อาหารเย็นแสนอร่อยในหม้อต้มคู่ วิธีการปรุงอาหารในหม้อต้มคู่

อาหารในหม้อต้มคู่: สูตรอาหาร, อาหาร อาหารนึ่งเป็นที่ชื่นชอบสำหรับความเรียบง่าย อาหารที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นนั้นดีต่อสุขภาพมาก คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดปริมาณอาหาร คุณเพียงแค่ต้องปรุงให้ถูกต้อง และง่ายต่อการปรุงเพราะ มีอุปกรณ์ครัวพิเศษ - หม้อไอน้ำสองครั้ง ในนั้นการทำอาหารกลายเป็นเรื่องง่ายและน่าพอใจไม่มีอะไรไหม้และคุณไม่จำเป็นต้องควบคุมเวลาเพียงแค่เริ่มจับเวลา

ลดน้ำหนักด้วยอาหารไอน้ำ

อาหารอบไอน้ำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนักและรักษารูปร่างให้ผอมเพรียว เพราะไม่ต้องการข้อจำกัดด้านอาหารที่รุนแรง

กฎหลักของอาหารนึ่งคือการกินเฉพาะของที่นึ่ง นั่นคือ โดยไม่ต้องทอดและไม่เติมไขมันและน้ำมัน

อาหารดังกล่าวสามารถติดตามได้เป็นเวลานาน ในขณะเดียวกัน นอกจากการลดน้ำหนักแล้ว คุณภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนังก็ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด อาหารนึ่งเก็บวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดไว้ โภชนาการดังกล่าวมีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะภายในและระดับคอเลสเตอรอลจะลดลง ควรปฏิบัติตามอาหารอบไอน้ำสำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและทางเดินอาหาร อาหารนึ่งมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับอาหารทุกประเภท เนื้อสัตว์ทุกประเภท ปลา ซีเรียล ผักและผลไม้ หรือแม้แต่แป้ง เมื่อปรุงสุกแล้ว ส่วนผสมจะเผยรสชาติตามธรรมชาติและได้สีที่เข้มข้น

เมื่อปรุงสุก อาหารจะสูญเสียวิตามินส่วนใหญ่โดยปล่อยให้อยู่ในน้ำ อาหารอบไอน้ำไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อย่างแน่นอน และผลที่ได้คือลดน้ำหนักได้มากถึง 1.5-2 กก. ต่อสัปดาห์โดยไม่ต้องอดอาหาร

เพื่อการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น คุณต้องปฏิบัติตามกฎเพิ่มเติมบางประการ ควรงดการรับประทานอาหารก่อนนอน 3 ชั่วโมง จำกัดปริมาณเกลือของคุณโดยแทนที่ด้วยซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศอื่นๆ จำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักการของแหล่งจ่ายไฟแยกต่างหาก ช่วงเวลาระหว่างการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและอาหารที่มีโปรตีนควรเว้นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง มันจะดีกว่าที่จะแทนที่หวานปกติด้วยผลไม้อบในหม้อไอน้ำสองครั้งคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและถั่ว ควรสังเกตว่าน้ำผึ้งและถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ จึงไม่เหมาะสำหรับทุกคน คุณสามารถกินบ่อย ๆ แต่ในส่วนเล็ก ๆ เมนูสำหรับอาหารนึ่งมีลักษณะดังนี้:

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตบด;
• อาหารกลางวัน: ซุปครีม, สตูว์ผัก;
• อาหารเย็น: อกไก่กับผัก

เล็กน้อยเกี่ยวกับเรือกลไฟ

เรือกลไฟมีสองประเภท:

• หม้อนึ่งที่ใส่ไฟ
• เรือกลไฟไฟฟ้า

เตารีดไอน้ำไฟฟ้ามีสองประเภท: แบบตั้งโต๊ะและแบบบิวท์อิน วันนี้ในห้องครัวของแม่บ้านสมัยใหม่ทุกคน คุณสามารถเห็นหม้อนึ่งแบบตั้งโต๊ะได้ คุณต้องเลือกอุปกรณ์ตามกำลังและประเภทของการควบคุม พลังส่งผลต่อความเร็วในการทำอาหาร จะแตกต่างกันไประหว่าง 600-2000 วัตต์ ตามประเภทของการควบคุม เรือกลไฟแบ่งออกเป็นแบบกลไกและแบบอิเล็กทรอนิกส์ นอกจากการนึ่งอาหารในอุปกรณ์นี้แล้ว ยังมีโหมดสำหรับการละลายน้ำแข็ง ฆ่าเชื้อ และอุ่นอาหารอีกด้วย ผู้ผลิตเตาอบไอน้ำที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ Moulinex, Braun, Tefal, Siemens, Scarlett เป็นต้น

สูตรนึ่ง

โจ๊กข้าวฟ่างกับผลไม้แห้ง

เพื่อเตรียมโจ๊กคุณต้อง:

• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว;
• ผลไม้แห้ง - 1.5 ถ้วย (ลูกเกด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง);
• อบเชยและเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

จัดเรียงข้าวฟ่างล่วงหน้า ล้างและแช่ในน้ำค้างคืน ระบายของเหลวที่เหลือ หากมีรูบนแผ่นอบ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 20 นาที ใส่ผลไม้แห้งที่ล้างแล้วสับบนข้าวฟ่างโดยไม่ต้องคน เปิดตัวจับเวลาอีกครั้งเป็นเวลา 40-60 นาที จากนั้นเติมเกลือและอบเชยเพื่อลิ้มรสและผสม เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพของข้าวฟ่างและพลังของหวด เติมได้เมื่อเสิร์ฟน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษหรือเติมน้ำผึ้ง

โจ๊กลูกเดือยปรุงในหม้อต้มสองชั้นนั้นอร่อยเป็นพิเศษมันร่วนและเมล็ดธัญพืชเต็มเมล็ด ต้องขอบคุณผลไม้แห้งที่ทำให้โจ๊กมีรสหวานที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล โจ๊กดังกล่าวสามารถปรุงใน multicooker ได้หากมีฟังก์ชั่นการอบไอน้ำ

น้ำซุปข้น.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทอง - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกและหั่นผัก ใส่ในหม้อต้มสองชั้น เปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 25 นาที เทน้ำซุปไก่อุ่นลงไปผัดจนได้น้ำซุปข้น ใส่ครีม เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ

สตูว์ผัก.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - ¼ส่วน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ล้างและปอกเปลือกผัก สับหัวหอมเป็นวง, สับหัวบีทและกะหล่ำปลี, หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, ขูดแครอท ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส วางในหม้อต้มสองชั้น ปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์ ปิดฝาแล้วเปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 50 นาที

อกไก่กับผัก.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น

ตัดเนื้อและขึ้นฉ่ายเป็นก้อน ตัดผักที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายบนแผ่นอบหวดเป็นชั้น ๆ โดยเริ่มจากไก่ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เทน้ำ 250 มล. ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ หรือเติมน้ำมันพืช 1 ช้อนชา ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที

เค้กปลานึ่ง.

วัตถุดิบ:

1. เนื้อปลาขาว - 300 กรัม
2. มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
3. หัวหอม - 1 ชิ้น;
4. แครอท - 1 ชิ้น;
5. ไข่ - 1 ชิ้น

ตัดผักและเนื้อเป็นชิ้น ๆ ผสมจนเนียนในเครื่องปั่น สับละเอียดได้ ใส่ไข่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ เปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 20 นาที

หม้อฟักทอง.

• ฟักทอง - 200 กรัม;
• คอทเทจชีส - 300 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดง - 4 ชิ้น

ตัดฟักทองเป็นก้อนและนึ่งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นบดในเครื่องปั่น ตีไข่แดงกับผงประมาณ 6 นาที จนมวลเพิ่มขึ้นหลายเท่า รวมน้ำซุปข้นฟักทองชีสกระท่อมและไข่แดงผสมให้เข้ากัน เทลงบนถาดอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกและเริ่มจับเวลาต่อไปอีก 10 นาทีตามปกติ

หม้อตุ๋นกล้วย.

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 2% - 250 กรัม;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 75 มล.;
• กล้วย - 1 ชิ้น

แช่แป้งข้าวโพดในนม เพิ่มไข่, คอทเทจชีส, น้ำตาลลงในนม, ผสมให้เข้ากัน, คุณสามารถในเครื่องปั่น เพิ่มกล้วยหั่นบาง ๆ ใส่ในชามข้าว ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น นึ่งเป็นเวลา 30 นาที ปล่อยให้เย็นในชามประมาณ 15-20 นาที จากนั้นพลิกคว่ำลงบนจาน เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มแยมผลไม้ครีมเปรี้ยวนมข้น

กะหล่ำดอกกับชีสและซอสกระเทียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 40 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• นม - 350-400 มล.
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ล้างกะหล่ำปลี แยกส่วนออกเป็นช่อดอก ถือในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 15 นาที ในการเตรียมซอส ก่อนอื่นให้ละลายเนย แล้วใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วค่อยๆเทนมลงไป ผสมให้ละเอียดจนเนียน ใส่กลับเข้าไปในกองไฟส่วนผสมจะเริ่มข้นใส่ชีสขูด ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ลูกจันทน์เทศบด สับสมุนไพรอย่างประณีต บดกระเทียม และเพิ่มส่วนผสม ผัดให้เข้ากัน นำออกจากเตา ใส่กะหล่ำปลีนึ่งบนจานแล้วราดซอส มันจะดีกว่าที่จะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับปลานึ่งหรือต้ม

จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสองในหนึ่งเดียว ฉันลองทำมันในโรงพยาบาล แต่ฉันชอบมันมากจนตอนนี้ฉันมักจะทำมันฝรั่งกับไก่สับที่บ้าน ฉันคิดว่าคุณจะพอใจเช่นกัน

ลูกชิ้นปลานึ่งเป็นอาหาร ฉันใช้สูตรนี้ทำลูกชิ้นปลาให้ลูกๆ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนฉันยังคงปรุงมันและทุกคนก็กินมันอย่างมีความสุข

สูตรม้วนไก่. การเตรียมอกไก่และบลูชีสโรลทีละขั้นตอน

เนื่องจากฉันมีหม้อต้มสองชั้น ฉันจึงปรุงเครื่องเคียงทั้งหมดและอาหารจานหลักส่วนใหญ่ในนั้น ดังนั้นฉันจึงลองสูตรสำหรับทำสควอชคาเวียร์ในหม้อไอน้ำสองครั้ง ปรากฎว่าน่าทึ่ง!

คุณต้องการทราบวิธีการปรุงพอลลอคในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือไม่? มันไม่ง่ายเลย! ฉันไม่ได้แนบรูปถ่ายทีละขั้นตอนด้วยซ้ำ กระบวนการนี้เป็นขั้นตอนพื้นฐานมาก และปลาก็อร่อยและเป็นอาหารอย่างสมบูรณ์!

สูตรมันฝรั่งนึ่งง่ายๆ นี้แสดงให้เห็นวิธีปรุงมันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพวิธีหนึ่ง เนื่องจากการนึ่งจะช่วยรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม การพยายาม? :)

กะหล่ำดอกปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึง 40 นาที เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินซึ่งไม่มีไขมัน กะหล่ำดอกสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าว

การทำพริกหยวกในหม้อต้มสองชั้นทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม พริกนี้มีสีสว่างกว่าและมีรสชาติเข้มข้นกว่า นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องดูแลเขา

ไก่ทอดนึ่งเป็นอาหาร บางทีสำหรับบางคนอาหารนึ่งอาจไม่อร่อย แต่ลูกชิ้นทอดในน้ำมันสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ต่อไปนี้คือวิธีการปรุงบรอกโคลีในหม้อต้มสองชั้น มีประโยชน์ อร่อย รวดเร็ว และไม่สูญเสียสารอาหาร บรอกโคลีนึ่งเป็นเครื่องเคียงหรือส่วนผสมของสลัดที่ยอดเยี่ยม

ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับทำปลาไพค์คอน คุณสามารถปรุงในเตาอบหรือนึ่ง - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ผลที่ได้จะน่าทึ่งอยู่ดี!

การอบไอน้ำเป็นวิธีที่รวดเร็ว สะดวก และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ เนื้อสับที่นึ่งออกมาจะฉ่ำและนุ่มไม่มีแคลอรีพิเศษและเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร

ปลาซาร์หรือปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถปรุงได้หลายวิธี แต่ฉันชอบแบบนึ่งที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า ปลาสเตอร์เจียนนึ่งกลายเป็นเนื้อนุ่มไขมันต่ำและอร่อยมาก

อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย - และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าว สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเกี๊ยวเอเชียกลางจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายที่สุด

กุ้งกับหน่อไม้ฝรั่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้ กุ้งนึ่งกับหน่อไม้ฝรั่งเข้ากันได้ดี

ปลานึ่งสมุนไพรทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ต้องใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง

เนื้อปลาแซลมอนกับมะกอกนึ่งเป็นอาหารที่อร่อย ละเอียดอ่อน และที่สำคัญ เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ปลานั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและละลายในปากของคุณ

สูตรพื้นฐานสำหรับเนื้อปลานึ่งหรือสเต็กปลา คุณสามารถนึ่งปลาได้เกือบทุกชนิดด้วยวิธีเดียวกัน เว้นแต่เวลาทำอาหารจะต่างกัน

ลองปรุงน้ำซุปผักในหม้อต้ม 2 หม้อ ถ้าครัวเรือนของคุณมีอยู่แล้ว น้ำซุปจะสะอาดกว่า โปร่งใส และเข้มข้นกว่าต้มในกระทะมาก

ซอสฮอลแลนเดซเป็นซอสฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมเสิร์ฟกับปลา ผัก และไข่ สำหรับทุกคนที่สนใจ - สูตรคลาสสิกสำหรับซอส Hollandaise

ชีสเค้กในหม้อต้มสองชั้นนั้นนุ่มเป็นพิเศษและมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพราะไม่จำเป็นต้องทอดในน้ำมันต่างจากชีสเค้กทั่วไป พวกเขาดูธรรมดา แต่รสชาติ - ชีสเค้กที่น่าทึ่งออกมา!

สูตรง่ายๆสำหรับชิ้นเนื้อในหม้อไอน้ำสองครั้ง ไก่ผัดกับมันฝรั่ง ใช้ได้กับอาหารเด็กตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป เป็นการดีที่จะเสิร์ฟวิตามินโคลสลอว์กับชิ้นเนื้อ

Manty กับไส้มันฝรั่งกลายเป็นอร่อยจากสวรรค์และรสชาติแทบจะแยกไม่ออกจากตั๊กแตนตำข้าวที่มีไขมันหางอ้วน นี่เป็นสูตรที่ประสบความสำเร็จอย่างมากสำหรับตั๊กแตนตำข้าวมังสวิรัติ :)

การปรุงเนื้อให้อร่อยไม่ใช่เรื่องง่ายแต่แก้ได้ เนื้อ zrazy กับชีสนึ่งเป็นอาหารจานเนื้อในอุดมคติในแง่ของความสมดุลของความสะดวกในการเตรียม ความอร่อย และสุขภาพ

หม้อนึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของชาวเอเชียหลาย ๆ คนซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงเกี๊ยวขนาดใหญ่มาก อาหารจานร้อนแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว

นี่เป็นสูตรการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็วมากสำหรับอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิม - พุดดิ้งเต้าหู้ ซึ่งกลับกลายเป็นว่านุ่มและน่าพอใจมาก

กะหล่ำดอกในซอสครีมผักเป็นอาหารที่คล้ายกับสตูว์ผัก แต่ซอสทำให้มันซับซ้อนและซับซ้อนมากขึ้น

อุทิศให้กับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ - ตั๊กแตนตำข้าวผักโขม! การด้นสดแบบมังสวิรัติที่แสนอร่อยได้ผลลัพธ์เป็นจานใหม่ที่อร่อย พบกัน!

ผักฝรั่งเศสเป็นอาหารมังสวิรัติที่ปรุงเร็วมาก อย่างที่บอก ประโยชน์และรสชาติสูงสุด! ไฮไลท์ของจานนี้คือซอสครีมที่อร่อย

จานอุซเบก "คานุม"

อาหารอุซเบกมีมากมายและอร่อยมาก โดยปกติแล้วจะใช้เนื้อแกะ แต่ก็สามารถใช้เนื้อได้เช่นกัน มีเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศมากมายในอาหารอุซเบกซึ่งให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

หมูทอดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นอาหารสำหรับทั้งครอบครัว คัตสึผัดกับข้าวโอ๊ต ข้าว โจ๊กบัควีทหรือมันบด

ชาวประมงทุกคน เพื่อนฝูง และญาติๆ ต่างก็รู้ว่าค่าสูงสุดคืออะไร นี่คือตับของเบอร์บอท นำไปทอด นึ่ง ต้ม ดอง ใช้เป็นไส้พาย

บรรดาผู้ที่เลือกเส้นทางของการกินเพื่อสุขภาพไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม ควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของหม้อต้มสองชั้น สิ่งที่สามารถปรุงด้วยเทคนิคครัวนี้ วิธีการปรุงอาหาร และวิธีทำให้อาหารมีรสชาติที่พิเศษ เราจะพิจารณาคำถามเหล่านี้ทั้งหมดในบทความของวันนี้

ความเก่งกาจเป็นข้อได้เปรียบหลักของหวดเพราะสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้: ผักและผลไม้, เนื้อสัตว์และปลา, ซีเรียลและไข่ นอกจากนี้ ที่นี่คุณสามารถอุ่นอาหารมื้อกลางวัน ละลายน้ำแข็ง และถนอมอาหาร ฆ่าเชื้ออาหารสำหรับเด็ก และแม้กระทั่งมอบชีวิตใหม่ให้กับขนมปังเก่า

อะไรคือสิ่งที่ดีเกี่ยวกับหม้อไอน้ำสองครั้ง?

• ตรงกันข้ามกับวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม การนึ่งอาหารจะทำให้อาหารได้รับความร้อนที่ไม่รุนแรง อันเป็นผลมาจากการที่วิตามินในอาหารเหล่านั้นยังคงไม่เสียหาย
• รักษาสี รูปร่าง และความสม่ำเสมอของส่วนผสมที่เป็นธรรมชาติ - อาหารไม่เพียงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่น่ารับประทานอีกด้วย
• ไม่รวมความเป็นไปได้ของการก่อตัวของสารอันตรายซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อทอดในน้ำมันและอบในเตาอบ

ทำอาหารอย่างไรให้ถูกวิธี

หากหม้อนึ่งเป็นแบบหลายชั้น ก็สามารถนึ่งอาหารได้หลายจานพร้อมกัน ในกรณีนี้ควรวางผลิตภัณฑ์ที่ "เข้าถึง" ได้อย่างรวดเร็วในส่วนบนและส่วนที่ยาว - ในส่วนล่าง หากคุณใส่ส่วนผสมลงในตะกร้าทั้งหมด ให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าการทำอาหารจะใช้เวลานานกว่าปกติมาก

หมายเหตุ: น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการทำอาหารสามารถใช้เป็นซอสสำหรับทำอาหารได้

ก่อนเติมส่วนผสมของหวดให้เติมฐานด้วยน้ำ 2/3 ของปริมาณและนำไปต้ม จัดเรียงผลิตภัณฑ์ในตะกร้าในชั้นเดียว หลังจากหั่นเป็นชิ้นและชิ้นเท่าๆ กัน ส่วนผสมที่มีขนาดเล็กกว่าควรวางไว้ในตะกร้าด้านบน ให้ใส่ส่วนผสมที่ใหญ่กว่าในตะกร้าด้านล่าง

เรือกลไฟจะแจ้งให้คุณทราบว่าจานพร้อมแล้ว สัญญาณเสียง... อย่างไรก็ตาม หากมีส่วนผสมจำนวนมากในตะกร้า คุณควรควบคุมกระบวนการนี้ด้วยตัวเองเพื่อป้องกันการสุกมากเกินไป

ระวังอย่าเปิดฝาบ่อยเกินไป เพราะจะทำให้ไอน้ำไหลออกและเพิ่มเวลาทำอาหาร

สิ่งที่ไม่ควรทำ

แม้ว่าเครื่องนึ่งนี้จะใช้งานได้หลากหลาย แต่อาหารบางชนิดก็ไม่ควรโดนความร้อนชื้น ในหมู่พวกเขา:

• พาสต้า... โดยเฉพาะที่ทำมาจากข้าวสาลีพันธุ์อ่อน อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ภาชนะพิเศษในหม้อไอน้ำสองครั้งเพื่อจุดประสงค์นี้ซึ่งเทน้ำ ไอน้ำจะทำให้น้ำร้อนและพาสต้าจะปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม แต่ไม่ใช่ในน้ำเดือด แต่อยู่ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง แต่วิธีนี้มีข้อเสียที่สำคัญ - ใน 9 กรณีจาก 10 พาสต้าต้มและไม่สามารถทำได้
• พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว).ไม่สามารถจินตนาการถึงกระบวนการเตรียมการได้หากไม่มีน้ำ เป็นไปได้ที่จะนึ่งพืชตระกูลถั่ว (อีกครั้งในภาชนะพิเศษนั้น) แต่จะใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก: เติมน้ำลงในอุปกรณ์เป็นระยะและล้างถาดที่จะรวบรวมคอนเดนเสท ในท้ายที่สุด คุณจะมั่นใจได้ว่าถั่วที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นและปรุงในกระทะธรรมดานั้นมีรสชาติเหมือนกัน
• เห็ด... ในระหว่างการปรุงอาหารตามปกติ (ในน้ำ) สารพิษจะถูกลบออก (ต้ม) ออกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ดังนั้นเมื่อนึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เคล็ดลับการทำอาหาร

มีความเห็นในหมู่คนว่าอาหารจากหม้อนึ่งนั้นดีต่อสุขภาพ แต่ไม่อร่อย อย่างไรก็ตาม ด้วยการใช้วิธีการง่ายๆ คุณสามารถให้เสียงพิเศษแก่พวกเขาได้:

• ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ ผักที่ปรุงแล้วจะมีรสชาติดีขึ้น
• เพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ปีก ปลา หรือเนื้อสัตว์ ให้หมักไว้หลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
• ปิดก้นภาชนะที่มีรูพรุนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ
• หั่นปลา เนื้อสัตว์ และผักเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เพื่อให้อาหารสุกเร็วขึ้นมาก
• เพื่อให้จานที่ปรุงในชามบนสุดมีรสชาติพิเศษให้เติมเครื่องเทศไวน์หรือผิวเลมอนลงไปในน้ำเดือด

• การต้มผักด้วยผิวหนังจะช่วยรักษาปริมาณสารอาหารในผักไว้ได้มากที่สุด
• ยิ่งผักถูกตัดมากเท่าไหร่ วิตามินก็จะยิ่งเหลืออยู่ในผักมากขึ้นเท่านั้น
• ผักแช่แข็งสามารถใส่ในหม้อต้มสองชั้นโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง แต่ควรละลายเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลาก่อนดีกว่า
• เพื่อให้ไอน้ำไหลเวียนได้อย่างอิสระ อาหารไม่ควรแน่นจนเกินไป

ในหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถปรุงสตูว์และพริกยัดไส้ ของหวานและหม้อปรุงอาหาร ไข่คน และชิ้นผัก นี่เป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ขาดไม่ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม

เรือกลไฟที่ขายดีที่สุดในปี 2018

เครื่องนึ่ง ENDEVER Vita 160/161

เตารีดไอน้ำเป็นอุปกรณ์ในครัวที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก อาหารที่ปรุงจากผักเนื้อสัตว์หรือปลามีสารอาหารในปริมาณสูงสุดและไขมันที่เป็นอันตรายขั้นต่ำซึ่งช่วยลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและไม่เจ็บปวด บ่อยครั้งผู้ที่ซื้อหม้อต้มน้ำแบบดับเบิ้ลบอยเลอร์มักจะเลิกใช้เพราะไม่รู้สูตรอร่อยและเทคโนโลยีการทำอาหารที่หลากหลาย

มีสูตรหวดอร่อยมากมายที่เหมาะกับการลดน้ำหนัก การปรุงอาหารในนั้นคุณไม่เพียง แต่สามารถปรับปรุงสุขภาพและลดน้ำหนัก แต่ยังช่วยประหยัดเวลาสำหรับสิ่งอื่น ๆ ได้อย่างมาก หม้อนึ่งจะสุกเร็วมากเพราะไอน้ำร้อนกว่าน้ำเดือดปกติ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงผักให้พร้อม ดังนั้นวิตามินและธาตุขนาดเล็กทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้ในผัก

ประโยชน์ของ Steamer

หม้อนึ่งยังมีข้อได้เปรียบที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ถึงสามจานในเวลาเดียวกัน อาหารนึ่งมีรสชาติตามธรรมชาติที่เข้มข้น เนื่องจากไม่ถูกย่อยในน้ำและรักษาคุณภาพดั้งเดิมไว้ทั้งหมด ผู้ที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารสามารถปรุงอะไรก็ได้ด้วยหวด การขาดไขมันทำให้อาหารนึ่งย่อยง่ายมาก

สูตรนึ่งหลายสูตรเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก ใช้ปรุงอาหารได้ทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา รวมทั้งของหวานแบบเบาและแคลอรีต่ำ ในกรณีนี้ คุณสามารถวางผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์พร้อมกับผักและซีเรียลเพื่อให้มีกลิ่นอิ่มตัวและมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น แม้หลังจากบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการในการลดน้ำหนักแล้ว คุณยังสามารถปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นได้อย่างต่อเนื่องเพื่อรวมความสำเร็จและหลีกเลี่ยงการคืนน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้น ด้านล่างนี้จะนำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายที่จะทำให้กระบวนการลดน้ำหนักง่ายและสนุกสนาน

หมูตุ๋น

เมื่อเตรียมอาหารใด ๆ คุณต้องจำไว้ว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสำหรับการลดน้ำหนัก เนื้อสัตว์ที่มีไขมันจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อไม่ติดมันและอาหาร ดังนั้นในสูตรนี้จึงใช้เนื้อลูกวัวอ่อนการใช้เนื้อหมูเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา ดังนั้นในการปรุงหมูต้มคุณต้อง:

• เนื้อลูกวัวอ่อน 5 กก
• กระเทียมหนุ่ม 2 กลีบใหญ่
• แครอท 1 หัวเล็ก
• เกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หั่นผักเป็นชิ้น เช็ดเนื้อที่ล้างแล้วด้วยผ้าเช็ดปากแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ จากนั้นยัดไส้ด้วยกระเทียมและแครอท มัดเนื้อด้วยด้ายธรรมชาติห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเก็บไว้ในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จานนี้เข้ากันได้ดีกับผักนึ่ง

บาทหลวงเนื้อไก่งวง

อาหารลดน้ำหนักที่ปรุงด้วย Steamer มีข้อได้เปรียบในการลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของอาหารในสูตรของพวกเขา ไก่งวงอาหารจะมีสุขภาพดียิ่งขึ้นเมื่อนึ่ง

สำหรับศิษยาภิบาลที่อร่อย คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่งวง 350 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• พริกขี้หนู 2 ฝัก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แกงแห้ง

เนื้อไก่งวงควรแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลาสองชั่วโมง ผสมพริกไทยร้อนและแกงกับน้ำมันพืชเพื่อให้ได้เนื้อที่สม่ำเสมอ ใส่กระเทียมสับลงในเนื้อแล้วใส่จาระบีที่ผิวด้านในด้วยเกลือ คลุมเนื้อด้วยส่วนผสมของแกงกะหรี่และเนย จากนั้นใส่ในหม้อต้ม 2 ชั้นแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

สูตรนี้อร่อยและราคาไม่แพงมาก คุณสามารถใช้เนื้อสำเร็จรูปจากร้านค้าหรือแยกชิ้นส่วนที่จำเป็นออกจากซากไก่ได้อย่างอิสระ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• ไก่ 4 ตัว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลธรรมชาติ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เนื้อควรจะตัดตามเส้นใยเนื้อ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และเครื่องเทศ แล้วจุ่มเนื้อในดองเพื่อดอง หนึ่งชั่วโมงต่อมา เนื้อจะถูกใส่ในหม้อต้มสองชั้นและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 25 นาที

เนื้อปลา

เนื้อปลาไม่มีกระดูกใด ๆ เหมาะสำหรับสูตรนี้แม้ว่าจะยังแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่แช่แข็ง มันยังคงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่มากกว่าซึ่งไม่สามารถเทียบได้กับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง ในการปรุงปลานึ่งคุณต้องทำ:

• เนื้อปลา 5 กก
• พริกหยวกขนาดใหญ่ 2 เม็ด
• มะกอกเขียว 10 ลูก
• 2 หัวหอมเล็ก
• 1 ช้อนชา ยี่หร่าบด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• สมุนไพรรสเผ็ด

ล้างเนื้อใต้น้ำไหลจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นพริกไทยเป็นชิ้น มะกอกเป็นวง แล้วสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ปลาควรขูดด้วยเมล็ดยี่หร่าม้วนในแป้งผสมกับเกลือและต้มในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นใส่ผักบนเนื้อแล้วนึ่งต่อไปอีก 15 นาที จานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

ปลากะพงราดซอสส้ม

สูตรสำหรับปลากะพงขาวกับซอสส้มมีทั้งแบบเรียบง่ายและซับซ้อนมาก จานนี้ไม่เพียงแค่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารและการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้อีกด้วย สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้:

• คอนหอก 600 กรัม
• 2 ส้มขนาดกลาง
• ไวน์ขาวไม่หวาน 1 แก้ว
• ขนหัวหอมสีเขียวเล็กน้อย
• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างส้มให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือด เอาผิวส้มออกจากเปลือก บีบน้ำส้มออก สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียด ตัดคอนหอกทะเลเป็นเหรียญแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ใส่หัวหอมและไวน์ลงในกระทะและตั้งไฟจนของเหลวระเหยเกือบหมด

ใส่ปลากะพง น้ำส้ม และความเอร็ดอร่อยในหม้อไอน้ำสองครั้งและนึ่งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเริ่มทำอาหาร 10 นาที ให้ใส่กุ้งที่ล้างให้สะอาดแล้วลงในคอนหอก ผสมน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหารกับหัวหอมและสมุนไพรปรุงสุกเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟบนจานแบนพร้อมกุ้งรอบปลาและซอส

คอนกับผัก

จานนี้เป็นอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้:

• ปลากะพง4ตัว
• ขิงสด
• 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• บวบ 1 กก
• แครอท 3 หัวเล็ก
• มะนาวฝาน 4 ลูก
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ผักควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ล้างคอนให้สะอาดแล้วตีออกเล็กน้อย โรยปลาด้วยเครื่องเทศใส่มะนาวฝานในซาก ถือผักเล็กน้อยในกระทะที่มีน้ำมันร้อน จากนั้นใส่ในหม้อต้มสองชั้นและเกลือ โรยด้วยเครื่องเทศ ใส่คอนบนผักและนึ่งนานถึงครึ่งชั่วโมง ระดับความพร้อมของปลานั้นพิจารณาจากการแยกออกจากกระดูก หากพวกมันไม่แยกจากกัน คุณต้องถือไว้อีกหน่อย ผลลัพธ์ที่ได้คือตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ไขกระดูกนึ่ง

ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักที่มีประโยชน์ที่สุดบางอย่าง ได้แก่ ผักที่ปรุงในหวดตามสูตรที่หลากหลาย บวบมีทองแดงจำนวนมาก ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหาร ส่งเสริมการลดน้ำหนัก แต่ยังช่วยให้ผมและเล็บสวยงามอีกด้วย สำหรับสูตรบวบที่ง่ายที่สุดที่คุณต้องการ:

• บวบ 1 กก
• มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ

บวบถูกตัดตามยาวเป็นเส้นยาวแล้วใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมผสมกับน้ำมันแล้วปิดด้วยมวลบวบที่เกิดขึ้น เติมน้ำมะนาวและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ต้มสองสามชั่วโมงกินร้อน

มะเขือม่วงยัดไส้

สูตรนี้หักล้างความเชื่อที่มีมาช้านานว่าอาหารนึ่งมีรสชาติที่ไม่แสดงออก มันไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้นแต่ยังมีส่วนผสมที่อร่อยมากอีกด้วย ในการเตรียมมะเขือยาวยัดไส้คุณควรทำ:

• มะเขือม่วงขนาดกลาง 4 ลูก
• ข้าวยาว 250 กรัม
• แชมเปญ 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• มะเขือเทศตากแห้ง 50 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช

หุงข้าว สับเห็ดให้ละเอียด แล้วต้มด้วย ขูดชีส ตัดมะเขือยาวตามยาวแล้วเอาเมล็ดออกด้วยช้อน ผสมข้าว เห็ด ชีส มะเขือเทศตากแห้งสับละเอียด ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง รวมทั้งน้ำมันพืชและเติมมะเขือยาวด้วยมวลที่ได้ ใส่ผักในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซูเฟล่ลูกแพร์

สูตรลดน้ำหนักไม่ได้จำกัดแค่อาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์ คุณยังสามารถเตรียมของหวานได้หลากหลาย ยิ่งกว่านั้นพวกเขามีรสชาติที่น่าพึงพอใจโดยเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ในการเตรียมซูเฟล่ลูกแพร์ที่ละเอียดอ่อนที่สุด คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• 8 ไข่
• น้ำตาล 30 กรัม
• แป้ง 70 กรัม
• น้ำลูกแพร์ 40 มล

แยกไข่แดงตี 4 ชิ้นกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งและแป้งทั้งหมดใส่น้ำลูกแพร์ นำส่วนผสมไปต้มโดยคนตลอดเวลา ปิดไฟ แล้วแช่เย็น ตีโปรตีนทั้งแปดอย่างให้ละเอียดเป็นโฟมหนาแน่นกับน้ำตาลที่เหลือและผสมกับมวลไข่แดง เทลงในแม่พิมพ์ วางในหม้อต้มสองชั้นแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นปล่อยให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ของหวานนี้มีแคลอรีต่ำมากและเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

วิดีโอ: วิธีการนึ่งผัก

องุ่นน้ำผึ้งและไอศกรีม

องุ่นกับน้ำผึ้งและไอศกรีมเป็นสูตรที่ประณีตและแปลกตาและในขณะเดียวกันก็เตรียมได้อย่างรวดเร็ว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้:

• องุ่นขาวพวงใหญ่
• 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ
• ไอศกรีมแท้ 200 กรัม
• เฮเซลนัทเล็กน้อย

ผ่าครึ่งองุ่นที่แข็งแรงและหนาแน่น บดเฮเซลนัทในครก ใส่องุ่นลงในพิมพ์ เทน้ำผึ้งลงไป โรยด้วยวานิลลา นึ่ง 15 นาที แล้วเย็น ใส่องุ่นลงในจานของหวาน แต่งหน้าด้วยไอศกรีม และโรยหน้าด้วยเฮเซลนัท แม้จะมีเนื้อหาไอศกรีม แต่ของหวานนี้สามารถบริโภคได้โดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ชมหม้อไอน้ำสองครั้งสำหรับคนทันสมัยที่พยายามดูแลสุขภาพและสุขภาพของครอบครัวเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้คืออะไร? ก่อนอื่นนี่คือผู้ช่วยที่จะเตรียมอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย ถ้าคุณนึกถึงผักต้มหั่นฝอยหรือชิ้นเนื้อไม่มีสี ลืมไปได้เลย วันนี้มีสูตรอาหารแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายจากประเภทหนึ่งที่ความอยากอาหารตื่นขึ้นทันทีและอารมณ์ดีขึ้น

เป็นครั้งแรกที่การอบไอน้ำเริ่มขึ้นในประเทศจีนเช่นเคย ศิลปะการทำอาหารของจีนถือกำเนิดขึ้นพร้อม ๆ กันกับการเกิดขึ้นของอารยธรรม การค้นพบทางโบราณคดีจากวัฒนธรรม Longshan ในยุคหินใหม่บ่งชี้ว่าบรรพบุรุษของจีนได้ใช้เครื่องปั้นดินเผาและอุปกรณ์ต่างๆ สำหรับการนึ่งและปรุงอาหาร รวมทั้งขาตั้ง หม้อ และหม้อต้มสองชั้น ในยุโรปพวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการนึ่งในศตวรรษที่ 17 เมื่อแฟชั่นสำหรับทุกสิ่งตะวันออกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในจีนเริ่มขึ้นในแวดวงศาล ชาวจีนคนเดียวกันสร้างเรือกลไฟไม้ไผ่ขนาดยักษ์ในปี 2550 ใช้เวลาหลายเดือนในการไขปริศนาเกี่ยวกับการผลิต และด้วยเหตุนี้ โครงสร้างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 เมตรจึงถือกำเนิดขึ้น ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้มากกว่า 70 เมนูที่แตกต่างกัน

ในศตวรรษที่ 17 ในยุโรป ความสนใจในวิธีการทำอาหารนี้ ซึ่งช่วยลดระยะเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ต้องขอบคุณอุปกรณ์พิเศษ "ภาชนะของปาเป้" ซึ่งตั้งชื่อตามนักประดิษฐ์ชาวฝรั่งเศส ในช่วงสามแรกของศตวรรษที่ 20 ความคืบหน้าก้าวไปอีกขั้น - หม้อความดันหนักพิเศษปรากฏขึ้น และในช่วงปลายยุค 60 ความมั่งคั่งของหม้อหุงความดันเริ่มต้นขึ้นด้วยความช่วยเหลือจากครอบครัวสมัยใหม่สามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้โดยใช้เวลาและไฟฟ้าเพียงเล็กน้อย

ปัจจุบันความสนใจในการนึ่งอาหารไม่ได้ลดลงแต่อย่างใด ก่อนที่จะเตรียมอาหาร ผู้คนมักคิดถึงวิธีการรักษาวิตามินและสารอาหาร ในขณะที่ไม่ส่งผลต่อรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว เป็นการอบไอน้ำที่ตอบสนองความต้องการและความต้องการของคนรักอาหารสมัยใหม่ อาหารนึ่งไม่ได้แปรรูปด้วยน้ำ แต่แตกต่างจากการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ ไม่มีการสัมผัสกับน้ำ สารที่มีคุณค่าต่อร่างกายน้อยกว่าจะถูก "ชะล้าง" ออกจากผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม การนึ่งไม่ต้องการไขมันหรือน้ำมัน ไอน้ำจะป้องกันไม่ให้อาหารเกาะผนังหรือแห้ง นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอาหารได้หลายชนิดในหม้อต้มสองชั้นพร้อมๆ กัน ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการปรุงอาหาร หม้อนึ่งจะปิดเองโดยอัตโนมัติ นอกจากประโยชน์ที่กล่าวมาทั้งหมดแล้ว การใช้ไอน้ำยังช่วยให้คุณเพิ่มรูปลักษณ์ รสชาติ และกลิ่นหอมของอาหารได้อย่างเป็นธรรมชาติ หลังจากการนึ่งผลิตภัณฑ์เกือบจะไม่สูญเสียสีและรูปร่างตามธรรมชาติอันเป็นผลมาจากการที่จานดูสดใสและน่ารับประทาน นอกจากนี้อาหารก็อร่อยจริงๆ

เคล็ดลับการทำอาหาร Steamer:

• อย่าใส่อาหารลงในตะกร้าแน่นเกินไป ปล่อยให้มีที่ว่างเพียงพอเพื่อให้ไอน้ำไหลเวียนได้อย่างอิสระ
• เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้หั่นอาหาร (มันฝรั่ง ผัก หรือเนื้อไก่) เป็นชิ้นขนาดเท่ากันเพื่อให้ปรุงพร้อมกัน เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาและขนาดของชิ้น หากชิ้นส่วนต่างๆ มีขนาดต่างกัน จะต้องจัดวางเป็นชั้นๆ เพื่อให้ชิ้นที่เล็กที่สุดอยู่ด้านบน
• เมื่อตรวจสอบความพร้อมของอาหาร อย่าเปิดฝาบ่อยเกินไป มิฉะนั้น ไอน้ำที่รั่วออกมาจะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร
• คลุมอาหารด้วยไมโครเวฟหรือช่องแช่แข็งเพื่อป้องกันการควบแน่นเมื่อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนเช่นครีมไข่หรืออุ่นซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ การใช้กระดาษฟอยล์จะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร
• หากคุณกำลังจะนึ่ง เช่น ปลาทั้งตัว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนาดถูกต้องสำหรับขนาดของตะกร้า
• อาหารนึ่งสามารถปรุงด้วยสมุนไพรแห้ง มะนาวหรือส้ม กระเทียมหรือหัวหอม พวกเขาสามารถวางไว้ที่ด้านล่างของตะกร้าหรือด้านบนของอาหาร
• เพื่อให้เนื้อ สัตว์ปีก หรือปลามีรสชาติที่อร่อย ควรหมักไว้สักสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร สามารถทำได้ง่ายมากและประกอบด้วยส่วนผสมของไวน์และสมุนไพรหรือรสเผ็ด เช่น ซอสบาร์บีคิวมะเขือเทศ
• ผักแช่แข็งสามารถนึ่งได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน ปลา เนื้อสัตว์ และสัตว์ปีกจะต้องละลายจนหมด
• หากอาหารเช่นพุดดิ้งใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ให้โรยด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย