야채와 고기를 곁들인 조림 양배추. 냄비에 고기를 넣은 신선한 양배추 조림

• 송아지 고기 또는 기타 고기 500g;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 양배추 1kg;
• 1 중간 양파;
• 중간 크기의 당근 1개;
• 1 토마토;
• ½ 컵 끓는 물;
• 딜, 소금, 후추 - 맛.

스튜를 위해 흰 양배추, 베이징, 콜리 플라워, 신선하거나 걸릴 수 있습니다. 고기 조각은 다진 고기, 소시지 또는 소시지로 대체하거나 고기 재료 없이도 할 수 있습니다. 야채, 버섯, 자두, 콩, 토마토 페이스트, 모든 종류의 향신료가 맛을 다양화하는 데 도움이 됩니다.

준비

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 고기를 넣고 약간 볶고 뚜껑을 덮고 자체 주스에서 약 20 분 동안 끓입니다.

신선한 양배추를 잘 헹구고 자른다.

소금에 절인 양배추를 사용하는 경우 먼저 그것을 분류하고 동일한 조각으로 자릅니다. 과도한 산을 제거하려면 양배추를 찬물로 헹굽니다.

토마토를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

고기에 양파, 당근, 토마토를 넣습니다. 젓다.

양배추를 넣으십시오. 슬라이드로 작동하면 무섭지 않습니다. 야채는 확실히 튀길 것입니다.

다진 양배추는 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 미리 튀길 수 있습니다. 이것은 음식에 기분 좋은 모양과 맛을 줄 것입니다. 비정제 오일을 선택하는 것이 좋습니다. 더 향기롭습니다.

약간의 끓는 물이나 국물을 붓고 (후자의 경우 양배추가 더 맛있습니다) 팬을 뚜껑으로 덮습니다.

5-7분마다 저어주면서 약한 불로 끓입니다. 배추 익는 냄새가 견디기 힘들다면 팬에 썩은 빵을 크게 올려주세요. 이것은 냄새를 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 스토브를 끄기 전에 빵을 꺼냅니다.

요리 시간은 양배추의 나이에 따라 다릅니다. 어린 양배추는 10-15분, 오래되고 촘촘한 양배추는 약 30분 동안 끓입니다.

유쾌하고 새콤한 뒷맛을 얻으려면 요리 7-10분 전에 팬에 설탕과 식초 한 티스푼을 더할 수 있습니다. 소금에 절인 양배추를 끓일 경우 식초를 추가할 필요가 없습니다.

양배추를 너무 오래 끓이면 덩어리가 됩니다. 부드러움과 맛으로 준비 여부를 결정합니다. 특정 매운 맛과 쓴맛이 나타나야 합니다.

밀가루는 접시를 더 두껍게 만드는 데 도움이 됩니다. 요리하기 4-5분 전에 양배추 1kg에 밀가루 1테이블스푼을 넣고 버터에 튀기거나 연한 베이지색이 될 때까지 팬에 말립니다.

양배추가 익으면 소금, 후추로 간을 합니다. 잘 저어 뚜껑을 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오.

서빙하기 전에 좋아하는 채소를 추가하십시오.

그건 그렇고, 양배추는 끓는 것이 최소화되도록 165-170 ° C의 오븐에서 끓일 수도 있습니다.

고기와 함께 조림 된 양배추는이 요리를 좋아하는 사람들뿐만 아니라 작은 고기 조각이 있고 그것에서 중요한 것을 요리해야하는 사람들에게도 훌륭한 옵션입니다.)) 독자 여러분, 여부에 관계없이 당신은 하나 또는 다른 것에 속합니다-이것은 고기와 함께 조림 양배추에 대한 맛있는 요리법입니다))

우리는 이미 당신과 함께 요리했으며 말하자면 이것은 덜 맛있지 않지만 다소 단순화 된 버전입니다. 매우 빨리 준비되어 저녁 식사와 가족 점심 모두에 적합하기 때문입니다.)) 시작합시다!

단계별 조리법에 따라 고기와 함께 조림 양배추 :

- 돼지 고기 (펄프, 탄산염) - 500 gr. (더 많거나 적을 수 있으며 모두 원하는 접시의 양에 따라 다름),

- 흰 양배추 - 중간 포크 1개,

- 양파 - 2 개,

- 당근 - 1 개 중간 사이즈,

- 향신료: 고추, 말린 마늘, 붉은 고추의 혼합물;

- 토마토 - 3 개,

- 토마토 페이스트(선택사항) - 1큰술

신선한 허브 맛(딜, 파슬리)

사진과 함께 고기 요리법으로 조림 양배추 :

허리를 요리하는 것이 얼마나 맛있는지 ... 음악에 맞춰) 맛있는 완두콩 죽 돼지고기 굴라시 그루지야 고기 오븐 조리법의 돼지 고기 슬리브
가정식 로스트

야채는 매일 식단에 필수적이며 굶주림을 완벽하게 만족시키고 유용한 물질로 몸을 포화시킵니다. 가장 흔한 야채 중 하나는 양배추였습니다. 감자가 인기가 없었을 때에도 양배추 수프, 보르시를 요리하고 파이를 만들고 고기 나 야채를 끓였습니다. 맛이 우수할 뿐만 아니라 구성으로 인해 소화를 개선하고 신체에서 유해 물질을 제거할 수 있습니다. 제품의 유용한 특성을 모두 나열하는 것은 쉽지 않지만 요리뿐만 아니라 약용으로도 사용된다는 점에 유의하고 싶습니다.

고기로 조림 양배추 요리법, 사진이있는 요리법

테이블에서 가장 일반적이고 바람직한 요리 중 하나는 고기와 함께 조림 양배추입니다. 대부분 신선한 양배추 머리로 준비하지만 때로는 소금에 절인 양배추와 결합됩니다. 한 제품의 두 가지 유형의 이러한 특이한 조합은 음식에 특별한 독특한 맛을줍니다. 이 야채는 고기뿐만 아니라 다른 야채, 버섯, 곡물과 함께 스튜입니다. 제품이나 향신료를 추가하면 이전 옵션과 다른 새로운 요리를 얻을 수 있습니다. 거의 모든 사람들이 자신에게 적합한 취향의 조합을 찾을 것입니다.

일부 주부들은 단순히 양배추 요리 방법을 몰라서 부엌에서 인기가 없습니다. 맛있게 만들기 위해 전문 요리사의 요리 권장 사항이 있습니다.

• 야채를 오랫동안 요리하지 마십시오. 그러면 많은 영양소가 손실되고 모양이별로 식욕을 돋우지 않습니다. 잎은 15분 이상 삶지 않습니다.
• 다진 배추에 끓는 물을 붓고 물기를 빼면 쓴맛을 간단히 없앨 수 있습니다.
• 절인, 때로는 매우 신맛이납니다. 이러한 경우에는 씻어서 접시에 추가합니다.

슬로우 쿠커에서 조림 양배추 요리하기

최근 대부분의 주부의 부엌에 등장한 멀티 쿠커는 고기로 맛있는 요리를 준비하는 데 매우 빠르게 도움이 될 것입니다. 이러한 장치는 요리 시간과 노력을 크게 줄일 뿐만 아니라 유용한 물질을 최대한 보존합니다. 또한이 장치는 요리에 사용되는 접시의 청소 및 세척을 크게 단순화한다는 점에 유의해야합니다. 멀티 쿠커는 조림 양배추를 포함하여 많은 맛있는 음식을 준비하는 데 도움이됩니다.

느린 밥솥에서 끓인 고기가 든 야채 요리에는 다음 재료가 필요합니다.

• 고기 필레 (돼지고기를 섭취하는 것이 좋습니다) - 0.5kg;
• 흰 양배추 - 1 중간 머리;
• 양파 - 큰 것 1개 또는 작은 것 2개;
• 당근 - 1-2 개;
• 식물성 기름;
• 토마토 - 1 개 큰 사이즈;
• 소금, 향신료, 허브.

프로세스는 다음 순서로 진행됩니다.

1. 고기 필레를 작은 조각으로 자르고 준비하십시오. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 자르고 창살.
2. 멀티 쿠커를 준비하고 켭니다. 그릇에 식물성 기름을 붓고 고기, 양파, 당근을 층으로 접습니다. "베이킹"모드를 켜고 음식을 약간 볶습니다.
3. 그 동안 조리된 화이트 헤드를 자르고 멀티 쿠커에 넣고 20분 후 "스튜" 모드로 전환하여 토마토와 향신료를 추가합니다. 60분 동안 계속 요리하십시오.
4. 그런 다음 잘 섞은 다음 스튜 과정에서 야채에서 방출되는 액체를 증발시키기 위해 "필라프"모드로 전환하십시오. 접시에 정리하고 허브를 뿌리고 봉사하십시오.

오븐에 고기와 감자가 들어간 양배추 조리법

감자와 고기를 곁들이면 아주 맛있고 만족스러운 요리가 나오는데, 오븐에 구우면 후라이팬보다 2배 더 건강하다. 다음 레시피는 가장 까다로운 미식가에게도 어필합니다. 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 양배추 - 1개의 작은 양배추 머리;
• 고기 (무엇이든 할 것) - 700g;
• 감자 - 700-800g;
• 양파 - 2 개;
• 당근 (선택 사항이지만 접시에 단맛을 더함) - 1-2 개;
• 마요네즈;
• 향신료, 소금.

요리를 위해 각 제품을 따로 튀길 필요가 없으며 모든 것이 이 순서대로 이루어집니다.

1. 음식 준비: 고기를 씻고 야채를 껍질을 벗기십시오. 재료를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 베이킹 시트를 준비하고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 그 위에 고기를 얹고 그 위에 감자, 양파, 당근, 양배추를 얹는다. 모든 층은 마요네즈, 소금, 향신료로 잘 기름칠해야합니다.
3. 오븐을 잘 예열하십시오. 음식과 함께 베이킹 시트를 놓습니다.
4. 150도에서 1시간 정도 굽는다.
5. 접시에 감자와 고기로 완성 된 요리를 준비하십시오.

가마솥에 양배추를 끓이는 법

이 요리는 뜨겁거나 차가운 옵션으로 완벽합니다. 양배추 0.5kg을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 돼지 고기 필레 - 0.5kg;
• 당근 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술 엘. (또는 1개의 큰 토마토);
• 소금, 설탕;
• 향신료, 베이 리프.

가마솥에 고기로 양배추를 요리하는 과정 :

1. 돼지 고기를 작은 조각으로 자르고 가마솥에 넣으십시오. 고기에 식물성 기름을 넣으십시오. 밝은 황금색이 될 때까지 약간 볶습니다.
2. 야채를 자르고 당근이 가마솥의 모든 제품을 덮도록 돼지 고기 위에 놓습니다.
3. 약한 불에 올려 놓고 조심스럽게 접시를 관찰하십시오. 양배추가 앉으면 모든 것을 섞어서 10 분 더 끓일 수 있습니다.
4. 설탕, 소금, 향신료, 토마토 페이스트를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 계속 끓입니다.
5. 접시에 담고 사워 크림 소스와 허브를 곁들입니다.

밥과 고기를 곁들인 조림 양배추

두 번째 요리의 훌륭한 옵션은 쌀과 고기를 곁들인 야채 스튜입니다. 맛있고 만족스럽고 매우 건강합니다. 밥과 고기로 배추를 요리하는 것은 무쇠 가마솥에서 하는 것이 가장 좋지만 없으면 큰 프라이팬으로 하면 됩니다. 요리에는 모든 고기가 사용되지만 닭고기 또는 돼지 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 고기 (펄프) - 700g;
• 양배추 - 700g;
• 쌀 - 1 잔;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 선택 사항;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술 나.;
• 식물성 기름 - 80-100g;
• 소금;
• 향신료, 베이 리프;
• 푸성귀.

다음과 같이 준비하십시오.

1. 쇠고기, 돼지 고기 또는 닭고기를 씻고 자르십시오. 가벼운 홍당무가 될 때까지 가마솥에 튀기기 위해 보내십시오.
2. 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 가마솥에 양파를 넣은 다음 당근, 토마토 페이스트를 넣으십시오. 소금 조금.
3. 양배추 머리는 잘게 다진다. 가마솥에 보내고 잘 섞으십시오.
4. 뚜껑을 덮고 반쯤 익을 때까지 끓입니다(약 15분).
5. 다음으로 쌀을 헹구고 고기와 함께 야채에 시리얼을 넣으십시오.
6. 가마솥의 내용물을 덮을 수 있도록 모든 것을 물로 채우십시오.
7. 저어주고 소금 (필요한 경우), 향신료를 넣으십시오.
8. 약 30분 동안 약한 불로 끓입니다.
9. 접시에 담고 허브를 뿌린다.

고기와 버섯을 곁들인 어린 양배추 조림

어린 배추 머리는 오래된 것보다 훨씬 부드럽고 영양분이 더 많기 때문에 좋습니다. 부드러움 덕분에 훨씬 빨리 조림되지만 평소의 신선한 것과 같은 방식으로 준비됩니다. 많은 주부들은 요리가 작동하지 않을 것을 두려워하여 스튜에 사용하기를 주저합니다. 그러나 시도하면 어린 양배추가 얼마나 맛있는지 이해할 수 있으며 고기 나 버섯을 더 추가하면 주저하지 않고 축제 테이블에 제공하는 음식을 얻을 수 있습니다.

고기와 버섯으로 어린 양배추를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

다음과 같은 방법으로 어린 양배추를 끓입니다.

1. 버섯을 껍질을 벗기고 끓입니다. 식힌 다음 자르십시오.
2. 고기와 라드를 준비합니다. 작은 조각으로 자릅니다. 팬에 라드를 볶고 딱딱한 것을 제거하고 거기에 고기를 넣으십시오.
3. 양파를 껍질을 벗기고 자른다. 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판으로 자릅니다. 팬에 추가합니다.
4. 야채와 함께 고기에 다진 버섯과 토마토를 넣으십시오. 소금, 향신료, 베이 리프를 추가하여 10분 동안 계속 볶습니다.
5. 그 동안 주요 재료를 스트립으로 자릅니다. 팬에 있는 나머지 음식에 추가합니다. 잘 저어 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다.
6. 완성 된 접시를 접시에 놓고 허브를 뿌리고 사워 크림을 넣으십시오.

야채와 함께 조림 양배추는 건강하고 맛있는 요리입니다. 차갑거나 뜨거운 간식으로 제공됩니다. 이것저것 야채를 추가하면 요리의 맛을 다양화할 수 있지만, 버섯이나 고기를 넣으면 양배추는 맛있을 뿐만 아니라 매우 만족스러운 요리가 됩니다. 다음 비디오에서 요리하는 방법을 배우게 됩니다. 두 명의 셰프가 고기와 함께 쉽고 맛있게 요리하는 방법을 알려줄 것입니다.

냄비, 냄비, 슬로우 쿠커 및 가마솥에 고기를 넣은 조림 양배추에 대한 단계별 요리법

등급
레시피

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

7g

7g

탄수화물

101kcal.

옵션 1: 가마솥에 고기를 넣은 클래식 양배추 조림

양배추는 왕실 요리를 만드는 데 사용할 수 있는 간단하고 값싼 야채입니다. 보르시, 양배추 롤, 샐러드 및 커틀릿까지 매일 및 축제 메뉴를 다양화합니다. 그러나 조림 양배추가 특히 유명합니다. 여기에 고기를 추가하면 놀라운 스튜가됩니다. 요리는 풍성하고 향이 좋으며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 초보자도 처리할 수 있습니다. 다음은 쇠고기와 토마토 페이스트를 사용한 고전적인 요리법입니다. 요리를 하려면 가마솥(항상 뚜껑이 있음)과 스토브가 필요합니다.

재료

• 쇠고기 700g;
• 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
• 양배추 1kg;
• 1 큰술. 엘. 소금;
• 양파 150g;
• 당근 100g;
• 식물성 기름 60ml;
• 0.3작은술 피망;
• 물 150ml.

고기와 함께 고전적인 조림 양배추에 대한 단계별 조리법

쇠고기를 사용하기 때문에 필름과 혈관이 있습니다. 날카로운 칼로 뜯고 조심스럽게 분리하십시오. 당신이 그들을 떠나면 고기는 오랫동안 끓일 것입니다. 그런 다음 쇠고기를 1.5 또는 2cm 조각으로 자릅니다.

가마솥에 기름을 붓고 가장자리를 천천히 돌린 다음 모든 벽에 붓습니다. 우리는 워밍업을 설정했습니다. 우리는 고기를 뜨거운 지방으로 옮기고 3 분 동안 고열로 볶습니다. 주스가 나오 자마자 튀김이 멈추고 가마솥을 덮고 열을 줄이고 45 분 동안 쇠고기를 끓입니다.

이제 야채를 준비할 시간이 많이 있습니다. 우리는 구근과 당근을 청소하고 양배추 머리에서 상단 잎을 제거합니다. 조화롭게 보이도록 모든 야채를 스트립으로 자릅니다.

가마솥에서 뚜껑을 제거합니다. 우리는 불을 넣고 수분을 증발시킵니다. 양파를 넣고 소고기와 함께 1분간 볶다가 당근을 넣고 3분간 끓인 후 볶다가 양배추를 넣는다. 뚜껑 없이 10분간 끓인다.

물과 소금을 넣으십시오. 한 번에 전체 숟가락을 부을 필요가 없습니다. 절반이면 충분합니다. 결국 원하는 맛을 낼 수 있습니다. 우리는 가마솥을 덮고 양배추를 20 분 동안 끓입니다. 그것은 끓지 않아야합니다. 우리는 불을 작게 만듭니다.

가마솥 뚜껑을 올리고 토마토 페이스트를 깔고 후추를 넣고 저어줍니다. 액체가 충분하지 않으면 조금 더 추가하십시오. 끓는 물을 섭취하는 것이 좋습니다. 우리는 닫고 20-30 분 더 끓입니다. 주기적으로 확인하는 것이 좋습니다. 여름 양배추는 시간이 훨씬 덜 걸립니다.

결국 접시를 시도하고 소금을 더 넣고 채소를 추가하고 베이 리프를 던지고 3 ~ 4 부분으로 나눕니다.

추가 야채없이 양배추를 요리하거나 양을 줄일 수 있습니다. 그러나 접시를 더 밝고 흥미롭게 만드는 것은 양파와 당근이며, 풍미를 더하고 미리 튀기면 향기가 향상됩니다.

옵션 2: 냄비에 고기를 넣은 조림 양배추를 위한 빠른 요리법

제품을 교대로 튀기고 끓이는 것이 항상 가능한 것은 아니며 때로는 가마솥이 없는 경우도 있습니다. 이 경우 여기에 제공된 고기를 곁들인 양배추 요리법이 도움이 될 것입니다. 그들은 프라이팬에서 요리되며 매우 간단하고 빠르게 나타납니다.

재료

• 고기 300g;
• 양배추 500g;
• 1 양파;
• 1티스푼 소금;
• 채소 20g;
• 1 베이 리프;
• 기름 40ml;
• 커민 1 꼬집;
• 물 70ml;
• 당근 1개.

프라이팬에 조림 양배추를 빨리 요리하는 법

뚜껑이 있는 프라이팬을 선택하십시오. 그렇지 않으면 조림 양배추를 요리할 수 없습니다. 기름을 붓고 스토브에 올려 놓으십시오. 우리는 고기를 씻고 스트립으로 자릅니다. 이 요리의 경우 돼지 고기를 먹는 것이 좋으며 쇠고기보다 빨리 요리됩니다.

고기를 기름에 붓고 5분간 볶습니다. 파쇄 된 양파, 당근을 추가하십시오. 우리는 2 분 동안 고열로 요리 한 후 다진 양배추와 소금을 물에 넣습니다. 휘젓지 않아도 됩니다. 뚜껑을 덮고 15분 동안 요리합니다.

팬을 열고 양배추가 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에서 저어가며 요리합니다. 끝나기 약 5분 전에 캐러웨이 씨앗인 월계수를 한 꼬집 던집니다. 스토브를 끄기 전에 다진 허브로 조림 양배추를 뿌립니다.

이 요리에 토마토 페이스트 또는 토마토를 추가할 수도 있지만 스튜가 끝날 때 주성분이 산의 작용으로 오랫동안 단단해지기 때문에 과정이 조금 더 오래 걸립니다.

옵션 3: 느린 밥솥에 고기와 함께 조림 양배추

집에 멀티 쿠커가 있으면 양배추 조림을이 장치에 안전하게 맡길 수 있습니다. 확실히 타지 않을 것이며 요리는 맛과 향으로 당신을 기쁘게 할 것이며 세심한주의가 필요하지 않습니다.

재료

• 양배추 1kg;
• 고기 0.5kg;
• 기름 4 큰술;
• 토마토 케첩 2스푼;
• 당근 1개;
• 1 양파;
• 물 또는 국물 0.5 컵.

요리법

컵에 기름을 붓고 데우고 고기를 조각으로 자른다. 우리는 약 15 분 동안 "튀김"모드에서 요리합니다.

고기에 양파와 당근을 넣고 10분 더 끓입니다. 우리는 양배추를 갈가리 찢고 즉시 소금에 절인 다음 손으로 주름을 잡고 느린 밥솥에 넣습니다. 육수나 물을 조금 붓습니다. 케첩으로 양배추를 윤활하십시오.

멀티 쿠커를 닫고 "Quenching"모드로 전환하고 70 분 동안 설정합니다. 접시가 끝나기 약 15 분 전에 섞어야하고 바닥에서 야채와 고기를 고르고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.

이 모드에서는 고기를 튀길 필요가 없습니다. 일부 슬로우 쿠커에서는 베이킹 프로그램에서 더 잘 작동하므로 이 옵션도 시도해 볼 수 있습니다.

옵션 4: 냄비에 고기를 넣은 조림 양배추

가마솥이나 큰 프라이팬이 없으면 가장 일반적인 냄비에 고기와 함께 조림 양배추를 요리 할 수 ​​있습니다. 뚜껑이 있는 것이 중요합니다. 사전 튀김을 위해 우리는 모든 팬을 가져갈 수 있습니다. 작을 수 있습니다.

재료

• 고기 500g;
• 1-2 양파;
• 1개의 작은 양배추 머리;
• 당근 2개;
• 2 토마토;
• 기름 50ml.

단계별 레시피

우리는 냄비에 고기를 볶을 것입니다. 이것이 아름답게 갈색이되는 유일한 방법이며 접시는 즐겁고 풍부한 향기를 가질 것입니다. 돼지 고기 또는 쇠고기를 입방체로 자르고 가열 된 기름에 부어 고열로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

우리는 고기를 팬으로 옮기고 팬에 지방을 남깁니다. 당근으로 양파를 부어 가볍게 볶고 강판 토마토를 넣고 10 분 동안 끓입니다.

야채가 익는 동안 고기를 담을 스튜 냄비에 다진 양배추를 붓고 물 0.5컵을 붓고 끓이다가 뚜껑을 덮고 15분간 끓인다.

우리는 프라이팬에서 양배추, 소금에 야채를 뿌리고 부드러워 질 때까지 모든 것을 함께 저어 끓입니다. 양배추가 후기 품종인 경우 이 과정은 15분 또는 40분이 소요될 수 있습니다.

접시가 부드럽고 초본으로 판명되면 스튜가 끝날 때 약간의 레몬 주스, 사과 사이다 식초 또는 일반 식초를 추가 할 수 있습니다. 건조한 산도 효과가 있지만 먼저 물로 희석해야 합니다. 그런 재료들을 정성스럽게 소개하고, 식사를 망치지 않도록 저어가며 맛을 봅니다.

옵션 5: 느린 밥솥에 고기를 넣은 다이어트 스튜

위에 느린 밥솥에서 고기와 함께 조림 양배추를 요리하는 한 가지 방법이 있지만 여기에는 완전히 다른 조리법이 있습니다. 식이 요법과 건강한식이 요법의 지지자는 그것을 좋아할 것입니다.이 요리는 어린이 식단에 좋습니다.

재료

• 당근 1개;
• 고기 0.5kg;
• 양배추 1kg;
• 버터 25g;
• 1 토마토;
• 1 양파;
• 소금;
• 마늘 2쪽.

요리법

양배추, 당근, 양파를 갈가리 찢고 소금을 넣고 야채를 손으로 으깨십시오. 멀티 쿠커에 약간의 기름을 붓고 요리하지 않고도 요리 할 수 ​​있습니다. 야채와 함께 양배추의 1/3을 추가하십시오.

고기를 작은 입방체로 자르고 절반을 양배추에 넣은 다음 다시 야채, 고기를 넣고 나머지 혼합물로 덮습니다. 토마토를 문질러 위에 붓습니다. 파스타나 케첩으로 요리할 수 있습니다.

양배추가 육즙이 없으면 멀티 쿠커에 물 1.5-2 큰 스푼을 넣고 껍질을 벗긴 마늘 정향을 넣으십시오. 우리는 닫고 "스튜"모드를 설정하고 2 시간 동안 요리를 요리합니다. 사용하기 전에 주걱으로 잘 저어줍니다.

이 옵션은 슬로우 쿠커에서 미리 야채와 함께 양배추를 수집하고 지연된 시작을 설정하고 점심 또는 저녁 식사가 적시에 준비된다는 점에서 편리합니다.

옵션 6: 냄비에 고기를 넣은 양배추 조림(밥 포함)

프라이팬에 고기와 쌀을 넣은 양배추 조림 요리는 게으른 양배추 롤과 매우 유사합니다. 시큼하지 않고 음식 조각을 붙이지 않는 큰 쌀을 섭취하는 것이 좋습니다.

재료

• 쌀 0.5컵;
• 양배추 500g;
• 식물성 기름 40ml;
• 고기 0.3kg;
• 1 양파;
• 물 유리;
• 케첩 2스푼;
• 1 월계수;
• 채소, 소금.

요리법

우리는 쌀을 3-4 번 씻고 마지막 물에 10 분 동안 그대로 두십시오. 우리는 모든 야채를 스트립으로 자르고 고기를 입방체 또는 스트립으로 자릅니다. 작은 입방체로자를 수 있습니다.

달궈진 팬에 기름을 두른 팬에 고기를 볶다가 양파, 당근을 넣고 10분간 끓이다가 양배추를 넣는다. 팬에 모든 재료가 들어가지 않으면 먼저 손으로 구겨줘야 합니다. 저어주고 뚜껑없이 5 분 더 볶습니다.

케첩, 소금과 물을 섞어 프라이팬에 붓고 쌀을 넣고 저어주고 베이 리프에 붙입니다. 뚜껑 아래에서 30분 동안 약한 불로 끓입니다. 다진 신선한 허브를 뿌립니다.

양배추가 신맛이 나거나 접시에 무언가가 빠져 있으면 약간의 과립 설탕을 부을 수 있습니다. 맛을 내기 위해 종종 첨가됩니다. 이 양의 재료는 한 스푼이면 충분합니다.

옵션 7: 스튜 냄비에 고기를 곁들인 양배추 조림(감자 요리법)

요리는 풍성하고 준비하기 쉽고 돼지고기와 감자로 준비됩니다. 우리는 음식이 달라 붙지 않는 바닥이 좋은 냄비를 가져갑니다. 첫 번째 단계에서는 가볍게 튀겨야 합니다.

재료

• 감자 500g;
• 돼지고기 500g;
• 당근 70g;
• 양배추 700g;
• 기름 50ml;
• 물 250ml;
• 1 큰술. 엘. 페이스트;
• 마늘 10g;
• 1 월계수;
• 양파 100g.

요리법

냄비 바닥에 기름을 붓고 버너에 올려 놓으십시오. 지방을 재가열하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 고기가 달라붙을 것입니다. 돼지 고기를 입방체로 자르고 붓고 말 그대로 5 분 동안 요리하십시오. 우리는 황금빛 갈색 껍질이 필요하지 않습니다. 고기가 노릇노릇해지면 나머지 재료를 넣어주세요.

양배추와 당근이 든 양파를 스트립으로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체 또는 막대기로 자릅니다. 양파와 당근을 고기에 부어 저어주고 조금 볶습니다.

양배추와 감자를 넣으십시오. 페이스트를 물, 소금과 섞어 냄비에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 야채가 익을 때까지 끓입니다. 스토브에서 시간은 약 35-40분이 소요됩니다.

팬 뚜껑을 올리고 접시를 저어주고 야채를 확인하십시오. 육수를 더 원하시면 끓는 물을 조금 넣어주세요. 우리는 추가 향신료, 월계수, 다진 마늘을 추가하려고합니다. 5분 더 끓입니다.

많은 사람들이 양배추를 좋아하지만 삶거나 끓일 때 나는 냄새를 싫어합니다. 전문 요리사는 그것을 줄이는 방법을 알고 있습니다. 그들은 깊어지지 않고 팬에 오래된 갈색 빵 한 조각을 추가합니다. 요리가 끝나면 조심스럽게 제거하십시오.

옵션 8: 고기와 자두를 곁들인 소금에 절인 양배추 스튜

자두와 고기를 곁들인 조림 양배추의 독창적이고 매우 맛있는 요리. 가마솥, 슬로우 쿠커 또는 프라이팬에서도 요리 할 수 ​​있습니다. 소금에 절인 양배추가 매우 신맛이 나는 경우 찬물로 채우고 15 분 동안 그대로 두십시오.

재료

• 쇠고기 400g;
• 소금에 절인 양배추 1kg;
• 1 양파;
• 자두 100g;
• 토마토 퓨레 2큰술;
• 버터 40g;
• 향료.

요리법

고기를 입방체로 자르고 원하는 경우 쇠고기를 돼지 고기로 바꿉니다. 가열 된 기름에 부어 빵 껍질이 나타날 때까지 볶고 양파를 넣고 5 분 후에 짜낸 양배추를 넣으십시오. 중불에서 10분간 볶습니다.

토마토 퓌레로 양배추에 윤활유를 바르고 씻은 자두를 위에 놓고 가장자리를 따라 반 컵의 물을 부으십시오. 뚜껑을 덮고 스토브에서 45분 동안 또는 슬로우 쿠커에서 1시간 동안 끓입니다.

우리는 양배추를 열고 저어 맛을 봅니다. 소금, 후추를 넣고 향신료와 허브를 허용하십시오. 저어, 5-10 분 더 끓입니다.

옛날에는 양배추에 밀가루를 첨가하여 끓였습니다. 두께감과 독특한 맛을 주었습니다. 밀가루를 팬에 붓고 크림이 될 때까지 볶은 다음 접시에 추가합니다. 요리가 끝나기 약 5-10분 전에 이것을 합니다.

옵션 9: 고기와 사워 크림을 곁들인 조림 양배추

어떤 이유로 양배추를 토마토로 끓이는 것이 일반적이지만 사워 크림으로 덜 맛있습니다. 간단하고 빠른 이 요리는 냄비에 만들 수 있습니다.

재료:

• 양배추 0.8kg;
• 고기 0.5kg;
• 2 토마토;
• 당근 1개;
• 사워 크림 150g.

단계별 요리

당근과 양배추를 스트립으로 자르고 다진 고기와 토마토, 소금을 넣고 손으로 으깨고 사워 크림을 넣으십시오. 젓다.

우리는 냄비에 사워 크림과 고기가 든 양배추를 배치하고 뚜껑이있는 가마솥을 사용할 수 있습니다. 우리는 1.5 시간 동안 오븐에 넣었고 온도는 180도입니다.

레시피는 기본입니다. 양배추에 양파 두 개를 자르고 마늘을 짜내고 피망과 버섯을 넣을 수 있습니다.

칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

냄비에 고기로 양배추를 요리하는 법을 배우는 것이 좋습니다. 신선한 흰 양배추, 살코기 및 야채의 간단한 뜨거운 요리에 대한 단계별 조리법은 모든 주부에게 간단하고 저렴합니다. 돼지 고기 대신 닭고기, 송아지 고기 또는 칠면조로 양배추를 끓일 수 있습니다. 어쨌든 매우 맛있습니다. 향신료로 요리를 맛보십시오. 카레 가루와 같은 고전적인 인도 향신료가 좋습니다.
요리하는 데 55분이 걸리며 표시된 재료로 4인분을 얻을 수 있습니다.

재료:
- 마른 돼지 고기 - 400g;
- 흰 양배추 - 1kg;
- 당근 - 120g;
- 양파 - 80g;
- 파프리카 레드 - 50g;
- 줄기 셀러리 - 150g;
- 완두콩 - 150g;
- 밀가루 - 25g;
- 카레 가루 - 5g;
- 식물성 기름 - 20 ml;
- 마늘, 소금, 베이 리프.

사진에서 단계별로 요리하는 방법

바닥이 두꺼운 냄비에 튀김용 정제된 식물성 기름을 붓고 기름이 가열되면 잘게 썬 양파와 마늘 두 쪽을 칼로 으깬다.




굵은 강판에 문지른 신선한 당근은 양파에 첨가됩니다.




셀러리 줄기를 입방체로 자르고 당근과 양파를 넣고 부드러워질 때까지 중간 불에서 야채를 5-6분 동안 볶습니다.






돼지고기를 2x2센티미터의 입방체로 자르고 밀가루를 묻히고 볶은 야채에 고기를 넣고 2-3분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.




흰 양배추를 얇은 조각으로 자르고 나머지 재료에 첨가하십시오.




이 요리에 풍미를 더하려면 고추를 넣으십시오. 우리는 씨앗과 칸막이에서 후추를 청소하고 고리로 자르고 냄비에 넣습니다.
맛에 소금을 붓고 1-2 개의 베이 잎을 넣고 뚜껑으로 팬을 단단히 닫고 불을 붙입니다. 물을 추가할 필요가 없으며 야채가 충분한 수분을 제공합니다.






약불에서 35~40분 끓이다가 15분전에 완두콩을 넣고 카레가루를 넣어준다. 고기로 야채를 요리하는 과정에서 여러 번 혼합해야하며 모든 액체가 증발하면 고기 국자 또는 야채 국물 또는 뜨거운 물을 추가 할 수 있습니다.




고기와 함께 조림 양배추를 뜨거운 테이블에 제공하고 사워 크림이나 그리스 요구르트로 맛을 낸다. 준비하는 것이 훨씬 더 쉽습니다. 맛있고 만족스러운 요리를 준비하기 위해이 옵션에 주목할 가치가 있습니다.




맛있게 드세요!