오븐에 감자와 함께 돼지 뼈입니다. 뼈에 육즙이 많은 돼지 고기를 맛있게 요리하는 방법 : 팬에서 오븐에서 최고의 요리법

1단계: 오븐과 고기를 준비합니다.

2단계: 야채 혼합물을 준비합니다.

3단계: 베이킹 재료를 준비합니다.

4단계: 접시를 완전히 준비합니다.

맑은 주스가 있습니까? 만세! 우리는 손에 주방 장갑을 끼고 이전에 조리대에 올려 놓은 도마에 베이킹 시트를 재배열하고 음식을 약간 식히십시오. 그런 다음 주방 주걱을 사용하여 알루미늄 봉투를 접시에 나눠주고, 식욕을 돋우는 고기와 향긋한 야채가 보이도록 조심스럽게 하나씩 펼쳐서 점심이나 저녁 식사에 제공합니다.

5단계: 호일에 돼지고기를 뼈에 올려 드십시오.

원하는 경우 돼지 고기 스테이크는 후추와 소금으로 간을 할 수있을뿐만 아니라 간장을 뿌려서 더 풍부한 맛과 독특하지만 매우 즐거운 뒷맛을 줄 수 있습니다.

향신료 세트는 중요하지 않습니다. 예를 들어 허브, 칠리, 카레, 로즈마리, 세이보리, 세이지 또는 기타와 같이 오븐이나 그릴에서 조리된 고기 요리에 적합한 것을 사용하십시오.

일부 안주인은 돼지고기와 칠면조 갈비를 같은 방식으로 요리합니다.

완두콩, 달콤한 고추, 크림과 같은 단단한 토마토 몇 개를 레시피에 표시된 야채에 추가할 수 있습니다.

온갖 비방에도 불구하고 돼지고기는 푸짐하고 소화가 잘되고 맛있는 고기입니다.

대부분의 경우 고기 요리는 휴일을 위해 준비되며 칼로리가 높고 축제 테이블 장식으로 사용될 수 있기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 아름답고 맛있고 육즙이 많은 고기를 얻으려면 먼저 시장이나 슈퍼마켓에서 좋은 돼지 고기를 선택해야합니다. 이 과정을 진지하게 받아들여야 합니다. 외부 데이터를 평가하고 신선한 제품만 선택합니다. 그러나 이것은 지금 그것에 관한 것이 아닙니다. 그러면 뼈가있는 육즙이 많고 매운 돼지 고기로 요리 할 수있는 것을 알게 될 것입니다.

오븐에서 구운 뼈에 육즙이 많은 돼지 고기를 맛있게 요리하는 방법 : 레시피

돼지 고기가 오븐에서 매우 건조 해지지 않도록 호일, 슬리브는 베이킹에 사용되는 동시에 다양한 소스에 절인 것입니다. 그들은 특히 뼈가있는 돼지 고기 인 경우 돼지 고기를 큰 조각으로 요리하려고합니다.

뼈에 돼지 고기 - 오븐에서

중요한: 육가공품의 조리시간은 주로 한 조각의 크기에 따라 달라집니다. 아직 늙은 동물의 돼지고기를 사용할 필요는 없습니다. 어쨌든 고기는 질겨질 것입니다.

야채와 함께 뼈에 돼지 고기 요리법, 오븐에 감자

제품:

• 뼈가 있는 고기 - 825g
• 마늘 - 25g
• 조미료, 매운 허브 - 3g
• 소금, 마요네즈, 후추
• 겨자 - 25g

요리:

1. 고기를 헹구고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 날카로운 칼로 조각을 나누고 구멍을 뚫고 마늘 조각을 거기에 붙입니다.
2. 겨자를 소금. 허브, 조미료, 후추를 넣으십시오. 덩어리를 저어주고 돼지 고기를 성분으로 문지릅니다. 모든 것을 호일에 놓고 마리네이드 할 시간을주십시오.
3. 껍질을 벗긴 감자를 씻고 네 부분으로 자릅니다.
4. 야채에 소금을 넣고 마요네즈, 후추를 넣으십시오. 마요네즈가 모든 감자 조각에 번지도록 모든 것을 철저히 섞습니다.
5. 중간에 베이킹 시트에 감자를 놓고 가장자리를 따라 고기를 넣고 내용물을 호일에 포장하십시오.
6. 오븐에 음식을 보냅니다. 190도에서 1시간 30분 정도 굽는다.
7. 접시가 준비되면 호일에서 꺼내십시오. 그런 다음 맛있는 빵 껍질이 나올 때까지 225도의 온도에서 잠시 동안 오븐에 보관하십시오.

