E 509는 첨가제입니다. 우리 몸에 대한 염화칼슘 E509의 이점 및 다양한 용도의 제품 산업 생산에 대해

이 기사는 식품 첨가물(경화제, 안정제) 염화칼슘(E509, 염화칼슘), 그 용도, 신체에 미치는 영향, 해로움 및 이점, 구성, 소비자 리뷰에 대해 설명합니다.

수행된 기능

경화제

안정제

사용의 합법성

우크라이나

EU

러시아

식품 보조제 E509 - 염화칼슘이란 무엇입니까?

식품 첨가물 E509 또는 염화칼슘은 무수 또는 수화된 형태로 사용되는 염산의 칼슘 염입니다. 염화칼슘은 물, 에탄올에 잘 녹습니다. 염화칼슘 용액은 특유의 쓴맛이 나며 거의 감지할 수 없는 냄새가 납니다.

식품 첨가물 E509의 생산을 위해 염산으로 천연 석회석을 담금질하는 것을 기반으로 한 염화칼슘 생산 기술이 사용됩니다. 건설, 식품, 제약 산업에서 사용하기 위해; 항공, 일부 다른 산업에서 이 물질은 다른 방법으로 대규모로 얻습니다.

식품 산업에서 E509 첨가제는 밀봉 제, 캐리어, 경화제로 사용되어 제품 구조 형성을 촉진합니다.

염화칼슘, E509 - 신체에 대한 영향, 해로움 또는 이익?

염화칼슘은 위에서 잘 흡수되며 많은 양(하루 350mg 이상)은 위 점막을 자극할 수 있습니다. E509 첨가제의 일부인 칼슘 이온은 미네랄 대사에 적극적으로 관여합니다. 뼈 조직의 형성, 갑상선의 작용에 참여하십시오. 혈액 응고 증가에 도움. 염소 이온은 신체에 기본적으로 존재합니다. 희석된 염산은 위액의 주성분입니다.

염화칼슘은 적당히 섭취하면 무해한 소금입니다. 이전에는 체질 치료를 위해 어린 아이들에게도 용액이 처방되었습니다. 요즘 E509 보충제는 성인의 많은 병리학 적 상태에 대한 주사 형태로 사용됩니다. 화장품에서는 피부의 딥 클렌징에 사용됩니다.

염화칼슘은 특별한 맛이 있으므로 최소 농도로 사용됩니다. 최대 허용 함량은 규정 문서에 의해 규제되지 않습니다. 양을 초과하면 식품의 관능적 특성이 손상되고 손상되기 때문입니다.

식품 첨가물 염화칼슘 - 식품 응용

E509 첨가제는 코티지 치즈, 치즈 및 분유 생산에 가장 자주 사용됩니다. 염화칼슘은 건조 제품의 충전제로 추가됩니다: 우유, 후속 용해를 개선하기 위한 혼합물, 덩어리 방지, 미네랄 강화. 발효유 제품 생산에서 염화칼슘은 우유의 빠른 응고를 촉진하고 공정의 효율성을 높이며 치즈, 페타 치즈 및 코티지 치즈의 품질을 향상시킵니다.

예를 들어 우유가 응고되어 응고가 되기 위해서는 염화칼슘과 섞기만 하면 됩니다. 동시에 E509 첨가제가 있으면 1kg의 코티지 치즈를 얻는 데 필요한 우유의 양이 7 리터에서 3 리터로 감소합니다.

순수한 형태로 흡수되지는 않지만 일반적으로 근육과 뼈에 매우 필요한 우리 몸의 독특한 요소입니다. 칼슘은 신체에 도움이 될 수 있도록 화합물을 보충해야 합니다. 최적의 조합은 최근 일부 사람들에게 비타민 복합체를 대체하기 시작한 염화칼슘이었습니다.

염화칼슘 - 적용

염화칼슘의 사용 - 거의 모든 의료 및 미용 분야에서 일반적입니다. 체내에 칼슘이 부족하면 의사는 결핍된 물질을 보충하기 위해 칼슘을 처방할 수 있습니다. 연약한 뼈는 약간의 스트레스에도 손상될 수 있으며 이 구성 요소는 또한 근육 섬유를 강화합니다. 그것은 심혈관 시스템의 필수적인 부분으로 간주됩니다. 다음 용도로도 사용:

• 출혈 중지;
• 알레르기 반응 중지;
• 기침 예방;
• 마그네슘 및 칼륨 염 중독 후 신체 회복;
• 감기 및 염증성 질환의 치료.

부인과 질환의 여성을 돕습니다. 노동 활동을 증가시키고 자궁 기관을 자극하여 태아를 추방합니다. 종종 폐렴, 간염에 처방되며 이뇨제입니다. 접수 방법:

• 정맥;
• 음식물 섭취;
• 전기영동을 통한 근육내.

스포이드가 필요한 경우 드립 또는 제트와 같은 투여 방법이 설정됩니다.

알레르기에 대한 염화칼슘

알레르기의 경우 염화칼슘을 중화제로 사용할 수 있습니다. 물질의 이온은 몸 전체에 저칼슘 혈증을 가지고 있습니다. 결과적으로 혈관 투과성이 증가하고 출혈이 멈 춥니 다. 사람이 고혈압, 의약품에 대한 알레르기 반응으로 고통받는 경우 강력한 항생제를 사용하지 않고이 용액으로 만 치료할 수 있습니다. 이 치료 방법은 소아 중환자실에서 소아가 약물을 복용한 후 중독에 걸렸을 때 사용됩니다.

순수한 염화칼슘을 피부 아래에 주사하면 천자 부위에 조직 괴사가 발생할 수 있습니다. 이를 피하려면 자가 치료를 해서는 안 되며 자격을 갖춘 의사에게 과정을 맡기는 것이 좋습니다. 물질의 영향을 중화하려면 주사 부위에 주사하십시오.

• 황산나트륨 25%;
• 점적 용액 형태의 황산나트륨 10ml;
• 디펜히드라민 1% 용액을 근육주사 1ml.

항히스타민제를 사용하기 전에 반응 테스트를 수행해야 합니다. 물질 주사 후 주사 부위가 붉어지면 합성 염기가없는 유사한 용액이 처방됩니다.

화장품의 염화칼슘

현대 미용은 오랫동안 약물을 사용해 왔으며 최근에는 칼슘의 도움으로 주름을 교정하는 방법이 대중화되었습니다. 올바른 사용을 통해 물질의 영향 범위를 확장할 수 있습니다.

• 회춘;
• 세포 영양;
• 피부 복원.

절차는 중년 여성에게 수요와 인기를 얻었습니다. 그래서 최근에는 미용 미용실에서 얼굴과 두피 관리 서비스가 등장했습니다. 이전에 그들은 머리의 모낭 치료를 위해 미용에 염화칼슘을 사용하기 시작했습니다.

얼굴용 염화칼슘

얼굴 피부를 정화하기위한 저렴한 준비는 매우 효과적이며 진피 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 모공, 피지선은 지방, 먼지 및 죽은 세포에서 정화됩니다. 장점:

• 얼굴 필링의 반복 사용;
• 피부의 최상층에 손상을 입히지 않고 막힌 모공을 청소합니다.
• 미백 나이 반점;
• 배수 농양;
• 화농성 예금의 중화;
• 청소 후 빠른 재활.

얼굴 용 염화칼슘은 공격적인 구성 요소 중 하나로 간주되기 때문에 다른 간단하고 고통없는 방법이 효과가없는 어려운 상황에서만 사용됩니다.

따라서 여성은 미용 교정 장치가이 작업에 대처할 수 없을 때 피부의 흉터와 튼살을 제거 할 수 있습니다. 여드름 후에는 흉터가 남는 경우가 많으며 이는 이 약으로만 제거할 수 있습니다. 그러나 원칙적으로 여성이 아름다움의 희생을 거부하도록 강요하지 않는 동전의 또 다른면이 있습니다.

• 진피의 상층이 얇아집니다.
• 건조한 피부는 더 단단해집니다.
• 표피의 완전성이 손상됩니다.

그러나 필링 후 효과가 강하기 때문에 여성들은 그러한 희생을 거부하지 않습니다. 또한 매끄러운 피부, 깨끗한 모공 및 건강한 안색과 같은 긍정적 인 변화가 나타납니다. 집에서 염화칼슘 용액을 물과 섞어 면봉으로 피부를 닦습니다. 그런 다음 보습 효과가있는 마스크가 적용됩니다. 미용실에서는 피부의 중간층까지 도달하기 어려울 수 있으므로 레이저 장치를 사용하여 진피를 정화합니다. 1년에 한 번 이상 화학적 필링을 수행하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 맨 위 층이 자주 사용하면 사라집니다. 이것은 피부를 만질 때 참을 수 없는 고통으로 이어질 것입니다.

기관지염에 대한 염화칼슘

기관지염에 대한 염화칼슘은 마른 기침과의 싸움에만 도움이 됩니다. 직접 약속 - Quincke (폐부종 및 심호흡 불가)에만 해당하지만 이것이 ARVI 또는 감기에 걸릴 수 있음을 의미하지는 않습니다. 거담제는 가래와 폐포에 훨씬 더 잘 작용합니다. 염화칼슘은 가래가 분리되는 것을 방지하여 젖은 기침을 악화시킬 수 있습니다. 만성 기관지염은 스스로 물질을 복용해야 하는 이유는 아니지만 의사가 시간을 두고 다른 약을 처방할 것입니다.

어린이 기침에 대한 염화칼슘

기침을 위한 염화칼슘은 10-14세의 과도기인 성장기에만 어린이에게 처방될 수 있습니다. 어린이의 신체가 발달함에 따라 적극적인 영양이 필요합니다. 칼슘과 칼륨은 신체에서 빠르게 소모되며 간단한 비타민 정제는 항상 흡수 할 시간이 없습니다. 따라서 질병이나 감기에 걸렸을 때 12세 미만의 어린이에게는 비타민 D와 함께 1ml의 용액이 처방됩니다.

예방 분야에서 어린이는 도입 된 물질의 반응과 내성을 촉진하기 위해 예방 접종 전에 처방됩니다. 아기가 꽃 피는 식물 중에 봄철 천식으로 고통받는 경우 이것은 어린이의 신체에서 대체 할 수없는 구성 요소입니다. 질식을 방지하고 후두와 폐의 경련을 줄입니다. 12 세 이상의 어린이는 용액 형태로 처방됩니다.

출혈에 대한 염화칼슘

염화칼슘은 출혈을 멈추는 데 가장 효과적인 약물입니다. 옥시토신 및 기타 약제에 비해 반응이 빠르고 환부를 국소화하며 혈관벽을 수축시킵니다. 주요 행동 라인:

• 자궁 출혈 중지;
• 비강;
• 폐;
• 심혈관;
• 위장 출혈.

그래서 많은 여성들의 생명을 구하는 방법으로 지혈제가 산부인과에서 사용되기 시작했습니다. 출혈 중 염화칼슘은 혈관벽과 혈액을 이온으로 포화시켜 혈액 순환을 억제합니다. 의료 기관으로가는 길에 여성을 구할 기회가 없으면 물질의 일부(6ml)가 주입되어 응급실에 "견딜 수 있습니다".

어떤 경우에는 약물이 혈우병의 경우와 같이 혈액을 묽게 합니다. 출혈은 멈추지 않고 오히려 심해집니다. 이것은 X 염색체와의 반응에 필요합니다. 환자는 감염 및 병리학 적 과정을 "제거"한 후 혈액 성분 수혈을 준비합니다.

앰플에 염화칼슘을 마실 수 있습니까?

가벼운 알레르기가있는 경우에만 물질을 구두로 복용하는 것이 가능합니다. 단일 복용량은 1.5 ml (tbsp. 물질)의 부피를 초과해서는 안됩니다. 주사에 의한 희석을 목적으로 하는 약의 경우에는 희석하여 경구 투여할 수 있습니다. 앰플에서 염화칼슘을 마실 수 있습니까? 예, 그러나 왼쪽 팔을 뻗을 때 마비가 나타날 때까지만 가능합니다.

근육과 피부의 긴장을 방지하기 위해 비눗물에 손가락을 적시고 마사지 동작으로 환부를 마사지하십시오. 의사의 허가를 받아 다시 신청하십시오.

염화칼슘에 금기인 사람은 누구입니까?

염화칼슘에는 많은 금기 사항이 있으며 다른 의약 물질과의 호환성도 고려해야합니다. 잘못된 복용량과 구성 요소와의 조합은 간단한 주사로 제거 할 수없는 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 인을 함유한 제제에 특별한 주의를 기울이십시오. 이들은 결합되지 않은 물질로, 복용 시 무감각, 알레르기, 메스꺼움 및 구토를 유발할 수 있습니다. 신체의 완전한 정화 - 재발을 방지하기 위해 5-6주 동안 입원 치료.

개인적인 편협함은 다음과 같이 표현됩니다.

• 약물 복용 후 부정맥의 출현;
• 심장 심실의 빈번한 수축;
• 온 몸이 오한;
• 맥박의 감속;
• 속쓰림;
• 현기증.

염화칼슘이 금기인 사람 - 죽상 동맥 경화증으로 고통받는 사람. 그들은 혈중 칼슘 수치가 높아졌습니다. 이것은 혈전증의 출현으로 이어집니다.

첨가제 E509

염화칼슘은 식품 산업에서 첨가제 E509로도 사용됩니다. 물질의 일련 번호는 유화제에 대한 성분의 비율을 결정합니다. 발효유 제품의 생산에 필요합니다. 유해한 방부제 및 안정제 대신 사용되는 천연 증점제 역할을 합니다. 또한 다음 제품의 제조에도 널리 사용되었습니다.

• 잼;
• 자모프;
• 과일과 채소의 보존.

적당한 복용량에서는 성인과 어린이에게 절대적으로 무해합니다. 그러나 많은 부모들은 이 보충제가 위험하다고 생각합니다. 이것이 사실이든 아니든, 우리는 이 문제를 더 고려할 것입니다.

E509: 식품 첨가물은 위험합니까?

첨가제로서이 물질은 캔 및 용기 내부의 수분을 유지하는 무색 결정입니다. 물질을 안정제와 혼동하지 마십시오. 이는 제품의 저장 수명을 의도적으로 증가시킵니다. 유통기한이 6~9개월인 우유를 본 적이 있다면 그 안에 위험한 물질이 있다는 사실을 알아두세요.

E509: 식품 첨가물 - 필수 구성 요소로서 위험하거나 그렇지 않습니까?

일관성을 유지하기 위해서만 필요합니다. CaCl 2 는 단백질을 결합하는 칼슘 이온으로, 단백질을 용기에 넣은 형태로 저장할 수 있습니다. 그것은 종종 "껌"의 색조없이 맛을 즐겁게하기 위해 마멀레이드 대신 첨가됩니다. 젤리 - 그러한 첨가제가 없습니다. 그의 면전에서는 다음이 필수적입니다.

1. 우유를 저온 살균하면 일부 칼슘이 손실됩니다. 이를 보충하기 위해 천연 성분이 첨가됩니다.
2. E는 첨가제 그룹에 대한 지정일 뿐입니다. 그것들이 모두 지옥 같은 화학 혼합물이라고 생각하는 것은 고정 관념입니다. 식품 산업의 모든 재료를 편리하게 사용할 수 있습니다.
3. 초콜릿에는 칼슘도 포함될 수 있으므로 3세가 될 때까지 어린이에게 제공하지 않으며 뇌 세포의 활발한 활동을 위해서는 성인이 권장됩니다.
4. 때때로 양조에서 과도한 물을 제거해야 할 때 염화칼슘이 첨가됩니다. 다른 제품과 마찬가지로 수분을 흡수합니다. 그러나 단단한 음식은 딱딱해지고 맥주는 과도한 수분으로 인해 상하지 않습니다. 맛은 만들기 전에 구상했던 그대로입니다.

러시아에서는 E509가 엄격하게 규제됩니다. 유럽에서는 안전한 것으로 간주되어 매장에서 판매되어 제품에 추가됩니다. 일일 복용량은 액체 형태로 340g 또는 ml를 초과해서는 안됩니다.

흥미롭게도 염화칼슘은 인간 활동의 다른 영역에서 여전히 유용합니다.

• 화학 실험실 - 강한 시약을 사용하지 않고 플라스크를 세척하는 데 사용됩니다.
• 의료 방향의 화학 - 혈액 검사 연구용 시약;
• 생산 중 - 고무 및 고무, 천연 라텍스 제조용;
• PVA 접착제 및 단단한 연필 제조용;
• CNG 충전소에서;
• 금속 칼슘 형성용;
• 냉장실 제조 시;
• 가스를 생산할 때 - 안전한 운송 수단;
• 광산에서 작업할 때 - 자갈길을 절단한 후 먼지가 나타나는 것을 방지합니다.
• 일부 약물에서.

보시다시피 염화칼슘은 사람의 발이 닿는 거의 모든 부위에 사용됩니다. 그것은 음식과 함께 몸에 영양을 공급하고 기침을 치료하며 수술 없이 알레르기 결과를 제거하는 좋은 천연 성분입니다. 그것은 여성의 생명을 구하고 출혈의 원인을 제거하며 환자의 힘을 쉽게 회복시킵니다. 그것은 자궁에서 골격 형성에 중요한 구성 요소이며, 그것이 없으면 아무도 산도의 외상 없이는 출생 과정을 견딜 수 없습니다.

GOST R 55973-2014

러시아 연방의 국가 표준

식품 첨가물

염화칼슘 E509

기술 조건

식품 첨가물. 염화칼슘. 기술 요구 사항

OKS 67.220.20
OKP 91 9940

도입일자 2015-07-01

머리말

1 러시아 연방 교육 과학부 (FSBEI HPE "MGUPP")의 고등 전문 교육 "모스크바 주립 식품 생산 대학"과 식품 제품의 인증 및 표준화 센터 JSC의 연방 주예산 교육 기관에서 개발했습니다. "학력증명서"

2 표준화 기술 위원회 TC 154 "식품 첨가물 및 향료"에 의해 도입됨

3 2014년 3월 17일 N 163-st의 기술 규제 및 계측을 위한 연방 기관 명령에 의해 승인 및 시행됨

4 이 표준은 다음 국제 표준 및 문서의 조항을 고려합니다.

- 식품 첨가물에 대한 통합 표준 CODEX STAN 192-1995 * (현재 판에서는 Codex Alimentarius Commission의 수정 1997, 1999, 2001, 2003-2011을 고려함);
________________
* 본문에 언급된 국제 및 외국 문서에 대한 액세스는 사용자 지원 서비스에 문의하여 얻을 수 있습니다. - 데이터베이스 제조업체의 참고 사항.

- 식품첨가물 규격 JECFA 제4권(FAO, Rome, 2011)에 따른 FAO 식품농업기구 식품첨가물 합동전문가위원회 규격(2007년 개정)

5 처음으로 소개


이 표준의 적용 규칙은 GOST R 1.0-2012 (섹션 8). 이 표준의 변경 사항에 대한 정보는 연간(올해 1월 1일 현재) 정보 색인 "국가 표준"에 게시되며 변경 및 수정의 공식 텍스트는 월간 정보 색인 "국가 표준"에 게시됩니다. 이 기준을 개정(교체)하거나 취소하는 경우 해당 고시는 월간정보지표 "국가기준"의 다음 호에 고시할 예정이다. 관련 정보, 공지 사항 및 텍스트는 인터넷의 기술 규제 및 계측을위한 연방 기관의 공식 웹 사이트 (gost.ru)의 공공 정보 시스템에도 게시됩니다.

1 사용 영역

1 사용 영역

이 표준은 염화칼슘(국제 식품 첨가물 번호 INS No. 509, 화학 물질 CAS 10043-52-4의 국제 분류에 따른 번호, 유럽 연합 규정 E509에 따른 식품 첨가물 번호)에 사용되는 식품 첨가물에 적용됩니다. (이하 - 식품 염화칼슘)에 따른 식품 생산.

주 - 식품 염화칼슘은 안정제, 구조화제, 경화제, 증점제, 기능성 식품, 이유식 및 건강식품을 포함한 식품의 생산에 있어서 식품 기능성 성분으로 사용된다.


식품 염화칼슘의 품질과 안전성을 보장하는 요구 사항은 3.1.2-3.1.5, 라벨링 - 3.4에 나와 있습니다.

2 규범적 참조

이 표준은 다음 표준에 대한 규범적 참조를 사용합니다.

GOST 8.579-2002 측정의 균일성을 보장하기 위한 국가 시스템. 생산, 포장, 판매 및 수입 중 모든 종류의 패키지에 사전 포장된 상품의 수에 대한 요구 사항

GOST 12.1.005-88 산업 안전 표준 시스템. 작업 영역의 공기에 대한 일반 위생 및 위생 요구 사항

GOST 12.3.002-75 산업 안전 표준 시스템. 제조 공정. 일반 안전 요구 사항

GOST 12.4.011-89 산업 안전 표준 시스템. 작업자를 위한 보호 장비. 일반 요구 사항 및 분류

GOST 61-75 시약. 아세트산. 기술 조건

GOST 450-77 기술 염화칼슘. 기술 조건

GOST 857-95 염산, 합성, 기술. 기술 조건

GOST 1277-75 시약. 질산은. 기술 조건

GOST 1770-74(ISO 1042-83, ISO 4788-80) 실험실 유리 제품. 실린더, 비커, 플라스크, 시험관. 일반 사양

GOST 3118-77 시약. 염산. 기술 조건

GOST 3760-79 시약. 암모니아수. 기술 조건

GOST 4386-89 식수. 불화물의 질량 농도를 결정하는 방법

GOST 4461-77 시약. 질산. 기술 조건

GOST 5712-78 시약. 암모늄 옥살레이트 1-물. 기술 조건

GOST 6709-72 증류수. 기술 조건

GOST 6825-91 일반 조명용 관형 형광등

GOST 9262-77 시약. 수산화칼슘. 기술 조건

GOST 14192-96 상품 표시

GOST 14261-77 고순도 염산. 기술 조건

GOST 15846-2002 극북 및 이에 상응하는 지역으로 배송되는 제품. 포장, 라벨링, 운송 및 보관

GOST 18300-87 수정된 기술 에틸 알코올. 기술 조건

GOST OIML R 76-1-2011 측정의 균일성을 보장하기 위한 상태 시스템. 비자동 작동의 저울. 1부. 도량형 및 기술 요구 사항. 테스트

GOST 25336-82 실험실 유리 제품 및 장비. 유형, 주요 매개변수 및 치수

GOST 26726-85 시약. 나트륨, 칼륨, 칼슘 및 스트론튬의 불순물 측정을 위한 화염 측광법

GOST 26927-86 원자재 및 식품. 수은 측정 방법

GOST 27752-88 전기 기계 석영 탁상시계, 벽시계 및 알람 시계. 일반 사양

GOST 28498-90 액체 유리 온도계. 일반 기술 요구 사항. 테스트 방법

GOST 29169-91(ISO 648-77) 실험실 유리 제품. 단일 라벨 피펫

GOST 29227-91(ISO 835-1-81) 실험실 유리 제품. 졸업된 피펫. 1부. 일반 요구 사항

GOST 29251-91(ISO 385-1-84) 실험실 유리 제품. 뷰렛. 1부. 일반 요구 사항

GOST 30178-96 원자재 및 식품. 독성 원소 측정을 위한 원자 흡수법

GOST R ISO 2859-1-2007 통계 방법. 대체 기반의 샘플링 절차. Part 1. 허용 가능한 품질 수준에 따른 연속 로트 샘플링 계획

GOST R 51766-2001 원자재 및 식품. 비소 측정을 위한 원자 흡수법

3 기술 요구 사항

3.1 특징

3.1.1 식품 첨가물 E509는 고체 결정, 과립 또는 덩어리입니다. 화학식: 염화칼슘 무수물 형태; 염화칼슘 이수화물; 염화칼슘 육수화물. 분자량: 염화칼슘 무수물 형태 - 110.99; 염화칼슘 이수화물 - 147.02; 염화칼슘 육수화물 - 219.08.

3.1.2 식품 염화칼슘은 요구 사항 및 이 표준에 따라 기술 지침에 따라 생산되며,에 따라 식품에 사용됩니다.

3.1.3 관능적 특성 및 용해도 측면에서 모든 유형의 식품 염화칼슘(무수 형태, 이수화물 및 육수화물)은 표 1에 주어진 요구 사항을 충족해야 합니다.


1 번 테이블

3.1.4 물리적 및 화학적 매개변수 측면에서 식품 염화칼슘은 표 2의 요구 사항을 충족해야 합니다.


표 2

3.2 원자재 요건

3.2.1 식품 염화칼슘 생산에는 다음과 같은 원료, 가공 보조제 및 보조 재료가 사용됩니다.

- GOST 450에 따른 기술 염화칼슘;

- GOST 857에 따른 염산;

- GOST 3118에 따른 염산;

- GOST 14261에 따른 특별한 순도의 염산;

- 일반적으로 식품용 화학 제품 생산에 사용되는 기술적 수단(물질) 및 보조 재료.

소다회 생산에서 얻은 액체 염화칼슘을 원료로 사용하는 것은 허용되지 않습니다.

3.2.2 원료, 가공 보조제(물질), 보조 재료 및 생산 공정은 식품 염화칼슘의 품질과 안전을 보장하고 이 표준의 요구 사항을 완전히 준수해야 합니다.

3.3 포장

3.3.1 순중량이 25kg 이하인 식품 염화칼슘은 식품 포장용 폴리에틸렌(또는 프로필렌) 백 또는 부드러운 용기에 포장됩니다.

3.3.2 재료로 만든 다른 유형의 포장재를 사용할 수 있습니다. 식품 염화칼슘과 접촉하여 사용하면 유통 기한 동안 요구 사항을 완벽하게 준수 할뿐만 아니라 품질과 안전성을 유지할 수 있습니다. , 제조업체가 설정한 보관 및 사용 조건에 따라 ...

3.3.3 각 포장 단위의 공칭 중량에서 순 중량의 음의 편차는 GOST 8.579(표 A.2)의 요구 사항을 준수해야 합니다. 순중량의 양의 편차는 제한되지 않습니다.

3.3.4 극북 및 이에 상응하는 지역에 공급되는 식품 염화칼슘은 GOST 15846에 따라 포장됩니다.

3.4 마킹

3.4.1 식품 등급 염화칼슘으로 포장 단위의 라벨링은 요구 사항에 따라 수행되어야 합니다.

3.4.2 운송 표시는 "수분으로부터 보호" 및 "햇빛으로부터 보호"라는 취급 표시의 적용과 함께 GOST 14192의 요구 사항 및 요구 사항을 준수해야 합니다.

4 안전 요구 사항

4.1 식품 등급 염화칼슘은 무독성, 내화성 및 방폭성입니다.

4.2 식품 염화칼슘으로 작업할 때는 GOST 12.4.011에 따라 개인 보호 장비를 사용하고 개인 위생 규칙을 준수해야 합니다.

4.3 식품 염화칼슘 생산시 GOST 12.3.002에 따른 안전 요구 사항을 준수해야합니다.

4.4 작업 영역의 공기 제어는 GOST 12.1.005에 따라 수행됩니다.

5 수락 규칙

5.1 식품 등급 염화칼슘은 배치로 허용됩니다.

배치는 제품 추적성을 보장하는 선적 문서와 함께 한 문서에 따라 한 제조업체에서 생산한 동일한 패키지의 교대 생산에 해당하는 한 기술 주기에서 얻은 식용 염화칼슘의 양으로 간주됩니다.

5.2 식품 염화칼슘이이 표준의 요구 사항을 준수하는지 확인하기 위해 포장 품질, 라벨의 정확성, 순중량에 대한 수용 테스트와 관능 및 물리 화학적 품질 지표에 대한 정기 테스트가 수행됩니다.

5.3 승인 테스트를 수행할 때 GOST R ISO 2859-1에 따라 1단계 샘플링 계획이 일반 검사와 6.5와 같은 허용 품질 수준 AQL을 가진 특별 검사 수준 S-4와 함께 사용됩니다. 포장 단위의 선택은 표 3에 따라 무작위 선택으로 수행됩니다.


표 3 - 무작위 샘플링에 의한 포장 단위 샘플링

5.4 포장의 품질 관리 및 라벨의 정확성은 샘플에 포함된 모든 포장 단위의 육안 검사에 의해 수행됩니다.

5.5 샘플에 포함된 각 포장 단위의 식품 염화칼슘 순중량의 관리는 내용물을 제외한 포장 단위의 총 질량과 질량의 차이에 따라 수행됩니다. 3.3.3에 따라 각 포장 단위의 식용 염화칼슘의 공칭 순중량에서 허용되는 음수 편차의 한계.

5.6 순중량, 포장 품질 및 포장 단위의 올바른 라벨을 기준으로 한 배치의 식용 염화칼슘 승인

5.6.1 포장 품질, 올바른 라벨링 및 식용 염화칼슘 순중량에 대한 요구 사항을 충족하지 않는 샘플의 포장 단위 수가 허용 수보다 적거나 같으면 로트가 허용됩니다.

5.6.2 포장의 품질, 올바른 라벨링 및 식용 염화칼슘의 순중량에 대한 요구사항을 충족하지 않는 샘플의 포장 단위 수가 불합격 번호보다 크거나 같으면 이중으로 관리를 수행합니다. 동일한 로트의 샘플 크기. 5.6.1의 조건이 충족되면 로트가 수락됩니다. 포장 품질, 정확한 라벨링 및 식용 염화칼슘 순중량에 대한 요구 사항을 충족하지 않는 2배 샘플 크기의 포장 단위 수가 거부 번호보다 크거나 같으면 배치가 거부됩니다.

5.7 관능 및 물리화학적 지표에 의한 식용 염화칼슘 배치의 수용

5.7.1 표 4의 요구 사항에 따라 시료에 포함된 각 포장 단위의 관능 및 물리화학적 매개변수를 제어하기 위해 즉석 시료를 채취하고 6.1에 따라 전체 시료를 만듭니다.

5.7.2 관능 및 물리화학적 지표 중 하나 이상에 대해 불만족스러운 결과를 얻은 경우 동일한 배치에서 두 배의 샘플 크기에 대해 이 지표에 대한 반복 테스트를 수행합니다. 재검사 결과는 최종적이며 전체 배치에 적용됩니다. 불만족스러운 테스트 결과가 반복적으로 수신되면 배치가 거부됩니다.

5.7.3 손상된 포장에 있는 식품 염화칼슘의 관능 및 물리화학적 매개변수는 별도로 검사합니다. 테스트 결과는 이 패키지의 식품 등급 염화칼슘에만 적용됩니다.

5.8 안전 지표 모니터링의 절차와 빈도는 생산 관리 프로그램에서 제조업체가 설정합니다.

6 제어 방법

6.1 샘플링

가방과 유연한 용기의 스팟 샘플은 깊이의 3/4에 잠긴 프로브로 채취합니다. 가방에서 채취한 스폿 샘플의 질량은 최소 0.2kg, 부드러운 용기에서 0.5kg 이상이어야 합니다. 포장시 제품 흐름에서 직접 5 톤에서 0.2kg 이상의 질량을 가진 제조업체의 스팟 샘플을 채취하는 것이 허용됩니다.

선택한 포인트 샘플을 일반 샘플로 결합하고 철저히 혼합하고 4분의 1 또는 기계적 분할을 통해 최소 0.5kg의 평균 샘플 질량으로 줄입니다.

결과 샘플은 접지 마개 또는 나사 캡이 있는 깨끗한 유리 용기 또는 비닐 봉지에 넣습니다. 유리 용기는 완전히 닫히고 비닐 봉지가 묶여 있습니다.

유리 용기 또는 비닐 봉지에는 다음을 포함하는 표시(라벨)가 있습니다.

- 이 표준의 제품명 및 명칭

- 배치 번호;

- 샘플링 날짜;

- 샘플을 채취하는 사람의 서명.

6.2 용해도 측정

이 방법은 샘플의 1질량 부분을 용해하는 데 필요한 부피로 증류수 또는 에틸 알코올의 양을 결정하는 것을 기반으로 합니다.

6.2.1 측정 기기, 실험 장비, 시약, 보조 재료 및 장치

300ml 용량의 GOST 25336에 따른 원추형 플라스크.

50cm 용량의 GOST 1770에 따른 실린더 1-25-1.

최대 중량 제한이 500g인 GOST OIML R 76-1.

GOST 27752.

GOST 6709에 따른 증류수.

최고 등급의 GOST 18300,.

6.2.2 샘플링

샘플링 - 6.1에 따름.

6.2.3 분석

분석할 시료를 일정량의 용매(증류수 또는 에틸알코올)가 들어 있는 원추형 플라스크에 넣습니다. 내용물을 플라스크의 원형 운동으로 최소 30초 동안 교반하되 샘플이 용해될 때까지 5분을 넘지 않도록 한다. 최종 결정 결과는 표 4에 제시된 식용 염화칼슘의 용해도 기준과 비교된다.


표 4

식품 등급 염화칼슘은 "매우 잘 용해됨" 또는 "고용해성"과 같은 용해도 기준을 충족해야 합니다(표 4 참조).

6.3 관능적 특성의 결정

이 방법은 샘플의 모양, 색상, 맛 및 냄새에 대한 감각적 결정을 기반으로 합니다.

6.3.1 측정 기기, 실험 장비, 시약, 보조 재료 및 장치

GOST 25336.

GOST 25336에 따른 시험관 P1-21-200 XC.

GOST 29169.

GOST 1770에 따른 실린더 1-25-1.

측정 범위가 0 ° С ~ 100 ° С이고 GOST 28498에 따른 눈금 값이 1 ° С인 액체 유리 온도계.

GOST 27752에 따른 전자 기계식 시계.

두께 5-10mm, 면적 10cm의 유리판.

시계 유리.

GOST 6709에 따른 증류수.

도량형 특성을 가진 다른 측정 기기, 기술적 특성을 가진 보조 장치 및 실험실 장비, 위에 나열된 품질 특성을 가진 시약을 사용하는 것이 허용됩니다.

6.3.2 샘플링

샘플링 - 6.1에 따름.

6.3.3 분석

분석은 공급 및 배기 환기가 제공되어야 하는 연구실에서 수행됩니다. 모든 분석은 흄 후드에서 수행됩니다.

6.3.3.1 외관 및 색상을 결정하기 위해 분석 전에 샘플을 완전히 혼합합니다. 분석된 시료 10.0g을 유리판에 옮기고 한 층에 고르게 분포시킨다. 모양과 색상은 GOST 6825에 따라 확산된 자연광 또는 LD형 형광등의 인공 조명에서 결정됩니다. 유리판 위의 시료층 표면의 조명 강도는 500lux 이상이어야 합니다.

6.3.3.2 맛과 냄새를 측정하기 위해 깨끗한 50ml 유리에 시료 0.5g을 넣고 증류수 28.5ml를 가한다. 샘플이 완전히 용해될 때까지 비커의 내용물을 완전히 혼합합니다. 비커를 시계 유리로 닫고 실온에서 1시간 동안 보관합니다.

냄새는 유리에서 시계 유리를 제거한 직후 유리 가장자리 수준에서 관능적으로 숙성된 후 결정됩니다.

맛은 혀 끝에서 노화 후 관능적으로 결정됩니다.

6.4 염화칼슘의 질량 분율 측정

6.4.1 샘플링 - 6.1에 따름.

6.4.2 분석 - GOST 450(3.4항)에 따름.

6.5 마그네슘 염의 질량 분율 측정

6.5.1 샘플링 - 6.1에 따름.

6.5.2 분석 - GOST 450(3.5항)에 따름.

6.6 수불용성 잔류물의 질량 분율 측정

6.6.1 샘플링 - 6.1에 따름.

6.6.2 분석 - GOST 450(3.7항)에 따름.

6.7 유리 알칼리의 질량 분율 측정

이 방법은 페놀프탈레인 지시약의 색상 변화와 같은 등가점까지 수산화칼슘 작업 용액으로 시료의 수용액을 적정하는 방법을 기반으로 합니다.

6.7.1 측정 기기, 실험 장비, 시약, 보조 재료 및 장치

GOST OIML R 76-1에 따른 범용 실험실 저울은 최대 중량 제한이 200g, 정확도 2등급입니다.

GOST 25336에 따른 유리 В (Н) -1-50 ТС (ТХС).

100ml 용량의 GOST 1770에 따른 부피 플라스크.

250ml 용량의 GOST 25336에 따른 적정용 원추형 플라스크.

GOST 29251 1급에 따른 뷰렛.

GOST 29169에 따라 하나의 마크 1-2-2가 있는 피펫.

GOST 1770에 따른 실린더 1-25-1.

GOST 6709에 따른 증류수.

최고 등급의 GOST 18300에 따라 수정된 기술 에틸 알코올.

GOST 3118에 따른 염산

GOST 9262, 시약 등급에 따른 수산화칼슘 또는 분석 등급, 0.02 mol/dm의 몰 농도를 갖는 표준 용액.

페놀프탈레인.

지시약 : 페놀프탈레인 100 mg을 에틸알코올 50 ml에 100 ml 용량의 메스플라스크에 녹이고 지시약을 녹인 후 에틸알코올로 플라스크의 액을 표시선까지 올린다.

도량형 특성을 가진 다른 측정 기기, 기술적 특성을 가진 보조 장치 및 실험실 장비, 위에 나열된 품질 특성을 가진 시약을 사용하는 것이 허용됩니다.

6.7.2 샘플링

샘플링 - 6.1에 따름.

6.7.3 분석 수행

분석시료 1g을 250ml 용량의 원추적정플라스크에 넣고 증류수 20ml 및 페놀프탈레인 지시용액 2방울을 가한다. 플라스크의 내용물은 염화칼슘 샘플이 완전히 용해될 때까지 교반됩니다. 액이 분홍색이면 플라스크 내용물에 몰농도의 염산용액 2ml를 가할 때 액의 분홍색은 없어야 한다.

원추형 플라스크의 검액은 지시약이 다시 분홍색으로 변할 때까지 표준 수산화칼슘용액으로 적정한다. 동시에 빈 샘플이 분석됩니다. 적정에 사용한 수산화칼슘 표준용액의 부피를 기록한다.

6.7.4 결과 표현

유리 알칼리의 질량 분율(계산), %는 다음 공식으로 계산됩니다.

여기서 블랭크 샘플의 적정에 사용된 몰 농도(0.02n)의 수산화칼슘 용액의 부피는 다음과 같습니다.

- 샘플의 적정에 사용된 몰 농도(0.02n)의 수산화칼슘 용액의 부피, cm;

0.00074 - 유리 알칼리의 질량(계산), g, 몰 농도(0.02n)의 수산화칼슘 용액 1개에 해당,

는 분석된 샘플의 질량, g입니다.

6.8 황산염의 질량 분율 측정

6.8.1 샘플링 - 6.1에 따름.

6.8.2 분석 - GOST 450(3.8항)에 따름.

6.9 철의 질량 분율 측정

6.9.1 샘플링 - 6.1에 따름.

6.9.2 분석 - GOST 450(3.6항)에 따름.

6.10 알칼리 금속(칼륨 및 나트륨)의 질량 분율 측정

6.10.1 샘플링 - 6.1에 따름.

6.10.2 분석 수행

샘플의 분석은 다음 추가 사항을 고려하여 GOST 26726(부록 4)에 따라 원자 흡수 화염 분광 광도법으로 수행됩니다.

- 염화나트륨에 대한 계산 계수 2.54(나트륨의 경우);

- 염화칼륨 1.91에 대한 계산 계수(칼륨의 경우).

6.11 정성적 칼슘 시험

6.11.1 측정 기기, 실험 장비, 시약, 보조 재료 및 장치

최대 중량 제한이 500g인 평균 정확도 등급의 GOST OIML R 76-1에 따른 실험실 저울.

평균 정확도 등급의 실험실 저울과 함께 사용할 때 1mg ~ 500g의 정확도 등급 GOST 7328에 따른 분동 세트.
고스트 5712
GOST 3760에 따른 물 암모니아, 분석 등급.

도량형 특성을 가진 다른 측정 기기, 기술적 특성을 가진 보조 장치 및 실험실 장비, 위에 나열된 품질 특성을 가진 시약을 사용하는 것이 허용됩니다.

6.11.2 샘플링 - 6.1에 따름.

6.11.3 테스트 실행

유리에 시료 0.3g을 달아 소수점 둘째자리까지 정확하게 달아 실린더 1-50-2에 증류수 50cm를 붓고 시료가 녹을 때까지 저어준다. 다음에 메틸레드 수용성 메틸알코올용액 2방울을 점적기로 넣고 암모니아수를 가하여 액의 색이 적색에서 황색으로 변할 때까지 중화한다. 그 후, 1-25-2 실린더에 10cm의 옥살산 암모늄 용액을 붓습니다. 생성된 흰색 침전물이 있는 용액을 반으로 나눕니다. 5cm의 염산을 1-25-2 실린더로 용액의 한 부분에 붓습니다. 침전물은 용해되어야합니다. 5cm의 아세트산을 1-25-2 실린더를 사용하여 용액의 다른 부분에 붓습니다. 침전물은 용해되지 않습니다.

6.11.4 결과 평가

염산에 용해되고 아세트산에 용해되지 않는 백색 침전물의 형성은 칼슘의 존재를 나타낸다.

6.12 염화물에 대한 정성 시험

6.12.1 시약, 측정 기기, 실험 장비, 보조 재료 및 장치에 따른 유리 V-1-100 THS 6.12.3 테스트 실행

유리에 시료 0.3g을 달아 소수점 둘째자리까지 정확하게 달아 실린더 1-50-2에 증류수 50cm를 붓고 시료가 녹을 때까지 저어준다. 그런 다음 질산은 수용액을 3~4방울 떨어뜨린다. 생성된 백색 응고 침전물이 있는 용액을 반으로 나눈다. 1-25-2 실린더를 사용하여 5cm의 질산을 용액의 한 부분에 붓습니다. 침전물은 용해되지 않습니다. 5cm의 암모니아수를 1-25-2 실린더를 사용하여 용액의 다른 부분에 붓습니다. 침전물은 용해되어야 합니다.

6.12.4 결과 평가

암모니아에 용해되고 질산에 용해되지 않는 백색 응고 침전물의 형성은 염화물의 존재를 나타냅니다.

6.13 독성 원소 측정

6.13.1 샘플링 - 6.1에 따름.

6.13.2 납 및 카드뮴의 질량 분율 측정 - GOST 30178에 따름.

6.13.3 비소의 질량 분율 측정 - GOST R 51766에 따름.

6.13.4 수은의 질량 분율 결정 - GOST 26927에 따름.

6.14 불소 함량 측정

6.14.1 샘플링

샘플링 - 6.1에 따름.

6.14.2 시료 준비

불화물을 측정하기 위해 샘플 0.5g을 50ml 용량의 깨끗한 유리에 넣고 28.5ml의 증류수를 첨가합니다. 샘플이 완전히 용해될 때까지 비커의 내용물을 완전히 혼합합니다. 비커를 시계 유리로 닫고 실온에서 1시간 동안 보관합니다.

6.14.3 분석

6.14.2에 따라 준비된 샘플의 불소 함량 분석은 GOST 4386에 따라 수행됩니다. 분석 결과는 mg/kg 샘플로 표시됩니다.

7 운송 및 보관

7.1 식품 염화칼슘은 각 운송 유형에 적용되는 상품 운송 규칙에 따라 모든 유형의 차량으로 운송됩니다.

7.2 식품 염화칼슘은 습기의 침입을 제외하고 밀폐된 제조업체의 포장된 밀폐된 창고에 보관됩니다. 가방과 부드러운 용기가 쌓이는 장소에는 튀어나온 날카로운 물건이 없어야 합니다.

7.3 식품 등급 염화칼슘의 저장 수명은 무제한입니다.

서지

관세 동맹 TR CU 029/2012의 기술 규정 "식품 첨가물, 향료 및 기술 보조 장치에 대한 안전 요구 사항"

관세 동맹 TR CU 021/2011 "식품 안전에 관한" 기술 규정

관세 동맹 TR CU 005/2011의 기술 규정 "포장의 안전"

관세 동맹 TR CU 022/2011의 기술 규정 "표시와 관련된 식품"

UDC 661.733.2: 006.354 OKS 67.220.20 OKP 91 9940

핵심어 : 식품첨가물, 염화칼슘, 염화칼슘, INS 509, E 509, 안정제, 경화제, 구조화제, 증점제, 기능성원료, 식품, 이유식, 건강식품, 기능성식품

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문서의 전자 텍스트
JSC "Kodeks"에서 준비하고 다음에서 확인:
공식 간행물
남: 표준, 2014

염화칼슘은 잠재적인 건강상의 이점을 훨씬 능가하는 건강 보조 식품입니다. 일련의 연구 끝에 안전한 상태를 얻었으며 오늘날 E509 코드에 따른 유화제 및 안정제는 식품을 포함한 많은 산업 분야에서 공식 승인 및 승인을 받았습니다.

물질에 대한 설명

염화칼슘 또는 첨가제 E509는 완전히 무색이거나 약간 희끄무레할 수 있는 결정 형태입니다. 화학적 및 물리적 특성은 다음과 같습니다.

• 물과 에틸알코올에 잘 녹자!
• 높은 흡습성 특성;
• 물질의 용융은 772 ° C의 온도에서 발생합니다.
• 끓는점은 1935 ° C입니다.

화학식 - CaCl 2.

애플리케이션

러시아에서는 염화칼슘 사용이 규제됩니다. 유럽 ​​연합 국가에서이 첨가제는 안전한 것으로 인정되었으며 공식적으로 의약품 및 일부 제품 제조에 사용하도록 허용되었습니다.

음식 산업

식품 염화칼슘은 다음과 같은 식품 라벨에서 찾을 수 있습니다.

• 치즈;
• 분유;
• 코티지 치즈;
• 크림;
• 농축 우유;
• 마멀레이드;
• 젤리;
• 통조림 야채;
• 통조림 과일;
• 캐비아;
• 야채 및 과일 주스;
• 초콜릿;
• 마른 으깬 감자;
• 맥주.

참고로! 염화칼슘이 포함된 제품 목록은 상당히 많지만 대부분의 경우 코티지 치즈, 치즈, 크림, 건조 및 음용 가능, 저온 살균 우유와 같은 유제품 및 발효유 제품에 추가됩니다!

E509 첨가제의 목적은 다를 수 있습니다.

1. 분유 제조시 칼슘 이온이 단백질 결합을 촉진하기 때문에 증점제로 작용합니다. 유제품에서는 칼슘 비율을 보상합니다. 이 물질은 저온 살균 중 우유 응고의 정상적인 지속 시간에 기여하고 또한 응유의 품질을 크게 향상시킵니다.
2. 저온 살균 전에 염화칼슘 용액을 크림에 첨가하면 버터로 추가 가공하는 데 필요한 산도를 줄이는 데 도움이 됩니다. 이 절차가 끝나면 우유가 제거되고 산성화됩니다. 수집된 카제인은 분리하여 다른 용도로 사용합니다.
3. 야채와 과일을 보관할 때 이 성분이 부드러워지는 것을 방지합니다. 또한 제품을 원하는 맛으로 가져와 필요한 정도로 짠맛을 내는 데 도움이 됩니다.
4. 초콜릿을 생산할 때 경화를 방지하기 위해 E509 지수 아래의 물질이 추가됩니다.
5. 양조 시 수분 부족을 보충하고 매시의 산도를 정상화하는 데 사용됩니다.
6. 이 구성 요소는 예를 들어 마멀레이드 제조에서 안정제로 작용할 수 있습니다.
7. 코티지 치즈에 염화칼슘을 첨가하는 이유는 무엇입니까? 이 경우 더 나은 우유 응고를 촉진합니다.

기타 산업

염화칼슘과 같은 식품유화제는 인체에 ​​이로운 작용을 하므로 식품산업뿐만 아니라 제약산업에서도 상당히 집약적으로 사용되고 있다. 그것은 약물의 구성에 포함되며, 그 작용은 출혈 및 항 알레르기 약물을 예방하는 것을 목표로합니다.

또한 코드 E509의 첨가제가 사용됩니다.

• 고무 및 고무 제품 생산;
• 연구 분석을 수행할 때 시약의 역할;
• 접착제 제조에서;
• 젖산을 얻기 위해;
• 고무 및 라텍스 제품 생산;
• 자동차 가스 충전 압축기 스테이션에서;
• 금속 칼슘의 제조에서;
• 추가 운송을 위한 가스 준비 중;
• 자갈 경로의 먼지 제거에 기여하는 물질로서;
• 냉동 사업에서.

몸에 좋은 점

우리 몸의 특정 기능을 유지하는 데 매우 중요한 염화칼슘의 유익한 특성이 입증되었습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 신경 자극의 전달을 회복하고 근육 조직의 정상적인 수축에 중요한 역할을 하는 칼슘 결핍 보충;
• 심근의 작용에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 뼈 조직 형성을 돕습니다.
• 혈액 응고를 정상화합니다.
• 염증성 질환의 발병을 예방합니다.
• 다양한 종류의 감염에 대한 신체의 저항력을 증가시키는 능력이 있습니다.

중요한! 그러나 많은 긍정적 인 특성에도 불구하고 염화칼슘은 올바르게 사용되는 경우에만 도움이 될 수 있습니다. 이 물질의 일일 복용량은 350mg을 초과해서는 안됩니다!

사이트의 모든 자료는 정보 제공의 목적으로만 제공됩니다. 어떤 수단을 사용하기 전에 의사와의 상담은 필수입니다!

모든 신체 시스템의 건강한 기능을 위한 칼슘의 이점은 의심의 여지가 없습니다.

귀중한 다량 영양소는 자체적으로 합성되지 않으며 외부에서 공급을 보장해야 합니다. 식품 보조제 E 509가 작업에 대처할 것입니다.

염화칼슘 - 지정된 이름 GOST R 55973-2014... 국제 명칭은 염화칼슘입니다.

동의어:

• E 509(또는 E-509), EU 규정에 따른 번호,
• 식품 등급 염화칼슘;
• 칼슘 염산;
• 염화칼슘;
• 염화칼슘, 프랑스어;
• 염화칼슘, 독일.

물질 유형

보충제 E 509는 칼슘염입니다. 주요 기술 기능에 따르면 그룹에 속합니다. 증점제, 경화제, 겔화제로 사용됩니다.

염화칼슘은 수산화칼슘(석회유)의 수성 현탁액을 염산으로 처리하여 화학적으로 생성됩니다.

소다를 생산하는 기업에서는 암모니아 방법 생산에서 부산물로 염산 칼슘 용액을 얻습니다. 첨가제는 액체의 증발에 의해 분리됩니다.

염화칼슘은 무수 형태로 생성됩니다.

속성

패키지

첨가제 E 509는 다양한 유형의 용기에 포장할 수 있습니다.

• 폴리프로필렌으로 만든 가방 또는 폴리에틸렌 라이너가 있는 5겹 종이 가방;
• 아연 도금 드럼;
• 추가 인서트가 있는 폴리프로필렌으로 만든 빅백 유형(MKP)의 부드러운 용기.

소량의 첨가제(최대 5kg)는 재사용 가능한 패스너가 있는 폴리에틸렌 또는 호일 파우치에 포장됩니다.

의학적 필요를 위해 염화칼슘은 유리 바이알 또는 병에 용액 형태로 공급됩니다.

애플리케이션

첨가제 E 509는 다기능입니다. 생산 공정을 촉진하고 일관성과 맛을 향상시키는 데 모두 사용할 수 있습니다.