสำคัญคือต้องทำทุกอย่างตามสูตรอย่างชัดเจน

สตรอเบอร์รี่เยลลี่คงรสชาติไว้ได้นานพอสมควร

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีสูตรการทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่ค่อนข้างมาก บางสูตรอนุญาตให้ใช้เจลาตินได้ และยังมีสูตรที่ให้คุณทำอาหารได้อีกด้วย เยลลี่แสนอร่อยและไม่มีมัน ให้คุณเลือกได้มากที่สุด สูตรที่เหมาะสมเพื่อตัวคุณเองและทำอาหารให้เขา ด้านล่างนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดและ สูตรดังการทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาติน ซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม เพื่อเตรียมเยลลี่คุณต้องทาน ส่วนผสมดังต่อไปนี้: สตรอว์เบอร์รี่ 1 กก. 1 กก. น้ำตาลทรายและเจลาติน 20 กรัมเช่นกัน

ก่อนเริ่มทำวุ้นดังกล่าวให้เตรียม สตรอเบอร์รี่. ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องจัดเรียงและล้างออกจากนั้นก็ควรจะแห้งและผลเบอร์รี่ก็ควรกำจัดก้านด้วย ขั้นตอนต่อไปคือการบดผลเบอร์รี่ในชามเคลือบบาง ๆ ใส่น้ำตาลและผสม มวลที่ได้จะต้องถูกนำไปต้ม แต่คุณไม่ควรต้มคุณต้องนำออกจากเตาทันที จากนั้นรอจนกว่าของในกระทะจะเย็นลง แล้วรออีกครั้งเมื่อเดือด จากนั้นยกลงจากเตาอีกครั้งแล้วรอจนเย็นลง ถัดไปคุณต้องเติมเจลาตินลงในน้ำที่ต้มแล้วรอจนฟู จากนั้นคุณควรนำสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลไปต้มอีกครั้งแล้วใส่เจลาตินลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดนี้แล้วปิดไฟ

เยลลี่พร้อมแล้ว ยังคงเทลงในขวดโหล (ซึ่งต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน) ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับเพื่อให้เย็น

เยลลี่สตรอเบอร์รี่ขูด

หลายคนคงชอบสูตรสตรอเบอร์รี่เยลลี่สำหรับหน้าหนาวนี้ เพราะเยลลี่นั้นถูกเก็บไว้อย่างดีและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเหมือนกัน ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเยลลี่นั้นเหมือนกันทุกประการกับสูตรก่อนหน้านั่นคือคุณจะต้องมีสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 1 กิโลกรัมและเยลลี่ 20 กรัม

ในการเริ่มทำเยลลี่ตามสูตรนี้ ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่และทำให้แห้ง แล้วเอาก้านออก จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่นแล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน มวลสตรอเบอรี่ที่ได้จะต้องเทลงในกระทะใส่เยลลี่และน้ำตาลลงไปแล้วนำไปต้มโดยดีที่สุดคือทำสิ่งนี้ด้วยไฟปานกลาง หลังจากรอให้วุ้นเดือด ให้ถือไว้บนกองไฟอีกสองสามนาที และอย่าลืมคนให้เข้ากัน หลังจากเวลานี้ เทวุ้นร้อนลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นม้วนขึ้นแล้วต้มในอ่างน้ำอีก 3-5 นาที

สูตรสำหรับสตรอเบอร์รี่ในเยลลี่สำหรับฤดูหนาวนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับความอร่อยและ เยลลี่หอมๆแม้ในวันที่อากาศหนาวเย็นที่สุด สามารถใช้เป็นอาหารเป็นผลิตภัณฑ์อิสระ และเป็นสารตัวเติมและสารเติมแต่งทุกชนิดสำหรับ หลากหลายเมนู, การอบ และ อื่นๆ

สตรอเบอร์รี่เจลลี่ไม่มีเจลาติน

หากคุณสนใจวิธีทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้เจลาตินมานานแล้ว ซึ่งในขณะเดียวกันก็จะมีความสอดคล้องที่เหมาะสมและทำให้คุณพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

องค์ประกอบของส่วนผสมสำหรับสูตรนี้แตกต่างจากสองสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย เพื่อเตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่แสนอร่อยโดยไม่ต้องเจลาติน คุณควรเตรียมสตรอเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาลทราย 1 กก. และแอปเปิ้ลสุก 500 กรัม

ก่อนที่จะเริ่มเตรียมเยลลี่ควรล้างแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่ควรล้างผิวหนังและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลและปอกเปลือกสตรอเบอรี่ออกจากก้าน ถัดไป ใช้เครื่องปั่น บดแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นแยกกัน ผสมในชามแยกและปิดด้วยน้ำตาล ควรนำมวลที่ได้ไปต้ม ต้มวุ้นจนข้นต้องตั้งไฟอ่อนๆ อย่าลืมคนตลอดเวลา หลังจากที่มวลข้นขึ้นจำเป็นต้องย่อยสลายเป็นขวดโหลแล้วม้วนขึ้นด้วยตัวเองควรใช้เฉพาะขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น

จาก สตรอเบอร์รี่ฤดูร้อนคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย

ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่เยลลี่ มันเบาและมหัศจรรย์มาก ของหวานแสนอร่อยซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว

จะใช้เวลาน้อยที่สุดในการปรุงอาหาร และแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการกับสูตรอาหารได้ เยลลี่สตรอว์เบอร์รี่สำเร็จรูปจะเสิร์ฟพร้อมชาหรือใช้เป็นส่วนประกอบก็ได้ ขนมหวาน.

