식초와 마늘을 넣은 인스턴트 골수. 즉석 절인 호박 요리법

이 전채를 준비하기 위해 생 호박이 사용되며 모든 유용한 미량 원소와 비타민이 보존됩니다. 이 스낵은 칼로리도 낮고 몸에 잘 흡수되며 위장관에 유익한 효과가 있습니다.

그러한 호박을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않으며 물론 빨리 양조하는 것이 낫지 만 이것이 없어도 맛있습니다. 그들은 즉시 제공될 수 있습니다.

절인 호박 재료 :

• 호박 - 500g
• 마늘 - 2-3 정향
• 딜 - 몇 가지
• 설탕(또는 꿀) - 1작은술
• 식물성 기름 - 1 큰 술
• 식초 9% - 1티스푼
• 소금 - 0.5 tsp
• 검은 후추 - 맛보기

절인 호박을 위한 빠른 조리법:

잘 섞다.

절인 호박을 요리하는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다. 일반적으로 야채가 유익한 특성을 유지할 수 있도록 열처리 없이 준비됩니다. 검소한 주부들은 이 멋진 야채를 날 것으로 요리하기 위한 많은 빠른 요리법을 가지고 있습니다. 그 중 몇 가지를 알려 드리겠습니다.

즉석 절인 호박 - 조리법

꿀로 절인 호박 - 빠른 조리법

이 트위스트를 준비하려면 독특한 향과 맛을 줄 맛있는 매리 네이드가 필요합니다.

을위한 간식을 만들기 위해이 조리법에는 다음 재료를 사용하십시오.

요리 간식이 조리법에 따르면:

• 호박을 준비하십시오: 흐르는 찬물에 잘 씻고 말리고 야채를 따라 얇은 스트립으로 자릅니다. 씨앗이 있으면 제거해야합니다.
• 그릇에 야채를 넣고 소금을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 야채가 양조되고 약간의 주스가 나올 수 있도록 용기를 30분 동안 따로 두십시오.
• 야채가 끓는 동안 매리 네이드를 준비하십시오. 별도의 그릇에 꿀, 식초, 후추, 올리브 오일 및 마늘을 넣으십시오(먼저 마늘 압착기에 통과). 모든 매리 네이드 재료를 완전히 저어줍니다.
• 야채에서 이미 나온 즙은 모두 제거하십시오. 매리 네이드를 호박 위에 붓고 잘게 썬 딜을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 샐러드를 냉장고에 4 시간 동안 넣으십시오.

간장에 절인 호박을위한 빠른 조리법

간장 사용호박 요리에 동양 풍미를 더하고 향신료를 추가할 수 있습니다. 이 조리법에 따라 야채를 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

1. 어린 호박 - 2개;
2. 간장 - 3 큰 술;
3. 와인 식초 - 2 큰 술;
4. 암염 - 2 티스푼;
5. 마늘 - 4 정향;
6. 과립 설탕 - 2 큰 술;
7. 검은 후추(갈라진 것) - 중간 꼬집음 2개;
8. 칠리 페퍼 - 2 핀치;
9. 여과 된 식수 - 200-300 ml;
10. 후추 파프리카 - 2 핀치;
11. 파슬리 또는 실란트로 - 4개의 가지.

조리 방법 빠른 호박을 위해이 조리법에 따라 절인 것 :

• 나중에 사용할 수 있도록 호박을 준비합니다. 잘 씻고 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다. 얇은 조각이나 조각으로 자르십시오.
• 추가 절임용 용기에 야채를 넣고 레시피에 사용된 모든 향신료를 그 위에 추가합니다.
• 물을 끓여 용기의 내용물을 채웁니다. 완전히 식을 때까지 야채를 주입하십시오.
• 냉각 된 호박을 냉장고에 넣으십시오.
• 이러한 즉석 절인 스낵은 식힌 직후에 먹을 수 있습니다.

한국 절인 호박 - 즉석 조리법

다양한 향신료 덕분에 절인 전채는 잊을 수없는 맛을 가지고 있습니다그리고 독특한 향. 이 호박 레시피를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

1. 중간 어린 호박 - 6개;
2. 중간 당근 - 5개;
3. 중간 크기의 달콤한 피망 - 2개;
4. 참기름 - 1.5 큰 술;
5. 마늘 - 6 정향;
6. 흰 양파 - 중간 조각 2개;
7. 간장 - 1.5 큰 술;
8. 참깨 - 3작은술
9. 아세트산 - 3 티스푼;
10. 정제된 해바라기 기름 - 0.75 컵;
11. 과립 설탕 - 1.5 큰 술;
12. 소금과 후추 맛;
13. 지상 고추 - 3 티스푼.

단계별 요리호박을 위한 이 조리법:

• 호박을 잘 씻고 얇은 고리로 자릅니다. 용기에 담아 소금에 절인다. 무거운 것으로 야채를 누르고 몇 시간 동안 주입하십시오.
• 레시피에 표시된 대로 다른 야채를 준비합니다. 한국 파쇄기 용 강판에 당근을 강판. 양파를 껍질을 벗기고 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 해바라기 기름에 약간 볶습니다. 마늘을 마늘 프레스에 통과시키거나 칼로 자릅니다. 달콤한 고추를 얇은 조각으로 자릅니다.
• 호박에서 주입하는 동안 형성된 주스를 배출하십시오.
• 호박이 든 용기에 다른 모든 야채와 양념을 붓습니다. 모든 재료를 잘 저어줍니다.
• 고루 섞은 후 간식을 냉장고에 1시간 동안 넣어 야채가 잘 재워지도록 합니다.

겨울 동안 호박을 담그는 요리법

을위한 이 조리법에 따라 야채 요리하기다음 구성 요소를 사용해야 합니다.

1. 어린 호박 - 2.5kg;
2. 육즙이 많은 당근 - 0.25kg;
3. 정제된 해바라기 기름 - 100ml;
4. 마늘 머리 - 2.5 조각;
5. 식초 - 75ml;
6. 거친 암염 - 1.5 큰 술;
7. 과립 설탕 - 0.5 컵;
8. 월계수 잎, 검은 후추, 딜 우산 - 맛과 욕망.

준비에는 다음이 포함됩니다.다음 단계:

빠른 절인 삶은 호박을 만들기위한 레시피

샐러드 이 조리법에 따르면 필요합니다끓이면 산세척 속도가 빨라집니다. 레시피에는 다음 재료 목록이 포함되어 있습니다.

1. 흰 양파 - 4 개;
2. 중간 크기의 어린 호박 - 6개;
3. 육즙이 많은 중간 크기의 당근 - 6개;
4. 중간 크기의 달콤한 고추 - 6 개;
5. 정제된 식물성 기름 - 1잔;
6. 식초 9% - 1잔;
7. 마늘 정향 - 8 개;
8. 한국어 공백 조미료 - 2 큰 스푼;
9. 과립 설탕 - 100g;
10. 암염과 갈은 후추 - 맛.

방법 절인 야채 요리다음과 같다:

• 어린 호박을 끓입니다. 이를 위해 전체 야채와 미리 자른 야채를 모두 사용할 수 있습니다. 야채가 부드러워지면 물에서 꺼내 식히십시오.
• 활을 준비하십시오. 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 스트립으로 자릅니다.
• 후추를 잘 씻고 줄기와 씨앗을 제거하십시오. 얇은 스트립으로 자르십시오.
• 당근은 껍질을 벗기고 씻어야 합니다. 그런 다음 굵은 강판에 당근을 빻습니다.
• 준비된 모든 재료를 섞고 조리법에 표시된 향신료로 덮으십시오.
• 마늘을 껍질을 벗기고 야채와 조미료가 담긴 용기에 짜내십시오.
• 모든 것을 잘 섞고 담그는 과정을 위해 야채와 함께 용기를 따로 보관하십시오. 야채는 실온에서 약 5시간 동안 절입니다. 마리네이드를 냉장고에 보내면 마리네이드 과정이 하루 정도 소요됩니다.

신선한 야채와 과일, 베리류가 풍성해지는 여름과 가을, 자상한 주부라면 누구나 한 가지 종류의 장아찌와 매리네이드를 비롯해 다양한 준비물을 비축한다. 나는 그런 장인이 아님을 고백합니다. 깡통을 비틀는 과정은 시간이 많이 걸리는 것처럼 보이며 친척은 특히 그러한 요리의 즐거움을 선호하지 않습니다. 그러나 여전히 짠맛, 매운맛, 절인 음식이 먹고 싶을 때 집에서 만드는 것이 바람직할 때 나는 작은 트릭에 의지합니다. 내 돼지 저금통에는 실제 공란보다 열등하지 않은 간식에 대한 몇 가지 요리법이 있습니다. 그 중 하나는 생 호박 절임입니다. 이 놀라운 전채는 준비 후 1.5-2시간 안에 제공될 수 있습니다. 그리고 담그는 과정 자체는 10 분 이상 걸리지 않습니다! 맵고 파삭 파삭하고 매우 맛있는 것으로 판명되면이 찾기를 확실히 시도하는 것이 좋습니다. 따라서 즉석 절인 호박을 준비하려면 다음이 필요합니다.

재료:

• 1-2 어린 애호박(호박).
• 양파 1개.
• 채소 1 묶음.
• 마늘 2쪽.
• 2 큰술. 식초 큰 스푼.
• 3 큰술. 올리브 또는 해바라기 기름 큰 스푼.
• 꿀 1티스푼.
• 후추, 소금 및 기타 향신료 맛.

사진이있는 빠른 절인 호박 요리법 :

1. 어린 애호박이나 애호박은 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 제거한 후 껍질과 함께 가늘게 썬다. 잘 익은 호박을 피클하려면 껍질을 벗겨야 합니다.

2. 얇게 썬 호박에 소금을 뿌리고 이 형태로 30분 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 호박은 주스를 시작하고 부드러워집니다. 그런 다음 호박을 부드럽게 짜내고 결과 주스를 배출해야합니다.

3. 그릇에 매리 네이드를 준비하려면 식물성 기름, 액체 꿀, 식초, 강판 마늘, 잘게 썬 허브를 섞고 소금, 후추 및 기타 향신료를 취향에 맞게 첨가하십시오. 이번에는 매리네이드에 딜을 추가했는데 파슬리나 고수를 넣어도 맛있습니다.

4. 원칙적으로 제안하는 전채는 호박 자체로만 만들 수 있지만 양파를 넣으면 훨씬 더 만족스럽고 맛있습니다. 우리는 그것을 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 일반적인 흰색 대신 빨간 샐러드 양파를 사용할 수 있습니다.

5. 모든 재료가 준비되면 하나의 유리 용기에 넣으십시오. 항아리 또는 깊은 그릇이 될 수 있습니다. 호박과 양파를 매리 네이드와 잘 섞어서 아주 잘 포화되고 눅눅해지지 않도록하십시오.

6. 간식을 냉장고에 1.5~2시간 정도 넣어둡니다. 이 시간 동안 모든 재료를 여러 번 섞어서 더 잘 절여야합니다. 양파와 함께 재빨리 절인 호박이 준비되어 제공할 준비가 되었습니다. 일년 중 언제든지 그러한 간식은 여름을 상기시킬 것이며 확실히 가정 통조림의 번거 로움과 관련이 없을 것입니다.

저에게 이러한 스낵의 또 다른 장점은 소량으로 만들어지기 때문에 버려야 할 남은 음식이 없다는 것입니다. 이것은 나중에 사용하기 위해 비축된 다른 항아리를 열 때 일어나는 일입니다. 물론 특정 제품이 덜 저장될수록 특히 야채에 더 많은 이점이 있습니다. 그래서 우리는 호박에 대한 이 조리법을 기록하고 빠른 산세에 대한 우리의 태도를 재고합니다.

맛있게 드세요!!!

레지나, 레지나.

성인과 어린이에게 필요한 비타민 수분이 많은 제품,식이 및 의료 영양의 빈번한 요소 인 호박은 어떤 형태로든 좋습니다. 냉동 야채는 종종 찌거나 구워지며, 정원에서 수확한 신선한 작물은 소금에 절이거나 절인 경우가 많습니다. 나중에 모든 요리를 채찍질할 수 있도록 빠르고 맛있게 절인 호박을 만드는 방법을 배우십시오.

호박을 마리네이드하는 방법

이러한 제품 준비의 일반적인 원칙은 식초 또는 그 본질에 의해 생성되는 산성 환경에 담그는 것입니다. 드문 경우지만 주부는 위 점막에 덜 해로운 구연산에 의존합니다. 가장 순한 옵션은 신선한 과일 주스입니다. 그러나 모든 절인 제품은 위장관에 부정적인 영향을 미치므로 위염, 궤양 메뉴에서 제외하고주의해서 사용해야합니다. 접시의 품질은 다음 조건에 따라 다릅니다.

• 신선하고 거의 익지 않은 야채 만. 어린 호박에는 자를 필요가 없는 얇고 부드러운 씨앗이 있으므로 전체 덩어리가 작동합니다. 중요한 플러스 - 요리는 시간이 덜 걸립니다.
• 오래 담궈도 아삭아삭 씹히는 아주 촘촘한 물기를 원한다면 호박을 사용하세요. 과육이 더 강합니다.
• 절인 야채의 뚜렷한 매운 특징이없는 가벼운 빠른 간식은 1 tsp 만 섭취하면 효과가 있습니다. 리터 병당 9% 식초. 특히 살균하지 않고 겨울 동안 절인 호박을 넣는 경우이 지표를 줄이는 것은 가치가 없습니다. 그렇지 않으면 제품이 오래 지속되지 않습니다.
• 소금의 양은 애호박을 2개, 10개를 먹든 야채를 넣은 용기의 부피로 계산됩니다. 표준 버전은 리터당 35g입니다.
• 살균 기간은 용기의 부피에 따라 다릅니다. 리터 캔은 30분이 소요되고 1/2리터 캔은 12-15분이 소요됩니다.

빠른 절인 호박

재료 세트는 매우 간단합니다. 야채의 육즙이 많은 펄프는 마늘의 매운 맛과 식물성 기름의 부드러움에 의해서만 설정되며 소금과 식초는 음식을 보존합니다. 추가 사항이 없으므로 어디를 가든지 숙제를 사용할 수 있습니다. 이 요리의 구성은 다음과 같습니다.

• 여름 신선한 호박 - 0.6kg;
• 소금 - 1/2 tsp;
• 식물성 기름 - 1/2 tbsp.;
• 식초 9 % - 2 큰술. 나.;
• 마늘 정향 - 1 개;
• 향신료와 허브.

준비:

1. 호박이 어리지 않으면 껍질과 코어가 제거됩니다. 신선한 여름 것들은 씻은 직후에 자르고 적어도 2cm의 두꺼운 원을 만듭니다.
2. 호박을 소금에 절이고 30 분 후에 짜내십시오. 주스를 따르십시오.
3. 마늘을 자르고 기름과 향신료와 결합하십시오. 전문가는 마른 로즈마리 한 조각을 3-5분 동안 추가한 다음 제거하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 매리 네이드에 밝고 독특한 향이 생깁니다.
4. 호박에 식초를 붓고 오일 혼합물을 붓고 허브로 덮습니다.
5. 30분 후에 작업물을 보관할 수 있습니다.

한국식 절인 호박

이 요리는 완벽한 한 쌍의 고기 요리법을 만들고 샌드위치와 샐러드에 사용할 수 있습니다. 매운 맛, 풍부한 밝은 향기, 황금빛 색조 - 저항하기가 매우 어려울 것입니다. 향신료 애호가를 위한 겨울을 위한 절인 호박을 위한 완벽한 레시피:

• 마른 고추 - 1.5 큰술. 나.;
• 양파 - 1 개;
• 큰 당근 - 300g;
• 강한 익은 호박 - 700g;
• 식물성 기름 - 1/3 큰술;
• 간장 - 1 큰술. 나.;
• 식초 에센스 - 1 tsp;
• 설탕, 소금 - 각각 1 tsp;
• 참깨 - 칼 끝에;
• 한국 조미료 - 선택 사항;
• 녹색 (모든).

준비:

1. 애호박을 씻어 스트립으로 자릅니다. 소금, 무거운 접시 또는 냄비로 누르십시오.
2. 당근을 껍질을 벗기고 강판에 담그십시오.
3. 양파를 자르고 버터 한 숟가락에 볶습니다.
4. 호박을 짜내고 당근, 양파와 결합하십시오.
5. 간장으로 남은 식물성 기름에 설탕을 녹이고이 액체를 야채 위에 붓습니다.
6. 마늘을 자르고 한국 혼합물로 간을하십시오. 조미료, 식초 에센스, 허브를 추가하십시오.
7. 공작물을 항아리에 배포하고 살균하십시오.

즉석 호박 절임

이 요리의 하이라이트는 치즈 덩어리로 영양가 있고 부드럽습니다. 신속하게 준비되는지 여부는 공개 문제이지만 눈 깜짝할 사이에 테이블에서 휩쓸립니다. 전문가는 즉시 구성 요소의 양을 두 배로 늘릴 것을 권장합니다. 2인분의 경우 다음이 필요합니다.

• 어린 호박 - 500g;
• Adyghe 치즈 - 70g;
• 사과 사이다 식초 - 100ml;
• 강판 마늘 - 3 큰술. 나.;
• 파슬리 - 무리;
• 올리브 오일 - 150ml;
• 소금 - 1 큰술. 엘.

준비:

1. 식초에 소금을 넣고 찢어진 파슬리를 넣고 기름과 섞는다.
2. 치즈를 갈아서 애호박을 입방체로 자릅니다. 위에서 얻은 액체를 채우십시오.
3. 마늘로 접시를 간을 하고 냉장하십시오.

꿀과 마늘로 절인 호박

섬세한 달콤한 맛과 놀라운 향기가 나는 절대적으로 독립적인 요리. 먹기 전에 야채를 굽는 것은 체중 감시자들에게 완벽한 간식입니다. 즉석 절인 호박은 다음 식품으로 만들어집니다.

• 메밀 꿀 - 2 큰술. 나.;
• 호박 - 3 개;
• 마늘 정향 - 1 개;
• 신선한 사과 주스 - 200ml;
• 신선한 보라색 바질 - 몇 잎.

일반 빠른 조리 기술:

1. 사과 주스를 끓여 꿀과 섞는다.
2. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오.
3. 애호박은 얇게 썰어주세요. 향을 더하기 위해 손가락으로 바질을 문지른다.
4. 모든 재료를 섞어 추위에 두십시오.

호박 호박 절임

Lovage는 조리법에서 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 주부들은 장기간 보관할 목적으로 겨울 동안 모든 호박 블랭크에 놓는 것을 선호합니다. 씨앗이 든 딜 우산을 추가하는 것이 좋습니다. 즉석 호박 절임 레시피에 명시된 식초는 에센스로 쉽게 대체할 수 있습니다(1리터 병당 1티스푼).

• 불가리아 고추 - 3 개;
• 가지 - 1 개;
• 당근 - 2 개;
• 호박 - 4 개;
• 완두콩이 든 다른 고추 - 6-7 개;
• 사랑, 건포도 잎 - 맛;
• 소금 - 2 큰술. 나.;
• 식초 - 3 tsp.

절인 호박 요리:

1. 야채를 껍질을 벗기고 자르고 철망에 배열하십시오. 짙은 갈색이 될 때까지 "그릴" 모드에서 굽습니다.
2. 1 리터의 물, 소금을 끓여서 무명 천으로 배출하십시오. 뜨거운 액체에 식초를 넣으십시오.
3. 항아리에 야채를 분배하고 고추와 허브를 뿌립니다. 약간 식힌 (80도) 매리 네이드를 붓습니다.
4. 뚜껑을 삶고 작업물로 항아리를 소독하십시오.
5. 완성 된 접시를 말아 올리십시오.

비디오 : 즉석 절인 호박 요리법

아래의 전문 비디오를 통해 모양과 맛은 신선하지만 겨울 내내 견딜 수 있는 통조림 제품을 얻는 방법을 배우게 됩니다. 누구나 장기 보관 준비를 할 때 최적의 소금과 식초 양을 계산하는 방법을 쉽게 배우고 즉석 섭취를 위한 빠른 요리법을 알게 될 것입니다.

이음새가 없는 즉석 절인 호박

서둘러 절인 호박

겨울 동안 호박을 빨리 요리하는 법