อันตรายและประโยชน์ของปูอัด ปูอัด - ประโยชน์ อันตราย และกฎการเลือก

ปูอัด- ผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากปลาบดซูริมิและเนื้อปู เนื่องจากรสชาติที่ผิดปกติและความพร้อมใช้งานปูอัดจึงตกหลุมรักทุกคน คุณสามารถปรุงอาหารจากพวกเขา อาหารจานต่างๆหรือใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระสำหรับอาหารว่าง เราจะพูดถึงประโยชน์ของอาหารทะเลนี้ในบทความของเรา

เนื้อหาและองค์ประกอบแคลอรี่

ส่วนประกอบของปูอัดประกอบด้วยวิตามินและธาตุต่างๆ ที่สำคัญต่อร่างกาย

class="table-bordered">

ผู้ผลิตยังเพิ่มการเลียนแบบ เนื้อปูเกลือ แป้ง น้ำ และ น้ำมันพืช.

เธอรู้รึเปล่า?ปูอัดถูกคิดค้นโดยชาวญี่ปุ่น ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 11 พวกเขาสังเกตเห็นว่าตัวเลขต่างๆ สามารถขึ้นรูปได้ง่ายจากเนื้อซูริมิ ในตอนแรกมันเป็นแค่ลูกบอลและในปี 1973 แท่งไม้เท่านั้นที่ถูกประดิษฐ์ขึ้น

class="table-bordered">

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปูอัดมีประโยชน์อย่างไร

พื้นฐานของผลิตภัณฑ์คือเนื้อปลาเนื้อขาวสับละเอียด ดังนั้นจึงเหมือนกับอาหารทะเลทั่วไป บำรุงสมอง ดูแลหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอล ยิ่งไปกว่านั้น ในระหว่างการผลิต เนื้อสับไม่ผ่านการอบร้อน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้มากมาย
แต่ในเวลาเดียวกันเพื่อให้รสชาติที่ผิดปกติผู้ผลิตจึงเพิ่มรสชาติและรสชาติที่หลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ สารปรุงแต่งรสชาติ. ไม่ว่าจะมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา - เราจะบอกด้านล่าง

สำหรับผู้หญิง

เนื้อหาแคลอรี่ต่ำของเนื้อปูเทียมช่วยให้สามารถรวมไว้ในอาหารของเพศที่ยุติธรรมซึ่งกำลังดูรูปร่างของพวกเขา โปรตีนที่ย่อยง่ายช่วยให้คุณเติมพลังงานสำรองได้อย่างรวดเร็ว ส่วนแคลเซียมและแมกนีเซียมจะช่วยบำรุงหลอดเลือด หัวใจ และระบบประสาทให้อยู่ในสภาพดี

สำหรับผู้ชาย

สำหรับ ร่างกายของผู้ชายประโยชน์ของอาหารทะเลนั้นคล้ายกับของผู้หญิง มีประโยชน์มากที่สุดในเนื้อซูริมิเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ สารที่เหลือซึ่งประกอบกันเป็นองค์ประกอบจะเป็นกลางต่อร่างกายหรือเป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ (สำหรับแต่ละคน)

เป็นไปได้ไหมที่จะกินปูอัด

เนื่องจากประโยชน์ของแท่งเหล่านี้มีไม่มากนัก จึงควรรู้ไว้ดีกว่าหากสามารถรับประทานได้ในสถานการณ์ต่างๆ

เมื่อลดน้ำหนัก

เมื่อปฏิบัติตามการควบคุมอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องสร้างอาหารเพื่อให้อาหารทั้งหมดในนั้นมีแคลอรีต่ำ นั่นคือสิ่งที่แท่งเป็น โปรตีนที่ย่อยง่ายช่วยให้อิ่มเร็วในมื้อที่เล็กลง อาหารทะเลสามารถรวมอยู่ในอาหารที่ไม่ใส่มายองเนส - ในกรณีนี้กระบวนการลดน้ำหนักจะเข้มข้นขึ้น
แน่นอนเมื่อ เวลานานไม่คุ้มค่าที่จะนั่งบนอาหาร "ปู" เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย

ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ ประกอบด้วยสีย้อม สารกันบูด และสารปรุงแต่งอาหารต่างๆ ที่สามารถรบกวนการทำงานของร่างกายที่อ่อนแอและทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นอาหารทะเลนี้จึงมีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ที่มี HB

สำคัญ!ผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่งสามารถซื้อไม้ได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้นหากผ่านการบำบัดด้วยความร้อน

ด้วยโรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ

นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่พึงประสงค์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ สารปรุงแต่งเทียมสามารถทำให้เยื่อเมือกของอวัยวะระคายเคืองได้ง่าย ระบบทางเดินอาหารซึ่งจะเพิ่มกระบวนการอักเสบและทำให้อาการกำเริบ
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว เนื้อปลาบดไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน ดังนั้นมันจึงอาจมีแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ซึ่งง่ายต่อการโจมตีร่างกายที่อ่อนแอ

ด้วยโรคเบาหวาน

อาหารทะเลนี้มีน้ำตาลเล็กน้อยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในการรวบรวมเมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ในขณะเดียวกันก็คาดเดาได้ยากว่าร่างกายจะตอบสนองต่อสารกันบูดต่างๆ ได้อย่างไร ดังนั้นแพทย์เท่านั้นที่สามารถอนุญาตให้ใช้ไม้เหล่านี้ได้

สำคัญ!ขอแนะนำให้กินปูอัดที่ขายในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศเท่านั้นเพื่อลดโอกาสในการติดเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

ข้อห้ามและอันตราย

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของปูอัดเกี่ยวข้องโดยตรงกับสารปรุงแต่งอาหาร สารปรุงแต่งกลิ่นรส และสารกันบูดที่มีอยู่ในปูอัด แม้ว่า "E-shki" บางชนิดในปริมาณเล็กน้อยจะไม่สามารถทำร้ายร่างกายได้ แต่หลายคนก็กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้

คุณควรจำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับโรคดังกล่าว:

• ปัญหากระเพาะอาหาร
• โรคตับและไต
• โรคภูมิแพ้;
• การแพ้ของแต่ละบุคคล

ในประเทศของเราผลิตภัณฑ์นี้ปรากฏในยุค 90 ที่ "ห้าว" และได้รับการประเมินในเชิงบวกจากครอบครัวชาวรัสเซียในทันทีสำหรับความแปลกใหม่ที่ผิดปกติ รสชาติที่ถูกใจต้นทุนค่อนข้างต่ำ ที่ดีที่สุดคือไม่ต้องปรุงหรืออุ่นด้วยซ้ำ ฉันเปิดห่อและกินเท่าที่ฉันต้องการ ดังนั้นตะเกียบจึงมักถูกกินเป็นของว่างในมื้อกลางวัน

ในไม่ช้าแม่บ้านที่มีไหวพริบของเราก็เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่อร่อยมากบนพื้นฐานของพวกเขาและบางครั้งก็ถึงด้วยซ้ำ รับประทานอาหารรสเลิศซึ่งถูกวางไว้อย่างภาคภูมิ ตารางเทศกาล. จากนั้นมีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าในองค์ประกอบของปูอัดนั้นไม่มีแม้แต่คำใบ้ของเนื้อกุ้งเหล่านี้ มีเพียงไม่กี่คนที่เข้าใจว่าพวกเขาทำมาจากอะไร อร่อยฟิน - ก็โอเค

ตอนนี้เวลาเปลี่ยนไปแล้ว ผู้คนเริ่มดูแลสุขภาพพยายามกินเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย ดังนั้นหลายคนสนใจคำถาม: ปูอัดประกอบด้วยอะไร, แคลอรี่, ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์นี้, คืออะไร? เรามาพูดถึงเรื่องนี้กันในวันนี้:

แคลอรี่ปูอัด

ผลิตภัณฑ์มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ: ประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์: โปรตีน - ประมาณ 6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - ประมาณ 10 กรัม

ปูอัดจะประกอบไปด้วยอะไรบ้าง? องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์รวมถึงน้ำวิตามิน PP เล็กน้อย แร่ธาตุที่มีประโยชน์: คลอรีน สังกะสี โครเมียม รวมทั้งฟลูออรีน โมลิบดีนัม นิเกิล

อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าในการผลิตจะไม่ใช้เนื้อปูธรรมชาติ ส่วนใหญ่มักจะทำมาจากปูอัด ปลาสับซูริมิด้วยการเติมโปรตีนถั่วเหลือง แป้ง น้ำมันพืช นอกจากนี้ยังเพิ่มโปรตีนผักเกลือน้ำตาล

นอกจากนี้องค์ประกอบตามกฎแล้วมีการเสริมด้วยวัตถุเจือปนอาหารต่างๆ ที่มีการใช้ดัชนีสามหลักในการกำหนด ภายใต้ดัชนีซ่อนสารเพิ่มความข้น สารแต่งกลิ่น สีย้อม และสารเพิ่มรสชาติ

ในเวลาเดียวกัน ผู้ผลิตต่าง ๆ สามารถเปลี่ยนส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ให้เป็นส่วนประกอบจากธรรมชาติหรือเทียมได้ ดังนั้นเพื่อที่จะซื้อของที่ย่อยได้เป็นธรรมชาติมากขึ้นให้ศึกษาองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบ

ปูอัดมีมูลค่าเท่าไร? ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

จะว่ายังไงดี ประโยชน์ของปูอัดมีไม่มาก เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์จึงไม่มีประโยชน์ นอกจากนี้ในระหว่างการรักษาความร้อนเช่นเมื่อปรุงอาหารด้วยแป้งหรือทอด "ปู" ทอดแม้แต่สารที่มีประโยชน์จำนวนเล็กน้อยที่มีอยู่ (แร่ธาตุวิตามินและ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ) ระเหยไปหมด เหลือแต่โปรตีนจากปลา

แต่ถึงกระนั้นหากคุณใช้ไม่บ่อย ซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ จะไม่มีอันตรายใด ๆ ในทางตรงกันข้าม ไม้จะมีประโยชน์หากคุณต้องการตอบสนองความหิวอย่างรวดเร็ว มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ท้ายที่สุดแล้วปูสองสามตัวที่กินเข้าไปจะคลายความหิวและจะไม่เพิ่ม แคลอรี่พิเศษ.

ปูอัดเป็นอันตรายต่อใคร? อันตรายต่อผลิตภัณฑ์

อันตรายอีกครั้งอยู่ที่ความจริงที่ว่าส่วนประกอบของแท่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพียงเล็กน้อย - มีเพียงปลาบดซูริมิ สีย้อม สารเพิ่มความข้น สารแต่งกลิ่น สิ่งนี้มีประโยชน์เพียงเล็กน้อยสำหรับทุกคน แต่ร่างกายจะได้รับอันตรายที่จับต้องได้ก็ต่อเมื่อคุณรับประทานผลิตภัณฑ์ 2-3 ซองต่อวันเท่านั้น แต่คุณเป็นคนฉลาดไม่น่าจะเริ่มกินปูอัดเพียงอย่างเดียว

แม้ว่าใน เมนูประจำวันไม่ควรรวมไว้อย่างแน่นอน ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องปฏิเสธทั้งหมด บางครั้งคุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยสลัดหรือของว่างแคลอรี่ต่ำแสนอร่อย นี่คือหนึ่งในสูตรดังกล่าว:

อาหารว่าง "ขนม Raffaello"

สำหรับทำอาหาร ความต้องการ: 1 แพ็ค (200 กรัม) คุณภาพ แท่งฉ่ำ(แช่แข็ง), 6 ไข่ต้ม, 3 มันฝรั่งต้มสุก 100 กรัมขูด ชีสแข็ง. มายองเนส, สมุนไพรสด- รสชาติ

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

แท่งแช่แข็งถูบนกระต่ายขูด ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งและไข่ที่ปอกแล้ว ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดเล็กน้อยราดด้วยมายองเนส คน. คุณควรได้รับมวลหนาเพื่อใช้มายองเนสหนา

ตอนนี้ปั้นลูกบอลเล็ก ๆ จากส่วนผสมที่ได้ แต่ละม้วนในชีสขูดใส่สไลด์ที่สวยงามในชามสลัดลึก วางบนชั้นวางของตู้เย็นเพื่อให้เย็นและแข็งตัว จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

คุณยังสามารถสอดไส้ปลาแซลมอนเค็ม ปลาเฮอริ่งสับ หรือปลาหมึกผสมกับแตงกวาสับละเอียดและมายองเนส และยังมีสิ่งอื่นๆ อีกมากมายที่คุณสามารถทำได้กับพวกเขา เพียงใส่ไส้เล็กน้อยเพื่อให้ม้วนดูเรียบร้อย และอีกสิ่งหนึ่ง: อย่าไปปรุงรสและเกลือมิฉะนั้นคุณจะทำให้รสชาติของอาหารเสียได้ กินให้ถูกต้องและมีสุขภาพดี!

ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากปลาบดที่เรียกว่าซูริมิ ไม่มีเนื้อปูในส่วนประกอบและผู้ผลิตเพื่อให้มีความคล้ายคลึงกันจึงเพิ่มสารปรุงแต่งกลิ่นและสีย้อมลงในผลิตภัณฑ์เป็นพิเศษ ไม้ใช้เป็นของว่างและเพิ่มสลัดต่างๆ พวกเขามี วัสดุที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ แต่ในบางกรณี การใช้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ปูอัดทำมาจากอะไร?

ในญี่ปุ่น เดิมทีแท่งทำจากเนื้อปลาสับ แต่ผู้ผลิตสมัยใหม่ปรับปรุงรูปลักษณ์และ ความอร่อยผลิตภัณฑ์เริ่มเพิ่มสารปรุงแต่งเทียมให้กับพวกเขา สิ่งนี้ลดเปอร์เซ็นต์ของปลาธรรมชาติที่รวมอยู่ในแท่งจาก 45% เป็น 25%

ปูอัดของแบรนด์ยอดนิยม "วิชิ" ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. 1. ซูริมิ.เนื้อปลาบดทำจากปลาเนื้อขาวราคาไม่แพง เช่น ปลาพอลลอค ปลาไวทิงสีน้ำเงิน หรือปลาเฮก
2. 2. แป้ง.มีการเติมข้าวสาลี มันฝรั่ง และแป้งมันสำปะหลังลงในผลิตภัณฑ์เพื่อให้แท่งสามารถคงรูปได้
3. 3. ไข่ขาว.ส่วนประกอบนี้รวมอยู่ในองค์ประกอบเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีน
4. 4. น้ำมันพืช - เรพซีดและทานตะวัน
5. 5. สารเติมแต่งเทียมเพื่อให้ได้รูปลักษณ์ กลิ่น และรสชาติที่น่าดึงดูดใจ จึงเพิ่มสารเพิ่มความคงตัว (ซอร์บิทอล โพลีฟอสเฟต) สีย้อม (ไททาเนียมไดออกไซด์ เรซินน้ำมันปาปริก้า คาร์มีน) สารเพิ่มความข้นคาราจีแนน รสที่เหมือนกับปูธรรมชาติและมิรินธรรมชาติลงในผลิตภัณฑ์ ตามที่ผู้ผลิตระบุว่า Vichy sticks ไม่มีสารกันบูดและสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย E621 (โมโนโซเดียมกลูตาเมต)
6. 6. น้ำมันเรพซีดและน้ำ
7. 7. เกลือและน้ำตาล.

องค์ประกอบและแคลอรี่

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• วิตามิน D, PP, กลุ่ม B;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• สังกะสี;
• คลอรีน;
• ฟลูออรีน;
• โปรตีน.

อัตราส่วน BJU ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน - 90 มก.
• ไขมัน - 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 15 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัมคือ 88 แคลอรี่ ค่าพลังงานแท่งเดียว - 18 แคลอรี่ ที่ สลัดยอดนิยมซึ่งทำจากปูอัดและข้าวโพด มี 143 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มีการเพิ่มมายองเนสและไข่ในจานนี้

ประโยชน์

ปูอัดประกอบด้วยเนื้อปลาสับซึ่งไม่ผ่านความร้อน ดังนั้นจึงมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่ในการผลิตยังใช้สารเติมแต่งเทียมซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

เนื้อซูริมิมีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากส่วนประกอบนี้เป็นธรรมชาติ ประโยชน์ของเนื้อปลาบดมีส่วนประกอบดังนี้

• วิตามินช่วยให้หลอดเลือด ระบบประสาท และหัวใจอยู่ในสภาพดี
• แคลเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูก
• โปรตีนที่ย่อยง่ายทำให้ร่างกายอิ่มอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร

อันตรายและข้อ จำกัด

เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ต่ำจึงอนุญาตให้รับประทานได้เมื่อลดน้ำหนัก แต่เป็นอาหารว่างในปริมาณเล็กน้อย ใช้เป็นประจำแท่งจะไม่นำไปสู่การตั้งค่า น้ำหนักเกินอย่างไรก็ตาม แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์นี้ไม่เกิน 200 กรัมต่อวัน การละเมิดจะนำไปสู่การพัฒนาของอาการแพ้และอาหารไม่ย่อย ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้สามารถรับประทานได้ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ผ่านการอบชุบ จึงควรซื้อผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ ซึ่งสามารถปกป้องแท่งไม้จากสิ่งสกปรกและจุลินทรีย์ได้

เนื้อปู - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับสิ่งที่ทุกคนรู้จัก - เป็นอาหารอันโอชะและเป็นหนึ่งในที่สุด อาหารทะเลเพื่อสุขภาพ. เนื้อได้มาจากก้าม ท้อง และแขนขาของปู นุ่มและอร่อยมาก. นอกจากนี้บุคคลยังดูดซึมได้ง่ายทำให้ร่างกายของเขาสมบูรณ์ กรดอะมิโนที่จำเป็นโปรตีนและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ปูไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่ยังช่วยเสริมสุขภาพอีกด้วย

องค์ประกอบและแคลอรี่

ส่วนประกอบหลักของเนื้อปูคือโปรตีน 6 กรัม ไขมัน 1 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 10 กรัมต่อผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ 100 กรัม ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่เพียง 73 กิโลแคลอรีซึ่งช่วยให้สามารถรับประทานและใช้เป็นเนื้อสัตว์ได้

เสริมองค์ประกอบของวิตามินซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับกลุ่ม B:

นอกจากนี้เนื้อปูยังมีประโยชน์ต่อการมองเห็นอยู่มาก ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีแร่ธาตุต่างๆ:

• ธาตุอาหารหลัก- โพแทสเซียมและแคลเซียม
• ธาตุ- , และอื่น ๆ.

ทอรีนที่มีอยู่ในเนื้อปูมีประโยชน์อย่างยิ่ง - กรดซัลโฟนิกซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนซิสเทอีน เป็นสารที่คล้ายกับกรดอะมิโนแม้ว่าจะไม่มีหมู่คาร์บอกซิลก็ตาม ในร่างกาย มีบทบาทหลักในการเป็นสารสื่อประสาท ปรับปรุงการทำงานของสมอง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์หลักของเนื้อปูคือ คุณค่าทางอาหารและมีโปรตีนสูง เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์จึงกลายเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ในอาหารของนักกีฬาและผู้ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายเพื่อรักษาความกลมกลืนและความสวยงาม. เป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะกินปูเมื่อพยายามลดน้ำหนัก เนื่องจากปูจะเติมพลังงานได้เต็มที่โดยไม่เก็บสะสมไว้ในรูปของไขมัน

ทอรีนให้ประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกาย ซึ่งไม่เพียงแต่ปรับปรุงการทำงานของสมองเท่านั้น แต่ยังกระจายไปยังเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกาย ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ และทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง ด้วยเหตุนี้การไหลเวียนของเลือดจึงดีขึ้นกล้ามเนื้อจึงเข้าที่ เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ ทอรีนจึงมักถูกใช้ในรูปของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและรวมอยู่ใน เครื่องดื่มชูกำลังร่วมกับคาเฟอีน มักจะออกฤทธิ์ได้ดีกว่าอย่างหลัง

เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่นๆ ที่มาจากสัตว์ เนื้อปูอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวและโอเมก้า 6สารเหล่านี้ช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด ทำความสะอาดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย และป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด

เนื้อหาสูงวิตามินเกือบทั้งหมดในกลุ่ม B เป็นตัวกำหนด อิทธิพลในเชิงบวกเนื้อปูต่อระบบย่อยอาหารและระบบประสาท ประโยชน์ของระบบทางเดินอาหารนั้นอยู่ที่ความจริงที่ว่าโปรตีนที่ประกอบเป็นปูนั้นมีโครงสร้างพิเศษซึ่งทำให้ลำไส้ดูดซึมได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์บกถึงสองเท่า ในแง่ของการย่อยง่าย เนื้อปูไม่สามารถเทียบได้กับเนื้อสัตว์ปีก

แร่ธาตุ - ฟอสฟอรัส ทองแดง - มีผลซับซ้อนต่อร่างกาย:

• ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์ - เติมเนื้อปูเพียง 20–50 กรัม ความต้องการรายวันในไอโอดีนและอนุญาตให้ ระบบต่อมไร้ท่อโดยปกติจะสังเคราะห์ฮอร์โมนที่จำเป็น
• เสริมสร้างระบบประสาท - ปรับปรุงอารมณ์, บรรเทาความผิดปกติของการนอนหลับ, เพิ่มประสิทธิภาพ - กรดนิโคตินิกและไนอาซินยังช่วยในเรื่องนี้
• เสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

สิ่งสำคัญอีกอย่างคือธาตุเช่นซีลีเนียมซึ่งพบได้ในอาหารทะเลในปริมาณมากเท่านั้นเขาแข็งแกร่งขึ้น ระบบหัวใจและหลอดเลือดป้องกันการพัฒนาของภาวะต่าง ๆ และยังส่งผลต่อต่อมของระบบสืบพันธุ์เพศชายช่วยต่อสู้กับความอ่อนแอ

อันตรายและข้อห้าม

อันตรายของเนื้อปูอยู่ที่เนื้อปูอาจมีโลหะหนักและสารพิษอันตรายอื่นๆ ในปริมาณสูง; พบในผลิตภัณฑ์และเกลือของธาตุกัมมันตภาพรังสี แน่นอนว่าพวกมันจะไม่ก่อให้เกิดพิษร้ายแรงหรืออาการป่วยจากรังสี แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะกินปูในปริมาณที่พอเหมาะ

การใช้ปูในทางที่ผิดอาจนำไปสู่การขาดสารอาหารต่างๆ ได้ การได้รับเนื้อปูให้เพียงพอนั้นเป็นเรื่องง่าย และคุณจะไม่อยากกินอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ อีกต่อไป ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมอาหารของคุณและอย่าลืมรวมอาหารทะเลไว้ด้วย ผักสดและผลไม้และกับข้าวอื่นๆ

โดยทั่วไปแล้วเนื้อปูมีความปลอดภัยต่อร่างกายหากใช้อย่างฉลาด ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวคือการไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ได้

สำคัญ! ระหว่างตั้งครรภ์และระหว่าง เลี้ยงลูกด้วยนม(ให้นมบุตร) สามารถบริโภคเนื้อปูได้ แต่ในปริมาณที่ จำกัด เนื่องจากอยู่ในกลุ่มของผลิตภัณฑ์ก่อภูมิแพ้

เมื่อซื้อเนื้อปูสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามันมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก ควรรับประทานภายในสองสามวัน หากไม่สามารถทำได้ ผลิตภัณฑ์จะต้องถูกแช่แข็งอย่างเหมาะสมเพื่อปรับปรุงการเก็บรักษา

ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีว่าเป็นของเลียนแบบเนื้อปู มีมากมาย หลากหลายสูตรสำหรับทำอาหาร และแม้ว่าจะไม่มีเนื้อปูแต่มันปูอัดก็ได้รับความนิยม รสชาติที่ผิดปกติและราคาไม่แพง

ปูอัดทำมาจากอะไร?

ส่วนประกอบหลักของปูอัดคือซูริมิ ดังนั้นชาวญี่ปุ่นจึงเรียกเนื้อสับที่ได้จาก ปลาทะเล. ส่วนประกอบประกอบด้วยปลาหลากหลายชนิดดังต่อไปนี้: ปลาแมคเคอเรล, ปลาเฮก, ปลาไวทิงสีน้ำเงิน, พอลลอค ฯลฯ

ขั้นตอนการทำซูริมิประกอบด้วยการล้างเนื้อปลาซ้ำๆ บดและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน มวลจะถูกปั่นแยกเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน ผลที่ได้คือมวลที่นุ่มนวลพร้อมกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ เนื่องจากคุณสมบัติของซูริมิจึงถูกนำมาใช้เพื่อเลียนแบบอาหารทะเลหลายชนิด รวมทั้งปูอัด

ซูริมิถือเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วย องค์ประกอบแร่และวิตามิน หลังจากการแปรรูปแล้วปริมาณของสารเหล่านี้จะลดลง ผู้ผลิตบางรายใส่เครื่องในลงในซูริมิ ซึ่งนำไปสู่การลดคุณภาพของเนื้อสับและกลิ่น รสชาติ และสีที่เปลี่ยนไป

เพื่อประหยัดวัตถุดิบ จึงใส่โปรตีนถั่วเหลืองลงในปูอัด เป็นที่ทราบกันดีว่าถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์จากการดัดแปลงพันธุกรรม และฝ่ายตรงข้ามของวิธีนี้ควรอ่านส่วนประกอบของปูอัดบนบรรจุภัณฑ์ ในกรณีเช่นนี้ พวกเขาจำเป็นต้องมองหาฉลาก “non-GMO”

ปูอัดประกอบด้วย: ไข่ผง น้ำมันพืช แป้ง เกลือ และน้ำตาล เพื่อให้รสชาติพิเศษมีการเพิ่มสารเคมีหลายชนิด

ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของคาเวียร์สีดำ

ส่วนประกอบของปูอัด

ปูอัดรวมอยู่ด้วยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ส่วนประกอบที่แตกต่างกัน. มักจะมีเนื้อซูริมิ โปรตีนถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน,แป้งและน้ำตาล. เพื่อเพิ่มรสชาติ จึงมีการเพิ่มรสชาติต่างๆ สีเทียม และวัตถุเจือปนอาหารอื่นๆ

องค์ประกอบทางเคมีของปูอัดนั้นอุดมไปด้วย:

• องค์ประกอบไมโครมาโคร (โครเมียม คลอรีน เหล็ก ไอโอดีน สังกะสี นิกเกิล โมลิบดีนัม)
• กรดนิโคตินิกและวิตามินพีพี

ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ ดังนั้นผู้ที่ควบคุมน้ำหนักจึงสามารถบริโภคได้ คุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาเพียง 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เนื้อหาของปูอัดไม่ได้มีประโยชน์อย่างสมบูรณ์เพราะมันมีส่วนผสมจากธรรมชาติไม่เพียง

คุณสมบัติเชิงบวกของปูอัด

ปูอัดไม่สามารถแทนที่ปลาสดได้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจและเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคปูอัดไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยแคลเซียม (13 มก.) และแมกนีเซียม (43 มก.) แร่ธาตุเหล่านี้มีประโยชน์ต่อหลอดเลือด หัวใจ และระบบประสาท

การใช้ปูอัดสำหรับโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกจะเป็นประโยชน์

ประโยชน์และโทษของไขมันหมู

ประโยชน์ของปูอัด

พูดคุยเกี่ยวกับบางสิ่งที่พิเศษ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่มีปูอัด แม้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ใช้จะมีคุณภาพสูงสุด แต่ส่วนผสมเดียวที่มีผลในเชิงบวกคือโปรตีนจากปลา ประกอบด้วยจำนวนเล็กน้อย แร่ธาตุและวิตามิน สัดส่วนของโปรตีนในผลิตภัณฑ์นั้นเล็กน้อย

ปูอัดในอาหาร

ปูอัดมีประโยชน์สำหรับคนลดน้ำหนัก สามารถใช้เป็น ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งร่างกายจะดูดซึมและอิ่มตัวได้อย่างรวดเร็ว

อาหาร "ปู" เกี่ยวข้องกับการใช้แท่ง 200 กรัมต่อวัน นมหนึ่งลิตรและน้ำอย่างน้อย 2 ลิตร อาหารนี้จะต้องปฏิบัติตามเป็นเวลา 4 วัน ไม่มีแท่งที่มีแต่ซูริมิและเกลือ ดังนั้นจึงห้ามไม่ให้อยู่ในเมนูดังกล่าวอีกต่อไป

ก่อนเริ่มรับประทานอาหารคุณต้องปรึกษาแพทย์เพื่อหลีกเลี่ยงผลเสีย

ประโยชน์และโทษของตับไก่

ปูอัดในการทำอาหาร

ปูอัดสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย จานที่แตกต่างกัน. ซึ่งรวมถึงสลัดและของว่าง ในบางกรณีจะใช้ในสูตรอาหารร้อน ผสมผสานระหว่างปูอัดกับ ข้าวโพดกระป๋องซึ่งได้กลายเป็นคลาสสิกในหมู่แม่บ้านมาช้านาน ดังนั้นจึงสามารถพบได้ในตารางวันหยุด

วิธีเลือกปูอัดคุณภาพดี

ให้เลือกสูง สินค้าคุณภาพต้องเข้าหาด้วยความรับผิดชอบ ในขั้นต้นคุณควรใส่ใจกับสีของปูอัด

ผลิตภัณฑ์ที่ดีมักมีสีขาวและมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ ซึ่งหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะคงเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลไว้ ไม้ไม่ควรอิ่มตัวด้วยน้ำ

ก่อนเลือกปูอัดคุณต้องอ่านองค์ประกอบอย่างละเอียด สถานที่แรกในนั้นควรถูกครอบครองโดยซูริมิ ที่ สินค้าที่มีประโยชน์เปอร์เซ็นต์ของมันคืออย่างน้อย 40% แม้ว่าผู้ผลิตจะไม่ค่อยระบุสัดส่วนของส่วนประกอบไว้บนบรรจุภัณฑ์ ในกรณีที่ส่วนประกอบแรกของปูอัดคือโปรตีนถั่วเหลืองหรือแป้ง จะเป็นการดีที่สุดที่จะปฏิเสธการซื้อ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกาย ตามหลักการแล้วควรขาดโปรตีนในแท่งและแป้งควรมีเพียง 8-10% เท่านั้น

โดยปกติแล้วพวกเขาจะทาด้านหนึ่งด้วยสีชมพูและอีกด้านหนึ่ง สีขาว. หากเป็นสีแดงสดเข้มแสดงว่าใช้สีย้อมที่ไม่ใช่สีธรรมชาติ โดยปกติจะใช้สีแดงเลือดหมูและพริกหยวก

ไม้ที่มีคุณภาพไม่ถูกและควรขายในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิม และองค์ประกอบควรมีส่วนผสมจากธรรมชาติมากขึ้น

ประโยชน์และโทษของเนื้อไก่งวง

อันตรายของปูอัด

วัตถุเจือปนอาหารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ (E-450, E-420, E-171 และ E-160) สามารถทำให้เกิด อาการแพ้. ผู้ที่เป็นโรคนี้ควรใช้ปูอัดด้วยความระมัดระวัง ด้วยองค์ประกอบนี้ผลิตภัณฑ์จึงปราศจากสารที่มีประโยชน์และของมัน คุณค่าทางโภชนาการจะเป็นโมฆะ

เนื่องจากความจริงที่ว่าปูอัดไม่ได้รับการรักษาความร้อนจึงเป็นไปได้ที่จะติดเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้ ผลิตภัณฑ์นี้ควรซื้อในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศซึ่งป้องกันสิ่งสกปรกและสารติดเชื้อได้ดีที่สุด

ข้อจำกัดของผลิตภัณฑ์ได้แก่:

• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• อาการแพ้;
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร;
• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
• โรคกระเพาะ;
• โรคเบาหวาน

ปูอัดไม่มีประโยชน์หรือ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย. มีปลาบดจำนวนมากในผลิตภัณฑ์ คุณภาพสูง. แท่งถือได้ว่าเป็นจานที่ใช้ใน อาหารลดน้ำหนัก. จำนวนมาก สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายการบริโภคเป็นประจำอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย ดังนั้นควรบริโภคแบบแท่งในปริมาณที่น้อยที่สุดและซื้อจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้

ประโยชน์และโทษของคาเวียร์สีแดง

วิดีโอ: ทุกสิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับปูอัด!

