마른 버섯의 마른 속을 준비하십시오. 버섯 파이

코티지 치즈 캐서롤 요리법에 대한 엄격한 규칙.

두부 캐서롤은 유치원 때부터 저에게 친숙합니다. 그 소비에트 시대에 부모님이 손을 잡아 주셨을 때 공공 케이터링에서 식사 준비에 엄격한 규칙이 적용되었습니다.

나는 유치원과 학교에서 아침 식사로 종종 프라이팬이나 큰 베이킹 시트에서 요리 된 두부 캐서롤이 있었던 것을 기억합니다. 이유가 없는 것은 아닙니다. 그 당시에는 생 천연 커드를 제공하는 것이 금지되었습니다. 반드시 열처리를 해야 했습니다. 그래서 그들은 프라이팬과 베이킹 시트에 두부 캐서롤을 준비하고 공공 취사에 필요한 모든 GOST를 준수했습니다. 많은 요리사는 여전히 이 규칙을 고수합니다. 심지어 집에서 만든 코티지 치즈로 두부 캐서롤을 준비하기도 합니다.

의심할 여지 없이, 두부 캐서롤은 코를 주름지게 하지만 어떤 식으로든 두부 캐서롤은 다이어트와 함께 아침, 음, 저녁에 가장 유용하고 맛있는 요리 중 하나로 남아 있습니다.

두부 요리를 올바르게 준비하면 부드럽고 육즙이 많은 반죽의 맛있는 맛을 얻을 수 있습니다. 팬에 구운 두부 캐서롤은 입에서 녹습니다. 이 결과를 얻으려면 베이킹하기 전에 덩어리없이 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 반죽을 믹서 또는 블렌더로 철저히 혼합해야합니다.

두부 캐서롤 : 이점과 해로움.

코티지 치즈 캐서롤의 주요 성분은 코티지 치즈이며 이제 그 이점과 위험에 대한 몇 마디입니다. 코티지 치즈는 모든 연령대에 매우 유용한 제품으로 칼슘뿐만 아니라 다른 많은 유용한 미량 원소를 우리 몸에 공급합니다. 코티지 치즈의 정상적인 일일 섭취량은 150-250g입니다.

냄비에 코티지 치즈 캐서롤 : 코티지 치즈

많은 유용한 특성을 가지고 있는 코티지 치즈도 오래되면 해로울 수 있습니다. 이 제품의 소비와 관련된 모든 부정은 만료 날짜와만 연관될 수 있습니다.

따라서 코티지 치즈는 생산 후 2-3 일 이내에 최대 유용한 특성을 갖습니다. 이 기간이 지나면 코티지 치즈는 열처리 후에 만 ​​\u200b\u200b소비할 수 있으며 캐서롤을 포함하여 맛있는 요리를 위한 다양한 요리법을 준비합니다.

코티지 치즈와 함께 완성 된 구운 식품의 보관은 준비 순간부터 72 시간을 초과해서는 안됩니다.

코티지 치즈를 선택할 때는 천연 형태로 사용하지 않고 캐서롤을 만드는 데 사용하더라도 이 유제품의 생산 날짜, 포장 품질 및 보관 조건을 항상 확인하십시오.

천연 코티지 치즈는 천연 우유로만 만들어지며, 제조에 다양한 필러와 지방을 사용하는 경우 이러한 제품을 커드 제품이라고하며 신체에 아무런 이점이 없습니다. 따라서 두부 캐서롤의 준비에는 천연 두부 만 사용합니다.

반죽을 준비하기 전에 스트레이너를 통해 코티지 치즈를 갈아내는 것이 좋습니다. 그리고 믹서를 사용하여 계란을 안정된 거품으로 치십시오. 요리 과정의 이러한 작은 미묘함은 반죽을 더 균일하게 만들고 요리된 요리에 경쾌함과 푹신함을 줄 것입니다.

팬에 코티지 치즈 캐서롤: 스트레이너에 코티지 치즈

때로는 캐서롤에 말린 과일을 추가합니다. 이렇게하려면 물에 잠시 담가서 약간 부풀어 오르고 딱딱하지 않게합니다.

물론 냄비에 코티지 치즈 캐서롤을 만드는 방법이 유일한 것은 아닙니다. 오늘날 사과, 호박, 당근 및 모든 종류의 말린 과일을 추가한 맛있는 요리법이 많이 있습니다. 그들 모두는 자신의 방식으로 좋습니다. 그럼에도 불구하고 나는 내 레시피를 공유하고 당신이 그것을 가장 좋아하기를 바랍니다. 한 번 요리를 시도한 후에는 반드시 요리에 추가할 것입니다. 맛있는 요리법.

두부 캐서롤을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 천연 코티지 치즈 500gr .;
• 칼 끝에 바닐린;
• 과립 설탕 2 큰술. 숟가락;
• 닭고기 달걀 2개;
• 양질의 거친 밀가루 2 큰술. 숟가락.

두부 캐서롤 만드는 방법:

코티지 치즈는 과립 설탕과 바닐라와 혼합되었습니다.

그녀는 닭고기 달걀을 결과 두부 덩어리로 부수고 균일 한 일관성이 될 때까지 혼합했습니다.

팬의 두부 캐서롤이 타지 않고 요리가 끝날 때 쉽게 붙을 수 있도록 팬 표면에 식물성 기름을 바르십시오.

나는 결과 덩어리를 팬에 넣습니다. 위에 아몬드를 뿌린 후 약한 불에 올려 뚜껑을 덮는다.

맛있고 건강한 아침 식사는 좋은 하루의 시작입니다. 아침 식사는 가능한 한 영양가가 높고 포만감을 주고 가벼워야 합니다. 이것이 코티지 치즈 캐서롤을 설명하는 방법입니다. 그러나 원칙적으로 아침에 오븐에서 요리 할 시간이 항상있는 것은 아니며 그러한 요리를 일반 스토브에서 요리하는 간단한 요리법이있는 경우입니다. 냄비에 담긴 두부 캐서롤은 아침 식사와 애프터눈 티뿐만 아니라 차를위한 달콤한 디저트에 딱 맞는 푸짐한 요리입니다.

요리에 대해

팬에 구운 커드 캐서롤은 정통 오븐 요리의 부드러움과 튀긴 치즈 케이크의 풍부한 맛이 결합된 놀라운 요리입니다. 그것은 육즙이 많고 맛있는 것으로 판명되었지만 시간이 지남에 따라 더 빨리 요리합니다.

두부 케이크를 튀기는 것과는 달리 스토브의 팬에 코티지 치즈 캐서롤의 주요 특징은 최소한의 기름 사용입니다. 당연히 요리하기 전에 요리에 야채 또는 버터로 기름칠을하지만 요리하는 동안 접시가 넘치지 않도록합니다. 이 조리법을 사용하면 스토브의 팬에 향기로운 두부 캐서롤을 매우 빨리 준비 할 수 있습니다. 그것은 매우 육즙이 많고 부드러워 아침 차에 이상적입니다.

몇 가지 간단한 규칙에 따라 푸짐한 아침 식사나 맛있는 디저트를 위해 팬에 두부 캐서롤을 만드는 것은 매우 쉽습니다.

• 바닥이 두꺼운 프라이팬은 베이킹에 가장 적합하며, 붙지 않는 코팅이 선호되지만 주철을 사용할 수도 있습니다.
• 낮은 열과 단단히 닫힌 뚜껑 아래에서 요리해야합니다. 그렇지 않으면 내부에서 구울 시간없이 타버릴 것입니다.
• 맛있는 빵 껍질을 얻으려면 요리가 끝나기 몇 분 전에 접시를 뒤집는 것이 좋습니다.

이 팁을 따르면 스토브의 코티지 치즈 간식이 오븐처럼 나옵니다. 오븐을 사용하지 않고 팬에 코티지 치즈 캐서롤을 요리하려면 다음 단계별 레시피를 사용할 수 있습니다.

약간의 즐거운 향수를 불러일으키는 어린 시절의 것들이 있습니다. 이것은 마당에서 고무줄을 가지고 노는 것과 관련이 있을 수 있고, 외출하기 전에 엄마에게 모자를 쓰라고 소리치는 것과 관련될 수 있습니다. 그러나 간식의 경우 오븐 없이 팬에 구운 수제 코티지 치즈 캐서롤은 입가에 미소를 짓게 합니다. 그것은 전체 아침 식사와 디저트를 모두 대체 할 것이며 개인적으로 기회가 있으면 하루 종일 먹을 준비가되어 있습니다. 그러나 뉘앙스가 있습니다. 오븐에서 코티지 치즈 캐서롤을 요리하는 것이 항상 편리한 것은 아닙니다(가장 맛있는 요리법은 링크 참조) 또는 슬로우 쿠커에서. 많은 사람들이 종종 전자 레인지에 대해 불평하지만 모든 사람이 요리를 올바르게 굽는 데 성공하는 것은 아닙니다. 그래서 나는 우리의 삶을 조금 단순화하기로 결정했습니다. 오늘은 프라이팬으로 살릴 수 있는 레시피를 시도해 보겠습니다. 물론 여기에도 요리의 비밀이 있고 그렇지 않은 경우도 있습니다. 이 조리법에 따르면 뚜껑을 닫은 상태에서 낮은 온도의 팬에 코티지 치즈 캐서롤을 요리해야 합니다. 그렇지 않으면 구운 식품이 타버릴 수 있습니다. 오븐과 멀티 쿠커 없이도 두부 캐서롤을 맛있게 요리하는 방법의 나머지 뉘앙스와 비밀은 단계별 레시피를 통해 찾을 수 있습니다.

재료:

• 2 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
• 2 큰술. 엘. 사하라
• 2 큰술. 엘. 사워 크림;
• 0.3작은술 베이킹 소다;
• 코티지 치즈 250g;
• 계란 2개;
• 1 큰술. 엘. 버터;
• 맛에 바닐린.

스토브의 팬에 코티지 치즈 캐서롤 레시피

캐서롤은 다양한 요리 배경을 가진 주부들에게 인기 있는 홈메이드 퀵 디쉬 중에서 눈에 띕니다. 그들에게서 파스타, 시리얼, 야채, 코티지 치즈, 심지어 과일의 잔재물은 두 번째 삶을 얻고 이미 다르게 인식됩니다. 대부분 오븐에서 구워지지만 이것이 열처리의 유일한 방법은 아닙니다. 프라이팬에서 아주 맛있는 요리를 얻을 수도 있습니다. 이를 수행하는 방법과 모든 레시피가 이 기술에 적용됩니까?

냄비에 캐서롤이란 무엇입니까?

오븐, 멀티 쿠커, 압력 밥솥, 전자 레인지 또는 스토브 - 캐서롤을 만들려는 곳마다 본질은 어디에서나 동일하게 유지됩니다. 요리 사전에 따르면 뜨거운 공기와 온도로 처리 된 음식의 혼합물입니다 (튀김과 같이 기름에 노출되지 않음). 베이킹은 대부분 오븐에서 이루어지지만, 이것은 프라이팬에서도 할 수 있습니다. 뚜껑 아래에서만 가능합니다. 상단 크러스트는 없을 것입니다. 캐서롤은 다음과 같이 분류됩니다.

• 달콤한 (코티지 치즈, 쌀, 냄비에 양질의 거친 밀가루 캐서롤 포함);
• 고기 또는 생선(뜨거운 것);
• 야채 (차가운 제공 가능).

요리법

오븐이 없는 프라이팬에 캐서롤은 몇 가지 기능만 기억하면 쉽게 만들 수 있습니다. 첫째, 버너의 최대 출력으로 작업을 시작할 수 있지만(바닥을 갈색으로 만들기 위해) 몇 분 후에 최소로 전환되고 끝까지 그 상태로 유지됩니다. 이 순간을 지키지 않으면 안에서 굽지 않은 탄 접시를 받게 됩니다. 몇 가지 미묘함:

• 더 나은 보온성과 베이킹을 위해 측면과 바닥이 두꺼운 프라이팬을 선택하십시오.
• 열처리 시간이 길기 때문에 테프론이 붙지 않는 표면에도 윤활유를 바르는 것이 좋습니다.
• 무결성을 위해 제품에 계란 - 우유 혼합물을 붓습니다 (덜 자주 우유는 크림, 사워 크림으로 대체됨).

프라이팬에서 두 가지 주요 방법으로 제품을 구울 수 있습니다. 먼저 준비 상태(고기, 시리얼에 중요)로 가져온 다음 하나의 용기에 결합하거나 생으로 놓는 것입니다. 후자 버전에서는 베이킹이 길지만 준비가 짧아서 스토브에서 많은 시간을 보내고 싶지 않은 주부들에게 편리합니다. 기성품을 사용하는 것은 처분해야 할 어제 요리의 캐서롤에 적합합니다.

팬 캐서롤 요리법

일반적으로 모든 버전의 캐서롤은 코티지 치즈와 과일에서 고기와 생선에 이르기까지 스토브에서 요리하는 데 적합하므로 좋아하는 오븐 레시피를 팬에 적용할 수 있습니다. 실험하고 싶지 않다면 아래 옵션을 사용하여 전문가가 준비한 푸짐한 점심, 가벼운 저녁 또는 달콤한 아침 식사를 선택하십시오.

굳어진 식품

• 시간: 50분.
• 컨테이너 당 인분: 3인.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 201kcal.
• 목적: 아침식사.
• 주방: 집.
• 난이도: 쉬움.

모든 사람이 친숙하고 어린 아이들에게도 첫 수유가 시작될 때 제공되는 가장 전통적인 캐서롤은 코티지 치즈입니다. 칼슘, 인, 단백질 함량으로 인해 모든 유기체에 유용하며식이 요법 중에 금지되지 않습니다 (설탕이없는 경우). 전문가의 주요 권장 사항: 지방 함량이 5% 이상인 코티지 치즈를 선택하십시오. 디저트는 설탕이 든 사워 크림 크림 아래에서 제공 될 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 9% - 400g;
• 설탕 - 3 큰술. 나.;
• 양질의 거친 밀가루 - 5 큰술. 나.;
• 계란 1 고양이. - 3개;
• 소다 - 1/2 tsp;
• 식초 - 소화용;
• 흰 건포도 - 2 큰술. 나.;
• 말린 살구 - 80g;
• 사워 크림 10% - 150g;
• 버터 - 5g.

조리 방법:

1. 말린 과일에 끓는 물을 붓고 뚜껑 아래에 두어 부드러워집니다.
2. 양질의 거친 밀가루와 사워 크림을 따로 저어주고 곡물이 부풀도록 20분 동안 그대로 두십시오.
3. 부드러워질 때까지 두부를 블렌더로 스크롤합니다. 그 후에 설탕으로 문질러야합니다.
4. 계란을 넣고 잘 섞어 매끄러운 반죽을 만듭니다.
5. 다음으로 사워 크림과 함께 양질의 거친 밀가루를 넣고 다시 조심스럽게 저어줍니다.
6. 말린 과일을 소쿠리에 넣고 잠시 쉬십시오. 그런 다음 종이 타월에 뿌려 과도한 수분을 제거하십시오.
7. 두부 반죽에 추가하고 그 위에 잘 분배하십시오.
8. 마지막으로 소다수를 넣고 다시 섞어주세요.
9. 팬의 측면과 바닥에 버터를 바르고 두부 반죽을 놓고 표면을 조심스럽게 부드럽게하십시오. 뚜껑을 덮습니다.
10. 냄비를 약한 불에 올려 놓고 20 분 동안 치료를 요리하십시오. 표면이 조밀해지고 가장자리가 어두워지고 벽에서 멀어지기 시작하면 스토브를 끌 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루를 넣지 않은 두부

• 시간: 35분.
• 컨테이너 당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 139kcal.
• 목적: 아침식사.
• 주방: 집.
• 난이도: 쉬움.

베이킹 파우더를 사용하지 않는 팬에 코티지 치즈 캐서롤을 만드는 더 간단한 요리법도 있습니다 (일부 요리사는 이것이 절대적으로 불필요한 구성 요소라고 주장합니다). 양질의 거친 밀가루도 구성에서 제외됩니다. 원한다면 여기에서 설탕을 제거 할 수도 있으므로 이러한 진미는 어린이와 체형이 걱정되는 사람들에게 더 유용한 것으로 간주됩니다. 응유가 너무 젖었다면 전분을 몇 티스푼 더 넣으십시오.

재료:

• 코티지 치즈 5% - 500g;
• 착빙 설탕 - 1 큰술. 나.;
• 계란 2 고양이. - 2개;
• 바닐린;
• 버터 - 5g.

조리 방법:

1. 코티지 치즈 연탄을 포크로 으깨거나 덩어리가 이질적인 경우 체를 통해 문지릅니다(알갱이로 무게를 잰 것).
2. 바닐라 (부드럽게 첨가하십시오. 그렇지 않으면 쓴맛이 나타남) 및 가루 설탕과 섞으십시오.
3. 두부 반죽에 추가하기 전에 믹서를 사용하여 계란을 거품이 잘 나도록 치십시오.
4. 부드러운 버터로 팬 내부를 처리하고 거기에 두부 혼합물을 넣고 표면을 잘 매끄럽게하십시오.
5. 팬을 닫고 20-30분 동안 약한 불로 유지합니다(층의 두께에 따라 다름).

배와 냄비에 두부 캐서롤 요리법

• 시간: 40분.
• 컨테이너 당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 100g당 162kcal.
• 목적: 아침식사.
• 주방: 집.
• 난이도: 쉬움.

가장 단순한 두부 캐서롤을 절묘한 디저트로 바꾸는 것은 매우 쉽지만 제과 과자만큼 건강과 모양에 위험하지 않습니다. 신선한 과일을 추가하기만 하면 됩니다. 얇게 썬 복숭아, 천도 복숭아, 사과 또는 배를 사용하여 매우 아름다운 진미를 얻습니다. 꿀과 버터의 혼합물에 잠시 캐러멜화하면 작은 케이크로 변하는 모든 커드 캐서롤에 훌륭한 장식이 됩니다.

재료:

• 코티지 치즈 5% - 300g;
• 리코타 40% - 200g;
• 전분 - 1 큰술. 나.;
• 밀가루 - 3 큰술. 나.;
• 계란 1 고양이. - 3개;
• 노란 배 - 2 개;
• 꿀 - 2 큰술. 나.;
• 버터 - 50g;
• 호두 - 50g.

조리 방법:

1. 배를 껍질을 벗기고 얇은 조각(1-2mm)으로 자르고 팬에 넣습니다.
2. 여기에 버터와 꿀을 넣고 가끔 저어주면서 몇 분 동안 가열합니다.
3. 아주 얇은 흐름으로(그렇지 않으면 덩어리가 나타남) 부드럽게 전분을 첨가하고 배를 계속 저어줍니다. 몇 분 더 요리하십시오. 스토브에서 제거하십시오.
4. 계란으로 코티지 치즈를 치십시오.
5. 밀가루, 리코타를 추가하십시오. 젓다.
6. 기름을 두른 프라이팬에 커드 층을 고르게 놓습니다.
7. 그 위에 카라멜화된 배 조각을 배열합니다. 나머지 꿀 기름 액체를 붓고 으깬 견과류를 뿌립니다.
8. 팬을 닫은 후 30분 동안 캐서롤을 요리하십시오. 열판의 힘이 약합니다.

• 시간: 40분.
• 컨테이너 당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 100g당 75kcal.
• 목적: 점심.
• 주방: 집.
• 난이도: 쉬움.

적절한 영양의 규범에 따르면 소화관에 과부하가 걸리지 않도록 감자는 야채와 함께 제공되어야하므로 냄비에 감자 캐서롤을 만드는이 조리법은 가능한 한 안전하고식이 메뉴에 적합합니다. 호박과 당근은 육즙, 크림 - 부드러움, 마늘 - 매운맛을 더합니다.같은 조리법에 따라 감자와 야채 커틀릿을 만들고(단순히 원시 덩어리를 부분적으로 튀겨서) 사워 크림 소스 아래에 제공할 수 있습니다.

재료:

• 감자 - 400g;
• 호박 - 300g;
• 당근;
• 마늘 정향;
• 계란 2 고양이. - 2개;
• 크림 10% - 150ml;
• 소금;
• 식물성 기름.

조리 방법:

1. 잘게 껍질을 벗긴 호박과 감자를 갈아서 손으로 짜내십시오.
2. 당근도 같은 방법으로 진행하되 짜지 마십시오. 모든 제품을 결합하십시오.
3. 마늘을 자르고 감자와 야채 덩어리와 섞으십시오.
4. 소금, 잘 섞는다.
5. 내부에서 기름으로 팬에 기름을 바르고 준비된 혼합물을 넣으십시오.
6. 크림이 든 털로 계란을 섞어 접시 위에 붓습니다.
7. 팬을 뚜껑으로 덮고 30분 동안 약한 불로 유지합니다.

다진 고기를 곁들인 감자

• 시간: 45분.
• 컨테이너 당 인분: 3인.
• 칼로리 함량: 124kcal.
• 목적: 점심.
• 주방: 집.
• 난이도: 중.

팬에 다진 고기를 넣은 가장 간단한 감자 캐서롤은 표준 오믈렛 혼합물(우유와 계란)을 결합하고 채운 후 별도로 튀긴 두 가지 주요 구성 요소입니다. 여기서 감자를 작은 조각으로 자르는 것이 중요합니다. 이상적으로는 얇은 조각을 만드십시오. 그렇지 않으면 메인 요리에서 두드러지게 됩니다. 우유는 선택적으로 액체(10%) 사워 크림으로 대체됩니다. 이렇게 하면 캐서롤이 더 부드러워집니다.

재료:

• 감자 - 6 개;
• 결합 된 다진 고기 - 300g;
• 계란 1 고양이. - 3개;
• 우유 - 유리;
• 딜의 무리;
• 보라색 양파;
• 소금;
• 야채 국물 - 100ml;
• 버터 - 10g;
• 겨자 - 1/2 tsp;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.

조리 방법:

1. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 얇은 조각(1-2mm)으로 자릅니다. 소금, 프라이팬에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 버터를 튀기고(완전히 익을 때까지 요리하지 않음) 고온으로 설정합니다.
2. 다진 양파를 식물성 기름에 별도로 갈색으로 만듭니다.
3. 다진 고기를 넣고 국물로 덮으십시오. 15분 동안 요리하십시오. 불도 강합니다(최대치의 90%). 마지막에 소금.
4. 잠시 동안 첫 번째 팬에서 감자의 절반을 제거하고 나머지는 가능한 한 고르게 분배하십시오.
5. 양파와 고기 덩어리로 덮고 감자 조각을 다시 위에 놓습니다.
6. 우유와 겨자로 계란을 치십시오. 미래 캐서롤을 따르십시오.
7. 찢어진 딜을 뿌리고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 30분 더 끓인다.

훈제 소시지와 야채를 곁들인 감자

• 시간: 25분.
• 컨테이너 당 인분: 3인.
• 칼로리 함량: 100g당 155kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 주방: 집.
• 난이도: 중.

피자를 좋아하지만 요리할 시간이 없거나 반죽하기 싫다면 이 레시피를 시도해 보세요. 스토브에 있는 프라이팬에 맛있는 감자 캐서롤과 풍미 가득한 소시지, 야채, 녹인 치즈를 곁들이면 훌륭한 대용품이 될 수 있습니다. 초간단 요리라고 할 수는 없지만, 만드는 데 드는 노력은 최소한으로 필요하고, 포만감이 있어 하루 일과에 지친 가족의 외식으로도 손색이 없다. 직경 26cm의 프라이팬 레시피에서 제품 계산.

재료:

• 계란 2 고양이. - 2개;
• 감자 - 300g;
• 밀가루 - 1 큰술. 나.;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 사냥 소시지 - 200g;
• 체리 토마토 - 100g;
• 불가리아 고추;
• 피자 모짜렐라 - 100g;
• 소금;
• 케첩 - 2 큰술. 나.;
• 식물성 기름.

조리 방법:

1. 훈제 소시지를 얇은 조각으로 자르고 후추를 반 고리로 자르고 토마토도 조각으로 자릅니다.
2. 껍질을 벗긴 감자를 작은 스트립으로 갈아서 밀가루, 계란과 섞습니다. 소금.
3. 다진 마늘을 넣고 잘 섞는다.
4. 예열 된 팬의 바닥에 식물성 기름을 바르고 감자 덩어리를 부어 표면을 부드럽게하십시오. 크러스트가 나타날 때까지 5분 동안 요리합니다.
5. 결과 "팬케이크"를 뒤집어 케첩으로 닦으십시오.
6. 소시지, 토마토, 후추 반 고리를 그 위에 올려 놓습니다.
7. 모짜렐라를 얇은 조각으로 자르고 "피자"를 덮으십시오.
8. 냄비에 뚜껑을 덮고 감자 덩어리가 잘 구워지도록 저열로 15분 더 요리하십시오.

치즈 크러스트 아래에 감자와 올리브와 함께

• 시간: 45분.
• 컨테이너 당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 100g당 106kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 주방: 집.
• 난이도: 중.

야채를 추가한 감자 요리의 감정가는 씨를 뺀 올리브와 잘 익은 토마토로 속을 채운 이 "피자"를 좋아할 것입니다. 그림은 두꺼운 치즈 층으로 완성되며, 식으면 바로 바삭한 크러스트가 됩니다(오래 숙성된 단단한 치즈만 이런 식으로 작용한다는 점에 유의하십시오). 원하는 경우 끓는 물에 적신 보라색 양파 링을 더 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 과도한 쓴맛이 제거됩니다.

재료:

• 감자 - 500g;
• 블랙 올리브 b / c - 100g;
• 큰 토마토 - 2 개;
• 계란 높이 고양이 .;
• 크림 10% - 50ml;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 소금, 향신료;
• 검은 후추 - 3 개;
• 식물성 기름.

조리 방법:

1. 껍질을 벗기고 4등분한 감자를 소금과 후추를 넣고 부드러워질 때까지 삶고 으깨서 으깨십시오.
2. 크림과 섞고 구타 계란, 소금을 부으십시오.
3. 기름을 두른 프라이팬에 고르게 깔아주세요.
4. 올리브를 고리로 자르고 위에 올려 놓으십시오.
5. 다음으로 자른 토마토를 원으로 놓습니다.
6. 향신료, 굵게 강판 치즈를 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분간 요리합니다.

옥수수와 올리브 감자 캐서롤 레시피

• 시간: 35분.
• 컨테이너 당 인분: 2인.
• 칼로리 함량: 100g당 97kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 주방: 집.
• 난이도: 중.

구운 감자와 피클, 부드러운 올리브 및 달콤한 통조림 옥수수를 결합하여 흥미로운 구성을 얻을 수 있습니다. 여기에 치즈를 추가하면 피자의 감자 유사체처럼 보이고 그것이 없으면 그림에 해를 끼치 지 않는 저지방 저녁 식사가됩니다. 채우기는 맨 아래 레이어에만 사용되므로 맨 위 레이어는 부서지기 쉬운 것으로 판명되었습니다. 조각을 잘라 접시에 조심스럽게 놓습니다.

재료:

• 감자 - 200g;
• 절인 오이 - 100g;
• 통조림 옥수수 - 100g;
• 블랙 올리브 w / c - 50g;
• 사워 크림 - 4 큰술. 나.;
• 계란 1 고양이.;
• 식물성 기름;
• 향신료, 소금;
• 건조한 프로방스 허브 - 1 tsp;
• 올리브 오일 - 1작은술

조리 방법:

1. 껍질을 벗긴 감자를 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 팬 바닥에 올리브 오일을 바르고 그 위에 감자를 얹습니다.
3. 계란, 향신료 및 허브로 사워 크림을 저어 감자 층 위에 붓습니다.
4. 그 위에 오이 조각, 옥수수 알갱이, 올리브 조각을 놓습니다.
5. 뚜껑을 덮고 약한 불로 30분 동안 요리합니다.

계란이없는 강판 감자의 치즈 버섯

• 시간: 30분.
• 컨테이너 당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 129kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 주방: 집.
• 난이도: 중.

감자와 버섯을 결합하여 매우 맛있고 영양가있는 캐서롤을 얻습니다. 고기가 없어도 몇 시간 동안 포만감을 줄 것입니다. 조리법의 하이라이트는 계란이 없다는 것입니다. 치즈는 여기에 구성 요소를 결합하여 총 칼로리 함량에 영향을 미칩니다. 취향에 따라 채소를 선택하고 샴 피뇽은 살구 버섯, 굴 버섯, 포르 치니와 같은 버섯으로 대체 할 수도 있습니다.

재료:

• 감자 - 400g;
• 샴 피뇽 - 300g;
• 가공 치즈 - 200g;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 신선한 허브 무리;
• 소금;
• 갈은 고추의 혼합물 - 1/2 tsp;
• 식물성 기름.

조리 방법:

1. 껍질을 벗긴 감자는 강판의 얕은 면에 갈고 소금을 넣고 손으로 살짝 짠다.
2. 굵게 강판에 강판 치즈를 추가합니다. 혼합.
3. 팬의 바닥과 측면에 기름을 바르고 감자 - 치즈 혼합물을 넣고 탬핑하십시오.
4. 샴 피뇽을 조각으로 자르고 으깬 가공 치즈, 갈은 고추, 다진 허브를 넣으십시오. 감자 "케이크"에 충전물을 넣고 표면을 평평하게하십시오.
5. 열을 중간으로 설정하고 감자 버섯 캐서롤을 덮고 10분 동안 요리합니다.
6. 그 후에 주걱으로 뒤집어야합니다 (완전성을 손상시키지 않도록 2에서 이것을하는 것이 더 편리합니다). 그리고 1/4 시간 더 요리해야합니다. 약불로 설정하고 다시 뚜껑을 내립니다.

동영상

양질의 거친 밀가루와 코티지 치즈를 곁들인 캐서롤은 어린 시절부터 여전히 친숙한 요리입니다. 그리고 우리가 몇 살이든, 우리는 이 건강한 디저트를 다시 즐기기를 거부하지 않을 것입니다. 네트워크에서 사진과 함께 하나 이상의 단계별 레시피를 찾을 수 있습니다. 그러나 불행히도 오븐, 전자 레인지 또는 슬로우 쿠커가 없습니다. 냄비에 코티지 치즈 캐서롤을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

팬 요리의 비밀

코티지 치즈 캐서롤의 경우 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다.

팬의 바닥이 얇거나 중간 두께인 경우 양피지로 라이닝할 수 있습니다.

두부 캐서롤은 냄비에 뚜껑을 덮고 약한 불에서만 준비하십시오.

팬 바닥에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 캐서롤을 통풍이 잘되게하려면 체로 코티지 치즈를 갈아서 소다를 조금 넣으십시오.

팬에서 조리된 커드 캐서롤은 오븐의 캐서롤과 같은 황금빛 갈색과 식욕을 돋우는 크러스트를 형성하지 않습니다. 그러나 캐서롤 위에 코코넛, 강판 초콜릿 및 코코아를 뿌리고 과일이나 말린 과일, 다진 견과류, 잼 등으로 장식 할 수 있기 때문에 이것은 접시의 단점이 아닙니다. 일반적으로 원하는 경우, 보기 쉽고 식욕을 돋우는 모양을 제공하는 것은 매우 쉽습니다.