การทำซุปเห็ดจากสูตรแชมเปญสำหรับคอร์สแรก

วันนี้เตรียมซุปเห็ดแชมปิญอง เหล่านี้ไม่ใช่เห็ดป่า แต่ปลูกในเชิงอุตสาหกรรม ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการซื้อ พวกเขาขายฟรีเสมอ เห็ดมีจำหน่ายทั้งแบบสดและแบบแช่แข็ง ซึ่งปรุงในลักษณะเดียวกัน

การเตรียมซุปดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายและกลายเป็นหลักสูตรแรกที่อร่อยและมีกลิ่นหอม หากคุณมีความปรารถนาที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ ให้เตรียมอาหารจานนี้สำหรับมื้อกลางวันด้วยตัวคุณเอง ฉันแน่ใจว่าคุณจะพอใจกับอาหารค่ำมาก ฉันขอเสนอตัวเลือกที่อร่อยและธรรมดาที่สุดสำหรับการทำซุปเห็ดแชมปิญอง

• เห็ดสมควรได้รับชื่อเนื้อผักมานานแล้ว เห็ดเหล่านี้มีโปรตีนจากพืชในปริมาณสูงสุดซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเราสำหรับการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่ออ่อน นอกจากนี้ แชมเปญยังต่อสู้กับคอเลสเตอรอลตัวร้ายอย่างแข็งขัน
• ไฟเบอร์จำนวนมากในแชมเปญช่วยให้คุณมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงและเบาสบาย
• เห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดชนิดที่ไม่เป็นอันตรายและปลอดภัยที่สุด เนื่องจากเห็ดแชมปิญองปลูกในสวนเห็ดเทียม
• ปริมาณโพแทสเซียมสูงในแชมเปญช่วยปรับปรุงระบบไหลเวียนโลหิตของร่างกาย และวิตามิน B2 ช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและทำให้นอนหลับดีขึ้น
• แคลเซียมและฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในแชมเปญช่วยเสริมสร้างโครงกระดูกของร่างกายและรักษาระดับธาตุเหล็กที่จำเป็นในเลือด

• เห็ดยังอุดมไปด้วยกรดโฟลิกซึ่งมีหน้าที่ในการต่ออายุเซลล์ในร่างกาย
• เห็ดช่วยในการเอาชนะหลอดเลือดและเพิ่มความจำ นอกจากนี้ เห็ดเหล่านี้ยังทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมด้วยงานด้านความงาม ดังนั้นแชมเปญจึงช่วยป้องกันริ้วรอย ปรับปรุงสภาพทั่วไปของผิว
• ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ แชมเปญจึงมีแคลอรี่ขั้นต่ำ ดังนั้นจึงมีการระบุโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่างที่น่าดึงดูดหรือกำลังดิ้นรนกับการมีน้ำหนักเกิน
• แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าการใช้แชมเปญมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารและเด็ก เนื่องจากเห็ดเหล่านี้มีไคตินจำนวนมากซึ่งตับอ่อนดูดซึมได้ไม่ดี อ่านเพิ่มเติม: ซุปเห็ด - สูตรอาหาร

วิธีการเลือกเห็ด?

การทำซุปเห็ดจากเห็ดแชมปิญองไม่ใช่เรื่องยาก ยิ่งไปกว่านั้น วัตถุดิบหลักสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าและตลาดโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์

เมื่อเลือกเห็ดจะต้องตรวจสอบการเน่าเปื่อยหรือเชื้อราอย่างระมัดระวัง จะดีกว่าถ้าไม่บรรจุเห็ด ที่ทุกคนสามารถมองเห็นได้ สินค้าจะต้อง:

• ยืดหยุ่น;
• ไม่มีคราบ;
• ด้วยเนื้อครีม

กลิ่นของพวกเขาไม่ควรคม ตามกฎแล้วเห็ดสดจะมีความหนาแน่นเท่ากันโดยมีพื้นผิวด้านและมีกลิ่นเฉพาะที่น่าพึงพอใจ

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วจึงควรเตรียมการทันที มิฉะนั้นก็ควรเตรียมเห็ดเพื่อเก็บรักษา คุณสามารถใส่ไว้ในภาชนะพลาสติกหรือถุงกระดาษที่ปิดสนิท ที่สำคัญไม่ต้องซักก่อน

วิธีการปรุงซุปเห็ดแชมปิญอง?

ซุปเห็ดใส่ไข่และน้ำสลัดนม

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 200 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ลูก
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• ไข่ 2 ฟอง
• 200 มล. ) นม
• 1 เซนต์ แป้งหนึ่งช้อน
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ

ทำอาหารอย่างไร

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที ผัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับเห็ดสับละเอียดเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำมัน ใส่เห็ดและหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในมันฝรั่ง ตีไข่กับนม แป้ง และเพิ่มน้ำซุปในกระแสบาง ๆ ปรุงโดยคนให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาทีโดยไม่ให้น้ำซุปเดือด ปรุงรสในชามด้วยพริกไทยดำป่น

ซุปเห็ดกับข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ธรรมดา

ซุปเห็ดกับข้าวบาร์เลย์นั้นดีต่อสุขภาพมาก มีรสชาติที่ถูกใจ และง่ายต่อการเตรียม

คุณจะต้องการ:

• 4 ขนหัวหอมสีเขียว
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอมใหญ่
• ลัฟรุสกา;
• เกลือ;
• เนยและน้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• แชมเปญ 200 กรัม
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ½ ซ. ข้าวบาร์เลย์มุก

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย:

1. ล้างซีเรียลผ่านตะแกรงแล้วใส่ในน้ำต้มสุก
2. ในขณะที่ซีเรียลกำลังนึ่งให้ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ปอกผักแล้วล้างออก ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 7-8 มม.
4. ใส่เฉพาะมันฝรั่งในกระทะที่มีซีเรียล และผัดแครอทกับหัวหอมผัดด้วยน้ำมันที่เตรียมไว้
5. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่เห็ด แล้วทอดประมาณ 5-7 นาที
6. รวมทุกอย่างในกระทะกับน้ำซุป ข้าวบาร์เลย์ และมันฝรั่ง ต้มประมาณ 10 นาที ปิดฝา แล้วปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปเห็ดกับข้าวในหม้อ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 0.3 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ข้าว - 40 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.4 กก.
• ครีม - 40 มล.;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

ล้างข้าวและต้มจนสุกครึ่ง ล้างผัก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น เห็ดหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ละลายน้ำมันประมาณครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตรแล้วผัดหอมหัวใหญ่และเห็ดลงไป แปรงหม้อด้วยน้ำมันที่เหลือ จัดเรียงมันฝรั่ง แครอท เห็ด และข้าวในหม้อ กระจายครีมในหม้อ, เกลือ, พริกไทย เติมน้ำ. ปิดฝาหม้อ. ใส่หม้อในเตาอบ หลังจากที่อุณหภูมิในเตาอบถึง 180 องศา ให้ปรุงซุปเป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟซุปโดยตรงในหม้อ ปรากฎว่าหนาอุดมไปด้วยกลิ่นหอมและคู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง

ซุปครีมเห็ด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• น้ำซุปร้อน 500 มล.
• นม 250 มล.
• ครีม 50 มล.
• 3 ศิลปะ ช้อนแป้งอาหาร
• หัวหอมเขียว;
• เกลือ;
• พริกไทย.

ทำอาหารอย่างไร

สับหัวหอมกระเทียมอย่างประณีต พักเห็ดหนึ่งหรือสองเห็ด (ขึ้นอยู่กับขนาด) เพื่อตกแต่ง และสับเห็ดที่เหลือให้ละเอียด หัวหอมสับละเอียด กระเทียม และแชมเปญใส่ในชามที่ปิดสนิท จากนั้นเคี่ยวประมาณ 5 นาทีที่ 100% หลังจากนั้นให้เติมน้ำซุปร้อนซึ่งบดส่วนผสมของแชมเปญจนได้น้ำซุปข้นแล้วเติมนมลงไป ปรุงทั้งหมดนี้เป็นเวลา 4-5 นาทีที่ 100% ในชามที่ปิดสนิท ผสมแป้งอาหารกับครีม ตามด้วยซุป หลังจากนั้นต้มอีกครั้งประมาณ 5 นาทีที่ 100% ใส่เกลือ พริกไทย โรยหน้าด้วยเห็ดสดหั่นบาง ๆ และต้นหอมสับละเอียด

ซุปเห็ดกับข้าว

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 300 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 2 หัว
• 2 แครอท
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนข้าวสวย
• 3 ศิลปะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 เซนต์ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร

เห็ดสับละเอียด หัวหอมสับ ทอดในน้ำมัน 3 นาที ใส่แครอทขูดละเอียด เกลือ ใส่ซอสมะเขือเทศ เคี่ยวนาน 7-8 นาที เทข้าวสวยด้วยน้ำเดือดเกลือปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ แครอท หัวหอม ผัดต่ออีก 3-4 นาที ในชามโรยซุปเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับ

ซุปเห็ดกับพาสต้า

พาสต้าที่ทุกคนโปรดปรานจะช่วยเพิ่มความอิ่มให้กับอาหารจานนี้ ฉันปรุงมันด้วยวุ้นเส้น ทำได้เร็วมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติง่ายและน่าพอใจ สูตรดังกล่าวช่วยได้เสมอหากทุกคนหิวมากสำหรับอาหารค่ำ และมีเวลาทำอาหารขั้นต่ำ

คุณสามารถปรุงซุปในน้ำซุปเนื้อหรือในน้ำ จำนวนของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้เช่นเดียวกับอัตราส่วนของพวกเขา คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
• 3 มันฝรั่งดิบ
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอมใหญ่
• แชมเปญสดไม่แช่แข็ง 200 กรัม
• วุ้นเส้น 100 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำซุปเนื้อหรือเพียงแค่นำน้ำไปต้ม หากคุณใช้น้ำซุปเข้มข้น ควรปรุงเนื้อให้ทั้งชิ้นดีกว่า และเมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกมาใส่ในชามอีกใบ จะต้องบดให้ละเอียดและเมื่อปรุงซุปเสร็จแล้ว ให้ใส่ซุปลงในกระทะ เนื้อจะดีกว่าที่จะเลือกบนกระดูก ดังนั้นน้ำซุปจะเข้มข้นขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะเลือกเนื้อสันในและส่วนที่ไม่มีผิวหนังและไขมันเพื่อให้ดูโปร่งใสและน่ารับประทาน

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ ต้มในน้ำซุปจนสุก
2. ปอกแครอท ผ่านเครื่องขูดหรือหั่นเป็นลูกเต๋าตามที่คุณต้องการ ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำไปต้มใส่แครอท หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะไปมัน ทอดความงามทั้งหมดนี้จนเป็นสีทองและน่ารับประทาน
3. ขณะที่มันฝรั่งยังสุกอยู่ ให้เพิ่มมวลแครอท-หัวหอมลงไป ในระหว่างนี้ ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือแท่งเล็กๆ พวกเขายังต้องถูกส่งไปยังกระทะ
4. ก่อนเตรียมพร้อม 10 นาที ใส่วุ้นเส้น ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงตามชอบ หากต้องการ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทันทีที่คุณนำกระทะออกจากเตา คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับเพื่อปรุงรสได้
5. ปิดฝาแล้วพัก 20-30 นาที ตอนนี้จานพร้อมให้ชิมแล้ว!

ไม่มีใครต้านทานกลิ่นและรสชาติเช่นนี้ได้! ลองและดูด้วยตัวคุณเอง

ซุปเห็ดไทโรล

วัตถุดิบ:

• กระดูกวัว 250 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• หอมหัวใหญ่ 2 หัว
• 1 แครอท
• นม 1 แก้ว
• 2 ไข่แดง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเนย
• 1 เซนต์ แป้งหนึ่งช้อน
• พริกไทยและเกลือ

ทำอาหารอย่างไร

ต้มกระดูกในน้ำ 1.5 ลิตรเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แกะออก ตุ๋นเห็ดด้วยน้ำมันและหัวหอมครึ่งหนึ่งเติมน้ำเล็กน้อย ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ในน้ำซุปเกลือ เพิ่มมันฝรั่งและแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงเป็นเวลา 15 นาที ตีไข่แดงกับนมและแป้ง ปรุงรสซุป ปรุงรสด้วยพริกไทย

ซุปแชมเปญกระป๋องกับมันฝรั่งและชีส

วัตถุดิบ

• แชมเปญกระป๋อง 150 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• 1 แครอท
• มันฝรั่ง 2 หัว
• พาสลีย์,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

ล้างมันฝรั่ง, แครอท, เปลือก, หั่นเป็นก้อน ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียด ชีสหั่นเป็นก้อน ต้มน้ำ (1.5 ลิตร) ให้เดือด ใส่มันฝรั่ง แครอทและเห็ด เกลือ ปรุงจนสุก ใส่ผักชีฝรั่งและชีส

ซุปเห็ดแห้งแบบง่ายๆ

ซุปเห็ดที่ปรุงอย่างถูกวิธีซึ่งทำจากเห็ดแห้งนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการกระจายอาหารในแต่ละวันของคุณ สูตรซุปเห็ดแห้งนี้ค่อนข้างง่าย หากต้องการสัมผัสกับกลิ่นหอมและรสชาติอันยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้งใด ๆ (55 กรัม);
• หนึ่งหลอด;
• มันฝรั่ง (4-6 ชิ้น);
• หนึ่งแครอท
• น้ำมันกลั่น (สองสามช้อนโต๊ะ);
• ครีม (15 มล.);
• สมุนไพร, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

ในความร้อนต่ำจะต้องต้มเห็ดแห้งประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง กรองน้ำซุปที่ได้หลังทำอาหาร ล้างเห็ดแล้วสับ ในน้ำซุปคุณจะต้องเพิ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกหั่นบาง ๆ เห็ดแครอททอดและหัวหอม

หลังจากนั้นต้มทุกอย่างประมาณ 25-30 นาที จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย โรยด้วยสมุนไพรสดสับ ซุปที่ปรุงสดใหม่สามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ซุปครีมเห็ด

สูตรนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟสำหรับทารกแรกคลอดและทารกอายุ 2 ขวบ และยังดีสำหรับสมาชิกในครอบครัวที่ป่วยด้วย ปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพ ซุปเห็ด - น้ำซุปข้นอร่อยมากและทุกที่ สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีเครื่องปั่น

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง (300 กรัม);
• หัวหอม - 2 ชิ้น (ปานกลาง);
• แครอท - 2 ชิ้น (ปานกลาง);
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น (เล็ก);
• ครีม - 500 กรัม;
• เครื่องเทศ (พริกไทยป่น) เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราเตรียมผัก ล้าง ล้าง หั่นหยาบๆ เราใส่มันฝรั่ง, แครอท, รากผักชีฝรั่งลงในกระทะ, เทน้ำจากด้านบนมากกว่า 5 ซม. เล็กน้อย, เกลือ, ปรุงจนนุ่ม, พวกเขาจะต้องนิ่มมาก
2. ในกระทะผัดหัวหอม, เห็ดกับเครื่องเทศ, เกลือ
3. เมื่อผักสุกดีแล้ว ให้สะเด็ดน้ำในชามแยก ทิ้งไว้ที่ก้นหม้อเล็กน้อย บดในเครื่องปั่น
4. ตอนนี้ใส่เห็ด, หัวหอมในที่เดียวกันและผสมจนเนียน
5. จากนั้นใส่ครีมลงในเครื่องปั่นและผสมอีกครั้ง
6. หากน้ำซุปข้นของเรากลายเป็นข้น ให้เจือจางด้วยของเหลวที่ระบายออกจากผัก ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศแล้วตีอีกครั้ง
7. ตอนนี้ใส่ไฟปานกลางและคนตลอดเวลานำไปต้ม เรายิงทันที

ทุกอย่างสามารถให้บริการได้ โรยผักใบเขียวบนชาม

การทำซุปเห็ดจากแชมเปญในหม้อหุงช้า

เมื่อบ้านมี "เครื่องอัจฉริยะ" - multicooker การทำอาหารจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก และกลิ่นหอมของซุปเบา ๆ จะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวไม่แยแส

ซุปเห็ดและมันฝรั่ง

สินค้า

• เห็ดสด: 800 g
• น้ำมันพืชกลั่น: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีม 15-20% ไขมัน: 1 ถ้วย
• มันฝรั่งขนาดกลาง: 6-7 ชิ้น
• ขนมปังขาว: 6 ชิ้น
• หัวหอม: 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง: 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำซุปไก่หรือน้ำเปล่า: 3 ถ้วย
• เกลือ: ⅓ ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

ล้างและหั่นเห็ด สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในชาม ผัดหัวหอมในโหมด BAKING เป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มเห็ดมันฝรั่ง ใส่เกลือ. ทอดในโหมด BAKING เป็นเวลา 10 นาที เทน้ำซุปลงไปจนหมดเห็ดและมันฝรั่ง ปรุงซุปในโหมด STEW เป็นเวลา 40 นาที เย็นจนอุ่นใส่ในเครื่องปั่นแล้วเทครีมอุ่นที่นั่น บดน้ำซุปให้เป็นน้ำซุปข้น เทลงในชามของ multicooker แล้วเคี่ยวในโหมด EXTINGUISHING เป็นเวลา 20 นาที หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วเช็ดให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาหลายนาที เสิร์ฟผักและ croutons สับละเอียดกับซุป

หาก multicooker มีโหมด STEAM COOKING ก็สามารถเปลี่ยนโหมดสุดท้ายในการดับไฟได้ ในโหมด STEAM ให้นำซุปไปต้ม ถ้าจะเติมน้ำแทนน้ำซุปไก่ ให้ใส่เนย 50 กรัมด้วย ขนมปังชิ้นสามารถปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังและถูเบา ๆ ด้วยกระเทียม

ซุปเห็ดในหลายเมนู "สวาเบียน"

เราขอเสนอให้คุณลิ้มรสซุปแสนอร่อยซึ่งปรุงในโรงเตี๊ยมของสตุตการ์ตในประเทศเยอรมนี ซุป "สวาเบียน" แบบดั้งเดิมปรุงจากน้ำซุปวัวพร้อมส่วนผสมต่างๆ คุณสามารถเบี่ยงเบนกฎนี้เล็กน้อยและปรุงซุปในน้ำซุปผัก ส่วนประกอบที่จำเป็นของซุปดังกล่าวคือสปาเก็ตซ์เล่ (เกี๊ยว) และมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ต้องปฏิบัติตามกฎหลัก - จานต้องเตรียมจากอาหารมากมาย

ทำอาหารอะไร:

• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• เห็ดพอชินี (สด แห้งหรือแช่แข็ง) - 150 กรัม
• กระเทียมหอมและขึ้นฉ่าย - 3 ก้านต่อ;
• หัวมันฝรั่ง - 500 กรัม;
• ออลสไปซ์, พริกไทยดำ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• ออริกาโน (โหระพา) - 1 ช้อนชา;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับ Spatzle:

• แป้ง - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำ 50-60 มล.

เพื่อเตรียมหัวหอมตุ๋น:

• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำแอปเปิ้ล - 50 มล.
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• สำหรับการเติมน้ำมัน:
• แชมเปญ - 300 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ปรุงซุปเห็ดในหม้อหุงช้า:

เห็ดแห้งหรือแช่แข็งเตรียมไว้ล่วงหน้า (แช่หรือละลายน้ำแข็ง) ตัดเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสองส่วน ปอกเปลือกและสับผักที่เหลือทั้งหมด เรารวมเครื่องเทศทั้งหมด

เราเปิด multicooker ในโหมด "Frying" เป็นเวลา 10 นาที ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก (ตัดด้าน) จนเป็นสีน้ำตาล เราเอาหัวหอมออกแล้วใส่กระเทียม, เห็ด, หัวหอม, เครื่องเทศ, เกลือและมะเขือเทศลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำ หลังจาก 10 นาที ให้เปลี่ยนโหมดเป็น "Extinguishing" เวลา - 40 นาที หลังจากที่น้ำซุปเดือด ให้เปิดฝา ใส่มันฝรั่งลงไป แล้วปรุงซุปต่อ

ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง ให้เตรียมสปาเก็ตเซิล ผสมไข่กับน้ำ ใส่แป้งร่อน เกลือ แป้งควรจะเหนียว ใส่ในชามฟรีแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู เทน้ำซุปสำเร็จรูปลงในภาชนะอื่นปิดฝาแล้วปล่อยให้ใส่ ในกระทะหลายเมนูในโหมด "การทอด" ให้อุ่นน้ำมันมะกอก จากนั้นจึงทอดหัวหอมสับ เวลาทำอาหาร - 5 นาที

หลังจากทอดหัวหอมแล้วเทลงในชามแยกเทน้ำแอปเปิ้ลใส่เกลือและเครื่องเทศ เราปล่อยชามของ multicooker สำหรับทำสปาเก็ตซ์เล่ เนื่องจากไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีเครื่องมือพิเศษสำหรับทำสปาเก็ตซ์เล่ในครัว คุณจึงสามารถปรุง "เกี๊ยว" ด้วยมีดกว้างได้

เทน้ำลงในกระทะ เติมเกลือ และเปิดใช้งานโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 30 นาที แล้วรอจนกระทั่งน้ำเดือด เราใช้ช้อนโต๊ะธรรมดารวบรวมแป้ง เราเกลี่ยมันบนแผ่นไม้เปียกแล้ว "ตอก" มีดชิ้นเล็ก ๆ ราวกับว่ายืดไปตามไม้กระดาน เราส่ง "หนอน" แต่ละตัวไปต้มน้ำ Spaetzle ไม่มีรูปร่างที่ถูกต้อง ดังนั้นคุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของพวกเขา

ต้มสปาเก็ตซ์เล่ในส่วนเล็ก ๆ ในน้ำแล้วจับด้วยช้อน slotted เราโยน "เกี๊ยว" ที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำ เราคืนน้ำซุปที่แช่ไว้ในกระทะ multicooker ที่สะอาดใส่เห็ดสับ, สปาเก็ตซ์เล่, เกลือและเครื่องเทศลงไป เราเปิดใช้งานโหมด "ดับ" เป็นเวลา 20 นาที เรากำลังรอให้น้ำซุปเดือด จากนั้นเรา "ปล่อยให้" ซุปต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วปิดหม้อหุงช้า

เทซุปสวาเบียนลงในชาม ใส่ผักชีฝรั่งและหัวหอมตุ๋น ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

ซุปเห็ดแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมไก่

ซุปเห็ดแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมไก่จะกลายเป็นที่น่าพึงพอใจและเข้มข้นยิ่งขึ้น ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไก่หนึ่งชิ้น - 250 gr
• เห็ด - 200 gr
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. ไก่ - เนื้อหรือส่วนอื่น ๆ ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเป็นแท่งบางๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
5. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชาม multicooker เปิดโหมด "Frying" แล้วผัดหัวหอมเล็กน้อย
6. เมื่อได้เฉดสีทอง ให้เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "ทำอาหาร", "ซุป", "อบ" หรือ "สตูว์" - ขึ้นอยู่กับประเภทและรุ่นของอุปกรณ์ เทน้ำลงในชามแล้วใส่เห็ด มันฝรั่ง และไก่ลงไป
7. ปิดฝา multicooker และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที เทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกปกคลุมอย่างดี
8. เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่เกลือและปรุงรสตามชอบ เติมน้ำลงในซุปให้ได้ความหนาตามต้องการแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที เพื่อให้ซุปเห็ดในหม้อหุงช้าสุกเร็วขึ้น สามารถเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำร้อนที่อุ่นแยกไว้ในกาต้มน้ำแล้ว
9. โรยซุปสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

มีสูตรซุปเห็ดมากมาย เลือก ทดลอง ปรุงสิ่งที่คุณชอบ

อร่อย!