สตรอเบอร์รี่เยลลี่ - หลักการทำอาหารทั่วไป

ส่วนประกอบหลักของขนมคือสตรอเบอร์รี่สุก ใช้ได้ทั้งรอยยับและไม่มาก ผลเบอร์รี่ที่สวยงาม. เจลลี่ถือว่ามีความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งรสชาติและกลิ่นหอมมาก่อนและไม่ได้รักษารูปร่างของผลเบอร์รี่เลย

สตรอว์เบอร์รี่ต้องปลอดจากหางสีเขียว ล้างให้สะอาด น้ำเย็นและเช็ดให้แห้งบนกระดาษหรือผ้าแห้ง เบอร์รี่ขึ้นอยู่กับสูตรหั่นเป็นชิ้น ๆ คั้นน้ำผลไม้หรือใช้ทั้งหมด

สาระสำคัญของสูตรนั้นง่ายมาก: ผสมมวลเบอร์รี่และน้ำผลไม้กับเจลาตินที่บวม เป็นส่วนประกอบที่ทำให้เนื้อสัมผัสมีความละเอียดอ่อน บางสูตรให้คุณทำเยลลี่ได้โดยไม่ต้องเจลาตินเลย ในกรณีนี้ เพื่อทำให้มวลข้นขึ้น ตัวอย่างเช่น ธรรมชาติ แอปเปิ้ลเพกตินหรือวุ้นวุ้น

ส่วนประกอบเพิ่มเติมเยลลี่ - น้ำตาล, น้ำ หากเก็บเกี่ยวเยลลี่สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องใช้ ขวดหมัน. ไอน้ำจากน้ำเดือดหรือความร้อนจากเตาอบใช้สำหรับฆ่าเชื้อ คุณต้องทำให้ขวดโหลที่ปิดสนิทเย็นลงด้วยวิธีเดียวกับที่เคยทำ แท่งร้อน: เปิดฝาลง, ห่มผ้าหนาๆ เก่าๆ, ผ้าห่ม, เสื้อคลุมขนสัตว์, ฯลฯ.

สตรอเบอร์รี่เยลลี่ "ความสุข"

โปรโตซัว รุ่นดั้งเดิมสตอเบอรี่เจลลี่ไม่ต้องมี จำนวนมากส่วนผสม. รสชาติน่าทึ่งเนื้อสัมผัสนุ่มเมื่อรวมผลเบอร์รี่ และกลิ่นหอมทำให้คนรักสตรอว์เบอร์รีคลั่งไคล้!

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่สามแก้ว

ผงเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำตาลครึ่งแก้ว

น้ำร้อนหนึ่งแก้วครึ่ง

น้ำเดือดเย็นครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

เทผงเจลาตินกับน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง

ล้างสตรอเบอร์รี่ แห้งและหั่นเป็นสองส่วน

จัดครึ่งหนึ่งของผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในชามที่แบ่งส่วน ชิ้นตัวอย่างขนาดใหญ่มากสามารถตัดเป็น 2-4 ชิ้น

ตัดสตรอเบอร์รี่อีกครึ่งหนึ่งเป็น ชิ้นเล็ก ๆและคั้นน้ำผลไม้ออกมา

ใส่เนื้อที่เหลือลงในกระทะขนาดเล็ก

เทใส่ น้ำร้อน.

นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงละเอียด

เทน้ำผลไม้ใส่เจลาตินบวมและน้ำตาล

ตั้งไฟอ่อนๆ ห้ามเดือดและคนให้เข้ากัน

เมื่อเจลาตินละลาย นำสารละลายออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

เทน้ำผลไม้ที่เย็นแล้วลงบนภาชนะที่จัดแบ่งส่วนไว้และแช่เย็นจนวุ้นแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

เวลาเสิร์ฟ นำวุ้นออกจากชาม แล้วเปิดจาน

ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

สตรอเบอร์รี่เยลลี่ "Winter's Tale"

การเตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก มันจะใช้เวลาเพียงสามส่วนผสมและไม่กี่ขวด

วัตถุดิบ:

น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัม

ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม

เจลาตินยี่สิบกรัม

วิธีทำอาหาร:

ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในแก้วหรือชามเคลือบ

เติมทราย.

บดสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลด้วยความสนใจ

โอนไปยังกระทะและวางบน ไฟช้า.

เมื่อน้ำสตรอเบอรี่เดือด ปิดไฟ เอากระทะออก

รอให้มวลเย็นลง

ทำซ้ำความร้อนอีกครั้งและหลังจากที่แยมเดือด นำออกจากเตา

แช่เจลาตินในน้ำตามคำแนะนำ

อุ่นมวลเบอร์รี่ที่เย็นแล้วเป็นครั้งที่สาม ใส่เจลาตินที่บวม ผสมทุกอย่างแล้วปิดไฟ

ใส่ในขวดโหล จุกไม้ก๊อก แล้วแช่เย็นโดยไม่ปล่อยให้วุ้นเย็น

สตรอเบอร์รี่เจลลี่ "ชาร์ม"

เยลลี่สตรอเบอร์รี่วิปปิ้งที่นุ่มอย่างน่าอัศจรรย์เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียมฤดูหนาว มันง่ายมากที่จะเตรียม ในฤดูหนาว สามารถนำโถแบบนี้มาเป็นของขวัญชิ้นเล็กๆ แต่อร่อยมากๆ ได้

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ผงเจลาติน 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เตรียมน้ำซุปข้นเบอร์รี่

เทส่วนผสมสตรอเบอรี่ลงในชาม

โรยด้วยน้ำตาล

เพิ่มเจลาตินผสม

เปิดไฟเล็กๆ.

