첫 번째 닭 다리 코스를 준비하는 방법. 닭 다리 수프

닭 육수는 준비하기 쉽습니다. 가정 요리에 없어서는 안될 이 재료는 거의 매일 사용됩니다. 단계별 사진과 함께 간단한 닭 다리 국물 요리법은 초보 요리사에게 도움이 될 것입니다. 엄격한 식이 요법을 하지 않는 한 닭고기를 껍질과 함께 요리하십시오. 요리 중에 생긴 지방은 냅킨으로 제거하거나 식혀 숟가락으로 모을 수 있습니다. 엄격한식이 요법의 경우 일반적으로 피부가 제거됩니다. 이 조리법을 사용하면 예를 들어 수술 후 환자를 위해 국물을 준비할 수 있습니다. 이 경우 후추를 넣지 않아도 되며, 평소 식사와 비교하여 소금의 양을 줄이시면 됩니다.

• 요리 시간: 1 시간
• 인분: 3

닭다리 육수 재료

• 3 닭 다리;
• 파슬리 1 묶음;
• 당근 1개;
• 1 양파;
• 마늘 2쪽;
• 1 파슬리 뿌리;
• 3 베이 잎;
• 검은 후추, 소금, 물.

닭다리 육수 제조방법

닭 다리를 찬물에 넣고 깨끗이 씻은 다음 헹굽니다. 필요한 경우 깃털이 남아 있으면 가스로 그을립니다. 그런 다음 다리를 적당한 크기의 수프 냄비에 넣습니다(2-3리터 용량).

수돗물에서 파슬리 한 묶음을 헹구고 요리 또는 일반 실로 단단히 묶고 냄비에 보냅니다. 채소에서 파슬리 외에도 딜과 셀러리가 잘 맞습니다.

우리는 야채 스크레이퍼로 당근을 청소하고 두꺼운 입방체로 자르고 팬에 던집니다.

우리는 칼로 껍질에 마늘 정향을 으깨줍니다. 양파를 반으로 자릅니다. 그건 그렇고, 양파를 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 껍질은 다리에서 닭고기 국물을 황금색으로 만듭니다. 우리는 또한 신선한 허브와 함께 말린 또는 신선한 파슬리 뿌리가 필요합니다. 이 조미료는 맛과 향을 풍부하게 합니다.

그래서 양파, 마늘, 파슬리 뿌리를 팬에 넣으십시오!

우리는 냄비를 스토브에 놓고 저열로 끓입니다. 물이 끓자 마자 가스를 최소값으로 줄입니다. 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하고 뚜껑으로 팬을 덮고 닭고기 국물을 50 분 동안 요리하십시오.

우리는 팬에서 닭고기를 꺼내고 체를 통해 국물을 걸러냅니다. 야채와 조미료는 버릴 수 있습니다. 요리하는 동안 필요한 모든 것을 제공했습니다.

국물을 투명하게 만들려면 거즈 조각을 네 겹으로 접어 체에 올려 놓습니다. 국물을 따르십시오 - 미세한 현탁액이 천에 남아 있고 투명한 액체가 팬으로 흘러 들어갑니다.

아픈 사람이나 식단 메뉴를 위한 국물은 탈지해야 합니다. 이렇게하려면 팬을 냉장고에 넣고 표면의 지방이 굳어지면 큰 스푼으로 조심스럽게 제거하십시오.

테이블에 뜨겁거나 따뜻한 닭고기 국물을 제공하고 허브를 뿌리고 갓 갈은 후추로 후추를 뿌립니다. 맛있게 드세요!

큰 냄비의 국물을 끓여서 냄비에 붓고 냉동실에 얼릴 수 있습니다. 수프, 그레이비 및 소스를 만들기 위해 가정에서 없어서는 안될 우수한 반제품을 얻을 수 있습니다.

닭 육수 수프 레시피는 풍부하고 쾌적한 맛뿐만 아니라 이점으로 인해 인기가 있습니다. 닭고기 수프는 감기 및 기타 많은 질병에 대한 탁월한 예방 조치라고 믿어집니다. 신체에 빠르게 흡수되어 면역력을 향상시킵니다. 육수에 신선한 허브와 야채를 더하면 완성된 요리의 효용은 더 커집니다!

오늘은 감자를 사용하지 않고 맛있고 간단한 치킨 누들 스프를 만들어 보겠습니다. 이 국물은 가볍고 투명하며 향긋하고 매우 빨리 요리되며 많은 재료가 필요하지 않습니다.

재료:

• 치킨 수프 세트 - 350-400g;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 작은 당면 - 3-4 큰술. 숟가락;
• 신선한 딜 - 작은 무리;
• 후추 - 3-4 개;
• 맛에 소금;
• 칠리 페퍼 - 선택 사항 및 맛보기.

감자없이 닭고기 수프 만드는 법

따뜻한 국물 한 접시는 추운 계절에 진정한 기쁨입니다. 맛있게 드세요!

수프는 모든 주방에서 없어서는 안될 점심 요리입니다. 감자와 국수를 곁들인 향기로운 닭고기 수프는 맛있습니다. 그들은 많은 유용한 물질을 가지고 있으며 질병 퇴치를 돕습니다.

국수 만드는 법

국수가 든 감자 수프는 준비가 평균적으로 복잡합니다. 대부분의 레시피에는 다음 재료가 포함되어 있습니다.

• 암탉;
• 당근;
• 감자;
• 당면;
• 향료.

이 제품 세트는 모든 주방에 있으며 매장에서 구입할 수 있습니다. 따라서 쇠고기와 파스타를 첫 번째 코스로 사용하여 수프를 만드는 것이 간단합니다. 이 조리법에 따르면 감자로 돼지 고기 수프를 요리 할 수 ​​있습니다.

치킨 누들 스프와 감자 : 기본 기술 원리

국수와 감자로 국수를 준비하려면 고품질 닭고기를 선택해야합니다. 깨끗하고 가벼운 수프를 선호한다면 신선하고 살코기 없는 닭고기를 선택하십시오. 파스타와 고기를 곁들인 감자 수프는 지방이 많은 닭고기로 만듭니다.

파스타로 감자 수프를 만드는 몇 가지 규칙:

1. 국수와 감자가 든 치킨 수프는 중불 또는 저열로 요리되어 닭고기가 "땀"됩니다.
2. 요리하는 동안 국물 표면에서 거품을 제거하십시오.
3. 파스타와 감자로 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 모든 재료는 엄격하게 정의된 순서에 따라 특정 시간에 수프에 추가됩니다. 그들 중 일부는 다른 것보다 더 오래 걸립니다.
4. 오래 익히지 않은 야채는 큼직큼직하게 썰어주세요. 반대로 단단하고 밀도가 높을수록 더 큽니다.
5. 닭고기 국수 국물에 대한 당면의 양은 원하는 수프의 두께에 따라 선택됩니다. 파스타는 몇 분 동안만 끓지만 수분을 흡수하여 부풀어 오릅니다. 국물에 들어갈수록 국물이 진해집니다.

레시피 1 감자 치킨 누들 스프 수제 국수 감자 만두

만두를 곁들인 면과 감자 수프는 맛있고 인기있는 첫 번째 코스입니다. 감자 국수는 빨리 익습니다. 만두 제조에 어려움이 있을 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 치킨 수프 세트 - 0.5kg;
• 양파 - 1개;
• 감자 - 2개;
• 당면 - 100-150g;
• 베이 잎 - 1-2 조각;
• 맛에 소금.

별도로 만두를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 7 큰술;
• 닭고기 달걀 - 1개;
• 우유 - 반 유리;
• 버터 - 1 티스푼;
• 맛에 소금.

만두 요리:

우리는 하나의 닭고기 달걀을 깨고 조심스럽게 노른자와 흰자를 분리합니다. 녹인 버터와 노른자를 섞는다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루와 우유를 부분적으로 첨가하십시오. 덩어리가 형성되지 않도록 덩어리를 지속적으로 저어줍니다. 별도로 믹서를 사용하여 단백질을 거품으로 치고 나머지 재료에 소금을 첨가하여 맛을 내십시오.

요리 과정:

1 단계

우리는 닭고기를 씻고 과도한 정맥을 청소하고 냄비에 요리하도록 설정합니다. 국물이 끓으면 건져냅니다. 냄비에 다시 물을 채우고 두 번째 육수를 끓이도록 설정합니다. 껍질을 벗긴 양파와 월계수 잎을 모두 넣습니다.

2 단계

국물 표면에 거품이 생기면 즉시 제거하십시오. 닭고기가 요리되는 동안 감자를 껍질을 벗기고 도마에 입방체로 자릅니다. 양파를 건져 버리고 다진 감자를 넣고 10분간 끓인다.

3단계

내 양파와 당근, 우리는 청소합니다. 양파를 잘게 자르고 팬에 보내고 약간의 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 강판에 3 개의 당근, 양파와 함께 볶은 다음 국물에 넣으십시오.

4단계

수프에 만두를 넣으십시오. 살짝 익으면 육수에 면을 넣어주세요. 향신료-후추와 소금 맛을 잊지 마십시오. 원하는 경우 잘게 썬 파슬리 또는 딜을 추가합니다. 감자 국수 스프는 3-5 분 안에 준비됩니다.

레시피 2 면과 감자가 투명하게 들어간 치킨 수프

감자와 파스타를 곁들인 치킨 수프는 맛있고 매우 건강합니다. 닭고기 지방 함량이 최소화된 맑은 국물이 특히 좋습니다.

필수 성분:

• 치킨 - 1조각;
• 감자 과일 - 2개의 괴경;
• 양파 - 2개;
• 국수 - 100g;
• 과립 설탕 - 1 티스푼;
• 맛에 소금;
• 채소 (딜, 파슬리) - 맛보기.

요리 과정:

1 단계

우리는 닭고기를 씻고 조심스럽게 피부를 자릅니다. 냄비에 고기가 완전히 잠길 정도로 물을 붓습니다. 우리는 끓을 때까지 기다렸다가 첫 번째 국물을 붓습니다. 처음 끓일 때 나오는 닭고기에서 나오는 모든 유해물질을 함유하고 있습니다.

2 단계

중간 크기의 양파를 껍질을 벗기십시오. 닭고기가 든 냄비에 두 번째 국물 물을 붓고 거기에 껍질을 벗긴 양파를 넣고 다시 가스에 넣습니다. 육수 표면에 거품이 생기면 제거해주세요. 1시간 정도 끓인 후 양파를 잡고 버립니다.

3단계

닭고기가 계속 요리되는 동안 당근, 양파, 감자와 같은 야채를 씻고 껍질을 벗깁니다. 원하는 경우 당근을 조각으로 자르거나 갈고 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 고리로 자르고 당근과 함께 국물에 넣으십시오.

4단계

10분 정도 끓인 후 나머지 야채에 다진 감자를 넣습니다. 10분 정도 더 끓이다가 육수에 면이나 스파게티면을 넣고 기호에 따라 소금, 설탕을 넣고 3분간 끓이다가 면이 끓지 않도록 가스를 끈다.

닭고기와 함께 기성품 국물에 약간의 채소를 추가하면 요리가 완성됩니다!

레시피 3 녹색 감자를 곁들인 치킨 누들 수프

다른 사람이 국수와 함께 흥미로운 요리법을 찾고 있다면 이것은 확실히 당신의 취향에 맞을 것입니다. 조리시간은 30~40분정도 소요됩니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 감자 - 2-3개의 괴경;
• 치킨 필레 - 0.45kg;
• 당면 - 150g;
• 작은 양파 - 1개;
• 중간 당근 - 1개;
• 식수 - 2리터;
• 맛을 내기 위한 향신료;
• 채소(파슬리, 딜) - 1 묶음

수프의 두께는 파스타와 감자의 비율에 따라 조절됩니다. 재료를 많이 넣을수록 국물이 걸쭉해집니다.

요리 과정:

1 단계

2 리터의 물을 큰 냄비에 붓고 필레를 넣고 스토브에 놓습니다. 우리는 작은 입방체로 잘라야 할 감자를 청소합니다.

2 단계

물이 끓으면 고기를 30분 더 익혀 팬에서 꺼냅니다. 우리는 같은 국물 감자에서 감자를 요리하기 시작하여 가스를 약간 줄입니다.

3단계

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 프라이팬에 식물성 기름으로 볶습니다. 굵은 강판에 당근을 문지르고 요리 중간에 양파에 첨가하십시오. 양파가 황금빛 갈색이 되면 불에서 야채를 제거하고 냄비에 넣습니다.

4단계

삶은 닭고기를 갈아서 국물에 넣으십시오.

5단계

감자가 거의 준비되면 소금으로 간을 하고 당면을 넣습니다.

6단계

요리가 준비되면 열에서 팬을 제거하고 향미료와 허브를 취향에 따라 첨가하십시오.

레시피 4 우유 감자를 곁들인 치킨 누들 수프

국수와 감자가 들어간 닭고기 수프는 다소 독특하지만 덜 맛있는 요리는 아닙니다. 고기없이 국물을 요리하면 국수에 대한 다른 요리법이됩니다.

재료:

• 치킨 필레 - 300g;
• 우유 - 3리터;
• 크림 - 250g;
• 감자 - 4개;
• 당면 - 100g;
• 포르치니 버섯 - 250g;
• 양파 - 1개;
• 당근 - 1개;
• 채소(파슬리, 셀러리, 고수) - 각각 한 묶음;
• 맛을 내기 위한 향신료.

요리 과정:

1 단계

닭고기 필레를 해동하고 작은 사각형으로 자릅니다. 큰 냄비에 우유를 붓고 잘게 잘린 필레를 조심스럽게 넣고 불에 태우십시오. 우유가 끓으면 고기를 30분 더 익힙니다.

2 단계

우리는 감자를 청소하고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 다음으로 우유가 끓고 30 분 후에 미래의 수프에 감자를 넣으십시오. 버섯을 해동하고 잘게 자릅니다. 우리는 실란트로를 자르고 버섯과 함께 팬에 보냅니다.

3단계

중간 크기의 양파를 껍질을 벗기고 아주 잘게 자릅니다. 팬에 약간의 식물성 기름을 넣고 양파를 볶습니다. 중간 크기의 강판에 중간 크기의 당근 3개를 넣고 프라이팬에 양파를 넣습니다. 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 끊임없이 변화하면서 요리하십시오.

4단계

팬에 국수를 추가합니다. 수프가 계속 요리되는 동안 셀러리와 파슬리를 잘게 자르고 별도의 접시에 따로 둡니다. 그런 다음 튀긴 양파와 당근을 팬에 넣습니다. 수프가 5-10분 동안 끓인 후 크림을 붓고 약간의 채소를 넣으십시오. 수프를 15분 더 끓인 다음 가스를 끕니다.

이제 수프를 그릇에 붓고 나머지 허브를 추가하십시오.

감자를 곁들인 치킨 누들 수프: 팁과 트릭

파스타와 감자, 고기로 수프를 요리하는 것은 어려울 수 있습니다. 자신의 요리 실수를 수정하는 데 도움이 되는 몇 가지 유용한 팁과 요령이 있습니다.

1. 국물의 투명도를 얻을 수 없다면 젤라틴을 사용합니다. 이렇게하려면 별도의 용기에 약간의 액체를 붓고 거기에 소량의 젤라틴을 넣고 팬에 다시 붓습니다. 국물을 식히고 무명 천이나 천으로 걸러냅니다.
2. 끓는 동안 수프를 걷어내는 것을 잊었거나 시간이 없었다면 냄비에 찬 물을 붓고 수프 아래의 가스를 줄이십시오. 물이 두 번째로 끓으면 거품이 다시 표면으로 떠오를 것입니다.
3. 우유와 크림을 넣으려는 경우 국물을 맑게 하기 위해 너무 많은 시간을 들이지 마십시오.

국수는 시간이 지나면 본연의 맛을 잃게 되므로 많이 끓이지 마십시오.

남녀노소 불문하고 온 가족이 먹일 수 있는 가장 쉬운 방법은 큰 냄비에 닭고기 수프를 끓이는 것입니다. 하늘의 별보다 더 다양한 치킨 수프가 있지만, 여전히 가장 다재다능한 요리법이 있습니다. 오랜 시간 테스트를 거쳐 우리 아이들의 행복한 얼굴이 인정한 것입니다. 이 요리법 중 하나는 국수와 감자가 든 닭고기 수프이며 사진이있는 요리법은 초보 주부가 최소한의 요리 경험으로 작업에 대처하는 데 도움이됩니다. 인건비가 낮고 결과는 100%입니다. 가장 중요한 것은 냄비에 무엇을 넣을지, 몇 분 동안 요리해야 하는지 기억하는 것입니다. 작업을 단계별로 분석해 보겠습니다.

물 2리터를 위한 재료:

• 중간 치킨 필레 - 1/2 pc.
• 감자 - 3 개
• 당근 - 1 개
• 당면 - 1/3 컵
• 베이 리프 - 1 개
• 소금 - 2/3 큰 술
• 해바라기 기름 - 30ml

감자로 치킨 누들 수프 만드는 법

1단계. 치킨. 30 분.

냄비에 물 2리터를 채우고 불을 붙입니다. 닭고기 필레를 씻고 물에 보내고 베이 리프를 넣으십시오. 가슴살 대신 닭 사체의 모든 부위를 사용할 수 있지만 필레가 가장 식이가 많은 부위입니다.

이제 국물이 끓을 때까지 기다렸다가 놓치지 마십시오. 고기 국물을 끓이는 과정에서 표면에 거품이 형성되어 제거하는 것이 바람직합니다. 거품이 여전히 제거되지 않으면 국물이 탁해질 위험이 있습니다. 끓인 후 스토브의 가열을 중간으로 줄이십시오. 약 30분 동안 닭고기를 요리하십시오.

2단계. 감자와 당근. 15 분.

그래서 닭고기가 익고 있고, 나머지 재료를 준비하고 있습니다. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 감자를 작은 조각으로 자르고 국물에 보냅니다.

강판에 3 개의 당근 또는 스트립으로 자릅니다.

완성 된 수프가 아름다운 색을 띠기 위해서는 당근이 반쯤 익을 때까지, 즉 5 분 동안 해바라기 기름에 튀겨 야합니다.

3단계. 당면. 10 분.

수프에 감자를 넣은 후 15분이 지나면 당면을 넣고 10분 더 카운트다운한 후 불을 끕니다.

기호에 따라 소금을 추가하고 원하는 경우 잘게 썬 신선한 허브로 수프를 맛을 냅니다.

국수와 감자로 닭고기 수프를 제공 할 때 각 접시에 닭고기 조각을 넣는 것을 잊지 마십시오. 사진처럼 국물이 우러나면 고춧가루를 살짝 뿌려주세요.

맛있게 드세요!

1. 당면 - 5큰술
2. 감자 - 3개
3. 닭고기 가슴살 - 기원전 350년
4. 당근 - 1 PC.
5. 하얀 양파 - 1 PC.
6. 베이 리프 - 맛
7. 소금 - 맛
8. 후추 - 맛

요리법

치킨 누들 수프는 예산 수프 중 1 위를 아주 간단하고 정당하게 준비합니다. 그러나 그러한 수프를 만드는 것이 간단함에도 불구하고 몇 가지 뉘앙스를 고려해야합니다.

예를 들어 닭 육수를 준비할 때 허벅지나 다리를 사용하는 것이 더 편리하므로 국물이 진하고 국물에 고기가 들어 있습니다. 또한 맑은 육수에 치킨 누들 스프가 준비되어 있습니다.

닭고기 국물에 설탕 1티스푼과 얼음 조각을 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 연무를 제거하고 국물을 맑게 만드는 데 도움이 됩니다.

치킨 누들 수프 만드는 법 - 15가지 품종

요리하기 쉬운 매우 맛있는 수프.

재료:

• 닭다리 - 400g
• 당면 - 350g
• 당근 - 1개
• 양파 - 1개
• 심황 - 1작은술
• 딜 - 1 큰술. 엘
• 바질 맛
• 맛에 소금

준비:

2리터 냄비에 물을 넣고 나지만을 넣어주세요. 우리는 불을 피우고 끓입니다. 끓일 때 거품을 제거하십시오. 그런 다음 중불에서 15-20분 동안 끓입니다. 당근, 양파를 잘게 자르고 팬에 보냅니다. 그런 다음 소금, 허브, 향신료를 넣으십시오. 10-15분 동안 끓이고 당면을 넣고 저어주고 2-3분 더 불을 붙입니다. 완성된 수프를 접시에 붓고 서빙합니다. 맛있게 드세요!

수프는 풍부하고 약간 신맛이 있습니다.

재료:

• 닭고기 - 500g
• 당면 - 150g
• 감자 - 1-2개
• 양파 - 1개
• 당근 - 1개
• 토마토 - 4-5개
• 달콤한 고추 - 1-2 조각
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘
• 맛에 소금

준비:

우리는 닭고기를 요리에 넣습니다. 양파를 반으로 자르고 반은 고기에 넣고 다른 반은 곱게 다진 당근과 함께 볶는다. 고추, 토마토를 잘라서 튀김과 함께 수프에 넣으십시오. 국물이 끓으면 소금을 넣고 면을 넣고 3~4분간 끓인다.

약간의 비법을 준비한 덕분에 맛있고 식욕을 돋우는 수프입니다.

재료:

• 닭 날개 - 500g
• 거미줄 당면 - 300g
• 감자 - 4-5개
• 당근 - 1개
• 양파 - 1개
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘
• 맛에 소금

준비:

우리는 불에 물 한 냄비를 넣고 날개를 놓고 끓입니다. 끓는 육수에 감자를 투하합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 잘게 썬 양파와 당근을 볶습니다. 튀김을 위해 국수를 붓고 2-3 분 동안 볶습니다. 날개가 요리되면 우리는 튀김에 누워 3-4 분 동안 요리합니다.

이 수프는 준비하기 쉽고 강력한 보온 효과가 있습니다.

재료:

• 버미첼리 - 1잔
• 당근 - 2개
• 양파 - 1개
• 파슬리 뿌리 - 1개
• 순무 - 100g
• 무 - 70g
• 훈제 닭다리 - 350g
• 실란트로 - 100g
• 고추 - 1개
• 맛에 소금

준비:

냄비에 닭다리살을 20~30분간 익혀주세요. 우리는 야채와 뿌리를 준비하고 잘게 자릅니다. 황금 갈색이 될 때까지 양파를 볶고 국수를 넣으십시오. 고추는 따로 두고 다진 야채와 뿌리는 정강이에 붓고 8~10분간 끓인다. 튀긴 국수와 잘게 썬 고추를 수프에 넣습니다. 우리는 5-8 분을 기다리고 있습니다. 실란트로를 자르십시오. 수프를 부분으로 붓고 실란트로를 뿌립니다.

야채 덕분에 닭고기 수프는 매우 향기롭고 건강합니다.

재료:

• 닭다리살 - 3조각
• 당면 - 200g
• 야채 믹스 - 1팩(브로콜리, 가지, 리크, 당근, 버섯, 불가리안 페퍼)
• 소금, 후추 맛

준비:

우리는 나지만을 끓입니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 끓는 육수에 야채를 투하합니다. 20-25분 동안 요리하십시오. 준비 3분 전에 당면을 채우고 남은 시간을 저어주세요. 부분적으로 붓습니다.

슬로우 쿠커에서 수프를 요리하는 놀랍도록 쉬운 방법.

재료:

• 버미첼리 - 0.5 멀티 글라스
• 닭 날개 - 300g
• 감자 - 3개
• 양파 - 1개
• 해바라기 기름 - 3 큰술. 엘
• 당근 - 1개
• 소금 - 2작은술
• 딜, 파슬리 맛
• 물 - 2.2리터

준비:

튀김 모드를 켜고 해바라기 기름을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 양파를 반 고리로 부으십시오. 가볍게 튀긴 양파에 날개를 펼치고 양쪽에서 5분간 볶습니다. 고리로 자른 당근을 날개에 붓고 3-4분 동안 볶습니다. 스트립으로 자른 감자를 놓습니다. 튀김 프로그램을 비활성화합니다. 물, 소금을 채우고 수프 모드를 30분 동안 켭니다. 요리가 끝나기 5분 전에 당면과 허브를 붓습니다. 그리고 10분 동안 가열 모드로 둡니다.

이 레시피는 불가리아 셰프의 진정한 자산입니다.

재료:

• 치킨 필레 - 350g
• 불가리아 고추 - 400g
• 감자 -250g
• 당근 - 300g
• 양파 - 100g
• 마늘 - 5g
• 밀기울이 든 당면 - 150g
• 토마토 - 300g
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘
• 소금, 맛을 내기 위한 향신료

준비:

우리는 닭고기 필레를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 필레를 물로 채우고 팬을 스토브에 놓고 끓인 후 10 분 동안 요리하고 요리가 끝나면 국물에 약간의 소금을 넣으십시오. 야채를 껍질을 벗기고 자른다. 감자를 입방체로 자르고, 양파를 아주 잘게 자르고, 고추를 스트립으로 자르고, 당근과 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬을 예열하고 식물성 기름 한 스푼을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 후추를 넣고 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 5-7분 동안 끓인 다음 당근, 토마토, 다진 마늘, 소금, 향신료를 넣고 뚜껑 아래에서 모든 것을 10분 동안 끓이며 가끔 야채를 저어줍니다. 닭고기 필레가 준비되면 감자를 넣고 7-10 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오. 그런 다음 튀김을 수프에 넣고 5분 더 끓입니다. 요리가 끝나면 당면을 깔고 불을 끄고 10-15분 동안 끓입니다.

비정상적으로 향기로운 풍부한 수프.

재료:

• 닭 가슴살 - 450g
• 양파 - 2개
• 마늘 - 2개
• 당면 - 150g
• 토마토 페이스트 - 2 큰술 엘
• 올리브 오일 - 3 큰술 엘
• 고추장 - 1작은술
• 맛에 소금

준비:

우리는 닭 가슴살을 씻고 물로 채우고 냄비를 스토브에 놓고 끓인 후 10 분 동안 요리합니다. 국물을 걸러내고 가슴살을 잘게 썬다. 양파를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 우리는 냄비에 식물성 기름 한 스푼을 부어 양파를 볶습니다. 토마토 페이스트와 마늘을 넣고 1-2분간 볶습니다. 우리는 1 tsp를 넣습니다. 후추 페이스트, 당면을 추가하십시오. 그 후에 국물을 부어 끓여서 가슴을 눕히십시오. 몇 분 동안 끓이면 수프가 준비됩니다. 본 에피타이트.

엄청나게 간단하지만 맛있는 수프

재료:

• 닭다리살 - 3조각
• 감자 - 4개
• 양파 - 1개
• 계란 - 2개
• 불가리아 고추 - 2개
• 당근 - 1개
• 국수 - 200g
• 맛에 소금

준비:

양파, 감자, 피망을 잘게 자르고 당근을 갈아주세요. 멀티쿠커 볼에 야채, 닭다리살, 소금을 넣어주세요. 물을 2.5리터 표시까지 채우고 수프 모드를 1시간 동안 켭니다. 준비 5분 전에 계란을 수프에 넣고 국수를 넣으십시오. 요리가 끝나면 10분 동안 양조하고 접시에 붓습니다.

매일의 식단을 위한 멋진 수프.

재료:

• 당면 - 150g
• 닭 다리 - 300g
• 감자 - 3개
• 양파 - 1개
• 당근 - 1개
• 해바라기 기름 - 3 큰술. 엘
• 베이 리프
• 소금, 후추 맛

준비:

우리는 닭고기를 끓입니다. 프라이팬에 해바라기유를 두르고 잘게 썬 양파를 넣고 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다. 다진 감자를 넣고 1분간 볶습니다. 우리는 국물을 걸러내고 튀긴 야채를 넣고 끓입니다. 소금과 후추 맛. 1 tsp를 추가하십시오. 설탕과 얼음 1개(육수의 투명도를 위해). 당면을 채우고 월계수 잎을 넣고 2-3분간 끓인다. 그런 다음 불을 끄고 월계수 잎을 꺼내고 닭고기를 넣으십시오. 5-10분 동안 양조하도록 둡니다. 맛있게 드세요!

이 수프는 테이블에 있는 모든 사람을 기쁘게 할 뿐만 아니라 절묘한 맛으로 놀라움을 선사합니다.

재료:

• 당면 - 250g
• 국물 - 1.5리터
• 감자 - 1개
• 양파 - 1개
• 마늘 - 1쪽
• 당근 - 1개
• 토마토 - 2 큰술. 엘
• 실란트로 - 100g
• 소금 - 2작은술
• 버터 - 50g
• 검은 후추 - 1 tsp

준비:

감자를 입방체로 자릅니다. 양파, 마늘, 고수를 잘게 썬다. 강판에 3 개의 당근과 토마토입니다. 우리는 버터에 양파를 볶기 시작합니다. 양파에 당근, 마늘, 국수를 넣습니다. 소금, 후추, 5분간 끓인다. 우리는 국물을 끓여서 감자를 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 튀긴 야채와 면을 육수에 붓습니다. 고수를 넣고 5분간 끓입니다. 바삭한 크루통과 함께 제공합니다. 맛있게 드세요!

정말 맛있고 향긋하고 만족스럽습니다. 할머니와 함께 마을에서처럼.

재료:

• 닭고기 -500g
• 당근 - 300g
• 양파 - 100g
• 밀가루 - 2-3 큰술. 엘
• 계란 - 1개
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘
• 소금, 맛을 내기 위한 향신료
• 신선한 허브

준비:

우리는 2 리터 냄비에 물을 모으고 닭고기를 넣습니다. 우리는 불을 피우고 끓입니다. 끓일 때 거품을 제거하십시오. 그런 다음 우리는 20 분 동안 끓여 당근, 양파를 잘게 자르고 팬에 보냅니다. 밀가루를 접시에 붓고 계란, 소금을 넣고 끓는 물을 부어 섞습니다. 완성된 반죽을 테이블 위에 아주 얇게 펴서 10분간 건조시킵니다.

면의 경우 누룩이 없는 반죽을 사용하여 쫄깃하고 요리 중에 끓어 넘치지 않습니다

그 동안 녹색을 자릅니다. 마른 반죽을 4mm 두께로 잘라 허브와 함께 수프에 붓습니다. 4분간 끓입니다. 완성된 수프를 접시에 붓고 서빙합니다. 맛있게 드세요!

이 수프는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋은 것으로 간주됩니다.

재료:

• 닭고기 - 400g
• 감자 - 3-4개
• 토마토 - 2개
• 당근 - 1개
• 양파 - 1개
• 밀가루 - 170g
• 계란 - 1개
• 말린 후추 열매
• 맛에 소금

준비:

닭고기를 찬물에 채우고 부드러워질 때까지 요리합니다. 우리는 토마토를 제외한 모든 야채를 자르고 완성 된 국물에 넣고 10-15 분 더 요리합니다. 우리는 깊은 접시를 가져 와서 계란을 넣고 밀가루를 잘 섞습니다. 그런 다음 반죽을 펼치고 7-8분 동안 건조시킵니다. 그런 다음 반죽을 얇게 자르고 수프에 넣고 2-3 분 동안 끓입니다. 토마토를 입방체로 자르고 완성 된 수프에 부분을 추가하십시오. 본 에피타이트.

아마도 가장 놀라운 요리법일 것이며 타타르 요리의 놀라운 세계를 느끼기 위해 적어도 한 번은 요리할 가치가 있습니다.

재료:

• 요구르트 - 300ml
• 닭고기 국물 - 500ml
• 당면 - 150g
• 닭 가슴살 - 300g
• 밀가루 - 2 큰술. 엘
• 식물성 기름 - 4 큰술. 엘
• 계란 - 1개
• 맛에 소금
• 푸른 잎

준비:

냄비에 물 두 컵을 붓고 소금을 넣고 스토브에 놓습니다. 깊은 접시를 가지고 요구르트를 따르고 계란을 넣고 식물성 기름, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 끓는 물에 육수와 면을 넣는다. 우리는 열을 줄이고 국수가 끓기를 기다립니다. 요구르트에 밀가루를 넣고 다시 섞는다. 삶은 면에 닭고기를 넣고 10분간 끓인다. 수프가 다시 끓으면 뜨거운 육수에 요거트 혼합물을 붓고 끓입니다. 부분으로 붓고 파슬리를 뿌린다.

이 매우 향기로운 수프는 스페인 요리의 진정한 감정가에게 적합합니다.

재료:

• 당면 - 200g
• 치킨 필레 - 400g
• 당근 - 1개
• 양파 - 1개
• 마늘 - 5쪽
• 고추 - 1개
• 올리브 오일 - 3 큰술 엘
• 갈은 후추, 파프리카

준비:

우리는 냄비에 물을 모아서 불에 태웁니다. 물이 끓는 동안 필레를 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 올리브 오일을 볶습니다. 양파를 잘게 썬다. 필렛이 약간 튀기 자마자 양파를 붓고 약한 불에서 볶습니다. 당근을 자르고 양파와 함께 필레에 추가하십시오. 야채가 볶아지면 잘게 썬 마늘, 고추를 넣고 끓는 물에 볶는다. 소금, 후추, 향신료, 국수를 넣고 5분간 끓입니다. 그릇에 붓습니다.

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치킨 수프는 가장 인기있는 첫 번째 코스이며 수제 국수 또는 만두와 함께 가장 좋아합니다. 닭고기는 저렴하고 맛있는 제품이고 제대로 준비된 닭고기 육수는 시그니처 메뉴가 될 수 있기 때문에 설명하기 쉽습니다. 오늘 우리는 맛있는 치킨 수프를 만드는 방법에 대한 10가지 레시피를 제공합니다.

닭고기 수프를 요리하는 과정에서 불필요한 문제가 발생하지 않도록 끓는 내용물이 튀는 것을 방지하기 위해 충분한 공간(1-1.5리터)이 있는 올바른 팬을 선택해야 합니다. 이 내용의 부분을 적어도 대략적으로 계산하는 것이 중요합니다. 1 리터의 닭고기 수프에서 약 3-4 부분을 얻습니다.

가공되고 내장을 제거한 닭고기 시체의 모든 부분에서 닭고기 수프를 요리할 수 있습니다. 어느 부분을 어디에 사용할지 선택에 따라 다르지만 국물 국물을 위한 뼈가 있어야 합니다. 필레가 있으면 스프 세트를 추가하여 국물을 풍부하게 만드십시오. 냉동 닭고기 또는 세트는 요리하기 전에 해동하고 여러 물에 철저히 헹구는 것이 필수적입니다.

수제 치킨 누들 수프 레시피

평일과 공휴일에도 손님과 가정이 모두 만족할 수 있는 완전 상생 스프. 그러한 수프를 위한 제품은 거의 항상 가까이에 있습니다.

재료:

• 신선한 양파 - 중간 크기의 양파 2개;
• 달콤한 고추 - 반 꼬투리;
• 신선한 감자 - 4-5개;
• 식수 - 3 리터;
• 국수 용 신선한 닭고기 달걀 - 1 개;
• 국수용 밀가루.

다음과 같이 수제 치킨 누들 수프를 준비하십시오.

1. 스튜 냄비의 내용물을 센 불로 끓이고 중간 또는 약한 불로 줄여 40-50분 동안 요리합니다.
2. 국물이 끓는 동안 집에서 만든 국수를 요리해야합니다. 그릇에 밀가루와 1 개의 계란으로 거친 반죽을 반죽하십시오. 차갑게 반죽한 반죽을 가능한 한 얇게 펴서 원하는 길이의 좁은 스트립으로 자릅니다.
3. 껍질을 벗긴 신선한 감자를 입방체로 자르고, 껍질을 벗긴 신선한 당근을 얇은 입방체로 자르거나 굵은 강판에 갈아서 양파를 입방체로 자르고 고구마를 정사각형 또는 스트립으로 자릅니다. 감자를 제외한 모든 다진 야채를 올리브 오일에 4-5분 이상 볶은 다음 삶은 고기를 건져낸 후 감자와 함께 끓는 육수에 넣습니다.
4. 냄비의 내용물을 모두 중불에서 10~12분간 끓이다가 완성된 닭고기와 껍질을 벗긴 연골, 육수용으로 지은 수제 면을 다시 닭고기 육수에 담는다. 이 구성에서 닭고기 수프를 5분 더 끓인 다음 뜨거운 수프를 냄비나 깊은 그릇에 담고 다진 딜이나 파슬리와 삶은 계란 반을 얹습니다.

집에서 만든 치킨 누들 수프

국수를 곁들인 닭고기 수프는 수제 국수를 곁들인 닭고기 수프와 크게 다르지 않은 것 같지만 수제 국수의 맛은 뭔가 있지만 요리는 훨씬 쉽습니다!

재료:

• 닭고기 수프 세트: 다리, 허벅지, 가슴 - 500-600 그램;
• 신선한 당근 - 2개의 중간 뿌리;
• 당면 - 100-150g
• 신선한 감자 - 4-5개;
• 수프를 장식하는 삶은 닭고기 달걀 - 1 개;
• 후추, 소금, 베이 잎 및 허브 - 맛보기;
• 식수 - 3 리터.

다음과 같이 수제 치킨 누들 수프를 요리하십시오.

1. 계산 된 양의 물을 적당한 양의 냄비에 붓고 씻은 수프 세트를 넣으십시오. 그것과 함께, 베이 리프를 제외하고 소금과 향신료는 국물 요리가 끝나기 몇 분 전에 올바르게 놓아야하며 제거하고 버려야합니다.
2. 굵게 다진 당근과 껍질을 벗긴 양파 전체를 즉시 팬에 넣은 다음 제거하고 버릴 수 있습니다. 냄비의 내용물을 센 불로 끓이다가 중불 또는 약불로 변경하고 주기적으로 발생하는 소음을 홈이 있는 스푼으로 제거하여 국물이 투명하고 잡음이 없도록 합니다.
3. 닭고기 국물의 요리 시간은 약 50 분이며 감자가 전혀없는 옵션이 있지만이 시간보다 20 분 전에 입방체로 자른 신선한 감자를 넣습니다. 감자를 넣기 전에 삶은 야채와 고기를 제거하십시오.
4. 선택 사항 : 국물은 당근과 양파없이 요리되며 3-5 분 동안 야채 또는 올리브 오일로 가볍게 튀기고 끓는 수프에 넣습니다.
5. 튀긴 야채를 올린 후 국물은 약한 불에서 12분 정도 끓인 후 분류한 삶은 닭고기를 다시 넣고 면발을 시작합니다. 3-5분 후 열에서 수프와 함께 스튜 냄비를 제거하고 30분 동안 뚜껑 아래에 두십시오. 다진 딜이나 파슬리와 삶은 달걀 반으로 장식한 튜렌이나 깊은 그릇에 뜨겁게 제공하십시오.

치킨 만두 수프 레시피

닭고기 만두 수프 옵션은 매우 매력적이며 "만두"라는 단어에 겁먹지 마십시오. 집에서 만든 국수보다 요리하기가 훨씬 쉽습니다. 그러나 그것은 홈 메뉴에 다양성을 가져다줍니다.

재료:

• 닭고기 수프 세트: 다리, 허벅지, 가슴 - 500-600 그램;
• 신선한 당근 - 1 - 2개의 중간 뿌리;
• 신선한 양파 - 중간 양파 1개;
• 신선한 감자 - 1-2 조각;
• 신선한 달콤한 고추 - 1 조각;
• 후추, 소금, 베이 잎 및 허브 - 맛보기;
• 식수 - 3 리터.

만두의 경우:

• 신선한 닭고기 달걀 - 1개;
• 밀가루-얼마나 들어갈 것입니까?
• 신선한 마늘 - 1 조각;
• 다진 신선한 허브 - 선택 사항;
• 식물성 기름 - 1 큰 술.

다음과 같이 만두로 닭고기 수프를 요리합니다.

1. 계산 된 양의 물을 적당한 양의 냄비에 붓고 씻은 수프 세트를 넣으십시오. 그것과 함께, 베이 리프를 제외하고 소금과 향신료는 국물 요리가 끝나기 몇 분 전에 올바르게 놓아야하며 제거하고 버려야합니다. 닭고기로 국물을 50 분 이상 요리하지 않고 주기적으로 슬롯 형 스푼으로 소음을 제거하여 국물이 투명하고 플레이크없이 요리되도록하십시오. 감자와 같은 수프를 선호하는 경우 최종 요리 20-25분 전에 껍질을 벗긴 감자를 국물에 넣으십시오.
2. 껍질을 벗기고 씻은 양파, 달콤한 고추 및 당근을 갈아서 자르고 식물성 기름으로 5-7 분 동안 계속 저어 볶습니다. 만두가 완성되면 삶은 야채를 육수에 넣어주세요.
3. 육수가 끓는 동안 시간을 ​​들이지 않고 만두 반죽을 시작합니다. 닭고기 달걀을 흰자와 노른자로 나누어 첫 번째 달걀은 잠시 냉장고에 넣어둡니다. 적절한 그릇에 노른자, 버터, 밀가루 3-4 큰 스푼, 소금을 넣고 잘 섞은 다음 다진 마늘과 허브를 넣고 저으면서 뜨거운 닭고기 국물 150-200 밀리리터를 붓습니다. 만두 반죽이 사워 크림의 일관성이 되도록 밀가루를 더 넣으십시오.
4. 차갑게 식힌 신선한 닭고기 달걀 흰자를 두꺼운 거품으로 휘젓고 크림 같은 반죽에 만두를 서서히 넣으십시오. 이 때쯤이면 감자가 거의 익어야 하고 만두를 끓는 육수에 넣을 수 있습니다. 과정은 간단하지만 먼저 뜨거운 국물에 티스푼을 담그고 즉시 반죽을 집어 국물의 끓는 물에 담그십시오. 반죽이 끓지 않고 만두가 같도록 매번 숟가락을 담그십시오. 완성된 만두는 부피가 눈에 띄게 늘어나고 뜨는데 3~4분 끓이다가 야채 볶기 시작해서 약한불에서 마지막 5분정도 계속 끓여야 ​​합니다.
5. 닭고기 만두 수프가 준비되었습니다. 이 수프는 뜨거운 냄비나 깊은 그릇에 담아 제공되며, 그 위에 잘게 잘린 허브로 장식됩니다. 추가 향신료는 모든 사람이 맛보기 위해 사용합니다.

치킨 라이스 수프 레시피

이 조리법에는 다른 닭고기 수프와 근본적인 차이점이 없지만 쌀은 매우 변덕스럽고 준비 규칙 위반을 용서하지 않습니다.

재료:

• 닭고기 수프 세트: 다리, 허벅지, 가슴 - 500-600 그램;
• 신선한 당근 - 2개의 중간 뿌리;
• 신선한 양파 - 중간 양파 1개;
• 쌀 - 0.5 컵;
• 삶은 닭고기 달걀 - 1 조각;
• 후추, 소금, 베이 잎 및 허브 - 맛보기;
• 식수 - 3 리터.

다음과 같이 쌀로 닭고기 수프를 요리하십시오.

1. 계산 된 양의 물을 적당한 양의 냄비에 붓고 씻은 수프 세트를 넣으십시오. 그것과 함께, 베이 리프를 제외하고 소금과 향신료는 국물 요리가 끝나기 몇 분 전에 올바르게 놓아야하며 제거하고 버려야합니다.
2. 닭고기 국물 요리가 끝나면 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 식물성 기름을 두른 팬에 가볍게 볶습니다.
3. 완성된 육수에서 닭고기를 건져내고 바로 씻은 쌀을 넣고 부드러워질 때까지 끓이다가 익으면 볶은 야채를 냄비에 넣고 닭고기 육수를 붓고 약한 불에서 5분 정도 끓인다. 열에서 닭고기 수프를 완성하고 30 분 동안 양조하십시오. 다진 허브, 원하는 향신료, 삶은 달걀 반을 곁들여 뜨겁게 제공합니다.

간단한 치킨 퓌레 수프 레시피

이 조리법은 밀가루와 크림으로 요리해야 하는 으깬 수프를 좋아하는 사람들을 위한 것입니다.

재료:

• 뼈에없는 닭고기 필레 - 300g;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 신선한 크림 - 200g;
• 버터 - 20g;
• 셀러리 뿌리 - 50g;
• 소금과 후추 맛;
• 수프를 장식하기 위해 다진 신선한 허브.

조리법: 치킨 퓌레 수프 - 다음과 같이 요리하십시오.

1. 닭고기 필레를 헹구고 종이 타월로 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 셀러리 뿌리를 씻어 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 버터에 밀가루를 볶고 다진 셀러리를 같은 장소에 넣고 5 분 이상 계속 저어 주면서 밀가루와 함께 볶습니다.
2. 밀가루로 튀긴 샐러리에 다진 치킨 필레를 넣고 팬에 크림의 1/3을 붓습니다. 저어주는 동안 고기가 부드러워질 때까지 약한 불에서 셀러리와 함께 필레를 끓이고 불에서 내리고 식힙니다.
3. 샐러리와 크림을 곁들인 고기가 충분히 식으면 믹서기에 넣고 퓌레 농도가 될 때까지 갈아서 나머지 크림을 넣고 다시 치십시오.

닭고기 퓌레 수프를 데우고 준비한 다진 허브를 뿌립니다.

봄밤 치킨 수프 레시피

시원한 온도로 인해 밤색이 옥살산으로 "과포화"될 때까지 이른 봄에 그러한 수프를 요리해야하지만 따뜻할 때 그러한 수프를 정말로 원한다면 요리가 끝날 때 분필을 추가하십시오. 칼끝.

재료:

• 닭고기 - 500g;
• 신선한 밤색 - 200g;
• 신선한 감자 - 3개;
• 신선한 당근 - 1 뿌리;
• 양파 - 1개;
• 식물성 기름 - 3 큰 술;
• 식탁용 소금 - 맛보기;
• 월계수 잎과 검은 후추;
• 식수 - 2.5 리터.

조리법에 따라 다음과 같이 닭고기 수프를 준비하십시오.

1. 닭고기를 씻어서 적당한 크기의 냄비에 담고 물을 붓고 월계수 잎과 후추를 뿌린다. 고기가 준비 될 때까지 끓인 후 국물을 끓여 국물이 완벽하게 투명하도록 슬롯 형 스푼으로 거품을 지속적으로 제거하고 요리가 끝나면 소금을 뿌려야합니다.
2. 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 당근을 굵은 강판에 갈아서 칼로 양파를 잘게 자릅니다. 야채 또는 올리브 오일을 두른 팬에 다진 야채를 볶습니다. 껍질을 벗긴 감자를 씻고 큐브로 자릅니다. 씻은 밤색을 칼로 자릅니다.
3. 완성된 육수에서 닭고기를 접시에 꺼냅니다. 그리고 육수에 다진 감자와 다진 밤색을 넣고 중불에서 10분간 끓인다. 그런 다음 국물에 뼈부터 손질한 삶은 닭고기를 넣고 약한 불에서 밤색으로 닭고기 수프를 끓인다.

치킨 콘 수프 레시피

치킨 수프는 어떤 시리얼과 파스타와도 잘 어울립니다. 통조림 옥수수도 잘 어울립니다.

재료:

• 닭고기 - 300-400g;
• 신선한 당근 - 1개의 큰 뿌리;
• 잘 익은 신선한 토마토 - 1개;
• 달콤한 고추 - 1 조각;
• 신선한 닭고기 달걀 - 3개;
• 통조림 옥수수 - 1 캔;
• 소금과 향신료 맛;

간단한 조리법에 따르면 다음과 같이 옥수수로 닭고기 수프를 요리하십시오.

1. 닭고기, 후추, 월계수 잎을 준비하고 신선한 당근 뿌리를 씻어 껍질을 벗기고 토마토와 달콤한 고추를 통째로 씻고 끓는 물에 냄비에 넣고 40 분 동안 요리하여 주기적으로 소음을 제거합니다.
2. 완성된 육수에서 닭고기와 야채를 꺼내고 약한 불로 설정합니다. 재량에 따라 야채를 사용하고 뼈에서 닭고기를 제거하고 국물과 함께 팬으로 돌아가서 긴장된 옥수수와 잘게 썬 신선한 허브를 넣으십시오.
3. 신선한 닭고기 달걀을 풀어 저으면서 끓는 육수에 천천히 붓습니다. 국물이 다시 끓으면 불을 끄고 뚜껑을 덮고 30분간 끓인다. croutons와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

폴란드 치킨 버섯 수프 레시피

버섯과 심지어 폴란드어로 된 치킨 수프 - 모두 똑같이 흥미 롭습니다! 이제 그러한 버전의 닭고기 수프를 만들기 위해 어떤 제품이 필요한지 알아 봅시다 ...

재료:

• 치킨 필레 - 500g;
• 샴피뇽 - 400g;
• 얇은 당면 - 50g;
• 양파 - 2개;
• 토마토 퓌레 - 100g;
• 신선한 당근 - 1 뿌리;
• 신선한 딜과 파슬리 채소 - 몇 가지 잔가지;
• 소금과 검은 후추 - 맛.

다음과 같이 폴란드어로 버섯으로 닭고기 수프를 준비하십시오.

1. 준비된 닭고기 필레를 물과 함께 냄비에 넣고 주기적으로 소음을 제거하면서 40 분 동안 요리하십시오.
2. 야채와 버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 버섯을 접시에, 당근을 얇은 조각으로, 양파를 입방체로 자릅니다.
3. 완성된 닭고기 필레를 국물에서 제거하고 식힌 다음 큰 막대로 자릅니다. 끓는 육수에 다진 버섯과 야채를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 끓인다.
4. 수프가 준비되기 5분 전에 자른 고기와 토마토 퓌레를 냄비에 넣습니다. 요리가 끝나면 버미셀리를 넣고 1분간만 끓여주세요.
5. 소금과 후추로 간을하는 것이 남아 있습니다. 열에서 수프를 제거하고 그릇에 붓고 뜨겁게 제공하고 잘게 썬 신선한 허브로 장식하십시오.

닭고기 달걀 수프 레시피

재료:

• 닭고기 - 400g;
• 부용 큐브 - 2개;
• 닭고기 달걀 - 1 조각;
• 신선한 감자 - 4개;
• 신선한 당근 - 1 뿌리;
• 신선한 양파 - 1개;
• 맛에 소금;
• 신선한 딜 - 선호도에 따라.

1. 준비한 닭고기를 냄비에 물과 함께 넣고 불에 올려 끓인다. 그런 다음 껍질을 벗긴 양파 전체를 넣고 열을 줄입니다. 15분 더 요리합니다.
2. 껍질을 벗기고 씻은 당근을 자르고 입방체로 자르고 국물에 보내면 저열로 15 분 더 요리됩니다.
3. 이때까지 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 감자가 부드러워 질 때까지 계속 요리하는 국물에 넣으십시오.
4. 감자가 준비될 때까지 수프에 잘게 썬 부용 큐브 두 개를 추가하고 갓 소금에 절인 계란을 풀어 저으면서 끓는 수프에 조금씩 붓습니다. 월계수 잎과 신선한 다진 허브로 닭고기 달걀 수프를 마무리하십시오.

치킨 브로콜리 수프의 오리지널 레시피

닭고기 브로콜리 수프를위한 매우 매력적인 요리법 - 맛, 향 및 매력적으로 보이는 모든 것이 들어 있습니다. 우리 조리법에 따라 분명히 요리하면 그러한 수프로 가족과 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 500g;
• 브로콜리 양배추 - 400g;
• 신선한 당근 - 1 뿌리;
• 양파 - 1개;
• 올리브 오일 - 3 큰 술;
• 식수 - 2리터;
• 소금과 후추 맛;
• 신선한 채소 - 선호도에 따라.

원래 조리법에 따르면: 치킨 브로콜리 수프 - 다음과 같이 요리하십시오.

1. 냄비에 닭 가슴살을 넣고 팔팔 끓으면 건져 육수를 센 불에서 30분 정도 더 끓인다.
2. 약간 식힌 고기를 조각으로 분해하십시오. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 부드러워 질 때까지 올리브 오일을 두른 팬에 볶습니다. 껍질을 벗긴 당근을 캐스터로 자르고 튀긴 양파를 넣고 함께 5분간 계속 볶습니다.
3. 브로콜리는 꽃이 지도록 분해하여 흐르는 물에 헹구고 소쿠리에 물기를 뺀 다음 야채에 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓인다.
4. 끓는 국물에 닭고기와 조림 야채, 소금, 후추 및 기타 향신료를 넣고 20 분 동안 닭고기 브로콜리 수프를 계속 요리하는 것만 남아 있습니다. 각 부분에 사워 크림과 함께 뜨거운 수프를 제공하십시오.

가볍고 투명하도록 닭고기 국물을 열로 요리하는 것이 매우 중요합니다. 못생긴 조각으로 국물의 모양을 망치지 않도록 특별한 슬롯 형 스푼으로 소음을 제거하는 것이 필수적입니다.

튀긴 당근은 국물에 기분 좋은 호박색을 줄 것입니다. 레시피에 없으면 예를 들어 강황으로 처리할 수 있습니다.

치킨 퓌레 수프는 호박, 호박, 감자와 같은 모든 야채를 허용합니다. 따로 미리 요리하여 퓌레 수프의 다른 레시피 재료와 함께 믹서기에 넣어야 합니다. 야채와 함께 퓌레 수프를 망칠 수는 없지만 적절한 비율을 준수해야 합니다.

• 인분: 4
• 조리시간: 60분

국수를 곁들인 닭 다리 수프

국수와 닭 다리로 수프를 요리하려면 다음을 준비해야 합니다.

- 닭 다리 - 2-3 개,

- 당면 (또는 국수) - 1-2 핀치,

- 감자 (중간) - 2-3 개,

다리를 철저히 헹구고 냄비에 물을 담습니다. 끓여서 생성 된 거품을 제거하십시오. 끓인 후 물에 살짝 소금을 넣고 잘 씻었지만 껍질을 벗기지 않은 양파 1개를 넣습니다.

뚜껑을 덮은 육수를 30분 동안 끓인 다음 양파를 꺼내면 나머지 야채를 깔기 시작할 수 있습니다. 당근을 강판에 입방체 또는 세 개로 자르고 끓는 물에 넣으십시오. 약 5분 후에 다진 감자를 넣고 소금으로 맛을 냅니다. 취향에 따라 추가하고 10-15분 동안 끓입니다.

감자가 거의 다 익으면 면이나 면을 넣고 7~10분 더 끓입니다. 완전히 삶아서는 안됩니다. 취향에 따라 향신료를 추가하고 허브로 수프를 맛보십시오. 10~15분간 끓이면 진하고 향긋한 수프를 즐길 수 있습니다.

멀티 쿠커 다리 야채 수프 레시피

부엌에서 없어서는 안될 조수 인 멀티 쿠커는 오랫동안 안주인의 마음을 사로 잡았습니다. 그 안의 음식은 더 향기롭고 풍부한 맛으로 밝혀졌습니다.

느린 밥솥에서 수프를 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.

- 감자 - 4 개,

- 마늘 - 1-2 정향,

- 소금, 후추 - 맛.

"요리" 또는 "스튜" 모드에서 고기를 끓입니다. 슬로우 쿠커에서 수프 다리를 얼마나 요리합니까? 약 1시간. 요리할 때 기준이 되는 시간입니다. 삶은 다리를 제거하고 국물을 다른 용기에 붓습니다. "베이킹"또는 "튀김"모드의 멀티 쿠커 스튜 냄비에서 잘게 썬 양파와 마늘, 중간 강판에 강판 당근을 볶습니다.

튀겨지면 육수를 모두 넣어주세요. "요리" 또는 "스튜" 모드에서 최소 요리 시간(보통 1시간)을 선택하십시오. 다진 감자와 토마토를 추가합니다(강판으로 만들거나 작은 입방체로 자를 수 있음). 사이클이 끝나기 전에 고기를 넣고 섬유질, 소금 및 향신료로 분해하십시오.

요리법이 무엇이든 결과는 훌륭합니다. 향긋한 육수, 부드러운 고기와 야채는 집에서 식사를 하기 좋은 조합입니다. 재료를 실험하고 더 좋아하는 제품을 추가하고 요리 걸작으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하십시오.

출처: www.wday.ru

수제 치킨 비

요리 시간: 1 시간

그것은 걸릴 것이다

닭 다리 - 먹는 사람 수에 따라 2-3 조각. 반드시 닭 다리. 그렇지 않으면 수프가 맛이 없습니다.
당면 - 2줌
감자 - 2-3개
당근 - 큰 것 1개
양파 - 1개
푸른 잎

요리법

이 수프는 엄청나게 간단하고 장식이 포함되어 있지 않지만 예외없이 모든 사람을 정복합니다! 진짜 가정 요리, 특히 요리를 배우고 싶은 사람들에게 좋습니다.

냄비에 헹궈진 닭다리를 찬물로 채웁니다. 센 불로 끓이다가 불을 최소한으로 줄이고 맛에 소금(소금을 아끼지 않는다)을 넣고 껍질을 벗기지 않은(!) 씻은 양파를 넣고 뚜껑을 덮는다.
30분 후 양파를 잡고 깍둑썰기한 당근을 투하합니다. 5분 후에 껍질을 벗기고 다진 감자를 깔고 소금이 충분한지 확인합니다. 그렇지 않으면 소금을 넣으십시오. 우리는 10-15 분 동안 떠납니다.

그런 다음 팬에 국수를 넣고 15분간 둡니다. 그 후, 나는 개인적으로 항상 조미료와 향신료를 추가합니다(타라곤 한 꼬집, 올스파이스와 흰 후추 약간, 일반적으로 약간 검은색, 상상을 위한 포스터). 이것은 필요하지 않으며 그들 없이도 맛있습니다. 수프를 향신료에 5분 동안 담갔다가 끕니다. 수프를 7~10분 동안 그대로 두면 맛있게 드실 수 있습니다!
전원을 끈 직후 또는 접시에 직접 허브를 뿌립니다. 신선하지 않은 경우 요리 5분 전에 말린 것을 추가할 수 있습니다. 추신 삶은 계란을 수프에 삶아 반으로 자르고 접시에 담습니다.

나는 또한 크루통을 자주 만듭니다. 흰 빵을 크래커처럼 자르고 별도의 그릇에 올리브 오일 약간, 으깬 마늘 한두 쪽, 로즈마리 한 꼬집을 섞습니다(모든 조미료 부서에서 사용 가능). 이 혼합물을 빵 위에 뿌리고 기름을 두르지 않은 프라이팬에 중불로 뿌립니다. 3-4분이면 크루통이 준비됩니다! 끊임없이 저어주기 만하면됩니다. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다.

출처: kuking.net

치킨 수프

치킨 수프 "Tovuk shurpa"

매우 흥미로운 맛을 지닌 나를 위한 새로운 수프. 레시피를 제공하게 된 것을 기쁘게 생각합니다.

Gleb Zheglov의 곱창이 들어간 치킨 수프

“이제 닭 수프가 되겠지만 곱창으로! 아, 샤라포프. "- 영화에서 Gleb Zheglov의 유명한 문구" 미팅 장소는 변경할 수 없습니다. 수프는 맛있고 만족스럽습니다!

치킨 수프 "튀김"

수프는 수프와 비슷하지만 실제로는 그렇지 않습니다. 특이한 점은 허브를 제외한 모든 재료를 튀겨낸다는 점이다. 보세요, 특히 맛이 일반 수프와 완전히 다르기 때문에 좋아할 것 같아요.

쌀과 치즈 만두를 곁들인 치킨 수프

특이한 치즈와 쌀 만두를 곁들인 가벼운 닭고기 수프.

만두를 곁들인 컨트리 스타일 치킨 수프

나는 멀티 쿠커에서 가금류로 다른 무엇을 요리 할 수 ​​있나 생각했습니다. 닭고기와 맛있고 싶은 것이 무엇인지 상상했습니다. 그리고 할머니가 마을에 뵈러 왔을 때 할머니가 끓여주신 만두국이 생각났다. 사실, 그녀는 만두를 "자티루하"라고 불렀고 나중에 만두로 변형했습니다. 놀랍게도 사이트에 있는 모든 종류의 닭고기 수프에 대한 검색 엔진은 만두와 함께 1개만 반환했지만 만두에 대해서는 아무 것도 찾지 못했습니다. 그래서 결정되었습니다. Vitek VT-4213 GY 멀티 쿠커에서 마을 스타일의 만두로 닭고기 수프를 요리합니다!

치킨 수프

수프는 간단한 재료로 만들어지며 시간이 많이 걸리지 않습니다.

치킨 퓌레 수프와 감자 샌들

수프는 모든 작은 남자의 점심 메뉴에 항상 있어야 하며, 부모인 우리는 자녀가 수프를 먹게 하기 위해 우리가 하는 일을 합니다! 나는 그럭저럭 닭고기 필레로 채워진 감자에 아기의 관심을 끌었습니다. 그녀는 행복하게 감자를 먹었고 수프와 함께 먹었습니다.

인스턴트 라이트 치킨 수프

사실 레시피도 아니고, 본격적인 수프를 빨리 끓이는 원리다. 이 수프의 중국인은 원칙일 뿐이며 아마도 쌀국수이지만이 원칙은 중국 요리에서 가져옵니다. 그럼에도 불구하고 그러한 수프는 수프가 문자 그대로 20-30 분 안에 빨리 요리되어야 할 때 훌륭한 생명의 은인입니다. 들어와, 내가 가르쳐줄게.

계란 팬케이크 "인스턴트"를 곁들인 치킨 수프

수프는 항상 우리에게 중요합니다! 우리는 그들을 너무 자주 요리합니다! 수프만 있으면 위가 건강해진다! 치킨 수프, 친구, 나는 당신에게 하나를 상기시키고 싶습니다 .. 우리의 조리법은 즉시 될 것입니다! 점심 시간에 가족을 즐겁게 합시다!

녹색 콩을 곁들인 치킨 수프

녹색 콩, 야채, 쌀을 곁들인 치킨 수프. 신선한 야채와 함께 푸짐하고 무겁지 않은 점심 수프.

치킨 수프... 닭고기 수프는 닭고기 국물을 기본으로 한 첫 번째 코스입니다. 그것은 종종 회복 기간 동안 사람들에게 처방되는식이 제품으로 간주됩니다. 닭고기 수프는 아이들에게도 좋기 때문에 가족 요리로 간주됩니다.

닭고기 수프는 쉽고 빠르게 요리할 수 있으므로 큰 냄비에 넣지 않는 것이 좋습니다. 전날 몸을 녹이는 것보다 신선한 수프로 가족을 먹이는 것이 항상 좋습니다. 어떤 냄비를 선택하든 액체가 스토브에 쏟아지는 것을 방지하기 위해 1.5리터가 더 있어야 한다는 것을 기억하십시오. 수프 1리터는 4인 가족이 먹기에 충분합니다.

닭고기 수프는 닭고기의 모든 부분을 준비에 사용할 수 있기 때문에 좋습니다. 물론 뼈 수프의 고기는 더 향기롭고 풍부합니다.

요리하기 전에 닭고기를 해동하십시오. 냄비에 넣기 전에 재료를 물로 헹굽니다.

낮은 열로 닭고기 수프를 요리하는 것이 좋습니다. 강한 종기로 인해 수프가 외관상 흐리고 미학적으로 드러납니다. 수프는 튀긴 당근을 추가하면 특히 아름답습니다. 밝고 우아해집니다. 접시의 색(그리고 맛)을 향상시키는 또 다른 방법은 적절한 조미료(예: 강황)를 추가하는 것입니다.

닭고기 수프는 종종 국수나 당면으로 끓입니다. 파스타와 야채의 조합은 첫 번째 코스를 매우 만족스럽게 만듭니다. 서빙하기 전에 일부는 삶은 계란 반을 그런 접시에 넣고 딜과 파슬리로 장식합니다.

최근에는 퓌레 수프가 매우 인기를 얻고 있습니다. 그러한 수프의 팬이라면 접시에 야채를 따로 요리하고 믹서기에서 직접 닭고기 국물과 섞는 것이 좋습니다.

모든 주부의 가정 요리 책에는 가볍고 간단한 수프 요리법이 포함되어 있습니다. 가장 빨리 익기 때문에 닭고기로 가장 자주 요리합니다. 이 요리는식이 요법이지만 맛있고 저렴하며 감자를 추가하면 푸짐합니다. 수프는 종종 어린이를 위해 준비되며 어른들은 즐겁게 먹습니다. 향긋한 요리는 파스타, 시리얼, 야채, 심지어 버섯과 같은 다양한 재료로 보충 될 수 있지만 일반적으로 재료 중 하나 인 감자는 변경되지 않습니다.

레시피 1: 감자를 곁들인 퀵 치킨 수프

재료:

• 치킨 - 500g;
• 중간 크기의 감자 - 4개;
• 양파 - 1개;
• 중간 당근 - 1 개;
• 베이 리프 - 1 개;
• 검은 후추 - 3 개;
• 녹색, 소금, 맛.

단계별 요리:

1. 닭고기를 조각으로 자르고 냄비에 넣고 물을 채우고 불에 태우십시오. 끓어오르면 냄비에 껍질을 벗긴 당근 반개, 양파, 후추, 월계수잎을 넣어주세요. 우리는 약한 불을 켜고 고기가 완전히 익을 때까지 약 40분 동안 요리합니다. 15분 후에 양파, lavrushka 및 당근을 걷어내고 제거하는 것을 잊지 마십시오. 국물이 준비되었습니다.
2. 감자는 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자르고 닭고기가 끓을 때 당근의 나머지 절반과 함께 냄비에 담가야합니다. 야채가 완전히 익을 때까지 계속 요리하십시오. 소금, 후추로 감자로 수프를 맛보고 허브를 첨가하십시오. 예열 된 그릇에 제공하십시오.

레시피 2: 감자와 버터 버터를 곁들인 치킨 수프

재료:

• 치킨 - 300g;
• 양파 - 1개;
• 버터기름 - 30g;
• 감자 - 200g;
• 파슬리, 소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

1. 닭고기를 조각으로 자르고 국물을 요리하십시오. 아름다운 국물 색을 위해 당근 조각이나 껍질을 벗기지 않은 양파를 넣을 수 있습니다. 끓인 후 거품을 제거하고 후추, 월계수 잎을 추가하고 파슬리 뿌리와 셀러리 줄기를 추가할 수 있습니다. 국물이 끓으면 걸러내고 다시 닭고기 위에 붓습니다. 양파를 잘게 자르고 수프에 추가하십시오.
2. 감자를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자르고 냄비에 넣으십시오. 여기에 녹인 지방, 소금, 후추를 넣고 감자가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 기름 대신 식물성 기름에 양파를 볶을 수 있습니다. 그러면 버터 기름을 부을 필요가 없습니다. 잘게 썬 파슬리와 함께 수프를 제공하십시오.

레시피 3: 감자를 곁들인 닭 거미줄 국수 수프

재료:

• 닭(다리, 날개, 등) - 0.35kg;
• 감자 - 0.3kg;
• 거미줄 당면 - 0.15kg;
• 당근 - 0.2kg;
• 양파 - 0.15kg;
• 식물성 기름 - 0.05 l;
• 소금, 월계수 잎;
• 파슬리 뿌리와 채소.

1. 먼저 닭다리가 담긴 냄비에 물을 채웁니다. 센 불로 끓입니다. 끓인 물을 배출하면 국물이 더 투명해집니다. 냄비에 다리를 다시 물을 채우십시오. 국물용 당근을 씻고 껍질을 벗기고 두 부분으로 나눕니다. 냄비에 반을 넣으십시오.
2. 냄비에 두 번째로 끓인 물에 소금을 넣고 파슬리 뿌리, 베이 리프를 넣으십시오. 육수는 고기가 익을 때까지 물이 살짝 졸아들도록 약한 불에서 1시간 정도 끓인다. 껍질을 벗긴 당근의 나머지 절반을 거친 강판에 문지릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 이것에서 우리는 튀김을 만들 것입니다.
3. 예열된 팬에 식물성 기름을 두른 양파를 볶은 다음 당근을 넣습니다. 양파와 당근을 5~7분 정도 볶아 수프 튀김을 준비합니다. 우리 수프는 더 만족스럽게 만들기 위해 감자가 필요합니다. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
4. 약 1시간 후에 다리가 국물에 익습니다. 고기가 뼈에서 멀어지면 고기가 준비된 것입니다. 국물 위에 큰 스푼으로 들어 올려 고기의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 당근과 다리를 그릇에 넣고 조금 식힌 다음 감자가 든 닭고기 수프에 다시 넣습니다. 그런 다음 뼈에서 고기를 분리하고 당근을 조각으로 자릅니다.
5. 수프용 국수를 준비합니다. "거미줄"과 같은 작은 당면을 취하는 것이 좋습니다. 빨리 요리되고 맛있습니다. 그런 다음 냄비에 감자를 넣고 국물을 끓여서 열을 줄입니다. 감자가 요리되면 거미줄, 패시베이션을 차례로 추가하십시오. 몇 분 동안 수프를 끓입니다.
6. 그런 다음 잘게 자른 고기, 다진 삶은 당근을 끓는 수프에 넣으십시오. 모든 것을 섞어 약 5 분 더 요리하십시오. 파슬리를 깨끗이 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 좋아하는 다른 채소를 사용할 수 있습니다. 파슬리를 넣고 뚜껑으로 팬을 덮고 가스를 끕니다.
7. 이 수프는 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며 재료는 일반적으로 냉장고에 보관됩니다. 크루통과 함께 제공하십시오.

레시피 4: 감자와 만두를 곁들인 우크라이나식 치킨 수프

재료:

• 중간 크기의 감자 6개;
• 닭 다리 2개 또는 닭 반쪽;
• 구근;
• 버터;
• 검은 후추;
• 베이 리프;
• 맛에 소금.

만두 재료:

요리 방법:

1. 닭 다리, 허벅지 또는 닭고기 절반에 찬물을 부어 끓여서 거품을 조심스럽게 제거하고 열을 줄이고 국물을 약 40분 동안 요리합니다. 30분 후에 국물은 맛을 내기 위해 소금에 절여야 합니다. 닭고기는 수프에서 제거됩니다.
2. 감자는 껍질을 벗기고 입방체 또는 입방체로 자르고 수프에 보내고 감자가 요리 될 때까지 삶습니다. 양파는 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 녹인 버터에 볶습니다. 양파는 요리 될 때까지 5 분 동안 수프에 담근다.
3. 만두의 경우 계란, 우유 및 밀가루 반죽을 반죽하십시오. 부드럽고 꼬집기 쉬워야 합니다. 튀김 후 만두는 이미 닭고기 수프에 들어갈 수 있습니다. 반죽에서 임의의 모양의 작은 조각을 꼬집어 끓는 국물에 던집니다. 두 티스푼이나 커피 스푼을 사용하여 만두를 분리할 수 있습니다. 반죽이 손이나 숟가락에 달라붙지 않도록 손가락이나 숟가락에 물을 적셔주세요.
4. 만두가 모두 올라오면 요리가 준비된 것으로 간주됩니다. 이때 후추, 월계수 잎을 담그고 약간 소금에 절인 다음 3 분 동안 약한 불로 끓여서 열에서 제거합니다. 감자와 만두를 곁들인 수프는 확실히 모든 사람에게 어필 할 것입니다!

레시피 5: 감자와 계란으로 닭고기 수프 만드는 법

재료:

• 닭고기 필레 0.5kg;
• 12월 1일 메추라기 알;
• 중간 크기의 감자 몇 개;
• 50g 얇은 국수;
• 200g 크림;
• 중간 당근;
• 구근;
• 피망;
• 해바라기 유;
• 버터;
• 소금, 후추 및 향신료 맛;
• 신선한 허브.

단계별 요리:

1. 차가운 흐르는 물에 닭고기 필레를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬을 예열하고 그 위에 버터를 약간 두릅니다. 버터를 녹이고 고기 조각을 놓으십시오. 가끔 저어주면서 딱딱해질 때까지 볶습니다.
2. 감자를 헹구고 껍질을 벗기십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 얇게 썬 감자에 찬물을 붓고 몇 분 동안 그대로 두어 전분을 풀어줍니다. 흐르는 찬물에 감자를 여러 번 헹굽니다.
3. 물에 씻은 당근은 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 단 피망은 흐르는 찬물에 헹구고 속을 제거합니다. 후추를 반 고리로 자릅니다. 프라이팬에 기름기 많은 해바라기를 가열하십시오. 달궈진 프라이팬에 다진 양파를 넣고 당근, 피망을 넣고 볶는다. 몇 분 동안 센 불에 야채를 볶습니다.
4. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 끓는 물에 감자, 닭고기, 튀긴 야채를 넣으십시오. 맛에 소금. 센 불에서 국물을 끓이다가 중불에서 20분 정도 더 끓인다.
5. 닭고기 수프용 메추리알을 흐르는 찬물에 헹굽니다. 그런 다음 각 달걀을 끓는 수프에 직접 깨뜨려 부드럽게 저어줍니다. 참고: 수프는 계란을 잡기 위해 끊임없이 끓여야 합니다.
6. 감자가 든 치킨스프에 계란을 넣고 10분 후 가느다란 면을 넣고 생크림을 붓는다. 그런 다음 수프를 잘 저어주고 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오. 수프를 몇 분 더 요리하십시오.
7. 준비된 수프를 그릇에 붓고 잘게 썬 허브를 뿌립니다. 수프는 치즈 크루통과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

레시피 6: 감자와 만두를 곁들인 치킨 수프

재료:

• 1.5리터의 물;
• 치킨 수프 세트 500g;
• 1 양파;
• 당근 1개;
• 2-3개의 후추
• 소금;
• 베이 리프;
• 2-3 감자;
• 식물성 기름;
• 딜;
• 1 계란;
• 버터 1큰술
• 밀가루 5-7 큰술;
• 우유 130ml.

요리 방법:

1. 먼저 닭고기를 씻어 냄비에 넣고 찬물을 부어야합니다. 국물을 끓여 거품을 제거하고 열을 줄입니다. 닭육수에 소금을 넣고 껍질을 벗긴 당근, 양파, 월계수잎, 피망을 넣고 약한 불에서 35~40분 정도 끓인다.
2. 완성 된 닭고기 수프 국물에서 닭고기를 꺼내고 뼈에서 고기를 분리 한 다음 수프에 넣어야합니다. 국물에서 양파와 당근을 제거하고 버리십시오. 닭고기 국물에 감자를 입방체 또는 스트립으로 자르고 저열로 약 10-12 분 동안 요리해야합니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 당근을 비벼 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러면 더 빨리 끓고 부드러워집니다. 물론 당근은 미리 껍질을 벗겨야합니다. 팬을 가열하고 식물성 지방을 붓고 양파를 넣고 투명해질 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 우리는 당근을 뿌리고 더 많은 기름을 첨가합니다. 튀김이 부드러워질 때까지 양파와 당근을 몇 분 동안 끓입니다. 우리는 수프에 튀김을 퍼뜨립니다.
4. 만두를 만들려면 단백질에서 노른자를 분리해야 합니다. 단백질은 냉장 보관할 수 있습니다. 노른자로 연화 버터를 갈아야합니다. 그런 다음 부분적으로 조금씩 우유를 넣고 수프에 만두를 만들기 위해 밀가루를 부어야합니다. 부드럽고 탄력이 있지만 얇지 않은 반죽을 반죽하십시오. 만두 반죽은 소금에 절인 후 잘 섞어야 합니다. 냉각 된 단백질을 거품으로 치고 반죽으로 옮깁니다. 그런 다음 부드럽게 아래에서 위로 들어 올려 반죽을 섞어야합니다. 반죽은 팬케이크보다 두꺼워야 합니다.
5. 반죽이 준비되면 수프에 추가하십시오. 만두는 찬물에 담근 두 티스푼을 사용하여 수프에 담근다. 이렇게하려면 반죽의 1/3 티스푼을 모아야하며 날카로운 움직임으로 두 번째 숟가락으로 반죽을 내립니다. 만두는 조리 과정에서 부피가 커지므로 너무 많이 반죽하지 마세요.
6. 만두를 국물에 넣은 후에는 5분 더 끓여야 합니다. 만두가 준비되면 표면에 떠오릅니다. 필요한 경우 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 그 후 팬을 열에서 제거하고 삶은 닭고기, 다진 딜을 거기에 넣고 모든 것을 섞어 덮고 양조 할 수 있습니다. 닭고기와 만두를 곁들인 수프를 깊은 그릇에 붓고 구운 빵과 함께 제공됩니다.

레시피 7: 감자와 수제 파스타를 곁들인 치킨 수프

재료:

• 감자 반 킬로그램;
• 수제 파스타 400g;
• 당근과 양파 150g;
• 입맛에 맞는 채소.

단계별 요리:

1. 양파를 잘게 자르고 당근을 강판에 자르고 냄비에 볶고 소량의 식물성 지방을 예열하십시오. 로스팅은 당근에 있는 카로틴을 저장하는데, 이는 우리 몸에서 우리가 필요로 하는 비타민 A를 형성합니다.
2. 끓는 육수에 다진 감자를 넣고 10분 후 야채튀김을 넣고 10분 후 면을 넣어주세요. 당면이 끓고 열에서 제거 할 시간이 없도록 몇 분 동안 끓으십시오. 덮고 닭고기 국수 스프를 30분 동안 가파르게 둡니다. 서빙 직전에 소금을 뿌려 간을 하는 것이 좋습니다. 서빙하기 전에 수프에 고기를 넣으십시오.

감자로 닭고기 수프를 만드는 요리법이 담긴 비디오