양파와 함께 튀긴 굴 버섯
양파를 곁들인 튀긴 굴 버섯 - "서둘러"시리즈의 요리법. 구현을 위해서는 버섯 자체와 양파 만 필요합니다. 그리고 실제로 우리가 가장 좋아하는 제품을 튀길 기름도 필요합니다. 그러나 우리의 경우 향신료 선택은 적습니다. 나는 소금과 후추 혼합물에 집중하는 것을 선호합니다. 원하는 경우 버섯 조미료를 사용할 수 있지만 인공적인 맛으로 인해 버섯의 자연 스러움을 방해하기 때문에 불필요 할 수도 있습니다.
양파로 굴 버섯을 튀길 때 많은 식물성 기름이 소비되므로 이에 대비하십시오. 또한 이들과 다른 버섯의 특징은 다량의 수분이 존재한다는 것입니다. 따라서 때때로 접시가 준비된 것처럼 보이지만 아직 붉어지지 않았습니다. 그리고 그것을 아름다운 색상으로 가져 오려면 버섯을 불에 조금 더 잡고 끊임없이 저어 주어야합니다.
재료
- 느타리버섯 800g
- 양파 300g
- 식물성 기름 약 80ml
- 소금, 후추 맛
양파로 굴 버섯을 튀기는 방법
조언
- 버섯을 튀길 때 수분이 증발할 수 있도록 팬을 덮지 마세요.
- 양파를 곁들인 굴 버섯은 슬로우 쿠커에서 튀길 수 있습니다. 이렇게 하려면 일련의 작업을 반복하십시오. 이 경우 "튀김" 또는 "굽기" 프로그램을 사용하십시오. 요리 시간은 버섯의 액체가 얼마나 빨리 증발하는지에 따라 다릅니다. 멀티 쿠커 뚜껑을 닫을 수 없습니다.
- 원하는 경우 양파가 튀겨지는 단계에서 강판 당근을 접시에 넣을 수 있습니다.
- 이 간단한 요리는 버섯 캐비어 또는 파테를 만드는 기초로 사용됩니다. 튀긴 버섯은 푸드 프로세서에서 분쇄되고 다진 허브가 든 버터와 원하는 경우 마늘이 추가됩니다. 그런 다음 굴 버섯의 버섯 캐비어는 샌드위치, 피타 스낵, 스낵 케이크 및 tartlet에 사용할 수 있습니다.
