오렌지와 민트를 곁들인 복숭아 잼. 오렌지와 아몬드를 곁들인 복숭아 잼

연어 요리법에는 몇 가지 요리법이 있습니다. 주부들은 생선 실험을 좋아하고 해산물 요리: 찐 것, 냄비에 튀긴 것, 삶은 수프, 소금에 절인 것. 각 방법은 개별적이며 요리사의 취향에 따라 준비됩니다.

연어 연어는 상하기 어렵고 주요 규칙은 열처리를 적시에 완료하여 생선이 과도하게 건조되지 않고 육즙이 많고 부드러움을 유지하는 것입니다.

다양한 재료의 첨가는 생선 고유의 맛에 특별한 풍미를 더하고 미각을 더욱 다양하게 만듭니다. 변경을 위해 완성 된 해산물을 소스로 양념하여 매리 네이드에 이국적인 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 방해하지 않지만 붉은 물고기의 고귀한 맛을 강조하고 갈라 디너를 장식합니다.

몇 가지 요리법을 자세히 살펴 보겠습니다.

찐 첨 스테이크

아래 레시피는 다구간 찜기에서 준비한 기본 레시피입니다. 원하는 경우 다른 재료를 레시피에 추가할 수 있습니다. 밥과 야채는 반찬으로 사용됩니다.

• 첨 스테이크;
• 브로콜리;
• 완두콩;
• 향료;
• 당근.

우리는 쌀을 철저히 씻고 이중 보일러의 특수 용기에 넣고 소금에 절입니다. 스테이크를 준비합니다. 헹구고 조미료를 문지르고 30 분 동안 그대로 둔 다음 장비의 두 번째 구획에 넣습니다. 당근을 넣고 고리로 자르고 세 번째 구획에 브로콜리를 넣으십시오.

물을 부어 약 30 분 동안 요리하십시오. 완성 된 쌀을 완두콩, 버터와 결합하십시오. 우리는 그것을 chum과 함께 펼치고 장식하고 봉사합니다. 요리는 매우 맛있고 건강합니다.

연어 튀김

• 필레 또는 스테이크;
• 크림;
• 계란;
• 바질;
• 크림;
• 레몬;
• 향료.

스테이크를 통째로 볶거나 껍질을 벗기고 조각으로자를 수 있습니다. 우리는 물고기를 준비하고, 씻고, 말립니다. 조각을 팬의 뜨거운 표면에 놓고 향신료를 뿌리고 레몬을 짜내고 뚜껑을 닫고 열을 낮게 유지하면서 요리하십시오. 노른자와 크림을 따로 흔들어서 마른 바질, 갈은 후추를 넣고 잘 섞는다.

허브, 시트러스 제스트를 잘게 자르고 소스에 재료를 넣고 고루 섞는다. 물고기를 혼합물로 채우고 가장 낮은 열에서 20분 동안 끓입니다. 우리는 조각을 접시에 놓고 장식하고 신선한 토마토, 허브를 추가합니다.

에어프라이어에 연어튀김

이 기술은 물고기를 건조시키지 않고 빨리 요리하며 바베큐와 같은 연기로 즐거운 맛을냅니다. 조미료는 접시에 향신료, 맛을 더합니다.

재료:

• 스테이크;
• 마늘;
• 올리브유;
• 레몬;
• 마른 허브;
• 후추, 소금.

우리는 매리 네이드를 준비합니다 : 정향, 고수풀, 생강, 바질과 레몬, 기름을 섞습니다. 후추, 약간의 소금을 넣고 잘 섞는다. 우리는 조각을 준비된 충전물로 낮추고 레몬 링을 위에 올려 놓고 40 분 동안 제거합니다. 220도로 예열된 철사 선반에 열처리를 위해 준비한 조각을 놓고 30분 정도 익힌다.

그게 다야. 30분이 지나면 집에서 맛있는 요리가 완성됩니다. 직접 제공하거나 신선한 야채를 추가하거나 동일한 에어프라이어에 구울 수 있습니다.

튀긴 스테이크(상세 레시피)

이 버전에서는 붉은 생선 요리의 모든 기능을 알려 드리고 몇 가지 비밀을 밝힐 것입니다.

• 친구;
• 갓 짜낸 레몬 주스;
• 향신료, 조미료;
• 올리브유;
• 소금.

지침:

1. 물고기의 준비. 냉동스테이크를 자연환경에서 해동하여 정성스럽게 신선한 스테이크로 변신시켜 드립니다. 시체가 신선하면 비늘에서 청소하고 내장을 제거하고 불필요한 것 (지느러미, 머리, 꼬리)을 자르고 뼈를 제거하고 피부를 제거하는 것이 바람직하므로 물고기가 더 맛있을 것입니다. 특별한 맛 없이. 마지막 단계는 편리한 크기로 절단하는 것입니다.
2. 마리 네이드. 레몬 주스 한 스푼, 조미료, 올리브 오일 2테이블스푼 등 모든 재료를 준비합니다. 포크로 때리고 털고 균질 한 덩어리를 기다립니다. 우리는 조각을 담그고 혼합물에 잘 굴려 달라 붙는 필름, 뚜껑으로 덮고 서늘한 곳에 30 분 동안 담그십시오.
3. 튀김 과정. 가장 먼저 할 일은 프라이팬 표면을 예열하는 것입니다. 기름을 두르지 않고 그대로 볶습니다. 우리는 강한 불을 켜고 해산물 조각을 넣고 볶고 갈색 껍질을 기다립니다. 강한 불은 원하는 결과를 신속하게 달성하는 데 도움이되며 3-5 분이면 충분합니다. 더 높은 온도에서 보관할 가치가 없습니다. 연어 연어는 빨리 건조됩니다. 따라서 우리는 시간이 지남에 열을 줄이고 뚜껑을 닫고 15 분 더 요리합니다.
4. 고명. 여기에서 환상의 비행을 켤 수 있습니다. Keta는 모든 반찬을 허용합니다. 일본 음식 애호가를 위한 유리 국수, 정통 쌀, 다양한 야채 또는 으깬 감자를 사용할 수 있습니다. 미니멀리즘의 연인은 아무것도 추가하지 않고 솔로 chum을 제공할 수 있습니다. 우리는 결과 요리를 허브, 레몬, 레드 캐비아로 장식합니다. 축제 잔치, 사랑하는 사람과의 저녁 식사에 이상적입니다.

오븐 클래식의 연어

구운 해산물이 가장 인기 있고 다양한 변형이 있습니다. 우리는 전통적인 방법을 제공하고 그것을 다양 화하고 스스로 결정하고 실험을 환영합니다.

재료:

• 시체;
• 올리브유;
• 토마토;
• 레몬;
• 향료.

우리는 조작을 위해 조각을 준비합니다. 레몬, 기름, 향신료, 딜의 혼합물에 40분 동안 담그십시오. 토마토를 고리, 양파 스트립으로 자릅니다. 우리는 충전물에서 조각을 꺼내 내열 용기에 넣고 야채 캡으로 덮습니다. 호일로 덮고 온도를 180도로 설정하고 35분 동안 굽습니다. 종료 10분 전에 호일을 펼치고 맨 위 층이 갈색이 되도록 합니다.

나누어진 접시 중앙에 연어를 넣고, 주변에 야채를 올려주세요. 딜, 레몬으로 장식하십시오. 매우 아름답고 변함없이 맛있습니다. 간단한 저녁 식사, 손님 접대, 친구 모임에 적합합니다. 미식의 즐거움, 칭찬 제공.

우리는 첨 스테이크를 맛있게 요리하는 방법을 알아 냈습니다. 권장 사항을 따르고 순서를 따르고 뉘앙스를 고려하는 것으로 충분합니다. 친척은 가장 부드럽고 육즙이 많은 chum 스테이크를 요리하면 진정한 기쁨을 얻을 것입니다.

오렌지와 함께 맛있는 복숭아 잼은 특별한 준비입니다. 계절마다 만들지는 않지만, 준비가 되면 항아리 근처에서 근무를 해서 식구들에게 그 장어를 먹지 못하게 해야 합니다.

나는 이 조리법의 변형을 생각해 내는 것을 정말 즐깁니다. 복숭아와 오렌지 잼은 결과가 항상 인상적이라는 사실에도 불구하고 많은 요리 상상력을 제공합니다. 역시 입에서 살살 녹는 부드러운 복숭아는 톡 쏘는 과즙 오렌지와 궁합이 잘 맞아 서로를 보완하며 겨울을 준비하는 특별한 사운드를 선사한다. 그리고 일반적으로 : 하나의 캔에 다양한 과일의 조합, 모든 종류의 구색, 나는 보존에서 곡예 비행을 고려합니다. 모든 것을 현명하게 수행하고 올바른 조합과 비율을 선택하면 비현실적인 맛 감각을 얻을 수 있습니다. 이번에는 복숭아-오렌지 듀엣의 비밀을 밝히려고 합니다. 이를 위해 첫 번째 레시피에 대해 3가지 옵션을 제공합니다.

오렌지와 간단한 복숭아 잼

오렌지의 상쾌한 신맛은 이 디저트와 레몬을 곁들인 복숭아 잼에 완벽합니다. 이 두 가지 밝고 햇볕이 잘 드는 과일의 조합은 미식가를 기쁘게 할 뿐만 아니라 잼이나 잼을 덜 끈적하게 만들고 겨울 동안 더 오래 보관할 수 있습니다.

재료:

• 10개의 큰 잘 익은 복숭아;
• 4 오렌지;
• 레몬즙 2큰술
• 설탕 5잔.

간단한 오렌지 복숭아 잼 만드는 방법:

복숭아를 껍질을 벗기십시오. 이렇게하려면 끓는 물에 1 분 동안 보관하고 찬물 한 그릇에 담그십시오. 반으로 자르고 구덩이를 제거하십시오. 과일을 조각으로 자르고 레몬 주스를 넣으십시오.

씻은 오렌지에서 오렌지 껍질을 제거한 다음 야채 필러로 흰 과육을 제거합니다. 오렌지 슬라이스를 오렌지 껍질과 함께 믹서기에 갈아줍니다.

오렌지와 복숭아를 넣고 설탕과 물 1컵을 넣고 계속 저으면서 끓입니다. 거품을 걷어내면서 5분간 끓인다. 8-12시간 동안 그대로 두었다가 다시 끓여서 5분 더 끓입니다. 뜨거운 잼을 멸균된 병에 붓고 뚜껑으로 조입니다.

오렌지가 듬뿍 들어간 복숭아 잼

한방에 끓입니다. 일반적인 건조 혼합물 "Confiture"는 준비를 두껍게 만드는 데 도움이됩니다. 과일 1kg당 1봉지의 비율로 섭취해야 합니다(무게는 총계로 계산됨).

재료:

• 복숭아 2kg;
• 오렌지 1kg;
• "Confiture" 혼합물 3봉지;
• 설탕 2kg.

오렌지로 두꺼운 복숭아 잼 만드는 법:

복숭아와 감귤류를 씻으십시오. 두 종류의 과일을 쐐기 모양으로 자르고 먼저 오렌지를 껍질을 벗깁니다. 과립 설탕 층이 과일 조각을 완전히 덮도록 설탕을 채우십시오. 몇 시간 동안 그대로 둔 다음 저어 요리하십시오. 먼저 중불에서 끓이다가 약불로 줄인다. 약 30-40분 동안 요리하면서 거품을 걷어내고 원을 그리며 저어줍니다. 캔과 보존 뚜껑을 동시에 취급하십시오.

잼을 항아리에 붓기 전에 밀도를 위해 건조한 혼합물을 붓고 완전히 녹을 때까지 저어주고 1 분 더 끓여서 격렬하게 저어줍니다. 그런 다음 롤업할 수 있습니다. 가공물은 매우 두껍고 보관 중에 추가로 젤라틴화됩니다.

전자 레인지에 오렌지와 복숭아 잼

약간의 사전 샘플 잼을 만들고 싶다면 레시피가 적합합니다. 전자 레인지를위한 특별한 접시-뚜껑이있는 유리 그릇이 필요합니다.

재료:

• 3개의 큰 복숭아;
• 큰 오렌지 1개
• 설탕 한 잔.

전자레인지로 복숭아와 오렌지 잼 만드는 법:

과일을 씻고 복숭아에서 피부와 뼈를 제거하고 펄프를 작은 조각으로 자르고 설탕의 절반을 넣으십시오. 오렌지를 껍질을 벗기고 씨와 필름을 제거하고 과육을 자르고 복숭아에 넣고 나머지 설탕으로 덮습니다. 30분 동안 그대로 둔 다음 잘 저어줍니다. 최대 화력으로 전자레인지에 10분간 돌립니다. 제거, 저어, 덮습니다. 30분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 항아리와 뚜껑을 처리하십시오 (나는이 양의 잼을 나일론 뚜껑으로 닫습니다). 잼을 다시 저어주고 최대 화력으로 오븐에서 10분 더 요리하고 뜨거운 것을 병에 옮기고 뚜껑을 닫습니다. 식으면 냉장고에 보관하세요. 잼과 초콜릿 스프레드의 훌륭한 대안 - 이 잼을 곁들인 토스트는 아침을 훨씬 더 즐겁게 만들어 줄 것입니다.

여름이 한창이고 우랄 날씨가 좋지는 않지만 겨울에 필요한 물품을 준비해야 할 때입니다. 나는 이미 공백이있는 첫 번째 항아리에 대해 썼습니다. 이제 더 인기있는 수제 준비 유형 인 잼에 대해 알려 드리겠습니다.
불행히도 현재 나는 내 자신의 채소밭이 없기 때문에 잼과 다른 것들은 내가 살 수 있는 것으로 만족해야 합니다. 그리고 종종 더 이국적인 과일이 일반 딸기보다 저렴하기 때문에 다양한 잼이 있습니다. 이번에는 오렌지를 곁들인 복숭아 잼 레시피를 시도해 봤습니다. 정말 과일 카라멜 맛이 나는 것 같아서 이름에 '카라멜'이라는 단어를 추가했습니다.
요리 방법은 문자 그대로 각각 10분씩 여러 번에 걸쳐 잼을 요리할 수 있기 때문에 젊은 엄마와 다른 바쁜 사람들에게 이상적입니다.
먼저 복숭아 껍질을 벗겨주세요. 이렇게하려면 끓는 물에 1-2 분 동안 넣고 꺼내서 약간 식히십시오.

껍질은 따뜻한 과일을 쉽게 벗겨낼 수 있습니다.