อุ่นมวลโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลาเพื่อละลายน้ำตาลและเจลาติน

ถ้าเกิดโฟมขึ้นบนพื้นผิว จะต้องถอดออก

หลังจากเดือดให้ต้มวุ้นประมาณห้านาทีกวนตลอดเวลา

ปิดไฟ

เทวุ้นร้อนลงในขวดโหล

นอกจากนี้ ให้แช่อ่างน้ำ ไม้ก๊อก และเย็น

เก็บความเย็นไว้

เยลลี่สตอเบอร์รี่รับหน้าหนาวกับแอปเปิ้ล

สตรอเบอร์รี่เจลลี่รุ่นนี้จัดทำโดยไม่มีเจลาติน เพื่อให้มวลเป็น ความสม่ำเสมอที่ต้องการ, ค่อนข้างมีแอปเปิ้ลเพิ่มเข้าไป

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม

แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม

กิโลกรัม น้ำตาลทรายขาว.

วิธีทำอาหาร:

เตรียมสตรอเบอร์รี่ด้วยวิธีปกติ

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปราศจากเปลือกและแกน

น้ำซุปข้นเบอร์รี่และแอปเปิ้ลแยกจากกัน

มิกซ์เบอร์รี่และ ซุปผลไม้, ใส่ในกระทะ

เททุกอย่างด้วยน้ำตาลและตั้งไฟปานกลางในขณะที่กวน

เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ต้มบนไฟอ่อนจนวุ้นข้น ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้

เทมวลร้อนลงในขวด, ไม้ก๊อก, เย็น

สตรอเบอร์รี่เยลลี่ "Lakomka"

ไม่เพียงแค่ สตรอเบอร์รี่สดสามารถกลายเป็นพื้นฐานของเยลลี่ได้ คุณยังสามารถเตรียมอาหารอันโอชะจาก แยมสตรอเบอร์รี่ถ้าในฤดูหนาวคุณต้องการที่จะปฏิบัติต่อตัวเองหรือลูกของคุณด้วยความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

แยมสตรอเบอร์รี่สองร้อยกรัม

น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม

น้ำสามแก้ว

ผงเจลาติน 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำเย็นส่วนหนึ่งลงในเมล็ดเจลาตินตามคำแนะนำและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

แยมส่วนหนึ่ง น้ำร้อน, ความเครียดเครื่องดื่มผลไม้ที่เกิดขึ้น

นำผลเบอร์รี่ใส่จาน

ใส่น้ำตาลลงในน้ำเชื่อมใส่ไฟแล้วรอให้เดือด

ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ละลายเจลาตินเม็ดบวมบนกองไฟ แต่อย่าให้เดือด คนตลอดเวลาเพื่อให้เจลาตินละลายได้ดีขึ้นและไม่ไหม้

เทสารละลายเจลาตินลงในน้ำเชื่อมที่เย็นถึง 50 ° C ผสม

ใส่สตรอเบอร์รี่จากแยมที่ด้านล่างของพิมพ์ แล้วเทส่วนผสมเจลาตินลงไป

แช่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เจลาตินเซ็ตตัว

จัดใส่จาน ตกแต่ง จัดเสิร์ฟ

สตรอเบอร์รี่เยลลี่ "ความโรแมนติกเล็กน้อย"

เดทแสนโรแมนติกที่น่ารื่นรมย์เป็นโอกาสที่จะเตรียมอาหารอันโอชะพิเศษสำหรับคนรักของคุณ คุณสามารถเสิร์ฟสตรอเบอร์รี่สดพร้อมแชมเปญได้ แต่มันน่าสนใจกว่ามากที่จะแสดงให้เห็นไม่เพียงแต่ความโรแมนติกของคุณ แต่ยังบ่งบอกถึงพรสวรรค์ในการทำอาหารด้วย ในท้ายที่สุด ผู้หญิงที่ฉลาดทุกคนรู้ว่าเส้นทางสู่หัวใจของผู้ชายเป็นอย่างไร

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่สามร้อยกรัม

มะนาวฝาน;

น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ

แชมเปญบรูทหรือกึ่งหวานหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

ผลเบอร์รี่ล้างและแห้งหั่นเป็น ชิ้นใหญ่ครึ่งหรือสี่ส่วน

หยดชิ้นเบอร์รี่ด้วยน้ำมะนาวฝาน

ปิดด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงคนเดียว

แช่เจลาตินใน น้ำเย็นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ผสมน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากสตรอเบอร์รี่กับเจลาตินในกระทะ เทแชมเปญลงไป แล้วตั้งไฟอ่อนจนเจลาตินบาน

เทเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือครีมเทียม ฐานเจลาตินและแช่เย็นจนเย็น

วางชิ้นสตรอเบอรี่ลงบนเยลลี่แช่แข็งแล้วเทสารละลายที่เหลือลงไป

ใส่ในตู้เย็นให้เย็น

สตรอเบอร์รี่เยลลี่ "Vkusnyashka" กับ agar-agar

เยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนและง่ายต่อการเตรียม - ของขวัญสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ แทนเจลาตินได้ดีเยี่ยม ผักข้นวุ้นวุ้น น้ำตาลไม่ได้ระบุไว้ในสูตร แต่ถ้าไม่มีน้ำตาลหรือสตรอเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรสได้

