매운 당근 샐러드. 맛있는 생 당근 샐러드 레시피

신선한 당근 샐러드비록 우리가 그 많은 유익한 특성에 대해 알지 못하더라도 먹기로 동의할 것입니다. 아주 신선하고 맛있습니다. 당근의 자연스러운 단맛으로 달콤한 디저트 샐러드를 만들 수 있으며 가벼운 야채 샐러드는 일반적으로 맛있습니다. 오늘 기사의 인기있는 요리법 모음은 다가오는 여름 샐러드 메뉴를 결정하는 데 도움이 될 것입니다. 여기에는 확실히 포함됩니다 - 매우 맛있습니다).

신선한 당근과 비트 뿌리 샐러드

당근을 곁들인 모든 샐러드에는 버터나 사워 크림과 같은 기름진 드레싱이 있어야 한다는 사실을 눈치채셨을 것입니다. 오렌지 뿌리 작물에서 다량으로 발견되는 비타민 A는 지용성이므로 지방이 없으면 신체에 어떤 이점도 가져오지 않습니다. 당신이 그것을 하고 싶더라도 적어도 한 방울의 지방을 추가할 가치가 있습니다. 그렇지 않으면 당근은 건강한 식단의 원칙을 고수하고 체중을 모니터링하는 모든 사람에게 이상적인 제품입니다. 그리고 맛있게 먹는 것을 좋아하는 사람들을 위해 당근을 잊지 마십시오. 오늘의 기사에는 이것에 대한 많은 증거가 있습니다.

당근 샐러드에는 전설이 있습니다. 예를 들어, 신선한 당근, 사탕무 샐러드양배추는 장에 대한 정화 효과 때문에 "브러시"라고 불렸습니다. 다이어트를 해본 사람이라면 이런 샐러드 레시피를 한 가지 이상 알고 있을 것입니다. 한 방향 또는 다른 방향으로 맛의 균형을 유지하는 추가 재료가 종종 추가됩니다. - 셀러리 뿌리, 견과류 및 씨앗이 포함된 "브러시"의 종류 중 하나.

우리는 야채를 청소하고 씻고 거친 강판에 문지릅니다. 우리는 샐러드가 아름답게 보이도록 레이어에 놓습니다. 당근, 강판 셀러리, 강판 사탕무. 각 층에 레몬 주스를 뿌리고 식물성 기름을 부으십시오. 샐러드 위에 씨앗, 다진 견과류를 붓고 허브로 장식하십시오.

물론 당근은 우리 위도의 발명품이 아닙니다. 이 뿌리 작물은 많은 국가에서 사랑받고 있으며 국가와 민족의 다양성의 일부가 되었습니다. 지중해식 당근 스낵의 제조법은 매우 간단합니다. 당근은 굵은 강판에 갈아서 올리브 오일, 레몬 주스, 소금 및 다진 마늘 드레싱으로 맛을 냅니다. 당근에 잘게 썬 민트 한 묶음을 넣고 소스로 간을 하고 고루 섞는다. 당근이 모든 맛을 흡수하도록 15-20 분 동안 냉장고에서 드레싱을 맛보는 것이 좋습니다. 이러한 전채는 튀긴 고기 또는 감자 요리에 적합합니다.

신선한 당근 샐러드 : 조리법

우리가 이미 말했듯이, 그들은 다양성에 포함됩니다. 신선한 당근 샐러드 레시피달콤하고 어린이와 성인을 위한 디저트로 완벽합니다. 아이들이 건강한 음식을 먹게 하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 따라서 당근 샐러드를 달콤하게 만들고 그릇이나 유리 잔과 같은 특이한 형태로 제공하는 것이 좋습니다.

당근은 거친 강판에 문질러야하고, 달콤한 사과는 피부와 함께 굵게 다진 것입니다. 사과가 갈색으로 변하는 것을 방지하려면 드레싱 직전에 마지막으로 자르십시오. 사과는 감귤류가 되며 과일에 포함된 철분이 산화되는 것을 허용하지 않습니다. 우리는 또한 샐러드에 뜨거운 물에 찐 건포도를 추가하면 부드럽고 달콤해집니다. 바로 그 감귤류 드레싱을 위해 신선한 오렌지를 섞고 라임 주스, 계피 및 식물성 기름을 넣으십시오. 드레싱과 함께 야채를 섞고 샐러드를 그릇에 담고 그 위에 견과류를 뿌리고 밝은 오렌지색 조각으로 장식하십시오.

신선한 오이는 또한 비타민 샐러드의 일부로 당근과 좋은 친구가 됩니다. 오이는 강판에 간 당근에 맞게 얇고 얇은 원으로 잘라야 합니다. 붉은 양파 링은 간단한 샐러드를 보완합니다. 그러나 드레싱은 매우 복잡합니다. 올리브 오일 4분의 1컵, 동일한 양의 와인 식초, 꿀 2티스푼, 강판 생강 뿌리 2티스푼. 마른 민트 한 꼬집은 소스에 특별한 맛을 더합니다. 우리는 모든 재료를 섞고 샐러드를 붓습니다.

우리는 이미 지중해 스타일로 당근을 요리했습니다. 동양 요리법에 따라 요리할 때입니다. 일본에서는 무가 종종 당근의 동반자가 됩니다. 떠오르는 태양의 땅의 모든 요리와 마찬가지로이 샐러드는 단순함이 뛰어나고 모든 재료가 제자리에 있으며 역할을 완벽하게 수행합니다. 우리는 날카로운 칼로 무장하고 무와 함께 당근을 얇은 조각으로 자릅니다. 야채를 문지르면 추가 주스가 제공되며 이는 우리에게 바람직하지 않습니다. 따라서 절단은 다음과 같이 수행됩니다. 먼저 야채를 얇은 판으로 자른 다음 각 접시를 막대기로 자릅니다. 당근과 무를 소금에 절이고 30분 동안 따로 보관합니다. 이때 우리는 드레싱에 종사하고 쌀 식초와 가루 설탕을 섞습니다. 30분 후에 야채에서 많은 주스가 방출되었음을 알 수 있습니다. 야채 혼합물을 배수하거나 짜내고 매리 네이드와 함께 부어 밤새 냉장고에 보내야합니다. 먹기 전에 버무려 예쁜 그릇에 담고 통깨를 뿌린다. 낮에 양념을 하는 경우 야채가 골고루 섞이도록 수시로 저어주면 됩니다.

강판 신선한 당근 샐러드

당근 샐러드의 재료로 구스베리를 기대하셨나요? 그러나 그는 우리 다음의 스타입니다. 강판 신선한 당근 샐러드.

우리는 각 구스베리 베리의 꼬리를 자르고 반으로 자릅니다. 거친 강판에 강판에 당근을 넣고 구스베리와 섞고 한 숟가락의 사워 크림과 반 숟가락의 액체 꿀로 맛을 냅니다. 드레싱 5분 후 당근이 즙을 내기 시작하면 샐러드를 테이블에 놓고 아름다운 샐러드 그릇에 담을 수 있습니다. 드레싱과 샐러드 모두의 단맛과 신맛의 조합은 맛을 매우 흥미롭게 만듭니다.

우리는 이미 신선한 양배추, 당근, 사탕무, 셀러리 뿌리 샐러드를 준비했으며 다음 샐러드에는 셀러리 줄기가 필요합니다. 잎자루는 상점과 시장에서 찾기가 어렵지 않으며 체중 감량을 원할 때 매우 유용합니다. 이 샐러드는 오랜 세월 동안 많은 사랑을 받아온 유명한 미국 월도프 샐러드의 당근 품종이라고 할 수 있습니다. 그를 위해 사과는 스트립으로 자르고 레몬 주스를 뿌리고 당근은 입방체로 자르고 셀러리는 줄기를 가로 질러 자르고 그러한 반원을 얻습니다. 호두를 갈아서 샐러드 그릇에 모두 섞고 마요네즈와 겨자 혼합물로 간을하십시오. 고칼로리 마요네즈를 저지방 요구르트로 대체할 수도 있습니다.

사진을 보면 건포도가 든 평범한 당근을 상상할 수 있습니다. 그러나 이것은 절묘한 프랑스 전채입니다. 우리는 그녀를 위해 건포도를 담그지만 물이 아니라 코냑이나 버번에서 한 시간 동안 담근다. 이 시간 동안 건포도는 풍미에 스며들고 부풀어 오를 시간이 있습니다. 강판에 당근 3개를 올리고 드레싱으로 간을 합니다. 여기에는 올리브 오일 외에도 레몬 1개 주스, 계피 한 꼬집, 동일한 버번 및 소금 몇 방울이 포함됩니다. 우리는 당근을 채우고 짜낸 건포도를 넣고 잘 섞습니다. 예를 들어 croutons에 대한 아름다운 프리젠 테이션으로 손님에게 깊은 인상을 남길 것입니다.

맛있는 신선한 당근 샐러드

동양 요리에서 우리는 많은 요리법을 찾을 수 있습니다 맛있는 신선한 당근 샐러드. 한때 매운 한국식 당근 절임은 당근 샐러드에 대한 우리의 생각을 완전히 뒤집었습니다. 중국과 한국 요리에서 당근은 특별한 향신료 세트로 맛을 강조하여 가치 있고 존경받습니다. 당근과 오이를 한국말로, 말하자면 강남스타일로 또 다른 샐러드를 준비해보자.

야채 필러와 유사한 특수 장치는 이러한 샐러드에 매우 유용합니다. 그러나 그는 한 접시를 자르지 않고 많은 얇은 당면으로 자릅니다. 그것으로 우리는 충분한 양의 당근과 오이 부스러기를자를 것입니다. 그런 것이 없으면 일본 요리법과 같이 얇은 스트립으로 자릅니다. 별도의 용기에 간장, 참기름, 설탕, 쌀 식초, 고춧가루, 마늘을 섞어 드레싱을 만들어 프레스를 통과합니다. 균질한 덩어리로 완전히 섞는다. 야채에 다진 양파를 넣고 드레싱을 붓고 섞는다. 샐러드 위에 뿌린 참깨가 고소한 맛을 더해줍니다.

우리는 당근, 파인애플, 신선한 치즈 및 셀러리의 절묘한 샐러드를 당신의 관심에 선물합니다. 우리는 신선한 육즙이 많은 당근을 가지고 일반 감자 필러를 사용하여 조각으로 자릅니다. 잘게 썬 흰색 셀러리 줄기, 양상추 또는 시금치(), 모짜렐라 작은 공 몇 개와 섞습니다. 마른 프라이팬에 아몬드도 구워주세요. 몇 조각이라도 말 그대로 샐러드를 변형시킬 것입니다. 절묘한 맛을 위해 당근과 셀러리는 파인애플 주스에 미리 절인 것입니다. 그런 다음 야채를 꺼내고 주스가 드레싱의 기초가되고 레몬 주스, 꿀, 아몬드 가루, 천연 요구르트, 후추 및 소금이 첨가됩니다.

신선한 당근 샐러드 레시피

그런 것들이 있다 신선한 당근 샐러드 레시피모든 자존심있는 안주인의 노트북에 있습니다. 이것은 러시아식 샐러드, 모피 코트 아래의 청어 및 비네그레트와 함께 우리의 국가 축제 요리를 형성합니다. 시간이 지나면서 점점 줄어들지만, 그렇다고 해서 가족을 위해 매일 요리할 수 없다는 의미는 아닙니다.

마늘과 마요네즈가 든 당근은 손님이 문앞에있을 때 기록적인 시간에 요리됩니다. 그럼에도 불구하고 그러한 샐러드는 완전히 먹습니다. 매우 좋습니다. 샐러드의 맛은 항상 추가 재료에 달려 있으며 바로 거기에 있지 않으므로 망칠 것이 없습니다. 신선한 당근을 문지르고 짜낸 마늘, 소금을 넣고 마요네즈로 간을 하면 됩니다. 모두. 글쎄, 정말, 모든 것. 글쎄, 그것이 당신에게 매우 간단하다면 작은 절인 오이를 넣고 작은 입방체로자를 수 있습니다.

그리고 오늘 리뷰의 마지막 샐러드는 당근과 귤을 곁들인 샐러드입니다. 이 조합은 축제 테이블과 고기 반찬으로 적합합니다. 당근은 얇은 막대기를 만들기 위해 특수 강판으로 자릅니다. 그런 강판이 없지만 샐러드 하나를 위해 사고 싶지 않다면 스트립으로자를 수 있습니다. 또한 신 사과를 자르고 레몬 주스를 부으십시오. 샐러드 그릇에 사과와 섞은 당근을 넣고 올리브 오일, 레몬, 주스, 귤 주스, 간 생강, 후추, 소금을 드레싱 위에 붓습니다. 장식용으로 만다린 슬라이스를 얹고 껍질을 벗기고 구운 그린 피스타치오와 원하는 채소를 뿌립니다.

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기타 소식

당근 샐러드는 사계절 내내 사용할 수 있고 쉽게 준비할 수 있습니다. 신선한 야채를 자르고 아무 기름으로 간을 하기만 하면 됩니다. 당근 샐러드 1인분은 시력의 비타민으로 모든 사람에게 알려진 비타민 A의 일일 권장량의 210%를 제공합니다.

그리고 이것은 신화가 아닙니다. 당근이 풍부한 베타 카로틴은 실제로 백내장과 실명의 발병을 예방합니다. 또한 정기적으로 사용하면 뇌졸중을 예방하고 뼈를 강화할 수 있습니다. 그러나 가장 흥미로운 발견은 당근에서 발견되는 천연 항산화제에 관한 것이었습니다. 연구에 따르면 이 야채를 일주일에 한 번 이상 섭취하는 흡연자는 폐암 발병 위험이 현저히 낮습니다.

샐러드에는 요리 재능이나 희귀 제품이 필요하지 않습니다. 신선한 달콤한 당근은 그 자체로 맛있습니다. 홈메이드 소스로 간을 하면 됩니다.

비타민 A는 지용성이므로 한 숟가락의 식물성 기름, 요구르트, 크림 또는 사워 크림이 항상 샐러드와 당근 주스에 첨가된다는 것을 기억해야 합니다.

당근은 확실히 감자만큼 인기가 없습니다. 그러나 두 번째 장소는 정당하게 그녀의 것입니다. 그녀는 재배에 소박하고 다양한 국가의 전통 요리에서 자주 사용되는 재료입니다.

신선한 당근 샐러드 만드는 법 - 15종

이 다양한 당근 샐러드는 유아에게 좋습니다. 아이들은 바삭바삭한 식감과 달콤한 건포도 뿌리를 좋아합니다.

재료:

신선한 당근 - 4개
달콤한 사과 - 2 개
꿀 - 1 큰술. 숟가락
건포도 - 50g
드레싱: 사워 크림 15-20% 지방 맛

요리:

당근을 철저히 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다.

조각의 크기는 맛에 영향을 미칩니다. 가는 강판에서는 조각이 더 맛있고 아주 어린 아이들에게도 적합합니다. 굵은 강판을 사용하면 샐러드에 바삭하고 바람이 잘 통하는 질감을 부여하고 비타민을 최대한 보존하는 것이 좋습니다.

사과, 바람직하게는 노란색 또는 빨간색, 껍질을 벗기고 코어 및 화격자. 샐러드 그릇에 강판 당근과 사과를 섞습니다.

건포도를 잘 헹구고 더 많은 육즙을 위해 몇 분 동안 담그십시오. 물을 빼고 건포도를 말리고 야채에 첨가하십시오.

두 개의 포크를 사용하여 모든 재료를 부드럽게 섞고 액체 꿀 위에 붓습니다. 저지방 사워 크림으로 맛을 내십시오 - 전체 샐러드 또는 접시에 부분적으로.

소량의 생 비트 뿌리는 소화에 매우 유용하며 다른 야채 및 감귤 드레싱과 함께 단식 및 정화 다이어트에 없어서는 안될 요소가됩니다.

재료:

큰 당근 - 4 개
녹색 사워 사과 - 2 개
큰 사탕무 - 1 개
드레싱: 레몬즙
오렌지 주스
올리브 오일 - 3 큰술. 숟가락
소금과 후추
서빙을 위한 민트 잎과 건포도

요리:

드레싱을 위해 모든 액체 성분, 소금을 섞으십시오. 필요한 경우 후추를 추가하고 드레싱은 큰 샐러드 그릇 바닥에 두십시오.

야채 준비: 당근, 사탕무, 사과 껍질을 벗기십시오. 사과는 또한 코어와 씨앗에서 껍질을 벗깁니다.

칼, 강판 또는 푸드 프로세서로 야채를 갈아서. 볼에 드레싱과 함께 모든 재료를 섞는다. 민트 잎과 건포도로 장식하십시오.

한국말로 당근의 매운맛은 고춧가루를 넣으면 아주 쉽게 맛이 변한다. 이 샐러드는 냉장고에 3일 이상 보관하면 더욱 풍부하고 향긋해집니다.

재료:

당근 - 4개의 큰 조각.
마늘 - 3쪽
중간 양파 - 1 개
해바라기 기름 - 5 큰술. 숟가락
사과 사이다 식초 - 1 큰술. 숟가락
고수풀 씨앗 - 1 큰술. 숟가락
설탕 - 1 큰술. 숟가락
지상 고추 - 0.5 tsp
소금 - 1티스푼
신선한 채소.

요리:

버너 강판에서 - 특히 이 샐러드에 좋습니다 - 당근을 갈아주세요. 또는 깃털이 달린 푸드 프로세서에 갈아서 사용하십시오. 당근을 더 부드럽게 만들려면 소금에 절입니다. 20분 후에 주스를 배출하십시오.

주스를 잘 짜서 소쿠리에 서있는 당근을 말리십시오. 그릇에 옮기고 얇게 썬 마늘, 다진 고수풀, 고추를 얹습니다. 저어하지 마십시오.

양파를 껍질을 벗기고 큰 깃털로 자릅니다. 기름을 데우십시오. 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 튀긴 양파를 건져내고 당근볼 중앙에 있는 향신료와 마늘에 뜨거운 기름을 붓는다. 혼합. 당근이 너무 달지 않으면 설탕을 넣으십시오.

천연 식초를 넣고 호일이나 덮개로 밀봉하십시오. 몇 시간 또는 밤새 양조하십시오.

잘게 썬 허브와 함께 장식하십시오.

특이한 테이블 장식은 치커리 보트의 샐러드입니다. 쌉싸름한 맛이 병아리콩의 부드러움과 당근의 달콤함을 완벽하게 만들어줍니다.

재료:

치커리 - 4개
당근 - 2개
삶은 병아리콩 - 1컵
마늘 - 1쪽
고추 - 1 개
말린 오레가노 - 1작은술
껍질을 벗긴 씨앗 또는 잣 - ½ 컵
와인 식초 - 4 큰술. 숟가락
올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락
파와 신선한 파슬리.

요리:

당근을 갈거나 자르고 달콤한 고추를 작은 사각형으로 자릅니다. 신선한 허브를 갈아서 장식을 위해 몇 개의 전체 가지를 남겨 두십시오. 큰 샐러드 그릇에 치커리를 제외한 모든 재료를 섞습니다.

치커리는 줄기 밑동을 잘라내고 별도의 잎으로 분리하고 얼음물에 헹굽니다. 마른. 거의 같은 크기의 잎을 선택하십시오(내부, 너무 작음, 다른 샐러드에 사용할 수 있음).

치커리 보트를 샐러드로 채우십시오. 잎당 평균 1테이블스푼의 상추입니다. 완성된 에피타이저를 넓은 접시에 담고 준비한 채소로 장식합니다.

크루통이나 작은 토스트와 함께 제공되는 짭짤한 샐러드입니다. 후라이드 치킨과 잘 어울려 호밀빵의 풍미를 더해줍니다.

재료:

삶은 계란 - 2 개
당근 - 2개
파슬리 - 1 큰술. 숟가락
마늘 - 1쪽
마요네즈 - 3 큰술. 숟가락
소금과 심황.

요리:

강판으로 당근과 계란을 갈아서. 마늘과 파슬리를 잘게 썬다. 모든 재료를 고루 섞은 후 마요네즈로 간을 한다. 심황과 소금으로 간을 합니다.

이 가벼운 베트남 샐러드는 4가지 맛을 모두 포함하며 바삭함과 부드러움을 동시에 선사합니다. 가장 중요한 것은 좋은 생선 소스를 찾는 것입니다. 최종 맛은 그것에 달려 있습니다.

재료:

신선한 당근 - 250g
무 - 200g
삶은 닭고기 - 400g
절인 양파 - 1 개
신선한 실란트로와 민트 맛
신선한 칠리 페퍼 - 2 개.
마늘 - 1쪽
생선 소스 - 2 큰술. 숟가락
드레싱 용 설탕 - 1.5 tbsp. 숟가락
드레싱 식초 - 2 큰술. 숟가락
소금에 절인 땅콩 - 3 큰술. 숟가락

요리:

야채를 껍질을 벗기고 긴 스트립으로 자르십시오 : 당근과 무, 소금, 2 큰술에 녹인 설탕 한 꼬집을 넣으십시오. 식초 한 스푼, 조금 담그십시오. 10분 후에 주스를 배출하십시오.

절인 양파를 반 고리로 자르고 닭고기를 얇은 섬유로 조심스럽게 분해하고 허브를 자릅니다. 당근과 무와 모든 것을 섞으십시오.

드레싱을 위해 작은 고추에서 씨를 제거하십시오. 다음으로 마늘과 함께 잘게 자릅니다. 별도의 그릇에 생선 소스, 식초 및 설탕을 섞습니다. 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, 매운맛의 균형을 위해 맛과 간을 맞추십시오.

드레싱과 샐러드를 섞어 고수와 소금에 절인 땅콩으로 장식합니다. 빵과 함께 제공하십시오.

이 일상 간식은 파테나 샐러드로 사용할 수 있습니다. 소금에 절인 크래커와 신선한 야채의 소스로 특히 좋습니다.

재료:

당근 - 300g
치즈 - 300g
마늘 - 2쪽
마요네즈 맛
맛에 소금

요리:

가는 강판을 사용하여 단단한 치즈, 마늘 정향 및 당근을 별도로 분쇄하십시오. 치즈를 반죽으로 문질러 철저히 섞는다. 마요네즈를 채웁니다. 필요한 경우 소금을 넣으십시오.

파티를 위한 훌륭한 요리는 미리 조금 준비할 수 있으며 시간이 지남에 따라 주입되어 더욱 향기로워집니다. 여름 피크닉, 대규모 친근한 회사 및 남성 휴가에 좋습니다.

재료:

신선한 쇠고기 등심 또는 등심 스테이크 - 1kg
큰 당근 - 1 개
쌀 당면 - 100g
무 - 1 개
긴 오이 - 1 개
셀러리 줄기 - 2 개
파 - 4줄기
녹두 - 100g
신선한 고수 - 1 묶음
급유를 위해:
땅콩 버터 - 2 큰술. 숟가락
생선 소스 - 2 큰술. 숟가락
두 개의 라임 주스
흑설탕 - 2 큰술. 숟가락
신선한 생강 - 4cm
마늘 - 2쪽

요리:

고기에 굵은 소금과 후추로 간을 하고 미디엄 레어로 굽습니다.

당근 샐러드에 대한 잊을 수없는 풍미 고기는 불을 줄 것입니다. 휴일이 시작될 때 그릴에서 고기를 튀기고 바베큐의 첫 번째 부분이 준비될 때까지 샐러드가 준비됩니다.

당면은 끓는 물에 5분간 담갔다가 말리고 먹기 좋은 크기로 가위로 자른다.

당근, 무, 오이를 스트립이나 강판으로 자릅니다. 파, 셀러리, 고수도 갈아줍니다. 모든 야채를 섞고 콩을 넣으십시오.

드레싱은 껍질을 벗긴 생강과 마늘을 갈아서 나머지 재료와 섞는다.

국수를 뿌린 고기 조각 위에 야채 샐러드를 서빙 접시에 올려 놓으십시오. 드레싱을 붓습니다.

피크닉이나 손님이 도착하기 전에 오이를 넣어 당근을 절이면 뜨거운 요리에 훌륭한 반주가 될 것입니다.

재료:

당근 - 2개
오이 - 2 개
중간 양파 - 1 개
물 - 100ml
식초 - 50ml
설탕 - 4작은술
소금 - 1티스푼
올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락
매운 고추

요리:

오이를 얇은 조각이나 스트립으로 자릅니다. 소금, 집착 필름으로 덮고 15분 동안 따로 보관하십시오. 결과 주스를 배출하는 스트레인.

샐러드 그릇에 껍질을 벗긴 당근을 같은 방법으로 원 또는 스트립으로 자릅니다. 오이를 넣으십시오. 양파는 얇은 고리로 자릅니다. 소금 간을 하고 모든 야채를 섞는다.

매리 네이드 삶기 : 물, 설탕, 식염 및 식물성 기름을 작은 냄비에 끓입니다. 원하는 경우 야채, 후추에 뜨거운 매리 네이드를 조심스럽게 붓습니다. 한 시간 동안 필름 아래에 담그거나 밤새 냉장고에 두십시오.

적절한 영양 섭취를 준수하면 복잡한 요리에 대해 생각하지 않는 것이 중요합니다. 건강식을 쉽고 빠르게 준비합니다. 이 샐러드처럼 단백질, 섬유질 및 비타민이 풍부하여 인상적인 결과를 얻을 수 있습니다.

재료:

신선한 당근 - 1 개
양파 작은 - 1 개
셀러리 줄기 - ½ pc.
체리 토마토 - 5개
참치 기름 - 1 캔
레몬 주스
상큼한 맛의 칠리페퍼
소금 후추

요리:

셀러리는 입방체로 자르고 당근을 자릅니다. 양파를 반 고리, 체리 토마토로 자르십시오. 전체를 그대로 두거나 반으로 자릅니다. 모든 야채를 참치와 섞고 레몬 주스를 붓습니다. 입맛에 맞게 간을 하고 칠리 페퍼로 장식합니다.

대두 아스파라거스는 저지방 식사와 다이어트를 위한 풍부한 단백질 공급원입니다. 이 샐러드는 포화되고 힘을 줄 것이며 맛을 잃지 않고 냉장고에 보관됩니다.

재료:

당근 - 800g
간장 아스파라거스 - 200g
소금 - 1티스푼
지상 고수 - 0.5 tsp
식초 - 3 큰술. 숟가락
참깨 - 1작은술
파프리카 - 1티스푼
식물성 기름 - 100ml
매운 고추와 허브 맛

요리:

조각으로 자른 당근을 소금에 절이고 식초를 부어 약간 으깬다. 20분 동안 그대로 두고 주스를 짜내십시오.

지침에 따라 아스파라거스를 담그십시오.

프라이팬에 기름을 두릅니다. 볶지 않고 참깨와 양념을 데우고 당근에 향유를 붓는다. 아스파라거스와 다진 허브를 추가합니다. 적어도 한 시간 동안 양조되도록 테이블에 제공하십시오.

이 샐러드의 흥미로운 악센트는 당근과 신선한 사과의 달콤한 맛을 희석시키는 커민 씨입니다.

재료:

중간 당근 - 6개
노란 사탕무 - 4 개
큰 빨간 사과 - 1 개.
천연 식초 - 2 큰술. 숟가락
그릭 요거트 - 1컵 100ml
꿀 - 2작은술
커민 씨앗 - 상단 없는 1티스푼
소금과 후추 맛
장식용 짙은 녹색

요리:

노란색 비트와 신선한 당근은 푸드 프로세서에 깃털로 갈아서 갈아줍니다. 강판을 사용하거나 조각으로자를 수 있습니다. 사과를 자르고 샐러드 그릇에 야채와 섞기만 하면 됩니다.

별도의 그릇에 그릭 요거트와 식초, 꿀을 섞습니다. 소금.

다진 야채에 요거트 드레싱을 붓고 캐러웨이 씨를 뿌리고 뚜껑 아래에서 최대 8시간 동안 마리네이드합니다.

신선한 파삭 파삭 한 야채의 계절에는 메인 코스 대신 이러한 샐러드를 먹을 수 있습니다. 기름진 드레싱으로 인해 포만감이 보장됩니다.

재료:

큰 당근 - 1 개
흰 무 - 1 개
흰 양배추 - 100g
브로콜리 양배추 - 100g
신선한 파슬리와 파 - 무리
사워 크림 - 2 큰술. 숟가락
마요네즈 - 1 큰술. 숟가락
머스타드 - 0.5작은술
소금, 후추 맛.

요리:

당근, 무, 흰 양배추를 스트립으로 자릅니다. 소금, 주스를 그대로두고 말리십시오. 칼이나 손으로 브로콜리를 별도의 조각으로 자릅니다. 꽃이 핌. 다른 야채와 섞는다.

드레싱을 위해 모든 액체 재료를 별도의 컵에 넣고 잘게 썬 채소와 섞습니다.

샐러드를 미리 준비해야 하는 경우 드레싱에 사워 크림을 추가하지 않는 것이 좋습니다. 야채에서 주스가 나오고 샐러드는 잔치가 시작되기 전에도 식욕을 돋우는 모양을 잃습니다.

샐러드를 드레싱하고 접시에 담아 즉시 서빙합니다.

이 샐러드의 레스토랑 모양은 확실히 손님을 기쁘게 할 것입니다. 잘 익은 아보카도는 부드러움을 더하고 당근은 신선함과 아삭한 식감을 더해줍니다.

재료:

큰 당근 - 1 개
소금과 천연 식초
아보카도 - 1개
반 레몬 주스
오이 - 1 개
흰 빵 croutons - 소수
올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락
신선한 파슬리 잎
장식용 검은깨

요리:

당근을 껍질을 벗기고 막대로 자릅니다. 소금, 식초로 골고루 부어 20 분 동안 담그십시오. 액체를 배출하십시오.

아보카도를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자르고 변색을 방지하기 위해 레몬 주스를 뿌립니다. 오이는 얇은 원으로 자릅니다.

필요한 경우 모든 야채를 섞으십시오. 크루통과 파슬리 잎을 추가하십시오.

서빙 플래터에 올리브 오일로 샐러드를 뿌립니다. 봉사에 참깨를 뿌린다.

아름답고 가벼운 샐러드는 패스트 푸드 카페에서 널리 배포됩니다. 신선한 야채의 계절이 아닌데도 비타민이 많이 함유되어 있습니다.

재료:

큰 당근 - 1 개
흰 양배추 - 0.5 개
통조림 옥수수 - 200g
마늘 - 2쪽
맛볼 수 있는 신선한 허브
식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락
사과 사이다 식초 - 2 큰술. 숟가락
맛에 소금

요리:

양배추를 반으로 자르고 줄기를 껍질을 벗기고 자르고 소금에 절인 다음 손으로 으깨십시오. 강판 당근과 옥수수를 액체없이 채소와 섞으십시오. 양배추와 섞는다.

드레싱을 위해 사과 또는 와인 식초와 기름을 섞고 마늘을 짜십시오. 샐러드를 드레싱하고 소금과 후추를 맛보십시오. 옥수수 커널로 장식하고 제공하십시오.

맛있고, 가볍고, 만족스럽고, 건강하고, 밝고, 육즙이 많습니다. 이 모든 별명은 당근 샐러드에 올바르게 적용될 수 있습니다. 이 요리는 당근이 다른 야채 및 재료와 훌륭하게 결합되어 있고 주요 구성 요소인 당근이 연중 언제든지 가까이에 있기 때문에 보편적인 것으로 간주될 수 있습니다. 당근 샐러드는 준비하기가 매우 쉽고 최종 결과는 성인과 어린이 모두에게 어필합니다.

당근은 일년 내내 사용할 수 있기 때문에이 야채의 샐러드는 언제든지 준비 할 수 있으며 관련성을 잃지 않습니다. 대부분 샐러드의 당근은 강판 형태로 사용됩니다. 일반 강판에 갈거나 특별한 한국 당근 강판을 사용할 수 있습니다. 당근 샐러드는 세계의 다양한 요리에서 인기가 있지만 러시아에서는 특히 사랑 받고 존경받으며 주중과 휴일에 테이블에 제공됩니다. 당근은 모피 코트 아래 올리비에, 미모사, 청어와 같은 인기있는 샐러드에서 없어서는 안될 재료이지만 최소한의 재료로 당근 샐러드는 다른 야채, 견과류, 건포도 또는 하나의 매운 드레싱을 당근에 추가하면 덜 맛이 없습니다.

당근 샐러드는 매우 밝고 식욕을 돋우기 때문에 미뢰뿐만 아니라 눈도 즐겁게 해줍니다. 모든 모양으로 인해 따뜻함과 부드러운 태양을 생각나게 하며 이점에 대해 말할 필요가 없습니다. 당근은 비타민(A, B1, B2, B6, C, E, K, PP)의 풍부한 공급원이며, 미네랄 (칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철 및 인)과 동시에 칼로리 함량이 낮습니다.

당근 샐러드는 고기나 생선의 훌륭한 반찬이 될 수 있고, 다른 야채와 함께 당근 샐러드는 다이어트 메뉴에 포함되거나 건강한 식단의 일부가 될 수 있습니다. 어떤 조리법을 선택하든 이 훌륭한 채소의 모든 이점과 놀라운 맛을 충분히 경험할 수 있을 것이므로 안심할 수 있습니다. 해보자?

허니 머스타드 드레싱을 곁들인 당근 샐러드

재료:
당근 500g
식물성 기름 또는 올리브유 3큰술
갓 짜낸 레몬 주스 1큰술
머스타드 2작은술,
꿀 1-2티스푼
소금 1/4작은술
갈은 후추 1/4작은술
신선한 파슬리 2-3개.

요리:
특수 노즐이 있는 강판 또는 푸드 프로세서로 당근을 갈아주세요. 드레싱을 만들려면 머스타드, 레몬 주스, 꿀, 오일, 소금, 후추를 볼에 넣고 섞습니다. 당근과 잘게 썬 파슬리를 넣으십시오. 잘 섞고 필요한 경우 추가 조미료를 추가하십시오. 샐러드로 그릇을 덮고 서빙하기 전에 냉장하십시오.

당근, 양배추, 양파의 비타민 샐러드

재료:
당근 1개
양파 1개
양배추 300g
마늘 3쪽,
식물성 기름 3-4 큰술,
설탕 2작은술
식초 1티스푼
맛에 소금.

요리:
강판 당근, 다진 양배추, 다진 양파 및 마늘을 그릇의 프레스를 통해 섞습니다. 기름, 식초, 설탕 및 소금으로 만든 드레싱으로 야채를 부으십시오. 잘 섞어 서빙하십시오.

사과와 건포도를 곁들인 삶은 당근 샐러드

재료:
중간 크기 당근 4-5개
건포도 100-150g,
큰 사과 1개
레귤러 요거트 2~3큰술
맛에 지상 계피.

요리:
당근을 삶아서 식힌 다음 껍질을 벗기고 굵은 강판에 뿌립니다. 사과를 작은 입방체로 자릅니다. 볼에 모든 재료를 섞고 요거트를 얹는다. 서빙하기 전에 샐러드를 냉장하십시오.

양파, 콩, 마늘을 곁들인 튀긴 당근 샐러드

재료:
당근 3-4개
큰 양파 1개
통조림 흰 콩 1 캔
마늘 3-4쪽,
크래커 1/2팩
마요네즈,
맛에 소금
식물성 기름.

요리:
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 잘게 썬 양파를 2분간 볶습니다. 굵은 강판에 강판 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶고 소량의 물을 붓습니다. 맛에 소금. 당근이 준비되면 식혀야 합니다. 샐러드 그릇에 야채와 콩을 섞어 물기를 빼고 마늘을 프레스에 통과시킨다. 마요네즈로 샐러드에 양념을 하고 섞어서 냉장 보관합니다. 서빙하기 전에 샐러드를 크루통으로 장식하십시오.

감자와 게살을 곁들인 레이어드 당근 샐러드

재료:
감자 500g
당근 250g
게살 200g,
마요네즈 200g,
계란 5개.

요리:
삶은 감자는 껍질을 벗기고 곱게 갈기. 당근을 삶아 껍질을 벗기고 잘게 빻는다. 삶은 계란은 노른자와 흰자를 분리합니다. 감자 반을 샐러드 그릇이나 평평한 접시에 담습니다. 얇은 마요네즈 망(마요네즈 3숟가락 정도)을 덮고 다진 게살을 얹고 강판에 간 계란 흰자를 얹는다. 다시 마요네즈 메쉬를 만드십시오. 그 위에 남은 감자를 올리고 마요네즈를 한 번 더 발라줍니다. 강판 당근 층을 넣으십시오 (평평한 접시에 샐러드를 만드는 경우 강판 당근은 상단뿐만 아니라 샐러드의 측면도 덮어야 함). 샐러드 위에 닭고기 노른자를 갈아서 먹습니다(샐러드가 접시에 만들어지면 옆으로 흩뿌리십시오). 완성된 샐러드는 서빙하기 1-2시간 전에 냉장고에 넣어둡니다.

호두와 마늘을 곁들인 당근 샐러드

재료:
큰 당근 5개
마늘 3-5쪽,
호두 70g,
마요네즈 3큰술.

요리:
강판 당근, 언론을 통과 한 마늘, 다진 호두 및 마요네즈를 섞으십시오. 차가운 샐러드를 제공하십시오.

인도식 당근과 땅콩 샐러드

재료:
큰 당근 2개
땅콩 100g(소금 가능),
칠리 페퍼 1/2
레몬즙 3큰술,
설탕 1작은술
소금 1/2작은술
실란트로 2-3개.

요리:
중간 크기의 그릇에 강판 당근, 다진 땅콩, 잘게 썬 칠리, 다진 고수를 섞습니다. 별도의 작은 그릇에 레몬 주스, 설탕 및 소금을 함께 휘젓습니다. 드레싱과 함께 샐러드를 던지고 즉시 제공하십시오.

계란과 치즈를 곁들인 당근 샐러드

재료:
큰 당근 2개
계란 4개,
치즈 100g
마늘 3-4쪽,
소금과 갈은 후추 맛
마요네즈.

요리:
계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기고 자릅니다. 프레스를 통과 한 강판 당근, 계란, 강판 치즈 및 마늘을 섞습니다. 마요네즈, 소금 및 후추로 샐러드를 맛보십시오. 차갑게 서빙하십시오.

꿀과 당근과 사탕무 샐러드

재료:
큰 당근 2개
3 비트,
식물성 기름 1큰술
꿀 1티스푼.

요리:
부드러워질 때까지 야채를 삶거나 굽습니다. 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈기. 그릇에 야채, 식물성 기름, 꿀을 섞습니다. 원하는대로 향신료를 추가하십시오.

당근 샐러드는 다양성, 훌륭한 맛 및 높은 영양가로 유명하므로 이러한 훌륭한 요리로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있는 기회를 놓치지 마십시오! 맛있게 드세요!

매우 유용한 육즙이 많은 당근은 대부분의 요리법의 주요 구성 요소입니다. 주부들은 1차, 2차 코스에 추가하고 때로는 야채 커틀릿이나 디저트를 준비하기도 한다. 이 모든 요리는 잘 알려져 있으며 일부는 지루할 시간이있었습니다. 당근을 요리하는 것이 얼마나 재미있습니까? 야채에서 샐러드를 준비하면 간단한 요리법이 도움이 될 것입니다.

당근 샐러드 만드는 법

당근은 언제든지 소매 선반에서 찾을 수 있으며 여름이나 겨울에도 품질을 잃지 않습니다. 뿌리 작물에서 실제로 최대의 비타민을 얻으려면 야채를 선택하고 처리하는 방법을 배워야 합니다. 간식의 경우 다른 요리와 마찬가지로 올바른 당근만 적합합니다. 그것을 선택하는 방법? 모든 것이 매우 간단합니다.

반점이나 균열이 없는 균일한 색상의 뿌리 작물만 구입해야 합니다. 이것은 야채의 중간이 너무 익지 않았다는 표시입니다.
숙련 된 요리사는 짙은 주황색의 두꺼운 과일 만 사용합니다. 그들은 특히 육즙이 많고 샐러드에 잘 어울립니다. 작고 설명이없는 당근에서 보르시 또는 커틀릿 드레싱을 만드는 것이 좋습니다.

당근 샐러드의 준비는 신선하거나 익힌 야채를 사용하는 두 가지 유형의 요리법을 의미합니다. 올바른 접근 방식과 가공으로 두 가지 모두 요리에 유용하고 독창적입니다. 그러나 각 옵션에는 강조해야 할 기능, 요리 미묘함, 요리 비밀이 있습니다.

신선한에서

요리의 개념은 당근 요리 방법을 결정합니다: 삶은 것, 조림 또는 단순히 껍질을 벗기는 것. 어쨌든 뿌리 작물은 먼저 잘 씻어야하며 바람직하게는 부드러운 브러시로 문질러야합니다. 생 당근 샐러드의 조화를 위해 가공되지 않은 다른 야채를 추가하는 것도 좋습니다. 마늘, 건포도, 자두, 양배추, 셀러리와 같은 제품은 모든 맛의 특징을 이상적으로 강조합니다. 참고: 지용성 비타민 A가 몸에 완전히 흡수되도록 가벼운 당근 스낵은 항상 식물성 기름, 크림 또는 사워 크림으로 맛을 내야 합니다.

삶은 것에서

제품의 열처리가 영양소 함량을 크게 감소시킬 것이라고 생각하지 마십시오. 반대로 삶은 당근을 곁들인 샐러드에는 두 배의 베타 카로틴이 들어 있습니다. 큰 장점은 뿌리 작물을 미리 청소할 필요가 없기 때문에 요리하기가 훨씬 쉽다는 것입니다. 요리 후 피부는 야채에서 쉽게 제거됩니다. 마요네즈, 각종 소스, 기타 첨가물로 기호에 따라 간을 하면 된다.

당근 샐러드 조리법

정원에서 직접 뽑은 아름다운 육즙이 많은 당근을 으깨는 것이 필요하고 매우 유용합니다. 그러나 "레시피"는 매일 작동하지 않습니다. 우리 대부분은 조리된 야채를 먹는 것을 선호합니다. 점심 식사, 휴일 테이블 또는 어린이 메뉴를 위한 인기 있는 간식 옵션을 살펴보십시오. 어떤 비타민 당근 샐러드 레시피가 더 낫다고 명확하게 말하는 것은 불가능합니다. 그들 각각을 요리하십시오.

양배추와 함께

일부 간식은 가족 구성원 모두를 기쁘게 할 수 있는 기회가 있기 때문에 좋습니다. 이러한 요리의 구성에는 모든 사람이 좋아하는 간단한 재료가 포함되며 그 후에는 다른 제품이 마음대로 추가됩니다. 이 기본 요리 중 하나는 양배추를 곁들인 당근 샐러드입니다. 삶은 새 감자나 스튜와 함께 완성된 요리를 이상적으로 제공하십시오.

재료:

양파 - 1 개;
채소 - 1 묶음;
흰 양배추 - 최대 1.5kg;
당근 - 1 개;
라임 - 1 개;
향신료와 향신료.

요리 방법:

먼저 양배추를 제외한 모든 야채의 가공 처리(씻기, 껍질 벗기기, 자르기)를 처리해 보겠습니다.
깊은 그릇에 매리 네이드를 만드십시오. 소금과 설탕 1:1의 비율로 섞어주세요.
라임 반에서 마른 재료까지 주스를 짜내고 섞습니다.
당근과 양파로 매리 네이드를 맛보십시오. 실온에서 조금 끓이세요.
그 동안 양배추를 잘게 자르고 남은 라임 주스를 짜내고 손으로 조심스럽게 기억하십시오.
야채에서 매리 네이드를 소금에 절이고 양배추와 섞습니다.
그릇에 잘게 썬 채소, 허브, 향신료를 넣으십시오.
해바라기 기름으로 강판 당근의 완성 된 샐러드를 맛보십시오.

훈제 치킨으로

이 조리법은 축제 테이블의 가치있는 장식이 될 수 있으므로 적절한 디자인이 필요합니다. 다진 야채를 태양 또는 초승달 모양의 비스킷 링으로 배열하고 포도, 석류 또는 통조림 버섯을 얹습니다. 손님이 요리 기술을 칭찬할 시간을 가질 수 있도록 애피타이저를 처음부터 제공하십시오.

재료:

당근 - 300g;
감자 - 300g;
튀긴 샴 피뇽 - 300g;
훈제 가슴살 - 300g;
계란 - 2 개;
양파 - 1-2 개;
허브와 향신료.

요리 방법:

당근으로 감자를 삶고 껍질을 벗기고 식히십시오.
양파를 잘게 썬다. 식초-레몬 주스에 담그십시오.
고기를 얇은 조각으로 자르고 야채를 강판에 통과시킵니다.
접시를 층으로 배치하십시오. 그 중 첫 번째는 감자가 될 것입니다.
마요네즈로 각 층을 잘 펴십시오.
두 번째 층에 양파와 튀긴 버섯을 넣으십시오.
그런 다음 - 향기로운 닭고기와 계란 접시.
마지막 단계에서 당근을 넣으십시오.
완성된 한국산 당근과 훈제 치킨 샐러드를 채소로 장식하세요.

사과와 호박에서

무성한 비스킷, 바삭한 쿠키는 아무도 놀라지 않을 것입니다. 이 디저트 대신 아주 독창적인 달콤한 당근 호박 샐러드를 만들어 보세요. 모든 구성 요소는 특히 야채가 많이 판매되는 늦가을에 쉽게 구할 수 있습니다. 이 요리를 요리하는 방법, 조리법은 아래에 자세히 설명되어 있습니다. 샐러드의 마지막 사진을 찍고 요리책에 추가하는 것을 잊지 마십시오.

재료:

당근 - 0.5kg;
사과 "Antonovka"- 2 개;
구운 호박 - 100g;
호두 - 100g;
찐 건포도와 말린 살구 - 1 큰술;
액체 꿀 - 1 tsp;
사워 크림 - 4 큰술. 엘.

요리 방법:

먼저 갈아서 당근을 미세한 강판에 통과시키고 주스를 약간 짜야합니다.
그런 다음 과일에서 껍질을 제거한 후 사과를 작은 입방체로 자릅니다.
별도의 그릇에 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 꿀, 당근 주스와 사워 크림을 섞으십시오.
모든 재료를 섞고 사과가 든 당근 샐러드에 소스를 붓는 것만 남아 있습니다.

무와

정말 가벼운 봄 샐러드를 먹고 싶습니까? 그렇다면 이 레시피는 반드시 만족할 것입니다. 무는 그것의 대응물과 달리 그러한 명백한 쓴맛이 부여되지 않고 친숙한 일년생 무와 같습니다. 이 야채는 신선한 오이, 양파, 고추와 함께 먹으면 특히 부드럽습니다. 무로 당근 샐러드를 요리하는 방법은 조리법에서 배웁니다.

재료:

양파 - 2 개;
당근 - 1 개;
무 - 1 개;
오이 - 1 개;
피망 - 2 개;
햄 또는 소시지 - 200g;
식초 - 4 tsp;
디종 머스타드 - 2 tsp;
해바라기 기름 - 8 큰술. 엘.;
향신료와 허브.

요리 방법:

모든 야채를 얇은 스트립으로 자르고 섞고 향기로운 허브로 맛을 낸다.
야채가 쉬는 동안 소스를 준비합니다.
깨끗한 그릇에 식초, 해바라기 기름, 향신료, 겨자를 섞습니다.
10~15분 후 야채에서 물기를 빼고 소스로 간을 합니다.

마늘과 함께

마늘과 마요네즈로 당근 샐러드를 만드는 방법에 대한 많은 사진 요리법이 있습니다. 그들 모두는 간단하고 지루합니다. 우리는 야채를 문지르고 마늘을 자르고 마요네즈를 넣습니다. 아래에 설명된 대로 삶은 닭고기와 치즈를 추가하여 인기 있는 요리를 다양화해 보는 것은 어떻습니까? 감히 새로운 것을 시도하면 특별한 맛으로 보답할 것입니다.

재료:

한국 당근 - 200g;
삶은 닭고기 필레 - 350g;
단단한 치즈 - 250g;
계란 - 2 개;
마요네즈 - ½ 큰술;
마늘 - 2 정향;
향기로운 허브.

요리 방법:

삶아서 식힌 다음 계란을 껍질을 벗기십시오.
음식을 작은 입방체로 자릅니다.
치즈를 갈아서 마늘을 분쇄기에 통과시킵니다.
깊은 용기에 한국식 당근을 넣고 거기에 접시의 나머지 재료를 넣으십시오.
야채를 섞어 마요네즈, 사워 크림 또는 저지방 크림으로 완성 된 스낵을 맛보십시오.
양파 깃털, 딜 가지 또는 녹색 파슬리로 접시를 장식하십시오.

마늘과 치즈와 함께

이 조리법은 경험 많은 주부들에게 익숙합니다. 일부는 어머니나 할머니에게서 물려받은 것입니다. 사실 저는 간편한 준비, 재료의 가용성 및 맛 때문에 마늘 당근 전채와 사랑에 빠졌습니다. 이제 실제로 어디에서나 요리되지 않는다고 생각하지 마십시오. 반대로이 가벼운 요리는 요리 올림푸스를 다시 정복하기 시작했습니다.

재료:

당근 - 2 개;
마늘 - 2-3 정향;
마요네즈 - 2 큰술. 엘.;
설탕과 소금 - 1 대 1;
다른 허브와 허브.

요리 방법:

당근을 철저히 씻고 껍질을 벗기고 굵게 갈아냅니다.
그릇에 야채를 마늘, 마요네즈 및 향신료와 결합하십시오.
접시의 모든 재료를 섞은 다음 샐러드 그릇에 옮깁니다.
서빙하기 전에 당근, 치즈, 마늘이 든 샐러드는 약 10-15 분 동안 부엌에 있어야합니다.

콩으로

콩과 식물은 정상적인 소화에 매우 유용하고 섬유질이 풍부하지만 모든 사람이 그것을 엉망으로 만드는 것을 좋아하지는 않습니다. 통조림 식품은 주부들에게 도움이 되며 모든 상점에서 구입할 수 있습니다. 요리할 필요가 없습니다. 예를 들어 몇 가지 야채를 추가하면 단 7분 만에 콩 샐러드와 한국 당근으로 구성된 맛있는 간식을 얻을 수 있습니다.

재료:

한국어 당근 - 250g;
팥 - 1 캔;
달콤한 고추 - 2 개;
크림 양파 - 1 개;
채소 - 1 묶음;
간장 - 2 큰술. 엘.;
1 레몬 주스;
해바라기 유;
향료.

요리 방법:

한국 당근을 가볍게 짜내고 통조림 콩에서 주스를 배출하십시오.
나머지 야채는 얇은 조각으로 자르고 양파는 투명한 반 고리로 자릅니다.
깊은 그릇에 야채를 넣고 소스로 간을 합니다.
드레싱을 위해 레몬 주스, 기름, 간장, 허브, 향신료를 섞으십시오.
완성 된 요리는 열린 샐러드 그릇에 가장 잘 제공됩니다.

크래커와 함께

아마도 가장 접근하기 쉬운 레시피일 것입니다. 두 가지 방법으로 할 수 있습니다. 상점에서 기성품 크래커와 당근을 구입하거나 조금 시도하고 재료를 직접 요리하십시오. 더 잘하는 방법은 귀하에게 달려 있습니다. 동일한 옵션은 위에서 설명한 두 가지 사이의 교차이지만 맛 측면에서 두 가지 모두 열등하지 않습니다.

재료:

당근 -3-4 조각;
러시아 치즈 - 300g;
어제의 빵 - 300g;
마늘 - 2 정향;
크림 또는 사워 크림.

요리 방법:

어제 만든 흰 빵을 작은 입방체로 자르고 베이킹 시트에 올려 오븐에서 말리십시오.
신선한 당근을 씻고 말리고 껍질을 벗기십시오. 뿌리 채소와 치즈를 잘게 갈아주세요.
모든 재료를 깊은 용기에 옮기고 마늘, 마요네즈 또는 사워 크림을 짜십시오.
모든 것을 부드럽게 섞고 재량에 따라 크루통으로 한국 당근 샐러드를 장식하십시오.

헤 고기

오늘날 중식, 일식, 한식의 인기가 절정에 달하고 있지만 불행히도 모든 사람이 값비싼 식당을 방문할 수 있는 재정적 여유는 없습니다. 자신의 주방에서 요리를 만들어 보는 것은 어떻습니까? 사진과 함께 다음과 같은 자세한 조리법에 따르면 멋진 샐러드를 얻을 수 있습니다. 그 전제 조건은 뜨거운 해바라기 기름을 야채에 넣고 즉시 제공하는 것입니다.

재료:

올리브 오일 - 3 큰술. 엘.;
식초 - 3 큰술. 엘.;
간장 - 1 큰술. 엘.;
양파 - 1 개;
당근 - 3 개;
쇠고기 햄 또는 닭고기 - 400g;
신선한 채소;
조미료.

요리 방법:

우리는 고기에서 모든 지방을 자르고 뼈를 분리하고 정맥을 제거합니다.
필레를 얇은 조각으로 자르고 수분이 증발할 때까지 로스팅 팬에서 요리합니다.
그 동안 우리는 당근을 강판으로 처리하고 양파를 허브로 자릅니다.
우리는 야채와 고기를 섞고 간장, 식초, 계절로 전채를 맛보십시오.
팬에 기름을 붓고 100도까지 올리거나 화로 위에 흰 연기가 나타날 때까지 기다리십시오.
뜨거운 기름을 나머지 재료와 함께 그릇에 붓습니다.
당근을 곁들인 육각 치킨 샐러드가 준비되었습니다.

생 비트에서

가정 보존은 전통적인 러시아 요리의 기초입니다. 그러한 샐러드를 준비하는 요리법이 아무리 많이 작성되어도 열렬한 주부에게는 항상 충분하지 않습니다. 겨울 준비를 위한 또 다른 옵션인 비트 뿌리와 당근 샐러드를 요리책에 추가하여 컬렉션을 다양화하십시오. 그들은 매우 유용하고 영양가가 높으며 오랫동안 시원한 식료품 저장실에 보관됩니다.

재료:

설탕 - ½ 큰술;
식초 - 1 큰술;
사탕무 - 2kg;
당근 - 1kg;
달콤한 고추 - 1kg;
양파 - 1kg;
맛에 향신료.

요리 방법:

우리는 세 개의 큰 당근과 사탕무를 씻고 청소합니다.
달콤한 고추를 얇은 스트립으로 자르고 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
우리는 모든 야채를 바닥이 넓은 에나멜이없는 접시로 옮깁니다.
우리는 야채 혼합물을 스토브에 넣고 가끔 저어주면서 끓입니다.
별도의 그릇에 설탕과 식초를 섞어 끓인 다음 야채를 넣으십시오.
샐러드를 저열로 약 1시간 동안 숟가락으로 저어주거나 사탕무가 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
우리는 야채 혼합물을 멸균 된 항아리로 옮기고 뚜껑을 막습니다.
용기를 뒤집어서 식힌 다음 식료품 저장실에 넣으십시오.

맛있는 당근 샐러드 - 요리의 비밀

당근 샐러드를 만드는 방법에 대한 몇 가지 요리 미묘함을 더 배우십시오.

소금에 절인 국물에 샐러드를 위해 야채를 요리하고 뿌리 작물을 이미 끓는 액체로만 낮추는 것이 필수적입니다.
생 당근으로 다이어트 샐러드를 만들고 싶다면 저지방 요구르트 또는 치즈 소스로 채우는 것이 좋습니다. 그러한 접시에 바질 장식은 전채에 특이한 원래 풍미를 줄 것이지만 칼로리 함량은 증가시키지 않습니다.
크래커로 요리를 준비할 때 후자는 매우 빨리 부드러워지므로 서빙 직전에 추가해야 합니다.
달콤한 스낵에는 오렌지 조각을 추가하거나 이 과일 주스로 간을 할 수 있습니다.
일반 양배추 대신 알 줄기 양배추를 레시피에 추가하고 맛있는 다이 키니를 무로 대체 할 수 있습니다.
간을 곁들인 당근 샐러드의 변형에서 마지막 재료는 삶은 것이 가장 좋습니다. 튀긴 간은 부드러운 샐러드에 너무 굵습니다. 신선한 생선도 마찬가지입니다.

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당근은 겨울철의 진정한 보물입니다. 신선도가 오래 유지되며 필수 미량 원소가 많이 함유되어 있습니다. 생 당근은 단맛에도 불구하고식이 제품으로 간주 될 수 있습니다. 무엇보다 당근에 함유된 모든 영양소가 지방과 결합하여 흡수됩니다. 또한이 야채를 다진 것을 사용하는 것이 더 유용합니다. 조리법 중 하나를 선택하거나 모두 시도하십시오. 이 샐러드는 맛있고 건강합니다.

가벼운 양배추 샐러드

다른 "겨울"야채 인 양배추와 함께 당근은 훌륭한 듀엣을 만듭니다. 이러한 샐러드는 거의 매일 준비하여 뜨거운 요리를 보완합니다.

재료:

중간 크기 당근 3-4개;
반 작은 양배추;
푸성귀;
소금;
식물성 기름

먼저 양배추를 잘게 썰어주세요. 이렇게하려면 포크를 반으로 자르고 길고 날카로운 칼로 줄기 주위의 얇은 조각을 자릅니다. 원하는 양만큼 배추를 자른 후 칼로 자르고 두 번째 손바닥으로 그 위를 누르십시오. 겨울에는 양배추가 육즙이 거의 없으며 소금을 조금 넣고 손으로 샐러드 그릇에 잘 기억하십시오. 그 후 강판 당근과 채소를 추가 할 수 있습니다. 샐러드에 약간의 양파를 넣을 수 있지만, 이 경우 샐러드는 장기간 보관할 수 없습니다. 정제되지 않은 식물성 기름으로 샐러드를 드레싱하십시오.

계란을 곁들인 당근 샐러드

재료:

당근 3-4개;
삶은 달걀 2-3개;
마늘 몇 정향;
푸성귀;
소금;
요구르트 또는 사워 크림 몇 스푼

굶주림을 완벽하게 제거하는 가벼운 샐러드. 많은 사람들은 당근이 기름진 드레싱을 좋아한다는 것을 알고 있습니다. 그러나 유지방 10%로도 영양소를 녹일 수 있습니다. 계란을 삶습니다. 요리하는 동안 깨지지 않도록 물에 소금 한 스푼이나 식초를 조금 넣으십시오. "딱딱한" 계란의 상태가 될 때까지 약 10분간 삶아야 합니다. 요리 직후 계란을 찬물에 담그면 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. 같은 강판에 당근과 계란을 갈아서 샐러드에 소금으로 사워 크림 드레싱을 첨가하십시오. 저칼로리 옵션이 필요한 경우 사워 크림 또는 그 일부를 천연 요구르트로 대체하십시오. 다진 마늘을 넣습니다.

건포도를 곁들인 오리지널 샐러드

재료:

2-3 당근;
건포도 반 잔;
올리브 오일 몇 스푼;
한 숟가락의 액체 꿀;
레몬 주스 한 숟가락;
향료

굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 건포도는 끓는 물로 헹구고 부드러워 질 때까지 뜨거운 물에 그대로 두어야합니다. 올리브 오일, 레몬 주스, 꿀로 샐러드를 드레싱하십시오. 액상 꿀이 없다면 크리스탈 꿀을 조금 데우시면 됩니다. 그러나 꿀 항아리를 넣는 물의 온도는 60도를 초과해서는 안됩니다. 후추, 파프리카, 계피 등 좋아하는 향신료를 샐러드에 추가하십시오.

레이어드 샐러드

재료:

2-3 당근;
삶은 계란 3개;
단단한 치즈;
반 작은 양파;
1-2 감자;
마늘 정향;
갈은 후추;
소금;
수제 마요네즈 몇 스푼

물론 유해한 첨가제가 첨가 된 공장에서 만든 소스에 대해 이야기하지 않는 한 마요네즈를 두려워해서는 안됩니다. 올리브 오일을 겨자, 계란, 레몬 주스와 섞습니다. 이 소스는 같은 날 사용하는 것이 가장 좋습니다. 퍼프 샐러드는 특별한 원통형 모양을 사용하여 편리하게 제공됩니다. 없으시다면 유리 샐러드 그릇이나 유리잔에 담아두세요. 삶은 계란뿐만 아니라 좋은 강판에 당근을 문지릅니다. 삶은 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 고운 강판에 강판에 다진 양파를 넣으십시오. 노른자 1개를 남겨 샐러드 바닥을 장식합니다. 당근에 마늘을 넣으십시오. 모든 층을 놓고 집에서 만든 마요네즈로 그 중 일부를 퍼뜨립니다.