มารยาท: กฎพื้นฐานทั่วไปของการปฏิบัติที่โต๊ะ กฎของพฤติกรรมที่โต๊ะสำหรับเด็ก
และถ้าคุณลองทำตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ที่โต๊ะแม้อยู่ที่บ้าน มันก็จะกลายเป็นนิสัย และเมื่อคุณมาที่ร้านอาหาร คุณจะทำตัว "อย่างที่ควรจะเป็น" ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ลังเล
กฎมารยาทได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ทุกคน (คุณ คู่สนทนา พนักงานเสิร์ฟ ฯลฯ) รู้สึกสบายใจ ดังนั้น อย่างแรกเลย ให้ความสนใจกับทัศนคติของคุณที่มีต่อสิ่งเหล่านั้น - สุภาพ รวม "คำวิเศษ" ไว้ในคำพูดของคุณ - "ขอบคุณ", "ได้โปรด", "ฉันขอโทษ", "ฉันขอโทษ" เป็นต้น
มีกฎพื้นฐานหลายประการของมารยาทบนโต๊ะอาหาร:
ต้องนั่งตัวตรงไม่เอนหลังเพื่อให้สบายตัว
. พูดคำว่า "ได้โปรด" และ "ขอบคุณ" เสมอ
. นั่งที่โต๊ะวางผ้าเช็ดปากไว้บนเข่า
. ผู้หญิงถูกเชิญไปที่โต๊ะก่อน ผู้ชายนั่งถัดไป
. หากเป็นงานรื่นเริง การมาสายถือเป็นการแสดงความเคารพและมารยาทที่ไม่ดีของคุณ
. ขณะรับประทานอาหารคุณไม่สามารถวางข้อศอกบนโต๊ะได้ - ควรวางมือบนโต๊ะเท่านั้น
. หากนำอาหารมาให้คุณเร็วกว่าคนอื่น ให้รอจนกว่าทุกคนจะมีจานบนโต๊ะ - เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเริ่มกินได้ คุณสามารถเริ่มกินเร็วกว่าคนอื่นได้ก็ต่อเมื่อเจ้าของบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้
. ระหว่างทานอาหารต้องถือส้อมไว้ด้วยมือซ้ายและมีดไว้ทางขวา แต่ถ้าสั่งอาหารที่กินด้วยส้อมอย่างเดียวก็ให้ถือไว้ด้วยมือขวา
. พาสต้าและอื่นๆ พาสต้ากินโดยการบิดด้วยส้อมและช้อน
. ผลิตภัณฑ์แป้งและขนมปังจะต้องหักออกอย่างระมัดระวังและมีชิ้นส่วนที่แตกคุณไม่สามารถตัดขนมปังหรือกัดได้
. หากคุณทำอุปกรณ์ตกกระทันหัน ขอให้บริกรนำอุปกรณ์ใหม่มาให้คุณ
. อาหารควรเคี้ยวโดยปิดปาก
. ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเซ่อ
. การกินจากมีดเป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ดี
. หากคุณรินเครื่องดื่มจากภาชนะทั่วไป ให้เสนอให้คู่สนทนาของคุณก่อน แล้วจึงรินเอง
. ถ้าจะเสิร์ฟอาหารจากจานที่ใช้ร่วมกัน ให้นำจานของตัวเองมาใส่ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ คำนึงถึงผู้อื่น และอย่าโลภ
. หากคู่สนทนาของคุณละเมิดกฎมารยาทและคุณสังเกตเห็นสิ่งนี้ อย่าแก้ไขเขา
. คุณสามารถเอียงจานด้วยเศษซุปได้ แต่ให้ห่างจากตัวคุณเองเท่านั้น แต่ควรปล่อยให้กินไปครึ่งหนึ่งดีกว่า
. มีความจำเป็นต้องตัดชิ้นส่วนของอาหารดังกล่าวออกเพื่อให้คุณสามารถกินได้ในแต่ละครั้ง เคี้ยวอาหารให้ละเอียดเพื่อไม่ให้สำลัก
. มีข้อห้ามหลายประการที่โต๊ะ: ไม่พูดหรือดื่มเครื่องดื่มที่เต็มปาก (แน่นอน เว้นแต่คุณจะสำลัก) อย่าเคี้ยวด้วยปากที่เปิดอยู่
. หากเศษอาหารติดอยู่ในปากของคุณโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้นำอาหารนั้นออกมาด้วยส้อมและวางบนจาน (เป็นที่พึงปรารถนาที่ไม่มีใครเห็น)
. ระหว่างการสนทนา คุณไม่สามารถถือส้อมหรือช้อนที่มีอาหารถ่วงน้ำหนัก ให้แกว่งไปมา กินหรือวางบนจาน
. อย่าเอนตัวไปทางจานมากเกินไป ให้นำอาหารเข้าปาก
. ระหว่างหรือหลังอาหาร ไม่ควรวางช้อนส้อมบนโต๊ะ - วางบนจาน
. ใช้ช้อนส้อมในลำดับที่แน่นอน - เริ่มจากสุดขั้วขยับเข้าใกล้จานมากขึ้น
. หากคุณกำลังจะเปลี่ยนจานและหยุดกินแล้ว จะต้องวางช้อนส้อมในแนวขวาง (เพื่อให้ส่วนที่คมของมีดมองไปทางซ้าย และส้อมโดยให้ด้านนูนขึ้น)
. เมื่อรับประทานอาหารเสร็จแล้ว จะต้องวางช้อนส้อมไว้บนจานที่วางขนานกัน
. ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรพิงบุคคลอื่นคุณไม่สามารถติดต่อได้ - ขอจานนี้หรือจานนั้น
. หากคุณต้องการออกไปทานอาหารข้างนอก โปรดขอโทษคู่สนทนาของคุณ
ควรขอโทษเมื่อไหร่?
หากคุณต้องการเป่าจมูกที่โต๊ะ
. หากคุณต้องการล้างคอที่โต๊ะ
. ถ้าจำเป็นต้องออกไป
. หากคุณมีเศษอาหารติดอยู่ในฟันและจำเป็นต้องใช้ไม้จิ้มฟันหรือไหมขัดฟัน
. หากจู่ๆ คุณก็เริ่มสะอึก
. ถ้าคุณรู้สึกว่าคุณป่วย
. หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้หรือการย่อยอาหารอยู่บนโต๊ะอาหาร
วิธีการใช้ผ้าเช็ดปากอย่างถูกต้อง?
เพียงแค่นั่งลงที่โต๊ะคุณต้องวางผ้าเช็ดปากไว้บนตักของคุณ
. หากผ้าเช็ดปากมีขนาดใหญ่ ให้พับครึ่งก่อนวางบนตัก
. หากผ้าเช็ดปากมีขนาดเล็กจะต้องกางออกจนสุด
. หากคุณต้องการออกไปข้างนอก ให้วางผ้าเช็ดปากไว้บนโต๊ะทางด้านขวาของจาน ซ่อนจุดที่เปื้อนไว้ อย่าวางผ้าเช็ดปากไว้บนเก้าอี้ - คุณสามารถนั่งบนเก้าอี้ได้โดยไม่ตั้งใจและสกปรก
. วางผ้าเช็ดปากไว้ทางด้านซ้ายของจานถ้าคุณกินไปแล้ว
วิธีการปฏิบัติตนที่โต๊ะ?
อย่ากัด ชิ้นใหญ่, ชิ้นควรมีขนาดที่คุณสามารถสนทนาที่โต๊ะได้อย่างง่ายดาย
. เป่าไม่ได้ อาหารร้อน. ปล่อยให้จานเย็นในขณะที่คุณล้างมือหรือเริ่มการสนทนา
. เกลือและพริกไทยต้องผ่านไปด้วยกัน แม้ว่าคุณจะถูกขอให้ส่งเฉพาะเกลือก็ตาม
. หากคุณถูกขอให้ส่งบางอย่างที่โต๊ะ อย่าส่งมันถึงมือคุณโดยตรง แต่ให้วางไว้บนโต๊ะข้างคู่สนทนา หากคู่สนทนาของคุณนั่งห่างจากคุณ คุณไม่จำเป็นต้องเอื้อมถึงทั้งโต๊ะ ขอให้คนที่นั่งข้างๆ คุณส่งจานต่อไป
. ที่โต๊ะ ให้ดูแลท่าทางของคุณเพื่อไม่ให้คู่สนทนาของคุณบาดเจ็บหรือเคาะอาหารโดยไม่ได้ตั้งใจ
. ใส่โทรศัพท์หรืออุปกรณ์อื่นๆ ไว้ในกระเป๋าเสื้อก่อนเริ่มอาหาร ไม่ควรวางไว้บนโต๊ะ
. พนักงานเสิร์ฟต้องให้ทิปเป็นจำนวนเงิน 10-15% ของยอดสั่งอาหารของคุณ (เว้นแต่จะรวมอยู่ในราคาอาหารด้วย)
จดจำสิ่งเหล่านี้ กติกาง่ายๆมารยาทบนโต๊ะอาหาร คุณสามารถสัมผัสได้ทุกที่และทุกบริษัท ทานให้อร่อย!
การจัดโต๊ะอาหารเป็นบททดสอบความรู้ด้านมารยาทและมารยาทของทุกคน ชีวิตสมัยใหม่เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการได้โดยไม่ต้องไปร้านอาหารหรือไปเยี่ยมชม การปฏิบัติตามกฎจะช่วยให้ทั้งแขกและผู้จัดงานปรากฏในสังคมในฐานะบุคคลที่มีการศึกษาพร้อมทักษะการสื่อสารที่ได้รับการปลูกฝังอย่างเหมาะสม
มันคืออะไร?
บ่อยครั้งที่แนวคิดของ "จริยธรรม" และ "มารยาท" นั้นเท่ากันหรือรวมกัน จริยธรรมมีความหมายที่กว้างกว่า กล่าวคือ ควรคำนึงถึงค่านิยมทางศีลธรรมและศีลธรรมส่วนบุคคลของปัจเจกบุคคล ลักษณะดังกล่าวของบุคคลนั้นถูกเลี้ยงดูมาตั้งแต่เด็กปฐมวัย โดยปกติความลึกและความแข็งแกร่งของศีลธรรมของแต่ละบุคคลขึ้นอยู่กับความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลในครอบครัว (แบบจำลองครอบครัว) วิธีการศึกษาความพยายาม สถาบันการศึกษามุ่งปลูกฝังมารยาทที่ดีให้กับเด็กนักเรียน สภาพแวดล้อมที่เป็นมิตร อุปนิสัยส่วนตัว
มารยาทคือชุดของกฎเกณฑ์เฉพาะที่ผู้มีมารยาทดีทุกคนต้องปฏิบัติตามสิ่งเหล่านี้เป็นบรรทัดฐานของพฤติกรรมที่สังคมยอมรับเพื่อสังคมโดยรวมหรือเฉพาะบุคคลโดยเฉพาะ คุณสามารถเป็นคนมีคุณธรรมสูงส่งด้วยค่านิยมทางศีลธรรมที่ถูกต้องเป็นพิเศษ แต่ไม่รู้จักมารยาทที่ดี และในทางกลับกัน.
มารยาทบนโต๊ะอาหารเป็นกฎว่าบุคคลควรประพฤติตนอย่างไรในร้านอาหาร แขกที่มาร่วมงาน ที่ปิกนิก ลำดับความสัมพันธ์ระหว่างชายและหญิง ผู้คนในระดับต่าง ๆ และอายุในเหตุการณ์ดังกล่าว
ผู้มีการศึกษาทุกคนควรรู้พื้นฐาน มารยาทบนโต๊ะอาหาร. ใครก็ตามที่ต้องการบรรลุความสูงบางอย่างในชีวิต ได้รับการเลื่อนตำแหน่งในอาชีพการงาน เข้าสู่วงการฆราวาสสูง - ต้องเรียนรู้และปฏิบัติตามกฎของมารยาทที่ดีอย่างถี่ถ้วน
กฎเกณฑ์และข้อบังคับ
คุณสามารถเน้นองค์ประกอบพื้นฐานของวิธีการปฏิบัติตนในระหว่างงานเลี้ยง กฎดังกล่าวเป็นที่รู้จักและเข้าใจโดยทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นจงเริ่มปลูกฝังในตัวเองและคนรุ่นใหม่ มารยาทที่ดีตามมาจากพื้นฐานเหล่านี้:
- การปฏิบัติตามหลักจรรยาบรรณ การจัดวางแขกที่โต๊ะอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นผู้จัดงานจึงจัดขึ้นที่หัวโต๊ะ แขกคนสำคัญ ผู้มีเกียรติและผู้อาวุโสทุกคนจะนั่งใกล้เจ้าภาพทางขวาและซ้าย เยาวชนและเด็กที่ปลายอีกด้านของโต๊ะ บางครั้งน้องคนสุดท้องจะได้รับโต๊ะสำหรับเด็กแยกต่างหาก
- มันสำคัญมากที่จะต้องคอยติดตามว่าน้ำเสียงใดที่มีอยู่ในเสียงระหว่างการสนทนา เสียงต่ำ ระดับเสียง น้ำเสียง ความเร็วในการพูด เสียงควรชัดเจน ไม่จำเป็นต้องพูดเร็วเกินไป ไม่สามารถใช้เสียงอุทานดังได้ คุณไม่สามารถพูดได้เต็มปาก
- ที่โต๊ะ คุณต้องตรวจสอบท่าทางและท่าทางของคุณ คุณไม่สามารถล้มลงบนเก้าอี้ วางข้อศอกบนโต๊ะ นั่งเอามือวางแก้ม ไขว้ขา โบกแขน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีอุปกรณ์อยู่ในนั้น
- ที่โต๊ะ คุณไม่สามารถเริ่มการสนทนาที่อาจก่อให้เกิดการโต้แย้งได้ การเมือง ศาสนา สุขภาพ และเงิน เป็นหัวข้อปิดการสนทนา นอกจากนี้ คุณไม่สามารถพูดคุยเกี่ยวกับอาหาร การจำกัดแอลกอฮอล์ และอาหารที่คุณแพ้ได้ คุณควรเก็บจานที่ไม่เหมาะสมไว้อย่างเงียบ ๆ แทนที่แอลกอฮอล์ด้วยเครื่องดื่มอื่น ๆ
- ควรวางผ้าเช็ดปากลินินไว้บนเข่าของคุณ เพื่อไม่ให้เกิดการปนเปื้อนของเสื้อผ้า และยังสามารถเช็ดมือของคุณอย่างเงียบ ๆ ได้อีกด้วย
- คุณสามารถเริ่มกินได้เมื่อทุกคนมีอาหารอยู่ในจาน และหลังจากเจ้าภาพในวันหยุดก็เริ่มรับประทานอาหารด้วย
- หากในระหว่างมื้ออาหาร คุณพบชิ้นส่วนที่ไม่สามารถเคี้ยวหรือกระดูกได้ คุณควรพกผ้าเช็ดปากไปที่ริมฝีปากอย่างเงียบ ๆ และนำส่วนที่กินไม่ได้ออก
- ระหว่างงานเลี้ยง คุณควรปิดโทรศัพท์หรือเปิดโหมดปิดเสียง ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรวางไว้ข้างจานบนโต๊ะ
- ผู้หญิงควรวางกระเป๋าถือหรือกระเป๋าคลัทช์ไว้ข้างหลังเธอบนเก้าอี้ กระเป๋าใบใหญ่บนพื้นหรือแขวนไว้บนหลังเก้าอี้ บางครั้งร้านอาหารก็มีเก้าอี้พิเศษสำหรับใส่กระเป๋าให้คุณใช้ คุณไม่สามารถวางถุงและบรรจุภัณฑ์ไว้บนโต๊ะได้ชั่วขณะหนึ่ง
- ถ้ามันตกลงพื้น มีดหรืออาหารไม่เน้นเรื่องนี้ต้องเรียกบริกรและขอใหม่ คุณไม่สามารถก้มใต้โต๊ะแล้วหยิบวัตถุที่ตกลงมา
- อย่าใช้ไม้จิ้มฟันที่โต๊ะอาหารเย็น เมื่อมีการหยุดการสนทนา คุณต้องขอโทษและออกจากโต๊ะ คุณสามารถนำเศษอาหารที่ติดอยู่ในห้องน้ำออกได้
ผู้จัดงานต้องไม่วางไม้จิ้มฟันบน โต๊ะอาหาร, สถานที่ของพวกเขาในช่วงงานเลี้ยงคือห้องน้ำ กฎเดียวกันนี้มีผลบังคับใช้หากจำเป็นต้องล้างจมูก การเป่าจมูกที่โต๊ะขณะรับประทานอาหารถือเป็นการไม่เหมาะสม และท่าทางนี้จะไม่เป็นที่พอใจสำหรับแขกคนอื่นๆ
มารยาทบนโต๊ะอาหาร
ก่อนที่คุณจะไปงาน คุณควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับธรรมชาติของงาน ซึ่งจะช่วยในการเลือกชุดสำหรับผู้หญิง รวมไปถึงการเลือกทรงผมและการแต่งหน้าด้วย
หากงานนี้เป็นทางการ แขกทุกคนน่าจะได้รับเชิญเข้าร่วมโปรแกรม มักจะระบุเวลาเริ่มต้น เวลาของความบันเทิงหรือส่วนราชการ เวลาของบุฟเฟ่ต์ และสิ้นสุดของตอนเย็น
งานเลี้ยงแบบไม่เป็นทางการมักจะมีความสนิทสนมและผ่อนคลายมากกว่า ผู้ชายสามารถละเลยความสัมพันธ์และชุดราตรีของผู้หญิงกับพื้น อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ยกเว้นจากการสังเกตมารยาทของพฤติกรรมที่โต๊ะอาหาร
การออกเดทในร้านอาหาร: กฎสำหรับผู้ชายและผู้หญิง
โดยปกติ ที่ทางเข้าร้านอาหาร แขกจะพบกับปฏิคมหรือหัวหน้าบริกร พนักงานของสถานประกอบการเสนอโต๊ะฟรีให้กับลูกค้าและโทรหาบริกรเพื่อรับคำสั่ง หากไม่มีตำแหน่งดังกล่าว คุณสามารถขอให้พนักงานเสิร์ฟช่วยเลือกสถานที่หรือตัดสินใจด้วยตัวเองได้ ผู้ชายพาผู้หญิงไปที่บ้านของเธอซึ่งมักจะอยู่ทางซ้ายมือช่วยนั่งบนเก้าอี้
- พนักงานเสิร์ฟนำเมนูและให้เวลาแขกในการเลือก สิทธิความเป็นอันดับหนึ่งในการเลือกอาหารเป็นของผู้หญิง อย่างไรก็ตาม มีข้อผิดพลาดทั่วไปที่ผู้หญิงมักทำ การพูดว่า "สั่งอะไรตามใจคุณ" เป็นไปไม่ได้เลย การตีความที่ถูกต้อง - "แนะนำอะไรดีกว่ากัน? ".
- ผู้ชายสั่งบริกรหลังจากฟังความต้องการของผู้หญิงคนนั้น
- ผู้หญิงไม่ควรเลือกอาหารราคาถูกเกินไป นี่อาจเป็นคำใบ้สำหรับผู้ชายที่คิดว่าเขาไม่รวยพอในความเห็นของเธอ แต่การเลือกอาหารที่แพงที่สุดเกี่ยวกับผู้หญิงอาจทำให้เกิดการเก็งกำไรโดยไม่จำเป็น
- ควรคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร้านอาหารด้วย หากจัดงานในร้านอาหาร อาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่จำเป็นต้องสั่งบอร์ชหรือเกี๊ยว
- หากทางเลือกยากคุณสามารถโทรหาบริกรชี้แจงว่ามีส่วนผสมอะไรบ้างในจานเวลาในการเตรียมอาหารคือเท่าไร
- คุณไม่ควรเรียกพนักงานเสิร์ฟว่า "คุณ" โดยปกติพนักงานของสถาบันจะมีป้ายชื่อที่เขียนชื่อไว้
- ระหว่างรอคำสั่งคุณควรเริ่มพูดคุยเล็กน้อย หัวข้อสนทนาควรเป็นหัวข้อทั่วไป อย่าลงรายละเอียดและลงลึก คู่สนทนาควรสบตากัน ไม่พูดเสียงดังเพื่อไม่ให้รบกวนผู้อื่น และสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเองของการออกเดทด้วย
- ขณะที่กำลังเตรียมอาหาร พนักงานเสิร์ฟสามารถนำไวน์หนึ่งขวดเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยได้ แขกชายไม่ควรเปิดก๊อกด้วยตัวเองรวมทั้งเทเครื่องดื่ม นี่คือหน้าที่ของบริกร เพื่อเทแก้วที่สอง ไม่จำเป็นต้องรอพนักงานเสิร์ฟ ขั้นแรกให้ผู้หญิงเสิร์ฟแล้วผู้ชายสามารถดื่มเครื่องดื่มได้ ควรเติมแก้วให้เหลือน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย
- แก้วควรถือด้วยสามนิ้วที่ขา ดังนั้นมันจะยังคงสะอาดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และนี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับองค์ประกอบด้านสุนทรียศาสตร์ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในแนวคิดเรื่องมารยาท
- หากต้องการแจ้งพนักงานเสิร์ฟเกี่ยวกับการเปลี่ยนจาน คุณต้องวางช้อนส้อมไว้บนจานโดยเฉียง ส้อมและมีดที่เชื่อมต่อที่ปลายอิสระแสดงว่าอาหารยังไม่จบ ควรจำไว้ว่าเป็นไปไม่ได้อย่างยิ่งที่จะวางช้อนส้อมบนโต๊ะหลังการใช้งานสถานที่ของพวกเขาอยู่บนจานเท่านั้น
- คุณไม่ควรลองอาหารของคู่ของคุณ วิธีเดียวที่จะรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไรคือสั่งแบบเดียวกัน
- ในร้านอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะกินช้าๆ เพลิดเพลินกับรสชาติและกระบวนการ แม้ว่าความรู้สึกหิวจะรุนแรงมาก แต่คุณควรเดินตามคู่หู มิฉะนั้น เขาจะถือเป็นการหลบหนีหรือความปรารถนาที่จะออกจากร้านอาหารโดยเร็วที่สุด
- เมื่อทานอาหารเย็นเสร็จแล้ว ผ้าเช็ดปากจะวางไว้ทางด้านซ้ายของจาน
- สุภาพบุรุษจ่ายก่อน ผู้หญิงไม่ควรเข้าไปยุ่งถามว่า “เท่าไหร่? ” หรือพยายามจ่ายครึ่งหนึ่งของคุณด้วยการเอาเงินไปใส่ผู้ชาย
- หากชายและหญิงมีความสัมพันธ์ฉันมิตร การชำระเงินเป็นเช็ค 50/50 เป็นไปได้ ผู้ชายที่ศึกษาเช็คแล้วจะบอกจำนวนคำสั่งซื้อของเธอกับผู้หญิง และพวกเขาก็ตกลงที่จะให้ทิป
ประชุมธุรกิจ
ที่ โลกสมัยใหม่บ่อยครั้งที่มีการประชุมทางธุรกิจในร้านอาหารและร้านกาแฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการเยี่ยมชมธุรกิจระหว่างประเทศ ฝ่ายเจ้าภาพแนะนำคู่ค้าเกี่ยวกับประเพณีและวัฒนธรรมของประเทศของตน ในกรณีนี้ ฝ่ายรับเชิญควรทำความคุ้นเคยกับประเพณีก่อนเริ่มงาน เพื่อไม่ให้คู่ของตนขุ่นเคือง โดยทั่วไปต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- ประการแรก การประชุมทางธุรกิจเป็นวิธีการแก้ปัญหาทางธุรกิจ หากไม่เกิดขึ้นในตอนกลางวัน คุณควรจำกัดตัวเองให้ดื่มกาแฟหรือชาสักถ้วย
- เวลาเจอคู่ควรยึดหลัก เวลาคือเงิน คุณสามารถเริ่มแก้ปัญหาได้ทันทีหลังการทักทาย โดยไม่ฟุ้งซ่านกับการพูดคุยเล็กน้อย
- หลังจากอภิปรายในประเด็นนี้แล้ว คุณควรสรุปผลการประชุมโดยสังเขป ถ้ามีเวลาเหลือ ให้ไปยังหัวข้อที่เป็นนามธรรมเพื่อรักษาความสัมพันธ์ส่วนตัว
- ระหว่างงานเลี้ยงระดับนานาชาติ ผู้เชิญจะจ่ายเงิน หากการประชุมทางธุรกิจจำกัดเฉพาะกาแฟหรือชา ทุกคนก็จ่ายเพื่อตัวเอง
ศุลกากรทั่วโลก
ประวัติศาสตร์การกิน ต่างชนชาติโลกมีวิวัฒนาการไปในทางของมันเองโดยคำนึงถึง ลักษณะประจำชาติ, เครื่องใช้ในครัวเรือน, อิทธิพลของผู้พิชิต, วัฒนธรรมและ ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์. ในหลายประเทศ กฎมารยาทบนโต๊ะอาหารซ้อนทับกัน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะแยกแยะมารยาทสากลทั่วไป แต่ก็มีที่สำหรับความคิดริเริ่มอยู่เสมอ
ในประเทศรัสเซีย
รัสเซียเป็นประเทศระหว่างประเทศขนาดใหญ่ที่มีการใช้บรรทัดฐานพฤติกรรมแบบยุโรปทั้งหมดที่โต๊ะอย่างเป็นทางการ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากประเทศของเรามีมากกว่า 190 สัญชาติ เมื่อเดินทางผ่าน คุณสามารถพบกับประเพณีและบรรทัดฐานของพฤติกรรมที่ไม่ปกติได้ที่โต๊ะอาหาร
ชาวตาตาร์ให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับมารยาทมารยาทที่โต๊ะ หัวหน้าครอบครัวจะเริ่มรับประทานอาหารก่อน จากนั้นจึงค่อยรับประทานอาหารที่เหลือในครอบครัวและแขก พวกเขาออกจากโต๊ะก็ต่อเมื่อหัวหน้าครอบครัวจากไป การสรรเสริญเป็นของอัลลอฮ์ก่อนและหลังอาหาร
ชนชาติคอเคซัสมีลักษณะอื่นๆ สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนมีบทบาทของตนเอง ซึ่งต้องปฏิบัติโดยปราศจากอคติ เป็นที่น่าสังเกตคุณลักษณะที่สำคัญ: ผู้ชายและผู้หญิงในคอเคซัสไม่กินร่วมกันที่โต๊ะเดียวกัน ผู้ชายกินก่อนจากนั้นผู้หญิงและเด็ก
งานเลี้ยงใหญ่ในคอเคซัสต้องมีผู้จัดการ - "พิธีกร" แขกผู้มีเกียรติและเก่าแก่ที่สุดของงานสามารถเป็นโทสต์มาสเตอร์ได้ เขาพูดขนมปังปิ้งและให้สิทธิ์พูดกับคนอื่น งานเลี้ยงคอเคเซียนที่ไม่มีขนมปังปิ้งไม่ใช่งานฉลอง มีความโดดเด่นด้วยความงดงามเป็นพิเศษและความสูงส่งแห่งคุณธรรมของอาจารย์
ในบรรดาชาวมองโกเลียและชาว Buryat แขกที่โต๊ะจะได้รับชาหรือวอดก้าหนึ่งชาม แขกรับชามควรใส่ในเครื่องดื่ม นิ้วหัวแม่มือมือขวาแล้วโปรยไปที่เตา ที่น่าสนใจคือ ประเพณีนี้มีอยู่จริงในบางแห่งจนถึงทุกวันนี้ แน่นอน ขนบธรรมเนียมของชนชาติทั้งหลายก็ค่อยๆ อ่อนลงทุกที ครอบครัวมากขึ้นเริ่มปฏิบัติตามมาตรฐานจรรยาบรรณของยุโรป
อย่างไรก็ตาม เมื่อเดินทางข้ามรัสเซียอันกว้างใหญ่ เราควรศึกษาลักษณะเฉพาะของชีวิตชาวท้องถิ่นก่อนที่จะไปที่มุมหนึ่งของบ้านเกิดอันกว้างใหญ่ ความรู้นี้มีความจำเป็นเพื่อไม่ให้ขุ่นเคืองหรือทำให้เจ้าของขุ่นเคืองตลอดจนแสดงความเคารพต่อวัฒนธรรมและประเพณีของพวกเขา
ในประเทศฝรั่งเศส
สำหรับผู้ที่โชคดีได้รับคำเชิญไปทานอาหารเย็นในฝรั่งเศส ควรรู้:
- อาหารกลางวันและอาหารเย็นในฝรั่งเศสเริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยซึ่งเลือกตามภูมิภาค การดื่มไวน์สักแก้วชาวฝรั่งเศสไม่ต้องการเหตุผลก็เริ่มใช้ เครื่องดื่มไวน์จากวัยรุ่นแล้ว ไวน์ถูกจับคู่อย่างเคร่งครัดกับอาหารที่คาดหวัง ถ้าเป็นปลา-ไวน์ขาวแห้ง,เนื้อ-แดงแห้ง
- โดยปกติแล้วชาวฝรั่งเศสจะทานอาหารนอกบ้าน เนื่องจากพวกเขาทำอาหารไม่เป็น ในร้านกาแฟ, บิสโทรและร้านอาหาร, พบปะกับเพื่อน, ญาติ, มีงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับครอบครัว บางครั้งผู้ชายและผู้หญิงไปร้านกาแฟเพื่อดื่มกาแฟและอ่านหนังสือหรือหนังสือพิมพ์
- ตระกูล อาหารเย็นวันหยุดชาวฝรั่งเศสก็รักมันเช่นกัน โดยปกติแล้วจะประกอบด้วยการเสิร์ฟหลายอย่างซึ่งแต่ละจานมีหลายจาน ขั้นตอนการยื่นจะดำเนินการจากขวาไปซ้าย
- ในขณะที่แขกกำลังได้รับอาหารจานใหม่ คุณไม่สามารถวางมือใต้โต๊ะได้ คุกเข่าลง ท่าทางเช่นนี้ถือได้ว่าเป็นความไม่ไว้วางใจ คุณควรลดข้อมือลงไปที่มุมโต๊ะ
- งานเลี้ยงขนาดใหญ่ในแวดวงเพื่อนสนิทและญาติๆ ถูกจัดด้วยการจัดโต๊ะอาหารที่ซับซ้อน ปฏิบัติตามบรรทัดฐานที่ยอมรับกันโดยทั่วไปของมารยาท
- ระวังการใช้เครื่องเทศ อย่ากระตือรือร้นเกินไป - สิ่งนี้อาจทำให้ปฏิคมหรือพ่อครัวขุ่นเคืองเพราะสามารถสันนิษฐานได้ว่าจานไม่ชอบที่พวกเขาต้องการ "ปรุงแต่ง"
- ในฝรั่งเศส ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะขอไวน์เพิ่มหรือเปลี่ยนไวน์ ชาวฝรั่งเศสเชื่อว่ามีเพียงไวน์ที่เฉพาะเจาะจงเท่านั้นที่สามารถบริโภคกับอาหารเฉพาะได้ นอกจากนี้ อย่าใส่น้ำแข็งลงในแก้วไวน์ การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิจะส่งผลต่อประสบการณ์การดื่ม และการละลายน้ำแข็งจะเปลี่ยนรสชาติ
โดยทั่วไป มารยาทของฝรั่งเศสมีแง่มุมพื้นฐานเช่นเดียวกับในรัสเซียและทั่วยุโรป ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องเร่งรีบในประเพณีของประเทศนี้ดังนั้นชาวฝรั่งเศสจึงใส่ใจกับกฎของตารางทั้งหมดและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด แขกของประเทศนี้จะต้องเคารพวัฒนธรรมและจดจำเกี่ยวกับมารยาท
ในประเทศอังกฤษ
ชาวอังกฤษมีความรอบคอบมากเกี่ยวกับการรักษามารยาทโดยเฉพาะที่โต๊ะอาหาร แม้แต่ในแวดวงเพื่อนสนิทและญาติ งานเลี้ยงอาหารค่ำก็จัดขึ้นตามกฎของมารยาทที่ดีทั้งหมด พูดได้เลยว่า กฎหลักของมารยาทในอังกฤษคือการปฏิบัติตามมารยาท
ที่โต๊ะ ใช้อุปกรณ์ตามวัตถุประสงค์ มีดถืออย่างเคร่งครัดในมือขวา ส้อม - ทางซ้าย ไม่อนุญาตให้เปลี่ยนช้อนส้อม นอกจากนี้ ปลายมีดและส้อมที่แหลมจะมองไปทางจานเสมอ
กฎที่ไม่ปกติ แต่ถ้าแขกรับเชิญแพ้ส่วนผสมใด ๆ หรือมีข้อกำหนดพิเศษสำหรับผลิตภัณฑ์ โฮสต์ควรได้รับคำเตือนเกี่ยวกับสิ่งนี้ 2 วันก่อนงาน ต่อ โต๊ะใหญ่ในอังกฤษเป็นเรื่องที่ยอมรับไม่ได้ที่จะมีการสนทนาแบบใกล้ชิดกับแขกเพียงคนเดียว หัวข้อควรเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับทุกคน และคุณไม่ควรติดต่อคนแปลกหน้า
คุณไม่ควรหยิบจานข้ามโต๊ะคุณควรขอให้ผ่าน อย่างไรก็ตาม ไม่ควรโอนกลับเช่นกัน คุณต้องวางจานไว้ในที่ว่างข้างๆ คุณ
ทุกครั้งที่มีการเสิร์ฟอาหารใหม่ให้กับแขก คุณควรพูดว่า "ขอบคุณ" หากมีจานธรรมดาอยู่บนโต๊ะ คุณไม่ควรใส่จานมากเกินไป คุณต้องใส่ให้เพียงพอเพื่อที่จานจะสะอาดหลังจากสิ้นสุดงานเลี้ยง มิฉะนั้นเจ้าภาพอาจถือว่าแขกไม่ชอบอาหาร
ในเกาหลี
ในเกาหลี ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะทิ้งข้าวที่กินครึ่งไว้บนจานหรือใส่จานอื่นมากเกินไป นอกจากนี้ อย่าใช้ช้อนและตะเกียบพร้อมกัน กวนซุปด้วยเครื่องใช้ เลือกบางชิ้นแล้วแยกจากจานหลัก ทุกคนควรรับประทานอาหารกลางวันให้เสร็จพร้อมๆ กัน
บางครั้งในร้านอาหารเกาหลี บริกรจะเสิร์ฟอาหารโดยไม่ต้องลุกจากโต๊ะ งานของเขาคือดูแลให้แขกมีอาหารอยู่ในจานเสมอ แขกที่อิ่มแล้วจึงต้องจากไป ชิ้นเล็กอาหารครึ่งมื้อซึ่งจะเป็นสัญญาณว่าไม่ต้องการอาหารเสริมอีกต่อไป กฎเดียวกันกับเครื่องดื่ม
หลังจากสิ้นสุดงานเลี้ยง ควรนำไม้หรือช้อนกลับคืนสู่ตำแหน่งเดิม โดยวางไว้ก่อนเริ่มงาน บิลมักจะจ่ายโดยผู้อาวุโสที่สุดที่โต๊ะ ไม่ใช่ผู้ชายทุกคนเพื่อตัวเอง
ในประเทศจีน
ชาวจีนอิจฉาขนบธรรมเนียมประเพณีของตนมาก ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด และมีความสุขมากเมื่อแขกต่างชาติพยายามปฏิบัติตาม
จุดเริ่มต้นของมื้ออาหาร คนจีนเริ่มต้นด้วย ชาดอกไม้. เครื่องดื่มนี้ทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและยังให้ความบันเทิงแก่ผู้ชมจนกว่าแขกรับเชิญที่เหลือจะมาถึง
ชาวจีนก็เหมือนกับชาวรัสเซีย ชอบดื่มอวยพรและดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่โต๊ะอาหาร ระหว่างที่ปิ้งขนมปัง คุณต้องยืน จากนั้นแก้วจะชนกับขอบแก้วได้ง่าย คุณสามารถดื่มจากจานเต็มได้เท่านั้นถ้าแก้วว่างเปล่าครึ่งหนึ่งคุณควรรอจนกว่าจะเต็มโดยคนที่รับผิดชอบในการเทเครื่องดื่ม
ชาวจีนจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากแขกต่างชาติใช้ตะเกียบขณะรับประทานอาหาร และไม่จำเป็นต้องถือให้ถูกต้อง ตามสะดวกเลยครับ อย่างไรก็ตามการใช้อุปกรณ์ดั้งเดิมดังกล่าวเพื่อวัตถุประสงค์อื่นนั้นไม่มีอารยะธรรมมาก อย่าใช้ไม้เป็นตัวชี้ แทะ แค่เอาเข้าปาก ระหว่างมื้ออาหาร ตะเกียบจะวางบนขาตั้งพิเศษ คุณไม่สามารถทิ้งมันไว้บนจานได้ และการเอาตะเกียบไปใส่ในอาหารถือเป็นการดูถูก
ขั้นแรกจะเสิร์ฟอาหารจานแรก - ซุปซึ่งเป็นส่วนเดียว จากนั้นเป็น "มื้อหลัก" - ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวและของหวานเสร็จสิ้นในตอนเย็น คุณไม่ควรเอนตัวหนักและกินมากเกินไป งานฉลองในประเทศจีนเป็นโอกาสที่จะได้ลิ้มรส อาหารจานต่างๆและเพลิดเพลินกับรสชาติของพวกเขา
ในตุรกี
ประเพณีประจำชาติของตุรกีกำลังค่อยๆ ถูกแทนที่ภายใต้อิทธิพลของตะวันตก ร้านอาหารและพฤติกรรมที่นั่นเปลี่ยนไปใช้กฎของมารยาทสากลโดยสิ้นเชิง แต่ในบ้านของตุรกีคุณยังสามารถพบกับความจริงที่ว่าเจ้าของสังเกตลักษณะเฉพาะของชีวิตซึ่งเป็นตัวเป็นตนในประวัติศาสตร์ของประเทศ
สำหรับผู้ที่ได้รับเชิญให้เยี่ยมชมคุณควรรู้ว่า:
- เมื่อมาที่บ้านตุรกี คุณควรถอดรองเท้าที่ธรณีประตูหน้าประตู ไม่อนุญาตให้ใส่รองเท้าข้างถนนเข้าไปในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์
- ชาวเติร์กกินที่โต๊ะกลมเตี้ย ๆ นั่งบนพื้นสไตล์ตุรกีเท้าของพวกเขาซ่อนอยู่ใต้โต๊ะ
- คุณไม่ควรปฏิเสธอาหารที่นำเสนอ เพราะอาจทำให้เจ้าบ้านขุ่นเคืองได้ คุณควรลองอย่างน้อยชิ้นเล็ก ๆ และยกย่องจาน
- เติร์กเสิร์ฟ อาหารทั่วไปบนถาด แขกแต่ละคนเติมจานด้วยมือหรือช้อน คุณไม่ควรเลือกชิ้นส่วนที่ "ดีกว่า" - สิ่งนี้ก็ไม่เหมาะสมเช่นกัน
- ควรเริ่มมื้ออาหารหลังจากได้รับการอนุมัติจากหัวหน้าครอบครัว
- งานเลี้ยงมักจะกินเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ชาวเติร์กทำตามคำสั่งของอาหาร ดังนั้นหลังจากเสิร์ฟหลักแล้ว ควรเสิร์ฟชา กาแฟ และขนมหวาน กินช้าๆเพลิดเพลินกับกระบวนการ
- มันไม่คุ้มที่จะอยู่นานเกินไปเช่นกัน คุณควรจะขอบคุณอย่างสุภาพสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแล้วจากไป
การปฏิบัติตามกฎจรรยาบรรณที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากลเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงการศึกษาที่ดีได้ดีที่สุด ทุกประเทศในโลกชื่นชมมารยาทที่ดี นักท่องเที่ยวและชาวต่างชาติมักได้รับการอภัยเพราะไม่รู้ถึงลักษณะเฉพาะของประเพณีและวิถีชีวิตของประเทศ แต่คุณไม่ควรใช้ตำแหน่งของคุณในทางที่ผิด
มีกฎหลายข้อที่ควรปฏิบัติตามเมื่อเดินทางไปต่างประเทศหรือในบริษัทที่ไม่คุ้นเคย:
- คุณสามารถนำขนมสำหรับชาและมอบให้กับเจ้าภาพในที่ประชุม
- คุณไม่ควรนั่งที่โต๊ะก่อนคำเชิญของเจ้าบ้าน
- คุณไม่ควรเริ่มกินก่อนที่เจ้าบ้านจะเริ่ม
- ไม่จำเป็นต้องสร้างภูเขาอาหารบนจานของคุณ เป็นการดีกว่าที่จะใส่จานแต่ละจานเล็กน้อย กินมัน แล้วจึงเอื้อมถึงอาหารเสริม วิธีนี้จะป้องกันการกินมากเกินไปและยังช่วยให้คุณล้างจานได้ด้วยตัวเอง
- อย่าถามคำถามกับเจ้าของที่พักหรือแขกคนอื่นๆ มากเกินไป
- คุณควรเจียมเนื้อเจียมตัวและเป็นมิตรเสมอ อย่าลืมขอบคุณเจ้าภาพและสังเกตพรสวรรค์ในการทำอาหารของปฏิคม
ในสถานการณ์ที่ยากและเข้าใจยาก ให้ยึดหลักสามัญสำนึก งานหลักคือไม่สร้างความไม่สะดวกให้กับผู้อื่น แม้ว่าคุณจะต้องเสียสละความเป็นอยู่ที่ดีของคุณก็ตาม
บอกเพื่อน
เห็นด้วย มีสถานการณ์เกิดขึ้นในชีวิตของทุกคนเมื่อคุณรู้สึกอึดอัดที่โต๊ะ อาจเป็นเพราะบางสังคมที่คุณจบลง สถานการณ์ เครื่องใช้จำนวนมากบนโต๊ะ คุณแค่ไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นจากตรงไหน นั่งอย่างไร พูดอะไรที่เหมาะสมหรือไม่เหมาะสม วิธีออกจากสถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจ จำตอนจากภาพยนตร์เรื่อง "ไททานิค" ชายหนุ่มธรรมดาที่แจ็คตกอยู่ในสังคมที่กลั่นแกล้งโดยไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นด้วยส้อมไหน เขารู้สึกเขินอายเล็กน้อย เขาถามคำถาม - "ทั้งหมดนี้สำหรับฉันหรือไม่"
ดังนั้นพฤติกรรมที่ถูกต้องที่โต๊ะพูดถึงระดับวัฒนธรรมทั่วไปของบุคคล บางคนมีวัฒนธรรมพฤติกรรมที่โต๊ะและในสังคมปลูกฝังตั้งแต่วัยเด็กบางคนไม่รู้ทุกอย่าง ลองคิดดูกฎของมารยาทที่โต๊ะกันรวมทั้งวิธีที่จะไม่สับสนในเรื่องนี้
กฎมารยาทมีอยู่เพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนที่มาพักรู้สึกสบายใจ ดังนั้น อย่างแรกเลย ให้ความสนใจกับทัศนคติของคุณต่อสิ่งที่เกิดขึ้น - สุภาพ รวม "คำวิเศษ" ไว้ในคำพูดของคุณ - "ขอบคุณ", "ได้โปรด", "ฉันขอโทษ", "ฉันขอโทษ" ฯลฯ
และถ้าคุณพยายามทำตามกฎง่ายๆ ของพฤติกรรมที่โต๊ะที่บ้าน สิ่งนี้จะกลายเป็นนิสัย และเมื่อคุณมาที่ร้านอาหาร คุณจะทำตัว "อย่างที่ควรจะเป็น" ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ลังเล
มีกฎพื้นฐานหลายประการของมารยาทบนโต๊ะอาหาร:
- ต้องนั่งตัวตรง อย่าก้มหลัง อย่าก้มจาน พยายามมองอย่างสบายใจ ไม่แนะนำให้นั่งห่างจากขอบโต๊ะมากเกินไปหรือใกล้เกินไปและวางข้อศอกไว้บนโต๊ะ การทำเช่นนี้อาจทำให้เพื่อนบ้านอับอายได้ ไม่ควรเอื้อมถึงโต๊ะ - พนักงานเสิร์ฟสามารถวางจานลงบนจานได้
- พูดคำว่า "ได้โปรด" และ "ขอบคุณ" เสมอ
- เมื่อคุณนั่งลงที่โต๊ะ ให้วางผ้าเช็ดปากไว้บนเข่าของคุณ
- ผู้หญิงถูกเชิญไปที่โต๊ะก่อน ผู้ชายนั่งถัดไป
- หากเป็นงานรื่นเริง การมาสายถือเป็นการแสดงความเคารพและมารยาทที่ไม่ดีของคุณ
- ขณะรับประทานอาหารคุณไม่สามารถวางข้อศอกบนโต๊ะได้ - ควรวางมือบนโต๊ะเท่านั้น
- หากนำอาหารมาให้คุณเร็วกว่าคนอื่น ให้รอจนกว่าทุกคนจะมีจาน จากนั้นจึงเริ่มรับประทานได้ คุณสามารถเริ่มกินเร็วกว่าคนอื่นได้ก็ต่อเมื่อเจ้าของไม่รังเกียจ
- ระหว่างทานอาหารต้องถือส้อมไว้ด้วยมือซ้ายและมีดไว้ทางขวา แต่ถ้าสั่งอาหารที่กินด้วยส้อมอย่างเดียวก็ให้ถือไว้ด้วยมือขวา อย่าใช้ส้อม มีด หรือช้อนใกล้กับฐานมากเกินไป
คุณไม่สามารถใช้ช้อนในสิ่งที่คุณสามารถใช้ส้อมได้
คุณสามารถใช้ส้อมได้มากเท่าที่จะพอดีได้โดยไม่ล้ม - พาสต้าและพาสต้าอื่นๆ รับประทานโดยใช้ส้อมบิดแล้วใช้ช้อน
- ผลิตภัณฑ์แป้งและขนมปังจะต้องหักออกอย่างระมัดระวังและมีชิ้นส่วนที่แตกคุณไม่สามารถตัดขนมปังหรือกัดได้
- หากคุณทำอุปกรณ์ตกกระทันหัน ขอให้พนักงานเสิร์ฟนำอุปกรณ์ใหม่มาให้คุณ หากคุณอยู่ที่บ้าน ให้นำหรือเสนออุปกรณ์ทำความสะอาดให้แขก
- อาหารควรเคี้ยวโดยปิดปาก ไม่ว่าในกรณีใดอย่า slurs แม้ว่ามันจะมีรสชาติที่อร่อยมากสำหรับคุณ
- อย่ากินด้วยมีด - นี่เป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ดี
- หากคุณรินเครื่องดื่มจากภาชนะทั่วไป ให้เสนอให้คู่สนทนาของคุณก่อน แล้วจึงรินเอง
- หากเสิร์ฟอาหารจากจานธรรมดา ให้นำจานมาเองและใส่ให้มากที่สุดเท่าที่จะกินได้ อย่าลืมแขกที่มาร่วมงาน เสนอจานให้พวกเขาด้วย
- คุณสามารถเอียงชามด้วยซุปที่เหลือ แต่ให้ห่างจากตัวคุณเท่านั้น แต่ควรปล่อยให้ซุปกินน้อยไปเล็กน้อย
- มีความจำเป็นต้องตัดชิ้นส่วนของอาหารดังกล่าวออกเพื่อให้คุณสามารถกินได้ในแต่ละครั้ง
- มีข้อห้ามหลายประการที่โต๊ะ: อย่าพูดเต็มปากและไม่ดื่มเครื่องดื่ม
- หากเศษอาหารติดอยู่ในปากของคุณโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้นำอาหารนั้นออกมาด้วยส้อมและวางบนจาน (เป็นที่พึงปรารถนาที่ไม่มีใครเห็น)
- ระหว่างการสนทนา คุณไม่สามารถถือส้อมหรือช้อนที่มีอาหารถ่วงน้ำหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแกว่ง - กินหรือวางบนจาน
- อย่าเอนไปทางจานมากเกินไป นำอาหารเข้าปาก ถ้าคุณดื่มชาหรือกาแฟ ก็จำเป็นต้องนำถ้วยมาที่ริมฝีปากของคุณด้วย
- ระหว่างหรือหลังอาหาร ไม่ควรวางช้อนส้อมบนโต๊ะ - วางบนจาน
- ใช้ช้อนส้อมในลำดับที่แน่นอน - เริ่มจากสุดขั้วขยับเข้าใกล้จานมากขึ้น
- หากคุณกำลังจะเปลี่ยนจานและหยุดกินแล้ว จะต้องวางช้อนส้อมในแนวขวาง (เพื่อให้ส่วนที่คมของมีดมองไปทางซ้าย และส้อมโดยให้ด้านนูนขึ้น)
- เสร็จแล้วต้องวางช้อนส้อมไว้บนจานขนานกัน
- ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรพิงบุคคลอื่นคุณไม่สามารถติดต่อได้ - ขอจานนี้หรือจานนั้น
- หากคุณต้องการออกไปทานอาหารข้างนอก โปรดขอโทษคู่สนทนาของคุณ
ควรขอโทษเมื่อไหร่?
- หากคุณต้องการเป่าจมูกที่โต๊ะ
- หากคุณต้องการล้างคอที่โต๊ะ
- ถ้าจำเป็นต้องออกไป
- หากคุณมีเศษอาหารติดอยู่ในฟันและจำเป็นต้องใช้ไม้จิ้มฟันหรือไหมขัดฟัน
- หากจู่ๆ คุณก็เริ่มสะอึก
- ถ้าคุณรู้สึกว่าคุณป่วย
- หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้หรือการย่อยอาหารอยู่บนโต๊ะอาหาร
วิธีการใช้ผ้าเช็ดปากอย่างถูกต้อง?
- เพียงแค่นั่งลงที่โต๊ะคุณต้องวางผ้าเช็ดปากไว้บนตักของคุณ
- หากผ้าเช็ดปากมีขนาดใหญ่ ให้พับครึ่งก่อนวางบนตัก
- หากผ้าเช็ดปากมีขนาดเล็กจะต้องกางออกจนสุด
- หากคุณต้องการออกไปข้างนอก ให้วางผ้าเช็ดปากไว้บนโต๊ะทางด้านขวาของจาน ซ่อนจุดที่เปื้อนไว้ อย่าวางผ้าเช็ดปากไว้บนเก้าอี้ - คุณสามารถนั่งบนเก้าอี้ได้โดยไม่ตั้งใจและสกปรก
- วางผ้าเช็ดปากไว้ทางด้านซ้ายของจานถ้าคุณกินไปแล้ว
- สำหรับเด็กเล็ก ผ้าเช็ดปากจะติดไว้ที่ปกเสื้อ
วิธีการปฏิบัติตนที่โต๊ะ?
- อย่ากัดชิ้นใหญ่ ๆ ชิ้นส่วนควรมีขนาดที่คุณสามารถสนทนาที่โต๊ะได้อย่างง่ายดาย
- คุณไม่สามารถเป่าอาหารร้อนได้ ปล่อยให้จานเย็นในขณะที่คุณล้างมือหรือเริ่มการสนทนา
- เกลือและพริกไทยต้องผ่านไปด้วยกัน แม้ว่าคุณจะถูกขอให้ส่งเฉพาะเกลือก็ตาม
- หากคุณถูกขอให้ส่งบางอย่างที่โต๊ะ อย่าส่งมันถึงมือคุณโดยตรง แต่ให้วางไว้บนโต๊ะข้างคู่สนทนา หากคู่สนทนาของคุณนั่งห่างจากคุณ คุณไม่จำเป็นต้องเอื้อมถึงทั้งโต๊ะ ขอให้คนที่นั่งข้างๆ คุณส่งจานต่อไป
- ที่โต๊ะ ให้ดูแลท่าทางของคุณเพื่อไม่ให้คู่สนทนาของคุณบาดเจ็บหรือเคาะอาหารโดยไม่ได้ตั้งใจ
- ใส่โทรศัพท์หรืออุปกรณ์อื่นๆ ไว้ในกระเป๋าเสื้อก่อนเริ่มอาหาร ไม่ควรวางไว้บนโต๊ะ
- บริกรต้องให้ทิปเป็นจำนวนเงิน 10-15% ของยอดสั่งอาหารของคุณ (เว้นแต่แน่นอนว่าจะไม่รวมอยู่ในราคาอาหาร และนี่คือวิธีที่เป็นที่ยอมรับในที่ใดที่หนึ่ง) .
ด้วยการจดจำกฎกติกามารยาทบนโต๊ะอาหารง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะรู้สึกสบายใจได้ทุกที่และในทุกบริษัท ทานให้อร่อย!
กฎของพฤติกรรมบางอย่างที่โต๊ะอาหารถูกกำหนดโดยสามัญสำนึกและค่อนข้างเข้าใจได้ เช่น ห้ามพูดคุยขณะรับประทานอาหาร ห้ามกินด้วยมีด ในขณะที่กฎอื่นๆ มีลักษณะเฉพาะของตัวเองที่อธิบายไม่ได้ในแวบแรก รายละเอียดปลีกย่อยเหล่านี้คืออะไรและกฎมารยาทที่ยอมรับกันโดยทั่วไปคืออะไร - อ่านต่อ
วิธีนั่งโต๊ะ
กฎการปฏิบัติเริ่มต้นด้วยวิธีที่คุณต้องนั่งที่โต๊ะ - คุณต้องทำสิ่งนี้ในระยะที่สะดวกจากโต๊ะอาหาร หลังควรตั้งตรง ให้ขาของคุณงอถัดจากคุณอย่าเหยียดขาให้ตรงใต้โต๊ะ ตำแหน่งที่คุณนั่งจะถูกกำหนดโดยเจ้าภาพในการเตรียมตัวสำหรับแผนกต้อนรับ
มือจับอยู่ในรูปแบบโค้งงอที่ระดับช้อนส้อม สามารถวางมือไว้บนโต๊ะเท่านั้น อย่าวางข้อศอกบนโต๊ะ! คุณไม่สามารถคิดออกว่าจะวางมือไว้ที่ใด - พับเข่าของคุณ
ระหว่างการสนทนา เป็นเรื่องปกติที่จะหันศีรษะไปที่คู่สนทนา ไม่ใช่ทั้งตัว พูดด้วยน้ำเสียงที่จำกัดและอย่าโบกมืออย่างแข็งขัน
ผ้าเช็ดหน้าทำอะไรได้บ้าง
มารยาทของพฤติกรรมที่โต๊ะมักจะถือว่าจานสำหรับแขกเสิร์ฟพร้อมผ้าเช็ดปาก นอกจากหน้าที่หลักในการรักษามือและปากให้สะอาดแล้ว ยังทำหน้าที่เป็นสัญญาณของการเริ่มมื้ออาหารเมื่อเจ้าภาพในตอนเย็นวางบนตักของเขา 
ผ้าเช็ดปากขนาดใหญ่ทิ้งไว้บนเข่าของคุณพับครึ่งผ้าเช็ดปากขนาดเล็กคลี่ออกจนสุด หากผ้าเช็ดปากเสิร์ฟเป็นวงแหวน ให้ถอดออกแล้วทิ้งไว้ที่มุมบนด้านซ้ายของจาน
ใช้นิ้วและริมฝีปากเช็ดตามต้องการ เมื่อคุณต้องจากไป ผ้าเช็ดปากจะอยู่บนที่นั่งของคุณ ทิ้งผ้าเช็ดปากที่ใช้แล้วไว้ที่จาน พยายามห่อส่วนที่สกปรกไว้ข้างใน หรือถ้าเป็นไปได้ ให้ใส่ลงในวงแหวนในลักษณะเดียวกัน
ในตอนท้ายของมื้ออาหาร ผ้าเช็ดปากควรอยู่ทางด้านซ้ายของจาน - ไม่จำเป็นต้องพับ ย่นด้วย เพียงวางเบาๆ ที่ด้านข้าง จานถูกนำออกไปแล้ว - ทิ้งผ้าเช็ดปากไว้ตรงที่
วิธีใช้ช้อนส้อม
ศึกษากฏระเบียบบนโต๊ะอาหาร หลายคนกลัวก่อนครับ จำนวนมากช้อนส้อม อันที่จริง พวกมันจำไม่ยากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพวกมันแทบจะไม่ได้ใช้พร้อมกันในคราวเดียว มีเคล็ดลับอยู่ข้อหนึ่งที่จะช่วยให้คุณจัดโต๊ะอาหารได้ง่ายขึ้น: คุณควรเริ่มด้วยอุปกรณ์ที่อยู่ห่างจากจานมากที่สุดและหันไปทางเครื่องใช้ไฟฟ้าหลักที่อยู่ติดกับจาน 
ถือส้อมด้วยมือซ้าย ซี่ของส้อมควรชี้ลง เมื่อทิ่มอาหาร คุณสามารถใช้นิ้วชี้พิงที่รอยต่อระหว่างด้ามจับกับฟันได้ แต่อยู่ห่างจากส่วนหลัง เมื่อใช้เฉพาะส้อมก็ถือได้ถนัดมือขวา 
ใช้มือขวาจับมีด จับด้วยนิ้วกลาง นิ้วนาง และนิ้วก้อย นิ้วโป้งรองรับมีดจากด้านล่าง และนิ้วชี้วางอยู่บนด้ามจับ แต่ไม่ใช่ที่ด้านหลังใบมีด อย่าถือมีดเหมือนดินสอ การกินด้วยมีดเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ แต่เหนือสิ่งอื่นใด อันตราย 
ถือช้อนระหว่างนิ้วชี้และนิ้วหัวแม่มือของคุณ ที่ตรงกลางของที่จับ 
หากเครื่องตกพื้น ห้ามใช้ต่อ แต่ขออภัยเจ้าของและขอเครื่องใหม่
เสิร์ฟอาหารจากอาหารทั่วไปไม่ใช่ด้วยเครื่องใช้ส่วนตัว แต่ใช้กับเครื่องเสิร์ฟ
คุณต้องถือแก้วใด ๆ ที่ขาโดยเฉพาะเพื่อไม่ให้นิ้วของคุณอุ่นเครื่องดื่ม ถ้วยถือโดยที่จับ เวลาจิบ เป็นเรื่องปกติที่จะมองเข้าไปในถ้วย ไม่ใช่มองข้ามถ้วยและมองคนอื่น
วิธีใช้ตะเกียบ
การใช้ตะเกียบหมายถึงกฎที่แยกจากกัน หากคุณไม่ทราบวิธีจับตะเกียบอย่างถูกต้อง ให้ฝึกฝนล่วงหน้า เช่น ด้วยความช่วยเหลือของวิดีโอนี้
เมื่อคุณไม่ได้ใช้ตะเกียบ ให้วางบนขาตั้งพิเศษหรือทางขวาของจาน 
ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรวางตะเกียบไว้บนจาน ทิ้งมันไว้ในอาหารและแทงมัน
