Mk บนเสากระโดงเรือและใบเรือไปยังเค้กใบเรือสีแดง วิธีทำเค้กเรือที่บ้าน เค้กในรูปแบบของเรือmk

เค้กไม่ได้เป็นเพียงรูปแบบคลาสสิกเท่านั้น เค้กตกแต่งในรูปแบบของตัวเลขหรือการออกแบบบางอย่างเป็นที่นิยมอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในรูปแบบของเรือ องค์ประกอบดังกล่าวจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงเด็ก วันเกิด และกะลาสีตัวน้อยของคุณจะชอบมัน คุณสามารถมอบเค้กนี้ให้ผู้ใหญ่ได้เช่นกัน

วัสดุที่จำเป็น

เรือของเราไม่ง่ายในการดำเนินการอย่างที่เห็น แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ องค์ประกอบของมันรวมถึงเค้กบิสกิตซึ่งอันที่จริงแล้วความโล่งใจของเรือถูกสร้างขึ้น

พื้นผิวของผลิตภัณฑ์ถูกสร้างขึ้นโดยใช้สีเหลืองอ่อนซึ่งทำหน้าที่เป็นวัสดุหลักในการตกแต่ง

และสำหรับการทำให้ชุ่มด้วยครีมน้ำมันแบบคลาสสิก

ฟิกเกอร์จริงหรือที่กินได้ เช่น ฟิกเกอร์ fondant หรือช็อกโกแลต สามารถใช้เป็นทีมสำหรับเครื่องช่วยลอยน้ำหวานของเราได้

ทำเค้กเรือ

ในขั้นต้น คุณจะต้องอบเค้กบิสกิตสองสามชิ้น ตัดเสากระโดงและขันให้สุด จากนั้นไปตกแต่งเรือ

สำหรับบิสกิตช็อคโกแลตคุณจะต้อง:

• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟองหรือขนาดกลาง 5 ฟอง
• แก้วน้ำตาลเหลี่ยมเพชรพลอย
• แป้งพรีเมี่ยมเกือบเต็มแก้ว
• แป้งผงฟู (2 กรัม);
• โกโก้ (50 กรัม);
• เนย 15 กรัมสำหรับทาแม่พิมพ์

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ผสมโกโก้และแป้ง ตีไข่ด้วยเครื่องผสมน้ำตาลจนไข่ละลายหมด วางแป้ง ผงฟู แล้วตีด้วยการเคลื่อนไหวที่เหมือนกัน แต่ไม่มีเครื่องผสม จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันวางแป้งแล้วส่งไปที่เตาอบทันที

จนกว่าจะสิ้นสุดการเตรียมบิสกิต (15-20 นาที) เตาอบจะต้องไม่เปิด เมื่อหมดเวลา อย่านำบิสกิตออกทันที เพียงปิดเตาอบ เปิดประตูและปล่อยให้บิสกิตอยู่ในเตาอบอีก 20 นาทีเพื่อให้เย็นสนิท












สูตรสำหรับครีมช็อคโกแลตสำหรับการทำให้ชุ่มนั้นง่ายมาก: ผสมเนย 300-400 กรัมกับนมข้นช็อคโกแลตหนึ่งแก้วและดาร์กช็อกโกแลตละลาย 50 กรัม กระจายบนเค้กที่เย็นสนิท ซึ่งองค์ประกอบของเรือรบถูกตัดออกไปแล้ว

สูตรสีเหลืองอ่อนจะยากขึ้น คุณจะต้องการ:

• น้ำเย็นต้มสุก 1 แก้ว;
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• เจลาตินที่กินได้ 25 กรัม
• น้ำเชื่อมคว่ำ 170-180 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ประมาณหนึ่งกิโลกรัมกับน้ำตาลผงเล็กน้อย
• แป้งธรรมดา 250-300 กรัม

เทเจลาตินลงบนน้ำเย็นครึ่งหนึ่ง

รวมน้ำตาล, เกลือเล็กน้อย, น้ำเชื่อมและน้ำที่เหลือ, ใส่ไฟอ่อน, รอให้ส่วนผสมเดือด ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 7-8 นาทีโดยไม่ต้องคน

เตรียมเครื่องผสมและวางภาชนะที่มีเจลาตินแช่ไว้ข้างๆ ขั้นแรก เทเจลาตินลงในชามผสม เริ่มคนปั่น แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมที่ร้อนลงในเจลาติน ไม่สามารถระบายความร้อนได้ เริ่มเททันทีหลังจากถอดออกจากความร้อน

ความเร็วมิกเซอร์ควรสูงสุด

ตีของเหลวจนกลายเป็นมวลสีขาวนวล ใหญ่ขึ้นประมาณสามเท่า

หลังจากตีมวลแล้วจำเป็นต้องลดความเร็วของเครื่องผสมและเพิ่มน้ำตาลผงในหลายขั้นตอน เป็นผลให้มวลควรมีลักษณะยืดหยุ่นและหนาแน่น ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมสีย้อม ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการสีเหลืองอ่อนกี่สี ให้แบ่งมวลออกเป็นส่วนที่จำเป็น

มวลที่ทาสีแล้วนี้จะต้องแยกออกจากอากาศโดยการห่อภาชนะด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง (คุณไม่สามารถใส่ในตู้เย็นได้!)

ในตอนท้ายของวันจะต้องนำมวลออกและผสมกับแป้ง

ตอนนี้คุณสามารถไปที่การตกแต่งเค้ก

การตกแต่งเรืออันแสนหวานนั้นไม่มีข้อจำกัดในลำดับหรือการเลือกธีม สิ่งสำคัญคือองค์ประกอบต่าง ๆ เข้ากันได้อย่างกลมกลืนและไม่กลายเป็นระเบียบผสมกันอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะทำการเปลี่ยนภาพอย่างราบรื่น

คุณควรเริ่มต้นด้วยการก่อตัวของเรือด้วยบิสกิต ถัดไป คุณต้องทาครีมว่างที่เหลือ รีดสีเหลืองอ่อนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วห่อเรือด้วยสีเหลืองอ่อนสีน้ำตาล ทำพื้นผิวไม้ เพิ่มองค์ประกอบและรายละเอียด และยังออกแบบใบเรือหลายแถวโดยใช้ไม้ และกระดาษ

ฉันมีเค้กที่ได้แรงบันดาลใจจาก Pirates of the Caribbean เค้กต้องการขนาดที่เล็ก ดังนั้นเรือ Black Pearl จึงมีสไตล์ แต่ฉันพยายามสะท้อนรายละเอียดหลักในเค้ก

ดังนั้นเราจึงอบเค้กตามรูปแบบ (ฉันมีเค้กจาก Layered Chocolate Cake) หรืออบบิสกิตแล้วตัดเป็นรูปทรงที่ต้องการ

เรารวบรวมเค้ก (ฉันมีครีมกานาชกับดาร์กและช็อกโกแลตนม) เราสร้างจากเศษรูปร่างของเรือ

จัดเค้ก (ฉันมีครีมกานาชบนดาร์กช็อกโกแลต)

เราเริ่มคลุมเค้ก ขั้นแรกให้พื้นผิวด้านบนทั้งหมด (คุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อนชั้นเดียวคุณสามารถใช้ชิ้นส่วนแยกกันได้ตามสะดวก) เราใช้พื้นผิวด้วยไม้หรือไม้เสียบ

เราครอบคลุมพื้นผิวด้านข้าง (อีกครั้งเป็นไปได้ด้วยชั้นเดียว แต่สะดวกกว่าด้วย 2-3 ส่วน) เรายังใช้พื้นผิวกับพวกมัน

จากภาพ ผมคิดว่าคุณสามารถเห็นได้ว่ารายละเอียดของการตกแต่งเป็นอย่างไร

บน "แบล็คเพิร์ล" มีรูปจมูกในรูปแบบของผู้หญิงมีปีกที่มีแขนยื่นออกไปและนกนางนวล เรือของฉันมีขนาดเล็กเกินไปที่จะแกะสลักรายละเอียดปลีกย่อยดังกล่าว ฉันออกจากสถานการณ์ดังต่อไปนี้ - ด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์ฉันสร้างความประทับใจให้กับศีรษะด้วยมือจับและปีกของนางฟ้าและติดชุดไว้กับมัน จากระยะไกลดูเหมือนร่างผู้หญิง)))

คลื่นทะเลทำด้วยสีเหลืองอ่อนใน 3 เฉดสี

ตัวเรือถูกทาสีทับด้วยแปรง เชือก - แฟลกเจลลาสีเหลืองอ่อนบีบออกจากหลอดฉีดยา ทราย - คุกกี้บด รูปปั้นแจ็คสแปร์โรว์ถูกหล่อขึ้นล่วงหน้า เทียนวางอยู่บนถัง มโนสาเร่ทะเลสองสามดวง เหมือนจุดสว่าง เค้กพร้อมแล้ว

