집에서 성장하는 샴 피뇽 - 단계별 기술

샴피뇽 재배는 유럽에서 처음 개발되었으며 나중에 러시아에서 나타났습니다.

샴 피뇽 버섯 재배는 상업적 목적뿐만 아니라 자신을 위해서도 할 수 있습니다.

그들의 재배 원리를 알면 좋은 돈을 벌고 빠르게 자신의 사업을 발전시켜 좋은 수확을 거둘 수 있습니다.

버섯 재배에는 생산 조건뿐만 아니라 가정 조건도 적합합니다. 국가, 채소밭, 정원, 차고 또는 헛간에서 버섯 균사체 (균사체)를 심을 수 있습니다.

이 기사에서는 이를 올바르게 수행하는 방법을 설명합니다.

집에서 버섯을 재배하는 것은 여러 가지 방법으로 할 수 있습니다. 그들 각각은 고유 한 특성과 특성을 가지고 있습니다.

• 정원에서 또는 정원에서.물론 야외에서 버섯을 재배하는 것은 높은 수확량을 제공하지 않지만 가족에게 버섯을 제공하는 데는 매우 적합합니다. 이 옵션은 퇴비에 버섯 균사체를 파종하는 것을 포함합니다. 이를 위해 퇴비 구덩이의 유기 폐기물은 균사체를 파종하기 위해 선택된 장소의 균일 한 층에 놓입니다. 균사체 자체는 이른 봄에 심습니다. 그것에 대한 후속 관리는 퇴비에 정기적으로 물을주는 것으로 구성됩니다. 버섯 균사체를 심을 준비가 된 퇴비 침대의 너비는 최대 1.5m이어야하며 버섯이 잘 자라려면 건조 될 때 그 아래의 토양을 적시는 것이 좋습니다.
• 지하에... 샴피뇽 사육은 좋은 선택입니다. 이 방은 온도와 습도 수준이 약간 변하기 때문에 적절한 미기후를 가지고 있습니다(이는 버섯의 높은 수확량을 얻는 데 특히 중요합니다). 그러나 이 방법에도 단점이 있습니다. 특히 지하실은 환기가 잘 되어야 합니다. 그러한 방의 벽과 천장은 콘크리트여야 합니다.

• 차고에서.차고는 샴 피뇽의 좋은 수확을 재배하기에 적합한 또 다른 장소입니다. 내구성이 뛰어난 벽 선반이 장착되어 있습니다. 퇴비를 고르게 깔고 그 위에 뿌립니다. 버섯 포자... 일부 장인은 차고 바닥에 버섯 균사체를 심습니다. (폼 블록으로 차고를 만드는 방법에 대해 읽으십시오.

• 온실에서.버섯 재배는 야외에서와 동일한 원칙에 따라 수행됩니다. 유일한 차이점은 온실 필름 아래에 호를 만들고 필름 자체를 늘릴 필요가 있다는 것입니다.
• 가방에.가방에 버섯을 재배하는 방법은 좋은 평가를 받았습니다. 버섯 균사체를 포장하는 가장 편리한 방법 중 하나는 플라스틱 용기에 넣는 것입니다. 이것은 큰 재료 비용과 특수 장비가 필요하지 않습니다. 먼저 버섯 균사체를 심기 위해 기질을 준비하고 완전히 타버릴 때까지(혼합 성분의 분해) 며칠 동안 보관합니다. 준비된 토양 혼합물을 가방에 넣고 잘 부딪칩니다. 그런 다음 곰팡이 포자가 뿌려집니다.
• 주택.균사체 심기에 적합한 장소를 선택하면 집에서 샴피뇽을 많이 수확할 수 있습니다. 집 안에서 샴피뇽을 사육하는 것은 적합한 옵션 중 하나로 간주됩니다. 다른 버섯과 마찬가지로 샴피뇽은 그늘과 많은 수분을 좋아합니다. 비닐 봉지 대신 전체 표면에 많은 수의 구멍이 있는 용기를 사용하여 기질을 깔고 포자를 파종할 수 있습니다. 그들에게서 균사체는 통풍이 잘되고 높은 습도를 유지하기 때문에 잘 발달합니다.

집에서 버섯을 재배하기 위한 기질(토양 혼합물)

버섯 재배를위한 기질은 영양분으로 포화 된 인위적으로 생성 된 토양 혼합물입니다.

버섯 재배를 위한 기질(토양 혼합물)의 준비는 모든 작업에서 가장 중요한 단계입니다.

이러한 버섯에 가장 적합한 것은 퇴비 (밀짚 씨앗을 첨가하여 짚으로 준비)와 말 분뇨가 존재하는 구성입니다.

말 분뇨가 없으면 소 또는 새 배설물로 대체됩니다 (그리고 후자의 구성 요소는 샴 피뇽이 잘 용납하지 않기 때문에 조심스럽게 사용됩니다).

버섯 재배를 위한 영양 혼합물을 만드는 기술은 다음과 같습니다.

1. 1제곱미터 선택한 지역의 면적 중 약 30kg의 짚 (분해 과정이 제대로 진행되지 않기 때문에 불가능)과 15kg의 분뇨 (말 또는 소)가 사용됩니다. 퇴비를 위한 짚은 곰팡이의 흔적이 없는 신선한 것으로 선택됩니다. 2~4일 동안은 빨대를 물에 적셔주는 것이 좋습니다.
2. 준비한 짚과 거름을 교대로 3~4층으로 각 성분이 되도록 놓고 짚의 각 층에 물을 추가로 적시고 비료(질산암모늄)를 얇게(1cm) 뿌린다. 완성된 기판은 길이 약 1.2m, 너비 포함 높이 1.5m 이상이어야 합니다.
3. 기질 형성 후 7 일 후에 혼합물의 구조를 개선하고 기질의 모든 층을 갈퀴로 혼합하는 데 도움이되는 석고 7kg을 추가해야합니다
4. 첫 번째 중단(혼합) 후 4일 후에 두 번째 중단을 합니다. 기질이 충분히 젖지 않으면 물로 잘 관수하고 분쇄 ​​된 백악 5kg과 과인산 비료 2kg을 첨가합니다

1. 세 번째로 두 번째 후 4일 후에 교반을 수행합니다. 성분의 4차 혼합 전 동일한 시간 간격 유지
2. 일반적으로 버섯 기질은 형성 후 3-4주에 준비된 것으로 간주됩니다. 암모니아 냄새가 없고 짚이 강하게 연화되며 혼합물의 짙은 갈색이 성숙함을 입증합니다.
3. 혼합물이 수분으로 과포화되면 1-2 일 동안 분산시키고 건조시켜 1kg의 분필을 첨가하는 것이 좋습니다. 일반적으로 고품질 기판을 준비하는 데 20~22일이 걸립니다.
4. 완성 된 퇴비는 1 평방 미터당 100kg의 비율로 선반이나 특수 상자에 쌓입니다. 지역.

집에서 버섯 재배를위한 기질을 준비 할 수 없다면 특수 상점에서 기성품을 구입할 수 있습니다.

또한 집에서 다른 재료로 버섯을 재배하기 위한 토양 혼합물을 만들 수 있습니다.

짚, 밀, 호밀, 질소 비료, 으깬 옥수수 속대, 토끼(또는 새) 분뇨, 가정 쓰레기와 같은 성분은 서로 잘 혼합되어 퇴비화됩니다.

기질 준비를위한 정확한 비율은 없으며 모든 것이 버섯을 재배하려는 방의 면적에 달려 있습니다.

3~4일마다 숙성(번아웃) 기간 동안 혼합물을 저어주기만 하면 됩니다. 완성 된 조성물에는 강한 암모니아 냄새가 없어야합니다.

균사체 심기(균사체)

버섯의 균사체 (균사체) 파종은 심기 위해 선택한 장소에 따라 다른 방식으로 수행됩니다.

예를 들어, 균사체를 놓기 위한 가방의 경우 전체 표면적에 특수 구멍이 만들어집니다. 약 15kg의 퇴비를 가방에 부은 다음 균사체를 심습니다.

조언!균사체를 파종할 때는 실내 온도(25ºC를 넘지 않아야 함)와 습도(약 70% 정도)를 주시해야 합니다.

• 낮은 생산성과 부정적인 외부 영향에 대한 낮은 민감성을 특징으로 하는 퇴비. 퇴비 균사체의 소비량은 1 평방 미터당 500g입니다.
• 곡물 - 비닐 봉지에 포장되어 있으며 소비량은 평방 미터당 400g입니다.

균사체는 기질에 5-7cm 묻힌 다음 기질 층 (약 10cm 두께)으로 덮고 곰팡이 포자를 다시 놓습니다.

심기는 기판의 인접한 섹션 사이에 약 20cm를 남겨두고 바둑판 패턴으로 수행하는 것이 좋습니다. 심기 일주일 후에 균사체가 자랄 것이고 거미줄 같은 실이 이미 기질에서 눈에 띄게 될 것입니다.

이 기간 동안 버섯이 자라는 방의 최적 습도를 유지하는 것이 매우 중요합니다. 기질 표면에 균사체는 식재 후 2-3주에 나타납니다.

이 시간 약 5일 전에 케이싱 레이어를 준비해야 합니다. 분필(1파트)과 이탄(9파트)으로 만들 수 있습니다.

너무 습한 방에서 버섯을 재배하는 경우 모래(1파트)와 양토(2파트)의 혼합물로 케이싱 층을 준비하는 것이 좋습니다.

그것은 3-5cm의 두께를 유지하면서 발아된 균사체가 있는 기질 층 위에 도입됩니다(기질 면적 1제곱미터당 약 4통).

케이싱 층을 적용한 지 4 일 후에 버섯이 자라는 방의 온도를 약간 조정해야합니다. 버섯이 14-17ºC의 온도에서 자라면 좋은 수확을 얻을 수 있습니다.

버섯을 돌보는 방법

심은 샴 피뇽을 돌보는 것은 기질에 정기적으로 물을주고 실내의 최적 습도와 온도를 유지해야합니다.

일반적으로이 절차는 물이 기질의 상부를 덮고 있어야하며 어떤 경우에도 퇴비로 침투하지 않아야하기 때문에 신중하고 정확하게 수행해야합니다 (그렇지 않으면 균사체가 썩어 빨리 사라집니다).

버섯이 자라는 방의 습도는 75-80% 수준으로 유지해야 합니다. 이러한 지표를 달성하기 위해 특수 선반이 설치되어 있고 그 위에 여러 물동이가 설치되어 있습니다.

버섯의 경우 고농도의 이산화탄소가 파괴적이므로 적어도 하루에 한 번 방을 환기시켜야합니다.

버섯을 수집하는 방법

버섯의 활발한 결실은 2-4 개월 지속될 수 있으며 전체 과정이 고르지 않습니다.

버섯의 활발한 성장은 3-4일 동안 계속됩니다(첫 번째 수확은 균사체를 파종한 후 30-35일에 나타납니다). 그런 다음 일주일 동안 평온한 후 수확량이 다시 정점에 도달합니다.

총 수확량의 대부분은 버섯의 활발한 성장의 처음 세 단계에서 수확할 수 있습니다(총 7개의 그러한 물결이 있을 수 있음).

열매의 줄기와 뚜껑을 연결하는 필름으로 버섯의 성숙도를 결정할 수 있습니다(어두워야 하지만 아직 찢어지지는 않음).

잘 익은 샴 피뇽은 근처에있는 자실체의 기초를 손상시키지 않도록 매우 조심스럽게 수확됩니다. 이렇게하려면 손가락으로 버섯 다리를 잡고 조심스럽게 과일을 돌려 기질에서 제거해야합니다.

이것은 또한 추가 버섯 수확이 의존하는 균사체를 손상시키지 않도록 매우 조심스럽게 수행되어야합니다.

버섯의 전체 작물을 수확하면 사용한 퇴비를 제거하고 방을 표백제 용액(4%)으로 처리하여 미생물을 사멸시켜야 합니다.

이 비디오에서 집에서 샴피뇽을 재배하는 기능에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.