버터를 넣지 않은 딸기 잼 파이. 딸기 잼 파이: 오븐 요리법

"파이에는 행복이 없습니다."라고 유명한 어린이 동화에서 Kid는 친구 Carlson에게 슬프게 말했습니다. 아마도 그는 섬세하고 절묘한 맛이 나는 향기로운 딸기 잼 파이를 시도하지 않았을 것입니다. 이 맛있는 간식은 일년 내내 준비할 수 있으며 항상 즐거운 감정을 불러일으킵니다. 겨울에는 페이스트리가 부드러운 태양, 새소리, 무성한 꽃이 만발한 정원을 떠올리게 할 것입니다. 그리고 여름에는 무더운 저녁에 베리 다과로 사용될 것입니다.

아마도 누군가는 딸기 파이를 가장 잘 요리하여 통풍이 잘되고 부드럽고 향기로운 냄새가 나는 방법에 대해 생각할 것입니다. 결국, 다양한 옵션이 있으며 각각 고유한 맛이 있습니다. 사실, 진미를 만드는 방법은 매우 간단하며 초보 요리사도 할 수 있습니다. 전문가의 권장 사항을 준수하면 딸기 잼 파이가 온 가족이 좋아하는 간식이 될 것입니다. 몇 가지 인기있는 요리법의 예를 사용하여이 생과자를 만드는 비밀을 이해하려고합시다.

딸기 잼이 든 파이의 경우 두꺼운 잼만 적합합니다. 그렇지 않으면 단순히 누출되어 물론 구운 식품을 망칠 것입니다.

모래 덮개 아래의 베리 딜라이트

수년 동안 쇼트 브레드 페이스트리는 요리에서 특별한 위치를 차지했습니다. 다양한 종류의 채워진 비스킷을 굽는 데 사용됩니다. 가족 차를 위한 맛있는 딸기 잼 파이를 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 이렇게하려면 제품을 구성하는 필요한 성분을 수집하십시오.

닭고기 달걀 (2-3 개);
버터(200g 이상);
과립 설탕(표준 유리 1개);
밀가루 (약 1.5 컵);
소다(작은술);
식초;
칼 끝에 소금;
딸기 잼 (약 250g);
금형 윤활용 식물성 기름.

재료의 양은 서빙 크기에 따라 변경될 수 있습니다.

단계별 지침

딸기 파이를 만드는 과정에는 젊은 요리사도 할 수 있는 몇 가지 간단한 작업이 포함됩니다.

닭고기 달걀은 넓은 용기에 담겨 있습니다. 과립 설탕을 첨가하십시오. 먼저 포크로 저어준 다음 거품기나 믹서로 저어줍니다. 질량은 흰색으로 밝혀지고 볼륨은 두 배가되어야합니다.

필요한 양의 버터를 따뜻한 곳에 두어 부드러워집니다. 그런 다음 계란 덩어리에 넣고 털로 다시 휘저어 균질한 구조를 얻습니다.

소다를 큰 스푼에 모아 식초를 부었습니다. 결과 제품은 계란 혼합물과 조심스럽게 결합됩니다.

밀가루를 체로 걸러 보이지 않는 찌꺼기를 분리하고 산소를 공급합니다. 그런 다음 밀가루를 조금씩 첨가하여 부드러운 일관성의 반죽을 반죽하십시오.

손으로 집중적으로 작업하면 아름다운 밀가루 덩어리가 형성됩니다. 이 간단한 딸기 파이 레시피의 하이라이트는 반죽을 두 부분으로 나누는 것입니다. 그들 중 하나는 다른 것보다 작습니다. 플라스틱 랩에 싸서 냉동실에 넣습니다.

적절한 베이킹 트레이에 식물성 기름을 바르십시오. 대부분의 반죽은 베이킹 시트의 모양(원형 또는 사각형)에 따라 시트로 굴립니다. 그런 다음 조심스럽게 펴서 잼이 새지 않도록 측면을 만듭니다. 반죽 형태는 30분 동안 냉장고에 보관됩니다.

시간이 다되면 작업물에 퍼뜨립니다. 구운 제품의 모양을 유지하려면 부드럽게 하십시오.

더 작은 반죽 조각을 냉동실에서 꺼내어 두꺼운 층으로 잼 위에 문지릅니다. 오븐을 200 ° C로 가열 한 후 케이크를 넣습니다. 지속적으로 과정을 관찰하면서 최소 40분 동안 굽습니다. 황금 껍질이 형성되면 접시를 꺼냅니다. 파이는 가족이나 다과회를 위한 달콤한 간식으로 제공됩니다.

밀가루 부스러기의 경우 넓은 바닥과 넓은 필드가있는 강판을 사용하는 것이 좋습니다.

여름 딸기 파이를위한 비디오 레시피

요리 생각의 비행-딸기 잼이 든 파이에 특이한 채우기

베이킹에 창의성의 여지가 많다는 것은 말할 필요도 없습니다. 따라서 아이디어를 상상하고 구현하는 것을 두려워 할 필요가 없습니다. 집 부엌에서 쉽게 만들 수 있는 딸기 잼과 코티지 치즈가 든 파이 사진이 있는 원본 레시피를 고려하십시오.

필수 구성 요소 목록:

마가린 한 팩;
닭고기 (최소 5 조각);
과립 설탕 (8 큰술);
최고 등급의 밀가루;
바닐라 설탕;
식초로 담근 베이킹 파우더 또는 소다;
비 산성 코티지 치즈 (약 250g);
대조되는 맛을 위한 소금;
딸기 잼 또는 두꺼운 잼;
식물성 기름.

이 조리법에 따르면 딸기 파이 사진으로 간단한 단계를 수행해야 합니다.

마가린을 법랑 그릇에 넣은 다음 수조에 넣습니다. 녹으면 과립 설탕을 넣으십시오. 저어주고 식히십시오. 그런 다음 닭고기 달걀 (2 개)과 바닐라 가루가 마가린에 보내집니다.
밀가루는 체질하고 베이킹 파우더와 섞습니다. 준비된 액체에 넣고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 세 부분으로 나뉩니다. 그 중 2개는 냉동실에 30분 동안 넣어둡니다.
레시피에 따르면이 딸기 파이의 경우 오븐은 최대 온도 200도까지 예열됩니다. 베이킹 시트 또는 적절한 형태에 식물성 기름을 바르고 충전물을 준비하십시오.
닭고기 달걀(3개)이 담긴 그릇에 코티지 치즈를 넣습니다. 과립 설탕을 넣고 믹서기로 치십시오.
냉각되지 않은 반죽은 층으로 굴려 기름칠 된 베이킹 시트에 펼칩니다. 그런 다음 딸기 잼을 듬뿍 발라줍니다.
이제 반죽의 얼어 붙은 부분을 기억할 때입니다. 그들 중 하나는 거친 강판을 사용하여 균일 한 층의 잼에 문지릅니다. 그런 다음 두부 덩어리를 반죽에 부어 공작물의 전체 영역에 부드럽게 퍼뜨립니다.
냉각 제품의 두 번째 조각에서 부스러기로 충전물을 덮으십시오.
준비된 디저트를 오븐에 넣습니다. 그들은 차를 마시기 위해 자신이 만든 것을 지속적으로 관찰하면서 최소 25분 동안 굽습니다.

가족 식사의 마지막 단계에서 좋아하는 음료와 함께 딸기 잼 파이를 제공하십시오.

목표로 가는 쉬운 길

때때로 직장에서 힘든 하루를 보낸 후 맛있는 패스트리로 자신을 부려먹고 싶지만 그것을 준비할 힘이 충분하지 않습니다. 반죽을 만지작거리고 있다는 생각은 약간의 스트레스와 불안을 줍니다. 따라서 맛있는 디저트의 꿈을 포기해야합니다.

하지만 많은 노력을 들이지 않고도 구운 빵을 만드는 독특한 방법이 있습니다. 진취적인 주부들은 많은 노력없이 단시간에 멀티 쿠커에서 딸기 잼 파이를 준비합니다. 요리를 위해 그들은 모든 가정 부엌에서 볼 수있는 간단한 제품 세트를 사용합니다.

밀가루(프리미엄 등급);
케피어(지방 함량 1%);
설탕;
닭고기 달걀;
딸기 잼(두꺼운 농도);
탄산 음료;
버터.

멀티 쿠커에서 딸기 파이를 요리하는 방법은 간단한 작업으로 구성됩니다.

우선, 잼을 용기에 붓습니다. 그런 다음 베이킹 소다를 넣습니다. 약동하고 5분 동안 방치하여 소화하십시오.

계란과 과립 설탕은 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 털로 문지릅니다. 그 후, 그들은 케 피어에 부어지고 모든 것이 잘 섞입니다.

결과 액체는 잼과 결합됩니다. 다음으로, 밀가루를 체질하고 준비된 혼합물에 부분적으로 첨가합니다. 완성된 반죽을 기기의 기름칠 그릇에 붓습니다. 밀가루가 액체에 완전히 용해되도록 몇 분 동안 그대로 두십시오.

멀티 쿠커에서 "베이킹"옵션을 선택하십시오. 시간을 설정하십시오 - 50분. 그런 다음 그릇을 장치에 넣고 프로세스가 시작됩니다. 이때 안주인은 긴장을 풀고 눈을 감고 맛있는 딸기 파이를 꿈꿀 수 있습니다.

굽기 종료 신호가 오면 멀티쿠커에 넣어 살짝 식힌 후 차나 좋아하는 커피와 함께 먹으면 된다.

겨울에는 최소한의 시간에 베이킹을위한 필러로 바꿀 수있는 베리 잼과 같이 좋아하는 요리법을 기반으로 미리 준비된 블랭크를 사용하는 것이 편리합니다. 이 튜토리얼에서는 세 가지 다른 베이스에 딸기 잼 파이를 만들 것입니다.

휘핑된 딸기 퍼프 페이스트리 파이

반죽 작업을 좋아하지 않고 반제품을 선호하는 경우 최소한의 재료로 간단한 타르트를 만들 수 있습니다.

재료:

- 1장;
- 320ml;
전분 - 5g;
크림 치즈 - 410g.

준비

퍼프 페이스트리를 해동한 후 살짝 밀어 틀에 넣습니다. 타르트 바닥을 구울 때 부풀어 오르지 않도록 핀으로 고정한 후, 크림치즈를 솔솔 발라주세요. 잼의 단맛으로 충분하기 때문에 치즈에는 감미료가 필요하지 않습니다. 물 1/4컵에 녹인 전분과 섞은 후 치즈 층 위에 잼을 올려주세요. 210도로 예열된 오븐에 타르트를 25~30분 동안 넣습니다. 서빙하기 전에 간식을 식히십시오.

딸기 잼 효모 반죽 파이를 만드는 방법?

재료:

밀가루 - 640g;
버터 - 115g;
우유 - 310ml;
효모 - 10g;
계란 - 2 개;
설탕 - 95g;
딸기 잼 - 310g.

준비

우유를 간신히 데우고 약간의 설탕을 희석하고 효모를 부으십시오. 이스트가 저어지는 동안 계란과 버터에 남은 설탕을 넣고 휘젓고 밀가루에 넣습니다. 그런 다음 따뜻한 이스트 용액을 넣고 반죽을 한 후 부피가 2배가 될 때까지 부풀어 오릅니다. 반죽의 대부분을 틀에 넣고 잼 층으로 덮고 나머지는 장식용으로 사용하십시오. 180도에서 35분간 굽는다.

딸기 잼 쇼트 케이크 레시피

잼이 든 파이의 고전적인 기초는 쇼트 브레드입니다. 과도한 수분을 유지하고 완전히 구울 수있는 것은 다른 사람들보다 나은 그녀입니다.

재료:

준비

밀가루, 설탕 및 향신료를 결합한 다음 버터와 함께 모든 것을 자릅니다. 빵 부스러기가 충분히 생겼으면 시트러스 제스트와 계란 두 개 노른자를 넣으세요. 반죽을 한데 모아 30분 동안 식힙니다. 다음으로 결과 덩어리를 펴서 선택한 형태로 넣고 잼으로 덮으십시오. 180도에서 30분 동안 구워주세요.

모든 돌보는 주부는 항상 저녁 차를 위해 집에서 맛있는 것을 먹으려고 노력합니다. 베이킹에 값 비싼 제품과 시간을 많이 할애 할 필요가 없습니다. 선반에 딸기잼이나 잼이 있는 병이 있으면 파이 속으로 사용해도 좋다. 딸기잼을 곁들인 이 달콤한 케이크는 온 가족이 함께 하는 저녁 다과회에 완벽한 디저트입니다.

쇼트크러스트 딸기잼 파이

딸기 쇼트크러스트 파이. 각 안주인은 손님이 이미 여행 중이고 맛있는 것을 요리해야 할 시급한 경우를 대비하여 조리법을 가지고 있어야 합니다.

재료:

밀가루 - 400g;
냉동 버터 - 200g;
과립 설탕 40g;
베이킹 파우더 10g;
큰 계란 1개;
소금과 바닐린 맛.

딸기 잼은 충전물로 적합합니다. 그러한 디저트의 준비 시간은 50분이 소요됩니다.

준비:

베이킹 파우더가 밀가루에 부어지고 모든 것이 잘 섞입니다.

냉동 버터는 비벼서 밀가루에 넣고 부서질 때까지 비벼야합니다.

계란을 설탕으로 치고 소금과 바닐린을 넣으십시오. 휘핑 된 덩어리를 밀가루에 붓습니다.

반죽이 반죽됩니다. 신축성이 있어야하지만 손에 달라 붙지 않아야합니다.

결과 반죽은 세 부분으로 나누어야하며 그 중 2 부분은 바닥으로 가고 나머지는 장식용으로 사용됩니다.

베이킹은 22cm 크기의 접시를 사용하는 것이 가장 좋으며, 접시 바닥은 베이킹 페이퍼로 덮습니다. 반죽은 바닥을 따라 분포되고 낮은면이 만들어집니다.

베이스에 딸기잼을 깔아주세요. 두꺼워야 합니다.

충전물을 베이스에 분배한 후 케이크의 측면을 구부려야 합니다. 나머지 부분에서 얇은 층이 롤아웃됩니다. 다양한 장식을 잘라낼 수 있습니다. 이를 위해 다양한 금형을 사용할 수 있습니다.

파이는 최대 180도 온도에서 구워지며 오븐은 예열되어야합니다. 베이킹 시간은 약 30분입니다.

요리가 끝나면 파이를 약간 식힌 다음 부분으로자를 수 있습니다. 케이크 위에 슈가파우더를 뿌린다.

딸기 초콜릿 파이

딸기와 초콜릿이 든 파이는 매우 독창적이고 맛있습니다. 딸기는 신선하고 냉동 모두 사용할 수 있습니다.

반죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.

밀가루 350g;
우유 100ml;
효모 1.5 tsp;
계란 2개;
1 노른자;
3 큰술. 내가 과립 설탕;
버터 80g.

채우기 위해서는 다음이 필요합니다.

초콜릿 50g;
딸기 200g;
1 tsp 가루 설탕;
1작은술 식물성 기름.

우유와 다크 초콜릿 모두 충전물에 사용할 수 있습니다.

요리 단계:

따뜻한 우유를 접시에 붓고 설탕을 넣고 계란과 노른자를 치십시오.
밀가루는 체질 한 다음 건조 효모와 혼합해야합니다. 밀가루 혼합물이 우유에 첨가됩니다.
버터를 녹이고 그릇에 붓고 반죽을 반죽하십시오. 부드러워야 합니다.
접시를 호일로 덮고 반죽이 부피가 두 배가 될 때까지 양조합니다.
부풀어 오른 반죽을 7cm 두께의 층으로 밀어냅니다.
딸기는 조각으로 자르고 초콜릿 조각과 함께 반죽에 뿌려야합니다.
반죽을 말아서 8조각으로 자르고 기름칠 틀에 넣습니다. 베이킹의 경우 직경 23cm의 둥근 접시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
양식은 호일로 덮고 반죽을 두 배로 늘려야합니다.
케이크는 약 20분 동안 170도로 예열된 오븐에서 구워집니다.

케이크가 약간 식힌 후 슈가파우더를 뿌린다.

멀티쿠커 딸기잼 파이

수제 잼에서 오븐뿐만 아니라 멀티 쿠커에서도 패스트리를 빠르게 요리 할 수 있습니다. 이 방법으로 준비된 파이는 부서지기 쉽고 향이납니다.

재료:

밀가루 250g;
버터 100g;
과립 설탕 50g;
계란 1개;
잼;
소금.

요리 단계:

버터는 부드럽게하고 설탕과 계란과 섞어야합니다.
밀가루를 점차적으로 혼합물에 붓고 소금을 첨가하십시오. 이것은 쇼트 브레드 반죽을 만들 것입니다. 두 부분으로 나누어야 합니다.
멀티 쿠커 그릇의 한 부분에서 파이의 바닥이 펼쳐지고 측면이 만들어집니다.
파이의 바닥에는 잼이 묻어 있고 반죽의 나머지 부분은 위에 부서져야 합니다.
베이킹 모드에서 케이크를 요리해야 합니다.

완성 된 파이는 뚜껑이 열린 슬로우 쿠커에서 냉각됩니다. 그런 다음 부드럽게 제거 할 수 있습니다.

퍼프 페이스트리 파이

이브닝 티는 쉽고 빠르게 딸기잼 레이어 케이크를 만들 수 있습니다. 기성품 효모가없는 퍼프 페이스 트리에서 구울 수 있습니다.

재료:

1 tsp 가루 설탕;
딸기 잼;
효모가 없는 퍼프 페이스트리.

준비:

반죽을 먼저 해동한 다음 펴야 합니다.
잼은 중간에 한 부분에 배치되고 두 번째 부분에는 작은 컷이 만들어집니다.
컷이 만들어진 부분은 포크로 가장자리를 따라 반죽을 눌러야합니다.
케이크는 180도에서 구워집니다.

완성된 디저트 위에 슈가파우더를 뿌린다.

아이싱을 곁들인 딸기 잼 파이

안주인에게 자유 시간이 있고 선반에 딸기 잼이 있으면 아이스 딸기 잼 파이를 만들 수 있습니다. 준비하는 데 오랜 시간이 걸리겠지만 결과는 기대 이상일 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

밀가루 2컵;
작은 계란 1개;
식힌 버터 150g;
흑설탕 반 잔.

채우기:

딸기 잼 350g;
식힌 버터 50g;
2/3 컵 밀가루;
과립 설탕 반 잔;
아몬드 추출물.

유약:

1 큰술. 엘. 우유;
과립 설탕 반 잔.

준비:

식힌 버터, 밀가루 및 알갱이 설탕에서 부스러기를 준비해야하므로 모든 구성 요소를 갈아야합니다.
밀가루 혼합물에 계란이 추가됩니다.
일관성이 탄력있는 부드러운 쇼트 브레드 반죽을 얻어야합니다.
베이킹의 경우 직경 23cm의 접시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 반죽은 금형 바닥을 따라 분포되며 작은면을 만들어야합니다.
잼은 바닥에 균일한 층으로 퍼집니다.
채우기를위한 재료에서 부스러기를 만들어 모든 것을 함께 문질러야합니다. 추출물이 충전물에 추가됩니다.
결과 충전물은 케이크 표면에 퍼집니다.
35 분 동안 200도 온도의 오븐에서 딸기 잼이 든 파이를 구워야합니다.
케이크가 준비되면 아이싱 준비를 시작할 수 있습니다.
우유에 가루 설탕을 넣고 약한 불로 가열합니다. 약 4분 후에 부드럽고 걸쭉한 혼합물이 만들어집니다.
결과 유약을 케이크 위에 붓습니다. 그 후에는 식히기 위해 형태로 남겨 두어야합니다.

이 조리법에 따라 준비된 딸기 잼 파이는 테이블의 실제 장식이 될 것입니다.

딸기 잼과 견과류를 곁들인 비엔나 파이

샌드 베이크 제품은 항상 매우 인기가 있습니다. 그리고 거의 모든 사람들이 비엔나 쿠키를 좋아합니다.

재료:

밀가루 5 잔;
과립 설탕 1 컵;
베이킹 파우더 4작은술;
베이킹 소다 1작은술
소금;
제과 지방 또는 버터 - 250g;
4 달걀 노른자;
사워 크림 반 잔;
¼ 물 한 잔;
1티스푼 바닐린;
호두;
딸기 잼.

준비:

밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더, 소금, 과립 설탕 및 소다와 섞습니다.
버터는 작은 조각으로 잘립니다.
사워 크림, 물 및 바닐라로 노른자를 치십시오. 점차적으로 혼합물이 밀가루에 첨가됩니다.
결과 반죽은 세 부분으로 나누어야합니다. 두 장의 양피지 사이에 반죽 한 조각을 밀어 넣어야 합니다. 결과 층을 금형으로 옮기고 견과류를 뿌립니다.
두 번째 부분도 출시됩니다. 견과류 위에 펴 바르고 잼으로 덮습니다. 나머지 견과류와 알갱이 설탕으로 상단을 뿌립니다.
나머지 반죽을 밀어서 스트립으로 자르고 케이크에 십자형으로 펴십시오.
케이크는 175도에서 35분 동안 구워집니다.

완성된 케이크가 식으면 직사각형 조각으로자를 수 있습니다.

딸기 잼 파이에 대한 많은 요리법이 있습니다. 각 안주인은 자신에게 가장 적합한 것을 선택할 수 있습니다.

각 주부에게는 잼이 든 파이에 대한 조리법이 때로는 하나 이상 있습니다. 이 조리법은 "손님이 문앞에 있는" 상황이나 차를 위해 무언가를 빨리 구워야 할 때 도움이 될 것입니다.

다음은 딸기 잼 파이 레시피입니다. 속을 채운 달콤한 딸기잼을 얹은 섬세한 쇼트브레드 반죽. 최소한의 노력으로 맛있고 아름다운 다과가 준비되었습니다!

베이킹 파우더를 밀가루에 붓고 저어줍니다.

버터를 갈아서 밀가루에 넣고 부스러기까지 갈아줍니다.

계란에 설탕, 소금, 바닐린을 넣고 믹서로 치십시오.

휘핑 덩어리를 밀가루와 버터의 혼합물에 붓습니다.

반죽을 반죽하십시오. 반죽은 끈적 거리지 않고 플라스틱으로 판명됩니다.

반죽의 무게를 측정하고 3등분으로 나눕니다. 반죽의 3분의 2는 베이스로 사용하고 반죽의 1/3은 장식용으로 사용합니다. 케이크의 경우 직경 20-22cm의 양식이 필요하며 양식 바닥을 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 반죽의 2/3를 틀 바닥을 따라 분배하여 낮은 면을 만듭니다.

반죽 바닥에 두꺼운 딸기잼을 골고루 펴 발라주세요.

반죽면을 충전물에 구부립니다. 나머지 반죽에서 0.3-0.5cm 두께의 층을 펼치고 쿠키 커터를 사용하여 장식을 잘라 케이크 표면에 놓습니다. 180도로 예열된 오븐에서 케이크가 살짝 갈색이 될 때까지 약 20~30분 동안 굽습니다. 식히고 부분으로 자릅니다.