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่สามร้อยกรัม

วุ้นวุ้นหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

สตรอเบอร์รี่เตรียมแล้วบดด้วยเครื่องปั่นธรรมดาหรือแช่

เทผงวุ้นกับน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นละลายบนไฟแล้วต้มประมาณสิบนาที

เทวุ้นลงในมวลสตรอเบอรี่ผสม

ถ้าวุ้นดูข้นๆ ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงไป

นำเยลลี่สตรอเบอร์รี่ออกครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ส่ง เยลลี่สำเร็จรูป,ตกแต่งได้ตามต้องการ

เยลลี่สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ "Summer Duet"

มันอร่อยมากที่จะรวมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่อื่น ๆ คู่ที่สมบูรณ์แบบจะทำให้เธอเป็นเพื่อนในสวน - ราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่สองร้อยกรัม

ราสเบอร์รี่สองร้อยกรัม

น้ำตาลทรายขาวสามช้อนโต๊ะ

เจลาตินช้อนโต๊ะใจกว้าง (ทันที);

น้ำสองแก้ว

วิธีทำอาหาร:

นำน้ำไปต้มใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดแล้วต้มผลไม้แช่อิ่มประมาณสิบนาที

กรองผลเบอร์รี่ที่เหลือทั้งหมด

เติมน้ำตาลลงในน้ำซุป เทช้อนเพื่อลิ้มรส น้ำมะนาว.

ในขณะที่กวนให้ละลายน้ำตาล

ใส่เจลาตินลงไปแล้วละลายทันที

นำสารละลาย เทใส่แม่พิมพ์ เติม เบอร์รี่ทั้งลูก.

ใส่ในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม แต่ดูเรียบง่ายต้องมีการตกแต่งที่จำเป็น คุณสามารถตกแต่งได้ไม่เพียงแค่ใบสะระแหน่สดเท่านั้น แต่ยังมีวิปครีม, น้ำตาลผง, ชิ้นสตรอเบอร์รี่ อร่อยมากและ การนำเสนอที่ผิดปกติ- วางบนแผ่นเยลลี่ใสที่ละเอียดอ่อนที่สุด ครีมชีส.

เยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมสำหรับฤดูหนาวเป็นไอเดียที่ดีสำหรับแซนวิชหวาน ท็อปปิ้งสำหรับเค้กและพาย มันอร่อยมากที่จะเติมเยลลี่ลงในคอทเทจชีสโจ๊กหรือเสิร์ฟกับแพนเค้กและแพนเค้ก

หากต้องการนำเยลลี่ออกจากแม่พิมพ์อย่างง่ายดาย ต้องแช่ภาชนะในน้ำร้อนเพียงไม่กี่วินาที แล้วพลิกกลับบนจานเสิร์ฟอย่างรวดเร็ว

เยลลี่สตรอเบอร์รี่สด - อร่อยสุด ๆ หน้าร้อนและดีมาก ของหวานเบาๆ. ซูเปอร์มาร์เก็ตตอนนี้มีให้เลือกมากมาย เยลลี่ต่างๆซึ่งสามารถเตรียมได้ทุกช่วงเวลาของปี แต่วุ้นที่ทำมาจาก เบอร์รี่สดที่บ้านเทียบร้านไหนไม่ได้ อย่าลืมลองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการเตรียมของหวานนั้นไม่ยากเลย

วัตถุดิบ

ในการทำเยลลี่เราต้องการ:

สตรอเบอร์รี่สด - 400 กรัม

เจลาติน - 10 กรัม

น้ำ - 350 มล.

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทเจลาตินลงในชามขนาดเล็กแล้วเติมน้ำต้มเย็น 50 มล. ลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20 นาที

เทน้ำที่เหลือ 300 มล. ลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและนำไปต้ม จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่ 1 แก้ว ยกลงจากเตา แล้วปล่อยให้เดือดภายใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

กรองเครื่องดื่มที่ได้ (เราไม่ต้องการผลเบอร์รี่ที่อยู่ในเครื่องดื่ม)

เพิ่มเจลาตินที่บวมลงในเครื่องดื่มแล้วคนจนละลายหมด ปล่อยให้เย็นลง

ในระหว่างนี้ ให้หั่นสตรอว์เบอร์รี่สดที่เหลือเป็น 4 ส่วนแล้วจัดใส่ชาม

เทสตรอเบอร์รี่สดกับเยลลี่เหลวที่เย็นแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

เสิร์ฟเยลลี่สตรอเบอร์รี่สดแสนอร่อยเป็นของหวานหากต้องการคุณสามารถเพิ่มวิปครีมด้านบนจากนั้นของหวานจะมีแคลอรีสูง

ทานให้อร่อย!

