진짜 게 막대기와 가짜 막대기를 구별하는 방법? 게 막대기의 건강상의 이점과 해로움.

게 스틱은 90년대 초반에 많은 국가에서 판매되었습니다. 시간이 꽤 촉박했기 때문에 맛있고 저렴한 제품은 즉시 안주인과 사랑에 빠졌습니다. 게 스틱은 다양한 샐러드와 스낵에 추가되기 시작하면서 휴일 테이블의 메뉴를 다양화하는 데 도움이 되었습니다.

우리는 게살의 생산을 확립하려고 노력한 일본인에게 게 막대기의 출현을 빚지고 있습니다. 그러나 이것은 힘들고 경제적으로 무익한 노력으로 밝혀졌습니다. 다진 바다 흰살 생선으로 다양한 제품을 만드는 것이 훨씬 쉬웠습니다. 다진 고기에 약간의 향료와 식품첨가물을 첨가하여 게살의 맛과 유사한 맛을 낼 수 있었습니다.

게 스틱의 구성

게 스틱의 주재료는 다진 생선, 전분, 계란 흰자, 물, 식물성 기름, 소금 등입니다. 맛을 좋게 하기 위해 다양한 식품첨가물이 첨가됩니다. 그러나 제품 비용을 더 줄이기 위해 일부 제조업체에서는 대두 단백질로 게 스틱을 만듭니다.

게 스틱을 구입할 때 제품의 구성을주의 깊게 연구해야합니다. 다진 수리미가 먼저 나와야 합니다. 이 경우 제품에 생선이 포함되어 있는지 확인할 수 있습니다.

크랩 스틱의 화학 성분은 이 제품의 건강상의 이점을 의심하게 만듭니다. 가장 일반적으로 사용되는 식품 첨가물은 다음과 같습니다.

E160 - 식용 색소. 합성 및 천연의 두 가지 유형이 있습니다. 천연 염료는 신체에 위협이 되지 않습니다.
E171 - 표백제 염료. 이 물질의 증기는 유독하지만 식품의 첨가물로 신체에 해롭지 않습니다. 이 보충제에 대한 연구가 여전히 진행 중이지만.
E420 - 감미료 및 보습제로 사용됩니다. 보충제는 소량으로 안전하지만 다량으로 섭취하면 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.
E450 - 제품의 구조와 색상을 개선하고 저장 수명을 연장하도록 설계되었습니다. 다량 섭취 시 소화 불량을 일으키고 칼슘 흡수를 방해합니다.

이러한 첨가제는 식품 산업에서 사용하도록 승인되었지만 신체에 이롭지 않습니다. 그리고 그러한 구성으로 많은 수의 게 스틱을 사용하면 질병이 발생할 수 있습니다.

게 스틱의 영양가

게 스틱의 주성분은 어육이기 때문에 소화가 잘 되는 단백질이 풍부합니다. 제품의 구성은 게 스틱에 얼마나 많은 단백질이 있는지 이해하는 데 도움이됩니다. 가장 자주 단백질은 제품 무게의 17.5 %, 지방 - 2 %를 구성하며 게 스틱에는 탄수화물이 없습니다. 제품의 70%는 물입니다.

크랩 스틱에는 비타민 PP, 아연, 염소, 황, 크롬, 불소, 니켈, 몰리브덴과 같은 소량의 미네랄과 비타민이 들어 있습니다. 그런 작은 영양소의 양은 원료의 1차 가공 단계에서 씻겨 나가기 때문입니다. 앞으로 남은 유용한 물질은 병원성 미생물의 생성물을 제거하도록 설계된 열처리 중에 파괴됩니다.

그러나 게 스틱의 단백질, 지방, 탄수화물의 이러한 구성은 제품에서만 볼 수 있는 특징입니다. 따라서 패키지의 구성을 읽으면 게 스틱 및 기타 구성 요소에 얼마나 많은 탄수화물이 있는지 정확히 알 수 있습니다. 이러한 이유로 게 막대기를 무게로 구입해서는 안됩니다. 더 나은 품질의 제품은 구성뿐만 아니라 제조 날짜 및 만료 날짜를 나타내는 패키지로 판매됩니다. 제품을 다층 필름으로 밀봉해야한다는 사실에 주목할 가치가 있습니다.

게 스틱은 희귀 진미에서 평범한 식품으로 이동하면서 상점 선반에서 오랫동안 그 자리를 차지했습니다. 그럼에도 불구하고 그들은 여전히 매우 인기가 있으며 많은 요리에 포함됩니다. 그러나 그들은 유용합니까? 이렇게하려면 게 막대기가 무엇으로 만들어졌는지 알아내고 이를 기반으로 유용하고 유해한 특성을 강조 표시해야 합니다.

이 제품은 게살의 모조품으로 게 자체는 포함되어 있지 않습니다. 주요 재료는 다양한 종류의 바다 물고기로 만든 다진 고기인 수리미입니다. 물론 생산 비용을 줄이기 위해 가장 비싼 원료를 사용하지 않고 원칙적으로 흰살생선, 해덕, 호두, 명태, 대구 등의 고기를 사용합니다. 생선 폐기물이 있지만 여전히 잘못된 것입니다.

그러나 이것이 게 막대기로 만들어진 유일한 것은 아닙니다.... 그들의 구성에는 콩 단백질, 계란 가루, 식물성 기름, 소금, 설탕, 전분, 안정제, 향미 증강제 및 방부제가 포함됩니다. 많은 파렴치한 제조업자들은 다진 생선에 돈을 아끼려고 노력하고 있습니다. 그래서 그들의 반제품에는 간장 대체품을 사용하지 않고 다진 생선이 전혀 들어 있지 않을 수 있습니다. 이와 관련하여 이미 잘 입증 된 신뢰할 수있는 제조업체의 스틱 만 선택하고 사용하는 데 매우주의해야합니다.

진열대에 진열되어 있는 수많은 제품 중에서 품질 좋은 제품을 선택하는 방법은 무엇입니까? 좋은 스틱은 일반적으로 조밀하고 "고무"구조이며 벗겨지기 쉽고 층이 접힌 부분에서 깨지지 않고 서로 쉽게 분리됩니다. 맛은 수분이 많고 약간 짠맛이 나며 색상은 균일하고 게살과 비슷합니다. 한편으로는 흰색이고 다른 한편으로는 분홍색에서 주황색-빨간색입니다.

포장에주의를 기울일 필요가 있습니다. 구성 요소 목록에서 surimi는 두 번째 또는 세 번째 위치에 있거나 더 나아가 첫 번째이어야합니다. 여기에서 물고기의 비율은 표준보다 훨씬 낮습니다.

이익과 피해

여전히 유용한지, 해로운지에 대해 많은 논란이 있고, 정답은 없습니다. "찬성"과 "반대"에 대한 많은 주장이 있으며 각 요리 전문가는 자신의 결론을 이끌어 내야합니다.

유익한 기능

크랩 스틱은 구성 성분의 많은 첨가제로 인해 많은 이점을 가져올 수 없지만 여전히 몇 가지 귀중한 특성을 가지고 있습니다. 우리는 수리미 함량이 40 % 이상인 고품질 스틱을 의미한다는 것을 명심해야합니다.

유해한 특성 및 금기 사항

이 제품의 팬이 고려해야 할 많은 유해한 특성이 있습니다. 물론 대부분은 특정 질병이 있는 경우에만 심각한 해를 끼칠 수 있지만 가짜 게살을 남용해서는 안됩니다.

다른 음식과 마찬가지로 이득과 해로움은 주로 게 막대기가 무엇으로 만들어졌는지에 달려 있습니다. 최고 품질의 제품을 선택하는 것이 바람직하지만, 그렇다고 해서 남용해서는 안 됩니다.

간단한 요리법

대부분이 제품은 다양한 샐러드 또는 차가운 간식을 만드는 데 사용됩니다. 종종 그것은 최종 접시의 비용을 줄이기 위해 다른 단백질 구성 요소를 대체하지만 그러한 실험은 널리 퍼져 있다고 할 수 없습니다.

게 샐러드

많은 사람들에게 사랑받는 가장 널리 알려진 요리. 제조 용이성과 모든 구성 요소의 가용성으로 구별됩니다.

이 샐러드를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

이 샐러드는 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 미리해야 할 일은 계란과 쌀을 삶아 양파를 껍질을 벗기는 것입니다. 그런 다음 즉시 요리를 시작할 수 있습니다.

막대기, 계란, 양파는 잘게 잘게 썰고 섞은 다음 쌀과 옥수수를 넣습니다. 원하는 경우 신선한 오이를 추가할 수도 있습니다. 그러면 샐러드에 신선함과 기분 좋은 냄새가 나게 됩니다. 그 후에는 소금에만 남아 허브를 넣고 마요네즈로 맛을 냅니다.

"모피 코트 아래"스틱

축제 테이블을 위해 준비할 수있는 또 다른 유형의 샐러드. 그러나 종종 칼로리 함량 때문에 권장되지 않습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

게 스틱 포장;
닭고기 달걀 5-6개;
버터 50g;
작은 양파;
가공 치즈 포장(일반 치즈로 대체 가능);
녹색 사과 (신맛 또는 단맛 및 신맛),
소금과 마요네즈 맛.

우선, 준비를 할 가치가 있습니다. 계란은 삶아서 노른자를 흰자와 분리해야 합니다. 양파는 껍질을 벗기고 임의로 채썰어 끓는 물에 데쳐 쓴맛을 제거한다. 사과를 껍질을 벗기고 강판에 담그십시오. 가공 치즈를 사용하는 경우 먼저 냉동해야 합니다. 기름으로도 똑같이하십시오.

준비가 끝나면 샐러드 조립을 시작할 수 있습니다. 샐러드 그릇의 바닥에 단백질 층이 깔려 있고 굵은 강판에 강판을 깐 다음 마요네즈로 기름칠을 합니다. 그런 다음 양파와 강판 치즈가 놓여지고 그 위에 버터가 놓여지고 강판에 잘립니다. 스틱은 마요네즈로 다시 칠해진 새 층에 놓여지고 사과도 소스로 덮여 있습니다.

마지막 층과 길과 장식은 강판 노른자이며 테이블에 샐러드를 제공하기 직전에 배치해야합니다.

라바쉬 롤

간단하고 푸짐한 전채로 명절 식사와 일상 식사에 모두 적합합니다. 그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

게살 또는 막대기 200g;
2 아르메니아 lavash;
4 계란;
단단한 치즈 300g;
향신료, 신선한 딜 및 마요네즈 맛.

준비로 계란을 삶아서 갈아야합니다. 치즈와 젓가락으로도 똑같이하십시오. 딜을 철저히 헹구고 두꺼운 줄기를 제거하고 잘게 자릅니다.

Lavash는 조심스럽게 펼쳐서 시트의 절반에 마요네즈로 기름칠을 한 다음 딜을 골고루 뿌려야합니다. 그런 다음 기름칠 반쪽을 손대지 않은 두 번째로 덮습니다. 마요네즈를 한 겹 더 바르고 젓가락, 치즈, 계란을 골고루 뿌린 후 다시 소스를 솔솔 뿌려주세요.

그 후, 피타 빵을 말아서 냉장고로 보내 담그십시오.

이 작업에 필요한 최소 시간은 1시간이지만 롤을 밤새 냉장고에 넣어두면 더 좋습니다. 그 후에 부분적으로 잘라서 제공 할 수 있습니다..

주의, 오늘만!

20 세기의 90 년대에 국내 시장이 단순히 다양한 외국 상품에 의해 공격을 받았을 때 거의 모든 시민이 자신에게 별도의 절묘한 (당시) 제품 인 게 스틱을 할당했습니다. 물론 그들의 구성에는 게가 전혀 포함되어 있지 않지만 당시에는 엘리트 고기의 그러한 모방이 많은 축제 요리의 기초가되었습니다. 이 제품, 구성, 역사 및 생산 과정에 대해 더 자세히 이야기합시다.

시간이 지남에 따라 스틱이 우리나라에서 생산되기 시작하여 비용이 크게 절감되었습니다. 크랩 스틱의 위험성에 대한 다양한 보고가 나온 후 인기가 떨어졌고, 그 중 상당수는 이미 지루합니다. 그래서 제품이 정말 무엇입니까, 게 스틱이 그렇게 해롭습니까?

처음으로 일본의 XII에서 수리미에 대한 서면 언급이 기록되었습니다. 이것이 그들이 오늘날 우리에게 게 스틱으로 친숙하고 친숙한 요리 예술의 첫 번째 작품이라고 불렀던 것입니다.

"수리미"는 전체 제조 공정을 설명하는 "세척한 생선"으로 번역됩니다. 그 당시 게 스틱의 구성은 전적으로 자연적이었고 다진 바다 물고기 (항상 흰살)를 기반으로했습니다. 철저히 분쇄한 후 냄새와 맛이 거의 사라지도록 세척한 다음 짜내었다. 생성된 덩어리는 다양한 모양의 제품을 형성하는 데 사용되었습니다. 우리에게 친숙한 막대기는 "카마보코"라고 불리며 시간이 지남에 따라 (새로운 맛을 주기 위해) 허브와 염료가 구성에 추가되었습니다. 수리미의 산업적 생산은 불과 50년 전에 시작되었습니다.

수리미 구성

오늘날의 게 막대기는 무엇으로 만들어졌습니까? 그들의 구성은 현대 기술과 다양한 화학 첨가제 덕분에 많이 바뀌었습니다. 천연물에는 탄수화물이 전혀 포함되어서는 안되지만 현대의 게살에는 추가 성분으로 인해 약 15g 정도 함유되어 있으며 어류 단백질도 함유되어 있으며 그 양은 제품의 생산 기술과 브랜드에 따라 달라질 수 있습니다. 레시피. 수리미의 칼로리 함량은 제품 100g당 80-100Kcal에 불과합니다.

고품질의 제품을 구입하고 위조품에 빠지지 않으려면 게살 모방의 기초가 정확히 다진 생선 인 수리미이어야 함을 기억해야합니다. 추가 구성 요소로 다양한 제조업체에서 전분, 달걀 흰자, 소금, 설탕, 식물성 기름, 아마도 물 및 식품 첨가물을 사용합니다. 그 중 상당수는 EU 국가에서 금지되어 있으며 우리나라에서는 파렴치한 제조업체에서 널리 사용되므로 특별한주의를 기울여야합니다. 그건 그렇고, 브랜드 제품이 세계 여러 국가로 수입되고 품질 표준을 충족하기 때문에 이러한 첨가제의 구성에는 포함되어 있지 않습니다.

막대기는 무엇으로 만들어졌습니까?

제품의 인기에도 불구하고 국내 테이블의 많은 사람들은 여전히 수리미가 무엇인지 이해하지 못합니다. 효소, 지방 및 콜레스테롤이 없는 농축된 제품으로 높은 탄력성과 겔화 특성을 가지고 있습니다. 이러한 다진 고기에는 단순히 색과 냄새가 없으며 생산용 생선은 흰 고기에만 적합합니다. 대부분의 경우 게 스틱에는 대구 물고기(hake, pollock 또는 blue whiting)가 포함되지만 열대 종도 사용할 수 있습니다.

정어리, 대왕 오징어, 전갱이 및 기타 품종도 적합한 것으로 간주되지만 다진 고기는 어두우므로 그러한 제품은 2류에 속합니다.

생산기술

이제 게 막대기가 무엇으로 만들어졌는지 명확해졌습니다. 그건 그렇고, 그들의 구성에는 항상 생선 만 포함되어있어 최종 제품에서 최대량의 비타민과 기타 영양소를 보존 할 수 있습니다.

생산 자체는 갓 잡은 생선을 즉시 필레로 가공하여 다진 고기를 즉시 만드는 어선의 측면에서 직접 수행됩니다. 다진 생선 고기는 철저히 씻고 짜내고 냉각 된 수리미 블록으로 압축합니다.

어류 폐기물은 여기에서 사료로 가공되거나 단순히 바다에 버려지지만 이것은 금지되어 있으므로 많은 사람들이 그러한 절차에 대해 침묵합니다.

해안에서 이미 우리에게 친숙한 게 스틱은 다진 고기로 만들어지며 풍미, 염료 및 기타 추가 구성 요소를 수리미에 추가합니다.

생산은 실제로 그다지 복잡하지 않지만 (많은 사람들이 믿는 것처럼) 폐기물이 아닌 신선하고 전체 생선의 가공을 기반으로 합니다.

제품 혜택

게 스틱의 성분이 다르기 때문에 몸에 이로운 것과 해로운 것이 다르기 때문에 모든 제품에 대한 지표를 일반화하기는 어렵습니다. surimi의 이점은 빨리 흡수되고 몸에 "부하"되지 않는 높은 함량의 생선 단백질에 있지만 구성에 실제 다진 생선이 포함되어 있는 경우입니다.

또한 식물성 기름, 전분 및 물을 구별해야하며 동화되기 쉽고 자체 유익한 물질이 있습니다. 많은 제조업체는 신체에 긍정적 인 영향을 미치는 아미노산, 비타민 및 미네랄로 제품을 추가로 풍부하게합니다.

게 막대기의 해로움

수리미는 성분에 포함된 화학 첨가물의 형태로만 해를 끼치며, 그 중 다수는 건강에 유해하며 여러 국가에서 금지되어 있습니다. Vici 크랩 스틱의 구성에는 없지만 항상 품질을 지불해야하기 때문에이 제품의 가격도 적절합니다. 좋은 제품을 얻으려면 슈퍼마켓 브랜드 이름으로 판매되는 가장 저렴한 벌크 크랩 스틱을 사면 안됩니다. 또한 해동 및 펼친 후 롤의 여러 층에 찢어지거나 페인트가 나타나는 수리미에 주의해야 합니다.

몸에 해를 끼치는 것은 마요네즈와 함께 샐러드에 게 스틱을 추가하는 습관을 기반으로합니다.

그러한 요리의 고칼로리 함량은 가장 높은 품질의 수리미의 모든 이점을 완전히 무시합니다. 게 막대기와 옥수수가 들어간 샐러드의 구성 만 있으며 그 옵션은 이미 엄청난 수입니다. 모든 취향에 맞는 구성 요소 세트를 선택할 수 있지만 모두 마요네즈로 맛을 내야하며 일부는 레드 캐비어와 버터를 포함하므로 저칼로리 요리는 의심의 여지가 없습니다.

슬리밍 혜택

영양사에 따르면 다이어트에 이러한 저칼로리 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 그 이유는 쉽게 소화되는 단백질 함량이 높아 많은 칼로리를 섭취하지 않고도 빠르게 회복할 수 있기 때문입니다. 내용물이 항상 포장에 표시되어 있기 때문에 후자를 계산하는 것은 매우 쉽습니다. 신선한 토마토, 두부, 게살로 구성된 가벼운 샐러드는 식단에 이상적입니다. 식물성 기름으로 채울 수 있지만 올리브 오일을 섭취하는 것이 좋습니다.

그 위에 허브, 삶은 계란, 다진 게 스틱을 뿌려 밥을 지어도 좋습니다. 녹인 버터는 드레싱으로 적합합니다.

최고의 제품을 구매하는 방법

게 스틱의 이점만 얻고 신체에 대한 해를 최소화하려면 가장 저렴한 옵션, 특히 무게가 있는 옵션을 구입해서는 안 됩니다. 품질이 좋은 제품은 진공 포장하여 냉장 또는 냉동 보관해야 합니다. 재냉동을 나타내는 포장 내부에 과도한 액체나 얼음이 없어야 합니다.

수리미 포장에는 제조업체, 제품 구성, 보관 기간 및 조건에 대한 모든 필요한 정보가 포함되어야 합니다. 구성에서 첫 번째는 다진 생선 surimi를 정확하게 표시해야합니다. 막대기의 색은 흰색이어야 하며 한쪽 면만 칠해야 합니다.

포장을 뜯고 나면 좋은 크랩 스틱을 테이프로 쉽게 펼 수 있으며 부서지거나 부서지지 않습니다. 색상이 균일하고 일관성이 있습니다.

이러한 제품은 항상 냉장고에 보관하고 절대로 다시 얼리지 마십시오. 이것은 스틱의 맛과 품질을 크게 손상시키므로 모든 포장을 사용하지 않아야 하는 경우 남은 것은 즉시 냉동실에 넣어야 합니다.

크랩 스틱은 90년대 초반 저희 매장 선반에 등장한 제품입니다. 그 이후로 그것을 사용하여 많은 요리법이 발명되었습니다. 유명한 게 샐러드는 확실히 축제 테이블에 있으며 맛있는 해산물을 좋아하는 사람들 중에는 성인과 어린이가 있습니다. 제품에 게살이 포함되어 있지 않음에도 불구하고 인기를 잃지 않습니다. 이 기사는 게 스틱의 이점과 해로움에 대해 논의하고 질문에 답합니다. 어린이가 사용할 수 있는지, 선택하고 보관하는 방법.

게 스틱은 무엇으로 만들어졌나요?

해산물의 주재료는 스리미인데, 일본에서는 바다 물고기의 건강한 다진 고기를 불렀습니다. 수리미의 구성 요소 중에는 고등어, 헤이크, 흰살생선 및 기타 흰살 생선이 있습니다. 준비 절차는 생선 필레 조각을 씻고 부수고 균질 한 덩어리로 혼합하는 것으로 구성됩니다. 그런 다음 혼합물을 원심분리기에 넣어 과잉 액체를 제거합니다. 결과는 물고기의 즐거운 맛과 향이 나는 부드러운 덩어리입니다. 독특한 유익한 특성으로 인해 수리미는 게 스틱을 포함하여 해산물을 모방한 많은 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

이러한 다진 고기는 많은 미네랄과 비타민을 함유하고 건강에 해롭지 않은 유용한 성분으로 인식됩니다. 그러나 처리 후 그 수와 결과적으로 이점이 크게 줄어 듭니다. 또한 수리미에 부산물을 첨가하여 다진 고기의 품질을 저하시키고 냄새, 맛, 색상을 변화시키고 수많은 향료 첨가제가 신체에 심각한 해를 끼치는 제조 업체가 있습니다.

돈을 절약하기 위해 콩 단백질이 해산물에 첨가됩니다. 아시다시피, 콩은 유전자 변형의 결과이며, 그 해로움과 이점은 모호합니다. 따라서 "non-GMO" 표시가 있는 제품이 선호됩니다. 또한 계란 가루, 식물성 기름, 전분, 소금 및 설탕이 첨가됩니다. 필요한 맛을 얻기 위해 그들은 유익하지 않지만 사람에게 해를 끼치는 많은 화학 첨가물을 아끼지 않습니다.

게 스틱의 화학 성분 및 칼로리 함량

해산물의 칼로리 함량은 100g당 88kcal입니다. 따라서 체중을 모니터링하는 사람들이 유익하게 사용할 수 있습니다.

또한 반제품에는 유용한 비타민 PP, H, E가 포함되어 있습니다.

다량 영양소:

황;
염소.

추적 요소:

몰리브덴;
니켈;
플루오르;
크롬;
아연.

크랩 스틱의 유용한 특성

몸에 좋은 게 스틱의 이점에 대해 이야기하는 것은 유용한 특성이 많은 수리미로 만든 경우에만 해당됩니다. 그러한 상황에서만 그들은 유익한 특성을 밝히고 단백질, 미네랄 및 비타민과 같은 귀중한 구성 요소를 신체에 전달할 수 있으며 유용합니다.

중요한! 피해가 아닌 이익을 얻으려면 수리미로 만든 제품을 구입해야 합니다.

반제품이 샐러드의 성분으로 포함되어 있으면 나머지 성분의 특성을 분석해야합니다.

최소한의 양과 최고 품질로 아이에게 주는 것이 좋습니다. 이 경우에만 사용으로 인한 피해가 없습니다. 또한 심혈관 시스템의 정상적인 기능에 유익한 특성을 가진 미량 원소를 포함할 수 있습니다.

게 스틱이 다이어트에 좋습니까?

반제품은 상대적으로 칼로리가 적고 지방이 거의 없기 때문에 가벼운 스낵으로 섭취하기에 편리합니다. 그러나 소량의 영양소, 염료 및 방부제의 함량, 상당히 많은 양의 인공 첨가물을 감안할 때 제품이 이익보다 해를 끼칠 가능성이 더 높다고 결론을 내릴 수 있습니다.

따라서 칼로리 함량이 낮음에도 불구하고 과용해서는 안되지만 유익한 특성은 작습니다. 때때로 일부 요리에 추가하여 식단에 포함시킬 수 있습니다.

크랩 스틱이 임신하고 수유 중일 수 있습니까?

이 반제품의 화학 성분은 모유에 남게 되어 신생아의 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 알레르기 반응, 소화 시스템의 부작용이 가능하거나 질병의 발병이 완전히 유발됩니다.

따라서 모유 수유 중 여성은 임신 전에 섭취한 것과 동일한 양으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 알레르기가 없다면 예를 들어 샐러드에 가끔씩만 추가하는 것이 허용됩니다.

중요한! 의사의 허가를 받아 모유 수유 중에 게 막대기를 사용할 수 있습니다.

수유 중에 해산물을 처음 먹을 때이 제품의 최소량 만 허용된다는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다. 이런 식으로 엄마는 새로운 음식에 대한 아이의 몸의 반응을 평가할 수 있습니다. 아이에게 알레르기 반응이 없다면 제품의 양을 늘릴 수 있습니다. 그러나 그들은 남용 될 수 없습니다. 간호 여성의 식단에 반제품이 매일 존재하는 것은 허용되지 않습니다. 따라서 수유 중 여성에게 게 스틱의 이점은 없습니다.

어린이용 게 스틱

크랩 스틱은 다양한 첨가제를 포함하는 부자연스러운 제품입니다. 반제품에는 최소한의 유용한 특성이 포함되어 있지만 알레르기 반응이나 중독의 형태로 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서 3-4세 미만의 어린이에게는 이 제품을 주지 않는 것이 좋습니다. 그런 연약한 나이에 아기의 소화 시스템은 첨가제에 매우 민감합니다.

그러한 제품을 적당히 섭취하면 건강에 해를 끼칠 위험이 최소화됩니다. 전문가들은 한 번에 2조각 이상 먹지 말 것을 권장합니다. 순수한 형태와 다양한 샐러드의 성분으로 허용됩니다.

위염 및 췌장염에 대한 크랩 스틱

전문가들은 위염과 췌장염 환자의 식단에 게 막대기가 있어서는 안 된다고 자신 있게 선언합니다. 이것은 그들의 생산에서 엄청난 양의 다양한 식품 색소, 향료, 방부제가 사용된다는 사실에 의해 설명됩니다. 소화기 질환이 있는 사람에게는 엄격히 금지됩니다.

예를 들어, 위염이 있고 산도가 높은 사람의 경우 이러한 제품을 사용하면 위벽에 심한 자극을 주어 상태를 악화시키고 악화시킬 수 있습니다. 따라서 첨가제와 방부제는 스틱을 소화 장애가있는 사람들의 식단에 존재해서는 안되는 제품을 만듭니다.

조언! 저지방 생선을 구입하는 것이 더 낫습니다. 유용하고 안전합니다.

당뇨병을 위한 크랩 스틱

거의 모든 유용한 요소, 비타민 및 미네랄은 반제품을 제조하는 동안 파괴되고 하나의 식물성 단백질만 조성물에 남아 있으므로 당뇨병 환자에게 이점이 있다는 점에는 의문의 여지가 없습니다. 이것은 영양이 없는 제품이므로 섭취할 수 있지만 가끔씩만 가능합니다.
이 제품은 당뇨병 환자에게 해롭고 방부제, 안정제 및 향미 증강제의 함량이 높기 때문에 유익하지 않다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 이러한 구성 요소는 알레르기, 만성 질환의 악화 및 위장관 장애를 유발하는 경향이 있습니다.

중요한! 췌장의 질병에서 게 스틱은 금기이며 어떤 이점도 가져 오지 않습니다.

요리에 게 막대기 사용

게살의 모방은 다양한 요리를 준비하는 데 사용되며 요리의 걸작에 아주 조화롭게 어울리는 특성을 가지고 있습니다. 그 중에는 샐러드, 스낵이 있으며 뜨거운 요리에도 사용됩니다. 무엇보다 스틱은 옥수수 통조림과 함께 사용되며 이것은 축제 테이블의 고전입니다.

게 막대기 및 금기의 해로움

반제품에는 알레르기 반응을 유발하는 경향이 있는 E-450, E-420 및 E-160과 같은 첨가제가 포함되어 있습니다. 알레르기가 있는 사람은 건강에 해를 끼치지 않도록 사용 시 주의해야 합니다. 한 번에 100g 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.

반제품은 조리하지 않기 때문에 미생물에 의한 오염의 위험이 있습니다. 진공 패키지로 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 먼지와 미생물의 침투로부터 제품을 보호합니다.

이 조성물은 만성 신장 및 간 질환의 악화를 유발할 수 있는 콩 단백질을 함유할 수 있습니다. 비슷한 질병을 가진 사람들은 식단에 이러한 제품을 포함하지 않는 것이 좋습니다.

게 스틱 선택 및 보관 방법

게 스틱에서 유익한 특성을 얻고 해를 끼치 지 않으려면 올바른 제품을 선택하는 것이 매우 중요합니다.

패키지 . 진공 상태의 해산물을 선호하는 것이 좋으며 박테리아와 미생물의 침투로부터 내용물을 보호하는 경향이 있습니다.
구성 및 유통 기한... 유용한 제품에는 다진 생선이 40% 이상 포함되어야 합니다. 수리미는 로스터에서 1위를 차지해야 합니다.
식품 첨가물, 안정제 및 풍미 증강제. 그러한 성분의 양은 최소한으로 유지되어야 합니다. E-450 피로인산염, E-420 소르빗, E-171 염료 및 E-160 카로틴이 포함된 제품을 구입해서는 안 됩니다. 이러한 구성 요소는 알레르기 반응을 유발합니다.

또한 다음을 수행해야 합니다.

깔끔한 외모;
얼룩과 얼룩 없이 균일하게 착색되어야 합니다.
탄성이 있고 만졌을 때 분해되지 않습니다.

결론

게 스틱의 이점과 해악에 대한 결론은 분명합니다. 이러한 제품은 유용한 특성이 거의 없지만 반대로 건강에 해로울 수 있으므로 사용을 최소화하는 것이 좋습니다. 이것은 위장 문제가 있는 사람과 어린이에게 특히 해당됩니다. 가족 메뉴를 작성할 때 크랩 스틱의 건강상의 이점과 해로움을 고려해야 합니다. 이 진미가 매력적인 만큼 천연 생선 요리로 대체하는 것이 좋습니다.

게 스틱은 일본 요리의 필수 재료인 게살 부족으로 1973년 일본에 등장했습니다.

막대기 이름에도 불구하고 구성에 게살이 들어 있지 않습니다. 스틱 모양이 게 발톱의 살처럼 생겼다고 해서 크랩 스틱이라고 합니다.

100 gr 당 제품의 에너지 가치. 80 ~ 95 kcal.

크랩 스틱은 다진 생선 고기 - 수리미로 만들어집니다. 해양 어종의 고기는 전갱이와 청어와 같은 다진 고기로 가공됩니다.

가공된 생선 고기;
정제수;
천연 달걀 흰자위;
옥수수 또는 감자 전분;
식물성 지방;
설탕과 소금.

생산하는 동안 다진 생선은 원심 분리기를 통해 구동되어 정제된 제품을 얻습니다.

크랩 스틱에는 강화제, 향미 안정제 및 천연 색소가 포함되어 있습니다. 이 재료는 색, 맛 및 냄새가 게살과 "유사함"을 나타내기 위해 필요합니다. 그들은 제품 총 질량의 3 ~ 8 %로 소량 첨가되므로 인체에 해를 끼치 지 않습니다.

크랩 스틱의 유용한 특성

크랩 스틱의 장점은 단백질이 많고 지방이 적기 때문입니다. 100g당 백분율:

단백질 - 80%;
지방 - 20%;
탄수화물 - 0%.

슬리밍

게 스틱은 체중을 줄이는 사람들에게 좋습니다. 그들은식이 식사로 섭취 할 수 있습니다. 게 다이어트는 4일 동안 지속됩니다. 다이어트에는 200 gr의 두 가지 제품만 있습니다. 게 스틱과 1 리터. 저지방 케피어. 음식을 다섯 인분으로 나누어 하루 종일 먹습니다. 다이어트를 하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

심장과 혈관을 위해

100 gr에서. 제품 포함:

13mg. 칼슘;
43mg. 마그네슘.

칼슘과 마그네슘은 정상적인 혈관, 신경계 및 심장을 유지하는 데 필요합니다.

하루에 게 스틱의 표준은 200gr입니다. 그러나 표준을 초과하여 사용하면 알레르기 반응이 가능합니다.

따라서 게 스틱의 이점과 해로움은 섭취하는 음식의 양에 따라 다릅니다.

게 막대기의 해로움과 금기 사항

제품 구성의 식품 첨가물 E-450, E-420, E-171 및 E-160은 알레르기를 유발합니다. 알레르기 환자는 게 스틱을 먹을 때 주의해야 합니다. 100g 이상 먹지 마십시오. 한 번에.

열처리를 하지 않아 미생물에 의한 오염이 발생할 수 있습니다. 세균과 먼지가 들어가지 않도록 진공 밀봉된 제품을 구입하십시오.

만성 질환을 유발할 수 있는 콩 단백질을 함유할 수 있습니다. 따라서 간 및 신장 질환에 게 스틱을 사용하는 것은 권장하지 않습니다.

양질의 제품을 적당히 섭취하면 게 스틱이 몸에 해를 끼치 지 않습니다.

게 막대기에 대한 금기 사항:

알레르기;
간 및 신장 질환;
개인적인 편협함.

올바른 게 스틱을 선택하는 방법

품질이 낮은 제품을 피하려면 올바른 게 스틱을 선택해야 합니다. 다음을 위해 게 스틱을 선택할 때 주의하십시오.

포장. 진공 포장은 박테리아와 미생물로부터 제품을 보호합니다.
구성 및 유통 기한. 이 천연 제품에는 다진 생선이 40% 이상 포함되어 있습니다. 구성의 수리미는 성분 목록의 맨 위에 있어야 합니다. 수리미가 없으면 게 막대기가 부자연스럽고 콩과 전분이 들어 있습니다.
식품 첨가물 및 향미 안정제. 그들의 수는 최소한이어야합니다. 스틱 구성에서 피로 인산염 E-450, 소르비톨 E-420, 염료 E-171 및 카로틴 E-160을 피하십시오. 그들은 알레르기를 일으킵니다.

품질 게 막대기의 징후

깔끔한 외관.
얼룩이나 얼룩이 없는 균일한 색상.
탄성이 있어 만졌을 때 떨어지지 않습니다.

크랩 스틱은 한입에 먹기 딱 좋은 기성품입니다.