Vad kan tillagas från kycklingbröst för andra. Kycklingbröst diet recept

Alexander Gushchin

Jag kan inte intyga smaken, men det blir varmt :)

Innehåll

Det finns många populära livsmedel som används i både huvudrätter och aptitretare. En av dessa är kyckling i alla former, vare sig det är ben, lår, vingar, filéer eller bröst. Den senare används i en mängd olika recept, varav de mest intressanta hittar du nedan.

Hur man lagar mat

Den dagliga kosten för nästan varje modern person är inte komplett utan den eller den kycklingbrösträtt. Denna produkt är särskilt oersättlig på en diet. Du kan snabbt och välsmakande laga kycklingbröst på olika sätt: täck en zucchini eller potatis, slå in den i folie med grönsaker, gör en gryta eller gör soppa. Hemma steks, kokas, stuvas eller bakas kött i ugnen. Dessutom ingår kyckling ofta i varma sallader, där den kan kombineras med:

äggplanta;
champinjoner;
ost;
kål;
ananas;
tomater.

Matlagningsmetoder

Det finns många intressanta alternativ för hur du kan laga kycklingbröst. I mer originalrecept används den för att göra torkad pastroma eller rulle fylld med de mest oväntade ingredienserna, såsom katrinplommon etc. Ett lika intressant alternativ är carpaccio, där köttet används rått. Enklare recept - kycklingnuggets, i smet, soppa, pilaff, kotletter och andra kosträtter.

Hur man lagar mat

Även med all den till synes enkelhet i denna tillagningsmetod är det väldigt lätt att förstöra köttet. Av denna anledning måste en viss sekvens av åtgärder följas:

Skölj köttet. Separera från ben om det behövs.
För kostmåltider måste huden tas bort.
Lägg sedan produkten i en kastrull. Om du planerar att förbereda en sallad, häll sedan varmt vatten, och om soppan - kall. I detta skede kan du fortfarande lägga till 90 ml äppeljuice, ett vitlökhuvud och ett par äppelskivor.

Hur mycket ska man laga kycklingbröst? Tiden bestäms av storleken på köttbitarna. Medelvärdet är 30-40 minuter från det att vattnet kokar. Efter denna tid kan köttet tas upp ur vattnet och svalna. För att tillaga det snabbare måste du skära köttet i små bitar 2-4 cm breda. Detta kommer att öka kontaktytan med vatten, vilket kommer att förkorta tillagningstiden.

Bakad

Du kan bevara köttets ursprungliga saftighet genom att steka det på grillen eller i ugnen. Dessutom tappar kyckling mindre protein med denna värmebehandling. Innan bakning i ugnen måste den vara ordentligt förberedd. För att göra detta bör du använda följande instruktion:

Skär köttet från benet, ta bort brosk, fett och skinn.
Skölj produkten under rinnande kallt vatten, lägg sedan på en pappershandduk, vänta på att torka.
Slå av eller skär hela köttbitar enligt receptet.
I nästa steg, om nödvändigt, marinera med kryddor, kefir, gräddfil, vinäger eller vegetabilisk olja.
Efter 1,5-2 timmar, packa köttet så att det behåller sin saftighet. För att göra detta, använd folie, en vegetabilisk "päls" eller en bakningsmuff.
Ställ in den optimala temperaturen i ugnen - 180-200 grader, värm upp den.
Placera formen i en halvtimme, inte mer.

Hur man steker i panna

Ett av de enklare alternativen är att helt enkelt steka kycklingen i en stekpanna. Först och främst separeras köttet igen från benet, rengörs från brosk, men huden kan lämnas. Därefter tvättas filén och skärs i bitar enligt receptet, eller så lämnas den i bitar. Innan du läcker steker kycklingbröstet i panna måste köttet slås av med en hammare. På så sätt förblir den mjuk och mör. För att bevara dess saftighet bör du använda smet eller brödsmulor. För detta:

Blanda 1-2 ägg med ett par matskedar mjölk. Tillsätt sedan 1-2 msk till dem. l. mjöl.
Vispa ingredienserna, smaka av med kryddor.
Häll vegetabilisk olja i pannan, värm upp.
Bred ut filébitarna, doppa dem i smeten innan.
Stek på båda sidor på låg värme tills de är gyllenbruna.

I en multicooker

Ett annat enkelt och gott sätt att tillaga kyckling är hur man lagar kycklingbröst i en långsam spis. Du kan försöka göra det med ett par. Förutom kyckling behöver du kryddor och lite soja. Tillagningsprocessen är som följer:

Skölj under rinnande vatten, torka med en pappershandduk.
Riv med kryddor efter eget tycke.
Lägg i soja i en halvtimme.
Slå sedan in den i folie och skicka den sedan till multikokarskålen, designad för ångning.
Häll en liter lätt uppvärmt vatten i en annan behållare på enheten.
Slå på multicookerprogrammet "Steam cooking" genom att ställa in timern på 45 minuter.

Recept

Med hjälp av ovanstående instruktioner kan du laga kycklingkött med tillsats av andra livsmedel. Det viktigaste är att följa de grundläggande rekommendationerna. Innan du bakar eller steker är det nödvändigt att blötlägga köttet i marinaden och under tillagningen vänta tills det svalnar direkt i buljongen. Då blir rätten i alla fall saftig och smakrik. Allt som återstår är att välja ett av recepten nedan så får du lära dig hur du lagar läckra kycklingbröst.

Sallad

Utöver huvudrätterna finns ofta kycklingbröstsallad på bordet. Köttet från denna fågel kombineras bra med många ingredienser. I salladen representeras de flesta av grönsaker. Tillsammans med kött skapar de en utmärkt kombination vad gäller smak och hälsofördelar. Rätten kan vara varm eller kall - vilken typ av förrätt som helst är väldigt aptitretande.

Ingredienser:

persilja greener - ett litet gäng;
Bulgarisk peppar - 0,25 kg;
sallad - ett par blad;
tomater - 3-4 st.;
kycklingbröst - 0,5 kg;
lök - 1 st.;
olivolja - lite för dressing;
senap - 1 tsk;
citronsaft - 4 msk. l.

Tillagningsmetod:

Krydda den förberedda filén med peppar, salt och stek sedan i en panna tills du får en rodnad.
Låt svalna i bitar och skär sedan i små tärningar.
Ta bort frön från peppar, skölj, skär i strimlor. Skär tomaterna i större bitar och löken i halva ringar.
För dressing, blanda olja med senap och citronsaft.
Lägg de tvättade salladsbladen och sedan löken på botten av de förberedda rätterna.
Tillsätt sedan alla andra grönsaker, häll i dressingen, rör om efter ett par minuter.

I ugnen

För att göra den färdiga rätten rödbrun utanför och saftig inuti, använd metoden för hur man lagar kycklingbröst i ugnen. När den bakas blir produkten precis så här. Det viktigaste är att inte överexponera så att bröstet inte torkar ut. Temperaturen är lika viktig. Ugnskött recept använder nästan alltid marinad. Den är tillagad av en mängd olika produkter. Nedan är ett av alternativen för bakad kyckling i marinaden.

Ingredienser:

citronsaft - 2 msk. l.;
honung - 1 msk. l.;
senapsfrön - 1 tsk;
bröst - 2 st.;
solrosolja - lite för marinaden;
sojasås - 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

Ta en skål där du kombinerar smält honung, lite solrosolja, lösa kryddor, sojasås och citronsaft. Blanda alla komponenter.
Tvätta den rengjorda, torka den, lägg den sedan i en annan behållare och fyll den med marinad, smeta den på alla sidor. Skicka till kylen.
Medan att sätta ugnen för att värma upp till 190 grader.
Lägg efter en timme på botten av en ugnsform.
Sätt in i ugnen i 50 minuter.

Hemligheten med att göra hackade kycklingbröstkotletter är att mala köttet till köttfärs eller små bitar. Dessutom tillsätts ofta andra livsmedel. Detta kan vara bröd, mjöl, flingor, grönsakspuré eller riven potatis. Följ instruktionerna nedan för att lära dig hur man gör hackade kotletter med ett enkelt franskt recept.

Ingredienser:

smör - 0,1 kg för stekning och 0,24 kg för fyllning;
kycklingfilé - 1 kg;
fruktkött av vitt bröd - 0,3 kg;
brödsmulor - 0,25 kg;
naturlig grädde - 0,3 l;
lök - 0,5 kg.

Tillagningsmetod:

Skölj filén, ta bort venerna, mal till köttfärs tillstånd med en köttkvarn och kyl sedan.
Blötlägg brödet i grädden. Hacka löken fint, fräs och tillsätt sedan båda komponenterna i köttfärsen.
Skär fylloljan i tärningar, frys in och smält i en stekpanna för stekning.
Forma medelstora bollar av den avsvalnade köttfärsen, ungefär som på bilden. Lägg en bit smör i mitten, på nära håll.
Doppa kotletterna i ströbröd, stek, lägg 2 minuter på varje sida.

Lär dig att laga mat med andra recept.

Med svamp i gräddfilssås

Om vi pratar om kycklingbröst med svamp, är detta kött idealiskt kombinerat med svamp. Även om de istället ofta använder ostronsvamp eller färsk skogssvamp. Tillsatsen av gräddfil gör att grytan smakar ännu mörare och saftigare. Endast lök är dåligt kombinerad i ett sådant recept, men när du steker den med svamp eller håller den i gräddfil, kommer den inte att sticka ut från resten av komponenterna.

Ingredienser:

dill - ett par grenar;
champinjoner - fryst förpackning;
mjöl - 2 msk. l.;
ost - 0,2 kg;
gräddfil - 0,25 kg;
vitlök - 1 kryddnejlika;
kycklingbröst - 1 st.

Tillagningsmetod:

Skala fjäderfän, ta bort benet, koka buljongen från den. Skär köttet i skivor.
Hetta upp mjölet i en torr stekpanna, tillsätt i buljongen. Lägg hälften av den rivna osten, gräddfilen och pressad vitlök där.
Stek svampen i en separat panna.
Ta en ugnsform, smörj, lägg den kokta filén, sedan svampen, häll såsen ovanpå.
Grädda rätten i en halvtimme vid en temperatur av 180 grader.
När du är klar, strö över resten av den rivna osten.

Panerad

En av de snabba och enkla rätterna är kycklingbröst i smet i panna. Ett annat namn låter som nuggets. De är kött som doppas i deg och sedan steks i olja. Dessutom kan skivorna rullas i ströbröd. Den här rätten är perfekt för den som inte har tid att laga något, speciellt när gäster plötsligt dyker upp på tröskeln.

Ingredienser:

ägg - 1 st.;
bröst - 1 st. väger ca 0,6 kg;
vetemjöl - 5 msk. l.;
smör - 0,1 kg för stekning;
vatten - 1 msk. l.;
kryddor - efter eget gottfinnande.

Tillagningsmetod:

Skölj köttprodukten, ta försiktigt bort benet, skär i medelstora portioner, slå av dem.
Lös upp ett ägg i en separat skål och tillsätt sedan mjöl gradvis. Häll i vatten under omrörning.
Rör smeten slät, krydda med kryddor eller vitlök.
Hetta upp en stekpanna med olja.
Doppa varje kycklingbit i smeten, stek först ena sidan och sedan den andra.
Sätt på pappersservetter.

Eftersom detta kött har ett mycket lågt kaloriinnehåll har kycklingbröstsoppa också rätt att betraktas som diet. Den här rätten rekommenderas ofta för personer med matsmältningsproblem, men för dem bör den vara i form av en purésoppa. För dem som går ner i vikt är en flytande transparent version lämplig. Grönsaker används som dressing i något av de presenterade alternativen.

Ingredienser:

morötter - 1 st.;
valfri pasta - 150 g;
persilja - 5 grenar;
bröst - väger cirka 0,5 kg;
tomatpuré - 1 msk. l.;
solrosolja - 2 msk. l. för stekning;
potatis - 3 st.;
ägg - 1 st.;
vatten - 1,2 l;
lök - 1 st.

Tillagningsmetod:

Förbered buljong med kyckling och hel lök.
Dela sedan det kokta köttet i fibrer och ta helt enkelt bort löken.
Skicka tillbaka kycklingen till buljongen, koka upp grytan igen.
Släng i potatiskuber, stekta rivna morötter med pasta och lite senare pasta.
Sjud tills potatisen är klar.
Tillsätt på slutet örterna med ett uppvispat rått ägg.

Sallad

En annan snabbrätt är rökt kycklingbröstsallad. Dess arom väcker aptiten även vid skärning av mat. Rökt kyckling kombineras med ägg, ost, nötter, kex, bönor och till och med frukt. Du kan lägga ut ingredienserna på olika sätt: i lager eller helt enkelt blanda. Till dressing används majonnäs, yoghurt, smör, grädde eller ketchup.

Ingredienser:

gurka - 2 st.;
senap, vinäger - 0,5 tsk vardera;
socker - 0,5 tsk;
vita bönor - 0,2 kg;
rökt kyckling - 0,6 kg.

Tillagningsmetod:

Blötlägg bönorna först över natten, koka på morgonen.
Skär den rökta kycklingen i tärningar, gurkan i strimlor.
Kombinera huvudkomponenterna, blanda resten för dressing.
Lägg maten i en salladsskål.
Rör om, krydda.

Under osten

Kycklingbröst med ost tillagas bäst i ugnen. Aromen och saftigheten i den bakade skorpan kommer att imponera på även en stor gourmet. Det är bättre att ta ost med hög eller medelhög fetthalt. En sådan produkt kommer definitivt att kunna kompensera för den eventuella torrheten hos kycklingen. För originalitet är det värt att försöka lägga till nötter, men det måste serveras med någon form av tillbehör.

Ingredienser:

lök - 2 st.;
ägg - 4 st.;
ost - 0,2 kg;
vitlök - 4 kryddnejlika;
peppar - ett par nypor;
vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
bröst - 3 filéskivor;
valnötter - 0,15 kg.

Tillagningsmetod:

Skala vitlöken, krossa och blanda sedan med peppar. Tillsätt olja här, blanda.
Smörj den förberedda filén med vitlöksblandningen.
Efter en halvtimme steker du brösten i en torr stekpanna.
Hacka löken i halva ringar, fräs tills den är ljust gyllenbrun, lägg sedan på botten av en smord ugnsform.
Lägg sedan filén, häll blandningen av ägg med hackade nötter ovanpå. Det sista lagret blir riven ost.
I en ugn förvärmd till 180 grader, grädda i ca 40 minuter.

Koteletter i ugnen

Hemligheten med läckra kycklingbröstkotletter är att använda kylt kött, som måste vispas försiktigt för att undvika hål. För ett sådant recept behövs väldigt få produkter, och rätten visar sig vara mycket välsmakande och med en delikat krispig skorpa. Det kan till och med vara kostsamt om du byter ut ost mot fetaost, och gräddfil mot yoghurt, eller helt enkelt serverar med tomater.

Ingredienser:

hård ost - 50 g;
bröst - 0,6 kg;
gräddfil - 0,2 l;
salt, vegetabilisk olja - 0,5 tsk vardera;
tomat - 2-3 st.

Tillagningsmetod:

Skölj filén, skär i skivor 1 cm tjocka, som visas på bilden.
Täck med plastfilm, slå på båda sidor, salta eller krydda med kryddor.
Tvätta tomaterna, skär i skivor.
Lägg filébitar på botten av den smorda formen.
Lägg en tomat ovanpå varje, tillsätt salt, tillsätt gräddfil, strö över ostspån.
Placera formen i 25 minuter. in i ugnen. Den optimala temperaturen är 180 grader.

Med tomater

Ett intressant och samtidigt snabbt recept - hela kycklingbröst i ugnen med tomater. Köttet behöver inte skäras, du behöver bara tvätta och ta bort skinnet. Därefter fylls bröstet med tomater, täcks med sås, och rätten är nästan klar. Det visar sig vara väldigt elegant, så du kan enkelt servera sådant kött till festbordet om du bara är trött på bakad kyckling.

Ingredienser:

tomat - 2 st.;
bröst på benet - 2 st.;
sojasås - 2 msk l.;
gräddfil - 4 msk. l.;
salt - 0,5 tsk;
kryddor - efter eget gottfinnande;
vitlök - 4 huvuden.

Tillagningsmetod:

Tvätta och torka brösten. Ta sedan bort skinnet, marinera i soja i ett par timmar.
Gör snitt på varje, som visas på bilden, salta dem, krydda efter smak.
Tvätta tomaterna, skär i skivor. Sätt in var och en i snitten.
Kombinera gräddfil med pressad vitlök, krydda. Klä kycklingen med blandningen.
Grädda i 200 grader. Den optimala tiden är 45 minuter.

Hur man gör den mjuk och saftig

Det finns många tips för att göra ett saftigt kycklingbröst. Det visar sig mycket rikt när det stuvas i olika såser eller såser - på kefir, majonnäs, grädde eller gräddfil. För att skära kött är det bättre att inte ta träskivor - de absorberar juice. Vid stekning kan skivorna fyllas med bacon eller smör. Det är absolut nödvändigt att vispa bort genom cellofan eller film så att saften inte stänker på sidorna.

10 tecken på att du inte är älskad

När frågan "Vad ska man laga snabbt, gott och så att alla gillar det?" uppstår slår svaret "kycklingfilé" alla rekord. Faktum är att kycklingkött inte tar lång tid att tillaga och kombineras med nästan alla andra produkter. Förbise inte att kyckling är ett dietkött, därför, efter att ha tillagad kyckling, kommer du att glädja även de som noggrant övervakar sin kost.

När gäster av misstag kommer, eller du bara behöver laga något intressant, tillfredsställande och hälsosamt, kommer värdinnan att vara mycket nöjd med närvaron av kycklingfilé i kylskåpet. Vad kan man laga av kycklingbröst? Låt oss ta en titt på de olika alternativen. Vad som kan tillagas av kycklingbröstrecept beskrivs i detalj på länken. Det vill säga, du måste först se om produkterna som anges i ingredienserna passar dig och sedan följa länken och se den exakta beskrivningen av preparatet med steg-för-steg-bilder.

Vad kan tillagas av kycklingbröst

Kycklingfärskorvar

Skulle behöva:

ett halvt kilo kycklingfilé.
2 ägg
valfria kryddor.

Det är inte alls svårt att göra sådana "godis" och de kan inte ogillas. Du kan också lägga till ost eller något annat efter din smak. Och, definitivt, hemmagjorda korvar är många gånger nyttigare än fabrikstillverkade! Hur man lagar sådana korvar steg för steg, se.

Julienne

fryst svamp - 200 gram.
kycklingbröst - 300 gram.
hård ost.
lök.
grädde - 300 gram.
salt och olja.

Julien är älskad av många för sina franska rötter och utsökta servering - i portionsformar. Vi ska laga den idag med fryst svamp – varför inte? Först måste du koka köttet, och du lär dig vad du ska göra härnäst genom att gå över.

Kycklingbrösträtter i panna

Filé med färgglada grönsaker

För matlagning behöver du:

kycklingfilé - 2 st.
lök och morötter (en rotfrukt vardera).
gröna ärtor - 300 gram.
gräddfil - 3 matskedar.
salt, kryddor, örter.

Rätten visar sig vara väldigt vacker på grund av ärtorna och morötterna. Naturligtvis kan du lägga till andra färgade grönsaker till dem om du vill. Även om du i det här receptet måste laga mat i en panna, visar sig maträtten vara diet, eftersom produkterna är stuvade. För att ta reda på receptet i detalj, klicka.

Filé på grillpanna

Vi söker i köket:

kycklingfilé - två saker.
citron.
vitlök.
olja, salt, kryddor.

Vad ska man laga av kycklingfilé sååå snabbt, utan problem? Det enklaste sättet är förstås att helt enkelt steka den! Men för att det ska se snyggt ut så tar vi en grillpanna. Och för att fortfarande smaka inte bara stekt kött, utan en fullfjädrad värdig maträtt, låt oss ta några fler produkter. Hur och vad man ska göra med dem kan du ta reda på. Så - hur du kan laga kycklingbröst i en panna.

Filechka kotletter

Produkterna beräknas för en kycklingfil:

ungefär ett halvt glas mjöl.
ägg.
olja, salt, kryddor.

Naturligtvis älskar alla kotletter. Och varje värdinna har sina egna hemligheter för deras förberedelser! Men det är alltid intressant att veta hur andra lagar mat. Du kan se det klassiska receptet på kycklingkotletter, ostkotletter och svampkotletter genom att klicka

Kycklingbrösträtter i ugnen

Saftigt bakat bröst med sås

Detta är det enklaste och godaste receptet. Han är otroligt populär på vår hemsida. Det finns ett minimum av tid, och läckerheten är otrolig. Vi erbjuder flera dressingar för att vattna bröstet före bakning, enligt din smak (gräddfil, senap, oliv).

Ugnspasta med kyckling

Nödvändiga produkter:

1.två stycken kycklingfilé.
2. ost (gärna två sorter).
3. tomatsås.
4. olja, salt, peppar.

Rätten visar sig vara vacker och mycket välsmakande. Ost är bättre att ta mjuk (som Mozzarella) och hård (som parmesan), men självklart kommer ingen att förbjuda dig att ta din favorit. Matlagningsprocessen är inte komplicerad, produkterna används som vanligt, och resultatet är mycket tilltalande. Du hittar detaljerna om förberedelserna.

Potatis med kyckling

Vi söker matlagning i köket:

potatis.
mjölk.
kycklingfilé.
lite ost.
Smör.
salt och favoritkryddor.

Ett utmärkt recept som verkligen hjälper dig om du behöver laga mat för gäster, men det finns ingen tid att springa till affären, och "ingenting sådant" är hemma. Och mat tillagad i ugnen uppfattas alltid mer högtidligt. För att lära dig hur du förbereder den här rätten steg för steg, klicka.

Kebab i ugnen

Ingredienser:

kycklingbröst - något mer än ett pund.
citron.
Körsbärstomater.
kvistar rosmarin.
olja, salt, kryddor.

Sådan kebab i ugnen är ett ganska bra mellanmål. Kryddorna gör som vanligt sitt jobb med att komplettera och berika smaken av det marinerade köttet. Körsbärstomater kan tas både röda och gula. För förberedelsedetaljer, se.

Kycklingpaj

För matlagning behöver vi:

en kycklingfilé.
några svampar.
smör - cirka hundra gram.
gräddfil - ca 300 gram.
två ägg.
mjöl - ca 300 gram.
hård ost.
salt, olja, kryddor.

Salta pajer är alltid spännande – håller med. Den här pajen visar sig vara väldigt god - missa inte möjligheten att laga den, du kommer definitivt att gilla den. Om du går vidare kommer du att lära dig några fler alternativ för kycklingpaj.

En mängd olika kycklingbröstkotletter

Kycklingkotletter

Vi söker i köket:

1. mjölk - ett halvt glas.
2. kycklingbröst - tre stycken.
3. lök - bara hälften.
4. vitt bröd.
5. senap.
6.salt, smör, panering.

Hemgjorda kotletter gläds alltid! Och om du lagar dem rätt, så att de blir saftiga och välsmakande, så säger jag dig säkert - de kommer att skingras snabbt. Vi tar fram en köttkvarn eller ställer in en matberedare för att göra köttfärs, och ser exakt hur det ska göras.

Ångkokta kotletter

Du kommer behöva:

1. ägg.
2. kycklingfilé - en.
3. lite bröd.
4. salt och kryddor.

Förutom att kycklingkött är diet, kan det även tillagas på ett dietmässigt sätt. För den som av någon anledning inte äter friterad mat är ångkotletter bara en gudagåva! Du kommer att lära dig mer om receptet på dessa kotletter.

Kyckling och fiskkotletter

Nödvändiga produkter:

kycklingfilé.
fiskfilé.
ägg.
lite bröd.
lite mjölk.
panering.

Här är en annan variant av din samling av kotlettrecept! Kanske är detta ett lite ovanligt alternativ, men även om du inte är ett fan av att experimentera, prova den här typen - du kommer att bli positivt överraskad. Vi tar fram köttkvarnen igen, och ser vad vi ska göra härnäst.

Hackade kotletter

Se till att du har följande produkter i lager:

potatis - två saker.
kycklingbröst - en.
några svampar.
ägg.
ett par matskedar mjöl.
olja, salt, kryddor.

För hackade kotletter behöver du inte pilla med en köttkvarn. Men du måste mixtra med kniven, den måste vara vass, så var försiktig när du lagar kött. Du kommer att veta alla detaljer om matlagning när du klickar.

Vilken sallad kan göras av kycklingbröst

Puffsallad med kyckling, svamp och...

Vi söker matlagning i köket:

ett kycklingbröst.
katrinplommon ca 170 gram.
champinjoner inte mer än 10 stycken medelstora.
morot.
valnötter två skedar.
majonnäs.
salt och kryddor.

Salladen blir vacker och på grund av lagren ser den ännu festligare ut! Katrinplommon ger en speciell zest och sofistikerad smak. Och majonnäs, naturligtvis, är bättre att förbereda själv. Se det detaljerade receptet.

Kyckling och svampsallad

Du kommer behöva:

champinjoner - 300 gram.
ett kycklingbröst.
2 ägg.
en liten morot.
en liten lök.
majonnäs.
salt och örter.

Håller med - är det en väldigt god kombination av kyckling och svamp? Därför blir salladen underbar! Och på bekostnad av kött och ägg är det också näringsrikt. En sallad kommer att bli mycket mer användbar om du använder hemlagad majonnäs. För en detaljerad beskrivning av hur man gör denna sallad, se.

Olivier sallad

För matlagning behöver du:

något mer än ett halvt kilo kycklingfilé.
en standardburk ärtor.
morot.
potatis.
saltade gurkor.
ägg.
majonnäs.

Jaja! Alla (eller nästan alla) är Oliviers favoritsallad! Det kan göras med kyckling istället för korv - och det kommer att vara mycket närmare originalreceptet, som uppfanns för länge sedan. Se receptdetaljer.

1 Kebab i ugnen
2 kycklingfilésoppa
3 Diet ångade kycklingkoteletter i en långsam spis (hackade bröstkotletter)
4 Kycklingrulle i marmor
5 kycklingfilépastroma - ovanlig och välsmakande (ugnsbakat kycklingbröst)
6 Kycklingrullar med katrinplommon
7 I sojasås i en kastrull
8 Basturma
9 på franska
10 filékotletter
11 Kycklingfilé stuvad i gräddfil
12 Schnitzel i ströbröd

Vi tror att många ofta har den här frågan. Om du är en av dessa personer kommer den här artikeln att vara användbar för dig. Vad kan man laga av kycklingbröst?

Kebab i ugnen

kycklingfilé - 2 stycken;
sojasås - 1 msk en sked;
vitlök - 2 kryddnejlika;
salt peppar;
icke-aromatisk olja - 2 msk. skedar;
koriander - 1 msk en sked;
strösocker - 1 msk. en sked.

Matlagning i etapper:

Blötlägg omedelbart träspett i kallt vatten. Minsta tid är en halvtimme. Om du hoppar över detta steg kommer spetten att börja brinna när du lagar mat.
Krossa vitlöken i en vitlökspress.
Till marinaden behöver vi: vitlök; Smör; Soja sås; socker; peppar; koriander; salt. Blanda alla ovanstående ingredienser i en djup skål. Kycklingkebabmarinaden är klar.
Skär kycklingfilén i långa strimlor. Deras ungefärliga bredd är 4 centimeter.
Vik ner kycklingstrimlorna i marinaden. Flytta dem till kylen i 3-4 timmar.
Lägg nu filén på ett spett i dragspelsstil.
Lägg folien på en plåt, fördela kebaben ovanpå.
Värm ugnen till 200 grader och skicka dit kebaben.
Tillagningstid för kycklingspett - 25-30 minuter: 10-15 minuter på varje sida.
Servera färdig shish kebab med pitabröd och tomatsås.

Kycklingfilésoppa

Om det här är första gången du förbereder en maträtt kommer tillagningsprocessen att beskrivas i detalj för dig.

kycklingbröst - 1 stycke;
mald peppar (svart) - 2 nypor;
vatten - 2 liter;
potatis - 2 st.;
salt - 3 nypor;
morötter - 1 st.;
icke-aromatisk vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
vermicelli - 0,1 kg;
lök - 1 st.;
lagerblad - 2 st.

Förberedelse:

Skär kycklingen i stora tärningar.
Häll kallt vatten över dem, lägg i lagerblad och ställ grytan på spisen. Efter kokning, ta bort skummet, minska värmen till lägsta nivå. Koka kycklingen tills den är mjuk, cirka 15 minuter.
Bearbeta morötterna på ett bekvämt sätt: på ett rivjärn eller tunt med en kniv.
Skär löken i tärningar.
Stek den i cirka två minuter.
Tillsätt morötter.
Mörk grönsakerna i ca 5 minuter.
Skär potatisen i tärningar och lägg den i buljongen tillsammans med de stekta grönsakerna.
Glöm inte att smaksätta med salt och peppar.
Koka i ytterligare 6-7 minuter.
Lägg nudlarna på slutet.
Dekorera den färdiga rätten med färska örter.

Diet ångade kycklingkoteletter i en långsam spis (hackade bröstkotletter)

Ingredienser:

filé - 0,5 kg;
bröd (gammalt) - 3 skivor;
kålrotslök - 1 huvud;
salt;
mjölk - 0,12 l;
ägg - 1 st.

Förberedelse:

Skölj och torka kycklingfilén.
Hacka bröstet mycket fint för hand.
Hacka löken fint.
Häll brödskivorna i varm mjölk.
Efter 10 minuter, rör om brödet med en gaffel. Det visade sig vara mjölkvälling. Kombinera den med köttfärs.
Tillsätt ett ägg, lök och salt.
Ta en sked och knåda köttfärsen i 5-10 minuter. Ju längre du gör detta, desto saftigare blir de ångade biffarna.
Häll 800 milliliter vatten i skålen på den elektriska apparaten.
Lägg hackade biffar i en ångande behållare. Välj vilken form som helst av produkterna.
Steam eller Steam-program, tid 40 minuter.
Servera de hackade kotletterna med din favoritsås.

Kyckling marmor rulle

Komponenter:

malt kycklingbröst - 0,7 kg;
torkad dill - 2 nypor;
salt och mald peppar;
gelatin - 30 gram;
vitlök - 4 kryddnejlika;
torkad persilja - på spetsen av en kniv;
mald paprika (söt) - 1 msk. en sked.

Matlagning i etapper:

Skär bröstet i små tärningar.
Hacka vitlöken fint med en kniv.
I en djup skål, kombinera kycklingfilé, vitlök, torkade örter, paprika, torrt gelatin och salt.
Överför köttblandningen till en stekmuff.
Lägg hylsan i en fyrkantig form med liten diameter.
Grädda rullen i ugnen i ca 45-50 minuter.
Låt marmorrullen stå i rumstemperatur tills den svalnar helt.
Överför det bakade köttet till kylen i 5 timmar. Under denna tid kommer geléen att stelna helt.
Ta bort hylsan från det marmorerade köttet och överför det till en vacker form. Skiva rullen tunt och servera.

Kycklingfilé pastroma - ovanligt och gott (ugnsbakat kycklingbröst)

Komponenter:

kycklingfilé - 2 stycken;
vitlök - 3 kryddnejlika;
paprika - 1,5 msk. skedar;
vatten - 1 glas;
muskotnöt (riven) - 1 nypa;
salt - 2 teskedar;
honung - 1 tsk;
icke-aromatisk olja - 1,5 msk. skedar.

Matlagning i etapper:

Lös upp 2 matskedar salt i vatten och sänk ner den förtvättade filén där. Marinera över natten.
På morgonen, ta en stark tråd och linda varje filé med den för att hålla den i form.
Smält honungen i mikron eller i ett vattenbad.
Gör marinaden i en bekväm behållare. För att göra detta, blanda: smält honung; vegetabilisk olja; paprika; hackad vitlök; muskot; salt.
Ta en silikonborste och pensla allt kött med den förberedda marinaden med den.
Värm ugnen till 250 grader.
Grädda pastroman i cirka 15 minuter.
Ta bort alla trådar och låt köttet svalna. Använd pastromen för att göra smörgåsar, kanapéer eller kycklingsallad.

Kycklingrullar med katrinplommon

Ingredienser:

filé - 0,5 kg;
halvhård ost - 50 gram;
solrosolja (luktfri) - 2 msk. skedar;
katrinplommon - 65 gram;
en blandning av paprika - 2 nypor;
majonnäs - 2 msk. skedar;
salt - 2-3 nypor;
vitlök - 2 kryddnejlika.

Matlagning i etapper:

Häll de tvättade katrinplommonerna med varmt vatten. Lämna den på ett tag.
Lägg hushållsfilm på filén och vispa den till en tunn, jämn plåt.
Strö över salt- och pepparblandningen på båda sidor. Marinera i minst 30 minuter.
Bred ut majonnäs på ena sidan av filén. Detta kommer att lägga till saftighet till maträtten.
Skär katrinplommonen i medelstora tärningar.
Krossa vitlöken med en press och tillsätt den i katrinplommonen.
Fördela katrinplommonen jämnt över köttet. Rulla ihop rullen. Linda in köttet med trådar eller fäst med tandpetare.
Smörj en plåt och lägg rullarna ovanpå. Grädda i en halvtimme i 180 grader.
Befria det tillagade köttet från tandpetare. Strö ost ovanpå och sätt tillbaka kycklingrullarna i ugnen.
När osten smält, ta ut köttet, skär och servera.

I sojasås i en kastrull

kycklingbröstfilé - 0,6 kg;
rosmarin - 3 kvistar;
sojasås - 0,1 l;
cayennepeppar - 1 nypa;
olivolja - 4 matskedar skedar;
grön persilja - till dekoration.

Matlagning i etapper:

Skär kycklingen i stora tärningar (ca 2 centimeter).
Smörj en stekpanna med olivolja och stek filéerna i den tills de är gyllenbruna.
Häll i sojasås och cayennepeppar, blanda allt. Tillsätt rosmarin.
Sjud kycklingen i cirka en halvtimme på svag värme, med locket stängt. Rör om maten var 10:e minut.
Dekorera den färdiga grytan med persiljekvistar.

Basturma

kycklingbröst - 0,8 kg;
lager - 3 stycken;
paprika - 1 msk. en sked;
vatten - 3 msk.;
honung - 2 msk. skedar;
vitlök - 3 kryddnejlika;
peppar (ärtor) - 1 tsk;
olivolja - 2 matskedar skedar;
salt - 2 msk. skedar;
sojasås - 1 msk en sked;
socker - 2 msk. skedar.

Förberedelse:

Skär det stora bröstet i 2 delar.
Häll vatten i en djup kastrull. Gör en marinad med salt, lagerblad, peppar och socker.
Lägg filéerna i den. Stäng kastrullen med ett lock och flytta den till kylen för att marinera i en dag.
Skölj köttet dagen efter. Oroa dig inte, den har redan blivit mättad med alla kryddor.
Förbered en smakrik glasyr till köttet. I en stor skål, kombinera följande ingredienser: honung; olivolja; paprika; vitlök; Soja sås; peppar.
Låt filéerna marinera i 3-5 timmar.
Knyt ihop brösten med trådar längs hela längden så att de får en vacker form. Låt köttet stå i kylen i 8-12 timmar.
Värm ugnen till 160 grader. Lägg brösten på folie och grädda i 1 timme.
Efter 40 minuter, öka temperaturen till 180 grader.
Häll resterande juice över det färdiga köttet och ta bort trådarna.
Kycklingbröstbasturma är klar! Skär den i tunna skivor och servera.

franska

vit lök - 1 huvud;
hård ost - 0,15 kg;
peppar och salt efter smak;
kycklingbröst - 2 stycken;
icke-aromatisk olja - för smörjning av bakplåten;
majonnäs - 0,1 kg.

Förberedelse:

Hacka löken mycket tunt, i halva ringar.
Skär varje filé i två eller 3 bitar på längden.
Slå av köttet.
Krydda med salt och peppar.
Smörj en plåt med olja och lägg ut ett lager lök. Fördela de trasiga brösten ovanpå.
Belägg varje bit med majonnäs och strö över ost.
Värm ugnen till 170-180 grader och grädda kycklingbrösten i den i ca 40 minuter.
Servera köttet i fransk varm, tillsammans med din favoritsås.

Filékotletter

Detta är ett av de enklaste och snabbaste recepten. Men ändå är det här en väldigt god maträtt. Dessutom kombineras den med många tillbehör.

Ingredienser:

kycklingbröst - 1 stycke;
raffinerad olja - för stekning;
salt och kryddor "för kyckling" - efter smak.

Matlagning i etapper:

Skiva kycklingfilén tunt.
Strö den med kryddor och salt på båda sidor.
Slå av kycklingen.
Hetta upp stekpannan tillsammans med vegetabilisk olja.
Lägg kotletterna i en het stekpanna. Stek dem på båda sidor, tills de är gyllenbruna, utan lock.
Kycklingbröstkotletterna är klara! Servera med tillbehör.

Kycklingfilé stuvad i gräddfil

kycklingbröstfilé - 0,5 kg;
salt - 2 nypor;
lök - 2 huvuden;
gräddfil - 0,2 kg;
mald svartpeppar - 1 nypa;
vegetabilisk olja - 2 msk. skedar.

Förberedelse:

Skär filéerna i tärningar.
Lök - i ringar.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen i den tills den blir vit.
Tillsätt löken, stek tills den är genomskinlig.
Strö över salt och peppar.
Tillsätt gräddfil. Blanda allt och sätt på medelvärme.
Efter kokning, sänk värmen till låg. Sjud kycklingen i gräddfil i ca 20 minuter.
Servera den tillagade måltiden med ris eller potatismos.

Schnitzel i ströbröd

Ingredienser:

kycklingbröst - 0,6 kg;
mjöl - 0,5 koppar;
brödsmulor - 0,15 kg;
ägg - 2 stycken;
vegetabilisk olja, luktfri - 2-3 msk. skedar;
salt, örter och mald peppar - efter smak;
ost, hårda sorter - 0,1 kg.

Förberedelse:

Skär varje filé i 2 bitar. Som ett resultat får du 4 schnitzlar.
Vispa kycklingen lite, strö över peppar och salt.
Sikta mjölet och rulla det uppvispade köttet i det.
I en djup skål, kombinera ägg och två matskedar renat vatten. Vispa med en mixer - smeten är klar.
Doppa kycklingen i äggmassan.
Doppa filéerna i ströbröd.
Smörj en stekpanna med olja och värm upp den ordentligt.
Lägg schnitzlarna på en het yta. Stek dem gyllenbruna på båda sidor. Tillagningstid: 1,5-2 minuter på varje sida.
Lägg bakplåtspappret på en plåt och lägg de stekta schnitzlarna ovanpå. Strö över riven ost ovanpå.
Värm ugnen till 200 grader och låt schnitzeln bli mjuk. Detta tar cirka 10 minuter.
Servera med grönsaker.

Brösträtter har länge funnits med i kosten för idrottare och de som drömmer om att gå ner i vikt. Det finns många enkla. I den här artikeln vill vi presentera några av dem.

Kycklingbröst i mjölk

Denna delikata rätt kan ingå i barnmenyn, men de vuxna familjemedlemmarna kommer också att uppskatta den. Kycklingbröst i mjölk tillagas enligt följande:

Ta 400 gram kycklingfilé - tvätta den, torka den och skär i skivor.
Efter det, rulla köttet i lite mjöl och skicka det till en förvärmd panna.
Lägg 200 gram färska eller frysta gröna ärtor i en djup kastrull.
Skala en stor lök och skär i halva ringar.
Kombinera löken med ärtorna, täck maten med vatten, ställ på spisen och låt puttra. När vattnet kokar kokar du dem i ytterligare sju eller tio minuter.
När kycklingen är gyllenbrun, häll 250 gram varm mjölk i stekpannan.
För över de färdiga ärterna till bröstet och låt allt sjuda ihop ytterligare en kvart.

När den angivna tiden har passerat tar du av stekpannan från värmen, lägger upp kycklingen på tallrikar och strö över hackade örter. Till tillbehör kan du koka potatismos, ris eller bovetegröt.

med ananas

Om du tycker att kycklingfilé alltid visar sig vara lite torr, testa då detta recept i praktiken. Du kommer säkert att älska kombinationen av kyckling, färska grönsaker och sötsur sås. Att förbereda maträtten är enkelt:

Skär en stor lök och paprika i strimlor. Stek grönsaker i vegetabilisk olja tills de är halvkokta.
Ta filén. Skär köttet i långa skivor. Stek den separat från lök och paprika.
Hacka konserverad ananas (en halv liten burk räcker).
Kombinera beredd mat i en stekpanna och låt sjuda på låg värme i fem minuter.
Tillsätt 100 gram av din sötsurfavoritsås till maten och rör om.

Ta av kastrullen från spisen efter några minuter. Den färdiga rätten ska "vila" i ungefär en halvtimme under lock, och sedan kan den serveras.

Filé i orientalisk stil

Om du älskar kinesisk mat, kommer du att älska kycklingbröst i sås. Recepten på orientaliska rätter är enkla, varför de är så lätta att tillaga hemma. Men du kommer definitivt att lyckas med den här:

Skär kycklingfilén i långa strimlor och släng dem med Teriyakisås (finns i alla snabbköp).
Skala en stor lök och skär i halva ringar.
Salta efter en halvtimme de marinerade köttbitarna, blanda och låt steka i vegetabilisk olja. Koka dem först på hög värme, och efter ett par minuter ska det halveras.
I slutet av stekningen lägger du löken i stekpannan. Vänta tills det brunnar. När kycklingen är klar, lägg över på ett serveringsfat och strö över sesamfrön.

B-B-Q

Mal en lök och två vitlöksklyftor i en mixerskål. Tillsätt sedan 300 gram yoghurt, en sked hackad ingefära och saften av en halv citron till dem. Rör om maten igen.
Krydda såsen med spiskummin, kanel, paprika och en blandning av paprika. Tillsätt senapsfrön, salt efter smak. Tillsätt en matsked olivolja.
Lägg kycklingfilén i en djup behållare, täck med marinad och låt stå i kylen i flera timmar. Stek tills de är mjuka. Servera grovt hackad gurka och tomater som tillbehör.

Kycklingkuvert

Brösträtter kommer framgångsrikt att dekorera det festliga bordet. Därför har vi valt ut det här receptet åt dig. På grund av det faktum att kycklingen är mycket lättlagad kan du skämma bort din familj på vardagarna. Receptet är som följer:

Täck filéerna med plastfolie och slå på båda sidor med en hammare.
Häll majonnäs i en liten skål, rör om den med pressad vitlök, salt och dina favoritkryddor.
Bred såsen över brösten och låt marinera i en timme.
Fyllningen kan göras av riven ost och paprika, skuren i tunna strimlor. Kombinera de förberedda ingredienserna med den återstående såsen.
Lägg en sked fyllning i mitten av filén och vik den som ett kuvert.
Smörj en ugnsform med smör, lägg brösten i den och ställ in i en förvärmd ugn i en halvtimme. Strö sedan över den rivna osten på kuverten och koka i ytterligare tio minuter.

Som du kan se är det utsökt, enkelt att förbereda kycklingbröst. Som tillbehör kan du använda grönsakssallader, stuvade grönsaker, flingor eller potatis.

Filé under "pälsen"

Om du inte kan bestämma dig för vad du ska laga från bröstet, använd vårt recept. Kycklingen är så saftig och läcker att du med största sannolikhet kommer att bli ombedd att upprepa den kulinariska upplevelsen mer än en gång. Så du måste göra följande:

Skär filén på längden så att varje bit blir cirka en centimeter tjock. Slå av brösten på båda sidor, salta och pensla med dina favoritkryddor.
Skär tomater och paprika i tärningar, tillsätt vitlök som passerats genom en press, hackade örter, riven ost, majonnäs och senap. Rör om ingredienserna.
Doppa filén i mjöl och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Lägg sedan över brösten till en bakplåtspappersklädd plåt. Täck varje bit med en "päls" av grönsaker och ost.

Grädda rätten i en kvart och servera sedan direkt.

Filé i smeten

Brösträtter visar sig vara mycket välsmakande om du närmar dig dem kreativt. Den här gången föreslår vi att du försöker steka filéerna i originaldegen:

Skär köttet på längden i portionsbitar. Slå var och en med en hammare, gnid in med salt och mald peppar.
Till degen, kombinera majonnäs, ketchup, kycklingägg, kryddor och lite mjöl så att den liknar tjock gräddfil.
Förvärm en nonstick-panna och tillsätt lite vegetabilisk olja.
Doppa brösten i smeten och stek under stängt lock på båda sidor tills de är mjuka. Rätten visar sig vara utsökt både varm och kall.

Kyckling och potatis förrätt

Den här ovanliga rätten är hög i kalorier, så vi rekommenderar inte att du rycker för mycket med den. Men att följa detta råd är mycket svårt, eftersom förrätten visar sig vara mycket välsmakande. Receptet för dess beredning är enkelt:

Skär filéerna längs kornet i en centimeter tjocka skivor. Lägg dem i en djup skål, tillsätt majonnäs, salt och rör om maten och låt kycklingen marinera i en halvtimme.
Knäck tre kycklingägg i en separat skål och vispa dem. Riv potatis och salt.
Stek filéerna i vegetabilisk olja, efter att ha dopat dem i smeten och rulla dem i potatis.

Servera kycklingen med eller utan tillbehör.

Bröstsallad

Om du snabbt behöver förbereda en välsmakande och tillfredsställande maträtt, ta då följande recept i bruk:

Koka filéerna mjuka efter att ha lagt kryddpeppar och lagerblad i vattnet.
Skär bröstet, potatisen, inlagd gurka och kokt äggvita i små tärningar. Du kan bestämma mängden av den eller den ingrediensen efter din smak.

Salladen kan läggas ut på ett platt fat i lager, smeta var och en med majonnäs. Kom bara ihåg att salta potatisen, kycklingen och äggen först. Ingredienserna kan också blandas med såsen, och lägg sedan i skålarna och strö över riven ost. Vi kommer att vara glada om du gillar brösträtter, recepten som vi har beskrivit i vår artikel.

Kycklingbröst är en utmärkt dietprodukt och innehåller en stor mängd protein, vilket gör det mycket populärt bland kroppsbyggare, fitnessmodeller och alla som leder en hälsosam livsstil. Å andra sidan kan inte alla laga läckra kycklingbröst - det kan visa sig vara torrt, smaklöst eller inte tuggat alls.

I den här artikeln kommer vi att berätta hemligheterna för hur du får saftigt och smakrikt kycklingbröst, och viktigast av allt, lågkalori!

Kycklingbröst kan tillagas på många olika sätt, men det är oftast stekt med en mängd olika grönsaker i en mängd olika såser på grund av dess sannolika torrhet när den tillagas på andra sätt. Tyvärr kan man glömma kostaspekten i sådana fall. Finns det något sätt att göra läckra bröst utan att steka det? Det finns - för detta behöver du det baka i rätt sås: i allmänhet kommer inte sås och andra tillsatser att minska kalorierna heller, men bakning som matlagningsmetod är mycket bättre än stekning, och rekommenderas av dietister till alla som följer figuren.

1. Kycklingbröst i peppar- och persiljeskål

Du kommer behöva:

4 skinn- och benfria kycklingbröst,
3 vitlöksklyftor
1 liten röd paprika och en näve persilja,
2 msk olivolja.

Hur man bakar kycklingbröst med persilja. Värm ugnen till 200 grader, lägg brösten i en form, gnugga den med kryddor och örter efter smak. Grovhacka den röda paprikan, lägg i en mixer med vitlök och persilja och hacka väldigt fint i några minuter, tillsätt olja och rör om. Fördela grönsaksblandningen över brösten, häll 2 msk i formen. vatten, grädda kycklingen i ugnen utan lock i 25 minuter.

Detta recept låter dig laga en mycket aromatisk, men samtidigt mycket lågkalorikyckling, för att samtidigt laga mat och en sidrätt, lägg grönsaker till din smak till brösten: potatis, aubergine, zucchini, etc.

2. Kycklingbröst i påse (hylsa) för stekning

Du kommer behöva:

2 kycklingbröst på benet,
4 vitlöksklyftor
1,5 tsk varm chilisås med vitlök,
1 tsk vardera söt europeisk senap och vegetabilisk olja,
kryddor för kyckling,
mald svartpeppar, salt.

Hur man lagar bröst i en stekpåse. Rör senap med varm sås, krydda, smör, peppar, riv den resulterande blandningen av bröst, tillsätt också hackad vitlök, låt stå i 2 timmar. Lägg i en bakform och grädda i ugnen i 40 minuter (temperatur 190-200 grader), i slutet av tiden, skär påsen och öka temperaturen, bryn brösten i 10 minuter.

3. Kycklingbröst bakat i gräddfil

Du kommer behöva:

400 g kycklingbröst
8 lagerblad,
5 msk gräddfil,
3 vitlöksklyftor
humle-suneli,
en blandning av paprika, salt.

Hur man bakar kycklingbröst i gräddfil. Klä en ugnsform med folie. Riv bröstet med kryddor blandat med salt och peppar, fyll sedan med vitlök (gör hål med en vass kniv och lägg hackad vitlök i dem) och täck med gräddfil på alla sidor. Bryt ett lagerblad, lägg det runt bröstet, sätt in formen i en ugn som är förvärmd till 150 grader i 30 minuter, öka sedan värmen till 200 grader och grädda tills den är mjuk.

4. Kycklingbröst bakat i folie

Du kommer behöva:

2-3 vitlöksklyftor
1 kycklingbröst
olivolja,
svartpeppar, salt.

Hur man lagar folieförpackade kycklingbröst. Blanda olja med peppar, salt och hackad eller finhackad vitlök, du kan lägga till 1-2 lagerblad och krossa allt tills det är slätt. Gör snitt på brösthalvorna så att det bakar bättre, riv med marinad, täck över och ställ kallt i en timme. Skala och skär löken i tunna ringar, vik folien i två lager, smörj den med lite olja, lägg löken, lägg bröstet ovanpå, linda in folien tätt, grädda bröstet i 35-40 minuter i förvärmd ugn till 190-200 grader.

5. Kycklingbröst i honungssås

Du kommer behöva:

2 kycklingbröst,
sås - 1 matsked vardera klar honung och mörk sojasås,
0,5 citron (saft)
grönska.

Hur man lagar kycklingbröst i honungssås. Blanda citronsaft med honung och soja, riv brösten, låt dem stå i 5-10 minuter. Lägg det gröna i en ugnsform som en "kudde" som kycklingen (dill, persilja etc.) ska bakas på, lägg upp kycklingskinnet, häll såsen över, lägg halva citronen som du pressade saft från mellan kl. brösten. Grädda kycklingen i 30-35 minuter i 190 grader.

Du kan baka kycklingen i honung på ett lite annorlunda sätt: separera filén från benen, vispa bort den och marinera den i 2 timmar i 300 ml vitt halvsött vin, tillsätt lök, kryddor och lager hackad i ringar. Lägg i en form, tillsätt marinad, täck med honung, grädda i 15-20 minuter på varje sida vid en temperatur av 180-200 grader.

Det sista receptet i vårt urval kan knappast kallas för lågkalori, men ibland vill man verkligen skämma bort sig själv! Speciellt för sådana fall - ett recept på kycklingbröst i deg.

6. Kycklingbröst i smördeg

Du kommer behöva:

500 g smördeg
200 g svamp,
30-40 g hårdost,
4 halvor av kycklingbröst,
2 lökar
1 äggula,
kvistar av dill och persilja,
Smör,
peppar, salt.

Hur man lagar kycklingbröst i deg. Vispa lätt halvorna av brösten, gnid in med peppar och salt, stek på hög värme i olja 1-2 minuter på varje sida. Finhacka löken, stek i olja tills den får färg, tillsätt svamp, stek tills vätskan avdunstar. Hacka gröna, riv ost på ett fint rivjärn, blanda dem, lägg till svamp och lök, peppar och salt. Kavla ut den tinade degen på en pulveriserad arbetsyta och skär i 4 rutor. Lägg svampmassan i mitten av varje ruta, hälften av bröstet ovanpå, vik kanterna på degen med ett kuvert, smörj det övre hörnet med vatten så att det fastnar väl. Lägg brösten i degen i en form täckt med bakplåtspapper beströdd med vatten, sy ihop, täck degen med äggula, vispa den lätt, grädda i 20 minuter i 200 grader.

Baka kycklingbröst enligt de föreslagna recepten och njut av den möra och saftiga - helt enkelt underbar smak av vitt bröstkött!