สูตรอาหารสำหรับแพนเค้กฟักทอง แพนเค้กฟักทอง - สิ่งล่อใจสีส้ม

สูตรอาหารทีละขั้นตอนแพนเค้กฟักทองต้มและดิบกับแอปเปิ้ล, คอทเทจชีส, ไส้กรอก, เนื้อสับ

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

3 กรัม

8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

162 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: แพนเค้กฟักทองคลาสสิก

ในสูตรคลาสสิกแพนเค้กทำจากฟักทองต้ม พวกเขาดูอ่อนโยนและนุ่มนวลมาก บางทีไม่ใช่ทุกคนจะเดาได้ด้วยซ้ำว่าแฟลตเบรดที่มีกลิ่นหอมและสดใสเหล่านี้ทำมาจากอะไร ไม่แนะนำให้ใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูปเนื่องจากอาจกลายเป็นน้ำได้ ควรต้มฟักทองตามสูตรจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• แป้ง 130 กรัม
• ริปเปอร์ 6 กรัม;
• ไข่;
• น้ำตาล 30 กรัม
• น้ำมัน 50 มล.

สูตรทีละขั้นตอน แพนเค้กคลาสสิกจากฟักทอง

สูตรระบุน้ำหนักของเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือก คุณต้องหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วต้มในน้ำจนนิ่ม ระบายลงในกระชอนและเย็น จากนั้นเราก็บดมันด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือบดให้เข้ากันด้วยสากมันฝรั่ง

ใส่เกลือไข่แล้วเติมลงไป น้ำตาลทราย- เขย่าเล็กน้อยโดยใช้ที่ตีหรือส้อม จากนั้นผสมกับน้ำซุปข้นฟักทอง ผัดใส่แป้งสาลีหลังจากผสมกับริปเปอร์ ผสมแป้ง

เทลงในกระทะ จำนวนมากน้ำมัน ขอแนะนำให้เลือกอาหารที่มีก้นแบนและหนา อุ่นเครื่อง.

ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งออกแล้ววางแพนเค้กทีละชิ้น พวกเขาไม่ควรสัมผัสกัน ทอดทั้งสองด้าน เนื่องจากฟักทองผ่านการอบด้วยความร้อน แพนเค้กจึงอบได้ดีและรวดเร็ว มาเสิร์ฟกันเถอะ!

สำหรับประกอบอาหาร ตัวเลือกอาหารแพนเค้กเช่นนี้คุณต้องลดปริมาณน้ำตาลและทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน พวกเขายังปรุงอาหารและออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบในกระทะเทฟลอน หากต้องการให้เปลี่ยนแป้งสาลีเป็นข้าวโอ๊ตบด

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กฟักทอง

เพื่อเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มและทำให้ฟักทองเย็นลง ใช้แบบดิบทุกอย่างยังคงดูดี แต่รสชาติและรูปลักษณ์จะแตกต่างกันเล็กน้อย นี่เป็นตัวเลือกที่น่ารักเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• แป้ง 2-3 ช้อน;
• ไข่;
• เกลือ;
• ช้อนน้ำตาล
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำแพนเค้กฟักทองอย่างรวดเร็ว

เนื้อฟักทองต้องขูดหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร แต่เราไม่ทำน้ำซุปข้นเลย ไม่งั้นต้องใส่แป้งเยอะๆ รสชาติจะไม่เหมือนเดิม อย่าใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่มิฉะนั้นแพนเค้กจะใช้เวลานานในการอบ

เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นน้ำมันลงในฟักทองขูดแล้วคนให้เข้ากันจนได้แป้ง

เทน้ำมันเล็กน้อย แต่คุณสามารถอัดจาระบีกระทะได้สองสามหยด อุ่นเครื่อง.

วางแพนเค้กแล้วเกลี่ยให้ไม่หนาเกินไปไม่เช่นนั้นฟักทองดิบจะไม่อบ ทอดแต่ละด้านสักสองสามนาทีแล้ววางลงบนจาน

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลลงในแพนเค้กเหล่านี้ ฟักทองก็มีน้ำตาลเช่นกัน ถ้าแป้งออกมาหวานมากก็จะไหม้

ตัวเลือก 3: แพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

อีกสูตรหนึ่งที่ใช้ฟักทองดิบ แต่สำหรับแพนเค้กเหล่านี้คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลด้วย ไม่จำเป็นต้องปรุงซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงด้วย คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหวาน เปรี้ยว หรือแอปเปิ้ลอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 0.4 กก.
• ไข่สองฟอง (อันเล็กสามอัน);
• 0.2 ช้อนชา โซดา;
• ครีมเปรี้ยวสามช้อน;
• แอปเปิ้ลสองลูก
• แป้ง 2-4 ช้อน;
• น้ำมันกลั่น 100 กรัม
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

เพียงขูดฟักทองและแอปเปิ้ล ขอแนะนำให้ปอกเปลือกผลไม้ออกและปอกเปลือกฟักทองออก

ในชามผสมไข่และเกลือเล็กน้อยใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสหนึ่งช้อนเต็มก็เพียงพอแล้ว แต่เป็นไปได้มากกว่านั้น คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลาย เทลงในฟักทองและแอปเปิ้ล

ผัดอีกครั้ง ใส่แป้ง และเติมเกลือเล็กน้อย คนจนได้แป้งหนาที่ใช้ช้อนยืดออกเล็กน้อย

เทน้ำมันที่กลั่นแล้วลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าใช้จำนวนสูตรทั้งหมดในคราวเดียว ควรเพิ่มเป็นส่วนๆ ก่อนเติมแป้งแต่ละครั้ง

วางแพนเค้กกับแอปเปิ้ลและฟักทองหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดจนสุก

แป้งฟักทองดิบและ แอปเปิ้ลสดมันอาจจะบางลงเมื่อนั่ง ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยและผสม อีกทางเลือกหนึ่งคือแทนที่ด้วยส่วนหนึ่งของเซโมลินาซึ่งจะค่อยๆ ฟูและดูดซับน้ำที่ปล่อยออกมา

ตัวเลือกที่ 4: แพนเค้กฟักทองและคอทเทจชีส

แพนเค้กฟักทองเวอร์ชันเพื่อสุขภาพด้วย คอทเทจชีสปกติคุณจะได้ชีสเค้กบางประเภท คุณสามารถทอดในกระทะที่แห้งหรือในเตาอบโดยเกลี่ยลงบนแผ่นซิลิโคน ในเวอร์ชันนี้ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะน้อยที่สุด สูตรนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการให้ความร้อนฟักทองโดยใช้ เตาอบไมโครเวฟมันกลับกลายเป็นอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 0.3 กก.
• คอทเทจชีส 0.15 กก.
• 0.3 ช้อนชา โซดา;
• ไข่;
• แป้ง 70 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอน

ขูดฟักทองหยาบลงในชาม ใส่ในไมโครเวฟประมาณ 3-4 นาที จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็น

ผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาล ใส่เกลือเล็กน้อย ตีด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถบดมันได้ดี

กำลังเชื่อมต่อ มวลนมเปรี้ยวด้วยฟักทองเย็นใส่แป้งและโซดาลงในแป้ง ขอแนะนำให้ชำระเงินแยกกัน

เทน้ำมัน ตั้งไฟ แล้ววางคอทเทจชีสและแพนเค้กฟักทองลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้านโดยไม่ทำให้ความร้อนสูงเกินไป วางขนมปังแฟลตเบรดที่อบไว้บนจาน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว นมข้นจืด หรือโรยง่ายๆ น้ำตาลผง.

แพนเค้กกับคอทเทจชีสเหล่านี้จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเติมวานิลลาเล็กน้อย เกล็ดมะพร้าวหรืออบเชยลงในแป้ง ฟักทองยังเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมด

ตัวเลือกที่ 5: แพนเค้กฟักทองพร้อมเนื้อสับ

แพนเค้กของว่างในเวอร์ชันคาวซึ่งเรียกได้ว่าเป็นมินิคัทเล็ต สูตรนี้จะช่วยได้ถ้าคุณมีเนื้อสับไม่เพียงพอที่จะเตรียมอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว คุณสามารถรับประทานเนื้อสัตว์และไขมันประเภทใดก็ได้ รุ่นนี้ใช้ฟักทองดิบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• หัวหอม (เล็ก);
• น้ำมัน 100 มล.
• 2 ไข่;
• เซโมลินา 2 ช้อน;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อสับลงไป ถูด้วยมือของคุณและเพิ่มเครื่องเทศ ถ้าคุณไม่ทำทันที หลังจากใส่ไข่เข้าไปก็จะยากขึ้น

เพิ่มกระเทียมขูดและหัวหอมเล็ก แต่คุณสามารถเพิ่มเพียงอันเดียวหรือใช้ก็ได้ กระเทียมแห้ง- ในขั้นตอนเดียวกันให้เพิ่มเครื่องเทศพริกไทยและเกลือคุณสามารถสับผักได้ครึ่งพวง คนให้เข้ากัน

เพิ่มเซโมลินาสองช้อนโต๊ะ ทิ้งแป้งที่นวดไว้สิบห้านาที หากแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งแล้วคนอีกครั้ง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเติม แพนเค้กเนื้อกับฟักทองและทอด ทันทีที่เราพลิกไปอีกด้านให้ปิดฝากระทะ นึ่งใต้ฝาประมาณ 3-4 นาที แพนเค้กดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่กับครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังมีซอสมะเขือเทศด้วย มันฝรั่งบด, ผักสดและชิ้น

ไม่แนะนำให้ใช้ในการทอดแพนเค้ก น้ำมันไม่บริสุทธิ์- เมื่อถูกความร้อนจะควัน ให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์และมีฟองมาก นอกจากนี้จานจะมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

ตัวเลือก 6: แพนเค้กฟักทองกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

แพนเค้กฟักทองหวานและแอปเปิ้ลเวอร์ชันที่น่าทึ่ง ขอแนะนำให้เตรียมฐานล่วงหน้าเพื่อให้เย็นลง หากครอบครัวของคุณชอบแพนเค้กฟักทอง น้ำซุปข้นก็สามารถเก็บไว้ใช้ในอนาคตได้ โดยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วันและสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
• แป้ง 160 กรัม
• น้ำมันทอด
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• ลูกเกด 50 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ริปเปอร์;
• วานิลลาอบเชย

วิธีการปรุงอาหาร

หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะ แล้วนึ่งใต้ฝาจนเกือบนิ่ม

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในฟักทองแล้วต้มผลไม้ทั้งหมดพร้อมกับปิดฝาอีกเล็กน้อยผลไม้ควรจะนิ่มลง จากนั้นเราก็ทำให้ทุกอย่างเย็นลง ระบายน้ำส่วนเกินออก บดฟักทองและแอปเปิ้ลให้เข้ากัน

กรอก น้ำร้อนลูกเกดจำนวนหนึ่ง ปล่อยให้มันบวมแล้วบีบออก

เพิ่มเกลือลงในไข่แล้วผสมกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ตีด้วยส้อม คุณสามารถเพิ่ม kefir เล็กน้อยแทนครีมเปรี้ยวได้ เทส่วนผสมลงในส่วนผสมฟักทองและแอปเปิ้ล

เพิ่มแป้งและผงฟูลงในแป้ง ผสม. คุณสามารถปรับความสอดคล้องได้ด้วยตัวเอง ปะทะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้มิฉะนั้นแพนเค้กจะบาง

ทอดเค้กฟักทอง ในแบบคลาสสิกในกระทะโดยใส่น้ำมันหรือไม่ก็ได้ เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวาน

ไม่จำเป็นต้องนึ่งฟักทองบนเตาล่วงหน้า มาก แพนเค้กแสนอร่อยได้มาจากผักอบในเตาอบคุณสามารถลองใช้ตัวเลือกนี้ได้

ตัวเลือก 7: แพนเค้กฟักทองกับชีสและไส้กรอก

ในเวอร์ชันนี้ แพนเค้กไม่มีน้ำตาล สามารถใช้เป็นของว่างชั้นยอดและเหมาะสำหรับผู้ชาย ส่วนผสมก็แค่ระบุรายการไส้กรอก คุณสามารถแทนที่ด้วยแฮม ไส้กรอก ไส้กรอกได้อย่างปลอดภัยตามดุลยพินิจของคุณ ชีสที่ใช้นั้นแข็ง ชีสแปรรูปไม่เหมาะกับแป้งเนื่องจากมีสารเติมแต่งหลายชนิด เมื่อถูกความร้อน แป้งอาจมีพฤติกรรมแปลก ๆ และทำให้แป้งเหลว

วัตถุดิบ:

• ชีส 100 กรัม
• ฟักทอง 400 กรัม
• ไส้กรอก 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะครีม (มายองเนส);
• ไข่สามฟอง;
• ประมาณแก้วแป้ง
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, สมุนไพร;
• น้ำมันกลั่น
• 0.5 ช้อนชา ริปเปอร์;
• หัวหอม

วิธีการปรุงอาหาร

สับหัวหอมอย่างประณีตคุณสามารถบดในเครื่องปั่นได้ ในตัวเลือกนี้ โยนกระเทียมลงไปทันที

ขูดฟักทองอย่างประณีตแล้วผสมกับหัวหอม ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ฟักทอง

เราเพียงแค่ขูดชีสแล้วเติมลงในมวลรวม

แบ่งไข่ออกเป็นชามแยกต่างหาก เพิ่มเครื่องเทศและครีมเปรี้ยวลงไป คุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสได้ตามดุลยพินิจของคุณตีแล้วเทลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทลงในริปเปอร์ใส่แป้งในส่วนต่างๆเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ไม่สม่ำเสมอมาก ปะทะ- และเราก็เริ่มทอดแพนเค้กทันที

เทน้ำมันเล็กน้อยสักสองสามมิลลิเมตรก็เพียงพอแล้วตั้งไฟให้ร้อนแล้วเกลี่ยแป้ง มาทอดกันเถอะ แพนเค้กง่ายๆ- เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรใส่ครีมเปรี้ยวและซอสชีส

หากไม่มีชีสก็สามารถเตรียมแพนเค้กแบบเดียวกันด้วยไส้กรอกได้ มันจะอร่อยมากถ้าคุณใช้มัน ไก่รมควันหรือเนื้อสัตว์ คุณยังสามารถทำแป้งด้วยการเติมเบคอนจานนี้จะมีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ปริมาณแคลอรี่ก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน

ตัวเลือก 8: แพนเค้กฟักทองกับข้าวโอ๊ต

ทางเลือกก็มาก แพนเค้กเพื่อสุขภาพสำหรับการเตรียมการที่ใช้ ข้าวโอ๊ต- คุณจะต้องใช้ kefir เป็นสารเติมแต่งมิฉะนั้นซีเรียลจะไม่บวม ถ้าบ้านนิ่ง นมเปรี้ยวจากนั้นคุณก็สามารถใช้งานได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 0.2 กก.
• เคเฟอร์ 50 กรัม
• ซีเรียล 3 ช้อน;
• ไข่ใหญ่
• 1 ช้อนชา ริปเปอร์;
• ช้อนน้ำตาล
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• วานิลลาไม่จำเป็น;
• น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหาร

ขูดฟักทองหนึ่งชิ้นลงในกระทะหรือชาม ใส่เกลือและน้ำตาล บดด้วยมือเพื่อให้น้ำออกมาเล็กน้อย

เพิ่มไข่และ kefir ลงในฟักทองขูด เพิ่มวานิลลาเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็น ถ้าจะเปลี่ยนริปเปอร์ เบกกิ้งโซดาจากนั้นลดเหลือครึ่งช้อนชาแล้วผสมกับเคเฟอร์ ผัดวาสยาให้ละเอียด

เพิ่มข้าวโอ๊ต หลังจากกวนอีกครั้งก็ปล่อยให้บวม ถ้าใช้ข้าวโอ๊ต การปรุงอาหารทันทีถ้าอย่างนั้นสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว เมื่อใช้ ธัญพืชปกติให้เพิ่มเวลาเป็นครึ่งชั่วโมง

เพิ่มแป้งและผงฟู หากไม่ได้เติมโซดาก่อนหน้านี้ ให้คนแป้ง หากทันใดนั้นฟักทองก็ชุ่มฉ่ำและมีน้ำมูกไหลให้เติมแป้งเพิ่ม แต่ดูความสม่ำเสมอ คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งมากเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณจะได้แพนเค้กที่เหนียวแน่น

เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ กระจายและให้ความร้อน วางแพนเค้กแล้วทอดชุดแรก จากนั้นเติมน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้วทำซ้ำจนแป้งหมด

สูตรแพนเค้กหวานหลายสูตรมักต้องใช้เครื่องปรุง เช่น วานิลลาและอบเชย คุณสามารถใส่ลงในแป้งได้ก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น แต่น่าสนใจกว่ามากและ กลิ่นหอมที่ดีขึ้นเมื่อเพิ่มส่วนผสมที่คล้ายกันลงในครีมเปรี้ยวหรือครีมเพื่อเสิร์ฟ

คุณไม่รู้วิธีกระจายอาหารเช้าของคุณใช่ไหม? จะให้อะไรลูกเป็นอาหารว่างยามบ่าย? จะเสิร์ฟอะไรเป็นของหวานในมื้อเย็น? แพนเค้กฟักทองอร่อยและมีกลิ่นหอมและครอบครัวของคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน นอกจากนี้ฟักทองยังมีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อ

สำหรับแพนเค้ก ควรใช้ฟักทองลูกจันทน์เทศซึ่งมีเนื้อหวานและมีกลิ่นหอม ฟักทองผิวบางควรปอกเปลือกก่อนปรุงดีที่สุด ผลไม้ที่มีเปลือกหนาควรอบในเตาอบก่อนนำไปใช้ และหลังจากนั้นก็ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น กับ ฟักทองหอมส่วนผสมที่ดีที่สุดของเครื่องเทศคือ: ลูกจันทน์เทศ,อบเชย,วานิลลา,กระวาน แพนเค้กฟักทองที่เติมเครื่องปรุงรสเหล่านี้จะอร่อยยิ่งขึ้น

การทำแพนเค้กฟักทอง - รวดเร็วและอร่อย

เวลาทำอาหาร- 35 - 40 นาที

ออก- 4 เสิร์ฟ

ปริมาณแคลอรี่ของจาน- 162 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก
• แป้ง - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน

ทำอาหารแพนเค้กทีละขั้นตอน:

ความสอดคล้องของฟักทองค่อนข้างหนาแน่น ดังนั้นจึงแนะนำให้เคี่ยวในน้ำหรือนมก่อน ขูดฟักทองโดยใช้ที่ขูดรูใหญ่ เติมน้ำ 15 มล. และไมโครเวฟ 3 นาที นี่คือที่สุด วิธีที่รวดเร็ว- คุณยังสามารถตุ๋นฟักทองบนเตาได้โดยเปิดเครื่อง ความร้อนปานกลางหรืออบในเตาอบ

ทำให้ฟักทองเย็นลงและเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อความหวาน ช้อนเดียวก็เพียงพอแล้วเนื่องจากฟักทองนั้นมีรสหวาน

ตีเป็นส่วนผสมฟักทอง ไข่ดิบให้เติมเกลือเล็กน้อยพอที่ปลายมีดแล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

สำหรับความหนืดเพื่อไม่ให้แพนเค้กแตกในกระทะให้ใส่แป้งลงไป โดยปกติแล้ว 150 -180 กรัมก็เพียงพอแล้ว แป้งฟักทองควรมีความหนาเพียงพอเพื่อไม่ให้กระจายระหว่างการอบร้อน

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง และใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด ให้ความร้อนได้ดีจนเกิดเสียงแตกเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ใส่แป้งลงในกระทะในรูปของแพนเค้กขนาดเล็ก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

วางแพนเค้กสีน้ำตาลที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

แพนเค้กฟักทองตามสูตรที่นำเสนอข้างต้นมักจะเสิร์ฟร้อนกับน้ำเชื่อมเบอร์รี่, แยม, ครีมเปรี้ยวหรือวิปครีม

แพนเค้กฟักทองกับ kefir

แพนเค้กฟักทองที่ทำจาก kefir เสริมด้วยผิวส้มได้สำเร็จ แม้แต่คนที่ไม่ชอบรสชาติและกลิ่นของฟักทองก็ยังชอบอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.4 กก
• แป้ง - 0.75 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน
• ผิวส้มหนึ่งผล
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

ใส่ฟักทองบดโดยใช้เครื่องขูดละเอียดในไมโครเวฟประมาณ 3-4 นาทีจนฟักทองนิ่ม ตีไข่กับ kefir, น้ำตาล, วานิลลาด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งเกลือเพื่อลิ้มรส ผิวส้มและผสมให้เข้ากัน รวมแป้งกับฟักทองที่เตรียมไว้ เทน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ร้อนดีแล้ววางแป้งเป็นรูปแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งแยม

แพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

คลังวิตามินที่ไม่มีวันหมดมีแพนเค้กฟักทองสุกและ แอปเปิ้ลหอม- อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ร่วงที่แท้จริง!

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.3 กก
• แอปเปิ้ล (เล็ก) - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

สำหรับแพนเค้กแสนอร่อย ให้หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วอบในเตาอบจนนิ่ม ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องขูดที่มีรูละเอียด บดฟักทองที่เตรียมไว้ให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ใส่เกลือ แป้ง ไข่ ลงในส่วนผสม เพิ่มแอปเปิ้ลขูดและอบเชยที่นี่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน ทอดแพนเค้กจนปรากฏ เปลือกสีน้ำตาลทอง.

แพนเค้กฟักทองกับคอทเทจชีส

แพนเค้กเต้าหู้ฟักทองที่เขียวชอุ่มและดีต่อสุขภาพจะดึงดูดผู้ชื่นชอบชีสเค้ก คาสเซอโรล และนมเปรี้ยวอื่น ๆ อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.3 กก
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส - 0.25 กก
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• นม - 2 -3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ ผงฟู แป้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เติมนมจนความสม่ำเสมอของแป้งเหมือนครีมเปรี้ยว ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กฟักทองอาหาร

แพนเค้กไม่ได้ทอดในกระทะ แต่อบใน เตาอบร้อน- ด้วยเหตุนี้จึงกลายเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำและเป็นอาหารอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้สูตรไม่มี ผลิตภัณฑ์นมและไข่ ดังนั้นคนถือศีลอดและมังสวิรัติจะต้องชอบอย่างแน่นอน และนี่ก็เช่นกัน จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กเล็กที่เพิ่งเริ่มคุ้นเคยกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

เพื่อประกอบอาหาร แพนเค้กไม่ติดมันจากฟักทองขูดบนเครื่องขูดละเอียด ใส่แป้งเกลือ นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า (น้ำมันพืช) อบจนสุกในเตาอบอุ่นที่ 170 องศา เมื่อเสิร์ฟ โรยแพนเค้กด้วยอบเชยและราดด้วยน้ำผึ้ง

แพนเค้กฟักทองและแครอท

ช่วยรักษาการมองเห็นและเพิ่มความเงางามให้กับเส้นผม ใช้ชีวิตประจำวันแพนเค้กฟักทองและแครอทเป็นอาหารเช้า ท้ายที่สุดแล้ว ผักที่มีแดดจัดเหล่านี้ก็มี จำนวนมากวิตามินเอซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 200 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

การทำแพนเค้กฟักทองและแครอทเป็นกระบวนการที่ง่ายและรวดเร็ว ขั้นแรกควรปอกเปลือกผัก จากนั้นบดฟักทองและแครอทในเครื่องปั่น เติมน้ำสามช้อนโต๊ะแล้วปรุงจนนิ่ม ใส่ไข่ แป้ง น้ำตาล และกระวานลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้ก kefir วางส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทองน่ารับประทาน

แพนเค้กฟักทองกับเซโมลินา (ไม่มีแป้ง)

การเพิ่มเซโมลินาทำให้แพนเค้กฟักทองนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น ก่อนการอบชุบด้วยความร้อนแนะนำให้พักแป้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้เซโมลินาฟู

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 0.4 กก
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.3 ช้อนชา
• วานิลลา

วิธีทำอาหาร:

บดฟักทองด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ใช้เครื่องขูด เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องปั่น เพิ่มไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและวานิลลา ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมเซโมลินากับแป้งและโซดา แล้วรวมกับส่วนผสมของไข่ฟักทอง ปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทองอ่อน จากนั้นพลิกไปอีกด้านหนึ่งด้วยไม้พายปิดฝาแล้วทอดจนสุก

แพนเค้กฟักทองไร้ไข่

อีกหนึ่งทางเลือกในการทำแพนเค้กมังสวิรัติ เครื่องเทศเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก
• แป้ง (ข้าวสาลีหรือถั่วชิกพี) - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ (asafetida, แกง)
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ทำอย่างไร:

ผสมฟักทองขูดละเอียดกับเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา เพิ่มแป้งและเครื่องเทศ ทอดแพนเค้กฟักทองบน น้ำมันดอกทานตะวัน 5-6 นาทีในแต่ละด้าน

แพนเค้กฟักทองกับชีส

แพนเค้กอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นการดีที่จะเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวและกระเทียม

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 0.6 กก
• ฮาร์ดชีส - 0.2 กก
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• สีเขียว
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

ขูดชีสฟักทองและเนื้อ ผสมกับสมุนไพร ไข่ แป้ง ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้ววางลงในแป้ง เติมเกลือเล็กน้อย ทิ้งส่วนผสมแพนเค้กไว้ประมาณ 30 - 40 นาที ในระหว่างนี้ฟักทองจะปล่อยน้ำออกมาและแป้งจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง ทอดแพนเค้กฟักทองกับชีสทั้งสองด้าน

ฟักทองและบวบฟริตเตอร์

แพนเค้กฟักทองบวบมีน้ำหนักเบานุ่มและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.3 กก
• บวบ - 0.3 กก
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• สีดำ พริกไทยป่น
• สีเขียว
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

บดฟักทองที่ปอกเปลือกและบวบโดยใช้เครื่องขูด เพิ่มไข่และแป้ง เกลือและพริกไทย สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในแป้ง ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนสุก

สวัสดี วันนี้เราจะเตรียมฤดูใบไม้ร่วง แพนเค้กปรุงรสหรือแพนเค้กที่หลายคนเรียกมันว่า แพนเค้กปุยจากฟักทองสุก การทำอาหารเป็นความสุขและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก หากคุณต้องการกระจายโต๊ะของคุณ อาหารที่มีกลิ่นหอมจากฟักทองก็มองเห็นคนอื่นได้ สูตรอาหารแสนอร่อย- คุณจะประหลาดใจเช่นกัน

ถ้าคุณชอบความธรรมดา แพนเค้กบาง ๆ, สูตรใหม่อ่าน

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง 350-450 กรัม
2. แอปริคอตแห้ง 150 กรัม
3. ไข่ 1 ชิ้น
4. แป้งข้าวไรย์ 3 ช้อนโต๊ะ
5. วานิลลิน

1. ต้มฟักทองจนนิ่มเป็นชิ้นขนาดกลางในกระทะ ทำน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

2. เพิ่ม แป้งข้าวไรให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วเติมไข่ขาวลงไป

3. สับแอปริคอตแห้งอย่างประณีตเพื่อให้แพนเค้กนุ่ม เพื่อรสชาติคุณต้องโรยวานิลลา

4.ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำเข้าเตาอบ วางกระดาษ parchment บนถาดอบ อบประมาณ 20-30 นาที ใช้ไม้พายพลิกกลับเพื่อไม่ให้ไหม้และอบเร็ว

แพนเค้กฟักทองและแพนเค้กสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสุก 200 กรัม
• เนย 40-50 กรัม
• นมวัว 200 มล
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้งสำหรับบวม 200-250 gr.
• น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 แพ็ค.

5.ตีด้วยแส้แล้วเทนมลงไป

6.ก่อนเติม ให้ผสมแป้งกับผงฟูเพื่อให้แพนเค้กฟู

7. ตีทุกอย่างจนเข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.

แพนเค้กฟักทองกับแอปเปิ้ล - วิดีโอ

แพนเค้กฟักทองกับถั่วเขียว สูตรอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสุก - 400-500 กรัม
• ถั่วเขียวจากสวน (แช่แข็ง) 150 -200 gr.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นมพร่องมันเนย (คีเฟอร์) 100 มล
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง 100 กรัม

1. นำฟักทองสุก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก2. ถั่วเขียวเราไม่ทานแบบกระป๋อง แต่แบบแช่แข็ง หรือดีกว่า สดจากสวน เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 3 นาที ล้าง น้ำเย็นเพื่อให้ถั่วไม่เสียสีเขียวสดใส 3. ขูดผ่านเครื่องขูดละเอียดหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่ 2 ฟองและนมคุณสามารถใช้ kefir ได้หากคุณไม่มีนมที่บ้าน
   4. สับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่ม เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ และโรยแป้งให้ทั่วตาเพื่อป้องกันไม่ให้ฟักทองแตกสลาย
   5. ปั้นแพนเค้ก ทิ้งไว้ 15-25 นาที จากนั้นทอดด้วยไฟอ่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระทะที่ไม่ติด

แพนเค้กฟักทอง สูตรฟักทองดิบในเตาอบ ไม่หวาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• รำข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ

1. ทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ด และคุณต้องขูดฟักทอง
2. เพิ่มไข่หนึ่งฟองเพื่อสร้างแพนเค้ก
3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดและรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

หากฤดูใบไม้ร่วงมีผลฟักทองคุณควรดูแลวิธีแปรรูปผัก ทางเลือกหนึ่งคือการเตรียมแพนเค้กซึ่งสามารถทำได้ จานคาวกับ รสเผ็ดหรือเสิร์ฟเป็นของหวานด้วยครีมเปรี้ยว สีสดใสของพวกมันเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วิธีทำแพนเค้กฟักทอง

ในการทำแพนเค้กฟักทองแสนอร่อย คุณจะต้องมีผัก นมหรือเคเฟอร์ ไข่ และแป้ง ขั้นแรกทำความสะอาดฟักทองจากผิวหนัง เส้นใย และเมล็ดพืช หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มหรือขูด คุณยังสามารถนึ่ง อบในเตาอบ หรือทำให้นิ่มในไมโครเวฟก็ได้ เนื้อที่ได้จะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นและข้าวสาลีหรือ แป้งฟักทอง, นวดแป้งหนา

ส่วนสำคัญของกระบวนการที่อธิบายวิธีทำแพนเค้กฟักทองคือการเติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ขึ้นอยู่กับพวกเขาว่าคุณได้รับอาหารจานไหน - หวานหรือเค็มพร้อมรสเผ็ด หากคุณเพิ่มหัวหอม ชีส หรือเบคอน แพนเค้กก็จะมีรสชาติเข้มข้น เมื่อปรุงรสด้วยแอปเปิ้ล คอทเทจชีส หรือกล้วย สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรืออาหารเช้าสำหรับเด็กได้ ขมิ้นใช้เพื่อความสดใส และใช้อบเชยหรือวานิลลาเพื่อความหอม

หลังจากนวดแป้งแล้วแพนเค้กจะทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะได้รับการขัดเกลาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงรสชาติเอาไว้ นอกจากกระทะแล้ว แพนเค้กยังสามารถทอดในเตาอบหรือหม้อหุงช้าได้ ของว่างเสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต ช็อคโกแลตละลาย หรือแยม หากจานไม่หวานก็สามารถปรุงรสได้ ซอสกระเทียม,เบคอนทอด.

ในเตาอบ

นอกจากการใช้กระทะธรรมดาแล้วยังมีตัวเลือกในการอบแพนเค้กฟักทองในเตาอบอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมแป้งมาตรฐานโดยใช้ kefir หรือนมพร้อมเนื้อฟักทองต้ม แพนเค้กถูกสร้างขึ้นด้วยช้อนวางบนถาดอบเป็นบางส่วนแล้วอบในเตาอบบนถาดอบที่ทาด้วยไขมันหรือน้ำมันที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที เมื่อสร้างรูปร่างผลิตภัณฑ์ควรพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงควรเว้นระยะห่างระหว่างส่วนต่างๆ 2 ซม.

ในหม้อหุงช้า

มีคนไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงแพนเค้กฟักทองในหม้อหุงช้า แต่คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง แป้งจาก น้ำซุปข้นฟักทองผสมกับชีสสำหรับผู้ใหญ่หรือแครอทสำหรับเด็ก วางที่ด้านล่างของชามหลายเมนู ทาน้ำมัน และอบในโหมดอบเป็นเวลาเก้านาทีในด้านหนึ่งและอีก 6 นาที คุณสามารถทำแพนเค้กได้ครั้งละ 5 ชิ้น ซึ่งควรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่นๆ

แพนเค้กฟักทอง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ค้นพบ สูตรที่เหมาะสมแพนเค้กฟักทองเป็นเรื่องง่ายเพราะมีหลายอย่าง คุณสามารถทำฟักทองสควอช, แพนเค้กแครอท, แพนเค้กแบบไม่มีไข่หรือแพนเค้ก PP ที่ไม่มีแป้ง, แพนเค้กยีสต์ ใช้หากต้องการ ครีมชีส, คอทเทจชีสนุ่ม, ผลไม้ ในการเตรียมแพนเค้กฟักทอง ขอแนะนำให้ใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายออกมาด้วยรสชาติที่น่ารับประทานและตระการตา รูปร่าง.

ด้วยฟักทองดิบ

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 68 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

คำแนะนำต่อไปนี้จะสอนวิธีทำแพนเค้กฟักทองตาม Dukan ทีละขั้นตอน ผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นด้วยธรรมชาติของอาหาร สีสวยงามสดใส และรสชาติเข้มข้น หากคุณเพิ่มเส้นใยหรือรำข้าวลงในแป้ง ของว่างแคลอรี่ต่ำจะเหมาะกับการบริโภคในเวลาใดก็ได้ของวันโดยไม่สะสมไขมันส่วนเกินที่เอว ฐานผสมกับ kefir คุณสามารถใช้แป้งอะไรก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง– 0.4 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 3/4 ถ้วย;
• น้ำมันพืช– 30 มล.;
• เกลือ – 2 กรัม;
• น้ำตาล – 5 กรัม;
• kefir - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดฟักทองอย่างหยาบ ใส่แป้ง ไข่ที่ตีแล้ว เกลือ และทำให้หวาน
2. เท kefir ที่อุ่นแล้วนวดแป้ง
3. อบผลิตภัณฑ์ในน้ำมัน ตักออกทั้งสองด้านจนสุก
4. ใช้ไฟอ่อนๆ พลิกกลับด้วยไม้พาย
5. ให้บริการ แพนเค้กอาหารด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ

จากแอปเปิ้ล

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 64 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

วิธีการปรุงอาหาร แพนเค้กฟักทองกับแอปเปิ้ลมันจะมีประโยชน์สำหรับพ่อครัวหลายคนที่รู้เพราะของว่างนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าของเด็ก ๆ แพนเค้กแอปเปิ้ลฟักทองมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สีที่หลากหลาย- ในการทำแพนเค้ก ให้ใช้แอปเปิ้ล Granny Smith หรือ Antonovka เพื่อปรับสมดุลความหวานของฟักทอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง – 0.4 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 25 กรัม;
• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• ครีมเปรี้ยว – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ถูเนื้อฟักทองลงไป เครื่องขูดหยาบทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล
2. ตีส่วนผสมไข่-น้ำตาล เพิ่มน้ำซุปข้น และเติมเกลือ
3. ใส่แป้งนวดเป็นแป้งหนาคล้าย ครีมข้นตามความสม่ำเสมอ
4. ตักส่วนลงบนน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยวานิลลินและถั่วบดลงในแป้งได้

บนเคเฟอร์

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 65 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

จากที่มีประโยชน์ ผักฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถทำของอร่อยได้มากมาย ต่อไปนี้เป็นวิธีอบแพนเค้กฟักทองด้วย kefir: นวดแป้งใส่ในกระทะหรือถาดอบทอดหรืออบในเตาอบ จานจะโดดเด่น รสชาติที่ถูกใจคงไม่น่าเสียดายที่จะเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเช้า หากคุณอบแพนเค้กหลายๆ ชิ้น คุณสามารถแช่แข็งแพนเค้กไว้แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง – 0.3 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 0.25 กก.
• kefir - แก้ว;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผงฟู – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกฟักทอง ขูดหยาบ ผสมกับไข่ kefir และเกลือ
2. ร่อนแป้งและผงฟู นวดแป้ง
3. ตักส่วนต่างๆ ลงในน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน
4. เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวแยมหรือโยเกิร์ต
5. ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดาได้

ด้วยชีส

• เวลา: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 107 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

น่าสนใจและ อาหารเพื่อสุขภาพได้มาจากเนื้อฟักทองหากคุณใช้จินตนาการกับมัน สูตรต่อไปจะสอนวิธีทำแพนเค้กฟักทองกับชีสซึ่งมีรสเผ็ดเผ็ด พวกเขาเพิ่มความคิดริเริ่ม ชีสแข็ง, ขิงสดและเผ็ด กระเทียมหอม- หากคุณเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงในแป้งผลิตภัณฑ์จะสวยงามยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - ครึ่งกิโลกรัม
• ชีส – 0.2 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - แก้ว;
• ขิง – 10 กรัม;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. นำเปลือกออกจากฟักทอง เอาเมล็ดออก และขูดหยาบ บดชีสในลักษณะเดียวกัน
2. ผสมชีสและขี้กบฟักทอง ใส่ไข่ สมุนไพรสับ แป้ง
3. ใส่ขิงขูดละเอียด กระเทียมบด เกลือ และพริกไทย
4. ทิ้งแป้งไว้หนึ่งชั่วโมง ทอดส่วนแต่ละด้านด้วยน้ำมันและไฟปานกลาง
5. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบโหระพาลงในผักใบเขียวได้

ด้วยคอทเทจชีส

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 96 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ด้วยคอทเทจชีสคุณจะได้แพนเค้กเต้าหู้ฟักทองแสนอร่อยที่มีรสชาติเหมือนชีสเค้ก มีความโดดเด่นด้วยการขาดรสชาติผักที่มีลักษณะเฉพาะ ละลายในปากและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทราบวิธีทำแพนเค้กฟักทองกับคอทเทจชีสซึ่งจะดูเหมาะเป็นของหวานหรือของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง – 0.3 กก.
• คอทเทจชีส – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู – 5 กรัม;
• ลูกเกด - กำมือ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• kefir - แก้ว;
• แป้ง – 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วสะเด็ดของเหลว
2. ขูดเนื้อฟักทองอย่างหยาบแล้วผสมกับคอทเทจชีสบด ไข่ และน้ำตาล เพิ่มลูกเกด, แอปเปิ้ลขูด, เกลือ
3. เท kefir ใส่แป้งร่อนและผงฟูเพื่อสร้างแป้งหนาที่ชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว
4. บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ กระดาษรองอบให้วางแพนเค้กให้ห่างจากกัน
5. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที พลิกกลับค้างไว้อีก 10 นาที
6. สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อม Confiture หรือแยมก็ได้

กับมันฝรั่ง

• เวลา: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ดี รสชาติเข้มข้นแพนเค้กฟักทองกับมันฝรั่งจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจอย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์ฟักทองและมันฝรั่งสีทองเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้าและจะให้ความแข็งแรงและพลังงานแก่คุณในวันข้างหน้า วิธีการปรุงอาหาร แพนเค้กด่วนจากมันฝรั่งและฟักทองมีการอธิบายรายละเอียดไว้ในคำแนะนำด้านล่างซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้การทอดแบบคลาสสิกในกระทะที่มีน้ำมันจำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 60 กรัม;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• เกลือ – 10 กรัม;
• พริกไทยดำป่น – 2.5 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างและขูดให้ละเอียด
2. ต้มนมแล้วเทลงบนมันฝรั่งเป็นเวลาหกนาที ระบายของเหลวที่เหลืออยู่ออก
3. ขูดฟักทองให้ละเอียด ผสมกับมันฝรั่ง ไข่แดง และแป้ง เกลือและพริกไทย
4. ไข่ขาวตีจนโฟมหนาด้วยเครื่องผสม (ประมาณห้านาที) ค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้ง
5. ทอดผลิตภัณฑ์โดยตักใส่น้ำมันที่อุ่นบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้าน
6. เมื่อทอดด้านที่ 2 คุณสามารถปิดฝากระทะและลดความร้อนลงได้
7. เสิร์ฟพร้อมครีม

ด้วยนม

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 89 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

การหาวิธีอบแพนเค้กฟักทองด้วยนมจะมีประโยชน์หากผู้ปรุงอาหารวางแผนที่จะทำให้เด็ก ๆ ประหลาดใจในช่วงวันหยุด สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการอบแพนเค้กพิเศษที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟในวันฮาโลวีน โดดเด่นด้วยการออกแบบ Jack-O-lantern และประกอบด้วยสีที่แตกต่างกันสองสี: ฟักทองและช็อคโกแลตกับโกโก้ เด็กๆจะได้กินทันทีและขอเพิ่ม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 1.5 ถ้วย;
• วานิลลิน – 5 กรัม;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โกโก้ – 20 กรัม;
• เนื้อฟักทอง – 220 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งจากแป้ง, ผงฟู, ไข่, นม ปรุงรสด้วยวานิลลาและเกลือ
2. แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ใส่ฟักทองบดลงไปหนึ่งส่วน ต้มก่อนหน้านี้และสับในเครื่องปั่น ใส่ผงโกโก้ลงไปอีก เทส่วนผสมทั้งสองลงในกระบอกฉีดขนม
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วเทออก แป้งฟักทองเป็นรูปวงกลม ตกแต่งส่วนด้วยโกโก้ และวาดลวดลาย
4. ทอดจนสุกโดยใช้ไฟปานกลาง
5. เสิร์ฟพร้อมกับ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำตาลผง

ด้วยเซโมลินา

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 90 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

คำแนะนำต่อไปนี้จะสอนวิธีปรุงแพนเค้กฟักทองอย่างรวดเร็วด้วยเซโมลินา ตามที่เธอพูดอาหารว่างจะดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามินดังนั้นการรับประทานเป็นอาหารเช้าจะช่วยให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวมีความแข็งแรงในการทำงานหรือวันเรียนที่กำลังจะมาถึง ทุกคนต้องการอาหารเช้าแสนอร่อยและอร่อยฟักทองกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลจะให้พลังงานแก่คุณ เซโมลินาจะทำให้แป้งมีความหนาตามที่จำเป็น แพนเค้กปุย.

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง – 0.4 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เซโมลินา – 80 กรัม;
• แป้ง – 40 กรัม;
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• เกลือ – 2.5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกฟักทอง หั่นเป็นหลายส่วน แล้วขูดหยาบ
2. ผสมกับแป้ง เซโมลินา ไข่ สารให้ความหวาน และเกลือ
3. คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีมข้น ตักส่วนผสมใส่น้ำมันที่อุ่นไว้
4. ทอดด้านแรกเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟปานกลาง ใช้ไม้พายกลับด้านแล้วปรุงต่ออีกสามนาที
5. ก่อนเสิร์ฟ วางผลิตภัณฑ์อันเขียวชอุ่มบนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
6. เสิร์ฟพร้อมกับ โยเกิร์ตธรรมชาติและผลเบอร์รี่

ไร้แป้ง

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 62 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

วิธีทำแพนเค้กฟักทองฟูโดยไม่ต้องแป้งกับข้าวโอ๊ตมีอธิบายไว้ด้านล่าง อร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพอิ่มเอมกับความแข็งแกร่งและความกระฉับกระเฉงทำให้มีพลังงานเพิ่มขึ้นตลอดทั้งวัน แพนเค้กฟักทองและข้าวโอ๊ตเป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ เหมาะสำหรับรับประทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับไข่ต้มยางมะตูม ปริมาณแคลอรี่ที่ลดลงจะดึงดูดผู้ที่ลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 120 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง– 40 กรัม;
• ไข่ 1 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 50 มล.;
• เนื้อฟักทอง – 0.2 กก.
• น้ำตาลวานิลลา– 10 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดฟักทอง ผสมกับน้ำตาล เกลือ และไข่ทั้งสองชนิด
2. เท kefir ใส่เกล็ด ปล่อยให้บวมเป็นเวลาห้านาที
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางแพนเค้กบางส่วน ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาสามนาที ฝาปิดโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด
4. เสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม ครีมเปรี้ยว หรือนมข้นต้ม

สำหรับเด็ก

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 112 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

มีสูตรแพนเค้กฟักทองสำหรับเด็กหลากหลายสูตร พวกเขาสามารถทำด้วยไส้ต่างๆ - ฟักทองกล้วย, ฟักทองแครอท, อบเชยหรือช็อคโกแลต เด็กๆ จะได้ชื่นชม ขนมอบหวานซึ่งไม่ใช้น้ำตาลเพิ่มเติมจึงไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับสุขภาพฟันของพวกเขา สินค้าอร่อยเหมาะสำหรับมื้อเช้ากับกล้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง – 70 กรัม;
• กล้วย – 120 กรัม;
• แป้ง - ¼ถ้วย;
• ผงฟู – 5 กรัม;
• วานิลลิน – 5 กรัม;
• kefir ไขมัน 1% – 40 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันมะกอก– 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ วางบนถาดอบ อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
2. ตีด้วยเนื้อกล้วย ผงฟู เกลือ และวานิลลาในเครื่องปั่น
3. เท kefir ใส่แป้งคลุกแป้ง
4. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่แพนเค้ก ทอดทั้งสองด้าน
5. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือนมข้น

แพนเค้กฟักทองแสนอร่อย - ความลับในการทำอาหาร

ทำ แพนเค้กแสนอร่อยจาก garbuza (ฟักทองในภาษายูเครน) เป็นเรื่องง่ายเพราะมีสูตรอาหารและคำแนะนำที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากผู้เชี่ยวชาญ เชฟแบ่งปันคุณสมบัติของการทำแพนเค้กแสนอร่อย:

• แพนเค้กกับกระเทียม หัวหอม และสมุนไพรที่เติมลงในแป้งโดยตรงจะมีกลิ่นหอม
• แพนเค้กจะพอใจกับการเพิ่ม เนื้อไก่หรือเนื้อสับ
• สามารถนวดแป้งด้วยยีสต์และผลิตภัณฑ์สามารถอบโดยใช้ไอน้ำ
• หากแพนเค้กเย็นลงก็สามารถอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟได้
• ที่ดีที่สุดคือเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ด้วยชานมโกโก้ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและผลเบอร์รี่น้ำเชื่อม
• เหมาะสำหรับทำแพนเค้ก ฟักทองลูกจันทน์เทศมีสีส้มชมพูสดใสและมีกลิ่นหอม
• สามารถแทนที่นมด้วย kefir และน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวาน
• หลังจากทอดในน้ำมันแล้ว แพนเค้กแสนอร่อยควรใช้กระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปากเช็ดให้แห้งเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและลดปริมาณแคลอรี่

วีดีโอ

แพนเค้กเป็นอาหารเช้ายอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ และการเพิ่มฟักทองลงไปจะทำให้มื้อแรกดีต่อสุขภาพมากเช่นกัน 8 สูตรจากคลาสสิกสู่ของจริง ความสุขในการทำอาหารเช่นเดียวกับรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการคุณจะพบในบทความของเรา ดังนั้นแพนเค้กฟักทอง - พวกเขามีรสชาติอย่างไรและจะเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้อย่างไร?

ในบรรดาผักหลายชนิด ฟักทองมีความโดดเด่นไม่เพียงแต่ในเรื่องสีที่เห็นได้ชัดเจนและขนาดที่น่าประทับใจเท่านั้น ใน อาหารประจำชาติประชาชนจำนวนมากในโลกได้มอบสถานที่อันทรงเกียรติให้กับสถานที่แห่งนี้ เพราะมันรักษาไว้ซึ่งประโยชน์สูงสุดของมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โดยเตรียมการไว้แทบทุกทาง

สินค้าดิบประกอบด้วย จำนวนมากที่สุดจุลินทรีย์ที่มีคุณค่า แต่ร่างกายย่อยและดูดซึมได้ยากกว่ามาก

ฟักทองอบ ต้ม ทอด และแม้แต่นึ่งก็มีไฟเบอร์จำนวนมาก ใยอาหาร, keratinoid รวมถึงวิตามินของกลุ่ม B, C, A, E. แคลอรี่ต่ำ(เพียง 22 กิโลแคลอรี/100 กรัม) ทำอาหารจากอาหารดังกล่าว และ ผลประโยชน์ในอวัยวะของระบบทางเดินอาหารจะช่วยเพิ่มผลกระทบนี้เท่านั้น

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ฟักทองก็มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารการอักเสบของลำไส้เล็กส่วนต้นและโรคกระเพาะ

ใช้ น้ำฟักทองอนุญาตสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 5 เดือน เมื่ออายุมากขึ้นควรรวมอาหารที่มีผักนี้ไว้เป็นประจำ เมนูประจำวัน- หนึ่งในอาหารจานโปรดของเด็กและผู้ใหญ่คือแพนเค้กฟักทอง รสชาติน่ารับประทาน มีกลิ่นหอม และอิ่มมาก รับประทานได้ทุกช่วงเวลาของวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า

แพนเค้กฟักทองที่อร่อยที่สุด

รสชาติและความสม่ำเสมอของเนื้อฟักทองเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด ดังนั้นขอบเขตของการทดลองจึงไม่จำกัดอย่างแท้จริง ในขั้นพื้นฐาน ( สูตรคลาสสิก) คุณสามารถเพิ่มบวบ, กระเทียม, แอปเปิ้ล, ผลไม้แห้ง, สมุนไพรรสเผ็ด, คอทเทจชีส, ถั่ว, ชีส แทนหรือร่วมกับ แป้งสาลีเป็นการดีที่จะทานเซโมลินาข้าวโอ๊ตแป้ง

รสชาติของอาหารจานเสร็จจะเป็นอย่างไรนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของผักตลอดจนสารปรุงแต่งที่เลือกให้กับแป้ง หากคุณต้องการทำแพนเค้กแบบหวาน ลองดูพันธุ์ลูกจันทน์เทศซึ่งดูเหมือนบวบที่โตมากเกินไป ใช้ได้ดีกับขนมอบ ผลไม้แช่อิ่ม และแม้กระทั่งในแยม เมื่อซื้อควรคำนึงถึงสภาพของทารกในครรภ์ด้วย ไม่ควรมีรอยบุบ รอยแตก หรือจุดด่างดำ ผิวที่มีสุขภาพดีมีความเงางามเล็กน้อยและมีการเคลือบแว็กซ์เสมอ

ฟักทองแช่แข็งไม่เหมาะกับแพนเค้ก เนื่องจากจะสูญเสียของเหลวมากเกินไปในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง

ตามสูตรคลาสสิกแพนเค้กฟักทองจัดทำขึ้นจากส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ อย่างไรก็ตามจากสูตรอื่น ๆ ทั้งหมดที่มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนมากขึ้นก็ถือกำเนิดขึ้น

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• ฟักทองปอกเปลือกและเมล็ด 400 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 100 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันสำหรับทอด

ขูดเนื้อฟักทองที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง ผสมมวลที่ได้กับไข่และแป้งใส่เกลือ แป้งพร้อมใช้ช้อนโต๊ะค่อยๆ วางส่วนเล็กๆ ลงบนพื้นผิวที่ร้อนและทาน้ำมัน

ทอดแพนเค้กฟักทองทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม จากนั้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษเพื่อไล่น้ำมันส่วนเกิน

บนเคเฟอร์

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ผู้คนมักพูดถึง: รวดเร็วและอร่อย

สำหรับขนาดกลาง 9 ชิ้น แพนเค้กปุยจำเป็น:

• ฟักทอง 200 กรัม
• 100 มล. 1% kefir;
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 70 กรัม
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง และถ้ามันฉ่ำมากให้บีบน้ำส่วนเกินออก เพิ่ม kefir, ไข่, น้ำตาล, โซดา, เกลือ ใช้ช้อนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแป้งครั้งสุดท้ายเพื่อนวดแป้งให้สมบูรณ์

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเมื่อมีฟองแล้ว ก็เริ่มทอดได้เลย ใส่ทัพพี 2 ชิ้นลงในกระทะ โดยเว้นพื้นที่ว่างเพียงพอรอบๆ แพนเค้กแต่ละชิ้น หลังจากทอดทั้งสองด้านแล้ว อย่าลืมเอาน้ำมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษเช็ดปาก

ด้วยแอปเปิ้ล

สูตรนี้ทำได้ง่ายมากในครั้งแรกหากคุณปฏิบัติตามทีละขั้นตอนตามคำอธิบาย เราเตรียม:

• ฟักทอง 250 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• ผงฟู 1 ซอง;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันทอด
• อบเชยป่นเล็กน้อย
• เกลือ.

หลังจากปอกและคว้านแอปเปิ้ลแล้ว ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้น ตัดเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน วางทุกอย่างลงในกระทะแล้วปรุงจนได้น้ำซุปข้น วิธีที่ดีที่สุดคือใช้หม้อไอน้ำสองชั้นในการทำเช่นนี้ จากนั้นจะได้ผลลัพธ์ด้วยการเติมน้ำเพียงเล็กน้อยในเวลาเพียง 7 นาที

เมล็ดฟักทองไม่ควรทิ้ง แห้งก็ดีด้วยตัวเองมีรสชาติดีและทอดในกระทะที่แห้ง

บดแอปเปิ้ลและฟักทองที่ปรุงสุกจนเนียนสนิท เพิ่มครีมน้ำตาลและเกลือ ผสมค่อยๆ เติมไข่และเนยเล็กน้อยเพื่อความนุ่ม (1 ช้อนโต๊ะ) สุดท้ายใส่แป้ง ผงฟู และอบเชยลงไป ต่อไปเราเริ่มทอด ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วให้ร้อนด้วยเนย

ด้วยคอทเทจชีส

คอทเทจชีสเป็นสารเติมแต่งที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้ก ซึ่งทำให้แพนเค้กอร่อย รสชาติที่ละเอียดอ่อนและ ประโยชน์ที่ดี. สูตรดั้งเดิมจะต้อง:

• ฟักทอง 400 กรัม
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัม
• น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• น้ำมันพืช 30 มล.
• 2 ไข่;
• เกลือ;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ขูดเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงบนเครื่องขูดละเอียด ในกระทะเคี่ยวกับน้ำตาลบนไฟอ่อนกวนประมาณ 5 นาที ใส่คอทเทจชีสลงในฟักทองอุ่น ๆ หลังจากบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน นวดแป้งค่อยๆ ใส่ไข่และแป้งลงไป จากนั้นเราก็ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วผสมลงในแป้งใส่เกลือ ทอดแพนเค้กในกระทะที่ร้อนดี โดยต้องแน่ใจว่ามีเปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

ทางที่ดีควรรับประทานคอทเทจชีสแบบชื้นแต่ไม่มันเยิ้ม และมอสซาเรลลาชีสก็ใช้ได้ดีแทน

กับมันฝรั่ง

ความสวยงามของมัน จานอร่อยมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (85 กิโลแคลอรี/100 กรัม) ทางเลือกที่ดีเพื่อมื้อเช้าที่ดีและดีต่อสุขภาพ!

เราจะต้อง:

• ฟักทอง 350 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• หลอดไฟ;
• กระเทียม 2 กลีบ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

สูตรดั้งเดิมไม่มีไข่ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร แต่ถ้าต้องการก็เพิ่มไข่ได้ 1 ฟอง

ฟักทองและมันฝรั่งสามลูกบนเครื่องขูดชั้นดี หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดกระเทียมลงไป ผัดหัวหอมและกระเทียมเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย (ไม่ควรมีสีทอง) เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในฟักทองและมันฝรั่ง เพิ่มเครื่องเทศและแป้ง นวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คุณสามารถเริ่มทอดได้ ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ก้นหนาแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านโดยใช้ฝาปิดโดยใช้ไฟปานกลางโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือ ซอสเผ็ดขึ้นอยู่กับมัน

สูตรถือบวชกับกล้วย

สูตรนี้ควรค่าแก่การจดบันทึกไม่เพียง แต่ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมนูประจำวันที่หลากหลายอีกด้วย

การจัดองค์ประกอบนั้นง่ายมาก:

• ฟักทอง 500 กรัม
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย;
• วานิลลิน;
• ผงฟู 1 ซอง;
• แป้ง 250 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันสำหรับทอด

ต้มฟักทองสับเป็นชิ้นในน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม (25 นาที) ระบายของเหลวและบดฟักทองและกล้วยลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล วานิลลา อบเชย และเกลือ ตอนนี้เพิ่มแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทอดในกระทะในส่วนเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ด้วยชีส

ในการเตรียมแพนเค้กขนาดกลาง 8 ชิ้น จะใช้เวลาเพียง 20 นาที และปริมาณแคลอรี่แม้จะประกอบด้วยชีส แต่ก็มีความผันผวนเพียงประมาณ 105 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ดังนั้นเรามาเตรียมตัวกัน:

• ฟักทอง 250 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผงฟู 1 ซอง;
• ชีส 100 กรัม ("รัสเซีย", "Kostromskoy", "ดัตช์", "มาสดัม");
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ (หรือ kefir)
• พริกไทยดำและแดง
• เกลือ.

บดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด ตีไข่และเกลือ ใส่ครีมเปรี้ยวและผงฟู ขณะกวน ให้ใส่แป้ง พริกไทย และเกลือลงไป สุดท้ายใส่ชีสขูดละเอียด ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น จากนั้นจึงเริ่มทอดทันที

ด้วยเซโมลินา

จดสูตรนี้ไว้สำหรับลูก ๆ ของคุณ แพนเค้กเวอร์ชันนี้อร่อยมาก และยังมีแป้งเซโมลินาด้วย ซึ่งเป็นสิ่งที่ต้องมีแบบ 2-in-1 จริงๆ

เราใช้เวลา:

• ฟักทอง 300 กรัม
• 2 ไข่;
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ซอง;
• เกลือ;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทอด

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วพักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัวอย่างเหมาะสม ขอแนะนำให้ใช้ฟักทองที่คั้นน้ำมากขึ้น คุณสามารถเริ่มทอดได้

ทางที่ดีควรปิดฝาโดยใช้ไฟปานกลาง ปล่อยให้แต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลประมาณ 2-3 นาที จะอร่อยที่สุดเมื่อ เนยหรือน้ำมันหมู

ที่น่าสนใจคือหลังจากอบฟักทองในเตาอบแล้วจะสว่างขึ้นเท่านั้น พ่อครัวใช้สิ่งนี้อย่างจริงจังโดยเติมน้ำซุปข้นผักอบลงในแป้ง แพนเค้กและอาหารจานอื่น ๆ จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

กระทะที่ดีที่สุดคือกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนา เฉพาะในนั้นเท่านั้นที่สามารถบรรลุอุณหภูมิเดียวกันตรงกลางและตามขอบได้ ด้วยวิธีนี้ แพนเค้กและแพนเค้กจะถูกทอดอย่างสม่ำเสมอ โดยไม่มี "โซนเย็น" หรือการเผาไหม้

เสิร์ฟไปที่โต๊ะ แพนเค้กสำเร็จรูปจำเป็นด้วย สารเติมแต่งต่างๆเพื่อให้ทุกคนได้เลือกสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของตนเอง เด็ก ๆ ชอบแยม, น้ำผึ้ง, วิปครีม, ครีมเปรี้ยว, แยมและแยม, น้ำเชื่อมจากผลเบอร์รี่และผลไม้ ผู้ใหญ่สามารถเลือกซอสเผ็ดและเค็มได้ เช่น ครีมเปรี้ยวกระเทียมหรือซอสมะเขือเทศ

กระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นที่สุดคือการปอกฟักทองและขูดเนื้อฟักทอง เพื่อเอาใจคนที่รักในตอนเช้า อาหารเช้าแสนอร่อยและอย่าเสียเวลากับมันมากนักเตรียมอาหารในคืนก่อนหน้า เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อฟักทองแห้งและโปร่ง ให้ปิดชามด้วย ติดฟิล์มและใส่ไว้ในตู้เย็น

บทสรุป

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบฟักทอง อาจเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะให้เด็ก ๆ คุ้นเคยกับรสชาติและประโยชน์ของมัน ทำมันด้วยความอร่อย ขนมอบที่มีกลิ่นหอมง่ายกว่ามากและผู้ใหญ่จะประทับใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอนด้วยการเติมซอสเผ็ดและคาวพร้อมเครื่องเทศ ชีส และกระเทียมแทนซอสหวาน น่าทาน!