เป็นเวลานานที่ฉันกำลังมองหาสิ่งที่จะทำเสากระโดงจาก ความยาวควรอยู่เหนือเค้กประมาณ 40-45 ซม. เช่น ความยาวรวมไม่น้อยกว่า 50 ซม.
และฉันพบไม้เหล่านี้โดยไม่คาดคิดในร้านขายดอกไม้ เหล่านี้คือแท่งไม้ไผ่ที่ติดอยู่ในกระถางดอกไม้และใช้รองดอก ล้างพวกเขาได้ดี ฉันเอาไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 มม.
ชอบพวกนี้

อันดับแรก ฉันทำเครื่องหมายว่าแท่งไม้ควรติดอยู่ในเค้กและวัสดุพิมพ์ใต้เค้กได้ไกลแค่ไหน ฉันทำเครื่องหมายความสูงของเสาที่เหลือใต้ราง จากนั้นสามีของฉันก็เจาะรูให้ฉันด้วยสว่านแบบบางสำหรับราง ในฐานะที่เป็นไร่ฉันเอาไม้เสียบสำหรับบาร์บีคิวที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 มม.
ฉันเสียบไม้เสียบเข้าไปในรูและได้เสากระโดงสองตัวนี้

ในเสากระโดงแห่งหนึ่ง ข้าพเจ้าทำรูเอียงเพื่อให้ใบเรือเอียงที่ท้ายเรือ ฉันได้รับเสานี้

ฉันทำลวดลายสำหรับฐานของเรือและชั้นบน ฉันทำเครื่องหมายว่าเสากระโดงควรอยู่ที่ไหน

บนพื้นผิวใต้เค้กฉันสังเกตว่าเค้กจะตั้งอยู่อย่างไรและเสาจะอยู่ที่ใดฉันเจาะรูสำหรับพวกเขา

ฉันทำลวดลายใบเรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมคางหมูบนกระดาษ ฉันทำฐานล่างของใบที่ใหญ่ที่สุดให้กว้างกว่าดาดฟ้าเล็กน้อย ค่อยๆ ลดใบเรืออื่นๆ ทั้งหมด
ที่นี่

จากนั้นเธอก็ทำลวดลายของใบเรือเอียงไปข้างหน้า - อันล่างสั้นที่สุด, อันบนยาวที่สุด

ฉันทำรูปแบบการแล่นเรือเฉียงด้านหลังด้วยตา

ตอนนี้ฉันตัดลวดลายของใบเรือบนสีเหลืองอ่อนออกโดยให้ค่าเผื่อจากด้านบน

ในเวลาเดียวกัน ฉันทำเครื่องหมายว่าเส้นรูปแบบวิ่งไปที่ใด

ฉันวางลวดสำหรับดอกไม้ตามเส้นบนสุดของลวดลายเพื่อให้ปลายลวดยื่นออกไปนอกใบเรือ

เราพับสีเหลืองอ่อนตามเส้นลวดเพื่อให้มันยังคงอยู่ในรอยพับของสีเหลืองอ่อน

เราทำให้ทางแยกเรียบ ฉันตัดมุมแฟ้มพลาสติกเป็นชิ้น ๆ ตามขนาดของใบเรือ ฉันวางใบเรือด้วยตะเข็บเรียบบนพลาสติกแล้วนำไปตากบนขวดเพื่อให้ใบเรือกลม และตะเข็บควรอยู่ที่ด้านเว้าของใบเรือเช่น เขาจะหันไปหาเสากระโดง

ดังนั้นด้วยใบเรือที่ปูดบนเสากระโดง นี่คือใบเรือที่ฉันได้รับหลังจากการทำให้แห้ง

ตอนนี้เรามัดใบเรือด้วยปลายสายไฟถึงหลา

เสากระโดงออกมาเป็นแบบนี้

ตอนนี้เราทำใบเรือเฉียง - เราสอดลวดเข้าไปที่ด้านหน้าตามด้านยาวของใบเรือ จากนั้นจะติดปลายลวดด้านหนึ่งเข้ากับเสาด้านหน้า และปลายอีกด้านหนึ่งจะเสียบเข้ากับหัวเรือ เราใส่สายไฟเข้าไปในใบเรือด้านหลังทั้งสองด้าน ด้านหนึ่งของใบเรือจะติดกับเสากระโดงด้านหลัง และอีกด้านหนึ่งติดกับลานลาดเอียง

ฉันต้องการเพิ่มมากขึ้นว่าฉันประกอบเรืออย่างไร ก่อนอื่นฉันใส่แท่งไม้ (ห่อด้วยกระดาษฟอยล์) ลงในพื้นผิวแทนเสากระโดงและวางเค้กที่แช่ไว้บนนั้นจากนั้นทาด้วยครีมและวางเลเยอร์ จากนั้นเมื่อเค้กยืนอยู่ในตู้เย็นฉันก็ตัดรูปร่างของเรือออกและเมื่อเค้กเกือบจะพร้อมฉันก็ดึงแท่งไม้ที่แทนที่เสากระโดงออกแล้วใส่เสากระโดงที่ประกอบแล้วด้วยใบเรือ (ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ด้วย ด้านล่าง). จากนั้นบนเรือที่เสร็จแล้วเธอก็ติดใบเรือเฉียง เพราะ รูบนวัสดุพิมพ์กลายเป็นว่าใหญ่เกินไปสำหรับฉัน จากนั้นเมื่อยกเค้กขึ้น เสากระโดงก็ตกลงมา ฉันก็เลยอยู่ข้างล่าง
ปิดผนึกรูด้วยเทปกาว

คุณสามารถทำให้เด็ก ๆ ในวันเกิดพอใจไม่เพียง แต่ด้วยการแข่งขันและความบันเทิงที่สนุกสนาน แต่ยังรวมถึงเค้กดั้งเดิมด้วย เมื่อถูกถามว่าจะอบเค้กอะไร “เรือหรือรถ” คนโตของฉันตอบโดยไม่ลังเล: "ฉัน - เรือ Dima - รถยนต์"
ฉันรวบรวมความกล้าและตัดสินใจทำเค้กบัตเตอร์ครีม

ขั้นแรก ฉันอบเค้กบิสกิต 2 ชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ไข่ละ 7 ฟอง เค้กถูกแบ่งครึ่งและได้รับเค้ก 3 ชิ้นสำหรับฐานของเรือ และชิ้นที่สี่สำหรับสำรับ น่าเสียดายที่แนวคิดในการสร้างหัวข้อมาช้ามาก ดังนั้นฉันจึงไม่ได้ถ่ายรูปเค้ก แต่ช่องว่างหน้าตาเป็นแบบนี้

ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรทิ้งส่วนตัดแต่ง แต่ให้แห้งในเตาอบเพิ่มเติม ทุกสิ่งที่ถูกตัดออกจะเป็นประโยชน์กับเราในอนาคต

โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไปและไม่ต้องคิดค้นอะไรเป็นพิเศษ ฉันเลือกครีมเปรี้ยวแบบคลาสสิก ในการตีครีมและไม่เปลี่ยนเป็นเนย ฉันทำให้ครีมเปรี้ยวเย็นก่อน ชามสำหรับตี และหัวตีจากเครื่องผสมในตู้เย็น ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงให้เป็นครีมฟู


ฉันแช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมสับปะรด (วันก่อนอบเค้กฉันซื้อสับปะรดในร้านซึ่งด้วยเหตุผลบางอย่างที่บ้านไม่ชอบ แต่คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมใดก็ได้) และทาครีม

ด้านบนของเค้กชิ้นแรกเราใส่เค้กชิ้นต่อไปซึ่งแช่ในน้ำเชื่อมและทาด้วยครีม

ตอนนี้ได้เวลาจำเศษบิสกิตที่บดละเอียดแล้วผสมกับครีมที่เหลือ ปรากฎว่ามีมวลพลาสติกมากซึ่งสามารถปรับระดับพื้นผิวและซ่อนความไม่สมบูรณ์และความผิดปกติได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือเรือลำนี้

เราส่งเค้กไปที่ตู้เย็นและเราเริ่มจัดการกับสีเหลืองอ่อน

ฉันทำสีเหลืองอ่อนสองประเภท: จากมาร์ชเมลโลว์และช็อคโกแลต ฉันจะไม่อุทิศหัวข้อนี้ให้กับกระบวนการทำสีเหลืองอ่อน ฉันจะพูดเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น: ความรู้สึกในวัยเด็กเมื่อคุณปั้นหุ่นดินน้ำมันและสร้างโลกมหัศจรรย์ของคุณเอง

เพื่อให้สีเหลืองอ่อนไม่ติดโต๊ะคุณต้องโรยด้วยน้ำตาลผงหรือแป้ง (สะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะโรยแป้ง)

ก่อนทาสีเหลืองอ่อน คุณต้องปิดเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม แล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง บัตเตอร์ครีมช่วยรับประกันความปลอดภัยของสีเหลืองอ่อนและ "การเกาะติด" ที่ยอดเยี่ยมกับพื้นผิวของเค้ก ช่างฝีมือหญิงมากประสบการณ์ในชุดสีเหลืองอ่อนบอกว่าคุณสามารถใช้แยมแอปริคอตแทนเนยครีมได้

ด้านข้างของเรือทำด้วยช็อกโกแลตสีเหลืองอ่อน: คุณต้องม้วนออกไม่เกิน 2 มม. มิฉะนั้นเมื่อโอนไปยังเค้กมีโอกาสที่มันจะฉีกขาด เนื่องจากนี่เป็นเค้กชิ้นแรกของฉัน ฉันจึงตัดสินใจที่จะไม่ทำกระดานแข็ง ดังนั้นฉันจึงวางสีเหลืองอ่อนในแถบที่แยกจากกัน

ฉันทำสายรัดจากสีเหลืองอ่อนเดียวกันซึ่งฉันตัดเป็นท่อน ๆ ที่มีความยาวเท่ากันและติดตั้งบนเรือ

ฉันจะพูดแยกกันเกี่ยวกับใบเรือ: เพื่อให้ใบเรือคงรูปร่างไว้จะต้องทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวันในรูปทรงโค้ง

เมื่อเค้กถูกเคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนและด้านข้างทำ ฉันจะปั้นปืนใหญ่และพวงมาลัยจากเศษช็อกโกแลตสีเหลืองอ่อน ฉันเอาแป้งออกอย่างระมัดระวังด้วยแปรงและเพื่อให้เค้กเปล่งประกายฉันคลุมด้วยส่วนผสมของวอดก้าและน้ำผึ้งเพื่อพูดทาสีด้านข้างดาดฟ้าและหางเสือ ลูกกระสุนปืนใหญ่เป็นเฮเซลนัทเคลือบช็อกโกแลต

ฉันทำทะเลอย่างกะทันหันจากกระดาษสี และเรือลำแรกของฉันก็พร้อมแล้ว

เมื่อลูกชายเห็นผลก็ดีใจแต่ถามทันทีว่า “เครื่องอยู่ไหน”

ดังนั้นเกี่ยวกับเครื่องเร็ว ๆ นี้

หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกหน้าของ Alimero ที่

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต
ไข่ - 8 ชิ้น
แป้ง - 200 กรัม
น้ำตาล - 300 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 30 กรัม (ไม่จำเป็น)

สำหรับน้ำเชื่อม:
น้ำ - 120 l
น้ำตาล - 130 กรัม

สำหรับครีม:
เนย - 200 กรัม
นมข้นจืด - 8 ช้อนโต๊ะ

สำหรับสีเหลืองอ่อน:
ขนมหวานมาร์ชเมลโล่ - 300 g
น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผง - 4 ถ้วย

สำหรับเคลือบช็อกโกแลต:
ช็อคโกแลตขม - 150 กรัม
เนย - 15 กรัม
นม - 4 ช้อนโต๊ะ

คุณลักษณะบังคับของการเฉลิมฉลองใด ๆ วันหยุดใด ๆ คือเค้กวันเกิด และสิ่งที่สามารถพูดได้? เด็กๆ มักจะรอเค้กวันเกิดเป่าเทียนและรู้สึกเหมือนเป็นตัวเอกของวันนี้ ดังนั้นจึงควรมีความพิเศษ ไม่ธรรมดา และน่าจดจำ แต่คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของเค้กเด็กคือคุณภาพของเค้ก: คุณภาพและสภาวะในการเตรียม คุณภาพและความสดของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำเค้ก วันนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับการตกแต่งและเตรียมเค้ก แต่เรามั่นใจได้ถึงคุณภาพ 100% หรือไม่? น่าเสียดายที่ ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ทำเค้กสำหรับวันเกิดของเด็กด้วยตัวเอง แน่นอน คุณจะต้องเป็นคนจรจัด แต่เชื่อเถอะ ว่ามันคุ้มค่า ดวงตาของเด็กๆ เปล่งประกายด้วยความปิติยินดีและชื่นชมยินดีจะพิสูจน์ให้คุณเห็น

วันนี้ผมขอนำเสนอตัวอย่างการตกแต่งเค้กในรูปแบบของเรือโดยใช้แบบคลาสสิก ในการทำเค้กให้มีรูปร่างเหมือนเรือ คุณจะต้องอบฐานแป้งบิสกิต ทำครีม น้ำเชื่อม ช็อคโกแลตไอซิ่งและการตกแต่งสีเหลืองอ่อน ตุนความอดทนและเวลาฉันขอเชิญคุณไปที่ห้องครัว!

เค้กในรูปแบบของเรือ - เจ้านายชั้นสูง: