แยมเปลือกส้ม. Orange "Shesterochka" พร้อมรสกาแฟ

หลายคนมั่นใจว่าแยมจะทำได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น เมื่อผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบสุกบนเตียง และต้นไม้ให้ผลไม้มากมาย อย่างไรก็ตามแม้ในฤดูหนาวจะไม่ยากที่จะเตรียมเสิร์ฟที่มีกลิ่นหอมดีต่อสุขภาพและผิดปกติ แยมอร่อย. ของอะไร? แน่นอนจากส้ม!

มีเคล็ดลับหลายประการในการทำแยมส้ม:

• ในขณะที่ปรุงอาหารจากส้มที่ปอกแล้ว ให้ใส่ส้มสับลงไปเล็กน้อย เปลือกส้มดังนั้นแยมจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหลายเท่า
• อย่าลืมลองผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับของหวาน เพื่อที่คุณจะสามารถกำหนดปริมาณน้ำตาลที่คุณต้องใส่ในแยม
• อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากผลส้มมิฉะนั้นอาหารอันโอชะจะขม
• ควรปรุงแยมในกระทะเคลือบและควรม้วนอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

หลังจากที่คุณได้เรียนรู้เคล็ดลับหลักของการทำแยมส้มแล้วก็ถึงเวลานำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจ

แยมส้ม. สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 500 มล.

วิธีการทำอาหาร

• ล้างส้มให้สะอาด เราหารือ เราตัดเป็นวงกลมบาง ๆ เราเอาเมล็ดออก
• ใน กระทะเคลือบใส่น้ำตาลและเติมน้ำ เราปรุงน้ำเชื่อม
• ใส่ชิ้นส้มลงในน้ำเชื่อม นำไปต้ม. เราถอดโฟมออก
• ปรุงแยมด้วยไฟอ่อน (ไม่ต้องปิดฝา) เป็นเวลา 2 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว
• เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวด เราอุดตัน เราเก็บไว้ในที่เย็น

แยมส้มและมะนาว

คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 2 กก.
• มะนาว - 1.5 กก. + 4 ชิ้น
• น้ำตาล.

วิธีการทำอาหาร

• ล้างส้ม เราแห้ง โดยไม่ต้องเอาความเอร็ดอร่อยออก, หั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆ. เราเอากระดูกออก
• เทน้ำส้มและมะนาวในอัตราส่วน 1:3 เราทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนดให้ใส่แยมลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากที่เราทำความสะอาดหนึ่งวันในที่เย็น
• ในวันถัดไปเราใส่น้ำคั้นสดจากมะนาว 4 ลูกและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันลงในแยม เราผสม
• ปรุงแยมส้มมะนาวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเดือด
• เทแยมลงในขวด ปิดผนึกด้วยฝาโลหะ เตรียมอร่อยพร้อมรับหน้าหนาว!

แยมส้มและมะยมโดยไม่ต้องปรุง

คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะยม - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีการทำอาหาร

• ส้มของฉัน. เราหารือ เราเอากระดูกออก
• มะเฟืองของฉัน
• เราส่งส้มและมะยมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
• ผสมกับน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
• เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราอุดตัน ฝาพลาสติก. เราเก็บไว้ในตู้เย็น

แยมส้มกับมะนาวและขิง

คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 3 ชิ้น
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 500 กรัม
• ขิง - 150 กรัม
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

• ล้างส้มและมะนาวให้สะอาด เราหารือ ตัดตามยาวเป็น 4 ชิ้น เราเอากระดูกออก
• บดผลไม้รสเปรี้ยวในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เทน้ำลงในมวลส้มมะนาว เราจุดไฟ
• หลังจากต้มแยมแล้ว 2 นาทีให้ใส่น้ำตาล เราผสม
• เราเคี่ยวแยมต่อไปอีกสี่ชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ลืมที่จะกวน
• เราทำความสะอาดขิง สับหรือบดให้ละเอียดในเครื่องปั่น ส่งไปแจม. ผสมให้เข้ากัน เรานำอาหารอันโอชะออกจากเตา
• เทแยมที่เย็นลงเล็กน้อยลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราย้ายไปยังที่เย็น

แยมส้มกับแอปริคอต

คุณจะต้องการ:

• แอปริคอต - 2 กก.
• ส้ม - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีการทำอาหาร

• แอปริคอตของฉัน เราหารือ เราแบ่งออกเป็นสองส่วน เราเอากระดูกออก
• เราหลับไปแอปริคอทกับน้ำตาล
• ล้างส้มให้สะอาด เราตัดเป็นวง เราเอากระดูกออก
• เรารวมแอปริคอตกับส้ม เราใส่ไฟปานกลางเอาโฟมออกเป็นระยะ
• หลังจากที่แยมเริ่มเดือดและไม่มีฟองแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดโหล การรักษาพร้อม!

แยมจากส้มและแครอทอ่อน

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลทราย - 750 กรัม
• ส้ม - 500 กรัม
• แครอทหนุ่ม - 500 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร

• ล้างมะนาวให้สะอาด เราหารือ เราตัดความสนุก เราแบ่งครึ่ง เอากระดูกออกใส่ถุงก๊อซ เราบีบน้ำผลไม้
• ล้างส้มให้สะอาด เราบีบน้ำผลไม้ เราส่งกระดูกไปที่ถุงพร้อมเมล็ดมะนาว
• เราทำความสะอาดแครอท เราตัดเป็นวงกลม
• ใส่แครอทและเปลือกมะนาวลงในกระทะเคลือบ
• เทน้ำมะนาวและน้ำส้ม
• ฉันใส่ถุงกระดูก
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวจนผิวเลมอนนิ่มลง
• นำถุงกระดูกออกมา เราเติมน้ำตาล เราผสม ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• เทแยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราอุดตัน ตอนนี้หนาว ตอนเย็นในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่ชวนให้นึกถึงฤดูร้อน

แยมส้มและส้มเขียวหวาน

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล - 1.5 กก.
• ส้ม - 0.5 กก.
• ส้มเขียวหวาน - 0.5 กก.
• มะนาว - 1/4 ชิ้น
• น้ำ - 500 มล.

วิธีการทำอาหาร

• ล้างส้มและส้มเขียวหวานให้ดี เราทำความสะอาด เราหารือ
• ลวกผลไม้รสเปรี้ยว น้ำร้อนภายใน 7 นาที เราเย็น
• เราแบ่งส้มและส้มเขียวหวานเป็นชิ้น ๆ เราเอากระดูกออก
• เทน้ำตาลลงในน้ำ เราปรุงน้ำเชื่อม
• เทส้มและส้มเขียวหวานด้วยน้ำเชื่อมร้อน
• เทน้ำที่คั้นสด น้ำมะนาว. เราผสม เราออกไปสองสามชั่วโมง
• เราใส่แยมจริงลงบนกองไฟ นำไปต้ม. เราปรุงอาหาร 10 นาที เราเย็น ต้มอีกครั้งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โดยรวมแล้วเราปรุงแยมใน 4 ปริมาณ
• เทส้มและส้มเขียวหวานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หลังจากเย็นลงให้ปิดฝา อร่อย!

คำนำ

แยมส้มไม่เพียง แต่อร่อยและ อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมแต่ยังเป็นชิ้นงานด้วย โอกาสพิเศษการทำอาหาร. เป็นไปได้ที่จะทำมัน ตลอดทั้งปีและมีสูตรการทำอาหารมากมายที่ไม่มีแยมอื่นใดเทียบได้กับจำนวนตัวเลือก อาหารอันโอชะของส้มสามารถปรุงได้จากตัวส้มเท่านั้นทั้งเปลือกและความสนุกหรือแม้กระทั่งจากส่วนต่าง ๆ ของผลไม้ด้วยการเติมผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดผักบางชนิด (บวบ, ฟักทอง, แครอท) และถั่วเช่นกัน เป็นอบเชย แต่ละสูตรมีความเอร็ดอร่อยของตัวเองซึ่งช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่มีความแตกต่างกันในรสชาติ

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ ซื้อเท่านั้น ผลไม้ที่มีคุณภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหวาน คุณไม่ควรทานผลไม้ที่ยู่ยี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาว ส่วนใหญ่แล้วคุณจะได้แยมรสจืดที่มีสีอึมครึมซึ่งยิ่งไปกว่านั้นอาจจะเก็บไว้ได้ไม่นาน ควรตรวจสอบคุณภาพและรสชาติของส้มทันทีจะดีกว่าค่ะ จุดขาย. อย่าพึ่งพาเพียงรูปลักษณ์ภายนอกของผลไม้ ต้องลองพวกเขา อย่างน้อยส้มไม่ควรมีรสขมอยู่ข้างใน และจากรสชาติของส้มจะสามารถตัดสินได้ว่าต้องการน้ำตาลมากแค่ไหนสำหรับแยม

ส้มสำหรับทำแยม

ก่อนใช้ ให้แน่ใจว่าได้ล้างผลส้มทั้งหมดให้สะอาด โดยควรใช้สบู่ มิฉะนั้น ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่จะกำจัดสารกันบูดที่มีลักษณะคล้ายไขมันออกจากเปลือกได้ทั้งหมด จากนั้นเช็ดส้มให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หากมีการตัดสินใจที่จะปรุงแยมโดยไม่ปอกเปลือกเราจะทำความสะอาด แต่คุณไม่ควรทิ้งเปลือก จากนั้นจะสามารถขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากพวกเขาได้ซึ่งคุณต้องการเพิ่มในการปรุงอาหารแยมส้มครั้งต่อไปในฤดูหนาว มันจะทำให้ขนมมีกลิ่นหอมพิเศษและความฝาดเผ็ดร้อน หรือจากเปลือกที่แห้งที่สุดเมื่อรวบรวมได้มากคุณสามารถปรุงอาหารได้ค่อนข้างอร่อยและ แยมน่ารับประทาน(ก่อนปรุงควรแช่เปลือกในน้ำประมาณ 30 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ )

จากนั้นเราก็หั่นส้มตามอำเภอใจ ยิ่งแยมมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นเท่านั้นและจะปรุงในเวลาน้อยลง หากปอกเปลือกส้มก็เพียงพอที่จะแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แต่บ่อยครั้งที่มันถูกตัดให้เล็กลงเช่นเดียวกับในรูปภาพ ต้องเอากระดูกออกให้หมด อาหารอันโอชะของส้มจะขม หากตามสูตรแล้วใช้ผลไม้อื่น ๆ นอกจากส้มแล้วก็ต้องเตรียม - ล้างและปอกเปลือกด้วย แต่มันจะเป็น การเก็บเกี่ยวตามฤดูกาลสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้ว ผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผักจะหาซื้อได้มากที่สุดในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ เช่น กานพลู อบเชย กระวาน ลงในแยม

แยมที่ปรุงจากส้มก็เทลงในขวดที่ล้างให้สะอาดแล้วฆ่าเชื้อซึ่งเราปิดด้วยฝาที่ผ่านเหมือนกัน การฝึกอบรมเบื้องต้น. หากเตรียมแยมส้มในหม้อหุงช้า แนะนำให้บรรจุในขณะที่ยังร้อนอยู่ (และเมื่อจำเป็นต้อง "ห้านาที") โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากควรเก็บไว้เป็นเวลานานเมื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ในกรณีอื่น ๆ ของหวานสามารถปล่อยให้เย็นก่อนแล้วจึงเท

สูตรเหล่านี้ใช้แค่ส้ม น้ำตาล และน้ำเป็นส่วนผสม นอกจากนี้ผลไม้จะต้องได้รับการทำความสะอาดและไม่เพียง แต่จากเปลือกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจากผิวขาวและเส้นเลือดที่อยู่ข้างใต้ด้วย จากส้มที่เตรียมด้วยวิธีนี้ตามสูตรดั้งเดิมจะได้แยมซึ่งคล้ายกับน้ำผึ้งมาก - เกือบจะเป็นเนื้อเดียวกัน มวลอ่อนโยนมีความหนืดสม่ำเสมอเท่ากันและ อำพัน. ความแตกต่างระหว่างสูตรคลาสสิกที่แตกต่างกันนั้นแตกต่างกันเพียงเล็กน้อยในอัตราส่วนของส่วนผสมที่ใช้และวิธีการรับน้ำเชื่อมก่อนปรุงแยม

แบบดั้งเดิม แยมส้ม

หรือเราปรุงจากน้ำและน้ำตาลแล้วเติมส้ม หรือเราเติมผลไม้ด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำแล้วปล่อยให้ยืนเพื่อให้น้ำหลั่งออกมา ผสมกับน้ำและน้ำตาลเพื่อสร้างน้ำเชื่อม และถ้าใช้ ส่วนผสมที่มีคุณภาพและอย่าเบี่ยงเบนไปจากกฎพื้นฐานในการเตรียมและปรุงอาหารอย่างมาก จากนั้นตามสูตรคลาสสิกใด ๆ จะสามารถเตรียมได้เฉพาะแยมส้มที่ดีที่มีรสชาติดีเยี่ยมและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของส้มนี้ ของหวานจะหนาขึ้นหรือบางลง หวานขึ้นหรือเปรี้ยวขึ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะและการปรับตัวที่เป็นไปได้ในระหว่างการปรุงอาหาร

สูตรคลาสสิกที่ง่ายที่สุด คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำกรองหรือตกตะกอน - 0.5 ลิตร

ดังนั้นเราจึงแบ่งผลไม้ที่ปอกออกอย่างระมัดระวังออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นในชามสำหรับทำแยมคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้เทน้ำลงไปเทน้ำตาลอุ่นส่วนผสมนี้ให้เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีกวน จากนั้นเราก็โยนชิ้นลงไปในน้ำเชื่อมที่ได้ (ทั้งหมดหรือผ่าครึ่งหรือเล็กกว่านั้น) หลังจากนั้นให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนทันที

เราอุ่นส่วนผสมที่ได้ให้เดือดหลังจากนั้นเราปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที ตลอดเวลาที่แยมอยู่บนเตาจะต้องกวนและหลังจากเดือดเกือบตลอดเวลา จากนั้นนำแยมออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้เย็นสนิท แต่ถ้าใครรีบร้อนคุณสามารถอุทิศเวลาเพียง 2 ชั่วโมงให้กับกระบวนการนี้ จากนั้นใส่แยมลงบนกองไฟอีกครั้ง โดยทั่วไป เราทำซ้ำขั้นตอนเดิม (การทำความร้อน การปรุงอาหาร และการทำให้เย็น) คุณต้องทำซ้ำอีก 2-3 ครั้ง จากนั้นเราทำอาหารขั้นสุดท้ายในระหว่างนั้นหลังจากเดือดให้ต้มแยมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ (ความหนา)

แน่นอนว่าแยมจากส้มเท่านั้นที่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่คุณสามารถเพิ่มโน้ตของผลไม้อื่น ๆ ลงไปได้ จากนี้จะไม่สูญเสียอะไรอย่างแน่นอน แต่บางคนจะชอบมันมากกว่านี้ เราสามารถระบุอัตราส่วนที่แนะนำในแยมของส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้บ่อยที่สุดที่เกี่ยวข้องกับส้ม (ต่อ 1 กิโลกรัมของส้มนี้) โดยไม่ต้องเจาะลึกลงไปในสูตรอาหารทั้งหมดที่มีประโยชน์เพียงเล็กน้อย เพิ่มมะนาวจาก 1/4 ชิ้น มากถึง 0.8 กก. ดังนั้นพวกเขาจึงใช้น้ำตาล ส้มเขียวหวานจะถูกเพิ่มในอัตราส่วน 1: 1 (น้อยกว่าหรือมากกว่าก็ได้) และโดยปกติจะใช้มะนาวเล็กน้อยด้วย - 1/2–1 ชิ้น Gooseberries และผลเบอร์รี่อื่น ๆ มักจะเพิ่มในอัตราส่วน 1:1

แยมส้มและส้มเขียวหวาน

มักจะใช้แอปริคอตมากกว่าส้ม - 2 กก. ต่อ 0.5 กก. แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์สามารถรับน้ำหนักได้เท่ากับส้มหรือน้อยกว่า ขอแนะนำให้เพิ่มมะนาวเล็กน้อยลงไป โดยทั่วไปแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นองค์ประกอบที่ชนะ - อะไรลูกแพร์กับส้มนี้คืออะไร ลูกพีชยังถูกนำมามากกว่าส้ม - ประมาณ 2 เท่า ขอแนะนำให้ใช้น้ำมะนาวเล็กน้อยหรือส้มนี้ร่วมกับพวกเขา บวบใช้เวลา: 1 ลูกใหญ่ต่อส้ม 1 กิโลกรัม เพิ่มแครอทพร้อมกับมะนาว โดยปกติแล้วจะถ่ายในอัตราผัก 1 กิโลกรัมและ 4 ชิ้น มะนาวต่อส้ม 1 กิโลกรัม

เมื่อเตรียมอาหารประเภทต่างๆ เราไม่ควรกลัวที่จะทดลอง และประสบการณ์และสัญชาตญาณของตัวเองจะกระตุ้นให้ได้สัดส่วนที่ถูกต้องที่สุด สิ่งสำคัญคือชุดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการทดสอบในทางปฏิบัติแล้วและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม จำเป็นต้องปรุงสารพันในลักษณะเดียวกับแยมตามสูตรดั้งเดิม - ในหลายขั้นตอน

เปลือกส้มยังมีวิตามินต่างๆ มากมาย ดังนั้นแยมจะมีประโยชน์มากกว่า แต่ผู้ที่ชื่นชอบส้มและของหวานจากมันชื่นชมสูตรดังกล่าวสำหรับสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เมื่อเปลือกออกแยมส้มจะมีรสขมเล็กน้อยซึ่งให้รสชาติที่พิเศษไม่เหมือนใคร นอกจากนี้ขนมจะมีรสชาติมากขึ้น

ทำแยมส้ม

จริงในการเตรียมแยมคุณจะต้องใช้เวลามากกว่าการทำขนมโดยไม่ต้องปอกเปลือก ท้ายที่สุดจะต้องปรุงในหลายขั้นตอนจนกว่าเนื้อจะนิ่ม อย่างไรก็ตาม มีวิธีหนึ่งในการเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้น ก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ ส้มจะถูกลวกทั้งลูกดังที่แสดงในภาพ และพ่อครัวที่บ้านบางคนถึงกับปรุงจนนิ่มแล้วเย็นลง แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ไม่ชอบวิธีการเหล่านี้และทำแยมกับเปลือกด้วยวิธีเดียวกับในสูตรคลาสสิกในขณะที่เพิ่มจำนวนรอบการทำความร้อนและความเย็นสำหรับของหวาน

ตัวเลือกการลวก คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 1 กก.
• น้ำกรองหรือตกตะกอน - 0.7 ลิตร
• น้ำตาล - 1.5 กก.

ลวกผลไม้ทั้งลูกในน้ำเดือด 2-3 นาที จากนั้นเราก็เอาออกมาพักให้เย็นเองแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นโดยเอากระดูกออก จากนั้นปรุงแยมส้มตามด้านบน สูตรคลาสสิก: ในน้ำเชื่อมปรุงสุกและหลายขนาด

แม้ว่าจะมีการตัดสินใจที่จะทำแยมจากส้มโดยไม่ต้องปอกเปลือก แต่ก็ยังแนะนำให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยลงไป ด้วยวิธีนี้ของหวานจะมีกลิ่นหอมเหมือนผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือก และระดับความฝาดเผ็ดเล็กน้อยของแยมสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยตัวเองโดยเพิ่มความเอร็ดอร่อยลงไปเล็กน้อย นอกจากนี้ สามารถขจัดความขมมากเกินไปได้ด้วยการแช่ส้มทั้งลูกค้างคืน น้ำเย็นหรือนึ่งเฉพาะส่วนที่เอร็ดอร่อยในน้ำเดือดสักครู่ ในขณะเดียวกันก็ใช้เวลาไม่นานในการปรุงส้มอันโอชะเหมือนผลไม้ในเปลือกอีกต่อไป

และด้วยความเอร็ดอร่อยคุณสามารถทำแยมตามสูตรใดก็ได้รวมถึงการต้มส้มด้วยส่วนผสมอื่น ๆ อย่าสับสนความสนุกกับเปลือก มันแสดงเฉพาะชั้นบนสุดของทาสีหลัง วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมความเอร็ดอร่อยในการปรุงอาหารมีดังต่อไปนี้ เราลบมันออกจากทารกในครรภ์เพื่อ เครื่องขูดหยาบตามที่แสดงในภาพ นี่คือที่สุด วิธีที่รวดเร็ว. หรือหั่นผักด้วยมีดธรรมดาหรือพิเศษแล้วสับด้วยเครื่องปั่น (คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ)

ปริมาณความสนุกที่เหมาะสมคือ 2-3 ช้อนโต๊ะต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม

คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับแยมในขั้นตอนใดก็ได้ของการเตรียมการ และเมื่อพวกเขาเพิ่งเริ่มต้มและในระหว่างขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหารและระหว่างการต้มครั้งสุดท้าย ในรุ่นหลังแยมจะมีกลิ่นหอมมากกว่ารุ่นแรก จริงอยู่มีโอกาสเล็กน้อยที่เมื่อขนมพร้อมความเอร็ดอร่อยยังไม่เดือดเต็มที่

ขิงไม่เพียง แต่ให้อาหารที่เพิ่มรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ แต่ยังทำให้สุขภาพดีขึ้นด้วย สารและวิตามินที่มีอยู่ในเครื่องปรุงรสนี้ช่วยให้การทำงานของอวัยวะต่างๆและกระบวนการทางสรีรวิทยาของร่างกายเป็นปกติ การใช้รากขิงดิบมีประโยชน์มากที่สุด ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปในรูปผง หากคุณไม่ให้ความสำคัญกับประโยชน์ของขิงรสชาติของแยมก็ไม่เหมาะสำหรับทุกคน ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังในการปรุงรสนี้ คุณสามารถหักโหมมากจนรสชาติและกลิ่นหอมของขิงจะกลบส้มไปเกือบหมด

ขิงสำหรับแยม

ผู้ชื่นชอบเครื่องปรุงรสนี้และผู้สนับสนุน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถเพิ่มลงในแยมส้มที่ปรุงตามสูตรใดก็ได้รวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ รสชาติและกลิ่นของขิงที่เด่นชัดในของหวานทำได้โดยใช้ราก 200–300 กรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัมที่ใช้ในสูตร หากจำเป็นต้องทำแยมที่มีรสชาติและกลิ่นซึ่งจะมีผลไม้ปรุงสุกเด่นกว่าควรเพิ่มเครื่องปรุงรสให้น้อยลง ก่อนใช้เป็นส่วนผสมต้องปอกเปลือกรากแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อ (เครื่องปั่น) หรือขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่ขิงที่เตรียมไว้ลงในผลไม้ก่อนที่จะเริ่มทำอาหาร จากนั้นเราปรุงแยมตามสูตรที่เลือก

แยมทำในหม้อหุงช้า

แยมส้มในหม้อหุงช้าตามสูตรคลาสสิก แต่มีกรดซิตริก คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 1 กก.
• กรดซิตริก - เล็กน้อยที่ปลายช้อน
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำกรองหรือตกตะกอน - 250 มล.

เช่นเดียวกับในสูตรคลาสสิก ส้มที่ล้างแล้วจะถูกปอกเปลือก ฟิล์มสีขาว และหลุมอย่างละเอียด จากนั้นเราหั่นผลไม้เป็นก้อนขนาดกลางในชามลึกปิดด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำ เราปล่อยให้ส้มปล่อยให้น้ำและแช่ในน้ำเชื่อมอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จะดีกว่าถ้าพวกเขาอยู่อีกต่อไป คุณสามารถทิ้งไว้แบบนี้ได้ทั้งคืน ในกรณีนี้ ส้มควรแช่ในน้ำเชื่อม จากนั้นผลไม้จะละเอียด แต่ผสมเบา ๆ และใส่ลงในหม้อหุงช้า เราเปิดโหมด "จับคู่" เราตั้งเวลาการทำงานเป็น 1 ชั่วโมง และในตอนท้ายของการเตรียมแยม (ที่สัญญาณของผู้เล่นหลายคน) ให้เพิ่มเข้าไป กรดมะนาวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

"ห้านาที" - ของหวานสีส้มที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ

แยม "ห้านาที" ที่หลากหลายจากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านส่วนใหญ่เป็นเพราะความรวดเร็วในการเตรียม แต่ในความเป็นจริงนี่ไม่ใช่ข้อได้เปรียบหลักของของหวานดังกล่าว เสน่ห์หลักของ "ห้านาที" คือมันมาก ดีต่อสุขภาพมากกว่าแยม, ปรุง วิธีดั้งเดิมหรือใน multicooker ท้ายที่สุดแล้ว การรักษาความร้อนจะทำลายวิตามิน และยิ่งกินเวลาน้อยลง สารที่มีประโยชน์ยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ส่วนใหญ่จะถูกบันทึกไว้ใน "ระยะเวลาห้านาที"

แยมส้มห้านาที

ส้มอุดมไปด้วยวิตามินซีเป็นหลัก ซึ่งมีความสำคัญต่อมนุษย์มาก ดังนั้นแยมส้มห้านาทีในเวลาใดก็ได้ของปีจะเป็นแหล่งอาหารที่มีประสิทธิภาพสำหรับร่างกายด้วยวิตามินนี้ ส้มสำหรับ "ห้านาที" ยังสามารถปอกเปลือกหรือทิ้งไว้ในเปลือก แบ่งออกเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างและขนาดที่ต้องการ ผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ (มะนาวหรือส้มเขียวหวาน) ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใด ๆ สามารถเพิ่มลงในส่วนผสมหลักได้ ผลไม้จะต้องหั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดและรูปร่างใกล้เคียงกับส้ม

เพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มอบเชย ขิง น้ำตาลวานิลลา, กานพลู. น้ำตาลสำหรับ ส้มห้านาทีควรรับประทานโดยน้ำหนักพอๆกับผลไม้ที่ใช้ปรุงอาหาร (รวมถึง ส่วนผสมเพิ่มเติมผลไม้ตระกูลเบอร์รี่หรือผลไม้รสเปรี้ยว) สามารถใส่น้อยลง (สำหรับคนรักแยมเปรี้ยว) หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับความชอบ สามารถรับประทาน "ห้านาที" ได้ทันทีโดยเตรียมปริมาณที่ จำกัด หรือสะสมไว้สำหรับฤดูหนาว

สูตรส้มคลาสสิก "ห้านาที" คุณจะต้องการ:

• ส้มและน้ำตาล - อย่างละ 1 กก.
• น้ำกรองหรือตกตะกอน - 1 ถ้วย

ส้มปอกเปลือกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก เราใส่ผลไม้ที่บดด้วยวิธีนี้ลงในชามสำหรับทำแยม เราเติมน้ำตาลแล้วเติมน้ำ ผสมทุกอย่างเบา ๆ แล้วทิ้งส้มไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำ จากนั้นเราก็ใส่อุปกรณ์ทำอาหารพร้อมผลไม้ลงบนเตาแล้วเปิดไฟเล็กน้อย อุ่นส้ม น้ำเชื่อมของตัวเองจนเดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นเราก็นำออกจากเตา ทุกอย่างแยมพร้อมแล้ว อย่าลืมที่จะกวนส้มเบา ๆ ตลอดเวลาในขณะที่จานร้อนด้วยไฟ ในขั้นตอนการต้มต้องทำโดยแทบไม่ต้องหยุด

ใครไม่รักแยม? มันเกิดขึ้นแตกต่างกัน ที่นี่เราจะเน้นประเภทของแยมจากส้มที่สดใสฉ่ำและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้เราจะบอกคุณถึงความลับหลักในการทำอาหาร แยมที่ดีที่สุดที่จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจทุกครั้ง

แยมส้มธรรมชาติมีคุณสมบัติคล้ายคลึงกันมากกับน้ำผึ้งบัควีทที่อร่อยและเบา นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าน้ำผึ้งนี้

โดยวิธีการที่แยมกับส้มและถั่วเหมาะสำหรับ ชีสต่างๆ. เพื่อให้ได้แยมที่สดใหม่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เฉพาะ ผลไม้สดแห้งจะทำ

แน่นอนคุณอดไม่ได้ที่จะเรียนรู้วิธีทำขนมหวานนี้ซึ่งจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพราะฉะนั้นมาเริ่มกันเลย!

แยมคลาสสิกจากส้ม

เราล้างส้มให้สะอาดแล้วเช็ดเอาผิวออกพร้อมกับฐานสีขาว เราทำความสะอาดส้มจากเมล็ดทั้งหมด เราแบ่งออกเป็นชิ้นเรียบร้อย สามารถทิ้งผิวไว้ได้หากไม่เหนียวเกินไป

จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราถูผิวโดยไม่มีความขมขื่นตัดหรือผสมในเครื่องปั่น เทน้ำที่มีความเอร็ดอร่อยลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ระบายน้ำออกจากความเอร็ดอร่อยแล้วเทน้ำอีกครั้ง (ห้าร้อยมิลลิลิตร)

น้ำถูกระบายออกเพราะมีความขมขื่นอยู่ในความเอร็ดอร่อยซึ่งจำเป็นต้องเอาออก เติมน้ำตาลและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในน้ำ. นำส่วนผสมไปต้มคนตลอดเวลา ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงอย่าให้ไหม้

เมื่อน้ำได้สีทองที่ต้องการและความหนาแน่นตามปกติสำหรับแยม คุณสามารถปิดเตาแล้วเทความหวานลงในขวดโหล หลังจากปรุงอาหารแล้วคุณสามารถเติมแอลกอฮอล์ลงในแยมได้คือเหล้ารัม (ประมาณ 50 มล.) จากนั้นคุณจะได้ของหวานที่มีกลิ่นหอมและ "ผู้ใหญ่"

แยมส้มพร้อมเปลือก

สูตรนี้ดีมากเพราะแยมที่นี่ประกอบด้วยเท่านั้น ส่วนผสมจากธรรมชาติ. ไม่เหมือนโรงงาน สารกันบูดและอิมัลซิไฟเออร์ต่างๆ นอกจากนี้ด้วยการทำ ขนมส้มด้วยการปอกเปลือกคุณจะได้รับวิตามินเพิ่มเติม ผลลัพธ์ที่ได้คือกลิ่นหอม รสฝาดเล็กน้อยและรสชาติที่อร่อย

แยมสำเร็จรูปจากผลไม้ดังกล่าวเป็นเวลานาน ช่วงฤดูหนาวออกมาหนามีสีอำพันสีส้มที่ผิดปกติและมีรสเผ็ดขมเล็กน้อย

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนควรเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอันโอชะที่สามารถทำให้แขกและครอบครัวทุกคนประหลาดใจได้

วัตถุดิบหลักในการทำอาหาร:

• ส้ม 1 กิโลกรัม
• 2 มะนาว
• 0.5 เซนต์ น้ำตาลทราย;
• น้ำ 3 ลิตร

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 3 ชั่วโมง

แคลอรี่: 253 กิโลแคลอรี

ก่อนอื่นมารวบรวมทุกอย่างบนโต๊ะ สินค้าที่จำเป็น. เนื่องจากแยมที่มีความเอร็ดอร่อยควรค่าแก่การปรุงอาหารก่อนที่คุณจะเริ่มหั่นผลไม้จึงต้องล้างให้สะอาด เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้สบู่ได้ สิ่งสำคัญคือส้มไม่เหนียวเหนอะหนะ

เราผ่าครึ่งผลไม้ทำน้ำผลไม้จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง เราทำเช่นเดียวกันกับผลไม้ที่เหลือ

เราใส่ส่วนผสมที่ได้ทั้งหมดลงในกระทะใบเล็ก เติมน้ำคั้นสดและน้ำเปล่า

ตั้งหม้อ ไฟปานกลางปรุงแยมให้เดือดแล้วปรุงต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงครึ่งจนกว่าเปลือกผลไม้จะนิ่ม

เราเพิ่มน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมแล้วปรุงด้วยไฟที่เล็กที่สุดกวนแยมอย่างต่อเนื่องจนกว่าน้ำตาลทรายจะหายไปหมด

เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้นำไปต้มอีกครั้งและนำความร้อนออก

เป็นผลให้ส่วนผสมหวานสีทองหนาออกมาซึ่งจะต้องม้วนเป็นขวด

นำกระทะออกจากเตา พักขนมที่ทำเสร็จแล้วให้เย็นลงสักสิบห้านาที จากนั้นเทลงในขวดโหลที่สะอาดแล้วบิดปิดฝา แน่นอนอย่าลืมฆ่าเชื้อเหยือกและฝาทั้งหมดใต้น้ำเดือดเพื่อไม่ให้กระดาษติดเสื่อมสภาพ

สูตรแยมส้มและลูกพีช

ผลไม้ดังกล่าวรวมกันเป็นที่น่าพอใจและ ส่วนผสมที่หวานในแยม นอกจากนี้ของหวานจากพวกเขายังมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ลองดูสูตรด้านล่าง

สำหรับทำอาหาร มาทานแยมกันเถอะชุดผลิตภัณฑ์ในรูปแบบ:

• 9 ลูกพีชฉ่ำ
• 4 ส้ม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนกับน้ำมะนาว
• น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วยตวง.

เวลาทำอาหาร: 7 ชั่วโมง

แคลอรี่: 245 กิโลแคลอรี

ลูกพีชถูกปอกเปลือกโดยเก็บไว้ในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาทีแล้วหย่อนลงในภาชนะที่มีความเย็น ผลไม้ถูกตัดเป็นอนุภาคเล็ก ๆ และเอาส่วนเกินออก เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของลูกพีช ด้วยน้ำมะนาว

ปอกเปลือกส้มและเอาส่วนสีขาวออกด้วยเครื่องปอก ชิ้นส้มด้วย เปลือกส้มผสมในเครื่องปั่นเป็นเวลาหนึ่งนาที

ผสมผลไม้ใส่น้ำตาลทรายและน้ำหนึ่งแก้วนำไปต้มคนตลอดเวลา ต้มประมาณห้านาที เอาโฟมออก นำแยมออกเป็นเวลาหกชั่วโมงแล้วนำไปต้มอีกครั้งและต้มเป็นเวลาห้านาที

แยมเสร็จแล้วเทลงในรูปแบบฆ่าเชื้อและนำออกสำหรับฤดูหนาว

แยมบวบกับส้ม

แยมบวบกับน้ำส้มเป็นการเตรียมการสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่แตกต่างกัน แต่ทุกปีมีผู้ชื่นชอบขนมชนิดนี้มากขึ้น ดังนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่จึงปิดไว้สำหรับฤดูหนาว

หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น คุณควรตุนไว้สักคู่ สูตรที่ยอดเยี่ยมเพื่อเพิ่มโทนสีทั่วไปของร่างกายในช่วงเวลาที่ขาดวิตามิน

เตรียมความหวานแบบนี้ได้ไม่ยาก การทำอาหารไม่ยากกว่าเชอร์รี่มะยมและอื่น ๆ ดังนั้นสำหรับผู้ที่สร้างแยมมานานกว่าหนึ่งปีจะไม่ยากที่จะปรุงอาหารนี้

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของ:

• บวบ 2 กิโลกรัม
• 5 เซนต์ น้ำตาลทราย;
• 4 ส้ม

เวลาทำอาหาร: 17 ชม.

แคลอรี่: 245 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร? ล้าง, ปอกเปลือกผักจากเมล็ดและปอกเปลือก, หั่นเป็นลูกบาศก์หนึ่งเซนติเมตร ล้างส่วนผสมและหั่นผลไม้เป็นวงกลมเอาส่วนเกินออก นำอาหารที่เตรียมไว้ใส่ขวดสำหรับทำขนม โรย น้ำตาลทรายทิ้งไว้ห้าชั่วโมงจนกว่าของเหลวจะปรากฏขึ้น

จากนั้นวางบนเตาแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน คนให้เข้ากัน นำออกจากเตา ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง จากนั้นต้มอีกครั้ง ต้ม 15 นาที ทิ้งไว้อีก 5 ชั่วโมง

หากต้องการ คุณสามารถเติมน้ำมะนาวลงในแยมขณะปรุงอาหารได้

แยมมะนาวและส้ม

แยมมีมูลค่าในอิตาลี ที่นั่นสูตรนี้ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นเป็นเวลาหลายพันปี การรักษานี้เป็นธรรมเนียมในจังหวัดอิตาลีที่จะกินกับ พันธุ์ยากชีส อาหารออกมาดีและอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งของหวานจะรวมกับไวน์ขาวหรือไวน์แดง

ในการเตรียมแยมหอมให้ใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 6 มะนาว
• 6 ส้ม
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร

เวลาทำอาหารจะประมาณ 2 ชั่วโมง

แคลอรี่: 253 กิโลแคลอรี

ควรล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วลอกชั้นบนสุดออก แต่อย่าโยนทิ้ง ต้องถูเปลือกบนกระต่ายขูดหยาบ (เพียงพอจากผลไม้หนึ่งผล) ถัดไปคุณต้องเอากระดูกทั้งหมดออกจากส่วนผสมแล้วหั่นเป็นชิ้นที่น่ารับประทานขนาดกลาง

จำเป็นต้องรบกวนอย่างต่อเนื่อง พอเดือดลดไฟลงและหรี่ไฟลงต้มต่อ คุณไม่สามารถไปไหนได้ในขณะทำอาหาร คุณควรคอยสังเกตแยมและใช้ไม้พายคนตลอดเวลา

เมื่อถึงเวลาก็ดับไฟ นำความหวานจากกระทะใส่ขวดโหลและปิดฝาให้แน่น

แยมส้มและแครอท: สูตรทีละขั้นตอน

แครอทและส้ม - ส่วนผสมที่มีพายุคลังเก็บวิตามิน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรทำแยมแสนอร่อยจากพวกเขา

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของ:

• แครอท - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ส้ม (บีบสด) - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร
• อัลมอนด์ - 150 กรัม

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

แคลอรี่: 255 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร?

1. เราทำความสะอาดแครอทและถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
2. ต้มน้ำในกระทะจุ่มแครอทลงในน้ำแล้วต้มประมาณสิบถึงสิบสองนาที (เทน้ำประมาณสองลิตร)
3. เราโยนแครอทต้มผ่านกระชอนแล้วทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด
4. เราล้างกระทะและใส่ส่วนผสมที่เหลือสำหรับน้ำเชื่อมในรูปของน้ำตาล, น้ำผึ้ง, น้ำส้ม, น้ำ
5. เราต้มน้ำเชื่อมประมาณหกถึงเจ็ดนาที
6. จากนั้นใส่แครอทและปรุงจนนุ่ม
7. ในระหว่างนี้ให้เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์แล้วทิ้งไว้สิบนาที
8. เราโยนอัลมอนด์ลงในกระชอนแล้วปอกเปลือก
9. นอกจากนี้เรายังปรุงอัลมอนด์ต่อไปหรือหยุดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ
10. ปรุงความหวานจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่เอาไฟออกแล้ววางแยมในขวดโหล

แยมนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชีสและ โยเกิร์ตไขมันต่ำกับชา สามารถเพิ่มแยมและมะนาวสดลงในชา คุณจะได้รับส่วนผสมที่ลงตัวและเครื่องดื่มแสนอร่อย

1. หากคุณกำลังจะปรุงแยมส้มโดยไม่ปอกเปลือก จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่โยนเปลือกออก แต่ควรทำแยมส้มออกมา สำหรับห้าขวดก็เพียงพอที่จะนำเปลือกผลไม้หนึ่งผลแล้วถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ดังนั้นแยมจะมีกลิ่นหอมและเชิญชวนมาก
2. ใช้เฉพาะผลไม้ที่มีคุณภาพและรสหวานในการทำขนม เมื่อเลือกจากตลาดอย่าลืมลอง อย่าเชื่อเพียงรูปร่างหน้าตา ส้มข้างในไม่ควรขม นอกจากนี้คุณไม่สามารถรับได้ ส้มบดเพราะแยมจะสูญเสียสีส้มและจะไม่อร่อย
3. มันคุ้มค่าเสมอที่จะกำจัดก้อนหินในผลไม้ตามที่มีอยู่ จำนวนมากความขมขื่น เมื่อปรุงอาหารความขมขื่นนี้จะปรากฏขึ้นเอง
4. อย่าทรมานกับความเอร็ดอร่อยด้วยการตัดด้วยมีด เป็นการดีกว่าที่จะขูดหรือบดในเครื่องปั่น

ดังนั้นเราจึงพิจารณาสูตรพื้นฐาน ขนมอร่อย. การทำอาหารนั้นคุ้มค่าเพราะไม่เพียง แต่น่ารับประทาน แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในช่วงที่มีอาการเหน็บชาและเป็นหวัดบ่อย ๆ แยมจะทำหน้าที่เป็นความรอดที่แท้จริงเนื่องจากมีจำนวนมาก ที่ร่างกายต้องการสาร

อร่อย!

หลายคนอาจมองว่าแยมส้มเป็นของฟุ่มเฟือยที่ไม่ยุติธรรมเพราะผลไม้เหล่านี้สามารถหาซื้อได้ตลอดทั้งปีและไม่จำเป็นต้องปรุงเลย แต่เฉพาะผู้ที่ไม่เคยลองอาหารอันโอชะนี้เท่านั้นที่คิดเช่นนั้น เตรียมง่ายมากมีกลิ่นหอมของผลไม้รสเปรี้ยวและรสชาติเข้มข้น

หลายคนอาจมองว่าแยมส้มเป็นสิ่งฟุ่มเฟือยที่ไม่ยุติธรรม

แยมหอมจากผลไม้ที่แปลกใหม่ แต่ทุกคนชื่นชอบไม่เคยอยู่บนชั้นวางเป็นเวลานาน ผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือกมีเนื้อนุ่ม รสชาติที่สดใสเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกออกจากพวกเขาจนกว่าขวดทั้งหมดจะว่างเปล่า เปรียบได้กับภาพในนิตยสาร แม้จะไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหาร แยมก็จะทำได้ง่ายและออกมาสวยงาม

สินค้าที่ต้องการ:

• ส้ม 0.8 กก.
• น้ำตาล 0.8 กก.
• น้ำมะนาว 25 มล.

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. ส้มล้างและเทน้ำต้มประมาณ 15 นาที
2. จากนั้นน้ำจะถูกระบายออก ผลไม้สีส้มหั่นเป็นชิ้น
3. หลังจากนั้นก็วางในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาลรอสักครู่เพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
4. ต้มมวลเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงและเทน้ำมะนาวลงไป
5. อาหารอันโอชะร้อนวางในขวดและจุก

ก็เพียงพอแล้วที่จะตัดสินใจว่าคุณต้องการอะไรอีก - ปรุงแยมจากส้มโดยมีหรือไม่มีเปลือกใช้ผลไม้เหล่านี้เพียงอย่างเดียวหรือเพิ่มอย่างอื่นลงไป

ความลับของแยมส้มโฮมเมด

สำหรับแยมจากส้มคุณต้องเลือกผลไม้ที่มีเมล็ด

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำ

ผลไม้ไร้เมล็ดเป็นลูกผสม นอกจากนี้ ได้มาโดยบังเอิญอันเป็นผลมาจากการกลายพันธุ์

สายพันธุ์นี้เรียกว่าส้มนาเวล

ไม่ยากที่จะจำเขาได้ - เขามี "สะดือ" ชนิดหนึ่งซึ่งเป็นที่อยู่ของรังไข่

ถ้าหาส้มหลุมไม่เจอ คุณจะต้องเอาออกเอง

ไม่จำเป็นต้องทิ้งกระดูก - พวกเขาจะทำให้แยมที่ละเอียดอ่อนทั้งหมดเสียไปและเพิ่มความขมขื่น

ก่อนปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องล้างผลไม้ในน้ำร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะทำแยมด้วยความเอร็ดอร่อย สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถกำจัดขยะได้มากที่สุดไม่เพียง แต่ขยะทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารกันบูดด้วยซึ่งปัจจุบันเป็นธรรมเนียมในการแปรรูปผลไม้เพื่อความน่าสนใจยิ่งขึ้น รูปร่างและเก็บได้นานขึ้น

ส้มมีประโยชน์อย่างมากเพราะ อุดมไปด้วยวิตามิน C, E, PP, A และอื่นๆ นอกจากนี้ แม้จะอยู่ในรูปแบบแปรรูป แต่ก็ยังมีสารออกซิแดนท์ที่ช่วยต่อต้านความชรา นอกจากนี้ยังขาดไม่ได้สำหรับภาวะซึมเศร้า ทำงานเป็นยารักษาโรคฮิสทีเรีย โรคนอนไม่หลับ และความเครียด<

แยมส้มกับวอลนัท

แยมน่าทึ่งผิดปกติอร่อยมาก เหมาะสำหรับแพนเค้กและแพนเค้กสำหรับโจ๊กตอนเช้า (เช่น) ใช้เป็นไส้ในขนมชนิดร่วนและพายยีสต์

สูตรดั้งเดิมใช้วอลนัท แต่คุณจะเพิ่มอะไรก็ได้- อร่อยมากกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์และซีดาร์ แม้จะใช้เมล็ดทานตะวันแบบแกะเปลือกธรรมดาก็ยังดูดี

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:อิตาเลียน
• ประเภทจาน: ช่องว่าง, การอนุรักษ์
• วิธีการปรุงอาหาร: การต้ม
• เสิร์ฟ:4
• 40 นาที

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• วอลนัท - 1/2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ลวกส้มด้วยน้ำเดือด ใช้มีดคมๆ ลอกเปลือกบางๆ ตามภาพ ตัดความเอร็ดอร่อยตามยาวเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะ

เทน้ำร้อนลงบนความเอร็ดอร่อยแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 3-5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

นำเนื้อสีขาวออกจากส้มโดยไม่จำเป็น - ไม่มีรสชาติใด ๆ ก็ไม่มีประโยชน์เช่นกัน

ตัดส้มเป็นก้อนถ้ามีเมล็ดให้เอาออก

ใส่เนื้อส้มและเปลือกส้มลงไป

เทส่วนผสมด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 40 นาที

อบถั่วในไมโครเวฟหรือในกระทะแห้ง ถ้าเป็นไปได้ ให้เอาเปลือกออกและสับให้หยาบ

อุ่นแยมด้วยไฟอ่อน ต้มประมาณ 5 นาที เย็น ทำซ้ำ 3 ครั้งแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ปรุงอาหารจนสุกกวน หากส้มมีรสหวาน คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยได้

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มถั่วและผสม

โอนแยมเย็นลงในชามและเสิร์ฟ

ใช้อาหารอันโอชะนี้สำหรับจานชีส เนื่องจากแยมนี้เข้ากันได้ดีกับชีสนมแพะเนื้อนุ่ม

แยมส้มกับฟักทอง

ของหวานรุ่นคลาสสิกหมายถึงการไม่มีการปรุงอาหารซึ่งไม่เคยมีมาก่อนสำหรับแยมมาตรฐาน

แต่ในเวลาเดียวกันในการประมวลผลประเภทนี้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของส้มไม่เพียง แต่ยังรวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติมด้วย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก
• น้ำตาลทราย - 1200 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมฟักทอง. ปอกเปลือกออกจากเปลือกและนำเมล็ดออกผลไม้ต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดที่จะเข้าไปในแยม ให้ล้างด้วยเปลือกโดยตรง จากนั้นปอกเปลือกส้มออก แล้วทิ้งมะนาวไว้โดยไม่มีใครแตะต้อง อย่าลืมเอากระดูกและเส้นเลือดออก มิฉะนั้นแยมจะไม่มีรส
3. ตัดผลไม้เป็นชิ้น
4. ส่วนประกอบที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสามารถใช้เครื่องปั่นได้
5. ใส่น้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากัน
6. รอให้น้ำตาลละลายจนหมด เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาแยมจะต้องเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ตามหลักการแล้วควรเป็นเหยือกขนาดเล็ก - อย่างแท้จริง 1-2 ครั้ง หลังจากเปิดขวดแล้วแยมจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

แยมฟักทองที่มีซิตรัสจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและไม่เกิน 3 เดือน!

สูตรบวบ

ฉันจำได้ว่าแฟนของฉันทำให้ฉันประหลาดใจด้วยสูตรนี้เมื่อหลายปีก่อน

ตอนนี้แยมสควอชกับส้มกลายเป็นแบบคลาสสิกซึ่งแม่บ้านทุกคนต้องเตรียม

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 กก
• น้ำตาลทราย - 8 ช้อนโต๊ะ
• ส้มสุกฉ่ำ - 6 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. บวบปอกเปลือกและปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน - ไม่ควรใหญ่ขนาด 1 ซม. ก็เพียงพอแล้ว
2. จากนั้นล้างส้มและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องลอกผิวออก ควรโรยส้มและบวบด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ซึ่งจะกลายเป็นน้ำเชื่อม
3. จากนั้นคุณต้องใส่มวลส้ม - บวบลงบนกองไฟแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที เมื่อปรุงอาหารควรผัดตลอดเวลา
4. จากนั้นนำแยมออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อใส่เป็นเวลา 5 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลานี้ ให้อุ่นส่วนผสมด้วยไฟปานกลาง ทันทีที่เดือด ให้ต้มเป็นเวลา 15 นาที แล้วใส่กลับเข้าไปในห้องเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
6. หลังจากขั้นตอนทั้งหมดควรทำซ้ำ
7. เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ บิดและพลิกกลับทันที ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเก็บ
8. คุณสามารถเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ด้วยการเติมอบเชย โหระพา หรือขิง

แยมมะยมดิบ

แยมรสชาติผิดปกติซึ่งสามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กโฮมเมด แพนเค้ก หรืออบสดใหม่

เตรียมง่าย - ใช้เวลาเพียง 30 นาที

อย่างแน่นอน ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถทำแครนเบอร์รี่, lingonberries, ราสเบอร์รี่ได้อร่อยไม่แพ้กัน.

คุณสามารถกินกีวีแทนมะยมได้

การกินกีวีและมะยมครึ่งหนึ่งนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สินค้า:

• มะยม - 2 กก
• ส้ม - 5 ชิ้น (คุณสามารถใช้ส้มแดงก็ได้)
• น้ำตาลทราย - 2.5 กก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนื่องจากแยมดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องปรุงอาหารจึงควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในการเตรียมและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ ท้ายที่สุดแล้วผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียเล็กน้อยสามารถลบล้างความพยายามทั้งหมดได้ นำหางทั้งหมดออกจากมะยมแล้วล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำไหล สำหรับขนมชิ้นนี้ เหมาะกับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ทุกชนิด.
2. ล้างส้มให้สะอาด - คุณสามารถใช้แปรงได้ แต่อย่าเอาผิวออก เธอเป็นผู้ให้รสชาติพิเศษแก่ขนม จากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้น
3. วางมวลไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วกระจายแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

แยมแอปเปิ้ลกับส้ม

มีสูตรมากมาย

ตัวเลือกนี้ดีในแบบของตัวเอง

เนื้อหนาและมีกลิ่นหอมเหมาะเป็นไส้สำหรับพายที่เปิดอยู่

เป็นตัวเลือก คุณสามารถทานลูกแพร์แทนแอปเปิ้ลในสูตรนี้ -รสชาติของแยมจะน่าสนใจอย่างยิ่ง

จะต้อง:

• แอปเปิ้ล (หรือลูกแพร์) - 2 กก
• ส้ม - 0.5 กก
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก
• น้ำ - 120 มล
• อบเชย - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ควรเทส้มด้วยน้ำเดือดแล้วล้างให้สะอาดจากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางโดยไม่ต้องลอกเปลือกออก จากนั้นก็ยังคงใส่ในกระทะเทน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที ใส่น้ำตาลลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที
2. จากนั้นถึงคราวของแอปเปิ้ล ลอกออกจากเปลือกและกระดูกหั่นเป็นชิ้น พวกเขาจะต้องส่งไปที่ส้มและปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น โดยเฉลี่ยแล้วสิ่งนี้จะเกิดขึ้นภายในหนึ่งชั่วโมง
3. ผัดแยมตลอดเวลาขณะทำอาหาร ก่อนหมดเวลา 5 นาที เติม ½ ช้อนชา อบเชย. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหล ปิดฝา แล้วห่อเพื่อใส่

นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้ใช้มะตูมเป็นพืชผลไม้ที่เกี่ยวข้อง ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคสดเนื่องจากมีรสฝาด แต่ในระหว่างการอบความร้อนจะได้กลิ่นและรสชาติที่น่าสนใจ มีอีกหลายตัวอย่างของแยมมะตูม

แยมมะนาวส้มโดยไม่ต้องปรุง

ในการบำรุงร่างกายด้วยวิตามินจะช่วยให้แยมจากผลไม้รสเปรี้ยวที่เป็นของแข็ง - มะนาวและส้ม อาหารอันโอชะหนึ่งช้อนชาในตอนเช้าก็เพียงพอที่จะชาร์จแบตเตอรี่ของคุณตลอดทั้งวัน

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 300 กรัม

เราเตรียมใน 2 ขั้นตอน:

1. ต้องล้างมะนาวและส้มก่อนปรุงอาหารจากนั้นแนะนำให้เทน้ำเดือดลงไป สิ่งนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขณะที่เอาเมล็ดออก ทำเช่นเดียวกันกับส้ม
2. ใส่เครื่องบดเนื้อแล้วส่งผลไม้ผ่านมัน จากนั้นเหลือเพียงเติมน้ำตาลและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลาย มวลของผลส้มจะต้องถูกย่อยสลายเป็นขวด คุณสามารถเก็บแยมประเภทนี้ไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นที่เย็นเท่านั้น

หากคุณต้องการรับของหวานที่แปลกใหม่คุณสามารถใช้ส้มจีน - คัมควอทแทนมะนาว อุดมไปด้วยวิตามิน น้ำมันหอมระเหย และกรดไขมัน ผู้ที่ใช้ส้มจี๊ดในอาหารจะได้รับการปกป้องจากความเครียด ความหงุดหงิด และภาวะซึมเศร้า

แยมจากความสนุกในหม้อหุงช้า

แยมนี้มีลักษณะที่น่าดึงดูดใจมาก - หลังจากนั้นเปลือกในนั้นจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

หลังจากหั่นความสนุกแล้ว คุณจะต้องชั่งน้ำหนักเพื่อคำนวณส่วนผสมอื่นๆ

สินค้า:

• เปลือกส้ม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 0.7 กก
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำมะนาวหรือกรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส (น้ำจากมะนาวหนึ่งลูกต่อเปลือกหนึ่งกิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว)
• ขิงบด - เพื่อลิ้มรส

เตรียมง่าย:

1. เปลือกจะต้องเทน้ำลงในชามของ multicooker และเปิดเป็นโหมด "cooking" ทันทีที่เดือดจำเป็นต้องตรวจสอบครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นใส่น้ำตาลและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง
3. แยมพร้อมแล้วยังคงเพิ่มน้ำมะนาวหรือกรดรวมทั้งเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต้มและเทใส่ขวดโหล

สูตรลูกพลับดั้งเดิม

แยมชนิดนี้เป็นขนมที่แปลกใหม่

ในเวลาเดียวกันในแง่ของรสชาติมันแตกต่างอย่างมากจากตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับช่องว่าง - สดใสและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ลูกพลับ - 0.5 กก
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• ไม้อบเชย
• วานิลลิน - หยิก

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างลูกพลับและผึ่งให้แห้ง เอาก้านออก ผลไม้โดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใส่ภาชนะแล้วโรยด้วยน้ำตาล จำเป็นต้องผสมทุกอย่างเพื่อให้น้ำตาลอยู่รอบ ๆ แต่ละส่วน แต่ต้องรักษาความสมบูรณ์ไว้ ปิดภาชนะด้วยฟิล์มยึดและเจาะรูเพื่อให้อากาศออก ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง น้ำผลไม้จะออกมาในปริมาณที่เพียงพอ
2. ส้มจะต้องปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ เอาเส้นเลือดออก เยื่อของมันถูกบดในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้สารละลายเหลว ใส่ลูกพลับน้ำตาลลงในกระทะบนไฟแรง. เมื่อเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวประมาณ 30 นาที จากนั้นเทข้าวต้มสีส้ม
3. มันยังคงเพิ่มเครื่องเทศและต้มเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นนำออกจากเตา แยมควรข้น เทลงในขวดโหลทันที ปล่อยไอน้ำไว้ครึ่งนาที ปิดฝาขวด จำเป็นต้องห่อเหยือกในผ้าห่มแล้วเก็บในที่เย็น

มะนาวสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมการดังกล่าวจะช่วยให้คุณได้รับพลังงานเพิ่มขึ้นในตอนเย็นของฤดูหนาว

คุณสามารถปรุงจากส้มใดก็ได้

ในกรณีนี้ ให้ใส่เกรปฟรุต มะนาว และส้มเขียวหวานลงในส้ม

สินค้า:

• ส้ม - 800 กรัม
• ส้มโอ - 500 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ใหญ่
• น้ำตาลทราย - 1200 กรัม
• ขิง - ชิ้นขนาดเท่าลูกพลัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างส้มและเอาผิวออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเอาเปลือกออก แบ่งผลไม้ออกเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก ทำเช่นเดียวกันกับผลไม้อื่นๆ ระวังเป็นพิเศษในการลอกฟิล์มสีขาวออกจากเกรปฟรุต มิฉะนั้นแยมจะมีรสขม
2. ควรวางผลไม้ที่เตรียมไว้ในชามเคลือบแล้วเทน้ำตาลลงไป เมื่อละลายแล้ว คุณควรใส่ผิวส้ม ส้มเขียวหวาน และผิวเลมอนที่ฝานบางๆ ไว้ก่อนหน้านี้ ใส่ขิงสับลงไปด้วย
3. ใส่แยมลงในกองไฟแล้วต้มจนน้ำเชื่อมข้น
4. ขณะที่แยมยังร้อนอยู่ ให้เทลงในขวดแล้วต้ม: ครึ่งลิตรเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง และหนึ่งลิตรเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นพวกเขาจะต้องม้วนเก็บทันทีและนำไปจัดเก็บ

แยมแครอทส้ม

นี่คือตัวอย่างของอาหารที่เข้ากันได้ดีกับส้ม

แครอทเข้ากันได้ดีมาก!

ไม่น่าจะมีใครรู้ว่าขนมสีเหลืองอำพันและมีกลิ่นหอมนี้มาจากอะไร

คุณจะต้องการ:

• 1 ส้มขนาดใหญ่
• แครอท 400 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• เครื่องเทศใด ๆ - ไม่จำเป็น (อบเชย กานพลู โป๊ยกั๊ก ขิง ฯลฯ)

การทำอาหารใน 3 ขั้นตอน:

1. เราทำความสะอาดผลไม้ทั้งหมดจากเปลือก เราผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้องแยกน้ำออกจากกัน - มีมากเกินไปคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพหรือทำค็อกเทลได้
2. ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศลงในมวลบดต้มกวนประมาณ 10 นาที
3. เทแยมร้อนลงในขวดโหล ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและรอให้เย็นลงเพื่อส่งไปจัดเก็บ

หมายเหตุถึงเจ้าของ

1. ควรนำหินออกเหนือชามเพื่อเก็บน้ำในปัจจุบัน มันจะมีประโยชน์เมื่อทำอาหาร หากต้องการเฉพาะเนื้อผลไม้ควรปอกเปลือกผลไม้แบ่งเป็นชิ้น ๆ และลอกฟิล์มออก ฉีกเยื่อที่เหลือด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ
2. ลบความเอร็ดอร่อยออกจากส้มด้วยเครื่องขูดพิเศษเพื่อความเอร็ดอร่อย แต่คุณสามารถใช้ที่ขูดแบบมาตรฐานที่มีรูเล็กๆ

วิดีโอที่มีประโยชน์

แยมที่แปลกใหม่นี้ได้มาจากกล้วยและส้ม สูตรนั้นง่ายมาก: