닭고기와 계란 국수가 들어간 수프. 계란과 당면 수프

간단하고 믿을 수 없을만큼 건강한 닭고기와 계란 수프는 간단한 점심에 필요한 것입니다! 국수나 당면을 넣으면 포만감이 더해집니다.

간단하지만 매우 맛있고 향기로운 수프. 이 수프는 집에서 만든 닭고기와 함께 특히 맛있습니다.

닭고기 (모든 부분) - 400g;
감자 - 5개;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
날달걀 - 2 개;
당면 - 3 큰 술;
마늘 - 1-2개;
소금, 갈은 후추 (취향에 따라);
식물성 기름 - 3 큰술;
베이 리프 - 1-2 조각;
물 - 3.5-4 리터.

닭고기 (조각)를 물에 붓습니다.

끓여서 거품을 제거하고 소금을 맛보십시오. 약한 불에서 20분 동안 요리합니다(닭이 집에서 만든 경우 - 35-40분). 감자를 작은 조각으로 자릅니다.

팬에 감자를 넣고 닭고기와 함께 20~25분 더 요리합니다. 양파를 자르고 굵은 강판에 당근을 비벼줍니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶은 다음 닭고기와 감자와 함께 팬에 넣습니다. 또한 당면, 베이 리프 및 다진 마늘을 추가합니다.

계란을 깊은 그릇에 깨십시오. 포크로 잘 저어줍니다.

끊임없이 저어주는 얇은 흐름의 끓는 수프에 구타 계란을 넣으십시오. 국물이 다시 끓어오르면 가스불을 끕니다. 수프를 덮은 채로 10-15분 더 둡니다. 그릇에 붓고 갈은 후추와 허브를 뿌립니다. 맛있게 드세요!

레시피 2: 계란을 곁들인 닭고기 수프

만두를 곁들인 치킨 수프는 나이 든 가정과 젊은 가정 모두에게 어필할 것입니다. 그리고 그 준비는 당신에게 어떤 어려움도 일으키지 않을 것입니다.

닭고기 1kg;
계란 5개;
3-4st. 엘. 체로 쳐진 밀가루;
푸른 잎;
소금.

우리는 닭고기 시체를 씻고 완전히 익을 때까지 가볍게 소금물에 삶습니다. 약 1시간이 소요됩니다. 경고: 닭고기를 끓는 물에 넣으십시오.

계란 3개를 삶아 따로 보관합니다. 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.

나머지 계란 2개는 거품기로 휘젓고 체로 쳐진 밀가루와 섞는다. 결과 덩어리를 잘 섞으십시오.

만두를 더 조밀하게 만들고 싶다면 두꺼운 바닥을 반죽하십시오.

닭고기가 준비되면 국물에서 꺼내어 부분으로 자릅니다.

고기를 냄비에 다시 넣으십시오.

반죽에 소금을 살짝 넣고 섞는다. 두 숟가락의 도움으로 반죽을 꼬집어 만두를 만들고 냄비에 넣습니다.

5-7분 후 삶은 계란과 다진 채소를 수프에 넣습니다. 필요한 경우 소금에 절인다.

수프를 몇 분 더 끓여서 스토브에서 꺼냅니다.

닭고기와 계란 수프가 준비되었습니다!

레시피 3: 계란과 당면을 곁들인 치킨 수프

계란과 당면을 곁들인 치킨 수프는 매우 빠르게 조리되는 번거롭지 않은 수프입니다. 맛은 가볍지만 풍부합니다. 국물을 더 맛있게 드시고 싶으신 분들은 감자를 추가하시면 됩니다.

물 - 3리터
닭 가슴살 - 2개(250-300g)
양파 - 1 개
당근 - 1 개 (당근이 크면 절반이면 충분합니다)
계란 - 2개
당면 - 2-3줌
소금 - 취향껏(약 1.5티스푼)
갈은 후추 - 맛보기
향신료 - 맛보기 (저는 말린 딜, 파슬리, 오레가노 및 바질을 추가했습니다)

냄비에 물을 붓고 불을 붙입니다. 닭고기를 씻고 끓는 물에 넣으십시오.

뚜껑을 닫은 상태로 약한 불에서 닭고기를 20분간 끓인다. 닭고기가 익으면 육수에서 건져내고 15분간 식힙니다.

닭고기가 식는 동안 야채를 씻고 청소하십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 빻습니다.

프라이팬에 약간의 식물성 기름을 두르고 야채를 넣으십시오. 즉시 야채에 약간의 소금을 첨가하여 주스를 방출하고 타지 않도록하십시오. 팬을 뚜껑으로 덮고 야채를 약한 불에서 10-15분 동안 끓입니다.

식힌 닭고기를 섬유질로 분해하면 국물이 가장 맛있는 것이 바로 이 닭고기의 절단입니다.

국물을 다시 불에 올려 끓입니다. 섬유질로 분해된 닭고기, 부동태화 야채 및 당면을 국물에 넣습니다. 당면이 준비될 때까지 수프를 5-7분 동안 끓입니다. 감자로 수프를 끓일 경우 깍둑썰기한 감자와 함께 볶은 야채, 닭고기를 넣고 15분간 감자와 함께 수프를 끓인 후 당면만 넣어주세요.

이때 별도의 용기에 계란을 포크로 휘저은 후 말린 딜이나 파슬리를 약간 넣어준다.

당면이 익으면 끓는 육수에 달걀을 가느다랗게 부어주세요. 고르게 분포되도록 즉시 저어줍니다.

수프에 소금, 향신료, 후추를 넣고 섞는다.

계란과 당면을 곁들인 닭고기 수프가 준비되었습니다. 뚜껑을 닫은 냄비에 넣어 5분 동안 끓이면 테이블에 서빙할 수 있습니다. 신선한 허브로 수프를 장식 할 수 있습니다.

레시피 4: 계란을 곁들인 닭 수프(단계별)

계란을 곁들인 밤색 수프는 푸짐하고 맛있고 건강한 첫 번째 코스입니다. 그것은 신속하고 가장 중요하게 준비됩니다. 모든 재료는 정원에서 가장 유용한 비타민으로 구성되어 있습니다.

닭 다리 - 2 개
감자 - 4-5개
큰 당근 - 1 개
큰 양파 - 1 개
계란 - 3-4 개
밤색 - 2개의 큰 움큼.
채소 - 1 묶음(딜 + 파슬리)
어린 마늘 - 작은 머리 1개
후추 - 3-4 개
베이 리프 - 2 개
소금 - 맛보기

먼저 닭고기 국물을 만들고 미리 계란을 끓여야합니다. 그런 여름 첫 코스로 닭 육수를 추천합니다. 가장 가벼우면서도 국물에 영양을 더해주기 때문입니다. 그리고 닭고기 국물이 가장 투명하고 채소와 아름답게 조화를 이룹니다.

예를 들어, 계란의 수는 무엇이든 될 수 있습니다. 예를 들어 일반적으로 1개부터 요리하고 머그에 철저히 저은 다음 뜨거운 국물에 부어 일종의 얇은 거미줄을 만듭니다. 나는 녹색 수프에 깍둑 썬 계란을 좋아합니다. 이 경우 이 두 단어(sorrel과 egg)는 동의어입니다.

국물을 깨끗하고 투명하게 만들려면 물을 끓이는 과정에서 발생하는 거품을 모두 제거하는 것을 잊지 마십시오. 조심스럽게 청소할수록 국물이 더 좋아집니다.

거품이 모두 제거되면 물에 소금과 향신료로 간을 하여 맛있고 향긋한 육수를 만듭니다. 소금은 1.5 티스푼을 넣습니다. 이것은 고기에 충분하며 수프 자체는 맛에 더 조정됩니다.

월계수 잎, 후추, 마늘에 양파와 당근을 추가할 수 있습니다. 일반적으로 국물은 기호에 맞게 준비하십시오. 일반 소금물에 닭 다리를 삶을 수도 있습니다. 그러나 모든 사람이 밤색 수프를 감상할 수 있도록 향신료를 아끼지 마십시오.

새가 끓는 동안 야채를 준비할 시간입니다. 그들 모두는 청소하고 물로 헹구고 잘라야합니다. 내 절단 옵션은 다음과 같습니다. 양파 - 작은 입방체, 감자 - 중간 입방체, 당근 - 얇은 스트립.

양파와 당근에서 요리 튀김까지. 해바라기 기름(1큰술)을 두른 프라이팬에 먼저 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 더 많은 기름 (2 큰 스푼)을 붓고 당근을 부으십시오. 당근이 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다.

삶은 계란을 식힌 다음 껍질을 벗기십시오. 작은 사각형으로 자릅니다. 계란 커터를 사용하거나 칼로 할 수 있습니다.

밤색의 큰 다발을 철저히 헹구고 물에서 말리십시오. 길고 단단한 줄기를 잘라냅니다. 잎을 원하는 너비로 자릅니다. 그러나 큰 "누더기"를 만들지 않는 것이 좋습니다.

딜과 파슬리를 잘게 썬다. 사진은 녹지의 나머지 부분에 대한 밤색의 비율을 명확하게 보여줍니다. 물론 딜과 파슬리의 양을 늘릴 수 있지만 잊지 마세요. 밤색은 여전히 우선 순위입니다.

닭고기가 완전히 익으면 육수에서 불필요한 양념을 제거하고 야채를 깔기 시작합니다. 또한 모든 재료가 거의 준비되고 채소가 빨리 요리되기 때문에 요리를 요리하는 것이 어렵지 않습니다. 국물에 감자가 먼저 들어갑니다. 끓여서 2-3 분 이상 끓이지 마십시오.

그런 다음 당근 양파 튀김을 붓습니다.

끓어오르면 다진 계란을 넣어주세요.

국물을 약한 불에서 조금 끓이다가 밤색을 모두 넣습니다. 그것은 즉시 붕괴되고 밝은 녹색을 잃습니다.

그 후에 녹색을 추가하십시오. 수프를 5분간 끓입니다. 요리가 끝나기 전에 맛을 보고 기호에 따라 소금을 넣으십시오.

우리 요리는 충분히 뜨겁거나 따뜻하게 먹어야 합니다. 시원한 사워 크림이 적합합니다.

레시피 5, 단계별: 계란을 곁들인 치킨 누들 수프

계란을 곁들인 치킨 누들 수프는 매일의 식탁에 풍미를 더해줄 훌륭한 첫 번째 코스입니다. 수프는 매우 맛있고 풍부하고 향긋합니다. 그것을 시도하십시오, 당신과 당신의 가족은 확실히이 수프를 좋아할 것입니다.

닭 날개 2-3개
감자 3개
양파 1개
당근 1개
국수3큰술
닭고기 달걀 1 개
맛에 소금
취향에 따라 수프 조미료
베이 리프 1개
마늘 1개
물2-2.5리터
식물성 기름 2큰술

냄비에 닭 날개를 넣고 물을 붓고 끓입니다. 국물을 소금에 절이고 10 분 동안 약한 불로 날개를 요리하십시오.

감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

양파와 당근을 자르고 식물성 기름을 두른 팬에 넣으십시오.

국수, 수프 조미료, 다진 마늘을 수프에 추가하십시오 (필요한 경우 소금). 10분 동안 수프를 끓입니다.

포크로 계란을 깨고 약간의 수프를 넣고 섞습니다.

수프에 월계수 잎을 넣고 끊임없이 저어 주면서 계란 혼합물을 얇은 흐름으로 붓습니다. 수프를 1-2분 더 끓이고 가스를 끕니다. 수프를 10-15분 동안 끓입니다. 완성된 수프를 그릇에 붓고 서빙합니다.

레시피 6: 닭고기 국물과 계란을 곁들인 밤색 수프

빠르고 맛있고 건강합니다. 놀라운 맛 - 기분 좋은 신맛. 그리고 풍부한 섬유질!

치킨 - 반;
감자 - 3 개;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
밤색 - 100g;
베이 리프 - 2 개;
소금 - 맛;
조미료 - 맛보기;
닭고기 달걀 - 1 개;
파 - 맛;
마늘 - 2 정향.

우리는 국물을 요리합니다.

우리는 국물에서 요리 한 것을 꺼냅니다.

감자를 자르고 끓는 육수에 넣으십시오.

우리는 당근을 자릅니다.

우리는 양파를 자릅니다.

해바라기 기름에 당근과 양파를 볶고 감자가 거의 익으면 팬에 넣습니다. 향기를 위해 씻은 월계수 잎을 넣을 수 있습니다.

잘게 썬 삶은 고기를 수프에 넣습니다.

계란을 잊지 말고 삶아 봅시다. 그리고 밤색으로 작업을 시작하고 잘 씻고 말리십시오.

밤색은 그램 단위로 얼마가 필요한지 모르겠지만 할머니께 2송이 이상, 가급적이면 3송이를 사서 가늘게 썬다. 나는 큐브가 아닌 스트립으로 자르는 것을 좋아합니다(그러나 이것은 순전히 취향의 문제입니다).

파 또는 모든 채소와 마늘을 자릅니다.

수프가 준비되면 (감자가 부드럽고 모든 것이 "소금"맛에 적합합니다) - 밤색, 허브 및 마늘을 넣으십시오. 말 그대로 30분 후 수프를 끕니다. 왜 채소를 소화해야 합니까? 비타민이 가득 차도록 합시다.

우리는 섞는다. 수프가 준비되었습니다.

계란이 없으면 그러한 수프는 모든 매력을 잃을 것입니다. 계란을 팬에 직접 추가하고 오믈렛처럼 가볍게 치십시오. 그리고 당신은 나처럼 할 수 있습니다 - 모든 사람의 접시에 직접 계란을 넣으십시오. 그래서:

레시피 7: 치킨 버미첼리와 계란 수프

큰 닭 허벅지 - 2조각
감자 - 1개, 더 큰 것
당근 - 1개, 작은 것
양파 - 작은 것 1개
당면 작은
닭고기 달걀 - 1개
소금, 후추, 월계수잎, 허브

우리는 국물을 준비하고 있습니다. 닭고기를 찬물로 덮고 불을 붙입니다. 끓기 시작하면 불을 줄여 거품을 조심스럽게 제거합니다. 즉시 끓지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 모든 스케일이 국물에 남아 있습니다. 스케일이 모이지 않으면 즉시 잘 소금을 칠 수 있습니다. 여전히 거품이 있으면 표면으로 올라갑니다.

보글보글 끓어오르면 육수에 통감자, 양파, 당근(저는 끓기 좋게 여러 개로 썬다), 월계수잎, 검은후추를 넣고 닭고기가 익을 때까지 40분 정도 끓인다.

우리는 국물에서 양파, 감자, 당근을 꺼내고 양파를 버립니다. 감자와 당근을 포크로 잘 으깨서 죽에 넣고 다시 국물에 보냅니다.

고기를 제거하고 작은 조각으로 자르고 냄비에 다시 넣으십시오. 모든 것을 끓이십시오. 그런 다음 당면을 넣고 매우 빨리 요리하고 약 5 분 동안 끓입니다.

이 시간 동안 볼에 달걀을 깨트린 후 포크로 잘 저어주세요. 끓는 수프에 넣고 세게 저어주면 계란이 즉시 응고됩니다. 채소를 넣고 3분간 끓이면 완성!

레시피 8: 감자와 계란을 곁들인 치킨 수프 (사진 포함)

이 수프는 아픈 사람에게 적합합니다. 뜨겁고 쫄깃한 육수를 마신 후에는 훨씬 더 쉽게 속을 따뜻하게 느낄 수 있기 때문입니다.

수프 세트 1 개
감자 500g
뿔 100g
양파 1개
맛에 소금
계란 2개
입맛에 맞는 채소

우리는 수프 세트를 끓여서 주기적으로 거품을 제거합니다. 팁 : 체로 국물을 줄이지 않고 숟가락보다 잘 닦기 때문에 숟가락이 아닌 체로 거품을 제거하는 것이 좋습니다.

우리는 물에 소금을 뿌린다.

우리는 감자를 작은 입방체로 자릅니다.

우리는 양파를 입방체로 자릅니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 양파를 볶습니다.

닭고기를 꺼내서 식히십시오.

우리는 뼈에서 고기를 꼬집습니다.

감자를 냄비에 던집니다. 5분 후에 뿔을 던집니다. 가끔 저어준다. 튀긴 양파와 닭고기를 투하합니다.

계란을 삶아봅시다.

우리는 계란을 청소하고 반으로 자르고 수프에 넣습니다.

채소를 자르고 수프 위에 뿌립니다. 맛있게 드세요!

특히 추운 계절에 뜨겁고 풍부한 요리 없이는 살기가 어렵고 다양한 요리법이 놀랍습니다. 예를 들어 계란 국수가 든 수프는 향기롭고 맛이 좋으며 성인뿐만 아니라 어린이에게도 유용합니다. 그리고 질병 기간에는 특히 겨울에 신체에 대한 응급 처치가 좋은 따뜻한 식사이기 때문에 닭고기 국물 수프가 매우 필요합니다.

우리는 닭고기 국물에 계란 국수로 수프를 요리 할 것이며 요리를 맛있게하려면 고기가 많은 닭 가슴살을 선택하고 양파를 많이 넣고 향신료와 허브를 잊지 마십시오.

계란 국수와 닭고기 수프 - 단계별 사진 레시피

재료:

닭 가슴살 - 500g,
양파 - 머리 4개(대형),
마늘 - 3-4 정향,
소금 - 슬라이드가있는 1 큰술,
검은 후추 - 1 큰 술,
베이 리프 - 1-2 조각,
계란 국수 - 200g,
당근 - 80-100g,
딜 - 15g.

맛있는 계란 국수 만드는 법:

1. 먼저 육수를 끓여야 합니다. 닭 가슴살을 잘 헹구고 필요한 경우 미리 찬물에 해동하십시오. 냄비에 넣습니다.

2. 양파와 마늘은 껍질을 벗긴다. 양파를 굵게 다집니다. 마늘과 향신료와 함께 그릇에 넣으십시오.

3. 물을 채웁니다. 찬물로 채우는 것이 좋습니다. 냄비를 스토브에 끓입니다. 끓일 때와 국물을 끓일 때 불은 최소화해야 합니다. 이 규칙을 따르면 거품이 실제로 전혀 나타나지 않습니다.

4. 닭가슴살을 약한 불에서 2시간 정도 삶는다. 이 시간 동안 그녀는 완전히 준비됩니다. 닭고기가 끓기 시작하자마자 가슴살과 양파를 잡을 차례입니다.

5. 국물은 매우 맛있고 풍부하고 향긋합니다. 이제 계란 국수와 당근을 준비해야합니다. 당근은 껍질을 벗기고 고운 강판에 갈아서 식물성 기름으로 팬에 튀겨야합니다. 냄비에 볶은 당근 2~3큰술과 면을 넣어주세요.

6. 중불에서 5~10분간 끓입니다. 일반적으로 계란 국수는 매우 빨리 익습니다. 신선한 딜을 헹구고 잘게 자릅니다. 완성된 첫 번째 코스에 추가합니다.

7. 뜨거운 닭고기 수프와 계란 국수를 그릇에 붓습니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

추운 겨울 저녁, 맛있고 건강한 육수에 따뜻한 국수를 즐겨보세요!

계란과 국수를 곁들인 닭고기 수프는 식탁에서 빨리 준비하고 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수있는 첫 번째 요리입니다. 이 수프는 어린이와 성인 모두를 위해 준비할 수 있으며 모두가 만족할 것입니다. 당면 수프에 신선함을 부여하고 싶다면 장식용으로 매운 허브를 추가할 수 있습니다. 국수와 구타 계란을 곁들인 식욕을 돋우는 수프는 가장 간단한 재료로 구성되어 있지만 꽤 맛있습니다. 빠르고 쉬운 조리법은 저칼로리 및 무지방으로 간주 될 수 있으므로 체중이 큰 사람들에게는 어떤 식 으로든 해를 끼치 지 않습니다. 우리 레시피에서는이 요리를 준비하는 기본 요리법을 보여주고 기성품 닭고기 국물로 요리 할 것입니다. 기성품 닭고기 국물이 없으면 수프 요리가 조금 더 오래 걸리고 국물을 30 분 동안 요리해야합니다. 원하는 경우 고기를 제거 할 수 없지만 조각으로 자른 다음 추가하십시오. 수프에. 아이들은 특히 이 수프, 감자, 얇은 당면과 계란을 좋아할 것입니다. 이 수프는 매우 맛있고 부드럽습니다.

재료

닭고기 국물 2 l;
감자 470g;
당면 100g;
양파 150g;
당근 150g;
해바라기 기름 25g;
닭고기 달걀 2개;
소금 - 1 tsp;
갈은 후추;
베이 리프 2개;
딜 5개;
파슬리 5가지;
파 3 개.

요리

삶은 육수에 준비한 감자를 넣어주세요. 기호에 따라 뿌리 채소를 큐브나 다이아몬드 모양으로 자를 수 있습니다. 부드러워질 때까지 중불에서 10-15분간 끓입니다.

원하는 경우이 수프를 물에 끓일 수 있습니다. 덜 포화 된 맛을 얻을 수 있지만 매우 맛있습니다.

국물은 신선하고 냉동 모두 사용할 수 있으며 수프를 요리하기 하루 전에 미리 준비한 국물을 사용합니다.

양파는 반 고리 또는 입방체로 자릅니다. 붉은 양파나 흰 양파가 있으면 일반 양파로 대체할 수 있습니다. 뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 넣고 프라이팬에 준비한 양파를 넣으십시오. 황금색이 될 때까지 중불에서 5-7분 볶습니다.

당근을 껍질을 벗기고 미세한 강판에 창살을 입히거나 입방체로 자릅니다. 황금 양파에 다진 당근을 넣고 5분간 볶습니다. 충분하지 않은 경우 팬에 식물성 기름을 추가할 수 있습니다.

계란은 별도의 그릇에 풀어주세요. 이 절차에서 털이나 믹서가 도움이 될 것입니다. 오믈렛과 같은 농도가 될 때까지 치십시오. 서늘한 곳에 5분간 둡니다.

집에서 만든 계란이 가장 좋으며 오렌지 노른자가 있고 시중에서 파는 계란보다 맛이 더 좋습니다.

거의 준비된 감자에 볶은 양파와 당근을 추가합니다. 수프를 저어 야채를 3-5분 동안 끓입니다.

차가운 계란을 수프에 얇은 스트림으로 붓습니다. 동시에 조리 중 계란이 큰 덩어리로 뭉치지 않도록 숟가락이나 포크로 저어주는 시간을 갖도록 한다. 계란을 2-3분 더 삶아주세요.

마지막으로 얇은 당면을 추가하면 얇은 당면을 요리 할 필요가 없습니다. 뜨거운 수프에 끓여서 준비됩니다.

거미줄 당면이 없으면 스파게티나 다른 형태의 파스타로 대체할 수 있습니다. 단, 이 경우 중불에서 5~7분간 끓여야 한다.

파 깃털, 딜 및 파슬리와 같은 약간의 녹지를 추가해야합니다. 30분 동안 끓이고 불을 끕니다.

계란과 당면을 곁들인 닭고기 수프가 준비되었습니다. 점심을 즐기십시오.

당면(면)과 계란을 넣은 수프는 5분 요리의 범주에 속합니다. 이 수프는 소량으로 끓여 신선하고 따끈하게 먹는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관할 필요가 없고, 더 원하면 다시 간편하게 조리할 수 있다.

조리법: 당면(국수)과 계란을 넣은 수프

재료

닭고기 달걀 - 2 개.
버터 - 40 gr.
당면 (국수) - ¾ tbsp.
파슬리 또는 딜 - 1 묶음
소금, 후추(취향에 따라)

조리방법

1. 채소 갈기

2. 작은 볼에 계란을 포크로 풀어 소금

4. 끓는 물에 소금, 기름, 당면(면)을 넣는다. 5~7분간 저어가며 끓인다

5. 당면(면)이 완성되면 풀어놓은 계란을 팬에 천천히 붓고 수프를 계속 저어줍니다.

6. 계란이 익을 때까지 1분간 더 저어줍니다.

7. 국수에 당면(면)을, 계란은 다진 허브를 뿌린다. 뜨겁게 봉사하십시오. 서빙할 때 레몬 한 조각으로 장식할 수 있습니다.

당면(국수)과 계란을 넣은 수프

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계란을 넣은 치킨 누들 스프

계란을 곁들인 치킨 누들 수프는 고전적인 치킨 수프 레시피 중 하나입니다. 이 수프는 "누들 수프"라고 하지만 어떤 파스타와도 함께 요리할 수 있습니다. 국수는 서빙 직전에 삶는 것입니다. 국물에 있는 동안 파스타가 계속 부풀어 오르고, 짧은 보관 시간에도 국물의 맛과 식욕을 잃기 때문입니다. 그러나 파스타를 따로 삶아 닭고기 육수와 따로 보관하고 서빙 전에만 결합하면 이러한 효과를 피할 수 있습니다.

레시피 작성자: K. Kryn
요리 후에는 4인분을 얻을 수 있습니다.
조리 시간: 1.5-2시간

재료

닭고기 - 1/4 시체
파스타 - 2-3줌
계란 - 4-5 개
당근 - 2개 (작은 크기)
양파 - 1 개 (작은 크기)
채소(파슬리 및 (또는) 딜) - 각각 4-5개의 가지
소금 - 맛보기

단계별 레시피

닭 육수를 준비합니다.닭고기 조각을 헹구고 3 리터 팬에 넣으십시오. 팬 가장자리에서 약 4-6cm 아래에 찬물을 붓습니다. 냄비를 센 불에 올려놓습니다. 물이 끓는 동안 양파와 당근 1개를 껍질을 벗깁니다. 끓기 직전에 국물에서 거품을 제거하십시오. 끓는 육수에 양파와 당근 1개를 넣고 다시 끓이다가 불을 줄이고 뚜껑을 덮는다. 닭고기가 뼈에서 쉽게 떨어질 때까지 요리하십시오. 준비 직전에 소금. 삶은 닭고기는 육수에서 꺼내서 식혀주세요. 국물을 걸러내고 다시 끓입니다.

계란 삶기.닭고기 국물이 끓기 시작하자마자 계란 작업을 시작해야합니다. 계란을 헹구고 작은 용기에 넣고 찬물을 계란 위 약 1-2cm 높이에 붓고 끓여서 열을 줄이고 10-15 분 동안 요리하십시오. 삶은 계란은 찬물에 헹구고 식혀주세요.

수프에 파스타와 당근을 넣으십시오.두 번째 당근을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 체에 거른 닭 육수가 끓어오르면 파스타와 당근을 넣고 섞고 끓이다가 불을 줄이고 뚜껑을 느슨하게 덮는다. 팬의 측면에 대해 숟가락의 가장자리로 파스타가 쉽게 부서질 때까지 요리하십시오.

파스타와 당근이 요리되는 동안 닭고기, 허브, 계란을 준비합니다.닭고기를 뼈에서 제거하고 곡물을 가로 질러 작은 조각으로 자릅니다. 채소를 잘게 자릅니다. 계란을 껍질을 벗기고 반으로 자르거나 더 작은 조각으로 자릅니다.

수프에 닭고기와 허브를 넣으십시오.파스타가 익으면 바로 육수에 닭고기를 넣고 나물을 붓고 섞고 끓이다가 불을 줄이고 뚜껑을 느슨하게 덮고 1~2분간 끓이다가 팬에서 꺼내어 더위.

계란이 들어간 치킨 누들 스프가 준비되었습니다!서빙할 때 각 접시에 삶은 계란을 추가합니다.

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계란 국수가 들어간 치킨 수프

계란 국수와 닭고기 수프 - 단계별 사진 레시피

닭 가슴살 - 500g,
양파 - 머리 4개(대형),
마늘 - 3-4 정향,
소금 - 슬라이드가있는 1 큰술,
검은 후추 - 1 큰 술,
베이 리프 - 1-2 조각,
계란 국수 - 200g,
당근 - 80-100g,
딜 - 15g.

맛있는 계란 국수 만드는 법:

1. 먼저 육수를 끓여야 합니다. 닭 가슴살을 잘 헹구고 필요한 경우 미리 찬물에 해동하십시오. 냄비에 넣습니다.

2. 양파와 마늘은 껍질을 벗긴다. 양파를 굵게 다집니다. 마늘과 향신료와 함께 그릇에 넣으십시오.

6. 중불에서 5~10분간 끓입니다. 일반적으로 계란 국수는 매우 빨리 익습니다. 신선한 딜을 헹구고 잘게 자릅니다. 완성된 첫 번째 코스에 추가합니다.

7. 뜨거운 닭고기 수프와 계란 국수를 그릇에 붓습니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

추운 겨울 저녁, 맛있고 건강한 육수에 따뜻한 국수를 즐겨보세요!

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닭고기 수프 사진이 있는 레시피: 국수, 감자, 치즈, 계란 포함

치킨 수프는 이 카테고리에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 오늘 우리는 집에서 수프를 요리하는 방법을 살펴볼 것입니다. 다이어트에 부담을 덜고 싶은 분들에게 적합합니다. 결국, 닭고기 수프는 소화가 잘되고 영양가가 높으며 신체 회복을 돕습니다. 따라서 의사는 아플 때 그러한 수프를 먹는 것이 좋습니다. 그리고 위장관에 최소한의 부담을 줍니다.

기사에서 기대할 수 있는 것:

조리법은 간단한 요리 단계의 모음이며 복잡한 재료가 필요하지 않습니다. 그리고 그것을 증명하기 위해 조리법을 시작하겠다고 제안합니다.

닭고기와 국수가 들어간 수프

첫 번째 옵션입니다. 간단한 단계, 간단한 재료. 복잡하지 않습니다.

제품:

닭고기 - 500g
감자 - 3개
양파, 당근 각 1개
국수 - 100g. 우리는 거미줄 국수를 사용합니다.
베이 리프 - 2 잎
신선한 채소 - 1 묶음
갈은 후추 - 1/2작은술
해바라기 기름 - 1 큰 술
맛에 소금

요리:

1 첫 번째 단계는 닭고기를 삶는 것입니다. 닭고기를 중간 크기의 냄비에 넣습니다. 중간 이상으로 물을 채우십시오. 우리는 불을 넣었다. 끓으면 거품을 제거하십시오. 약 40분간 끓입니다.

2 닭고기가 끓는 동안 감자를 껍질을 벗기십시오. 잘 씻고 큐브로 자릅니다.

3 닭이 삶아 거품을 걷어내면 월계수잎과 후추가루를 넣는다. 그들은 국물에 향기로운 향기를 줄 것입니다.

4 이제 양파와 당근으로 넘어갑니다. 그들은 청소하고 분쇄해야합니다. 이렇게하려면 양파를 잘게 자르고 굵은 강판에 당근을 비벼줍니다. 다음으로, 해바라기 기름을 두른 달궈진 프라이팬에 투하합니다. 양파가 황금빛 갈색이 되면 불에서 팬을 꺼냅니다.

5 우리는 거의 준비된 닭고기에 너무 많이 익힌 것을 추가하고 다진 감자를 던집니다.

6 닭고기와 감자가 익으면 바로 면과 소금을 넣어 맛을 낸다. 손바닥 두 줌 분량의 면. 그들이 그것을 던질 때 불을 끄십시오. 국수는 삶을 필요가 없으며 어쨌든 부드러워집니다. 또한 수프가 투명 해집니다.

7 우리는 팬에서 고기를 꺼냅니다. 작은 조각으로 자르십시오. 우리는 과도한 뼈를 제거합니다. 그리고 다시 냄비에 넣습니다.

8 채소를 잘게 썬다. 그리고 수프에 추가합니다.

9 수프가 준비되었습니다. 저녁 식사 테이블에는 맛있는 치킨 수프가 있습니다. 그리고 향기로운 향기가 모든 방에 퍼지고 친척을 테이블로 부를 것입니다.

치즈가 든 닭고기 수프에 대한 단계별 조리법

우리는 옵션을 계속 분석합니다. 이름에서 알 수 있듯 특별한 재료, 즉 가공 치즈가 있는 것이 특징입니다. 수프는 독특한 맛을 얻습니다.

재료:

닭고기 - 300-400g
국수 - 150g
녹은 치즈 - 2조각
스위트 페퍼, 양파 1개
흰 빵 조각입니다. 몇 조각만 있으면 됩니다.
물 - 2.5리터
맛에 소금
튀김용 식물성 기름

요리를 시작합시다:

1 그릇을 가져 가라. 냄비에 고기를 넣고 물로 채 웁니다. 우리는 불을 붙이고 끓으면 거품을 제거합니다. 우리는 작은 불에 요리합니다. 약 40 분 동안 불을 유지하십시오.

국물이 투명 해지도록 작은 불에서 요리해야합니다.

2 양파는 잘게 썰어 팬에 볶는다.

3 달콤한 고추는 씨를 벗기고 꼭지를 뗀다. 작은 조각으로 자릅니다.

4 원하는 양의 면을 계량합니다. 무게 또는 손바닥 두 줌 정도를 사용할 수 있습니다.

5 녹인 치즈를 갈아줍니다. 이렇게하려면 강판이 필요합니다.

6 닭고기가 익으면 팬에서 꺼내 잠시 둡니다. 튀긴 양파, 후추, 치즈를 국물에 넣습니다.

7 끓인 후 몇 분 동안 요리하십시오. 이 시간 동안 양파와 고추는 부드러워야 합니다. 치즈가 완전히 녹을 것입니다.

8 앞의 재료가 삶아지는 동안 닭고기를 자른다. 뼈를 제거합니다. 작은 조각으로 자르십시오. 그런 다음 다시 냄비에 넣습니다.

10 원하는 경우 수프를 크래커와 함께 제공합니다. 크래커는 요리에 향신료를 추가하는 첨가물입니다. 우리는 빵 조각을 가져 와서 토스터에서 볶습니다. 오븐이나 마른 프라이팬에 넣을 수 있습니다. 작은 입방체로 자릅니다. 서빙할 때 접시에 추가하십시오. 그것은 매우 맛있습니다.

계란으로 닭고기 국수를 요리하는 방법?

우리는 첫 번째 레시피를 기본으로 사용할 것입니다. 차이점은 구성에 하나의 성분이 더 포함되어 있다는 것입니다. 이들은 닭고기 달걀입니다. 우리는 4-5 조각이 필요합니다. 우리는 그들을 끓여 식히고 껍질을 벗깁니다. 반이나 4분의 1로 잘라낼 수 있습니다. 칼로 더 잘게 자를 수 있습니다. 원하는대로.

이제 첫 번째 레시피를 살펴보겠습니다. 7단계부터 고기를 다시 팬에 던지면 우리는 하나가 되어 다진 계란을 투하합니다. 레시피로 넘어갑시다.

국수는 예를 들어 다른 종류를 취할 수 있습니다.

수프가 조금 바뀌었습니다. 그러나 그것은 매우 맛있었습니다. 맛있게 드세요!

느린 밥솥에서 닭고기 수프 요리를위한 비디오 지침 (국수와 야채 포함)

이론상으로는 요리 단계가 너무 많은 것 같습니다. 실제로 닭고기 육수로 수프를 요리하는 것은 매우 간단하고 쉽습니다.

관심을 가져주셔서 감사합니다. 평가와 좋아요 부탁드립니다. 친구들과 레시피를 공유하세요. 의견을 남겨주세요.

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수제 국수와 계란을 곁들인 닭 육수 스프

계란을 넣은 닭고기 수프

닭고기 국물로 수프를 만드는 많은 요리법이 있습니다. 하지만 오늘은 닭고기, 수제 국수, 계란으로 요리할 간단하고 빠른 수프를 제공하려고 합니다. 푸짐하고 맛있고 건강합니다.

몰도바에서는 이 수프를 자마라고도 합니다. 가까운 시일 내에이 몰다비아 요리를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 그리고 여기 이 링크에 있는 레시피가 있습니다.

닭고기 수프에는 우리가 필요합니다.:

치킨 나지만 - 5 개,
물 - 2.5 리터,
감자 - 중간 괴경 5개,
당근 한 개,
기성품 수제 국수 - 한 줌,
신선한 허브(램슨, 파슬리, 파),
소금 - 맛보기
몇 개의 월계수 잎
사워 보르시 또는 레몬 1개 주스,
삶은 계란 두 개.

집에서 만든 국수와 닭고기로 수프를 요리하는 법

1. 먼저 닭육수를 끓입니다. 저는 이를 위해 닭다리살을 사용했습니다.

그러나 당신은 당신이 가지고있는 닭고기의 어떤 부분을 취할 수 있습니다. 닭 다리를 씻고 기존 깃털과 피부 조각을 제거하십시오. 흐르는 찬물에 헹구고 깨끗하게 붓고 불에 태운다. 끓인 후 홈이 있는 숟가락과 소금으로 거품을 제거하십시오. 고기가 준비될 때까지 고기와 함께 국물을 요리하십시오.

2. 그동안 다음 단계로 넘어갑니다. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 임의로 자릅니다.

3. 다음으로 집에서 만든 국수를 요리해야 합니다. 매우 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 모든 사진이 포함된 자세한 레시피는 이 기사를 참조하세요. 이 치킨 수프나는 요리하고 싶었다 ~에서주요한 집에서 만든 국수. 나는 소금 한 꼬집과 1 tbsp로 집에서 만든 닭고기 달걀 하나를 치십시오. 물 한 숟가락. 그런 다음 밀가루를 넣고 너무 빡빡하지 않은 반죽 덩어리를 반죽했습니다. 반죽을 15분간 휴지시킵니다. 그런 다음 얇은 층을 펼치고 큰 스트립으로 자릅니다.

4. 완성된 닭고기 국물을 걸러내고 고기를 접시에 옮깁니다. 다진 당근과 감자를 별도의 팬에 옮깁니다. 야채가 살짝 잠길 정도로만 물을 부어주세요.

반쯤 익을 때까지 요리한 다음 닭고기 육수를 붓고 끓이다가 직접 만든 국수를 추가합니다. 여기에 월계수 잎을 던지고 부드러워질 때까지 모든 것을 함께 요리하십시오. 약 5분 정도.

5. 그 사이에 나물을 씻어서 잘게 썬다. 약간 끓는 국물에 잘게 잘린 채소와 신맛이 나는 보르시를 추가하십시오. 저어주고 끓여서 불을 끕니다.

닭고기 수프를 뚜껑 아래에 15분 동안 보관하고 점심에 제공할 수 있습니다. 그러나 그 전에 마지막으로 해야 할 일이 남아 있습니다. 우리가 가지고 있기 때문에 닭고기와 계란 수프, 삶은 계란을 끓인 후 잘라서 수프의 각 접시에 추가하는 것을 의미합니다.

다르게 할 수 있습니다. 채소를 추가하는 순간 큰 계란 하나를 수프에 붓습니다. 이 경우 계란이 완전히 말려서 조각으로 분리되도록 수프를 끊임없이 저어야합니다. 그러나 이것은 아마추어입니다.

kharcho 수프를 요리하는 방법 간단한 조리법

먼저 반죽을 반죽해야합니다. 두 개의 계란, 밀가루와 소금에서 반죽을 반죽하십시오. 계란 국수는 계란에만 있기 때문에 우리는이 반죽에 물을 추가하지 않습니다. 반죽이 반죽되자마자 랩에 싸서 30분에서 1시간정도 휴지시켜주세요.

우리는 닭고기를 씻고 조각으로 자르고 냄비에 넣고 찬물로 채우고 큰 불에 넣습니다. 물이 끓기 시작하자마자 열을 줄이고 결과 거품을 제거하면 국물을 변형시키는 것이 좋습니다. 국물 자체를 더 맛있게 하려면 껍질을 벗긴 당근 1~2개와 껍질을 벗긴 양파 1개를 통째로 넣어주세요. 우리는 1 시간 또는 1 시간 반 동안 저열로 요리합니다. 닭고기에 따라 다릅니다. 상점에서가 아닌 가금류를 가지고 있다면 물론 적어도 1 시간 반 동안 오랫동안 요리해야합니다. 시간이 지나면 가게가 훨씬 빨리 요리됩니다. 국물이 요리되는 동안 우리는 하나의 큰 양파를 청소하고 작은 입방체로 자르고 당근도 청소하고 미세한 강판에 문지릅니다. 프라이팬에 식용유를 두르고 달군 뒤 양파, 당근을 넣고 약한 불에서 10분 정도 볶은 후 불에서 내린다. 세 개의 작은 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다. 이 시간 동안 우리 국물은 약 40 분 동안 끓고 거기에서 양파와 당근을 꺼내고 이미 국물에 있어야 할 것을 주었으므로 더 이상 필요하지 않습니다. 우리는 볶은 양파와 당근을 국물에 넣고 약 10 분 동안 요리 한 다음 다진 감자, 베이 리프, 소금 및 후추를 맛보고 계속 요리합니다.

수프를 요리하는 동안 국수를 펴서 잘라야합니다. 휴지 된 반죽을 반죽하고 밀가루를 뿌리고 1mm의 얇은 층으로 굴려 균일 한 스트립으로 레이어 모드를 만들고 반죽이 서로 달라 붙지 않도록 밀가루를 지속적으로 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 우리는 모든 스트립을 서로 정확히 겹쳐서 더미로 접고 얇은 국수로 자릅니다. 집에서 만든 면은 3분이면 아주 빨리 익는데 더 오래 끓이면 끓습니다. 이 닭고기 수프는 국수를 따로 끓일 것입니다. 삶은 면은 끓는 소금물에 2~3분간 삶아 면을 삶아낸 물을 버리고 찬물에 헹구고 식용유 1큰술을 넣고 잘 섞어주면 면끼리 달라붙지 않고 수프에 부풀어 오르지 않습니다.