Sallad h morötter. Rå morotssallad

Hej alla. Silviya är med dig igen och efter en kort paus fortsätter min kulinariska blogg "" att dela med sig av enkla recept för vardagsmenyn igen. 😉 Idag är detta ett otroligt snabbt salladsrecept, som är känt för nästan alla hemmafruar, men som nyligen på något sätt oförtjänt glömts bort. Jag kom ihåg den här enkla rivna morotssalladen nästan av en slump, men jag blev förvånad över hur god den var. Så, för att inte glömma att laga det, bestämde jag mig för att lägga till det här receptet i min kokbok online. Du tittar, och några av de unga hemmafruarna kommer att gilla det.

Låt oss ta:

• ett par stora morötter;
• ca 50-70 gram hårdost (jag älskar med parmesan, men när det inte finns så tar jag någon annan);
• 2-3 bord. matskedar majonnäs.

Tvätta morötter, skala och gnid på grund rivjärn.

Faktum är att varje hemmafru älskar på sitt sätt, men jag föredrar den lilla.

Med tanke på min naturliga lättja gör jag det direkt i en plastbehållare, där salladen kommer att "infunderas" och vänta på middag. 😀

Jaja. Detta är exakt kombinationen. 😉

Lägg eventuellt till en vitlöksklyfta eller två till denna enkla rivna morotssallad. Men jag gör det utan honom – för att min son ska kunna äta den här rätten också.

Sedan går vi till "hemsträckan". Tillsätt en nypa salt och - min lilla hemlighet - ungefär en tredjedel (eller till och med hälften) av en tesked socker. Om morötterna är söta från början behöver du inte lägga till dem såklart. Men oftast är våra morötter inte alls söta, så jag lägger till.

Vi lägger majonnäs - tyvärr för anhängare av en hälsosam livsstil, gräddfil är inte lämplig här alls - och blanda väl.

Det är faktiskt allt.

Det är bäst att stänga behållaren med ett lock och lägga den i kylen i minst en halvtimme så att morotssalladen drar lite. Detta gör den saftigare och blötlägger alla ingredienser väl.

Och så kan man kalla hushållet till bordet. En enkel riven morotssallad kommer att glädja både vuxna och barn med sin trevliga, delikata smak och ljusa, soliga färg. 😉

Morotssallad är en ovanligt hälsosam, kostsam och billig rätt. Morötter anses vara rekordhållare för innehållet av betakaroten, som i kroppen omvandlas till vitamin A. Karoten absorberas dock helt endast tillsammans med fetter, så det rekommenderas att krydda morotssallader med vegetabilisk olja eller gräddfil.

Morötter är kanske en av de mest populära rotgrödorna i vårt land. Det har använts flitigt i matlagning i flera tusen år. Som ni vet började de äta morötter redan i antiken. Sedan dess har denna orange grönsak inte lämnat vårt bord. Olika morotssallader är särskilt goda och hälsosamma.

Morotssallader. Dra nytta av

Morotssallad är användbar för mag-tarmkanalen, i strid med mineralmetabolism, vitaminbrist och låga hemoglobinnivåer. Morötter har också starka antioxidantegenskaper, så regelbunden konsumtion av morotssallad hjälper till att minska risken för cancer.

Man kan göra många olika sallader av morötter. Det går bra med grönsaker (gurka, rädisor, gröna ärtor, kål) och med frukt (apelsiner, äpplen) och även med kött och skaldjur. Här är några hälsosamma och goda recept.

Koreansk morotssallad

Ingredienser:

• 500 g morötter
• 500 g lök
• 1 tsk vinäger
• 4 vitlöksklyftor
• 0,5 koppar vegetabilisk olja
• röd peppar och salt.

Förberedelse

1. Riv morötterna eller skär i strimlor, salta och låt stå i en halvtimme.
2. Tillsätt sedan peppar och lite socker.
3. Fräs löken i olja, häll sedan oljan i ett glas, kyl och tillsätt vinägern.
4. Häll den resulterande oljan över morötterna och tillsätt den pressade vitlöken.

Morotssallad med äpplen och nötter

Ingredienser:

• 50 g morötter
• 40 g äpplen
• 20 g valnötter
• persilja,
• 10 g citronsaft
• 5 g smör
• 10 g honung.

Förberedelse

1. Riv morötterna, finhacka äpplet, krossa och stek nötterna lätt i olja.
2. Blanda allt, tillsätt honung, persilja och citronsaft.

Morot och gurksallad

Ingredienser:

• 4 morötter,
• 1 gurka,
• ett halvt glas gräddfil,
• Dill,
• persilja,
• gröna lökar,
• salt och citronsyra.

Förberedelse

1. Riv morötterna, skär gurkorna i strimlor.
2. Krydda grönsaker med gräddfil och hackad örtsås.
3. Smaka av med salt och tillsätt en nypa citronsyra.

Orientalisk morotssallad

Ingredienser:

• 400 g morötter
• 1 tsk ingefära,
• 3 msk vegetabilisk olja,
• en vitlöksklyfta
• 1 chilipeppar
• 1 tsk Sahara,
• 2 msk. krossade jordnötter och citronsaft, salt, peppar, koriander.

Förberedelse

1. Stek hackad vitlök, ingefära och peppar i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
2. Tillsätt citronsaft och socker.
3. Häll den resulterande såsen över morötterna, skär i tunna remsor.
4. Tillsätt nötter och marinera i 30 minuter. Garnera sedan med korianderblad.

Morotssallad med ost och vitlök

Ingredienser:

• 1-2 morötter;
• 80 g hård eller korvrökt ost;
• 1 vitlöksklyfta;
• salt att smaka;
• 1 msk majonnäs

Förberedelse

Riv morötter och ost på ett grovt rivjärn, tillsätt vitlök passerad genom en press, majonnäs och salt efter smak, blanda noggrant. Smaklig måltid!

Koreansk morotssallad med kyckling, ost och gurka

Ingredienser:

• 2-3 färska gurkor;
• 100 g hård ost;
• 300 g kycklingfilé;
• 250 g koreanska morötter;
• 3-4 matskedar majonnäs.
• 1 vitlöksklyfta

Förberedelse

1. Skär gurkorna och det förkokta och kylda kycklingköttet i små bitar. Gnid in osten på ett grovt rivjärn och hacka vitlöken.
2. Vi blandar alla ingredienser, smaksätt med majonnäs och blanda noggrant. Den beredda salladen har en fantastisk smak och arom.

Morots- och päronsallad med kryddig dressing

Ingredienser:

• 5-6 morötter;
• 2-3 mjuka päron;
• 2 teskedar honung;
• 1 tsk salt
• ½ tesked mald svartpeppar;
• 3-4 matskedar olivolja.
• 2 msk vitvinsvinäger
• 1 msk curry

Förberedelse

1. Skär morötterna i tunna skivor, skala päronen och skär i stora strimlor. Tillsätt hackad persilja till ingredienserna.
2. Vispa vinäger, curry, honung, salt och peppar i en mixer och häll i oljan under vispning. Krydda salladen och njut av dess smak!

Morotssallad med kål

Ingredienser:

• 2 morötter,
• en halv kål,
• 2 äpplen,
• 5 matskedar gräddfil,
• persilja,
• salt,
• socker,
• pickle från surkål.

Förberedelse

1. Riv äpplen och morötter, tillsätt finhackad kål och gräddfil.
2. Krydda med saltlake, tillsätt salt, socker, persilja och peppar.

Och morötter är billigast och godast! De kommer att passa perfekt in i din kost!

Gillar du morotssallader?

Alexander Gushchin

Jag kan inte intyga smaken, men det blir varmt :)

Innehåll

Megahälsosamma saftiga morötter är basen i de flesta recept. Hemmafruar lägger till det i de första, andra kurserna och förbereder ibland till och med grönsakskotletter eller desserter. Alla dessa rätter är välkända, vissa har blivit tråkiga. Hur kul att laga morötter? Gör en sallad av en grönsak, och enkla recept hjälper till att göra det.

Hur man gör morotssallad

Morötter finns på handelsdiskar när som helst och förlorar inte sina egenskaper varken på sommaren eller vintern. För att få ut maximalt med vitaminer från rotfrukten måste du lära dig hur du väljer och bearbetar grönsaken. För en förrätt, som vilken annan rätt som helst, är bara rätt morötter lämpliga. Hur väljer man det? Allt är väldigt enkelt:

• Du bör bara köpa en rotfrukt som har en jämn färg, utan fläckar eller sprickor. Detta är ett tecken på att mitten av grönsaken inte är övermogen.
• Erfarna kockar använder bara tjocka, mörka orange frukter. De är särskilt saftiga och kommer att passa bra i en sallad. Det är bättre att göra en dressing för borsjtj eller kotletter från små, obeskrivliga morötter.

Att laga morotssallader innebär två typer av recept: att använda färska eller kokta grönsaker. Med rätt tillvägagångssätt och bearbetning kommer båda säkert att visa sig vara användbara och originella i rätter. Men vart och ett av alternativen har funktioner, kulinariska finesser, matlagningshemligheter, som bör betonas.

Från färskt

Konceptet med maträtten kommer att avgöra hur du behöver laga morötterna: koka, stuva eller helt enkelt skala. I alla fall bör rotfrukten först tvättas väl, gärna gnidas med en mjuk borste. För harmoni i en sallad av råa morötter är det också bättre att lägga till andra obearbetade grönsaker. Alla smakegenskaper framhävs idealiskt av produkter som vitlök, russin, katrinplommon, kål, selleri. Observera: för att fettlösligt vitamin A ska absorberas helt av kroppen bör lätta morotssnacks alltid smaksättas med vegetabilisk olja, grädde eller gräddfil.

Från kokt

Tro inte att värmebehandling av produkten avsevärt kommer att minska innehållet av näringsämnen. Däremot kommer en sallad med kokta morötter att innehålla dubbelt så mycket betakaroten. Ett stort plus är att det blir mycket lättare att laga det, eftersom det inte finns något behov av preliminär rengöring av rotfrukten - efter tillagning tas huden lätt bort från grönsaken. Sådana snacks kan smaksättas med majonnäs, olika såser och andra tillsatser efter önskemål.

Recept på morotssallad

Knasande med en vacker saftig morot plockad direkt från trädgården är nödvändigt och mycket användbart. Men "receptet" fungerar inte för varje dag: de flesta av oss föredrar att äta kokta grönsaker. Utforska flera populära snacks till lunch, festbord eller barnmenyer. Det är omöjligt att entydigt säga vilket vitaminrecept för morotssallad som är bättre. Försök att laga var och en.

Med kål

Det som är bra med à la carte-snacks är att det finns en möjlighet att tillfredsställa varje medlem i familjen. Sammansättningen av sådana rätter inkluderar enkla ingredienser som alla älskar, och efter det läggs andra produkter till dem efter önskemål. En av dessa basrätter är morotssallad med kål. Att servera den färdiga rätten är idealisk med kokt ungpotatis eller grytor.

Ingredienser:

• lök - 1 st.;
• gröna - 1 gäng;
• vitkål - upp till 1,5 kg;
• morötter - 1 st.;
• lime - 1 st.;
• kryddor och örter.

Tillagningsmetod:

1. Först kommer vi att ta itu med bearbetningen av alla grönsaker, utom kål: tvätta, skala, skära.
2. Gör en marinad i en djup skål. Blanda salt och socker i proportionerna 1 till 1.
3. Pressa saften från hälften av limen till de torra ingredienserna och blanda.
4. Krydda morötter och lök med marinad. Låt det brygga lite i rumstemperatur.
5. Under tiden finhacka kålen, pressa den återstående limesaften i den, kom ihåg noggrant med händerna.
6. Salta marinaden med grönsaker, blanda dem med kål.
7. Tillsätt finhackade örter, örter, kryddor i skålen.
8. Krydda den färdiga rivna morotssalladen med solrosolja.

Med rökt kyckling

Detta recept kan vara en värdig dekoration för ett festligt bord, därför kräver det lämplig design. Ordna de hackade grönsakerna med hjälp av en sol- eller halvmåneformad kexring och garnera med vindruvor, granatäpple eller konserverad svamp ovanpå. Se till att servera aptitretaren direkt i början så att gästerna kan komplettera dina kulinariska färdigheter.

Ingredienser:

• morötter - 300 g;
• potatis - 300 g;
• stekta champinjoner - 300 g;
• rökt bröst - 300 g;
• ägg - 2 st.;
• lök - 1-2 st.;
• örter och kryddor.

Tillagningsmetod:

1. Koka, skala, kyl potatisen med morötter.
2. Hacka löken fint. Marinera den i citron-vinägerjuice.
3. Skär köttet i tunna skivor och passera grönsakerna genom ett rivjärn.
4. Lägg rätten i lager, med potatisen som den första.
5. Belägg varje lager väl med majonnäs.
6. Lägg lök och stekt svamp i ett andra lager.
7. Sedan - tallrikar med doftande kyckling och ägg.
8. I det sista steget, lägg till morötterna.
9. Dekorera den beredda salladen av koreanska morötter och rökt kyckling med örter.

Pumpa med äpple

Frodig kex, krispiga kakor kommer att överraska ingen. Istället för dessa desserter, försök att göra en mycket original söt pumpa och morotssallad. Alla ingredienser är lätta att få tag på, speciellt på senhösten under grönsaksreasäsongen. Hur man lagar denna maträtt, kommer receptet att berätta i detalj nedan. Glöm inte att ta ett sista foto av salladen och lägga till den i din kokbok.

Ingredienser:

• morötter - 0,5 kg;
• äpplen "Antonovka" - 2 st .;
• bakad pumpa - 100 g;
• valnöt - 100 g;
• ångade russin och torkade aprikoser - 1 msk.;
• flytande honung - 1 tsk;
• gräddfil - 4 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Först måste du riva, hoppa över morötterna genom ett fint rivjärn, pressa lätt saften från den.
2. Smula sedan äpplena i små kuber, efter att du tagit bort skalet från frukten.
3. Förbered såsen i en separat skål. För att göra detta, blanda honung, morotsjuice med gräddfil.
4. Det återstår bara att blanda alla ingredienser, häll såsen i morotssalladen med äpple.

Med rädisa

Vill du testa en riktigt lätt vårsallad? Då kommer detta recept definitivt att falla i din smak. Daikonrädisan, till skillnad från sina motsvarigheter, är inte utrustad med så uppenbar bitterhet och är mer som en bekant ettårig - rädisa. I kombination med färsk gurka, lök och paprika visar sig denna grönsak vara särskilt mör. Lär dig hur man gör en morotssallad med rädisa från receptet.

Ingredienser:

• lök - 2 st.;
• morötter - 1 st.;
• daikon - 1 st.;
• gurka - 1 st.;
• paprika - 2 st.;
• skinka eller korv - 200 g;
• vinäger - 4 tsk;
• Dijonsenap - 2 tsk;
• solrosolja - 8 msk. l.;
• kryddor och örter.

Tillagningsmetod:

1. Skär alla grönsaker i tunna strimlor, blanda, krydda med aromatiska örter.
2. Medan grönsakerna brygger, förbered såsen.
3. I en ren skål, kombinera vinäger, solrosolja, kryddor och senap.
4. Efter 10-15 minuter, häll av överflödig vätska från grönsakerna och smaka av med såsen.

Med vitlök

Det finns många fotorecept på hur man gör en morotssallad med vitlök och majonnäs. Alla är enkla och tråkiga: vi gnuggar grönsaker, skär vitlök, lägger till majonnäs. Varför inte prova att lägga till lite kokt kyckling och ost till denna populära rätt, som beskrivs nedan? Ta risken att prova en nyhet och du kommer att belönas med extraordinär smak för den.

Ingredienser:

• koreanska morötter - 200 g;
• kokt kycklingfilé - 350 g;
• hård ost - 250 g;
• ägg - 2 st.;
• majonnäs - ½ msk;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• doftande örter.

Tillagningsmetod:

1. Koka, låt svalna och skala sedan äggen.
2. Skär maten i små kuber.
3. Riv osten och pressa vitlöken genom en press.
4. Lägg morötterna i koreansk stil i en djup behållare, tillsätt resten av ingredienserna i skålen.
5. Rör om grönsakerna och krydda det färdiga mellanmålet med majonnäs, gräddfil eller grädde med låg fetthalt.
6. Garnera med lökfjädrar, dillkvistar eller grön persilja.

Med vitlök och ost

Detta recept är bekant för många erfarna hemmafruar, för vissa ärvdes det från mödrar eller mormödrar. Vitlök-morotsförrätten blev faktiskt förälskad i sin enkelhet i tillagningen, tillgången på ingredienser och dess smak. Tro inte att det nu praktiskt taget inte tillagas någonstans - tvärtom har denna lätta maträtt börjat erövra den kulinariska Olympen igen.

Ingredienser:

• morötter - 2 st.;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• majonnäs - 2 msk. l.;
• salt med socker - 1 till 1;
• andra örter och örter.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta noga, skala, riv morötter grovt.
2. I en skål, kombinera grönsaken med vitlök, majonnäs med kryddor.
3. Rör om alla ingredienser i skålen och överför sedan till en salladsskål.
4. Före servering ska salladen med morötter och ost och vitlök stå i köket i ca 10-15 minuter.

Med bönor

Baljväxter är extremt fördelaktiga för normal matsmältning och är rika på fibrer, men alla gillar inte att mixtra med dem. Konserver kommer till hjälp för värdinnorna, som du kan köpa i vilken butik som helst - du behöver inte laga dem. Om du till exempel lägger till några grönsaker, får du på bara 7 minuter en utsökt aptitretare: en sallad med bönor och koreanska morötter.

Ingredienser:

• koreanska morötter - 250 g;
• röda bönor - 1 burk;
• paprika - 2 st.;
• Krimlök - 1 st.;
• gröna - 1 gäng;
• sojasås - 2 msk l.;
• juice av 1 citron;
• solrosolja;
• kryddor.

Tillagningsmetod:

1. Pressa koreanska morötter lätt, häll saften från konserverade bönor.
2. Skär resten av grönsakerna i tunna skivor och löken i genomskinliga halvringar.
3. Blanda grönsaker i en djup skål, smaka av med sås.
4. För dressing, blanda citronsaft, olja, sojasås, örter, kryddor.
5. Den färdiga rätten serveras bäst i öppna salladsskålar.

Med krutonger

Kanske det mest prisvärda receptet av alla. Du kan göra det på två sätt: köpa färdiga kex och morötter i affären, eller prova lite och laga ingredienserna själv. Hur man gör bättre är upp till dig. Detta alternativ är en korsning mellan de två som beskrivs ovan, men är inte på något sätt underlägsen båda när det gäller smak.

Ingredienser:

• morötter -3-4 st.;
• rysk ost - 300 g;
• gårdagens bröd - 300 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• grädde eller gräddfil.

Tillagningsmetod:

1. Skär gårdagens vita bröd i små tärningar, lägg på en plåt och torka sedan i ugnen.
2. Tvätta, torka och skala färska morötter. Riv rotfrukt och ost fint.
3. Överför alla ingredienser till en djup behållare, pressa vitlök, majonnäs eller gräddfil till dem.
4. Blanda allt försiktigt och dekorera den koreanska morotssalladen med valfria krutonger.

Heh från kött

Kinesiskt, japanskt och koreanskt kök är på toppen av popularitet idag, men tyvärr tillåter inte ekonomin alla att besöka dyra restauranger. Varför inte prova några måltider i ditt eget kök? Följande detaljerade recept med ett foto kommer att göra en spektakulär sallad. En förutsättning i den är att tillsätta varm solrosolja till grönsakerna och servera omedelbart.

Ingredienser:

• olivolja - 3 msk. l.;
• vinäger - 3 msk. l.;
• sojasås - 1 msk l.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 3 st.;
• nötköttsben eller kyckling - 400 g;
• färska kryddor;
• kryddor.

Tillagningsmetod:

1. Vi skär av allt fett från köttet, separerar benen, tar bort venerna.
2. Skär filéerna i tunna skivor och koka i en eldfast tills fukten avdunstat.
3. Riv under tiden morötterna, hacka lök och örter.
4. Blanda grönsaker med kött, krydda förrätten med sojasås, vinäger, krydda.
5. Häll olja i pannan och värm den till 100 grader, eller vänta tills vit rök dyker upp över pannan.
6. Häll den kokande oljan i en skål med resten av ingredienserna.
7. Kyckling heh sallad med morötter är redo att serveras.

Råbetor

Hemkonservering är grunden för det traditionella ryska köket. Oavsett hur många recept för att förbereda sådana sallader som har skrivits, kommer invetererade hemmafruar alltid att ha lite. Diversifiera din samling genom att lägga till ytterligare ett alternativ för vinterförberedelser i din kokbok - rödbets- och morotssallader. De är väldigt hälsosamma, näringsrika och har lång hållbarhet i ett svalt skafferi.

Ingredienser:

• socker - ½ msk.;
• vinäger - 1 msk.;
• rödbetor - 2 kg;
• morötter - 1 kg;
• söt peppar - 1 kg;
• lök - 1 kg;
• kryddor efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Vi tvättar, städar, tre stora morötter och rödbetor.
2. Skär paprikan i tunna strimlor och löken i små tärningar.
3. Vi överför alla grönsaker till en oemaljerad skål med bred botten.
4. Vi lägger grönsaksblandningen på spisen och låt den koka, rör om då och då.
5. Blanda sockret med vinägern i en separat skål, låt det koka upp och lägg sedan till grönsakerna.
6. Koka salladen i cirka en timme på låg värme, rör om med en sked, eller tills rödbetorna är helt genomkokta.
7. Vi överför grönsaksblandningen till steriliserade burkar, försegla locken.
8. Vänd behållaren upp och ner, låt den svalna och lägg den sedan i skafferiet.

Läcker morotssallad - matlagningshemligheter

Lär dig några fler kulinariska knep om hur man gör morotssallad:

• Det är absolut nödvändigt att laga grönsaker till en sallad i saltad buljong och sänka rotskörden endast i en redan kokande vätska.
• Om du vill göra en dietsallad av råa morötter, är det bättre att krydda den med yoghurt med låg fetthalt eller ostsås. En kvist basilika i en sådan maträtt ger aptitretaren en ovanlig originalsmak, men kommer inte att höja kaloriinnehållet.
• När du förbereder en maträtt med kex, kom ihåg att de senare mjuknar väldigt snabbt, så du måste lägga till dem innan servering.
• För söta snacks kan du lägga till apelsinskivor eller smaksätta dem med juicen från denna frukt.
• Istället för vanlig kål kan du lägga till kålrabbi i receptet, och ersätta den läckra daikini med rädisor.
• I en variant av morotssallader med lever tillsätts den sista ingrediensen bäst kokt. Stekt lever är för grov för en mör sallad. Samma sak gäller färsk fisk.

Rå morotssallad - ger dig ett gott humör och sparar tid, det finns många olika kombinationer, det är vackert att servera den på bordet som en separat rätt eller som ett utmärkt tillbehör. Vanligtvis finns denna grönsak i varje hemmafru, men många förstår inte det fulla värdet av att äta denna produkt rå.

Huvudingredienserna är förstås morötter, som kan kombineras med kryddor, kött, andra grönsaker och till och med frukt.

Den huvudsakliga kulinariska subtiliteten är valet av färska, unga morötter, de måste vara fasta och ha en solig orange färg.

Hur man gör rå morotssallad - 16 varianter

Morotssallad - ett klassiskt recept

Det enklaste sättet på gränsen till minimalism, som inte är sämre i användbarhet än andra mer sofistikerade recept, är rivna morötter.

Ingredienser:

• 1 morot,
• En susning av salt
• 1 msk. l. solrosolja.

Förberedelse:

Morötter tvättas väl med rinnande vatten, varefter de skalas med en kniv eller ett speciellt rengöringsverktyg. Gnid på ett grovt rivjärn, tillsätt salt och vegetabilisk olja, blanda noggrant och det rekommenderas att lämna i 30 minuter. Att låta juicen gå.

Ett av problemen med kosten är den ständiga hungerkänslan i magen. Detta recept kommer inte bara att mätta kroppen, utan också hjälpa till att upprätthålla harmoni, du kan också äta på kvällen utan rädsla för att bli bättre.

Ingredienser:

• 3 medelstora morötter,
• 3 kycklingägg
• 4 matskedar gräddfil med låg fetthalt,
• 1 vitlöksklyfta
• En susning av salt.

Förberedelse:

Skala morötterna och riv på ett grovt rivjärn, kokta ägg kan skäras i tärningar eller rivas på samma rivjärn. Riv vitlöken genom ett fint rivjärn eller passera genom en vitlökspress, blanda.

Tillsätt gräddfil och salt och låt stå i 15 minuter.

Istället för vitlök kan du använda vilka andra kryddor som helst, under omrörning kan du vispa hela massan något för en mer delikat smak.

Rädisan kan hittas i snabbköpet, den ger en speciell smak till din sallad, den är också en fantastisk cocktail av anti-aging ämnen och belastar inte matsmältningssystemet.

Ingredienser:

• 250 g margilan rädisa,
• 400 gr. morötter,
• 4-5 vitlöksklyftor
• 0,5 tsk salt,
• 0,5 tsk Sahara,
• 2 msk vinäger 9%,
• 1 medelstor lök
• 0,5 tsk malen svartpeppar
• 1 tsk koriander,
• 6-7 msk vegetabilisk olja,
• 1 lök,
• 1 gr. Röd paprika.

Förberedelse:

Riv rädisan på ett grovt rivjärn och blöt i lättsaltat vatten i 30 minuter.

Skala och hacka morötterna, lägg den försilade rädisan tillsammans med morötterna i en skål, tillsätt salt, peppar, vinäger, vitlök och koriander, blanda.

Värm oljan väl och tillsätt röd, varm, mald peppar där, håll eld i 2 minuter. Tillsätt löken skuren i halva ringar i oljan, stek tills den är gyllenbrun.

Kombinera båda skålarna, blanda noggrant, kyl i en timme.

Uppfriskande välsmakande sallad, med en lätt syrlighet och behaglig arom, du kommer att vilja äta direkt.

Ingredienser:

• 3 morötter,
• 1 lök,
• 1 citron
• Salt.

Förberedelse:

Finhacka eller riv morötterna, salta och mosa försiktigt.

Pressa ur saften ur citronen, stek löken, häll allt i morötterna och rör om, tillsätt röd eller svartpeppar, pressa ordentligt, stäng sedan locket och låt dra i en timme.

Det finns situationer där det i livet finns en önskan att prova något mer exotiskt från de tillgängliga produkterna, en sallad kommer att glädja dig med en vacker utsikt, såväl som en behaglig lukt.

Ingredienser:

• 1 sött äpple,
• 1 morot,
• 1 apelsin eller mandarin
• 10 gram sesamfrön,
• 5 gr. chiafrön,
• 2 tsk citron juice
• 2-3 tsk honung.

Förberedelse:

Tvätta morötter och frukter med kallt vatten, skala och riv.

Skär äpplet utan skal i strimlor eller skivor, skär mandarinerna eller apelsinerna i bitar, lägg ingredienserna i en salladsskål, blanda noga och smaka av med citronsaft, tillsätt honung efter smak och blanda igen.

Strö chiafrön och sesamfrön ovanpå.

I Italien anses denna sallad vara en utmärkt frukost; du kan laga den på kvällen och lägga den i kylen till morgonen.

Du vill inte alltid gnaga råa morötter, sallad kommer att berika din kropp med näringsämnen och fibrer. Denna kombination kommer att glädja dig med en delikat ostsmak.

Ingredienser:

• 300 gr. morötter,
• 300 gr. ost
• 2 vitlöksklyftor
• Majonnäs,
• Salt att smaka.

Förberedelse:

Tre morötter genom ett vanligt rivjärn, tre ost, blanda sedan, pressa vitlöken genom en vitlökspress.

Blanda alla ingredienser noggrant och skrynkla lite med händerna, tillsätt salt, majonnäs, låt stå i en halvtimme.

Det finns många sallader med krabbapinnar, men den här är mer sällsynt på hemmafruarnas bord, och förgäves. Den trevliga havssmaken kommer att mätta hela familjen, speciellt lämplig för män.

Ingredienser:

• 200 gr. morötter,
• 100 g hård ost
• 20 gr. dill,
• 20 gr. gröna lökar
• 400 gr. majonnäs,
• 4 ägg,
• 1 vitlöksklyfta
• Salta och mald peppar efter smak.

Förberedelse:

Riv morötter och ost tills du rör om.

Det är lämpligt att skära krabbstavarna i glass i små kuber. Hacka örter och vitlök med en kniv, hacka äggen, blanda allt.

Krydda med majonnäs och salt.

Om så önskas kan du använda bläckfisk istället för krabbapinnar.

Rå morotssallad - Morot

Denna sallad är en av de mest populära på semesterborden, ingredienserna är tillgängliga, mycket rik på spårämnen, vitaminer och antioxidanter.

Ingredienser:

• 3 morötter,
• Salt,
• 1 tsk Sahara,
• 2 vitlöksklyftor
• Peppar,
• 50 gr. vinäger 6%.

Förberedelse:

Riv morötterna med ett koreanskt morotsrivjärn, tillsätt salt, socker, vinäger. Rör om med händerna, men skrynkla inte, gör en fördjupning i mitten av massan med en sked, tillsätt kryddor och vitlök där.

Hetta upp oljan i en stekpanna tills en liten grumling uppstår, häll sedan över kryddorna i fördjupningen, täck med lock och ställ i kylen i två timmar.

Kycklingfilé eller bröst passar bra till färska söta morötter, det fina med rätten är att du kan ta den med dig till en behållare till jobbet eller till en picknick, den är även perfekt för ett festligt bord för barn.

Ingredienser:

• 450 gr. kycklingfilé eller bröst,
• 4 medelstora morötter
• 2 tsk kryddor för koreanska morötter,
• 3 st. kokta ägg
• 3 färska gurkor,
• 60-80 gr. ost
• 500 gr. majonnäs,
• Salt.

Förberedelse:

Koka kycklingfilén i 30 minuter på hög värme i saltat vatten. Ta bort, kyl och skär i tärningar.

Riv morötter för koreanska morötter och blanda med krydda.

Skala gurkorna, skala äggen, skär allt i tärningar, om så önskas kan gurkorna skäras i tunna strimlor.

Tillsätt majonnäs, blanda, salta efter smak och låt stå i 30 minuter.

Retinol är avgörande för näthinnans normala funktion, deltar i syntesen av proteiner och betakaroten föryngrar huden och befriar kroppen från skadliga ämnen.

Ingredienser:

• 4 morötter,
• En halv tsk basilika,
• 1 gr. malen svartpeppar
• 75 gr. gräddfil,
• 2 vitlöksklyftor
• 5 ägg.

Förberedelse:

Förbered dressingen - blanda gräddfil, basilika, svartpeppar och salt.

Sedan skär vi kokta ägg eller tre av dem på ett rivjärn, blanda allt tillsammans med dressing.

För skönhet kan du strö rätterna med salladslök.

Du kan göra en väldigt cool sallad, bananaromen kommer att göra salladen aptitretande och smakrik.

Ingredienser:

• 2 st. bananer,
• 2 morötter,
• 1 msk Sahara,
• 250 ml. hemlagad gräddfil med medelhög fetthalt.

Förberedelse:

Häll socker i en skål eller salladsskål, häll i gräddfil och blanda väl under vispning.

Riv morötterna på ett fint rivjärn, skala bananerna och skär i tärningar eller tunna strimlor som inte är mer än 3 cm långa.

Lägg i en behållare med gräddfil, rör om, men inte länge, för att bevara banans struktur.

På restauranger tillsätts rostade hackade nötter eller bär.

Det finns många olika kryddor, olivolja och mynta, det blir en utmärkt frukost för ett gott humör hela dagen, det kommer även att få fart på hjärnan.

Ingredienser:

• 500 gr. morötter,
• 10-14 st. datum,
• 4 stjälkar salladslök,
• 2 kvistar mynta
• 4 kvistar persilja eller koriander,
• 4 matskedar olivolja,
• 2 msk citron juice
• Salt,
• 1 gr. malen röd paprika
• 1 gr. mald kummin,
• 1 gr. malen svartpeppar
• 50 gr. rostade nötter.

Förberedelse:

Dressing - kombinera olivolja med citronsaft, tillsätt salt, mald peppar, spiskummin.

Riv morötter, finhacka salladslök och dadlar. Häll i dressingen, blanda väl, prova salladen, tillsätt eventuellt lite socker och kryddor.

Om du låter det brygga blir salladen ännu godare, strö över nötter, frön och örter på salladen innan servering.

Honung är en utmärkt sockerersättning, innehåller många naturliga vitaminer, sallad är användbar för att rengöra matsmältningskanalen och för att återställa tarmens mikroflora.

Ingredienser:

• 1 msk honung,
• 1 morot,
• 1 äpple,
• 50 gr. russin,
• Gräddfil 24%.

Förberedelse:

Skala äpplena, ta bort mitten, riv och riv även morötterna. Blötlägg russinen i 30 minuter. och sila genom en sil.

Blanda alla ingredienser.

Det äts som en självständig maträtt, såväl som som tillbehör till ris.

En enkel morotssallad, ännu nyttigare om du lägger till hemliga ingredienser som ingefära och citrusskal till den.

Ingredienser:

• 450 gr. morötter,
• 100 g russin,
• 50 gr. hasselnötter,
• 2-3 stjälkar ingefära eller en halv tsk torkas
• Skalet och saften av en halv citron,
• 150 g gräddfil eller naturell yoghurt,
• 1 tsk honung eller socker.

Förberedelse:

Tvätta russinen och täck med varmt vatten i 15 minuter. Hacka morötterna i mycket tunna strimlor.

Kombinera gräddfil, riven ingefära, skal borttaget från en apelsin eller citron, pressad citronsaft, honung eller socker, blanda.

Häll av russinen, kombinera med morötter, tillsätt nötter, smaka av med sås.

Krutonger gjorda av svart Borodino-bröd absorberar överflödig vätska från salladen. Du kan äta till lunch som en andra rätt, denna sallad innehåller hemligheten med en smal figur, tack vare en rationell kombination av komponenter, enligt dietisters viktminskningsprogram.

Ingredienser:

• 1 vitlöksklyfta
• 2 morötter,
• 100 g diet ost,
• Borodinsky svart bröd,
• 200 gr. majonnäs med låg fetthalt.

Förberedelse:

Matlagningskrutonger - skär brödet i rutor och skicka det till mikrovågsugnen, i en tallrik, strö över salt och peppar först, titta på krutongerna tills de är gyllenbruna.

Riv morötterna på ett fint rivjärn, tillsätt riven vitlök och kex, blanda.

På vintern är detta en utmärkt sallad för att upprätthålla en hög kroppsresistens mot sjukdomar, den utsökta smaken av inlagda svampar kommer att glädja hela familjen.

Ingredienser:

• 1 stor färsk morot
• 1 medelstor lök
• 2 msk gröna ärtor
• 3 msk olivolja,
• 1 msk Soja sås,
• 1 tsk flytande honung.

Förberedelse:

Skär löken i halva ringar, riv morötterna. Kombinera olivolja med sojasås och honung, värm något men salta inte.

Separera svampen och ärterna från marinaden, rör om.

Lägg ihop allt, salta inte salladen, låt den bara dra.

I Frankrike tillsätts äppelcidervinäger till denna typ av sallad.

Det kan tyckas för många att morötter är en mycket enkel produkt från vilken ett litet antal rätter kan tillagas. Om du kopplar ihop fantasi och uppfinningsrikedom, kan utbudet av recept med morötter utökas avsevärt, vilket kommer att överraska även en sann gourmet.

Morötter är väldigt nyttiga, med mycket vitaminer och ämnen som vår kropp behöver. Hon har en mycket delikat och trevlig smak, värdig huvudrollen i en maträtt. Morötter är ett riktigt fynd för dem som vill gå ner i vikt och leda en hälsosam livsstil. Vi presenterar för din uppmärksamhet flera läckra och hälsosamma rätter.

Läcker sallad med morötter, vitlök och ost

Denna sallad kommer att tilltala alla familjemedlemmar. Denna enkla och rejäla rätt är ett utmärkt kallt mellanmål. Att förbereda en sådan sallad kommer inte att vara svårt. Ett minimum av produkter krävs, alla är prisvärda och inte dyra.

Ingredienslistan är inte lång, vi behöver:

• morötter (välj saftiga)
• ost, vad du än gillar duger
• vitlök, om du är en kryddig älskare, då tar vi mer
• majonnäs, du kan köpa eller göra hemlagad.

Det tar inte lång tid att förbereda salladen.
Vi tar tvättade och skalade morötter, i så mycket som du kommer att laga den här rätten. Morötter måste rivas på ett grovt rivjärn eller skäras i små remsor.

Gnid in hård ost i samma skål.

Vi tar några kryddnejlika aromatisk vitlök, hackar eller pressar. Om du gillar det skarpare, öka då mängden vitlök.

Tillsätt några matskedar majonnäs i salladen.

Vi försöker, om det inte finns tillräckligt med salt, tillsätt salt.
För att blötlägga den beredda salladen lägger vi den i kylan i flera timmar.

Du kan servera den med örter och citron.
Det är värt att göra en sådan sallad och uppskatta dess smak!

Morotshummus

Denna ovanliga version av hummus bör vara på noten för varje hemmafru. Morotshummus är lågkalori, rejäl och lätt, nyttig och lättlagad. Aromatiska kryddor med vitlök ger en kryddig smak till rätten. Det blir ett bra tillskott till tortillas, smörgåsar, knäckebröd och rostat bröd. Hummus är plastisk och accepterar smaken av alla kryddor och aromatiska tillsatser. Prova det, och vi kan med säkerhet säga att smaken på maträtten inte kommer att lämna dig likgiltig.

Ingredienser:

• 700 g morötter
• Ca 300 g blomkål
• Olivolja (kan ersättas med vegetabilisk olja) 4 msk. l.
• Citronsaft - 1-2 msk. l
• vitlök (4 klyftor)
• Vatten 3 matskedar
• Kryddor
• Mald koriander - 0,5-1 tsk
• Cayennepeppar - efter smak
• Rostade sesamfrön - 1-2 nypor

Matlagning:

Skär vältvättade och skalade morötter i kuber, kuber i allmänhet, som du vill. Vi skär inte blomkålen, utan demonterar den i blomställningar. Vi tar ut en bakplåt, täcker den med bakplåtspapper. Lägg de kokta grönsakerna på en plåt. Slå in vitlöksklyftorna i folie och lägg med grönsaker.

Det kommer att ge en subtil smak till rätten, vilket du kommer att känna när du drar ut bakplåten. Strö över vegetabilisk eller olivolja, tillsätt lite salt och peppar och andra kryddor efter smak. Placera en bakplåt med grönsaker i ugnen, som vi förvärmer till 200 grader. Grädda i cirka en timme tills grönsakerna blivit mjuka och gyllenbruna.

När grönsakerna är gräddade, lägg dem i en djup behållare, häll ett par matskedar olivolja eller raffinerad olja, citronsaft, några matskedar kylt kokt vatten. Mal alla ingredienser i en mixer.

Glöm inte att tillsätta salt och cayennepeppar och koriander. Blanda hela innehållet i skålen noggrant.

Strö över hummus med sesamfrön och olika örter innan servering, koriander blir bra.

En mycket god och hälsosam rätt. Försök!

Morotsförrätt med pepparrot

Trött på att fundera på vad man ska laga och servera? Detta mellanmål kommer till din räddning. Det kommer att vara ett bra komplement till kötträtter, och du kan helt enkelt lägga det på bröd. För ett mellanmål, det är det. Viktigast av allt är att produkterna som används i beredningen är tillgängliga och billiga.

Att förbereda ett mellanmål är helt enkelt och enkelt.

Vi behöver följande produkter:

• två morötter (det är bättre att ta en medelstor),
• 3-4 kvistar färsk persilja,
• pepparrot (det är för detta mellanmål vi tar krämig) 2 tsk.,
• olja (oliv eller raffinerad) 2 msk. l.,
• nyponsirap 1 msk. l.,
• kryddor och salt efter smak.

Så låt oss gå direkt till matlagning. Morötter måste tvättas noggrant och skalas. Riv sedan (fint).

Häll hackad persilja eller något annat grönt efter smak i morötterna.

Ställ skålen med morötter åt sidan och börja förbereda dressingen. Att laga mat är inte alls svårt. Vi blandar nyponsirap, olivolja (om inte, använd vegetabilisk olja), krämig pepparrot, salt och peppar.

Blanda dressingen väl tills den är slät.

Tillsätt dressingen till morötterna och blanda.

Rätten kan serveras i flera versioner: lägg på brödskivor, i en salladsskål. Som ett komplement kan man riva ett äpple (ganska lite).

Prova det läckra!

Keso förrätt med morötter

Ingen tid att laga mat? Detta snabba mellanmål kommer att tilltala inte bara dig, utan till alla familjemedlemmar. En ovanlig kombination av keso och morötter kommer inte att lämna dig likgiltig.

Inköpslista:

• Ostmassa 100 g
• Morötter 100 g
• Kryddor
• Majonnäs

Du kan experimentera med att förbereda denna aptitretare. Till rätten är vanliga morötter, på koreanska, kryddiga, lämpliga. Använd kryddor efter smak också. Du kan lägga till örter och valnötter.
Denna aptitretare bör kallas ett fem minuters mellanmål, eftersom det tillagas mycket snabbt.
Mal morötter (vilka du vill) i en mixer,

lägg till keso. Tillsätt mycket lite vegetabilisk olja, majonnäs till morötterna. Vispa keso med morötter.

Servera med tunnbröd, bröd, rostat bröd.

Dekorera med örter och tillsätt hackade pinjenötter.

Förrätten är klar. Försök!

Läckra morotschips i ugnen

Sådana snacks kommer utan tvekan att uppskattas av barn. Läckra, nyttiga och näringsrika chips är ett bra alternativ till potatischips.

Ingredienslista:

• Morot
• Olivolja (eller raffinerad) 50 ml
• Kryddor

För beredning av chips är det bättre att ta morötter inte för saftiga sorter så att morötterna torkar snabbare i ugnen. Morötter ska vara stora.
Värm ugnen till 180 grader. Tvätta morötterna noggrant och torka dem med en handduk. Skär den i tunna skivor och

blanda med vegetabilisk olja.

Vi sprider morötterna på ett bakplåtspapper (se till att fodra bakplåten på bakplåten) i ett lager, separat från varandra.

Koka chipsen tills de är helt torra, vänd dem vid behov.

Chipsen är klara. Här kan du experimentera - tillsätt peppar, aromatiska kryddor.
Crunch till din hälsa!

En enkel sallad på kokta rödbetor och morötter

Under fastan kommer en sådan sallad att vara en idealisk maträtt till bordet. Du kan laga det när som helst, det passar både ett dagligt bord och ett festligt. Den är enkel att förbereda, inte kaloririk. Ett utmärkt alternativ för dem som vill ha en hälsosam livsstil.

Lista över nödvändiga produkter:

• kokta rödbetor 1 st.
• kokta morötter 1 st.
• senapsbönor 1,5 tsk
• salladslök (kan ersättas med lök)
• salt,
• raffinerad olja 0,5 msk. l.

Så låt oss börja förbereda denna helt opretentiösa maträtt. Koka morötter i förväg

och rödbetor.

Skala och skölj de kokta grönsakerna. Det rekommenderas att skära det i små kuber.

Finhacka salladslökens fjädrar och lägg till grönsakerna i en salladsskål. Om du är mycket förtjust i grönt, lägg till - dill, persilja, etc. Tillsätt senapsbönor och salt. Blanda innehållet i salladsskålen.

Strö över hackade valnötter eller pinjenötter för att piffa till.

Notera receptet på en sådan sallad. Ät för din hälsa!

Leversallad med morötter, lök och bönor

En sådan kryddig sallad kommer säkert att stilla din hunger. Perfekt som mellanmål. Utan tvekan kommer varje hemmafru att notera denna maträtt. Endast hälsosamma produkter används i salladen.

Matlagningsprocess.
Till maträtten tar vi kycklinglever (den är mer mör), men detta är inte nödvändigt, du kan ta vilken som helst enligt din smak. Vi tvättar kycklinglevern noggrant, tar bort venerna.

Stansa levern, mjölken och mjölet i en mixer tills det är slätt, tillsätt lite salt.

Från den resulterande massan, stek en leverpannkaka,

men gör det inte svårt.

Skär morötterna och skicka dem till pannan.

Tillsätt salt, kryddor, smör där. Sjud över medelvärme. Glöm inte att röra om. Strö över konjak för en ovanlig smak. I samma panna, utan att ta bort smöret, stek löken, tidigare hackad. Vilken båge som helst kan tas (vit, blå, gul).
Skär leverpannkakan som du vill, visa din fantasi, men så att bitarna inte blir stora.

Blanda alla ingredienser,

tillsätt majonnäs

och konserverade bönor.

Riktigt sylt. Smaklig måltid.

Fläskleversallad med morötter och lök

Denna näringsrika sallad är den perfekta lösningen för varje hemmafru. Levern är mycket användbar i sin sammansättning. Salladen är tillagad av billiga produkter och smaken kommer att överraska dig positivt. Se till att förbereda en sådan fläskleversallad för semestern - överraska dina gäster. Vi kan med säkerhet säga att denna maträtt kommer att ta en ledande position i din dagliga meny.

För att göra en sallad behöver vi:

• fläsklever 500 g,
• färska morötter 240 g,
• lök 250,-
• raffinerad eller olivolja 5-6 msk. l.,
• vitlök 2 tand,
• salt och peppar,
• majonnäs.

Förberedelseprocessen för denna ovanliga sallad:

Det allra första är att ta hand om levern. Vi sköljer det väl, tar bort alla filmer, kärl, kanaler och sköljer noggrant igen. För att göra levern mjukare, blötlägg den i mjölk (valfritt). Det är faktiskt inte nödvändigt att laga mat med fläsklever, du kan använda kyckling- eller nötlever.

Koka levern i 40 minuter på medelvärme, beroende på bitens storlek. Skär lök i ringar (du kan ta blå eller röd), riv morötter.

Fräs morötter med lök i en panna tills de är gyllenbruna.

Förkokt och kyld fläsklever, skuren i tärningar eller strimlor.

Hackad lever, stekta grönsaker, salt, peppar, vitlök och majonnäs (det är bättre att laga det själv), blanda noggrant.

Vi dekorerar salladen med en mängd olika örter, du kan lägga en skiva citron.

En väldoftande och näringsrik sallad med lever är klar. Smaklig måltid.

Enkel och god morotssallad med vitlök, ägg och majonnäs

En sådan sallad kommer utan tvekan att dekorera inte bara det festliga bordet utan också det vardagliga. Enkelt och lätt att förbereda. Dina gäster kommer säkert att uppskatta smaken av denna sallad med en twist.

Ingredienser:

• Morötter 1 st.
• Kycklingägg 1 st.
• Russin (urkärnade) 1 msk l
• Vitlök 1 kryddnejlika
• Majonnäs 1 msk l.
• Salt och kryddor efter smak

Hur man lagar mat:

Morötter måste skalas och tvättas. Förkoka ett kycklingägg. Vi tvättar russinen, om det verkade torrt för dig, blötlägg det i 10 minuter i varmt vatten. Låt russinen torka lite

Skär morötterna i tunna långa strimlor.

Skär det kokta kycklingägget i tunna strimlor. Blanda morötterna och ägget i en salladsskål.

Pressa där vitlöken och tillsätt russinen.

Tillsätt majonnäs, kryddor och salt om det behövs.

Blanda allt ordentligt.

Sallad klar! Smaklig måltid.

Enkel vit rädisa och morotssallad

Denna sallad kommer att vara till din smak när som helst på året. Ett utmärkt alternativ för dem som är på diet och leder en hälsosam livsstil.

Nödvändiga produkter för att förbereda en sallad:

• vit rädisa 1 st.,
• morötter 1 st.,
• ett par vitlöksklyftor
• valnöt 5 st.,
• juice 1 matsked
• citronskal 0,5 tsk,
• salt och peppar,
• raffinerad olja 2 matskedar

Matlagningsprocess:

Tvätta rädisor och morötter och skala dem. Sedan gnuggar vi allt på ett rivjärn.

Blanda i en skål.

Mal valnötterna till stora smulor och torka dem på en bakduk.

Pressa vitlöken genom en press eller hacka fint. Tillsätt några droppar citronsaft och lite skal. Vi skickar nötterna och vitlöken till salladsskålen.

Salta peppar, tillsätt vegetabilisk olja och blanda noggrant.

Salladen serveras bäst efter några timmar, när den är blötlagd.
Som alternativ till smör kan du lägga till majonnäs (gärna hemmagjord).

Vill du ha en vassare sallad så ta en svart rädisa.