เห็ดในเตาอบ - 11 สูตรอร่อย

แชมปิญองสดสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบต้นตำรับได้ง่ายมาก การปรุงอาหารในเตาอบจะสะดวกที่สุด คุณสามารถอบเห็ดด้วยเครื่องเทศหรือทดลองกับการอุดฟัน แต่ตามสูตรใด ๆ แชมเปญในเตาอบจะอร่อยและผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด ½ กิโลกรัม
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
• กระเทียมสด
• น้ำมันมะกอก;
• ซีอิ๊วหวาน 3 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร:

1. สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรนี้ จะดีกว่าถ้าเลือกเห็ดขนาดกลางที่มีฝาปิดหนาแน่น. พวกเขาจะต้องล้างอย่างดีขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดและตัดขา
2. เทเห็ดลงในชาม ใส่น้ำส้มสายชู กระเทียมบด (ปริมาณตามชอบ) และส่วนผสมของเหลวที่เหลือทั้งหมด เทสมุนไพรลงไป ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ ซีอิ๊วจะทำหน้าที่ของมันเอง
3. เห็ดจะหมักในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในกระบวนการนี้ คุณต้องผสมมันสองสามครั้ง
4. ร่วมกับของเหลวรสเผ็ดย้ายเห็ดลงในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้
5. อบขนมที่ 190 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง ในกระบวนการ คนและเทน้ำผลไม้ที่โดดเด่น แชมปิญองทั้งหมดในเตาอบจะกลายเป็นสีแดงก่ำและขนาดจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด

ทรีทเม้นต์นี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือเย็น หรือแม้แต่กับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์

สูตรชีส

วัตถุดิบ:

• เห็ด½กิโลกรัม
• 1 เซนต์ ชีสขูดละเอียด
• 3 ศิลปะ ล. มายองเนสคลาสสิก
• เนย;
• กระเทียม;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดทั้งหมดแล้วตัดขาให้ชิดกับฝามากที่สุด สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยมีดคมบาง ๆ
2. วางฝาปิดในรูปแบบทนความร้อนโดยมีรูชิดกัน
3. ใส่เนยเล็กน้อยในแต่ละฐาน
4. ผสมชีสกับมายองเนสเค็มแล้วใส่กระเทียมบด
5. ใส่เห็ดที่ยัดไส้ไว้บนน้ำมัน

อบเห็ดยัดไส้ในเตาอบด้วยชีสเป็นเวลา 17-20 นาทีที่ 180°C

พร้อมกระเทียมและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• 12 ชิ้น แชมเปญสดขนาดใหญ่
• เนย 70 กรัม
• ผักใบเขียวสด
• กระเทียม;
• น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมไขมัน
• ชีสขูด;
• 1 หัวหอม;
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. แกะก้านแชมเปญที่เตรียมไว้ออกเพื่อให้มีที่ว่างด้านในฝาสำหรับบรรจุ ใส่ช่องว่างที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์แล้วเติมน้ำมันเล็กน้อยในแต่ละอัน
2. สำหรับไส้ให้ทอดหัวหอมชิ้นกับขาเห็ดสับละเอียดในน้ำมันร้อน ใส่กระเทียม สมุนไพร และครีม เกลือพริกไทยมวลและเคี่ยวสักครู่
3. ใส่หมวกด้วยส่วนผสมเนยจากกระทะ
4. โรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย ยิ่งทานยิ่งอร่อย

อบเห็ดกับชีสและกระเทียมในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 - 200 ° C

เบคอนจานรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• 12 เห็ดขนาดใหญ่
• กระเทียมแห้ง
• เนย;
• ชีสขูด;
• 5 เซนต์ ล. ครีมไขมัน
• เบคอน 12 แผ่น;
• ผักชีฝรั่งสด.

การทำอาหาร:

1. เห็ดล้างและปอกเปลือกเพื่อกำจัดขาและอวัยวะภายใน หมวกควรมีรอยเว้าขนาดใหญ่ แต่ต้องเก็บไว้ให้ไม่บุบสลาย
2. สับขาที่เหลืออย่างประณีต ผสมกับชีส (อย่างน้อย ½ ถ้วย) กระเทียมแห้ง ครีม และเนยนิ่ม
3. เติมหมวกด้วยการบรรจุ โรยชีสไว้ด้านบนด้วย
4. ห่อหมวกยัดไส้แต่ละอันด้วยเบคอน
5. วางช่องว่างในรูปแบบทนความร้อนและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ปรุงแชมเปญในเบคอนที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับ แชมปิญองอบแบบนี้ก็อร่อยได้แม้แช่เย็น

เห็ดเสียบไม้อบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
• 1 หัวกระเทียม;
• มายองเนสคลาสสิก 80 กรัม
• พริกหยวกและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดหนาปานกลางและใส่ในถุง ใส่กระเทียม มายองเนส เกลือ และปาปริก้าลงไป
2. เขย่าถุงที่มัดไว้เพื่อให้น้ำดองกระจายทั่วเห็ด ทิ้งไว้แบบนี้ 80 นาที เทน้ำเดือดบนไม้เสียบไม้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะไม่แตกในเตาอบ
3. ตอนนี้เราปรุงเห็ดในมายองเนสด้วยเครื่องเทศที่พันด้วยไม้เสียบ เราใส่ไม้เสียบในอนาคตบนแผ่นอบที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเห็ดประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบร้อน

เห็ดอบฟอยล์

วัตถุดิบ:

• เห็ด 800 กรัม
• 1 เซนต์ ชีส "รัสเซีย" ขูด;
• กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• มายองเนสคลาสสิก

การทำอาหาร:

1. ตัดก้านเห็ดอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม
2. วางฝาคว่ำลงในแม่พิมพ์ ใส่กระเทียมสับเล็กน้อย
3. โรยชีสขูดด้านบนและเพิ่มมายองเนสเค็มเล็กน้อยกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว
4. วางขาตัดที่ด้านบนของหมวกแต่ละใบ
5. ห่อช่องว่างเป็นแผ่นฟอยล์แยกจากกัน

อบในรูปแบบนี้เป็นเวลา 40 - 45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

การปรุงอาหารด้วยเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• เห็ดขนาดใหญ่ 450 กรัม
• 1 หัวหอมสีขาว;
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อน;
• น้ำมันพืช;
• 1 เซนต์ ชีส "ดัตช์" ขูด;
• ผักชีฝรั่งสด;
• เกลือ, พริกไทย, lavrushka

การทำอาหาร:

1. เห็ดเตรียมและกำจัดขา
2. วางฝาให้เป็นรูปทรงกลมทาน้ำมันให้ชิดกัน
3. ล้างเนื้อสัตว์ปีกปรุงอาหารจนนุ่มด้วย lavrushka และเทลงในน้ำซุปโดยตรง สับเนื้อละเอียดแล้วผัดกับหัวหอมจนส่วนผสมทั้งสองเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มครีม, เกลือ, พริกไทยและผักชีฝรั่งสับ หลังจากผ่านไปสองสามนาที นำกระทะออกจากความร้อน
5. เติมฝาเห็ดด้วยมวลที่เย็นลงเล็กน้อย โรยชีสไว้ด้านบน

ปรุงขนมในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ใส่เห็ดอบบนจานที่สวยงามแล้วใส่ผักใบเขียว

กับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• 8 - 10 เห็ดสดขนาดใหญ่
• หมู 150 กรัมหรือเนื้อสับผสม
• 1 ไข่;
• เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับและเกลือ

การทำอาหาร:

1. แยกก้านเห็ดออกจากแคป เกลือสุดท้ายภายใน
2. สับขาที่เหลืออย่างประณีตมาก ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและน้ำตาลส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน
3. ผัดหมวกที่เตรียมไว้ในน้ำมันสองประเภทแล้ววางบนแผ่นอบโดยเปิดรูขึ้น
4. เนื้อสับเกลือเพิ่มเครื่องเทศและไข่ผสมกับเห็ดหอมทอด
5. เติมหมวกด้วยการบรรจุ

อบขนมเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 ° C

สูตรในหม้อในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ด 400 กรัม
• 1 เซนต์ ครีมไขมัน
• ½ ซ. ชีสกึ่งแข็งขูด
• หลอดไฟ;
• เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอม - ครึ่งวง เห็ด - ชิ้นใหญ่. เห็ดสามารถหั่นเป็น 4 ส่วนง่ายๆ
2. ในลำดับเดียวกัน ให้จัดวางผลิตภัณฑ์ในกระถาง
3. ผสมครีม เครื่องเทศทั้งหมด และเกลือ เทเนื้อหาของหม้อด้วยส่วนผสมนี้
4. อบจานเป็นเวลา 40 - 45 นาทีที่ 200 - 210 ° C
5. หลังจากเวลานี้ เทชีสขูดลงในหม้อแล้วปรุงต่ออีก 7-9 นาที

สูตรดังกล่าวในหม้อในเตาอบจะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารค่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากเห็ดสำหรับทั้งครอบครัว

เห็ดย่างต้นตำรับ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 400 กรัม
• ¼ สต. ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก
• ¼ สต. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ, พริกไทย, ฮ็อป suneli

การทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดปอกเปลือกแล้วใส่ในชามลึก
2. เทเห็ดที่มีส่วนผสมของส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในที่เย็น
3. ใส่เห็ดบนเสียบไม้ที่เตรียมไว้แล้วจัดวางบนเตาย่างพิเศษในเตาอบ

ย่างเห็ด 20 - 25 พร้อมฟังก์ชั่นที่เกี่ยวข้อง อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการให้ความร้อนเตาอบคือ 190 - 200 ° C

ในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เห็ด½กิโลกรัม
• หัวหอม;
• 1 เซนต์ ครีมโฮมเมด
• ½ ซ. ชีสแข็ง
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• 2 ช้อนขนมของเนย

การทำอาหาร:

1. ในการปรุงแชมเปญด้วยครีมเปรี้ยวตามสูตรนี้ ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาด ล้าง และสับให้หยาบ
2. จากนั้นผัดเห็ดในเนยพร้อมกับหอมหัวใหญ่
3. หลังจาก 8 - 9 นาที ใส่แป้ง ใส่ครีม เกลือและเครื่องเทศ
4. นำมวลไปต้มแล้วโอนเนื้อหาของกระทะไปยังจานอบ
5. โรยมวลเห็ดด้วยชีสขูดด้านบน

อบขนมเป็นเวลา 7-9 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส จานเดียวกันหากต้องการสามารถปรุงในมายองเนส

หากฝาเห็ดชำรุดในระหว่างกระบวนการตัดขา ให้วางไว้ข้างฝาและไม่ใช้สำหรับการอบ มิฉะนั้นฐานจะไม่ยึดไส้ เหมาะสำหรับสูตรที่เผยแพร่ข้างต้นและแชมเปญสีดำ