ซึ่งทำมาจาก .เท่านั้น ส่วนผสมจากธรรมชาติ. ปกติก็หวานอยู่แล้ว จานผลไม้เป็นที่นิยมมากในช่วงฤดูร้อน เพราะช่วงนี้หลายคนพยายามจะช่วยตัวเองให้รอด รูปร่างเพรียวบางเลิกเค้กและขนมอบที่มีแคลอรีสูง

วิธีทำวุ้นสตรอเบอรี่ที่บ้าน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่สด (คุณสามารถแช่แข็งได้) - 300 กรัม
• น้ำตาลผงหรือ น้ำตาลทราย- 100 กรัม
• เจลาติน - 2 ช้อนขนาดใหญ่หรือ 2 ซอง;
• ใบสะระแหน่สด - 3-4 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• สตรอเบอร์รี่ - 100 มิลลิลิตร

คุณสมบัติการทำอาหาร

แนะนำให้ทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟสักสองสามชั่วโมง ท้ายที่สุดแล้วขนมดังกล่าวจะต้องยืนในตู้เย็นเป็นเวลาสี่หรือห้าชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เจลาตินจะแข็งตัวและเหมาะสำหรับบริโภคต่อไป

การเจือจางเจลาติน

สตรอเบอร์รี่ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง สามารถทำโดยใช้เพคติน วุ้น-วุ้น หรือเจลาติน ตัวเลือกสุดท้ายเหมาะสำหรับเรา ของหวานง่ายๆมากกว่าสิ่งใด ท้ายที่สุดแล้วเจลาตินสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งในราคาที่เหมาะสม

ดังนั้นต้องเทผลิตภัณฑ์เทกอง 2 ช้อนโต๊ะกับแก้วแช่เย็นเต็มสองแก้ว น้ำเดือดแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 60 นาที หลังจากเวลาผ่านไปต้องเทเจลาตินลงไป เครื่องใช้โลหะ, ใส่ไฟช้าและกวนตลอดเวลา, ความร้อนจนผลิตภัณฑ์บวมละลายหมด หลังจากนั้นขอแนะนำให้กรองมวลอุ่นของเหลวผ่านกระชอนที่ละเอียดแล้วเทลงในฐานสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้

ขั้นตอนการเตรียมฐานขนม

คุณควรเริ่มทำสตรอเบอร์รี่เยลลี่ด้วยการแปรรูปผลเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ต้องล้างผลิตภัณฑ์สดหรือแช่แข็ง (ละลาย) ทำความสะอาดก้านแล้วใส่ลงในโถปั่นและสับให้ละเอียด เสร็จแล้วก็ใส่สตรอเบอรี่ ผงน้ำตาล, ใบสะระแหน่สด วานิลลิน และโยเกิร์ตธรรมชาติ

ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นควรตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นแล้วชิมและถ้าจำเป็นให้เติมน้ำตาลผงหรือผลเบอร์รี่

ขั้นตอนสุดท้ายในการทำอาหาร

เทเจลลาตินแช่เย็นสองแก้วลงในมวลสตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไปจะต้องเทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซึ่งแนะนำให้หล่อลื่น เนย. สตรอเบอร์รี่เยลลี่ยังสามารถตกแต่งด้วยชิ้นเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่ หลังจากนั้นควรวางแม่พิมพ์ที่เติมไว้อย่างระมัดระวังใน ช่องแช่เย็นและเก็บไว้ที่นั่นอย่างน้อยสี่ชั่วโมง

เสิร์ฟถึงโต๊ะอย่างเหมาะสม

เมื่อวุ้นสตรอเบอรี่สดแข็งตัวแล้ว ต้องแกะออกจากพิมพ์ (โดยพลิกกลับด้าน) และวางบนจานรองแยกต่างหาก นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ตกแต่งของหวานด้วยผลเบอร์รี่ น้ำเชื่อมหวาน หรือไอศกรีม แล้วเสิร์ฟให้แขก

หวานฉ่ำ สตอเบอรี่หอมๆเป็นที่รู้จักของทุกคนและเป็นที่รักของหลาย ๆ คน เธอคือผู้ที่ร่วมกับญาติในป่าสตรอเบอร์รี่เปิดฤดูร้อนและบางพันธุ์ปิดมันออกผลจนถึงกลางเดือนกันยายน มีเวลาพอที่จะกินผลเบอร์รี่ที่สดใสมากมายและมีเวลาเตรียมการสำหรับฤดูหนาว: ผลไม้แช่อิ่ม, แยม, แยม, แยม, เยลลี่ ... โดยเฉพาะเยลลี่! มันแน่นแต่ก็นุ่ม สามารถเป็นได้ทั้งหวานหวานและเปรี้ยวเล็กน้อย และทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือต้องมีสูตรดีๆ อยู่ในมือ

ความละเอียดอ่อนของการทำสตรอเบอรี่กระป๋องเปล่า

โฮมเมด เยลลี่เบอร์รี่แตกต่างอย่างมากจาก ขนมหวานใสๆที่เราเอาอกเอาใจคนที่เรารักและตัวเราเองเป็นครั้งคราว ทำมาจากน้ำผลไม้ นม และบางครั้ง น้ำสะอาดเพียงแค่ละลายเนื้อหาของถุงเจลาตินสีที่อยู่ในนั้น อาหารดังกล่าวสามารถตัดด้วยมีดได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาลได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณอดอาหาร และ ... คุณไม่สามารถเก็บได้นานกว่า 3-4 วัน

ค่อนข้างแตกต่าง - เยลลี่โฮมเมดเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ประการแรก ไม่จำเป็นต้องหนาแน่นมาก ก็เพียงพอแล้วถ้ามวลเบอร์รี่หอมไม่กระจายไปทุกทิศทางเมื่อพยายามทาบนแซนวิช ประการที่สองในระหว่างการปรุงอาหารคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีน้ำตาล: ส่วนผสมหวานจะไม่เพียงปรับปรุงรสชาติของอาหารอันโอชะในอนาคตอย่างมีนัยสำคัญ แต่ยังเพิ่มอายุการเก็บรักษาของช่องว่างของคุณและยังมีส่วนทำให้เกิดเจล สถานการณ์หลังนี้มีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากสตรอเบอร์รี่มีสารเพิ่มความข้นของเพคตินธรรมชาติเพียงเล็กน้อย (น้อยกว่า 0.5 กรัมต่อเนื้อ 100 กรัม) ซึ่งน้ำตาลจะขาดน้ำตาล

ถอดฝาครอบและ น้ำหอมฤดูร้อนห้อมล้อมคุณด้วยก้อนเมฆอันหอมหวล

สัดส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณตั้งใจจะเก็บที่ไหน ของหวานฤดูร้อนและคุณตั้งใจจะใช้มันเร็วแค่ไหน

เยลลี่ที่ชงร้อนและบรรจุในเหยือกที่มีฝาปิดแน่นสนิท จะรออยู่ในปีกเป็นเวลาหนึ่งปีครึ่งและถึงสองครั้งโดยไม่มีปัญหาใดๆ และคุณไม่จำเป็นต้องวางชั้นวางของในตู้เย็น เพราะขวดโหลจะพอดีกับตู้เสื้อผ้าหรือที่ผนังด้านหลังของตู้เสื้อผ้า สิ่งสำคัญคือต้องเก็บให้ห่างจากแบตเตอรี่และไม่ทำการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันโดยการลากจากห้องไปที่ระเบียงและด้านหลัง ปริมาณน้ำตาลที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะนั้นถูกกำหนดโดยพนักงานต้อนรับแต่ละคนอย่างอิสระ สูตรคลาสสิกแนะนำให้ใช้อัตราส่วน 1:1 (น้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม) แต่ถ้าคุณได้สตรอเบอร์รี่ที่หวานมาก ปริมาณสารให้ความหวานจะลดลงเหลือ 800–500 กรัม และหากผลเบอร์รี่เป็นน้ำและไม่สุกในที่ต่างๆ ให้เพิ่มเป็น 1.5 กก.

แตกต่างกันนิดหน่อย: หากคุณใช้ปริมาณน้ำตาลน้อยกว่าที่กำหนดในสูตร (แต่ไม่น้อยกว่า 500 กรัมต่อมวลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม) จะต้องเพิ่มปริมาณเจลาตินเพคตินและสารอื่นที่คล้ายคลึงกันหรือ สินค้าสำเร็จรูปมันจะเหลวเกินไป เราจะพูดถึงสัดส่วนที่แน่นอนด้านล่าง

เยลลี่ปรุงเย็น - กล่าวอีกนัยหนึ่งคือสตรอเบอร์รี่ขูดน้ำตาล - เก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีที่สุด โปรดทราบว่าเฉพาะผลเบอร์รี่ที่หนาแน่นและสุกที่สุดเท่านั้นที่สามารถเจลได้ภายใต้สภาวะดังกล่าว พรีเมี่ยม. หากสตรอเบอร์รี่ทำให้เราผิดหวังกลายเป็นน้ำหรือสีเขียวความสม่ำเสมอที่ต้องการจะไม่ทำงาน ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของการปรุงอาหารแบบโฮมเมดของคุณ

จะดีกว่าที่จะไม่ใส่น้ำตาลที่นี่เนื่องจากส่วนผสมที่หวานจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเกือบทั้งหมด: เพิ่มปริมาณเป็น 1.5–2 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม และเพื่อให้อาหารอันโอชะที่เตรียมไว้นั้นไม่หมักหมมอย่างแน่นอน เพิ่มอีกแล้ว สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ชั้นน้ำตาลหนา 10-12 มม. สร้าง "ไม้ก๊อก" จากออกซิเจน จัดเตรียมขวดโหลให้แน่น ปกไนลอนและจนถึงฤดูใบไม้ผลิคุณไม่ต้องกังวลกับความปลอดภัยของเนื้อหา

แม่บ้านบางคนแบ่งเยลลี่นี้ออกเป็นส่วน ๆ แล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

สตรอเบอร์รี่ป่ามีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย หนาแน่นกว่า และสว่างกว่าสตรอเบอร์รี่พี่น้องเล็กน้อย

ถึงแม้จะเป็นของหวาน สตรอเบอรี่สวนออกมางดงามจริงๆ อย่าพลาดโอกาสที่จะเตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่ป่าสักขวดหรือสองขวดตามโอกาส (เพื่อไม่ให้สับสนกับสตรอเบอร์รี่!) มันมีอย่างแน่นอน รสชาติพิเศษกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และวิตามินที่ยาวที่สุดในองค์ประกอบ จริงอยู่ที่แม่บ้านบางคนเชื่อว่าอาหารอันโอชะที่ปรุงจาก เบอร์รี่ป่าขมเล็กน้อยดังนั้นอย่าประหยัดน้ำตาล - มันชดเชยความขมขื่น

สูตรสำหรับกระปุกออมสินของคุณ

สูตรวุ้นสตรอเบอรี่ที่เพิ่มความสดใสให้กับคุณ ช่วงเย็นของฤดูหนาวเตือนความจำของฤดูร้อนอันอบอุ่นมีมากมาย กับเบอร์รี่ทั้งลูกและบด, เจลาตินและเพคติน, กับ ซอสแอปเปิ้ลเป็นองค์ประกอบที่ทำให้เกิดเจล มีตัวเลือกมากมาย เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด?

ของหวานสำหรับฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดพร้อมเจลาติน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สด 1 กก.
• น้ำตาล 1 กก.
• เจลาติน 20 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ จัดเรียง เอาหางสีเขียวออก ไม่น่ากลัวถ้าผลเบอร์รี่บางส่วนเว้าแหว่งเล็กน้อยสิ่งสำคัญคือไม่มีจุดที่เน่าเสีย

   

   ผลเบอร์รี่จะต้องสุกและสด

2. ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะโดยควรเคลือบด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้ยืน 1-2 ชั่วโมง

   

   สตรอเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาและจะไม่ไหม้เมื่ออยู่บนเตา

3. ตั้งหม้อบนกองไฟเล็กๆ นำเบียร์ที่มีกลิ่นหอมไปต้มโดยจำไว้ว่าให้คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

   

   ผัดชงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่บด

4. แช่เจลาตินในน้ำเย็น มันจะบวมประมาณ 30-40 นาที ดังนั้นคุณจึงมีเวลามากพอที่จะทำให้สตรอเบอร์รี่เย็นสนิทแล้วต้มอีกครั้ง

   

   ใช้น้ำต้มเย็น

5. ปิดเตา ใส่เจลาตินที่บวมลงไปในส่วนผสมของสตรอเบอรี่ร้อน ผสมให้ละเอียด แต่เบา ๆ

   

   ถ้าคุณไม่ปล่อยให้เจลาติน "บาน" เจลาตินจะไม่แสดงคุณสมบัติของมันอย่างเต็มที่

6. เทเยลลี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนฝาขึ้น และวางในมุมที่เงียบสงบซึ่งไม่มีใครรบกวนการรักษาจนกว่าจะเย็นสนิท สำหรับแม่บ้านมือใหม่ เราจำได้ว่า: เป็นเรื่องปกติที่จะคว่ำขวดโหลและเก็บไว้ใต้ผ้าห่มหนา ๆ จนกว่าจะเย็นสนิท คุณจะมั่นใจได้ว่าฝาปิดจะไม่รั่วไหล ออกแรงกดเพื่อให้ปิดผนึกได้ดีขึ้นและฆ่าเชื้ออีกครั้งในขณะที่ชิ้นงานเย็นลงอย่างช้าๆ หลังจากนั้นขวดโหลที่เสร็จแล้วสามารถกลับสู่ตำแหน่งปกติและจัดเก็บได้

   

   ของหวานที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เก็บช่องว่างที่ อุณหภูมิห้องห่างจากเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าและแบตเตอรี่ ใช้ภายในปีหรือสองปี

เมื่อคัดแยกผลเบอร์รี่พยายามปฏิเสธขนาดใหญ่และเล็กเกินไป ดังนั้นคุณจะมั่นใจได้ว่าพวกเขาจะต้มอย่างสม่ำเสมอ และเยลลี่ของคุณจะคงไว้ซึ่งเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ที่น่าพึงพอใจ

เบอร์รี่บดผสมเพคติน

แม้ว่าเจลาตินจะให้บริการแม่บ้านอย่างซื่อสัตย์มาหลายสิบปี แต่ก็ไม่เหมาะกับทุกคน คนเร่งรีบไม่ชอบเสียเวลาแช่น้ำ คนกินเจ และคนถือศีลอดไม่ชอบแหล่งกำเนิดของสัตว์ โชคดีที่ไม่มีค่าใช้จ่ายในการแก้ปัญหาก็เพียงพอที่จะซื้อเพคตินในร้าน โพลีแซ็กคาไรด์นี้มีคุณสมบัติการติดกาวเด่นชัดไม่ได้แย่ไปกว่าเจลาติน แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้อง "ละลาย" ในน้ำหรือน้ำผลไม้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แต่เพคตินได้มาจากวัสดุจากพืชเท่านั้น: แอปเปิ้ลและบีทรูท ทานตะวัน และมะนาว

สำหรับสตรอเบอร์รี่เพคตินเยลลี่คุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• เพกติน 5 กรัม

การทำอาหาร.

1. ล้างผลเบอร์รี่จัดเรียงเอาหางออก

   

   ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ไม่มีเน่าและรา

2. บดสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือวิธีแบบเก่า - ที่ดัน

   

   ถ้าไม่อยากยุ่งกับคนที่ชอบ - ขอความช่วยเหลือจากช่าง

3. วางกระทะด้วยน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่บนไฟอ่อน

   

   อย่าลืมคน น้ำซุปข้นเบอร์รี่เพื่อป้องกันการเผาไหม้

4. ในขณะที่ขนมในอนาคตเริ่มร้อนขึ้นอย่างช้าๆ ให้ผสมน้ำตาลกับเพกตินและผสมให้เข้ากัน

   

   เพกตินรวมอยู่ในองค์ประกอบของสารก่อเจลหลายชนิด: Gelfix, Quittin, Confiture

5. เทส่วนผสมที่ได้ลงในมวลผลไม้เล็ก ๆ อุ่น ๆ แล้วต้มต่อไปเรื่อย ๆ คนตลอดเวลา

   

   ควรกระจายเพกตินให้ทั่วกระทะ

6. นำวุ้นไปต้มให้เดือดต่ออีก 4-5 นาที นำออกจากเตา เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

   

   สามารถเติมเยลลี่ลงในขนมอบได้อย่างปลอดภัย ผสมกับคอทเทจชีสหรือดื่มกับชา

ปริมาณเพคตินรวมใน การเตรียมฤดูหนาวขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาล หากคุณใช้สารให้ความหวาน 0.5 กก. ต่อสตรอเบอร์รี่ 1 กก. จะต้องใช้เพกติน 10 กรัม หากคุณใช้น้ำตาลครึ่งหนึ่ง (250 กรัม) สำหรับสตรอเบอร์รี่ในปริมาณเท่ากัน ปริมาณเพคตินจะเพิ่มขึ้นเป็น 15 กรัม ไดเอท ทรีทเม้นท์หากไม่มีสารให้ความหวานจะต้องใช้เพคตินประมาณ 20 กรัมต่อผลเบอร์รี่ทุกกิโลกรัม หากสังเกตสัดส่วนและเทคโนโลยีทั้งหมด สามารถเก็บเยลลี่ได้อย่างอิสระในสุญญากาศ ธนาคารปิดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งปี

แทนที่จะใช้เพกติน คุณสามารถปรุงกับแอปเปิ้ลได้

เนื่องจากเพคตินทำมาจากแอปเปิ้ล ทำไมไม่ลองทำกินเองดูล่ะ? วิธีนี้จะช่วยให้การเตรียมโฮมเมดของคุณมีโน้ตผลไม้เพิ่มเติมและช่วยให้คุณไม่ต้องไปหาซื้อตามร้านต่างๆ (ไม่สามารถซื้อเพคตินได้เสมอไป)

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ลสุก 500 กรัมแม้จะสุกเกินไป (แต่ไม่เน่าเสีย!)
• น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร.

เยลลี่ที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ในห้องเย็นได้ตลอดฤดูหนาว มันจะดีกว่าที่จะเทลงในขวดเล็ก ๆ เพื่อให้เมื่อเปิดแล้วนั่งลงก่อนที่ขนมที่มีกลิ่นหอมจะเริ่มแห้งหรือหมัก

ผู้ที่ชอบรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจสามารถแทนที่แอปเปิ้ลด้วยลูกเกดซึ่งมีเพคตินจำนวนมากเช่นกัน หรือทำบุหงาเบอร์รี่ผลไม้โดยผสมแอปเปิ้ลลูกเกดและ น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ในอัตราส่วน 1:1:2

สูตรด่วนสำหรับสตรอเบอร์รี่ป่าและสวน

เวลาเปิดโปงสตรอเบอรี่น้อยลง การรักษาความร้อนยิ่งเก็บวิตามินได้มาก และคุณจะประหยัดพลังงานและ อารมณ์ดีเพราะคุณจะไม่ถูกบังคับให้คิดในใจสักสองสามชั่วโมงที่เตา นั่นคือเหตุผลที่สูตรของวุ้น "ด่วน" กลายเป็นของจริงสำหรับแม่บ้านหลายคน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สุกหนาแน่น 1 กก.
• น้ำตาล 1.5–2 กก.

การทำอาหาร.

หากผลเบอร์รี่มีคุณภาพดีหลังจากผ่านไป 1-2 เดือนน้ำซุปข้นจะเริ่มเจล อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ล้มเหลวในการบรรลุความสอดคล้องตามที่ต้องการไม่มีอะไรต้องเสียใจ - ทั้งวิตามินและ รสชาติดีเก็บรักษาไว้อย่างดีในสตรอว์เบอร์รีขูดไม่ว่าจะหนาแค่ไหนก็ตาม เก็บขนมไว้ในตู้เย็นและจะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ หากคุณต้องการทำโดยไม่มีฝาปิดสุญญากาศ ให้บรรจุน้ำซุปข้นลงในถุงที่แบ่งส่วนแล้วแช่แข็ง

นักเลงมั่นใจว่าด้วยสตรอเบอร์รี่ป่าอาหารอันโอชะนี้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์อย่างยิ่ง งานเลี้ยงน้ำชาแต่ละครั้งของคุณจะเป็นการเที่ยวชมป่าฤดูร้อนแบบมินิ!

เยลลี่ในเครื่องทำขนมปัง

เทคโนโลยีใหม่เข้ามาในชีวิตของเราอย่างแน่นหนา หลายคนนึกภาพไม่ออกว่าครัวของพวกเขาจะไม่มีไมโครเวฟ หม้อหุงข้าว หม้อต้มน้ำสองเท่า ... และนี่วิเศษมาก! เหตุใดความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีจึงเกิดขึ้น ถ้าไม่ทำให้ชีวิตมนุษย์สะดวกขึ้น? สิ่งนี้ใช้กับการทำอาหารด้วย

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• เพกติน 5 กรัม;
• มะนาว.

การทำอาหาร.

ที่อุณหภูมิต่ำ เยลลี่ในขวดที่ปิดสนิทจะคงอยู่ได้จนถึงฤดูร้อนและนานกว่านั้น ในภาชนะเปิดไม่ควรเก็บไว้นานกว่าหนึ่งเดือน อย่างไรก็ตามคุณจะไม่ได้รับมันอยู่ดี!

วิดีโอ: สตรอเบอร์รี่เยลลี่กับเจลฟิกซ์

ตอนนี้คุณมีทุกอย่างแล้วสำหรับฤดูสตรอว์เบอร์รี่หน้าถัดไปที่มีอุปกรณ์ครบครันและตุนวิตามิน วิตามินที่อ่อนโยนสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด ขนมหวานเบอร์รี่และความทรงจำดีๆ ของฤดูร้อน มันยังคงเป็นเพียงการเลือก สูตรที่ต้องการ. หรือบางทีคุณควรลองพวกเขาทั้งหมด?