Bovete i ett multicooker smuligt recept. Bovete i ett slowcooker recept

Bovete är det hälsosammaste av alla spannmål. Det anses vara en riktig rekordhållare för innehållet av vitaminer och mineraler i den. Det är därför bovete måste finnas i någon persons kost. Bovete gröt tillagad i en långsam spis visar sig vara mer god, smulig och öm. Människor som inte gillar det här spannmålet kommer glatt att tappa upp det på båda kinderna. Hur man lagar bovete i en långsam spis?

Tillagning av bovete i en långsam spis

Ingredienser:

• bovete - 1 msk .;
• vatten - 2 msk .;
• salt att smaka.

Förberedelse

Hur man lagar bovete i en långsam spis? Det kan inte vara enklare! Vi tar grynen, sköljer och lägger dem i skålen med flera kokare. Fyll med kallt kokt vatten och salt efter smak. Vi installerar Bovete -programmet och väntar 15 minuter. Det är i princip all förberedelse. Och det blir vansinnigt gott och tillfredsställande! Bovete i en långsam spis är perfekt för tillbehör till kött eller fisk.

Bovete med fläsk i en långsam spis

Om receptet som beskrivs ovan är för enkelt för dig, låt oss förbereda en mer raffinerad och tillfredsställande maträtt - bovete med grönsaker och kött i en långsam spis.

Ingredienser:

• fläsk - 500 g;
• bovete - 2 msk .;
• lök - 2 st .;
• morötter - 2 st .;
• paprika - 1 st.
• tomat - 3 st .;
• dill och persilja gröna - för dekoration;
• vatten - 4 msk .;
• salt och kryddor (paprika, koriander, peppar) - efter smak.

Förberedelse

Så, hur man lagar bovete i en långsam spis och var ska du börja? Låt oss börja i ordning. Vi tar lök, skalar dem och skär i halva ringar. Mina morötter, skala och skär i cirklar. Sedan paprika - i remsor och tomater - i kuber.

Vi bearbetar fläsket från benen och skär köttet i små portioner. Stek dem lätt i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Nästa är bokhvets tur, vi tar grynen, tvättar dem och sorterar ut dem. Krossa koriandern i en mortel eller mal den med en mixer. Vi lägger alla grönsaker i en behållare med flera kokare och steker dem lätt, aktiverar programmet "Bakning". Lägg sedan till det stekta köttet i grönsakerna, salt och peppar efter smak, krydda med kryddor och finhackade örter. Blanda allt och somna med bovete. Häll på vatten och ställ in läget "Bovete".

I slutet av tiden kommer du att ha en fantastiskt god och tillfredsställande middag. Slicka fingrarna! Du kan lägga en bit smör i den färdiga formen. Du kan inte förstöra gröt med smör, och ännu mer.

Bovete med svamp i en långsam spis

Ingredienser:

• bovete - 2 msk .;
• champinjoner - 300 g;
• vatten - 4 msk .;
• lök - 2 st .;
• smör efter smak;
• salt, svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Så, låt oss överväga med dig ett annat intressant alternativ för att laga bovete i en långsam spis, och inte bara bovete, utan bovete med svamp. Prova denna maträtt till middag och se hur utsökt och lätt det är.

Först tar vi champinjonerna, sköljer noga under rinnande vatten och skär, den som gillar det: det kan vara i små, eller det kan vara i stora tallrikar. Sedan tar vi lök, skalar dem och skär dem i halva ringar. Lägg nu lök och svamp i en stekpanna smord med vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun, kom ihåg att röra hela tiden. Överför försiktigt lök- och svampstekningen till behållaren med flera kokare, tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Vi tvättar bovete noggrant, sorterar ut det och lägger det i en skål med grönsaker också. Blanda allt noggrant och fyll det med kallt vatten. Vi ställer multikokaren i läget "Normal" eller "Bovete" och lagar vår maträtt i cirka 45 minuter.

Denna spannmål har blivit en symbol för vardagen för många. Och på grund av att det alltid är tillgängligt och snabbt förberett, inkluderar hemmafruar det i kosten. Speciellt nu när en multicooker har bosatt sig i många kök. Idag kommer "KhozOboz" att berätta hur du, med hjälp av denna värdinnaassistent, lagar en original rysk maträtt - bovete gröt.

Man tror att alla kan laga bovete gröt - det är nästan omöjligt att förstöra det. Det viktigaste är att observera proportionerna: den berömda Pokhlebkin upprepade på sina böcker mer än en gång att spannmål bör tas hälften så mycket vatten. Dessutom måste du mäta den med särskild noggrannhet - du lägger nästan till den, och gröten kommer att visa sig vara torr, och om du häller den kommer det en osmaklig röra. Moderna hemmafruar behöver inte längre markera mängden ingredienser som tas på ett fasetterat glas, eftersom det finns ett multiglas! Och det här är bara den första anledningen till att det är lättare att laga bovetegröt i en långsam spis än i en kastrull. Den andra är ännu trevligare - jag valde ett lämpligt program, slog på timern och du kan göra vad du vill! Det finns ingen anledning att röra om (även om detta inte kunde göras med den vanliga matlagningsmetoden i en kastrull), tänk på att vattnet kan koka bort (de flesta multicookers stänger av sig själva om vattnet avdunstar). Det finns ytterligare en anledning - en fördröjning i starten, det vill säga att du kan programmera maskinen så att den lagar gröt för hela familjen vid ett visst tillfälle, till exempel till frukost.

Bovetegrötens historia

I det antika Ryssland betraktades boveträtter som hjältarnas mat, vilket återigen bekräftar grötens näringsegenskaper. Och även om slaverna brukade säga "gröt" i många år, menade de faktiskt bovete med denna maträtt. Detta faktum orsakade förvirring: eftersom bovetegröt är en ursprungligt rysk maträtt, betyder det att de först började odla bovete i Ryssland (i Altai -territoriet). I själva verket var boveteens hemland Himalaya, där befolkningen i Nepal och Nordindien ägnade sig åt odling av en ört med osympatiska blommor. Och till Altai togs bovetefrön av Volga -bulgarerna under folkvandringen.

Sedan dess har bovetegröt alltid legat på bordet. Först tillagades det i en ugn, även om det tog 3-4 timmar. Sedan gav kaminen vika för en gasspis: tillagningstiden reducerades avsevärt, men folk ville fortfarande spara tid och de kom på omedelbar bovetegröt. Det är inte känt om det fanns något användbart i det ångade spannmålen, men tillverkarna är säkra på att alla vitaminer och mineraler bevaras under kokning av spannmål i en multikokare. Om du fortfarande inte vet hur man lagar bovete i en multikokare, börja med att bekanta dig med reglerna för att välja en högkvalitativ och hälsosam produkt. Bra spannmål kommer att göra en gröt med utmärkta smakegenskaper.

• I butiker, föredra spannmål i en plastpåse framför en papperslåda. Således skyddar du dig från att köpa våt spannmål.
• Var uppmärksam på spannmålets färg: om den har en krämig nyans bearbetades den inte med ånga, och alla användbara spårämnen förblev kvar med den. En mörkbrun nyans indikerar ett returflöde.
• För gröt, välj en bovete -sort som kallas "ojord": fullkorn, inte ångad.

Ingredienser för bovetegröt i en långsam spis

• Vatten - 3 multiglas.
• Bovete ojordad - 1,5 multiglas.
• Salt - en halv tesked.
• Smör - 20-30 gram.

Steg för steg tillagning av bovete i en långsam spis

1. Vi mäter den nödvändiga mängden bovete i flerglas.
2. Vi sorterar ut nukleolerna, tar bort de defekta och orenade, slänger små skräp och kvistar. Vi tvättar den beredda spannmålen i flera vatten (eller under en kran med rinnande vatten) tills vattnet är kristallklart.

   

3. Vi flyttar spannmålen i skålen med flera kokare.

   

4. Lägg till Salt.

   

5. Fyll med den mängd vatten som anges ovan.

   

6. Lägg en bit smör ovanpå spannmålen.

   

7. Vi stänger locket på multikokaren. Vi väljer rätt tillagningsläge. Detta kan vara läget "Bovete" eller "Mjölkgröt / spannmål". Färdigt bovete i en långsam spis, enligt receptet från KhozOboz, kommer att vara på cirka 30 minuter, så vi ställer in denna tid på timern. Multilagaren indikerar slutet av tillagningen med en signal. Så fort du hör det kan du öppna locket och stänga av den underbara kastrullen.

   

8. Löst bovete i en långsam spis är redo. Vi överför det till portionerade tallrikar och bjuder alla till bordet.

   

Du behöver knappast ringa två gånger (särskilt om du vet ett par hemligheter om hur man lagar bovete i en multikokare på ett speciellt sätt), men om någon är sen, byt sedan multikokaren till värmeläge. Lös bovetegröt kan erhållas på annat sätt - stek kärnan i "Bakning" -läget i 2-3 minuter före tillagning. Grynen bör förvärva en gyllene nyans. Det är inte ens svårare att laga bovete med kött i en långsam spis och bovete med svamp.

Fördelarna med kokt bovete

Bovete i en långsam spis är ett slags hem för första hjälpen, för efter att ha ätit minst en tallrik gröt kan du:

• för att fylla på järnbristen i kroppen (även om det inte finns mycket av det i krysset, bidrar det fortfarande till den accelererade bildningen av röda blodkroppar);
• stärka tänder och naglar (detta är styrkan av kalcium som finns i skålen);
• bli av med skadligt kolesterol och tungmetaller;
• förbättra matsmältningskanalens arbete (maleinsyra, oxalsyra, linolensyra och citronsyror kan detta)
• minska blodkärlens permeabilitet och förkorta tiden för blodkoagulering (tack vare rutins rekordhalt).

Det räcker inte att veta hur man lagar bovete i en långsam spis. Det är också viktigt att veta hur man gör det så användbart som möjligt. Så, KhozOboz råder att inte öka tillagningstiden för spannmål. Detta är nödvändigt för att bevara näringsvärdet av bovete. Den är förresten så stor att den kan ersätta kött i kosten. Lägg dessutom inte till socker i gröten - det kan neutralisera allt det användbara som finns i bovete. Och det sista: det är inte förbjudet att kombinera bovete med kött, därför är bovete med kyckling i en långkokare ett utmärkt alternativ till middag.

Om du har glömt hur man lagar bovete i en Redmond -multikokare och anvisningarna för enheten har försvunnit någonstans, minns vi i våra enkla recept ett enkelt tillagningsförfarande.

Multicooker är en fantastisk kock. Dessutom är de hjälpsamma och hjälpsamma.

Använd till exempel alternativet Fördröjd start. Lägg spannmål, kryddor i en skål, häll vatten, ställ in tiden. Gå på affärer. Aromatisk varm bovetegröt kommer att beredas lagom till din ankomst.

Beredning av spannmål

Till skillnad från många andra spannmål (till exempel korn, gryn, ris) måste bovete sorteras ut före tillagning.

Häll spannmål på ett brett fat, jämnt. Ta bort de uppmärksammade svarta kornen.

Häll sedan spannmålen i en kastrull eller djup skål, fyll den med vatten. De flytande tomma skalen av frön och skal (vanligtvis finns det inte många av dem) dräneras tillsammans med vatten.

Vi gör detta med flingor köpta i paket. Om du köpte den i vikt, från en påse på marknaden eller från en bunker i en butik, var noga med att skölja den dessutom i en fin sil: lösa gryn säljs direkt från spannmål, kringgår fabriksförpackningar och sanitet.

Spola kornen noggrant med kokande vatten tills vatten, rent från damm, rinner ut.

Multilagarlägena anges inom parentes.

Lös gröt

• ett glas spannmål
• en msk. en sked smör
• två glas vatten

Vi lägger säden i en skål, fyller den med vatten, salt.

Matlagning i 20 minuter ("Gröt"). Förresten, de nya modellerna har alternativet "Bovete".

Gröt med kött

• Skiva fläsk
• ett glas bovete
• två glas vatten
• en bit smör
• halv lök
• liten morot
• lite torr basilika och koriander
• hackad vitlöksklyfta
  hackade gröna
• salt peppar

Lägg smör, kött, skuren i små bitar, vitlök, hackad lök, morötter, kryddor längst ner i skålen. Salt och peppar.

Vi somnar bovete, häll vatten. Vi ställer in tiden: 40 minuter ("Släckning"). Om din modell har ett "Pilaf" -läge bör du välja det här alternativet.

Vid redo -signalen kommer vi att använda ventilen för att släppa ut ånga. Öppna, lägg ut portioner, strö över örter.

Söt gröt med mjölk och honung

• ett glas spannmål
• tre glas mjölk
• en msk. sked honung
• några russin (ungefär en kaffekopp)
• en bit chokladsmör
• lite kanel

Vi väljer ljusa, saftiga russin. Om du stöter på en mycket torr, kan du blötlägga den i kokande vatten i en kvart.

Som ett lämpligt substitut i sötgröt kommer torkade aprikoser också att vara bra. Det måste sköljas med kokande vatten (av hygieniska skäl) och skärs i små bitar.

Vi lägger alla ingredienser i skålen och börjar ("Mjölkgröt"). En signal indikerar beredskap. Smaklig måltid!

Det kanske enklaste som kan tillagas med en multikokare är gröt på vattnet. Detta recept kommer att vara användbart för dem som nyligen har köpt en underbar kastrull och ännu inte fullt ut behärskat proportionerna av ingredienser och metoder för tillagning av produkter.

Bovete (Polaris), receptet som jag erbjuder dig, visar sig vara smuligt och måttligt fuktigt. Det kan vara den perfekta tillrätten till kötträtter eller en utsökt rejäl frukost om du häller över den med mjölk.

Receptet visas på exemplet med multikokaren Polaris 0517 AD. I en annan teknik: Redmond - "Groats" -läge i 25 minuter (eller "Turbo", "Normal") 25 minuter, bovete i en Philips multicooker - "Gröt" -läge i 30 minuter. Proportionerna är desamma som i detta recept.

Förresten, bovete tolererar perfekt en försenad start: ladda allt från kvällen i multikokerskålen, slå på "Groats" -läget, sedan "Timer" och ställ in tiden efter vilken förberedelsen ska börja. Om du behöver frukost före 7:30, bör starten vara 25 minuter tidigare - det är hur mycket bovete som tillagas i en långsam spis.

Tillagningssteg: