오렌지 마시멜로 레시피. 오렌지 마시멜로

부드럽고 내구성이 뛰어난 실리콘 소재는 주부들이 매일 사용할 수 있는 접시 및 기타 주방 용품을 만드는 데 적합합니다. 실리콘 몰드가 특히 인기를 얻었습니다. 하지만 문제는 모든 사람이 알지 못한다는 것입니다. 실리콘 몰드를 사용하는 방법.

실리콘 베이킹 몰드는 사용하기 매우 쉽고 편리합니다.. 예, 전통적인 딱딱한 형태에 비해 단점이 있습니다. 그러나 실리콘 몰드에도 많은 장점이 있습니다. 그러나 먼저 실리콘 소재 자체에 대해 이야기하고 그것이 왜 그렇게 인기를 얻었는지 이야기합시다.

많은 사람들이 실리콘 베이킹 팬이 건강에 해롭다고 생각하기 때문에 사용을 꺼립니다. 그러나 실제로는 그렇지 않습니다. 왜냐하면 그들이 사용하는 주방 용품 제조를 위해 유해 물질이 포함되지 않은 실리콘. 유사한 실리콘은 임플란트 생산을 위한 의약에서도 사용됩니다. 그러나 여전히 다른 화학 시약이 아닌 실리콘 생산의 촉매로 백금을 사용하는 좋은 회사의 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 기본적으로 실리콘은 불활성 물질이기 때문에 가열해도 각종 유해물질을 방출하지 않습니다.

실리콘은 베이킹 몰드 제조뿐만 아니라 다른 주방 용품에도 사용됩니다.. 삽, 브러시, 픽업 및 접시를 만드는 데 사용됩니다. 실리콘 몰드는 -40°C ~ +240°C의 온도를 견딥니다. 따라서 케이크 나 머핀을 굽는 것뿐만 아니라 얼음을 얼리는 데에도 이상적입니다.

좀 더 자세히 이야기하자 실리콘 베이킹 몰드를 사용하는 방법. 부드러운 실리콘 몰드는 올바르게 사용하면 최대 5년 동안 사용할 수 있습니다. 실리콘은 매우 부드러운 소재이므로 캐비닛에서 많은 공간을 차지하지 않도록 금형을 접을 수 있습니다. 걱정하지 마십시오. 금형은 휘지 않으며 다음에 꺼낼 때 원래 모양으로 돌아갑니다.

많은 주부들이 질문에 관심이 있습니다. 반죽을 굽기 전에 실리콘 몰드에 기름을 발라야합니까? 베이킹 접시는 한 번만 윤활하면 됩니다.반죽을 처음 준비하기 전에. 금형에서 공정 먼지를 제거하기 위해 순한 세제로 금형을 미리 세척하는 것을 잊지 마십시오. 앞으로는 더 이상 베이킹 접시에 기름을 바르지 않아도 됩니다.

실리콘 몰드를 사용할 수 있습니다. 전기오븐과 가스오븐 모두. 두 경우 모두 금형의 가장자리가 오븐의 벽에 닿지 않도록 하십시오. 가스 오븐에서 요리를 굽는 경우 손상되지 않도록 팬을 화염 가까이에 두지 마십시오. 실리콘 몰드는 가스나 전기 버너로 요리할 때 사용해서는 안 됩니다.

실리콘 몰드에서 굽는 방법에도 몇 가지 비밀이 있습니다. 실리콘 몰드의 반죽이 훨씬 빨리 구워집니다.클래식 메탈보다 따라서 베이킹 시간을 줄여야 합니다. 케이크가 준비되면 오븐에서 꺼내 틀에서 바로 식혀주세요. 5분 후에 완성된 페이스트리를 틀에서 꺼낼 수 있습니다.

패스트리를 꺼내는 것은 매우 쉽습니다. 이것으로 충분합니다. 모양을 옆으로 기울이다. 완성 된 반죽은 약간의 노력없이 금형에서 떨어집니다. 생과자가 제거되지 않으면 특수 실리콘 또는 나무 주걱으로 측면에서 집어 올릴 수 있습니다. 실리콘 몰드를 망치고 싶지 않다면 칼이나 다른 금속 물체를 사용하지 마십시오. 부드러운 실리콘 몰드에 타지 않기 때문에 매우 쉽게 세척할 수 있습니다. 실리콘 몰드는 중성 세제로만 세척하십시오. 연마 수단의 사용은 허용되지 않습니다.

보시다시피 실리콘 몰드를 사용하면 많은 이점이 있습니다. 그러나 양식에는 단점이 있음을 기억할 가치가 있습니다. 실리콘 몰드는 매우 부드럽기 때문에 몰드가 이미 베이킹 시트에 있을 때 생 반죽을 붓습니다. 채워진 베이킹 접시를 베이킹 시트, 와이어 랙 또는 전자 레인지 스탠드로 옮깁니다..

실리콘 베이킹 몰드 - 요리의 새로운 단어. 일부 주부들은 매일 성공적으로 사용합니다. 다른 사람들은 좁게만 보고 이 특이한 혁신의 대가를 묻습니다. 두 소비자 범주 모두 실리콘 제빵기구가 어떻게 안전하고 신뢰할 수 있으며 올바르게 사용하는 방법에 관심이 있습니다.

오븐용 실리콘 몰드 : 사용의 장단점

베이킹 및 냉동 제품을 위한 실리콘 몰드가 비교적 최근에 등장했습니다. 이 목적을 위해 존재하는 모든 기구 중에서 가장 신선하고 흥미로운 혁신입니다. 그 이전에는 어느 정도 성공을 거둔 주부들은 부엌에서 유리, 도자기, 금속 기구만을 사용했습니다. 현대 과학과 과거 요리 경험의 교차점에서 오븐에 사용하기 위한 새로운 실리콘 조리기구가 개발되었습니다.

실리콘 베이킹 몰드의 장점

실리콘 몰드는 화학적으로 불활성인 실리콘으로 만들어지며 가열된 기름, 뜨거운 팬의 금속 및 반죽 자체와 반응하지 않습니다. 이러한 물질의 표면은 가열될 때 독성 물질을 방출하지 않으므로 절대적으로 안전합니다.
실리콘 몰드의 주요 장점은 유연성과 탄력성입니다. 그들은 사용하기 매우 편리합니다. 모양 자체를 약간 구부리면서 한 번의 간단한 움직임으로 홈에서 케이크를 꺼낼 수 있습니다. 동시에 반죽이 부서지지 않고 제품이 깨지거나 떨어지지 않습니다.
최대 허용 사용 온도는 +250°C입니다. 이것은 행동의 큰 자유를 제공하고 전자 레인지, 가스 또는 전기 오븐, 대류 오븐에서 케이크와 케이크를 구울 수 있습니다.
실리콘 몰드는 논스틱 코팅이 되어 있습니다. 그 반죽은 금속 접시에서 종종 발생하는 벽에 단단히 달라 붙지 않습니다. 첫 번째 베이킹 전에 실리콘 몰드를 내부에서 기름으로 기름칠하면 한 번이면 충분하므로 앞으로는 지방 없이도 할 수 있습니다. 이 요리 속성 덕분에 저칼로리 요리를 만들 수 있습니다.
실리콘 몰드는 베이킹과 냉동 모두에 적합합니다. 이러한 요리의 최소 허용 온도는 -60 ° C의 임계 값입니다. 실리콘 몰드에서는 젤리, 아이스크림, 수플레, 젤리, 칵테일용 얼음을 만들 수 있습니다.
실리콘 조리기구는 모든 주부가 진정한 걸작을 만들 수 있도록 다양한 색상과 모양으로 생산됩니다. 또한 보관이 쉽고 간편합니다. 실리콘은 구부러져 캐비닛의 가장 작은 영역에서도 어떤 위치를 차지합니다. 따뜻한 물과 부드러운 스폰지로 금형을 씻을 수 있습니다.

실리콘 몰드의 단점

실리콘 베이킹 접시의 단점은 거의 없습니다. 첫 번째는 +250°C 이상의 온도에서는 사용할 수 없다는 것입니다. 이것은 실리콘이 단순히 녹아서 구운 식품을 망칠 수 있는 경우입니다. 그러한 요리를 오븐에 오랫동안 두거나 잊어 버리지 않는 것이 좋습니다.

실리콘 몰드에서 반죽은 기존의 금속 또는 세라믹 접시보다 더 빨리 구워집니다. 실리콘의 얇은 벽은 이러한 재료보다 더 빨리 가열됩니다. 요리 과정은 거의 즉시 시작됩니다. 이 기능을 고려하여 준비 순간을 놓치지 않도록 베이킹을 모니터링하는 것이 좋습니다.

또 다른 단점은 실리콘이 매우 부드럽다는 것입니다. 칼로 자르거나 포크로 뚫기 쉽습니다. 이를 방지하기 위해 금형에서 패스트리를 제거하기 위해 금속과 날카로운 수저를 사용할 필요가 없습니다.

이 마이너스에는 부정적인 측면도 있습니다. 실리콘 몰드가 오븐에 너무 커서 구매를 반품하거나 변경할 의사가 없다면 편리한 크기와 구성을 제공할 수 있습니다. 이렇게하려면 초과분을 잘라내십시오.

실리콘 베이킹 몰드를 사용하는 방법

실리콘 오븐 몰드의 올바른 사용에는 다음과 같은 몇 가지 원칙을 엄격히 준수하는 것이 좋습니다.

이러한 접시는 일반적으로 밀봉 및 멸균 포장으로 판매되지 않습니다. 구입 직후에는 운송 및 보관 중에 금형의 오목한 부분을 채울 수 있는 먼지와 흙으로부터 잘 씻어야 합니다. 세척 후 실리콘 접시는 물 한 방울도 남지 않도록 완전히 건조시켜야 합니다.
처음 사용하기 전에 실리콘 몰드를 오일로 윤활해야 합니다. 안주인은 모든 홈이 조심스럽게 번지고 건조한 곳이 남아 있지 않은지 확인해야합니다. 과도한 오일은 간단히 배출할 수 있습니다. 그런 다음 지방이 약간 흡수되도록 15-20 분 동안 양식을 그대로 두는 것이 좋습니다.
반죽이 구멍 내부에 고르게 분포되고 금형 자체가 구부러지지 않도록 단단한 표면에 놓으십시오. 이렇게하려면 베이킹 시트를 사용하십시오. 이제 반죽을 부어 미래의 요리를 오븐에 넣을 수 있습니다. 온도와 준비 상태를 모니터링하는 것을 잊지 마십시오.
패스트리 또는 케이크가 준비되면 베이킹 시트를 오븐에서 꺼내 나무 바닥에 놓아야 합니다. 반죽을 조금 식히십시오. 그런 다음 반죽을 꺼내서 형태의 가장자리를 쉽게 구부릴 수 있습니다.

이것은 실리콘 몰드 작업의 주요 규칙입니다. 이 조리기구는 매우 간단하고 사용하기 쉽습니다. 치료의 기본적인 기본만 지키면 문제가 되지 않습니다.

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많은 사람들이 실리콘 베이킹 팬이 건강에 해롭다고 생각하기 때문에 사용을 꺼립니다. 그러나 실제로는 그렇지 않습니다. 왜냐하면 실리콘은 유해 물질을 포함하지 않는 주방 용품을 만드는 데 사용되기 때문입니다. 유사한 실리콘은 임플란트 생산을 위한 의약에서도 사용됩니다. 그러나 여전히 다른 화학 시약이 아닌 실리콘 생산의 촉매로 백금을 사용하는 좋은 회사의 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 기본적으로 실리콘은 불활성 물질이기 때문에 가열해도 각종 유해물질을 방출하지 않습니다.

실리콘은 베이킹 몰드 제조뿐만 아니라 다른 주방 용품에도 사용됩니다. 삽, 브러시, 픽업 및 접시를 만드는 데 사용됩니다. 실리콘 몰드는 -40°C ~ +240°C의 온도를 견딥니다. 따라서 케이크 나 머핀을 굽는 것뿐만 아니라 얼음을 얼리는 데에도 이상적입니다.

실리콘 베이킹 접시를 사용하는 방법에 대해 자세히 알려 드리겠습니다. 부드러운 실리콘 몰드는 올바르게 사용하면 최대 5년 동안 사용할 수 있습니다. 실리콘은 매우 부드러운 소재이므로 캐비닛에서 많은 공간을 차지하지 않도록 금형을 접을 수 있습니다. 걱정하지 마십시오. 금형은 휘지 않으며 다음에 꺼낼 때 원래 모양으로 돌아갑니다.
실리콘 몰드의 단점이 있습니다. 부드러운 소재는 모양이 잘 유지되지 않습니다. 반죽을 접시에 붓고 베이킹 시트에 올려 놓거나 스탠드에 옮기고 옆으로 잡지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 반죽이 흔들릴 것입니다. 특히, 벽이 얇은 금형에서는 불편합니다. 이 문제에 대한 해결책은 외부의 금속 프레임입니다. 잡고 있기만 하면 실리콘 몰드가 내부에 삽입됩니다(예: "마트료시카").

그러한 접시에 절단 및 피어싱 물체, 연마 스폰지 또는 공격적인 세제를 사용하는 것은 불가능하며 열원 (화재 또는 전기 스토브)에 두십시오.

많은 주부들이 질문에 관심이 있습니다. 반죽을 굽기 전에 실리콘 몰드에 기름을 발라야합니까? 베이킹 접시는 반죽을 처음 준비하기 전에 한 번만 윤활해야합니다. 금형에서 공정 먼지를 제거하기 위해 순한 세제로 금형을 미리 세척하는 것을 잊지 마십시오. 앞으로는 더 이상 베이킹 접시에 기름을 바르지 않아도 됩니다.

실리콘 몰드는 전기 오븐과 가스 오븐 모두에서 사용할 수 있습니다. 두 경우 모두 금형의 가장자리가 오븐의 벽에 닿지 않도록 하십시오. 가스 오븐에서 요리를 굽는 경우 손상되지 않도록 팬을 화염 가까이에 두지 마십시오. 실리콘 몰드는 가스나 전기 버너로 요리할 때 사용해서는 안 됩니다.

실리콘 몰드에서 굽는 방법에도 몇 가지 비밀이 있습니다.

실리콘 형태의 반죽은 고전적인 금속 반죽보다 훨씬 빨리 구워집니다. 따라서 베이킹 시간을 줄여야 합니다. 케이크가 준비되면 오븐에서 꺼내 틀에서 바로 식혀주세요. 5분 후에 완성된 페이스트리를 틀에서 꺼낼 수 있습니다.

패스트리를 꺼내는 것은 매우 쉽습니다. 왜냐하면 이것은 형태를 옆으로 기울이기에 충분하기 때문입니다. 완성된 반죽 자체는 약간의 노력 없이도 틀에서 떨어집니다. 생과자가 제거되지 않으면 특수 실리콘 또는 나무 주걱으로 측면에서 집어 올릴 수 있습니다. 실리콘 몰드를 망치고 싶지 않다면 칼이나 다른 금속 물체를 사용하지 마십시오.

부드러운 실리콘 몰드에 타지 않기 때문에 매우 쉽게 세척할 수 있습니다. 실리콘 몰드는 중성 세제로만 세척하십시오. 연마 수단의 사용은 허용되지 않습니다.

보시다시피 실리콘 몰드를 사용하면 많은 이점이 있습니다. 그러나 양식에는 단점이 있음을 기억할 가치가 있습니다. 실리콘 몰드는 매우 부드럽기 때문에 몰드가 이미 베이킹 시트에 있을 때 생 반죽을 붓습니다. 채워진 베이킹 접시를 베이킹 시트, 와이어 랙 또는 전자 레인지 스탠드로 옮깁니다.

실리콘 베이킹 몰드 사용 방법: 9가지 중요한 규칙.

많은 주부들은 이미 실리콘 몰드의 사용 편의성을 높이 평가했습니다. 이러한 형태는 화학적으로 불활성인 실리콘으로 만들어지며 가열될 때 유해한 물질을 방출하지 않습니다. 이 재료로 의료용 임플란트가 만들어집니다.

물론 실리콘 베이킹 몰드를 사용하는 것뿐만 아니라 절대적으로 안전을 확신하려면 잘 알려진 잘 알려진 회사의 제품을 구입하십시오.

모든 종류의 주방 용품은 실리콘으로 만들어집니다. 주걱, 브러시, 냄비 홀더, 핫 패드, 심지어 칼까지. 그러나 손바닥은 물론 다양한, 때로는 가장 기이한 형태의 실리콘 베이킹 몰드로 채워져 있습니다.

여전히 운이 좋은 소유자가 아니라면 실리콘 베이킹 몰드를 올바르게 사용하는 방법을 모를 것입니다. 그런 다음 기사를 읽고 지식 격차를 채우십시오!

규칙 1
실리콘 몰드는 유리 및 금속 몰드와 달리 더 유연하므로 베이킹 시트 또는 와이어 랙에 이미 있을 때 반죽을 부어야 합니다. 그렇지 않으면 액체 반죽을 흘리지 않고 결과적으로 기분이 좋지 않고 형태에 불만이 생기지 않도록 곡예 조작이 불가피합니다.

규칙 2
가스, 전기, 전자레인지 등 모든 오븐에서 실리콘 몰드를 자유롭게 사용하세요. 냉동실에도 넣어둡니다. 이러한 형태는 -40°C ~ +240°C의 온도차를 쉽게 견딜 수 있으므로 베이킹뿐만 아니라 동결에도 탁월합니다.

규칙 3
사용을 시작하기 전에 실리콘 몰드에 윤활유를 바르십시오. 제조업체는 처음에 한 번만 권장합니다. 저는 개인적으로 기름칠을 하지 않았고, 완성된 베이킹을 꺼내는데 전혀 어려움이 없었습니다. 의심스럽고 차분한 경우 베이킹하기 전에 금형에 윤활유를 바르십시오. 이로 인해 해를 끼치 지 않을 것입니다. 사용하기 전에 실리콘 몰드를 중성 세제로 세척하는 것을 잊지 마십시오.

규칙 4
실리콘 몰드의 베이킹 시간은 일반 몰드와 거의 동일합니다. 적어도 나는 별 차이를 느끼지 못했다. 또한 빵 껍질은 상단에만 형성되고 베이킹 바닥은 촉촉합니다.

규칙 5
케이크를 틀에서 꺼내서 미리 5~7분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 틀을 한쪽으로 기울이기만 하면 완성된 페이스트리가 사용자의 노력 없이 틀에서 떨어집니다. 페이스트리가 여전히 붙어 있어 제거할 수 없는 경우 실리콘을 사용하면 문제 없이 이 작업을 수행할 수 있으므로 금형 가장자리를 바깥쪽으로 구부립니다. 실리콘이나 나무 주걱을 사용하여 먼저 옆면에 붙은 케이크나 파이를 들어 올립니다. 페이스트리를 제거하기 위해 금속 칼이나 포크를 사용하지 마십시오. 금형을 "한 번" 뚫으십시오.

규칙 6
파이와 머핀을 굽는 것뿐만 아니라 고기, 생선, 야채 요리에도 실리콘 몰드를 자유롭게 사용하세요. 당연히이 경우 원형, 직사각형 또는 정사각형 모양을 선택하십시오.

규칙 7
구매할 때 작은 "조각"이 없는 부드럽고 고른 모서리가 있는 최소한의 장식으로 실리콘 몰드를 선택하십시오. 그렇지 않으면 완성 된 베이킹을 금형에서 제거하고이 "실"을 나중에 씻을 때 문제가 발생할 수 있습니다.

규칙 8
실리콘 몰드에서 굽는 것은 타지 않지만, 그것을 제거한 후에는 몰드의 벽에 얇은 반죽 층이 남아 있습니다. 이 층을 씻으려면 차가운 물(이것이 중요합니다!)에 5~10분 동안 폼을 미리 담그십시오. 그런 다음 조심스럽게 틀을 뒤집어서 부드러운 스폰지로 가볍게 문지르십시오. 반죽의 잔여 물은 가장 작은 홈에서도 문제없이 떨어집니다. 거친 연마재를 사용하지 마십시오.

규칙 9

보관할 때 실리콘 몰드를 원하는대로 구부리고 튜브로 굴려 좁은 캐비닛과 선반의 먼 모서리에 넣으십시오. 구겨지지 않고 변형되지 않으며 즉시 원래 형태를 취합니다.

이것들은 실리콘 베이킹 접시를 사용하기 전에 알아야 할 기본 규칙입니다. 보시다시피, 그것들이 많지 않고 모두 아주 간단합니다.

보관에 문제가 없습니다(반으로 접고 튜브로 말아서 보관 가능). 제품은 금형에서 쉽게 제거됩니다 (후자를 뒤집기에 충분합니다). 100% 붙지 않음 - 기름이나 지방으로 윤활할 필요가 없습니다("버터링"은 처음 한 번만 필요함). 베이킹 과정은 기존의 금속 또는 세라믹 제품보다 빠릅니다. 그리고 금형 바닥에 디자이너가 놓은 아름다움은 ...

실리콘 몰드가 부엌을 위한 "신사 세트"의 주부들에게 당연히 없어서는 안될 속성이라는 것은 우연이 아닙니다. 그러나 제품 선택에 실수를 하지 않고 처음 사용하는 방법을 정확히 알기 위해서는 몇 가지 기능을 고려해야 합니다.

실리콘 베이킹 접시를 선택하는 방법

매장 진열대에 있는 다양한 옵션이 시각적 기준만으로 선택하는 잠재 구매자를 오도해서는 안 됩니다. 실리콘 자체의 품질에주의를 기울이는 것이 훨씬 더 중요합니다.

기술 실리콘은 가열되면 음식과 반응하고 건강에 해로울 수 있는 유해한 착색제를 사용하여 값싼 재료로 만들어집니다.
의료용 실리콘은 식품 장비의 모든 요구 사항을 충족하며 어린이의 신체에도 위협을 가하지 않습니다.

실리콘의 품질을 결정하는 방법

실리콘 몰드가 안전한지 판단하는 주요 방법은 몰드에서 나오는 냄새입니다. 불쾌한 화학 물질 또는 고무 향기 (추울 때뿐만 아니라 가열 될 때도)는 구매에 대해 경고해야합니다.
또 다른 진정한 품질 기준은 구부린 후 희끄무레한 자국 없이 금형을 이전 상태로 되돌리는 것입니다.
마지막으로 위에서 언급했듯이 밝은 산성 색상은 유해한 염료에 의해 생성될 수 있으므로 자연스럽고 밝은 곰팡이 색상을 선택하는 것이 좋습니다.

실리콘 몰드 사용법

의문:구매 후 바로 사용 가능한가요?

대답:구입 후 금형을 철저히 세척하고 건조해야 합니다.

의문:실리콘 베이킹 접시에 기름칠을 해야 하나요?

대답:첫 번째 베이킹 전에 전체 표면에 식물성 기름을 바르고 15-20분 동안 양조하십시오.

의문:오븐에 넣는 방법

대답:실리콘은 오븐의 평평한 표면에 놓아야 하며 이상적으로는 내화 유리 또는 세라믹이어야 합니다.

의문:온도 제한이 있습니까?

대답:금형을 250도 이상으로 가열하지 말고 60도 이하로 식히십시오.

의문:케이크는 바로 꺼낼 수 있나요?

대답:제품이 준비되면 금형이 식을 때까지 평평한 표면에 다시 놓아둔 다음 가장자리를 약간 구부려 손상되지 않은 베이킹을 제거해야 합니다.