การเตรียมแตงสำหรับฤดูหนาว น้ำแตงโม: องค์ประกอบ, ประโยชน์, ข้อห้ามในการดื่มน้ำแตงโม

เมล่อนหอมมีความสุขที่ได้กินเสมอ เธอเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้อย่างเพลิดเพลิน ตลอดทั้งปี- ท้ายที่สุดแล้วแตงก็อร่อยไม่เพียงแต่ในเท่านั้น สดแต่ยังเป็นการอนุรักษ์ ช่วยดับกระหายได้ค่อนข้างดี ดังนั้นจึงเป็นสารอินทรีย์มากในผลไม้แช่อิ่ม

ของเหลวที่มีกลิ่นหอมไม่เพียงแต่สามารถดื่มได้เท่านั้น แต่ยังแช่อยู่ในนั้นด้วย แป้งบิสกิต,แพนเค้ก,แพนเค้ก. และเหมาะสมที่จะเพิ่มชิ้นแตงโมลงในพาย เค้ก ไอศกรีม เพลิดเพลิน รักษาฤดูร้อนท่ามกลาง ฤดูหนาวหนาวเย็น.

เครื่องดื่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ผลไม้เมลอนที่ใช้เตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวจะต้องสุก แต่ไม่สุกเกินไป ข้างในมีเนื้อยืดหยุ่นและแข็ง มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะขุ่นและมีคุณภาพไม่ดี

เราล้างและทำให้แตงโมแห้ง เราผ่าครึ่งผลไม้แล้วใช้ช้อนเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นแตงเป็นชิ้นแล้วเอาเปลือกออก

ตัดเนื้อผลไม้เป็นก้อนขนาดกลาง พวกเขาจะต้องถูกโยนเข้าไปใน น้ำร้อนหรือต้มน้ำเชื่อมก่อน จากนั้นจึงใส่ชิ้นแตงลงไปและเคี่ยวสักครู่ อนุญาตให้เทสารละลายหวานเดือดลงบนผลไม้ที่วางในภาชนะ

อุปกรณ์ต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับงานของคุณ:

ภาชนะแก้วและฝาปิด

กระทะ;

ช้อนไม้

สกิมเมอร์;

กระชอน;

ผ้าเช็ดครัวหรือผ้ากอซหนา

มีดลับคมอย่างดี

ทำความสะอาดเขียง

ช้อนโต๊ะ

เราฆ่าเชื้อขวดที่ล้างแล้วด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ (150 องศายี่สิบนาที) เมื่อเราอุ่นภาชนะด้วยผลไม้แช่อิ่มเพิ่มเติม แค่ล้างให้สะอาดก็เพียงพอแล้ว

พร้อมดื่มเติมขวดโหล ขันให้แน่นแล้วพลิกกลับ เพื่อความปลอดภัยยิ่งขึ้น เราจึงห่อภาชนะและส่งไปจัดเก็บหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น

1. น้ำหวานเมล่อนรับหน้าหนาว “หอม”

วัตถุดิบ:

650 กรัม ซาฮารา;

20 กรัม กรดซิตริก

น้ำหนึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

ตั้งน้ำให้ร้อนแล้วเทลงไป ส่วนผสมหวานแล้วก็กรดซิตริก ปรุงน้ำเชื่อมหวาน

เอาเปลือกออกจากแตง ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นขนาดกลาง

ใส่แตงลงไป น้ำเชื่อมผสมและลวกเป็นเวลาสามนาที

เราโอนชิ้นผลไม้ลงในภาชนะแก้วที่สะอาด เติมน้ำเชื่อมลงไปด้านบน

ฆ่าเชื้อขวดโหลไม่เกิน 10 นาทีแล้วปิดผนึกให้แน่น พลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูอย่างน้อยก็ไม่เสียหาย

หลังจากที่เครื่องดื่มเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังห้องที่เย็นและมืด และเราจะไม่คิดถึงแตงแช่อิ่มจนกว่าฤดูหนาวจะมาถึง

2. เมล่อนแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว “เครื่องดื่มหอม”

วัตถุดิบ:

น้ำหนึ่งลิตร

น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

หนึ่งช้อนโต๊ะ กรดซิตริก (ไม่มีสไลด์)

วิธีทำอาหาร:

เราล้างแตงโมและทำให้แห้ง ผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาเมล็ดออก

หั่นแตงที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ตัดเปลือกออกจากแต่ละอันแล้วสับ ก้อนเล็ก ๆ- เราวางไว้ในชามลึก

เตรียมขวดโหล: ล้างและฆ่าเชื้อ

วางชิ้นแตงลงในภาชนะแก้ว เขย่าขวดเป็นระยะๆ ก้อนอร่อยบรรจุแน่นยิ่งขึ้น

เทน้ำเย็นลงในกระทะ เพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาล ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม

น้ำเชื่อมพร้อมนำออกจากเตาแล้วเทลงในภาชนะแก้วที่เต็มไปด้วยชิ้นแตง สารละลายหวานควรจะเพียงพอสำหรับสี่คน โถลิตร.

ปิดฝาภาชนะด้วยผลไม้แช่อิ่มและฆ่าเชื้อในกระทะด้วยผ้าขนหนูที่ด้านล่างเป็นเวลา 15 นาที

เราบิดขวดแล้วห่อไว้

3. เครื่องดื่มเมล่อนหน้าหนาวพร้อมอัลมอนด์

วัตถุดิบ:

800 กรัม แตง;

หนึ่งกก น้ำตาลทราย;

น้ำ 1,000 มล.

200 กรัม อัลมอนด์

วิธีทำอาหาร:

เราเอาแตงหอมออกจากผิว ตัดเยื่อกระดาษเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง 2×2 (ซม.)

เราใส่มันเข้าไป โถสะอาดเรียงผลไม้เป็นชั้นๆ แล้วเติมอัลมอนด์หนึ่งกำมือ

เทน้ำตาลลงในทัพพี เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน การทำอาหาร น้ำเชื่อมหนา.

เติมพร้อมทำ ส่วนผสมหวานขวดที่มีชิ้นแตงโมและอัลมอนด์

ปิดฝา วางไว้ก้นหม้อกว้างพร้อมน้ำและฆ่าเชื้อ

จากนั้นเราก็ม้วนขึ้นพลิกกลับแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็ย้ายขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มแตงโมไปยังสถานที่สำหรับเก็บเสบียง

4. น้ำหวานแตงโมสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

แตงเล็กสองอัน

น้ำ – ลิตร;

น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;

สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวคั้นสด

วิธีทำอาหาร:

เราแบ่งแตงที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน ใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ให้แน่นยิ่งขึ้น

ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมน้ำตาล วานิลลา และ น้ำมะนาว.

น้ำเชื่อมหวานเย็น. เทลงในขวดที่มีแตง

ฆ่าเชื้อภาชนะในน้ำเดือดแล้วปิด

เราพลิกขวดแล้วห่อไว้หนึ่งวัน จากนั้นเราก็ซ่อนมันไว้ในตู้กับข้าว

5. เครื่องดื่มแตงโมสำหรับฤดูหนาวด้วยขิง

วัตถุดิบ:

แตงหนึ่ง;

สี่ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;

รากขิงสองชิ้น

กรดซิตริก - เหน็บแนม;

น้ำบริสุทธิ์ครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

เราล้างแตงโม แบ่งครึ่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เราใช้ชิ้นหนึ่งในมือของเราทำการตัดผลไม้ตามแนวตั้งแล้วตัดเนื้อออกจากเปลือก

ปอกเปลือกรากขิง ตัดบางส่วนออกจากมัน

วางขิงไว้ก้นขวดลิตรที่สะอาด แล้วใส่แตงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า โดยวางไว้ติดกัน

ผสมน้ำตาลกับกรดซิตริก โรยส่วนผสมแห้งลงบนชิ้นแตง

ต้มน้ำแล้วเทลงไปที่ขอบขวด คุณต้องเว้นพื้นที่ให้อากาศน้อยที่สุด

เรานำภาชนะออกมาแล้วปิดฝาให้แน่น

พลิกกลับแล้วคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่ม อย่าสัมผัสจนเย็นสนิท

ซ่อนผลไม้แช่อิ่มที่มีเมลอนอยู่ สถานที่เย็นจนกว่าจะถึงโอกาสอันสมควร

6. แตงโมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

แตงปอกเปลือกแล้วหนึ่งกิโลกรัม

มะนาวสองแก้ว

เปลือกส้มชิ้นเล็ก ๆ

สองกลีบ;

แท่งอบเชยหนึ่งเซนติเมตร

น้ำสองแก้วครึ่ง

กรดซิตริก - ห้ากรัม

น้ำตาล 0.65 กก.

วิธีทำอาหาร:

วางชิ้นแตงลงในชามลึก

เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงในขวดลิตรแล้วผสม เติมน้ำแล้วคนทุกอย่างอีกครั้ง

เทสารละลายลงบนชิ้นแตงแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

เพิ่มชิ้นแตงโมแล้วต้มจนโปร่งใส

เราเอาผลไม้ออกด้วยช้อนไม้หรือช้อนมีรูแล้วใส่ในขวดที่แห้งสะอาดและอุ่น

วางชิ้นมะนาวและเครื่องเทศไว้ด้านบน

เรานำน้ำเชื่อมที่อุณหภูมิ 100 องศาแล้วเทลงในขวด

เราขันฝาภาชนะแล้วพลิกกลับ โยนบางสิ่งที่อบอุ่นไว้ด้านบน หลังจากที่ขวดเย็นลงแล้ว ให้วางไว้ในตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ

7. เครื่องดื่มเมล่อนหน้าหนาวพร้อมลูกพลัม

วัตถุดิบ:

สามร้อยกรัม แตง;

น้ำตาล - 1 แก้ว;

ลูกพลัมสิบลูก

น้ำสามแก้ว

50 กรัม ไวน์จากองุ่นหวาน

กรดซิตริก – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หั่นแตงเป็นชิ้นๆ

นำหลุมออกจากลูกพลัม

ปรุงน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาลลงในน้ำร้อน จุ่มลูกพลัมลงไปแล้วนำไปต้ม

ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นแล้วเทไวน์ลงไป

เพิ่มชิ้นแตงโมและกรดซิตริก

เรารอจนกระทั่งผลไม้แช่อิ่มเดือดแล้วเทลงในขวดทันทีแล้วม้วนขึ้น

8. เมล่อนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว “สารพัน”

วัตถุดิบ:

แตง – 100 กรัม;

แอปเปิ้ล – 80 กรัม;

สองแน่นและ ลูกพลัมฉ่ำ;

น้ำบริสุทธิ์ครึ่งลิตร

น้ำตาล - สี่ช้อนโต๊ะ ล..

วิธีทำอาหาร:

หั่นแตงเป็นชิ้น

ปอกแอปเปิ้ลแล้วนำกล่องเมล็ดออก นำหลุมออกจากลูกพลัม

เทน้ำเดือดลงบนเปลือกแอปเปิ้ลแล้วต้มประมาณสิบห้านาที

จากนั้นกรองน้ำซุปและเติมน้ำตาล นำไปต้ม

เพิ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที

เพิ่มลูกพลัมหลังจากนั้นสักครู่ - ชิ้นแตงโมหอม ต้มต่อไปอีก 120 วินาที แล้วใส่ผักและผลไม้ลงไป ขวดปลอดเชื้อ.

เทลงในภาชนะแก้ว ส่วนที่เป็นของเหลวผลไม้แช่อิ่มและบิด

9. น้ำหวานเมล่อนรับหน้าหนาว “สดชื่น”

วัตถุดิบ:

แตงหนึ่งกิโลกรัม (เนื้อที่เตรียมไว้);

450 กรัม สตรอเบอร์รี่;

600 กรัม ทรายน้ำตาล

น้ำสี่แก้วครึ่ง

ก้านสะระแหน่

วิธีทำอาหาร:

วางกิ่งก้านมิ้นต์ไว้ที่ด้านล่างของขวดโหลที่สะอาด

เราล้างและทำให้สตรอเบอร์รี่แห้ง

เตรียมน้ำเชื่อมหวาน เมื่อเดือดประมาณห้านาที ให้ใส่กระชอนที่มีชิ้นแตงลงไป ต้มเป็นเวลาสามนาทีแล้วเทลงในขวดโหลที่สะอาด

เราแจกจ่ายสตรอเบอร์รี่ลงในขวด

อุ่นน้ำเชื่อมหวานจนเดือดแล้วเทลงในภาชนะ

ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยผลไม้แช่อิ่มแล้วขันให้แน่น วางกลับด้านแล้วปิดไว้

เรากำหนดเวลาใหม่ในหนึ่งวัน เครื่องดื่มกระป๋องเพื่อการจัดเก็บในที่ที่เงียบสงบและ ห้องมืด.

ขอแนะนำให้ดื่มผลไม้แช่อิ่มเย็น ๆ คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งได้

เครื่องดื่มแตงโมสำหรับฤดูหนาว - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับธรรมชาติเอาแต่ใจของแตง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณเสี่ยงที่จะรวมผลไม้กับนม คุณอาจประสบปัญหาทางเดินอาหารได้เกือบร้อยเปอร์เซ็นต์
• เมล็ดแตงโมสามารถนำมาใช้ให้เกิดประโยชน์ได้ การรับประทานแบบบดจะเพิ่มขึ้น ความแข็งแกร่งของผู้ชาย.
• ปริมาณของส่วนผสมที่มีรสหวานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบ
• ภาชนะแก้วก่อนใช้งานต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบชิปและรอยแตกร้าวแล้ว
• เมื่อฆ่าเชื้อขวดโหลคุณต้องระวังและระมัดระวังอย่างมากเพราะพวกมันสามารถไหม้ได้ง่าย คุณควรสวมถุงมือกันความร้อนหรือถุงมือและสวมผ้ากันเปื้อนหนาๆ
• อุณหภูมิของน้ำในกระทะและภายในกระป๋องเครื่องดื่มเมื่อเริ่มกระบวนการฆ่าเชื้อควรจะใกล้เคียงกัน
• ผลไม้แช่อิ่มแตงโมสามารถเตรียมร่วมกับผลไม้อื่น ๆ (เปรี้ยวกว่า) ในสัดส่วนที่ต้องการ

วันนี้ฉันมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้อยู่ในมือ และฉันวางแผนที่จะคั้นน้ำออกจากแตง พูดง่ายๆ ก็คือ Melon แตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในเรื่องความพอเพียง ไม่ทนต่อการผสมหรือสารเติมแต่งใด ๆ แม้ว่าหลายคนยังคงพยายามผสมกับบางสิ่งบางอย่างก็ตาม ผลไม้นี้ไม่จำเป็นต้องผสมกัน - กลิ่นตะวันออกและรสชาติอันละเอียดอ่อนของเมล่อนนั้นหาที่เปรียบมิได้อยู่แล้ว

ในการเตรียมน้ำผลไม้ จะใช้เฉพาะแตงที่สุกที่สุดและชุ่มฉ่ำที่สุดเท่านั้น ผลไม้ควรมีลักษณะสีอ่อน คลุมด้วยตาข่ายสีขาวละเอียดที่สุดคล้ายใยแมงมุม ไม่ควรมีจุดดำหรือรอยแตกบนผิวหนัง มิฉะนั้น แตงอาจติดเชื้อ Salmonellosis และการติดเชื้อที่เป็นอันตรายอื่นๆ

อย่าซื้อแตงที่หั่นแล้วและไม่อนุญาตให้ผู้ขายหั่นเพื่อแสดงให้คุณเห็นถึงความสุกงอม: มือและมีดของผู้ขายในตลาดไม่ได้สะอาดเสมอไปและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคจากเปลือกที่ไม่ได้ล้างจะเข้าไปในเยื่อกระดาษอย่างรวดเร็วและทวีคูณเร็วขึ้นในนั้น - ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีสำหรับพวกเขา

ผ่าครึ่งแตงโมแล้วเอาเมล็ดออก กลิ่นของแตงบ่งบอกถึงความสุกทันที หากแตงสุกก็จะได้กลิ่นของลูกแพร์ วานิลลา และ "ขนมหวาน" อื่นๆ ในขณะที่แตงดิบจะมีกลิ่นของความเขียวขจี ในสภาพอากาศที่อบอุ่นภายนอก คุณสามารถดมกลิ่นได้ แตงสุก- นี่คือจุดที่ตลาดมีข้อได้เปรียบเหนือร้านค้าอย่างไม่ต้องสงสัย นี่คือเหตุผลที่ฉันชอบซื้ออาหารที่ตลาด

บางคนเชื่อว่าควรเตรียมน้ำผลไม้จากแตงทั้งผลรวมทั้งเปลือกด้วยหลังจากล้างให้สะอาดที่สุดแล้ว เชื่อกันว่าเปลือกมีน้ำมันหอมระเหยอันทรงคุณค่า ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ฉันจะไม่มีปัญหากับเรื่องนี้ แต่ถึงกระนั้นฉันก็ชอบปอกเปลือกผลไม้ให้หมด

เมื่อหั่นแตงโมที่ปอกเปลือกแล้ว อย่าหั่นให้เล็กเกินไป เพราะเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีช่องป้อนอาหารที่กว้างมาก แตงขนาดกลางสามารถป้อนทั้งลูกเข้าห้องได้โดยหั่นเป็นชิ้นเพียง 6-8 ชิ้น ไม่จำเป็นต้องมีขนาดเล็กลง เพียงไม่กี่วินาทีที่ความเร็วแรก (ตั้งแต่แตงโม - ส่วนผสมที่อ่อนนุ่ม) และเราได้รับน้ำแตงโมสดที่สุดหนึ่งแก้วซึ่งดีต่อสุขภาพมาก - ช่วยล้างเซลล์ทั้งหมดในร่างกายอย่างทั่วถึงและกำจัดของเหลวส่วนเกิน ด้วยเหตุนี้ น้ำเมลอนจึงมักถูกกำหนดไว้สำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากไม่เพียงแต่กำจัดของเหลวเท่านั้น แต่ยังช่วยเผาผลาญไขมันอีกด้วย

ขอให้เป็นวันที่ดีเพื่อนรัก วันนี้เราจะมาเตรียมแตงสำหรับหน้าหนาวกันค่ะ

ฤดูร้อนสิ้นสุดลงแล้ว ฤดูใบไม้ร่วงทำให้เรานึกถึงสิ่งนี้ทุกวันด้วยความสดชื่นยามเช้า ชิ้นงานหลักเกิดขึ้นบนชั้นวางสำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว- และมือของฉันแค่รู้สึกคัน เพื่อที่จะรักษาสิ่งนี้ไว้ ฉันจะพยายามให้มากขึ้นและตุนเสบียงให้มากขึ้นได้อย่างไร ถึงเวลาจำแตงแล้ว

ตอนนี้เธอเป็นผู้นำที่มีความมั่นใจในทุกชั้นวาง และดึงดูดความสนใจของทุกคนด้วยกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่สดใสของเธอ อย่าอิดโรย แต่มาสนใจเธอและมอบพื้นให้เธอ: แล้วเราจะเตรียมอะไรสำหรับฤดูหนาวจากผลไม้แห่งความงามนี้

ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับวิธีเก็บรักษาแตงสำหรับฤดูหนาว ทำง่ายมาก กระบวนการเตรียมคล้ายกับผักและผลไม้ธรรมดาบรรจุกระป๋อง คุณทำอาหารอะไรได้บ้าง? อะไรก็ได้ที่คุณชอบ: ผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้หวาน แยม เยลลี่ และมาร์ชเมลโลว์ สามารถทำให้แห้งและแช่แข็งได้ และนี่คือสิ่งที่เราจะทำ

แตงหวานโฮมเมด

ก่อนเตรียมแตงหวาน ให้เตรียมน้ำเชื่อมก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ละลายน้ำตาลมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อยในน้ำสองแก้ว วิธีนี้เพียงพอสำหรับแตงหนึ่งกิโลกรัม ปอกผลไม้แล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปรุงเป็นหลายๆ ครั้ง โดยส่วนใหญ่มักปรุง 3-4 ครั้ง หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วตากให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ หากต้องการคุณสามารถโรยได้ น้ำตาลผง.

วิธีทำแยมเมล่อน

ขั้นตอนการเตรียมแยมมีดังนี้:

• สำหรับแยม ให้เลือกเฉพาะส่วนที่แข็งของผลิตภัณฑ์ ปอกเปลือก เมล็ด และชั้นใน ส่วนที่อ่อนนุ่มเอาแตงออก
• ตัดผลิตภัณฑ์เข้า ชิ้นเล็ก ๆ.
• จุ่มชิ้นส่วนในน้ำเดือดสักครู่แล้วทำให้เย็นในน้ำเย็นทันที
• เตรียมน้ำเชื่อม: ต้มน้ำตาลมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อยในน้ำสองแก้ว
• ใส่แตงลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงสักครู่
• พักแยมไว้ 8 ชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้ง
• ปรุงเป็น 3 - 4 ชุด ต้มครั้งสุดท้ายให้เติม 4 กรัม กรดซิตริก.

ม้วนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ พลิกกลับและทำให้เย็นตามกฎการเก็บรักษาทั้งหมด

วิดีโอเกี่ยวกับการทำแยมแตงโมในหม้อหุงช้า

ไม่จำเป็นต้องทำแยมจากเยื่อกระดาษ คุณสามารถลองทำแยมจากเปลือกได้ ในการทำเช่นนี้ ให้เอาเปลือกชั้นบางๆ ออกจากเปลือกโลก

หั่นแตงเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำตาลเท่ากับน้ำหนักแตงโม ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ หลังจากผ่านไป 7 ชั่วโมง ให้ใส่แตงบนไฟแล้วต้มประมาณ 5 นาที โดยคนตลอดเวลา

เย็นและรสชาติ ถ้าคุณชอบแยมอยู่แล้ว ให้นำไปต้มและปิดผนึกในขวดที่ปลอดเชื้อ

เพิ่มวานิลลาหากต้องการ เพื่อให้แยมเข้มข้นขึ้น คุณสามารถทำให้เย็นอีกครั้งแล้วต้มอีกครั้ง

สูตรอร่อย แยมแอปริคอทสามารถพบได้

อร่อยมากและ เยลลี่รสคุณสามารถเสิร์ฟโดยมีหรือไม่มีชิ้นแตงโมก็ได้ ไม่ใช่สำหรับทุกคน นอกจากน้ำตาลแล้ว คุณจะต้องมีน้ำมะนาวสดด้วย

ตัวเลือกแรก

คั้นน้ำจากแตง 900 กรัม ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 300 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร แช่เจลาติน 60 กรัม ผสมน้ำเมลอน มะนาว น้ำเชื่อม และเจลาตินเข้าด้วยกัน นำไปต้ม เทลงในพิมพ์แล้วพักให้เย็น

ตัวเลือกที่สองทำเยลลี่ น่าสนใจยิ่งขึ้น:

สำหรับแตง 400 กรัม ให้ใส่น้ำ 400 กรัม เจลาติน 10 กรัม คุณจะต้องมี 4 วินาทีด้วย น้ำตาลหนึ่งช้อนและน้ำมะนาวหนึ่งช้อน

• แช่เจลาตินแล้วพักไว้ในอ่างน้ำ
• ต้มชิ้นแตงกับน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที
• เมื่อสุกให้ใส่เปลือกแตงโมแล้วทิ้งไป
• รวมน้ำผลไม้ที่เย็นลงเล็กน้อยและเจลาตินที่ละลายแล้ว
• วางชิ้นแตงโมในแก้วแล้วเติมของเหลว

เย็นในตู้เย็น คุณสามารถใส่ไม่เพียงแต่แตงต้มเท่านั้น แต่ยังใส่สดๆอีกด้วย มันจะอร่อยและน่าสนใจ

อ่านสูตรเยลลี่ลูกเกดดำ และเยลลี่ลูกเกดแดง

แตงแห้งที่บ้าน

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์แห้งหรือแห้งเฉพาะแตงจาก พันธุ์ดูรัม- ลักษณะเฉพาะของผลไม้นี้คือหลังจากการอบแห้งชิ้นยังคงเป็นพลาสติกและสามารถถักหรือม้วนเป็นลูกบอลได้ง่าย

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ปอกแตงแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. จำเป็นต้องได้ชิ้นที่ไม่มีการแบ่งสองชิ้นในกรณีนี้คุณสามารถแขวนชิ้นให้แห้งได้อย่างสะดวก

จะใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์ในการทำให้แห้ง คุณต้องพลิกกลับตลอดเวลา คุณสามารถจัดเก็บแบบทอและปิดผนึกไม่ให้อากาศอยู่ในโพลีเอทิลีน ชิ้นส่วนต่างๆ จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในขวดแก้ว

แตงกระป๋อง

สำหรับหนึ่งกระปุก แตงกระป๋องคุณจะต้องมีน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ กรดซิตริก 1 หยิบมือ และขิง 2 กลีบ ใส่แตง ขิง น้ำตาล ลงในขวดที่เตรียมไว้ เทน้ำเดือด และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที ม้วนตัวและเย็นตามกฎทั้งหมด

แตงกระป๋องเหมือนสับปะรด

อันไหนอร่อยกว่า: หรือแตงโม? นี่เป็นปัญหาที่ถกเถียงกัน แต่สิ่งหนึ่งที่แน่นอน สับปะรดหลังจากทั้งหมด สินค้าแปลกใหม่และแม้กระทั่งกับประวัติศาสตร์ เมื่อร้อยปีที่แล้วมันถูกกำหนดให้เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับชนชั้นกระฎุมพีโปรดจำไว้ว่า Mayakovskaya บอกเป็นนัย ดังนั้นเราจะพยายามอนุรักษ์แตงแบบชนชั้นกระฎุมพี

ขั้นตอนการเตรียมการ:

• ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ละลายน้ำตาล 2 ถ้วยในน้ำหนึ่งลิตรเติมกรดซิตริกหนึ่งช้อนชาต้มให้เย็น
• เริ่มทำอาหาร เหมาะสำหรับผลไม้ที่สุก แน่น และหวานเท่านั้น หั่นแตง เอาเมล็ดออก หั่นผลิตภัณฑ์เป็นก้อนเล็ก ๆ
• วางชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ให้แน่นในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทลงในน้ำเชื่อมแล้วใส่ในกระทะเพื่อฆ่าเชื้อ
• เหยือกควรแช่ในน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปิดด้วยกุญแจปิดผนึก พลิกกลับและนำไปที่อุณหภูมิห้องในที่อบอุ่น

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเก็บแตงสำหรับฤดูหนาว

แตงดอง

สูตรนี้ค่อนข้างน่าสนใจ ผู้ชื่นชอบของแปลก ๆ ต้องลองอย่างแน่นอน สำหรับขวดครึ่งลิตรสิบขวด ให้เตรียมน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม, น้ำส้มสายชู 80% 22 กรัม, น้ำ 1.35 ลิตร

• ใส่ถั่ว 3 เม็ดในแต่ละขวด ออลสไปซ์อบเชยและกานพลูเล็กน้อย
• หั่นแตงเป็นชิ้น แช่ในน้ำเดือดประมาณ 4 นาที และแช่เย็นอย่างรวดเร็วใต้น้ำไหล บรรจุลงในขวด
• เติมน้ำตาลลงในน้ำแล้วต้มประมาณ 10 นาที
• กรองน้ำเชื่อมเทลงในกระทะเติมน้ำส้มสายชูเทน้ำดองร้อนลงในขวด
• ปล่อยให้มันฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

ม้วนขึ้นพลิกกลับและเย็น ทั้งหมดนี้คุ้นเคยกับคุณ

การอบแห้งแตงโมในเครื่องอบผ้า ความลับพิเศษเลขที่ ปอกเปลือกผลิตภัณฑ์ เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นหนาสูงสุด 1 ซม. วางบนถาดอย่างระมัดระวัง คุณจะต้องใช้เวลา 11 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 55 องศา เตรียมตัวให้พร้อมว่าแตงโมจะลดน้ำหนักได้มากกว่าสิบเท่า

คุณสามารถอบแตงในเตาอบได้ วางชิ้นส่วนไว้บนชั้นวาง อบแห้งที่อุณหภูมิ 75 องศา ในช่วง 6 ชั่วโมงแรก ปิดความร้อน ปล่อยให้วันที่ปรับอุณหภูมิให้เท่ากันสองสามชั่วโมงแล้วอบแห้งต่อที่ 60 องศา กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน

เมล่อนพาสเทล

ในการเตรียมแตง 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำ 1.5 ลิตรและน้ำตาล 4 ถ้วย เตรียมมะนาว 2 ลูก น้ำตาลผง และอัลมอนด์บดไว้ด้วย เริ่มต้น:

• เทแตงที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ น้ำเย็นและปรุงจนผลิตภัณฑ์นิ่ม
• ถูผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลน้ำมะนาวแล้วต้มต่อจนได้มวลหนา
• วางน้ำซุปข้นบนถาดอบที่เปียกและทิ้งไว้หนึ่งวันในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อให้ผลิตภัณฑ์แห้ง
• หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำตาลผงและอัลมอนด์

วิดีโอ - แยมผิวส้มแตงโม

วิธีแช่แข็งแตงสำหรับฤดูหนาว

เมล่อนประกอบด้วย จำนวนมากความชื้น ดังนั้นยิ่งแช่แข็งผลิตภัณฑ์ได้เร็วเท่าไรก็ยิ่งดูสวยงามมากขึ้นเท่านั้น หากต้องการจัดเก็บให้หั่นแตงเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือใช้ช้อนพิเศษทำลูกบอล - มันจะน่าสนใจยิ่งขึ้น ผลิตภัณฑ์จะถูกจัดเก็บได้สะดวกยิ่งขึ้นในถุงหรือภาชนะแบบปิดผนึกพิเศษ

วิธีที่ดีที่สุดในการแช่แข็งคือวางชิ้นแตงเป็นชั้นเดียวบนถาดแล้ววางลงไป ตู้แช่แข็ง- เมื่อชิ้นส่วนถูกแช่แข็งแล้ว ให้บรรจุลงในภาชนะจัดเก็บ

น้ำแข็งที่เติมลงในภาชนะจัดเก็บจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงอย่างรวดเร็ว เมื่อเลือกวิธีการแช่แข็งแบบใดแบบหนึ่ง คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และอื่นๆ อีกมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แต่การรักษาโครงสร้างภายในไว้นั้นทำได้ยากมาก

ดังนั้นฉันขอแนะนำให้พยายามแช่แข็งซอร์เบต์สำหรับฤดูหนาว ในการเตรียมให้นำน้ำตาลและน้ำหนึ่งแก้วมาผสมกับแตงก้อน 4 ถ้วย เพิ่มน้ำส้มเพื่อลิ้มรส

ต้มน้ำเชื่อมให้เย็น ตีในเครื่องปั่นรวมกับเมลอน เติมน้ำส้มหรือน้ำมะนาว วางลงในภาชนะ ปล่อยให้เชอร์เบทอุ่นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ อุณหภูมิห้อง.

แตงโมในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

เมลอนที่ปรุงในน้ำเชื่อมก็เหมือนกับการเตรียมสับปะรดในสูตรของมัน แต่เทคโนโลยีการทำอาหารแตกต่างกัน รีบจองด่วนว่าสูตรที่ออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์พลังงานแสงอาทิตย์ขนาด 6 กิโลกรัม ขั้นตอนการดำเนินงาน:

• ล้างขวดให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป
• เลือกแตงที่ยังไม่สุกเล็กน้อยซึ่งมีเนื้อแน่นแต่หวาน
• เอาเมล็ดออก ปอกเปลือกและสับให้สวยงาม
• บรรจุลงในขวด เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
• สะเด็ดน้ำ เติมน้ำตาล 700 กรัม แล้วปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 20 นาที คนจนน้ำตาลละลายและขจัดฟองสีเข้มบนผิวน้ำออก
• เติมขวดด้วยน้ำเชื่อม ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสี่ชั่วโมงก่อนปิด ใส่กรดซิตริกลงในขวดที่ปลายมีด

ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับและรักษาให้อุ่นจนเย็นสนิท เก็บอาหารไว้ในที่เย็นถ้าเป็นไปได้

น้ำผลไม้

คุณสามารถแยกมันออกจากแตงได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องกด ในการรับจะใช้ผลไม้สุกทั้งหมด ลักษณะเฉพาะของการเตรียมการคือใช้ผลไม้ร่วมกับเปลือก

หากของเหลวที่ได้ต้มด้วยไฟอ่อน 8-10 ครั้งคุณจะได้น้ำผึ้งแตงโม ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ต้องกรองของเหลวสองครั้ง: ก่อนและหลังกระบวนการต้ม

แตงโมและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

เพื่อเตรียมคุณต้องมีแตงโม 600 กรัม, น้ำตาล 400 กรัม, แอปเปิ้ล 800 กรัม คุณจะต้องใช้น้ำ 5 ลิตรคุณสามารถเพิ่มลูกพลัมเล็กน้อยได้กรดของมันจะเน้นความหวานของแตงได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลไม้แช่อิ่มจัดทำขึ้นง่ายๆ:

• ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ปอกแตงแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ต้มเปลือกแอปเปิ้ลเป็นเวลา 15 นาทีแล้วทิ้ง เพิ่มน้ำตาลและเพิ่มแอปเปิ้ลหลังจาก 7 นาทีใส่ลูกพลัมนำไปต้ม เพิ่มแตง เทลงในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้และปิดผนึก

วิธีเก็บรักษาที่บ้าน

เมล่อนใช้ไม่ได้ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายโดยการปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บบางอย่าง คุณสามารถทำให้ตรงกับฤดูหนาวและกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะได้

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม มีรอยย่นที่มีจุดหรือข้อบกพร่องที่แทบจะสังเกตไม่เห็นก็ให้เก็บทิ้งทันที พวกเขาเองจะไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้และจะไม่ถูกมอบให้ผู้อื่น เลือกผลไม้เนื้อแน่นและไม่สุกเล็กน้อย

หากคุณปลูกแตงบนพื้นที่ของคุณเอง ให้ลองเตรียมพื้นที่จัดเก็บเป็นพิเศษ ตัดมันออกจากก้าน แต่แนะนำให้เก็บห่างจากหาง 3 ซม. หลังจากนั้นให้แตงโมนอนตะแคงข้างหนึ่งเป็นเวลา 2 วัน จากนั้นอีกด้านหนึ่งนอนบนเตียงในสวนใต้แสงแดด

ทางที่ดีควรเก็บแตงไว้ในห้องที่มีความชื้น 80% และมีอุณหภูมิสูงกว่าศูนย์เล็กน้อย รักษาห้องด้วยระเบิดควันก่อนจัดเก็บ แตงจะถูกเก็บไว้อย่างดีในตาข่ายแขวน สามารถวางบนชั้นวางได้ ข้อจำกัดเพียงอย่างเดียว: แตงไม่ยอมให้ถูกล้อมรอบด้วยมันฝรั่งและแอปเปิ้ล อย่างหลังมีส่วนทำให้แตงโมสุกเร็วและลดอายุการเก็บของแตงลง แต่มันฝรั่งสามารถทำลายทุกสิ่งได้ ทั้งรสชาติและกลิ่น

ใช้ผลิตภัณฑ์ดองและกระป๋องเพื่อทำให้แขกประหลาดใจและตกแต่ง ตารางเทศกาล- และฝากแตงโมแห้งและตากแห้งที่อร่อยที่สุดให้กับเด็กๆ

พบกันใหม่ในหน้าบล็อก! หากบทความนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ ให้คลิกปุ่มโซเชียลมีเดียแล้วแชร์กับเพื่อนของคุณ

เมล่อนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยัง ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใคร- ข้อได้เปรียบหลักของต้นแตงชนิดนี้คือการพึ่งพาตนเองได้ สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องปรุงแต่ง เครื่องปรุงรส หรือซอสใดๆ ทั้งสิ้น ถึงตอนนั้นคุณจะเพลิดเพลิน รสชาติที่ถูกใจ, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แตงจะมีผลดีต่อร่างกายของคุณและตามนั้น รูปร่างช่วยให้ผิวเรียบเนียน ผมและเล็บแข็งแรงขึ้น แต่จะทำอย่างไรในฤดูหนาวเมื่อคุณไม่สามารถซื้อแตงธรรมชาติดีๆ ได้อีกต่อไป? เราจะช่วยคุณ! ใช้ประโยชน์จากทีละขั้นตอน สูตรพร้อมรูปถ่ายและปรุงอาหาร น้ำแตงโม- ด้วย multicooker สิ่งนี้จะง่ายมาก ตอนนี้กลิ่นและรสชาติของแตงโมจะไม่ทำให้คุณผิดหวังแม้ในวันที่อากาศหนาวเย็นและจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่ใกล้เข้ามาตลอดเวลา

วิธีเตรียมน้ำแตงโมในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

1. แตง (ผลไม้ไม่มีเมล็ดและเปลือก) – 2 กก

2. น้ำดื่ม– 1.5 ลิตร

3. น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

4. ส้ม – 3 ชิ้น

5. กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา

1. หั่นแตงเป็นชิ้น เอาเปลือกและเมล็ดออก ถ่ายโอนไปยังภาชนะและน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

2. ปอกส้มแล้วแบ่งเป็นชิ้นแล้วสับในลักษณะเดียวกับแตง

3. รวมส่วนผสมสีส้มกับน้ำซุปข้นแตงโมแล้วกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในชามหลายเมนูที่สะอาดและแห้งแล้วเติม ปริมาณที่ระบุน้ำน้ำตาลหนึ่งแก้วและกรดซิตริกครึ่งช้อนชา หากแตงแห้งเล็กน้อย มิฉะนั้นก็ไม่ควรใช้น้ำ 1.5 ลิตร คุณภาพรสชาติอาจจะหายไป ลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลได้มากเท่าที่คุณต้องการ

4. ตั้งค่าโหมด "ซุป" และต้มน้ำผลไม้เป็นเวลาประมาณสิบนาทีนับจากเวลาที่เดือด ในเวลานี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดและปิดผนึก ฝาเหล็กห่อด้วยผ้าห่มอุ่นแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เก็บในที่เย็นจนกว่าจะใช้งาน

แตงเป็นพืชตระกูลแตงในตระกูลฟักทองซึ่งเป็นญาติสนิทของแตงกวา ผลแตงเป็นผลไม้ปลอม แตงเป็นพืชเกษตรที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่กล่าวถึงในพงศาวดาร มีพื้นเพมาจากแอฟริกาและอินเดีย แตงอพยพไปยังยุโรปในสมัยโบราณ และในรัสเซียพวกเขาทดลองในศตวรรษที่ 17 เมื่อพวกเขานำมาจากเรือนกระจกในอังกฤษ

แตงยังคงเป็นพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในหลายประเทศในเอเชียกลางและตะวันออกกลาง ขอบคุณ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์แตงโมเป็นที่รักของคนทั่วทุกมุมโลก น้ำผลไม้เตรียมจากแตงโมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในด้านรสชาติและคุณประโยชน์

ส่วนผสมของน้ำเมลอน

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำแตงโมอยู่ที่ประมาณ 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนมาก คุณค่าทางโภชนาการคิดเป็นคาร์โบไฮเดรต - (85%) ส่วนที่เหลือ - โปรตีนและไขมัน

พื้นฐานของน้ำเมลอนก็เหมือนกับน้ำผักหรือผลไม้อื่นๆ ก็คือน้ำที่มีโครงสร้าง น้ำแตงโมมีน้ำตาลจำนวนมาก (โมโนและไดแซ็กคาไรด์) - 7.5 กรัม, เถ้า (0.6 กรัม) และแป้ง (0.1 กรัม), กรดไขมันอิ่มตัวเล็กน้อย (0.1 กรัม) และ ใยอาหาร(0.2 ก.)

น้ำเมลอนอุดมไปด้วยวิตามิน: วิตามินซีสูง (20 มก.), วิตามินอี (0.1 มก.), วิตามินเอ (67 ไมโครกรัม), วิตามินพีพี (0.5 มก.), กรดโฟลิก(6 ไมโครกรัม), ไรโบฟลาวิน (0.04 มก.), ไทอามีน (0.04 มก.), กรดแพนโทธีนิก (0.2 มก.), เบต้าแคโรทีน (0.4 มก.)

น้ำแตงโมยังมีองค์ประกอบไมโครและมาโครเกือบทั้งหมดที่สำคัญต่อสุขภาพ: ฟลูออรีน (20 mcg), แมงกานีส (0.03 mcg), โคบอลต์ (2 mcg), สังกะสี (0.09 มก.), ทองแดง (47 mcg), ไอโอดีน (2 mcg) เหล็ก (1 มก.) ฟอสฟอรัส (12 มก.) คลอรีน (50 มก.) ซัลเฟอร์ (10 มก.) โซเดียม (32 มก.) โพแทสเซียม (118 มก.) แมกนีเซียม (13 มก.) แคลเซียม (26 มก.)

วิธีทำน้ำแตงโม

ในการเตรียมน้ำแตงโมให้ใช้เพียงอย่างเดียว ผลไม้สุก- ความสุกของแตงสามารถกำหนดได้จากลวดลายฉลุบนผิวหนังและกลิ่น - แตงที่ไม่สุกจะมีกลิ่นจาง ๆ จะดีกว่าถ้าใส่แตงที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพราะเปลือกมีแว็กซ์ซึ่งเป็นแหล่งของสารอาหารที่เป็นประโยชน์ น้ำมันหอมระเหย- การเอาเปลือกออกจะทำให้น้ำแตงโมหมดไป

การกรองน้ำผลไม้หรือเพียงแค่กรองผ่านผ้าก็ดีขึ้น คุณสมบัติด้านรสชาติเครื่องดื่มและรูปลักษณ์ของมันทำให้ขาดใยอาหารจำนวนเล็กน้อยที่อยู่ในน้ำผลไม้

น้ำแตงโมสดมีความทึบแสงที่อุณหภูมิห้องจะมีกลิ่นหอมเด่นชัดกลิ่นลูกแพร์และน้ำผึ้งเมื่อน้ำผลไม้เย็นลงถึง 15 องศาความเปรี้ยวจะปรากฏขึ้นในน้ำผลไม้

ประโยชน์ของน้ำแตงโม

น้ำแตงโมถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการบำบัดด้วยน้ำผลไม้ - แฟน ๆ ของวิธีการรักษาและการรักษานี้ชื่นชมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำแตงโม

น้ำแตงโมมีผลดีต่อการทำงานของไต โดยการเพิ่มการไหลของของเหลวออกจากกระดูกเชิงกรานน้ำแตงโมจะกระตุ้นระบบขับถ่าย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในช่วงพักฟื้นหลังการรักษาด้วยเคมีบำบัด ปรับปรุงการทำความสะอาดร่างกายจากผลิตภัณฑ์เคมีบำบัด และอำนวยความสะดวกในการทำความสะอาดไต

น้ำแตงโมมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ การใช้น้ำแตงโมช่วยในการรับมือกับอาการบวม และเนื่องจากน้ำแตงโมอุดมไปด้วยแร่ธาตุ ยาขับปัสสาวะดังกล่าวจึงปลอดภัยในแง่ของการชะล้างธาตุ สตรีมีครรภ์และผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจควรใช้น้ำแตงโมเพื่อต่อสู้กับอาการบวมน้ำ

น้ำแตงโมมีวิตามินจำนวนมาก ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับการขาดวิตามินทั้งตามฤดูกาล ฤดูใบไม้ผลิ และที่เกิดจากโรคระยะยาว

สามารถแนะนำน้ำแตงโมเป็นยาชูกำลังทั่วไปได้เนื่องจาก เนื้อหาสูงวิตามินและแร่ธาตุ สามารถกำหนดให้กับผู้สูงอายุและเด็กได้อย่างปลอดภัย มีประโยชน์สำหรับวัณโรคและโรคทางระบบอื่นๆ

น้ำเมลอนมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ เนื่องจากช่วยลดอาการของโรควัยต่างๆ ได้ น้ำเมลอนช่วยปรับปรุงสภาพของโรคข้อต่อ เช่น โรคข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบ และโรคเกาต์ โดยเพิ่มการเคลื่อนไหวของของเหลวในร่างกาย น้ำเมลอนยังช่วยป้องกันการเกิดหลอดเลือด ซึ่งมักนำไปสู่ความจำเสื่อม สมาธิสั้น และไม่สามารถมีสมาธิได้ โดยทั่วไปแล้วน้ำแตงโมช่วยชะลอวัยและปัญหาทั้งหมดที่เกี่ยวข้อง

น้ำเมลอนเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการป้องกันในช่วงที่มีอุบัติการณ์ของไข้หวัดและหวัดสูง เนื่องจากจะช่วยปรับปรุงสถานะภูมิคุ้มกันและกระตุ้นการป้องกันของร่างกาย เหนือสิ่งอื่นใด น้ำแตงโมช่วยบรรเทาอาการน้ำมูกไหล มันหยอดเข้าไปในจมูก

กรดโฟลิกซึ่งเกี่ยวข้องกับระบบเม็ดเลือดพบได้ในปริมาณมากในน้ำแตงโม หากมีความผิดปกติในการนับเม็ดเลือด น้ำแตงโม อาจมีประโยชน์เป็นยาเสริมในการบำบัดได้

น้ำเมลอนเป็นยาต้านความเครียดในช่วงที่มีความเครียดทางร่างกายและจิตใจสูง ช่วยให้สงบลง มีสมาธิ และปรับตัวเข้ากับสิ่งเร้าภายนอกได้อย่างรวดเร็วและเพียงพอ น้ำเมลอนที่เตรียมโดยใช้เปลือกมีคุณสมบัติต่อต้านความเครียดได้ดีกว่าน้ำผลไม้บริสุทธิ์ เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ด้วย

น้ำแตงโมสามารถนำมาใช้ในด้านความงามได้อย่างปลอดภัย ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว บรรเทาอาการระคายเคือง และคืนความอ่อนเยาว์ คุณค่าพิเศษของน้ำเมลอนคือ ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางให้ความสามารถในการบรรเทาอาการของ rosacea ปรับปรุงหลอดเลือดและบรรเทาอาการแดงบนผิวหนัง

เชื่อกันว่าความงามตามธรรมชาติของผู้หญิงตะวันออกมีความเกี่ยวข้องเหนือสิ่งอื่นใดด้วย ใช้เป็นประจำกินเมลอนและน้ำเมลอนเพราะมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และชะลอกระบวนการชรา น้ำเมลอนช่วยปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตรายและป้องกันการเกิดริ้วรอยที่เกิดจากการถ่ายภาพของผิวหนัง

น้ำเมลอนสามารถต่อสู้กับจุดด่างแห่งวัยได้อย่างสมบูรณ์แบบ รวมถึงจุดด่างแห่งวัยด้วย ขอแนะนำให้เตรียมมาสก์ที่มีฤทธิ์ไวท์เทนนิ่ง ต้านการอักเสบ และฟื้นฟูจากน้ำแตงโม

น้ำเมลอนยังช่วยรับมือกับปัญหาผิวของวัยรุ่น สิวด้วยวัณโรค มาสก์และการใช้น้ำแตงโมช่วยหลีกเลี่ยงจุดสีน้ำเงินในบริเวณที่มีการอักเสบ

น้ำแตงโมมีฤทธิ์ดูดไขมัน คุณสมบัติในการเผาผลาญไขมันของน้ำเมลอนนั้นใกล้เคียงกับน้ำสับปะรด ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่ได้รับการยอมรับในการต่อสู้กับมัน น้ำหนักเกิน- นอกจากนี้ น้ำแตงโมยังมีฤทธิ์ในการระบายน้ำเหลือง ซึ่งช่วยเพิ่มความสำคัญในอาหารที่มุ่งลดน้ำหนักและปรับปรุงรูปร่างของคุณ

ใน ยาพื้นบ้านน้ำเมลอนใช้เป็นยาระบายอ่อน ๆ เพื่อรักษาอาการท้องผูกในระยะยาว เมื่อการใช้วิธีรักษาอื่นไม่เป็นที่พึงปรารถนา นักสมุนไพรยืนยันว่าน้ำแตงโมมีฤทธิ์ต้านพยาธิ แต่ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับข้อเท็จจริงนี้

น้ำเมลอนช่วยดับกระหายและฟื้นฟูความแข็งแรงได้ดี ในการควบคุมอาหารจะใช้น้ำแตงโมเนื่องจากมีผลเล็กน้อยต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร

ข้อห้ามในการดื่มน้ำแตงโม

แตงอาจไม่ปลอดภัยหากไม่สุกเพียงพอทำให้เกิดตะคริวในกระเพาะอาหารและทำให้เยื่อเมือกระคายเคือง

น้ำเมลอนควรดื่มเป็น จานอิสระดีกว่า - ในช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหาร คุณไม่ควรดื่มน้ำแตงโมในขณะท้องว่าง และด้วยความระมัดระวัง - ผู้ที่เป็นโรค แผลในกระเพาะอาหาร- ไม่ควรผสมน้ำแตงโมกับผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อหลีกเลี่ยงอาการอาหารไม่ย่อยและท้องเสีย

ในระหว่างการให้นมควรหลีกเลี่ยงน้ำแตงโม - เด็กอาจเสี่ยงต่อความผิดปกติในการรับประทานอาหาร