ทุกวันนี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากสารเติมแต่งอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นอันตรายและประโยชน์ของปูอัดจึงเป็นที่สนใจของหลาย ๆ คน

ผลิตภัณฑ์แห่งศตวรรษที่ยี่สิบ

ในชีวิตมีคนเพียงส่วนน้อยเท่านั้นที่มีโอกาสได้กินอาหารธรรมชาติ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมการปรากฏตัวในช่วงปลายยุค 90 ของการขายปูอัดจึงเป็นความรู้สึกที่แท้จริง พวกเขากระตุ้นความสนใจอย่างมากและหายไปจากชั้นวางของในร้านทันที สิ่งนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกโดยสิ่งที่ไม่สมจริง ราคาถูกบนผลิตภัณฑ์ ผู้ซื้อที่ประหลาดใจซื้อกิโลกรัม ชิ้นหอมและยังคิดค้นอาหารที่แตกต่างกันหลายร้อยรายการจากพวกเขา ดังนั้นอันตรายและประโยชน์ของปูอัดจึงเป็นที่สนใจของทุกคนที่เข้าร่วมกลุ่มคนรักอาหารทะเลอย่างมีความสุข ในความเป็นธรรม ควรสังเกตว่านอกเหนือจากชื่อแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับปูอีกต่อไป ชีวิตทางทะเลได้กลายเป็นเหยื่อชนิดหนึ่งหรือแทนที่จะเป็นอุบายทางการตลาดสำหรับผู้ผลิตที่กล้าได้กล้าเสีย ทำไมต้องเสียเงินมหาศาลเพื่อซื้อสัตว์ขาปล้องที่มีชีวิต ในเมื่อคุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์เลียนแบบและขายมันได้สำเร็จในตลาด? ทุกอย่างเรียบง่ายและเป็นประโยชน์ร่วมกัน: ผู้ซื้อได้รับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับที่เขาฝันถึงและผู้ผลิตได้รับรางวัลสำหรับสิ่งนี้ ไม่มีใครสนใจเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของปูอัดเนื่องจากไม่มีใครสงสัยในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

องค์ประกอบหลัก

หลังจากนั้นไม่นาน ผู้คนก็เริ่มศึกษาสิ่งที่เขียนบนฉลากอย่างรอบคอบ และมีคำถามมากมายปรากฏขึ้น หลายคนประหลาดใจที่ค้นพบ องค์ประกอบที่ผิดปกติและรู้สึกงุนงงกับการมีอยู่ขององค์ประกอบบางอย่าง พื้นฐานของผลิตภัณฑ์คือส่วนผสมลึกลับ "ซูริมิ" ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่า "สับ" ไม่มีความลับที่นี่ ซูริมิคือเนื้อสับที่ทำจากเนื้อปลาเนื้อขาวหลายชนิด เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นปลาเฮอริ่ง, พอลล็อค, ปลาแมคเคอเรล, ปลาไวทิงสีน้ำเงิน, ปลาชนิดหนึ่งและตัวแทนอื่น ๆ ของมหาสมุทร ชาวญี่ปุ่นใช้สารประกอบนี้มานานกว่าสิบศตวรรษ และไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับเรื่องนี้ ความจริง, วิธีที่ผิดปกติการทำอาหารยังคงน่าสนใจมาก ขั้นแรกให้นำเนื้อปลาสดออก แล้วล่ะก็ เป็นเวลานานล้างในน้ำเย็นไหล หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกบดและผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันที่ยืดหยุ่น ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นคาว มีสีขาวเป็นพิเศษ และมีกลิ่นเฉพาะตัวที่สังเกตได้เล็กน้อย ตอนนี้คุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ อันตรายและประโยชน์ของปูอัดในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของปลาเท่านั้นและควบคุมโดยผู้เชี่ยวชาญ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

เพื่อจัดการกับปัญหา คุณต้องรู้ว่าปูอัดทำมาจากอะไร ประโยชน์และโทษต่อสุขภาพเป็นคุณสมบัติที่ตรงกันข้ามสองประการที่ต้องศึกษาก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะเข้าสู่เคาน์เตอร์ ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจสูตรอาหาร นอกจากเนื้อบดที่มีชื่อเสียงแล้ว อาหารเลียนแบบนี้ยังรวมถึงแป้ง น้ำตาล น้ำมันพืช ไข่ขาว (หรือถั่วเหลือง) และเกลือ ทั้งหมดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มาจากธรรมชาติ พวกเขาไม่สามารถก่อให้เกิดโรคร้ายแรงหรือทำให้สุขภาพไม่ดีได้ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่รายการส่วนผสมทั้งหมดที่ทำปูอัด ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบทั้งหมดโดยรวม นอกเหนือจาก รายการผลิตภัณฑ์มีผู้ที่มีบทบาทสนับสนุน เหล่านี้คือสีย้อมและสารเคมีต่างๆ ในรูปของสารเพิ่มความข้น สารแต่งกลิ่น และสารเพิ่มรสชาติ ทั้งหมดนี้ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์และได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อใช้ในการผลิตอาหาร

ตามหาหุ่นเพรียวบาง

สิ่งที่น่าสนใจอย่างยิ่งคือคุณค่าทางโภชนาการของปูอัด เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่น ๆ เป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน นอกจากนี้, จำนวนมากวิตามิน (A, B6, B12, C, D) และธาตุอาหารหลักที่มีประโยชน์ เช่น แคลเซียม สังกะสี เหล็ก ไอโอดีน และแมกนีเซียมยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเนื่องจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่ผ่านการอบชุบ ทั้งหมดนี้สามารถนำมาประกอบกับลักษณะที่ดีของผลิตภัณฑ์ แน่นอนว่าที่นี่ควรเพิ่มความจริงที่ว่าส่วนผสมดังกล่าวมีแคลอรีต่ำ ไม่เกินร่างกายมนุษย์เพราะมีประมาณ 80-90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นี่อาจเป็นที่สนใจของผู้ที่กำลังดิ้นรนกับ น้ำหนักเกิน. เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ อาหารหลายชนิดแนะนำให้ผู้คนใส่ปูอัดเป็นประจำในอาหารของพวกเขา ประโยชน์และโทษของการลดน้ำหนักอยู่ที่นี่ เส้นละเอียด. ในแง่หนึ่ง ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำจะช่วยให้คุณสามารถบังคับให้ร่างกายใช้ไขมันสำรองของตัวเองได้ ประโยชน์ที่เห็นได้ชัด แต่ในทางกลับกัน การใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากบ่อยๆ อาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือหยุดชะงักในการทำงานได้ ระบบทางเดินอาหาร. ทั้งสองอย่างเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างเท่าเทียมกัน ดังนั้นในทุกสิ่งที่คุณต้องการมาตรการและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญที่มีความรู้

อันตรายใกล้เข้ามาแล้ว

เนื้อปลาบดที่ชาวญี่ปุ่นใช้มากว่า 9 ศตวรรษนั้นไม่เหมือนปูอัดสมัยใหม่เลย ประโยชน์และโทษในผลิตภัณฑ์รุ่นใหม่อยู่ใกล้ตัวซึ่งทำให้คนคิดหลายครั้งก่อนตัดสินใจขั้นสุดท้าย

ต้องจำไว้ว่านอกเหนือจากกรดไขมันอิ่มตัวที่ซับซ้อนและองค์ประกอบของโปรตีนที่อุดมไปด้วยแล้วแท่งยังมีส่วนประกอบทางเคมีมากมายซึ่งไม่สามารถคาดเดาผลกระทบต่อสิ่งมีชีวิตเฉพาะได้ แน่นอนว่าการไม่มีโคเลสเตอรอลและปริมาณไขมันขั้นต่ำทำให้อาหารดังกล่าวเป็นที่นิยมเช่นสำหรับแกน ผู้ที่มีภาวะขยายใหญ่ขึ้น ต่อมไทรอยด์ยังสามารถรวมปูจำลองในอาหารของพวกเขาโดยไม่ต้องกลัว ผลที่เป็นไปได้. สำหรับพวกเขา ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ด้วยซ้ำ แต่เนื่องจากความซับซ้อน องค์ประกอบทางเคมีไม่ควรมอบให้กับเด็ก ในจำนวนมาก. เป็นที่ชัดเจนว่าไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นจากสองสามชิ้นต่อวัน แต่ถ้ามีการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างมั่นคงจนน่าอิจฉา การเปลี่ยนแปลงที่แก้ไขไม่ได้จะใช้เวลาไม่นาน

ปัญหาหลัก

ตอนนี้ปูอัดเป็นที่รู้จักของคนเกือบทุกคนบนโลก พ่อครัวสมัยใหม่ได้เกิดขึ้นมากมาย สูตรอาหารที่น่าสนใจและพนักงานต้อนรับกำลังเพิ่มจำนวนนี้อย่างต่อเนื่องด้วยผลลัพธ์ใหม่ของการบินแห่งจินตนาการของพวกเขา ใครไม่รู้จักคอร์นสลัดหรือมันทุบอันเลื่องชื่อ แต่ประโยชน์และโทษของปูอัดและเนื้อจะทำให้ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพต้องกังวลอยู่เสมอ ความกลัวเหล่านี้ไม่มีมูลความจริง ก่อนอื่นคุณต้องจำไว้ว่าเนื้อสับคืออะไร โดยพื้นฐานแล้วจะเป็นเนื้อปลาดิบ พันธุ์ที่แตกต่างกัน. เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ไม่ผ่านการนี้ การรักษาความร้อนมันค่อนข้างอันตราย ท้ายที่สุดไม่มีใครสามารถรู้ล่วงหน้าเกี่ยวกับโรคที่เป็นไปได้ของปลาโดยเฉพาะ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องจัดเก็บตามเงื่อนไขอุณหภูมิและเวลาที่กำหนด เราสามารถเดาได้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นหากเกินวันหมดอายุที่ยอมรับได้เพียงไม่กี่วัน ดังนั้นเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร้านค้า คุณต้องเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่บรรจุแล้วและศึกษาฉลากอย่างละเอียด อย่าซื้อตะเกียบตามน้ำหนัก ในกรณีนี้ ไม่มีใครสามารถรับรองคุณภาพและรับประกันที่เหมาะสมได้อย่างเต็มที่

ปูอัดปรากฏในญี่ปุ่นในปี พ.ศ. 2516 เนื่องจากการขาดแคลนเนื้อปู - ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอาหารญี่ปุ่น

แม้จะมีชื่อของไม้ แต่ก็ไม่มีเนื้อปูในองค์ประกอบ ไม้ที่เรียกว่าปูอัดเพราะดูเหมือนเนื้อก้ามปู

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัม จาก 80 ถึง 95 กิโลแคลอรี

ส่วนประกอบของปูอัด

ปูอัดทำจากเนื้อสับ เนื้อปลา- ซูริมิ เนื้อของปลาทะเลหลายชนิดแปรรูปเป็นเนื้อสับ: ปลาแมคเคอเรลและปลาเฮอริ่ง

สารประกอบ:

• เนื้อปลาแปรรูป
• น้ำบริสุทธิ์
• ไข่ขาวธรรมชาติ
• แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง
• ไขมันพืช
• น้ำตาลและเกลือ

ในระหว่างการผลิต ปลาบดจะถูกขับผ่านเครื่องหมุนเหวี่ยงและได้ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์

ปูอัดมีสารเพิ่มคุณภาพ สารเพิ่มความคงตัวและ สีย้อมธรรมชาติ. ส่วนผสมเหล่านี้จำเป็นเพื่อให้ "ความเหมือน" กับเนื้อปูทั้งสี รสชาติ และกลิ่น พวกเขาเพิ่มในปริมาณเล็กน้อย - จาก 3 ถึง 8% ของมวลรวมของผลิตภัณฑ์ดังนั้นจึงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปูอัด

มีการอธิบายประโยชน์ของปูอัด ปริมาณมากโปรตีนและไขมันเล็กน้อย เป็นเปอร์เซ็นต์ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 80%;
• ไขมัน - 20%;
• คาร์โบไฮเดรต - 0%

สำหรับการลดน้ำหนัก

ปูอัดมีประโยชน์สำหรับคนลดน้ำหนัก สามารถบริโภคเป็นอาหารได้ อาหารปูถูกออกแบบมาเป็นเวลาสี่วัน มีเพียงสองผลิตภัณฑ์ในอาหาร: 200 กรัม ปูอัดและ 1 ลิตร คีเฟอร์ไขมันต่ำ. แบ่งอาหารออกเป็นห้าส่วนและกินตลอดทั้งวัน ก่อนรับประทานอาหารขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์

สำหรับหัวใจและหลอดเลือด

ใน 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• 13 มก. แคลเซียม;
• 43 มก. แมกนีเซียม.

แคลเซียมและแมกนีเซียมจำเป็นต่อการรักษาหลอดเลือดปกติ ระบบประสาทและหัวใจ

อัตราปกติของปูอัดต่อวันคือ 200 กรัม แต่ถ้าบริโภคมากเกินไปอาจเกิดอาการแพ้ได้

ดังนั้นประโยชน์และโทษของปูอัดจึงขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่บริโภค

อันตรายและข้อห้ามของปูอัด

วัตถุเจือปนอาหาร E-450, E-420, E-171 และ E-160 ในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดอาการแพ้ ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรระวังในการรับประทานปูอัด อย่ากินเกิน 100 กรัม ขณะนั้น.

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ผ่านการอบชุบจึงมีโอกาสปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ได้ ซื้อผลิตภัณฑ์ที่บรรจุสูญญากาศเพื่อป้องกันเชื้อโรคและสิ่งสกปรก

ผลิตภัณฑ์นี้อาจมีโปรตีนจากถั่วเหลืองซึ่งกระตุ้นให้เกิดโรคเรื้อรัง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ปูอัดในโรคตับและไต

ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพปานกลาง ปูอัดจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ข้อห้ามในการใช้ปูอัด:

• โรคภูมิแพ้;
• โรคของตับและไต
• การแพ้ของแต่ละบุคคล

วิธีเลือกปูอัดที่ถูกต้อง

เพื่อหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ คุณต้องเลือกปูอัดที่เหมาะสม เมื่อเลือกปูอัด ให้ใส่ใจกับ:

1. บรรจุภัณฑ์. บรรจุภัณฑ์สูญญากาศช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากแบคทีเรียและจุลินทรีย์
2. องค์ประกอบและวันหมดอายุ. ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีปลาบดมากกว่า 40% ซูริมิควรอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการส่วนผสม หากไม่มีซูริมิ แสดงว่าปูอัดนั้นไม่เป็นธรรมชาติและมีถั่วเหลืองและแป้งเป็นส่วนประกอบ
3. วัตถุเจือปนอาหารและสารเพิ่มความคงตัว. จำนวนของพวกเขาควรจะน้อยที่สุด ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของแท่ง ให้หลีกเลี่ยงไพโรฟอสเฟต E-450, ซอร์บิทอล E-420, สีย้อม E-171 และแคโรทีน E-160 พวกเขาทำให้เกิดอาการแพ้

สัญญาณของปูอัดที่มีคุณภาพ

1. ระมัดระวัง รูปร่าง.
2. สีสม่ำเสมอไม่มีรอยเปื้อนและคราบสกปรก
3. ยืดหยุ่นและไม่หลุดร่วงเมื่อสัมผัส

ปูอัด - ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างจานด่วน

ปูอัดปรากฏตัวครั้งแรกในญี่ปุ่นในปี 1939 ในขั้นต้นพวกเขาผลิตในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากไม่สามารถจัดหาวัตถุดิบเพียงพอสำหรับการแปรรูป - เนื้อปู นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมในภายหลัง ผลิตภัณฑ์นี้ตัดสินใจทำจากเนื้อปลาหลากหลายสายพันธุ์

น่าสนใจ!เนื้อสับสำหรับผลิตปูอัดเรียกว่า "ซูริมิ" ซึ่งหมายถึงส่วนผสมของปลาที่ล้างแล้ว การกล่าวถึง "ซูริมิ" ครั้งแรกนั้นมีอายุย้อนไปถึงปี ค.ศ. 1100 แต่เดิมใช้เพื่อการสร้างแบบจำลอง ตกแต่งที่กินได้โต๊ะเช่นเดียวกับการเตรียมไส้กรอกและลูกชิ้นปลา

สำหรับการผลิตเนื้อสับจะใช้เนื้อของปลาคอดบริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนและเอนไซม์ "ซูริมิ" มีสีขาวและไม่มีกลิ่น พูดง่ายๆ ก็คือ หลังจากการแปรรูปที่เหมาะสม เนื้อสับจะเป็นโปรตีนจากปลาเข้มข้น

องค์ประกอบและแคลอรี่

คุณค่าทางโภชนาการ 100 กรัม:

• แคลอรี่: 88 กิโลแคลอรี
• โปรตีน: 17.5 กรัม
• ไขมัน: 2 กรัม

แสดงรายการทั้งหมด »

• น้ำ: 70 กรัม

วิตามิน:

• วิตามินพีพี (ไนอาซินเทียบเท่า): 2.905 มก

ธาตุอาหารหลัก:

• คลอรีน: 165 มก
• ซัลเฟอร์: 175 มก

ติดตามองค์ประกอบ:

• สังกะสี: 0.7 มก
• โครเมียม: 55 มก
• ฟลูออรีน: 430 มก
• โมลิบดีนัม: 4 ไมโครกรัม
• นิกเกิล: 6 ไมโครกรัม

นอกจากโปรตีนแล้ว ปูอัดยังมี: ฟลูออรีน นิกเกิล โมลิบดีนัม โครเมียม และสังกะสี องค์ประกอบนี้เกิดจากส่วนประกอบปลาของผลิตภัณฑ์อย่างแม่นยำ

• จากวิตามินเราสามารถแยกแยะ E, PP, A และวิตามินบีรวม: B1, B5, B9, B6, B2
• แร่ธาตุยังมีความหลากหลาย: ทองแดง, เหล็ก, แมงกานีส, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, แมกนีเซียม

วันนี้ปูอัดทำจากปลาหลากหลายชนิดเช่นพอลลอคแฮร์ริ่งปลาแมคเคอเรล บ่อยครั้งที่พื้นฐานของ "ซูริมิ" สมัยใหม่คือกุ้งบด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. เนื้อสับประเภทนี้มีราคาแพงที่สุด ในการผลิตผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย จะมีการเติมแป้ง เกลือ และน้ำมันพืชลงในเนื้อปลา

ประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปูอัดนั้นถูกกำหนดอย่างแม่นยำโดยเนื้อหาของปลาและอาหารทะเลซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลเสริมสร้างหลอดเลือดและปรับปรุงการทำงานของสมอง

เนื่องจากไม่มีการผลิต "ซูริมิ" การรักษาความร้อนสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในปลาแต่เดิมนั้นได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสูงสุด เนื่องจากว่าไม้มี แคลอรี่ต่ำมักใช้ใน อาหารลดน้ำหนักหรือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ "สะอาด" เพื่อโภชนาการในช่วงลดน้ำหนัก

อันตรายต่อผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของปูอัดมีสาเหตุหลักมาจากสารปรุงแต่งอาหารและสารปรุงแต่งรสชาติต่างๆ ที่บริษัทผู้ผลิตใช้ในการผลิต

ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารรับรองว่าสารเติมแต่งเช่น E420, E170 และ E160 ไม่เป็นอันตรายหากใช้ในปริมาณเล็กน้อย แต่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดปฏิกิริยาดังกล่าว

สำคัญ!และการใช้งานที่ไม่มีคุณภาพ วัตถุเจือปนอาหารหรือเนื้อหาที่มากเกินไปนำไปสู่การกำเริบและแม้แต่การก่อตัว โรคเรื้อรังระบบทางเดินอาหารและตับ

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ ให้ใส่ใจกับเปอร์เซ็นต์ของ "ซูริมิ" ยิ่งมากยิ่งดี อ่านองค์ประกอบอย่างละเอียด - ควรมีวัตถุเจือปนอาหารและสีย้อมเป็นอย่างน้อย

ซื้อไม้ที่มีวันหมดอายุสั้น ๆ ซึ่งหมายความว่ามีการใช้สารกันบูดที่เป็นอันตรายจำนวนเล็กน้อยในการผลิต บรรจุภัณฑ์ที่มีตะเกียบจะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนา โดยไม่มีความเสียหายจากภายนอก

ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ - ปูอัดคุณภาพสูง:

• ดูน่ารับประทาน
• ลักษณะเรียบร้อยและยืดหยุ่น;
• ฉ่ำในรสชาติ
• มีสีสม่ำเสมอ

ผลิตภัณฑ์ที่แช่แข็งไม่คุ้มที่จะซื้อ เพราะร้านค้ามักจะเก็บในอุณหภูมิที่ไม่ถูกต้อง (ต่ำเกินไป) ปูอัดแช่แข็งสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติทั้งหมด