Tills frosten sätter in är svampämnet mycket relevant. Mjölksvampar är sena svampar, skörden är i full gång fram till frost. Det finns inte alltid...

Jag minns hur mina föräldrar samlades till skogen, och de skulle inte återvända utan tre hinkar med svamp. Men jag är ingen svampplockare alls; jag åt dem inte alls förrän jag var 20 år gammal. A...

På vilket bord som helst är inlagda mjölksvampar en utsökt aptitretare. Varje hemmafru har sitt eget recept på inlagda mjölksvampar, men det finns...

Svarta mjölksvampar tillhör kategorin villkorligt ätbara svampar och kräver lång förberedelse. Men kaviaren från dessa svampar visar sig vara väldigt...

Vi behöver: Nysamlad mjölksvamp - 1 hink. Grovt salt (helst havssalt) - 2 koppar. Pepparkorn är standard...

Är det möjligt att frysa vita mjölksvampar till vintern? Som regel sylts dessa svampar på olika sätt, men denna typ av konservering är inte lämplig för...

Mitt under svampplockningsperioden uppstår alltid frågan om deras vidare bearbetning. Jag skulle vilja förvandla dessa gåvor av skogar och fält till verkliga...

Mjölksvampar lämpar sig bäst för betning. De ser inte bara attraktiva ut utan smakar också utsökt. Existerar...

Svampar har alltid varit respekterade i Ryssland. Och de saltade dem och stekte dem och torkade dem. Svamp lindades in i pannkakor och fylldes i pajer och dumplings, kryddades till soppor och...

En riktigt rysk godbit, saltade eller inlagda gula svampar är en viktig gäst på semesterbordet. Kokböcker noterar att mjölksvamp är...