오래된 양조장. 바이에른의 고대 수도이자 가장 오래된 양조장

Weihenstephan 양조장은 세계에서 가장 오래된 양조장입니다. 공식 버전에 따르면 맥주는 1040년부터 이곳에서 양조되었으며 뮌헨과 바이에른 여행에서 항상 이야기합니다. 그 해에 지역 베네딕토회 수도사들은 수도원의 벽 안에서 맥주를 ​​양조하고 판매할 수 있는 권한을 부여받았습니다. 사실, 바이에른에는 1050년에 설립되었으며 세계에서 가장 오래된 양조장이라고 주장하는 Weltenburg 양조장이 있기 때문에 이 날짜에 대해 많은 사본이 손상되었습니다.

지금까지 양조장 간의 분쟁은 다음과 같이 해결되었습니다. Weihenstephaner 양조장의 로고에 "세계에서 가장 오래된 양조장"이라는 문구가 포함되어 있고 Weltenburg 양조장의 로고에 "세계에서 가장 오래된 수도원 양조장"이라는 문구가 새겨져 있습니다.

뮌헨에서 S-Bahn 1을 이용하면 종점까지 대중교통을 이용하실 수 있습니다. 조심하십시오 - 기차는 두 부분으로 구성되어 있습니다 !!! 하나는 Flughafen (공항)이라고 말합니다. 거기에 갈 필요가 없습니다 !! Neufahrn 역에서 Neufahrn은 반으로 나뉘며 첫 번째 객차는 공항으로, 두 번째 객차는 Freising으로 이동합니다.

Weihenstephan 양조장이 위치한 프라이징 시는 뮌헨보다 몇 세기 더 오래되었으므로, 취한 맥주를 맛보기 전에 산책을 즐겨보세요. 그리고 여기서 순서가 중요합니다. 먼저 도시, 그 다음 맥주. 역순으로 적어도 나는 할 수 없습니다. 비투스라는 맥주가 있습니다. 아는 사람들을 위해 이것은 Weizenbock입니다. 러시아어로 번역 - 강한 밀 맥주 (요새 7.7 % vol.) 진지한 음료이며 무례하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 저녁이 길을 잃을 것입니다.

프라이징의 오래된 가옥은 수많은 운하와 송어가 맑은 물에 튀는 이사라 해협을 따라 그림처럼 아름답게 서 있습니다. 도시의 어떤 거리는 너무 좁아서 두 사람이 차례로 걸어야 합니다. 도시 위에는 바이에른 주교의 거주지 대부분이 걸려 있습니다. 사실, 이것은 가파르고 좁은 길이 연결되어 길을 잃기 쉬운 거대한 성곽입니다. 성은 반복적으로 수많은 전쟁을 겪었으므로 요새의 요소는 매우 논리적입니다. 주요 대성당은 500년 동안 중세 최고의 전통에 따라 지어졌습니다. 따라서 로마네스크 양식, 고딕 및 바로크 양식의 요소를 찾을 수 있습니다. 바로크가 없는 바이에른은 어디에 있습니까?

배럴을 든 짐을 든 곰은 변덕이 아니라 사업에 서 있습니다. 승려들은 항상 단식을 해야 했고, 이것은 그들의 일의 일부입니다. 금식할 수 있는 음식의 목록은 제한되어 있으며 인체의 섭취 능력은 제한되어 있지 않습니다. 때때로 아빠는 린 메뉴에 어떤 제품도 포함할 수 있는 권한을 주었습니다. 영양사는 아니지만 권리가 있습니다. 승려들은 곰 통에 맥주를 싣고 로마로 갔다. 발랄라이카와 자전거가없는 곰은 빨리 움직이지 않고 영원한 도시로의 여행은 두 달 이상 걸렸습니다. 당연히 더위에 지친 맥주는 희대의 신맛으로 변했다. 그들은 교황이 그것을 시도했고, 사람들이 그런 더러운 것을 마실 준비가 되어 있고 마실 것을 허락한다면 알프스 너머에는 생명이 없다고 생각했다고 말합니다. 어쨌든 이 음료는 많이 마실 수 없다고 합니다. 그때부터 승려들은 기력과 기운을 유지하기 위해 맥주를 마셨다. 그리고 빠른 시간 동안 특히 밀도가 높고 강한 종류의 흑맥주가 양조됩니다.

맥주 애호가에게는 가장 상징적인 장소와 좋아하는 음료가 양조되는 양조장을 방문하는 것이 매우 흥미로울 수 있습니다. 여기에서 맥주가 어떻게 양조되는지 직접 볼 수 있습니다. 처음부터 끝까지 전체 과정을 따르고 기념품 가게를 방문하고 방문 기념품으로 흥미로운 물건을 많이 구입하십시오. 그럼 세계 최고의 양조장을 가상으로 둘러보겠습니다.

하이네켄 양조장, 암스테르담

하이네켄 익스피리언스(Heineken Experience)라고도 알려진 하이네켄 맥주 양조장은 양조장일 뿐만 아니라 원래 양조장 건물을 기반으로 하는 맥주 박물관이기도 합니다. 박물관 투어는 다양한 전시회, 인터랙티브 전시회 및 2개의 바를 선보입니다. 하이네켄 익스피리언스(Heineken Experience)는 암스테르담 최고의 명소 중 하나로 간주됩니다. 여기에서 맥주의 종류와 종류, 원산지 등에 관한 모든 것을 듣게 될 것입니다.

더블린의 기네스

기네스는 세계에서 가장 인정받는 아일랜드 브랜드입니다. 당연히 St James's Gate Brewery로도 알려진 기네스 양조장은 더블린에서 가장 인기 있는 명소 중 하나입니다. 양조장은 1759년에 설립되었으며 투어는 전설적인 기네스의 250년 역사로 안내합니다.

스텔라 아르투아 공장, 루벤

Stella Artois는 1926년부터 루벤에서 양조되었지만 양조장 자체는 수세기 동안 루벤에서 존재해 왔습니다. 루벤 방문에는 양조장 견학이 포함되어야 합니다!

사무엘 아담스 비어 하우스

Samuel Adams Beer House는 미국 보스턴의 유명한 곳입니다. Samuel Adams는 특히 이전 브랜드와 비교할 때 훨씬 새로운 맥주입니다. 1984년에 설립된 이 미국 양조장은 빠르게 인기를 얻었습니다. 맥주의 원산지는 회사가 여전히 작은 양조장을 유지하고 있는 매사추세츠 주 보스턴입니다. 관광객들은 흥미로운 맥주 여행을 위해 이곳을 대량으로 방문합니다.

싱가포르의 타이거 맥주 양조장

싱가포르에서 가장 인기 있는 맥주가 양조되는 양조장을 방문하세요. Tiger Brewery에는 방문자 센터와 80년의 현지 양조 역사 투어가 있습니다.

칼스버그 공장, 코펜하겐

Carlsberg는 1847년 코펜하겐에서 설립되었으며 가장 오래된 양조장을 견학할 수 있습니다. 투어 중에 Carlsberg의 역사에 대해 배우고 기념품으로 병 컬렉션을 구입하고 비어 가든과 바를 즐길 수 있습니다.

독일 바이엔슈테판

Weihenstephan 양조장은 독일 바이에른에 있습니다. 양조장은 768년 지역 수도원에서 설립되었습니다. 그러나 양조장 면허는 1040년에 프라이징 시에서만 발행되어 Weihenstephan이 세계에서 가장 오래 지속 운영되는 양조장이 되었습니다! 양조장은 견학을 위해 열려 있으며 이곳에서 양조의 1,000년 역사에 대해 들을 수 있습니다. 박물관을 방문하고 양조 기술을 배우고 거품 시음에 참여할 것입니다! 별도의 기사에서 가장 특이한 맥주에 대해서도 읽으십시오.

벨기에 Chimay 양조장

유명한 Chimay 양조장은 오래된 Trappist 수도원에 있습니다. 1862년부터 수도원에 양조장이 세워졌습니다. 방문객들은 공장 자체를 견학할 수 있을 뿐만 아니라 정원과 수도원 교회를 방문할 수 있으며, 물론 인근 레스토랑에서 현지 Chimay 맥주를 즐길 수 있습니다.

브루클린 양조장, 뉴욕

Brooklyn Brewery는 1987년에 설립되었으며 현재 일년 내내 10가지 이상의 다양한 맥주와 여러 유형의 계절 맥주를 양조하고 있습니다. 양조장은 가이드 투어, 맥주 시음, 개인 투어까지 가능합니다. 이 장소는 목록에 있는 만큼 유명하지는 않지만 이곳에서의 여행은 매우 흥미로울 것입니다.

메종 레프, 벨기에

유명한 벨기에 맥주 Leff는 원래 Notre Dame de Leff 수도원에서 양조되었습니다. 오늘날 Leff는 Leuven의 Stella Artois 양조장에서 양조되지만 Dinant의 House of Leff라고 불리는 원래 양조장을 방문하여 이 맥주의 수세기 전 역사에 대해 알아볼 수 있습니다. 마지막으로 선택 항목을 방문하면 흥미로운 것을 많이 배울 수 있습니다.

맥주는 아마도 세계에서 가장 유명한 음료일 것입니다. 그것은 모든 곳에서 인기가 있으며 대부분의 성인이 그것을 시도했습니다. 그러나 이 음료의 인기에도 불구하고 대부분의 사람들이 잘 알지 못하는 맥주와 관련된 많은 것들이 있습니다.

1. 맥주와 수염

2. 거품

3. 마리화나와 맥주

4. 죽은 동물과 맥주

5. 세계에서 가장 오래된 맥주

6. 마이클 잭슨과 맥주

7. 물과 맥주

8. 피라미드와 맥주

9. 페루 타액 맥주

Chicha는 잉카 시대에 양조되었다고 전해지는 전통적인 페루 옥수수 맥주입니다. 그 비밀 성분은 매우 이상했습니다. 그것은 타액이었습니다. 인간의 입에는 많은 이상한 박테리아와 효소가 있습니다. 그들 중 일부는 실제로 양조 과정을 대체할 수 있습니다. 이것은 옥수수를 씹고, 입안에서 축축하게 한 다음, 맥주 믹스에 뱉어내는 방식으로 옥수수의 발효 과정을 활성화할 수 있음을 의미합니다.

10. 세계 최고의 맥주

가는 방법: S-Bahn 1, 종점까지 객차에 있는 표지판을 따라가세요. 기차는 두 부분으로 나뉘며, 하나는 공항으로, 다른 하나는 프라이징(Freising)으로 향합니다.
공항에서 멀지 않은 바이에른 북동쪽에 있는 작은 마을입니다. 가는 길에 뉘른베르크에서 기차를 타고 지나가다가 틀리지 않았다면 가보기로 했다. 프라이징(Freising) 역에서 기차로 약 5분이 소요되며 S-Bahn인 S1호선과 연결됩니다. 그리고 S-Bahn은 재미있는 방법으로 여기에갑니다. Neufarn 역에서 두 량의 기차가 반으로 나뉘며 첫 번째 차는 공항으로, 두 번째 차는 Freising으로갑니다. 그리고 5분 동안 나는 오래된 대성당의 두 종탑이 보이는 높은 언덕에 감탄했습니다. 이곳은 뮌헨보다 더 오래된 도시인 바이에른의 옛 수도이며, 아직도 마차 창을 통해 본 바이에른 주교의 저택이 있다고 들었습니다. 또한 이곳은 Thomas Mann의 Doctor Faustas에서 주인공의 출생지로 언급됩니다. 여기에 도착하는 것이 매우 편리하고 저렴했기 때문에 어느 봄날 우리는 가장 가까운 S-Bahn 역에 가서 Partner-Tageskarte Außenraum grüne / gelbe / rote Zone을 9유로에 샀고 한 시간 후에 Freising 역에서 내렸습니다.

도시는 Izar에 서 있습니다. 그리고 문자 그대로의 의미에서. 집은 물 위에 매달려 있고 일부는 주거용 다리처럼 Isar 위로 쏟아졌습니다. 물 위에는 발코니, 입구로 가는 다리, 비둘기장, 그리고 물 자체에 송어가 있습니다. 그녀는 거대하고 움푹 들어간 곳을 걷습니다.

이탈리아인 부부는 신나게 손으로 물을 가리켰다가 낚시 도구 가게를 찾다가 떨어졌다.
우리가 도착했을 때 도시 전체가 곰으로 뒤덮였습니다. 그 이유는 무엇입니까? 나는 완전히 이해하지 못했습니다. 일종의 도시 기념일이 있었고 예술가에게 곰이 주어졌습니다. 그리고 곰은 가장 놀라운 방식으로 그려졌습니다.

바이에른 도시에서는 일반적으로 지역 토템의 역할을하는 일종의 동물을 거리에 두는 것이 일반적입니다. Harmesh에서는 소, 뮌헨에서는 사자, Augburg에서는 어떤 이유로 코뿔소, Ulm에서는 참새 등이 있습니다. 프라이징에는 곰이 있습니다. 아주 오래된 8세기나 11세기에 수도사들은 교황의 허락을 받아 단식 중에 맥주를 마시기로 결정했습니다. 그들은 곰에 배럴을 싣고 맥주를 로마로 가져갔습니다. 짐의 짐승을 감안할 때, 교황이 언제든지 맥주를 마실 수 있도록 허용한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 다른 버전에 따르면, 맥주는 도중에 신맛이 났고 교황은 그것을 시도했고 수도사가 원할 때마다 "이 진흙"을 마실 수 있도록 허용했습니다. 그 결과 바이에른의 맥주는 언제 어디서나 마시며, 특히 사순절 기간에는 밀도가 높고 강한 흑맥주가 양조된다. 그리고 곰은 프라이징의 상징이 되었으며 도시의 문장에 그려져 있습니다(거기에서는 늑대처럼 보이지만).

역에서 우리는 바이에른 주교들의 거주지로 향했습니다. 얼마 전 현재의 교황이 지방 관청을 점거하고 있었기 때문에 보는 것이 흥미로웠습니다. 그러나 역에서 멀지 않은 곳으로 이사한 그들은 좁은 길에서 금세 길을 잃었고, 그 길은 언제나 이자르와 그 지류로 이어졌습니다. 그런 다음 지도에서 두 개의 덕트만 있는지 확인했습니다. 집으로 가는 길을 찾아 헤매면서 적어도 열두 개는 세어보았다. 도시의 거리는 너무 좁아서 두 사람이 차례로 걸어야 합니다. 파사우나 바세르부르크에서도 그런 느낌은 없습니다.

지도가 있는 정보는 기차역이나 도심에서 얻을 수 있습니다. 우리는 이미 역을 떠났고 여전히 중앙에 도착해야 했습니다. 모두 카프카의 '성'을 연상시키는 작품이었고, 우리는 목표를 향한 길을 찾는 측량사 역할을 하고 있다. 마침내 우리는 계단을 만났다. 그녀가 위층으로 안내했기 때문에 우리는 그녀가 Domberg의 저택으로 정확히 가고 있다고 추론했습니다. 그리고 그들은 틀리지 않았다

거주지는 본질적으로 요새 성이며 놀라운 일이 아닙니다. 그래도 프라이징은 바이에른의 수도인 뮌헨보다 더 오래되었고 이자르를 가로지르는 다리가 있었고 지역 주교가 중세의 주요 전략적 원료인 소금의 운송을 통제했습니다. 다리는 바이에른의 수도를 프라이징에서 뮌헨으로 옮긴 황제 게리히 레오에 의해 파괴되었습니다. 레지던스 자체는 이탈리아 르네상스 건물을 연상시키는 가벼운 주랑과 테라스로 둘러싸여 있습니다. 돔 대성당은 중세의 거의 모든 대성당과 마찬가지로 약 500 년 동안 지어 졌기 때문에 로마네스크 양식으로 시작하여 다소 무거운 고딕 양식으로 계속되었으며 바로크 장식은 Azam 형제에 속합니다. 뮌헨과 남부 독일 전역에서 열심히 일했습니다. 거처 자체를 방해받지 않고 걸어 다닐 수 있으며, 경비원은 나이 든 감독자라도 보이지 않습니다. 대성당 자체는 보수 공사로 인해 문을 닫았습니다. 유감입니다. 그리고 그날은 도서관을 방문할 수 없었습니다. 그리고 초기 키릴 자필로 쓴 책들이 있습니다. Cyril과 Methodius가 일했던 지역인 Moravia의 근접성에 의해 영향을 받았습니다. Glagolitic에도 책이 있습니다. 그러나 대성당 주변의 갤러리는 열려있었습니다. 바이에른 주교의 무덤, 그림, 여러 측면 예배당이 있습니다. 갤러리는 엄청나게 길고 가벼우 며 벽에 벽으로 둘러싸인 묘비는 장식 요소 인 것 같습니다. 너무 많아서 더 이상 묘지로 인식되지 않습니다.

아름다운 전망대도 있습니다. 공항, 인근 언덕에 있는 베네딕토회 수도원, 철로 뒤편에 신비한 건물이 있습니다. 오래된 회사인 Schlüter는 실루엣이 대성당을 연상케 하는 방식으로 지어졌습니다. 우리는 그것에 도달하지 못했습니다. 거주지 자체에는 유명한 중세 역사가인 축복받은 주교 오토 폰 프라이징(Otto von Freising)의 기념비가 있습니다. Marienkirche에는 최초의 바이에른 주교 중 한 명인 St. Corbinian of Freising의 유물이 있습니다.

영토에는 고대 비석도 있습니다. 바이에른에서는 고대 러시아 예배 십자가와 거의 같은 역할을하는 것으로 보입니다. 그러나 Domberg의 모든 신사에 대해 자세히 읽을 수 있습니다. 수도원에서 우리는 Marienplatz로 향했다. 모든 것이 뮌헨과 비슷합니다. 시청(비계로 가려져 있음에도 불구하고), 마리아의 기둥, 분수 등 모든 것이 조금 더 작습니다. 돌로 만든 곰 떼, 상점과 카페가 있는 보행자 구역, 초록으로 뒤덮인 깔끔한 집들이 있는 오르막 좁은 길도 있습니다.

우리는 5월 초에 프라이징에 있었는데 한여름에 상트페테르부르크에서 피는 집수 지역은 이미 만개했고 라일락은 이미 끝나가고 있었습니다. 독일의 도시이지만 프라이징의 건축물은 아름답고 중심, Dombreg 및 인접한 거리조차도 모든 것이 늙어서 여기에 정착하고 싶을 정도로 고요하고 고대로 불고 있습니다. 그러나 우리는 세계에서 가장 오래된 양조장인 Weihenstephan에 갈 수 밖에 없었습니다.

인근 언덕에는 세계에서 가장 오래된 양조장이 있는 베네딕토회 수도원이 있으며 바이엔슈테판 맥주는 1040년부터 이곳에서 양조되었습니다. 이제 양조 아카데미가 여기에서 작동합니다. 바이에른에 있는 이 아카데미의 졸업장 없이는 자체 맥주를 생산할 수 있는 면허를 발급하지 않습니다. 맥주법을 완벽하게 준수하여 양조한 현지 맥주가 기준이 되며, 뮌헨 공항의 dutik에서는 항상 Weihenstephan 맥주 2병과 특수 잔 세트를 판매합니다. 그건 그렇고, 이것이 프라이징(Freising)의 유일한 맥주가 아니라는 점에 유의해야 합니다. 바로 그곳에서 호프브로이(Hofbräu)가 양조됩니다. 뮌헨의 Hofbräuhaus에서 제공한 것입니다. 그러나 우리는 Hofbräu를 양조하지 못했습니다. 오래된 수도원은 19 세기 중반까지 기능했습니다. 지금은 승려가 없지만 많은 양조 학생이 있습니다. 아카데미의 유치원에는이 주제에 대한 재미있는 구성이 있습니다. 수도원 주변에는 식물원이 펼쳐져 있고 그곳에서 다양한 홉이 재배되고 있습니다.