เห็ดกินได้: เห็ดนมปลอม

เห็ดนมเป็นหนึ่งในเห็ดที่เป็นที่รักและพบเห็นได้ทั่วไปในหมู่ชาวรัสเซียซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารหลายจานหรือรับประทานเป็นจานแยกต่างหากในรูปแบบเค็ม สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือในรัฐและประเทศอื่น ๆ อีกหลายแห่ง เห็ดนมนั้นบรรจุด้วยแมลงภู่และไม่ถือว่ากินได้

เห็ดนมปลอม

จนถึงปัจจุบันมีจำนวนมาก หนึ่ง พันธุ์เหล่านี้คือเต้านมเทียม พวกเขาถูกเรียกว่าเท็จเพราะในลักษณะที่ปรากฏดูเหมือนเห็ดธรรมดาและคุ้นเคย แต่ในระหว่างการเจริญเติบโตสารที่ไม่เคยมีมาก่อนของเห็ดธรรมดาปรากฏขึ้นภายในเนื้อของเชื้อราเอง เป็นเพราะการปรากฏตัวของสารเหล่านี้ในหมู่คนที่เห็ดเหล่านี้เรียกว่า "เห็ดนมปลอม"

ความแตกต่าง

คุณสามารถแยกความแตกต่างจากปกติได้หากคุณกดหมวกของเขาเล็กน้อย เมื่อกด มันจะนุ่มกว่าของจริงมาก และถ้าคุณกดแรงขึ้น ของเหลวสองสามหยดจะซึมออกมาจากใต้หมวก นอกจากนี้ เห็ดปลอมยังสามารถรับรู้ได้หากแตก: อีกครั้ง สีขาวเหมือนเดิม ของเหลวอยู่ในรอยแตก

ความสามารถในการรับประทาน

แม้จะมีชื่อที่น่าสงสัย แต่เห็ดนมปลอมก็กินได้แม้ว่าข้อเท็จจริงนี้จะยังมีข้อสงสัยอยู่ ความจริงก็คือพวกมันแตกต่างจากเห็ดธรรมดาด้วยสารของเหลวสีขาวที่มีอยู่ในเนื้อเท่านั้น หากคุณกินเห็ดชนิดนี้จะไม่นำไปสู่ความตายหรือภาพหลอน แต่เป็นไปได้ว่าในอนาคตอันใกล้นี้คนที่กินเห็ดนี้จะต้องอยู่ในห้องน้ำ ซึ่งอาจทำให้อาเจียนและท้องเสียอย่างรุนแรง นั่นคือเหตุผลที่ดีกว่าที่จะปฏิเสธอาหารอันโอชะโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคนมีปัญหาในกระเพาะอาหาร

คำอธิบาย

หมวกของเห็ดชนิดนี้ไม่ใช่แค่สีน้ำตาล แต่มีสีม่วงหรือสีน้ำเงิน หากคุณกดหมวกนี้เล็กน้อย มันจะนุ่มมากและบางทีของเหลวที่มีกลิ่นมะพร้าวอ่อนๆ จะเริ่มไหลออกมาจากด้านในดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ขนาดของเห็ดนั้นมักจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สี่ถึงแปดเซนติเมตร รูปทรงของหมวกมักจะแบน แต่บางครั้งก็เว้าเข้าด้านในได้เล็กน้อย เมื่อเชื้อราเติบโตบนก้าน คุณจะสังเกตเห็นเนื้อที่เป็นสีแดง มีกลิ่นมะพร้าวอ่อนๆ ออกมา เมื่อหักหมวกจะได้สีเข้มหรือสีดำอย่างรวดเร็ว

เจอกันที่ไหน

ก่อนออกไปเที่ยวในป่าเพื่อหาเห็ด อย่าลืมศึกษาภาพถ่ายของสายพันธุ์ต่างๆ ที่สามารถพบได้ในป่าในท้องถิ่นของคุณ ขั้นตอนง่ายๆ นี้จะช่วยคุณจากปัญหามากมาย ควรตรวจสอบเห็ดขาวอย่างระมัดระวังว่าเป็นเห็ดปลอมเนื่องจากเป็นการยากที่จะแยกแยะออกจากเห็ดธรรมดาที่มีลักษณะ แต่คุณสามารถตรวจสอบความถูกต้องได้ในลักษณะเดียวกัน - กดดันหมวกเล็กน้อยถ้ามันนิ่ม และน้ำสีขาวเริ่มไหลออกมา จากนั้นคุณก็สะดุดเต้านมปลอม ตามกฎแล้วเห็ดดังกล่าวเติบโตใน "ฝูง" ขนาดใหญ่พวกมันหายากมากโดยลำพัง คุณสามารถพบเห็ดนมปลอมได้ทั้งในป่าทึบและในทุ่งโล่ง เห็ดดังกล่าวไม่โอ้อวดต่อสภาวะแวดล้อม คุณสามารถหาเห็ดชนิดนี้ได้เฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น