미트볼 감자와 양배추 수프. 미트볼을 곁들인 양배추 수프

미트볼과 양배추를 곁들인 건강하고 푸짐한 수프를 위한 단계별 레시피

2018-03-19 리아나 레이마노바

등급
처방

1681

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

10g

탄수화물

132kcal.

옵션 1. 느린 밥솥에 미트볼과 콜리플라워가 든 수프

미트볼과 양배추가 든이 버전의 수프는 느린 밥솥에서 요리되기 때문에 빠른 요리법에 기인 할 수 있으며 이러한 훌륭한 기계에서 모든 요리는 즉시 요리되며 가장 중요한 것은보다 건강에 좋습니다. 일반 냄비에 조리된 것들. 이 구성에는 세 가지 유형의 양배추와 다진 닭고기 미트볼이 들어 있습니다. 독특한 뚜렷한 맛과 가벼움에서 다른 사람들과 다릅니다.

재료:

닭 가슴살 - 3 조각;
흰 양배추 - 320g;
3 콜리플라워 작은 꽃;
215g 브뤼셀 콩나물;
녹두 165g;
감자 345g;
양파 - 2 개;
당근 - 2 개;
마늘 머리;
계란 1개;
후추, 소금 - 각각 45g;
모든 채소 - 1 묶음.

단계별 레시피

우선, 미트볼의 기초가 준비됩니다. 닭 가슴살을 씻고 펄프를 분리하여 고기 분쇄기에서 갈아냅니다. 계란을 넣고 잘게 썬 양파 1 개, 프레스를 통해 마늘 5 쪽을 짜내고 소금에 절인 후 후추로 맛을 내고 모든 것이 잘 섞입니다. 미트볼은 손을 물에 담그고 도마 위에 올려 놓은 상태로 만들어집니다.

껍질을 벗긴 당근은 원으로 자르고 양파의 두 번째 머리는 부서지고 "베이킹"프로그램의 멀티 쿠커 용기에서 7 분 동안 함께 튀겨집니다.

끈 콩을 용기에 넣고 4분 더 튀깁니다.

물이 표시까지 용기에 부어지고 "첫 번째 코스"프로그램이 규제되고 미트볼이 놓여지고 미트볼이 떠오를 때까지 모든 것이 끓습니다.

일반 양배추를 헹구고 스트립으로 자르고 착색 된 꽃차례를 작은 반으로 자르고 브뤼셀 콩나물을 잘게 자르고 용기에 넣고 수프를 20 분 동안 끓입니다.

장치의 소리 신호 후 잘게 잘린 채소를 붓고 나머지 마늘을 프레스를 통해 짜내고 뚜껑을 닫고 25 분 동안 "가열"프로그램에 수프를 주입합니다.

사워 크림과 함께 제공됩니다.

이 조리법의 경우 녹색 콩 대신 빨간색 또는 흰색 통조림을 사용할 수 있으며 모든 양배추와 동시에 놓아야합니다. 매우 흥미로운 맛과 아름다운 질감을 얻을 수 있습니다.

옵션 2. 미트볼과 흰 양배추 수프

쉽고 빠르게 준비할 수 있으며 미트볼과 양배추를 곁들인 놀랍도록 맛있는 수프입니다. 다이어트 중이신 분들도 집에서 끓여서 충분히 섭취할 수 있습니다. 고전적인 요리법은 그러한 요리를 준비하는 간단한 옵션으로 간주되며, 여기의 수프에는 가장 저렴한 야채와 제품이 포함됩니다. 원하는 경우 토마토 페이스트, 토마토 및 기타 뿌리 작물을 추가하여 요리를 더욱 맛있고 맛있게 만들 수 있습니다.

재료:

흰 양배추의 작은 포크 1개;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
lavrushka의 3 잎;
소금 - 45g;
정제유 85g;
딜, 파슬리 - 반 무리.

미트볼의 경우:

쇠고기 펄프 455g;
돼지 펄프 235g;
양파 - 1 개;
마늘 - 5 정향;
검은 후추와 소금 - 각각 55g.

미트볼과 양배추가 들어간 수프의 단계별 조리법

미트볼의 기초가 준비 중입니다. 돼지 고기와 쇠고기는 과도한 필름을 제거하고 헹구고 약간 말린 다음 고기 분쇄기에서 갈아냅니다. 양파는 껍질을 벗기고 부스러기로 자르고 마늘 정향은 마늘 프레스에서 짜냅니다. 모든 것이 혼합되고, 소금에 절이고, 후추로 맛을 내고 잘 섞입니다.

당근이 든 양파는 껍질 (껍질)에서 제거되고 잘립니다. 양파 부스러기, 당근 - 강판. 양배추를 헹구고 줄기를 잘라내어 스트립으로 자릅니다.

깊은 용기에 정제 기름을 붓고 양파를 가열하여 부어 약간 갈색으로 볶습니다.

당근을 양파에 넣고 6분 더 볶습니다.

조리된 다진 고기에서 작은 공이 형성되어 도마 위에 펼쳐집니다.

양배추를 야채와 함께 팬에 붓고 물 3 큰술을 넣고 뚜껑을 닫고 7 분 동안 끓입니다.

절반 이상의 물을 용기에 붓고 미트볼을 놓고 소금에 절인 후 lavrushka 잎을 던져 13 분 더 끓입니다.

불을 끄고 25분 동안 주입합니다.

채소와 함께 제공되는 검은 빵이 든 빵 상자가 옆에 놓입니다.

더 많은식이 요법을 위해 당근과 양파는 기름에 볶을 수 없으며 끓는 물에 생으로 첨가하십시오.

옵션 3. 미트볼과 양배추가 들어간 수프의 빠른 요리법

평일에 미식가와 맛있는 것을 요리 할 시간이 충분하지 않다면 서둘러 미트볼과 양배추가 들어간 수프가 이상적인 선택이 될 것입니다. 그것은 덜 식욕을 돋우고 만족스럽게 밝혀졌습니다. 이렇게 하려면 약간의 다양한 야채, 약간의 향긋한 조미료, 준비된 다진 고기 약 0.5kg만 있으면 됩니다.

재료:

당근 265g;
양파 230g;
흰색 caputa - 반 포크;
파프리카 간 조미료 35g;
버터 - 90g;
검은 후추, 소금 - 각각 65g;
다진 고기 525g;
계란 - 1개;
모든 채소 - 7 가지.

미트볼과 양배추로 수프를 요리하는 법

야채는 껍질을 벗기고 씻고 양파는 스트립으로 자르고 당근은 원으로 자릅니다.

프라이팬에 버터를 녹이고 야채를 놓고 자주 저어 주면서 8 분 동안 볶습니다.

깊은 금속 용기에 3리터의 물을 붓고 중불로 가열한 스토브에 올려 놓고 배추를 끓여서 채썰어 볶습니다. 소금에 절이고 후추와 파프리카 양념으로 맛을 내고 양배추가 부드러워 질 때까지 모든 것을 저어 끓입니다.

준비된 다진 고기에 계란을 깨고 소금에 절인 후 후추로 맛을 내고 첨가하십시오.
다진 허브, 모든 것을 잘 섞는다.

작은 공은 다진 고기로 만들어지며 평평한 쟁반에 펼쳐집니다.

미트볼은 야채와 함께 끓는 국물에 넣고 떠있을 때까지 끓입니다.

불이 꺼지고 수프가 뚜껑 아래에 20 분 동안 주입됩니다.

수프는 깊은 그릇에 제공되며, 각각에 2-3개의 미트볼을 놓고 허브를 뿌립니다.

수프를 더욱 향긋하고 풍부하게 만들기 위해 야채에 셀러리 줄기를 몇 개 더 추가할 수 있습니다.

옵션 4. 미트볼과 양배추, 완두콩이 들어간 수프

미트볼과 양배추를 곁들인 다음 수프 레시피는 이미 녹색 완두콩을 추가하여 감자로 준비되어 있기 때문에 훨씬 더 영양가 있고 흥미롭고 식욕을 돋울 것입니다.

재료:

신선한 녹색 완두콩 8 꼬투리;
흰 양배추 - 340g;
감자 365g;
양파 - 155g;
정제유 - 75ml;
다진 돼지고기 365g;
검은 후추, 소금, 모든 향신료 - 각각 60g;
파슬리 - 8 가지.

단계별 레시피

감자, 양파는 껍질을 벗기고 완두콩은 꼬투리에서 풀립니다. 감자는 두꺼운 스트립으로, 양파는 반 고리로, 양배추는 스트립으로 자릅니다.

물을 반쯤 채운 냄비를 스토브에 적당한 열로 놓고 끓입니다.

감자와 양배추를 놓고 8 분 동안 끓입니다.

요리 3분 후 완두콩을 붓고 양념, 후추, 소금으로 맛을 낸다.

다진 돼지 고기는 소금에 절이고 후추로 맛을 내고 잘 섞이면 작은 공이 형성됩니다.

미트볼은 야채와 함께 냄비에 넣고 약 30 분 동안 끓입니다.

다진 양파를 기름을 두른 프라이팬에 7분간 볶은 후 냄비에 펼칩니다.

요리가 끝나기 2분 전에 다진 파슬리를 붓습니다.

수프는 스토브에서 제거되고 30 분 동안 뚜껑 아래에 주입됩니다.

허브를 뿌린 서빙 그릇에 제공됩니다.

수프에 향신료와 가벼운 선명도를 추가하려면 요리가 끝나기 몇 분 전에 마늘을 통해 짜낸 마늘 몇 쪽을 추가할 수 있습니다.

옵션 5. 미트볼과 양배추, 콜리플라워를 곁들인 수프

물론 미트볼과 흰 양배추가 들어간 수프는 매우 가볍고 향긋하며 식욕을 돋 웁니다. 그러나이 야채를 다른 품종과 결합하면 모든 미식가가 좋아할 완전히 새로운 맛의 수프가 나옵니다. 요리 중 주요 규칙은 양배추를 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 신선함의 미묘한 뒷맛을 느끼지 못할 것입니다. 미트볼도 여기서 중요한 역할을 합니다. 베이스가 부드러울수록 요리의 맛이 더 잘 나옵니다.

재료:

흰 양배추 - 반 포크;
콜리 플라워 - 5 개의 꽃이 핌;
당근 1개;
3 감자;
1 토마토;
딸기 - 5 완두콩;
lavrushka의 3 잎.

미트볼의 경우:

닭다리 5개;
검은 후추, 소금 - 각각 55g;
1 양파;
마늘 - 반 머리;
계란 1개;
우유 - 110ml;
흰 빵 255g.

요리법

깊은 용기는 부피의 절반까지 물로 채워지고 후추, 베이 잎이 던져집니다. 적당한 열을 가하고 끓입니다.

닭 다리는 씻어서 뼈에서 살을 분리하고 껍질을 벗긴 양파 머리와 마늘 정향과 동시에 고기 분쇄기로 갈아서 후추로 간을하고 소금에 절인 우유에 담근 빵을 넣고 모든 것을 잘 섞어 가볍게 치십시오. 테이블과 작은 공이 형성됩니다.

미트볼을 끓는 물에 넣고 5분간 끓입니다.

감자, 당근은 껍질을 벗기고 모든 것이 잘립니다. 감자는 입방체, 당근은 입방체입니다. 토마토는 데치고, 껍질을 벗기고, 잘게 썬다.

당근이 든 감자를 수프에 넣고 12분 더 끓입니다.

흰 양배추를 헹구고 스트립으로 잘게 자르고 콜리 플라워 꽃차례와 함께 놓고 이전에 씻어서 여러 개의 작은 조각으로 자르면 모든 것이 6 분 더 끓입니다.

다진 토마토를 깔고 소금에 절인 후 후추로 맛을 내고 3 분 동안 끓입니다.

냄비를 스토브에서 제거하고 뚜껑으로 닫고 수프를 30 분 동안 주입합니다.

깊은 접시에 테이블에 제공

콜리 플라워 대신 브로콜리, 브뤼셀 콩나물 또는 기타 특이한 유형의 야채를 사용하면 그러한 수프가 덜 흥미로울 것입니다.

미트볼과 야채, 치즈, 콩, 메밀, 토마토, 양배추를 사용한 단계별 수프 레시피

2018-02-10 마리나 비호트체바

등급
처방

3338

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

탄수화물

46kcal.

옵션 1: 미트볼과 야채를 곁들인 클래식 수프

수프에는 갈은 쇠고기와 약간의 야채가 필요합니다. 요리는 기름기가 많지 않고 상당히 가벼워서 가족 저녁 식사와 이유식에 적합합니다. 야채 볶음은 버터로 조리하지만 다른 종류로 대체할 수 있습니다.

재료

3 감자;
물 2리터;
당근 1개;
갈은 쇠고기 300g;
1 양파;
기름 30g;
향신료와 월계수;
채소 20g.

고전 미트볼 수프에 대한 단계별 조리법

다진 쇠고기에 잘게 썬 양파 반 개를 넣고 소금에 절인 다음 철저히 섞습니다. 옆에 두고 향신료가 녹도록 둡니다.

물을 끓여 다진 감자를 부으십시오. 우리는 그것을 요리하기 시작하고 동시에 미트볼을 형성합니다. 우리는 준비된 다진 고기에서 공을 굴려서 약 1 티스푼을 수집합니다. 덩어리가 달라 붙지 않도록 손을 적십니다. 감자를 끓인 지 5분 후에 미트볼을 냄비에 넣습니다. 고기를 조각으로 끓일 때 조심스럽게 잡아야하는 것처럼 표면에 거품이 나타납니다.

야채 드레싱 요리. 이렇게하려면 당근으로 양파를 자르고 기름이 든 팬에 볶습니다. 우리는 야채를 붉게 물들이지만 타지 않고 정기적으로 저어줍니다.

삶은 미트볼과 감자로 야채를 옮기고 수프를 저어주고 시도하고 소금을 넣고 조금 더 끓입니다. 우리는 허브로 맛을 내고 베이 리프를 넣습니다.

접시가 어린 아이에게 먹일 수 있도록 준비되면 전혀 볶지 않고 수프를 요리 할 수 있습니다. 이 경우 당근과 양파는 감자와 함께 냄비에 간단히 던져지고 야채는 다른 재료와 함께 완전히 준비됩니다.

옵션 2: 빠른 미트볼 수프 레시피(기성품)

미트볼을 미리 구입하거나 요리하고 얼릴 수 있습니다. 이러한 반제품으로 수프를 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 전체 시간을 크게 단축시키는 로스트 미트볼 레시피.

재료:

1 양파;
감자 300g;
1 후추;
미트볼 300g;
당근 1개;
5st. 엘. 작은.

미트볼로 수프를 빨리 요리하는 법

우리는 1.5 리터의 끓는 물을 측정하여 스토브에 놓고 먼저 다진 감자를 넣고 약 5 분 후에 당근과 양파를 던집니다. 우리는 어떤 식 으로든 야채를 자릅니다. 조금 끓여, 소금.

프라이팬에 기름을 데우고 미트볼을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 냄비에 옮깁니다. 끓인 후 다진 피망을 넣으십시오. 냄비를 덮고 약 4분 동안 수프를 요리하십시오.

미트볼이 든 완성 된 요리에서 베이 리프, 채소를 던지고 피망 완두콩 두 개를 부수고 스토브를 끕니다.

미트볼은 특히 냉동된 경우 잘 가열된 기름이나 지방에 넣어야 합니다. 그렇지 않으면 미트볼이 팬 바닥에 달라붙게 됩니다.

옵션 3: 미트볼과 가공 치즈를 곁들인 수프

미트볼과 함께 놀랍도록 맛있는 치즈 수프를 만드는 가장 간단한 요리법. 우리는 재량에 따라 공을 위해 고기를 선택합니다. 우리는 확실히 가공 치즈를 가져갑니다. 가장 맛있는 수프를 얻는 것입니다.

재료:

감자 4개;
고기 300g;
구근;
마늘 정향;
2 치즈;
딜 0.5 묶음;
버터 40g.

요리법

고기를 다진 고기로 비틀거나 자르고 향신료로 맛을 내고 마늘을 넣으십시오. 강판이나 잘게 썰 수 있지만 미세하게만 가능합니다. 우리는 덩어리를 반죽하고 미트볼을 굴려 1.5 리터의 끓는 물이 담긴 냄비에 넣습니다. 10분 동안 끓여 슬롯 스푼으로 제거합니다.

미트볼 후 국물에 깍둑 썬 감자를 넣고 소금을 넣고 수프 요리를 시작합니다.

프라이팬에 양파를 볶고 즉시 모든 기름을 사용하십시오. 야채가 갈색으로 변하기 시작하면 삶은 미트볼을 넣고 함께 끓입니다. 그런 다음 감자가 든 그릇으로 옮깁니다.

우리는 호일에서 두부를 풀고 문질러 팬에 추가합니다. 그런 다음 수프를 잘 저어줍니다. 우리는 치즈가 녹을 때까지 요리하고 허브로 맛을 냅니다.

호일에 일반 가공 치즈가 없으면 목욕에서 부드러운 제품을 가져올 수 있으며 요리 기술과 양은 변하지 않습니다.

옵션 4: 미트볼을 곁들인 토마토 수프

이 미트볼 수프에는 신선하고 잘 익은 토마토를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러한 제품이 없으면 주스에 토마토가 있습니다. 이 경우 무게로 거의 같은 양을 놓습니다.

재료

토마토 500g;
3 감자;
다진 고기 300g;
한 쌍의 전구;
당근 1개;
오일 35ml;
녹색의 무리.

단계별 레시피

감자를 껍질을 벗기고 괴경을 조각 (큐브, 바, 조각)으로 자릅니다. 끓는 물 2리터에 붓습니다.

다진 고기를 향신료와 섞어 공을 만들고 7 분 후에 감자에 넣고 토마토 수프를 소금에 절일 수 있습니다.

양파를 자르고 뜨거운 기름에 튀기기 위해 보내십시오. 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 추가하십시오.

토마토는 껍질을 벗길 수 있습니다. 이를 위해 토마토는 끓는 물에 보낸 다음 냉각됩니다. 그 후, 피부가 완벽하게 벗겨지고 펄프가 매우 미세하게 절단될 수 있습니다. 그러나 반으로 자르고 창살에 갈 수도 있습니다. 빨리 나옵니다. 냄비에 야채를 붓고 5 분 동안 끓입니다.

감자가 익으면 야채와 함께 간을 해주세요. 이전에는 할 수 없습니다. 토마토의 산이 조리 과정을 느리게 할 것입니다. 요리 5분. 우리는 다진 채소 (딜, 파슬리)를 던지고 스토브를 끕니다.

토마토 페이스트로 그런 요리를 요리 할 수 있지만 수프는 더 이상 풍부하지 않고 향긋하지 않으며 천연 토마토를 사용하면 훨씬 맛있습니다.

옵션 5: 미트볼 수프(밥)

미트볼은 야채와 함께 고기뿐만 아니라 쌀로도 요리 할 수 있습니다. 이 옵션을 사용하면 수프용 미트볼을 더 많이 만들 수 있습니다. 밥은 절대적으로 아무거나 사용할 수 있지만 따로 요리해야합니다.

재료

감자 5개;
쌀 3큰술;
구근;
물 2리터;
작은 당근;
기름 25ml;
허브, 향신료.

요리법

쌀은 반 리터의 물에 씻어서 요리하고 소쿠리에 버립니다. 다른 냄비에 즉시 수프 자체에 몇 리터의 물을 넣고 끓입니다.

삶은 쌀과 다진 고기를 섞어 향신료로 간을하면 다진 양파 한 조각을 미트볼에 넣을 수 있습니다. 덩어리를 철저히 반죽하십시오. 조리대에서 때릴 수 있습니다. 거의 같은 공을 가리십시오.

끓는 물에 감자를 넣고 잘게 썰 필요 없이 미트볼 크기로 썬다. 야채를 10분 동안 삶고 미트볼을 넣고 계속 요리하면 수프가 이미 소금에 절일 수 있습니다.

당근과 함께 나머지 양파는 단순히 기름에 튀긴 다음 수프에 보냅니다. 접시의 준비 상태는 감자에 의해 결정됩니다. 완전히 요리 되 자마자 채소, 월계수, 후추를 던지고 스토브를 끌 수 있습니다.

가끔은 다진 밥에 계란을 넣어 힘을 주기도 하고 재료를 한데 모아주기도 하지만 너무 많이 넣지 않는 것이 중요하다. 이 양의 제품의 경우 절반이면 충분합니다. 그렇지 않으면 질량이 더 얇아집니다.

옵션 6: 미트볼과 콩이 들어간 수프

미트볼을 곁들인 멋진 콩 수프의 변형입니다. 요리를 위해 모든 종류의 다진 고기를 먹을 수 있습니다. 콩을 삶을 수 있지만 통조림 제품이 여기에 사용됩니다. 모든 것이 매우 간단하고 빠르게 수행 될 수 있기 때문입니다.

재료:

감자 6개;
콩 1캔;
1 양파;
1 후추;
다진 고기 400g;
마늘 2쪽;
당근 1개;
기름 30ml.

요리법

이 양의 제품의 경우 2.5-2.7 리터의 물을 끓입니다. 우리는 감자를 실행합니다. 추가 재료에 콩이 있기 때문에 야채를 큐브 또는 큐브로자를 수 있습니다. 8분 동안 요리합니다.

다진 고기에 마늘을 짜내고 소금과 후추로 간을하고 공으로 굴려서 팬에 넣으십시오. 콩 수프는 소금에 절일 수 있습니다. 5분 더 끓입니다.

기름에 양파와 당근을 볶습니다. 갈색으로 변하기 시작하자마자 우리는 작은 입방체로 자른 달콤한 고추를 소개합니다. 1분 더 요리하고 야채를 팬에 옮깁니다.

콩 병을 열고 액체를 배출하십시오. 종종 채우기가 미끄럽습니다. 이 경우 콩을 헹구고 미트볼과 야채가 든 팬에 놓는 것이 가장 좋습니다.

수프를 몇 분 동안 끓인 다음 허브로 간을하고 베이 리프를 던질 수 있습니다.

토마토 버전에서 같은 수프를 요리 할 수 있습니다. 야채를 볶을 때 파스타 또는 강판 토마토 몇 스푼을 추가하면됩니다.

옵션 7: 생선 미트볼을 곁들인 수프

생선에서 수프에서 자리를 찾을 놀라운 미트볼을 만들 수도 있습니다. 연어와 특히 잘 어울립니다. 적어도 한 번은 요리해야 할 놀라운 맛의 요리.

재료:

감자 2개;
당근 1개;
연어 0.2kg;
1 단백질;
쌀 2스푼;
1 토마토;
1 양파;
오일, 허브.

요리법

별도의 냄비에 쌀을 삶아 체에 걸러 식힌다. 연어 필레를 갈아서 시리얼과 결합하고 향신료와 달걀 흰자를 곁들입니다. 결과 다진 고기에서 작은 미트볼을 굴립니다.

반으로 자른 양파를 1리터의 물과 함께 냄비에 넣습니다. 종기. 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 추가하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 부수어 다음으로 던지십시오. 국물에 소금을 뿌린다.

감자가 피어싱을 시작하지만 아직 완전한 준비 상태에 이르지 않으면 연어 미트볼을 넣고 3분 동안 요리합니다.

우리는 국물에서 양파 반쪽을 꺼내고 토마토를 큰 조각으로 자릅니다. 당신은 그것에서 피부를 제거 할 필요가 없습니다. 몇 분 동안 수프를 끓입니다. 스토브를 끕니다. 서서 그릇에 붓습니다. 허브, 레몬 조각, 올리브로 그러한 요리를 보완 할 수 있습니다.

미트볼을 위해 흰살 생선이나 다진 고기를 먹을 수 있지만 품질이 좋습니다. 종종 구입 한 덩어리는 일관성이 약하고 미트볼이 모양을 유지하지 않고 퍼집니다.

옵션 8: 미트볼과 메밀 수프

미트볼이 든 메밀 수프 레시피. 접시는 왕성하고 영양가가 높으며 많은 사람들에게 이례적인 것입니다. 단순히 물에 요리하거나 메밀국을 위해 닭고기, 야채, 고기에서 기성품 국물을 취할 수 있습니다. 색과 맛을 위해 약간의 토마토 페이스트가 수프에 첨가되지만 없이도 요리할 수 있습니다.

재료:

감자 4개;
다진 고기 300g;
2.5리터의 액체;
양파 100g;
메밀 4 큰술;
당근 1개;
1st. 엘. 토마토 페이스트;
오일, 허브.

요리법

다진 감자 괴경을 끓는 액체에 넣고 약 6분간 끓이고 메밀을 넣고 끓여서 소금을 넣습니다.

우리는 다진 고기와 향신료를 섞고 공을 말아서 시리얼이 끓으면 팬에 넣습니다. 다른 7-8 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

기름에 당근과 양파를 볶습니다. 마지막에 우리는 토마토 페이스트를 그들에게 던지고 3 큰 스푼의 물을 부어 저어주고 볶습니다.

우리는 요리 된 야채로 수프를 채우고 접시를 2-3 분 더 끓여야하지만 많이 흔들리지 않아야합니다. 우리는 녹색을 놓았고 당신은 그것을 끌 수 있습니다.

미트볼 및 기타 곡물이 들어간 수프는 동일한 원칙에 따라 준비됩니다. 기장, 보리로 훌륭하게 밝혀 지지만 미리 담그고 끓여야합니다.

옵션 9: 미트볼, 양배추, 강낭콩 수프

양배추 수프가 항상 양배추 수프는 아닙니다. 미트볼과 녹두를 곁들인 멋진 요리가 있습니다. 감자가 없으면 향신료도 쉽게 만들 수 있습니다.

재료:

양배추 300g;
1 양파;
미트볼 250g;
녹두 250g;
당근 1개;
후추 2-3개;
향신료, 허브;
2 토마토.

요리법

약 1.4리터의 물을 끓여서 당근을 채썰어 넣고 잘게 썬 양파를 넣습니다. 3분간 끓입니다. 두 개의 후추를 던지고 형성된 미트볼을 실행하십시오. 삶아 봅시다. 거품을 제거하고 갑자기 나타나면 몇 분 동안 요리하십시오.

콩이 얼면 즉시 팬에 던지십시오. 신선한 꼬투리를 사용할 때는 잘라서 추가해야 합니다. 2분 더 끓입니다.

양배추를 다질 시간이 있습니다. 우리는 다음으로 잠들고 수프에 소금을 뿌립니다. 부드러워질 때까지 야채를 요리하십시오. 그런 다음 토마토를 조각으로 자르고 추가하십시오. 그들과 함께 접시를 3분 더 끓입니다.

우리는 허브로 접시를 채우고 월계수와 향신료를 넣습니다. 마늘은 또한 그러한 수프에 완벽하게 들어 맞을 것입니다. 팬에 정향 몇 개를 짜내거나 접시에 조금 더할 수 있습니다.

흰 양배추뿐만 아니라 콜리 플라워 또는 브로콜리로도 그러한 수프를 요리 할 수 있습니다. 매일의 식탁에 매우 건강하고 식욕을 돋우는 요리가 될 것입니다.

첫 번째 코스는 적절한 신진 대사에 매우 중요합니다. 또한 맛있는 수프는 점심 시간과 그 이후에 집에서 아늑한 분위기를 조성하는 데 그다지 중요하지 않습니다. 가족을 기쁘게 하고 맛있는 음식으로 무엇을 더 해야 할지 모르겠다면 미트볼이 포함된 수프를 기억하는 것이 좋습니다.

메뉴 다양화

수제 저녁 식사를 다양 화하기 위해 양배추가 들어간 미트볼 수프 요리법이 완벽합니다. 양배추는 무엇이든 될 수 있습니다. 그것은 접시에 새로운 그늘을 줄 것입니다. 소금에 절인 양배추뿐만 아니라 적절한 색상과 신선함.

간단한 단계별 미트볼 선택에주의하십시오. 요리 업무에 가장 경험이없는 모든 안주인도 그것을 현실로 번역 할 수 있습니다. 이 수프를 시도하고 가족 요리 책에서 정당한 자리를 차지할 수프를 선택하는 것만 남아 있습니다.

콜리플라워와 함께

먼저 미트볼과 콜리플라워를 곁들인 수프 레시피를 소개합니다. 성분 목록:

쇠고기 - 400g;
냉동 완두콩 - 200g;
냉동 콜리 플라워 - 300 그램;
말린 혼합 야채 두 스푼;
마늘 - 세 정향;
다른 녹색.
날달걀 - 미트볼 만들기;
물 1리터.
향신료와 소금.

미트볼 요리 기술

양배추로 미트볼 수프를 요리하려면 미트볼 자체 요리를 시작해야합니다. 고기를 고기 분쇄기에 2회(또는 3회) 통과시켜 다진 고기로 갈아줍니다. 결과 다진 고기에 후추와 소금으로 간을하십시오. 육즙과 부드러움을 높이기 위해 약간의 깨끗한 물을 넣으십시오. 고기 반제품에 날달걀을 깨서 반죽하십시오.

결과 고기 덩어리에서 호두와 크기가 비슷한 공을 굴려야합니다.

우리는 콜리 플라워로 미트볼로 수프를 계속 요리합니다.

냄비에 콩과 함께 양배추를 넣으십시오. 야채에 끓는 물을 붓고 중불로 끓입니다. 수프에 후추와 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오. 야채를 끓인 후 5~10분 후에 미트볼을 수프에 추가할 수 있습니다. 숟가락을 사용하여 하나씩 담그십시오.

수프를 다시 끓여서 15분 동안 끓입니다. 준비가되기 얼마 전에 마늘을 넣고 프레스를 통과하고 야채와 허브의 건조한 혼합물을 수프에 넣습니다. 완성된 접시를 뚜껑을 닫은 상태로 약 5분 동안 유지하여 양조하고 더 밝은 향, 색 및 맛을 얻도록 합니다. 마요네즈 또는 사워 크림과 함께 제공될 수 있습니다.

흰 양배추 또는 브로콜리를 곁들인 수프

신선한 양배추가 든 미트볼 수프는 다음 제품으로 준비됩니다.

준비된 양배추 - 250g; 씻어서 부숴야 합니다.
다진 고기 - 300g;
물 - 2리터;
양파 전구 - 대형;
당근 - 선택 사항;
감자 - 3 개의 괴경;
신선한 완두콩 - 반 유리; 기성품 통조림으로 대체 할 수 있습니다.
다양한 채소 - 선택 사항.

소금에 절이고 후추를 뿌린 다진 고기에서 우리는 표준 크기의 미트볼을 만듭니다. 완성된 반제품을 따로 보관하고 수프 요리를 시작합니다.

우리는 감자 괴경을 씻고 껍질을 벗깁니다. 입방체로 자른 후 야채를 냄비에 넣고 물로 접시를 채 웁니다. 우리는 끓을 때까지 불을 붙입니다.

감자가 끓고 5분 후 완두콩을 수프에 넣습니다(신선한 경우). 완두콩 통조림을 사용하는 경우 맨 마지막에 넣을 수 있습니다.

미트볼과 소금 준비한 스프를 소개합니다. 미트볼 5분 후 접시에 양배추를 넣고 이제 중불에서 10분 더 끓입니다.

이때 우리는 양파를 청소하고 자르고 식물성 기름을 사용하여 황금빛 갈색이 될 때까지 냄비에 볶습니다.

튀긴 양파로 맛을 낸 양배추와 미트볼을 곁들인 준비된 수프. 팬에 각종 허브와 양념을 넣고 뚜껑을 덮고 3분간 뜸을 들인다. 이제 저녁 식사를 위한 수프가 준비되었습니다.

소금에 절인 양배추와 함께

간단하면서도 맛있는 또 다른 레시피가 있습니다. 소금에 절인 양배추와 미트볼을 곁들인 수프는 밝은 구운 야채와 토마토 소스가 구성에 도입되어 맛과 향이 더 뚜렷합니다.

레시피에는 다음 제품이 사용됩니다.

모든 종류의 고기에서 다진 고기. 다진 닭고기에 좋습니다. 그러나 결합 된 반제품 육류 제품을 사용하면 가장 맛있는 것이 나옵니다. 따라서 그러한 기회가 있다면 돼지 고기와 쇠고기로 다진 고기를 일대일로 만들 것입니다. 제품의 질량은 400g입니다.
소금에 절인 양배추 - 이백오십 그램.
중간 크기의 감자 괴경 5개.
당근은 한 가지입니다.
양파 - 한 조각.
토마토 - 세 개의 큰 숟가락.
생 계란 - 하나.
마늘 3-5쪽.
설탕 - 약 큰 스푼.
월계수 잎 - 하나 또는 두 조각.
소금, 후추 및 기타 향신료를 잊지 마십시오.

모든 제품을 준비하고 있습니다. 감자를 씻고 청소하십시오. 우리는 양파와 마늘을 청소합니다. 내 당근은 껍질을 벗기고 더 많은 부분을 자르거나 자르십시오. 더 편리합니다.

다진 고기에 소금을 넣고 다진 마늘과 아주 잘게 썬 양파를 약간 넣습니다. 계란을 넣고 격렬하게 섞는 것도 필요합니다.

미트볼 모양을 만들어 봅시다. 고기가 손바닥에 달라 붙지 않도록 찬물에 담근 손으로 굴려야합니다. 선언 된 다진 고기 양에서 15 개의 미트볼을 얻어야합니다. 기성품 반제품을 접시에 임시로 놓습니다.

우리는 감자를 막대로 자르고 찬물을 부어 팬에 보냅니다. 우리는 미래의 수프와 함께 냄비를 불에 태우고 감자가 끓을 때까지 기다립니다.

이제 로스트를 준비합시다. 이렇게하려면 당근을 식물성 기름이 든 팬에 넣으십시오. 나머지 양파는 모두 거기에 간다. 부드러워질 때까지 당근을 볶고 토마토를 넣으십시오. 3분 더 추가한 후 야채를 볶고 팬을 끕니다.

감자가 물에서 끓기 시작했습니다. 거품을 제거하고 수프에 소금을 뿌린다. 끓인 지 10분이 지나면 모든 미트볼을 냄비에 넣습니다. 미트볼이 끓기 시작할 때부터 몇 분 정도 기다렸다가 모든 양배추를 수프에 넣습니다. 우리는 그것을 섞어 끓일 때 많이 보이지 않도록 약한 불에서 끓입니다. 소금을 맛보고 베이 리프를 넣으십시오. 5분 후, 튀김을 수프에 넣고 끕니다. 1분 정도만 뚜껑을 덮습니다. 그리고 이제 향기롭고 아름다운 수프가 준비되었습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

미트볼을 곁들인 감자 수프는 많은 사람들에게 어린 시절의 추억과 관련이 있으므로 대부분의 젊은 주부들이 이 요리를 요리하려고 하는 것이 논리적입니다. 경험이 없는 사람은 즉시 성공하는 것이 아니라 몇 가지 비밀을 알아야 하기 때문입니다. 고기와 생선 모두 다진 고기를 먹을 수 있으며 적절하게 선택된 향신료가 풍미를 더합니다.

미트볼과 감자로 수프를 요리하는 방법?

미트볼이 든 감자 수프는 저녁 식사를 빨리 준비해야 할 때 윈-윈 옵션입니다. 가장 중요한 것은 미리 미트볼을 준비하고 냉동실에 보관하는 것입니다. 그러면 프로세스에 몇 분이 걸립니다.

이 요리는 국물이 필요하지 않으며 미트볼은 원하는 지방을 줄 것입니다. 시간이 허락한다면 미리 가벼운 닭 육수를 준비할 수 있습니다.
공용 다진 고기는 고기가 더 잘 분포되도록 액체이어야합니다.
채우기를위한 양파는 강판 또는 갈아서 더 많은 주스를 제공해야합니다.
계란은 미트볼을 단단하게 만들어 달라붙게 하기 때문에 다진 고기는 약간 풀어줘야 합니다.
생선 필레는 두 번 분쇄됩니다.
먹거리가 달라 붙지 않도록 손을 적셔야합니다.
미트볼과 감자가 들어간 다이어트 수프는 튀기지 않고 생야채로 만듭니다.

미트볼을 곁들인 감자 수프

가장 섬세한 맛은 감자를 제공합니다. 다진 고기를 직접 요리하고 양파로 닭고기를 갈아서 빵 부스러기를 몇 스푼 더할 수 있습니다. 우유에 담근 양질의 거친 밀가루 또는 흰 빵 부스러기로 바꾸면 혼합물이 더 맛있습니다. 부풀어 오를 때까지 20 분 동안 기다리십시오.

재료:

다진 고기 - 100g;
감자 - 3-4 개;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
물 - 1리터;
채소 - 1 묶음.

요리

향신료와 섞인 다진 고기는 공을 형성합니다.
양파와 당근을 자르고 볶습니다.
감자를 자르고 끓는 물에 넣으십시오.
10분 후 미트볼을 넣습니다.
15분간 끓이고 허브로 간을 합니다.
미트볼이 든 감자 수프는 10 분 동안 주입해야합니다.

생선 미트볼을 곁들인 감자 수프

그리고 감자는 생선 버전으로 요리할 수 있습니다. 그것은 어린이에게 매우 유용합니다. 어린이 메뉴의 경우 어두운 반점이 없도록 필레를 피부에서 분리하는 것이 좋습니다. 양파를 데우면 쓴맛이 사라집니다. 너무 젖은 다진 고기는 약간 짜내고 담근 빵이나 빵 부스러기로 희석해야합니다.

재료:

감자 - 500g;
물 - 1리터;
필렛 - 250g;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
단백질 - 1 개

요리

양파와 당근을 자르고 볶습니다.
감자를 자르고 5 분 동안 끓입니다.
부스러기와 휘핑 단백질로 다진 고기를 으깨고 공을 만드십시오.
튀김과 미트볼을 넣으십시오.
생선 미트볼과 함께 감자 수프를 10-15분 동안 끓입니다.
다진 허브로 채우십시오.

미트볼, 감자, 당면 수프

고전적인 조리법은 미트볼, 국수, 감자가 들어간 수프입니다. 당면을 먹을 수 있지만 작은 제품으로 큰 제품을 사용하면 접시가 덜 인상적입니다. 다진 고기는 누구에게나 적합하며 돼지 고기와 쇠고기를 섞는 것이 좋습니다. 양파는 고기로 갈아서 즙을 내려면 우유에 담근 덩어리를 넣고 잘 반죽해야합니다.

재료:

필렛 - 400g;
물 - 1.5리터;
감자 - 5 개;
당면 - 100g;
양파 - 2 개;
호박 - 1 개;
파 - 1 묶음;
당근 - 1 개;
덩어리 - 100g;
우유 - 150g.

요리

필레를 양파로 갈아서 우유와 향신료에 담근 덩어리와 섞습니다.
추위에 멀리 둡니다.
양파와 당근을 자르고 스튜.
다진 호박을 넣고 5분간 볶습니다.
다진 고기로 공을 만드십시오.
감자를 자르고 5분간 끓이고 로스트와 미트볼을 넣고 5-7분간 익힌다.
국수를 넣고 불에 2-3 분 동안 기다리십시오.
허브를 뿌리고 주장하십시오.

미트볼 사용 - 조리법은 매우 간단하며 으깬 감자처럼 요리하여 요리를 다양하게 만들 수 있습니다. 수플레처럼 미트볼을 부드럽게 만들려면 다진 고기에 휘핑 단백질을 추가해야합니다. 으깬 야채를 추가로 혼합하면 호박, 어린 호박 또는 호박과 같은 수프가 더 풍부하고 맛있습니다.

재료:

고기 - 400g;
감자 - 500g;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
버터 - 20g;
딜 - 1 묶음.

요리

감자와 당근을 굵게 자르고 양파를 반으로 자르고 부드러워질 때까지 요리합니다.
소금, 후추를 다지고 공을 만들고 끓입니다.
야채를 자르고 믹서기를 사용할 수 있습니다.
야채 퓌레에 익힌 미트볼을 넣습니다.
버터와 잘게 썬 딜로 맛을 낸다.
미트볼과 함께 으깬 감자 수프를 끓여서 5-7 분 동안 저어줍니다.
맛을 포화시키기 위해 10 분 동안 주입하십시오.

미트볼, 쌀, 감자가 들어간 수프

쌀을 추가하여 감자와 함께 미트볼로 수프를 요리하면 접시가 더 만족스럽고 두꺼워집니다. 공을 육즙으로 만들려면 더 두꺼운 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 다진 고기가 마른 경우 끈적 끈적함을 위해 계란을 추가해야합니다. 쌀은 국물이 투명하도록 미리 씻은 흰색을 넣는 것이 좋습니다.

재료:

다진 고기 - 250g;
감자 - 3-4 개;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
쌀 - 100g.

요리

감자를 자르고 쌀을 씻고 끓입니다.
양파를 자르고 당근을 갈아서 부드러워 질 때까지 끓입니다.
양파로 고기를 갈아서 공을 만드십시오.
감자와 쌀이 반쯤 익으면 수프에 공란을 넣고 10분간 끓인다.
튀김, 다진 채소를 넣고 몇 분 동안 불을 붙입니다.
쌀, 감자 및 미트볼이 든 수프는 10 분 동안 양조해야합니다.

미트볼, 양배추, 감자가 들어간 수프

미트볼과 감자가 들어간 특이한 수프 - 양배추 요리법. 백양배추 뿐만 아니라 북경, 브로콜리 등도 원하는 대로 사용할 수 있습니다. 원래 맛은 접시에 셀러리를 줄 것입니다. 미트볼은 호두만한 크기로 작아야 잘 익습니다. 이 요리는 크래커와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

재료:

양배추 - 250g;
물 - 2리터;
양파 - 1 개;
다진 고기 - 300g;
신선한 완두콩 - 0.5 큰술;
감자 - 3 개;
파슬리 - 1 묶음.

요리

감자를 조각으로 자르고 양배추를 잘게 자릅니다.
감자를 5분 후 - 양배추, 몇 분 후 - 완두콩을 놓으십시오.
다진 고기를 양파와 섞어 공을 만드십시오.
야채에 넣고 15분 동안 요리합니다.
양파를 자르고 볶습니다.
양배추로 감자 수프를 채우고 구운 허브와 다진 허브로 미트볼을 채 웁니다.

느린 밥솥에 미트볼을 넣은 감자 수프

미트볼과 감자가 든 수프 - 조리법은 삶은 미트볼을 제공하지만 황금빛 갈색이 될 때까지 튀길 수도 있습니다. 그러면 요리가 더 향기로워집니다. 이 방법은 느린 밥솥에 좋으며 숙련 된 주부들은 수프가 오븐에서 나온 것처럼 맛있다고 확신합니다. 원하는 경우 양파와 당근을 볶을 수 있습니다.

재료.

수프는 매일 식단에 있어야 합니다. 그러나 borscht 또는 okroshka만큼 인기가 없습니다. 그러나 올바른 조리법을 알고 있다면 수프는 가족이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것입니다. 미트볼로 양배추 수프 요리하기.
레시피 내용:

수프에 대한 기존의 많은 요리법 중에서 미트볼과 양배추가 들어간 수프가 가장 맛있고식이 요법으로 간주됩니다. 양배추는 부드럽고 연하며 빨리 익으면서 독특한 맛을 내고 미트볼은 포만감을 줍니다. 회사에서 이러한 제품은 완전히 다른 사운드를 만들어 많은 사람들이 예외없이 좋아합니다.

이 조리법에서 가장 중요한 것은 야채를 너무 익히지 않는 것입니다. 가벼운 국물로 식물의 미묘한 맛을 느낄 수 있습니다. 미트볼은 특별한주의가 필요합니다. 미트볼의 일관성이 부드러울수록 맛이 더 미세해집니다. 그런 다음 요리 전문가의 노력으로 조화로운 결과를 얻습니다. 미트볼의 고기 원료는 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 요리의 가장 가벼운 맛은 닭고기 필레입니다. 또한 미래를 위해 미트볼을 준비 할 수 있습니다. 필요에 따라 얼려 사용하십시오. 그러면 수프를 요리하는 시간이 반으로 줄어듭니다.

나는 흰색과 콜리 플라워의 두 가지 품종의 신선한 양배추를 사용했습니다. 그러나 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 빨강 및 기타 품종을 사용할 수 있습니다. 소금에 절인 양배추도 할 것입니다. 그러한 수프가 체중 감량을 촉진한다고 말하지 않는 것도 불가능합니다. 양배추에는 음의 칼로리 함량이 있기 때문에. 포함된 것보다 처리하는 데 더 많은 칼로리가 필요합니다.