Zucchini stekt med egg og mel og tomat i en stekepanne. Stekt zucchini med egg Tilberedning av zucchini med egg

Zucchini med egg i panne er en smakfull og sunn rett. I tillegg er det nå tid for country squash, billige tomater og andre grønnsaker, noe jeg er veldig glad for, for rettene fra dem er rett og slett suverene. Det er denne oppskriften som er en slags upretensiøs, men søt landlig mat, de kalles til og med "zucchini i landsbystil". Det blir en lett, men tilfredsstillende rett.
Det er en vanskelighet med zucchini - selvfølgelig er det alltid mange av dem, men ofte ligger de i flere måneder, fordi det ikke er nok fantasi til å lage dem ellers - og her er et annet alternativ for deg - zucchini med egg i en stekepanne.

Zucchini med egg i en panne. Hvor deilig å steke zucchini i en panne

Produkter:

1 ung zucchini
Tomater - 1-3 stk
Egg 2-3 stk.
Salt
Solsikkeolje (til steking)
Valgfri:
kålrot løk
Eventuelle grønnsakskrydder
Hvitløk 1-2 fedd

Hvor deilig å lage zucchini med et egg i en panne

1. Fjern skinnet fra zucchinien, skjær dem i tynnere sirkler.

2. Rull dem så i mel.

3. Og stek på begge sider i vegetabilsk olje.

4. Legg den på en tallerken foreløpig, du kan legge den på servietter for å absorbere overflødig olje.

5. Kutt tomatene. Du kan også hakke løken på dette stadiet, men jeg klarer meg uten.

6. Stek tomatene med litt olje.Vi lar dem stuve slik at overflødig vann koker bort. Hvis du gjør med løk, så alt sammen.

9. Hell eggene over zucchinien ovenfra. For å spre jevnt, vipper jeg bare pannen. Tilsett hakkede greener. Vi blander ikke. Vi dekker med et lokk.

Et raskere, men ikke like velsmakende alternativ:
1 Zucchini kuttet i terninger. Hell litt solsikkeolje i pannen og la det småkoke til det er halvkokt, rør noen ganger. Vi putrer uten lokk slik at mest mulig væske koker bort.
2 Tilsett tomater og løk, smak til med salt og kok opp.
3 Hvis ønskelig, legg til malte kjeks, de vil legge til tetthet og smak. Bland, jevn overflaten, hell eggelaget, dryss med urter og gjør det klart under lokket.

Zucchini med egg i panne kan varieres ved å legge pølser i terninger til squashen eller strø eggelaget med revet ost.

Hvis du likte denne artikkelen, kan du dele den på et hvilket som helst sosialt nettverk eller like den. Dette vil gjøre meg veldig glad og vil være et insentiv til å skrive enda bedre oppskrifter til deg!

Det er interessant, har du dine egne originale måter, hvordan steke zucchini med et egg? Det ser ut til at alt er enkelt, spesielle frills fra en slik kombinasjon av produkter vil ikke fungere. Men kokker viser fantasi og kreativitet, og gleder oss med en rekke oppskrifter. Sjekk utvalget vårt - kanskje du ikke har laget mat på denne måten ennå.

Stekt zucchini med egg - matlagingsalternativer

Selv om du bare ruller skiver av zucchini i mel og steker, blir det allerede deilig. Men det er et så fantastisk produkt som egg, ved å bruke dem kan du få flere helt forskjellige retter fra en enkel grønnsak. Oftest brukes et egg til røre ved steking. Men ikke bare - se disse oppskriftene og velg ditt favorittalternativ.

Zucchini i røren

For å tilberede stekt zucchini med et egg er en hvilken som helst variant av denne grønnsaken egnet.

0,5 kg ung zucchini (et par stykker)
2 kyllingegg
full spiseskje majones
5 - 6 skjeer mel
en liten klype kvernet sort pepper og tørkede Provence-urter
mengden salt er opp til deg
haug med dill
vegetabilsk olje til steking

Oppskrift:

Skjær de vaskede grønnsakene i halvannen centimeter tykke skiver. Salt etter smak, la stå i 10 minutter, salt det frigjorte vannet.
Vi forbereder røren: bland et par egg med majones, pepper, en blanding av urter, bland melet til en tykk konsistens.
Dypp squashskivene i røren og legg i den varme pannen. Vi vil steke på middels varme til en vakker gylden skorpe vises.
Dryss over finhakket dill. Zucchini i røre er deilig uten saus. Men du kan lage en hvilken som helst dressing fra fløte, rømme eller majones med tilsetning av hvitløk, krydder, sennep, sitronsaft, soyasaus og urter.

Zucchiniringer med egg

I denne oppskriften vil vi fortelle deg hvordan du steker en av variantene av zucchini-zucchini med et egg, og skjærer dem i ringer. Vi vil ha et solid og velsmakende måltid.

stor zucchini - vi trenger omtrent en tredjedel eller en fjerdedel
7-8 egg
en og en halv spiseskje mel
70 gram ost (du kan oste)
eventuelle friske urter

Oppskrift:

Vi renser en tredjedel av zucchinien, kutter den i sirkler med centimeter tykkelse, fjern kjernen for å lage ringer - 7-8 stykker.
Gni hver ringlett lett med salt, dypp i mel og legg i en oppvarmet stekepanne.
Stek til de er gyldenbrune på begge sider.
Deretter bryter vi et egg i midten av hver ringlet, drysser over litt salt og småkoker på svak varme til de er møre.
Vi legger den på en tallerken, drysser med revet ost og hakkede urter og behandler oss selv med appetitt.

Zucchini-ruller fylt med egg

2 unge zucchini
200 gram ost
3 egg
en tredjedel av et glass melk
2 - 3 ss mel
2 paprika
100 gram majones
smør og vegetabilsk olje for steking av omeletten
liten haug med friske urter

Hvordan lage mat:

Vi skjærer hver zucchini på langs i tynne plater, gjerne med en skjærer.
Salt etter smak, la saften renne av og stek i vegetabilsk olje, rull først hver tallerken i mel.
Stek en omelett (du trenger at den blir tynn, ta en stor stekepanne). Rør eggene med melk, en skje mel, revet paprika, salt. Stek en omelett i en blanding av grønnsaker og smør.
La omeletten avkjøles og skjær i strimler som er litt mindre enn squashskiver. Smør den ene siden av laget med majones, dryss med hakkede urter, legg en eggestrimmel på toppen, en tynn skive ost.
Vi ruller rullen, fester den med en tannpirker. Den originale retten - stekt zucchini med ost og eggfylling er klar.

Som du kan se, oppnås en rekke retter hvis du koker zucchini med et egg. Du kan ikke bare steke, men også lapskaus, bake i ovnen, legge til favorittmaten din etter smak. Zucchini passer godt med andre grønnsaker, kylling og sopp.

Vinteren har satt seg i byen vår, og derfor blir jeg noen ganger tiltrukket av stekte og raske frokoster som vil gi metthetsfølelse lenge. Så jeg fikk ideen om å steke ikke bare eggerøre, men å lage pent zucchini med egg i en panne slik at det ikke bare ville være velsmakende og vakkert, men også forføre sønnen din med denne retten.

La oss ta:

to krus av en stor zucchini;
to egg;
mel til steking;
greener etter ønske.

Faktisk, når jeg har en, klarer jeg å lage mange forskjellige retter fra den, som hver ikke er som den forrige. Så nylig gjorde jeg det, og også, selvfølgelig, og nå - neste rett er alt fra den samme store zucchinien.

Forresten:
hvis zucchinien brukes i deler, kan den oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke - i dette tilfellet kutter jeg bare av den nødvendige mengden og lagrer resten, uten å rense frøene og uten å fjerne skinnet, i en plastpose til neste gang.

Så, skjær av to sirkler som ikke er mer enn en centimeter tykke fra en stor zucchini (hvorfor den er stor - slik at det blir et godt hull i midten 😉), ta forsiktig ut frøene. Hvis skinnet er for tykt, er det bedre å fjerne det – courgetten min har skinnet igjen.

I mel, smaksatt med krydder og salt, dypp krus med zucchini og legg i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje.

Stek på lav varme på begge sider til de er myke. Jo tykkere zucchini, jo lenger vil den steke, så det er bedre å ikke lage for tykke skiver - det vil brenne.

Jeg steker den første siden bedre, og den andre siden slik at gaffelen forsiktig kommer inn i squashkroppen, men selve squashen er ennå ikke for myk.

Hell et egg i hvert hull (forresten, eggene mine var ikke veldig store, om enn av den første kategorien).

Hvis zucchinien din ikke er veldig stor, kan du bruke vaktelegg eller kyllingegg av den andre kategorien

Salt og fortsett å steke. Du kan øke effekten på brenneren, eller du kan fortsette på middels varme. Du kan dekke med et lokk slik at toppen av zucchinien med egget blir bedre stekt.

Rett før servering drysser du over friske, hakkede urter, hvis en sto til din disposisjon i høst. 😉 Og vi behandler husholdningen: som en uavhengig rett, eller sammen med ris, poteter og pasta.

Her hadde jeg fullkornsspaghetti til frokost i dag og en sirkel med zucchini med et egg, og den andre sirkelen gikk til sønnen min. 😉 Og forresten, på bildet viste egget seg å være mer stekt, men vanligvis lager jeg det med en flytende knallgul eggeplomme - slik elsker sønnen min og jeg det mer.

Hva spiste du til frokost i dag? 😉

Av
Publisert: 2016-11-19
Total tid: 15 minutter
Kalorier per porsjon:
Fett per porsjon:
Ingredienser: Tynt kuttet fersk zucchini, egg, greener
Pris:
veibeskrivelse:

En enkel og solid frokost med zucchini og egg kan tilberedes på få minutter...

zucchini - 500-600 gram;
løk - 250 gram;
egg - 2 stykker;
salt - 1 teskje uten topp (etter smak);
malt pepper - etter smak;
hvitløk - 2-3 fedd;
vegetabilsk olje til steking - 50 milliliter.

Fantastisk braisert zucchini med egg. Steg for steg oppskrift

Finhakk den skrellede løken. Jeg kokte også med grønne fjær i stedet for løk - jeg likte det.
Skjær zucchinien i små terninger, 1x1 cm store. Hvis du bruker en moden zucchini, er det bedre å skrelle den fra det tøffe skinnet og de store frøene inni. Og merk: tiden for å tilberede slike grønnsaker må økes litt.
Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne. (For matlaging, bruk raffinert vegetabilsk olje - det smaker ikke bittert).
Stek løken på middels varme til den er lys gyldenbrun og tilsett zucchinien. Hvis du bruker grønne fjær, kast dem i pannen i 5 minutter etter zucchinien.
La småkoke, rør av og til og med lokket åpent, i ca 20 minutter. Brannen er gjennomsnittlig eller litt mindre enn gjennomsnittet. Dekk deretter til med lokk og kok i ytterligere 5 minutter. Takket være dette koker zucchini så godt som mulig og blir myk og velsmakende.
Finhakk hvitløken og tilsett den i pannen, salt, pepper og bland. Hold på i ca 1 minutt til.
Vi kjører inn 2 egg og rører raskt slik at de fordeler seg mest mulig utover massen.
Når eggene har stivnet, kan pannen tas ut av komfyren.
Trinnvis matlaging i en langsom komfyr: Stek først løken i "Frying" eller "Baking" -modus. Uten å endre modus, tilsett zucchinien og stek i ca. 10 minutter, rør for å fordampe fuktigheten fra den vannholdige zucchinien litt. Dekk deretter til med lokk og la det småkoke i 15 minutter i "Baking"-modus, rør av og til slik at grønnsakene ikke brenner seg. Tilsett hvitløk, salt, pepper, egg, bland alt godt. Dekk til med et lokk og la stå i ytterligere 5-7 minutter i "Oppvarming" -modus, slik at grønnsakene blir infundert.

Klar med egg! Rett - lamslått! De er smakfulle og varme, men når de avkjøles litt blir de søte, veldig møre, og de spises så lett og raskt! Det viser seg også veldig velsmakende og interessant hvis du koker dem med tomater, og deretter drysser med dill eller persille. Tilsett tomater sammen med zucchini, men det er bedre å skrelle dem på forhånd. For å gjøre dette, plasser dem i 2-3 minutter i kokende vann, og deretter i isvann. Og du vil legge merke til hvordan huden lett vil henge etter fruktkjøttet til tomatene. Lag originale, enkle retter med oss, og nyt familie og venner!
God appetitt sammen "Veldig velsmakende"!

Om sommeren er hver kulinarisk spesialist fornøyd med muligheten til å tilberede en rekke retter med ferske grønnsaker og frukt.

Alle vet sannsynligvis hvordan man steker zucchini i en panne med et egg, men selv en så enkel og rimelig oppskrift har sine egne nyanser og finesser. For at retten skal tilfredsstille smaken, må du ikke bare mestre teknologien, men også nærme deg produksjonsprosessen med kjærlighet og forståelse.

Enkle og rimelige oppskrifter med fersk zucchini vil bli din favorittfrokost om sommeren, og når du bruker frosne grønnsaker, vil de tillate deg å nyte retten på en kald vintermorgen.

Enkel oppskrift på stekt egg-zucchini

Ingredienser

- 1 PC + -
- 1 PC + -
Krydder - etter smak + -
- klype + -
- til steking + -
Grønne - gjeng + -

Hvordan raskt steke zucchini med et egg

Vi tar en zucchini, skrell den. Skjær dem tynt, i sirkler, 1 cm tykke.
Hell vegetabilsk olje i en godt oppvarmet panne.
Deretter legger du grønnsakene i den oppvarmede oljen og steker til de er halvkokte.
Så snart zucchinien får en gylden farge, kjører vi inn egget og tilsetter krydder.
La stå i 5-7 minutter under lokk. I løpet av denne tiden vil de originale eggerøre med zucchini ha tid til å dampe.

Server på bordet er bare en varm rett, drysset med urter.

Oppskrift på stuet zucchini med tomater

Et særtrekk ved retten er pikant. I den varme årstiden vil denne forretten glede med sin fargerikhet og vil dekorere til og med festbordet.

Ingredienser

Zucchini - 1 stk;
Egg - 4 stk;
Tomater - 3 stk;
Løk - 1 stk;
semulegryn - 1 ss;
Krydder - etter smak;
Persille - en liten haug.

Slik steker du zucchini med egg og tomater

Ta zucchinien, skrell og skjær i terninger.
Så hakker vi løken.
Ha zucchinien i pannen, stek til den er gjennomsiktig, ca 5 minutter, tilsett deretter løken og hold i et par minutter til.
La grønnsakene småkoke i en stekepanne under lokk på svak varme i 10 minutter.
Så kutter vi tomatene, legger sirkler av tomater på toppen av zucchini med løk, også la det småkoke i et par minutter.
Pisk eggene i en liten bolle, tilsett krydder etter smak, salt og tilsett finhakket persille.
Hell all denne massen i pannen til grønnsakene og la det småkoke under lokk i ytterligere 5-7 minutter.

Stekt zucchini i røre: en oppskrift med et egg

Ingredienser

Zucchini - 700 g;
Egg - 2 stk;
Vegetabilsk olje - 70 g;
Vann - 0,5 kopper;
Mel - 100 g;
Krydder - etter smak;
Rømme - 1 glass;
Hvitløk - to fedd;
Dill - en liten haug.

Hvordan tilberede zucchini i eggedeig

Tøm saften. Dette vil fjerne overflødig bitterhet fra zucchinien.
Salt og sett til side i en halvtime.
Skjær i skiver og legg i en stor bolle.
Vi tar fruktene og skreller dem.
La oss nå lage røren. For å gjøre dette, ta eggene og pisk, tilsett et halvt glass vann og krydder.
Bland mel, bring deigen til flytende rømme.
Dypp hver squashbit i røren og stek.

Hvis zucchinien dekkes med et lokk, får de en mer saftig smak.

Retten serveres med saus. For å tilberede den blandes rømme med hvitløk, føres gjennom en presse, og dill tilsettes også.

Zucchini i røre stekt med egg og kjøtt

Ingredienser

Zucchini - 4 stk,
Egg - 3 stk,
kjøttdeig - 300 g,
Mel - 50 g,
Melk - 2 ts;
Brød er smulen av omtrent en fjerdedel av et brød;
Løk - 1 stk;
Krydder - etter smak;
Salt - etter smak.

Slik steker du zucchini med egg og kjøtt

Skrell squashen og skjær i skiver, ikke for tynne, 2 cm tykke.
Skjær ut kjernen og sett til side.
Kombiner brød med melk.
Finhakk løken og kombiner med fruktkjøttet av zucchini, tilsett melk med brød og hakket kjøtt til den resulterende blandingen.
Rull den resulterende massen gjennom en kjøttkvern, tilsett ett egg og krydder.
Sett i kjøleskapet i en halvtime.
Deretter fyller vi zucchinisirklene med kjøttdeig.
Vi tar to egg og blander med to teskjeer melk, vi legger også til krydder og salt.
Legg zucchinien med kjøttdeig på en godt oppvarmet panne, etter å ha dyppet dem i mel, og deretter i røren.
Stek zucchinien jevnt på begge sider. For saftighet, la stå i et par minutter under lokk for å dampe.

Nå vet du hvordan du steker zucchini med et egg, når som helst kan du unne deg selv og dine kjære originale og sunne retter. Etter å ha vist litt fantasi, kan du lage dine egne oppskrifter, fordi det viktigste i matlaging er lyst. Prøv det og nyt resultatet!