진주 보리와 오이를 곁들인 솔얀카 수프. 진주 보리와 결합 된 hodgepodge

나는 진주 보리와 함께 hodgepodge의 고전적인 요리법을 공유합니다. 요리는 풍성하고 맛있고 매우 맛있습니다. 당신은 이 첫 번째 요리를 좋아할 것이고 적어도 매일 그것을 요리하게 되어 기쁠 것입니다. 가족들이 고마워할 것입니다!
진주 보리로 hodgepodge를 만드는 방법은 매우 간단하며 어려움을 겪지 않아야 합니다. 이렇게 호화로운 첫 코스를 대접한 분들도 모두 매우 기뻐하셨으니 여러분도 요리해보시길 권합니다. 가족을 행복하게 만드십시오. 쉽습니다!
인분: 4-5
사진과 함께 러시아 요리의 진주 보리를 사용한 hodgepodge의 어려운 요리법. 집에서 1시간 만에 간편하게 조리할 수 있으며 칼로리는 21칼로리밖에 되지 않습니다.

준비 시간: 9분
요리 시간: 1 시간
칼로리 양: 21킬로칼로리
인분: 6인분
이유: 점심에

복잡성: 어려운 레시피
국가 요리: 러시아 주방
접시 종류: 수프, 솔얀카

7인분 재료
우설 - 500g
삶은 소시지 - 200g
훈제 소시지 - 200그램
뼈에 쇠고기 - 1 킬로그램
사냥용 소시지 - 3-5개
절인 오이 - 3-4 조각
양파 - 2개
베이 리프 - 2개
토마토 페이스트 - 3 Art. 숟가락
향신료 - 맛보기
보리 - 0.5컵
레몬 주스 - 0.3 컵
올리브 - 맛보기

단계별 요리
우리는 보리를 하루 동안 미리 담급니다. 그런 다음 헹구고 그릇에 담습니다. 뼈와 혀에도 고기 조각이 있습니다. 물을 채우고 월계수 잎을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 고기와 혀를 꺼내 조각으로 자르고 돌려 보냅니다.
그 동안 삶은, 훈제 및 사냥 소시지를 식물성 기름과 함께 팬에 볶습니다. 여기 - 양파와 피클. 튀기고 토마토 페이스트와 향신료를 넣으십시오.
다음으로 이미 준비된 죽과 고기와 함께 팬의 혼합물을 팬에 추가하십시오. 맛, 레몬 주스 및 올리브에 향신료를 추가하십시오. 준비가 될 때까지 요리합니다.
준비가 된! 드세요!

8 월은 조금 슬플 수 있습니다. 가을과 긴 겨울이 이미 문턱에 있습니다. 그러나 화단은 여전히 다채롭고 그 색상은 따뜻함과 기쁨의 분위기를 조성합니다. 8월 화단의 풍부한 팔레트는 주로 노란색, 주황색 및 진홍색 톤으로 구성됩니다. 그리고 정원이 더 따뜻해지고 태양의 색이 더해진 것 같습니다. 개화와 함께 피할 수없는 여름 출발을 밝게하기 위해 화단에 반드시 어떤 꽃을 심어야합니까?

고수풀은 세계에서 가장 인기 있는 향신료 중 하나이며 그 채소는 실란트로 또는 실란트로라고 합니다. 흥미롭게도 실란트로는 아무도 무관심하지 않습니다. 어떤 사람들은 그것을 좋아하고 샐러드와 샌드위치에 기꺼이 사용하며 고수 씨앗의 특별한 풍미 때문에 보로디노 빵을 좋아합니다. 다른 사람들은 숲 벌레와의 연관성을 불러 일으키는 냄새를 언급하고 고수풀을 싫어하고 정원에 심는 것은 말할 것도없고 시장에서도 고수 다발에 접근하는 것을 단호하게 거부합니다.

새콤달콤한 방울토마토에 적양파와 바질을 발사믹 식초와 머스타드로 재운 요리. 이러한 절인 야채는 모든 축제 테이블을 장식하며 매우 맛있고 향긋합니다. 매리 네이드 채우기는 완전히 다른 이야기입니다. 맛있는 소금물이 나오는데 유일한 단점은 소량입니다. 양파는 달콤하고 붉은 색을 선택합니다. 체리 - 강하고 약간 설 익은 가장 작은 것. 신선한 바질은 녹색과 보라색 모두에 적합합니다.

하이드로겔을 처음 알게 된 것은 아주 오래 전이었습니다. 90 년대에 남편은 일본에서 재미있는 다색 공을 가져 왔는데 물을 채우면 크기가 크게 커졌습니다. 그들은 부케를 꽂거나 다른 장식용으로 사용하기로 되어 있었습니다. 물론 처음에는 재밌었지만 충분히 플레이하고 버려서 어디로 갔는지 기억조차 나지 않습니다. 그러나 나는 최근 하이드로 겔 사용으로 돌아 왔습니다. 이 기사에서 내 경험을 공유하겠습니다.

수박과 여름은 떼려야 뗄 수 없는 개념이다. 그러나 모든 지역에서 멜론을 찾을 수 있는 것은 아닙니다. 그리고이 아프리카 식물은 많은 공간을 차지하기 때문에 열과 태양, 유능한 물 공급에 대해 상당히 요구합니다. 그러나 여전히 수박은 너무나 사랑받아 오늘날 남부인뿐만 아니라 훨씬 더 많은 북부 여름 거주자들이 그것을 재배하는 법을 배웠습니다. 그러한 변덕스러운 식물에 대한 접근 방식을 찾을 수 있으며 원하는 경우 적절한 수확을 얻을 수 있습니다.

10분이면 레드 구스베리 잼을 만들 수 있습니다. 그러나 베리를 준비하지 않고 잼을 요리하는 데 필요한 시간임을 명심해야합니다. 가공을 위해 열매를 수확하고 준비하는 데 많은 시간이 걸립니다. 잔인한 가시는 추수하려는 의욕을 꺾지만 여전히 코와 꼬리를 잘라야 합니다. 그러나 결과는 그만한 가치가 있으며 잼은 훌륭하고 가장 향긋한 것 중 하나이며 맛은 항아리에서 찢어지는 것이 불가능합니다.

Monsters, anthuriums, caladiums, dieffenbachia ... Aroid 제품군의 대표자는 가장 인기있는 실내 식물 카테고리 중 하나로 간주됩니다. 그리고 그들의 광범위한 분포의 마지막 요소는 다양성이 아닙니다. Aroids는 수생 식물, epiphytes, semi-epiphytes, 결절 및 덩굴로 대표됩니다. 그러나 그러한 다양성에도 불구하고 때때로 식물의 관계를 추측하기 어렵기 때문에 aroids는 서로 매우 유사하며 동일한 관리가 필요합니다.

겨울을위한 샐러드 "Donskoy"-올리브 오일과 발사믹 식초를 곁들인 새콤 달콤한 매리 네이드에 신선한 야채를 곁들인 짭짤한 전채. 원래 레시피에서는 식초가 플레인이나 사과식초인데 와인식초와 라이트한 발사믹식초의 조합으로 훨씬 더 맛있습니다. 살균하지 않고 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 야채를 끓여서 멸균 병에 넣고 따뜻하게 포장하십시오. 블랭크를 85도에서 저온 살균한 다음 빠르게 식힐 수도 있습니다.

주요 수집 버섯 : porcini, boletus, boletus, chanterelles, boletus, 이끼 버섯, russula, 우유 버섯, volnushki, 사프란 버섯, 꿀 버섯. 다른 버섯은 지역에 따라 수집됩니다. 그리고 그들의 이름(다른 버섯)은 군단입니다. 매년 점점 더 많아지는 버섯 피커도 마찬가지입니다. 따라서 알려진 모든 버섯에 대해 충분하지 않을 수 있습니다. 그리고 나는 거의 알려지지 않은 사람들 중에서 매우 합당한 대표자를 만난다는 것을 확실히 알고 있습니다. 이 기사에서는 잘 알려지지 않았지만 맛있고 건강한 버섯에 대해 알려 드리겠습니다.

"ampel"이라는 단어는 꽃을 매달아 놓은 용기를 의미하는 독일어 "ampel"에서 유래되었습니다. 화단을 걸기위한 패션은 유럽에서 왔습니다. 그리고 오늘날 적어도 하나의 매달린 바구니가 발견되지 않은 정원을 상상하는 것은 매우 어렵습니다. 컨테이너 화초 재배의 인기가 높아짐에 따라 싹이 화분 밖으로 쉽게 떨어지는 많은 양의 식물이 판매되었습니다. 아름다운 꽃으로 가치있는 것들에 대해 이야기합시다.

시럽에 담긴 살구 - 껍질을 벗긴 과일의 카 다몬을 곁들인 향기로운 살구 설탕에 절인 과일. 이들은 겨울에 매우 유용한 준비입니다. 밝고 아름다운 통조림 살구 반쪽을 사용하여 과일 샐러드, 디저트를 만들거나 케이크와 패스트리를 장식 할 수 있습니다. 살구에는 많은 종류가 있습니다. 이 조리법에서는 껍질을 벗긴 조각이 올바른 모양을 유지하도록 돌을 쉽게 얻을 수있는 잘 익은 과일을 선택하는 것이 좋지만 너무 익지 않은 과일을 선택하는 것이 좋습니다.

오늘날 약국에서는 감기에 사용되는 모든 종류의 일반 강화, 강장제를 구입할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 나는 감기와 다른 많은 질병의 예방과 치료에 없어서는 안될 약초라고 생각하기 때문에 항상 겨울 동안 쐐기풀과 세인트 존스 워트를 스스로 수확합니다. 이 식물이 정확히 무엇에 가치가 있는지, 치유 주입을 수집, 건조, 저장 및 준비하는 방법과시기는 기사에서 알려 드리겠습니다.

종 난초 중에서 phalaenopsis는 진정한 스파르타입니다. 그리고 가장 튼튼한 종 중 하나는 네 개의 방패 호접란 또는 Tetraspis입니다. 그는 최소한의 관심으로 만족하고 전혀 변덕스럽지 않으며 쉽게 적응합니다. 그리고 불행히도 창턱에서 거의 완전히 사라졌습니다. 화려한 꽃을 피우는 변종 잡종은 모든 단계에서 발견되지만 각각의 특정 표본을 사냥해야 합니다. 그러나 이국적인 것을 좋아한다면 Phalaenopsis tetraspis는 그만한 가치가 있습니다.

야채를 곁들인 삶은 치킨 스튜는 사용 가능한 재료로 준비하기가 매우 쉬운 맛있는 뜨거운 요리입니다. 성인과 어린이 모두이 요리를 좋아할 것입니다. 튀기지 않고 기름기가 아닌 풍성한 음식을 먹어야 할 때 그다지 엄격하지 않은 다이어트 메뉴에 포함될 수도 있습니다. 삶은 닭고기 조림의 레시피는 "건강한 레시피"로 분류할 수 있습니다! 다리 또는 허벅지는 요리에 이상적이며 가슴살 필레는 건조하므로 커틀릿을 만드는 것이 좋습니다.

나는 15년 전에 장미와 사랑에 빠졌다. 내 첫 장미는 종종 나를 화나게했습니다. 잎에 여러 가지 색의 반점이 있거나 흰가루병의 흰색 가루 코팅이 있거나 다른 성가신 일이 있습니다. 장미 덤불을 치료하고 질병을 예방하기 위해 내가하지 않은 일 ... 지난 5 년 동안 내 지역의 곰팡이 질병은 두 번만 발생했으며 장미 정원에 해를 끼칠 시간이 없었습니다. 장미 정원에서 곰팡이 감염을 예방하는 비법을 공유하겠습니다.

- 맛있고 매우 만족스러운 첫 코스. 다양한 고기나 버섯으로 준비됩니다. 이 기사에서는 보리로 hodgepodge를 요리하는 방법을 알려줍니다.

진주 보리를 사용한 Solyanka 레시피

재료:

쇠고기 - 250g;
우설 - 150g;
햄 - 100g;
보리 - 120g;
감자 - 3개;
절인 오이 - 150g;
올리브 - 100g;
토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
레몬;
소금, 향신료 - 맛.

요리

쇠고기와 혀를 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 삶은 고기와 햄은 입방체로 자릅니다. 진주 보리에 물 (1 리터)을 붓고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 우리는 물을 배수합니다. 식물성 기름에 양파를 볶고 깍둑 썰기 한 토마토 페이스트를 넣습니다. 고기와 다진 감자를 국물에 담그십시오. 15분간 끓인 후 드레싱과 보리를 넣습니다. 15분간 끓인 후 불을 끕니다. 서빙하기 전에 사워 크림, 레몬 조각, 올리브 몇 개를 고기 호지 포지와 진주 보리와 함께 접시에 담습니다.

느린 밥솥에 진주 보리를 넣은 버섯 hodgepodge

재료:

닭고기 국물 - 2 리터;
삶은 쇠고기 - 200g;
삶은 닭고기 - 1kg;
소시지 - 4개;
감자 - 3개;
보리 - 2 큰술. 숟가락;
절인 오이 - 200g;
통조림 버섯 - 400g;
토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
설탕 - 1 티스푼;
움푹 들어간 올리브 - 12 개;
양파 - 1개;
당근 - 1개;
베이 리프 - 2 개;
갈은 후추, 소금-맛보기;
다진 파슬리 - 3 큰술. 숟가락;
식물성 기름 - 40ml;
사워 크림 - 맛보기;
레몬.

요리

보리를 따뜻한 물에 밤새 담가둡니다. 멀티 쿠커 팬에 식물성 기름을 붓고 당근과 양파를 입방체로 자릅니다. "튀김"모드에서 (멀티 쿠커에 이러한 기능이 없으면 "베이킹"모드에서 튀길 수 있음) 저어주고 15 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 다진 감자를 넣고 10분간 더 끓입니다. 이제 보리, 얇게 썬 고기, 소시지를 추가하십시오 그리고 오이.

버섯이 작은 경우 전체를 추가하거나 반으로자를 수 있습니다. 올리브도 마찬가지다. 국물 50ml에 토마토 페이스트를 희석하고 설탕을 넣고 혼합물을 냄비에 붓습니다. 검은 후추, 소금을 넣고 끓는 닭고기 국물에 모두 부으십시오.

"소화"모드에서 요리 과정이 끝나기 5 분 전에 30 분 동안 요리하고 다진 파슬리와 월계수 잎을 추가합니다. 요리 후 버섯 hodgepodge를 슬로우 쿠커에 20 분 더 두어 주입합니다. 서빙하기 전에 사워 크림 한 스푼과 레몬 한 조각을 각 접시에 추가하십시오.

보리를 씻으십시오. 저녁에 물로 채우고 부풀어 오를 수 있으며 아침에는 부드러워 질 때까지 새 물에 끓일 수 있습니다. 또는 고기가 익는 동안 익게 두십시오. 얼마나 요리해야합니까? 저녁에 진주 보리를 부으면 (그리고 끓는 물에 부으면) 15-20 분 후에 아침에 끓이면 모든 것이 준비됩니다. 물을 빼십시오. 부어 오르지 않으면 약 1 시간 정도 요리하십시오.

그래서 우리는 신선한 고기와 찌꺼기에서 무엇을 가지고 있습니까? 나는 뼈에 쇠고기 양지머리, 뼈에 돼지 목, 허벅지와 등 부분이있는 닭 다리가 있습니다. 글쎄요, 사실 평범한 치킨 하트입니다.

팬에 약 2 리터의 물을 붓고 거기에 고기를 붓습니다. 나는 압력솥에서 모든 것을하기 때문에 껍질을 벗긴 양파 100g, 당근, 월계수 잎 1 개, 셀러리, 약간의 소금, 후추를 즉시 넣습니다. 그런 다음 단단히 닫고 약 30 분 동안 요리하십시오. 이 시간이 지나면 요리하는 데 가장 오래 걸리기 때문에 개봉하여 쇠고기를 먹습니다. 여전히 가혹하면 접시에 닭고기와 돼지 고기를 꺼내 뚜껑으로 팬을 닫고 쇠고기를 20 분 더 익 힙니다.

간단한 스튜 냄비에서 만드는 경우 시작은 동일하며 야채와 고추는 없습니다. 우리는 고기와 함께 물을 끓여서 거품을 제거하고 후추와 약간의 소금을 넣고 최소한의 불을 피우고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 같은 방식으로 준비 상태에 따라 고기를 하나씩 얻을 수 있습니다 (포크가 자유롭게 들어갑니다).

당신이 산 마음이 내 마음처럼 깔끔했으면 좋겠습니다. 이 경우 철저히 헹구십시오. 그렇지 않은 경우 과도한 지방과 튜브를 모두 잘라내고 다시 철저히 헹굽니다.

우리는 마음을 냄비에 넣고 물을 부어 완전히 덮습니다. 끓여서 1 분 동안 요리하고 모든 물기를 빼고 마음을 다시 헹구고 깨끗한 물을 부은 다음 부드러워 질 때까지 약 30 분 동안 끓입니다. 약간의 소금.

자, 위의 모든 것이 요리되는 동안 나머지 재료를 할 차례입니다. 우리는 소시지, 훈제 고기, 베이컨을 조각으로 자릅니다. 저는 차갑게 훈제 한 돼지 고기 통이 있습니다.

우리는 튀김을합니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 양파가 크면 고리의 1/4입니다.

팬을 가열하고 식물성 기름을 넣고 몇 분 동안 약한 불로 양파를 볶습니다. 우리는 튀긴 양파가 필요하지 않으며 투명하고 약간 황금색이되어야합니다.

토마토 위에 끓는 물을 붓고 1분 동안 기다린 다음 물기를 빼고 찬물을 붓습니다. 몇 초 후에 물을 빼고 토마토에서 껍질을 제거하고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 신선한 토마토는 자체 주스에 담긴 통조림으로 완전히 대체됩니다. 양파와 함께 팬에 토마토 페이스트와 함께 추가하십시오. 몇 분 더 볶습니다.

우리는 피클을 가져다가 조각으로 자릅니다. 나는 작고 피부가 전혀 단단하지 않습니다. 당신은 당신을 봅니다-피부가 질긴 경우 잘라냅니다. 프라이팬에 야채를 넣고 1분 더 익힌다. 뚜껑을 닫고 최소 불로 끓인 후 뚜껑 아래에 있는 모든 것을 약 5분 동안 끓입니다.

익힌 고기는 육수에서 꺼내어 살짝 식힌 후 뼈와 분리하여 중간 크기로 썬다. 나는 내 마음을 반으로 자른다. 나는 닭 껍질과 눈에 보이는 지방 조각을 버립니다.

고운 체로 국물을 걸러 내고 야채는 쓰레기통에 버리십시오. 그들은 국물에 모든 좋은 것을주었습니다.

실제로 hodgepodge 조립이 시작됩니다.

우리는 튀김을합니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 양파가 크면 고리의 1/4입니다.

고운 체로 국물을 걸러 내고 야채는 쓰레기통에 버리십시오. 그들은 국물에 모든 좋은 것을주었습니다.

실제로 hodgepodge 조립이 시작됩니다.

국물을 냄비에 붓고 끓여서 양파 튀김, 다진 고기 및 훈제 고기를 넣습니다. 7-10분 동안 조리합니다.

나는 올리브를 고리 모양으로 자른다. 전체 또는 원하는대로 던질 수 있습니다. 내 케이 퍼는 작습니다. 글쎄요, 원한다면 보리 시간입니다. 팬과 베이 리프에 모든 것을 추가하고 끓여서 몇 분 더 요리하십시오. 소금과 후추를 맛보고 조절하십시오. 원하는 경우 오이 피클을 추가할 수 있습니다.

파슬리를 잘게 자르고 신선한 냉동 딜이 있습니다. 팬에 채소를 넣고 저어주고 뚜껑을 닫고 불을 끕니다. 15분 동안 그대로 두었다가 스트레칭을 하고 모든 취향과 결혼합니다.

각 접시에 레몬 한 조각을 추가하여 서빙하고 올리브와 허브 몇 개를 추가할 수도 있습니다. 사워 크림 -선택 사항, 개인적으로 필요하지 않습니다.

많이 드세요!