돼지갈비 미식가 레시피. 돼지 갈비 요리하는 법

오븐이나 바베큐에서 구운 돼지 갈비는 불 위에서 아주 맛있는 전채 또는 메인 코스입니다. 많은 요리법이 있으며 가장 성공적이고 입증 된 요리법을 수집했습니다.

요리사 또는 안주인의 임무는 먼저 갈비뼈가 맛있고 부드러워지고 두 번째로 너무 건조하지 않도록 갈비를 준비하는 것입니다. 시체의 척추 부분에 지방이 거의 없으며 장기간의 피로가 필요하지 않습니다. 불에 과도하게 노출되면 갈비뼈가 거칠어집니다. 그리고 불에 조금 붙이면 요리 할 시간이없고 고기를 뼈에서 분리하기가 매우 어려울 것입니다.

돼지갈비 레시피

따라서 이상적인 돼지갈비는 다음과 같이 준비해야 합니다.

• 또는 프라이팬의 뚜껑 아래에서 약한 불로 어둡게 만든 다음 오븐에서 굽습니다(약간, 황금빛 갈색이 될 때까지 - 15분).
• 또는 와이어 랙이 아닌 형태로 오븐에서 (베이킹 시트에) 구우면 주스가 용기에 남아 배수되지 않고 갈비뼈가 부드러워집니다.
• 또는 부드러움을 위해 1-2 시간 동안 미리 담그십시오. 바베큐 요리를 위해 긴 열처리가 필요하지 않으며 갈비가 아주 빨리 요리되고 부드러워집니다.

우리는 갈비뼈를 2 조각으로자를 것입니다. 간편한 제출을 위해. 재량에 따라 자르거나 전체 접시에 남길 수 있습니다.

1. 돼지 갈비 - 오븐 요리법

양파는 채썰어 해바라기유에 볶는다. 믹서기로 고추를 자르거나 잘게 자릅니다. 양파가 준비되면 팬에 피망을 넣고 부드러워질 때까지 5분 동안 요리합니다. 소금, 심황 및 후추를 섞어 갈비를 갈아주세요. 갈비를 야채와 섞는다. 베이킹 시트나 베이킹 접시에 놓고 180도에서 40분간 굽습니다.

비디오 : "오븐에 돼지 갈비. 완벽한 요리법!"

2. 오븐에 파프리카를 곁들인 돼지 갈비

• 돼지 갈비 - 1kg
• 전구 양파 - 1 개
• 파프리카 - 달콤한 고추 간 - 1작은술
• 갈은 후추 - 1 핀치
• 육두구(땅콩) - 1/4작은술
• 소금 -1 티스푼
• 식물성 기름 4 테이블. 숟가락

소금과 조미료를 섞고 기름을 두르고 갈비의 모든 면을 갈아줍니다. 베이킹 시트에 올려 180도에서 40분간 굽는다.

3. 오븐에 감자를 넣은 돼지 갈비

돼지 갈비를 뿌리고 카레, 간 후추, 식물성 기름에 소금을 뿌린 다음 향신료로 잘 문지릅니다. 감자에 마늘을 넣고 소금과 허브를 넣고 섞는다. 베이킹 접시나 베이킹 시트에 감자와 갈비를 섞습니다. 30분 동안 호일로 양식을 덮고 호일을 제거하고 황금빛 갈색이 될 때까지 10분 더 굽습니다. 오븐 온도 180-200도.

4. 토마토 돼지갈비

• 돼지갈비 1kg
• 활 1개
• 토마토 페이스트 2큰술. 숟가락
• 마늘 4-5쪽
• 뜨거운 고추 1/2 tsp
• 흑후추 1/2작은술
• 맛에 소금

양파는 가능한 한 작게 깍둑썰기하십시오. 소스를 섞는다: 토마토 페이스트, 마늘, 후추, 소금과 잘게 썬 양파. 소스가 너무 걸쭉하지 않도록 약간의 오드를 추가하십시오. 우리는 갈비뼈를 잘 덮고 두꺼운 벽의 스튜 냄비에 넣고 물 1 컵을 더 넣습니다. 뚜껑을 닫은 채로 약한 불에서 1시간 동안 끓인다.

5. 돼지갈비 구이

• 돼지 갈비 - 1kg
• 양파 - 1-2 개
• 소금 - 1티스푼
• 식초 9% - 3테이블스푼
• 설탕 - 1큰술
• 선택 사항: 뜨거운 고추와 수넬리 홉, 각각 1/4 티스푼.

이 조리법은 불에 구운 갈비나 바베큐 그릴에 적합합니다. 우리는 소량의 물 (150g)에 소금과 설탕을 녹여 매리 네이드를 만들기 시작합니다. 갈비뼈를 조각으로 자르고 양파를 넣고 고리 또는 반 고리로 자르고 매리 네이드로 채 웁니다. 모든 것을 섞고 냉장고에서 1-2시간 또는 밤새 따뜻한 곳에 두십시오. 불 위에 굽습니다.

6. 냄비에 돼지 갈비

여기서 가장 중요한 것은 양념과 마늘입니다. 레시피대로 하면 저녁 식사로 갈비뼈가 기절합니다. 갈비뼈는 가능한 한 다육질로 취하는 것이 중요합니다. 그러면 매우 맛있습니다.

예열된 팬에 갈비를 펴고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 볶습니다. 그런 다음 다진 양파를 냄비에 보냅니다. 양파와 갈비를 잘 섞어서 양파가 고기를 모두 흡수하도록 합니다. 물 - 유리 1개, 당근(원, 빨대 또는 강판 - 원하는 대로) 및 후추를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 40분간 끓인다. 시간이 지나면 뚜껑을 열고 소금을 넣고 마늘을 넣습니다(프레스 또는 잘게 썬 것). 뚜껑을 닫은 채로 10분 더 끓입니다. 준비가 된! 모든 반찬과 함께 신선한 허브를 뿌린 갈비를 제공하십시오.

7. 맥주용 돼지갈비

• 돼지 갈비 - 1kg
• 카레 또는 강황 양념 - 1작은술
• 소금 - 1티스푼
• 핫 머스타드 - 2작은술
• 갈은 후추 - 1/2작은술
• 뜨거운 고추 - 1/2작은술

이것은 아마도 가장 쉬운 요리 방법일 것입니다. 나는 오븐의 와이어 랙에 갈비뼈를 굽습니다 (아래에 지방 트레이를 놓는 것을 기억하십시오). 갈비뼈는 젊고 얇게 가져와야합니다. 우리는 겨자와 소금으로 향신료로 문지르고 200도에서 30 분 동안 굽습니다. 그들이 약간 건조 될 것이라는 것을 신경 쓰지 않고 결국 이것은 의도적으로 맥주의 날카로운 갈비뼈를 g아 먹고 포크가 아닌 손으로 먹어야합니다. 맛있게 드세요!

우리 사이트에는 돼지 갈비 요리법이 더 있습니다.

아래 메뉴에서 선택할 수 있는 조리법인 돼지 갈비는 놀랍도록 맛있고 부드럽고 입안에서 녹습니다. 좋은 매리 네이드는 요리 과정을 가속화하고 뼈의 고기 섬유를 부드럽게합니다.
회사에서 야채와 함께 요리를 요리하고 소스 유무에 관계없이 직접 구울 수 있습니다.

감자와 돼지 갈비

호일에 돼지 갈비

캐나다 돼지 갈비

새콤 달콤한 소스에 돼지 갈비

돼지갈비찜

돼지 갈비를 곁들인 필라프

돼지 갈비 수프

돼지 갈비와 같은 맛있고 식욕을 돋우는 요리는 분명히 모든 주부를 기쁘게 할 것입니다. 조리의 용이성, 포만감, 열량 약 340kcal에 달하는 다양한 조리 방법 등의 요소가 결합된 것이 장점이다.

오븐의 돼지 갈비 - 단계별 사진 레시피

평범한 가족 저녁 식사는 멋진 잔치로 바뀔 수 있습니다. 그리고 이것을 위해 당신은 어떤 노력도 할 필요가 없습니다. 자두와 마늘을 곁들인 돼지 갈비는 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 가족들은 이 왕실 대접에 감사할 것입니다. 향기로운 갈비는 모두를 미치게 할 것입니다! 갈비뼈의 고기는 부드럽고 육즙이 많으며 입안에서 녹습니다. 놀라운 맛과 향이 이 요리에 완벽하게 조화를 이룹니다.

당신의 마크:

요리 시간: 2시간 0분

수량: 4인분

재료

• 돼지갈비: 1kg
• 마늘: 20g
• 소금: 1티스푼
• 마른 향신료 : 맛보기
• 자두: 50g
• 레몬 주스: 10g

요리 지침

돼지 갈비 한 조각을 선택하십시오.

갈비뼈가 갈라지지 않는 것이 중요합니다. 그럼에도 불구하고 갈비뼈가있는 조각이 없으면 이미 잘게 잘린 갈비뼈가 할 것이고 호일로 따로 포장해야합니다.

전체 조각, 특히 힘줄이 있는 부분을 작게 자릅니다.



갈비뼈에 소금과 향신료로 간을 합니다.



소금과 향신료가 고르게 분포되도록 손으로 전체 조각을 닦는 것이 좋습니다.



그 후 레몬에서 주스를 짜내고 갈비뼈 위에 붓습니다.



자두를 씻으십시오. 제품을 작은 조각으로 자릅니다.



마늘을 껍질을 벗기고 칼로 치아를 자릅니다.



미리 만들어진 갈비뼈가있는 조각의 상처에는 마늘과 자두 정향을 붙일 필요가 있습니다.



늑골이 있는 롤의 큰 조각을 감습니다. 그런 다음 호일로 단단히 싸십시오.



1.5 시간 동안 오븐에서 돼지 갈비를 굽습니다. 온도는 220도를 넘지 않아야 합니다.



육즙이 많고 향긋한 갈비를 먹을 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 돼지 갈비를 요리하는 법

이 요리를 준비하는 또 다른 간단한 옵션은 느린 밥솥에서 돼지 갈비를 만드는 것입니다.

요리용 다음이 필요합니다:

• 돼지 갈비 0.5kg;
• 1 양파;
• 향료.

준비:

1. 양파는 껍질에서 미리 껍질을 벗기고 원하는대로 입방체 또는 큰 고리로 자른 멀티 쿠커 용기의 바닥에 배치됩니다.
2. 갈비뼈는 흐르는 깨끗한 물에 헹구고 먹기 좋은 크기로 나눕니다.
3. 고기를 향신료로 문지르고 용기에 양파를 넣으십시오. 요리는 선택한 양의 후추와 소금으로 맛을 냅니다.
4. 멀티쿠커가 닫히고 접시가 40분 동안 요리되도록 설정됩니다.
5. 야채 샐러드, 으깬 감자 또는 기타 선택한 반찬은 기성품 갈비에 큰 도움이됩니다.

냄비에 돼지 갈비 요리법

팬에 튀겼을 때 식욕을 돋우고 붉게 물든 돼지 갈비를 빠르고 쉽게 완성합니다. 문자 그대로 40 분 안에 그러한 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

그것을 수행하기 위해 다음이 필요합니다:

• 0.5kg. 돼지 갈비;
• 1 양파;
• 2-3일 내가 선호하는 식물성 기름;
• 향료.

준비:

1. 고기는 깨끗한 흐르는 물에 철저히 씻고 향신료로 문지릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 기호에 따라 매우 날카로운 칼로 작은 입방체 또는 큰 고리로 자릅니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 준비된 고기를 양파에 뿌리고 부분으로 자릅니다. 중불에서 약 5분 동안 돼지 갈비를 앞뒤로 볶습니다.
5. 그런 다음 열을 약간 줄이고 냄비를 뚜껑으로 단단히 덮고 후추, 소금 및 향신료를 넣고 약한 불에서 약 30 분 동안 요리를 요리합니다.
6. 요리를 끝내기 전에 고기에 허브를 추가할 수 있습니다.

소매에 구운 돼지 갈비

소매로 요리하는 돼지 갈비는 건강에 해로운 과도한 지방 요리가없고 단순해지고 있습니다. 소매는 식료품점에서 구입할 수 있습니다. 이 방법은 매우 부드럽고 부드러운 고기를 얻는 데 도움이 됩니다.

요리하려면 다음이 필요합니다:

• 0.5kg. 돼지 갈비;
• 1 PC. 양파;
• 향료.

준비:

1. 요리의 첫 번째 단계는 고기를 준비하는 것입니다. 흐르는 물에 철저히 씻고 별도의 부분으로 나눕니다.
2. 양파를 잘게 자르고 준비한 갈비와 양파를 향신료와 후추로 섞는다.
3. 고기를 약간(약 10-15분) 담그면 육즙이 나오기 시작합니다.
4. 절인 고기를 슬리브에 넣고 180 ° C의 오븐에 약 40 분 동안 넣습니다. 슬리브를 뒤집을 필요가 없습니다.
5. 모든 반찬, 야채, 야채 샐러드가 접시와 함께 제공됩니다.

호일 돼지 갈비 조리법

호일에 부드럽고 부드러운 돼지 갈비를 요리 할 수 ​​있습니다. 그런 레시피를 완성하기 위해 다음이 필요합니다:

• 0.5kg. 돼지 갈비;
• 마늘 2-3쪽;
• 1 양파;
• 향료.

준비:

1. 돼지 갈비는 깨끗한 흐르는 물에 철저히 씻고 부분으로 나눕니다.
2. 양파와 마늘을 자른다. 이것은 강판에서 수행하거나 단순히 날카로운 칼로 잘게자를 수 있습니다.
3. 준비된 씻은 고기는 향신료, 마늘, 양파, 소금과 후추와 함께 맛을 내기 위해 첨가됩니다.
4. 요리를 위해 준비된 돼지 갈비는 10-15 분 동안 담그십시오. 이 기간 동안 고기는 향신료로 포화됩니다.
5. 절인 고기는 호일로 싸서 180도 예열 된 오븐에 넣습니다. 접시가 완전히 요리되는 데 40분이 걸립니다.
6. 완성된 갈비는 호일에서 제거하고 접시에 놓고 점심이나 저녁 식사를 위해 야채와 함께 테이블에 제공됩니다.

그릴에서 돼지 갈비를 요리하는 방법

따뜻한 계절이 시작되면서 많은 사람들이 피크닉을 위해 자연으로 나가려고 합니다. 그릴에 구운 돼지 갈비는 저렴하고 매우 맛있는 요리가되고 있습니다.

시작한다 취해야 합니다:

• 돼지 갈비 0.5kg;
• 1 양파;
• 2-3개 마늘 정향;
• 향료;
• 푸성귀.

준비:

1. 요리하기 전에 돼지 갈비는 깨끗한 흐르는 물에 철저히 씻습니다. 마늘과 양파를 잘게 썬다.
2. 고기는 깊은 용기에 넣습니다. 잘게 썬 양파와 마늘, 허브, 향신료, 소금, 후추도 취향에 따라 첨가됩니다.
3. 고기는 최소 2-3시간 동안 양조할 수 있습니다. 이 시간 동안 향신료로 포화되어 부드럽고 부드러워집니다.
4. 이러한 돼지 갈비는 열린 불에서 요리됩니다. 각면에서 약 10 분 동안 튀겨집니다. 준비 정도는 날카로운 꼬치로 확인합니다. 맑은 육즙이 고기에서 흘러나와야 합니다. 허브와 함께 기성품 갈비를 제공하십시오.

맛있는 돼지갈비찜

돼지 갈비를 부드럽고 매우 부드럽게 만들 계획이라면 간단히 끓이기만 하면 됩니다. 그런 요리를 준비하려면 취해야 합니다:

• 0.5kg. 돼지 갈비;
• 1 양파;
• 마늘 2-3쪽;
• 200ml. 물;
• 2-3일 엘. 모든 식물성 기름.

준비:

1. 요리하기 전에 돼지 갈비는 깨끗한 흐르는 물에 철저히 씻어서 별도의 부분으로 나눕니다.
2. 완성된 요리를 요리하는 가장 좋은 방법은 바닥이 두꺼운 냄비에 넣는 것입니다. 바닥에 식물성 기름을 붓고 잘게 썬 양파, 마늘, 허브를 뿌립니다. 야채 덩어리는 약 10 분 동안 끓입니다. 타지 않아야 합니다.
3. 야채베개에 양념된 돼지갈비가 올려져 있습니다. 그들은 10 분 동안 끓입니다.
4. 다음으로 고기에 물을 붓고 불을 최소한으로 줄이고 팬을 불 위에 30분간 둡니다.
5. 요리가 끝나기 5분 전에 팬에 허브를 더 넣습니다. 돼지 갈비의 준비 상태는 고기가 뼈에서 분리되는 정도에 따라 결정됩니다.

꿀 레시피 돼지 갈비

꿀이 든 돼지 갈비는 축제 테이블에 큰 도움이 될 것입니다. 그들의 매운 맛은 가장 변덕스러운 손님을 기쁘게 할 것입니다. 준비가 쉽기 때문에 이 진미는 일일 메뉴에 자주 등장합니다.

요리용 다음이 필요합니다:

• 0.5kg. 돼지 갈비;
• 2-3일 엘. 액체 꿀;
• 2-3일 엘. 식물성 기름;
• 0.5티스푼 검은 후추.

준비:

1. 고기 갈비는 씻어서 부분으로 자릅니다.
2. 고기를 꿀로 문지르고 후추와 소금을 넣은 다음 그대로 두십시오(약 1시간).
3. 달궈진 기름을 두른 팬에 절인 고기를 넣고 센 불에서 앞뒤로 5~7분 정도 볶는다.
4. 그런 다음 화재가 최소값으로 줄어 듭니다. 고기는 약한 불에서 약 40분간 더 익습니다.
5. 이 요리는 신선한 야채와 쌀과 함께 제공됩니다.

간장에 돼지 갈비 요리하는 법

간장으로 요리를 요리하는 것은 맵고 특히 부드러운 돼지 갈비를 얻기 위한 또 다른 옵션이 되고 있습니다.

요리용 취해야 합니다:

• 0.5kg. 돼지 갈비;
• 검은 후추 100g.

매리 네이드의 경우 잘게 썬 양파, 마늘 및 허브를 간장에 추가 할 수 있습니다.

준비:

1. 요리하기 전에 돼지 갈비는 흐르는 찬물에 철저히 씻고 작은 부분으로 자릅니다.
2. 준비된 고기는 후추로 문지르고 원하는 경우 소금을 첨가하여 간장이 이미 매우 짠 것을 염두에 두어야합니다.
3. 돼지 갈비는 간장 매리 네이드에 약 1-2 시간 동안 주입됩니다.
4. 그런 다음 팬에 튀기거나 오븐에서 굽습니다.

감자와 돼지 갈비 - 맛있는 요리법

감자를 곁들인 돼지 갈비는 온 가족을 위한 훌륭하고 푸짐한 저녁 식사 또는 축제 저녁 식사를 위한 좋은 요리가 될 준비가 되었습니다. 맛있게 구워먹으려면 취해야 합니다:

• 0.5kg. 돼지 갈비;
• 4-5개의 큰 감자;
• 1 양파;
• 2-3일 엘. 식물성 기름;
• 푸성귀.

준비:

1. 돼지 갈비는 흐르는 찬물에 씻습니다.
2. 잘게 썬 양파는 깊은 프라이팬에 튀겨야 합니다.
3. 씻고 요리를 위해 준비한 고기는 완성 된 양파 덩어리에 첨가됩니다. 고기를 약 15-20분 동안 끓입니다.
4. 이때 감자는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
5. 감자는 고기와 함께 냄비에 부어집니다. 열을 최소한으로 줄이고 단단히 닫힌 뚜껑 아래에서 약 40분 동안 접시를 끓입니다.
6. 감자와 돼지 갈비의 준비 상태는 감자의 상태에 따라 결정됩니다. 이 버전에서는 돼지고기가 더 빨리 "도달"합니다.
7. 필요한 경우 접시에 물 100ml를 추가합니다.

맛있는 돼지갈비를 만드는 방법은 간단합니다. 그들은 항상 맛있는 것으로 판명되었습니다. 실험을 두려워하지 말고 설정된 권장 사항을 고려해야합니다.

1. 요리를 시작하기 전에 돼지 갈비는 항상 깨끗하고 찬 흐르는 물에 철저히 헹구어야 합니다.
2. 접시의 준비 정도는 날카로운 금속 꼬치의 도움으로 쉽게 결정할 수 있습니다. 고기를 관통하면 맑은 주스가 필요하며 붉은 색은 갈비뼈를 더 요리해야 함을 나타냅니다.
3. 건강한 식생활을 좋아하는 분들을 위해 요리하기 전에 때때로 이런 종류의 돼지고기에서 발견되는 고기에서 지방을 분리할 수 있습니다.
4. 야채 샐러드나 구운 야채, 매운 소스를 비롯한 다양한 소스를 고기에 추가하면 좋습니다.

우리는 귀하의 의견과 평가를 기다리고 있습니다. 이것은 우리에게 매우 중요합니다!

요리 능력은 항상 모든 주부의 특징입니다. 결국, 모든 사람은 자신의 요리와 그에 사용되는 요리법을 가지고 있습니다. 그리고 몇 가지 새로운 것을 비축하기에 너무 늦은 때는 없습니다. 이것은 훌륭한 추가가 될 수도 있고 식탁의 메인 요리가 될 수도 있습니다.

돼지 갈비 절임 방법

갈비 요리 과정에서 가장 중요한 단계 중 하나는 매리 네이드인데 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 결국, 맛을주고 요리에 분위기를 설정하는 것은 그입니다. 돼지 갈비를 담그는 방법에 대한 몇 가지 방법을 알려드립니다.

옵션 1

갈비뼈 1파운드

• 꿀 tsp;
• 토마토 케첩 3 큰술;
• 간장 큰술;
• 실란트로 무리.

준비:

1. 실란트로는 잘게 썬다.
2. 깊은 그릇에 재료를 허브와 섞습니다.
3. 갈비뼈를 씻고 말리십시오. 매리 네이드에서 잘 배수하고 적어도 한 시간 동안 보관하십시오.

갈비뼈를 절인 후 오븐과 팬 모두에서 요리 할 수 ​​있습니다.

옵션 2

매리 네이드는 1.5 킬로그램의 갈비뼈를 위해 설계되었습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 꿀 150g;
• 간장 100g;
• 마늘 3쪽;
• 하나의 레몬;
• 고추 1 개 (땅으로 대체 가능);
• 매운 허브 (취향에 따라);
• 올리브 오일 3 큰술;
• 화이트 테이블 와인 100ml.

준비:

1. 깊은 그릇을 준비하십시오. 모든 재료를 차례로 넣으십시오.
2. 레몬을 씻고 풍미를 갈아서 레몬 자체를 짜십시오.
3. 고추는 얇게 썰어주세요. 또는 약간의 땅을 추가하십시오.
4. 마늘을 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 그런 다음 꿀, 간장, 기름, 허브, 와인을 모든 것에 넣고 저어줍니다.
6. 다음으로 매리 네이드에 고기를 넣고 각 갈비를 철저히 굴려야한다는 것을 명심하십시오.
7. 최소 2시간 동안 냉장 보관하십시오.

이 절인 갈비는 오븐이나 그릴에서 가장 잘 조리됩니다.

옵션 3

매리 네이드는 1kg의 갈비뼈를 위해 설계되었습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 두 개의 양파;
• 파슬리의 무리;
• 딜의 무리;
• 실란트로 무리;
• 백리향 2개의 작은 가지;
• 1 마늘 머리;
• 갈은 후추 약간;
• 소금 2.5 큰술;
• 설탕 2티스푼;
• 물 리터.

준비:

1. 양파와 채소는 굵게 다진다. 마늘을 여러 조각으로자를 수 있습니다.
2. 냄비에 물 1리터를 붓고 설탕, 백리향, 소금, 마늘, 양파, 돼지 갈비를 넣으십시오. 냄비를 센 불에 올려 놓고 물을 끓입니다.
3. 그런 다음 열에서 제거하고 허브와 후추를 매리 네이드에 첨가하십시오. 한 시간 반 동안 담그십시오.

이 뜨거운 매리 네이드는 숯불 갈비에 적합합니다.

오븐에 돼지 갈비

마늘과 양파 갈비

요리에는 다음이 필요합니다.

• 돼지 갈비 700g;
• 코냑 2 큰술;
• 하나의 양파;
• 반 머리 마늘;
• 로즈마리 반 티스푼;
• 셀러리 무리;
• 파프리카 tsp;
• 고추 반 tsp의 혼합물;
• 큰술 꿀;
• 큰술 오렌지 주스;
• 큰술 흑설탕;
• 간장 2큰술

준비:

석류 소스에 돼지 갈비

요리에는 다음이 필요합니다.

준비:

1. 갈비뼈를 조각으로 자르고 씻고 말립니다. 후추를 뿌리고 소스를 넣고 모든 것을 섞어 한 시간 동안 담그십시오.
2. 그런 다음 아름다운 빵 껍질을 형성할 때까지 모든 면에서 튀깁니다.
3. 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 저장하십시오.
4. 와인을 양파에 붓고 저어주고 석류 주스 한 잔과 밀가루 한 숟가락을 붓습니다. 용기를 저온으로 유지하고 지속적으로 저어줍니다.
5. 소스가 걸쭉해지기 시작하면 불을 끄고 체로 걸러냅니다.
6. 갈비를 베이킹 접시에 담고 소스를 얹습니다. 뚜껑이나 호일로 덮고 200도로 예열된 오븐에서 40분 동안 굽습니다. 시간이 다 되면 뚜껑이나 호일을 제거하고 오븐에 10~15분 더 굽습니다.
7. 요리가 준비되었습니다. 마지막 단계에서 갈비를 용기에 접고 그 위에 석류 씨를 뿌립니다.

감자와 돼지 갈비

옵션 I

요리에는 다음이 필요합니다.

준비:

1. 돼지 갈비를 씻고 말리십시오. 부분으로 자릅니다. 소금으로 간을 하고, 후추 혼합물을 뿌리고, 겨자를 넣고, 저어주고, 40분 동안 냉장 보관합니다.
2. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자르고 소금.
3. 버섯을 씻고 요리 될 때까지 요리하십시오.
4. 모과 (사과)를 씻고 씨앗을 자르고 조각으로 자릅니다.
5. 베이킹 슬리브에서 갈비뼈, 버섯, 감자, 모과와 같은 층으로 접습니다.
6. 접시는 미리 200도까지 가열 된 오븐에서 구워야합니다. 굽는 시간은 1시간입니다. 음식을 갈색으로 만들려면 요리가 끝나기 10분 전에 베이킹 백을 자르고 열을 올리십시오.

옵션 II

요리에는 다음이 필요합니다.

• 돼지 갈비 700g;
• 감자 1kg;
• 간장 큰술;
• 마늘 5쪽;
• 지상 후추 핀치;
• 식물성 기름 4 큰술;
• 맛에 향신료.

준비:

냄비에 돼지 갈비

첫 번째 옵션

요리에는 다음이 필요합니다.

• 돼지 갈비 500g;
• 양파 1 개;
• 마른 바질 1팩;
• 파프리카 2작은술;
• 식초 tsp;
• 실란트로 무리.

준비:

1. 먼저 갈비를 준비합니다. 자르고, 씻고, 말리십시오.
2. 양파를 반 고리로 자르고 바질, 파프리카, 식초를 넣으십시오. 젓다.
3. 향신료와 함께 양파에 갈비뼈를 넣고 혼합물에 잘 굴립니다. 30분에서 40분 동안 실온에서 주입되도록 둡니다.
4. 팬을 준비합니다. 열, 기름을 부으십시오. 그리고 나서야 담근 갈비뼈를 배치하지만 양파는 넣지 마십시오.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 갈비를 요리하십시오.
6. 열을 줄이고 양파와 주스를 넣으십시오. 완전히 익을 때까지 튀기고 지속적으로 갈비뼈를 저열로 돌립니다.

두 번째 옵션

요리에는 다음이 필요합니다.

• 돼지 갈비 1.5kg;
• 생강 15g;
• 케첩 100g;
• 마늘 3쪽;
• 간장 200g;
• 흑설탕 50g;
• 소금, 후추 맛.

준비:

1. 갈비뼈를 자르고 씻고 말립니다. 다진마늘과 생강을 섞어서 옮긴 후 냄비에 넣고 약불에서 1시간 정도 끓인다. 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오.
2. 갈비가 요리되는 동안 매리 네이드를 넣으십시오. 설탕, 케첩 등을 섞는다.
3. 갈비가 요리된 후 마리네이드에 넣고 밤새 마리네이드합니다. 갈비 용기를 냉장고에 넣으십시오.
4. 그런 다음 갈비를 골고루 볶습니다. 시간은 약 5분입니다. 준비가 된!

느린 밥솥에 돼지 갈비

요리에는 다음이 필요합니다.

• 돼지 갈비 600g;
• 통조림 콩 400g (또는 그냥 삶은 것);
• 당근 1 개;
• 통조림 토마토 400g;
• 마늘 2쪽;
• 매운 허브 맛;
• 소금;
• 녹색의 무리.

준비:

1. 갈비뼈를 헹구고 말리고 부분으로 자릅니다.
2. 당근을 스트립으로 자르거나 특수 당근 강판에 창살을 뿌립니다.
3. 마늘 프레스로 마늘을 짜십시오.
4. 멀티 쿠커 스튜 냄비에 갈비뼈를 넣고 소금과 향신료를 넣으십시오.
5. 튀김 설정을 켜고 뚜껑을 연 상태로 30분 동안 요리합니다.
6. 시간이 다 되면 갈비에 콩, 토마토, 당근을 넣습니다.
7. 물을 붓고 뚜껑을 닫고 30분 동안 수프 모드로 요리합니다.
8. 채소는 잘게 썰어야 합니다.
9. 그런 다음 냄비에 허브를 넣고 저어줍니다.

요리가 준비되었습니다. 본 에피타이트.

구운 돼지 갈비

맥주 매리 네이드에 구운 갈비

요리에는 다음이 필요합니다.

• 돼지 갈비 1.5kg;
• 흑맥주 200ml;
• 간장 110ml;
• 겨자 50g;
• 케첩 100g;
• 지상 고추 tsp;
• 소금.

준비:

1. 갈비뼈를 약 8 센티미터 조각으로 자릅니다. 씻고 말리십시오.
2. 적당한 크기의 용기에 매리 네이드를 준비하십시오. 나열된 모든 재료를 섞습니다.
3. 삶은 양념에 돼지갈비를 넣고 냉장고에서 하룻밤 재워둡니다.
4. 절인 갈비는 부드러워 질 때까지 바베큐 그릴에서 구워집니다.
5. 기성품 갈비는 접시에 옮겨지고 좋아하는 반찬과 함께 테이블에 놓입니다.

훈제갈비

요리에는 다음이 필요합니다.

• 돼지 갈비 700g;
• 생강 tsp;
• 토마토 페이스트 80g;
• 큰술 올리브 오일;
• 갈색 설탕 tsp;
• 간장 큰술;
• 와인 식초 2 큰술;
• 액체 연기 반 tsp;
• 소금, 후추 맛;
• 딜의 무리.

준비:

1. 깊은 용기에 토마토 페이스트를 넣으십시오. 생강, 소스, 설탕, 버터를 첨가하십시오. 혼합.
2. 그런 다음 액체 연기, 식초 및 향신료를 추가하십시오. 다시 저어주세요.
3. 매리 네이드를 10분 동안 그대로 둔 다음 갈비를 추가하십시오. 매리 네이드에 잘 펴고 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.
4. 절인 돼지 갈비

   갈비뼈, 오히려 그들을 둘러싼 고기는 돼지 고기의 가장 맛있는 부분입니다. 그들은 부드러움, 육즙 및 부드러움으로 구별됩니다. 그들이 선호하는 또 다른 장점은 준비가 쉽고 사용할 수있는 다양한 요리입니다. 수프는 돼지 갈비로 만들고 야채와 함께 끓이거나 오븐에서 구운 것 등입니다.

   찐 돼지 갈비

   필요할 것이예요:

   • 갈비 1kg;
   • 1-2 양파;
   • 베이 리프;
   • 5 정향;
   • 소금;
   • 물;
   • 검은 후추.

   이 조리법을 사용하여 돼지 갈비를 요리하는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않으며 요리 기술이 필요하지 않습니다. 간단한 준비에도 불구하고 요리는 맛있고 향긋하며 만족스럽습니다. 으깬 감자, 파스타 또는 쌀과 같은 다양한 반찬을 제공할 수 있습니다.

   준비:

   돼지 갈비를 부분으로 나누고 해바라기 기름으로 예열 된 팬에 볶습니다. 냄비에 고기를 단단히 넣으십시오. 같은 프라이팬에 깍둑썰기한 갈비를 볶는다. 액체가 고기를 약간 덮도록 모든 것을 물로 채우십시오. 다진마늘과 소금으로 간한 나머지 양념을 갈비에 넣어주세요. 냄비에 뚜껑을 덮고 예열된 오븐에 40분간 굽는다. 요리는 스토브에서도 요리할 수 있지만 매우 낮은 열에서 요리할 수 있습니다.

   필요할 것이예요:

   • 갈비 1kg;
   • 2.5큰술 꿀;
   • 7큰술 간장;
   • 베이 리프;
   • 올리브유;
   • 소금, 검은 색 및 붉은 후추.

   꿀소스에 찍어먹는 돼지갈비는 쫄깃하고 육즙이 살아있고, 은은하게 달콤한 맛과 황금빛 갈색 껍질이 있습니다. 이 요리는 가족 저녁 식사와 갈라 디너 모두에 적합합니다.