맥주와 함께 뼈에 고기

이 요리의 경우 고기와 너클이 이상적입니다. 그것은 당신이 스스로를 제어해야 하는 베이킹 시간일 뿐입니다.

구성품:

• 뼈있는 돼지 고기 - 975g
• 마늘, 양념, 후추, 소금
• 식물성 기름 - 35ml
• 양파 - 1 개
• 맥주 - 95-115ml

요리:

1. 베이킹 접시를 가져 가십시오. 더 넓은 것이 좋습니다. 식물성 기름으로 윤활하십시오.
2. 양파를 고리 모양으로 자르고 몰드의 맨 아래에 놓습니다.
3. 돼지 고기 조각에 마늘을 채우십시오. 이 프로세스를 과도하게 사용하지 마십시오.
4. 그런 다음 고기를 향신료로 문지릅니다. 향긋한 조각을 양파로 옮깁니다.
5. 맥주를 바닥에 붓고 음료로 돼지 고기의 향신료를 씻지 마십시오.
6. 호일로 몰드의 내용물을 덮습니다. 오븐으로 보냅니다. 대략적인 요리 시간은 70분, 오븐 온도는 180도입니다.
7. 마지막에 호일을 제거하고 돼지고기를 220도의 온도에서 노릇하게 구워줍니다.

뼈에 맛있는 천연 돼지 갈비 : 냄비 요리법

내츄럴 커틀릿은 다진 고기를 전혀 사용하지 않고 뼈가있는 고기 부분입니다. 이 경우 시체에서 조각이 잘립니다. 모든 부품이 요리에 적합한 것은 아니라는 점을 알아야 합니다. 일반적으로 큐볼은 돼지고기의 섬유질을 가로질러 절단되어 튀겨집니다. 그리고 요리하기 전에 그것을 두들겨 패십시오.

레시피:

재료:

• 뼈에 돼지 고기 - 2 개.
• 후추 - 2g
• 소금 - 2g
• 오일 - 75ml
• 아지카 - 18ml

요리:

1. 소금, 후추, 향신료를 접시에 붓고 adjika, 기름을 넣으십시오. 그런 다음 모든 것을 섞습니다.
2. 커틀릿을 위해 고기를 헹구고 종이 타월로 닦으십시오. 고기를 거의 건조시켜 나중에 아지카 소스로 충분히 적셔줍니다.
3. 마요네즈도 소스로 사용할 수 있습니다.
4. 돼지 고기는 1 시간 동안 절인해야합니다.
5. 달궈진 프라이팬에 육즙이 많은 고기를 앞뒤로 볶는다. 이것은 약 2-3분 정도 소요됩니다(양쪽에서).
6. 그런 다음 뚜껑을 덮은 프라이팬에 커틀릿이 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.
7. 준비 상태는 칼로만 확인됩니다. 고기를 자르고 속이 익었는지 확인해야 합니다.
8. 요리가 완성되면 접시에 예쁘게 담아주세요. 식욕을 돋우는 모양을 위해 완두콩, 딜, 토마토, 오이를 원하는 대로 추가하십시오.

뼈에 그루지야 돼지 꼬치 요리법

바베큐를 성공적으로 만들려면 올바른 고기 선택에주의하십시오. 허리, 목 - 특히 뼈에 붙어 있는 경우 바베큐용 돼지고기의 이상적인 부위입니다. 그런 다음 문제는 작습니다. 고기 조각을 담그고 튀기는 것이 남아 있습니다.

제품:

• 고기 - 675g
• 계란 - 1 개
• 양파 - 1 개
• 밀가루 - 75g
• 마늘 - 15g
• 케 피어 - 475g
• 소금, 향신료

요리:

1. 신선한 고기를 조각으로 자르고 소금을 넣고 향신료, 후추를 넣으십시오.
2. 양파 링, 다진 마늘을 총 질량에 추가하십시오.
3. 그런 다음 케 피어를 붓습니다. 덩어리를 감싸고 무언가로 덮고 적어도 2 시간 동안 냉장고로 옮깁니다.
4. 그런 다음 그릴에 고기를 놓고 숯불에 양면을 볶습니다. 돼지 고기 조각에 물을주지 마십시오. 케밥이 타지 않도록 주기적으로 열에서 케밥을 제거하는 것이 좋습니다. 따라서 고기는 육즙이 많고 맛을 잃지 않습니다.
5. 야채, 감자 및 허브와 함께 넓은 접시에 기성품 고기를 제공하십시오.

냄비에 뼈에 돼지 고기 스테이크를 튀기는 방법 : 조리법

스테이크는 남녀는 물론이고 어린이들도 좋아하는 음식입니다. 그러나 모든 사람이 집에서 바로 요리할 수 있는 것은 아닙니다. 고기가 완벽하게 짝을 이룬다고 해도 많은 사람들에게 고기는 너무 질긴 것으로 판명됩니다. 돼지고기 스테이크 레시피의 복잡함을 알아봅시다.

제품:

• 허리 - 775g
• 오일 - 65ml
• 후추 - 25g
• 겨자씨 - 17g
• 굵은 소금 - 19g
• 향료

요리:

1. 곡물, 후추를 갈아서 향신료와 섞는다.
2. 이 구성으로 고기를 조심스럽게 취급 한 다음 기름, 소금으로 코팅하십시오.
3. 15분 동안 아로마에 담그고 맛을 느끼십시오.
4. 스토브에 팬을 갈라 식용유를 넉넉히 두르고
5. 스테이크의 양면을 각각 3~4분 동안 튀기십시오.

육즙이 많은 스테이크의 경우 중요합니다. 처음에는고기 고온에서 튀기다, 하지만 그후에그의 끓이다. 고기를 얼려서는 안됩니다. 실온의 돼지고기가 이상적입니다. 스테이크의 두께는 2~4센티미터가 될 수 있습니다.

집에서 뼈에 돼지 고기가 있으면 보시다시피 육즙이 많은 맛과 향기로운 냄새로 당신과 당신의 가정을 기쁘게 할 여러 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 어떤 요리를 요리할지 선택하십시오. 모두 취향에 달려 있습니다. 모든 레시피를 수정할 수 있습니다. 뼈에 구운 맛있는 돼지 고기는 버섯으로 얻습니다. 브로콜리, 감귤류, 모과 및 기타 야채 제품을 추가하여 두 번째 코스를 장식할 수 있습니다.

비디오 : 뼈에 돼지 고기 - 요리법

고기를 곁들인 감자 스튜는 매일의 점심과 축제 잔치 모두에 좋은 요리 중 하나입니다.

그런 요리에는 절대적으로 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 부드러운 칠면조, 향긋한 양고기, 식이 요법 토끼 고기 또는 고칼로리 돼지 고기가 될 수 있습니다. 그것은 모두 국가의 전통과 식탁에 모인 먹는 사람들의 취향에 달려 있습니다.

안주인이 돼지 고기로 감자를 요리하는 경우 가장 자주 그녀는 등심 부분을 사용합니다. 뼈를 엉망으로 만들 필요가 없으며 살은 뼈의 고기보다 빨리 스튜입니다.

적어도 같은 갈비뼈를 가져 가라. 돼지 고기가 오래되지 않으면 아주 빨리 요리 할 수 ​​​​있습니다.

뼈가 있음에도 불구하고 갈비뼈가있는 조림 감자는 손님에게도 뜨겁게 제공 될 수 있습니다. 사실, 모든 사람이 충분한 양의 고기로 깔끔하게 잘게 잘린 갈비를 얻도록 해야 합니다.

감자로 끓인 돼지 갈비 : 요리의 미묘함

• 갈비가 있는 조림은 가마솥이나 두꺼운 벽의 넓은 접시에 담아 내용물이 쉽게 섞일 수 있도록 하는 것이 좋다.
• 갈비뼈의 고기 맛은 주로 스튜를 위한 적절한 준비에 달려 있습니다. 돼지 갈비와 1 개의 펄프는 스튜 전에 튀기는 것이 좋습니다. 그러나 필레를 황금빛 갈색으로 만들 수 있다면 그러한 가공 후 갈비뼈가 건조하고 맛이 없을 수 있습니다.
• 따라서 갈비뼈는 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 가볍게 튀긴 다음 양파를 추가하여 고기를 육즙으로 만듭니다.
• 돼지 갈비와 야채는 야채 또는 버터 기름, 라드에 튀겨집니다. 라드(신선한 것, 소금에 절인 것 또는 훈제한 것)를 사용할 수도 있습니다. 작은 입방체로 자르고 뜨거운 프라이팬에 보냅니다. 지방이 렌더링되면 경갑이 제거됩니다. 그들은 스튜가 끝나기 전에 접시에 추가 할 수 있으므로 너무 많이 부드럽게 할 시간이 없습니다.
• 갈비뼈가 지방층으로 덮여 있으면 잘라야합니다. 또는 기름을 넣지 않고 뼈를 튀기십시오. 렌더링 된 지방으로 나머지 야채를 볶을 수 있기 때문입니다.
• 감자와 양파 외에도 갈비, 당근, 토마토, 호박, 가지, 고추를 끓일 때 추가됩니다. 그것은 모두 연중 시간과 안주인의 재정 능력에 달려 있습니다.
• 그러나 하나의 감자로도 요리는 특히 조미료와 향신료를 올바르게 선택하면 매우 맛있습니다.
• 일반적으로 커민, 딜, 마늘, 베이 리프 및 모든 후추는 돼지 갈비로 조린 감자에 적합합니다. 고수, 고수, 수넬리 홉, 마요라나, 백리향을 추가하면 요리가 맛깔스러운 맛을 냅니다.
• 요리할 때 고기는 갈비뼈 뒤로 쉽게 떨어지고 감자는 부드러워야 하며 당근은 원래 모양을 유지해야 합니다(물론 강판으로 잘게 썰지 않은 경우).

감자로 조린 돼지 갈비 (마늘 포함)

재료:

• 돼지 갈비 - 0.8-1kg;
• 감자 - 800g;
• 중간 크기의 양파 - 2 개;
• 중간 크기 당근 - 1 개;
• 마늘 - 5 정향;
• 베이 리프 - 3 개;
• 정제 된 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 소금;
• 지상 검은 후추.

조리방법

• 전체 갈비뼈가 있으면 여러 부분으로 자릅니다. 따뜻한 물로 씻고 찬물로 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다.
• 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다. 가마솥이나 다른 적절한 접시로 옮기십시오.
• 남은 기름에 잘게 썬 양파를 볶습니다. 다진 당근을 넣고 섞는다. 3-4분 동안 볶습니다.
• 야채를 가마솥에 옮기고 불에 태우십시오. 끓는 물을 고기 수준까지 붓습니다. 뚜껑을 닫습니다. 약한 불에서 30~40분간 끓인다.
• 준비된 감자를 큰 입방체로 자릅니다. 갈비뼈가있는 가마솥에 넣으십시오. 소금, 후추, 베이 리프를 넣으십시오. 휘젓다. 액체가 충분하지 않으면 감자의 2/3가 국물로 덮일 정도로 끓는 물을 부으십시오.
• 감자와 고기가 부드러워질 때까지 계속 끓입니다. 요리 10분 전에 다진 마늘을 넣고 살살 섞어주세요.

감자로 조린 돼지 갈비 (집에서)

재료:

• 돼지 갈비 - 0.7kg;
• 감자 - 0.8kg;
• 중간 크기의 양파 - 1 개;
• 작은 당근 - 1 개;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
• 셀러리 뿌리 - 50g;
• 파슬리 뿌리 - 20g;
• 토마토 페이스트 - 50g;
• 녹은 라드 - 50g;
• 베이 리프 - 3 개;
• 소금과 후추;
• 푸른 잎.

조리방법

• 준비한 돼지 갈비를 종이 타월로 말리고 소금과 후추를 뿌리고 밀가루에 굴립니다.
• 너무 바삭하지 않을 때까지 라드에서 볶습니다. 접시에 담는다.
• 양파, 당근, 셀러리, 파슬리를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 당근과 뿌리를 같은 입방체로 자르고 양파를 잘게 자릅니다. 남은 기름에 야채를 볶습니다. 또한 별도의 그릇에 넣으십시오.
• 감자를 껍질을 벗기고 씻고 조각으로 자릅니다. 팬에 기름이 남아 있지 않으면 기름을 조금 더 넣고 잘 가열하십시오. 그 위에 감자 조각을 살짝 볶습니다. 나머지 야채와 섞는다.
• 큰 가마솥을 가져 가라. 모든 야채의 절반을 바닥에 놓고 갈비뼈를 그 위에 놓습니다. 나머지 야채로 덮으십시오. 토마토 페이스트와 베이 리프를 추가하십시오. 저어하지 마십시오.
• 뜨거운 국물이나 물로 가마솥의 내용물을 따르십시오. 가마솥의 뚜껑을 닫고 약불에서 1시간 정도 끓인다. 또한 스튜를 끓이는 동안 야채를 젓지 마십시오. 그렇지 않으면 감자가 모양을 잃을 것입니다. 요리가 끝나기 20분 전에 육수를 맛보고 소금이 충분한지 확인합니다. 필요한 경우 더 많은 소금. 완성 된 접시에 허브를 뿌립니다.

감자와 피망으로 끓인 돼지 갈비

재료:

• 돼지 갈비 - 0.8kg;
• 감자 - 0.8kg;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 1 개;
• 지상 파프리카 - 1 큰술. 엘.;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 정제 된 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 지상 후추 - 꼬집음;
• 소금;
• 베이 리프 - 2 개;
• 말린 바질 - 1작은술

조리방법

• 돼지 갈비를 여러 조각으로 자르고 씻어서 조심스럽게 조각을 제거하고 종이 타월로 말립니다.
• 후추, 소금 약간으로 갈아서 황금빛 갈색이 될 때까지 기름을 첨가하여 뜨거운 프라이팬에 즉시 볶습니다. 가마솥으로 옮깁니다. 끓는 물에 고기가 잠길 정도로 붓고 가마솥의 뚜껑을 닫고 뼈를 약한 불에서 30분간 끓인다.
• 모든 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 당근을 얇은 조각으로 자르고 양파를 잘게 자르고 후추를 스트립으로 자릅니다.
• 남은 기름에 양파를 먼저 볶은 다음 당근을 넣습니다. 저어, 5 분 동안 볶습니다. 피망을 넣고 섞고 3 분 더 따뜻하게하십시오. 후추는 부드러워야 하지만 타지 않아야 합니다.
• 갈비뼈가 있는 가마솥에 야채를 옮깁니다.
• 고기가 끓는 동안 감자를 중간 크기의 막대기나 입방체로 자릅니다.
• 고기가 거의 부드러워지면 감자, 파프리카, 바질, 월계수 잎을 넣으십시오. 뜨거운 물을 붓습니다. 감자를 살짝 덮어야 합니다. 휘젓다. 소금, 소금이 충분한지 확인하십시오. 감자와 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 완성 된 접시에 허브를 뿌립니다.

소유자에 대한 참고 사항

감자에 다른 야채를 추가하기로 결정했다면 주요 장소가 감자에 주어지는 방식으로 양을 계산하고 야채 보충제로만 사용하십시오.

먼저 고기를 간장 또는 허브 혼합물에 담그면 돼지 갈비로 삶은 감자의 맛을 다양화할 수 있습니다.

갈비뼈를 식초나 산에 담그지 마십시오. 물론 절인 고기는 더 맛있지 만 산성 환경의 감자는 더 오래 끓이고 덜 부서 지지만 밀도가 높아집니다.

진짜 미식가들은 뼈가 있는 고기가 가장 맛있다는 것을 압니다!

갈비, 정강이, 앙트레코트부터 다양한 요리를 할 수 있습니다. 그들은 스토브 또는 오븐에서 구운, 튀김, 조림, 느린 밥솥에 대한 흥미로운 요리법이 많이 있습니다.

많은 옵션이 있지만 모든 요리는 뼈 없이는 발생하지 않는 특이한 향기로 결합됩니다.

뼈에 돼지 고기 - 요리의 일반 원칙

뼈에 붙은 돼지 고기는 일반적으로 2kg 이내의 큰 조각으로 요리하거나 갈비 및 기타 작은 부분을 사용합니다. 두 번째 경우에는 일반적으로 야채, 버섯, 곡물이 요리에 추가됩니다. 조각이 큰 경우(예: 생크) 미리 담그고 소스를 묻힐 수 있으며, 슬리브, 호일은 오븐에서 요리하는 데 사용됩니다. 그렇지 않으면 고기가 건조해지거나 굽지 않습니다.

고기의 조리 시간은 조각의 크기와 품질에 직접적으로 좌우됩니다. 베이킹을 위해 성인 동물의 오래된 돼지 고기를 사용해서는 안되며 스토브 또는 슬로우 쿠커에서 끓이는 것이 좋습니다. 돼지가 어리면 고기가 좋고 조각이 작으며 어떤 식 으로든 빨리 요리되고 부드럽고 육즙이 나옵니다.

뼈에 돼지 고기 : 오븐에 감자를 넣은 요리법

뼈에 돼지고기를 굽는 방법은 여러 가지가 있지만 가장 쉬운 방법은 오븐에 굽는 것이다. 이것은 호일이 사용되는 곳입니다. 고기 조각이 클수록 요리가 더 오래 요리됩니다. 여기에서는 킬로그램까지의 조각이 사용됩니다.

재료

뼈가있는 고기 800g;

감자 700g;

0.5 마늘 머리;

조미료, 마른 허브;

한 숟가락의 겨자;

요리

1. 뼈로 조각을 헹굽니다. 날카로운 칼로 펄프에 구멍을 뚫고 가능한 경우 껍질을 벗긴 마늘을 안에 넣으십시오. 그들이 크면 자르는 것이 좋습니다.

2. 겨자는 소금에 절이고 고기 양념이나 후추만 넣고 고루 섞어 뼈와 함께 으깬다. 즉시 호일에 옮겨 담을 수 있습니다.

3. 감자는 껍질을 벗기고 큰 괴경은 반으로 갈라 작은 것은 통째로 사용한다. 야채를 철저히 씻고 그릇에 던집니다.

4. 소금, 후추를 넣고 마요네즈를 발라준다. 모든 괴경이 소스로 덮이도록 그릇에 감자를 섞습니다.

5. 이제 돼지고기를 감자로 감싼다.

6. 우리는 모든 것을 호일로 포장하고 1.5 시간, 온도 190도 동안 오븐에 보냅니다.

7. 시간이 되면 호일을 자르고 살짝 구부려서 고기와 감자를 갈색으로 구워 맛있는 빵 껍질이 되도록 둡니다.

맥주에 뼈에 붙은 돼지 고기

놀라운 고기 요리법. 뼈에있는 그러한 돼지 고기의 경우 조각과 너클을 사용할 수 있지만이 경우 요리 시간을 직접 조정해야합니다. 또한 고기에 향신료를 섞어서 사용하지만 후추로만 제한 할 수 있습니다.

재료

뼈가 있는 돼지고기 1kg;

맥주 1잔;

양파 1개;

마늘, 고기 조미료.

요리

1. 우리는 고기를 구울 형태를 선택합니다. 그다지 크지 않고 크기에 맞는 것이 바람직합니다. 오일 몇 방울로 바닥을 윤활하십시오.

2. 양파를 큰 조각으로 자르고 기름칠 된 형태의 바닥에 놓습니다. 조각이 타지 않고 달라 붙지 않도록해야합니다.

3. 우리는 고기 한 조각을 마늘로 채우고 가능한 한 열성적이지 않습니다.

4. 우리는 고기에 마른 조미료를 넣고 소금과 섞고 전체 조각을 문지르며 오목한 부분에 특별한주의를 기울입니다.

5. 고기를 양파로 옮깁니다. 향신료의 층이 흐려지지 않도록 조심스럽게 맥주를 옆에 부으십시오.

6. 우리는 양식에 호일 조각을 펴고 돼지 고기 조각을 오븐에 보냅니다.

7. 180도에서 70분간 굽는다. 그런 다음 가장 두꺼운 부분에 칼로 고기를 꿰뚫고 부드럽다면 온도를 240도로 추가하고 접시를 15분 더 보관하지만 이제는 덮을 필요가 없습니다.

뼈에 돼지 고기 : 냄비 요리법

갈비뼈를 사용하는 것이 더 나은 뼈에 돼지 고기를위한 또 다른 요리법. 그들은 냄비에 완벽하게 들어 맞고 육즙이 많고 부드럽습니다.

재료

갈비 700g;

4 피망;

당근 10개;

3 양파;

3 토마토;

파슬리 0.5 묶음;

기름 1스푼;

호두 1숟가락.

요리

1. 후추를 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 그릇에 던집니다. 양파와 당근을 같은 스트립으로 자르고 후추에 넣으십시오. 우리는 토마토를 임의로 자르고 나머지 야채에 추가합니다.

2. 파슬리와 견과류를 잘게 썰어 준비한 샐러드에 붓는다. 향신료로 맛을 내고 기름을 부어 저어줍니다.

3. 우리는 갈비뼈를 씻고 냄비, 소금에 쉽게 들어갈 수 있도록 자릅니다.

4. 냄비에 뼈에 돼지고기를 넣고 야채를 듬뿍 붓는다. 우리는 공백을 채우기 위해 노력하고 있습니다.

5. 냄비를 덮습니다. 물이나 소스는 추가할 필요가 없으며 야채에서 나른한 동안 나오는 주스로 충분합니다.

6. 이러한 냄비는 1 시간 20 분 동안 준비되며 오븐의 온도는 180도입니다. 그런 다음 오븐을 끄고 접시를 15분 더 그대로 두십시오.각 냄비 뚜껑 아래에 마늘 한 쪽을 던지거나 작은 치즈 조각을 추가할 수 있습니다.

버섯과 뼈에 돼지 고기 (갈비뼈)

뼈와 샴 피뇽에 돼지 고기의 맛있는 요리법. 버섯은 같은 크기가 바람직합니다.

재료

갈비 700g;

작은 샴 피뇽 500g;

올리브유 2숟가락;;

사워 크림 200g;

치즈 130g;

마늘 4쪽;

간장 30ml.

요리

1. 우리는 버섯을 씻고 냅킨에 올려서 말립니다.

2. 갈비뼈도 마찬가지입니다. 자른 다음 닦습니다.

3. 우리는 모든 것을 함께 결합하고 소금, 후추를 뿌리고 올리브 오일 2 큰술을 넣고 섞습니다.

4. 돼지 고기가 든 버섯을 곰팡이로 옮겨 오븐에 보냅니다. 200도에서 30분 조리.

5. 이 시간 동안 사워 크림에 간장을 넣고 다진 마늘을 넣어야 합니다.

6. 우리는 양식을 꺼내고 사워 크림으로 모든 것을 기름칠하고 오븐에 다시 보내고 이제 20 분 더 요리합니다.

7. 마지막으로 버섯과 돼지고기가 들어있는 형태를 꺼내서 치즈로 채우고 15~20분 더 황금빛 갈색이 될 때까지 구워주면 완성!

뼈에 돼지 고기 : 수제 로스트 레시피

간단한 돼지고기 안심 레시피. 갈비뼈가 가장 좋지만 다른 작은 조각도 효과가 있습니다.

재료

고기 0.7kg;

감자 0.8kg;

약간의 기름;

다양한 향신료;

당근 1개;

양파 2개;

페이스트 1스푼.

요리

1. 고기를 부분으로 자른다. 가마솥에 약간의 기름을 붓고 적당히 가열하고 고기를 시작하고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 볶습니다.

2. 감자를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 나머지 야채를 스트립으로 자릅니다.

3. 튀긴 고기에 먼저 양파와 당근을 넣고 볶다가 토마토 한 숟가락을 넣는다. 함께 워밍업.

4. 우리는 잠들어있는 감자에 빠지고 몇 잔의 끓는 물을 부어 넣습니다. 이 단계에서 소금, 후추, 향신료 혼합물을 취향에 맞게 넣으십시오.

5. 우리는 가마솥을 덮고 접시를 빨리 끓인 다음 열을 최소한으로 줄이고 약 40 분 동안 끓입니다. 섞을 필요가 없습니다.

6. 맨 마지막에 월계수, 채소를 시작합니다. 원하는 경우 구운 마늘에 신선하거나 건조한 마늘을 추가할 수 있습니다.

뼈에 찐 돼지 고기 : 느린 밥솥 요리법

슬로우 쿠커에서 요리 한 뼈에 돼지 고기 요리법. 큰 고기 한 조각이 사용되지만 갈비나 다른 조각을 요리할 수도 있습니다. 시간이 덜 걸립니다.

재료

돼지고기 1kg;

2티스푼 고기 조미료;

기름 1스푼;

물 80ml.

요리

1. 멀티쿠커 컵에 식용유 한 숟가락을 붓습니다.

2. 고기 조각을 향신료 혼합물로 문지르십시오. 소금이 없으면 추가하십시오. 믹싱볼에 옮겨 담습니다.

3. 고기 위에 월계수잎 한장을 올려주세요. 더 이상 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 풍미가 너무 풍부해집니다.

4. 처방된 물을 그릇에 붓습니다. 그러나 돼지 고기가 잘 어울리는 맥주를 사용할 수도 있습니다.

5. 멀티쿠커를 닫습니다.

6. 뼈가있는 조각에 대한 스튜 프로그램을 설정하고 정확히 2 시간 동안 요리를 요리합니다.

7. 고기를 확인하십시오. 갑자기 부드럽고 부드럽지 않으면 시간이 추가 될 수 있습니다.

야채와 함께 뼈에 돼지 고기

가마솥에서 뼈에 돼지 고기를위한 또 다른 요리법. 잘 튀겨지고 추가 스튜가 필요하지 않은 작은 조각을 사용하는 것이 좋습니다. 갈비뼈가 딱 맞습니다.

재료

돼지고기 0.5kg;

가지 2개;

감자 0.5kg;

당근 1개;

3 토마토;

마늘 2쪽;

파슬리 0.5 묶음;

호박 1개;

1 피망;

소금, 기름, 각종 조미료.

요리

1. 조각이 크면 잘게 썰어야 합니다. 그런 다음 예열된 가마솥에 넣고 갈색이 될 때까지 센 불에서 볶습니다.

2. 돼지고기가 익는 동안 양파와 당근은 채썰어주세요. 튀긴 고기 위에 붓고 함께 몇 분 동안 요리하십시오.

3. 가지를 입방체로 자르고 찬물을 붓고 헹구고 짜십시오. 우리는 기름이 든 가열 된 프라이팬으로 옮겨 가벼운 빵 껍질이 될 때까지 고열로 볶습니다.

4. 감자를 자르고 고기에 넣습니다. 이제 모든 것이 약간 소금에 절이고 향신료를 뿌려야합니다.

5. 감자에 애호박을 썬다. 아주 어리지 않고 피부가 두꺼우면 잘라내는 것이 좋다.

6. 호박 위에 불가리안 페퍼를 깔아줍니다. 모든 것을 약간 소금에 절이도록 합시다.

7. 이제 가지, 소금, 후추를 볶습니다.

8. 얇게 썬 토마토가 요리를 완성합니다. 가장자리에서 조심스럽게 0.5 컵의 물을 따르십시오. 그러나 더 많은 것이 가능합니다. 우리는 가마솥을 닫습니다.

9. 45-50분 동안 끓입니다. 마지막에 저어주고 허브, 마늘을 넣으십시오.

돼지 고기 조각을 덮개없이 구울 경우 뼈가 타지 않도록 호일로 싸야합니다.

고기가 거의 준비되었지만 아름답게 갈색으로 변하고 싶지 않다면 꿀과 간장을 섞어 기름칠을 한 다음 온도를 높이고 오븐에서 10-15분 더 기다리십시오.

양파는 육류, 특히 식초에 절인 육류에 이상적입니다. 베개처럼 조각 아래에 넣을 수 있으며 돼지 고기가 타버릴 염려가 없습니다.