วิธีการปรุงเห็ดแช่แข็ง?
เห็ดเช่นเห็ดน้ำผึ้งมักจะมีความโดดเด่นเมื่อถึงเวลาเก็บ พวกเขาคือฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และฤดูร้อน พวกเขาสามารถต้มเค็มและทำให้แห้ง แต่เพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ควรแช่เห็ดไว้
ไม่มีปัญหาเมื่อทำงานกับเห็ดแช่แข็ง ตรงกันข้าม เห็ดในรูปแบบนี้จะสุกเร็วมาก สิ่งสำคัญคือการเลือกจานที่พวกเขาจะพอใจกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่เหมือนใคร
วิธีทำเห็ดแช่แข็ง: ซุปเนื้อ
การทำเห็ดแช่แข็งนั้นค่อนข้างง่าย จากพวกเขาคุณสามารถปรุงซุปที่อร่อยมากซึ่งโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อทำให้ข้นขึ้น ซุปเห็ดนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน
สารประกอบ:
- น้ำ - 3 ลิตร
- เห็ดน้ำผึ้ง - 300 กรัม
- เต้านม - 300 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว
- ปาปริก้าหวาน
การตระเตรียม:
สารประกอบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง - 250 g
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ผักใบเขียว เกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน
การตระเตรียม:
- นำเห็ดไปจุ่มในน้ำต้มให้เดือดด้วยไฟแรง นำโฟมออก ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- ล้างและปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนหรือเส้น
- ใส่เห็ดและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
- ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
- ปอกเปลือกล้างและขูดแครอท
- ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันร้อนจนหัวหอมใส
- ใส่แป้งลงในผัก คนเร็วๆ แล้วเติมน้ำซุปเห็ดครึ่งแก้ว กวนอย่างต่อเนื่องละลายแป้ง
- เพิ่มซอสลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน เปิดไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
- ล้างและเพิ่มใบกระวานเกลือน้ำซุปและปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที
- หลังจากปิดไฟแล้ว ให้ต้มน้ำซุปในฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที
คุณยังสามารถทำซุปก๋วยเตี๋ยวจากเห็ดแช่แข็งได้อีกด้วย
สารประกอบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง - 0.5 กก.
- น้ำ - 2 ลิตร
- วุ้นเส้น - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การตระเตรียม:
- นำน้ำแข็งส่วนเกินออกจากน้ำผึ้ง agarics ใส่ในกระทะเติมน้ำ 2 นิ้ว ใส่กระทะลงบนกองไฟ ลอกฟองออกและเมื่อน้ำเดือดให้ปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มใบกระวานและพริกไทยที่นั่น ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
- ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
- ล้างและปอกเปลือกแครอท ถูด้วยเครื่องขูด ล้างมะเขือเทศ ลวก ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่แครอทลงไป เคี่ยวผักปกคลุมเป็นเวลา 15 นาที
- ใส่กระทะที่ทอดเสร็จแล้ว ใส่เส้นลงไป แล้วปรุงซุปต่ออีก 15 นาที
- ในการทอดเห็ดแช่แข็งกับมันฝรั่ง ต้มน้ำ เกลือ และใส่ไว้ 10 นาที เห็ด.
- จากนั้นใส่เห็ดลงในกระทะ ทันทีที่น้ำเดือด ใส่พริกไทย เกลือ และน้ำมันเล็กน้อย
- ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะ ใส่เห็ดลงไป
- จากนั้นปอกหัวหอมสับละเอียด เพิ่มเห็ดและทอดเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มครีมเปรี้ยวที่นั่น หลนเป็นเวลา 7 นาที จานพร้อมแล้ว
agarics น้ำผึ้งแช่แข็งของพวกเขาสามารถทำสตูว์ได้ จานนี้จัดทำเป็น 2 ขั้นตอน
- ต้มเห็ดสักครู่แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ล้างและปอกหัวหอม สับและหลังจากตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วให้ทอดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทองแล้วเทเห็ดลงในกระทะ ย่างเป็นเวลา 3 นาที ละลาย 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศในน้ำ 2 ถ้วย ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและน้ำส้มสายชู
- เอาจานอบ. ใส่เห็ดทอดที่นั่น หั่นพริกหวานเป็นเส้นแล้วโรยเห็ด จากนั้นราดซอสมะเขือเทศลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ เปิดเตาอบที่ 200 ° C ปิดฝาจานหรือฟอยล์แล้วอบประมาณ 40 นาที
สำหรับคำถาม "เห็ดแช่แข็งปรุงได้เท่าไหร่" ผู้เชี่ยวชาญตอบ - 20 นาทีภายใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว
