สูตรพายฟักทองฟักทอง: ตัวเลือกการอบแสนอร่อย พายฟักทองและแอปเปิ้ล พายแอปเปิ้ลฟักทอง สูตรทีละขั้นตอน

เค้กที่เรียบง่ายและอร่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบแบบเปียก เนื่องจากฟักทองและแอปเปิ้ล พายจึงชุ่มฉ่ำมาก มีโครงสร้างที่ชุ่มชื้น แต่มีกลิ่นหอมมาก ปรุงได้อย่างรวดเร็วจากวัตถุดิบที่มีให้โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบฟักทอง หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มอบเชยป่นหรือลูกจันทน์เทศลงในเค้ก เลือกอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ สำหรับชาโฮมเมด เค้กนี้จะมีประโยชน์

ในการทำพายกับแอปเปิ้ลและฟักทอง เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: ฟักทอง, แอปเปิ้ล, เนย, ไข่, น้ำตาล, แป้งและผงฟู

บดเนยนุ่มกับน้ำตาลโดยใช้ตะกร้อมือคนทำอาหาร

เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ส่วนผสมที่ตีไว้

ร่อนผงฟู แป้ง และอบเชย ผัดแป้งด้วยช้อน มันจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment จารบีด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง เทแป้งและแผ่

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายประมาณ 40-50 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้เสียบก็ควรออกมาให้แห้ง

เย็นฟักทองเสร็จแล้วและพายแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลผง สับแช่เย็น.

อร่อย!

พายฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นร้านเบเกอรี่ในฤดูใบไม้ร่วงที่แท้จริง ปรากฎว่าชื้นเล็กน้อยและฉ่ำมาก ของหวานดังกล่าวจะทำให้แขกประหลาดใจและจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับบ้าน

พายฟักทองและแอปเปิ้ลจะทำให้ฟันหวานตามอำเภอใจที่สุด

ด้านล่างนี้คือสูตรพื้นฐาน ซึ่งคุณสามารถทดลองกับส่วนผสมอื่นๆ ที่หลากหลายได้ในอนาคต

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 50 มิลลิลิตร
• สองแอปเปิ้ล;
• ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• แป้ง 350 กรัม
• ไข่;
• ผงฟูเล็กน้อย

เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้วคุณสามารถไปยังขั้นตอนการทำอาหารได้โดยตรง:

1. ตัดฟักทองเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วบดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น รวมมวลหวานสดใสกับนม น้ำตาล และไข่ดิบ
2. ในภาชนะอื่นให้นำผงฟูกับแป้งมารวมกันแล้วใส่ส่วนผสมนี้ลงในฟักทอง คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอปานกลาง
3. โอนแป้งที่ได้ไปยังจานอบโรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นแล้วปรุงในเตาอบอย่างน้อย 40 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา

ความแตกต่างจากแป้ง kefir

พายกับฟักทองบน kefir นั้นไม่ยากไปกว่าสูตรพื้นฐาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มกว่า

คุณจะต้องการ:

• สามแอปเปิ้ล;
• kefir 250 มิลลิลิตร
• ไข่ทำเองสองสามฟอง
• ฟักทองปอกเปลือก 350 กรัม
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• แป้ง 200 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรสของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เทแป้งลงในส่วนผสมนี้นำไปเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงใน kefir คุณควรได้มวลใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว
3. เราล้างแอปเปิ้ลและฟักทอง ล้างออกจากผิวหนัง เปลี่ยนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
4. เราเตรียมรูปแบบที่เราจะอบน้ำมันและจัดวางส่วนของแป้ง จากนั้นเราก็แจกจ่ายฟักทองและแอปเปิ้ลก้อนซึ่งเราคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
5. เรานำแบบฟอร์มออกเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วเก็บพายไว้จนนุ่ม

ชอร์ทเค้กฟักทองกับแอปเปิ้ล

ขนมอบจะร่วน หวาน และดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน ต้องขอบคุณฟักทองที่อุดมไปด้วยวิตามิน

เตรียมอาหารต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• มะนาวครึ่งลูก
• สองแอปเปิ้ล;
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• สองไข่แดง
• บรรจุภัณฑ์น้ำมัน

คุณสามารถเริ่มการทดลองทำอาหารได้!

1. ตัดเนยเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผสมกับแป้งเพื่อให้เศษออกมา สำหรับสิ่งนี้น้ำมันจะต้องเย็นมาก
2. ในภาชนะอื่นผสมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วบดให้ละเอียดแล้วส่งไปที่แป้ง นำมวลมาสู่ความเรียบเนียนและสม่ำเสมอ
3. เราแบ่งผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วนแล้วเปลี่ยนเป็นชั้นบาง ๆ เราใส่อันแรกลงในแม่พิมพ์แล้วเติมฟักทองขูดก่อนแล้วตามด้วยแอปเปิ้ลสับโรยด้วยน้ำตาล
4. ด้านบนของเค้กสามารถคลุมด้วยชั้นที่สองหรือสามารถตัดรูปทรงที่สวยงามได้ ยังคงอยู่เพียงเพื่อเอาแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาและรอจนกว่าจานจะพร้อม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที

ใน multicooker

พายหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำของหวานที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจอย่างรวดเร็ว

สินค้าที่ต้องการ:

• เซโมลินาสองช้อน;
• น้ำตาล 150 กรัม
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล;
• สามไข่;
• ฟักทองประมาณ 350 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• ถุงผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลาไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่แป้ง ผงฟู เซโมลินา และเกลือลงในชาม เพิ่มไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและวานิลลาแยกกันลงในส่วนผสมเหล่านี้
2. นำแอปเปิ้ลและฟักทองออกจากผิว บดและเกลี่ยให้ทั่วแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. เราเคลือบถ้วย multicooker ด้วยน้ำมันใส่มวลที่เกิดขึ้นที่นั่นแล้วปรุงเป็นเวลา 60 นาทีในโหมด "การอบ"

พายฟักทองกับแอปเปิ้ล

พายฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของของขวัญจากธรรมชาติในฤดูใบไม้ร่วง ราคาประหยัด แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

สินค้าที่ต้องการ:

• สามแอปเปิ้ล;
• ฟักทองปอกเปลือกประมาณ 500 กรัม
• เนยครึ่งซอง
• โซดาหนึ่งช้อน
• แก้วที่มีแป้งและน้ำตาล
• แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินา โซดา น้ำตาลและแป้งลงในภาชนะที่ลึก เรานวดทุกอย่าง
2. เราล้างแอปเปิ้ลและฟักทองเอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้วบดบนเครื่องขูด
3. ส่วนผสมทั้งสองซึ่งปรากฏก่อนหน้านี้จะต้องแบ่งออกเป็นหลายส่วน ด้วยส่วนผสมจำนวนมาก - ในสามส่วนและกับแอปเปิ้ล - ในสองส่วน
4. ทาน้ำมันบนจานอบที่เลือกอย่างเสรีแล้วเริ่มทาสลับกัน ก่อนอื่นเรากระจายมวลด้วยแป้งแล้วกับฟักทองและทำต่อไปจนกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะหมด สุดท้ายควรเป็นมวลแห้ง
5. สับเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดฝาเค้กแล้วนำไปอบในเตาอบ โดยปกติจะใช้เวลาสูงสุด 45 นาทีที่ 180 องศา

พายออสเซเชียนในหม้อหุงช้า

การอบตามสูตรนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบไม่ได้เพราะออสซีเชียมีชื่อเสียงในด้านพาย และจานนี้เป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศ

สินค้าที่ต้องการ:

• ยีสต์หนึ่งช้อน;
• kefir 250 มิลลิลิตร
• น้ำมันครึ่งซอง
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนและครีมเปรี้ยว
• แป้งหนึ่งแก้วพร้อมสไลด์
• ฟักทอง 300 กรัม
• ชีส 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรานำภาชนะลึกใส่แป้งน้ำตาลและยีสต์จำนวนครึ่งหนึ่งตามที่กำหนด จากนั้นเราก็เท kefir ที่นี่ซึ่งเราอุ่นไว้ ปิดชามด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ยืนประมาณ 40 นาที
2. หลังจากเวลานี้มวลควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ตอนนี้เราใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและแป้งลงไป ปิดแป้งอีกครั้งแล้วปล่อยให้หายใจอีก 60 นาที
3. ในขณะที่กำลังดำเนินการอยู่ เรากำลังเตรียมการบรรจุ เราทำความสะอาดฟักทองบด บดชีสในลักษณะเดียวกันและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ เราตั้งน้ำมันให้ร้อนเป็นของเหลวเติมมวลฟักทองแล้วเติมเครื่องปรุงตามที่คุณต้องการ
4. เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป เราเอาแป้งออก นวดด้วยมือของเราเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ติดและยืดหยุ่นเพียงพอ แบ่งเป็น 2 ส่วน แล้วปั้นเป็นชั้นบางๆ
5. ในแต่ละอันเรากระจายไส้ฟักทองและชีสครึ่งหนึ่งเราประกบขอบตรงกลางเพื่อให้รูปร่างชวนให้นึกถึง khinkali บ้าง เราลดตะเข็บนี้ลงและเริ่มม้วนเป็นแพนเค้ก ขนาดของชิ้นงานควรพอดีกับ multicooker
6. เราอัดจาระบีชามใส่ชิ้นงานที่นั่นแล้วนำไปให้พร้อมภายใน 60 นาทีโดยวางอุปกรณ์ไว้ที่โหมด "การอบ"

สูตรสำหรับเค้กที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้จะมีประโยชน์ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง แม้ว่าคุณจะสามารถอบขนมอันโอชะนี้ได้ตลอดทั้งปี เนื่องจากมีการขายฟักทองและแอปเปิ้ล (หรือในถังขยะที่บ้าน) โดยไม่หยุดชะงัก พายฟักทอง-แอปเปิ้ลเหมาะสำหรับดื่มชาแบบโฮมเมดและสำหรับดูแลแขกที่ไม่คาดคิด

เราเสนอให้อบพายฟักทอง - แอปเปิ้ลในเตาอบจากแป้งเยลลี่เหลวบน kefir ด้วยน้ำมันพืชและไส้ฟักทองและแอปเปิ้ล

สำหรับการทดสอบ:
- kefir (หรือโยเกิร์ต) - 200 ml
- น้ำมันพืช - 150 มล.
- น้ำตาล - ประมาณ 1 ถ้วย
- เกลือ - ½ ช้อนชา
- อบเชย - 2 ช้อนชา
- แป้ง - 2 แก้ว
- ผงฟู - 1 ซอง (หรือเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา)

สำหรับฟิลเลอร์:
- เนื้อฟักทอง - 300 กรัม
- แอปเปิ้ลสด - 2 ชิ้น

นอกจากนี้:
- น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นรา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เกล็ดขนมปังสำหรับโรยหน้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้าเค้กสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำพายแอปเปิ้ลฟักทอง

1. ปอกแอปเปิ้ลแกนด้วยเมล็ดพืชแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

2. นำเปลือกและเครื่องในออกจากฟักทองแล้วขูดเนื้อด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง

3. หากฟักทองและแอปเปิ้ลที่ขูดแล้วฉ่ำเกินไปให้บีบความชื้นส่วนเกินออก

4. ในชามลึกรวม kefir, ผงฟู, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, อบเชย ผสมให้ละเอียด

5. เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้ คุณควรได้แป้งเหมือนแพนเค้ก

6. ใส่แอปเปิ้ลและฟักทองลงในแป้ง คนให้เข้ากันอย่างแรงด้วยช้อน คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือปัด

7. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง (คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้งก็ได้)

8. เทแป้งที่มีฟิลเลอร์ลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

9. อบพายเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา แล้วอบต่ออีก 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยแท่งไม้หรือไม้จิ้มฟัน พายจะเปียกและแตกออกจากพายที่ไม่ได้อบ) เค้กที่เสร็จแล้วจะได้สีน้ำตาลทอง แตกเล็กน้อยด้านบน

10. นำพายฟักทอง - แอปเปิ้ลออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหลังจากเย็นตัวลง

Bon Appetit และพายแสนอร่อย!

ในบันทึก
หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งให้เข้มข้นยิ่งขึ้นสำหรับพาย ซึ่งประกอบด้วยน้ำตาลผง วานิลลิน วอลนัทป่น ถั่วลิสง หรือเมล็ดฟักทอง

มอง 3891 ครั้งหนึ่ง

พายฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชาร์ล็อตต์และเก็บขนมอบ คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบหรือ multicooker ได้ในเวลาไม่กี่นาที หากคุณมีในครัวของคุณ เป็นที่น่าสังเกตว่าพายฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นขนมที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

ประโยชน์ของฟักทองในพาย

ผักสีส้มนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกาย จึงมักเรียกกันว่าหมอ เป็นที่น่าสังเกตว่าวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในฟักทองจะไม่หายไประหว่างการปรุงอาหาร แต่ยังคงอยู่อย่างครบถ้วน กรดอะมิโน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เพคติน ไฟเบอร์ และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ ส่งผลต่อร่างกายอย่างมาก ทำให้มีสุขภาพแข็งแรง นอกจากนี้ แอปเปิ้ลยังดูดซึมได้ดีโดยไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นภาระ ผักสีส้มมีอิทธิพลอย่างมากต่อการบีบตัวของลำไส้และปรับปรุงให้ดีขึ้น

สูตรเตาอบ

อบเป็นเวลา 45 นาทีโดยมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิจะอยู่ที่ 180-200 องศา คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายในการอบ โดยปกติแล้วจะมีอยู่ในครัวอื่นๆ ทุกแห่ง ยกเว้นไส้ใน

สำหรับการทดสอบ

ต้องใช้แป้งสำหรับยางยืดและพลาสติก ในการสร้างและม้วนคุณต้อง:

• แป้ง (หนึ่งถ้วยครึ่ง 200-220 กรัม);
• วานิลลิน (ซอง 3 กรัม);
• น้ำตาล (แก้วมาตรฐาน 1/4);
• ไข่แดงหนึ่งฟองไม่มีโปรตีน
• ครีมเปรี้ยว (4-5 ช้อนเล็กหรือ 1-1.5 ใหญ่);
• ผงฟู (0.5 ช้อนใหญ่)

สำหรับการกรอก

เนื่องจากพายฟักทองและแอปเปิ้ลซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่มีการอธิบายไว้ในขณะนี้ถูกปรุงในเตาอบจากนั้นสำหรับไส้คุณต้องเลือกผลไม้สุก แต่ไม่สุกเกินไป มันจะดีกว่าที่จะเลือกฟักทองที่มีสีส้มที่อุดมไปด้วยและแอปเปิ้ล - พันธุ์แข็งไม่เป็นเม็ดเล็ก ในกรณีนี้ไส้จะไม่ดูเหมือนโจ๊กในพาย รักษาทั้งสีของผลไม้และรสชาติดั้งเดิม จำเป็นสำหรับการอบ:

• น้ำตาล (ครึ่งแก้วปกติ);
• ฟักทอง (400-500 กรัม);
• แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง 2-3 ชิ้น);
• ขิงบดและลูกจันทน์เทศ (ครึ่งช้อนชา);
• อบเชย (ครึ่งช้อนโต๊ะ)

นอกจากนี้ คุณอาจต้องใช้เนยและไข่ขาวในการทาจารบีเค้กเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลและอบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งผสมกัน หลังจากนวดแป้งแล้ว แป้งจะถูกรีดเป็นก้อนเล็กๆ ซึ่งปิดด้วยฟิล์มหรือถุง แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง นี่คือสิ่งที่จะให้ความยืดหยุ่นตามที่ใบสั่งยาต้องการ ในขณะที่เย็นตัวลงคุณสามารถเตรียมไส้ได้ ฟักทองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ใหญ่โดยไม่ต้องปอกเปลือก แอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาแกนและเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง

ตุ๋นไส้

ชิ้นผักและผลไม้ผสมกัน ในกระทะใส่เนยกับน้ำตาลใส่ฟักทองและแอปเปิ้ลแล้วทอดประมาณ 5-10 นาที ในกรณีนี้ควรใช้ไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อไส้ถูกเคี่ยวเล็กน้อยเครื่องเทศจะถูกเติมลงไป (ผสมทั้งหมด) และฟักทองและแอปเปิ้ลเคี่ยวในกระทะสักสองสามนาที หลังจากนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

อบเค้ก

จานอบที่มีขนาดเหมาะสมทาน้ำมันและโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินาเพื่อไม่ให้เกาะติด แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน อันที่ใหญ่กว่าจะถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ มันถูกวางไว้ในแม่พิมพ์เพื่อให้ด้านต่ำมิฉะนั้นไส้จะหลุดออกจากด้านข้าง ฟักทองและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางในชั้นที่เท่ากันเพื่อไม่ให้มีอะไรโผล่ออกมา รีดแป้งส่วนที่เล็กกว่าแล้วหั่นเป็นเส้นซึ่งวางกากบาดบนไส้ หลังจากนั้นเค้กจะถูกส่งไปยังเตาอบเพื่ออบ ในตอนท้ายสามารถแปรงด้วยโปรตีนเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทอง

สำหรับผู้เล่นหลายคน

เกือบทุกรุ่นมีโหมด "การอบ" เกือบทั้งหมดโดยมีข้อยกเว้นที่หายาก ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำเค้กและสิ่งอื่น ๆ เวลาที่เหมาะสมคือ 40-80 นาที ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์และระดับเสียง พายกับฟักทองและแอปเปิ้ลซึ่งเป็นสูตรการทำอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นเป็นปัญหาในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเนื่องจากเมื่อพลิกการอบตาข่ายแป้งจะอยู่ด้านล่างซึ่งจะละเมิดความสมบูรณ์ของขนม . แต่สำหรับเจ้าของเครื่องใช้ในครัวมีวิธีการทำอาหารที่เหมาะสมอีกวิธีหนึ่ง

ส่วนผสมพาย

พายกับฟักทอง แอปเปิ้ล และลูกเกดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้เล่นหลายคน ทำไม? เพราะลูกเกดจะนึ่งได้ดีเมื่ออบทำให้ขนมอบมีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีเมล็ดพืช มิฉะนั้น การดื่มชากับเค้กสามารถเปลี่ยนเป็นการเลือกกระดูกเหล่านี้ได้ โดยรวมแล้วคุณจะต้อง:

• น้ำตาล (แก้วปริมาตรมาตรฐาน);
• แป้ง (หนึ่งแก้วครึ่ง);
• ลูกเกด (100 กรัม);
• ผงฟูสำหรับแป้ง (ครึ่งช้อนโต๊ะหรือช้อน แต่ไม่ใช่สไลด์);
• วานิลลิน (คู่ซอง 3 กรัม);
• ไข่ (4-5 ชิ้น);
• แอปเปิ้ล (3-4 ชิ้นเล็ก ๆ ทุกชนิด);
• ฟักทอง (200-300 กรัม);
• อบเชย (1-2 ช้อนเล็ก ๆ ไม่มีสไลด์);
• เนย (แพ็ค 180 กรัม)

การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเติม ฟักทองและแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง (หรือใหญ่ตามชอบ) ผสมแล้วโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนและอบเชย หลังจากนั้นไส้จะถูกพักไว้เพื่อให้มีน้ำผลไม้มากมาย

แป้งสำหรับ multicooker

ไข่ขาวทั้งหมดจะถูกแยกออกจากไข่แดง ตีจนเป็นฟองที่ดีและเติมน้ำตาลลงในไข่แดง หลังถูกผสมอย่างแข็งขันเพื่อสร้างมวลฟอง ใส่เนยที่นุ่มมากลงไปแล้วตีอีกครั้ง โปรตีนจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลไข่แดงเพื่อไม่ให้รบกวนความสม่ำเสมอและโฟมไม่หลับ ทุกอย่างดูโปร่งสบายและสว่างมาก ร่อนแป้งผ่านตะแกรงทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เพิ่มผงฟูลงไปผสม ใส่แป้งเป็นส่วนๆ ลงในบัตเตอร์ครีม เพื่อให้สามารถผสมให้เข้ากันได้ ก้อนในแป้งนำไปสู่ขนมอบแห้งที่ไม่เพิ่มรสชาติให้กับเค้ก

การอบแบบ Multicooker

เมื่อแป้งได้ความสม่ำเสมอที่หนาแต่นุ่ม คุณสามารถเริ่มอบได้ ชาม multicooker ทาน้ำมันและโรยด้วยขนมปังเพื่อให้พายฟักทองและแอปเปิ้ลไม่ติดและไหม้ถ้าเวลาทำอาหารนานเกินความจำเป็น พวกเขาใส่แป้งประมาณครึ่งหนึ่งลงไป วางไส้โดยไม่ใช้น้ำผลไม้ลูกเกดที่ล้างจะถูกเทตามลำดับแบบสุ่ม (ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า) ส่วนบนปิดด้วยแป้งครึ่งหลัง ก่อนหน้าที่มีฟักทองและแอปเปิ้ลใน multicooker ให้อ่านโหมดของโมเดลของคุณในคำแนะนำ ตัวอย่างเช่น สำหรับเครื่องใช้บางอย่าง 40 นาทีก็เพียงพอสำหรับการอบ ในขณะที่สำหรับเครื่องอื่นๆ ชั่วโมงก็ไม่เพียงพอ โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการอบ และอีก 5-10 นาทีในการอุ่นเค้กเพื่อให้เค้กอยู่ในสภาพดี คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ตัวเลือกการกรอก

พายฟักทองและแอปเปิ้ลสามารถปรุงใน multicooker ได้ไม่เพียง แต่กับลูกเกดเท่านั้น คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน หรือแอปริคอตสดชิ้น สิ่งนี้จะทำให้ขนมอบมีรสชาติใหม่ โดยวิธีการที่ส่วนผสมเข้ากันได้อย่างลงตัวซึ่งทำให้ไส้มีความน่าสนใจและผิดปกติเป็นพิเศษ โดยทั่วไปแล้วฟักทองที่มีลูกพรุนนั้นดีต่อสุขภาพ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ไม่อนุญาตให้สารพิษและสารอันตรายตกค้างในร่างกาย นอกจากนี้เค้กดังกล่าวยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีรูปร่างเหมือน แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด แต่ชิ้นเดียวก็ไม่ทำให้เอวเสียหาย แต่อย่างใด

พายฟักทองสำหรับชาวอเมริกันเป็นประเพณีการทำอาหารที่ยาวนาน เช่นเดียวกับโอลิเวียร์สำหรับเรา ในประเทศของเราเขาก็ตกหลุมรัก แต่มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างเท่านั้น สูตรพายแอปเปิ้ลฟักทองสามารถมีส่วนผสมได้หลายอย่าง สำหรับผู้ที่ชอบสร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยขนมอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ บทความนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว

สูตรฟักทองและพายแอปเปิ้ลอย่างง่าย

ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการกับเค้กนี้ได้เช่นกัน หั่นฟักทอง 400 กรัม ปอกเปลือกจากเมล็ดแล้วปอกเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นแอปเปิ้ล 3 ลูกด้วย หรือขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ (ถ้าผิวแข็ง ให้เอาออกดีกว่า)

ใส่เนยลงในกระทะ ใส่ฟักทองลงไปก่อนแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝา จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงไปแล้วปรุงอาหารประมาณ 5 นาที โรยด้วยน้ำตาล (50-100 กรัมขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้) คนให้เย็น

ในเวลานี้นวดแป้งจากแป้ง 1.5 ถ้วย (อย่าลืมร่อน), ไข่ 1 ฟอง, ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะและเนยละลาย 100 กรัม มันควรจะกลายเป็นว่ายืดหยุ่นปานกลาง แต่ไม่ยากเกินไป แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนออก

ใส่แม่พิมพ์หนึ่งอันเพื่อปิดด้านข้าง กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอที่ด้านบน ม้วนแฟลกเจลลาจากครึ่งหลังและทำตาข่ายด้านบน โรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาที

คำแนะนำ. หากคุณเติมซินนามอนเล็กน้อยลงในไส้ กลิ่นหอมจะยิ่งเข้มข้นขึ้น

ด้วยการเติม kefir พายฟักทองกับแอปเปิ้ลจะนุ่มมาก ในการปรุงอาหารคุณต้องผสม kefir และ semolina หนึ่งแก้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

เพิ่มฟักทองขูดหนึ่งแก้วบนเครื่องขูดหยาบ (บีบน้ำล่วงหน้า), แอปเปิ้ลขูดที่ไม่สมบูรณ์, น้ำตาล 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 150 กรัมและเนยพลัมละลายหนึ่งช้อน ผสม. แป้งพร้อม

มันยังคงเทลงในแบบไม่ติดโรยพายในอนาคตด้วยเมล็ดพืชหรือเมล็ดยี่หร่า อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่น

สำหรับรสชาติเพิ่มเติม การเพิ่มซินนามอนเล็กน้อยลงในแป้งไม่เจ็บ และเมื่อเสิร์ฟ ให้โรยพาย kefir ด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาลถ้ารสไม่หวานเพียงพอ

ผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์โดยที่ไม่ต้องจินตนาการถึงอาหารสมัยใหม่จะช่วยให้คุณปรุงพายฟักทองกับแอปเปิ้ลได้อร่อยยิ่งขึ้น ผสมใน 1.5 กอง แป้งน้ำตาลและเซโมลินาใส่ผงฟูผสม

ขูดฟักทองปอกเปลือก 350 กรัมหั่นแอปเปิ้ลขนาดใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดส่งแป้ง ตีไข่สองฟองด้วยวานิลลินเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมอีกครั้งแล้วปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย (ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม)

จาระบีชามของเครื่องใช้ด้วยเนยหรือน้ำมันพืชโรยด้วยชั้นของแป้งเซมะลีเนอร์แล้วเทแป้งที่ได้ อาจจะบางไปหน่อยแต่ไม่ต้องใส่แป้ง อบ 60 นาที จากนั้นทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาทีโดยเปิดฝา

บันทึก. อาหารจำนวนนี้ทำให้เค้กก้อนโต ดังนั้นหากชาม multicooker ไม่ใหญ่เกินไป ให้ปรุงครึ่งหนึ่งก่อน

จากส่วนผสมเดียวกัน คุณก็จะสามารถทำพายหลวมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมแป้ง น้ำตาล เซโมลินาและผงฟูแยกกัน และฟักทอง แอปเปิ้ล และวานิลลินแยกจากกัน

แบ่งส่วนผสมแห้งออกเป็นสามส่วน และไส้เป็นสองส่วน หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน ชั้นที่หนึ่ง, สามและห้าจะแห้ง, ชั้นที่สองและสี่ - ไส้ จำเป็นต้องวางมวลไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนอบ ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วย เสิร์ฟหลังจากเย็น

นี่เป็นเวอร์ชันเร่งด่วนในการทำพายกับฟักทองและแอปเปิ้ล การใช้แป้งสำเร็จรูปช่วยประหยัดเวลาได้มาก

แบ่งแป้ง (500 กรัม) ออกเป็นสองส่วน แผ่ออกให้มีขนาดเท่ากับแผ่นอบแล้ววางลงบนถาด โดยก่อนหน้านี้ใช้กระดาษรองอบปิดผิวไว้

จากด้านบนเว้นที่ขอบแล้วแจกจ่ายฟักทองขูดหนึ่งแก้ว (บีบน้ำ) โรยด้วยแอปเปิ้ลและน้ำตาล (หรือแทนที่ด้วยแยมแอปเปิ้ลที่ปรุงสุกแล้ว)

ตัดแป้งชั้นที่สองเป็นเส้นแล้วทำตาข่ายที่ดีที่ด้านบนของพาย แปรงด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยผงแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่น

สำคัญ. จะดีกว่าถ้าไม่ใช้แป้งกับยีสต์

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ และหากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม คุณก็สามารถทำพายไดเอทได้

ตัดฟักทอง (300 กรัม) และแอปเปิ้ลขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำเล็กน้อยแล้วต้มจนนิ่ม เมื่อเย็นแล้ว คนให้เข้ากัน

เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมนี้ตีด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อน (น้ำผึ้งหรือสารให้ความหวาน) เกลือและอบเชยเล็กน้อย 150 กรัมแป้งโฮลเกรน

ผสม. มวลควรจะเหมือนครีมเปรี้ยวในความหนาแน่น เทลงในพิมพ์อบประมาณ 30-35 นาทีในเตาอบอุ่น

รับทราบ หากคุณเพิ่มลูกเกดหรือถั่วจำนวนหนึ่งลงในแป้ง จากประเภทของพายแบบไม่ติดมันทุกวัน มันจะกลายเป็นขนมที่อร่อยทันที

สูตรง่ายๆ อย่างน่าประหลาดใจสำหรับเปลือกโลกที่น่ารับประทานและกรอบ

ตัดฟักทองหนึ่งปอนด์และแอปเปิ้ลขนาดใหญ่สองลูกเป็นก้อนแล้วเคี่ยวจนนุ่ม ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในชามลึก ใส่เกลือเล็กน้อย ขูดเนย 100 กรัมที่นี่ ผสม. มันควรจะเป็นเศษเล็กเศษน้อย ตอนนี้เติมน้ำเย็นลงบนช้อน คนต่อไป. สำหรับแป้งยืดหยุ่นคุณต้อง 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

รีดแป้งใส่ในแม่พิมพ์จับด้านข้าง ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

บดฟักทองกับแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นในมันฝรั่งบดใส่นมหรือครีม 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลเล็กน้อยอบเชยเล็กน้อย

ใส่แป้งลงไป นำเข้าอบครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่นแล้วปล่อยให้เย็นและนำเค้กทรายออกเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงในตู้เย็น

เสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือไอศกรีม

อีกสูตรสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาทำอาหารมาก

ในการเตรียมพายคุณต้องใช้ lavash บาง ๆ สองแผ่นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีด้าน 15-20 ซม. ตรงกลางของแต่ละไส้ใส่ฟักทองขูด 150 กรัมและแอปเปิ้ลในปริมาณเท่ากัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและอบเชยเล็กน้อย มีตัวเลือกเพิ่มเติม คุณสามารถปิดด้านบนด้วยแผ่นขนมปังพิต้าหรือม้วนเป็นหลอด เติมครีมเปรี้ยวและอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีที่ 600 วัตต์ จากนั้นปล่อยให้ยืนต่ออีก 10-15 นาที

คำแนะนำ. ถ้าคุณไม่ใส่น้ำตาลและโรยชีสขูดไว้ด้านบน คุณจะไม่ได้รับของหวาน แต่เป็นคอร์สที่สองแบบออริจินัล

"ฮีโร่" หลักของสูตรเหล่านี้คือฟักทองและแอปเปิ้ล เพื่อให้ขนมอบอร่อยควรซื้อฟักทองลูกเล็กที่มีเนื้อฉ่ำและหวาน แอปเปิ้ลเหมาะสำหรับทุกพันธุ์ ควรปรับเฉพาะปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับรสชาติและเปลือก ถ้าเหนียวเกินไป ให้เอาออก

คุณสามารถอบเค้กในช่วงเวลาต่างๆ ของปี คุณสามารถแทนที่ไส้ด้วยน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลฟักทองกระป๋องของคุณเองหรือโดยการซื้อในส่วนอาหารเด็ก

หากคุณชอบสูตรพายฟักทองและแอปเปิ้ลใด ๆ ให้แบ่งปันกับคนที่คุณรักผ่านปุ่มบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก