옥수수 - 요리 시간. 제 시간에 옥수수를 요리하는 방법과 양 - 중요한 팁

삶은 옥수수가 입맛에 맞도록 하려면 상점이나 시장에서 올바른 옥수수 속대를 선택해야 합니다. 가장 맛있는 것은 8월 말까지 판매합니다. 나중은 너무 익고 거칠 수 있습니다.

옥수수 한 알을 부숴서 옥수수의 나이를 확인할 수 있습니다. 어린 씨앗은 우유를 닮은 흰색 액체를 쏟을 것입니다.

유백색 또는 연한 노란색의 알갱이가 있는 어린 옥수수는 요리에 이상적입니다. 귀는 만졌을 때 부드럽지만 동시에 탄력적이어야 합니다. 곡물은 서로 꼭 맞아야 하고 크기도 거의 같아야 합니다.

잎에 특히주의하십시오. 좋은 옥수수는 푸르고 단단하며 신선합니다.

완벽한 귀 / butimhungry.com

잎이 없는 옥수수를 사지 마십시오. 아마도 판매자가 의도적으로 제품의 품질이 좋지 않은 것을 숨기기 위해 제거했을 것입니다.

스토브에서 옥수수를 요리하는 법

냄비에 물을 끓이고 옥수수를 담그십시오. 잎을 제거할 필요가 없습니다. 끓을 때 옥수수에 풍미와 육즙이 더해질 것입니다. 그러나 낙인을 없애는 것이 좋습니다. 동시에 요리하려면 귀의 크기가 같아야 합니다.

어린 옥수수는 20-25분, 성숙한 옥수수는 최소 2시간 동안 조리됩니다.

오래된 옥수수의 조리 속도를 높이려면 미리 2-4시간 동안 물에 담가두십시오. 알갱이가 부드러워지고 더 빨리 익습니다.

요리가 끝나갈 무렵 접시에서 샘플을 꺼내십시오. 포크로 곡물 하나를 들어 올려 한입 깨물어 보십시오. 부드럽고 육즙이 많으면 옥수수가 완성된 것입니다. 물을 버리고 뚜껑을 꼭 닫고 수건으로 감싼다. 10-15분을 기다립니다. 이 증발은 옥수수의 맛을 더 섬세하게 만듭니다.

뜨거운 옥수수에서 잎을 제거하고 제공하십시오. 소금과 버터 맛.

전자 레인지에서 옥수수를 요리하는 방법

옥수수는 껍질을 벗겨 찬물에 1시간 담가둡니다. 그런 다음 비닐 봉지에 넣고 거기에 실온의 깨끗한 물 2 큰술을 부으십시오. 가방을 단단히 묶고 증기가 순환할 수 있도록 몇 개의 작은 구멍을 만드십시오. 속을 볼에 담아 전자레인지에 돌리세요. 최대 전력으로 15분 동안 요리하십시오.

더욱 빠르게 조리할 수 있습니다. 속대를 씻고 잎과 섬유를 제거하십시오. 옥수수는 물에 적신 키친타올로 잘 감싸 접시에 담는다. 최대 전력을 선택하고 시리얼을 오븐에 5분 동안 넣습니다. 모든 것! 옥수수가 준비되었습니다.

집게를 사용하여 전자레인지에서 옥수수를 꺼냅니다. 접시가 매우 뜨겁습니다.

느린 밥솥에서 옥수수를 요리하는 법

섬유와 잎에서 속대를 청소하고 철저히 씻으십시오. 멀티 쿠커에 물을 최대 표시까지 붓고 옥수수를 안에 넣으십시오. 귀가 그릇에 완전히 맞지 않으면 여러 조각으로 자릅니다. 고압 모드를 선택하고 타이머를 15분으로 설정합니다. 요리가 끝나면 옥수수를 꺼내 약간 건조시키고 소금과 버터로 간을하십시오.

압력솥으로 옥수수 삶는 법

여분의 옥수수를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 귀(전체 또는 절단)를 가전 제품의 그릇에 넣습니다. 전기 압력솥의 경우 최대 화력으로 옥수수를 삶거나 기계식 압력솥의 경우 중불로 삶습니다. 조리시간은 10분에서 40분이며, 옥수수의 나이에 따라 다릅니다.

뜨거운 옥수수는 조리 후 바로 먹습니다. 식으면 알갱이가 육즙을 잃고 딱딱해집니다.

오븐에서 옥수수를 요리하는 방법

깊은 베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 거기에 잎과 낙인에서 씻어서 껍질을 벗긴 옥수수를 넣으십시오. 따뜻한 끓인 물을 부어 귀가 반이되도록하십시오. 호일 시트로 금형을 덮습니다. 180℃로 예열된 오븐에 옥수수가 어린 경우 40분간, 이삭이 익으면 120분간 굽는다. 완성 된 접시에 소금을 넣으십시오.

옥수수는 흔한 특별한 식물이지만 동시에 신비하고 완전히 이해되지 않습니다. 긴 잎을 가진 키가 큰 식물로 유지 관리가 많이 필요하지 않으며 안정적이고 개암나무 열매와 같은 작물을 생산합니다. 소비를 위해 밀랍으로 익은 개암 나무 열매를 삶고 굽고 말린 다음 곡물과 밀가루로 갈아서 먹습니다. 다른 요리 방법도 사용됩니다. 가장 일반적이고 간단한 것은 삶은 옥수수입니다.

냄비에 옥수수를 요리하는 방법?

우선, 귀는 옥수수 실크라고 불리는 잎과 섬유로 청소됩니다. 냄비 바닥은 잎으로 덮여 있습니다. 같은 크기와 성숙도의 속대가 그들에 맞습니다. 위에서 그들은 또한 물로 채워진 잎으로 덮여 있습니다. 그런 다음 팬을 스토브에 놓습니다. 익은 정도에 따라 옥수수가 완전히 덮일 정도로 물을 많이 부어야 합니다. 귀의 성숙도가 높으면 추가 요리와 더 많은 물이 필요합니다.

요리할 때 곡물의 숙성 정도뿐만 아니라 품종도 고려해야 합니다. 옥수수는 설탕, 밀도, 사료, 유백색, 유리 같은 흰색 또는 다른 음영, 갈색이 될 수 있습니다. 냄비에 얼마나 많은 옥수수를 요리해야합니까? 일반적으로 젊은 육즙이 많은 귀의 경우 10~30분 정도 끓이면 충분합니다. 어린 사료용 옥수수는 1.5시간 이상 끓여야 합니다. 오래된 옥수수를 삶는 데 3~5시간이 걸립니다.

들판의 여왕

옥수수는 가장 중요한 곡물 중 하나입니다. 러시아 중부, 코카서스 및 트랜스코카시아, 크라스노다르 및 스타브로폴 지역의 광대한 들판의 비옥한 토양에서 자랍니다. 이 식물의 모든 부분은 소비에 사용됩니다: 잎, 줄기, 귀, 낙인. 어리고 덜 익은 상태에서 그녀는 가축에게 먹이를 주고 사일리지를 준비하러 갑니다. 완성 된 곡물은 밀가루, 곡물, 전분, 의약품 : 포도당, 옥수수 기름으로 처리됩니다. Stigma는 신장 및 요로 질환을 치료하는 데 사용됩니다. 일상 생활에서식이 제품으로 사용됩니다. 삶은 소금에 절인 이삭을 먹는 것을 개의치 않기 때문에 많은 사람들이 냄비에 옥수수를 요리하는 방법을 알고 있습니다.

마른 줄기는 잎과 함께 겨울에 소에게 좋은 음식이다. 곡물에서 제거된 그루터기는 갈아서 동물의 복합 사료로 사용합니다. 곡물은 알코올 생산에 사용됩니다. 생산에서 나오는 폐기물은 비료로 갑니다.

식물의 구성 및 치유력

옥수수는 비타민 B, C, E, PP뿐만 아니라 요오드, 불소, 몰리브덴, 철과 같은 신체에 필요한 미량 원소가 풍부합니다. 게다가 금을 함유한 유일한 식물이기도 하다.

식물의 치유력은 아직 완전히 연구되지 않았습니다. 이미 알려진 것들은 전통 의학과 민간 요법에서 널리 사용됩니다. 그것은 다양한 질병에 대한 신체의 저항력을 향상시키기 위해 신장 치료에 choleretic 에이전트로 사용됩니다. 식물성 단백질과 섬유질의 존재는 신체에 유익한 영향을 미칩니다. 옥수수 기름은 나쁜 콜레스테롤 제거를 촉진합니다.

유익한 기능

옥수수를 먹는 것의 이점은 매우 중요합니다. "Corn: Boil - Time to Give Thanks"는 시간을 정말 잘 보낼 것이기 때문에 화제가 되는 속담입니다! 끓는 동안 속은 치유력을 잃지 않습니다. 옥수수는 다른 식물과 달리 살충제를 흡수하지 않습니다. 유해한 불순물이 없는 친환경 식품입니다.

냄비에 옥수수를 요리하는 방법은 모든 사람에게 명확해야합니다. 간단하고 안전하며 유익합니다. 혈당 수치를 낮추고 세포 재생을 촉진합니다. 수유부가 먹을 수 있습니다. 모유는 유용한 물질로 포화되어 있습니다. 옥수수는 변비 완화에 도움이 될 수 있습니다.

조리 방법

옥수수는 삶기, 튀김, 암 나무 열매 또는 곡물에 굽기, 죽 요리, 팬케이크 굽기, 빵 등 모든 취향에 맞게 마음대로 요리할 수 있습니다. Transcaucasia와 North Caucasus 공화국에서는 옥수수 가루가 만두, 추레카와 같은 국가 요리를 준비하는 데 널리 사용됩니다. 후자는 석탄에 구워 신 우유와 치즈와 함께 먹습니다. Galushki - 녹은 버터와 함께. 옥수수 요리는 영양가 있고 소화가 잘 됩니다.

전분부터 취향에 따라 베리류를 더해 다양한 젤리를 만들 수 있다. 이를 위해 열매는 먼저 자유 물에서 삶습니다. 1.5 리터의 물에는 소수의 건포도와 100 그램의 설탕이 사용됩니다. 따로 전분 20g을 찬물에 넣고 계속 저으면서 끓는 물에 부었다. 오랫동안 끓이지 마십시오. 2분이면 충분합니다. 냉각을 위해 유리잔이나 컵에 젤리를 붓는 것은 아름다울 뿐만 아니라 맛있는 디저트도 얻을 수 있습니다.

또한 옥수수는 종종 오븐이나 전자레인지에서 굽습니다.

금기 사항

옥수수의 긍정적인 특성과 함께 금기 사항도 있습니다. 식욕을 감소시키고 체중 감소로 이어질 수 있습니다. 따라서 마른 사람, 특히 위궤양으로 고통받는 사람에게는 금기입니다. 혈전증의 경우 도취되어서는 안됩니다. 옥수수는 혈액 응고를 촉진합니다. 그러나 맛있고 향기로운 귀를 영원히 빼앗는 것은 잘못입니다. 과도하게 사용해서는 안됩니다. 때때로 당신은 한 두 귀를 먹을 여유가 있습니다. 이렇게하려면 옥수수를 올바르게 요리하는 방법을 아는 것이 유용합니다.

여러 가지 방법이 있습니다. 압력솥, 이중 보일러. 그러나 위에서 설명한 더 일반적인 방법은 냄비에 옥수수를 약한 불로 삶는 것입니다. 더 나은 방법은 어린 신선한 속을 삶는 것입니다. 끓는 데 15분이면 준비되어 사용할 수 있습니다. 준비 상태를 결정하려면 포크로 곡물을 밀면 충분합니다. 쉽게 뚫리면 준비가 된 것입니다.

어린 옥수수 요리하기

그것을 준비하는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 위에서 설명한 냄비에 옥수수를 삶는 방법에 대한 레시피는 어린 귀에도 적용됩니다. 유일한 차이점은 조리 시간입니다. 어린 옥수수는 "오래된" 옥수수보다 훨씬 빨리 익습니다. 잘 익은 곡물과 말린 곡물은 별도의 접시로 요리할 수 있습니다. 그들은 냄비에 튀길 수 있습니다. 부드럽고 통풍이 잘되는 팝콘은 특정 품종에서 얻습니다.

어린 옥수수는 암 나무 열매에서만 끓여야합니다. 신선하고 육즙이 많은 곡물은 그렇지 않으면 요리할 수 없습니다. 어린 옥수수를 얼마나 요리합니까? 10-15분이면 됩니다.

옥수수 속 잎이 건조하고 노랗게 변하고 옥수수 실크가 짙은 갈색이면 그 안의 알갱이가 너무 익고 건조하고 단단합니다. 요리하는 데 최소 4시간이 걸립니다. 곡물이 삶아 죽처럼 맛이 나면 준비가 된 것입니다. 냄비에 옥수수를 삶는 양은 익은 정도에 따라 다릅니다.

성숙한 속

오래된 마른 콩은 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 찬물에 3 시간 동안 담가야합니다. 콩과 훈제 돼지 갈비로 요리하십시오. 소금은 요리의 마지막에 있어야 합니다. 고수는 조미료로 추가됩니다. 이러한 수프는 2 시간 동안 오랫동안 요리되지만 풍부하고 맛있습니다.

냄비에 조리할 옥수수의 양은 익은 정도에 따라 다릅니다. 그것은 몸에 매우 유용하지만 남용해서는 안됩니다. 개인의 편협함을 유발하는 물질이 있을 수 있음을 기억해야 합니다. 건강을 위협해서는 안 되며 의사와 상의해야 합니다.

향긋하고 육즙이 많은 황금알갱이는 16세기에 멕시코에서 유럽으로 왔습니다. 섬세한 진미는 왕과 가난한 사람들이 가장 좋아하는 음식이 되었습니다. 맛있는, 비타민 cobs는 성인과 어린이가 선호합니다. 그들이 몸에 대한 가치를 잃지 않도록 올바르게 요리하는 방법을 알아야합니다.

옥수수를 요리하는 정도

옥수수 곡물은 탄수화물, 지방, 철, 단백질, 비타민 및 미네랄로 강화됩니다. 그들은 음식, 생물학적 활동이 다르며 신진 대사 과정을 개선하고 소화하기 쉽고 빠른 포만감을 촉진합니다. 채식주의자와 다이어트를 하는 사람들에게 그들은 무엇과도 바꿀 수 없는 존재입니다. 최대 이점을 유지하려면 옥수수를 삶는 방법을 알아야 합니다. 이 제품을 요리하는 비결은 다양성의 올바른 선택, 머리의 숙성에 있습니다. 그것들을 검토하면 모든 주부가 옥수수를 요리하는 데 얼마나 걸리는지 알게 될 것입니다.

사료 품종과 식품 품종을 구별하면 어리거나 완전히 성숙할 수 있으며, 개암나무 열매의 맛, 모양 및 색상이 서로 다릅니다. 인간이 섭취하는 경우 신체의 정상적인 기능에 필요한 칼로리가 있는 식품, 설탕 품종을 사용하는 것이 바람직합니다. 어린 귀와 익은 귀를 구별하는 것은 쉽습니다. 곡물을 물자마자 달콤한 유백색 주스가 거기에서 뿌릴 것입니다. 거칠지 않도록 소화되지 않도록 하는 것이 매우 중요합니다. 요리 방법 및 요리 시간은 다음 특성에 직접적으로 의존합니다.

• 어린 양배추 머리 - 10-15분;
• 숙성 - 2-4시간.

개 암 나무 열매에 옥수수를 삶는 방법

구매할 때 "드레싱된" 옥수수를 선택해야 합니다. 정제된 것은 신선함과 육즙을 잃어 쪼그라들고 공기와 햇빛에 건조됩니다. 녹색은 밝고 포화 상태여야 합니다. 이는 오랫동안 저장되지 않았음을 의미합니다. 요리 과정에서 유용한 특성을 잃지 않도록 요리하는 방법은 무엇입니까? 개 암 나무 열매에 옥수수를 얼마나 요리해야하는지, 고려해야 할 사항을 알아야합니다.

1. 큰 귀를 반으로 나눕니다.
2. 준비된 용기에 단단히 넣으십시오.
3. 물은 옥수수를 덮어야 합니다.
4. 큰 불에서 끓이다가 약한 불에서 끓인다.
5. 10-15분 동안 유제품을 요리하십시오.
6. 성숙 - 2-3시간.

옥수수 곡물을 요리하는 정도

겨울철에 맛있는 음식을 조리할 수 있도록 유제품 옥수수 알갱이를 나중에 사용할 수 있도록 준비합니다. 이렇게하려면 옥수수를 얼리고 보존하기 위해 요리하는 방법을 알아야합니다. 신선한 곡물을 저장할 수는 있지만 끓여야합니다. 옥수수 낟알을 요리하는 양은 섭취 방법에 따라 다릅니다.

• 옥수수 곡물 - 3 컵;
• 물 - 1리터;
• 소금 - 상단이없는 작은 술;
• 설탕 - 1.5 큰 술.

1. 30분 동안 개암 나무 열매에 끓는 물을 붓습니다.
2. 칼의 뭉툭한 면을 사용하여 곡물을 분리하십시오.
3. 설탕, 옥수수를 넣으십시오. 소금은 요리가 끝날 때 추가됩니다.
4. 저열로 곡물 요리 - 15분, 냉동 - 20, 통조림으로 2분 끓입니다.

옥수수를 요리하는 방법

어린 옥수수 속대는 오래 보관할 수 없습니다. 나뭇잎으로 만든 보호복으로 덮어도 건조해지고 수분을 잃습니다. 보관 중 오래된 것은 숙성되어 사용할 수 없게 될 수 있습니다. 반대로 양배추 머리가 어리면 곡물이 검게 변하고 썩기 시작합니다. 조금 더 오래 보관하려면 양피지나 호일로 귀를 싸서 냉장고 야채실에 넣어 보관하세요. 옥수수 요리에는 다음 규칙이 포함됩니다.

1. 잎을 제거하고 옥수수 실크를 제거하십시오.
2. 같은 크기의 양배추 머리를 선택하십시오.
3. 검게 변한 썩은 곡물은 버리십시오.
4. 곤충, 애벌레를 검사하십시오. 해충을 발견하면 개암 나무 열매를 차가운 소금물에 넣고 30-40 분 동안 담그십시오.
5. 요리할 때 아래쪽 잎은 사용하고 위쪽 잎은 버립니다.

냄비에 개 암 나무 열매에 옥수수를 삶는 법

깊고 두꺼운 벽의 접시에 양배추 머리를 요리하는 것이 편리합니다. 뚜껑이 냄비에 꼭 맞아야 합니다. 준비된 귀를 끓는 물에 넣으십시오. 가치를 보존하려면 약한 불에서 요리하십시오. 냄비에 끓일 암 나무 열매의 옥수수 양은 다양성, 준비, 선택한 용기에 따라 다릅니다. 조리법은 간단합니다.

1. 냄비 바닥에 깨끗한 옥수수 잎을 깔아주세요.
2. 껍질을 벗긴 양배추 머리를 단단히 넣으십시오.
3. 수위는 옥수수보다 5-6cm 높아야합니다.
4. 맛과 색상을 안정적으로 유지하기 위해 속대를 잎으로 덮을 수도 있습니다.
5. 원하는 시간이 지나면 포크로 곡물을 찔러 준비 상태를 확인하십시오.
6. 집게로 끓는 물에서 완제품을 꺼내 물을 빼십시오.
7. 접시에 담고 버터와 소금을 곁들인다.

느린 밥솥에 옥수수

거의 모든 가정에 멀티 쿠커가 있지만 모든 사람이 그 안에 개암 나무 열매를 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 다음 조리법은 느린 밥솥에서 옥수수를 요리하는 방법을 알려줍니다. 옥수수 잎은 사용하지 않고 소금물을 사용할 필요가 없으며 나머지 조리법은 냄비에 속을 끓이는 것과 다르지 않습니다. 씻은 수염과 채소 머리를 컵에 단단히 접으십시오. 물을 높이보다 높게 붓고 "요리" 프로그램을 선택하고 시간을 설정하십시오. 소리 신호 후 뚜껑을 열고 제시된 사진과 같이 요리 집게를 사용하여 맛있고 향기로운 개암 나무 열매를 꺼냅니다.

옥수수 끓이는 기계

달콤한 속은 인기를 잃지 않습니다. 간식을 판매하는 아울렛이 점점 더 보편화되고 있으며 삶은 개암 나무 열매가 수익성 있는 사업이 되고 있습니다. 그들의 준비를 위해 옥수수 찜을위한 특수 장치가 만들어졌으며 전문 옥수수 밥솥이라고도합니다. 다음 사진은 그녀가 무엇인지 보여줍니다.

제어판에는 원하는 모드를 설정하기 위한 조절기가 장착되어 있습니다. 온도 조절기를 사용하여 온도를 제어할 수 있습니다. 세트에 2개의 챔버가 포함되어 있으면 전체 이삭과 커널을 동시에 요리할 수 있습니다. 간단한 장비는 복잡한 유지 보수 및 관리가 필요하지 않습니다. 고품질 제품의 제조를 위해 작동 규칙을 벗어날 수 없으며 사운드 신호가 수위 감소를 나타내면 채워야합니다. 따라서 규칙:

• 온도 체제 준수;
• 안정성 보장;
• 수위 조절;
• 기구는 깨끗해야 합니다.

옥수수 찜기

옥수수 이중 보일러에서 곡물은 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 이 기술은 간단하고 모든 사람이 접근할 수 있습니다. 사진과 같이 껍질을 벗긴 양배추 머리를 천공 바구니에 수직으로 쌓아 놓습니다. 물을 채운 후 뚜껑을 닫고 다양성과 성숙도를 고려하여 타이머를 원하는 시간으로 설정하십시오. 찜기는 경제적이고 조리 시간이 단축되며 조리 시간은 30분에서 1시간으로, 귀가 크고 오래된 것은 조리 시간이 더 오래 걸립니다. 접시가 준비되면 삶은 각 귀에 소금을 뿌리고 기름을 바르십시오.

옥수수를 올바르게 요리하는 방법

젊거나 오래된 귀, 유백색 익은 것 또는 과도하게 익은 것을 먹습니다. 모두가 스스로 결정합니다. 원하는 것이 무엇이든 독특한 곡물은 열처리 중에 맛과 유용한 특성을 잃지 않습니다. 옥수수를 올바르게 요리하는 방법을 아는 것은 필수적입니다. 다음과 같이 행동해야 합니다.

1. 양배추 머리는 찬물이나 끓는 물에 넣을 수 있습니다.
2. 요리가 끝나면 소금을 넣거나 기성품과 함께 제공하십시오.
3. 작은 버터 조각, 설탕을 추가하면 곡물이 부드럽고 기름지며 크림 같은 맛이납니다.
4. 끓인 후 중불로 줄입니다.
5. 포크로 곡물을 찔러 익었는지 확인하십시오.
6. 완성된 제품을 즉시 제공하고 나중에 사용하기 위해 요리하지 마십시오.

옥수수를 부드럽고 맛있게 삶는 방법

진미의 비법은 이미 알려져 있지만 부드럽고 육즙이 많은 옥수수를 요리하는 방법에는 거의 비밀이 없습니다. 예를 들어 Bonduelle과 같은 조기 숙성 품종을 선택하면 성공이 분명해질 것입니다. 귀는 거의 같은 길이이고 곡물은 압축되어 있으며 맛이 뛰어납니다. 합리적인 권장 사항을 따르면 마초 품종조차도 육즙을 유지할 수 있습니다.

1. 큰 양배추 머리를 2-3 조각으로 자릅니다.
2. 색상은 포화되어서는 안됩니다.
3. 끓는 물에 성숙한 곡물을 넣으십시오.
4. 소금 기성품.
5. 물에 우유, 크림 또는 버터를 넣으십시오.

어린 옥수수를 요리하는 정도

양배추 머리를 껍질을 벗기고 요리 용기에 단단히 넣으십시오. 녹색 옥수수 잎으로 옮겨 맛과 감칠맛을 유지하는 것이 가능합니다. 뜨지 않도록 접시로 덮고 센 불에서 끓입니다. 어린 옥수수를 요리하는 데 걸리는 시간을 기억하십시오. 15분 안에 완전히 준비됩니다.

냉동 옥수수를 요리하는 방법

이 버전의 요리법은 신선한 요리법과 크게 다르지 않습니다. 그들을 요리하는 것은 비싸고 쉽지 않으며, 양배추의 냉동 머리의 맛, 이점은 동일하게 유지됩니다. 옥수수 머리와 곡물을 냉동한 경우 냉동 옥수수를 요리하는 데 걸리는 시간을 알아야 합니다. 다음은 간단한 규칙입니다.

1. 공작물이 해동되지 않습니다.
2. 찬물에 넣습니다.
3. 끓어오르면 소금 ½작은술과 설탕을 넣어주세요.
4. 곡물은 10-15분 동안 삶습니다.
5. 양배추의 전체 머리는 30 분 동안 삶습니다.

미니 옥수수를 요리하는 방법

크림색 양배추 머리는 생으로라도 맛이 뛰어납니다. 요리법을 사용하면 오븐에서 그릴에서 삶고, 튀기고, 구울 수 있습니다. 양배추 머리와 함께 먹을 수 있으며 열처리 후에 부드러워집니다. 이 작은 귀는 우리에게 특이하며 많은 사람들이 익지 않았다고 생각합니다. 이국적인 것을 사서 때로는 미니 옥수수를 얼마나 요리해야하는지 모릅니다. 조리법은 이 제품의 준비를 위한 표준 규칙으로 구성되어 있으며 유일한 차이점은 약 5-7분으로 단축된 조리 시간입니다. 소화가 불가능하며 부드러움과 향을 잃을 것입니다.

누가 모르는 것 같다. 옥수수를 요리하는 방법... 나는 그것을 냄비에 넣고 물로 채우고 부드러워 질 때까지 요리하지만이 간단한 문제에는 알고 사용해야하는 뉘앙스와 미묘함이 있음이 밝혀졌습니다.

- 아이스크림으로도 인기를 쟁취할 수 있는 여름 어린이부터 어른까지 좋아하는 별미. 옥수수를 요리하기 전에 옥수수를 사야 합니다. 옥수수를 선택할 때 무엇을 확인해야 합니까? 너무 익은 것보다 빨리 익기 때문에 어린 옥수수 속대를 선호하십시오. 어린 옥수수 속대는 유백색 또는 밝은 노란색입니다.

어린 옥수수의 알맹이는 만졌을 때 부드러워야 하지만 동시에 잘 정의되고 잘 형성되어야 합니다. 껍질을 벗긴 옥수수, 특히 야외 시장에서 판매할 때 먼지와 해로운 세균이 빨리 생길 수 있으므로 갈색 옥수수를 구입하십시오.

옥수수를 요리하는 방법. 최고의 요리법

그래서 사서 요리해야합니다. 구입 당일 반드시 익혀 드시면 더욱 육즙이 풍부하고 맛있습니다. 전자레인지, 스토브, 멀티쿠커 및 압력솥에서 옥수수를 요리할 수 있습니다. 각 주부는 자신의 기술로 옥수수를 요리하지만 새로운 유형의 옥수수 준비를 시도하기에 늦은 것은 없습니다. 옥수수 실크(털)는 버릴 필요가 없다는 점을 별도로 상기시켜 드리고 싶습니다. 건조하여 그대로 사용하십시오. 간, 신장, 담낭염, 요로 및 담낭의 염증에 대해 옥수수 실크를 복용하는 것이 좋습니다.

그래서, 옥수수를 얼마나 요리- 가장 중요한 질문 중 하나. 위에서 언급했듯이 옥수수의 조리 시간은 주로 옥수수 속대의 성숙도에 따라 달라집니다. 어린 옥수수 속대는 약 30분, 오래된 옥수수 속대는 약 2시간 동안 삶습니다. 너무 오래, 당신은 말한다. 화내지 마세요. 오래된 옥수수도 빨리 익힐 수 있습니다.

옥수수 속대 요리법, 조리법우리는 이제 고려할 것입니다. 옥수수를 빨리 끓이기 위해서는 전자레인지와 면 냅킨이 필요합니다.

전자 레인지에서 옥수수를 요리하는 방법-레시피

• 옥수수 속대 - 4-5 개,
• 면 주방 냅킨,
• 물 - 반 잔

옥수수에서 잎과 머리카락을 제거하십시오. 씻어. 냅킨을 물에 적셔 각 옥수수에 따로 싸십시오. 옥수수를 유리 세라믹 그릇에 넣으십시오. 물 한 컵으로 바닥을 덮으십시오. 전자레인지에 넣습니다. 900와트의 전력 모드를 선택하고 7분의 시간을 선택합니다. 몇 분 안에 맛있는 옥수수를 즐길 수 있습니다. 서빙하기 전에 소금으로 문지르는 것을 잊지 마십시오. 스토브에서 옥수수를 빨리 요리 할 수도 있습니다. 이렇게 하려면 물이 끓은 후 팬에 9% 식초 한 스푼을 넣으십시오.

스토브에서 옥수수를 요리하는 방법-레시피

잎과 암술의 옥수수를 껍질을 벗기십시오. 물에 씻으십시오. 깨끗하고 두꺼운 벽의 스튜 냄비에 넣으십시오. 물을 채우십시오. 물은 옥수수 속대를 완전히 덮어야 합니다. 약한 불에 옥수수 냄비를 놓습니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 부드러워질 때까지 요리하십시오. 플러그로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 곡물은 부드러워야 합니다.

많은 사람들이 옥수수 냄비에 소금을 넣지만 소금은 준비 과정을 느리게 하고 요리하는 데 훨씬 더 오래 걸리기 때문에 해서는 안 됩니다. 준비되면 식히고 소금, 향신료로 문지르고 서빙하십시오. 그건 그렇고, 삶은 옥수수는 사용하기 전에 해바라기 나 버터로 기름칠을 할 수도 있습니다. 일부 미식가는이 마요네즈 전에 기름칠을하여 사용하는 것을 선호합니다.

이중 보일러에서 옥수수를 요리하는 방법-레시피

• 옥수수 속대 - 4-5 개,
• 물 - 1잔

옥수수 속대를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻으십시오. 옥수수 잎도 씻으십시오. 찜기 바닥에 잎사귀를 깔고 그 위에 옥수수를 올려주세요. 물로 채우십시오. 증기 형성에 필요합니다. 20분 동안 타이머를 켭니다. 옥수수를 찌는 이 방법은 많은 양의 비타민을 절약하는데, 이는 일반적으로 냄비에 물을 넣고 요리하는 동안 파괴됩니다.

이제 알겠지만, 얼마나 많은 옥수수를 요리해야 합니다. 조리법멀티 쿠커에서 옥수수를 요리하면이 주방 도우미가있는 모든 사람에게 편리합니다. 따라서 느린 밥솥에서 옥수수를 요리하는 방법은 아래에서 고려할 것입니다.

느린 밥솥에 삶은 옥수수-레시피

• 옥수수 - 4-5 개,
• 물은 약 1.5리터입니다.

모든 것이 매우 간단합니다. 옥수수를 껍질을 벗기고 씻어서 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오. 완전히 덮일 수 있도록 물을 채우십시오. "소화" 모드를 선택하십시오. 이 모드에서 옥수수는 2시간 안에 준비됩니다.

더 빨리, 즉 30분 만에 압력솥에서 옥수수를 요리할 수 있습니다. 당신이 그것을 가지고 있다면,이 문제에 그것을 사용하십시오. 압력솥에 옥수수를 삶기 전에 껍질을 벗기고 씻어야 합니다. 이중 보일러에 껍질을 벗긴 옥수수를 넣으십시오. 물을 채우고 뚜껑을 꼭 닫아주세요. 압력솥에 30분 이상 삶지 마세요.

우유로 옥수수를 요리하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 우유 덕분에 오래된 옥수수도 어린 옥수수 맛이 납니다.

우유에 삶은 옥수수 - 조리법

• 옥수수 - 5-6 개,
• 우유 - 2잔
• 물 - 1리터.

껍질을 벗기고 씻은 옥수수를 냄비에 넣고 우유와 물로 덮습니다. 스토브에 놓고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 소금을 추가하지 않고 이미 요리 된 속을 문지르는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 삶은 옥수수를위한 맛있는 소스도 준비 할 수 있습니다. 그것을 준비하려면 사워 크림, 후추, 소금, 설탕 및 간장이 필요합니다. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오. 그것을 사워 크림에 넣고 다른 모든 재료를 첨가하십시오. 휘젓다. 뜨거운 삶은 옥수수와 함께 차갑게 제공하십시오.

옥수수는 사람뿐만 아니라 다른 많은 동물, 새, 물고기에게도 사랑받고 있습니다. 옥수수 곡물은 가장 인기 있는 생선 미끼 중 하나로 간주됩니다. 옥수수 속의 물고기는 쾌적한 냄새뿐만 아니라 밝은 색에도 끌립니다. 잉어, 은잉어, 붕어, 도미, 바퀴벌레는 특히 옥수수를 좋아합니다.

낚시용 옥수수 알갱이는 어부들 사이에서 매우 인기가 있으며 이것은 비싸지 않고 장기간 완벽하게 보관되며 일년 중 언제든지 구입할 수 있기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 옥수수 곡물 외에도 옥수수 가루는 낚시를 위한 다양한 미끼 혼합물의 준비에도 사용됩니다.

어린 옥수수의 계절에는 생곡물을 사용해도 되지만, 겨울에는 딱딱한 옥수수를 삶지 않고는 할 수 없습니다. 낚시를 위해 옥수수를 삶는 방법, 이제 알게 될 것입니다. 우선 옥수수 알갱이를 분류해야 합니다. 예를 들어 작은 알갱이는 따로 삶아 보완하는 것이 가장 좋으며, 큰 알갱이는 견과류에 묻힐 수 있어 미끼로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 옥수수는 더 밝은 색으로 염색할 수 있으며 추가로 맛을 낼 수 있음을 기억하십시오.

낚시 옥수수를 요리하는 방법? 조리법삶은 옥수수 요리는 매우 다양합니다. 옥수수는 삶거나 찌기 전에 담가야 합니다. 이것은 건조하고 단단한 옥수수 커널에 적용됩니다. 담그는 과정에서 발효, 즉 발효가 발생하여 옥수수가 신맛을 얻고 외피가 부드러워집니다.

4시간마다 물을 갈아주면서 이틀 동안 담가야 합니다. 그 후 옥수수를 끓는 물에 붓거나 스토브의 찬물에 넣고 끓입니다. 그런 다음 물을 배출하고 옥수수를 식혀 다른 구성 요소를 추가합니다. 옥수수를 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 고리에 걸 수 없습니다.

대마, 해바라기 및 아니스 오일, 바닐린은 향료로 사용할 수 있습니다. 옥수수를 완전히 익히고 물기를 빼고 몇 시간 동안 담가둔 후 식물성 기름과 바닐린을 옥수수에 첨가합니다. 100g의 경우. 삶은 옥수수는 몇 방울의 기름으로 충분합니다.

일부 어부들은 단 옥수수가 소금에 절인 옥수수보다 생선에 더 인기가 있다고 믿습니다. 따라서 요리하는 동안 꿀이나 설탕과 같은 감미료가 물에 첨가됩니다. 동시에 일부 낚시꾼은 생선이 소금에 절인 옥수수를 더 잘 물린다고 주장합니다. 오늘날이 질문은 열려 있으므로 다른 요리법에 따라 요리를 시도하면 그 중 일부는 확실히 효과가 있을 것입니다. 이제 알겠지만, 옥수수 요리법, 조리법가족과 낚시를 위한 준비.

이제 옥수수 요리법으로 돌아가서 살펴 보겠습니다. 본듀엘 옥수수를 요리하는 방법소금, 식초 및 설탕을 첨가하여.

삶은 옥수수가 없는 여름은 상상할 수 없습니다. 우리는 이제 본듀엘 품종 하나만 시장에서 판매합니다. 이것은 밝은 노란색을 띠고 요리하는 데 20분이 소요되며 기분 좋은 달콤한 맛이 나는 큰 옥수수입니다. 그녀는 모든 어린이와 성인에게 사랑 받고 있습니다. 옥수수는 일반적으로 인체에 좋으며 신체에 항스트레스 효과가 있는 미량원소를 함유하고 있으며 미네랄과 아미노산도 많이 함유되어 있습니다.

매일 옥수수를 먹으면 심장병의 위험이 줄어듭니다. 옥수수는 소금물에 20분간 삶아주세요. 다른 품종이 있는 경우 40분이면 충분합니다. 옥수수를 빨리 끓이는 비결은 식초 1큰술을 넣는 것이다. 이제 옥수수는 어쨌든 빨리 익을 것입니다.

삶은 옥수수는 예리한 칼로 옥수수 알갱이를 자르고 접시에 추가할 수 있습니다. 통조림보다 맛이 더 좋고 부드럽고 향이 좋습니다. 합성 첨가물과 염료가 들어 있지 않은지 확인할 수 있습니다. 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다.

나는 아직도하고있다 옥수수에서 겨울을위한 준비... 생거는 칼로 잘라서 봉지에 담아 냉동실에 넣었어요. 그리고 겨울에는 20분 정도 삶아주면 여름처럼 옥수수가 완성됩니다. 큰 냉동고가 있으면 양배추 머리로 얼릴 수 있습니다. 이것은 옥수수의 맛에 영향을 미치지 않습니다. 삶은 옥수수와 함께 겨울은 여름에 뛰어들 수 있습니다.

삶은 옥수수. 사진

좋아하는 여름 간식 중 하나는 삶은 옥수수로 어린이와 어른 모두에게 사랑받습니다. 이 걸작의 명백한 단순성에도 불구하고 많은 사람들은 옥수수의 풍미와 영양가를 모두 보존하기 위해 옥수수 속대에서 옥수수를 요리하는 방법을 모릅니다. 맛있는 황금 옥수수의 인기는 아이스크림과 수박만 비교할 수 있습니다. 해변에서 갓 삶은 옥수수는 아마도 가장 인기 있는 상품일 것입니다. 집에서 자신을 기쁘게 하려면 단돈 동전과 약간의 신속함이 필요합니다. 옥수수를 준비하는 방법뿐만 아니라 조리 시간에 대해서도 뜨거운 논쟁과 논쟁이 계속되고 있다. 그러나 실제로 이것은 그렇게 까다로운 비즈니스가 아니며 일부 미묘함을 아는 것이 중요합니다.

자세한 비디오 지시

요리용 옥수수 선택

품종과 그 차이점

얼핏 보면 같은 귀라도 옥수수의 종류, 품종 및 성숙도에 따라 맛이 완전히 다른 것으로 판명될 수 있습니다. 품종 다양성에 깊이 들어가지 않고 모든 옥수수는 식품 또는 주로 동물 사료용으로 사용되는 단 및 일반 사료의 두 가지 주요 유형으로 나눌 수 있습니다. 식용 옥수수와 사료 옥수수를 모두 먹을 수 있습니다. 일부 "미식가"는 거칠고 설탕이 많이 첨가되지 않은 사료 품종을 더 좋아하지만 그럼에도 불구하고 육즙이 많은 달콤한 곡물이 입에서 녹기 때문에 가장 맛이 좋은 것은 식용 옥수수입니다. 초기 품종의 어린 식용 옥수수를 요리하는 데 15분에서 1시간이 소요되는 반면 사료 및 후기 품종은 2시간에서 5시간이 걸립니다.

옥수수를 선택하는 방법

요리를 위한 가장 좋은 선택은 암 나무 열매에서 갓 수확한 어린 식용 옥수수입니다. 껍질을 벗기지 않은 옥수수를 사야 합니다. 천연 "포장지"가 개암 나무 열매의 신선도를 나타낼 뿐만 아니라 미리 마르지 않도록 해주기 때문입니다. 우선, 밝은 녹색 잎과 약간 축축한 시원한 "안테나"가 어린 속을 식별하는 데 도움이 됩니다. 잎이 노랗게 변하기 시작했다면 그것은 옥수수가 오래 전에 찢겨져 이미 즙을 잃을 시간이 있음을 의미합니다. 구입 한 제품의 품질에 대해 의심의 여지가 없도록 간단한 숙성 테스트를 수행 할 수 있습니다. 맨 아래에서 손톱으로 곡물 중 하나를 누르십시오. 부드럽고 주스가 나오는 경우 , 모든 것이 완벽합니다. 이것은 젊고 소위 우유, 옥수수입니다 ... 씨앗이 단단하고 건조할수록 귀가 더 익고 오래됩니다. 옥수수의 숙성 정도는 조리 시간뿐만 아니라 제품의 맛에도 영향을 미칩니다. 사실 옥수수가 마르면 곡물 내부의 설탕이 전분으로 변하기 시작하여 향과 단맛이 박탈됩니다.

개 암 나무 열매에 옥수수를 올바르게 요리하는 법

1. 요리를 위해 속대 준비하기

우선, 끓일 속을 준비해야합니다. 어떤 사람들은 생 옥수수에서 잎과 덩굴을 완전히 제거하는 것을 선호합니다. 다른 것들은 더러운 잎만 제거합니다. 첫 번째와 두 번째 모두 각자의 방식으로 옳습니다. 사실은 잎과 섬유질이 옥수수를 더 육즙이 많고 향기롭게 만들지 만 삶으면 껍질이 잘 벗겨지지 않습니다. 무엇을 할까요? 모든 초과분의 속대를 완전히 청소하고 잎과 "안테나"를 냄비에 별도로 넣으십시오.

2. 조리 용기 선택

옥수수 냄비는 옥수수 속대가 부러지지 않을 만큼 충분히 넓고 깊어야 하며 벽이 두꺼워야 합니다. 뚜껑으로 단단히 닫을 수 있는 가마솥이나 주철이 이상적입니다. 압력솥을 사용하면 요리 속도를 높일 수 있습니다. 옥수수가 모든 영양소를 유지하려면 200-250도의 낮은 열에서 요리해야합니다.

3. 우리는 속대를 놓는다

팬 바닥에 옥수수 잎을 깔고 껍질을 벗긴 이삭을 올려주세요. 옥수수가 용기의 벽에 닿지 않도록 잎을 측면에 두는 것이 좋습니다. 잎으로 귀를 덮고 옥수수를 달콤하고 식욕을 돋우는 "덩굴손"을 추가하십시오.

4. 물 채우기

옥수수가 모든 개암 나무 열매를 완전히 덮을 수 있도록 물을 채우고 팬을 불에 올려 놓으십시오. 옥수수를 요리하는 정도? 옥수수는 평균적으로 40분 동안 조리되지만 품종에 따라 20분에서 3-5시간이 소요될 수 있습니다. 요리할 때 옥수수가 준비되었는지 주기적으로 확인하는 것이 중요합니다. 요리하는 동안 옥수수는 물을 완전히 덮어야하며 물은 약한 불로 끓일 때도 끓여야합니다.

5.소금을 할까 말까...

어떤 경우에도 물에 약간의 소금을 추가할 필요가 없습니다.특히 사료 및 제분 품종보다 콩에 물이 훨씬 더 많은 디저트 옥수수 품종을 양조하는 경우. 소금은 곡물에서 육수로 물을 분리하는 과정을 가속화하고 완제품은 덜 육즙이 많고 맛이 떨어집니다.

6. 준비성 테스트

때때로 우리는 요리 과정을 면밀히 관찰합니다. 포크로 개암 나무 열매를 집어 곡물을 꼬집고 옥수수가 끓을 때까지 맛을 봅니다. 곡물이 부드럽고 육즙이 많으며 씹기 쉬우면 옥수수가 준비된 것입니다. 전원을 끄고 서빙할 수 있습니다.

7. 뜨겁고 차갑게 제공

가장 맛있는 옥수수는 뜨겁고 뜨거우므로 요리 직후에 맛있게 먹는 것이 좋습니다. 옥수수가 껍질을 벗기지 않고 삶은 경우 팬에서 개 암 나무 열매를 꺼내 과도한 물을 배출하고 잎과 섬유에서 청소합니다. 옥수수는 손이 더러워지지 않고 소금에 비벼서 먹기 좋게 꼬치로 뜨거운 접시에 제공됩니다. 소금 외에도 옥수수는 버터와 향신료로 닦을 수 있습니다.

8. 저장의 미묘함

준비된 옥수수는 팬에서 바로 식혀야 합니다. 물에서 꺼내면 수축되어 식욕을 잃을 수 있습니다. 기술 및 맛 품질의 손실 없이 옥수수는 60-70도의 온도에서 3-4시간 동안 물에 그대로 둘 수 있습니다. 삶은 옥수수는 냉장고에 이틀까지 보관할 수 있습니다.

냉동 옥수수

옥수수 시즌이 끝나고 여전히 황금빛 곡물을 먹고 싶다면 반제품이 구출될 것입니다. 증기로 처리되고 즉시 냉동되므로 제품의 모든 귀중한 소비자 자산을 보존하는 데 도움이 됩니다. 냉동 옥수수를 요리하는 것은 신선한 것보다 훨씬 번거롭기 때문에 어렵지 않습니다. 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지 삶기만 하면 됩니다. 2차 끓인 후 전체 조리 시간은 20-25분입니다. 완성 된 옥수수를 꼬치에 놓고 식물성 기름으로 기름을 바르고 소금으로 문질러 봉사하십시오.

옥수수의 유용한 특성

황금 옥수수는 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강한 식품이기도 합니다. 비타민과 미량 원소의 보물창고입니다! 몸에 필요한 모든 영양소를 제공하려면 하루에 40-50g의 옥수수를 먹으면 충분합니다. 그것은 칼륨, 칼슘, 인, 철, 마그네슘, 아미노산 라이신 및 트립토판, 불포화 지방산, 아스코르브산, 비타민 C, E, B, PP를 포함합니다. 옥수수는 섬유질 함량이 높기 때문에 독소의 몸을 정화하고 소화 시스템의 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 의사는 당뇨병, 알레르기 질환, 대사 장애, 비만, 위장관 병리를 가진 사람들에게 옥수수를 사용할 것을 권장합니다. 옥수수를 규칙적으로 섭취하면 암과 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 또한 옥수수에 함유된 물질은 뇌의 대사 과정을 정상화하고 기억력을 향상시키는 데 기여합니다. 옥수수는 또한 신경 근육계의 작용에 긍정적인 영향을 미칩니다. 신경 세포에 영양을 공급하고 회복시키며 건강한 근육 섬유의 형성에도 영향을 미칩니다. 황금 옥수수 알갱이가 천연 금의 유일한 운반체이기도 하다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다! 황금의 즐거움을 부정하지 마십시오!