ข้อปฏิบัติขณะรับประทานอาหาร
- อย่ากระจายอาหารและของเหลือบนจานของคุณ หากคุณพบกระดูกหรือส่วนประกอบอื่นๆ ที่กินไม่ได้ อย่าบ้วนทิ้ง แต่ค่อยๆ วางไว้บนริมฝีปากบนผ้าเช็ดปากแล้วพับไว้ใกล้จาน
- อย่าพยายามพูดจนเต็มปาก - อาหารต้องเคี้ยวและกลืนให้สนิทก่อน ถือเป็นรูปแบบที่ดีที่จะไม่ส่งเสียงใด ๆ ขณะรับประทานอาหาร - ไม่จาม, ไม่ตบปาก, ไม่ดูดเครื่องดื่มที่มีเสียงดัง. ช้อนส้อมเคาะจานดังๆ ก็ไม่ดีเช่นกัน
- อย่าหั่นเนื้อหรือปลาเป็นชิ้น ๆ ในคราวเดียว ตัดทีละชิ้นก่อนกินและตัดชิ้นต่อไป
- ตักซุปด้วยช้อนในทิศทางที่ห่างจากคุณเท่านั้น เอียงจานเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการตักซุปที่เหลือ คุณสามารถทำได้ในทิศทางนี้เท่านั้น เมื่อคุณใส่อาหารลงในช้อน ให้ตักอาหารเข้าปากโดยไม่ทำให้ผ้าปูโต๊ะเสียหาย อย่าเป่าช้อนด้วยอาหารร้อน
- เมื่อรับประทานอาหาร อย่าเอียงศีรษะไปที่จาน แต่ให้นำอาหารเข้าปากโดยใช้อุปกรณ์ช่วย
- คุณไม่สามารถเอื้อมมือไปหยิบอาหารบนโต๊ะได้ - ขอให้คนที่นั่งใกล้ ๆ ผ่านของที่จำเป็นและขอบคุณเขา ใช้เฉพาะสิ่งที่คุณเอื้อมถึงได้อย่างปลอดภัย นั่งตัวตรง หรือเอนตัวไปด้านข้างเล็กน้อย
ใช้เวลาของคุณ
เมื่อคุณเป็นเจ้าของที่พัก ให้จับตาดูจังหวะอาหารโดยรวมของคุณ หยุดหลังจากหนึ่งช้อนหรือจิบแต่ละครั้ง คุณจะได้ไม่นำหน้าแขกของคุณมากเกินไปและทำให้พวกเขารู้สึกเหมือนกำลังถูกเร่ง 
ในทำนองเดียวกันในฐานะแขกอย่ารีบดูดซับอาหารอย่างรวดเร็วแสดงให้เจ้าของเห็นว่าคุณเพลิดเพลินกับอาหารไม่เพียง แต่ บริษัท ก็น่าสนใจสำหรับคุณเช่นกัน
วิธีออกจากโต๊ะ
หากคุณต้องการเข้าห้องน้ำ ขอโทษผู้ที่อยู่ด้วยและบอกว่าคุณต้องออกไป
เมื่อคุณต้องการออกจากบริษัทไปในทางที่ดี (เช่น ไม่สบายหรือได้รับโทรศัพท์และโทรไปที่ไหนสักแห่งอย่างเร่งด่วน) ให้ขอโทษผู้ที่อยู่ด้วยและบอกว่าคุณยังยินดีที่จะอยู่ต่อไป สำหรับเหตุสุดวิสัย
มารยาทร้านอาหาร
กฎการปฏิบัติที่โต๊ะอาหารเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับทุกคนแม้ว่า มารยาทร้านอาหารมีความแตกต่างของตัวเองที่เกี่ยวข้องกับลักษณะเฉพาะของบริการ
- ไม่จำเป็นต้องเรียกบริกรด้วยการตะโกน เป็นการดีที่พยายามสบตา มิฉะนั้น ให้ยกมือขึ้นโดยใช้นิ้วชี้เพื่อเรียกความสนใจ ในร้านอาหารบางแห่ง ปุ่มโทรพิเศษเริ่มปรากฏขึ้นที่โต๊ะ - จากนั้นจึงใช้งาน
- เมื่อส่งอาหารที่ปรุงไม่ดีหรืออาหารบูดกลับมา ควรบอกบริษัทของคุณว่าพวกเขาสามารถเริ่มกินได้โดยไม่ต้องรอคุณ
- ในกรณีที่คุณสั่งไวน์แล้ว แต่ไม่ชอบ คุณไม่มีสิทธิ์คืนไวน์เพราะได้เปิดขวดให้คุณแล้ว แต่ถ้าไวน์แย่ขนาดนั้น คุณสามารถลองคุยกับพนักงานเสิร์ฟของคุณอย่างสุภาพและอธิบายสถานการณ์ได้
- หากคุณต้องการลองอาหารของใครซักคน ก็อย่าเอื้อมมือไปหยิบจานของคนอื่นบนโต๊ะ - ให้ลองชิมอาหารในจานขนมปัง ในกรณีของงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างเป็นทางการ ธุรกิจ หรือกับคนที่ไม่คุ้นเคย จะดีกว่าที่จะออกจากความคิดนี้
- หลายคนลืมเรื่องนี้หรือแค่ไม่รู้ แต่การวางโทรศัพท์มือถือไว้บนโต๊ะอาหารก็ผิดพอๆ กับกระเป๋าถือหรือกุญแจ นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ารายการนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมื้ออาหารแล้ว ยังทำให้คุณเสียสมาธิจากทั้งอาหารและเพื่อนร่วมงานอีกด้วย เช่นเดียวกับกฎมารยาทการแสดงละคร แนะนำให้เปิดโทรศัพท์ในโหมดปิดเสียงในร้านอาหาร เพราะคุณอยู่ในสถาบันวัฒนธรรมด้วย
- สาวๆ ที่ต้องการทำให้การแต่งหน้าสดชื่นขึ้นสามารถอัปเดตลิปสติกอย่างรวดเร็วและเบา ๆ หลังอาหารเย็นจบลง แต่นั่นก็เท่านั้น ที่เหลือ จะดีกว่าถ้าใช้ห้องผู้หญิง การแต่งหน้าที่โต๊ะก็ไม่ดี
คุณสามารถชมวิดีโอต่อไปนี้เกี่ยวกับมารยาทบนโต๊ะอาหารเมื่อไปร้านอาหาร
ฉันถ่ายรูปอาหารได้ไหม
ด้วยการพัฒนา สังคมออนไลน์และเพิ่มอิทธิพลต่อ ชีวิตประจำวันการถ่ายภาพอาหารก่อนรับประทานอาหารเป็นที่นิยมอย่างมาก และบางครั้งไม่เพียงแต่คนหนุ่มสาวเท่านั้นที่ทำเช่นนี้ แต่ยังรวมถึงผู้คนในวัยอื่นๆ ด้วย คำถามเริ่มเกิดขึ้นว่าการกระทำดังกล่าวได้รับอนุญาตจากวัฒนธรรมพฤติกรรมที่โต๊ะหรือไม่ 
เป็นการยากที่จะต้านทานกระแสนี้ ดังนั้น หากคุณต้องการถ่ายภาพอาหารของคุณ คุณก็ทำได้ แต่ให้แน่ใจว่าคุณจะไม่รบกวนใครและเพื่อน ๆ ของคุณไม่รังเกียจ และอย่าทิ้งกล้องไว้บน โต๊ะหลังถ่ายรูป อย่าใช้แฟลชและปิดเอฟเฟกต์เสียงชัตเตอร์ กฎการปฏิบัติเดียวกันกับการถ่ายเซลฟี่ของคุณ - พยายามอย่าทำให้ผู้อื่นรู้สึกไม่สบายใจและอย่าเปลี่ยนการผจญภัยนี้ให้กลายเป็นการถ่ายภาพ
มีรหัสบริการเงียบที่เรียกว่า - กฎบางประการสำหรับการพับช้อนส้อมระหว่างและหลังอาหารเพื่อแสดงให้พนักงานเสิร์ฟเห็นความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับการบริการ ความพร้อมในการปรุงอาหารจานต่อไป ฯลฯ 
- หยุดกินชั่วคราว: ไขว้มีดและส้อมเข้าหากัน มีดชี้ไปที่ด้ามไปทางขวา ส้อมไปทางซ้าย ใช้อุปกรณ์เพียงเครื่องเดียว - วางบนขอบจาน วางที่จับโดยมองไปทางขวาบนโต๊ะ
- ฉันกำลังรอ จานต่อไป: ข้ามมีดและส้อมบนจานเป็นมุมฉากตั้งฉากกัน ส้อมหันไปทางทิศเหนือ มีดหันไปทางทิศตะวันตก
- ทานอาหารเสร็จแล้วสามารถนำจานออกไปได้: มีหลายวิธีในการแสดงสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือการวางช้อนส้อมระหว่างสิบถึงสี่โมงเย็น ถ้าคุณคิดว่าจานเป็นหน้าปัด แต่ส่วนใหญ่มักจะพับมีดและส้อมขนานกันในทิศทางห้านาฬิกาในสไตล์ยุโรป (ทวีป) - โดยฟันล่างในอเมริกา - ขึ้น
- ทานอาหารเสร็จแล้ว คุณชอบจาน: คุณอยากแสดงความขอบคุณ อาหารอร่อย- จากนั้นวางช้อนส้อมขนานกันและข้ามจานในแนวนอน
- ทานอาหารเสร็จแล้ว จานไม่ชอบ: สมมติว่าคุณไม่ชอบอาหารและคุณต้องการแสดงให้เห็น - ข้ามช้อนส้อมในลักษณะที่มีดยึดติดกับซี่ของส้อม
มารยาทสำหรับเด็ก
กฎของพฤติกรรมที่โต๊ะสำหรับเด็กไม่ได้แตกต่างจากกฎสำหรับผู้ใหญ่โดยเฉพาะงานคือการสามารถบอกเด็กเกี่ยวกับสิ่งนี้ได้อย่างชาญฉลาด เขาไม่น่าจะสนใจข้อความแห้งจากหนังสือ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะอธิบายในลักษณะที่ขี้เล่น โดยใช้ปริศนาของเด็ก เพลง ปริศนาและเทคนิคอื่นๆ - ตัวอย่างเช่น รูปภาพสีสันสดใสพร้อมบทกวีในหัวข้อ มารยาทบนโต๊ะอาหารซึ่งสามารถเรียนรู้ได้ง่ายจะมีประโยชน์มาก
และเหนือสิ่งอื่นใด เด็ก ๆ จะชอบวิดีโอที่ให้ความรู้และตลก ซึ่งกฎของพฤติกรรมที่โต๊ะนำเสนอในรูปแบบที่สนุกสนานหรือสนุกสนาน เช่น:
เราหวังว่าเนื้อหาของเราจะสามารถให้ความกระจ่างเกี่ยวกับวัฒนธรรมของพฤติกรรมที่โต๊ะอาหาร และกฎมารยาทที่เกี่ยวข้องจะไม่เป็นปริศนาสำหรับคุณอีกต่อไป
มารยาทรวมถึง จำนวนมากกฎเกณฑ์และรายละเอียดปลีกย่อยทุกประเภทที่จำยากมาก อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องรู้กฎการปฏิบัติสำหรับสถานการณ์ที่บุคคลพบว่าตัวเองบ่อยที่สุด ดังนั้นจึงควรเรียนรู้วิธีการปฏิบัติตนที่โต๊ะอาหาร
วิธีนั่งที่ถูกต้อง
คุณต้องนั่งที่โต๊ะอย่างสวยงาม คุณไม่สามารถกระจุยบนเก้าอี้ราวกับว่ามันเป็นเก้าอี้ที่บ้านของคุณ นั่งบนขอบเก้าอี้โดยให้หลังเหยียดตรงและขาเหยียดตรง ไม่จำเป็นต้องขยับเข้าใกล้โต๊ะให้มาก และให้พิงกับหน้าอกของคุณมากขึ้น คุณควรนั่งในลักษณะที่กินได้สบาย และในขณะเดียวกันก็ไม่รู้สึกอึดอัดในการเคลื่อนไหว ตามมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไป ระยะห่างเท่ากับฝ่ามือของคุณควรอยู่ระหว่างโต๊ะกับบุคคล ควรวางจานไว้บนโต๊ะห่างจากขอบสองนิ้ว
กฎพื้นฐานของมารยาทบนโต๊ะอาหาร
กฎของมารยาทบนโต๊ะอาหารห้ามวางข้อศอกบนโต๊ะโดยเด็ดขาด คุณสามารถวางมือบนมัน ระหว่างมื้ออาหาร ควรพับมือบนเข่าหรือพนักพิงเก้าอี้ เมื่อนั่งอยู่ที่โต๊ะ คุณต้องคลี่ผ้าเช็ดปากที่อยู่ติดกับจานของคุณออกแล้ววางลงบนตักของคุณ เป็นที่น่าสังเกตว่าจุดประสงค์หลักของผ้าเช็ดปากนี้คือการปกป้องเสื้อผ้าและป้องกันไม่ให้สกปรก ควรเช็ดมือด้วยกระดาษเช็ดปากเท่านั้น ยังต้องซับปาก ห้ามเช็ด คือ ซับเบาๆ ให้แตะริมฝีปาก
ช้อนส้อม
กฎที่อธิบายพฤติกรรมที่โต๊ะระบุว่ามีดและช้อนต้องอยู่ในมือขวาและส้อมทางซ้าย มันจะมีประโยชน์ถ้ารู้ว่ามีดพับตามขวางบนจานหมายความว่าคุณตัดสินใจพัก หากคุณต้องการให้พนักงานเสิร์ฟถอดช้อนส้อมหรือเปลี่ยนจาน คุณควรวางส้อมและมีดขนานกันในแนวทแยงมุม ที่จับควรดูที่มุมล่างขวา ช้อนส้อมที่วางอยู่บนจานบ่งบอกถึงความต้องการของคุณที่จะหยุดชั่วคราว ควรสังเกตว่าหลังจากรับประทานอาหารจานแรกแล้วจำเป็นต้องทิ้งช้อนไว้ในจาน ควรรับประทานเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลาด้วยมีดและส้อม ควรเอากระดูกออกจากปากไม่ใช่ด้วยนิ้ว แต่ใช้ส้อม วางไว้ข้างๆ อย่างระมัดระวัง
กินอย่างระมัดระวัง
คุณไม่จำเป็นต้องกัดอาหารชิ้นใหญ่เกินไป คุณควรเคี้ยวโดยปิดปาก ขณะรับประทานอาหาร คุณไม่สามารถพูดคุย แทะ จิบอาหารร้อนๆ ได้ นอกจากนี้ เป็นการไม่เหมาะสมที่จะพูดคุยเรื่องขนมและเลือกชิ้นที่น่ารับประทานที่สุดบนจานทั่วไป ในกรณีที่คุณไม่สามารถนำจานไป คุณควรขอให้คนที่นั่งข้างคุณผ่านอย่างสุภาพ เมื่อคิดถึงวิธีการปฏิบัติตนอย่างถูกต้องที่โต๊ะอาหาร อย่าลืมทัศนคติที่สุภาพต่อเพื่อนของคุณ ขณะอยู่ที่โต๊ะ คุณไม่สามารถหัวเราะออกมาดังๆ และพูดได้เต็มปาก คุณต้องเคารพเพื่อนของคุณ ห้ามสูบบุหรี่ต่อหน้าพวกเขา ห้ามคุยโทรศัพท์ และอย่าแสดงท่าทางเยาะเย้ย
ปฎิเสธอาหาร
- หากคุณต้องการปฏิเสธอาหารที่คุณไม่ชอบหรือที่อาจทำให้คุณแพ้ ก็ควรที่จะปฏิเสธอย่างสุภาพ: "ไม่ ขอบคุณ" แต่ถึงกระนั้นกฎของมารยาทที่ดีแนะนำให้คุณหยิบจานเล็ก ๆ ออกจากจานแล้ววางลงบนจานในลักษณะที่จะไม่สังเกตเห็นว่าคุณไม่ได้สัมผัสมัน
- ไม่ต้องสงสัย พนักงานต้อนรับหญิงคนใดจะอารมณ์เสียถ้าเธอสังเกตเห็นว่าคุณยังไม่ได้ลองอาหารจานใดเลย ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องอธิบายเสียงดังว่าสาเหตุคืออะไร มันเป็นสิ่งจำเป็นโดยไม่ดึงดูดความสนใจของผู้ที่นั่งอยู่ที่โต๊ะ ด้วยเสียงต่ำเพื่ออธิบายให้เธอฟังว่าทำไมคุณปฏิเสธที่จะกิน: คุณกำลังลดน้ำหนัก คุณแพ้ผลิตภัณฑ์บางประเภท แพทย์ของคุณทำ ไม่แนะนำให้คุณ
- หากคุณปฏิเสธอาหารที่พนักงานเสิร์ฟเสนอ คุณแค่ต้องส่ายหัวหรือพูดด้วยเสียงต่ำว่า "ไม่ ขอบคุณ" ในกรณีที่คุณเข้าร่วมในงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบ "อะ ลา บุฟเฟ่ต์" ซึ่งมีอาหารหลายจานให้เลือกในคราวเดียว คุณสามารถใส่จานที่คุณชอบที่สุดได้ อย่างไรก็ตาม หากพนักงานเสิร์ฟกำลังยืนอยู่ที่โต๊ะพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณต้องชี้พวกเขาไปที่จานที่คุณชอบ เหยียดจานของคุณไปข้างหน้า ยิ้มและขอให้พวกเขาวางจานที่คุณเลือกไว้ หากคุณสังเกตเห็นว่าคุณกำลังจะใส่สิ่งที่คุณไม่ได้ขอ คุณควรพูดว่า: "ไม่ ขอบคุณ" และทำซ้ำคำขอก่อนหน้าของคุณ
ตอนนี้คุณรู้วิธีปฏิบัติตนที่โต๊ะเพื่อสร้างความประทับใจที่ดีให้กับตัวเองแล้ว จำไว้ว่าการทำตามกฎเบื้องต้นของมารยาท คุณจะสามารถดึงดูดความสนใจมาที่ตัวเองและเข้าถึงตำแหน่งของผู้อื่นได้ ลองและดูด้วยตัวคุณเอง!
