100g 당 건포도가 든 칼로리 케이크. 부활절 칼로리

부활절 케이크의 영양가와 구성

부활절 케이크에는 B, A, PP, C, D, H, E, 콜린 그룹의 비타민이 포함되어 있으며 화학 성분이 풍부합니다.

칼슘, 나트륨, 칼륨, 인, 염소;
철, 아연, 요오드, 망간, 셀레늄, 불소, 붕소, 바나듐;
실리콘, 코발트, 니켈, 주석, 티타늄, 알루미늄.

견과류, 건포도, 말린 살구, 말린 과일뿐만 아니라 카다멈, 육두구, 버터, 계란(노른자) 등의 여러 첨가물 덕분에 케이크는 풍부한 구성을 가지고 있습니다.

매장에서 구입한 부활절 케이크 100g에는 다음이 포함되어 있습니다.

단백질 - 5.5.
지방 - 15.8
탄수화물 - 43.3.
Kcal - 331.

케이크는 특별한 베이킹 접시에 실린더 모양의 반죽으로 구워집니다. 건포도, 카 다몬, 바닐라, 설탕에 절인 과일, 육두구가 반죽에 추가되고 완성 된 케이크는 가루 설탕과 단백질의 착빙으로 부어지고 부활절 기호 형태의 멀티 컬러 파우더, 마멀레이드, 특별한 부활절 장식으로 장식됩니다.

집에서 부활절 케이크 굽기

물론 맛있고 아름답고 분위기를 망치지 않도록 축제 케이크를 굽는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 그러나 당신은 확실히 시도해야합니다. 가장 중요한 것은 정말로 그것을 원하는 것입니다. 어떻게 든 효모 반죽과 친구가 된 사람은 반드시 시도해야하며 모든 것이 잘 될 것입니다!

재료(반죽):

프리미엄 밀가루 - 500g;
우유 - 1.5 컵.
계란 - 6개;
버터 - 150g;
마가린 - 150g;
설탕 - 2 컵;
효모 - 40-50g;
소금 - ½ 티스푼의 소금;
건포도, 설탕에 절인 과일, 아몬드 - 각 50g

한 계란의 단백질;
착빙 설탕 - ½ 컵;
레몬 주스 - 1 큰 술.

요리.

따뜻한 우유 1컵에 설탕 3큰술과 함께 이스트를 녹입니다. 우리는 효모가 올라오도록 따뜻한 곳에 두었습니다. 거품이 표면에 나타나면 혼합물이 준비된 것입니다.
남은 따뜻한 우유를 붓고 버터, 마가린, 설탕, 계란, 바닐라 및 소금을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어가며 밀가루로 서서히 저어줍니다. 그런 다음 용기에 담고 수건으로 덮고 올라오도록 둡니다. 반죽은 2배 부풀어야 합니다.
반죽을 꺼내 건포도, 설탕에 절인 과일, 으깬 아몬드를 넣고 잘 섞이도록 다시 용기에 넣습니다.
베이킹 요리 요리. 이렇게하려면 기름을 바르십시오. 반죽이 2번 부풀어 오르면 꺼내어 1/3이 차도록 뭉쳐주세요. 반죽을 올리기 위해 완성 된 형태를 남깁니다.
오븐은 180 ° C의 온도로 예열됩니다. 우리는 베이킹 시트에 금형을 놓고 한 시간 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내기 전에 나무 막대기로 찔러 다 익었는지 확인하십시오(건조해야 함). 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내고 20분 동안 그대로 둔 다음 몰드에서 조심스럽게 제거합니다.
따뜻한 케이크를 단백질 프로스팅과 슈가파우더로 덮고 시원한 거품에 휘핑한 다음 원하는 대로 그 위에 장식합니다. 행복한 부활절 축하합니다!

부활절 케이크의 기원에 대한 역사는 기독교 이전 시대인 고대 러시아로 거슬러 올라갑니다. 슬라브 사람들은 다산을 상징하는 봄에 둥근 빵을 굽는 관습이 있었습니다. 이 빵은 마치 현대식 케이크와 같았고 신과 땅에 대한 일종의 선물이었습니다. 케이크는 올해가 풍족하고 비옥하며 허리케인, 서리 및 가뭄과 같은 자연적 충격이 없도록 구워졌습니다.

고대에는 빵이 가장 중요했으며 부, 웰빙 및 건강의 표시였습니다. 고대부터 오늘날까지 슬라브 사람들이 "빵은 모든 것의 머리"라는 말을 보존 한 것은 아무 것도 아닙니다. 그것은 슬라브 사람들이 항상 빵을 얼마나 존중했는지 증언합니다.

쿨리히는 콜라(kola)와 차(cha)의 합성어인 콜라차(kolacha)에서 유래했다. 고대 러시아어에서 번역하면 태양의 아이를 의미합니다. "콜라"라는 단어는 태양을 의미하고 "차"는 아이를 의미합니다. Kulich는 Rus의 침례 이전에도 밝고 신성한 의미를 가지고있었습니다. 케이크를 준비할 때 그들은 떨림과 존경심을 가지고 그를 대했습니다.

부활절 케이크의 역사는이 축제 진미의 의미가 근본적으로 변경된 Rus의 침례 이후 새로운 라운드가 시작되었습니다. 정통 슬라브 민족들 사이에서 케이크는 그리스도의 부활의 날, 즉 부활절을 위해 구워집니다. 이것은 기독교의 기초인 영생을 상징하는 예수 그리스도의 부활을 기리기 위해 제정된 가장 중요한 정교회 휴일 중 하나입니다.

그리스도의 부활을 위해 준비된 부활절 케이크는 매우 중요하며 집에 주님의 임재를 상징합니다. 성경에 따르면 그리스도의 부활 후 그의 사도들은 식사 중에 식탁의 중앙 자리를 비워두고 빵을 식탁 중앙에 두었다. 이 떡은 여호와께 드리는 예물이었습니다. 이것은 식사 중에 예수 그리스도의 보이지 않는 임재를 상징했습니다. 따라서 거룩한 부활절 동안 축제 테이블에 부활절 케이크가 있다는 것은 집에 예수 그리스도의 임재를 상징합니다.

부활절 케이크는 순전한 생각과 착한 마음을 가진 기독교 신자가 준비해야 합니다. 거룩한 빵을 굽기 전에 요리 전문가는 고백하고 영성체를 받아야 합니다. 역사적으로 정통 슬라브 사람들 사이에서 케이크는 원통형 모양을 가지고 있으며, 그 위에 일반적으로 "그리스도가 부활했다"를 의미하는 "ХВ"라는 비문이 적용되고 십자가의 상징은 죽음에 대한 승리를 의미합니다. 또한 부활절 케이크의 상단에는 유약과 다양한 색상의 페이스트리 비즈가 장식되어있어 축제 분위기를 연출합니다. 러시아의 전통적인 부활절 케이크는 건포도와 설탕에 절인 과일을 추가하여 효모 반죽에 구워집니다. 다른 사람들 사이에서 휴일 케이크는 모양, 준비 방법 및 출현의 역사가 다릅니다.

부활절 케이크의 고향:러시아

재료

밀가루 - 250g;
설탕 - 100g;
가루 설탕 - 150g;
우유 - 100밀리리터;
드라이 베이커리 효모 - 5g;
버터 - 100g;
닭고기 달걀 - 1개;
달걀 노른자 - 1개;
달걀 흰자위 - 1개;
설탕에 절인 과일 - 50g;
건포도 - 25g;
레몬 주스 - 1작은술
바닐라 설탕 - 1티스푼
사프란 - 0.4g;
카다멈 - 0.4g

동영상

단계별 레시피

맛있는 부활절 케이크를 만드는 과정은 4단계로 구성됩니다.

효모 반죽의 준비;
베이킹 케이크;
유약 준비;
부활절 케이크 장식입니다.

위의 재료 외에도 부활절 케이크를 만들고 장식하려면 섭씨 180도의 온도를 유지하는 오븐, 키가 큰 케이크 틀, 페이스트리 브러시, 주방 믹서 및 식기가 필요합니다.

부활절 케이크의 금형은 상점에서 구입하거나 손으로 만들 수 있습니다. 금형을 구입하는 가장 쉬운 방법은 상점에 있는 것이며 일반적으로 실리콘이나 종이입니다. 베이킹 페이퍼, 스테이플러 및 적절한 크기의 팬만 있으면 집에서 케이크를 굽기 위한 케이크를 직접 만들 수 있습니다.

케이크 팬을 만들려면 적절한 지름의 팬에 종이를 감고 높이와 길이의 여백을 두고 잘라야 합니다. 종이를 높이로자를 때 모양이 케이크보다 5cm 높아야한다는 것을 기억해야합니다. 팬을 종이 위에 놓고 틀의 바닥을 오려내고, 틀의 벽에 붙일 수 있도록 바닥의 반경은 팬의 반경보다 크게 잘라야 합니다. 스테이플러로 몰드의 바닥과 벽을 고정하십시오. 케이크에서 폼을 제거할 때 매우 주의하십시오. 쿨리히에 종이 클립이 남아 있지 않은지 확인하십시오!

필요한 모든 재료와 생과자 도구가 있으면 집에서 맛있는 부활절 케이크를 굽는 것이 어렵지 않을 것입니다. 케이크를 만들기 전에 교회에서 고백하고 영성체를 한 다음 아래의 단계별 조리법에 따라 친절과 따뜻함으로 부활절 케이크를 굽는 것이 좋습니다.

1단계 - 효모 반죽 준비:

냉장고에 있던 버터 100g을 넣고 녹을 때까지 기다립니다.
반죽하기 편리한 별도의 3리터 용기에 달걀 1개, 노른자 1개를 붓고 바닐라설탕 1작은술을 붓고 설탕 100g, 밀가루 250g, 사프란 0.4g, 0.4g을 넣고 카다멈, 즉 말 그대로 칼끝에 있습니다. 우유에 준비한 효모를 넣으십시오. 반죽을 약간 반죽하십시오.

2단계 - 굽기:

오븐을 섭씨 180도로 예열합니다.
반죽 팬을 오븐에 넣고 40분간 굽습니다.

3단계 - 유약 준비:

설탕 150g을 준비합니다.
주기적으로 가루 설탕을 조금씩 첨가하여 믹서로 단백질을 치십시오.

4단계 - 장식:

위에 생과자 구슬을 뿌려 부활절 케이크를 장식할 수 있습니다.
또한 kulich의 설탕에 절인 과일에서 "Christ is Risen"을 의미하는 약어 "ХВ"를 배치할 수 있습니다.
또한 멀티 컬러 마멀레이드로 장식 할 수 있습니다.
때때로 케이크는 장미, 닭, 패턴 및 기타 부활절 상징을 묘사하는 버터 크림으로 칠해집니다.
그리고 물론 부활절 케이크의 주요 장식은 아름다운 양초로, 전통적으로 조명과 부활절에 켜집니다.

케이크가 준비되었습니다. 맛있는 부활절 케이크, 코티지 치즈 부활절 및 순수한 영혼으로 칠한 계란으로 금식을 깰 수있을 때 불을 밝히고 휴가를 기다려야합니다! 그리스도의 밝은 부활!

335kcal

3 시간

15가지 재료

218 rbl

180 ° C

925그램

광수용체

화합물

№	수량	측정하다	칼로리 함량	무게	가격
1	250	그램	855kcal	250g	12알
2	100	그램	387kcal	100 그램	3알
3	150	그램	600kcal	150g	30 rbl
4	100	밀리리터	60kcal	103g	7 문지름
5	5	그램	19kcal	5g	2알
6	100	그램	748kcal	100 그램	83 rbl
7

그리스도의 위대한 일요일 전날, 체중을 보는 많은 사람들은 전통적인 부활절 간식인 부활절 케이크의 칼로리 함량에 대해 걱정하기 시작합니다. 결국 베이킹을 포기하는 것은 어렵고 과체중을 늘리고 싶지는 않습니다. 따라서 많은 주부들은 에너지 가치가 가장 낮은 저칼로리 제품의 레시피를 찾고 있습니다. 그러나 접시의 칼로리 함량은 무엇에 달려 있습니까? 그리고 다이어트 케이크는 전혀 없나요?

우리 몸에서는 음식을 먹으면 "연소" 과정이 시작됩니다. 결국 먹은 진미의 모든 성분은 에너지 방출과 함께 이산화탄소와 물로 분해됩니다. 과학자들이 제품의 에너지 가치를 측정하기로 결정한 것은받은 열 에너지 (칼로리)의 양을 기반으로합니다.

제품 100g당 칼로리 함량을 결정하기 위해 과학자들은 연소 중에 방출되는 열의 양을 계산하는 특수 장치에서 제품을 태웁니다. 모든 식품 패키지에 규정된 값입니다. 따라서 제품의 칼로리 함량을 확인하기 위해 집에서 실험실 테스트를 수행할 필요가 없습니다. 그러나 부활절 케이크는 어떻습니까? 수제 구운 식품의 칼로리 함량을 계산하는 방법은 무엇입니까?

케이크의 각 성분에는 고유한 에너지 값이 있습니다. 따라서 주어진 요리의 칼로리 수를 결정하려면 그것을 구성하는 모든 제품의 칼로리 함량을 합산하는 것으로 충분합니다. 부활절 케이크는 주로 견과류, 건포도 및 기타 설탕에 절인 과일을 추가하여 효모 반죽으로 만들어 에너지 가치를 크게 높입니다. 그러나 많은 요리법이 있기 때문에 제품의 칼로리 함량은 각 옵션마다 다릅니다.

결과 접시의 에너지 가치는 부활절 케이크를 위해 선택한 제품에 따라 다릅니다.

그러나 부활절 케이크의 일부인 제품의 칼로리 함량 외에도 단백질, 지방 및 탄수화물과 같은 영양소 함량에 대해서도 알아야합니다. 결국, 인체 조직의 구성에 참여하는 것은 바로 그들입니다. 따라서 우리의 건강은 정확한 비율에 달려 있습니다.

조리법에 따른 부활절 케이크의 칼로리 함량

음식을 금한 후, 우리 몸은 식단의 변화에 반응하여 단거리 선수의 속도로 엄청난 양의 비축을 시작하여 수치에 부정적인 영향을 미칩니다. 따라서 부활절이 시작되면 식욕을 조절하면서 금식을 올바르게 떠나야합니다. 이것은 칼로리가 덜 높고 추가 파운드에서 자신을 저장할 수 있는 부활절 케이크에도 적용됩니다.

331kcal의 부활절 케이크 레시피

아름다울뿐만 아니라 맛있을 정도로 굽는 것은 매우 어렵습니다. 그러나 여전히 조리법의 모든 비율을 관찰하고 케이크 굽기 규칙을 준수하면 초보 주부에게도이 작업을 수행하는 것이 가능합니다. 휴일에는 331kcal, 6.8gr이 포함 된 부활절 진미를 구울 수 있습니다. 단백질, 14.4 gr. 지방뿐만 아니라 43.8 gr. 탄수화물.

비슷한 제품을 만들고 싶다면 다음 제품을 사용하세요.

효모 - 100g;
노른자 - 8 개;
크림 - 375ml;
밀가루 - 1250g;
설탕 - 250g;
버터 - 200g;
소금 - 1 tsp;
건포도 - 100g.

크림을 따뜻하게 유지하려면 약간 데워야 합니다. 그들에 효모를 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 밀가루의 절반을 추가하여 반죽을 만들고 모든 것을 10-15 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 그 후 설탕으로 노른자를 갈아서 소금과 부드럽게 한 버터를 넣으십시오. 준비된 혼합물에 밀가루를 붓습니다. 다음으로 우리는 모든 것을 반죽과 연결합니다. 반죽은 이미 이 시간까지 올라갔어야 합니다. 반죽을 반죽한 후 건포도나 설탕에 절인 과일(옵션)을 넣고 따뜻한 곳에 1시간 동안 둡니다.

317.3 kcal의 부활절 케이크 레시피

지방, 단백질, 탄수화물이 상당히 많습니다. 100 gr 당 영양가. 제품은 각각 9.6g, 5.7g 및 53.3g입니다. 이 조리법에 따르면 부활절 진미는 매우 맛있고 동시에 칼로리가 너무 높지 않은 것으로 나타났습니다.

요리를 위해서는 그러한 제품이 필요합니다.

따뜻한 우유에 1 큰술을 희석하십시오. 한 숟가락의 설탕과 효모. 다음으로 계란 8개, 소금, 나머지 설탕을 옮겨야 합니다. 결과 혼합물에 레몬 1개의 주스를 추가합니다(유약에 약간 남음). 우유와 효모의 반죽이 적당하면 계란-설탕 혼합물을 넣고 잘 섞어야합니다. 밀가루를 큰 그릇에 붓고 혼합물을 첨가하십시오. 그 후 반죽을 반죽하고 케이크에 건포도를 넣으십시오. 약한 오븐(180도)에서 굽습니다.

281.5 kcal의 부활절 코티지 치즈 레시피

부활절 케이크 외에도 전통적인 부활절 간식 중 하나로 간주됩니다. 각 주부는 자신의 방식으로 준비합니다. 그러나 고전적인 조리법은 다음 재료로 구성됩니다.

코티지 치즈 - 1kg;
계란 - 4 개;
크림 - 200ml;
착빙 설탕 - 500g;
버터 - 200g;
호두 - 100g;
설탕에 절인 과일 - 300g.

요리를 위해서는 체를 통해 코티지 치즈를 갈아서 부드러운 버터를 넣어야합니다. 그런 다음 계란과 설탕을 섞습니다. 그런 다음 두부 덩어리에 계란 혼합물과 크림을 추가해야합니다. 설탕에 절인 과일과 다진 견과류를 준비에 추가하십시오. 우리는 이전에 거즈로 덮인 특별한 형태로 모든 것을 넣습니다. 이 요리의 칼로리 함량은 281.5kcal입니다.

저칼로리 다이어트 케이크 레시피

부활절 제품의 이점은 단백질, 지방 및 탄수화물에만 있는 것이 아닙니다. 그것은 A, B1, B2, B5, B9, H, PP와 같은 비타민과 인, 콜린, 염소, 코발트, 망간 및 몰리브덴과 같은 화합물이 풍부합니다. 그러나 집에서 다이어트 케이크를 만들기 위해 일부 고칼로리 재료를 에너지 가치가 낮은 제품으로 대체할 수 있습니다. 예를 들어, 무거운 크림 대신 무지방을 섭취할 수 있습니다. 계란은 통째로 먹지 않고 단백질만 사용합니다. 또한 일반 밀가루는 호밀이나 오트밀로 대체할 수 있습니다. 그리고 단맛을 위해 설탕 대용품이 케이크에 첨가됩니다.

식이 요법 부활절 케이크에 대한 많은 요리법이 있습니다. 또한, 각각의 칼로리 함량은 다릅니다. 따라서 모든 칼로리를 계산한 후 축제 테이블에 대해 원하는 옵션을 선택할 수 있습니다. 100g당 칼로리 함량이 225kcal인 효모가 없는 다이어트 케이크를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

계란 - 2 개;
귀리 가루 - 175g;
물 - 90ml;
베이킹 파우더 - 5g;
건포도 - 50g;
자두 - 30g;
오렌지 주스 - 50ml;
올리브 오일 - 1.5 큰술 나.;
바닐린.

부활절 케이크를 만들려면 먼저 말린 과일을 따뜻한 물에 담그십시오. 그 다음 밀가루와 베이킹파우더를 섞어주세요. 그런 다음 올리브 오일, 물, 오렌지 주스로 계란을 치십시오. 모든 것을 잘 섞고 베이킹 파우더로 밀가루를 첨가하십시오. 잘게 잘린 말린 과일을 결과 혼합물에 넣으십시오. 완성된 반죽을 틀에 붓고 케이크를 180도의 온도에서 굽는다.

다이어트 커드 부활절 레시피

당신은 또한 할 수 있습니다. 클래식 레시피에 따라 준비한 제품과 다소 차이가 있을 수 있습니다. 그러나 이것이 맛이 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 물론 모든 요리법에서 칼로리 함량을 줄이려면 저지방 코티지 치즈를 사용해야합니다. 그러나 다양한 말린 과일이 있기 때문에 과체중이 전혀 걱정되지 않는 사람들도 부활절 간식을 즐길 수 있습니다.

100g당 85kcal이 들어 있는 코티지 치즈 부활절을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

저지방 코티지 치즈 - 500g;
수제 우유 - 100ml;
물 - 100ml;
한천 - 6 ml;
건포도 - 30g;
말린 살구 - 20g;
바닐린.

첫 번째 단계는 체를 통해 코티지 치즈를 갈아내는 것입니다. 그런 다음 불에 우유와 한천을 섞은 물을 넣으십시오. 끓여서 1분간 끓입니다. 결과 혼합물을 코티지 치즈와 결합하고 다진 말린 과일과 바닐린을 넣은 다음 모든 것을 잘 저어줍니다. 다음 단계에서는 양식을 준비합니다. 우리는 집착 필름으로 pasochny를 덮습니다. 그런 다음 몰드에 붓고 커드 블랭크를 잘 누릅니다. 마지막에 채워진 파스타 상자를 집착 필름으로 닫고 프레스 아래에 놓습니다. 부활절은 부엌에서 몇 시간 동안 서있는 것이 좋습니다. 그런 다음 8-10 시간 동안 냉장고 나 다른 추운 곳으로 보내야합니다.

단식하는 동안 우리 몸은 재건되고 마른 음식에 익숙해집니다. 그러나 빠져나오면 밀가루와 고칼로리 음식으로 인해 잃어버린 킬로그램이 빠르게 돌아옵니다. 따라서 체중 증가를 원하지 않는 사람들의 경우 부활절 케이크에식이 요법을 사용하여 섭취 한 식사의 칼로리 함량을 먼저 계산하는 것이 가장 좋습니다.

따스한 봄 햇살은 나날이 우리에게 더욱 호의적입니다. 신자의 영혼과 몸을 정화하기 위해 대 사순절 이후 가장 밝고 오랫동안 기다려온 기독교 휴일 인 부활절 전날 우리의 영혼이 깨어나는 것은 자연의 각성 기간 동안입니다.

부활절 또는 그리스도의 부활은 예수 그리스도의 부활을 기념하는 가장 오래된 기독교 엄숙한 날짜 중 하나입니다.

부활절 축하 기간

기독교인들은 40일 동안 부활절을 기념합니다. 이 기간까지 신자들은 금식하고 동물성 제품(고기, 생선, 유제품 등)과 술을 먹지 않습니다. 사순절 기간 동안 생선을 먹고 포도주를 마실 수 있는 경우는 몇 번뿐입니다(수태고지와 종려 주일). 2013년 부활절은 5월 5일입니다.

부활절 전통과 의식

러시아에서는 10세기 말부터 부활절을 기념해 왔습니다. 그리스도의 부활은 모든 사람이 사랑하는 국가적이고 사랑받는 휴일이므로 대대로 전해 내려오는 많은 전통, 의식 및 의식이 수반된다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

전통적으로 부활절 전날에는 사람들이 금식할 뿐만 아니라 집을 정리하고, 손으로 상징적인 선물과 기념품을 만들고, 계란을 칠하고, 부활절을 준비하고, 케이크를 구웠습니다.

부활절에는 이 날이 교회 달력에서 가장 중요한 휴일이기 때문에 엄숙한 야간 예배가 수행됩니다. 사제는 양 떼 사이에서 예배를 드리며 대 사순절을 지킨 모든 사람은 이 날을 고백하고 영성체할 수 있습니다.

부활절 밤이 시작되고 다음 40일이 지나면 "그리스도께서 부활하셨습니다!"라는 문구로 서로 인사하는 것이 관례입니다. 인사 후에 세 번 키스해야 합니다(세례를 받으려면). 부활절 날에는 이웃을 방문하여 부활절 케이크, 색칠한 계란, 적절한 기호가 있는 기념품을 교환해야 합니다.

부활절 불은 휴일의 가장 중요한 속성 중 하나입니다. 그것은 예배와 축제에서 중요한 역할을 합니다. 이것은 그리스도의 부활 후 지구상의 모든 사람들에게 깨달음을 가져다주는 하나님의 빛의 상징입니다. 부활절 부활절에 기독교인들은 숨을 죽이고 예루살렘에서 축복받은 불의 상승을 기다리고 있습니다. 그 불은 다른 도시의 사원을 통해 세계 여러 나라에 엄숙하게 전달됩니다. 신자들은 그에게서 촛불을 켜려고 노력합니다. 축제의 신성한 예배가 끝난 후, 그리스도인들은 불로 집에 등불을 가져갑니다. 이 등불은 일년 내내 유지되어 불행으로부터 가족을 보호하고 하나님의 축복을 내려줍니다.

축제 예배가 끝난 후 부활절 식사를 위해 교회에서 성수에 조명을 밝힙니다. 부활절, 부활절 케이크, 유색 계란, 포도주 및 신자들이 금식 후 금식을 깨기 위해 축제 테이블에 올려 놓고 싶어하는 제품. 계란은 다른 색조로 칠해 지지만 전통적인 색상은 영원한 생명의 상징으로 빨간색으로 남아 있습니다. 부활절 코티지 치즈에는 양고기와 함께 큰 글자 "ХВ"를 넣는 것이 일반적입니다. 그들은 성금요일에 기도에 전념하기 위해 세 번째 목요일에 부활절 식탁을 위한 요리를 준비하려고 합니다.

부활절 전날(성주간) 마지막 주에 정교회에서는 종소리가 들리지 않고 부활절 그 자체로 복음이 즐겁고 엄숙하게 울리기 시작합니다. 그리스도의 부활 후 다음 주 동안 원하는 사람은 누구나 교회의 종탑에 올라가 휴일을 기리기 위해 부를 수 있습니다.

그리스도의 부활의 주요 요리 속성을 준비하기위한 요리법

Kulich는 그리스도의 부활의 날 축제 테이블에 있어야 하는 요리 중 하나입니다. 축하 행사를 성공적으로 진행하려면 아래에 제시된 전통적인 부활절 케이크 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

전통적인 부활절 케이크

재료:

테스트:

살아있는 효모 - 25g;
- 우유 - 200 ml;
- 설탕 - 1 유리;
- 계란 3개
- 밀가루 - 800g;
- 식물성 기름 - 120 ml;
- 버터 - 100g;
- 건포도와 말린 살구 혼합물 - 100g.

유약의 경우:

- 계란 흰자 - 2개
- 착빙 설탕 - 50g.

준비향기로운 명절 베이킹은 이스트를 그릇에 조심스럽게 반죽하는 것에서 시작됩니다. 그런 다음 우유 100ml, 밀가루 2테이블스푼, 설탕 2테이블스푼을 첨가합니다. 재료 혼합물을 30분 동안 따뜻한 곳에 둡니다.

한편, 별도의 용기에 계란 3개, 버터, 해바라기유, 설탕 1컵, 우유 100ml를 섞어주세요. 효모 혼합물은 약간 상승해야 하는 동일한 용기에 추가됩니다. 모든 것이 잘 섞이고 수건으로 덮인 다음 실온에서 한 시간 동안 방치됩니다.

한 시간 후에 작은 건포도 조각과 말린 살구가 혼합물에 첨가되며 반죽과 잘 혼합되어야 합니다. 그 후에 반죽이 올라와야합니다. 살짝 부풀어 오르면 살짝 부숴야 하며, 과정을 3회 반복한다. 다음으로 반죽 덩어리를 30 분 동안 반죽하여 밀가루를 조금 첨가해야합니다. 반죽을 조각으로 나누고 먼저 버터로 기름을 발라야하는 베이킹 틴에 분배됩니다. 부활절 케이크는 오븐(온도 200도)에서 40분 동안 구워집니다.

완성된 케이크는 오븐에서 꺼내 깨끗한 수건으로 덮어 식힙니다.

글레이즈균질한 흰색 덩어리가 얻어질 때까지 믹서로 달걀 흰자위와 착빙 설탕을 치면 만들어집니다. 냉각 된 각 케이크의 상단에는 완성 된 유약이 묻힌 다음 다색 제과 가루를 뿌립니다.

접시의 칼로리 함량은 100g당 360kcal입니다. 단백질 6.9g, 지방 14.7g, 탄수화물 50.1g입니다.

부활절 스테이플의 칼로리 함량을 줄이는 방법

숙련 된 주부들은 건강을 유지하기 위해 kulich의 고칼로리 밀가루를 호밀 가루로 대체합니다. 닭고기 달걀 대신 칼로리가 적은 메추라기를 사용하는 것이 좋습니다. 염료의 경우 메추라기 알을 섭취하는 것이 좋습니다. 쿨리히의 탄수화물 양을 줄이려면 과립 설탕을 꿀이나 과당으로 대체하는 것이 좋습니다.

부활절 테이블의 고기 요리는 송아지 고기 또는 토끼 고기로 제공되어야합니다. 이러한 제품은 더 가볍고식이 요법으로 간주되기 때문에 생선도 환영합니다.

케 피어 다이어트 케이크 레시피

재료:

케 피어 - 500ml;
- 꿀 - 500g;
- 메추라기 알 - 9 개;
- 식초;
- 탄산 음료;
- 호밀 가루 - 800g;
- 말린 과일, 견과류 및 설탕에 절인 과일의 혼합물 - 100g.

케피어, 식초로 담근 소다, 계란을 섞은 다음 밀가루를 천천히 넣습니다. 혼합물의 일관성은 팬케이크에서와 같이 액체가 아닌 탄력이 있어야 합니다. 반죽은 덩어리 형성 가능성을 제외하고 잘 반죽해야합니다. 말린 과일, 설탕에 절인 과일 및 견과류를 믹서기로 갈아서 반죽에 첨가하는 것이 좋습니다. 다음으로, 덩어리를 베이킹 틴에 분배하고 45분(200도) 동안 오븐으로 보냅니다. 케이크의 상단을 장식하기 위해 휘핑 달걀 흰자를 만들거나 식물성 기름으로 초콜릿을 녹일 수 있습니다.

접시의 칼로리 함량은 100g당 167.0kcal입니다. 단백질 4.2g, 지방 1.1g, 탄수화물 35.2g입니다.

부활절을 위한 가정 장식

부활절 속성과 독창적인 장식으로 집을 꾸미는 것은 모든 가족 구성원이 참여할 수 있는 흥미롭고 재미있는 활동입니다. 그렇다면 어떤 장식 테마 요소를 직접 만들 수 있습니까?

"기적의 바구니".손잡이가 높은 평범한 작은 고리 버들 세공 바구니에 다른 녹색 음영의 모직 실을 넣으면 봄 풀의 역할을합니다. 즉석에서 "녹지" 위에 다색 염료, 조화, 직물 나비를 놓으십시오. 녹색 리본과 아름다운 활로 바구니의 손잡이를 감싸십시오. 이러한 특이한 부활절 바구니는 축제 테이블 장식, 사랑하는 사람을 위한 선물 또는 부엌을 위한 창의적인 장식이 될 수 있습니다.

"부활절 공".장식용 상점에서 우리는 저렴한 실과 철사 공을 구입하여 멀티 컬러 리본, 조화, 스팽글, 플라스틱 염료, 장식용 체리, 활, 깃털 및 마음에 들고 손에 닿게 될 모든 것으로 포장합니다. 이러한 부활절 공은 복도, 보육원, 거실의 천장에 매달려 있습니다.

"부활절 나무".이 구성을 만들려면 모든 나무의 마른 체적 가지가 필요합니다. 적당한 크기의 가지를 꽃병에 세팅하고 크리스마스 트리처럼 차려입는다. 그러나 이번에는 새해 장난감이 사용되지 않고 플라스틱으로 만든 다양한 색상의 염료, 천으로 만든 새, 장식용 나비, 리본이 사용됩니다. 버드나무 가지는 일반적인 맨 가지 대신 사용할 수 있습니다.

부활절의 밝은 휴가에 선함과 기쁨이 있습니다!

부활절이 다가오고 있습니다. 즉, 전통적으로 밝은 색으로 칠해진 삶은 닭고기 달걀이 모든 테이블에 나타날 것입니다.

부활절 일요일에는 평소와 같이 계란이 더 강하고 물론 먹은 후에 가족이 경쟁합니다. 그리고 나중에 며칠 동안 성인과 어린이는 부활절 달걀을 완성해야 하며, 그들 중 일부는 일하고 공부할 때 가져갈 것입니다. 이와 관련하여 건강에 해를 끼치 지 않고 얼마나 많은 계란을 먹을 수 있습니까?

칼로리 폭탄?

일반적으로 삶은 계란 50g당 약 75kcal의 열량이 있는 것으로 알려져 있습니다. 영양가는 노른자에서 발견되는 탄수화물 0.5g, 단백질 6.5g 및 단일 불포화 지방 5g입니다.

칼로리가 거의없는 것처럼 보이지만 단단한 삶은 계란은 위장에서 최소 3 시간 동안 매우 오랫동안 소화됩니다. 그들은 확실히 밤에 먹으면 안됩니다. 반대로 반숙 계란은 소화하기 쉽고 영양사는 저녁 식사에 포함시키는 것을 금지하지 않습니다. 그런데 날달걀이 건강에 좋다는 생각은 잘못된 것입니다. 날계란 흰자는 잘 흡수되지 않고 위장에 부담을 줍니다. 또한, 원시 형태에서는 살모넬라증에 걸릴 위험이 증가합니다. 먹기 전에 계란을 철저히 씻는 것을 잊지 마십시오.

그러나 수제 계란과 공장 계란의 차이점은 매우 분명합니다. 산란계는 산업 가금류 양식 조건에서 실제로 움직이지 않아 지방산 균형 및 기타 구성 변화로 이어집니다. 많은 사람들이 공장 계란을 식이요법으로 생각하지만 이것은 완전히 사실이 아닙니다. 국내산 닭의 계란은 미량원소와 비타민이 풍부하여 훨씬 더 유용하며, 칼로리가 높은 조건에서도 공장 계란보다 유용합니다.

또한 이 제품은 콜레스테롤 수치를 증가시키는 것으로 믿어집니다. 실제로 계란에는 많은 콜레스테롤이 있습니다. 평균 계란은 213mg입니다. 영양학자에 따르면 사람은 하루에 300mg 이상의 콜레스테롤을 섭취하지 않는 것이 좋으며, 이 계산에 따르면 계란 1개는 자신의 한계를 2/3 이상 덮습니다. 총 혈중 콜레스테롤의 증가는 인간에게 위험하지만 닭고기 달걀과는 거의 관련이 없습니다. 또한 연구에 따르면이 제품은 나쁜 콜레스테롤을 높이지 않고 혈액 내 콜레스테롤 양을 증가시키는 반면 인지질의 도움으로 농도를 줄입니다.

몇 조각?

계란이 미량 미네랄로 분해되는 것은 누구에게나 겁을 줄 수 있습니다. 그리고 이것은 해롭고 유용하지 않습니다. 그러나 영양사는이 매우 유용한 제품을 합리적인 양으로 완전히 버리라고 조언하지 않습니다. 결국, 계란은 신체가 인간에게 유용한 지방과 단백질을 섭취하도록 합니다. 부활절 날에는 섭취하는 계란의 양을 조절하여 이 며칠이 몸매와 건강을 해치지 않도록 하는 것이 좋습니다. 건강한 식단을 위해 하루에 3개 이상의 계란을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.