เห็ดนมขาว: คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์และแหล่งรวบรวม

นมถือเป็นเห็ดรัสเซียแท้ๆ ในประเทศทางใต้ ตะวันออก และตะวันตก พวกเขาไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีอยู่จริง สำหรับประเทศของเราเห็ดเหล่านี้ชนะใจเพื่อนร่วมชาติของเราอย่างแน่นอนเนื่องจากพวกเขาได้เข้าสู่จิตสำนึกของทุกคนอย่างแน่นหนาแล้ว

คำอธิบาย

ในหลายภูมิภาคของรัสเซียเช่นไซบีเรียเห็ดนมเป็นเห็ดประเภทอุตสาหกรรมมาเป็นเวลานาน เห็ดนมผสมผสานคุณสมบัติทางโภชนาการในอุดมคติและผลที่อุดมสมบูรณ์

วัตถุประสงค์หลักของเห็ดคือการเกลือ สามารถเตรียมอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมากได้จากการเตรียมเค็มหรือใช้เอง สำหรับการเคี่ยว การทอด และวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ เห็ดนมนั้นไม่เหมาะสม

ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนจำนวนมาก จึงสามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ ข้อได้เปรียบเฉพาะของเห็ดคือมันถูกใช้อย่างแข็งขันสำหรับการผลิตยาที่ต่อสู้กับวัณโรค เป็นเพราะองค์ประกอบทางเคมีของเชื้อรานั้นสามารถกำจัดบาซิลลัสของ Koch ให้เป็นกลางได้ ตอนนี้เรามาดูชนิดของเห็ดนี้กันดีกว่า

ประเภทของเห็ดนมที่กินได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดชนิดนี้มีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ ที่นิยมมากที่สุด

ขม

บึงหนองทำให้ท่วม

โอ๊ค

แอสเพน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายของเห็ดนมขาวและดำ

คนส่วนใหญ่ตระหนักดีถึงการมีอยู่ของเห็ดที่กินได้หรือเห็ดมีพิษ อย่างไรก็ตามคุณควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่ายังมีสายพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไข หมวดหมู่นี้รวมถึงเห็ดนมดำ

แน่นอนว่าผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์มีข้อมูลนี้ สำหรับมือใหม่สำหรับพวกเขาแล้ว การค้นพบครั้งนี้อาจเป็นการค้นพบที่แท้จริง แต่แนวคิดเรื่องการกินแบบมีเงื่อนไขหมายความว่าอย่างไร แนวคิดนี้บอกเป็นนัยว่าเห็ดมีพิษดังนั้นในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

ตัวอย่างเช่น หากคุณเพียงแค่ทอดมันในกระทะ พิษนี้จะไม่ไปไหนและจะไม่ถูกแปลงเป็นสิ่งที่ปลอดภัย ส่งผลให้บุคคลได้รับพิษรุนแรงได้ผลลัพธ์อาจถึงแก่ชีวิตได้

ก่อนปรุงอาหารเห็ดนมดำควรล้างด้วยน้ำไหลแล้วต้มอย่างน้อยสามชั่วโมงต่อมา เฉพาะในกรณีนี้พิษจะถูกทำให้เป็นกลาง

สำหรับเห็ดนมขาวนั้นสามารถก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย ในกรณีนี้ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับปัจจัยของมนุษย์เท่านั้นที่จะเตรียมเห็ดนี้ได้ดีเพียงใด

สถานที่เติบโตและรวบรวม

มีป่าหลายแห่งที่มีเห็ดหลายชนิดเติบโต ในขณะที่ป่าอื่นๆ มีเพียงเห็ดพิษเท่านั้น ดังนั้นการเลือกป่าที่ถูกต้อง- นี่คือกุญแจสู่ความสำเร็จในเรื่องนี้ หากคุณกำลังวางแผนที่จะวางยาพิษเข้าไปในป่าหลังจากเห็ดนม คุณควรได้รับคำแนะนำต่อไปนี้:

หากคุณอยู่ในภารกิจแล้วดังนั้นควรคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้: เห็ดชนิดนี้เติบโตตามกฎในที่ราบลุ่มเพราะไม่ชอบดินแห้ง หากป่าที่คุณกำลังไป ดินแห้งหรือเป็นทราย เราก็บอกได้ทันทีว่าเสียเวลาเปล่าๆ เห็ดก็จะไม่มี

ทีนี้มาพูดถึงกรอบเวลากันเมื่อคุณต้องการเลือกเห็ดเหล่านี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภท:

มันไปโดยไม่บอกว่าเงื่อนไขข้างต้นมีเงื่อนไข เมื่อเก็บเกี่ยว จำไว้ว่าป่าต้องได้รับความชุ่มชื้นอย่างล้นเหลือ มิฉะนั้น คุณจะไม่เก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดี

เหนือสิ่งอื่นใด คุณควรใส่ใจกับพืชพันธุ์ในท้องถิ่น ถ้าหางม้าขึ้นบนพื้นก็จะไม่พบเห็ดที่นั่น หางม้าเป็นพืชที่บ่งบอกถึงสภาพดินที่เป็นกรดในป่า แต่ช่างเถอะ เขาไม่ชอบดินแบบนี้.

ลักษณะเด่นของเห็ดพิษ

เห็ดได้รับเกียรติอันดับหนึ่งในบรรดาเห็ดที่กินได้ ไม่ใช่นักเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์เพียงคนเดียวที่จะผ่านการล้างด้วยเห็ดเหล่านี้ เนื่องจากมีรสชาติที่สดใสและมีคุณค่าทางโภชนาการ

น่าเสียดายที่เห็ดส่งเสียงแหลมปลอมนั้นพบได้ทั่วไปซึ่งมีลักษณะเด่น นอกจากนี้ นมปาปิลลารีสามารถเข้าไปในตะกร้าของที่เก็บเห็ดได้ มันอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรง

มาดูลักษณะเด่นของเห็ดปลอมกัน:

นมเป็นเห็ดที่มีฝาแฝดปลอมค่อนข้างมาก แต่ส่วนใหญ่กินได้ตามเงื่อนไขเนื่องจากมีลักษณะบางอย่างคล้ายกับของจริง

ชายร่างเล็กคล้ายกับก้อนเนื้อสีขาวมากซึ่งมีสีเทาอมชมพู ห้ามมิให้รับประทานเนื่องจากเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกของเห็ดนี้สามารถสูงถึง 12 ซม. มันค่อนข้างแน่นเนื้อกระจายแบนหรือนูนในรูปแบบของกรวย ในตอนเริ่มต้นหมวกของเห็ดมีขอบงอซึ่งหลังจากนั้นครู่หนึ่งก็ถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดเล็ก ๆ มากมายแห้งและจม เมื่อเห็ดเริ่มแก่ตัว หมวกจะเปลือยเปล่า ใช้โทนสีชมพูน้ำตาล ชมพูหรือแดง และหลังจากการทำให้แห้งแล้วจะมีจุดคลุมเครือบนหมวก

ขาของแลคทาเรียสค่อนข้างหนาแน่นความยาวสามารถเข้าถึงได้สูงสุด 8 ซม. และความกว้างสูงสุด 4 ซม. มีรูปทรงกระบอก เนื้อเห็ดมีสีเหลืองด้วยดอกไม้สีแดงระเรื่อ ที่ด้านล่างสุด ขามีสีน้ำตาลแดง เห็ดพิษนี้เติบโตตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนตุลาคม

คลื่นสีขาว

เห็ดที่ดูเหมือนเห็ดมาก.

• ในคนทั่วไป เห็ดชนิดนี้เรียกว่า whitewash สายตาคลื่นคล้ายกับเห็ดนมมาก
• หมวกมีรูปร่างเป็นกรวยซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 9 ซม.
• ฝาปิดมีขอบงอที่ด้านล่าง ผลไม้อ่อนเป็นสีขาวหลังจากนั้นไม่นานพวกมันก็เริ่มมีสีเหลือง
• เห็ดกินได้ แบ่งเป็น 3 ประเภท

เห็ดขาว